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GASTRONOMIA
from TbyND 118
Rassegne invernali - Bevi e mangia passeggiando
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La “Rassegna del Gallo”, l’inedita rassegna da asporto organizzata dai ragazzi della Sgüra Fest e da un gruppo di esercenti di Balerna, è iniziata alla fine di novembre e si protrarrà fino a febbraio 2021. È una chiara risposta ai rallentamenti e alle limitazioni imposte dall’emergenza Covid. All’insegna del “Ciàpa sü e porta a cà” basta prenotare il pasto desiderato, ritirarlo entro le ore 16.30 e gustarselo tra le mura domestichi. L’articolato piano organizzativo vede coinvolti, nei giorni e con le proposte di menu che sono scaricabili sia da www.balerna.ch sia da www.sgurafest.com, l’osteria Centrale, il grotto S. Antonio, il ristorante Meridiana, il Crotto dei Tigli (vedi sotto), il ristorante del Popolo, l’osteria Mazzola, il ristorante Mattarello, il grotto del Mulino, il Ristorante Borgovecchio e la Bettolina. Un’iniziativa degna di encomio che dà letteralmente “lustro” agli “sgüra” boys e ovviamente agli esercenti e ristoratori partecipanti.
L’ 8 dicembre si è chiusa la 22.ma edizione della Rassegna del piatto della Valle di Muggio che anche quest’anno ha avuto il successo che si meritava malgrado i “paletti” imposti dalla pandemia in corso. Infatti la riduzione dei posti a disposizione nei sedici ritrovi partecipanti, la limitazione numerica dei gruppi e la mancanza, entro certi limiti, della clientela di frontiera (costretta agli orari dell’italico coprifuoco) ha solo parzialmente condizionato il desiderio di gustare specialità e piatti nostrani , rigorosamente descritti in dialetto e in ritrovi assolutamente unici e caratteristici come unica e caratteristica è rimasta di fatto la valle di Muggio.
www.provalledimuggio.ch
