Carta menù
Nel menù vengono inserite specialità nate dall’incontro di sapori e tradizioni delle due terre di confine: Romagna e Toscana. I primi piatti vengono fatti esclusivamente a mano utilizzando farine biologiche mentre le carni bovine, ovine e suine provenienti dai nostri allevamenti (BIO), vengono sapientemente lavorate nella macelleria aziendale. E per finire il profumo del pane fatto in casa, cotto nei nostri forni a legna….
In caso di intolleranze e/o allergie chiedere al personale per informazioni Su richiesta è possibile avere pietanze per Vegetariani e Vegani ✓ ANTIPASTI -
ANTIPASTO MISTO DELLA CASA (freddi e caldi) ………………………………………………………………….
€ 8,00
-
AFFETTATI MISTI DELLA CASA CON FORMAGGIO……………………………………………………………..
€ 10,00
-
TORTELLI ALLA LASTRA (erbe e patate)……………………………………………………………….…………………… € 6,00
-
RAVIOLINI FRITTI ……………………………………………………………………………………………………………………….... € 5,00
-
BRUSCHETTONE AI FUNGHI PORCINI *………………………………………..………………………………..………. € 8,00
-
BRUSCHETTONE AL TARTUFO NERO……………………………………………………………………………….………… *
€ 10,00
-
BRUSCHETTE MISTE CALDE ……………………….……..……………………………………………………………..……….
€ 10,00
-
CARPACCIO DI VITELLO CON RUCOLA E GRANA……………………………………………………………..…….
€ 8,00
-
PROSCIUTTO E MELONE (solo periodo estivo)…..…………..……………………………………………….…..……
€ 6,00
✓ PRIMI PIATTI -
MALTAGLIATI IN BRODO………………..….……………………………………………………………………………………….... € 6,50
-
PASSATELLI IN BRODO ………………………….…………………..……………………………………………………………..….. € 8,00
-
CAPPELLETTI IN BRODO ………………………….…………………….………………………………………………………..…….. € 9,00
-
ZUPPA DI FAGIOLI CON MALTAGLIATI AL PROFUMO DI ROSMARINO ……………….…...... € 6,50
-
TAGLIOLINI AI FUNGHI PORCINI *..………………………………………………………………………………….…….
€ 8,50
-
PAPPARDELLE AL CINGHIALE………………………………….……………………………….…………………………..….……
€ 8,50
-
TAGLIATELLE AL TARTUFO NERO……….…………………………………………………………….….……………….…..
€ 9,50
-
FILASTROCCHE AL GUANCIALE (guanciale di maiale, pomodoro, vitello e prezzemolo).…
€ 7,50
-
GNOCCHI DI PATATE AL RAGU’ DI SALSICCIA CON RICOTTA STAGIONATA…………...
€ 7,50
-
STROZZAPRETI CON POMODORO PICCANTE, RUCOLA E GRANA…………………………….….…..
€ 7,50
-
MEZZELUNE AI FORMAGGI CON POMODORO PICCANTE, RUCOLA E GRANA ………...….
€ 8,50
-
CAPPELLETTONI AL BASILICO, POMODORINI E MOZZARELLA…………………….……………...…
€ 8,50
-
NAPOLEONI(cappelletti verdi ripieni di formaggio) CON GORGONZOLA, SPECK E NOCI.……
€ 9,00
-
RAVIOLI DI PATATE AL RAGU’ DI CARNE……………………………………………..….………………………….….
€ 8,50
-
RAVIOLI DI SPINACI E RICOTTA AL BURRO E SALVIA…………….………………………………….….…
€ 8,50
-
*
TORTELLONI (ripieni di patate e porcini) CON SCAGLIE DI GRANA, PORCINI E PREZZEMOLO………………………………………………………………………………….…………………………………………………… € 9,50
-
PASSATELLI ASCIUTTI CON FONDUTA DI FORMAGGI AL TARTUFO NERO…………..…… € 10,00
-
CAPPELLACCI ROSSI (ripieni di ortica) CON CREMA PARMIGIANO E TARTUFO NERO …. € 10,00
-
TRIANGOLI DI MAIALINO AL TARTUFO NERO……………………………………………………………….…….. € 10,00
-
AGNOLOTTI ALL0 SPAZZACAMINO (panna, tartufo nero, prosc. cotto, macinato, speck)………
€ 10,00
-
BIS DI MINESTRE A SCELTA (minimo 2 persone) ……….………………………………………………..…….……..
€ 12,00
-
TRIS DI MINESTRE A SCELTA (minimo 2 persone)………………………………………………………………..……
€ 14,00
-
MAGGIORAZIONE SUL PREZZO PER OGNI PORTATA AL TARTUFO NERO ……………………..
€ 1,00
Ogni condimento può essere abbinato a qualsiasi tipo di pasta
✓ SECONDI PIATTI -
SCALOPPINA AL LIMONE / POMODORO / VINO ……………………………………………………………………. € 8,00
-
SCALOPPINA AI FUNGHI PORCINI *………………….……………………………………………….……….…………….. € 9,00
-
SCALOPPINA AL TARTUFO NERO..…………………………………………………………………….………..….…..………. € 10,00
-
UOVA AL TEGAMINO CON TARTUFO NERO …………………………………………………………………………….. € 10,00
-
CINGHIALE IN SALMI’……………………………………………………………………………………………………….……………. € 12,00
-
GRIGLIATA MISTA DI CARNE AZIENDALE………………………………………………………………..…………….. € 15,00
-
CASTRATO AI FERRI………………………………………….……………………………………………………………..………………. € 12,00
-
FIORENTINA prezzo all’etto……….…….………………………………………………………………………………….…….…… € 4,00
-
COSTATA DI VITELLO AI FERRI prezzo all’etto………….……………………………………………………….…… € 3,50
-
TAGLIATA AL SALE GROSSO E ROSMARINO…………………………………………………….………….…………. € 13,00
-
TAGLIATA RUCOLA E GRANA………………………………………………………………………….…………….…………….…. € 13,00
-
TAGLIATA AL LARDO….………………………………………………………………………………………………………………..…… € 13,00
-
TAGLIATA ALL’ACETO BALSAMICO………………………………………………………………………..…………………… € 13,00
-
TAGLIATA AI PEPI…………………………………………………………………….……………………………………..……………….. € 13,00
-
TAGLIATA AI FUNGHI PORCINI *…………………………………..……………………………………………………..…… € 15,00
-
TAGLIATA AL TARTUFO NERO…….……….………………………………………………………………….…………………… € 16,00
-
FILETTO AL SALE E ROSMARINO …….………………………………………………………………………………………... € 18,00
-
FILETTO AL PEPE VERDE ………………..………………………………………………………………………………………………. € 20,00
-
FILETTO AI FUNGHI PORCINI *…..………………………………………………………………………………………………. € 22,00
N.B. Alcune portate sono a numero limitato in quanto carne aziendale
✓ SECONDI PIATTI PER BAMBINI -
SALSICCE CON PATATE FRITTE ………………………………………………………………………….………………………. € 8,00
-
COTOLETTA DI VITELLO CON PATATE FRITTE .…………………………………………….……….…………….. € 8,00
✓ CONTORNI -
PATATE FRITTE …………………………………………………………………………………………..………………………….………... € 4,00
-
INSALATA VERDE O MISTA…………………………………………………………………………………………….……………. € 4,00
-
VERDURE ALLA GRIGLIA (zucchine, peperoni e melanzane) ..……………………………………………….… € 5,00
-
VERDURE DI STAGIONE SALTATE IN PADELLA ………………………………………………………………….. *
€ 5,00
FUNGHI PORCINI FRITTI / TRIFOLATI ………………………………………………………………..……………... € 8,00
*
Il prodotto potrebbe essere surgelato
✓ DOLCI DELLA CASA -
SEMIFREDDO ALLA NOCCIOLA / COCCO E NUTELLA / FRUTTI DI BOSCO….….…...………. € 4,00
-
PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO / CARAMELLO / CIOCCOLATO…………….…….…….…… € 4,00
-
PANNA COTTA CON MARMELLATA DI MORE………………………………………………………..….…………..… € 4,00
-
SALAME AL CIOCCOLATO………………………………….………………………………………………….…..……………….…… € 4,00
-
CIAMBELLA O CROSTATA………………………………………………………………………………………………..….……..…… € 4,00
-
MASCARPONE O CREMA DI MASCARPONE..………………………………………………………….….…………....… € 5,00
-
TORTA SOFFICE DI RICOTTA CON MARMELLATA DI MORE………..…….………….….……….….….. € 5,00
-
PAVESINI CON NUTELLA, MASCARPONE E SCAGLIE DI COCCO …………………...………….……… € 5,00
-
CANTUCCI CON VIN SANTO………………………………………………………………….…………………..……..……….….. € 6,00
-
MACEDONIA (solo periodo estivo).…………………………….……………………….……………………..……..….……..… € 6,00
-
TRIS DI DOLCI A SCELTA…………………………………………………….……………..……….………..…..……….…..….... € 7,00
-
CINQUE ASSAGGI DI DOLCI………………………………………………………………………………….….…….…………... € 9,00
✓ BEVANDE -
ACQUA MINERALE NATURALE O GASSATA prezzo al litro ……………………………..….…….……… € 2,00
-
VINO SFUSO DELLA CASA (ROSSO O BIANCO FERMO) prezzo al litro………….….……...….…. € 7,00
-
COLA BIO SENZA CAFFEINA bottiglia 33 ml 355 ……………………………………………….…….…….…….… € 3,50
-
ARANCIATA BIO bottiglia 33 ml 355 ……………………………..……………………………………….…….…….………. € 3,50
-
THE’ VERDE BIO bottiglia 33 ml 355 ………………………………………….…………………………….….………………. € 3,50
-
CAFFE’ …………………..…………………...……………………..…………………………………………………………….…….…..….……… € 1,50
-
DIGESTIVI DELLA CASA (prugnolino, morino, grappa al fieno, crema di castagne, nocino alle erbe)………………….………………..……. € 3,00