Due Torri Menu by TITANKA! Spa

a Gazzetta di Scorticata la Gazzetta di Scorticata

1Giovedì Giugno 0002 2016 14 Giugno 2013 - numero 0002 4 Giugno 2013 - numero

Menù copia omaggio copia omaggio

SI RIACCENDE LA STORIALASISTORIA RIACCENDE

“AVANTI SAVOIA!” RISTORANTE DUE TORRI NEL CASTELLO DI TORRIANA NTI SAVOIA!”

RISTORANTE DUE TORRI NEL CASTELLO DI TORRIANA

Lasciati incantare dal gusto della nostra tradizione, nella magica cornice della Rocca di Scorticata; paste fatte rigorosamente a Il Ristorante Due incantare Torri nel dal gusto della nostra tradizione, nella magica cornice della Rocca di Scorticata; paste fatte rigorosamente a dellagli nostra tradizione, nella magica cornice della Rocca Scorticata; ingredienti più genuini, le carni migliori, il pesce più fresco, le di pizze più gustose. nte Due Torri nel di Lasciati Castello Torriana, èLasciati pronto aincantare dal gustomano, mano, gli ingredientiapiù genuini, leUn carni ilmomenti pesce più fresco, le pizze più gustose. spegnere candelina. Torriana, è pronto a la sua prima paste fatte rigorosamente mano, gli ingredienti piùper genuini, leunici, carni le pizze più gustose. luogomigliori, unico damigliori, ricordare per sempre! Dopo anni di inattività, il 14 a sua prima candelina. Unluogo luogo unico unico per ricordare perper sempre! Un per momenti momentiunici, unici,dada ricordare sempre! i di inattività, giugno il 14 2012 siamo finalmente IL NOSTRO MENU’ LA STORIA DEL CASTELLO DI TORRIANA riusciti a conquistare e riaprire le 12 siamo finalmente IL NOSTRO MENU’ mura di questo straordinario Tantissime proposte della LA STORIA DEL CASTELLO DI TORRIANA onquistare e riaprire borgole, la cui magnificenza lo 1141 – 2013: una leggenda che continua da quasi un millennio nostra tradizione… e non Tantissime proposte della questo straordinario Tantissime proposte della rende indiscutibilmente unico; un solo! cui magnificenza nostra none solo) nostratradizione tradizione… non luogolocosì imponente da incutere Su (e prenotazione siamo cutibilmente unico; un soggezione, ma nel contempo solo! insapientemente grado di offrirvi rielaborate così familiare da fungere da imponente da incutere qualunque a Su nostro prenotazione siamo dal chef. Per ognipiatto indistruttibile riparo, dove il base di pesce (cruditè, e, ma nel contempo in grado di offrirvi piatto abbiamo selezionato nemico incontra un crostacei, menù liare da fungere da qualunque piatto selezioneremo a insormontabile ostacolo e l’amico ibase migliori ingredienti al completi): ile riparo, dove il di pesce (cruditè, trova un’incrollabile fortezza. per l’occasione i frutti fine di garantire il massimo incontra Da un crostacei, menù fedele custode di segreti, diGli mare piùche freschi e li della qualità.selezioneremo stessi abile ostacolo e l’amico completi): amori, tradimenti e complotti, la prepareremo per Voi crollabile fortezza. troverete anche nostra sfida è stata quella di per l’occasione nel nelle miiglnostre ifrutti ore dei modi. risvegliare l’Anima di questo custode di segreti, esempi di mare freschi e li di menù pizze, cottepiù nelDue forno a legna. Castello degustazione dimenti e complotti, la e restituirgli il ruolo prepareremo per Voili trovate Su richiestaall’interno realizziamo centrale nostro da è stata quella di che egli merita, fruibile a nel mpersonalizzati igliore dei in mobase ddel i. menú un luogo in cui rifugiarsi, menù; tutto il resto.. l’Anima di tutti: questo Due vostre esempi di permenù rilassarsi e ristorarsi, lasciando alle esigenze, gironon esitiate a chiedere! restituirgli il ogni ruolo degustazione li trovate pensiero ed ogni problema pizza, aperitivi del e molto altro a pagina 4 e egli merita, fruibile all’interno nostro al di afuori delle sue mura. E’ ancora. Per tutto tutto ilil resto.. resto... uogo in cui rifugiarsi, menù; per passato un anno da allora e, I nostri e ristorarsi, lasciando non esitate a chiedere! a chiedere! nonostante qualche difficoltà non esitiate siamo ancora qui, con il cuore ero ed ogni problema menùa degustazione, pagina 4 colmo i delle sue mura. E’di orgoglio per ciò che è per una cena stato e, e di entusiasmo ed n anno da allora aspettativa per ciò che sarà. I nostri completa qualche difficoltà Ristorante Due Torri è all’insegna del gusto. ora qui, con il Ilcuore menù degustazione, diversi ambienti: orgoglio per ciòcomposto che è indastile a pagina 6 una parte medievale - la per una cena di entusiasmo c.d. ed Torre -, una zona più per ciò che sarà.moderna che anziché finestre ha completa “LE PIZZE autentici ante Due Torri è “quadri”, una sala all’insegna del gusto. rialzata con grandi vetrate da diversi ambienti: DEL Le prime notizie sul i documenti che narrano anno in Federico III da aCASTELLO” pagina 6 panoramiche, un’ampia terrazza in stile medievale - la di Scorticata di incontri, giuramenti e, Montefeltro – poi Duca da più cui godere di una vista Castello approfondimenti a pagina 8 e -, una zona mozzafiato su tutta la Riviera. (“Castrum Scortigate” – soprattutto, scontri fra le di Urbino – lo espugnò he anziché finestre Data ha la mole e la struttura, il nome di Torriana verrà più potenti signorie della in nome della Chiesa. “quadri”, unaRistorante sala Due Torri è il luogo il Il vino fulgido sul palato assunto solo nel 1938) storia locale: il Comune Dopo una breve parentesi con grandi vetrate perfetto per ogni occasione: una risalgono al 1141, periodo di Rimini, la Chiesa e i di dominio veneziano, indugiava inghiottito. Le prime notizie sul i documenti che narrano anno in Federico III da he, un’ampia terrazza cena romantica, un’uscita con gli Pigiare nel tino grappoli d’uva. in cui apparteneva alla Malatesta. Questi ultimi agli inizi del XVI secolo, Castello di Scorticata di incontri, giuramenti e, Montefeltro – poi Duca odere di una amici, vistacene aziendali e ogni altro approfondimenti a pagina 8 che cos’é. Chiesa,– soprattutto, più precisamente controllarono ilUrbino Castello– Papa Leone X infeudò Il calore del sole, ecco momento (“Castrum speciale. Abbiamo su tutta la Riviera. Scortigate” scontri fra le di lo espugnò alla giurisdizione della per tutto il XIII e XIV il castello, che aveva condiviso ci stancheremo È come una carezza segreta mole e la struttura, il -ile non nome di diTorriana verràdi più di farlo - l’emozione tante Pieve San potenti Giovannisignorie in secolodella e nel in corsonome del lorodella perso Chiesa. ogni importanza Il vino fulgido che sul mi palato Due Torri è il mai luogo risveglia ricordi. assunto solo nel Galilea. 1938) storia locale: ildominio Comune Dopo una breve parentesi coppie che hanno fatto del nostro Scorticata deve sembra che esso militare, a Pio da indugiava Carpi. inghiottito. r ogni occasione: una la (James Joyce) Castello cornice al del 1141, loro periodo risalgono Rimini, la Chiesa e i di di dominio il suo di nome alla zona fu “testimone” un grave Nelveneziano, 1608 Scorticata ntica, un’uscita con gli più “Giorno bello” e saremo che alla Pigiare nelditino grappoli d’uva. in cui apparteneva Malatesta. Questi ultimi agli inizi del XVI secolo, in passato doveva fatto di sangue: si narra, dipendeva dal Comune LA CARTA DEI VINI A PAG. 11 e aziendali e ogni altro a tutti quelli che verranno accanto essere controllarono particolarmenteil infatti, che proprio suoi Rimini; lo testimonia unsole, ecco che cos’é. Chiesa, dipiù precisamente Castello Papa nei Leone X infeudò Il calore del speciale. Abbiamo nell’organizzazione qualsiasi e priva di sotterranei, venne editto vietò agli abitanti allatutto giurisdizione dellaarida per tutto il XIII e XIV nel il 1301 castello, che cheaveva celebrazione; il nostro staff aspra, - e non ci stancheremo È come una vegetazione, proprio assassinato a tradimento questo Castello di carezza segreta affiancherà professionalmente o - l’emozione diVitante Pieve di San Giovanni in secolo e neldove, corso del loro perso ogni di importanza che mi risveglia ricordi. creareGalilea. un evento Scorticata unico e confondendosi con le rocce, Gianciotto Malatesta, coltivare riso per evitare il hanno fatto del per nostro deve dominio sembra personaggio che esso militare, a Pio da Carpi. con la stessa sorge la Rocca di Torriana. che passò prosciugamento delle acque (James Joyce) a cornice delimpeccabile, loro ilconsuo nome allaFece zona fu “testimone” di un grave Nel 1608 Scorticata minuziosità cui si prepara un parte del complesso alla storia non tanto per le dei mulini delle vicine più bello” e saremo abito sartoriale. Non dimenticate, che in passato doveva fatto di sangue: si narra, dipendeva dal Comune di LA CARTA DEI VINI A PAG. 11 di difesa eretto per sue gesta di condottiero o Sant’Arcangelo e Rimini. utti quelli che verranno inoltre, cheessere il Borgo di Scorticata particolarmente dei Signori che proprio nei suoibensì Rimini; di regnante, per lo avertestimonia Per oltre treun secoli, le sorti zzazione di qualsiasi dispone di una chiesetta volontà infatti, arida editto che Àvietò agli abitanti Riminidi asotterranei, protezione nel delle1301 postovenne tragicamente ne del Castello di Scorticata si ne; tutto il nostro staff aspra, consacrata, proprio sulla cimaedel priva malatestiane alla tormentata miti e leggende vegetazione, proprioterre dove, monte, anch’essa panoramica, assassinatoe, acon tradimento di e passionale questo confondo Castello fra di herà professionalmente ideale eper intime cerimonie. con leVerucchio, dominava e storia d’amore fra Francesca À nché, a partire un evento unico confondendosi rocce, Gianciotto Malatesta, coltivare riso per evitare il dalla metà offriamo la la possibilità di Torriana. proteggeva la via d’accesso Da Polenta, sua legittima degli anni 1960, il Castello e, con la Vi stessa sorge Rocca di personaggio che passò prosciugamento delle acque riservare le nostre sale per eventi che dallaalla Valle del non Àumetanto moglie, fratello Paolo - oramai completamente à con cui si prepara un eFece parte del complesso storia per eleilIdei vicine privati continueremo a Marecchia portava alla Malatesta. duemulini amanti delle dimenticato e distrutto dal riale. Non dimenticate, coinvolgervi in difesa cene a tema, di eretto per sue gesta di condottiero o Sant’Arcangelo e Rimini. Padana e a Rimini. sono tutt’ora ricordati tempo, dall’indifferenza e molto successivi alle e il Borgo di Scorticata cabaret, serate di degustazione e Pianura volontà dei Signori di regnante, bensì per aver Per oltre tre secoli, le sorti di una chiesetta tantissime altre iniziative; per Le rocche di Verucchio, e vivi nella memoria dai bombardamenti delle fortiÀcazioni: è infatti di Rimini protezioneTorriana, delle posto Montebello si tragicamente Àne del Castello Scorticata della popolazione locale,didue Grandi Guerre - è stato impianto ottocentesco con proprio sulla cima del motivo questo - se adesidererete malatestiane e, confrazione partecipareterre - lasciateci i Vostri (vicina fra miti e leggende alla tormentata e passionale di Torriana) grazie ancheconfondo alla citazione oggetto di un’importante le case che si inerpicano nch’essa panoramica, recapiti (e-mai, cellulare) e Vi e le torri di avvistamento il Sommo opera di metà restauro, e la sua sul primo tratto dello ntime cerimonie. Verucchio, dominava e storia d’amore frache Ànché, aPoeta partire dalla Francesca informeremo senza mailaessere poste suDa i moPolenta, nti limitrsua oÀ riservò lorodegli nel V canto mole attuale, pur se rifatta scoglio roccioso. Il paese, mo la possibilità di proteggeva via d’accesso anni 1960, il Castello legittima invasivi. Vi raccomandiamo, e nostre sale per inoltre, eventi di che dell’Inferno ponendoli per molti volumi, ricalca che si stende lungo la via dallasu Valle Àume moglie, pressoché completamente e il fratello Paolo - oramai seguirci internetdelrendevano scendereI due a nel amanti e continueremo a Marecchia girone dimenticato dei lussuriosi.e ildistrutto maniero dal originario. Con principale ed ha nei suoi (www.ristoranteduetorri.com) e impossibile portava alla Malatesta. vi in cene a sutema, valle senza essere visti Per quanto concerne, invece il progetto di restauro, si è straordinari panorami la Facebook successivi alle Pianura Padana e a Rimini. tempo, dall’indifferenza sono tutt’ora ricordati rate di degustazione e sua carta vincente, offre e ciò rappresentò per la consistenza immobiliare e infatti cercatoedimolto recuperare (facebook.com/RistoranteDueTo cazioni: è infattitestimonianze di Le rocche di Verucchio, dai bombardamenti delle e vivi nella memoria rri) per per essere sempre aggiornati molti decenni una linea dei manufatti architettonici, e valorizzare lafortiÀ altre iniziative; molteplici fruizione sulle nostre novità e attività. impianto ottocentesco con Torriana, Montebello due Grandi Guerre -questo è stato importante malatestiane: oltre alla della e popolazione locale, tivo - se desidererete inespugnabile di difesa scarse e vaghe sono le di ringraziamo Vostra - lasciateci i Vi Vostri le case cheRocca, si inerpicano (vicina della frazione di Torriana) infatti sono contro grazie le guarnigioni oggetto di un’importante anche allanotizie citazione storia che ci pervengono: simbolo della speriamo davvero che tutto nemiche del Montefeltro. nel 1371, all’epoca della locale, affrancandolo dal presenti ruderi di torri -mai, cellulare)visita; e Vi avvistamento che il Sommo Poeta opera di restauro, e la sua sul primo tratto dello andato eperleil torri megliodie, “Nel mo senza mai sia essere costruite durante la Proprio grazie alla sua degrado irreversibile frutto del Cardinal scoglio roccioso. Il paese, posmangiato te sui embevuto onti limitroÀ riservò loro nel visita mole Anglico, attuale, pur se rifatta V canto caso, avendo Vi raccomandiamo, dominazione dell’antica strategicadell’Inferno posizione – ilponendoli dell’abbandono ed inerzia Castello per di Scorticata bene, vi venisse naturale lodarci,pressoché che si stende lungo la via rendevano molti volumi, ricalca seguirci su internet famiglia riminese. su uno sperone contava della comunità civile. ed 35 focolari e una dal momento che il lodare èscendere un si ergea nel principale ha neia suoi impossibile maniero originario. Con dalle lussuriosi. oranteduetorri.com) piaceree sottile quanto essere roccioso Torriana, a che girone dominadeila lunga Subito fuori mura, Sempre cinta ilmuraria (circa straordinari panorami la valle senza essere visti il progetto di restauro, si è Per quanto concerne, invece lodato, non privatecene… Si vive Valle del Marecchia e il mille metri) che si estendeva più precisamente ai piedi pochi passi dalla Castello, Facebook anche di questo e per questo…” suacalcareo carta vincente, offredel borgo, e ciò rappresentòsottostante per lapaese di recuperare consistenza immobiliare e infatti com/RistoranteDueTo verso il centro di Torriana gran masso su entrambe le cercato cime del (dal libro molti VIII Del “De Re sere sempre aggiornati testimonianze decenni una– linea valorizzare la quale fruizione dei manufatti da vedere la chiesa fu sempre oggetto architettonici, di controllando e l’intera sorge molteplici il Castello, c’è rupe. sul Coquinaria di Apicio). e novità e attività.

1141 da quasi quasi un un millennio millennio 1141–-2013: 2016 una una leggenda leggenda che continua continua da

“LE PIZZE DEL CASTELLO”

ziamo della Vostra iamo davvero che tutto per il meglio e, “Nel do mangiato e bevuto enisse naturale lodarci, nto che il lodare è un ottile quanto essere n privatecene… Si vive uesto e per questo…” VIII Del “De Re di Apicio).

A presto!

malatestiane: allapregevoli contiene inespugnabile e di aspre difesa contese; l’abitato il quale che oltre Malatesta questo troviamo importante scarse e diverse, vaghe I sono le di dominarono tele del ’700 romagnolo. infatti, sono le che notizie e Scorticata Àsimbolo si costituì in Rocca, tempi di infatti no al 1462,della sono contro le guarnigioni storia notizie ci pervengono: A presto! nemiche del Montefeltro. nel 1371, all’epoca della locale, affrancandolo dal presenti ruderi di torri 1 degrado irreversibile frutto costruite durante la Proprio grazie alla sua visita del Cardinal Anglico, strategica posizione – il Castello di Scorticata dell’abbandono ed inerzia dominazione dell’antica riminese. si erge su uno sperone contava 35 focolari e una della comunità civile. famiglia roccioso che domina la lunga cinta muraria (circa Subito fuori dalle mura, Sempre a Torriana, a Valle del Marecchia e il mille metri) che si estendeva più precisamente ai piedi pochi passi dalla Castello, sottostante paese di Torriana su entrambe le cime del gran masso calcareo verso il centro del borgo, – fu sempre oggetto di controllando l’intera rupe. sul quale sorge il Castello, c’è da vedere la chiesa aspre contese; diverse, I Malatesta dominarono troviamo l’abitato il quale che contiene pregevoli infatti, sono le notizie e Scorticata Àno al 1462, si costituì in tempi di tele del ’700 romagnolo.

Via Castello, 15 - 47825 Torriana (RN) Tel. 0541. 675506 www.ristoranteduetorri.net info@ristoranteduetorri.net facebook.com/RistoranteDueTorri

ANTIPASTI Julienne di carciofi al timo con noci e melograno (vegan) Tagliere di salumi e formaggi del territorio con crostini caldi Tavolozza di crostini misti Sformatino ai porcini con zabaione caldo al Parmigiano Tartare di manzo alla punta di coltello con carciofi marinati Carpaccio di carne salada su letto di rucola con scaglie di grana e crema di aceto balsamico

PRIMI PIATTI Tagliatelle fatte a mano al ragù classico della tradizione Ravioli farciti al formaggio di fossa con crema di maggiorana Strozzapreti con salsiccia e funghi porcini Tagliatelle alle piccole verdure (vegetariano) Raviolacci di ricotta, patate e pecorino con crema di tartufo Gnocchetti di patate con gorgonzola e radicchio Pappardelle al sugo di cinghiale Cappelletti in brodo

SECONDI PIATTI Fiorentina Romagnola di Scottona al carbon dolce Degustazione Angus con contorno misto (Tagliata ai porcini e al sale rosa dell’Himalaya, filetto al carbon dolce, bocconcini al sale nero, al formaggio di fossa e al tapinambur ) - ideale per 2 persone

Tagliata di Angus al sale di Cervia e rosmarino Tagliata di Angus rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano Filetto di Scottona alla brace Filetto di manzo al carbon dolce con scaglie di formaggio di fossa e riduzione di aceto balsamico Arrosto di maialino porchettato con patate novelle Misto di carne alla brace Medaglioni di coniglio ripieno di spinaci e speck con patate al forno

“Si prega la clientela di segnalare eventuali intolleranze o allergie alimentari, Si invita la clientela a chiedere al personale in servizio, apposita documentazione sugli ingredienti ALLERGENI presenti nel nostro menù” “Dear customer, our staff will be happy to help you choose the best dish related to any specific food allergy or intolerance issue. Our staff is well trained and we hope we will find the best way to satisfy our customers and also meet your specific needs.” Il Ristorante Due Torri utilizza per i propri piatti materie prime e prodotti freschi, nell’impossibilità di reperirli possono essere impiegati quelli congelati

CONTORNI Patate al forno Pomodori e melanzane in gratin Verdure alla griglia Patate fritte Insalata fresca mista Radicchio trevigiano con bruciatini di prosciutto e aceto balsamico caldo Contorno misto (patate al forno, verdure alla griglia, verdure in gratin)

DESSERT Tavolozza di formaggi tipici romagnoli accompagnati da confetture Semifreddo di pistacchi e pepite di cioccolato con caramello alle arance Tortino al cioccolato dal cuore caldo Sorbetto Misto di dolci del Castello Cialda croccante di biscotto con crema di mascarpone e cully di lamponi Panna cotta Tiramisù

Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene se non si è mangiato bene. Virginia Wolf

Menù Degustazione di Carne (min. 2 persone e al massimo un solo tipo di menù per tavolo*) Comprendono: coperto, ½ l. di acqua, ¼ l. di vino della casa, 1 caffè a persona

Menù della Marchesa (min. 2 persone) Tavolozza di salumi e formaggi del territorio con crostini caldi Ravioli farciti al formaggio di fossa con crema di maggiorana Strozzapreti salsiccia e funghi porcini Grigliata mista con contorno misto

*il numero dei menù ordinati deve coincidere con quello delle persone presenti al tavolo.

Menù Degustazione di Carne (min. 2 persone e al massimo un solo tipo di menù per tavolo*) Comprendono: coperto, ½ l. di acqua, ¼ l. di vino della casa, 1 caffè a persona

Menù della Papessa Carne salada su letto di rucola con scaglie di grana e crema di aceto balsamico Raviolacci di ricotta e parmigiano con crema di tartufo Tagliatelle alle piccole verdure Fiorentina Romagnola di Scottona al carbon dolce da 800 gr. ( per due persone) Contorno misto

*il numero dei menù ordinati deve coincidere con quello delle persone presenti al tavolo.

Pizze Classiche

l’impasto della nostra pizza ha una lievitazione di oltre 36 ore Fornarina

(Sale, Rosmarino)

Fornarina Rossa

(Sale, Pomodoro, Rosmarino)

Fornarina al Crudo

(Sale, Rosmarino, Prosciutto Crudo)

Marinara

(Pomodoro, Aglio, Origano)

Margherita

(Pomodoro, Mozzarella)

Napoli

(Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Origano)

Romana

(Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Capperi, Origano)

4 Formaggi

(Mozzarella, Formaggi Misti)

4 Stagioni

(Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi Freschi, Carciofini, Olive Nere)

Calzone Capricciosa

(Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi Freschi, Carciofini, Olive Nere)

Cotto e Funghi

(Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi Freschi)

Diavola

(Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante)

Funghi di Bosco

(Pomodoro, Mozzarella, Misto Funghi)

Gorgonzola

(Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola)

Porcini e Salsiccia

(Pomodoro, Mozzarella, Funghi Porcini, Salsiccia)

Tonno e Cipolla

(Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla di Tropea)

Würstel e Patatine

(Pomodoro, Mozzarella, Würstel, Patatine Fritte)

Squacquerone e Rucola

(Squacquerone, Rucola)

Radicchio e Taleggio

(Mozzarella, Radicchio, Taleggio)

Vegetariana

(Pomodoro, Mozzarella, Verdure di Stagione)

Il Ristorante Due Torri utilizza per i propri piatti materie prime e prodotti freschi, nell’impossibilità di reperirli possono essere impiegati quelli congelati

Pizze Speciali l’impasto della nostra pizza ha una lievitazione di oltre 36 ore Vesuviana

(Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Basilico, P omodorini)

Gianciotto

(Pomodoro, Scamorza, Verdure Fresche, Funghi Porcini, Olive, Pomodorini)

Paradiso

(Mozzarella, Gorgonzola, Salsiccia, Funghi Porcini, Zucchine Grigliate)

Serena

(Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Funghi Freschi, Salsiccia)

Tartufata

(Mozzarella, Crema di Tartufo, Misto Funghi, Salsiccia, Pomodorini)

Lussuriosa

(Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Funghi P orcini, Salame Piccante, Pancetta, Olive)

Tirolese

(Pomodoro, Mozzarella, Scamorza, Speck, Radicchio)

Frutti di Mare

(Pomodoro, Insalata di Mare, Mazzancolle)

Maliziosa

(Mozzarella, Pomodorini, Bresaola, Rucola, Scaglie di Grana)

Parmigiana

(Pomodoro, Mozzarella, Pomodorini, Melanzane, Grana)

Catalana

(Pomodoro, Mozzarella, Gamberi, Pomodorini, Cipolla Tropea, Basilico)

Contadina

(Pomodoro, Mozzarella, Radicchio, Pancetta)

Caprese

(Mozzarella di Bufala, Pomodoro a fette, Rucola, Grana)

Valdostana

(Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Scamorza)

Aromatica

(Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Pomodorini, Origano, Prosciutto Crudo)

Calabrese

(Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante, Acciughe, Capperi, Olive, Origano, Peperoni)

Fantasia

(Pomodoro, Mozzarella, Gamberi, Funghi Porcini, Grana)

Montanara

(Pomodoro, Mozzarella, Funghi Porcini, Speck, Grana)

Rustica

(Pomodoro, Mozzarella, Funghi Porcini, Salsiccia, Gorgonzola, Rucola)

Vecchia Romagna

(Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Pancetta, Pomodorini, Rucola, Grana)

Due Torri

(Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Pomodorini, Cipolla di Tropea, Carcioﬁni, Origano, Olive nere)

Voglia d’estate

(Pomodoro, Mozzarella, Verdurine Fresche in uscita, Scaglie di grana)

Il Ristorante Due Torri utilizza per i propri piatti materie prime e prodotti freschi, nell’impossibilità di reperirli possono essere impiegati quelli congelati

Bevande

Acqua Naturale / Frizzante Caffè Caffè Corretto Caffè Decaffeinato / Orzo Vino del Castello 0,25 l. Vino del Castello 0,50 l. Vino del Castello 0,75 l. Birra alla spina Piccola Birra alla spina Media Birra alla spina 1 l. Coca Cola alla spina Piccola Coca Cola alla spina Media Coca Cola alla spina 1 l. Bibita in lattina Amari Amari / Distillati speciali Coperto

Vini Bianchi Secchi ROMAG NA

Carta dei Vini

Albana di Romagna Secco I Croppi Chardonnay Borgo Friano

T. ALTO ADIGE

Muller Thurgau Alto Adige

FRIULI V.G.

Traminer Aromatico Collio

CAMPANIA

Falanghina dei Campi Flegrei Greco Sannio doc

Celli P odere Vecciano Cantine Valle Isarco Buzzinelli Farro Michele Vinicola del Sannio

Vini Rossi ROMAG NA

Aulente Sangiovese Ronco dei Ciliegi Sangiovese Riserva Le Grillaie Sangiovese Superiore Sangiovese Superiore Le Grillaie Sangiovese di Romagna Le More Sangiovese di Romagna Prugneto Sangiovese Barricato Sangiovese riserva Torricello

Rubicone San Patrignano Castelluccio Celli Zavalloni Celli Castelluccio P oderi dal Nespoli Masi Ballardini

Carta dei Vini MARCHE

Lacrima di Morro d’Alba

TOSCANA

Brunello di Montalcino Chianti Colli Senesi Chianti Leonardo Riserva Morellino di Scansano Rosso di Montalcino Rosso di Montalcino

ABRUZZO

Mecella Cantina di Montalcino Tenuta Coppaia Leonardo Da Vinci Leonardo Da Vinci Banﬁ Cantina di Montalcino

Montepulciano d’Abruzzo Spiano

Illuminati

Puglia Primitivo di Manduria Dop

Varvaglione

Sicilia Nero D’Avola Igt Syrah Branciforti Siciliaq

Buccellato Romolo Firriato

Sardegna Cannonau Templum

Cantina Gallura

Vini Rossi Frizzanti EMILIA ROMANGA

Lambrusco Grasparossa Sanrufﬁno

Casali

Vini Dolci PIEMONTE

Moscato D’Asti

Cossetti

Vini Bianchi Dolci ROMAGNA

Albana di Romagna Dolce Le Querce

Celli

Spumanti Brut LOMBARDIA

Franciacorta Bru Franciacorta Saten

VENETO

Prosecco Extra Dry Prosecco Valdobbiadene

Le Cantorie Le Cantorie Giulia Rebi

Via Castello, 15 - 47825 Torriana (RN) Tel. 0541. 675506 www.ristoranteduetorri.net info@ristoranteduetorri.net

Il Ristorante Due Torri utilizza per i propri piatti materie prime e prodotti freschi, nellâ&#x20AC;&#x2122;impossibilitĂ di reperirli possono essere impiegati quelli congelati.