Carta menù
Nel menù vengono inserite specialità nate dall’incontro di sapori e tradizioni delle due terre di confine: Romagna e Toscana. I primi piatti vengono fatti esclusivamente a mano utilizzando farine biologiche mentre le carni bovine, ovine e suine provenienti dai nostri allevamenti (BIO), vengono sapientemente lavorate nella macelleria aziendale. E per finire il profumo del pane fatto in casa, cotto nei nostri forni a legna….
In caso di intolleranze e/o allergie chiedere al personale per informazioni Su richiesta è possibile avere pietanze per Vegetariani e Vegani ✓ ANTIPASTI -
ANTIPASTO MISTO DELLA CASA (freddi e caldi) ……………………………………………………….………….… €
8,50
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AFFETTATI MISTI DELLA CASA CON FORMAGGIO…………………………………………………………………. €
10,00
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TORTELLI ALLA LASTRA (erbe e patate)……………………………………………………………….…………………….… €
6,00
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RAVIOLINI FRITTI ………………………………………………………………………………………………………………………........€
6,00
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BRUSCHETTONE AI FUNGHI PORCINI ………………………………………..………………………………..………….. €
9,00
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BRUSCHETTONE AL TARTUFO NERO……………………………………………………………………………….……………. €
10,00
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BRUSCHETTE MISTE CALDE ……………………….……..……………………………………………………………..…………… €
11,00
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CARPACCIO DI VITELLO CON RUCOLA E GRANA……………………………………………………………..………… €
8,50
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PROSCIUTTO E MELONE (solo periodo estivo)…..…………..……………………………………………….…..……….. €
6,00
✓ PRIMI PIATTI -
MALTAGLIATI IN BRODO………………..….……………………………………………………………………………….……………. €
6,50
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PASSATELLI IN BRODO ………………………….…………………..………………………………………………………………..….. €
8,50
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CAPPELLETTI IN BRODO ………………………….…………………….…………………………………………………………..…….. €
9,00
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ZUPPA DI FAGIOLI CON MALTAGLIATI AL PROFUMO DI ROSMARINO ………………...…...... €
7,00
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TAGLIOLINI AI FUNGHI PORCINI ..……………………………………………………………………………………..……. €
9,00
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PAPPARDELLE AL CINGHIALE………………………………….……………………………….…………………………..……..…… €
9,00
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TAGLIATELLE AL TARTUFO NERO……….…………………………………………………………….….…………………..….. €
10,00
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FILASTROCCHE AL GUANCIALE (guanciale di maiale, pomodoro, vitello e prezzemolo)……… €
8,00
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GNOCCHI DI PATATE AL RAGU’ DI SALSICCIA CON RICOTTA STAGIONATA………….…... €
8,00
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STROZZAPRETI CON POMODORO PICCANTE, RUCOLA E GRANA…………………………….………….. €
8,00
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MEZZELUNE AI FORMAGGI CON POMODORO PICCANTE, RUCOLA E GRANA ……………..…. €
9,00
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CAPPELLETTONI AL BASILICO, POMODORINI E MOZZARELLA…………………….…………….…...… €
9,00
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NAPOLEONI(cappelletti verdi ripieni di formaggio) CON GORGONZOLA, SPECK E NOCI.……..… €
9,50
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RAVIOLI DI PATATE AL RAGU’ DI CARNE……………………………………………..….……………………………...…. €
9,00
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RAVIOLI DI SPINACI E RICOTTA AL BURRO E SALVIA…………….……………………………………..….… €
9,00
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TORTELLONI (ripieni di patate e porcini) CON SCAGLIE DI GRANA, PORCINI E PREZZEMOLO………………………………………………………………………………….……………………………………………….……… €
10,00
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PASSATELLI ASCIUTTI CON FONDUTA DI FORMAGGI AL TARTUFO NERO…………………… €
10,50
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CAPPELLACCI ROSSI (ripieni di ortica) CON CREMA PARMIGIANO E TARTUFO NERO ….….€
10,50
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TRIANGOLI DI MAIALINO AL TARTUFO NERO……………………………………………………………….……….. €
10,50
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AGNOLOTTI ALL0 SPAZZACAMINO (panna, tartufo nero, prosc. cotto, macinato, speck)………..… €
10,50
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BIS DI MINESTRE A SCELTA (minimo 2 persone) ……….………………………………………………..……………….. €
12,00
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TRIS DI MINESTRE A SCELTA (minimo 2 persone)…………………………………………………………………...…… €
14,00
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MAGGIORAZIONE SUL PREZZO PER OGNI PORTATA AL TARTUFO NERO …………………..……..€
1,00
Ogni condimento può essere abbinato a qualsiasi tipo di pasta
✓ SECONDI PIATTI -
SCALOPPINA AL LIMONE / POMODORO / VINO ………………………………………………………………………. € *
8,50
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SCALOPPINA AI FUNGHI PORCINI ………………….……………………………………………….……….………………. €
10,00
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SCALOPPINA AL TARTUFO NERO..…………………………………………………………………….………..….……..………. €
12,00
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UOVA AL TEGAMINO CON TARTUFO NERO ……………………………………………………………………..……….. €
10,00
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CINGHIALE IN SALMI’……………………………………………………………………………………………………….………………. €
13,00
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GRIGLIATA MISTA DI CARNE AZIENDALE………………………………………………………………..……………….. €
15,00
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CASTRATO AI FERRI………………………………………….……………………………………………………………..………..………. €
13,00
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FIORENTINA prezzo all’etto……….…….………………………………………………………………………………….……….……€
4,00
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COSTATA DI VITELLO AI FERRI prezzo all’etto………….……………………………………………………………… €
3,50
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TAGLIATA AL SALE GROSSO E ROSMARINO…………………………………………………….………….…..………. €
14,00
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TAGLIATA RUCOLA E GRANA………………………………………………………………………….…………….………..…….…. €
14,00
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TAGLIATA AL LARDO….……………………………………………………………………………………………………………..…..…… €
14,00
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TAGLIATA ALL’ACETO BALSAMICO………………………………………………………………………..……………………… €
14,00
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TAGLIATA AI PEPI…………………………………………………………………….……………………………………..………………….. €
14,00
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TAGLIATA AI FUNGHI PORCINI …………………………………..………………………………………………………..…… €
16,00
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TAGLIATA AL TARTUFO NERO…….……….………………………………………………………………….……………………… €
17,00
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FILETTO AL SALE E ROSMARINO …….…………………………………………………………………………………………... € 20,00
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FILETTO AL PEPE VERDE ………………..…………………………………………………………………………………………………. € 22,00
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FILETTO AI FUNGHI PORCINI *…..………………………………………………………………………………..………………. € 24,00
N.B. Alcune portate sono a numero limitato in quanto carne aziendale
✓ SECONDI PIATTI PER BAMBINI -
SALSICCE CON PATATE FRITTE ………………………………………………………………………….…………………………. €
8,00
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COTOLETTA DI VITELLO CON PATATE FRITTE .…………………………………………….……….…………….... €
8,00
✓ CONTORNI -
PATATE FRITTE …………………………………………………………………………………………..………………………….…………... €
5,00
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INSALATA VERDE O MISTA…………………………………………………………………………………………….………………. €
4,00
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VERDURE ALLA GRIGLIA (zucchine, peperoni e melanzane) ..………………………………………………….… €
5,00
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VERDURE DI STAGIONE SALTATE IN PADELLA ………………………………………………………………….….. €
5,00
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FUNGHI PORCINI FRITTI / TRIFOLATI ………………………………………………………………..…………….…... €
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Il prodotto potrebbe essere surgelato
9,00
✓ DOLCI DELLA CASA -
SEMIFREDDO ALLA NOCCIOLA / COCCO E NUTELLA / FRUTTI DI BOSCO….….…...…………. €
4,50
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PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO / CARAMELLO / CIOCCOLATO…………….…….……….…… €
4,50
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PANNA COTTA CON MARMELLATA DI MORE………………………………………………………..….……………..… €
4,50
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SALAME AL CIOCCOLATO………………………………….………………………………………………….…..………………….…… €
4,50
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CIAMBELLA O CROSTATA………………………………………………………………………………………………..….………..…… €
4,50
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MASCARPONE O CREMA DI MASCARPONE..………………………………………………………….….……………....… €
6,00
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TORTA SOFFICE DI RICOTTA CON MARMELLATA DI MORE………..…….………….….……….…….…..€
6,00
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PAVESINI CON NUTELLA, MASCARPONE E SCAGLIE DI COCCO …………………...………….……….. €
5,00
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CANTUCCI CON VIN SANTO………………………………………………………………….…………………..……..………….….. €
6,00
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MACEDONIA (solo periodo estivo).…………………………….……………………….……………………..……..….………..… €
7,00
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TRIS DI DOLCI A SCELTA…………………………………………………….……………..……….………..…..……….………….... €
8,00
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CINQUE ASSAGGI DI DOLCI………………………………………………………………………………….….…….……….……... €
10,00
✓ BEVANDE -
ACQUA MINERALE NATURALE O GASSATA da 0,75 cl …………..……………………………..….…….……… €
2,00
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VINO SFUSO DELLA CASA (ROSSO O BIANCO FERMO) 1 litro………….….……………………....….…. €
7,50
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VINO SFUSO DELLA CASA (ROSSO O BIANCO FERMO) mezzo litro………….….………..……….…. €
4,00
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VINO SFUSO DELLA CASA (ROSSO O BIANCO FERMO) un quarto di litro………….….…..….…. €
3,00
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CAFFE’ …………………..…………………...……………………..…………………………………………………………….…….…..….………… €
1,50
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DIGESTIVI DELLA CASA (prugnolino, morino, grappa al fieno, crema di castagne, nocino alle erbe)………………….…………………...…….€
Per bibite bio, birre artigianali, vini in bottiglia rossi, bianchi, rosati, spumanti e vino dolce richiedere la carta apposita.
3,00