o ami la carne o te ne innamorerai
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quellabuonasoloallacapannina
“Hanno inventato il matrimonio perché non si può cucinare per una persona sola. Anche per questa ragione amiamo cucinare gli stessi piatti per più persone. Nel caso, avendo mangiato bene, vi venisse naturale lodarci, dal momento che il lodare è un piacere sottile quanto essere lodato, non privatecene… Si vive anche di questo e per questo…”
tratto dal libro VIII del “De Re Coquinaria” di Apicio
Antipasti Tavolozza mista
€ 12,00
(Affettati e formaggi tosco-romagnoli con crostini misti e verdure pastellate)
Crostini misti
€ 8,00
Gnocco fritto con culatello di Zibello
€ 8,00
Petto d’oca su letto di misticanza
€ 8,00
Radicchio con bruciatini ed aceto balsamico
€ 8,00
Primi Piatti
“…tutti rigorosamente fatti in casa!”
Cappellacci ripieni di radicchio rosso con crema di mascarpone e pinoli tostati
€ 9,00
Ravioli di ricotta e spinaci con guanciale e scalogno
€ 8,50
Cappelletti romagnoli in brodo dell’Azdora
€ 8,50
Tagliatelle ai porcini
€ 9,00
Passatelli asciutti con radicchio e salsiccia
€ 9,00
Strozzapreti alla longianese (squacquerone, rucola e funghi)
€ 8,00
Strozzapreti spinaci e salsiccia
€ 8,00
Tagliatelle al ragù
€ 8,00
Pappardelle al cinghiale
€ 8,00
Secondi Piatti Fiorentina
€ 4,00/hg
Filetto alla brace
€ 18,00
Tagliata con sale di Cervia e rosmarino
€ 16,00
Tagliata della casa (rucola, pomodorini e crema di aceto balsamico)
€ 17,00
Tagliata con rucola e grana
€ 17,00
Entrècotte di Angus
€ 25,00
Spiedone
€ 18,00
Grigliata Mista (salsiccia, pancetta, costine e castrato)
€ 12,00
Misto di salsiccia e pancetta Castrato alla brace Galletto alla diavola Pollo in tegame con patate
€ 6,00 € 12,00 € 8,00 € 10,00
Contorni Verdure alla griglia
€ 4,00
Patate al forno
€ 4,00
Contorno misto (verdure alla griglia e patate al forno)
€ 5,00
Erbette di campo saltate
€ 4,00
Verdure pastellate
€ 4,50
Insalata fresca
€ 4,00
Dessert Semifreddo al limone con salsa alla menta
€ 4,50
Semifreddo ai frutti di bosco
€ 4,50
Mascarpone
€ 4,50
Zuppa inglese con salsa di cioccolato
€ 4,50
Salame di cioccolato
€ 4,50
Tortino caldo al cioccolato con cuore fondente (10 minuti)
€ 4,50
Degustazione di dolci della capannina (ideale per due persone)
€ 15,00
Bevande Acqua naturale/frizzante 0,75 l.
€ 2,50
Vino della casa 0,25 l. (Sangiovese, Trebbiano, Bianco frizzante)
€ 3,00
Vino della casa 0,4 l. (Sangiovese, Trebbiano, Bianco frizzante)
€ 4,50
Vino della casa 0,75 l. (Sangiovese, Trebbiano, Bianco frizzante)
€ 8,00
Bibite in lattina (coca cola, coca zero, fanta, sprite)
€ 3,00
Birra Menabrea in bottiglia
€ 4,00
Caffè
€ 1,50
Caffè decaffeinato
€ 1,50
Caffè d’orzo
€ 1,50
Caffè corretto
€ 2,00
Coperto
€ 1,50
i Nostri Menù Degustazione ...del Longianese Crostini misti Strozzapreti alla Longianese Grigliata mista Contorni Acqua, vino della casa 0,25 lt., caffè, coperto
Euro 22,00 a persona
...della Capanna Tavolozza di antipasti misti (affettati e formaggi tosco-romagnoli con crostini misti e verdure pastellate) Bis di primi Cappellacci ripieni di radicchio rosso conditi con mascarpone e pinoli Tagliatelle al ragù Grigliata mistaw Verdure alla griglia e patate al forno Acqua, vino della casa 0,25 lt., caffè, coperto
Euro 25,00 a persona
I Vini Rossi ROMAGNA Aulente, Rosso Rubicone San Patrignano Le More, Sangiovese di Romagna D.O.C., Ronchi di Castelluccio Le Grillaie, Sangiovese di Romagna, D.O.C., Superiore, Celli Don Pasquale, Sangiovese di Romagna D.O.C. Superiore, Podere Palazzo Castello, Sangiovese Merlot Lambrusco, Rosso Rubicone I.G.P., Podere Palazzo Prugneto, Sangiovese di Romagna D.O.C. Superiore, Poderi dei Nespoli Tre Rocche, Sangiovese di Romagna, D.O.C., Superiore, Fattoria Nicolucci Ronco dei Ciliegi, Rosso di Forlì I.G.T., Ronchi di Castelluccio
€ 16,00 € 16,00 € 16,00 € 16,00 € 16,00 € 16,00 € 16,00 € 22,00
TOSCANA Chianti D.O.C.G., Castello del Trebbio Leonardo, Morellino di Scansano D.O.C.G., Cantine Leonardo da Vinci Rosso di Montalcino D.O.C.G., Cantina di Montalcino Lastricato, Chianti Rufina, Riserva D.O.C.G., Castello del Trebbio Pazzesco, Syrah Merlot, Rosso Toscano I.G.T., Castello del Trebbio
€ 13,00 € 14,00 € 18,00 € 24,00 € 25,00
ALTRE REGIONI Moi, Primitivo di Manduria, D.O.P., Cantina Varvaglione Montepulciano d’Abruzzo D.O.C., D. Zaccagnini Nero D’Avola, Rosso di Sicilia I.G.T., R. Buccellato Mater Viate Aglianico, Rosso di Puglia I.G.T., Az Vinicola Torrevento Lacrima di Morro d’Alba, varie aziende vinicole Rosso di Montefalco D.O.C., Perticaia Cannonau di Sardegna, varie aziende vinicole Syrah, Rosso di Sicilia I.G.T., Feudi dei Bordonaro
€ 13,00 € 13,00 € 13,00 € 14,00 € 14,00 € 15,00 € 15,00 € 17,00
Vini Bianchi Falanghina Sannio D.O.C., Vinicola del Sannio Fiano di Avellino D.O.C., Az. Agricola Panacca Greco Sannio D.O.C., Vinicola del Sannio Prosecco, Varie Aziende Vinicole
€ 12,00 € 13,00 € 13,00 € 16,00
Moscato d’Asti, varie aziende vinicole
€ 12,00
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Via Montilgallo, 50 - Longiano (Fc)
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