Ricettario Bosch 2017 by Tiziana Colombo

Nonna Paperina TIZIANA COLOMBO

“Chi smette di migliorarsi, smette di essere capace”: questo è solo uno dei numerosi principi sui quali Robert Bosch ha costruito la propria vita, e su cui si fonda ancora oggi la cultura aziendale di Bosch. Durante il corso della sua storia, la “famiglia Bosch” si è evoluta in un numero incredibile di prodotti e servizi: dalle soluzioni per la mobilità alle tecnologie industriali, dall’energia all’edilizia, passando per i beni di consumo. Questi mercati sono diversi tra loro, ma si contraddistinguono tutti per lo stesso obiettivo: realizzare innovazioni che hanno plasmato negli ultimi 130 anni intere realtà industriali e che definiscono quello che il marchio Bosch è ancora ai nostri giorni. Bosch è entrato nel mercato degli apparecchi domestici nel 1933 ed è oggi uno dei principali leader a livello mondiale nella produzione di elettrodomestici: lavastoviglie e frigoriferi, lavatrici ed asciugatrici, forni e piani cottura… ma anche piccoli elettrodomestici di grande qualità, come la nuova gamma di prodotti per la cucina. Bosch: soluzioni intelligenti per una vita più semplice.

Sommario Qualche informazione sui frullati di frutta 5 Frullato di pere con latte di nocciola 6 Succo di barbabietola e mele, toccasana per gli sportivi 7 Spritz lamponi, fragole e prosecco: la bevanda fruttata 8 Frullato di banana e kiwi giallo per ritrovare energia 9 Estratto di aloe fresca con bevanda al cocco

Frullato con Ginkgo Biloba e frutto della passione 11 Centrifugato di carota, zenzero e lime 12 Centrifugato di mirtilli, papaya e ginseng siberiano 13 Granita con mango e sedano: il ristoro perfetto 14 Frullato ai lamponi, menta e cioccolato fondente 15 Centrifugato di anguria e acqua di rose, rinfrescante naturale 16 Frullato fragole e banane: un bicchiere di vitamine a colazione 17 Energia e vitalità? Ecco il succo di pompelmo e kombucha 18 Frullato di mirtillo, more e salvia, freschissima idea salutare e gustosa 19 Succo di pastinaca con sciroppo allo zenzero Ricetta veloce: 21 Frullato di Alfa Alfa e finocchio 21 Succo di ananas e mela, facile da preparare 22 Succo di spinaci e semi di canapa, vitalità e gusto in una sola ricetta 23 Succo di anguria e bacche di goji: una spremuta di salute 24 Cocktail di arance e rapanelli: la bevanda diuretica 25 Granita mela verde e sambuco: rinfrescante 26 Succo estivo con arance, pompelmo e papaya 27 Smoothie con lucuma, latte di avena e banana rossa 28 Succo di mela e broccoli: mix di energia e salute 29 Cocktail di pesche e sakè: la bevanda del Sol Levante 30 Centrifugato di mela verde e zenzero 31 Estratto di papaya e albicocca: una ricetta energizzante 32 Centrifugato di ananas e carote mai assaggiato? 33 Succo di pomodoro: insolita spremuta di benessere 34 Una golosa granita di lamponi e uva rossa 35 Frullato fichi e pesche: un drink-merenda 36 Succo di uva, sedano e mela per un carico di vitalità 37 Frullato di finocchio, litchi, melone e polpa di albicocca 38 Centrifuga di frutti rossi e barbabietola per la tua colazione

Frullato di suma con scaglie di cioccolato fondente 40 Colazione sana con estratto di carota e Camu Camu 41 Succo di melagrana e cetriolo, sapore inconfondibile e tanti benefici 42 Frullato di pera e centella asiatica per iniziare bene la giornata 43

Ricette Un dessert semplice e delizioso: la torta alle mandorle 45 Gazpacho di melone bianco: una zuppa fredda 46 A tavola con la crema di zucca e asparagi, semplicità e gusto 47 I segreti per preparare una perfetta maionese 48 Filetto alla griglia: un secondo ricco e nutriente 49 Maionese con uova di quaglia e olio di riso: una delizia 50 Crema di melone: una ricetta dolce, un dessert dissetante 51 Insalata russa alternativa: scopriamola insieme 52 Mosaico di frutta e verdura su estratto di anguria 53 Pan di Spagna con farina di riso, la base perfetta 54 Patate al rosmarino: un contorno molto apprezzato! 55 Voglia di pasta fatta in casa? Ecco gli gnocchi di zucca! 56 Gli sfiziosi arancini di riso siciliani al forno, una delizia 57 Tagliolini di farina di lenticchie fatti in casa: ottima alternativa 58 A tavola con un piatto di tagliatelle con farina di piselli 59 Il dolce più conosciuto: il tiramisù classico 60

Elettrodomestici Il frullatore: il segreto è sceglierlo nel modo giusto 62 Cibi più salutari e gustosi con la bistecchiera 63 Come usare al meglio il frullatore ad immersione 64 Lo sbattitore ad immersione per la creatività in cucina! 65 Sbattitore ad immersione: un amico irrinunciabile in cucina 66 Indispensabile in cucina: il bollitore elettrico 67 La colazione con un alleato vincente: il bollitore elettrico 68

Qualche informazione sui frullati di frutta

Bevande salutari e leggere, i frullati di frutta ci accompagnano in diversi momenti della giornata. C’è chi sceglie di consumarli a colazione e chi, invece, preferisce il pranzo. Quello che non cambia sono le numerosi benefici che derivano dal loro consumo. Vediamo adesso quali sono i vantaggi legati alla scelta della loro inclusione nell’alimentazione quotidiana. I vantaggi dei frullati di frutta Perché dedicare del tempo alla preparazione di un frullato di frutta? Le risposte a questa domanda sono diverse. Da ricordare, prima di tutto, è la semplicità. Per preparare un frullato ci vogliono pochi minuti. Si può fare anche quando non si ha molto tempo per stare in cucina e si ha comunque intenzione di mangiare sano. In secondo luogo è fondamentale fare cenno alle proprietà. I frullati di frutta sono un concentrato di benefici, legati alla presenza di minerali, vitamine e antiossidanti. Non dimentichiamo poi che la frutta contiene anche molta acqua, il che è fondamentale per idratare la pelle soprattutto nei mesi più caldi dell’anno, quando è particolarmente importante apportare liquidi all’epidermide e assumere alimenti freschi e leggeri. I frullati di frutta, inoltre, sono contraddistinti da una quantità inferiore di zuccheri rispetto a quanto si può trovare in molte bevande industriali. Fare merenda con un buon frullato di frutta è decisamente meglio rispetto alla scelta di includere nello spuntino pomeridiano una bevanda gassata e iper zuccherata. I frullati di frutta sono anche molto versatili. Alla base di partenza, ottenuta passando nel frullatore frutta e fresca, è possibile aggiungere, acqua, latte vegetale oppure yogurt. I segreti della preparazione del frullato di frutta perfetto Per preparare ottimi frullati di frutta bisogna innanzitutto disporre di un frullatore eccellente. Come sceglierlo? Ricordando prima di qualsiasi altra cosa l’importanza della potenza dei motori, aspetto fondamentale per un risultato di qualità. Le lame del frullatore perfetto devono essere semplici da pulire e l’apparecchio, in generale, caratterizzato da molteplici funzionalità. Con il frullatore giusto si è già a metà del percorso! Per completare il quadro bastano pochi e semplici accorgimenti, come per esempio quello di sbucciare la frutta. I migliori frullati di frutta per intolleranti Anche chi ha a che fare ogni giorno con un’intolleranza ha la possibilità di gustare degli ottimi frullati di frutta. Coloro i quali soffrono di carenza di lattasi, l’enzima che scinde il lattosio in galattosio e glucosio rendendolo così più digeribile, possono scegliere i frullati a base di latte vegetale. Un’ottima idea per fare un pieno di antiossidanti è il frullato con latte di mandorle e albicocche, che si rivela anche un’ottima fonte di potassio. Il frullato di lamponi, che si può preparare senza problemi con il latte di riso, è invece salutare per via della presenza di fibre, principi nutritivi che aiutano a tenere sotto controllo il peso e a rallentare l’assorbimento degli zuccheri nel sangue. In questo modo si evita d’ingrassare, dal momento che si prevengono i picchi glicemici. I frullati di frutta, come abbiamo visto, sono davvero speciali e possono essere preparati senza problemi anche per gli intolleranti. Nessuno vieta, per ottimizzare le proprietà della preparazione, di aggiungere anche una verdura. Questo è il caso del frullato di spinaci, mango e banana, un vero elisir energetico che si può preparare in pochi minuti con il latte di cocco.

Frullato di pere con latte di nocciola PORZIONI PER 3 persone TEMPO DI PREPARAZIONE 10 Minuti TEMPO TOTALE 15 Minuti

Le nocciole sono estremamente ricche di grassi insaturi e, soprattutto, di fitosteroli, delle sostanze queste ultime indicate per la prevenzione delle malattie cardiache e circolatorie, che ne fanno uno degli alimenti più consigliati a chi ha problemi di cuore, capillari rotti e vene varicose. Tutto il buono della terra nel frullato di pere con latte di nocciola Altro magico ingrediente di questo straordinario frullato è la pera, frutto d’eccellenza per chi soffre di stitichezza e di problemi intestinali. Questo frutto, notoriamente ricco di fibre, si rivela per di più un ottimo alleato nella lotta contro il colesterolo, oltre ad offrire benefici a tutti coloro che soffrono di diabete. Che autunno sarebbe senza le pere? Questo frullato vede unito, alla ricchezza di fibre, antiossidanti, vitamina E ed Omega 3 contenuti rispettivamente nelle pere e nelle nocciole, il grande, irrinunciabile apporto di calcio di cui il latte è naturale riserva. Di tutto un po’ insomma, affinché al nostro organismo non manchi proprio nulla. Non è consigliato il consumo a chi ha problemi di intolleranza al nichel se non inserito in una dieta a rotazione programmandolo una volta al mese

Frullato di pere con latte di l’insospettabile miniera di Omega 3.

nocciola:

Ricco Ricco di di magnesio magnesio e e di di Omega Omega 3 3 utili utili per per la la prevenzione prevenzione del del cancro cancro e e per per la la salute salute di di pelle, pelle, capelli ed ossa. Grazie all’alta presenza di vitamina capelli ed ossa. Grazie all’alta presenza di vitamina B contenuta nelle nocciole, questo frullato si rivela B nelleoltre nocciole, questo frullato rivela uncontenuta coadiuvante, che per la salute delsicorpo, un coadiuvante, per visto la salute corpo, anche per quellaoltre delloche spirito, che del la scienza anche per quella dello spirito,lavisto che di la favorire scienza attribuisce a questa vitamina capacità l’equilibrio del nostrovitamina sistema nervoso. attribuisce a questa la capacità di favorire l’equilibrio del nostro sistema nervoso. Le nocciole, grazie al loro alto contenuto di fibre, favoriscono digestione il transito intestinale, Le nocciole, la grazie al loroed alto contenuto di fibre, oltre ad aiutare il metabolismo. Quello che meraviglia favoriscono la digestione ed il transito intestinale, a livello nutrizionale è la loro alta concentrazione di oltre ad aiutare il metabolismo. Quello che meraviglia vitamina E, il più potente antiossidante presente a nutrizionale loro alta concentrazione di inlivello natura, in grado è dilarallentare l’invecchiamento vitamina il più potente antiossidante precoce eE,contrastare la funesta azione deipresente radicali in natura, in grado di rallentare l’invecchiamento liberi. precoce e contrastare la funesta azione dei radicali liberi.

Ingredienti per 3 persone 300 gr di pere pulite 200 dl di latte alla nocciola Granarolo 1 rametto di timo fresco (solo le foglioline) 1 cucchiaio di sciroppo di agave

Procedimento Pulire le pere levando torsolo, picciolo e buccia. Tagliate i frutti a pezzi grandi. Nel bicchiere da frullatore unite tutti gli ingredienti. Frullate. Versate il frullato in una brocca o direttamente nei bicchieri. Decorate con qualche fogliolina di timo e fettine di pera sulla superfice del frullato.

Succo di barbabietola e mele, toccasana per gli sportivi PORZIONI PER 2/3 persone TEMPO TOTALE 20 Minuti

Cosa c’è di meglio di un buon succo quando arriva il momento di rilassarsi dopo una giornata faticosa o per ottimizzare le energie durante una sessione sportiva? Oggi voglio darvi un consiglio tanto semplice quanto utile al proposito, raccontandovi i benefici del succo di barbabietola e mele, un vero e proprio elisir per la salute. Succo di barbabietola e mele per il benessere La barbabietola è un ortaggio dal colore inconfondibile, considerato un ingrediente tanto raffinato quanto utile al benessere. Assumerla significa prima di tutto puntare sulle sue proprietà antiossidanti, perfette quando si tratta di contrastare l’azione dei radicali liberi e di preservare la bellezza della pelle. La barbabietola è un perfetto disintossicante per il fegato. Mi preme ricordare anche che la sua assunzione è particolarmente indicata in gravidanza. Per quale motivo? Perché è ricca di ferro vegetale, una sostanza che, come ben si sa, tende a diminuire durante i nove mesi di gestazione. Per facilitare l’assorbimento del ferro da parte dell’organismo è utile assumere la barbabietola accompagnandola a un alimento acido. Grazie alla presenza di acido folico, la barbabietola è sempre utile in un periodo tanto delicato quanto meraviglioso come la gravidanza perché preserva il nascituro da eventuali malformazioni.

Barbabietola, un toccasana per gli sportivi

Ingredienti per 2/3 persone

La barbabietola è anche un toccasana per chi pratica sport. Per quale motivo? Perché porta benefici al sistema circolatorio, consentendo un maggior afflusso ematico e, di conseguenza, un minor consumo di ossigeno. Questo beneficio è ottimo in caso di sforzi fisici frequenti come quelli compiuti da chi pratica sport come la corsa. Diversi studi hanno inquadrato l’efficacia del consumo di succo di barbabietola nei soggetti che praticano questa disciplina sportiva. Ricevono un valido aiuto soprattutto dai nitrati, sostanze portentose nel contrasto della fatica fisica e di cui la barbabietola è molto ricca.

2 barbabietole precotte 2 mela Granny Smith 1 cm di radice di zenzero il succo di 1/2 limone

Il consumo di succo di barbabietola è quindi un vero regalo per la salute, ma è necessario mettere in primo piano alcune indicazioni. In primo luogo la necessità di consumarlo con moderazione, dal momento che il rischio in caso di eccesso è quello di soffrire di vertigini e nausea. A volte non è necessario acquistare integratori poco gustosi per affrontare una sessione di corsa. La natura ci viene incontro con soluzioni straordinarie, tra le quali spicca questo fantastico succo di barbabietola e mele. Cosa ne dite, non è forse il caso di mettersi all’opera per prepararlo?

Procedimento Lavate bene la mela, tagliate a metà per togliere i semi. Pelate lo zenzero e tagliatelo a fettine. Sgocciolate le barbabietole e lavate sotto l’acqua corrente. Tagliate tutto a pezzi ed inserite nella centrifuga per estrarre il succo. Una volta che il succo è pronto aggiungete il succo di limone e servite subito, in quanto con l’aria le vitamine e gli enzimi si ossidano velocemente

Spritz lamponi, fragole e prosecco: la bevanda fruttata PORZIONI PER 4/6 persone TEMPO DI PREPARAZIONE 20 Minuti

Lo spritz lamponi, fragole e prosecco non è una bevanda come un’altra. Trattasi di un drink estremamente chic che è ideale da preparare e gustare in occasioni speciali, in cui si intende festeggiare in maniera raffinata, elegante, ma altresì golosa, nutriente ed originale. La preparazione di questa bevanda in casa, diversamente da quello che si può immaginare, non è ardua: in fin dei conti basta ottenere una buona spremuta di lamponi e di fragole, aggiungerla al prosecco ed alla kombucha allo zenzero e il gioco è fatto. Abbinamento perfetto tra prosecco e frutta: spritz lamponi, fragole e prosecco Quella di abbinare il prosecco alla frutta è una consuetudine che si porta avanti da un po’ di anni a questa parte anche all’interno dei bar: non è un caso che in questa sede siano preferiti questi frutti, ossia appunto i lamponi e le fragole, proprio per via della loro estrema e graditissima dolcezza, che compensa il sapore acidulo e aspro dello zenzero. Allo spritz lamponi, fragole e prosecco non manca dunque proprio nulla: gustoso, ben bilanciato a livello nutrizionale, salutare sotto ogni punto di vista, esso garantisce uno straordinario effetto anche a livello estetico. Se volete stupire con gusto e dolcezza non resta che provare a preparare questo straordinario spritz … il successo è assicurato!

Spritz lamponi, fragole e prosecco: l’insospettabile alleato per la salute di stomaco e fegato Oltre al succo di lampone e di fragola, comunemente noti come piccoli frutti ricchi di antiossidanti e di vitamina C, in questo drink è impiegato, con successo, altresì lo zenzero. Questo tubero che ormai spopola sul web – oltre che sui banchi alimentari ove puntualmente da anni fa ormai la sua gradita presenza – contribuisce a rendere questa bevanda digestiva, antispasmodiche e tonica. Lo spritz lamponi, fragole e prosecco è un vero toccasana per il corretto funzionamento di fegato e stomaco visto che tutti i suoi menzionati ingredienti vantano un buon potere antinfiammatorio e depurativo. Stimolante e digestivo, questo magico mix rende questo spritz ideale da essere gustato anche dopo i pasti. Sempre grazie alla presenza dello zenzero, noto in tutto il mondo per il suo essere un naturale e potente deterrente contro la nausea, esso può essere consumato con successo anche dai più giovani e delle donne in gravidanza, a condizione che da esso ne venga sottratto uno dei suoi ingredienti, il prosecco.

Ingredienti per 4/6 persone 100 ml di succo di lamponi 200 ml di succo di fragole 200 ml di prosecco 150 ml di kombucha allo zenzero 1 cucchiaio di sciroppo di zenzero qualche cubetto di ghiaccio

Procedimento Estraete il succo dai lamponi e dalle fragole. Versate i succhi in una caraffa e aggiungete il prosecco, il kombucha e lo sciroppo di zenzero. Mescolate accuratamente e servite fresco e con dei cubetti di ghiaccio.

Frullato di banana e kiwi giallo per ritrovare energia

Il kiwi giallo è un frutto tropicale che proviene dall’Oceania, in particolar modo dalla Nuova Zelanda. La particolarità di questo frutto esotico consiste nel suo sapore che, per certi versi, si avvicina a quello del limone. Proprio per questa ragione, secondo il nostro parere, il kiwi giallo si presta per mille utilizzi in cucina, come la realizzazione di dissetanti dessert, gustosissime macedonie ricche di tante sostanze benefiche, cocktail tropicali ma anche per preparare dei dolci interessanti, in quanto questo frutto ben si abbina con la crema pasticcera da utilizzare per creare dei dolci mignon, delle cassatine ma anche per farcire le vostre torte. Molto spesso il kiwi giallo può essere acquistato all’interno di supermercati e ipermercati. Il suo costo è meglio ma che comunque riteniamo sia sopportabile da chiunque. Si tratta di un frutto tropicale importato dall’estero e, pertanto, può entrare nelle nostre tavole in qualsiasi periodo dell’anno. È disponibile anche sotto forma di frutta sciroppata. Frullato di banana e kiwi giallo per tutti!! Per le sue particolari proprietà nutrizionali, il kiwi giallo viene considerato un super-frutto. Iniziamo subito col dire che circa 100 g di questo prodotto è in grado di conferire al nostro organismo delle 100 kcal. L’azione del kiwi giallo fa sì che il grasso possa essere agevolmente bruciato, contribuendo così alla perdita del nostro peso corporeo e favorendo il processo digestivo. Secondo quanto viene affermato dai più noti nutrizionisti, se si mangiano circa 2-3 kiwi al giorno per 30 giorni consecutivi, ogni mattina, a stomaco vuoto, si ha realmente la possibilità di ridurre il proprio peso. Questo frutto tropicale, inoltre, sembra essere in prima linea nella lotta al cancro, può essere un valido alleato anche nella prevenzione dell’aterosclerosi e può proteggere anche la nostra vista in caso di degenerazione che possa determinare una sua riduzione.

Grazie ai soddisfacenti effetti lassativi che può produrre il kiwi giallo, per via di un buon quantitativo di fibre contenute al suo interno, questo frutto si presenta come un valido alleato con chi è alle prese con il fastidioso problema della stitichezza. Un ottimo contributo vitaminico, caratterizzato per la presenza di una buona percentuale di vitamina C, fa sì che il kiwi giallo agisca per contrastare l’azione dei radicali liberi, principali nemici delle nostre cellule e dei nostri tessuti, in quanto le provocano un invecchiamento, facendo sorgere delle forme tumorali. Il kiwi giallo produce degli effetti benefici anche per coloro i quali hanno problemi di colesterolo cattivo nel sangue, in quanto un suo continuo consumo tende a ridurlo. Grazie al buon quantitativo di acqua presente al suo interno, produce degli effetti diuretici e depurativi di per il nostro organismo. Preparare questo rivitalizzante ed eneregizzante frullato di banane e kiwi è facilissimo! Basta avere a disposizione kiwi e banane e del latte e farete felici anche i vostri bambini! Chi ha problemi di intolleranza al nichel il kiwi lo puo’ inserire solo seguendo una dieta a rotazione. E’ uno dei pochi frutti con alto contenuto di nichel.

Ingredienti 1/2 lt di latte di cocco Granarolo 2 banane mature 4 kiwi gialli 2 cucchiai di sciroppo di yacon qualche cubetto di ghiaccio

Procedimento Sbucciate i kiwi e tagliateli a pezzi grossi. Sbucciate le banane e tagliatele a fettine.Prima versate il ghiaccio nel frullatore e tritate finemente. Aggiungete il latte e il dolcificante. Azionate il frullatore fino a rendere il composto omogeneo. Versate nei bicchieri e servite Per dare un tocco in più al frullate potete aggiungere dei biscotti sbriciolati o una grattatina di cioccolato

Estratto di aloe fresca con bevanda al cocco TEMPO DI PREPARAZIONE 1 ora circa

L’Estratto di aloe fresca con bevanda al cocco è buono sia per il palato che per il corpo! Se siete amanti degli alimenti sani con una marcia in più dal punto di vista del gusto, la ricetta dell’Estratto di aloe fresca con bevanda al cocco è quello che fa per voi. Grazie al sapore delicato, dolce e dissetante del cocco, infatti, questo preparato è in grado di deliziare anche i palati più esigenti, svolgendo l’azione di un vero e proprio integratore naturale contro l’afa e il caldo estivo, ma anche contro i malanni tipici delle altre stagioni. Povero di grassi, questo estratto ha una consistenza leggera ed un elevato apporto nutrizionale, in quanto ricco di fibre, vitamine e minerali. Composto da latte e polpa di cocco, succo di aloe e di erba d’orzo, questa ricetta è alleata della linea e, se consumata regolarmente, costituisce un vero e proprio toccasana per il benessere generale di corpo e mente. Ma vediamo più nel dettaglio quali sono le caratteristiche di questo delizioso preparato… A tavola con l’ Estratto di aloe fresca con bevanda al cocco Questo estratto è ottimo da consumare tra un pasto ed un altro, per placare la fame senza mettere in pericolo la forma fisica. Grazie alle fibre presenti negli ingredienti, vi sentirete subito sazi e potrete arrivare all’ora di pranzo o di cena senza problemi. Se avete invitati, provate a servire questo “cocktail” di salute come aperitivo: è dissetante, squisito e leggero, perfetto per intrattenere gli ospiti in modo originale. Anche se non avete dimestichezza con la preparazione di queste tipologie di ricette, scoprirete che l’Estratto di aloe fresca con bevanda al cocco è molto semplice da preparare. Vi basterà infatti procurarvi gli ingredienti giusti, un estrattore funzionale e in grado di farvi ottenere sempre ottimi risultati, e seguire il procedimento passo dopo passo illustrato qui sotto… L’erba d’orzo è controindicata in caso di intolleranza al frumento, ma può essere consumata in sicurezza anche in caso di celiachia in quanto il glutine subisce una scissione enzimatica durante le fasi di germinazione. Si consiglia di consumarla cruda o appena intiepidita per conservarne appieno tutte le proprietà nutrizionali.

Una scarica di vitalità ed energia sempre a portata di mano!

Uno dei principali ingredienti della ricetta di oggi è l’erba d’orzo, che propone grandi quantità di micronutrienti e che si rivela l’unico vegetale a contenere oltre 100 elementi essenziali per il benessere del corpo umano. Ricca di minerali e vitamine, contiene elevati livelli di clorofilla, sostanza dall’effetto disintossicante ed alcalinizzante. L’Estratto di aloe fresca con bevanda al cocco si rivela una bevanda ideale per la salute anche grazie all’elevato apporto nutrizionale del cocco. Questo ingrediente è infatti una buona fonte di potassio, rame, magnesio, fosforo, ferro e zinco e di numerose vitamine, tra cui quelle del gruppo B e le vitamine C, E e K. Perfetto per mantenere sotto controllo la linea, questo alimento contribuisce alla naturale regolazione del metabolismo ed ha il potere di abbassare gli zuccheri presenti nel sangue. L’ultimo ma non per questo meno importante ingrediente principale di questo estratto è l’aloe. Questa pianta, nota ormai da tempo per il suo elevato potere officinale, è carica di Acemannano, una sostanza mucopolisaccaride capace di proteggere le mucose dello stomaco e dell’intestino e di stimolare il sistema immunitario. È un perfetto alleato nella lotta contro la cellulite, ma si presenta come un potente rimedio naturale per le sue moltissime altre proprietà…

Ingredienti per 4 persone 5 g di erba d’orzo in polvere Vegamega 300 g di bevanda al cocco Granarolo 200 g polpa di cocco 50 g di aloe fresca 45 g di sciroppo di yacon fiore di calendula

Procedimento Nell’ estrattore mettete la polpa di cocco, l’aloe tagliate a pezzetti Raccogliete il succo in una caraffa, aggiungete l’erba d’orzo in polvere, il latte di cocco, lo sciroppo di yacon e mescolate bene tutti gli ingredienti. Servite in tavola guarnendo a piacere con la calendula.

Frullato con Ginkgo Biloba e frutto della passione TEMPO DI PREPARAZIONE 1 ora circa

Una bevanda buona e salutare? Ecco il frullato con Ginkgo Biloba e frutto della passione Il frullato con Ginkgo Biloba e frutto della passione ha un sapore dolcissimo ed esotico, che ricorda ad ogni sorso le meravigliose spiagge caraibiche… È perfetto da gustare durante il periodo estivo e racchiude al suo interno tutti benefici per la salute offerti da questi due vegetali. Come molti sapranno, il Ginkgo Biloba è una pianta nota da tempo per le sue proprietà incredibili, in grado di fare davvero la differenza quando si parla di salute e forma fisica. Il frutto della passione invece è da sempre famoso per le sue proprietà afrodisiache, ma è anche carico di vitamine e minerali essenziali per il corretto funzionamento dell’organismo umano. Tuttavia, questo non è tutto… Scopriamo insieme quali sono i benefici di questo frullato salutare e le sue principali caratteristiche. Frullato con Gingko Biloba e frutto della passione: un preparato amico della linea Oltre a essere in grado di depurarci e di favorire l’espulsione delle tossine, questo drink si rivela un alleato del peso forma anche grazie al suo notevole contenuto di acqua e di fibre. Regala un buon senso di sazietà e, secondo gli studi, può persino aiutare a velocizzare il metabolismo e a favorire una migliore sintesi dei grassi. Per tutti questi motivi, il frullato è perfetto da consumare spesso ma, per prepararlo al meglio, non dimenticatevi di selezionare alimenti di qualità e di avvalervi di un frullatore efficiente e affidabile, che diventerà un vostro fedele compagno in numerose preparazioni! Tra i prodotti che preferisco, spuntano quelli dotati di funzionalità innovative e caratteristiche da non sottovalutare in cucina. Qualche esempio? Il mio consiglio è di scegliere un frullatore moderno, silenzioso e dotato di più velocità, che possa garantire ottime performance persino per la lavorazione di elementi più duri, come ad esempio il ghiaccio (che potrà rendere ogni frullato ancora più buono anche per l’estate!). Alcuni dei modelli di ultima generazione sono dotati di programmi automatici che consentono di ottenere ogni volta i risultati desiderati in breve tempo. Ho preferito un apparecchio con lame dal taglio eccellente e facili da rimuovere in maniera tale da poter pulire tutto perfettamente, ma anche munito di accessori utili e di un bicchiere extra-spesso, realizzato con un vetro ideale per resistere ad ogni temperatura. Per non parlare del design che, quando è ben curato, in cucina fa decisamente la sua figura! Perciò, fate bene la vostra scelta: puntando su queste qualità, ho trovato un frullatore che si è rivelato un vero alleato per la preparazione di tante ricette! Detto questo, andiamo a vedere cosa ci serve e cosa dobbiamo fare per portare in tavola il frullato di Gingko Le proprietà del Ginkgo Biloba e del frutto della Biloba e frutto della passione, una bevanda davvero speciale passione sotto ogni punto di vista… Entrambi questi ingredienti devono la loro fama alla grande quantità di proprietà e nutrienti utili che contengono. I loro benefici sono tantissimi e riguardano tutto il corpo, dalla testa ai piedi. Il Ginkgo Biloba, pianta originaria della Cina, ha un Ingredienti per 4 persone valore officinale unico, sia per quanto riguarda le 5 g di Gingko Biloba in polvere funzioni cerebrali che il corretto funzionamento 200 g di frutto della passione dell’apparato circolatorio. È infatti di grado di 300 g di carota aiutare lo sviluppo delle capacità intellettive di chi lo 95 g di sciroppo di agave consuma, con un particolare riguardo verso la parte del cervello che si occupa della memoria. Il consumo di questo vegetale stimola inoltre la capacità di concentrazione e offre un valido aiuto Procedimento contro la demenza senile. Per quanto riguarda il sistema circolatorio, questa pianta costituisce un Lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti le carote. efficace rimedio contro il gonfiore degli arti inferiori. Lavate i frutti della passione, tagliateli a metà avendo cura Tuttavia, il frullato con Gingko Biloba e frutto della passione è molto utile persino per alleviare i sintomi di raccogliere il liquido che si trova all’interno e con un dello stress, come stanchezza ed irritabilità, grazie cucchiaio estraete la polpa evitando di prendere la parte all’azione antidepressiva del Gingko Biloba. bianca più esterna perché è amara. Ma non finisce qui… questo preparato è ricco di antiossidanti, ottimi per mantenere la pelle fresca Mettete la polpa dei frutti della passione e le carote a e giovane e per combattere l’invecchiamento pezzetti nel frullatore, aggiungete lo sciroppo d’agave e il dei tessuti e della cute. Il frutto della passione è Gingko Biloba in polvere, un’ottima fonte di fibre e, in particolare, di pectina. Per questo, svolge un’azione detox per l’organismo, Frullate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, aiutando la naturale regolarità dell’apparato versate nei bicchieri e servite in tavola decorando a piacere. gastrointestinale e favorendo l’eliminazione delle tossine. Contiene inoltre elevate quantità di omega 6 e di betacarotene. 11

Centrifugato di carota, zenzero e lime PORZIONI PER 1 persona TEMPO DI PREPARAZIONE 10 Minuti

La colazione e la merenda con il centrifugato di carota, zenzero e lime Se state cercando una bevanda capace di rivitalizzare, rinforzare e ricaricare il vostro corpo in momenti come la colazione e la merenda, siete decisamente nel posto giusto. Infatti, oggi parliamo del centrifugato di carota, zenzero e lime: un mix di bontà, salute ed energia allo stato puro! Questi tre ingredienti si uniscono perfettamente sia per quanto riguarda il sapore che per le loro proprietà nutrizionali e terapeutiche, rivelandosi un toccasana per il corpo e per la mente. In alcuni casi, si tratta di una bevanda che apprezzano persino i ragazzini e anche per loro si presenta come un potente energetico e come un alleato del benessere, capace di sostituire egregiamente i succhi industriali e i loro ingredienti dannosi per l’organismo. Insomma, questo drink è adatto a tutti e il bello è che possiamo prepararlo in qualunque stagione… Ma prima di portarlo sulle nostre tavole, ci sono alcune cose che dovreste tenere bene a mente! E cosa possiamo dire dell’altro super-alimento contenuto nel centrifugato di carota, zenzero e lime? Il lime è un frutto molto speciale. È simile al limone, ma non troppo, e ci regala comunque un sostanzioso apporto di vitamine, minerali e fitonutrienti che, insieme a quelli contenuti negli altri elementi, ci consentono di fare un pieno di salute ed energia. Questo agrume è un potente antiossidante e può aiutarci a rinforzare il sistema immunitario, a digerire correttamente e a mantenere sani gli occhi, la pelle e i reni. Si rivela inoltre un fantastico antinfiammatorio, un antitumorale e un valido alleato contro il colesterolo. Pertanto, sarete d’accordo sul fatto che assaporare un buon centrifugato di carota, zenzero e lime non è mai una cattiva idea! Tuttavia, dovreste sapere che per estrarre il meglio da ogni alimento (sia per quanto riguarda il valore nutritivo che il gusto), è opportuno avvalersi di una centrifuga di qualità! Portando nella vostra cucina uno elettrodomestico resistente, funzionale, facile da usare, dotato di un buon motore e capace di offrire diverse funzioni… in casa vostra non mancheranno mai dei gustosi e genuini succhi fatti in casa!

Le principali caratteristiche degli alimenti che andremo ad utilizzare… Per gioire maggiormente del sapore del succo che andrete a preparare, dovreste sapere che la carota è ricca di acqua, fibre e zuccheri vegetali, ma è anche un ortaggio multivitaminico (in quanto contiene la vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K e J) e una gustosa risorsa di minerali (ci offre un’ottima quantità di fosforo, calcio, potassio, fluoro, manganese, zinco, rame, magnesio e ferro). Questa deliziosa radice ci propone inoltre una valida dose di beta-carotene, alfa-carotene e aminoacidi utilissimi per l’organismo. Grazie a tutte queste sostanze nutritive, l’ingrediente protagonista del succo di carota, zenzero e lime si presenta come un potente antiossidante, antitumorale, diuretico e anti-anemico, ci aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo e i livelli di zucchero nel sangue, e a promuovere la salute degli occhi, dei muscoli, delle ossa, della pelle e dei capelli. Si rivela inoltre un interessante alleato nel trattamento dell’insonnia, delle patologie gengivali, della colite, del Morbo di Alzheimer, dell’ulcera e delle infiammazioni che colpiscono il fegato, la cistifellea e i reni. Lo zenzero accompagna la carota sia nel sapore che nella prevenzione, rivelandosi in grado di offrire una valida protezione dalle malattie e presentandosi come un potente disintossicante, depurativo, analgesico, digestivo, carminativo, espettorante, antinfiammatorio e antitumorale!

Ingredienti per 1 persona 3 carote di medie dimensioni 1 pezzo di zenzero fresco 1 lime

Procedimento Lavate e pelate le carote e tagliate a pezzi medi. Pelate lo zenzero e tagliate a fette. Sbucciate il lime e tagliate a spicchi Inserite il tutto nella centrifuga e azionate. Versate il succo in un bicchiere. Potete addolcirlo con un cucchiaino di miele e guarnire con qualche fogliolina di menta.

Centrifugato di mirtilli, papaya e ginseng siberiano PORZIONI PER 4 persone TEMPO TOTALE 15 Minuti

Un carico di energia e vitamine con il centrifugato di mirtilli, papaya e ginseng siberiano Quando arrivano le prime giornate calde, fare un pieno di vitamine, minerali e nutrienti è sempre una buona abitudine. Pertanto, oggi vi propongo il centrifugato di mirtilli, papaya e ginseng siberiano, adatto per rifornire il corpo con il giusto carico di energia. Si tratta di un succo che offre tutto il meglio dei suoi ingredienti, ideale per l’estate e la primavera, ma perfetto anche per rinforzare il sistema immunitario in ogni periodo dell’anno. Sicuramente, nel periodo estivo, questo concentrato di nutrimento è il top per ridare all’organismo tutto quello che perde con la sudorazione, nonché per garantire ad esso quella spinta di vitalità che ci serve per portare a termine la giornata. Questo centrifugato possiede inoltre un sapore fantastico ed è perfetto a colazione, a merenda e per ricaricarsi prima e dopo un allenamento. Ma andiamo a conoscerlo più nel dettaglio… Siete pronti? Centrifugato di mirtilli, papaya e ginseng siberiano: tanti super-ingredienti per una bevanda da non sottovalutare! Cosa possiamo dire dei mirtilli? Certamente, abbiamo a che fare con delle bacche portentose e con dei frutti dal sapore inconfondibile. Ricchi di acqua e di zuccheri vegetali, ci regalano una buona dose di fibre; di minerali come ferro, potassio, fosforo, magnesio e zinco; e di vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K e J. Secondo le ricerche, sono ottimi alleati della vista, del cervello, del sistema cardiovascolare e del sistema immunitario. Aiutano a contrastare i danni dei radicali liberi e presentano valide proprietà anti-age. Il loro consumo contribuisce a mantenere sotto controllo i livelli di zuccheri nel sangue e numerosi esperti affermano che possono trattare efficacemente le infezioni alle vie urinarie, migliorare la digestione e alleviare i problemi di stitichezza. Pertanto, un centrifugato di mirtilli, papaya e ginseng siberiano può regalarci tutti questi benefici, che potranno essere combinati a quelli proposti dagli altri due ingredienti. La papaya è infatti un super-frutto tropicale, anch’esso ricco di vitamine, minerali e antiossidanti. Secondo i ricercatori è un delizioso frutto che promuove la salute del cuore, in quanto contiene alcuni nutrienti che contribuiscono alla prevenzione dell’ossidazione del colesterolo. Vanta inoltre di interessanti proprietà digestive (protegge anche l’intestino, eliminando persino eventuali vermi intestinali), idratanti ed energizzanti, comportando anche benefici alla pelle e agli occhi. Gli studi affermano che si presenta come un frutto anti-stress e che aiuta in caso di tonsillite e per quanto riguarda la nausea in gravidanza.

L’altro prezioso ingrediente del centrifugato di mirtilli, papaya e ginseng siberiano… Ovviamente, non possiamo sottovalutare la presenza del ginseng siberiano, anch’esso carico di nutrienti importantissimi per il nostro organismo. Questa radice si rivela un potente ricostituente, energizzante e antiossidante; protegge il cuore e il cervello; e si presenta come un valido adattogeno, un anti-stress e un antidepressivo naturale… E queste sono solo alcune delle sue potenzialità! Perciò, è ovvio che un centrifugato di mirtilli, papaya e ginseng siberiano è un vero e proprio concentrato di salute che dovreste assaporare al più presto, per poi portarlo nella vostra quotidianità. I benefici si noteranno fin da subito, ma per preparare al meglio questa bevanda e assicurarsi di gustare un mix di benessere e bontà, non dimenticate di munirvi di una centrifuga di qualità: scegliendo un elettrodomestico affidabile e funzionale, potrete avere la certezza di assimilare tutto il meglio di ogni ingrediente!

Ingredienti per 4 persone 5 gr ginseng siberiano polvere 1 papaya 200 gr mirtilli

Procedimento Lavate accuratamente la papaya ed asciugatela. Poggiate la papaya su di un tagliere e con un coltello affilato tagliate la calotta superiore e sbucciatela, facendo attenzione a non tagliare anche la polpa. Tagliatela a metà e con un cucchiaio eliminate i semi che si troveranno nelle due metà del frutto. Se non riuscite ad eliminarli tutti sciacquatela sotto l’acqua corrente, poi tagliatela a pezzetti. Lavate e asciugate i mirtilli poi mettete i frutti nella centrifuga. Raccogliete il succo che ne esce in una caraffa, aggiungete la polvere di ginseng siberiano. Mescolate bene e versate in centrifugato nei singoli bicchieri decorandoli a piacere.

Granita con mango e sedano: il ristoro perfetto PORZIONI PER 4/6 persone TEMPO TOTALE 30 Minuti

A metà strada tra sorbetto e ghiacciolo La granita con mango e sedano, dessert a metà strada tra sorbetto e ghiacciolo, rappresenta un modo perfetto di trovare ristoro in occasione di caldo, irritabilità, fame nervosa: non sono pochi coloro che hanno trovato in questa genuina golosità un rimedio perfetto per soddisfare la loro fame ed evitare così di attaccare e svuotare il frigo ogni 30 minuti. Molto semplice da preparare, questo “dessert congelato” nella sua forma più primitiva, prevede l’utilizzo di pochi ingredienti e di poche operazioni: il processo di creazione è, infatti, molto semplice, ma se a questo aggiungiamo l’accostamento di ingredienti impensabili come quello tra mango e sedano il risultato è ancor più straordinario. Perché proprio il sedano? Perché venga impiegato per la preparazione di questa golosa granita proprio il sedano è presto detto: il suo sapore non è dolce, anzi, va sull’amarostico e l’acre. Quale migliore occasione se non quella di abbinarlo al mango, noto per il suo sapore dolcissimo e goloso, che lo rende, per l’effetto, principale protagonista di succhi dei frutta di ogni genere venduti ormai un po’ dappertutto. La granita con mango e sedano ha un valore eccellente dal punto di vista nutrizionale: alle proprietà del mango sopra descritte si aggiungono quelle di questo ortaggio dai mille impieghi, consigliato, in particolare, a chi soffre di ritenzione idrica e problemi intestinali.Regolatore della pressione e povero di calorie, il sedano – e quindi questa granita – può essere consumato proprio da tutti. La centrifuga è un elettrodomestico immancabile e insostituibile nella mia cucina, ha solo lo svantaggio, se cosi si puo’ dire, che va pulita e produce scarti. Si smonta e si rimonta facilmente e gli scarti possono essere riutilizzati in molti modi. Non sprecare nulla degli alimenti è fondamentale.

Granita con mango e sedano: straordinaria miniera di proprietà nutritive Il mango è uno dei frutti oggi giorno più popolari, visto che, dal punto di vista nutrizionale, è estremamente ricco ed ha un sapore unico. La sua fragranza ed il suo gusto si uniscono a proprietà che lo rendono numero uno tra i “nuovi alimenti” tanto da poterlo etichettare come super frutto. La granita con mango e sedano, rappresenta, proprio per via della presenza del mango, un’ottima fonte di vitamina A e flavonoidi come beta-carotene, alfa-carotene e beta-criptoxantina. Basti pensare che 100 g di questo frutto forniscono il 25% dei livelli di vitamina A giornaliera, ottimo se si pensa alle proprietà antiossidanti essenziali per la buona visione, per la salute della pelle ed a quelle antitumorali possedute da questa vitamina. Il mango fresco rappresenta altresì una buona fonte di potassio: 100 g di questa frutta forniscono 156 mg di potassio e soli 2 mg di sodio. Il potassio è una componente importante perché aiuta il controllo della frequenza cardiaca e della pressione sanguigna.

Ingredienti per 4/6 persone 100 ml di centrifugato di sedano 100 gr di purea di mango 100 ml di acqua naturale 30 ml di succo concentrato di mangostano 30 gr di bacche di ribes disitradate

Procedimento Lavate bene il sedano e centrifugatelo. Pelate, tagliate a metà per togliere il grosso nocciolo e riducete in purea il mango Mescolate tutti gli ingredienti. Versateli in un contenitore con chiusura ermetica. Mettete in congelatore. Di tanto in tanto rompere i cristalli di ghiaccio con una frusta, fino a quando la granita sarà completamente solida. Servire in bicchieri o coppette.

Questa granita, sempre per via della presenza del mango, è anche una buona fonte di vitamina B6 (piridossina), di vitamina C e di vitamina E.

Frullato ai lamponi, menta e cioccolato fondente PORZIONI PER 4 persone TEMPO TOTALE 15 Minuti

D’estate e d’inverno… è sempre il momento adatto per un frullato ai lamponi, menta e cioccolato fondente Chi adora le bevande alla frutta e al cacao, non può fare a meno di assaggiare il frullato ai lamponi, menta e cioccolato fondente. Saporito, genuino e ricco di nutrienti, si tratta di un drink sostanzioso e adatto a ogni stagione, nonché ad ogni momento della giornata. Ideale per gli adulti e per i bambini, è perfetto per le merende e per la colazione, in quanto può donare una buona dose di energia e un valido apporto nutritivo. Sicuramente, la voglia di assaggiarla è già abbastanza forte, non è vero? Ma la verità è che ci sono tante altre cose che dovreste considerare: questa bevanda fatta in casa vanta di alcune caratteristiche che vi permetteranno di berla con ancor più soddisfazione! Ecco tutto quello che dovreste sapere su questo gustoso drink… Frullato ai lamponi, menta e cioccolato fondente: gli ingredienti che fanno la differenza Questo frullato è perfetto per sostituire le bevande già pronte che troviamo al supermercato: si rivelerà più gustoso, ma anche molto più genuino, in quanto non conterrà conservanti e inutili riempitivi e, come vedrete più avanti, si tratta di una ricetta in cui lo zucchero non è coinvolto. Poi, potrete godere delle potenzialità degli ingredienti principali, che regalano tanta sostanza alle nostre giornate. Infatti, nel frullato ai lamponi, menta e cioccolato fondente troviamo il sapore e la consistenza di questi inebrianti frutti rossi ricchi di vitamine (in particolare la C) e minerali, e ottimi per donarci una spinta di energia, salute, idratazione e un valido effetto antiossidante su tutto il corpo. Lo stesso vale per la menta che, anche se per questa ricetta non ne dovremo usare moltissima, potrà regalarci davvero tanti benefici. Non a caso, le foglie di questa pianta erbacea sono potenti antiossidanti, dotati di grandi capacità: possono migliorare i disturbi gastrointestinali e la digestione; trattare la nausea, l’asma, le allergie, l’alito cattivo; alleviare il dolore; stimolare il buonumore e molto altro. E il cioccolato fondente? Riduce lo stress, favorisce il benessere, abbassa la pressione, ci fa rilassare e fa molto bene al cuore. Sceglietelo bio e sarà ancora meglio!

Il segreto della leggerezza del frullato ai lamponi, menta e cioccolato fondente Questo drink fatto in casa non è solo gustoso e nutriente, ma anche leggero. Infatti, viene preparato con una bevanda al cocco e riso, che va a sostituire il latte normale. In questo modo, questo dessert/ merenda è facilmente digeribile e privo di lattosio. Infine, bisogno considerare che lo zucchero è stato sostituito con lo sciroppo di agave. Questa sostituzione rende il frullato ai lamponi, menta e cioccolato fondente ancora più leggero, nonché più sano e perfetto anche per coloro che desiderano mantenere sotto controllo la linea. Infatti, si tratta di un “sottile” peccato di gola… ricco di sostanze nutritive, salutare e capace di donarci quella sferzata di energia di cui abbiamo bisogno ogni giorno. Lo possiamo definire un drink pieno di salute, vitalità e felicità! infine il cioccolato fondente che è costituito da pasta di cacao, burro di cacao, zucchero e lecitina di soia è particolarmente adatto a coloro che risultano essere intolleranti al lattosio.

Ingredienti per 4 persone 300 gr cocco riso bevanda Granarolo vegetale 100 gr lamponi 2 foglie menta 1 cucchiaino agave sciroppo 10 gr cioccolato fondente Kidavoa 50% Valhrona

Procedimento Lavate i lamponi e le foglie di menta, poi mettete tutto nel boccale del frullatore. Aggiungete la bevanda al cocco e riso, lo sciroppo di agave e il cioccolato fondente, azionate il frullatore e tenetelo in funzione finché non otterrete un frullato omogeneo e cremoso. Al termine di questa operazione, versate nel bicchiere e decorate con foglioline di menta e cioccolato fondente grattugiato.

Centrifugato di anguria e acqua di rose, rinfrescante naturale PORZIONI PER 3/4 persone TEMPO TOTALE 30 Minuti

Avreste mai pensato di assaporare un centrifugato di anguria e acqua di rose? Probabilmente no. Infatti, la combinazione di sapori del centrifugato di anguria e acqua di rose sembra quasi strana o comunque non è un abbinamento di ingredienti che viene in mente a tutti, non è vero? Tuttavia, posso assicurarvi che il risultato è incredibile sotto ogni punto di vista! Infatti, il dolce e delicato sapore dell’acqua di rose aromatizza alla perfezione la gustosità inconfondibile dell’anguria, regalandoci così un mix di sapori unico e una bevanda ricca di nutrimento e capace di offrirci interessanti benefici per la salute. Con questo intento, andiamo a scoprire nel dettaglio con che portentoso drink abbiamo a che fare… A tavola con il centrifugato di anguria e acqua di rose In poche parole, abbiamo a che fare con un concentrato fatto di gusto e salute, che potrà aumentare di valore grazie agli altri due ingredienti: l’acqua di rose e la vaniglia… diventando così un toccasana ancor più delizioso! Ad ogni modo, è utile pensare che la preparazione di questa bevanda non è difficile, ma sarà necessario avvalersi di alimenti di qualità, in maniera tale da poterne ricavare un drink davvero speciale. E’ una ricetta per intolleranti al glutine, intolleranti al lattosio e a basso contenuto di nichel!! Provate e ditemi!! Per estrarre il meglio dalla frutta e per portare in tavola un centrifugato di anguria e a cqua di rose perfetto sotto ogni punto di vista, è consigliabile utilizzare una centrifuga affidabile e di qualità. Questo elettrodomestico vi consentirà di estrarre il meglio da ogni frutto e di preparare tanti succhi concentrati, senza buttare via nulla e godendo appieno di ogni singola sostanza nutritiva contenuta negli ingredienti selezionati. Sceglierne una multifunzionale e tecnologica potrà certamente fare la differenza! Ho provato a farla anche cambiando la ricetta con una bustina di vanillina senza glutine e le bacche di vaniglia Bourbon e devo dire che il risultato è stato ottimo comunque!! Non solo, mio marito, che non ha problemi di intolleranze di nessun genere, ha cambiato l’acqua di rose con il Cointreau. Ditemi la vostra!!

Tutte le particolarità dell’anguria L’anguria è chiamata anche cocomero, ed è sicuramente l’ingrediente protagonista di questo centrifugato. Il nome scientifico della pianta che ci propone questo tanto amato alimento è Citrullus Vulgaris, un vegetale appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae. Sembra che le sue origini siano radicate ben 5mila anni fa in Egitto, proprio come viene raccontato in alcuni geroglifici… Questo frutto dall’antica storia, è composto da un’altissima percentuale di acqua, è privo di grassi e ricco di minerali preziosi per il corpo. Ogni bicchiere di centrifugato di anguria e acqua di rose è inoltre ricco di vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E e J, nonché di licopene, sostanza che conferisce al frutto il suo inconfondibile colore rosso. Tutti questi nutrienti, rendono questo frutto e questo centrifugato un ottimo alleato contro la stanchezza e un potente dissetante. Tra le altre proprietà di cui possiamo godere, troviamo anche quelle diuretiche, depurative, antiossidanti, antinfiammatorie, antitumorali, digestive e idratanti. Dobbiamo inoltre considerare che l’anguria è ipocalorica e che le ricerche affermano che il suo consumo può rafforzare il sistema immunitario, aiutare a regolarizzare la pressione, stimolare la circolazione e promuovere la salute della pelle e dei capelli. Perciò, si presenta come un ingrediente e come un alimento da non sottovalutare e da integrare nella nostra alimentazione non appena inizia la sua stagione!

Ingredienti per 3/4 persone 500 gr 500 g di anguria pulita 5 gr di sciroppo di vaniglia bourbon senza glutine 95 gr di acqua di rose

Procedimento Tagliate l’anguria prima a metà. e poi a fette. Con il coltello tagliate tutta la buccia procedendo a piccole sezioni per volta. Quando è sbucciata tagliatela prima a fette e poi a pezzettoni e centrifugate. Versate il succo di anguria in una caraffa, aggiungete lo sciroppo di vaniglia e l’acqua di rose, mescolate tutti gli ingredienti e servitela.

Frullato fragole e banane: un bicchiere di vitamine a colazione PORZIONI PER 2/3 persone TEMPO TOTALE 10 Minuti

Tutta la bontà del frullato fragole e banane… Vi è mai venuta voglia di un buon frullato? Beh, certamente sì, in quanto tutti sanno che si tratta di una buona accoppiata, sia per quanto riguarda il gusto che per il valore nutritivo.Sostanzioso ma non pericoloso per la linea, questo drink fatto in casa è adatto a tutti, grandi e piccoli, ed è perfetto per ogni momento della giornata. Infatti, può donarci un valido carico di energia e nutrienti, utile per iniziare e/o per portare a termine la nostra routine. Prepararlo è un’operazione molto semplice e veloce e la soddisfazione che possiamo riscontrare bevendo questo frullato… non ha prezzo!Tuttavia, prima di gustarlo, ci sono anche altre cose che dovreste sapere: ecco una breve panoramica che vi illustrerà le principali caratteristiche di questi due frutti. La scelta giusta: il frullato fragole e banane con ingredienti biologici Come avrete visto, gli ingredienti principali presenti in questa bevanda fanno davvero la differenza, sia per quanto riguarda la salute che per la bontà. Pertanto, con un solo sorso di questa bevanda possiamo soddisfare palato e organismo, assecondare la nostra voglia di dolce e promuovere la nostra salute. Tuttavia, il suggerimento da non sottovalutare è questo: scegliete sempre prodotti freschi e biologici.Facendo così, possiamo godere ogni volta di alimenti più genuini e salutari e, in questo caso, possiamo rendere il frullato fragole e banane persino più gustoso! Approfittando del periodo in cui troviamo le fragole più buone, potrete berlo a colazione o a merenda, avendo sempre la certezza di gustare un dessert unico nel suo genere e capace di donarci quella spinta di energia, vitalità e salute di cui abbiamo bisogno ogni giorno! E non è finita qui! Questo frullato è una ricetta senza lattosio e senza glutine. Potete prepararlo per la colazione o per la merenda!!

Frullato fragole e banane: due ingredienti protagonisti che fanno la differenza Nel gusto e nella sostanza, questi due frutti possono davvero cambiare il sapore e le caratteristiche di ogni bevanda. Non a caso, la fragola offre tanta dolcezza ma anche un valido apporto di minerali come zinco, fosforo, manganese, ferro, calcio, sodio, potassio, rame, fluoro, magnesio e selenio; e di vitamine come la A, la B1, la B2, la B3, la B5, la B6, la C, la E, la K e la J. Pertanto, il frullato fragole e banane risulta ottimo per ottenere dei benefici cardiovascolari, per ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue, per migliorare la memoria, per stimolare il buonumore e per consentirvi di gioire di notevoli proprietà depurative, disinfettanti, antisettiche, diuretiche, rinfrescanti, ri-mineralizzanti e antiossidanti. In generale, grazie alle fragole possiamo promuovere la salute dell’apparato gastrointestinale, della pelle, dei capelli e delle unghie. Le banane sono invece ricche di potassio, ma anche di tanti altri minerali, vitamine e nutrienti di vario genere che regalano un notevole effetto antitumorale, antiossidante, idratante, diuretico, depurativo ed energizzante.

Ingredienti per 3 persone 300 gr di pere pulite 200 dl di latte alla nocciola Granarolo 1 rametto di timo fresco (solo le foglioline) 1 cucchiaio di sciroppo di agave

Il consumo di questo frutto aiuta inoltre ad abbassare la pressione e rinforzare la struttura del capello. Infine, è utile sapere che le banane non fanno ingrassare e si presentano come ottime alleate per la prevenzione dell’ulcera e per la riduzione dei livelli di colesterolo cattivo.

Energia e vitalità? Ecco il succo di pompelmo e kombucha

Cercate una bevanda rivitalizzante? Provate il succo di pompelmo e kombucha! Il succo di pompelmo e kombucha è una bevanda tanto particolare quanto energizzante e rivitalizzante. Infatti, entrambi i suoi ingredienti principali vantano di numerose proprietà benefiche per l’organismo e la salute dell’uomo, e vengono usate da millenni dalle civiltà orientali come sostanze officinali. La bevanda vanta inoltre di un gusto agrodolce e frizzantino a cui è difficile resistere! Il kombucha è una bevanda fermentata di origini orientali, da sempre considerata come un elisir di lunga vita per via delle sue incredibili potenzialità. Nello specifico, si tratta di una bevanda a base di tè, speciali microorganismi, lievito e acido acetico. Le sue origini sono antichissime: pare che questa bevanda fu inventata addirittura nel 250 a.C ai tempi dell’impero dei Qin. Ma ecco tutto quello che dovreste sapere su questo drink. Una bevanda per tutte le occasioni? Il succo di pompelmo e kombucha è la risposta che stavate cercando Questo succo carico di proprietà benefiche ha un sapore unico, agrodolce e un po’ acidulo. La fermentazione della kombucha rende il succo leggermente frizzante, una caratteristica che lo rende ottimo da offrire agli amici in un calice con qualche cubetto di ghiaccio, proprio come se fosse un aperitivo analcolico! In alternativa, può essere utilizzato come sostituto alla pausa caffè durante la giornata lavorativa: offre lo stesso effetto energizzante della caffeina. Perciò, il succo di pompelmo e kombucha è l’ideale per ogni occasione e offre sempre moltissimi benefici. Tuttavia, è necessario fare attenzione durante la sua assunzione. Infatti, sebbene sia una sostanza naturale, se assunto con regolarità e in grandi quantità, il pompelmo potrebbe andare ad interferire con l’assorbimento di alcuni farmaci da parte dell’organismo, in particolare con medicinali anticolesterolo oppure con le pillole anticoncezionali. Sul mercato esiste il kombucha già pronto ma se volete imparare a farlo da voi potete seguire le indicazioni dei nostri amici di Vegolosi

Succo di pompelmo e kombucha: un “energy drink” 100% naturale Una delle migliori qualità di questo succo consiste nel conferire a chi lo beve una carica di energia quasi immediata. Questa bevanda è infatti un “energy drink” tutto al naturale. Entrambi gli ingredienti principali di questa salutare ricetta hanno un forte potere energizzante. Il pompelmo favorisce la sintesi dei lipidi aiutando l’organismo a trasformarli in energia, mentre il kombucha dona effetti stimolanti: è in grado di aiutare le cellule a produrre un incredibile flusso energico. Il succo di pompelmo e kombucha ha moltissime altre qualità. Come abbiamo detto, il kombucha è uno speciale tè fermentato che, consumato regolarmente, aiuta il fegato a depurarsi e ad alcalinizzare il corpo. È utile sapere che la sua assunzione è indicata persino per coloro che stanno seguendo una dieta dimagrante, in quanto consente di ridurre il peso corporeo, di stimolare la digestione e aumentare il metabolismo. Anche l’assunzione costante del succo di pompelmo offre diversi benefici: come tutti gli agrumi, questo frutto contiene elevate dosi di vitamina C, oltre che di vitamine A e B. Il pompelmo contiene anche molte fibre e potassio ed è ricco di antiossidanti, in particolare flavonoidi. Anche questo ingrediente è l’ideale se si desidera perdere peso: ha la capacità di aiutare il corpo a bruciare i grassi e stimolare la diuresi.

Ingredienti 200 ml di succo pompelmo rosa 20 ml di succo di zenzero 1 cucchiaio di concentrato di succo di maqui 250 ml di kombucha al naturale cubetti di ghiaccio

Procedimento Estraete il succo dal pompelmo e dallo zenzero. In una caraffa mescolate i due succhi con il concentrato di maqui e aggiungete il kombucha. Servite con dei cubetti di ghiaccio e una fettina di pompelmo

Frullato di mirtillo, more e salvia, freschissima idea salutare e gustosa PORZIONI PER 1 persone TEMPO TOTALE 20 Minuti

Le principali caratteristiche del Frullato di mirtillo, more e salvia Frullato di mirtillo, more e salvia, Una freschissima idea, salutare e gustosa per tutti Il Frullato di mirtillo, more e salvia è una gustosa bevanda salutare ed energetica, ideale per tutti. Come potrete immaginare ha un fantastico sapore e un accattivante retrogusto, ma anche tantissime proprietà benefiche da non sottovalutare: in pratica, si presenta come un drink capace di soddisfare la nostra voglia di dolce e in grado di rinvigorire il nostro organismo sotto molti punti di vista. Perfetto per la merenda e per la colazione, questo frullato è adatto anche per gli atleti, per coloro che desiderano mantenere sotto controllo la linea, per adulti e bambini. Tuttavia, questo non è tutto: andiamo ad analizzare nel dettaglio questa ricetta semplice, gustosa e ricca di energia e nutrimento. Frullato di mirtillo, more e salvia: dalla vista alla ritenzione idrica, ecco le sue principali potenzialità Questa bevanda è molto buona, ma non solo. Infatti, essendo fatta in casa, è anche molto salutare e priva di inutili conservanti e coloranti. Perciò, possiamo berla anche in maniera frequente e sostituirla ai drink già pronti che troviamo nei supermercati. Un frullato che si rivela leggero e digeribile. Ma cosa possiamo dire della frutta che andremo ad assaporare? Il frullato di mirtillo, more e salvia vi permette di godere dell’elevato potere antiossidante del mirtillo e delle more. In particolare, è utile sapere che il primo è ottimo per favorire il miglioramento della vista e che entrambi questi frutti di bosco sono ricchi di vitamine e minerali, rivelandosi così dei toccasana per la salute della pelle e dell’organismo in generale, nonché per la protezione dalle malattie. Quello che non si evince dal nome della ricetta è che in questo frullato è presente anche un altro frutto capace di elevare ancor più la gustosità e la genuinità di questa bevanda fatta in casa: l’ananas. Quest’ultimo è ricco di sostanze antiossidanti e regala un ottimo effetto idratante a tutto il corpo, ma ne favorisce anche la disintossicazione dalle tossine e dalle sostanze dannose, grazie alle sue proprietà depurative e diuretiche. Questo frutto viene consigliato anche per l’eliminazione della cellulite, per contrastare la ritenzione idrica e per alleviare il mal di gola.

L’altro ingrediente speciale del Frullato di mirtilli, more e salvia Abbiamo parlato dei mirtilli, delle more e dell’ananas, ma non abbiamo ancora detto niente della salvia. Quest’ultima regala un retrogusto unico a questa bevanda, ma può anche aiutare l’organismo a eliminare i batteri, a prevenire le problematiche alle vie respiratorie e la perdita di capelli, a promuovere la salute orale e quella della pelle, e ad abbassare la glicemia. Può inoltre garantire effetti diuretici, depurativi e carminativi. Insomma, come potete notare, il Frullato di mirtilli, more e salvia è unico sotto ogni punto di vista: dal sapore fino ad arrivare ai benefici per la salute. Leggero e gustoso, è un dessert e una bevanda perfetta per qualunque momento della giornata. Pertanto, non vi resta che prepararlo e godere al più presto di tutto questo!

Ingredienti per 1 persona 100 g di mirtilli 100 g di more 2 foglie di salvia una fetta di ananas un bicchiere d’acqua Procedimento Lavate accuratamente more e mirtilli, poi sbucciate l’ananas e tagliatelo a cubetti. Mettete tutto nel bicchiere del frullatore, aggiungete un bicchiere d’acqua e le foglie di salvia. Dopodiché, azionate l’apparecchio e lasciatelo in funzione fino a quando riuscirete a ottenere una crema densa e corposa. Questo frullato si rivelerà anche un ottimo alleato anti-caldo per l’estate, da sorseggiare durante le giornate assolate: oltre a fornire una sferzata di energia e una valida dose di sali minerali, questa bevanda ha un effetto riequilibrante anche sulla sudorazione, grazie ad alcuni principi attivi presenti nella salvia.

Succo di pastinaca con sciroppo allo zenzero

Tutto il buono dei tuberi a casa nostra: ecco il succo di pastinaca con sciroppo allo zenzero Il succo di pastinaca con sciroppo allo zenzero rappresenta il non plus ultra dell’originalità, il massimo per chi intenda scoprire gusti nuovi o meravigliare amici e ospiti. Il succo che vogliamo presentarvi in questa straordinaria ricetta vede quali protagonisti due tuberi, uno dei quali è oggi assai popolare nella nostra dieta, mentre l’altro inizia a farsi largo spazio in essa: stiamo parlando dello zenzero e della pastinaca rispettivamente. Il loro sapore è ben lungi da quello fruttato e dolciastro che caratterizza altri succhi presentati in precedenza, ma si sa, per la salute si fa di tutto, mentre, d’altro canto, sono davvero tanti coloro che preferiscono i sapori acri a quelli dolci, avvolgenti e fruttati, quindi … accontentiamo un po’ tutti! Succo di pastinaca con sciroppo allo zenzero: quanta strada per arrivare in Italia! È allo straordinario valore nutrizionale di questi due tuberi che si deve la ragione per la quale essi sono approdati nel nostro paese a dispetto della distanza e dopo avere fatto un lunga strada. Di recente, infatti, sono stati acclarati gli effetti benefici riconducibili al consumo della pastinaca e dello zenzero i quali, sia pur con i dovuti limiti ed accorgimenti, fanno ormai parte della nostra dieta. Il succo di pastinaca con sciroppo allo zenzero rappresenta un modo semplice e pratico di consumare questi due tuberi che, in verità, a differenza dei nostri comuni alimenti, non sono molto versatili in cucina per via della loro consistenza filamentosa e grossolana. Quello che più è apprezzabile è il valore nutrizionale di queste due radici, ricchissime di fibre, quindi utili per tutti coloro che soffrono di problemi intestinali. Basta pensare che la pastinaca contiene addirittura il 13% di fibre per 100 gr di prodotto, livelli che difficilmente possono essere eguagliati da altri prodotti di uguale natura prodotti dalla nostra madre terra.

Qualche motivo in più per consumare il succo di pastinaca con sciroppo allo zenzero Zenzero e pastinaca rappresentano un connubio perfetto: entrambi godono di proprietà nutritive molto affini: sono ricchi di potassio, magnesio e fosforo e godono di un buon indice di vitamine e fibre, utili deterrenti contro numerose patologie a carico del nostro sistema immunitario. Il succo di pastinaca con sciroppo allo zenzero è dunque un vero toccasana per tutti coloro che soffrono di patologie, disturbi o semplici fastidi a carico del tratto intestinale, visto che sia la pastinaca che lo zenzero vantano proprietà anti-fungine, antiinfiammatorie e sono ricchissimi di fibre, offrendo al tempo stesso un valido aiuto per la prevenzione del cancro al colon.

Ingredienti 150 g di succo di pastinaca 20 g di sciroppo di zenzero 1 cucchiaino di polvere di erba di grano Vegamega 2 pesche gialle mature senza buccia e senza nocciolo 1 bottiglietta da 330 ml di acqua aromatizzata zenzero e lime Sealand

Procedimento Estraete con un estrattore il succo dalla pastinaca e versate tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore. Azionate e filtrate con un colino a maglie strette. Versate in una brocca aggiungendovi cubetti di ghiaccio. Decorate i bicchieri in cui verserete il succo con cubetti di pesca sul fondo e spolverate le pareti interne con l’erba di grano in polvere in modo da ottenere un piacevole contrasto cromatico.

Ricetta veloce: Frullato di Alfa Alfa e finocchio

Bevanda assolutamente da provare: il Frullato di Alfa Alfa e finocchio Amate i mix di verdure e frutta? Se avete risposto di sì, allora il frullato di Alfa Alfa e finocchio fresco, con mandarini cinesi, limone e sciroppo d’uva è proprio quello che fa per voi. Tanti sapori, nutrienti e consistenze differenti si uniscono regalandoci una bevanda dolce, deliziosa e tutt’altro che monotona! Si tratta di un drink ideale per la per iniziare al meglio la giornata, per ricaricarsi prima o dopo lo sport e l’attività fisica e perfetto per rinforzare il nostro sistema immunitario. Queste sono decisamente le principali caratteristiche di questo frullato ma, tuttavia, avete ben altro da scoprire… Dalle principali caratteristiche degli ingredienti alle modalità di preparazione, ecco tutto quello che dovreste sapere su questa semplice e portentosa ricetta! Alfa Alfa, finocchio, mandarini cinesi, limone e uva… Anche se purtroppo utilizzeremo solamente 5 grammi di Alfa Alfa, ci sono alcune cose che vorrei dirvi a riguardo e che potrebbero portarvi ad usare molto più spesso questa pianta… In primo luogo, è utile sapere che abbiamo a che fare con un alimento proteico, ricco di vitamine, minerali e altri interessanti fitonutrienti. Secondo le ricerche, offre una valida azione rimineralizzante e ricostituente, rivelandosi inoltre una efficace alleata per chi soffre di anemia o di ripetute emorragie. Il suo consumo aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, a prolungare il nostro senso di sazietà e a garantire un benessere generale dell’organismo. Perciò, parte di queste caratteristiche e benefici, verranno trasferiti direttamente nel vostro frullato di Alfa Alfa e finocchio fresco con mandarini cinesi, limone e sciroppo d’uva, permettendovi di gioire inoltre di un consistente apporto di vitamine, minerali, antiossidanti e di tante altre sostanze nutritive contenute degli altri ingredienti. Per tutti questi motivi, possiamo affermare di aver a che fare con una bevanda perfetta per evitare malanni e per promuovere in particolare la salute della pelle. In definitiva, potrete portare in tavola un elisir di benessere e di bellezza, garantendovi interessanti effetti depurativi, disintossicanti, anti-age e idratanti…

Alcuni dettagli indispensabili per la preparazione del Frullato di Alfa Alfa e finocchio Come ben sapete, ogni volta che arriviamo a questo punto, vi ricordo una cosa fondamentale: scegliete gli ingredienti con estrema attenzione. Puntate su prodotti biologici, freschi e di qualità per qualunque preparazione. In caso contrario, non riuscirete ad assimilare il meglio dagli alimenti e neanche a godere di un ottimo sapore. Detto questo, non ci resta che pensare alla preparazione vera e propria… Non consumare se si soffre di allergia ai legumi. Non sarà difficile preparare il vostro frullato di Alfa Alfa e finocchio fresco con mandarini cinesi, limone e sciroppo d’uva. Tuttavia, dovete considerare che il finocchio ha una consistenza molto più dura rispetto agli altri alimenti utilizzati. Perciò, sarà necessario avvalervi di un frullatore efficiente, multifunzionale, dotato di più velocità e di lame resistenti. In questo modo, potrete portare in tavola una bevanda perfetta e contare sul supporto di un valido elettrodomestico.

Ingredienti per 4 persone 5 gr. di Alfa Alfa in polvere o Germogli di alfa alfa freschi 200 gr. di finocchio fresco 45 gr. di mandarini cinesi 1/2 limone 300 gr. di sciroppo di uva Salugel.

Procedimento Eliminate dal finocchio i gambi tagliandoli fino alla base, le barbette verdi e le prime foglie esterne più dure. Poi tagliateli a pezzetti. Tagliate i mandarini cinesi e il limone sbucciato a pezzi, ed eliminate i semi. Mettete il finocchio e gli agrumi nel frullatore, aggiungete lo sciroppo d’uva e l’Alfa Alfa in polvere. Frullate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo che potrete poi versare nei bicchieri e servire in tavola decorando a piacere.

Succo di ananas e mela, facile da preparare PORZIONI PER 2/3 persone TEMPO TOTALE 10 Minuti

Per cominciare la giornata nel modo giusto, ecco un bicchiere di succo ananas e mela! Il succo di ananas e mela è una bevanda molto nutriente, ricca di antiossidanti e di gusto. Non è un caso infatti che si dica “una mela al giorno toglie il medico di torno”. Il frutto di origine asiatica è ricco di vitamine B e C, e vanta di moltissime proprietà benefiche. Anche l’ananas è un vero toccasana: il frutto della famiglia delle Bromeliacee contiene una grande quantità di vitamine, tra cui la C, elevati livelli di bromelina e di sostanze antiossidanti. Se consumati freschi, entrambi questi frutti sono dei veri e propri alleati della salute: sono carichi di fibre e quindi ottimi per favorire il benessere intestinale e stimolare il senso di sazietà. Sono inoltre ipocalorici e i grassi sono quasi del tutto assenti, e questo rende la bevanda ideale da consumare persino quando si sta seguendo una dieta dimagrante. Ma vediamo più nel dettaglio quali sono le proprietà di questi frutti e quali sono i benefici che questi offrono al corpo. Succo di ananas e mela: il benessere tutto d’un sorso! Bere un buon succo di frutta fresco con mela e ananas è il modo migliore per cominciare la giornata: può donare una vera e propria carica di energia e fornire al corpo tutto il necessario per mantenersi in forma e in buona salute. La mela infatti è uno dei frutti più nutrienti in assoluto: contiene moltissime vitamine, tra cui la A, le B1 e B2, la C e la PP; è ricca di acido malico, zolfo, potassio, magnesio, fosforo e antiossidanti. Il succo di ananas e mela è perciò un fantastico alleato della salute, ma non solo per via della mela contenuta al suo interno: anche grazie alla vasta quantità di nutrienti offerti dall’ananas, un frutto originario delle zone subtropicali. Questo alimento è famoso per le sue proprietà eupeptiche, in grado di favorire il corretto funzionamento dell’apparato gastrointestinale. Inoltre, date le sue capacità antinfiammatorie e anti-edematose, è utile anche per combattere la cellulite. Dal momento che la mela è un frutto povero di calorie e ricco di acqua (in 100 grammi di mela sono presenti solo 40 calorie e circa 40 grammi di acqua) e che l’ananas è nota per le sue proprietà stimolanti, capaci di “risvegliare” il metabolismo e aiutare la sintesi dei grassi, questa bevanda è particolarmente indicato anche per coloro che desiderano smaltire i chili di troppo.

Facile da preparare e super gustoso: ecco le altre caratteristiche del succo di ananas e mela Questa ricetta è gustosa, salutare e molto facile da preparare! Un solo bicchiere al giorno (circa 400 ml) rappresenta un vero e proprio boost del sistema immunitario e di enzimi vivi, e richiede solo pochi minuti per la preparazione. Inoltre, se servito in un calice di vetro con un paio di cubetti di ghiaccio, si rivelerà un cocktail analcolico perfetto, ideale da servire agli ospiti inaspettati. Il succo di ananas e mela può essere preparato con l’ausilio di una centrifuga e per aggiungere un tocco di gusto in più, vi consigliamo anche l’aggiunta di un pizzico di zenzero e qualche goccia di succo di acai. Il risultato sarà esplosivo: potrete usufruire di un sapore molto più coinvolgente e di ulteriori effetti positivi per la vostra salute!

Ingredienti per 2/3 persone 200 ml di succo di ananas 100 ml di succo di mela 10 ml di succo di acai Salugea 2 cucchiai di sciroppo di zenzero

Procedimento Estraete i succhi dall’ananas e dalle mele. In una caraffa, versate i liquidi. Poi aggiungete il succo di acai e lo sciroppo di zenzero e mescolate bene prima di servire.

Succo di spinaci e semi di canapa, vitalità e gusto in una sola ricetta Rivitalizzante e depurativo Il succo di spinaci e semi di canapa è una bevanda composta da due ingredienti poco scontati, ma che si sposano benissimo tra loro, sia a livello di gusto che a livello di benefici che offrono al corpo. Questo succo è infatti composto da due degli alimenti detox per eccellenza, gli spinaci crudi e i semi di canapa. Questa bevanda biologica si rivela perciò come uno dei rimedi naturali più utili per aiutare l’organismo a depurarsi dalle tossine accumulate e a tenere alla larga i malanni stagionali. È inoltre a basso indice glicemico e presenta tantissime altre potenzialità. A questo proposito, vediamo nel dettaglio quali sono le proprietà benefiche offerte da questo succo dal gusto particolare. Succo di spinaci e semi di canapa: un toccasana per fegato e intestino Come abbiamo detto, una delle più grandi qualità di questa bevanda naturale è quella di aiutare il fegato e l’intestino a disintossicarsi, portando così il corpo a rivitalizzarsi e a raggiungere uno stato di benessere psicofisico. Il fegato è infatti l’organo responsabile di filtrare tutte le sostanze che ingeriamo: distribuisce i nutrienti e trattiene le tossine. Con un sovraccarico di sostanze nocive, questo organo non riesce a lavorare correttamente, causando una diffusa sensazione di malessere. Essendo capace di stimolare l’espulsione delle tossine dal corpo, il succo di spinaci e semi di canapa supporta l’organismo sotto molti punti di vista e lo aiuta a trovare il suo naturale equilibrio. Tuttavia, è utile sapere che questa bevanda è ottima persino per contrastare la stipsi e vari disturbi del tratto intestinale e dello stomaco. Il succo di spinaci è inoltre in grado di alleviare i problemi ai denti e alle gengive, aiutando così a prevenire la piorrea. Entrambi gli ingredienti principali sono ricchi di vitamine e minerali. I semi di canapa sono carichi di acidi grassi come l’Omega 3, l’Omega 6 e l’acido gamma-linoleico (indispensabile al corpo per mantenere l’equilibrio ormonale), ma anche di proteine vegetali e di amminoacidi: 3 cucchiai di questi semi contengono circa il 20% del fabbisogno giornaliero proteico di un essere umano adulto.

Un sapore particolare e invitante: succo di spinaci e semi di canapa Contrariamente a quanto si possa pensare, il sapore del succo di spinaci unito a quello dei semi di canapa dà vita ad una bevanda dal gusto molto gradevole. Infatti, soprattutto se consumati crudi, gli spinaci possono avere un retrogusto piuttosto dolciastro che può essere compensato con l’aggiunta di qualche altro ingrediente dal sapore più dolce oppure da un cucchiaino di miele. Non a caso, la ricetta del succo di spinaci e semi di canapa che vi proponiamo oggi, prevede infatti l’aggiunta di succo di kiwano, di lime, di sedano e la polpa del frutto della passione, così da conferire alla bevanda un sapore ancor più gradevole e più stuzzicante. Tutti questi ingredienti aumentano ulteriormente gli effetti benefici di questa bevanda fatta in casa: un potere antiossidante, depurativo e rivitalizzante vi sta aspettando!

Ingredienti 200 ml di succo di sedano 50 ml di succo di spinaci 20 ml di succo di kiwano la polpa di 2 frutti della passione il succo di 1 kaffir lime 2 cucchiai di semi di canapa

Procedimento Estraete il succo dal sedano, dagli spinaci e dal kiwano. Versate i succhi in un frullatore e aggiungete la polpa del frutto della passione, il succo di kaffir lime e i semi di canapa. Frullate fino ad avere un composto omogeneo e filtratelo prima di servire.

Succo di anguria e bacche di goji: una spremuta di salute

Facciamo il pieno di succo di anguria e bacche di goji Il succo di anguria e bacche di goji rappresenta una vera e propria spremuta di salute. Esiste più di una ragione per consumare l’anguria: quella principale è da ricercare nella presenza di licopene, una sostanza dimostratasi utile per la salute del cuore, per la bellezza della pelle e, soprattutto, per la prevenzione del cancro. La presenza di licopene si evince dal bel colore rosso che caratterizza la polpa dell’anguria, proprio come ha luogo nei pomodori, anch’essi ricchi di questa preziosa sostanza dal potente valore antiossidante e nota per la sua innata capacità di proteggere il sistema cardiovascolare dai danni dei radicali liberi. Succo di anguria e bacche di goji: proteggiamoci dai raggi UV! Inizialmente originaria dell’Africa, l’anguria è oggi uno dei frutti estivi maggiormente coltivati, sia per l’apprezzamento che riscuote da parte di adulti e bambini, sia per le sue dimensioni decisamente gratificanti a livello commerciale. Il suo succo, dissetante e saziante, è tanto apprezzato che non sono pochi coloro che, dopo averne frullato la polpa, lo conservano in freezer così da poterlo gustare tutto l’anno. Il succo di anguria e bacche di goji si rivela ottimo per proteggere la pelle dai possibili danni dei raggi UV: un bel bicchiere di questa spremuta di salute, bevuto prima di sottoporsi ai raggi solari (quindi al mare, in montagna, in settimana bianca, ecc.) garantisce una protezione supplementare contro la luce ultravioletta. Recenti studi condotti hanno dimostrato che le persone che mangiano alimenti ricchi di licopene corrono un rischio inferiore di contrarre malattie cardiache. L’anguria poi, è ricchissima d’acqua e completamente priva di grassi, e questo va a grande beneficio di un’alimentazione sana e bilanciata.

Miniera di vitamina C e calcio: succo di anguria e bacche di goji Un altro ingrediente di questa ricetta che merita la nostra digressione sono le bacche di goji, i piccoli frutti oggi divenuti popolari anche nel nostro paese negli ultimi anni. Particolarmente apprezzati e diffusi nella medicina cinese, meraviglierà sapere che essi fanno parte della stessa famiglia – quella delle Solanaceae – alla quale fanno capo anche la patata e il pomodoro. Il succo di anguria e bacche di goji, per via della presenza di queste ultime, ha una valenza in termini nutrizionali a dir poco straordinaria. Per convincersene è sufficiente menzionare qualche valore: 100 mg di bacche di goji contengono infatti ben 306 mg di vitamina C e ben 112.50 mg di calcio, rivelandosi, quindi, un prezioso alleato per la salute delle nostre ossa e del nostro sistema immunitario.

Ingredienti per 2/3 persone 600 g di polpa di anguria una manciata di basilico fresco 200 ml succo di basilico petali di boccioli di rosa essiccati una manciata di bacche di goji 1 cucchiaino di polvere di ginseng

Procedimento Estraete il succo dal basilico con la centrifuga. Pulite l’anguria dalla buccia e dai semi e tagliate a pezzettoni. In un frullatore unite tutti gli ingredienti e azionate. Filtrate con un colino a maglie strette. Versate in una brocca, o direttamente nei bicchieri, e decorate con foglioline di basilico fresco Per un tocco in più Usate il basilico viola invece di quello verde per avere uno strepitoso colore ancora più rosso nel succo e godere degli antiossidanti che fanno bene al cuore. Cercate il basilico viola durante i mesi caldi nei mercati o fatelo crescere a casa in un vaso per le erbe!

Cocktail di arance e rapanelli: la bevanda diuretica

Il goloso incontro tra Oriente ed Occidente: il cocktail di arance e rapanelli Il cocktail di arance e rapanelli rappresenta un mix di sapore unico ed originale molto semplice da preparare ed i cui ingredienti sono facilmente reperibili in commercio. Sfizioso e carico di vitamine e sali minerali, questo cocktail è un vero toccasana per la nostra salute, specie all’insorgere dei primi rigori dell’inverno, periodo questo in cui le nostre difese immunitarie sono messe a dura prova. Rinfrescante e succulenta, questa bevanda mette insieme un ingrediente tipico del nostro territorio, specie del Sud Italia, ossia le arance, e i rapanelli, prodotto proveniente dall’Asia, lo stesso che un tempo godeva della nomea da parte delle nostre nonne di favorire la bellezza dei capelli delle giovani fanciulle … sarà vero? Lo scopriremo in questo articolo. Cocktail di arance e rapanelli: il drink dalle grandi proprietà Il rapanello è uno dei prodotti che, a dispetto della sua grandezza, cela grandi proprietà: esso è ricchissimo di vitamine, ma altresì di sostanze che aiutano a contrastare la ritenzione idrica. Questo piccolo ortaggio è altamente consigliato a chi necessita di disintossicarsi, specie nei cambi di stagione. La presenza di queste sostanze disintossicanti e depurative lo rende perfetto per essere assunto dopo i pasti. Questo cocktail è ricco di potassio e di magnesio, contiene più vitamina C di quanto ci si possa attendere da un drink come quello in questione ed è per questo da preferire, specie con l’arrivo della stagione più fredda, quando le difese immunitarie si abbassano e la natura ci mette a disposizione le sue ricchezze come suo valido aiuto. Coloro che sono soggetti a colpi d’ansia potrebbero, poi, trovare vantaggio nel consumare i ravanelli, visto che, stando ad alcuni studi e ricerche condotte di recente, sarebbero in grado di calmare, oltre che la tosse, altresì il sistema nervoso, capacità questa che pochissimi ortaggi in genere possiedono.

Un modo originale di consumare l’arancia: cocktail di arance e rapanelli Sorbetti, gelati, succhi di frutta, granite sono tanti gli impieghi a cui è destinata l’arancia, miniera di vitamine e di antiossidanti, compagna perfetta dei nostri lunghi inverni, vero toccasana in caso di raffreddore e di influenza. L’arancia è ottima anche da sola ma, grazie al suo sapore estremamente dolce, è ideale da unire ad altra frutta o ad altri ortaggi, proprio come avviene nel caso di specie. Il cocktail di arance e rapanelli è poi arricchito dal succo di olivello spinoso: trattasi, come già anticipato in alcuni nostri altri articoli, di un succo dalle elevate capacità antiossidanti e lassative, che, con il suo sapore aciduolo ed astringente, si rivela per di più un vero tesoro per la prevenzione e la cura di alcuni disturbi, tra i quali raffreddore, spossatezza, stanchezza cronica e stati febbrili.

Ingredienti per 3 persone 90 ml di succo di rapanelli 200 ml di succo di arance 1 cucchiaio di succo di olivello spinoso Salugea 1/2 lt di prosecco cubetti di ghiaccio

Procedimento Estraete il succo dalle arance e dai rapanelli con una centrifuga. Versate i succhi in una caraffa, aggiungete l’olivello spinoso, il prosecco e mescolate il tutto. Versate nei bicchiere dei cubetti di ghiaccio e sopra questi il cocktail. Decorate con una fetta di arancia e una fogliolina di menta

Granita mela verde e sambuco: rinfrescante

Proteggiamo con gusto la nostra salute con la Granita mela verde e sambuco La granita mela verde e sambuco vede quali protagonisti degli ingredienti davvero poco conosciuti. Essa, in ragione di ciò, si rivela ideale per prendere dalla gola commensali ed ospiti rivelandosi particolare anche all’aspetto. Se mela verde e sambuco sono noti, lo stesso non può dirsi per i datteri Bahri, il camu camu ed il noni, sui quali, in questa singolare ricetta, vogliamo puntare i riflettori. Trattasi di frutti provenienti rispettivamente dal Brasile e dall’India, molto piccoli in termini di dimensioni, ma infinitamente grandi nel gusto. Le relative piante producono fiori incantevoli ma quello che è più interessante è il loro potere nutrizionale, per il quale vale davvero la pena farne dono in questa spettacolare granita.

Granita mela verde e sambuco : miniera di proprietà nutritive allo stato puro I valori nutrizionali di questa granita giustificano ampiamente l’opportunità di reperire questi due ultimi frutti atipici, non sempre facili da trovare in commercio. Difatti, alla buona presenza di vitamine di cui la mela verde ed il sambuco si fanno portatori, si in aggiunge una lista davvero lunga di nutrienti e proprietà curative riconducibili alla presenza del camu camu e del noni. La granita mela verde e sambuco si rivela estremamente efficace contro mal di testa e dolori di vario tipo, per via del naturale potere antinfiammatorio proprio del camu camu. Sempre a questo piccolo ma potente frutto si deve un’incredibile presenza di vitamina C, la quale supera, per 100 gr di prodotto, ben 50 volte quella presente nelle arance. A queste valide proprietà si vanno ad aggiungere quelle garantite dalla presenza del noni, efficacie contro l’ipertensione, per via della presenza in esso della scopoletina, una sostanza che favorisce la produzione di ossido nitrico, la quale, nell’agire sui vasi sanguini, ne aumenta la loro elasticità.

Ingredienti per 4 persone 100 ml di succo di mela verde 100 ml. di succo di datteri bahri 50 ml di succo di sambuco 5 g di polvere di camu camu 10 ml di succo di noni

Procedimento Centrifugate le mele verdi e i datteri (mi raccomando molto maturi, è essenziale!) In una terrina stemperate il cam camu in un po’ di centrifugato di mela. Una volta che la polvere è sciolta, è importante che non si formino grumi, unite gli altri ingredienti. Mettete a congelare. Di tanto in tanto rompete i cristalli di ghiaccio mescolando con una frusta da cucina, fino a quando la granità sarà completamente solida. Raschiatelo con un cucchiaio e distribuite in bicchieri o coppette. Decorate con bacche di sambuco fresco, fettine di mela verde e datteri gialli a spicchi.

Succo estivo con arance, pompelmo e papaya

Un break piacevole e rivitalizzante con il succo estivo con arance, pompelmo e papaya Il succo estivo con arance, pompelmo e papaya ha un gusto dolce, stuzzicante e rinfrescante, caratteristiche che rendono questa bevanda unica e che riescono a farla amare da grandi e piccini. Tuttavia, il gusto non è il solo lato positivo offerto da questo originale cocktail di succhi di frutta. Questa bevanda è infatti ricca di vitamina C e il suo consumo costante porta moltissimi effetti benefici per la nostra salute. Questo mix esplosivo di sapori è un ottimo alleato nella lotta al sovrappeso e alla cellulite, ma risulta anche ideale per coloro che soffrono di colesterolo alto. Ovviamente, data la grande quantità di vitamina C contenuta dentro gli agrumi, questo succo è perfetto persino per preparare il corpo all’autunno e all’inverno, fornendogli tutta l’energia necessaria per difendere l’organismo dalle malattie tipiche della stagione fredda. Succo estivo con arance, pompelmo e papaya: una fonte di energia e salute Come avrete capito, questa combinazione di ingredienti offre innumerevoli vantaggi per il nostro benessere psicofisico. Più della metà del pompelmo e dell’arancia è infatti costituita da vitamina C. Pertanto, il consumo di questa bevanda aiuta a rafforzare il sistema immunitario e a promuovere la salute della pelle. Inoltre, il pompelmo è un frutto capace di aumentare il senso di sazietà e quindi porta questo succo a rivelarsi l’ideale per le diete ipocaloriche e per tenere a bada la fame nervosa. Il succo estivo con arance, pompelmo e papaya è perfetto per chi è a dieta anche per molte altre ragioni. Non a caso, la papaya è un noto rimedio fitoterapico per la cura della cellulite, proprio grazie alle sue proprietà depurative dovute alla grande quantità di acqua contenuta al suo interno. Il pompelmo ha invece proprietà brucia-grassi e antiossidanti. L’arancia vanta di potenzialità antinfiammatorie e diuretiche, oltre ad essere un’ottima alleata nella lotta ai radicali liberi. All’interno di questo agrume, sono presenti anche moltissime vitamine (tra cui quelle del gruppo B, la C e PP) e una grande varietà di sali minerali come calcio, ferro, fosforo, selenio e potassio. Il succo d’arancia contiene persino molti acidi organici, come quello citrico, e una notevole quantità di fibre.

Una pausa ad alto tasso di gusto con il succo estivo con arance, pompelmo e papaya Questa bevanda è ideale da consumare la mattina a colazione, in quanto ha una forte proprietà energizzante e può fornire al corpo la spinta di cui ha bisogno per cominciare al meglio la giornata. Data la quantità di vitamine contenute al suo interno, questo succo a base di agrumi e papaya può costituire un ottimo sostituto del caffè, proprio per il suo potere stimolante. Per tutti questi motivi, è utile considerare che il succo estivo con arance, pompelmo e papaya è perfetto anche per il break di metà mattina o metà pomeriggio. Dato il suo sapore scoppiettante dal gusto agrodolce e lievemente aspro, può essere servito con qualche cubetto di ghiaccio rivelandosi uno speciale aperitivo analcolico.

Ingredienti per 3 persone 300 ml di succo di arance 150 ml di succo di pompelmo 50 ml di succo di fico d’india 50 ml di aloe vera 1 cucchiaio di succo di olivello spinoso Salugea 40 gr di papaya fresca 1 lime

Procedimento Estraete con la centrifuga il succo dalle arance, dal pompelmo e dai fichi d’india. Sbucciate e tagliate la papaya a dadini. Tagliate il lime a metà: metà tagliatelo a fettine e metà spremetelo. Versate in una caraffa i succhi, aggiungete l’olivello spinoso e il succo di lime. Mescolate bene gli ingredienti e servite con del ghiaccio e con i pezzettini di papaya. Decorate con le fettine di lime.

Smoothie con lucuma, latte di avena e banana rossa

Lo smoothie con lucuma, latte di avena e banana rossa è un preparato alleato della linea, in quanto povero di calorie e con proprietà detox da non sottovalutare. Questa ricetta è gustosa e caratterizzata da un colorito intenso, dato dal colore sgargiante della banana rossa originaria del Costa Rica… Facile da preparare a casa in pochi e semplici gesti, questo frullato è particolarmente indicato per chi vuole mantenersi giovane e sano, in quanto ricco di benefici utili per favorire il benessere in modo naturale e con gusto! Ma vediamo quali sono le proprietà di questo fantastico e delizioso preparato… In forma con gusto… con lo Smoothie con lucuma, latte di avena e banana rossa Questo frullato è amico dell’alimentazione sana, è povero di grassi e ipocalorico e può essere consumato tranquillamente tra un pasto e l’altro: sarà anche in grado di attenuare il senso di fame e di aiutare a non abbuffarsi durante i pasti principali. Secondo le ricerche, abbiamo a che fare con un mix di ingredienti ideale per abbassare i livelli di zuccheri nel sangue, per tenere sotto controllo il colesterolo cattivo e per favorire la naturale regolarità dell’intestino. Infatti, lo smoothie con lucuma, latte di avena e banana rossa è ricco di fibre, presenti in grande quantità sia all’interno della banana che nel latte di avena e nella lucuma. Queste sostanze, oltre a offrire gli effetti appena elencati, uniscono il loro potere a quello dell’acqua e insieme svolgono un’azione detox, perfetta per eliminare tossine e le impurità accumulate nell’organismo, per combattere la ritenzione idrica e contrastare inestetismi come la cellulite. All’interno di questa ricetta sono contenuti anche ottimi livelli di minerali e vitamine: questo drink propone un buon apporto di vitamina B1, B3, B4, B5, C ed E, e di selenio, calcio, fosforo, potassio, zinco e magnesio. Regala inoltre importanti dosi di antiossidanti e betacarotene. C’è rimasto ben poco da dire: abbiamo a che fare con una bevanda gustosa e salutare, che è persino veloce e semplice da realizzare. È ottima per la prima colazione, in quanto in grado di donare una sferzata di energia grazie agli zuccheri semplici e ai carboidrati che contiene, ma si rivela inoltre un valido snack tra un pasto e l’altro… da utilizzare come spuntino “spezza-fame”. Fra gli accessori del mio frullatore c’è anc he la comoda borraccia in Tritan dalla grande resistenza: infrangibile, non rilascia né odori né sapori

Lo Smoothie con lucuma, latte di avena e banana rossa è buono da gustare a qualunque ora del giorno! Il latte di avena essendo un latte vegetale va da sé che può essere consumato dagli intolleranti al lattosio, un po’ più complicato è, invece, per gli intolleranti al glutine. Recentemente è stato “promosso” a cereale non tossico per i celiaci, tuttavia è bene consumarlo in piccole quantità e fare attenzione al tipo di marca che si sceglie; le preparazioni industriali potrebbero, infatti, essere contaminate con altri ingredienti che contengono glutine. Quindi, fate attenzione che l’etichetta presenti ben chiaro che è completamente privo di glutine, altrimenti è meglio prepararlo a casa. Per preparare il frullato di lucuma, latte di avena e banana rossa, non dimenticate di scegliere ingredienti di prima qualità e, possibilmente, biologici. Infine, non sottovalutate l’efficienza e la praticità del frullatore: sceglierne uno affidabile, resistente e dotato di lame adatte a qualunque alimento, e possibilmente anche dotato di chiusura ermetica che vi permetta di portare agilmente il vostro frullato anche in giro. Solo un buon elettrodomestico potrà aiutarvi al meglio a portare in tavola dei frullati fantastici e vi ritroverete con un ottimo alleato per la preparazione di tantissime ricette! l Detto questo, non ci resta che preparare la nostra bevanda! Ecco come fare….

Ingredienti per 4 persone 5 g di lucuma in polvere 200 g di Avena Drink senza Glutine 200 g di banana rossa 5 g di polvere di zucca disidratata 190 g di polpa di lucuma fresca

Procedimento Tagliate a metà la lucuma fresca, eliminate il nocciolo, sbucciatela e con un cucchiaio estraetene la polpa. Sbucciate e tagliate a fettine le banane. Mettete i due frutti nel frullatore con il latte di aveva, la polvere di zucca disidratata e la lucuma in polvere. Frullate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versate il composto nei bicchieri e servite decorando a piacere.

Succo di mela e broccoli: mix di energia e salute

Ricetta detox: il succo di mela e broccoli Il succo di mela e broccoli è una delle bevande preferite degli amanti del benessere, in quanto questa ricetta ha straordinarie proprietà e un gusto unico nel suo genere. Questo succo ha infatti un forte potere disintossicante ed è in grado di favorire la corretta ossigenazione delle cellule. Data la grande quantità di vitamine, il suo consumo è consigliato in particolar modo durante la stagione invernale, ma può essere preparato comunque durante tutto l’anno. Questa bevanda è perfetta per coloro che vogliono mantenersi in salute: grazie al suo potere detox, aiuta l’organismo a eliminare le tossine, prevenendo così l’accumulo delle stesse e la conseguente comparsa di malattie. Questa ricetta è inoltre ideale per coloro che stanno seguendo un regime alimentare dietetico, sia a scopo solo dimagrante che anticellulite. Ma vediamo quali sono le altre proprietà benefiche di questo succo e come possiamo prepararlo in modo facile e veloce. Succo di mela e broccoli: una bevanda gustosa che fa bene alla salute Questo succo verde ha proprietà disintossicanti e drenanti e, per questo motivo, è un vero must per coloro che hanno deciso di intraprendere un regime alimentare più sano. Consente di depurare il fegato, espellere le sostanze tossiche, perdere peso e combattere la cellulite e i problemi di gonfiore agli arti inferiori (riducendo la ritenzione idrica). L’assunzione costante del succo di mela e broccoli è anche un toccasana dal punto di vista della prevenzione delle malattie da raffreddamento tipiche della stagione invernale. Entrambi gli ingredienti sono infatti ricchi di acqua, di sali minerali come potassio e fosforo, e di vitamine, in particolar modo quelle del gruppo A, B e C. Inoltre, i broccoli sono utili a favorire il benessere del sistema immunitario, respiratorio e circolatorio e aiutano a prevenire la crescita di cellule cancerogene, grazie alla presenza di sulforafano. Sia la mela che questo ortaggio sono caratterizzati dalla grande presenza di fibre vegetali, ideali per mantenere l’apparato intestinale in salute e combattere disturbi come la stitichezza. Entrambi gli ingredienti del succo sono ipocalorici.

Una ricarica di energia a qualunque ora del giorno con il succo di mela e broccoli Data la grande quantità di nutrienti e vitamine contenute all’interno di questo succo, la carica di energia di questo drink è pari a quella di un buon caffè. Per questo motivo, il succo di mela e broccoli si rivela un ottimo alleato a qualunque ora del giorno: può essere consumato la mattina appena svegli, può sostituire il caffè nei break di metà mattina o metà pomeriggio, e può essere servito in un calice da vino come aperitivo analcolico. Dal punto di vista del gusto, il succo di mela e broccoli è dolce e molto gustoso. Contrariamente a quello che si può pensare, i broccoli crudi sono molto più dolci e il loro sapore si sposa benissimo con quello dolce della mela. Per un gusto ancora più stuzzicante e un risultato ancora più benefico, nella ricetta troverete anche il succo di sedano, un pezzo di radice di zenzero e qualche goccia di limone.

Ingredienti 200 ml di succo di mela 200 ml di succo di sedano 100 gr di broccoli tagliati a pezzetti 1 pezzetto di radice di zenzero di circa 5 cm il succo di un limone 20 ml di sciroppo di riso

Procedimento Estraete il succo dalle mele, dal sedano e dallo zenzero. Versate i succhi in una caraffa, aggiungete il succo di limone e lo sciroppo di riso. Servite decorando con una fetta di limone e una foglia piccola di sedano.

Cocktail di pesche e sakè: la bevanda del Sol Levante TEMPO DI PREPARAZIONE 1 ora circa

La nuova frontiera dei cocktail buoni e salutari: il cocktail di pesche e sakè Il cocktail di pesche e sakè, la golosa colorata bevanda giapponese frutto di una cultura molto attenta al benessere e all’equilibrio psico-fisico, sta, di recente, ricevendo moltissima, meritata, attenzione. Quello che lo rende unico e gradito è il suo sapore che lo vede straordinario in abbinamento con il cibo. Rinfrescante, dolce e particolarmente ricco di preziosi nutrienti, il sakè inizia a fare capolino anche da noi e non sono pochi coloro che lo preferiscono al vino anche se, i giapponesi, non consentono ne sia fatto un paragone, ma lo stesso potremmo dire, in senso inverso, con il nostro prezioso oro rosso. Di fatto, si tratta di due bevande diametralmente diverse. Cocktail di pesche e sakè: il piccolo frutto dalle grandi proprietà Perfetto come aperitivo, ma ideale anche da sorseggiare durante i pasti, il sakè giganteggia nell’eno-gastronomia giapponese, assurgendo a bevanda nazionale simbolo del grande paese del Sol Levante. A noi meraviglia già solo sentirlo menzionare, eppure esistono ben oltre cinquantamila tipi di sakè in Giappone, ciascuno differente dall’altro, a seconda del tipo di riso dal quale è ricavato. Il cocktail di pesche e sakè è una bevanda estremamente preziosa perché il sakè, nella tradizione giapponese, è considerato un ingrediente nobile: il processo dal quale si ricava è molto lungo e meticoloso e prevede la lavorazione del riso e la fermentazione del ricavato: esattamente come ha luogo con i liquori, esso viene fatto “distillare”. Solitamente ha un colore molto chiaro ed un sapore piacevolmente fruttato: sono queste sue caratteristiche organolettiche a farne un ingrediente perfetto per la preparazione di cocktail di vario genere, tra i quali quello presentato in questa ricetta. Il sakè può essere servito fresco, a temperatura ambiente o caldo, stesso dicasi per questo cocktail che lo vede quale principale ingrediente.

Le molteplici sfaccettature organolettiche del cocktail di pesche e sakè Il sakè non è l’unico ingrediente nobile presente in questo straordinario cocktail: unitamente ad esso viene impiegato lo zenzero, recentemente conosciuto come l’antinfiammatorio d’eccellenza nel settore dell’omeopatia e amico di tutti coloro che soffrono di nausea ed altri problemi a carico del tratto gastro-esofageo. Il cocktail di pesche e sakè può essere preparato facilmente anche in casa: quello che occorrono sono senz’altro pesche e sakè ma anche, se possibile, oltre al menzionato zenzero, il mangostano, ingrediente dalle vere e proprie proprietà curative, che rende questa bevanda digestiva, depurativa e carminativa, ed altresì ricchissima di flavonoidi ed altre sostanze in grado di contrastare l’azione dei radicali liberi.

Ingredienti per 3 persone 1 pesca intera 300 ml di succo di pesche 200 ml di sakè freddo 150 ml di Kombucha di te 25 ml di succo di mangostano Salugea 10 ml di succo di zenzero

Procedimento Con l’estrattore spremete le pesche. Lavate, pelate, togliete il nocciolo e tagliate la pesca a dadini. In una caraffa, mescolate le pesche, il sakè, il kombucha, il succo di mangostano e lo zenzero. Mettete in frigorifero per 1-2 ore. Servite freddo con del ghiaccio ed alcuni pezzettini di pesca freschi.

Centrifugato di mela verde e zenzero TEMPO DI PREPARAZIONE 1 ora circa

È tempo di assaporare il centrifugato di mela verde e zenzero Avete voglia di un succo dissetante e sostanzioso? Se avete risposto sì, il centrifugato di mela verde e zenzero fa proprio al caso vostro. Gustoso, energetico, rivitalizzante e dall’elevato valore nutritivo, si presenta come una bevanda assolutamente da non perdere e perfetta in qualunque momento dell’anno. Infatti, in tarda primavera e in estate ci rafforza e ci aiuta a resistere al caldo e a recuperare le sostanze perse con la sudorazione. In inverno, invece, ci protegge in maniera efficiente, rafforzando il nostro sistema immunitario e proteggendoci dai malanni di stagione… Perciò, qualunque momento è l’ideale per assaporare questo mix di frutta e di ingredienti da non sottovalutare. Detto questo, andiamo a conoscere gli alimenti da utilizzare, per poi passare ai consigli e alla preparazione… Dal tulsi al succo di cranberry, dalla mela verde allo zenzero… In questa gustosa bevanda, concentrata di nutrienti e di energia, troviamo un ingrediente speciale: la polvere di tulsi. Anche se ne utilizzeremo poca, è utile sapere che si tratta di una pianta molto simile al basilico, che in Asia viene venerata e usata da oltre 3mila per le sue particolari proprietà terapeutiche. Detta anche “basilico santo”, si presenta come un rimedio naturale ottimo per promuovere la salute della pelle, dei denti e degli occhi, rivelandosi perfetta persino per prevenire e trattare numerosi disturbi e patologie. Pertanto, godendo del sapore di questo centrifugato di mela verde e zenzero ogni volta che possiamo, potremo garantirci molti di questi benefici. Ad ogni modo, non dobbiamo dimenticare che nella ricetta per la preparazione di questa bevanda troviamo anche il succo di cranberry, la mela verde e lo zenzero. Come ben sappiamo, il mirtillo rosso americano è una ricca fonte di antiossidanti, vitamine e minerali e, proprio come la mela verde, è capace di promuovere il nostro benessere a livello generale. Entrambi i frutti hanno un sapore ottimo e sono noti per le loro proprietà idratanti, digestive, depurative ed energizzanti, nonché per la loro capacità di rallentare il naturale processo di invecchiamento delle cellule. Lo stesso vale per lo zenzero, che si presenta come una radice in grado di proporre mille peculiarità… è antiossidante, depurativa, disintossicante, ci protegge da numerose malattie e ci mantiene giovani… In più, ha quel sapore capace di valorizzare ogni alimento al quale viene abbinato!

È il momento di preparare il centrifugato di mela verde e zenzero! A questo punto, sarete d’accordo con me nel dire che questa bevanda può rivelarsi davvero un toccasana per la nostra salute. Pertanto, non ci resta altro che prepararla come si deve. Il trucco per portare in tavola un drink perfetto consiste ovviamente nello scegliere alimenti freschi, biologici e di elevata qualità. Dopodiché, dovremo centrifugarli accuratamente, al fine di estrarre la parte migliore di ogni ingrediente. Quindi, per preparare il centrifugato di mela verde e zenzero è opportuno munirsi di una valida centrifuga, anche perché abbiamo a che fare con alcuni ingredienti dalla consistenza più dura. Scegliendo un elettrodomestico moderno, resistente, multifunzionale e resistente, potrete preparare una bevanda dal gusto indimenticabile e dall’elevato valore nutritivo e, certamente, sarà solamente la prima di una lunga lista… Non è vero?

Ingredienti per 3 persone 5 gr. di tulsi in polvere 100 gr. di succo di cranberry Salugea 45 gr. di zucchero di canna 600 gr. di mela verde 50 gr. di zenzero fresco

Procedimento Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a spicchi. Sbucciate lo zenzero e tagliatelo a fettine. Centrifugateli uno alla volta, poi in una brocca versate i due succhi. Aggiungete la polvere di tulsi, il succo di cranberry, lo zucchero di canna e mescolate bene gli ingredienti. Versate il succo preparato nei singoli bicchieri e serviteli decorando a piacere.

Estratto di papaya e albicocca: una ricetta energizzante PORZIONI PER 4 persone TEMPO TOTALE 20 Minuti

Vitalità e salute ad ogni sorso di estratto di papaya, e albicocca L’estratto di papaya e albicocca costituisce un vero e proprio toccasana per la salute, in quanto ricco di nutrienti essenziali per l’organismo. Questa ricetta dal sapore esotico, infatti, contiene numerose tipologie di vitamine e minerali di cui il corpo non può fare a meno, e vanta di un gusto unico che la rende irresistibile al palato! Grazie all’albicocca e alla papaya, questa bevanda naturale assume un aroma dolce piacevolmente contrastato dal sapore selvatico dell’erba perenne Brahmi… Il succo di yumberry, da aggiungere alla fine, dona un tocco di squisitezza in più al preparato oltre a regalare alla ricetta un apporto di minerali e vitamine ancora più ricco! Ma andiamo a scoprire tutte le ragioni per assaporare questo salutare drink… Estratto di papaya e albicocca: una ricetta da gustare in qualunque momento Questo estratto può essere assaporato in diversi momenti della giornata per una pausa energetica, a colazione o comunque durante la mattinata: sarà in grado di donare al corpo la vitalità di cui ha bisogno per arrivare in forma fino all’ora di andare a letto. Mi raccomando però… Per preparare l’estratto di papaya e albicocca, munitevi di un estrattore funzionale e di buona qualità, così da garantirvi un drink perfetto su tutti i fronti! A mio avviso, la soluzione migliore è puntare su un elettrodomestico che vi permetta di controllare la densità effettiva del succo, grazie a varie funzioni che vi consentano di sceglierne una a vostro piacimento. Alcuni prodotti sono inoltre dotati di speciali modalità di lavorazione e, ad esempio, estraggono il succo molto lentamente tramite una rotazione efficiente. La tecnologia moderna ci mette a disposizione dei motori da 150 watt, che si rivelano potenti e in grado di offrire notevoli performance e una perfetta elaborazione degli ingredienti. Con un prodotto efficiente e silenzioso, munito di differenti filtri tra i quali scegliere, potrete realizzare degli estratti salutari ogni volta che vorrete, nonché contare su un alleato facile da pulire… I migliori estrattori, grazie al movimento di rotazione e all’aggiunta di acqua, si puliscono automaticamente mentre sono in funzione! Sinceramente, queste sono le qualità dell’apparecchio che uso e, ogni volta, riesco a preparare un succo in grado di soddisfare ogni esigenza e preferenza. Insomma, ora che vi ho detto tutto, non vi resta altro che preparare e gustare il vostro estratto di papaya e albicocca. In estate, se servito freddo e accompagnato da qualche cubetto di ghiaccio, sarà capace di rigenerarvi completamente! A questo proposito, ecco la lista completa degli ingredienti e le modalità di preparazione.

Le proprietà benefiche di questa fresca bevanda

Ingredienti per 4 persone

Questo estratto è dotato di un’elevata quantità di vitamina C, che possiamo trovare sia nel succo di yumberry che nella papaya e nell’albicocca. Questa vitamina ci aiuta non solo a tenere lontani i malanni dovuti al cambio di stagione e all’influenza, ma contribuisce anche a mantenere la nostra pelle sana e i tessuti tonici e giovani. Questa ricetta è inoltre ricca di vitamina A, B ed E, tutte sostanze essenziali per chi vuole fare il pieno di vitalità ed energia. Il Brahmi è una buonissima fonte di bacosidi, ovvero sostanze ad azione antiossidante. L’estratto di papaya, e albicocca è una ricetta perfetta persino per chi vuole perdere peso in modo naturale e senza rinunciare al gusto. Non a caso, la papaina contenuta nella papaya è in grado di stimolare il metabolismo aiutando il corpo a bruciare più grassi. Questo preparato è utile anche per coloro che desiderano ottenere una sferzata di vitalità… Infatti, il succo di yumberry è noto da tempo per le sue proprietà stimolanti, che costituiscono un valido aiuto contro stanchezza e stress, e aiutano a ritrovare l’energia psicofisica persa giorno dopo giorno. È un drink perfetto per alleviare i problemi digestivi, in quanto carico di fibre vegetali! Tuttavia, non dimenticate che per preparare una bevanda ottima sotto ogni punto di vista, è opportuno avvalersi di alimenti di prima qualità e, possibilmente, biologici.

5 gr Brahmi in polvere 200 gr succo di papaya 200 gr succo di albicocca, 45 gr succo di yumberry Salugea

Procedimento Nell’estrattore mettete prima la papaya a tocchetti, poi le albicocche tagliate a pezzetti. Raccogliete il succo ottenuto dai due frutti in una caraffa, aggiungete la polvere di Brahmi e il succo di yumberry. Mescolate bene gli ingredienti e servite.

Centrifugato di ananas e carote mai assaggiato? PORZIONI PER 2/3 persone TEMPO TOTALE 20 Minuti

Tutta la bontà del centrifugato di ananas e carote Se non avete mai assaggiato il centrifugato di ananas e carote, è davvero il momento di farlo. I motivi? È molto semplice. È un succo concentrato di salute, bontà e nutrienti di ogni tipo. Energetico e saporito, si presenta come la bevanda ideale per le giornate più calde, per quando abbiamo bisogno di vitalità e per tutte le volte che vogliamo rinforzare il nostro sistema immunitario. Questo centrifugato è infatti ricco di vitamine, minerali, antiossidanti e altri fitonutrienti che possono fornirci benefici a lungo termine, soprattutto se preparato nel modo giusto e se integrato più spesso nella nostra alimentazione… Tanti super-alimenti per un valore nutrizionale unico! Avete mai sentito parlare dello yacon? Si tratta di una radice poco conosciuta, dai mille benefici. In questa ricetta, ne andremo ad utilizzare solamente 5 grammi, ma faranno comunque la differenza. Infatti, è un dolcificante naturale, nonché un valido rimedio naturale contro i problemi digestivi. È inoltre un ottimo alleato per la perdita di peso e per chi soffre di colesterolo alto. Non solo, può garantire molti altri benefici per il nostro organismo, dovuti particolare alla sua capacità di aumentare il nostro senso di sazietà. Tuttavia, il centrifugato di ananas e carote è palesemente composto da ingredienti diversi, tutti caratterizzati dall’ottimo sapore e da un valore nutrizionale da non sottovalutare. Pertanto, grazie ad essi avremo a che fare con una bevanda non solo energizzante, ma anche depurativa, disintossicante, idratante e particolarmente ricca di vitamina C e A. Questo significa poter contare su un succo pieno di salute e, più nello specifico, capace di garantire una notevole protezione nei confronti della pelle e del sistema immunitario. Una bevanda antiossidante e gustosa sotto ogni punto di vista, che si rivela perfetta soprattutto in estate per i suoi elevati livelli di betacarotene, ovvero una sostanza nutritiva che ci aiuta ad abbronzarci e ad avere un colorito ambrato e invidiabile!

Un centrifugato di ananas e carote… l’avete mai assaggiato Come avrete capito, abbiamo a che fare con un toccasana per la salute e con un vero e proprio elisir di benessere, giovinezza e bellezza. Perciò, assaporarlo frequentemente è decisamente la soluzione migliore per tutti coloro che desiderano godere di tutte le sostanze nutritive contenute in tutti i gustosi ingredienti presenti in questo drink. Ma come possiamo prepararlo al meglio? Certamente, è doveroso avvalersi di prodotti freschi, biologici o comunque di elevata qualità. Una volta fatta la spesa, potrete preparare questa deliziosa bevanda con l’aiuto di una centrifuga. Quest’ultima è un funzionale elettrodomestico, che permette di estrarre il meglio dalla frutta, senza buttare via nulla e con la certezza di assaporare un vero e proprio concentrato di nutrienti. Pertanto, per ottenere dei risultati perfetti, sarà utile scegliere tanti ingredienti genuini e un alleato di qualità. Detto questo, passiamo alla preparazione!

Ingredienti per 2/3 persone 5 gr. di yacon in polvere 300 gr. di ananas 300 gr. di carote 1 lime 150 gr. di mandarini cinesi

Procedimento Scegliete un ananas dalla buccia color giallo bruno, elemento che ne indica la giusta maturazione. Appoggiatelo su un tagliere in posizione orizzontale e tagliate le due estremità. Rimettete il frutto in posizione verticale ed eliminate la buccia utilizzando un coltello seghettato. Potete eliminare le particelle scure e dure rimaste in superficie, aiutandovi con il pelapatate. Tagliate l’ananas prima a fette, poi a pezzi. Lavate e sbucciate le carote e tagliatele a pezzi. Lavate e asciugate la menta, sbucciate il lime e tagliate a metà i mandarini cinesi. Centrifugate tutti gli ingredienti e versate in una caraffa. Aggiungete lo yacon in polvere, mescolate e servite.

Succo di pomodoro: insolita spremuta di benessere PORZIONI PER 2/3 persone TEMPO TOTALE 30 Minuti

La spremuta che lascia tutti a bocca aperta: il succo di pomodoro Il succo di pomodoro utilizza l’ortaggio più popolare e diffuso sulle nostre tavole. Gustoso, versatile, facile da reperire tutto l’anno il pomodoro offre una grande varietà di benefici per la salute. Esso è presente in una miriade di ricette e può essere utilizzato in modi diversi e questo succo ne rappresenta una delle versioni più ricche e gustose. In verità, il succo di pomodoro rappresenta un termine convenzionale con il quale ci si vuole riferire alla spremuta del pomodoro, senza aggiunta di zucchero. Ovviamente è meglio preparalo in casa ricavandolo da pomodori freschi, piuttosto che optare per quello preconfezionato. Solitamente in quest’ultimo il livello di sodio all’interno supera la dose giornaliera raccomandata. Succo di pomodoro: concentrato di vitamine allo stato puro I benefici derivanti dal consumo di frutta e verdura di ogni tipo, tra cui i pomodori, sono impressionanti. Aumentare il consumo di frutta e verdura riduce significativamente il rischio di obesità e mortalità generale e, il pomodoro, non resta certo indietro queste nobili capacità. In qualità di ottima fonte di vitamina C e di antiossidanti, i pomodori possono contribuire a combattere la formazione dei radicali liberi che causano il cancro. Il succo di pomodoro si rivela dunque un potente antiossidante che contribuisce attivamente alla difesa del nostro sistema immunitario. L’alto indice di beta-carotene in esso presente ha dimostrato di avere una associazione inversa con lo sviluppo del cancro del colon: questo significa che il pomodoro è in grado di contrastare la formazione del cancro, specie del colonretto. Alcuni studi hanno dimostrato che le persone che fanno abituale consumo di pomodori possono godere di un minor rischio di essere soggetti ad alcuni tipi di cancro, in particolare, oltre che alla prostata, anche al polmone e allo stomaco. Tutto merito del licopene, rivelatosi straordinario per la prevenzione e il trattamento del cancro.

La grande diffusione nella nostra cucina del succo di pomodoro Una delle ragioni per le quali il pomodoro è tanto utilizzato per la preparazione di sughi, condimenti, ma anche insalate e, in questo caso, di succhi da bere è addebitabile alla sua consistenza estremamente succosa: meraviglierà sapere che, in verità, i primi esemplari comparsi in suolo europeo erano di dimensioni molto più piccole, diversi nella consistenza e di colore giallo. Il succo di pomodoro, in verità, è una semplice variante, più sana e genuina, di quello che già da secoli è conosciuto in America come Tomato: in verità, basta passare in rassegna anche brevemente gli ingredienti utilizzati in questa sede per rendersi conto della netta differenza che con esso intercorre in termini nutrizionali.

Ingredienti per 2/3 persone 300 gr. di succo di pomodoro 150 gr. di succo di sedano succo di 1 kaffir lime o combava 2 cucchiaini di bacche di goji 6 bacche di pepe di Sichuan 1 cucchiaino di semi di canapa in polvere foglioline di menta fresca un pizzico di sale Maldon

Procedimento Estraete il succo dai pomodori e dal sedano con la centrifuga. Unite tutti gli ingredienti nel frullatore e azionate. Filtrare con un colino a maglie strette e servite nei bicchieri. Decorare con fettine di kaffir lime.

Una golosa granita di lamponi e uva rossa PORZIONI PER 3/4 persone TEMPO TOTALE 7 Minuti

Il fine pasto dietetico ed ipocalorico: la granita di lamponi e uva rossa La granita di lamponi e uva rossa rappresenta un modo del tutto goloso e fresco di gustare due alimenti speciali particolarmente conosciuti nelle nostre terre: i lamponi e l’uva rossa. Chi intenda apprezzare le virtù dell’uva senza dover necessariamente bere il vino, potrà trovare in questa ricetta una valida e genuina alternativa. Questi piccoli frutti entrambi rossi, per via del loro sapore e della consistenza della loro polpa succosa, si prestano ad essere resi nella forma di succhi, che possono essere realizzati a casa. Personalmente la reputo un’ottima, dolce, fresca e nello stesso tempo sana alternativa a quelli confezionati, nella stragrande maggioranza dei casi ricchi di conservanti e coloranti di ogni genere. Granita di lamponi e uva rossa: la fresca variante al succo di frutta Moltissime sono le ricette che vedono protagonisti questi piccoli frutti: si va da dalla preparazione di marmellate a quella di crostate, in ogni paese vengono utilizzati in mille modi differenti. Ogni preparazione rappresenta, d’altronde, una buona occasione per cibarsene, viste le eccellenti proprietà nutrizionali delle quali questi frutti beneficiano. La granita di lamponi e uva rossa rappresenta, ad esempio, un modo del tutto originale, fresco, goloso, di gustare questi polposi piccoli frutti e di concludere al tempo stesso un lauto pasto. D’altronde, chi non ama la granita alzi la mano. La nostra enogastronomia vede l’uva rossa come una delle principali protagoniste, visto che, come sappiamo, da essa si ricava il vino, elisir di lunga vita, potente concentrato di tutte le proprietà nutritive e curative dell’uva. Ottima dunque l’idea di preparare, in alternativa, una buona granita così da farne beneficiare anche i bambini i quali apprezzano tantissimo le granite, specie quelle alla frutta.

La dolce variante ricca di vitamine: la granita di lamponi e uva rossa Alla mandorla, al caffè, agli agrumi, alla fragola, alla pesca, al pistacchio: sono tante le varietà di granite che possono essere realizzate tranquillamente anche a casa, la scelta della variante preferita è certamente suggerita dal gusto, ma anche dalle caratteristiche nutrizionali, che nell’uva rossa e nel lampone in assoluto abbondano. La granita di lamponi e uva rossa è estremamente ricca di polifenoli, sostanze naturali, particolarmente note per la loro azione positiva sulla salute umana. Essi sono contenuti sia nell’uva rossa che nei lamponi. A questo si aggiunge un’apprezzabile contenuto di vitamine e sali minerali, tra essi il calcio, il potassio e il magnesio.

Ingredienti per 3/4 persone 200 g di lamponi 450 g di uva rossa senza semi Il succo di 1 limone 2 cucchiaini di concentrato di Maqui Salugea 1 cucchiaio di polvere di yacon

Procedimento Estraete il succo dai lamponi e dall’uva. Versate il succo in un frullatore e aggiungete quello di limone, il Maqui e lo sciroppo di yacon. Frullate bene e poi versate la mistura in un contenitore richiudibile. Congelate per 4-6 ore, fino a rendere il composto solido. Per servire, graffiate la superficie con i rebbi di una forchetta per fare una “neve” rossa e versate in coppette. Decorate con lamponi freschi e fette di carambola. Questa granita, leggera e bella a vedersi, può fungere anche da colazione o dessert pomeridiano durante una giornata calda.

Frullato fichi e pesche: un drink-merenda PORZIONI PER 2/3 persone TEMPO TOTALE 15 Minuti

Un sapore unico e tanti benefici: ecco il frullato fichi e pesche con zenzero e cannella Quando persiste la voglia di dolce, può rivelarsi una buonissima idea prepararsi un bel frullato fichi e pesche con zenzero e cannella. Si tratta di una bevanda unica, capace di regalare molta soddisfazione, un abbraccio di ottimi sapori e tanti benefici per la salute. Pertanto, non si tratta di un peccato di gola, ma di un toccasana delizioso e speciale sotto molti punti di vista. Preparare questo drink-merenda è semplice e veloce, e può presentarsi come una grande soluzione per fare un carico di energia e spezzare la fame. Detto questo, andiamo a conoscere nel dettaglio gli ingredienti di questo frullato, la lista degli ingredienti e le modalità di preparazione. Frullato fichi e pesche con zenzero e cannella: un bicchiere pieno di ingredienti salutari Come avrete capito, si tratta di un drink diverso dal solito e un mix al quale forse non avevate ancora pensato. L’ingrediente di base è la bevanda alla mandorla che, secondo molti nutrizionisti, è un alimento alleato di coloro che desiderano perdere peso. È facilmente digeribile e senza lattosio e senza glutine. Quindi, può sostituire il latte vaccino, rivelandosi una buona opzione per tutti coloro che non digeriscono i latticini. Questo ingrediente di base non contiene glutine, ma fa sì che il frullato fichi e pesche con zenzero e cannella offra un’ulteriore dose di antiossidanti e discreti livelli di omega-6, vitamine (A, B2, D ed E) e minerali (come calcio, zinco, magnesio, ferro e potassio), che si andranno ad unire ai nutrienti presenti nella frutta da usare per la preparazione di questo gustoso drink. La bevanda alla mandorla contiene anche molte fibre, favorendo così il corretto funzionamento dell’intestino. Inoltre, è nota per il suo ridotto apporto calorico, nonché per l’interessante dose di proteine vegetali che può fornire. Insieme ai fichi e alle pesche, è un alimento che può aiutare a prevenire le malattie (anche il cancro), che può rallentare il naturale processo di invecchiamento dell’organismo. In più, è utile sapere che il consumo di tutti e tre gli ingredienti può contribuire all’ottimizzazione dei processi di assorbimento degli zuccheri. Puo’ aiutare a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue. Le pesche e i fichi vantano inoltre di proprietà idratanti, diuretiche, energizzanti e lievemente lassative, delle quali possiamo favorire ottenendo importanti effetti per la nostra salute.

Le particolarità del frullato fichi e pesche con zenzero e cannella Come avrete capito, la bevanda alle mandorle accompagnata dai fichi e dalle pesche, forma una squadra di alimenti salutari e gustosi, ma in questa semplice ricetta si prevede anche l’utilizzo dello zenzero e della cannella. Entrambi si presentano come aromi unici che, insieme, possono regalare un’elevata soddisfazione al palato. Tuttavia, anche questi due ingredienti possono favorire il benessere del nostro organismo. Infatti, grazie ad essi, il frullato fichi e pesche con zenzero e cannella diventa anche una bevanda curativa sotto altri punti di vista: ci permetterà di gioire degli effetti di altre proprietà interessanti, come quelle antinfiammatorie, digestive, carminative, antitumorali, antibatteriche, antisettiche e disinfettanti. Insomma, questi due ingredienti sono il valore aggiunto ad un frullato che vale la pena di assaggiare!

Ingredienti per 2/3 persone 300 ml di bevanda alla mandorla Granarolo 100% vegetale 2 fichi neri 1 pesca Un pizzico di cannella Un cm di zenzero fresco

Procedimento Lavate la pesca, tagliatela a pezzi, pulite i fichi con un panno e tagliateli a metà. Mettete la frutta nel frullatore e aggiungete la bevanda alle mandorle, lo zenzero e la cannella. Azionate il frullatore finché il tutto non sarà ben cremoso e amalgamato. Versate il frullato e servite con uno spicchio di pesca e uno di fico.

Succo di uva, sedano e mela per un carico di vitalità PORZIONI PER 3/4 persone TEMPO TOTALE 20 Minuti

Fai il pieno di vitalità con il Succo di uva, sedano e mela Succo di uva, sedano e mela , una bevanda dedicata a coloro che vogliono cominciare la nuova stagione con il piede giusto e fare il pieno di salute e vitalità. Questa speciale ricetta a base di succo di mela verde, uva rossa, sedano e cavolo rosso contiene infatti moltissime vitamine e minerali, ideali per dare all’organismo tutto ciò che di cui ha bisogno per prepararsi alla stagione fredda. Viene preparata con ingredienti tipicamente autunnali ad alto tasso di gusto e ricchi di sostanze benefiche, da sempre famose per il loro apporto nutritivo e per le loro proprietà rivitalizzanti. Ma questo è solo un assaggio delle qualità di questo succo. A questo proposito, ecco tutto quello che c’è da sapere su questo drink. Il succo di uva, sedano e mela: antiossidanti, Omega 3 e vitamine, tutto in una sola ricetta Riprendere il ritmo lavorativo dopo essere stati fermi per settimane a causa delle ferie estive non è mai facile: l’organismo deve infatti riprendere la sua capacità di concentrazione dopo lo stato di relax tipico dei mesi estivi. Per questo motivo, quanto torniamo dalle vacanze e riprendiamo le attività abituali, tendiamo a sentirci subito stressati e stanchi, e facciamo fatica a tornare ai ritmi di sempre. Grazie alla grande quantità di nutrienti e zuccheri che contiene, il succo di uva, sedano e mela può rivelarsi un alleato prezioso per il nostro corpo, soprattutto aiutandolo ad affrontare la stagione fredda. Il succo d’uva contenuto all’interno di questa ricetta è ricco di antiossidanti e di vitamine preziose, tra cui la A, la B, la C e la K. In questo frutto autunnale sono presenti anche grandi quantità di Omega 3, ideale per ottimizzare la concentrazione e favorire il benessere dell’apparato cardiaco. Anche la mela verde è un toccasana per il corpo e ha un grande effetto rivitalizzante sullo stesso. Questo frutto contiene molta vitamina C e numerosi amminoacidi essenziali. Per non parlare del camu camu: un frutto speciale ricco di antiossidanti e capace di aiutarci a prevenire malattie e malanni stagionali.

Per gli adulti e i bambini, il succo di uva, sedano e mela è la scelta ideale per ogni momento della giornata Data l’estrema dolcezza del succo d’uva, questa bevanda risulta molto golosa anche per i bambini. Potrebbe essere un buon modo per integrare la loro alimentazione regalando al loro organismo un valido apporto di vitamine e minerali. Grazie al suo sapore avvolgente, questo succo si rivela ottimo da consumare a merenda oppure a metà mattinata accompagnato da un piccolo spuntino. Infine, è utile sapere che il succo di uva, sedano e mela è ricco di glucosio e, per questo, costituisce un ottimo modo per cominciare la giornata, fornendo anche agli adulti una vera e propria sferzata di energia. Grazie alla presenza del sedano, questa bevanda è l’ideale anche dopo pranzo per aiutare la digestione. Un’assunzione costante permette invece di mantenere sempre sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue!

Ingredienti per 3/4 persone 100 ml di succo di uva rossa 100 ml di succo di sedano 100 ml di succo di mela verde 40 ml di succo di cavolo rosso 5 gr di camu camu in polvere 1 cucchiaio di sciroppo di mela

Procedimento Estraete il succo all’uva rossa, dal sedano, dalla mela verde e dal cavolo rosso. Riunite i succhi in una caraffa e aggiungete la polvere di camu camu e lo sciroppo di mela. Mescolate con cura e versate nei bicchieri

Frullato di finocchio, litchi, melone e polpa di albicocca PORZIONI PER 2/3 persone TEMPO TOTALE 20 Minuti

Tutta la vitalità e l’energia del frullato di finocchio, litchi, melone e polpa di albicocca Quella del frullato di finocchio, litchi, melone e polpa di albicocca è una ricetta semplice e veloce da preparare, che offre grandi benefici al corpo umano. Ognuno degli ingredienti che compongono questo preparato vanta infatti di numerose proprietà benefiche ed è ricco di minerali e vitamine. Un frullato che aiutera chi lo consuma abitualmente a mantenersi sempre energico e in forma. Oltre ad avere un gusto delicato e dolce, in particolare grazie al melone e all’albicocca, questa bevanda è fortemente dissetante, idratante e carica di antiossidanti e vitamina C. Insomma, è un vero e proprio toccasana da assaporare con gusto, per una pausa energica, fresca e rigenerante! Ma, ovviamente, questo non è tutto… Ecco tutto quello che dovreste sapere a riguardo. Quali benefici si nascondono in questa golosa ricetta? Questo frullato naturale è composto da ingredienti preziosi dal punto di vista nutrizionale e, se consumato con regolarità, come abbiamo detto è anche in grado di apportare numerosi benefici alla nostra salute. Infatti, il litchi e l’albicocca sono due frutti conosciuti per lo straordinario apporto di vitamina C che contengono. In particolare, il primo è un frutto originario della Cina e contiene fino all’80% in più di vitamina C rispetto agli alimenti che consumiamo abitualmente! Suona bene non è vero? Tra le altre sostanze benefiche troviamo anche innumerevoli antiossidanti, contenuti abbondantemente in tutti gli ingredienti presenti in questa ricetta. Si tratta di sostanze perfette per chi vuole mantenersi giovane e in forma: contrastano i danni dei radicali liberi e rallentano l’invecchiamento cellulare e dei tessuti. Questo preparato è estremamente povero di grassi e di calorie e i suoi ingredienti sono ricchi di fibre. Queste ultime lo rendono utilissimo per ottimizzare la naturale regolarità dell’intestino e per depurare l’organismo. Infine, grazie alla grande quantità d’acqua contenuta soprattutto nel melone e nel finocchio, questo frullato si rivelerà perfetto per fronteggiare con il sorriso la calura e l’afa estiva.

Frullato di finocchio, litchi, melone e polpa di albicocca: quando consumarlo? Come avrete capito, questa ricetta è naturale e ricca di ingredienti salutari, regalando perciò effetti positivi sul benessere dell’organismo. Pertanto, non esiste un momento sbagliato per consumarla! È consigliato al mattino per una sferzata di energia extra oppure come spuntino tra un pasto e l’altro, nonché prima e dopo gli allenamenti. Può presentarsi persino come un sostituto perfetto all’aperitivo alcolico, da servire agli invitati prima dei pasti e per intrattenerli in modo piacevole e gustoso. Per preparare frullato di finocchio, litchi, melone e polpa di albicocca vi serviranno alimenti di qualità, ma anche un ottimo frullatore, che diventerà un vostro alleato affidabile ogni volta che avrete voglia di preparare un succo concentrato di energia e nutrienti!

Ingredienti per 3 persone 5 gr. di erba di grano in polvere 200 gr. di finocchio fresco 50 gr. di litchi 200 gr. di melone 145 gr. di polpa di albicocca

Procedimento Eliminate dal finocchio i gambi tagliandoli fino alla base, le barbette verdi e le prime foglie esterne più dure. Poi, tagliateli a pezzetti. Sbucciate i litchi ed eliminate il nocciolo. Pulite bene la buccia esterna del melone e, con un coltello affilato, tagliate le due calotte, quella superiore e quella inferiore. Dopodiché, tagliatelo in due metà uguali. Eliminate i semi e i filamenti interni, tagliatelo a fette, sbucciatelo e infine tagliatelo a pezzetti. Eliminate dalle albicocche il nocciolo ed estraete il succo. Alternandoli, mettete nel frullatore il finocchio, i litchi, il melone e aggiungete l’erba di grano in polvere Raccogliete in succo in una caraffa mescolate e servite in tavola decorando come piu vi piace

Centrifuga di frutti rossi e barbabietola per la tua colazione PORZIONI PER 2/3 persone TEMPO TOTALE 15 Minuti

Avete voglia di provare un buon succo? La centrifuga di frutti rossi e barbabietola è una bevanda dal colore rosso vivo e dal sapore dolce e coinvolgente, adatta a essere consumata sia a colazione che come spuntino dopo uno sforzo o un allenamento. Data la sua semplice composizione, presenta pochissime calorie, il che la rende idonea ad essere consumata anche se si segue un regime dietetico dimagrante. Gli zuccheri della frutta donano energia che, unita al potere antiossidante di ogni ingrediente, fa in modo che questo drink diventi un vero e proprio elisir di benessere. Pertanto, soprattutto in estate, ma anche in inverno, si presenta come un toccasana per la salute: nei mesi più caldi ci reintegra dei minerali persi con la sudorazione (regalandoci molto altro!), mentre nei periodi più freddi dell’anno si propone come una gustosa protezione dai malanni di stagione. Andiamo a scoprirne qualcosa in più! I frutti rossi: profumati, aromatici e ricchi di componenti salutari Per quanto riguarda i frutti rossi, ovvero gli ingredienti fondamentali della nostra centrifuga, dovreste sapere che andremo ad utilizzare fragole, mirtilli e ciliegie. Ricchi di antiossidanti e vitamine che migliorano l’aspetto della pelle e difendono gli organi da agenti dannosi come i radicali liberi, questi alimenti si presentano anche come dei validi alleati per la prevenzione di malattie e patologie. Gli ingredienti principali della centrifuga di frutti rossi e barbabietola sono pertanto degli ottimi portatori di salute, dal sapore delizioso e dalla consistenza perfetta sotto ogni punto di vista. In particolare, dovreste considerare che i mirtilli sono ricchi di antociani, speciali antiossidanti che migliorano la circolazione nelle gambe e contrastano le fastidiose vene varicose. I mirtilli, tuttavia, sono anche responsabili di non pochi effetti positivi sulla vista, in quanto migliorano la visione notturna e limitano i danni alla retina. Ovviamente, essi regalano una notevole quantità di vitamine, principalmente la A e la E. Ma cosa possiamo dire della barbabietola? Questo vegetale dalla quale si estrae lo zucchero può essere un valido ingrediente per un centrifugato salutare. È ipocalorico e composto essenzialmente da acqua, e quindi ottima per normalizzare i processi metabolici. Contiene inoltre zuccheri semplici, fibre e proteine, mentre i grassi sono quasi del tutto assenti.

Le altre caratteristiche della centrifuga di frutti rossi e barbabietola Dal punto di vista dei micronutrienti, dovreste sapere persino che, sempre grazie alla barbabietola, questa bevanda potrà offrire una buona dose di vitamine del gruppo B e una buona percentuale di potassio, utile durante l’estate per contrastare la debolezza e la stanchezza dovuta al caldo, e altresì per tenere sotto controllo la pressione sanguigna. Infine, la ricca presenza di antiossidanti rende questo ingrediente un componente valido per rinforzare e favorire la salute dell’apparato vascolare. In poche parole, la centrifuga di frutti rossi e barbabietola propone una serie di proprietà benefiche da non sottovalutare, per non parlare del suo sapore unico! Vi è venuta voglia di assaggiarla? Bene, non dimenticatevi di prediligere ingredienti di qualità e di avvalervi di una centrifuga affidabile, tecnologica e resistente. Ne ho scelta una con queste caratteristiche e i risultati sono sempre stati ottimi!

Ingredienti per 2/3 persone 1 barbabietola 1 cestino di mirtilli 1 cestino di fragole 15 ciliegie

Procedimento Preparate la frutta per la centrifuga: lavatela bene e levate il nocciolo dalle ciliegie e il picciolo alle fragole. Tagliate a pezzi la barbabietola (io ho usato quelle pronte e sottovuoto del supermercato) e lavate i mirtilli. Mettete tutto nella centrifuga e azionate creando un bel succo dal colore fantastico!

Frullato di suma con scaglie di cioccolato fondente TEMPO DI PREPARAZIONE 1 Ora circa

Uno spezza fame super energizzante Avere fame a metà pomeriggio è normalissimo. Non bisogna avere paura dell’idea di fare una piccola merenda. Negli ultimi tempi, purtroppo, questo termine è stato sempre più associato al junky food. Niente di più sbagliato! Fare merenda davvero e farla bene significa compiere una scelta molto importante per la propria salute. Spezzare la fame nel pomeriggio aiuta infatti a recuperare le energie e permette di arrivare a sera senza attacchi di fame. Di soluzioni creative per fare merenda ce ne sono davvero tante e si può proprio dire che i frullati siano tra le principali. Oggi voglio guidarvi alla scoperta di una ricetta che vi lascerà a bocca aperta. Energizzante e gustoso, il frullato di suma con scaglie di cioccolato vi stupirà! Non vi resta che seguirmi in quello che è un piccolo excursus di scoperta degli ingredienti! Viva la suma, arbusto super energizzante! Iniziamo a parlare delle peculiarità di questo frullato illustrando i benefici del suo ingrediente principale: la suma in polvere. Quando la si nomina si chiama in causa un arbusto noto con il nome di ginseng brasiliano. Stiamo parlando di una pianta adattogena, il che significa che la sua assunzione aiuta l’organismo a rispondere meglio allo stress fisico. Consumato nella maggior parte dei casi in polvere, la suma viene considerata un ottimo integratore per affrontare condizioni di eccessiva fatica psico fisica. Non c’è che dire: è davvero un ingrediente perfetto perfetto per un frullato da consumare per merenda!

Proprietà e benefici del latte di riso

Ingredienti per 3 persone

Questo frullato di suma con scaglie di cioccolato fondente è caratterizzato da ingredienti che lo rendono particolarmente adatto agli intolleranti al lattosio e ai celiaci. In questo novero è possibile includere la bevanda di riso. Una bevanda vegetale molto apprezzata in generale, è famosa per la sua leggerezza. Si tratta infatti della bevanda vegetale meno calorica che ci sia in commercio.

5 gr. di Suma in polvere 400 ml di Bevanda di riso Accadi 45 gr. di scaglie di cioccolato fondente 50 gr. di zucchero di canna 50 gr. di amaranto soffiato

Priva di lattosio e colesterolo, contiene una quantità maggiore di carboidrati rispetto a quelli presenti nel latte vaccino. Il suo gusto naturale è dolciastro, motivo per cui lo si utilizza spesso per preparazioni di pasticceria e frullati. Cosa ne dite? Non avete già l’acquolina in bocca? Se la risposta è affermativa non vi resta che provare a prepararlo! Ci vuole pochissimo e il successo è garantito! Non importa che l’obiettivo sia una cena o una merenda in compagnia: vi piacerà tantissimo in ogni caso!

Procedimento Nel frullatore mettete la bevanda di riso, lo zucchero di canna e la suma in polvere. Frullate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versatelo nei bicchieri e prima di servirlo in tavola aggiungete le scaglie di cioccolato fondente e l’amaranto soffiato.

Colazione sana con estratto di carota e Camu Camu TEMPO DI PREPARAZIONE 1 Ora circa

Il modo migliore per cominciare la giornata… L’ estratto di carota e Camu Camu è un preparato naturale che sarà in grado di fornire al corpo tutti i minerali e le vitamine di cui ha bisogno per fare il pieno di energia, cominciare la giornata e per mantenersi sano, concentrato ed in salute. Il Camu Camu, arbusto tipico della foresta pluviale tropicale del Brasile, è infatti un ingrediente ricco di vitamine, con una concentrazione di vitamina C di circa 50 volte superiore rispetto a quella presente in un’arancia! Le carote sono invece ricche di vitamina A e di antiossidanti…. Insomma, oltre ad essere veramente squisito e rigenerante, se consumato regolarmente, questo preparato dal gusto fresco e genuino può davvero rappresentare un toccasana per corpo e mente! Vitalità, gusto e salute in una sola ricetta! Questo preparato non è solo gustoso, ma anche estremamente salutare e genuino. Come abbiamo appena detto, i suoi due ingredienti principali sono ricchi di vitamine e minerali preziosi per l’organismo umano, in quanto lo aiutano a mantenersi giovane, tonico e in salute! Il Camu Camu propone elevati livelli di vitamina C, ideali per rinforzare il sistema immunitario, rendendolo in grado di combattere batteri e virus e di resistere a malanni stagionali come influenza, raffreddore e allergie. In questa ricetta dell’estratto di carota e Camu Camu non mancano nemmeno le vitamine del gruppo B: nel primo ingrediente è possibile trovare una grande quantità di vitamina B1, mentre nelle carote sono presenti le vitamine B2 e B6. Questa bevanda si rivela altresì un perfetto alleato della bellezza: essendo ricca di antiossidanti, è capace di mantenere i tessuti elastici e compatti e di rallentare l’invecchiamento di pelle, capelli ed unghie. È inoltre molto idratante e capace di donare all’epidermide un colorito sano e giovane, contrastando la secchezza della cute. Il preparato è persino povero di calorie e favorisce il senso di sazietà grazie alla grande quantità d’acqua presente al suo interno e al notevole apporto di fibre che ci regalano le carote, ideali inoltre per favorire la naturale regolarità dell’intestino e spezzare la fame senza compromettere la dieta. Le ricerche affermano anche che il Camu Camu vanta di un potere brucia grassi da non sottovalutare!

Un bicchiere di estratto di carota e Camu Camu in tutte le stagioni! Con il suo sapore delicato e dolciastro, questo succo concentrato riesce ad accontentare praticamente tutti i palati. Perfetto da servire fresco, soprattutto durante il periodo estivo, costituisce un ottimo modo per cominciare la giornata con il piede giusto e per affrontare l’afa ed il caldo estivo. Proprio per questi motivi, è perfetto per la colazione, ma anche durante la giornata e, tuttavia, è un vero toccasana in qualunque momento dell’anno. La ricetta dell’ estratto di carota e Camu Camu è facile e veloce da preparare. Ad ogni modo, per ottenere il meglio dagli ingredienti e avvalersi di una bevanda perfetta sotto ogni punto di vista, il suggerimento è di munirsi di una estrattore di qualità, che sia innovativo, resistente e multifunzionale. In pratica, avrete bisogno di un alleato affidabile! Detto questo, buona preparazione!

Ingredienti per 4 persone 5 g di Camu Camu in polvere 500 g di carote 15 g di sciroppo di zenzero 4 foglie di menta romana 260 g di succo di Goji 20 g di germogli di carota

Procedimento Lavate e spuntate le carote, tagliatele a tocchetti e inserite nell’estrattore raccogliendo il succo nell’apposita caraffa. Lavate e asciugate la menta e i germogli di carota. Versate il succo ottenuto nella caraffa, aggiungete la polvere di Camu Camu e il succo di Goji e lo sciroppo di zenzero. Poi, mescolate gli ingredienti e servite in tavola!con qualche germoglio di carota e qualche pezzettino di foglia di menta

Succo di melagrana e cetriolo, sapore inconfondibile e tanti benefici PORZIONI PER 2/3 persone TEMPO TOTALE 20 Minuti

Date il benvenuto all’autunno con un buon succo Il succo di melagrana e cetriolo è l’ideale per dare il benvenuto all’autunno e per prepararsi efficacemente all’arrivo della stagione invernale. Se consumato costantemente, infatti, questa bevanda è in grado di donare all’organismo tutto ciò di cui ha bisogno per riprendere la routine lavorativa dopo il break estivo. Cio è reso possibile proprio grazie alla grande quantità di sostanze nutrienti presenti all’interno degli ingredienti. Questa ricetta ha inoltre un forte potere detox, diuretico e antiossidante, ed è quindi una bevanda perfetta persino per accompagnare qualunque dieta dimagrante. Il suo gusto riprende la dolcezza della melagrana e il sapore delicato del cetriolo, ed è in grado di stuzzicare tutti i palati, anche quelli più esigenti. Ma vediamo quali sono le proprietà curative di questo succo e come procedere alla preparazione. Il succo di melagrana e cetriolo: tanto gusto e salute in un solo bicchiere! Se siete tra coloro che si ammalano subito al primo calo di temperatura, allora questo succo vi potrà essere veramente utile: il succo di melagrana contiene anche molta vitamina C. Inoltre, è una grande fonte di antiossidanti, sostanze in grado di mantenere il cuore in salute e di combattere l’invecchiamento dei tessuti interni. La melagrana è anche ricca di flavonoidi, fibre e tannini ed è perciò indicata per coloro che soffrono di ipercolesterolemia. Come già detto in precedenza, il succo di melagrana e cetriolo è un ottimo alleato della linea. Questo perché all’interno dell’ortaggio è presente uno speciale nutriente capace di impedire ai carboidrati ingeriti di venir trasformati in grassi: si tratta dell’acido tartarico che è presente nei cetrioli in quantità predominante. Il cetriolo ha inoltre pochissime calorie. Essendo ricchi di acqua, entrambi questi ingredienti hanno un forte potere diuretico e disintossicante. Questo succo è quindi indicato persino per depurare il fegato e per garantire la salute dei reni e dell’apparato urinario. È utile sapere anche che una corretta depurazione dell’organismo aiuta anche a combattere stanchezza, spossatezza e gonfiore.

Preparazione ed ingredienti: ecco altre caratteristiche del succo di melagrana e cetriolo Per donare un tocco di gusto e di salute in più alla miscela di succo di melagrana e succo di cetriolo, questa ricetta prevede anche l’aggiunta di altri ingredienti. Il succo di mela è uno di questi e consente di dare a questa bevanda molta dolcezza in più. A potenziare l’azione benefica di questo drink, ci pensano invece le bacche di Goji, ricche di vitamine e dal grande potere energizzante. Il succo di melagrana e cetriolo è facile e molto veloce da preparare, e può essere conservato in frigorifero anche per diversi giorni, così da poterlo avere pronto da bere ogni volta che lo si desidera. A questo punto, è arrivato il momento di provarlo: ecco tutti gli ingredienti necessari per preparare questa bevanda dal sapore inconfondibile.

Ingredienti per 2/3 persone 100 ml di succo di cetriolo 350 ml di succo di melagrana 3 cucchiai di bacche di Goji essiccate 40 ml di sciroppo di mela

Procedimento Estraete i succhi dalla melagrana e dal cetriolo. Versate i succhi e le bacche in una caraffa e lasciate in ammollo per mezz’oretta. Mescolate, aggiungete lo sciroppo di mela e servite con dei cubetti di ghiaccio.

Questo succo puo’ essere inserito in una dieta a rotazione per il recupero della tolleranza al nichel

Frullato di pera e centella asiatica per iniziare bene la giornata PORZIONI PER 3/4 persone TEMPO TOTALE 20 Minuti

Un tocco di salute e gusto con un bicchiere di Frullato di pera e centella asiatica ! Bere il Frullato di pera e centella asiatica è il modo migliore per cominciare la giornata con il giusto carico di energia e nutrienti. Ricco di vitamine e minerali, questo preparato è ideale per chi vuole ritrovare il proprio equilibrio psicofisico durante i periodi di stanchezza e stress, ma anche per reintegrare i sali minerali persi durante la stagione calda. Questo drink ha anche molte altre potenzialità, ma i benefici che apporta all’organismo non sono l’unica attrattiva di questa ricetta: il suo gusto è fresco e dissetante, dolce ma leggermente acidulo, è perfetto per una pausa ricca di piacere e salute! Ecco tutto quello che dovreste sapere riguardo a questa bevanda… Iniziare la giornata con questo ottimo preparato costituisce un’idea vincente per il palato e per il benessere di tutto il corpo. I suoi ingredienti sono infatti ricchi di proprietà e nutrienti essenziali per l’organismo. Dovreste sapere inoltre che la centella asiatica vanta un potere eudermico ed è in grado di fornire un valido aiuto qualora si soffra di problemi all’apparato circolatorio, come l’insufficienza venosa e vene varicose. Questa ricetta si rivelerà quindi un toccasana nel caso si soffra di gonfiore degli arti e dei piedi. Il Frullato di pera e centella asiatica è altresì un integratore naturale di vitamina C. La rosa canina e il limone ne sono carichi e rendono questo preparato un rimedio e un alleato nella prevenzione dei malanni dovuti ai cambi di stagione, al freddo e all’influenza, stimolando il sistema immunitario. La vitamina C svolge anche un’efficace azione contro i radicali liberi e perciò aiuta a rallentare l’invecchiamento cutaneo e dei tessuti. Dovreste sapere inoltre che questo frullato è ricco di minerali come calcio, sodio, fosforo, potassio e ferro, costituendo così una vera e propria pozione naturale per il benessere quotidiano. Il suo consumo frequente comporta numerosi benefici anche grazie all’azione antinfiammatoria del limone, della centella e della rosa canina.

Frullato di pera e centella asiatica un preparato per mantenersi in forma! È utile considerare che la centella asiatica rende questo preparato persino un ottimo alleato nella lotta contro la buccia d’arancia ed il limone è in grado di contribuire alla depurazione dell’organismo, così come lo sciroppo di sambuco, fortemente drenante e perfetto per sgonfiare arti e addome. Pertanto, questo drink è anche un aiuto per chi desidera mantenersi in forma sotto diversi punti di vista. Tuttavia, per preparare un Frullato di pera e centella asiatica perfetto, sarà opportuno avvalervi di un valido frullatore, potente, silenzioso e corredato di tutti gli accessori necessari, come ad esempio il pratico tappo ermetico per portare in giro il vostro frullato che vi permetterà di risparmiare tempo e fatica, nonché di ingredienti di prima qualità! Mettiamoci all’opera!

Ingredienti per 3/4 persone 5 g di Centella Asiatica in polvere 45 g di infuso di rosa canina 50 g di limone 150 g di sciroppo di sambuco 450 g di polpa di pera

Procedimento Sbucciate le pere, tagliatele a spicchi, eliminate il torsolo e i semi, tagliatele a pezzi e mettetele nel frullatore. Aggiungete il succo di limone, l’infuso di rosa canina, lo sciroppo di sambuco e la centella asiatica in polvere. Frullate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo e servite in tavola.

Ricette

Un dessert semplice e delizioso: la torta alle mandorle TEMPO DI PREPARAZIONE 1 ora circa

Se siete degli appassionati di cucina e amate in particolare preparare i dolci fatti in casa, la ricetta della torta alle mandorle non può mancare nel vostro menù. È un dolce perfetto, semplice e nutriente, da preparare in qualsiasi occasione. Questa ricetta, grazie alla sua consistenza soffice e morbida, rappresenta un dessert unico e irresistibile, che farà venire l’acquolina in bocca a tutti i vostri invitati… ogni volta! Questa pietanza è famosa per la sua consistenza zuccherosa e per il suo retrogusto speciale. Quando la torta alle mandorle, soffice e calda, viene servita a tavola, non ha bisogno di “convincere” nessuno: al primo sguardo, se ne innamorano tutti e al primo boccone si sente subito che si tratta di un dolce leggero, gustoso e pieno di energia. Pensate un po’… è anche veloce da preparare! Tanti motivi per provarla, non credete? Portiamo in tavola il nutrimento della torta alle mandorle Una fetta di questo squisito dessert, quindi, oltre a rappresentare una prelibatezza per il palato, costituisce anche una fonte di proprietà nutrizionali importantissime per l’organismo. Grazie alla sua preparazione semplice e veloce e alla sua consistenza soffice e morbida, la torta alle mandorle è adatta per ogni occasione ed è utile per lasciare i vostri amici e familiari con l’acquolina in bocca! Oltre al dessert dopo pasto, è perfetta sia per colazione che come spuntino pomeridiano. Perciò, che ne dite di preparare la torta alle mandorle? Per la preparazione vi suggerisco di munirvi di ingredienti di qualità, ma anche di un valido sbattitore come quello della Bosch, che uso molto volentieri e con molta soddisfazione in quanto è dotato di un motore potente e di fruste resistenti ed efficienti. Un buon alleato in cucina è sempre l’ideale per preparare dolci deliziosi, sia da un punto di vista culinario che per quanto riguarda l’impatto estetico!

I benefici delle mandorle

Ingredienti

La pianta delle mandorle è alta circa cinque metri e appartiene alla famiglia delle Rosaceae. Le mandorle sono ricoperte da una consistenza legnosa e sono originarie dell’Asia orientale; possono essere assaggiate fresche in primavera, mentre durante l’anno è possibile trovarle secche, ideali per preparare la torta alle mandorle. Per quanto riguarda i loro numerosi benefici, questo ingrediente si rivela ricco di nutrienti, in particolare minerali e vitamine.

4 uova 225 gr. di mandorle intere 2 cucchiai di mandorle a lamelle per decorare 180 gr. di miele 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere farina di riso e burro per lo stampo

Queste sostanze apportano una vasta gamma di proprietà benefiche al nostro organismo, tra le quali troviamo quelle antiinfiammatorie. Rendono la torta alle mandorle molto energetica e regalano ad essa potenzialità ottime per favorire il benessere del cuore, delle ossa e delle arterie. Le mandorle contengono inoltre buone quantità di vitamina A, E e di vitamine del gruppo B, ma anche di zinco, magnesio, potassio, ferro e calcio.

Procedimento Preriscaldare il forno a 160°C. Tritate le mandorle finemente. Separate i tuorli dagli albumi.Montate gli albumi a neve ferma. In una terrina sbattete i tuorli, la farina di mandorle, il miele e il cardamomo. Incorporare gli albumi con movimenti delicati per far si che non si smontino. Imburrate e infarinate uno stampo da 23cm. Versate il composto e spolverate con le mandorle a lamelle Infornate e cuocete per 30 minuti circa.

Gazpacho di melone bianco: una zuppa fredda TEMPO DI PREPARAZIONE 1 ora circa

Un intreccio di sapori che lascia spazio alla creatività e alla personalizzazione… Chi ama sperimentare nuove combinazioni di alimenti, dovrebbe sapere che questa zuppa o antipasto viene solitamente preparato con pomodori, peperoni, cetrioli, cipolla, aglio, olio extra vergine di oliva di oliva, un po’ di aceto bianco, sale e pepe. Per rendere il pasto un po’ più consistente, viene spesso aggiunta la mollica del pane. Tuttavia, la ricetta lascia molto spazio alla personalizzazione e ognuno di noi può prepararla con gli ingredienti che più preferisce. Pertanto, è ovvio che il Gazpacho è un antipasto e una zuppa molto particolare, che possiamo realizzare rispondendo alle nostre esigenze e preferenze, ma il primo passo per prepararla al meglio è scegliere alimenti freschi e di qualità. Questo può garantirci tanta soddisfazione per il palato e un buon apporto di sostanze nutritive (in particolare vitamine, minerali e antiossidanti). Anche se di solito si presenta come un piatto vegetariano o vegano, possiamo personalizzarlo persino con l’aggiunta di altre categorie di alimenti. In poche parole, questo piatto tipico è tutt’altro che noioso e gli stessi spagnoli si impegnano per variare in ogni preparazione. Ultimamente, si sta diffondendo persino l’usanza di preparare questa zuppetta con il cocomero! Ad oggi, questa ricetta si è diffusa in tutto il mondo e le varianti non finiscono mai: gli amanti della cucina e gli chef hanno sempre un ingrediente segreto e una nuova idea da mettere in pratica.

Ma qual è l’altro metodo per ottenere un Gazpacho perfetto? Oltre alla creatività e agli alimenti di qualità che ci consentono di creare ogni volta una pietanza dai mille colori e sapori diversi, non dobbiamo sottovalutare l’importanza dell’elettrodomestico che ci accompagna nella preparazione. Fortunatamente, al giorno d’oggi abbiamo a disposizione numerosi strumenti moderni e innovativi da portare in cucina, come ad esempio i frullatori di ultima generazione, che sono l’ideale per questa preparazione. Avete presente quelli nuovi con il motore silenzioso, le lame molto resistenti e differenti velocità tra le quali scegliere? Quelli sono i migliori elettrodomestici che possiamo usare per creare un Gazpacho perfetto sotto ogni punto di vista… Il risultato? Ingredienti tritati al punto giusto e accompagnati da un succo di ortaggi dalla consistenza invidiabile. Infatti, come abbiamo detto, si tratta una preparazione molto facile, ma è importante è munirsi di creatività, alimenti genuini e di un valido frullatore. Dopo aver seguito questi suggerimenti, potrete dire di aver portato in tavola una ricetta davvero speciale e rimanere ampiamente soddisfatti del vostro operato!

Ingredienti per 4 persone 1 melone bianco 1 cetriolo qualche bacca di pepe di Sichuan q.b. di olio extravergine d’oliva 4 fette di prosciutto crudo Salumi Pasini q.b. sale Procedimento Pelate il cetriolo e tagliate a tocchetti. Pelate il melone, tagliatelo a metà e togliete i semi e poi tagliate prima a fette e poi a tocchetti. Frullare il melone, il cetriolo aggiungendo 1 pizzico di sale, e 1/2 bicchiere di acqua. Azionate il frullatore e aggiungete 3 o 4 cucchiai di olio Su di una teglia ricoperta d carta forno stendere le fette di prosciutto crudo e infornare a 150 gradi per 5/6 minuti. Se non volete che le fette si arricciano coprite con un’altra teglia. Lasciate raffreddare per un paio d’ore in frigorifero per qualche ora. Servite in ciotole monodose accompagnate con le fette di prosciutto crudo e qualche bacca di pepe.

A tavola con la crema di zucca e asparagi, semplicità e gusto TEMPO DI PREPARAZIONE 1 ora circa

Tutto il sapore e il nutrimento della crema di zucca e asparagi! Quando la semplicità si incontra con il gusto! La crema di zucca e asparagi è la pietanza ideale per tutti, in quanto è leggera, ricca di sostanze nutritive e in grado di offrire un buon carico di energia al nostro corpo. Possiamo mangiarla accompagnata da un qualche crostino, unirla al riso per minestre o alla pasta, oppure offrirla come un gustoso antipasto a tutti i nostri ospiti. In pratica, si tratta di un piatto versatile per conquistare chiunque… anche i bambini! Per tutti questi motivi, il suggerimento è di assaporarla al più presto, ma come possiamo portarla in tavola nel modo giusto? La preparazione di questa ricetta è davvero molto semplice, ma abbiamo bisogno di alimenti di qualità e di un valido alleato in cucina. Scopriamo insieme di cosa stiamo parlando… L’alleato giusto per portare in tavola una crema di zucca e asparagi a dir poco deliziosa… In poche parole, è più che ovvio che la scelta degli alimenti giusti fa la differenza: ci permette di approfittare di tutto il loro valore nutrizionale e delle loro potenzialità, ma anche di portare in tavola dei sapori unici e una freschezza che il palato non disdegnerà di certo! Tuttavia, per ottenere la consistenza giusta, abbiamo bisogno di un ottimo braccio destro: il frullatore ad immersione. Quelli di ultima generazione sono i migliori, i più resistenti e sono in grado di offrirci delle performance eccellenti per ogni tipo di preparazione. Perciò, prima di preparare una crema di zucca e asparagi, è consigliare munirsi non solo di ottimi ingredienti, ma anche di un valido alleato in cucina… Con questi elementi, non potrete assolutamente fallire e il risultato sarà più che perfetto ed estremamente delizioso!

La scelta degli ingredienti principali: attenta e scrupolosa Scegliere gli ingredienti giusti è sempre il primo passo. Di certo può sembrare un consiglio un po’ banale, ma la verità è che spesso non scegliamo i nostri ingredienti con cura, sottovalutando l’importanza degli alimenti biologici, freschi e, quando è possibile, a chilometri zero. Puntando su questi criteri durante la selezione dei prodotti che portiamo in casa, potremo godere al meglio dei sapori, nonché delle proprietà, dei nutrienti e dei benefici correlati all’assunzione di ogni alimento. In questo caso, tutto questo è più che fondamentale! Per quale motivo? Semplicemente perché gli ingredienti principali della crema di zucca e asparagi sono fantastici sia a livello nutrizionale che per quanto riguarda il gusto. Quindi, se non li scegliamo correttamente, non potremo godere appieno delle interessanti proprietà antitumorali, diuretiche, antiossidanti e calmanti della zucca; nonché dei suoi importanti effetti benefici per l’intestino, il sistema circolatorio, l’umore, la pelle e il cuore. E cosa possiamo dire degli asparagi? Anch’essi sono dotati di proprietà da non sottovalutare, come quelle antinfiammatorie, diuretiche, digestive, antiossidanti, antitumorali e quelle protettive nei confronti del cuore, del sistema nervoso, della pelle e delle ossa. Il consumo di questo ortaggio è ottimo persino per regolarizzare e tenere sotto controllo i livelli di zuccheri nel sangue. Entrambi gli ingredienti principali di questa ricetta sono ricchi di fibre, minerali e vitamine, e regalano un buon apporto di proteine vegetali.

Ingredienti per 4 persone 600 gr. di zucca gialla pulita 2 carote 10 asparagi 3 dl di acqua o di brodo vegetale 1 cucchiaio di curcuma il succo e la scorza di 1 lime qualche bacca di pepe di Timut q.b di olio extravergine d’oliva q.b. sale Procedimento Lavate e pelate gli asparagi. Tagliate a pezzettini piccoli e lessate in poca acqua calda leggermente salata per circa 10 minuti. Pulite la zucca dai semi e dalla scorza e riducetela a tocchetti grossi. Pelate le carote e tagliate a pezzetti. Versate in una pentola un paio di cucchiai di olio e fate soffriggere la zucca e le carote. Lasciate rosolare qualche minuto e aggiungete l’acqua o il brodo fino a coprire totalmente le verdure. Salate e aggiungete la curcuma e le bacche di pepe. Versate il succo di lime e una grattata della sua buccia. Lasciate cuocere per un’ora e circa e se necessario aggiungere dell’altra acqua. Versate nel bicchiere e immergete il frullatore a immersione fino a formare una crema liscia e omogenea. Versate in scodelle e aggiungete gli asparagi , condite con un filo d’olio a crudo, un’altra grattatina della buccia di lime e servite.

I segreti per preparare una perfetta maionese PORZIONI PER 4 persone TEMPO TOTALE 15 Minuti

Non c’è niente di più gustoso di una maionese fatta in casa con le nostre mani! La maionese è una salsa fantastica, di cui ancora non si conoscono perfettamente le origini. Ci sono alcune teorie a riguardo e sono in molti a pensare che nacque a Mahón, ovvero la capitale di Minorca, una delle Isole Baleari. In questo luogo paradisiaco, sarebbe stato un cuoco ad inventarla nel 1756, per volere di un duca. Ci sono anche tante altre idee a riguardo, ma quello che è certo è che questa salsa è arrivata fino ad oggi, conquistando i buongustai di tutto il mondo. Al supermercato, ne troviamo di diverse marche, in barattolo e in tubetto, ma naturalmente non c’è niente di meglio che prepararsela in casa, con ingredienti freschi e genuini. Non credete? Tuttavia, come si sente dire spesso, questa particolare pietanza tende ad “impazzire”! Allora, quali sono i segreti per prepararla al meglio? Dagli ingredienti alla preparazione… Preparare questa salsa è spesso una sfida, ma lasciatevi dire che ce la possiamo fare! Ci vuole solo un po’ di pazienza, gli alimenti giusti e degli alleati che non dovremo mai sottovalutare in cucina. Partendo dagli ingredienti, è utile sapere che sono pochi. Tuttavia è doveroso sceglierli con attenzione. Infatti, per prepararla, servono sempre dei tuorli di uova, che però devono essere fresche e, ovviamente, se riuscite a prenderle da un allevatore, potrete certamente godere di un alimento molto più genuino. Oltre alle uova, per preparare la maionese è necessario l’olio di semi (quello di oliva l’appesantisce e sovrasta gli altri sapori), un po’ di succo di limone oppure l’aceto bianco, e un pizzico di sale. La ricetta può variare in base alle vostre esigenze, ma se opterete per uova fresche e limone biologico, potrete assicurarvi non solo un sapore unico, ma anche tantissime altre proprietà organolettiche e nutrizionali che i prodotti industriali non potranno mai regalarci. Perciò, il primo segreto consiste nella scelta dei migliori ingredienti, ma il secondo ha a che fare con la preparazione… Come possiamo evitare di farla impazzire? Il trucco è usare alimenti a temperatura ambiente e lavorarli costantemente fino a quando la pietanza non sarà pronta per essere gustata. Se si lavora a mano, è necessario cercare di mantenere sempre la stessa velocità e non cambiare la direzione mentre la si mescola. Potrà essere faticoso, ma alla fine ne varrà la pena!

Ecco altri consigli che potranno garantire la preparazione di una perfetta maionese fatta in casa! Sappiate che se la salsa “impazzisce”, vuol dire che le uova erano troppo fredde oppure che è stato utilizzato troppo olio. In alternativa, il problema potrebbe essersi presentato durante la lavorazione. Infatti, come avrete compreso, mescolare gli ingredienti non è facile: richiede attenzione, nonché una certa pazienza e una velocità costante. Se invece si presentano dei grumi che non riuscite ad eliminare, potrebbe aiutare aggiungere qualche goccia di aceto, limone o acqua e, nei casi più estremi, un altro tuorlo d’uovo. Tuttavia, siccome “prevenire è meglio che curare”, il consiglio finale consiste nell’usare gli ingredienti sempre nella giusta quantità e di avvalervi di un valido sbattitore elettrico, che possa garantire buone performance e proporre una velocità costante e risultati eccellenti. Questo è ciò che mi consente di preparare una maionese fatta in casa sempre deliziosa che, una volta pronta, posso conservare in un barattolo in frigo per un massimo di quattro giorni.

Ingredienti per 4 persone 2 uova tuorli temperatura ambiente 100 gr olio extravergine oliva 100 gr olio semi 1 limone succo 1 pizzico sale

Procedimento Spremete il limone. Separate i tuorli dagli albumi e versateli in una terrina, insaporiteli con un pizzico di sale. Cominciate lavorando i tuorli con lo sbattitore e aggiungete a filo prima l’olio di oliva e poi l’olio di semi senza mai smettere di sbattere fino a che la salsa avrà preso volume. Appena il composto si addensa diluitelo con il succo di limone e proseguite fino ad ottenere una salsa ben montata e morbida

Provate anche voi: con le mosse giuste e un elettrodomestico affidabile, potrete ottenere una salsa perfetta, genuina e dal sapore molto delicato e inebriante!

Filetto alla griglia: un secondo ricco e nutriente PORZIONI PER 4 persone TEMPO DI PREPARAZIONE 1 Ora

A pranzo e a cena, un buon filetto alla griglia è ciò che fa la differenza! Avete voglia di un delizioso filetto alla griglia? Difficile dire di no, non è vero? Chi ama la carne, desidera mangiarla appena può. Tuttavia, per mangiare sano e restare pienamente soddisfatti, è necessario fare due cose: scegliere un alimento fresco e di qualità, e prepararlo come si deve, ovvero con il contorno giusto e la modalità di cottura più genuina… Pertanto, le possibilità di preparare un piatto più sano e, allo stesso tempo, più gustoso, ce le abbiamo sempre. Andiamo a scoprire nel dettaglio alcuni suggerimenti, indicazioni e informazioni che dovreste tenere sempre bene a mente quando desiderate preparare un buon filetto di carne. Pronti per saperne di più? Come ho già accennato, è importante scegliere una carne fresca e di qualità. Infatti, la freschezza ci permette sempre di assaporare un alimento più genuino e capace di mostrare delle accentuate proprietà organolettiche, utili per garantire un’esperienza culinaria ricca di gusto. In questo caso, scegliere un prodotto dagli elevati standard qualitativi, può poter significare inoltre prediligere la carne biologica. Non a caso, in molto allevamenti “non biologici”, gli animali vengono alimentati in maniera diversa e spesso “gonfiati” con medicinali che, nel lungo termine, risultano dannosi per l’essere umano: inesorabilmente, il nostro corpo li assimila ogni volta che mangiamo la carne. Perciò, per preparare un buon filetto alla griglia, cercate di portare in tavola un alimento biologico o chiedete al vostro macellaio di fiducia. Questa scelta vi permetterà di godere di un pasto più sano, gustoso e ricco di nutrienti. La carne è infatti colma di proteine, utili per farci sentire più sazi, per rinforzare i nostri muscoli e per aiutare l’organismo a portare a termine numerosi processi metabolici. Questo alimento può offrirci tanta energia e, se selezionato con cura, può proporci apporti di sostanze nutritive molto elevati. Una volta scelta la carne, dovrete usare la stessa attenzione anche durante la selezione degli altri ingredienti e prediligere quelli perfetti per preparare un contorno genuino e a dir poco delizioso!

Il metodo di cottura ideale per preparare il filetto alla griglia Con la spesa fatta, possiamo decisamente metterci ai fornelli, ma qual è il modo migliore per preparare un filetto grigliato? Ovviamente, la parola “grigliato” dice già tutto, ma se state pensando alla griglia da mettere sul fuoco del barbecue o del camino (che magari non avete!), sappiate che non è necessario ricorrere a quella modalità di cottura. Per preparare la carne in maniera sana, è consigliabile avvalersi di una valida bistecchiera, che sia resistente, pratica, versatile e fatta con materiali non dannosi per l’organismo e che sia dotata della leccarda per la raccolta di sughi, di grassi e di residui della cottura. Oltre alla raccolta evita di sporcare il piano dove è appoggiata. Detto questo, possiamo dire che adesso avete tutte le informazioni e gli spunti più utili per portare in tavola un buon filetto alla griglia, dal sapore e dalla consistenza fantastica. Seguendo i consigli di questo articolo, potrete assaporare un secondo perfetto sotto ogni punto di vista, soddisfare la vostra voglia di carne, fare un pieno di energia e proteine, e accontentare ogni vostro ospite… Mettetevi ai fornelli e fatemi sapere come è andata!

Ingredienti per 3 persone 300 gr manzo filetto 3 porri 1 lemongrass 100 gr funghi shitake freschi 100 gr pomodori datterini 1 avocado 1 lime q.b. pepe bacche Timut

Procedimento Marinate la carne cospargendola con dell’olio , pepe, lemongrass e timo. Massaggiare ogni 15 minuti nella marinatura. Riscaldate bene la griglia, disponete il filetto e cuocete ad alta temperatura girandolo una sola volta. Lavate le verdure e tagliate i porri a pezzi di 4/5 cm.. I pomodorini lasciateli interi. Lavate bene i funghi Cuocete sulla piastra per circa 15 minuti girando di tanto in tanto Tagliate l’avocado a metà, estraete il nocciolo centrale, sbucciate e tagliate a pezzi. Lavorate la polpa in un mortaio fino a ridurla a una crema, incorporando gradatamente l’olio e il succo di lime filtrato. Servite la carne accompagnata dalla crema e un giro di olio a crudo.

Maionese con uova di quaglia e olio di riso: una delizia PORZIONI PER 4 persone TEMPO TOTALE 10 Minuti

Maionese con uova di quaglia e olio di riso: una ricetta semplice e perfetta per intolleranti al lattosio e celiaci Oggi voglio parlarvi una ricetta davvero speciale, che vi permetterà di dare una svolta alle vostre danze, accontentando anche chi soffre di celiachia e lactosi intolleranza. Se volete rendere uniche le vostre prossime cene allora state bene attenti e seguitemi nelle prossime righe, che saranno dedicate ai benefici e alle caratteristiche di un piatto come il mayone con quaglia e riso di petrolio. I benefici delle uova di quaglia Delle proprietà delle uova di quaglia, uno degli ingredienti di questa maionese, si parla sempre di più e a ragione. Si tratta infatti di veri e propri toccasana per la salute. Vediamo perché iniziano a ricordare la ricchezza di vitamine. Le uova di quaglia, piccole sfere di forma maculate che a tratti ricordano dei minerali, sono caratterizzate soprattutto dalla presenza di vitamina B1. Il contenuto è quattro volte superiore rispetto a quello che si può trovare nelle normali uova di gallina. I benefici delle uova di quaglia non finiscono certo qui. Tra i più importanti è bene citare anche la presenza di numerosi minerali utili alla salute. In primo piano troviamo senza dubbio il ferro, che rende le uova di quaglia ottime contro l’anemia. Non c’è da dire: questo maionese con uova di quaglia e olio di riso è una vera delizia, ma anche un piatto che fa benissimo per la salute.

Olio di riso: scopriamone assieme i benefici Per capire fino a fondo le caratteristiche di questo maionese con uova di quaglia e olio di riso è il caso di fare il punto anche … sul secondo ingrediente! Perfetto per i celiaci, l’olio di riso si contraddistingue per la presenza di diversi sostanze benefiche. Tra questi possiamo ricordare la vitamina E. Questa sostanza è nota per la sua efficacia antiossidante e per i benefici per la bellezza e la prevenzione dei tumori. Ricco di proprietà cosmetiche, l’olio di riso è anche apprezzato per il potere idratante. Gli ingredienti di questo maionese sono super salutari! Ora non vi rimane che provare a prepararla. Perfetta sia per celiaci sia per intolleranti al lattosio, vi aiuterà a rendere inconfondibili e saporiti i piatti delle vostre prossime cene. Cosa ne pensate? Non sei curiosi di provare a prepararla? Fatemi poi sapere come è venuta!

Ingredienti per 4 persone 4 uova di quaglia 150 ml olio di riso spremuto a freddo bio un pizzico di sale fino 1 cucchiaio Senape di Dijon Probios

Procedimento Rompete in un bicchiere alto le uova di quaglia un pizzico di sale un cucchiaino di senape classica dolce e due cucchiai di olio di riso; frullate con un frullatore ad immersione e a filo aggiungete il restante olio di riso fino a ottenere una maionese spumosa e ben compatta.

Crema di melone: una ricetta dolce, un dessert dissetante TEMPO DI PREPARAZIONE 1 ora circa

Siete in cerca di una bevanda dessert leggera e facile da preparare? Ecco la crema di melone! La crema di melone è perfetta per l’estate. Infatti, è dissetante, rinfrescante e presenta una consistenza leggera, caratteristica che la rende un ottimo spuntino pomeridiano in combinazione con il gelato, ma anche un dessert ideale per il dopo cena o una cremosa bevanda da aperitivo. Il melone che è il protagonista assoluto di questa ricetta dolce e adatta agli intolleranti al glutine e al lattosio, è inoltre molto succoso e ricco di acqua, ha un forte potere idratante ed è ricco di vitamine e minerali… Dato il suo sapore dolce, è perfetto da offrire agli ospiti, che non potranno fare a meno di farsi rapire dal suo gusto delicato e travolgente. Ma vediamo nel dettaglio quali sono le sue caratteristiche, come servire questa crema e, soprattutto, come prepararla in modo semplice e divertente. Crema di melone: un dessert leggero e povero di grassi! Il melone è uno dei frutti protagonisti dell’estate, in quanto è appunto molto succoso e dolce. Essendo ricco di acqua, è anche particolarmente dissetante ed è quindi ideale da servire durante i periodi caldi dell’anno per prevenire e contrastare la disidratazione. È ricco di minerali, tra cui ferro, calcio, potassio e magnesio, e di vitamine come la A, la B e la C, in grado di combattere i malanni di stagione, prevenire la formazione dei radicali liberi e tonificare pelle e tessuti. La crema di melone rappresenta quindi non solo uno spuntino squisito e leggero, ma anche un vero e proprio integratore naturale contro l’afa e la calura estiva. Questo dessert è ipocalorico e ricco di acqua e fibre. Queste ultime sono perfette per aiutare la naturale regolarità dell’apparato intestinale e donare un consistente senso di sazietà senza appesantire. Il melone ha inoltre proprietà lassative e depurative. La ricetta prevede l’utilizzo di latte senza lattosio e panna senza lattosio, due ingredienti che rendono la crema ancora più nutriente, leggera e altamente digeribile. Questa ricetta può essere quindi servita anche agli ospiti che seguono un regime alimentare dietetico o vegetariano, oppure che sono intolleranti al lattosio e al glutine. Insomma, questa crema è adatta a tutti i gusti e le esigenze, e può essere gustata con tranquillità e soddisfazione. Ingredienti Crema di melone: incantate i vostri ospiti! Questo dessert a base di melone, panna, latte e vaniglia è molto semplice da preparare e non richiede particolari capacità a livello culinarie. Da servire freddissima, può essere preparata in anticipo e sarà in grado di sorprendere piacevolmente tutti gli ospiti, grazie alla sua estrema leggerezza e delicatezza. Potrete servire la crema di melone in coppe e potrete personalizzarle come più vi piace, decorando la dolce bevanda con frutta fresca o secca oppure con un bastoncino di vaniglia o con delle palline di melone ghiacciate. Potrete scegliere inoltre di abbinare questa crema squisita ad una coppa di gelato dal gusto neutro, come la vaniglia o il fior di latte (ovviamente senza lattosio) , per creare un dessert ancora più ricco di gusto… da leccarsi i baffi!

1 melone ben maturo 1 cucchiaino di crema di vaniglia 250 ml di alcool a 95° 250 ml di latte Accadi 250 ml di panna Accadi 250 g di zucchero di canna Procedimento Pelate il melone, eliminate i semi e tagliatelo a dadini. Mettete i dadini di melone in un contenitore di vetro capiente e aggiungete sia la vaniglia, che l’alcool. Chiudete bene il contenitore e scuotetelo. Lasciate macerare il melone per una settimana, scuotendo bene il barattolo ogni giorno. Trascorso il tempo di macerazione con un mixer di qualità, frullate il melone fino a che non sarà diventato completamente liquido. In una pentola versate il latte, la panna, lo zucchero e mettetela sul fuoco, rimestando continuamente il composto fino a che lo zucchero si sarà completamente sciolto. Spegnete il fuoco e fate raffreddare. Passate la purea di melone in un colino e fatela cadere nella pentola con il composto a base di latte, schiacciandola con il dorso del cucchiaio. Mescolate bene e imbottigliate la crema di melone. Mettete le bottiglie in freezer, lasciatele riposare per qualche giorno e la crema di melone sarà pronta per essere gustata! Servitela ghiacciatissima.

Insalata russa alternativa: scopriamola insieme

Insalata russa con maionese maionese di riso con uova di quaglia: una variante gustosissima! L’insalata russa è un piatto molto popolare e gustoso. Sulle sue origini si rincorrono varie voci. Non è molto facile risalire a quelle più accreditate dal momento che le varianti della ricetta, in Italia e non solo, sono numerose. Una delle versioni più accreditate sulla storia dell’insalata russa vede come protagonista Lucien Olivier, cuoco che lavorava nelle cucine dell’Hermitage di Mosca. L’insalata russa, per diverso tempo, venne infatti chiamata con il nome di insalata Olivier. Nota è la sua presenza tra i piatti principali di alcuni importanti eventi, tra i quali è possibile ricordare il matrimonio del compositore Ciajkovskij. Alla scoperta delle tipologie di patata La ricetta dell’insalata russa è caratterizzata dalla presenza, tra gli ingredienti, delle patate gialle. Questo rappresenta un’occasione per approfondire le varietà di patate. Tra le più importanti è possibile ricordare quelle novelle. Perché si chiamano così? Per il semplice fatto che non sono state conservate ma messe in vendita immediatamente. Esistono poi le patate a pasta bianca, contraddistinte da una polpa dalla cromia chiara e dalla consistenza particolarmente farinosa. Si sfarinano molto bene, indi sono adatte per la preparazione del purè. Come è chiaro da questa ricetta, tra le tipologie di patate presenti in natura è possibile includere anche quelle a pasta gialla. Il colore della polpa, più intenso rispetto a quello delle patate a pasta bianca, ha questa particolarità per via della presenza di ß-caroteni. A differenza delle patate bianche si sfarinano poco e male, il che le rende poco adatte a essere utilizzate per il purè! Non è un caso, infatti, la loro presenza tra gli ingredienti dell’insalata russa.

I benefici di utilizzare l’olio di riso

Ingredienti per 4 persone

Tra gli ingredienti dell’insalata russa con maionese di riso con uova di quaglia, adatta anche ai celiaci, è presente anche l’olio di riso, un olio vegetale ricavato dalla nota pianta di origini asiatiche.

3 patate medie a pasta gialla 4 carote medie 200 gr pisellini freschi q.b. maionese di riso con uova di quaglia

Molto utilizzato anche in cosmetica per le sue eccellenti proprietà antiossidanti contro l’invecchiamento della pelle, ricco di principi nutritivi come la vitamina E, l’olio di riso è consigliabile usarlo crudo come condimento o per dare un sapore particolare grazie al suo profumo intenso, ma è anche utilizzato spesso come base per fritture. Cosa ne dite? Non è giunto il momento di provare a preparare questa gustosa variante dell’insalata russa? La ricetta è semplicissima e il successo del piatto assicurato!

Procedimento Lavate, pelate e tagliate le patate e le carote a cubetti piccoli e sbollentarle in acqua salata per circa 10 minuti singolarmente. Lessate i pisellini in acqua leggermente salata. A parte preparate la maionese mettendo in un bicchiere alto le uova di quaglia un pizzico di sale un cucchiaino di senape classica dolce e due cucchiai di olio di riso; frullate con un frullatore ad immersione e a filo aggiungete il restante olio di riso fino a ottener e una maionese spumosa e ben compatta. In una ciotola mettete le verdure scolate e asciutte, la maionese e mischiate il tutto amalgamando bene le verdure con la maionese. Decorate con petali di calendula e germogli freschi di piselli.

Mosaico di frutta e verdura su estratto di anguria PORZIONI PER 4 persone TEMPO TOTALE 20 Minuti

Mosaico di frutta e verdura su estratto di anguria e menta: un piatto sano Quando si cucina bisogna pensare al gusto, alla salute e alle esigenze di chi vive in prima persona un’allergia o un’intolleranza. Fondamentale è anche non dimenticare l’effetto visivo. Oggi voglio accompagnarvi alla scoperta di una ricetta che permette di conciliare tutti questi aspetti. Sana, leggera e semplicissima da preparare, il mosaico di frutta e verdura su estratto di anguria e menta è una vera e propria chicca che vi conquisterà al primo assaggio e che vi permetterà di lasciare a bocca aperta i vostri ospiti. Gli effetti benefici dell’anguria Per avere un quadro completo delle proprietà degli ingredienti di questo mosaico di frutta e verdura è il caso di prendere in considerazione i benefici del cocomero. Quali sono di preciso? Quando si nomina l’anguria in mente corrono immagini prettamente estive. Apprezzatissimo soprattutto quando arriva il gran caldo, questo frutto ha diversi effetti benefici che chiamano in causa la sua efficacia dal punto di vista depurativo. La sua polpa è ricca di vitamina A e vitamina C, due sostanze che fanno la differenza per quanto riguarda gli effetti antiossidanti. Questo importantissimo beneficio, fondamentale sia per la bellezza della pelle sia per il contrasto ai tumori, è amplificato dalla presenza dei carotenoidi. L’anguria è anche ricca di citrullina, un amminoacido che fa la differenza per quanto riguarda l’equilibrio della pressione ematica. Tra i suoi effetti migliori è possibile ricordare il mantenimento dell’elasticità delle pareti delle arterie. Da ricordare infine sono gli effetti positivi sulla riduzione del colesterolo cattivo nel sangue. Secondo alcuni studi, per vedere la differenza in merito basterebbe anche solo una fetta di anguria al giorno!

Le sorprendenti proprietà dell’ananas

Ingredienti per 4 persone

Entriamo nel vivo delle caratteristiche degli ingredienti di questo Mosaico di frutta e verdura su estratto di anguria e menta parlando delle proprietà dell’ananas, utilizzato per la preparazione di questo piatto speciale. Elencarle vuol dire ricordare prima di tutto la presenza di due sostanze importanti come il manganese e la vitamina C, decisiva per l’efficienza dei processi antiossidanti.

500 gr anguria fresca 1 ananas medio 1 zuccchina verde 1 mela verde 1 melone retato 1 papaia media 1 pera abate 1 limone fogliolinr di menta fresca

Utile per curare in maniera naturale le affezioni respiratorie, l’ananas è gustoso, povero di calorie e ricco di fibre! Non resta che procurarselo assieme a tutti gli altri ingredienti e mettersi alla prova con la preparazione di questa macedonia speciale, che incanterà i vostri ospiti non appena sarà portata in tavola!

Procedimento

Provare per credere!

Pulite e sbucciate tutta la frutta e con l’aiuto del robot da cucina con il taglio a cubetti tagliate tutta la frutta e le verdure. Mettete in una ciotola con il succo del limone spremuto. Nella centrifuga ricavate il succo e tenetelo da parte ed aggiungete la menta tagliata finemente. Dsiponete al centro di una fondina la frutta fresca e versate il succo di anguria e decorate con della frutta secca a piacere.

Pan di Spagna con farina di riso, la base perfetta PORZIONI PER 1 Pan di Spagna TEMPO TOTALE 1 Ora e 10 Minuti

Voglia di dolci? Ecco il Pan di Spagna con farina di riso Il Pan di Spagna con farina di riso è utilizzato in in tante fra le principali preparazioni di torte e dolci. La farina di riso può rappresentare una gustosa novità per i celiaci, ma anche per chi non vuole rinunciare al gusto mangiando in modo più sano e portando in tavola un dessert più leggero e più digeribile. È stato infatti dimostrato che il glutine è una proteina troppo presente nella nostra alimentazione e che, se consumata in modo eccessivo, può portare all’aumento del rischio di malattie autoimmuni, anche per coloro che non presentano già un’intolleranza al glutine. Naturalmente, si tratta di un’informazione che non deve allarmare: dovrebbe semplicemente spingerci tutti a provare altri alimenti, che possono rivelarsi gustosi e nel contempo molto sani e nutrienti, come appunto il riso e la farina da esso ricavata. I benefici della farina di riso: digeribilità e regolazione delle funzioni intestinali Dal canto suo, il Pan di Spagna vanta una tradizione lunga secoli ed è una delle principali preparazioni nell’ambito della pasticceria. La sua nascita viene fatta risalire alla prima metà del 1700 e il suo padre fondatore sarebbe il cuoco italiano Giovan Battista Cabona. Da quel momento, la sua fama ha continuato a crescere rivelandosi uno dei dolci preferiti e più utilizzati nel mondo. In generale, è una ricetta facile (pur se ne esistono diverse varianti), che richiede l’uso di ingredienti semplici e genuini. Scegliere di preparare il Pan di Spagna con farina di riso è davvero un’ottima idea. Questo ve lo dico in quanto il riso è un alimento ricco di amido, proteine, vitamina E e vitamine del gruppo B. Inoltre, contiene numerosi minerali come fosforo, potassio, magnesio, rame e sodio. Ricordatevi che questi elementi sono presenti in maggiore concentrazione nel riso integrale e diminuiscono nel riso brillato, ovvero quello che spesso viene utilizzato di più in cucina. Ad ogni modo, scegliendo una farina biologica e di qualità, potrete contare su tanti validi nutrienti, su un alimento molto completo, adatto non solo ai celiaci ma anche a vegani e vegetariani e, perché no, persino per tutti gli altri. L’amido in essa contenuto gioca un ruolo fondamentale nella diminuzione dei bruciori e delle infiammazioni intestinali e le fibre favoriscono il naturale transito gastrointestinale.

Il Pan di Spagna con farina di riso conquisterà tutti con la sua soffice dolcezza! Detto questo, non possiamo far altro che dire che stiamo parlando di un dolce versatile e, in questo caso, ancor più leggero del solito. In pratica, si tratta di un piccolo peccato di gola, che possiamo fare con molta tranquillità e offrire sia agli adulti che ai bambini, ad amici e parenti. Pertanto, provate anche voi a realizzare questa semplice e gustosa ricetta e ad assaporare il Pan di Spagna con farina di riso e fatemi sapere come è andata!

Ingredienti per 1 pan di spagna 6 uova 90 gr. di farina di riso impalpabile Probios 90 gr. di fecola di patate Molino Rossetto 180 gr. di zucchero di canna 1 bustina di vaniglia bourboun Madagascar Flli Rebecchi 30 gr di burro chiarificato

Procedimento Mettete in una planetaria le uova con lo zucchero e la vaniglia. Iniziate a montarle con le fruste, fino a quando non risulteranno gonfie e spumose. Incorporate la farina setacciata e la fecola di patate e con l’aiuto di una spatola e mescolate con un movimento dal basso verso l’alto, utile per non smontare il composto. Imburrate e infarinate una teglia, versate il composto ed infornate a 180°C per 40/45 minuti. Non aprite mai lo sportello mentre cuoce. Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dal forno.

Patate al rosmarino: un contorno molto apprezzato! TEMPO DI PREPARAZIONE 1 Ora circa

Le Patate al rosmarino, perfette in ogni stagione Pur se calde, le Patate al rosmarino sono sempre l’ideale, in ogni stagione. Infatti, non siamo in pochi a volerle assaggiare anche in estate: basta farle raffreddare un po’ e sono perfette! Se poi vengono accompagnate dal rosmarino, sono ancora più buone! Non a caso, è utile sapere che la patata è il tubero più coltivato e amato nel mondo, appartenente alla Solanum Tuberosum, una pianta perenne che fa parte della famiglia delle Solanacee. Le sue origini risalgono a circa 3milla anni a.C. I primi a mangiarle furono gli Incas, che la chiamavano “papa”. Il conquistatore spagnolo Francisco Pizarro portò la patata in Europa nel XVI secolo e da quel momento vennero sempre più utilizzate, non solo per il loro sapore ma anche per le loro proprietà curative. Papa Pio IV guarì infatti da una brutta malattia proprio seguendo un trattamento a base di questo gustoso tubero. Adesso abbiamo a disposizione circa 2mila varietà di patate! Ci limitiamo a suddividerle in patate a pasta bianca e a pasta gialla. Deliziosi tuberi, dalle interessanti caratteristiche Le patate a pasta bianca si rivelano farinose e ideali per preparare il purè e pietanze similari. Le patate a pasta gialla si presentano invece come la scelta giusta per la semplice ricetta che vi sto proponendo oggi, in quanto sono più compatte e quindi idonee per tutti quei piatti in cui non vanno frantumate, ma cucinate intere o pezzi, principalmente al forno o fritte. Naturalmente, il sapore cambia un po’ tra una varietà e l’altra, ma questo alimento rimane comunque uno dei più amati nel mondo. Le patate al rosmarino cotte in forno sono da preferire a quelle fritte, in quanto ovviamente abbiamo a che fare con una modalità di cottura molto più sana, che può permetterci di godere del sapore e delle qualità di questo cibo, assicurandoci un valido apporto di sostanze nutritive. Sono ricchissime di acqua e amidi; di minerali come magnesio, rame, fosforo, ferro, zinco, manganese, potassio, selenio e calcio; di vitamina B1, B2, B3, B5, B6, C, K e J; di beta-carotene e di aminoacidi importanti per il nostro organismo. Insieme ad altri componenti, tutti i nutrienti che abbiamo appena visto permettono alla patata di offrire proprietà depurative, antitumorali, diuretiche e sedative. Tuttavia, è stato riscontrato che questo alimento può comportare inoltre validi benefici utili al recupero dopo prestazioni atletiche o sforzi prolungati; alleviare e prevenire l’ipertensione e l’anemia. Possono essere consumate anche da soggetti diabetici in quanto le fibre migliorano i vari processi relativi all’assorbimento degli zuccheri semplici dall’intestino.

Consigli per la preparazione delle Patate al rosmarino Come avrete notato, le patate sono buonissime e si rivelano fantastiche anche da un punto di vista della salute. Pertanto, non dovremo limitarci troppo nel consumo (per i diabetici sono consigliate due volte alla settimana) e gioire più spesso dei loro benefici e proprietà terapeutiche e nutrizionali. Uno dei modi per portarli in tavola è decisamente la semplice ricetta delle Patate al rosmarino e, a questo proposito, vorrei darvi gli ultimi suggerimenti. Il primo consiste nel prediligere delle patate di qualità (ovviamente a pasta gialla). Il secondo riguarda la preparazione: per evitare di fare troppa fatica, io uso Kubixx, un accessorio del mio frullatore, utile per creare dei cubetti perfetti. In questo modo, finisco molto più velocemente e il risultato è a dir poco unico. Quindi, se avete voglia di cambiare metodi, vi consiglio di considerare l’idea!

Ingredienti 2 patate grosse 1 rametto di rosmarino 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Un pizzico di sale

Procedimento Lavate e pelate le patate, dividetele a metà e tagliatele a cubetti della stessa dimensione, anche inserendo nel frullatore l’apposito attrezzo. Lavate il rosmarino. Adagiate i cubetti su un foglio di carta da forno, irrorate con qualche cucchiaio di olio, gli aghi di rosmarino e un pizzico di sale Cuocete quindi in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti, girandole a metà cottura. Terminate la cottura cuocendole per 5 minuti con opzione grill.

Voglia di pasta fatta in casa? Ecco gli gnocchi di zucca! PORZIONI PER 4 persone TEMPO DI PREPARAZIONE 1 Ora e 20 Minuti

Un’alternativa golosa! Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto molto gustoso che si pone come valida alternativa ai comunissimi gnocchi di patate. In realtà, siamo abituati a portare sulle nostre tavole quest’ultimi, ma quelli che vi propongo oggi sono davvero buoni e, essendo preparati con la farina di mais, sono gluten-free. Questa variante non ci fa rinunciare al gusto, favorendo al tempo stesso un buon apporto nutritivo. Naturalmente, si tratta di un tipo di pasta fresca ideale per preparare un piatto tipicamente autunnale, questo perché la zucca viene raccolta principalmente nel periodo di settembre e ottobre. In ogni caso, si tratta di una pietanza adatta ad ogni palato, perché in grado di soddisfare non solo gli amanti dei sapori semplici ma, se arricchito da aromi e/o sughi particolari, può accontentare anche coloro che preferiscono una cucina ben più prelibata ed elaborata. Alla scoperta di un alimento a dir poco speciale Dovreste sapere che la zucca è un alimento ipocalorico: 100 grammi contano appena 17 calorie. Inoltre, è un ottimo antiossidante, è ricca anche di vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K e J, e si rivela una buona fonte di beta-carotene, di importanti aminoacidi e di minerali quali potassio, calcio, selenio, zinco, fosforo, magnesio, rame, ferro e manganese. Perciò, è un alimento particolarmente utile per favorire la salute della pelle, della vista e del sistema circolatorio. Le ricerche affermano inoltre che possiede valide proprietà antitumorali, antinfiammatorie e anti-età, e che influisce positivamente sul corretto funzionamento del nostro organismo. In base a tutto questo, sappiate anche che l’ingrediente protagonista della ricetta degli gnocchi di zucca offre persino un buon effetto diuretico e, secondo gli esperti, potrebbe inoltre contrastare la comparsa del diabete e ridurre i problemi di ipertensione. In più, non dobbiamo dimenticare la sua capacità di regolare le funzioni intestinali, grazie al suo contenuto di fibre. Altri studi di nutrizionisti, invece, suggeriscono un consumo costante di pietanze a base di zucca proprio per la sua proprietà calmante. Infatti, pare che in antichità venisse usata da chi cercava un effetto sedativo, anche al fine di contrastare gravi disturbi depressivi e frequenti attacchi di panico e stati d’ansia!

Le altre qualità degli gnocchi di zucca

Ingredienti per 4 persone

Il sapore dolciastro della zucca si sposa perfettamente con quello della farina di mais che l’accompagna e, naturalmente, anche con i condimenti che solitamente vengono combinati con gli gnocchi. Quindi, date il via libera alla vostra fantasia… come li condireste? Infine, ricordate che il fatto che questa pasta sia fatta con la farina di mais, conferisce al piatto finale molta più leggerezza e digeribilità, rispetto agli gnocchi preparati con la farina tradizionale (gustosi ma più pesanti).

1 kg di zucca 200 di farina di mais 2 uova un cucchiaino di noce moscata q.b. sale

Insomma, è un ottimo piatto, ideale per rispettare il nostro corpo senza rinunciare al gusto! Quanto alla preparazione degli gnocchi di zucca, dobbiamo dire che non sono difficili da portare in tavola e che possono prepararli tranquillamente anche coloro che non hanno abbastanza dimestichezza tra i fornelli. Vi bastano pochi ingredienti e un frullatore!

Una volta cotta, passatela nel mixer per pochi secondi, così da ottenere una polpa morbida.

Seguite la ricetta e buon appetito! La zucca ha un contenuto di nichel medio/basso a seconda della coltivazione percui puo’ essere inserita nella dieta a rotazione !

Procedimento Pulite la zucca e tagliatela a pezzi. Cuocetela in forno (5060 minuti a 180 º) o in pentola a pressione per 5-6 minuti.

A questo punto versate sopra la farina e unitela alla polpa poco per volta, facendo attenzione a non formare grumi. Aggiungete il sale, le uova e mescolate. Versate il composto in una sac a poche. Mettete sul fuoco una pentola di acqua salata. Una volta raggiunta l’ebollizione premete e tagliate a piccoli pezzi direttamente in pentola. Mano a mano che gli gnocchi saliranno in superficie, raccoglieteli con un mestolo forato e trasferiteli su un piatto. Ripetete l’operazione fino a quando non esaurirete tutto il composto.

Gli sfiziosi arancini di riso siciliani al forno, una delizia TEMPO DI PREPARAZIONE 1 Ora circa

Una ricetta tra tradizione e bontà Gli arancini di riso siciliani al forno possono rappresentare un pasto completo e bilanciatissimo dal punto di vista nutrizionale. Questo straordinario (e delizioso!) piatto tipico siciliano è infatti composto da ingredienti genuini e nutrienti come riso, curcuma, piselli e mozzarella. Abbiamo a che fare con una spezia dalle mille proprietà della quale parleremo meglio tra poco; con un’ottima fonte di carboidrati e con grassi e proteine da non sottovalutare… Al contrario della versione tradizionale, in più, potrete godere di tutti i vantaggi dati dalla cottura al forno. Insomma, eliminato il “problema” della frittura, gli arancini sono davvero un piatto perfetto per deliziare il palato senza rinunciare ad uno stile di vita sano! Ecco tutto quello che dovreste sapere a riguardo. Un piatto ricco di ingredienti validi Come avrete compreso già dall’introduzione, stiamo parlando di una ricetta fantastica sotto molti punti di vista e quindi non solo per quanto riguarda il sapore. La curcuma che abbiamo sostituto allo zafferano, è ad esempio una vera miniera di antiossidanti, è un valido alleato del benessere generale ed è considerato un antidepressivo naturale, grazie alla sua particolare composizione minerale e vitaminica che stimola la produzione di serotonina, l’ormone della felicità. Pertanto, certamente avrete a che fare con un piatto delizioso e capace di migliorarvi la giornata! Dovreste sapere anche che gli arancini di riso siciliani al forno sono uno dei classici simboli della cucina siciliana e dello street food in tutto il mondo e, grazie ai piselli, ci propongono una buona dose di proteine vegetali di qualità. Le caratteristiche di questo alimento migliorano notevolmente quando vengono associate a quelle dei cereali (in questo caso al riso), rendendo il pasto decisamente completo e ancora più sfizioso. Il riso è ricco di amidi (quindi sazia a lungo), è altamente energetico, facilmente digeribile e anche perfetto per chi soffre di fastidiose intolleranze, come quella al glutine. La mozzarella è al tempo stesso ricca di proteine e grassi che, ricordiamolo, non dovrebbero mai mancare all’interno di un’alimentazione sana e bilanciata. Ma chi l’ha detto che non possiate sbizzarrirvi realizzando altre decine di varianti ugualmente buone e salutari?

Gli arancini di riso siciliani al forno e tutte le varianti possibili Abbiamo parlato spesso dell’importanza di una nutrizione bilanciata e di pasti che contengano la giusta quantità di carboidrati, proteine e grassi. Pertanto, oggi vi propongo un’ottima ricetta, ma sappiate che potrete dare il via libera alla creatività e provare anche altre saporite varianti, usando ingredienti e spezie di vostro gradimento, senza dimenticare di prestare attenzione alle vostre intolleranze. Potrete usare altri legumi e verdure, ma anche usare diverse varietà di riso e cereali. A voi la scelta! Ma oggi ci lasciamo guidare dalla ricetta più tradizionale, ovvero quella degli arancini siciliani al forno. Farete un figurone con ospiti e familiari (piaceranno anche ai bambini) e, perciò, vi consiglio di prepararne in quantità! Ecco la lista degli ingredienti e le semplici modalità di preparazione… Buon divertimento e buon appetito!

Ingredienti per 3 persone 400 g di riso 2 cucchiai di curcuma 120 gr. di pisellini fini lessati 50 gr. di burro chiarificato 200 gr. di ragù di carne 125 gr. di mozzarella 120 gr. di parmigiano reggiano 36 mesi grattugiato 2 cucchiai di olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe farina di riso o di mais q.b. per la pastella: 90 gr. di farina di riso 150 ml di acqua freddissima Procedimento In una pentola con acqua salata cuocete il riso. Coprite il riso con l’acqua che non deve essere abbondante. Si deve asciugare quasi tutta. Aggiungete la curcuma e il sale. Nel frattempo tagliate la mozzarella a dadini. Nel frattempo preparate la pastella versando in una terrina la farina e l’acqua che raccomando freddissima. Mescolate velocemente con un frusta. Fate riposare in frigo. Una volta cotto aggiungete il burro e il parmigiano reggiano e mescolate il tutto per qualche minuto con un cucchiaio di legno in modo da amalgamare tutti gli ingredienti. Lasciate raffreddare Prendete una manciata di riso e sistematela al centro della vostra mano e formate una leggera fossa con il dito dove mettete un cucchiaino di ragù, dei dadini di mozzarella, qualche pisellino e chiudete con un’altra manciata di riso. Formate una polpetta bella tonda e compatta. Proseguite fino che finite tutti gli ingredienti. Tirate fuori dal frigo la pastella e date una mescolata. Passate gli arancini prima nella pastella e poi nel pangrattato. Rivestite una teglia con della carta forno e adagiate gli arancini e infornate a 180° per 30 minuti.

Tagliolini di farina di lenticchie fatti in casa: ottima alternativa TEMPO DI PREPARAZIONE 1 Ora circa

Un’alternativa gluten-free da portare in tavola I tagliolini di farina di lenticchie sono deliziosi e ricchi di nutrienti, e si rivelano ideali persino per tutti coloro che devono stare lontani dal glutine. A volte, non si sa cosa preparare per pranzo e, soprattutto se si ha un po’ di tempo in più a disposizione, degli ospiti a cena o un incontro speciale in famiglia, perché non preparare un po’ di pasta fatta in casa? È una scelta di successo, oltre che più salutare, conquista tutti e ci permette di mangiare con più soddisfazione. Anche i più semplici tagliolini possono riservare qualche sorpresa, tra intolleranze e insofferenza alle farine troppo raffinate. Si presentano come una valida alternativa e come un piatto di pasta versatile e adatto a diverse tipologie di condimento. La loro preparazione è semplice e il risultato è molto gustoso. Grazie a loro, si riescono a mettere a tavola insieme tante persone con esigenze diverse. Volete provare a portarli in tavola? Ecco tutto quello che dovreste sapere a riguardo! Qualche consiglio finale che vi aiuterà a preparare dei fantastici tagliolini di farina! Scegliere degli ingredienti genuini e di qualità sarà una priorità e potrà rivelarsi la scelta ideale al fine di proporre ai vostri ospiti e familiari una pietanza fantastica sotto ogni punto di vista. Inoltre, mi rendo conto che impastare i tagliolini può essere complicato se non si conosce bene la farina. Tuttavia, c’è sempre un semplice trucco da considerare: un po’ di acqua tiepida aggiunta all’impasto, potrà far diventare quest’ultimo molto più morbido, elastico e facile da lavorare. Per semplificare ancor più la preparazione di questa ricetta, io utilizzo spesso la macchina da cucina Bosch. È un elettrodomestico multifunzionale, versatile e adatto per portare in tavola tantissimi altri piatti in quanto è potente e, oltre a riuscire a lavorare impasti fino a 1,5 kg, affetta, trita e miscela perfettamente gli ingredienti, persino quelli dalla consistenza più dura. Ogni volta mi aiuta a portare in tavola delle pietanze eccellenti! In questo modo, si potranno preparare dei tagliolini di farina di lenticchie buonissimi e sottilissimi. Detto questo, non vi resta che fare la spesa e mettervi alla prova. Non vi pentirete di aver preparato questa pasta fatta in casa e tutti i presenti a tavola rimarranno ampiamente soddisfatti… Gli intolleranti al nichel devono preparare questa pasta e inserirla in una dieta a rotazione. Le lenticchie sono fra i legumi con piu alto contenuto di nichel. Provare per credere!

Le proprietà benefiche delle lenticchie e non solo… La farina di lenticchie si ottiene macinando le lenticchie decorticate e lavorate appositamente per creare una polvere finissima. Viene usata questa farina per la preparazione di vari tipi di pasta, come appunto i tagliolini. Le lenticchie sono dei legumi che contengono alte quantità di proteine vegetali e permettono quindi di creare un primo piatto ad elevato contenuto proteico. Inoltre, sono molto ricche di ferro e sono quindi un valido alleato per chi soffre di anemia. Preparare i tagliolini di farina di lenticchie può essere perciò una buona soluzione per chi desidera portare in tavola un piatto completo e unico, specie se il condimento è abbondante e gustoso. Vi state chiedendo come si cuociono? Questo tipo di tagliolini può essere cucinato come una qualsiasi pasta fresca: facendo bollire abbondante acqua salata, saranno necessari pochissimi minuti di cottura. Pertanto, una volta preparati seguendo le indicazioni che troverete fra poco, potrete usarli come una qualunque altra tipologia di pasta e sbizzarrirvi con la scelta del condimento. Sono ottimi con i sughi di carne ma, dato il loro elevato apporto proteico, potrete semplicemente condirli con qualcosa di più semplice e anche con tante verdure! Questo vi aiuterà a preparare un piatto davvero ricco di nutrienti e dal sapore indimenticabile.

Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 180 g di farina di lenticchie 2 uova un pizzico di sale

Procedimento Versate nella vasca del robot da cucina la farina di lenticchie e il sale. Azionate e versate le uova intere e azionate. Quando l’impasto comincerà a prendere consistenza toglietelo dal robot e lavorate con le mani su di una spianatoia in legno infarinata. Formate un panetto e lasciate riposare per 20/30 minuti circa avvolto nella pellicola da cucina. Riprendete il panetto e stendete sulla spianatoia infarinata in una sfoglia sottile facendo scorrere il matterello in tutte le direzioni. Arrotolate la pasta senza premere e con un coltello lungo e ben affilato tagliate la pasta a striscioline di circa 3 mm cm Evitate di lavorare la pasta in un luogo dove ci sono correnti d’aria: fanno seccare in fretta la pasta.

A tavola con un piatto di tagliatelle con farina di piselli TEMPO DI PREPARAZIONE 1 Ora circa

Tagliatelle con farina di piselli, una deliziosa alternativa senza glutine Le farine alternative sono un’ottima chance per chi deve preparare dei pasti gluten-free. Tra le varie opzioni che si possono provare, troviamo i legumi, che ci conquistano con il sapore e con la loro versatilità. Proprio per questo, oggi voglio proporvi le tagliatelle con farina di piselli. Il procedimento è lo stesso che serve per impastare le tagliatelle classiche ma, oltre alla farina di piselli, serviranno anche un uovo, la farina di tapioca e un pizzico di sale. L’impasto dev’essere lavorato con semplicità e il risultato finale sarà un successo. Potrete condire le vostre tagliatelle come preferite e vedrete che conquisteranno tutti, grandi e piccini. Si riveleranno più leggere e più facilmente digeribili rispetto a quelle tradizionali e vedrete che i vostri ospiti non potranno far altro che complimentarsi! Ma cos’altro dovreste sapere prima di preparare questa deliziosa pasta fatta in casa? Le proprietà benefiche dei piselli (e non solo!) I piselli usati per la realizzazione della farina sono solitamente quelli decorticati: questo significa che viene tolta loro la pellicina intorno e vengono essiccati per poi essere macinati. Nonostante questo, il valore nutrizionale e le qualità di questo alimento non vengono perse, ma riusciamo comunque a portarle in tavola. Questo legume è ricco di amido e di proteine; di minerali quali fosforo, calcio, selenio, ferro, magnesio, manganese, zinco, potassio e rame; e di vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K e J. Tutto questo rende l’alimento quasi completo e, conseguentemente, anche le tagliatelle con farina di piselli si rivelano molto nutrienti, soprattutto se poi contiamo la presenza dell’uovo e della farina di tapioca. C’è da dire inoltre che i piselli hanno un indice glicemico molto basso, rivelandosi ancora più salutari. In poche parole, la farina protagonista è proprio adatta per preparare la pasta fresca (e non solo). Per la preparazione, vi suggerisco di usare la macchina da cucina Bosch, che può semplificare di gran lunga tutto il procedimento. È compatto, versatile e funzionale; propone decine di funzioni utili per questa ricetta e molte altre; vi aiuta ad affettare, tritare e a miscelare gli ingredienti; è potente, non si lascia intimidire dagli alimenti con una consistenza più dura e consente di lavorare impasti fino a 1,5 kg, grazie ad una lama che permette di ottenere risultati impeccabili! Perciò, dopo aver provato questa ricetta, potrete approfittarne per fare tanti esperimenti culinari! La farina di piselli vi consentirà di preparare una sfoglia sottile, elastica e morbida e, ovviamente, molto deliziosa. Una volta cotte, queste tagliatelle si presenteranno come la base per un primo piatto sfizioso sotto ogni punto di vista. Ma la domanda che ci poniamo adesso è: come possiamo condire la nostra pasta fatta in casa?

Tanti condimenti per un piatto di tagliatelle con farina di piselli! Avete già qualche idea? Probabilmente, sì e vi dirò… non preoccupatevi: il fatto che siano fatte con la farina di piselli non significa che il loro sapore non si abbini con i sughi che siete abituati a portare in tavola. Direi, infatti, che si uniscono perfettamente quasi con tutto. Perciò, potrete condirle in molti modi, sia in bianco che con il sugo di pomodoro. Potrete condirla con classico ragù di carne, adatto per tutte le stagioni e l’ideale per le tagliatelle con farina di piselli. Nella stagione invernale, si può proporre anche un’altra ricetta altrettanto gustosa: con panna e funghi trifolati. E queste sono solo un paio di idee! Insomma, non c’è limite alla vostra fantasia. Quindi, iniziate a pensare a come condirete la pasta e, intanto, prepariamo le tagliatelle!

Ingredienti 140 g di farina di piselli 60 g di farina di tapioca 2 uova un pizzico di sale Procedimento Versate nella vasca del robot da cucina la farina di piselli, la farina di tapioca e il sale. Azionate e versate le uova intere e azionate. Quando l’impasto comincerà a prendere consistenza toglietelo dal robot e lavorate con le mani su di una spianatoia in legno infarinata. Formate un panetto e lasciate riposare per 20/30 minuti circa avvolto nella pellicola da cucina. Riprendete il panetto e stendete sulla spianatoia infarinata in una sfoglia sottile facendo scorrere il matterello in tutte le direzioni. Arrotolate la pasta senza premere e con un coltello lungo e ben affilato tagliate la pasta a striscioline di circa 1 cm Evitate di lavorare la pasta in un luogo dove ci sono correnti d’aria: fanno seccare in fretta la pasta.

Il dolce più conosciuto: il tiramisù classico PORZIONI PER1 teglia di tiramisu TEMPO TOTALE 1 Ora 20 Minuti

Il tiramisù non ha certo bisogno di molte presentazioni! Lo conosciamo davvero tutti e, in qualche modo, gira il mondo con le sue numerose varianti. Il tiramisù è infatti uno dei dolci al cucchiaio più famosi in ogni parte del Pianeta, che ha stregato e incantato intere generazioni di golosi e non solo. È un dessert protagonista di tante rivisitazioni, che vede come protagonisti numerosi ingredienti diversi, ma anche la ricetta classica non conosce crisi, in particolare grazie alla cremosità del mascarpone che, abbinato con le uova, regala un’esperienza davvero unica! Il gusto amaro del caffè si attenua e si mescola indissolubilmente alla dolcezza dello zucchero, per creare un composto spumoso e soffice, molto dolce e delicato da assaporare. In questa ricetta, troverete alcuni ingredienti speciali, ottimi anche per gli intolleranti… L’intolleranza non può assolutamente toglierci il piacere di assaporare questo dolce, non credete? Scopriamo come fare… e anche molto altro! L’antistress dolcissimo da gustare, che regala tanta energia allo stato puro! Oltre ad essere un dessert facile da preparare per addolcire i vostri ospiti e il vostro palato, è un dolce molto calorico ed energetico, ricco di vitamine e minerali. Molti lo considerano una “bomba calorica” e, infatti, per ogni porzione si stimano circa 600 calorie, distribuite perlopiù tra grassi e carboidrati. Tuttavia, basta non esagerare e, nonostante l’elevato apporto calorico, questo dessert è consigliato per chi vuole attenuare lo stress, in particolare grazie all’effetto benefico e distensivo del cacao, che stimola la produzione dell’ “ormone della felicità“. Come suggerisce il nome tiramisù, questa prelibata pietanza ripristina immediatamente le energie di chi lo mangia e, non a caso, i cortigiani veneziani lo consideravano come un vero e proprio afrodisiaco! Nella preparazione tradizionale, si vanno ad inzuppare i savoiardi nel caffè amaro, un ingrediente che si rivela spesso la chiave del successo del dessert, sia per il suo gusto deciso e inconfondibile, che per le sue conclamate proprietà terapeutiche. Infatti, come ben sapete contiene la caffeina, una sostanza che favorisce le capacità di attenzione e di concentrazione. Il caffè contiene anche tantissime vitamine (B1, B2, B3 e vitamina K) e minerali (magnesio, calcio e fosforo) utili per il buon funzionamento dell’organismo.

Nel nostro tiramisù classico ci saranno anche…

Ingredienti per 1 teglia di tiramisù

Questo dolce classico contiene le uova, un ingrediente molto energetico e dai notevoli valori nutrizionali. Le uova sono ricche di sali minerali e tra questi si segnala il fosforo, molto importante per la produzione di energia e per migliorare la memoria. Questo alimento contiene inoltre molte vitamine che svolgono una funzione antiossidante e in particolar modo la vitamina D, utile per favorire il corretto funzionamento del sistema immunitario.

1 pan di spagna 500 gr di mascarpone Accadi 100 gr di zucchero di canna extrafine 4 tuorli d’uovo 6 tazze di caffè espresso 2 cucchiai di cacao in polvere 60 gr di gocce di cioccolato fondente

Il tiramisù che andremo a preparare oggi sarà altresì a prova di intolleranze: utilizzeremo il burro senza lattosio e la farina di riso (gluten-free), utile per preparare il gustoso Pan di Spagna, che utilizzeremo al posto dei classici savoiardi. Che dire di più… Mettiamoci al lavoro e buon appetito!

Procedimento Preparate il caffè e la crema al mascarpone. Iniziate lavorando i tuorli delle uova con lo zucchero fino a quando non risulteranno di un colorito giallo chiaro e spumosi. Con una spatola, incorporate il mascarpone ai tuorli e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. Montate a neve gli albumi.Incorporate gli albumi ai tuorli con il mascarpone, con un movimento delicato dal basso verso l’alto, che vi permetterà di ottenere una crema spumosa e delicata. Una volta raffreddato tagliate in tre strati il Pan di Spagna, spennellatelo il primo strato con il caffè, uno strato di crema al mascarpone e le gocce di cioccolato Appoggiate il secondo strato e ripetete l’operazione e adagiate il terzo e ultimo strato. Ricoprite completamente con la crema. Riponete in frigo per per almeno un paio d’ore. Quando dovete servire spolverizzate la superficie con un velo uniforme di cacao setacciato, e guarnite con goccia di cioccolato