Janvier - Février 2012 by MERCI

d a n s

numéro

7 La stratégie de marketing…

… à travers un événement, expliquée par Marilyn Bali.

12 Organisations de Marketing de Destination

Comment utiliser une OMD de manière optimale? C’est ce

ici, là

plus encore

Par Alice Dawlat

que Jyl Ashton Cunningham nous apprend.

18 Destination du mois

Latina se refait une beauté.

Le Planificateur vous emmène dans Les Laurentides, une région de villégiature où il fait bon travailler et s’amuser.

27 Dossier tendances 2012

Les collaborateurs du Planificateur nous donnent un aperçu des tendances liées à leur domaine.

35 Speed dating d’affaires Retour

sur l’activité de Speed dating d’affaires, organisée par Le Planificateur, le 10 janvier dernier au Marriott Château Champlain.

PLANIFICATEUR

La seule publication canadienne francophone pour les planificateurs. Michel Geoffroy, CMM mg@leplanificateur.ca Dawlat adawlat@leplanificateur.ca D irectrice des ventes & M arketing Carole Bourinet cbourinet@leplanificateur.ca D éveloppement des affaires Valérie Petit vpetit@theplanner.ca G raphiste Matt Riopel mriopel@leplanificateur.ca D éveloppement des affaires Stéphanie Papineau spapineau@leplanificateur.ca A ssistant communication Damien Duval dduval@leplanificateur.ca C ommentaires info@leplanificateur.ca C irculation circulation@leplanificateur.ca C ontributeurs Marilyn Bali, Marie-Hélène Boisvert, Paule Brisson, Jyl Ashton Cunningham, Marie-Claude Dufour, Stacey Hanke, Véronique Hébert, François Lanouette, Dominique Lavoie, Juli Meilleur, Samy Rabbat, Marc-André Routhier, Diane Senez, Rachel St-Amand, Sergio Szwarcberg Reportage photo: Dominic Casgrain de Cosmos Image É diteur R édactrice

Fin décembre, Josée Chrétien, propriétaire de cette fameuse épicerie fine située sur la rue SaintViateur, dans le quartier du Mile End, a présenté une nouvelle version de Latina. Après quelques travaux, Latina, qui offrait déjà un beau panel de produits raffinés, propose une gamme plus complète de produits fins et délicats, venant du Québec et d’ailleurs. Les comptoirs ont été agrandis, de nouvelles stations ont été créées pour offrir des plats cuisinés surgelés et frais, que l’on peut manger sur place. Latina a aussi un service traiteur si vous souhaitez présenter à vos invités un buffet riche en produits originaux et gustatifs. Sur le web: www.chezlatina.com

en chef Alice

2105, de la Montagne, bureau 100 Montréal, Québec H3G 1Z8 Téléphone : (514) 849-6841 poste 315 Télécopieur : (514) 284-2282 Le Planificateur est diffusé dix fois par an aux organisateurs professionnels d’événements et réunions à travers le Canada. Poste-publication No. 40934013 Dépôt légal - Bibliothèque et Archives nationales du Québec, 2010

www.leplanificateur.ca

La formation, un partenariat gagnant-gagnant pour l’ITHQ et Sofitel Monde. L’ITHQ vient d’intégrer le programme School of Excellence de la chaîne hôtelière Sofitel Monde. Mme Lucille Daoust, Directrice Générale de l’ITHQ et Mlle Magali Laurent, Directrice des Ressources Humaines de Sofitel Monde ont signé cette entente de trois ans, renouvelable, permettant ainsi à de nombreux étudiants de l’ITHQ de perfectionner leur apprentissage en effectuant un stage de 18 mois maximum dans un des 120 établissements Sofitel à travers la planète. Avec ce partenariat, l’ITHQ devient une des 15 écoles hôtelières dans le monde à incorporer le programme School of Excellence et vise à combler la pénurie de main d’œuvre qui touche l’industrie hôtelière dans le monde, malgré la croissance de ce secteur. Sur le web: www.ithq.qc.ca www.accor.com/fr.html

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Ici & là et tendances 2012 Croissance dans les régions pour 2012. Dans l’ensemble, toutes les régions du Québec ont plutôt bien vécu la récession de 2011 et certaines régions devraient même voir leur croissance économique s’améliorer en 2012. C’est le cas notamment de la région de TroisRivières qui devrait atteindre un stade jamais égalé auparavant. Les experts parlent d’une croissance du PIB (produit intérieur brut) de 2,6%. La région du Saguenay devrait aussi connaître une de ses meilleures années depuis 10 ans, avec une croissance de 1,5%. La région de Sherbrooke est une des régions qui a le mieux résisté à la récession et la croissance de son PIB devrait atteindre 1,8%. Somme toute, le Québec devrait connaitre une bonne année 2012.

Tendances marketing 2012. C’est le début d’une nouvelle année et nous allons devoir nous surpasser encore davantage pour être original, fédérer et motiver notre cible, et transmettre nos messages. Pour vous aider à y voir plus clair sur ce qui nous attend en 2012, voici 5 des grandes prédictions marketing 2012.

Électroniquement-écolo, la tendance 2012. Dans un monde où les appareils que nous utilisons quotidiennement (ordinateur, cellulaire, tablette, etc.) ont une moyenne de vie de 4 à 5 ans et de part un effet de mode, nous en changeons souvent, nous nous devons de recycler. Sans oublier le danger potentiel de simplement les jeter à la poubelle. L’électronique a son système de recyclage. À vous, consommateurs ou patrons d’entreprise, de traiter vos déchets de manière responsable et respectueuse. Par exemple, Metafore vous propose de s’occuper de votre matériel usagé en le recyclant, tout en vous assurant de la protection de vos données. Éveil écolo pour 2012: pensez au recyclage la prochaine fois que vous souhaitez changer de modèles. Sur le web: www.metafore.camanifestation

2012 sera marquée par la tablette numérique.

#1 – Simplicité. Se rendre la vie plus simple par des services de proximité et numérique: payer de son téléphone intelligent, se nourrir dans la rue avec les food truck, calculer les dépenses caloriques grâce à de beaux bijoux numériques. #2 – Géolocalisation. Grande tendance 2012, la géolocalisation permet d’envoyer un sms vantant les bienfaits de la course à pied juste quand vous passez, avec votre téléphone intelligent, devant un gym. Ou encore scanner l’emballage de votre poulet et ainsi voir où il a été élevé et comment. #3 – Qualité vs Quantité. Même si la communication est plus ciblée, la consommation reste de masse. Privilégier la qualité à la quantité veut surtout dire consommer de manière réfléchie, en choisissant des produits durables. #4 – Innovation. Partout et de façon constante. L’innovation doit être porteuse de projets, notamment dans le design. #5 – Communauté. Là où il y a des défauts ou des lacunes, les communautés doivent se serrer les coudes pour y travailler ensemble. Planificateurs, comptez sur nous pour fédérer et aider la communauté des organisateurs d’événements et de réunions.

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Entre les geeks férus de nouvelles technologies et ceux qui sont davantage pro-environnementalistes, la tablette a tout pour séduire. A tel point, que 1 personne sur 12 en possède une à Québec, et 8,5% des adultes dans la grande région de Québec, contre 6,4% dans la région de Montréal (sans distinction de marque de tablette). Aux États-Unis, 8% des américains ont une tablette et 12% possède une liseuse (type Kindle, Kobo, etc). Ces données, liées aux ventes 2011, ne sont pas mirobolantes, mais c’est que la tablette rentre doucement dans nos mœurs de consommation tout comme le cellulaire, à son époque. En 2012, 10% des adultes québécois ont l’intention d’en acheter une. L’apparition de la tablette fait beaucoup jaser. Elle vient mettre en péril un secteur déjà en difficulté: le papier (magazine, livre, journaux) et en même temps, semble redonner le goût de la lecture à plusieurs, au grand plaisir des éditeurs.

marketing

La stratégie de marketing à travers un événement Le métier de planificateur ou planificatrice d’événements est de plus en plus populaire! Tous se disent capables d’organiser un événement sans faille.

La première étape de l’organisation de l’événement est d’identifier le besoin du client. Cette étape n’a pas vraiment de rapport avec l’événementiel pur et dur, mais davantage avec le marketing. Une fois le besoin clairement identifié, les objectifs, la faisabilité du projet, le budget et les plans marketing événementiels sont mis de l’avant. La conception de l’événement est développée suite à la stratégie marketing étudiée. L’analyse des besoins et des objectifs de l’entreprise devrait être transformée en un effet « WOW », suscitant ainsi le besoin de partager l’information avec d’autres. En événement, le but est de capter l’attention des convives, les faire participer de façon créative et amusante, de les immerger dans un univers. Les invités se souviendront non seulement de l’événement, mais aussi de leur entreprise. Le reflet de l’entreprise à travers un événement touche toute la sphère organisationnelle et communicative à court et moyen terme.

Les grandes tendances marketing événementielles pour 2012.

ien sûr, tout le monde est capable d’organiser un événement lorsqu’il s’agit de louer l’espace et réserver ce dont on a besoin pour recevoir nos convives. Mais organiser un événement ne se limite pas seulement aux locations et à l’envoi d’invitations. Souvent, et surtout en cette période de récession, les entreprises trouvent plus économique de donner le mandat à la secrétaire, l’adjointe ou encore la réceptionniste du bureau. Parfois, la magie fonctionne, mais souvent la rentabilité est mise de côté et la dépense n’est pas exploitée au maximum. C’est tout un art de jongler avec le budget du client et le concept marketing qui rendra l’événement rentable pour l’entreprise. D’où l’importance d’avoir recours à un planificateur d’événements expérimenté.

Les tendances événementielles 2012 qui gravitent autour des nouvelles technologies se doivent d’être intégrées de plus en plus au marketing événementiel. Les réseaux sociaux, le web 2.0 et 3.0 ont explosé depuis quelques années. Ils soutiennent immanquablement le communautarisme et la gestion des interactions. Et pourtant, deux décennies après sa naissance, le World Wide Web est en déclin. Graduellement et rapidement, nous avons et nous continuerons de changer notre façon d’utiliser les nouvelles technologies. Nous avons appris à utiliser la technologie comme un outil de recherche d’information. La mobilité, la simplification des applications et les concepts de notifications font en sorte que l’information nous est désormais acheminée au lieu que nous soyons à la recherche de celle-ci. De plus, nos appareils mobiles sont à la fois des outils de communication

Par Marilyn Bali

vocale, vidéo, texte, en plus de permettre la création et la consommation de contenu. Les ‘’apps’’(applications) sont accessibles sur demande et les services «cloud» font en sorte que tout le contenu est disponible sur tous nos appareils et facilement partageable mondialement. Tous les jours vous vous réveillez et vérifiez vos e-mails sur votre iPad de chevet à travers une app. Pendant le petit déjeuner vous naviguez sur Facebook, Twitter et Linkedin – trois applications. Sur le chemin du bureau, vous écoutez un podcast sur votre smartphone – encore une application. Au travail, vous faites défiler des flux RSS dans un lecteur et vous avez des conversations par Skype et/ou IM – là encore des applications. A la fin de la journée, vous rentrez chez vous et vous faites le dîner tout en écoutant du Pandora, puis vous jouez à quelques jeux sur Xbox Live ou regardez un film sur le service de streaming Netflix. Et voilà, vous venez de passer une journée sur l’Internet, mais pas sur le Web! Ceci étant, de nouveaux outils/plate-formes peuvent très bien apparaitre et révolutionner à nouveau le Web. Ce n’est pas une distinction triviale. Au cours des dernières années, l’un des changements les plus importants dans le monde numérique a été le passage du Web largement ouvert aux plates-formes semi-fermées qui utilisent l’Internet pour le transport, mais pas le navigateur pour l’affichage. C’est fou le rythme auquel on consomme les tendances! Marilyn Bali, Présidente et organisatrice d’événements de Bali Événements. Entreprise basée à Montréal, offrant des services d’organisation d’événements spéciaux sur mesure et selon vos besoins. marilyn.bali@balievenements.com Sur le web: www.balievenements.com

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planifier

Des méthodes efficaces J’ai mentionné, lors de mon dernier article (édi-

Par Marc-André Routhier

n des enjeux fondamentaux en édu-

histoire a cristallisé dans la mémoire collective

cation demeure le taux de transfert

le lien entre la contribution des employés et

des connaissances. En effet les plus

l’impact de leurs initiatives auprès de la commu-

récentes statistiques démontrent

nauté. Ce fut un moment fort de l’événement.

que les participants, en général, retiennent moins de 20% des informations reçues. Donc,

2- Faites vivre une expérience: Prenons un

si vous voulez créer de l’impact, vous devez

autre exemple. Votre directeur vous demande

développer des outils qui vont marquer l’imagi-

de créer une activité portant sur l’estime de

naire, qui vont créer des souvenirs à long terme.

soi et visant à faire en sorte que les gens se

qui crée de l’impact dura-

Si nous établissons le lien avec le cinéma nous

perçoivent à leur juste valeur. Proposez de faire

pourrions dire que c’est comme une bonne

vivre une expérience de fierté. Une expérience

ble,

réplique. Plus la réplique est forte et à propos,

qui amènera les gens à ressentir qu’ils sont

plus elle demeurera vivide dans nos esprits.

bons, appréciés et valables. Allez au delà de

Par exemple la fameuse réplique dans le film

la formule traditionnelle du gala. Un de mes

Terminator: I’ll be back (Je reviendrai).

clients a choisi de faire vivre une expérience de

tion nov.-déc. 2011), qu’un événement porteur, celui

comprend

fonc-

tions clés, soit: apprendre, émouvoir et inspirer.

célébration hors du commun. Mettant l’équipe J’aimerais vous proposer des moyens efficaces

au centre, il a choisi de recréér une expérience

qui, selon mon expérience, pourront vous aider

de remise de la coupe Stanley a ses employés.

La logique veut que si, en

à transmettre des connaissances de façon plus

Remise officielle avec des gants blancs, discours

percutante.

du coach, dégustation de champagne dans

tant que participant, j’ap-

1- Racontez une histoire: Imaginez que votre

la coupe. Cette expérience a non seulement confirmé la valeur de l’équipe mais lui a fait vivre

patron désire faire passer un message fort

l’émotion de la fierté. Une expérience affective

concernant la nécessité de travailler en équi-

inoubliable qui laisse des traces permanentes.

pe. Proposez lui de sortir des sentiers battus,

Vous cherchez des idées? Utilisez le répertoire

d’abandonner les présentations Powerpoint et

du cinéma mondial et de la télévision. Vous ver-

de raconter une histoire. Dans chaque entre-

rez, il existe une expérience pour tous les types

je suis inspiré, j’en sortirai

prise il existe des exemples de situation où des

de messages de votre leader.

une meilleure personne. Et

que chose pour le bien de l’organisation. De

tels exemples pleuvent et sont faciles à recen-

mandats consiste à créer un événement portant

ser. Receuillez cette information et proposez à

sur la nécessité d’oser prendre des risques

votre patron de la mettre en image grâce à des

pour avancer. Proposez l’utilisation d’un thème

photographies personnelles. Créer un contexte

qui nous plonge dans un univers où l’on doit

chaleureux pour raconter cette histoire. Des

prendre des risques pour réussir. L’escalade est

éclairages et ambiances feutrés, un mobilier

un grand classique mais il y en a bien d’autres.

personnes, je rendrai mon

simple, une présentation intimiste sans préten-

Tous les exploits humains en sont des exemples

tion. Identifiez un fait inusité dont on se rappe-

(thème grands accomplissements). Le courage

entreprise meilleure deve-

lera longtemps. L’un de mes clients a raconté, à

des explorateurs du passé (thème de la décou-

ses employés, une histoire où on lui avait offert,

verte). L’audace des scientifiques qui ont pris

lors d’une visite sur le terrain, une dégustation

le risque de réinventer notre vision du monde

de tarte au sucre en guise de remerciement pour

(thème de la science). L’entrepreneurship de

le travail effectué par son entreprise. Il a utilisé

jeunes étudiants qui pendant la récession des

cet anecdote pour démontrer la puissance des

années 90 ont créé des entreprises innovatrices

liens entre l’organisation et sa clientèle. Un lien

(thème de l’entrepreneurship). Nul besoin de

d’attachement et de complicité que personne

décors somptueux et de mise en scène éla-

n’est en mesure d’imiter dans le milieu. Cette

borées. La clé demeure dans la puissance du

prend quelque chose, que je vis des émotions et que

si tous mes participants deviennent de meilleures

nant ainsi un acteur du développement et du succès de mon organisation. 8

gens ont choisi de s’unir pour accomplir quel-

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Utilisez un thème: Imaginez qu’un de vos

planifier

sujet. Il existe de nombreux articles scientifiques démontrant la puissance du jeu comme levier de transfert des connaissances. Il existe presque un jeu idéal pour chaque situation d’apprentissage. Que ça soit les thèmes de la cohésion d’équipe, l’entraide, la pensée libre, vous pouvez trouver en magasin des jeux ou même en créer pour mettre vos participants en action et poursuivre leurs apprentissages. J’ai eu un mandat, il y a quelques années, portant sur le développement de l’habileté chez des gestionnaires à communiquer avec passion et enthousiasme. Pour faire passer les enseignements, nous avons créé un jeu de rôle dans lequel les gestionnaires étaient des coachs d’une équipe sportive devant effectuer une conférence de presse. Durant l’exercice, ils ont conçu, écrit et interprété des rôles les amenant à faire des discours inspirants et enthousiasmants devant un public thème et du message sous jacent. Un de mes

nons quasi instantanément ami et confident.

d’employés. Plusieurs m’ont partagé le fait que

clients a déjà utilisé le thème de la restauration

C’est en pleine perte de repère, de confiance et

ce jeu leur aura permis de devenir plus confiant

pour illustrer l’importance du rôle de chacun

de sécurité et que nous sommes stimulés à nous

et d’apprendre beaucoup plus rapidement dans

dans la qualité d’une expérience culinaire. Cela

ouvrir au monde. C’est à ce moment que nous

ce contexte ludique. Le jeu est un outil extrême-

lui a permis de faire comprendre l’importance

absorbons le plus d’informations. Dans l’une de

ment efficace.

du service par l’utilisation d’un thème permet-

mes productions, j’ai eu a transporté mon client

tant une analogie entre la restauration et son

dans un univers lunaire pour y revivre l’aventure

En conclusion, un apprentissage qui se trans-

service. Il a même réutilisé ce thème pendant

du premier pas sur la Lune. Conséquences: les

fert c’est avant tout une idée qui s’installe en

plus de 3 années avec autant de succès.

soucis des employés sont demeurés à la porte.

mémoire de façon permamente. Pour y par-

Les gens se sont mis à jaser et à prendre le

venir, c’est en utilisant le pouvoir évocateur et

temps de se connaître. Les 3 messages clés

émotionnel des histoires, des expériences, des

employés doivent sentir qu’ils font partie d’une

de la direction ont été pleinement perçus et

thèmes, de l’immersion et des jeux que vos

seule et même équipe. Pourquoi ne pas les

intégrés. Plusieurs semaines après l’événement

enseignements laisseront une empreinte dura-

plongez dans un univers parallèle qui les force

ils revenaient encore sur les moments forts

ble chez vos participants.

à sortir du quotidien? Perdre ses repères, per-

de l’événement. L’immersion est un outil très

dre son confort, provoque immédiatement le

puissant.

4- Immergez les gens dans un univers: Vos

besoin de se rapprocher, de se réunir, de former un ensemble. La preuve c’est que lorsque nous

voyageons à l’étranger et que nous rencontrons

d’excellents outils pour transmettre des connais-

une personne habitant notre pays, nous deve-

sances. Je vous invite à consulter l’internet à ce

Utilisez le jeu: L’humour et le jeu sont

Marc-André Routhier, Consultant, coach – Producteur vidéos et événements. Vous pouvez le joindre à marouthier@imasun.com ou au (514) 933-0869

pour votre info

À la table des négociations, la partie détachée des résultats estelle mieux placée pour gagner? Pour être clair, il n’y a pas de position plus forte à la table de négociation que l’indifférence. Il s’agit de la capacité de se tirer d’affaires sans conséquences fâcheuses. Cela ne veut pas dire que quitter la table de négociation soit la meilleure stratégie à adopter en toute circonstance et qu’elle n’a pas de conséquence à long terme. Personne ne

veut gagner une bataille pour ensuite perdre la guerre. Il est possible de prendre le dessus dans de nombreuses négociations individuelles, mais si, par ce processus, on repousse des partenaires d’affaires potentiels, on perd quelque chose de beaucoup plus important. Une négociation gagnant-gagnant vise à satisfaire les deux parties (ou toutes les parties) en utilisant des méta-stratégies.

Quel niveau de la pensée donnera à chacun ce qu’il veut? Les besoins des parties sontils vraiment en contradiction les uns avec les autres? Est-ce que chaque partie sait vraiment ce qui est le plus important? Est-ce qu’elles s’accrochent à des choses qui sont vraiment à leur avantage et sont-elles prêtes à laisser aller les choses qui ne le sont pas?

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n o u v e ll e s d e l ’ i n d u s t r i e

Résolutions du Nouvel An… Les voyageurs d’affaires essaient de bien manger et de faire de l’exercice lorsqu’ils sont en déplacement et, selon un sondage sur les habitudes des voyageurs, ces derniers souhaitent que l’hôtel dans lequel ils se rendent les aide à rester sur la bonne voie. Sur les 200 voyageurs interrogés par KRC Research pour les hôtels et centres de villégiatures Omni au Texas, 56 % d’entre eux ont déclaré qu’ils cédaient à la nourriture et aux boissons lorsqu’ils étaient en déplacement et le regrettaient par la suite. Ainsi, 56 % des personnes interrogées ont déclaré qu’elles aimeraient disposer de plus de choix santé faibles en gras sur les menus des restaurants d’hôtels. Concernant les collations présentes dans les chambres, 73 % des participants au sondage déclarent vouloir des collations saines et 70 % souhaitent avoir de l’eau en bouteille à disposition dans les chambres. Près d’un tiers affirment qu’ils emmènent généralement leur tenue de sport, mais n’ont jamais le temps ou l’énergie pour faire de l’exercice. Planificateurs, gardez cela à l’esprit lorsque vous organisez un voyage de motivation, un événement à destination ou encore une conférence. Rendez vous service et rendez service à vos clients en intégrant des habitudes saines dans le cadre des déplacements en mettant à disposition des options intéressantes. Prenez une petite pause pour vous dégourdir. Proposez des repas sains. Choisissez un endroit qui mette à votre disposition une salle de conditionnement physique. Comme toutes les résolutions du Nouvel An, il ne s’agit pas de mettre en place une mesure ponctuelle, mais de maintenir des objectifs à long terme.

Magasinez près de chez vous pour aider l’économie Lorsque vous magasinez localement, vous investissez dans votre communauté – ce qui revient à vous aider vous-même. Dans les conditions économiques actuelles, vous obtiendrez un meilleur rendement des investissements en achetant auprès d’entreprises locales. Une étude de Civic Economics effectuée en 2007 estime que pour chaque dollar dépensé, deux fois plus d’argent sera investi dans la communauté par un commerce local que par une grande chaîne commerciale. Voici quelques exemples d’importantes contributions à l’économie locale : • Les entreprises qui appartiennent à des entrepreneurs locaux effectuent leurs achats auprès d’autres entreprises locales, de fournisseurs locaux et ainsi de suite, ce qui contribue à la croissance des autres entreprises locales et qui enrichit les recettes fiscales locales. • La plupart des nouveaux emplois sont créés par des entreprises locales. • Les entreprises locales appartiennent plus souvent à des gens qui demeurent dans la communauté et qui s’intéressent donc à son avenir. • Les organismes sans but lucratif reçoivent environ 350 % plus de soutien de la part des propriétaires d’entreprises locales que de la part des chaînes commerciales.

Nouvelle du secteur hôtelier: Paradisus de Melia Hotels

Populaire auprès de nombre de groupes canadiens, la luxueuse marque de centres de villégiature « tout compris » Paradisus de Melia Hotels International prend de l’expansion avec deux nouveaux établissements mexicains, le Paradisus Playa del Carmen La Esmeralda et le Paradisus Playa del Carmen La Perla. Situés dans la prestigieuse enclave de Playa del Carmen, sur la côte est caribéenne du Mexique, ces centres balnéaires sont prêts à devenir parmi les établissements tout compris les plus en vue de la région. Le Paradisus La Esmeralda et le Paradisus La Perla sont tous les deux dotés d’installations impressionnan-

2à4 Que représentent les chiffres 2 à 4? C’est le nombre approximatif de cafés qu’une personne peut consommer chaque jour sans risque, selon Mayo Clinic. Vous avez soif d’informations sur la consommation quotidienne? Une nouvelle étude parue dans la revue Archives of International Medicine indique qu’une tasse de café le matin (ainsi

que le midi et l’après-midi) chasse les idées noires. Parmi plus de 50 000 femmes étudiées au cours d’une période de 10 ans, celles qui buvaient deux à trois tasses de café par jour avaient 15 % moins de chance de devenir déprimées et celles qui en consommaient quatre par jour diminuaient ce risque de 20 %. De quoi éveiller les conversations!

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tes et de commodités qui se démarquent, notamment de bassins à forme libre, d’aménagements paysagers harmonieux, d’un spa YHI, de douze restaurants et de dix bars. Ainsi, les hôtes ont la possibilité de s’évader et de se laisser tenter par l’ensemble des propositions alléchantes qu’offrent ces centres. Les centres Paradisus sont des établissements raffinés de type tout compris appartenant à Melia Hotels International qui en assure l’exploitation. Pour de plus amples renseignements, s’adresser à Ayten Mizoyeva, directrice régionale de la Global Business Travel Association au Canada. Le personnel du Planificateur a dernièrement eu le plaisir, lors du congrès de l’ACTE à Montréal, de rencontrer Ayten, une personne fort agréable. On peut la joindre à aytenm@sol-group.com. Sur le web: www.solmelia.com

pour votre info

Stowe Mountain

Vous comptez organiser une réunion dans un centre de ski? Pourquoi ne pas choisir un endroit primé qui est pratiquement à votre porte! Le Stowe Mountain Lodge arrive au 9e rang des 100 meilleurs hôtels aux ÉtatsUnis Cet hôtel luxueux au pied des montagnes compte parmi les meilleurs hôtels au monde selon le sondage mené par le magazine « Condé Nast Traveler » en 2011 Stowe Mountain Lodge, situé au pied de la station de montagne Stowe Mountain Resort, dans le Vermont (environ à trois heures de route de Montréal) a récemment été classé au neuvième rang des meilleurs hôtels aux États‑Unis par le magazine Condé Nast Traveler. Le Stowe Mountain Lodge est reconnu comme étant l’établissement en montagne le plus important de la Nouvelle-Angleterre, offrant un accès direct aux meilleures pentes de ski et de planche à neige accessibles par remonte-pentes dans l’Est. Cet établissement de six étages, comptant 312 chambres, offre une architecture rustique et remarquable, des chambres luxueuses, un spa d’une superficie de 21 000 pieds carrés, une table qui a gagné des prix, une piscine intérieure/extérieure chauffée à l’année, et un hall de réception de deux étages doté de fenêtres allant du plancher au plafond ainsi que d’immenses foyers au bois. Stowe Mountain Lodge compte des salles de réunion totalisant 56 000 pieds carrés (la plus grande d’entre elles mesure 6 000 pieds carrés), des services de réunion respectueux de l’environnement ainsi que des installations intérieures et extérieures uniques dans le complexe même et aux alentours de ce dernier. Sur le web: www.stowemountainlodge.com

La ligne ferroviaire entre le centre-ville de Toronto et l’aéroport Pearson sera terminée en 2014

Le premier ministre de l’Ontario, Dalton McGuinty, a annoncé que la construction du lien air-rail entre le centre-ville de Toronto et l’aéroport international Pearson débutera au printemps 2012. Parmi les détails du projet, on compte l’ajout d’une ligne secondaire, qui s’étendra sur trois kilomètres, ainsi que d’une nouvelle gare pour les voyageurs. Le service entre la gare Union et l’aéroport sera connecté au couloir ferroviaire de Go Transit à Georgetown Sud et relié à une nouvelle gare du Terminal 1. La construction de la ligne secondaire devrait se terminer à l’été 2014, juste à temps pour que le service soit fourni lors des Jeux panaméricains et para-panaméricains de 2015. Le gouvernement prévoit que la nouvelle liaison ferroviaire permettra de retirer 1,2 million de voitures de la circulation sur les routes de la province dès sa première année d’existence. Le trajet entre la gare Union au centre-ville de Toronto et l’aéroport international Pearson devrait prendre environ 25 minutes en train. Selon McGuinty, le gouvernement planifie d’utiliser d’abord des locomotives fonctionnant au diesel avant de toutes les changer pour des trains électriques; car il s’agit de la seule solution permettant de mettre la

liaison ferroviaire en service à temps pour les Jeux panaméricains. « Ce que nous sommes sur le point d’accomplir représente sans aucun doute un immense progrès, compte tenu des options possibles », a déclaré McGuinty aux journalistes à l’aéroport Pearson. « Il s’agit d’une nouvelle solution: elle est écologique et nous sommes même convaincus qu’au fil du temps nous serons en mesure d’effectuer de manière abordable la transition vers une option encore plus écologique ». Malgré ces belles paroles, les résidents qui demeurent le long des voies ferrées ne sont pas impressionnés par cette vieille technologie salissante qui polluera l’air davantage et qui pourrait rendre les gens malades; ils veulent que la ligne de 23,3 kilomètres fonctionne entièrement à l’électricité dès le premier jour. L’an dernier, le coût du projet de ligne ferroviaire entre la gare Union et l’aéroport Pearson en entier était estimé à 300 millions de dollars. Cette fois, le gouvernement n’a pas divulgué de nouveaux chiffres, malgré l’ajout de la ligne secondaire qui engouffrera probablement le tiers des coûts estimés initialement. Sur le web: www.torontopearson.com

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tourisme

Organisations

de marketing de destination

Par Jyl Ashton Cunningham, CMP

Les organisations de marketing de destination (OMD), moins connues sous le nom d’office de commercialisation touristique (OCT), font des pas de géant afin d’améliorer leur produit et leur approche mondiale avec les planificateurs et les fournisseurs. L’acronyme lui‑même reflète avec exactitude la volonté de faire des affaires et l’enthousiasme soutenu des membres à l’échelle mondiale pour accroître leur visibilité sur le marché. Dans le présent article, on énumérera les principaux changements ayant

es « partenariats » et les « alliances

ces à payer par les hôtels, équivalentes à un

mondiales » constituent les mots à la

pourcentage du prix de la chambre, pour cou-

mode dans l’industrie. À l’exception

vrir les coûts de fonctionnement. Cependant,

des pays dans lesquels il est dangereux

beaucoup d’OMD sont en désaccord avec cette

de se rendre pour des raisons de santé ou de

pratique. Comme les membres ne sont pas

troubles civils, il y a énormément de place sur

tous des hôtels, elles ne recueillent pas les

le marché mondial pour l’offre de réunions et

recettes correspondantes, tandis qu’ils profitent

d’incitatifs. En conséquence, il est parfaitement

des avantages. Si l’abonnement gratuit consti-

logique pour des villes voisines (Dallas et Fort

tue une offre attrayante, la plupart des OMD

Worth), des régions voisines (le Canada atlan-

interrogées ne croient pas que cela deviendra la

tique et le Québec) ou même des pays voisins

norme. De nombreuses OMD dans les marchés

(Visit Britain couvre l’Écosse, l’Angleterre, le

restreints ou en développement dépendent for-

pays de Galles et l’Irlande du Nord) de joindre

tement du financement gouvernemental; elles

leurs efforts en vue de profiter des meilleures

peuvent aussi percevoir des frais supplémentai-

occasions de marketing qui soient tout en

res auprès des membres par le biais de ventes

préservant l’identité de chaque destination.

de voyages et des campagnes de marketing

La campagne de marketing de Visit Scotland

spécialisées.

complète et couvre celle de Visit Britain, tout en conservant le caractère propre à ce pays unique. Les budgets touristiques constituent une considération primordiale au moment de former des partenariats, étant donné que les coûts promotionnels pour les salons professionnels,

Il va sans dire que, pour les OMD, se rapprocher des acheteurs est la clé, et il en est de même pour les planificateurs à la recherche d’une nouvelle destination. Les planificateurs doivent assister à des salons professionnels, tels que ceux organisés lors des conférences

lieu et on donnera un aperçu

les dépliants, les sites Web, etc., peuvent être

de l’utilisation optimale des

Toutefois, les budgets doivent provenir de quel-

sur le lieu de leur prochaine réunion ou de leur

services d’une OMD pour les

que part. Des développements intéressants ont

prochain incitatif, gratuitement ou à faible coût

eu lieu au sein des OMD au cours des dernières

pour les planificateurs et à un coût très raison-

années. Certaines OMD ont décidé d’offrir un

nable pour les OMD. De plus, comme il n’est

abonnement gratuit et utilisent les fonds de

pas toujours possible d’organiser des voyages

commandites, les subventions et les redevan-

d’information, surtout si on envisage plusieurs

planificateurs. 12

partagés entre tous les participants.

PLANIFICATEUR | Janvier - Février 2012 | www.leplanificateur.ca

MPI ou IncentiveWorks à Toronto, de manière à prendre des décisions préliminaires ou éclairées

tourisme

destinations, les salons professionnels consti-

les périodes de pointe pour visiter le pays, les

en cas d’urgence ou de changement soudain

tuent un moyen attrayant et efficace pour les

situations météorologiques et les questions de

de destination apporté à un programme, les

planificateurs d’étudier le marché.

santé. Elles peuvent donner de l’information sur

OMD seront sans aucun doute les premières

les habitudes, les lois et les pratiques locales et

ressources à contacter puisqu’elles disposent

les régions de destination afin d’éviter tout type

de renseignements de dernière minute sur la

de restrictions sur les biens qui entrent au pays

disponibilité des places.

L’engagement en matière de formation continue des OMD partout dans le monde est bien accueilli. Par exemple, Tourisme Toronto invite tous les membres de son personnel à

ou en sortent.

En conclusion, les OMD devraient toujours

obtenir l’accréditation CMP (Certified Meeting

Un système de demande de propositions (DP),

être considérées comme des partenaires ou,

Professional), reconnue à l’échelle internationale

offert par la plupart des OMD, permet aux

du moins, des coéquipières. Les planificateurs

comme la référence de la certification de l’indus-

planificateurs de présenter une DP détaillée à

indépendants, notamment, estimeront que les

trie. En prêchant par l’exemple, le personnel de

l’OMD. Les réponses sont ensuite retournées à

OMD sont leurs ressources les plus précieuses et

l’OMD a fait ses preuves en acquérant le niveau

l’OMD pour examen afin d’éviter que les plani-

des alliées, en termes d’économies de coûts et

de connaissances attendu par les planificateurs

ficateurs reçoivent un grand nombre de répon-

de partage d’information. Les grandes sociétés

lorsqu’ils sélectionnent les sites et négocient au

ses et de demandes de soumissions. L’OMD

de planification de réunions établissent généra-

nom de leurs clients.

peut se rendre sur le site (moyennant des frais

lement des partenariats stratégiques avec des

supplémentaires généralement) et fournir un

OMD et sont souvent membres elles-mêmes.

comptoir d’accueil doté pour donner des avis

Quel que soit le niveau relationnel, tout le

d’expert aux délégués et aux invités à propos

monde en profite!

Les planificateurs se demandent souvent pourquoi ils devraient faire appel à une OMD. La réponse prend la forme de la question suivante : « Pourquoi pas? » Il n’y a aucun inconvénient à faire des démarches auprès d’une OMD comme première étape d’un processus de planification de destination ou à établir un partenariat avec

de la destination. Bref, les OMD apportent un soutien essentiel à tout type d’événement grâce aux ressources et aux services qu’elles offrent aux planificateurs.

Il est facile de trouver une organisation de marketing de destination sur le Web. Il suffit de faire précéder le nom de la destination du mot « tourisme » dans le champ de recherche, et il

une OMD en cours de programme. Les OMD en

Les planificateurs doivent garder en tête qu’une

est presque certain que le site apparaîtra sur la

savent plus que toute autre organisation sur la

OMD est plus efficace lorsqu’elle dispose de

première page.

disponibilité des hôtels et des salles de confé-

renseignements opportuns, exacts et concis.

rence, et les outils de marketing gratuits pour

Plus le délai d’exécution des réservations de

promouvoir des événements. Elles ont accès à

groupes entrants est long, meilleures sont les

une source d’information quasi illimitée sur les

chances d’obtenir des taux favorables et de

déplacements par voie aérienne et terrestre,

multiplier les occasions de marketing. Toutefois,

Jyl Ashton Cunningham, CMP, est une planificatrice de conférences et d’événements vivant à Toronto. N’hésitez pas à lui faire part de vos commentaires et à communiquer avec lui à info@jaacevents.com.

Le tourisme en ligne. Désormais, nous passons tous par internet pour réserver un hôtel, un avion, un train, une croisière. La préparation de nos vacances, de nos voyages d’affaires, se font derrière un ordinateur connecté au world wide web, pour comparer les prix, regarder les photos d’un hôtel ou lire les commentaires des autres. Petit à petit, c’est entré dans notre mode de vie. A tel point que le tourisme en ligne est une activité florissante qui a beaucoup progressé ces dernières années. Voici quelques données basées sur une étude effectuée en France, French online travel overview, par le cabinet PhoCusWright: Les ventes de voyage en ligne ont augmenté de 12% en 2011, par rapport à l’an dernier, et 35% de l’activité globale du tourisme est relié à l’Internet. Ces ventes représentent 15,8 milliards d’euros. Ce volume d’affaires se répartit entre les agences en ligne (Opodo, Expédia, etc) avec 6,5 milliards d’euros et les sites internet des fournisseurs (hôtel, transporteurs aériens et ferroviaires, etc.) avec 9,3 milliards d’euros. Les ventes par Internet continuent leur avancée économique alors que l’ensemble des ventes, tous canaux confondus, n’ont augmenté que de 6% entre 2010 et 2011. Certains experts parlent de ralentissement de croissance pour les ventes en ligne pour cette année, mais cela est sans compter sur ce que Google nous réserve!

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a c t i v i t é s d u p l a n i f i c at e u r

Le Planificateur lance une nouvelle activité pour ses abonnés: Les Sa-me-di d’apprendre du Planificateur Un samedi par mois, de 8h30 à 12h, Le Planificateur vous invite à un atelier animé par un expert pour approfondir vos connaissances sur un domaine spécifique. Voici les thèmes qui seront abordés lors des prochains ateliers sa-me-di: • Atelier • Atelier • Atelier • Atelier

01: 02: 03: 04:

L’art de la dégustation sensorielle du vin L’utilisation des médias sociaux Les techniques de négociation Comment créer un budget

Pour réserver votre place dès à présent, si un ou plusieurs des ateliers sa-me-di vous intéressent ou pour plus de renseignements, contactez Damien Duval à dduval@leplanificateur.ca ou au (514) 849-6841 ext. 328. Attention, les places sont limitées à 12 personnes. Les ateliers auront lieu dans les bureaux du Planificateur, au 2105 de la Montagne, suite 100, Montréal, QC H3G 1Z8

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c o m m u n i c at i o n

Par Diane Senez

pour votre info

Une image vaut mille mots, vous dites??? Dans l’industrie de l’événementiel, ceux qui y évoluent savent très bien qu’ils sont le moteur même de leur entreprise. D’autre part, ceux qui y travaillent au profit d’une tierce personne sont (ou devraient être) conscients qu’ils sont aussi directement reliés au niveau de succès des projets qui leur sont confiés.

uels que soient l’âge, le sexe,

rencontre d’affaires devenait plus tendue que

l’expérience, le statut social ou

prévue?

professionnel que vous ayez,

Bien que, dans de telles situations, votre faciès

votre comportement peut vous

tente d’exprimer le contrôle absolu, un audi-

trahir en quelques secondes. Votre attitude

teur avisé peut percevoir par ces signes votre

peut contredire vos propos et dévoiler, aux

inconfort, profiter de la situation pour vous

personnes avisées, vos pensées les plus secrè-

déstabiliser et facilement vous faire perdre…

tes.

la face!!

Mais qui sont ces personnes capables de telles

Parmi les gestes les plus révélateurs et les plus

prouesses? Et comment y parviennent-elles?

courants, il y a la « classique »…la posture du

Hé bien ces personnes c’est VOUS tous!!...

dos droit, des épaules hautes et des fameux

Tous, sans exception, sommes aptes à capter

« bras croisés ». Le style « *M. Net »!! Celle-ci

ces signes ou ces comportements révélateurs

me surprend à chaque fois car elle est souvent

qui peuvent nous trahir. C’est une technique

adoptée pour démontrer le contrôle, la force,

qui découle d’une science: la PNL (program-

la puissance et même l’invincibilité du person-

mation neurolinguistique).

nage. En réalité, celle-ci démontre davantage

Grâce au travail du mathématicien et psycho-

un esprit fermé à toute communication; cette

logue américain, Richard Bandler, ainsi que

personne sur la défensive cache plutôt une

celui de son collègue linguiste, John Grinder,

grande sensibilité et la crainte d’être manipulée.

la PNL et le langage non-verbal sont mainte-

Comment se fait-il alors que ce soit la position

nant reconnus scientifiquement, depuis près

que suggèrent plusieurs photographes profes-

de 40 ans. Ces outils de profilage précieux

sionnels, à leurs clients désireux de promouvoir

sont utilisés couramment par des spécialistes

leur assurance ainsi qu’une image corporative

d’enquêtes criminelles. À l’opposé de ceux-ci,

de prospérité et d’ouverture?

les joueurs de Poker professionnels, lorsque

Certes il n’est pas donné à tous de connaître et

devenus grands maîtres en la matière, retirent

de comprendre ce langage, mais il est doréna-

eux aussi grand profit de cette maîtrise en

vant possible à tout le monde de l’apprendre.

l’ajoutant à leurs atouts! Ce langage est en fait la compréhension de codes et ces fameux codes sont de simples réflexes qui se traduisent par des micro-comportements; chacun de nous modifions inconsciemment notre façon d’être dans le cadre de situations embarrassantes; ces automatismes malheureux sont pratiquement toujours à l’opposé de notre discours… de là le piège!! Qui ne s’est pas déjà mis à transpirer, à respirer plus rapidement ou à rougir alors qu’il mentait? Ne vous êtes-vous jamais croisé les bras lors d’une conversation qui prenait une allure d’interrogatoire? N’avez-vous jamais tapé nerveusement du pied sous la table, alors qu’une

D’ici là, gare à vous!... Votre corps nous parle… et votre image pourrait vous valoir mille maux!!!.... Diane Senez est présidente de TOPCOM et chargée de cours au Collège LaSalle Vous pouvez la joindre à d.senez@videotron.ca *M. Net : Géni oriental, personnage fictif, utilisé en publicité surtout pendant les années 60 à 80, par une compagnie de détergents; celui-ci était le symbole du pouvoir ultime à faire disparaître toute saleté. Référence : « Communication et représentation commerciale », 3ème édition, - Gilbert Rock et Gérard Couturier – Les Éditions de la Chenelière inc, 2007

Principales frustrations des voyageurs L’industrie du tourisme du Canada génère 74 milliards de dollars et soutient directement 617 300 emplois. Le tourisme est l’un des secteurs qui connait la plus forte croissance dans l’économie mondiale – et la part du Canada diminue. Selon les données produites par l’Organisation mondiale du tourisme de l’ONU, en 2002, le Canada se situait au 7e rang des destinations touristiques mondiales les plus populaires. En 2010, il a chuté au 15e rang de la liste et le déficit touristique (l’argent dépensé par les Canadiens à l’étranger par rapport à l’argent dépensé par les visiteurs internationaux au pays) a atteint 14 milliards de dollars. La plupart des touristes proviennent de marchés émergents comme le Brésil, la Chine, l’Inde, la Russie et le Mexique. Une étude récente menée par Global Blue, un fournisseur de services de remboursement des taxes, a révélé que de nombreux brésiliens de la classe moyenne, qui doivent débourser un montant élevé pour certains articles en raison des taxes à l’importation, voyagent en Europe et se livrent à des séances de magasinage. Le gouvernement fédéral a lancé une stratégie pour rendre l’industrie canadienne du tourisme plus concurrentielle. Voici certaines suggestions: stimuler la commercialisation du tourisme, accroître l’accès aux visas pour les étrangers, simplifier les mouvements transfrontaliers pour les touristes américains et réduire les frais d’aéroport afin d’alléger le coût des billets d’avion.

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internet

La Confiance et l’internet: Un suivi important pour les planificateurs

Utilisez votre corps au profit de votre cerveau L’exercice physique est non seulement excellent pour la musculature, mais il favorise, de surcroît, la santé du cerveau. Utilisez donc votre corps au profit de vos méninges. Voici ce que conseillent des spécialistes de la maladie d’Alzheimer pour aider le sang à se rendre au cerveau: • Prenez un cours de danse. Le fait d’apprendre de nouveaux pas mettra votre cerveau au défi. Le tai chi, le karaté ou l’aérobie, toute chorégraphie qui ne vous est pas familière donnera les mêmes avantages.

Dans le dernier numéro du Planificateur, nous avons

par les sites hébergés aux États‑Unis. L’agence a

publié de l’information sur TripAdvisor. Ce mois-ci,

informé des clients que certains hôtels affichaient

nous allons vous parler d’Expedia. TripAdvisor et

complets pour ensuite les diriger vers d’autres

Expedia font partie de la même société.

hôtels avec lesquels Expedia et Hotels.com entre-

Expedia mise à l’amende pour avoir trompé des clients Expedia, le site Web de voyage présent dans 20 pays a été condamné à payer 427 000 € à des hôteliers français après avoir été prouvé coupable par le Tribunal de Commerce de Paris d’avoir donné plusieurs fausses réductions, faux prix pour des hôtels et fausses informations sur la disponibilité des hôtels. Le numéro un des agences de voyage sur le Web (qui inclut aussi Tripadvisor.fr et le site de réservation d’hôtels, Hotels.com) a été jugé pour avoir trompé des clients et condamné à une amende pour dommages.

tenaient des liens commerciaux. Le ministre du Tourisme Frédéric Lefebvre, qui a autorisé l’enquête de la DGCCRF en mai a indiqué que près de 60 % des utilisateurs Internet français préparaient et organisaient leurs voyages à l’aide du Web. L’exactitude de l’information fournie par ces sites est donc essentielle. Synhorcat a accueilli la décision du tribunal en parlant de victoire pour les consommateurs et les professionnels de l’industrie hôtelière et a dit souhaiter qu’elle entraîne l’adoption de nouvelles valeurs morales dans le secteur du commerce électronique. Synhorcat a aussi dénoncé les sites Expedia pour la confusion de ses tactiques marketing avec

L’agence doit verser 305 000 € à la fédération hôte-

TripAdvisor qui avait toutes les apparences d’un

lière Synhorcat, le reste allant à deux hôtels qui ont

site de conseils alors qu’elle dirigeait les chercheurs

été les premiers à porter plainte, soit 79 000 € à

d’aubaines vers ses compagnies sœurs.

l’Hôtel de la Place du Louvre à Paris et 43 000 € au Château Guilguiffin, Landudec, Finistère.

les sociétés à une rencontre afin de corriger la situation et ce qu’il a qualifié d’abus dans les contrats.

anti-fraude DGCCRF qui a découvert que les cher-

Dans le cas contraire a‑t‑il dit, la fédération trainera

cheurs d’aubaines sur Internet avaient été trompés

de nouveau Expedia devant les tribunaux.

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• Adonnez-vous au yoga. La pratique de la respiration profonde donnera une bonne dose d’oxygène à votre cerveau. De plus, l’apprentissage de nouveaux mouvements est un défi mental. • Levez des poids. L’entraînement musculaire stimule la concentration. • Utilisez votre main dominante moins fréquemment. De temps en temps, si vous êtes droitier, essayez de jouer au tennis ou d’attraper une balle avec la main gauche.

Le président de Synhorcat, Didier Chenet, a appelé

Expedia a été l’objet d’une enquête de l’agence

• Essayez l’entraînement en circuit. Alterner les exercices de résistance et le cardio fait travailler la mémoire et la coordination.

Alors… adieu Sudoku, bonjour Macarena!

pour votre info

Nouvelle tendance dans les spas: le service express centres urbains. Selon l’International SPA Association (ISPA), les spas ont remanié la liste des soins qu’ils offrent de manière à y inclure des traitements de 30 minutes ou moins pour attirer les voyageurs d’affaires.

Oubliez les journées complètes passées aux spas; c’est à peine si les voyageurs d’affaires ont deux minutes pour recevoir des soins! Heureusement, il est plus facile que jamais de recevoir des soins rapides dans les spas, surtout dans les établissements des hôtels et des

Environ 75 % des spas interrogés par l’ISPA l’an dernier ont indiqué qu’ils offraient des traitements express de 30 minutes ou moins. Ce taux est d’environ 40 % supérieur à ce qu’il était il y a dix ans, selon SpaFinder, un répertoire de spas en ligne qui estime que les traitements express constituent l’une des dix tendances les plus importantes en 2011. Les traitements express vont à l’encontre de la tradition qui veut qu’on doive être dorloté pen-

Offrez-vous un agréable séjour à notre centre de villégiature et de congrès où vous trouverez une formule unique alliant la chaleur d’une auberge de campagne traditionnelle et toutes les commodités d’un centre de villégiature et de congrès agrémenté d’un spa. Club de golf de championnat de 18 trous, spa de premier ordre et activités au bord du lac Tout pour combler vos exigences et dépasser vos attentes À UNE HEURE À PEINE DE TORONTO 1 800-465-2376 | briars.ca | info@briars.ca | 55 hedge Road Jackson’s Point, ON L0E 1R0

dant plusieurs heures pour retrouver repos et énergie. Cela dit, les experts en la matière estiment que la culture n’est pas en train de changer de manière définitive; ils croient plutôt que ce changement permettra à un plus grand nombre de personnes de bénéficier des bienfaits de la guérison et du mieux‑être holistiques. « Les études indiquent que même un massage abordable de 15 minutes peut aider à réduire les maux de tête, le stress et l’anxiété », affirme Mme Susie Ellis, présidente de SpaFinder. Tous les spas, aussi bien ceux des petits complexes indépendants que ceux des grands hôtels haut de gamme des quatre coins de la planète, ont adopté cette tendance, répondant ainsi aux besoins des consommateurs nouveaux et réguliers qui désirent obtenir des solutions rapides.

CURIOSITÉ INSPIRATION EXPÉRIENCE Un toile de fond pour des rencontres créatives, à partir de 139$ par nuit. Sophistiqué, stimulant, inattendu, avec une passion pour les détails. Des rencontres avec une nouvelle perspective.

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d e s t i n at i o n d u m o i s

Les Laurentides

Idéalement située aux portes de Montréal, la région des Laurentides regorge d’attraits pour les planificateurs d’évènements. Ceux-ci apprécient notamment:

de tourisme.

• la diversité et la qualité de l’hébergement proposé

• Caractéristiques de la plus grande salle: 6 300 pi2 avec un plafond d’une hauteur de 18 pieds

• l’éventail de salles de réunion pouvant accueillir jusqu’à 650 personnes • la présence de 45 terrains de golf réputés • la variété des activités proposées, été comme hiver Des infrastructures dédiées à l’accueil d’évènements corporatifs Avec plus de 6 millions de visites chaque année, la région des Laurentides a déve‑ loppé un large choix d’infrastructures pour l’accueil d’évènements corporatifs. Les pla‑ nificateurs peuvent ainsi choisir entre des hôtels de villégiature, des hôtels tendances, des auberges gourmandes ou des résidences 18

Les hôtels avec la plus grande capacité de chambres et de salles sous un même toit sont (du sud au nord):

Le Manoir Saint-Sauveur • Nombre de chambres: 250

• Nombre de salles de réunion: 23 pour un total de 23 000 pi2

L’hôtel Le Chantecler à Sainte-Adèle • Nombre de chambres: 179

• Nombre de salles de réunion: 17 pour un total de 19 325 pi2 • Caractéristiques de la plus grande salle: 6 720 pi2 avec un plafond d’une hauteur de 9 pieds

Le Fairmont Tremblant • Nombre de chambres: 314

• Nombre de salles de réunion: 22 pour un total de 22 000 pi2 • Caractéristiques de la plus grande salle: 8 448 pi2 avec un plafond d’une hauteur de 14 pieds La région est également dotée d’un Centre

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de Congrès de Tremblant, situé à la station de villégiature Mont-Tremblant: il compte 12 salles de réunion pour un total de 10 500 pi2. La plus grande salle a une taille de 5 015 pi2 avec un plafond d’une hauteur de 13,7 pieds. Le centre dispose d’une terrasse pouvant accueillir jusqu’à 150 personnes, d’un centre d’affaires complet (secrétariat, centre de messagerie et de courrier, service d’interprétation et de traduction) et d’ins‑ tallations à la fine pointe de la technolo‑ gie (vidéoconférence, sonorisation, accès à Internet haute vitesse, réseau privé virtuel (RPV)). Parmi les nouveautés 2011/2012:

Le restaurant Le Campanile du Best Western Plus St-Jérôme a bénéficié d’une rénovation complète et de l’ajout d’une terrasse extérieure. Un nouveau site web, entièrement dédié au volet événementiel, a également été lancé en juin dernier. Ce dernier propose un outil de planification permettant de générer une demande de soumission complète, selon les besoins de chaque client. Sur le web: http://fr.bestwesternquebec. com/hotels/best-western-plus-hotel-stjerome Après des investissements de plus de 2 millions de dollars et un agrandissement de SUITE

d e s t i n at i o n d u m o i s

Le Casino de Mont-Tremblant s’est doté d’un nouveau restaurant « Altitude Fruits de mer et Grillades - Lounge », pouvant accueillir 82 convives à l’intérieur et 30 sur la terrasse extérieure. Une des particularités du restaurant est que le choix de menu se fait sur un iPad! Depuis septembre, le casino propose également, aux groupes de 8 à 152 personnes, 5 salles de réunion dont la plus grande de 2 034 pieds carrés ainsi que deux petites salles de type « boardroom ». Sur le web: www.casinoduquebec.com/ mont-tremblant

Pour vous aider Tourisme Laurentides se positionne comme partenaire des planificateurs et vous aide à évaluer vos besoins. Cet organisme vous assiste également dans la demande de soumission, la visite d’établissements, le choix d’activités et la suggestion de produits régionaux.

Un large choix d’activités

Avec de grands espaces et des paysages exceptionnels qui changent au gré des saisons, la région des Laurentides offre un grand choix d’activités pour agrémenter les évènements corporatifs ou organiser des incitatifs. Que ce soit l’organisation d’un tournoi de golf, une demi-journée de ski alpin, une randonnée en traîneaux à chiens ou en motoneige, le choix ne manque pas!

Trois belles initiatives de la région à souligner:

GPS-Aventure offre des géo-rallyes pédestres guidés par GPS et propulsés par iPod Touch, en nature au parc du Bois-deBelle-Rivière à Mirabel depuis plus de 5 ans. En équipe de 4 personnes et plus, vous déambulerez d’un point de repère à un autre guidé par GPS, tandis qu’un iPod Touch vous affichera consignes, directives, SUITE

www.leplanificateur.ca | Janvier - Février 2012 | LePLANIFICATEUR 23

d e s t i n at i o n d u m o i s

budgets et peuvent accueillir des groupes allant de 10 à 1 000 personnes. Une mul‑ titude d’espaces et de salles de rassemble‑ ment sont mises à disposition tel un pavillon climatisé, une salle de presse, une salle multimédia et des salles de conféren‑ ces et séminaires. Les programmes de team-building proposés par ICAR s’adap‑ tent à des formats demi-journée ou jour‑ née complète. Sur le web: www.circuiticar.com

questions et indices. Chaque bonne répon‑ se vous permettra de progresser dans votre mission. Destinées à tous les groupes d’âge et ne nécessitant aucune habileté technolo‑ gique ou prérequis en orientation, elles sont très sécuritaires. Sur le web: www.gps-aventure.com Le centre ICAR: situé à 20 minutes au nord de Montréal, c’est un complexe ultra moderne de sports motorisés. Le complexe

Les Laurentides en quelques chiffres

Comment s’y rendre

Population: plus de 500 000 habitants

Aéroports: Aéroport international de Mont-Tremblant avec les vols de Porter via Toronto et Aéroport International Montréal-Trudeau à 45 minutes et le FBO Hélibellule situé à l’Aéroport de Mirabel.

Nombre de visiteurs: 6,6 millions Recettes touristiques: 800 millions de dollars Nombre d’établissements hôteliers: 500 Nombre de restaurants: 1291 Nombre de congrès annuels: plus de 300 évènements de plus de 50 nuitées en 2010 soit près de 50 000 nuitées et des retombées économiques directes de plus de 10 000 000 $.

offre aux adeptes de la course automobile une piste novatrice à configurations multi‑ ples conforme aux normes ASN/FIA et un circuit de karting de 1 km conçu par Jacques Villeneuve. ICAR accueille des événements de conduite, des conférences, des lancements de produits et des exposi‑ tions intérieures ou extérieures. Les aires exclusives sont conçues pour accommoder une vaste panoplie d’événements et de

mopntage publicite-1_Layout 1 12-01-18 3:29 PM Page 1

Faites déboucher vos rencontres dans un environnement vraiment différent Rencontre de vente • Activité de «team building» conférence • cocktail

Autobus: Transport urbain des basses-Laurentides ou les autobus Groupe Galland avec service quotidien en partance de Montréal. Autoroutes: Accès facile par les autoroutes 15, 13, 50 et 640, ainsi que la route 148.

PLANIFICATEUR | Janvier - Février 2012 | www.leplanificateur.ca

La société Outeractive Expériences pro‑ pose désormais des activités de teambuilding durables. Contribuer à un projet vert ou à une œuvre de charité tout en tissant les liens entre les membres d’une équipe: une combinaison gagnante! Les concepts créés par Outeractive Expériences sont adaptés à la mission environnementale ou sociétale de l’entre‑ prise participante et combinent ainsi efficacement le team-building par l’ac‑ tion et le développement durable. De plus, pour chaque activité durable choisie par le client, Outeractive Expériences s’engage à verser 1% des profits à une

807, Rivière-Nord, Saint-Eustache, Québec, Canada J7R 0J5 Tél.: 450.491.3997 administration@vignobleriviereduchene.ca

www.vignobleriviereduchene.ca

d e s t i n at i o n d u m o i s

œuvre caritative ou environnementale! Sur le web: www.outeractive.ca Parmi les nouvelles activités 2011/2012, nous avons retenu:

Des conférences sur la créativité et les vins, des ateliers de cuisine moléculaire et des démonstrations à l’azote liquide propo‑ sées par Sébastien Houle, Chef du restau‑ rant Seb L’Artisan Culinaire. Ces activités peuvent avoir lieu à son restaurant de Mont-Tremblant ou dans tout autre lieu sur demande. Sur le web: www.resto-seb.com Une visite guidée de près d’un kilomètre sur un sentier aménagé en plein cœur des champs de lavande, proposé par La Maison Lavande, culture et parfumerie (pour les groupes de 15 personnes et plus, sur réser‑ vation). Possibilité pour le groupe de pour‑ suivre cette immersion au travers d’un ate‑ lier de cuisine pour découvrir une foule de recettes à base de lavande. Démonstrations et dégustation de biscuit à l’avoine et lavande sont au menu pendant cet atelier d’une durée de 30 minutes. Pique-nique

sur place disponible en commandant des boîtes à lunch auprès de La Maison Lavande. Les champs de La Maison Lavande sont ouverts au public à compter de la fin mai. La floraison de la lavande a lieu de la fin juin à la fin juillet. La floraison est à son plus fort et à son plus beau en juillet. A la fin de l’été, en septembre, il arrive que la lavande offre une deuxième floraison mais cette fois beaucoup plus

modeste. La Maison Lavande, culture et parfumerie, est située à Saint-Eustache, à 35 minutes au nord de Montréal. Sur le web: www.maisonlavande.ca Vous pouvez joindre Tourisme Laurentides au 1 800 611-8532 ou par email à: helene.prudhomme@laurentides.com Sur le web: www.laurentides.com

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d e s t i n at i o n d u m o i s

Par Dominique Lavoie

Osez déguster autrement tulipe) permet de concentrer les arômes de

être bien éclairé, aéré et exempt d’odeurs pou-

ce précieux liquide vers le nez et donne aux

vant nuire à l’appréciation olfactive des dégus-

amateurs l’occasion de vivre un maximum de

tateurs. Sur ce point, exit les parfums! Enfin, il

sensations. Un autre aspect important dans le

n’y a plus qu’à se procurer une feuille blanche

choix du verre est la jambe de celui-ci. Elle doit

sur laquelle on dépose le verre, ce qui permet

être assez longue pour que la main ne vienne

au vin de dévoiler splendidement sa couleur.

pas influencer la température, voire la couleur

Finalement, se prêter à l’exercice sur une base

du vin. Dans certains cas plus précis, notam-

régulière permet d’éprouver notre mémoire

ment les flûtes à champagne, le fait de choisir

visuelle, olfactive et gustative. Pour vous exer-

un verre spécialement conçu avec de légères

cer, voici un petit clin d’œil au thème du mois

imperfections à l’intérieur du calice servira de

soit d’excellents produits à découvrir offert par

achez que même pour les grands profes-

point d’ancrage à la génération du gaz carbo-

la région des Laurentides:

sionnels, c’est un exercice qui fait appel

nique, donc au prolongement de l’effet des

à l’humilité, car nul ne peut prétendre

bulles pour notre plus grand plaisir !

La dégustation. Bien que cette action puisse paraître banale au quotidien, elle est aussi un art que l’on peut s’approprier simplement.

être parfait dans le domaine. Souvent, ceux

Le meilleur moment pour apprécier un vin est

qui font preuve de modestie ne se laisseront

tout juste avant les repas. C’est à cet instant

pas influencer par des facteurs autres que leurs

que nos sens sont les plus alertes et que nos

sensations véritables. Voici les quatre condi-

papilles gustatives ne sont pas encore sous l’in-

tions essentielles pour rendre votre dégusta-

fluence du goût des aliments. Par exemple, l’ail

tion optimale: le choix des verres, le moment

et le vinaigre sont à éviter à tout prix puisqu’ils

pour goûter, l’environnement, et bien entendu

rendent notre palais réfractaire au vin, ce qui

la plus intéressante, celle de s’exercer souvent!

contribue à diminuer sensiblement les arômes

Tout d’abord, choisir le bon verre pour savou-

perçus en bouche.

rer un vin rendra assurément l’expérience plus

L’environnement dans lequel vous êtes est

intéressante. Le verre (souvent en forme de

aussi très important. Idéalement, celui-ci doit

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tendances

2012

Ce que les communications pourraient nous apporter en 2012

Par Stacey Hanke

Si seulement nous pouvions savoir ce que 2012 nous réserve… Toutefois, nous pouvons déjà prévoir que les communications en personne seront essentielles pour établir des partenariats, remporter des contrats et se perfectionner sur le plan personnel.

n 2011, nous avons évolué dans un contexte commercial au rythme accéléré au sein duquel devaient évoluer des dirigeants en mesure de faire bouger les choses et d’influencer les autres au moyen de saines pratiques de communication. Cependant, en raison de la grande utilisation des courriels, des messages textes et des médias sociaux, il est facile d’oublier à quel point les communications en personne et les compétences nécessaires pour communiquer de façon efficace sont importantes. Que vous vous adressiez à vos employés ou vous prépariez pour une présentation officielle afin de parler de votre dernière idée, la communication efficace nécessite des compétences et de la planification. De plus, vous devez vous exercer de façon constante. On ne peut retourner en arrière! La technologie continuera de progresser rapidement et nous aurons de nombreux nouveaux outils à notre disposition pour communiquer. Il sera encore plus difficile de déterminer quel moyen de communication est le plus approprié pour inciter d’autres personnes à donner suite à nos messages. Je crains que de nombreuses personnes choisissent la facilité et utilisent des messages textes, des microbillets sur Tweeter, des courriels ou tout nouvel outil de communication qui leur est fourni plutôt que la communication en personne, qui est pourtant le moyen le plus efficace de faire passer un message. Si elle n’est pas utilisée, la communication en personne sera une compétence qui s’érodera de plus en plus. Ce qui ne sert pas disparaîtra! L’utilisation accrue

des technologies dans le cadre des communications entraînera : • une augmentation des malentendus et des mauvaises interprétations; • une augmentation des fausses perceptions au sujet des autres; • une diminution des relations de qualité. Les utilisateurs de messages textes, de Tweeter, de courriels et d’autres outils de communication augmenteront. Quel effet cet accroissement aura‑t‑il sur les relations interpersonnelles et les interactions entre les humains? Vous souvenez‑vous de l’époque où nous pouvions être assurés de la présence d’une personne si elle nous disait qu’elle serait là? Cette tendance entraînera un besoin accru de compétences en matière de communication, y compris les compétences verbales et non verbales et les compétences en rédaction. Les sociétés continueront à éprouver de la difficulté à effectuer leurs communications internes si elles n’incluent pas une initiative de formation à leur budget annuel. Voici certains problèmes dont mes clients m’ont fait part à plusieurs reprises en 2011 : • Nous perdons des perspectives d’affaires, car nos employés sont des présentateurs inefficaces. • Nos relations avec nos clients s’effritent en raison de notre manque de motivation et de notre difficulté à établir des liens avec nos auditeurs pendant nos présentations. • Nous perdons de l’argent, car nos compétences en matière de négociation sont inférieures à la moyenne.

• Nos employés ne sont pas aussi productifs qu’ils ne le devraient en raison d’éléments qui leur font perdre du temps. • Nos employés croient que leur travail se vendra par lui‑même et ils ne savent pas comment communiquer leurs idées afin de répondre aux attentes du client. • Nos employés ne savent pas comment interagir avec les clients et stimuler ces derniers afin qu’ils donnent suite à nos recommandations. Si l’un de ces problèmes vous est familier, vous devez réévaluer vos compétences en matière de communication en personne et la perception que vos auditeurs ont de vous. Voici des méthodes infaillibles pour y parvenir : • Avant de cliquer sur le bouton « Envoyer », prenez le temps de vous demander si cette méthode est vraiment la MEILLEURE pour influencer le destinataire. • Demandez à votre famille, à vos amis, à vos collègues et à vos clients de vous fournir leurs commentaires. De cette façon, vous pourrez savoir de quelle manière ils vous perçoivent en fonction de vos compétences en matière de communication. • Déterminez quelle est la principale fausse perception que les gens ont de vous et tentez de la changer dès aujourd’hui!

Stacey Hanke est consultante, auteur, coach et conférencière avec 1st Impression Consulting Inc, à Chicago, IL. Vous pouvez la joindre à stacey.hanke@1stimpressionconsulting.com ou au (773) 209-5970.

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tendances

2012

Négociation de contrats: tendances 2012 L’art de prédire l’avenir est un exercice périlleux. Particulièrement de nos jours,

Par François Lanouette

considérant la fragilité économique, sociale et environnementale de notre monde et la vitesse à laquelle les changements se produisent.

e me risque tout de même à vous faire quelques prédictions sur l’état de notre industrie en 2012, basées sur les opinions de différents experts. Connaître les tendances d’industrie devient un atout important lorsque vient le temps de négocier les contrats avec vos différents fournisseurs, votre pouvoir de négociation étant grandement influencé par l’offre et la demande. Le premier constat est que 2012 devrait ressembler beaucoup à 2011. L’économie mondiale est encore chambranlante et se relève progressivement de la dernière crise économique. Une attention particulière sera encore portée sur la zone Euro, ainsi que sur l’économie et les élections américaines. Ces facteurs auront un impact certain sur le reste du monde. Une rechute de l’économie mondiale est toujours possible mais la plupart des experts prédisent une très légère croissance, variable bien sûr selon les régions du monde. Malgré les craintes toujours présentes face à l’économie, la santé financière des entreprises s’est grandement améliorée depuis la récession. Plusieurs ont profité de la générosité des gouvernements mais n’ont pas recommencé à embaucher massivement pour remplacer les employés mis à pied durant la crise ni à investir dans leurs infrastructures, ce qui fait que plusieurs enregistrent maintenant des surplus importants et de bons bilans. Ça explique donc en partie pourquoi les voyages d’affaires ont repris de la vigueur en 2011 et continueront de croître en 2012. Les entreprises ont de plus en plus conscience de l’importance des rencontres face-à-face pour le développement de leurs affaires. Un bon retour sur investissement (ROI) est toutefois primordial dorénavant lorsque vient le temps de choisir d’investir de l’argent dans les voyages d’affaires et les réunions. Pendant ce temps, l’inventaire hôtelier n’a pas réellement augmenté globalement, sauf dans les pays émergents. Plusieurs raisons expliquent cette situation: difficultés d’accès au crédit, nombreuses faillites durant la récession, incertitudes persistantes face à l’économie et croissance économique limitée aux pays émergents. Les compagnies aériennes ont également diminué leur nombre de vols et certaines ont fusionné ensemble, afin de remplir davantage leurs avions et d’augmenter leur profitabilité.

Ce déséquilibre de l’offre et la demande signifie donc que les tarifs vont continuer d’augmenter en 2012 pour la majorité des catégories de fournisseurs. Voici donc quelques prédictions pour les secteurs hôteliers et aériens:

Hôtels: L’augmentation devrait être en moyenne de 2% à 5% en Amérique du Nord, de 1% à 5% pour l’EMEA (Europe, Moyen-Orient et Afrique), de 9% à 12% en Amérique du Sud et de 6% à 10% en Asie (American Express Business Travel, Carlson Wagonlit Travel). Il faudra aussi surveiller de près les frais divers que certains hôtels voudront probablement ajouter pour augmenter leurs revenus, comme l’ont fait les compagnies aériennes, leur confiance étant à la hausse. Il devrait continuer d’y avoir des promotions alléchantes afin de réserver des groupes tôt pour les périodes de besoin. Les ententes multi-années devraient aussi continuer d’être populaires afin de sécuriser des groupes à long terme (Advito 2012 Industry Forecast).

Compagnies aériennes: Les prix du pétrole, un meilleur contrôle de l’inventaire et les fusions entre compagnies vont contribuer à une hausse des prix des billets d’avion. L’augmentation devrait être en moyenne de 3.5% à 4% en Amérique du Nord, de 2% à 4% pour l’EMEA (Europe, Moyen-Orient et Afrique), de 5.5% à 6% en Amérique du Sud et de 3% à 4% en Asie. Les frais divers devraient demeurer stables pour éviter davantage de frustration de la part des voyageurs (CWT Perspectives: 2012 Travel Price Forecasts). Selon Egencia Travel Solutions, réserver vos billets d’avion plus de 22 jours d’avance pourrait vous faire sauver beaucoup d’argent, plus de 20% en classe affaires dans certains cas. Alors dites-moi, quels sont les tendances que vous observez de votre côté?

François Lanouette offre un service de recherche et négociation de contrat d’hôtel. Il peut être rejoint par courriel à francois.lanouette@conferencedirect.com ou par téléphone au 866-559-4602.

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tendances

2012

Tendances 2012

Décors d’événements

Par Véronique Hébert

De retour d’un magnifique congrès à Tampa - The Special Event 2012 - j’ai encore la tête remplie de soleil. Il me fait plaisir de vous présenter quelques unes des tendances en décors d’événements que j’ai remarquées lors de ce salon mais aussi lors de mes recherches sur différents sites européens.

Couleurs Tangerine Tango, PANTONE 17-1463: retenez bien cette couleur, elle correspond à la couleur qui nous accompagnera tout au long de cette année 2012. Un rouge orangé vif plein d’énergie qui devrait donner un sérieux coup de punch à vos événements. Vous voulez oser? Mélangez cette teinte avec un élégant rouge vin ou cerise pour un effet encore plus chic. Pour un look plus rétro, ajoutez-y des accents de rose foncé ou de fuchsia. Pour un effet plus neutre, les teintes d’orangés sont aussi très belles avec du taupe. Les couleurs vives sont de retour et plusieurs experts prédisent que le mauve deviendra la couleur de base à privilégier en 2012. Il remplace le noir ou le marine pour vos décors de salles, tout en donnant un effet très chic mélangé avec du jaune or ou même du rouge. Le gris est aussi la nouvelle couleur neutre depuis quelques mois. On le retrouve partout et il donnera un chic fou à toutes vos soirées, mélangé avec du blanc pur pour un effet très doux ou avec du noir pour un effet plus masculin.

Dentelle Une nouveauté que j’adore tout particulièrement cette année: le retour de la dentelle. Par son effet romantique ou dramatique, la dentelle noire est partout. Que ce soient pour les centres de table, les bougeoirs et même pour vos impressions de menus. Ne rangez pas trop loin vos napperons en crochets. Ils seront très populaires au courant des prochains mois! Les nappes ont aussi beaucoup de textures cette année. Le terme anglais

très utilisé est ruffle lorsqu’on parle de tissu avec ondulations. Très populaires pour les mariages mais de plus en plus demandées pour les soirées corporatives, les nappes avec du relief, des motifs floraux ou de pastilles rondes sont en vogue. Attention cependant à ce que vos choix de nappes puissent tout de même offrir une certaine stabilité à vos coupes et verres à vin ou privilégiez d’avoir seulement une bande de tissus plus épaisse en chemin de table au lieu d’une nappe complète.

Inspiration 1960 Depuis quelques années, le design n’est plus seulement une question de couleur, les motifs font aussi un retour marqué. Le style des années 1960 est très populaire. Beaucoup de clients me parlent de thèmes: Rétro chic, Vintage ou de décors inspirés de la populaire série Mad Men.

Cristal et transparence encore de mise Présent depuis quelques temps déjà, le cristal est encore très tendance et donnera un effet magique à tous vos décors. La transparence est aussi à l’honneur au niveau des accessoires de table comme les assiettes de présentations et anneaux à serviette. En terminant, si vous voulez plus de détails sur les tendances, je donne aussi des conférences sur mesure pour les planificateurs de congrès. Véronique Hébert est responsable du développement des affaires chez Décorum, entreprise spécialisée en décors d’événements depuis 2002. Vous pouvez la joindre par courriel à vherbet@decorumquebec.com Sur le web: www.decorumquebec.com

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tendances

2012

Les tendances culinaires 2012 Après avoir vu plusieurs changements dans le monde culinaire en 2011, tels que l’introduction des cakepop, l’arrivée des restaurants/ soirées à aliments uniques ou encore les bars à bonbons qui rendent certaines personnes hystériques, 2012 s’annonce comme une année festive! Place aux supers aliments (ingrédients aux propriétés bénéfiques pour la santé) tout en conservant une touche « junk » en format mini.

Par Rachel St-Amand

La présentation Ici, il ne s’agit pas d’une nouvelle tendance, mais bien d’un concept primaire qui prend encore plus d’importance. Dans une ère où tout le monde s’improvise traiteur, la présentation est primordiale pour se démarquer et en mettre plein la vue à ses invités. Bien entendu, ici le facteur qualité de la nourriture a préalablement été validé, assurez-vous de choisir un traiteur ACTUEL. C’est beau s’il a déjà fait de grands événements dans le passé, mais dans le présent? Ses associations et contrats vont vous assurer un minimum de ses prestations, c’est toutefois encore mieux si le chef est reconnu. Après tout on parle de nourriture!

L’interaction Des stations « Live » où le cuisiner interagit avec le client et lui permet de choisir des ingrédients ou simplement de voir le spectacle, c’est essentiel en 2012. On veut vivre des expériences et comme l’estomac a une incroyable mémoire, investir sur une station qui fera parler est un retour sur investissement assuré. Discutez de votre événement avec votre traiteur, il vous développera un concept en lien avec votre thématique.

La technologie

En 2012, on retrouvera dans les cuisines… Le curcuma, épice au ton orangé à saveur boisée et très aromatique, est ajouté au met dans le but de colorer, améliorer la digestion et pour ses effets bienfaiteurs anticancérogènes. Le Whoopie, le successeur du cupcake, a l’allure d’un petit gâteau fait de deux ronds de pâte tendre accolés par une crème. C’est un joyeux mélange entre le macaron et le cupcake, qui ressemble étrangement à une soucoupe volante.

La folie de l’Asie avec la cuisine inspirée de l’Inde, du Japon, des saveurs de la Thaïlande et des textures Nordiques. Les menus sans gluten, toujours dans l’esprit que les gens sont de plus en plus conscient de leurs alimentation Et finalement, les tendances traiteurs en événementiel vue par une fan de l’idéalisation de concept culinaire.

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Twitter, iPad, blogue, cette réalité ne délaisse pas le monde du traiteur. Que ce soient des présentations sur cabaret Ipad (par exemple un clip sur la conception des bouchées, votre logo ou une présentation corporative), des écrans diffusant les « tweets » de vos invités (tweetwall) ou encore de l’interaction sur Facebook du déroulement de la soirée, les invités présents, ou vos fans à la maison, aiment suivre sur les réseaux sociaux le déroulement de la soirée. Rachel St-Amand, organisatrice et gestionnaire de communauté, développement de concept/ logistique traiteur pour Auberge sur la Route Traiteur. rachel@aubergesurlaroute.com Sur le web: www.aubergesurlaroute.com

tendances

2012

Les médias sociaux au service de votre événement, tendances 2012 La présence des médias sociaux dans le monde de l’événementiel n’est plus innovation mais bien chose courante. Des écrans de fil Twitter à l’achat de billets en ligne, l’organisateur d’événement se doit d’être au courant des utilisations possibles des médias sociaux dans l’organisation de ses événements.

es outils sont non seulement en demande mais ils pourront contribuer à optimiser votre travail tout en créant un intérêt viral. Voici les grandes tendances pour 2012 et des outils gratuits à intégrer dans vos événements: On continue avec ces réseaux sociaux: • Facebook: Vous pouvez publier des photographies et des commentaires avant, pendant et après l’événement ou encore publier en direct via la diffusion en direct sur votre page. • Twitter: Il sera le maître des médias sociaux en événementiel en 2012. Un écran Twitter devient un incontournable. En plus d’être peu coûteux, l’écran Twitter est un outil d’une force surprenante quand vient le temps de promouvoir votre événement en ligne. Encore plus, il permet d’animer et de faire participer les invités en temps réel. Assurez-vous de bien diffuser votre mot-clique (hashtag) à l’avance! • Foursquare: Créez un badge de votre événement et diffusez-le. • Flickr: Il est si facile de publier des photos sur ce réseau et cela vous donnera une visibilité de plus sur le web. Renseignezvous cependant sur les droits de publication. On intègre: • Storify: Un outil simple qui permet de créer un résumé de votre événement en utilisant les tweets et les publications Facebook. Vous pouvez également ajouter des photos ainsi que des vidéos. Ce résumé se fera en quelques minutes et vous pourrez ensuite le partager directement sur les réseaux sociaux. • Eventbrite: un outil essentiel pour la vente de billets en ligne. Il semble qu’un partage de l’événement via Eventbrite vous emmènera 11 visites sur votre page du réseau.

Par Marie-Hélène Boisvert

• Ustream: La diffusion en direct via des plateformes comme Ustream contribue elle aussi à la viralité de l’événement. • QR code: Encore très présent, on les utilisera davantage pour donner un privilège, un rabais ou pour organiser un rallye mystère. Les nouveautés: • Oublions les applications et misons sur les sites mobiles. • Utilisons la technologie pour emmener les gens à partager. Prenez exemple sur ce qu’à fait Coca-Cola lors d’un de leur événement: http://bit.ly/AdSpl2 • Publicisons socialement: Les publicités de Facebook devraient faire partie de votre plan de promotion. Peu couteuses et ciblées sur votre clientèle, elles sont un excellent levier pour votre vente de billets. Grandes tendances 2012 • Pour terminer, les grandes tendances en 2012: • L’événement à la maison! • Le gaming – les jeux vidéos et l’interactivité sont autant d’animations à ajouter à vos événements Je vous souhaite donc une excellente année 2012 avec des événements hauts en couleurs et présents sur les médias sociaux!

Twitter: @MHeleneB, Marie-Hélène travaille depuis 5 ans à la CDEC Côtes-des-Neiges/ Notre-Dame-de-Grâce en tant qu’agente de promotion. Elle y donne des formations sur les médias sociaux pour les entreprises. Elle est également gestionnaire de communauté pour plusieurs clients dont Chez Victoire et Confusion tapas. Elle a donné plusieurs conférences sur les médias sociaux en événementiel en 2011 entre autre lors d’un colloque d’étudiants en loisirs.

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tendances

2012 Par Marie-Claude Dufour

Le Développement Durable En Événementiel 2011-2012 Depuis quelques années, on constate une nette progression des stratégies de développement durable appliquées à l’organisation d’événements. En effet, de plus en plus d’organisateurs tiennent à minimiser l’empreinte écologique de leur événement, qu’il soit privé ou public.

n 2011, le Québec a été le théâtre de plusieurs avancées significatives dans le domaine de l’événementiel écoresponsable, notamment au niveau de l’accréditation des événements. Voici un bref tour d’horizon de ces récentes avancées dans le secteur de la gestion d’événements, ainsi que quelques pistes à surveiller dont l’amélioration ou le développement offrent des perspectives prometteuses pour l’année 2012. Gestion responsable d’événements : Bilan 2011 Cela fait maintenant un an et demi que le Bureau de normalisation du Québec (BNQ) a créé une norme de gestion responsable d’événements. Cette norme spécifie, par un système d’attribution de points, les exigences en matière de bonnes pratiques de développe32

ment durable (Norme BNQ 97000-253). Cela a sans contredit contribué à l’avancement du milieu événementiel durant la dernière année. Nous pouvons d’ailleurs constater, depuis le début de 2011, les nombreux bénéfices de cette norme dans le milieu de l’organisation d’événements au Québec. L’implantation de ce cadre d’évaluation a notamment permis la certification d’une dizaine d’organisateurs d’événements. Cette certification permettra aux consommateurs de faire des choix éclairés lors de la sélection de leurs prestataires de services. De plus, la nouvelle norme permet au Québec de se distinguer sur les plans national et international au sein du secteur de l’événementiel.

Projets et avancées à venir en 2012 Malgré les progrès de la dernière année dans le domaine événementiel, tout n’est pas gagné : d’autres mesures intéressantes gagneraient à être poussées de l’avant au Québec. En 2012, une amélioration des lois et politiques en termes de développement durable serait souhaitable afin d’encadrer et de règlementer les pratiques dans le milieu événementiel. Cela donnerait également l’opportunité de promouvoir de façon globale l’écoresponsabilité en gestion d’événements. C’est d’ailleurs ce que plusieurs villes européennes font déjà. À Toulouse, par exemple, les organisateurs Par ailleurs, on constate que la présence de doivent démontrer leur engagement à respeccette nouvelle norme en 2011 a influencé ter une démarche écoresponsable, et ce, quel l’offre des fournisseurs puisqu’elle répond à la que soit le type d’événement. Plus près de demande du public et facilite la prise de déci- chez nous, à Victoriaville, des guides d’orgasion responsable. Ainsi, le nombre de fournis- nisation ont été distribués afin de valoriser seurs écoresponles événements sables présents écoresponsasur le marché bles. Valleyfield, L’utilisation de nouvelles technologies a augmenté dans son plan pourra permettre, au cours de la prochaine considérablede réduction ment – certains des gaz à effet année, de soutenir les efforts mis de l’avant d’entres eux de serre, a rendu pour la consommation responsable. ayant carrément obligatoire l’oropté pour une ganisation écoapproche marketing en lien avec la norme. responsable de toute réunion et événement. L’augmentation du nombre d’événements cer- De telles politiques et initiatives pourraient tifiés écoresponsables fait pression sur les être répandues partout au Québec, au grand organisateurs d’événements qui tardent à avantage des consommateurs, des organisaadopter des pratiques plus « vertes ». teurs et de l’environnement.

Ces derniers risquent de perdre leur clientèle au profit de certains de leurs concurrents qui, eux, intègrent déjà des politiques environnementales au sein de leur organisation. Cet engouement pour les événements « verts » aura donc pour effet de rendre moins compétitives les entreprises qui ne se plient pas à ces normes ce qui les mènera fort probablement à se convertir à la gestion écoresponsable,

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avec toutes les retombées positives sociales et environnementales que cela implique.

L’utilisation de nouvelles technologies pourra permettre, au cours de la prochaine année, de soutenir les efforts mis de l’avant pour la consommation responsable. Entre autres, les codes QR permettront de faire l’économie de papier en présentant des informations sous format électronique. De la même manière, les Poken, un petit gadget électronique ressemblant à une clé USB, ainsi que l’Illicocard, une

tendances

2012

application pour Iphone qui diffuse les cartes d’affaires, réduiront aussi la consommation de papier en facilitant le réseautage par le biais de l’informatique. S’ils veulent répondre aux demandes toujours plus pressantes des consommateurs, les gestionnaires d’événements devront aussi prendre en considération le cycle de vie des produits promotionnels qu’ils distribuent dans leurs événements. En effet, un produit prétendument « vert » peut ne pas l’être lorsque toutes les étapes de son cycle de vie sont prises en considération, c’est-à-dire de l’extraction des ressources premières jusqu’à la fin de vie du produit, en passant par les étapes de fabrication, d’emballage, de distribution, ainsi que son utilisation. De plus, comme le souligne Équiterre (www.equiterre.org) dans son Guide des produits promotionnels écoresponsables, les produits promotionnels peuvent conserver toute leur efficacité mais être moins dommageables lorsqu’ils prônent la dématérialisation et l’originalité: plutôt que d’offrir un gadget à la durée de vie limitée, mieux vaut proposer des services ou des expériences mémorables dont le souvenir fera une plus forte impression sur le consommateur. Par exemple, une compagnie pourrait cesser de distribuer des stylos de plastique et décider d’offrir plutôt un livre électronique ou un album à télécharger. Ainsi, la gestion responsable d’événements sera sans doute marquée, en 2012, par l’innovation, tant sur le plan législatif que technologique. Gestionnaires et organisateurs devront faire preuve d’originalité et d’ingéniosité pour parvenir à offrir des services responsables de grande qualité. Peut-être y seront-ils poussés par l’arrivée, au cours de l’année prochaine, de deux nouvelles normes (ISO 20121 et GRI) qui rehausseront encore le niveau d’excellence des événements écoresponsables. Notons finalement que le Conseil québécois des événements écoresponsables présentera dès cette année sa première édition des Vivats, concours destiné aux organisateurs d’événements qui ont des pratiques responsables exemplaires. Vous pouvez soumettre votre candidature à l’adresse suivante : http://www.evenementecoresponsable.com/pourquoi. Marie-Claude Dufour, directrice et fondatrice de l’entreprise Écologisitik. Une entreprise spécialisée en planification d’événements écoresponsables. Pour rejoindre son équipe : info@ecologistik.ca. Sur le web: www.ecologistik.ca.

Des planificateurs nous ont confié une douzaine de vérités simples: 1. Je suis tellement occupé que si vous ne restez pas en contact avec moi, je vais oublier que vous existez. 2. Lorsque je vous recommande auprès d’amis, de clients ou d’employés et qu’ils passent un bon moment, cela donne une bonne image de moi. J’aime ça! 3. J’aime recevoir des cadeaux que personne d’autre ne reçoit – ou du moins, laissez moi croire que c’est le cas! 4. Si vous dites « le meilleur en ville », soyez sûrs de vous sinon vous faites juste de la publicité et je n’aime pas cela. 5. Nous pardonnerons la lenteur du service une ou deux fois, mais audelà, on croira que vous vous ne nous prenez pas au sérieux. 6. Je n’ai vraiment pas envie d’entendre des excuses lorsque les choses tournent mal, car en général elles ne sont pas convaincantes de toute façon. 7. Remerciez moi de faire affaire avec vous ou pour les personnes que je vous envoie. Si vous ne le faites pas, je croirais que je ne représente rien à vos yeux. 8. Vos employés passent des appels téléphoniques personnels à l’abri des regards – est-ce normal? 9. Je suis d’accord pour payer un peu plus pour un service de qualité, mais lorsque vous diminuez la qualité pour économiser, c’est généralement moi qui en pâtis. 10. Nous savons quels membres de votre personnel sont les moins compétents et nous demandons pourquoi vous les gardez. 11. J’aime vos formules « tout inclus » qui ne me donnent pas l’impression que je vais être arnaqué. 12. Je n’aime pas porter des lunettes lorsque je sors et cela signifie que je ne peux pas lire le menu – pourquoi cela doit-il être mon problème? Cher planificateurs si vous êtes d’accord avec cette liste, nous vous conseillons de la partager autour de vous, s’est-on jamais, le changement passe par rétablir la vérité!

WILLIAM P. TETLEY B.A., LL.B. avocat spécialisé en droit de l’immigration et de la famille

1010, rue Sherbrooke Ouest bur. 716, Montréal, Québec CANADA H3A 2R7 Tél : (514) 875-0805 Fax : (514) 284-8408 william@tetleylaw.ca www.leplanificateur.ca | Janvier - Février 2012 | LePLANIFICATEUR 33

tendances

2012

En 2012: Méga place dans

le monde de l’événement pour les méga projections

Par Juli Meilleur

Pour réaliser un évènement dont les gens se souviendront longtemps, il faut arriver à se démarquer, à créer une ambiance unique et à donner du caractère à la soirée. C’est alors que l’environnement et le décor viennent jouer un rôle prépondérant. Comme la tendance est à la création d’ambiance, l’arrivée de nouvelles technologies multimédia permet maintenant de rendre le décor dynamique et ainsi de faire vivre une expérience sensorielle aux invités. Mais qu’est-ce exactement que la méga projection?

ette technologie est en quelque sorte un décor vidéo, qui va bien au-delà de la simple projection d’images et qui crée une ambiance immersive. Elle est diffusée sur une surface pouvant couvrir jusqu’à la superficie totale de la salle, plafond et sol inclus! C’est en fait l’association de plusieurs projecteurs et d’un système sophistiqué qui, projetant sur une ou plusieurs surface, peut propulser les invités dans des univers tout à fait différents et totalement enveloppants. La méga projection permet également de garder l’auditoire captif durant la partie plus protocolaire et informative d’un événement, en utilisant la même surface de projection pour des présentations vidéo, PowerPoint, keynote, etc. Ainsi, les messages-clés sont souvent mieux reçus car ils sont présentés de façon dynamique et percutante. Lors de la portion gala, ces mêmes écrans ou ces mêmes surfaces de projection seront transformés en décor. Intérieur de château somptueux, champs de lavande enchanteurs, atmosphère glacée de l’hiver, scènes urbaines; tout est possible. Et pourquoi pas tous ces univers dans une même soirée!? Lorsque la méga projection s’effectue sur la surface non transformée d’une

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bâtisse (intérieure ou extérieure), elle porte alors le nom de projection architecturale. Qui ne connait pas Le Moulin à Images de Robert Lepage!? C’est le meilleur exemple d’une projection de ce type et des univers que l’on peut visiter en quelques heures. En projection architecturale, l’image s’ajuste au relief de la surface sur laquelle elle est projetée et la grandeur de cette surface est infinie. On peut aussi projeter les images sur le sol et les plafonds, sur des matières existantes, comme sur des écrans de toutes formes. Possibilités infinies, univers enveloppants, souvenirs impérissables… voilà ce que vous offre la méga projection. Il ne vous reste plus qu’à donner libre cours à votre imagination et à laisser cette technologie de pointe la concrétiser!

Juli Meilleur, Créatrice d’événements haut de gamme depuis plus de 12 ans, Juli est Directrice ventes et marketing chez Le Diplomate. Vous pouvez la joindre par courriel à j.meilleur@diplomate.com. Sur le web: www.diplomate.com.

tendances

2012

Speed Dating d’Affaires, 2012

Par Paule Brisson

Le « Speed Dating d’Affaires », vous connaissez? Si vous connaissez et que vous l’avez manqué ou que vous ne connaissez pas du tout le concept, lisez ce qui suit, cela pourrait vous renseigner et piquer votre curiosité pour vous donner envie. Sous le thème « Tendances 2012 », l’événement avait lieu cette année au Marriott Château Champlain, un endroit qui a conservé le charme et la richesse des années 60.

rganisé

par

l’équipe

des nouvelles tendances web pour les réserva-

et remarquable, les très énergétiques et enga-

tions et la publicité. M. Louis-Robert Handfield

geantes équipes de danseurs de la compagnie

de l’Association des Hôteliers du Québec est

« Samajam » nous ont offert un numéro de

venu expliquer les meilleures façons d’attirer

Gum Boots des plus captivant et divertissant,

une clientèle vers un hôtel et s’assurer que les

www.samajam.com. Les conférences se sont

réservations ne soient pas perdues. Mme Anne-

terminées avec l’animation de Mme Jocelyne

Marie Martin de Via Rail Canada est venue

Meugnier et son équipe « Chasseurs de rêves »,

annoncer les changements qu’effectuera Via

qui nous a fait retomber en enfance. Les oiseaux

Rail, ainsi que la possibilité de tenir des confé-

articulés ont capté l’attention par leur beauté,

rences, des lancements ou bien encore des

leur originalité, mais aussi grâce à leur présence

voyages d’affaires dans leurs trains. M. Michel

théâtrale, www.leschasseursdereves.com .

Courtemanche de Divertissements Corporatifs Michel Courtemanche est venu discuter de du

l’importance de créer, à l’intérieur de notre

Planificateur, cet événement est

événement, une atmosphère festive et divertis-

un marketing idéal, que vous

sante. Mme Rachel St-Amand de l’Auberge Sur

soyez fournisseur ou planificateur.

La Route a démontré à quel point la nourriture

Au même endroit, vous joignez l’utile à l’agréa-

d’un événement peut attirer et même décorer.

ble. Si vous êtes fournisseur, vous pouvez ren-

Enfin, Mme Marie-Hélène Boisvert a démystifié

contrer des gens du métier et discuter avec

l’art des médias sociaux, l’importance de bien

eux. Le Speed Dating d’Affaires est élaboré

les utiliser et surtout de tous les utiliser.

sous forme de rendez-vous, d’une durée de 5 minutes chacune. Si vous êtes planificateur, vous pouvez rencontrer plus de 20 fournisseurs. Quelle économie de temps, avec nos horaires chargés, quelle bonne idée et surtout quelle belle réussite. Bravo!

En conclusion, cet événement a été une réussite à tous les niveaux! Intéressant, informatif, divertissant et surtout offrant la possibilité de faire se rencontrer des fournisseurs et des planificateurs en même temps et sous le même toit. Pour ajouter un petit « je ne sais quoi » à la soirée, plusieurs fournisseurs ont fait tirer, à la fin de l’événement, de magnifiques prix de présence aux planificateurs. Alors, n’hésitez pas à vous déplacer pour participer au prochain Speed

Les conférences étaient agrémentées d’anima-

Dating d’Affaires car cet événement en vaut

tions originales qui nous ramenaient à notre

définitivement le coup!

âme d’enfant. Du patinage artistique intérieur sur glace sèche a ouvert la conférence. Madame Chantal Fry de « Glisse on Ice » nous a offert une magnifique performance artistique et elle

En première partie des conférences, M. Pierre

a prouvé qu’il suffit de peu d’espace pour

Bellerose de Tourisme Montréal est venu parler

faire un wow élégant, www.glisseonice.com. En

des tendances 2012 de Montréal, mais aussi

deuxième temps, avec une entrée remarquée

Après 4 ans en tant que responsable de la santé animal à SPCA Laurentides Labelles, Paule a entrepris des études en planification événementielle au Collège LaSalle. Vous pouvez la joindre à : paule.brisson@hotmail.ca

www.leplanificateur.ca | Janvier - Février 2012 | LePLANIFICATEUR 35

tendances

2012

Que s’est-il dit aux conférences Tendances 2012,

Par Sammy Rabbat

Reportage photo réalisé par Cosmos Image

organisées par Le Planificateur. Samy Rabbat a joué le rôle de reporter pour

le Planificateur lors de

l’événement Speed Dating d’affaires, le 10 janvier dernier au Marriott

Château Champlain. Voici son compte-rendu sur

les conférences de Pierre Bellerose, Louis-Robert Handfield et Michel

Courtemanche. Vous

trouverez le compte rendu

des conférences de Rachel St-Amand en page 30 et

de Marie-Hélène Boisvert en page 31.

Pierre Bellerose est monté sur la scène du Caf’Conc en premier. Vice-président Recherche, Développement et Relations Publiques à Tourisme Montréal, Pierre Bellerose a discuté des tendances de 2012 dans le secteur du tourisme dans le monde et à Montréal. Voici les grandes lignes de sa conférence:

1. Possibles turbulences économiques mondiales (Europe-USA), il faut être sur nos gardes. 2. La festivalisation des attraits. 3. La culture de l’écran personnalisé (iPhone, iPad, Blackberry…). 4. Google prendra le tourisme d’assaut (Expedia et cie). 5. Changement dramatique du modèle d’affaires du secteur aérien (American Airlines qui a fait faillite). Très peu de compagnies d’aviations font des revenus de nos jours. 6. Il faut devenir l’expert de notre industrie pour notre communauté en ligne (Facebook, Twitter), trouver ses leaders d’opinions. 7. Le retour des outils traditionnels de distribution touristique pour le BRIC (Brésil, Russie, Inde, Chine), car ces pays n’ont pas nécessairement des appareils intelligents. 8. Les achats groupés rencontrent le tourisme (Groupon…). 9. La gamification (le jeu) avec 61,9 millions d’américains qui jouent en ligne. 10. Le mobile du voyageur d’affaires (téléphone intelligent pour réserver hôtel, activités, restaurants). 11. La gastronomie et les foodies 2.0. 12. Le Respect de l’environnement. Sur le web: pierre-bellerose.tourisme-montreal.org Le deuxième conférencier à prendre la parole était M. Louis-Robert Handfield, Directeur Général de l’hôtel Hilton Bonaventure et Président de l’Association des Hôteliers du Québec. Il a énoncé les quelques changements qui devraient avoir lieu en 2012 dans

PLANIFICATEUR | Janvier - Février 2012 | www.leplanificateur.ca

l’industrie hôtelière.

1. Les hôteliers du Québec vont maintenant charger le plein tarif pour ceux qui annulent leur chambre à la dernière minute dans le cadre d’un congrès, comme cela se fait aux USA. 2. Les Hôteliers ont déposé des plaintes concernant l’hébergement illégal qui leur fait du tort lorsque les congressistes louent des condos qui ne paient pas les taxes, qui sont insalubres, qui ne sont pas sécuritaires… 3. Il invite tout le monde à se plaindre aux hôteliers au niveau du prix excessif de l’accès au WiFi qui ne devrait pas coûter 20$ et plus par jour. 4. Il recommande aux organisateurs de ne pas s’adresser au département de l’audiovisuel, lors de présentations, mais plutôt à l’entreprise qui a installé l’internet et qui est en charge des bandes passantes. Sur le web: www.hoteliers-quebec.org Après la pause, Michel Courtemanche, Créatif et Président de Divertissements Corporatifs Michel Courtemanche, a foulé les planches du caf’Conc pour nous exposer sa vision du milieu du divertissement pour 2012. 1. Il prône la participation interactive entre les convives afin de « mixer » les générations X-Y et les boomers. 2. Une nouvelle mode qui s’en vient est d’avoir un sommelier animateur, qui avec l’aide d’éprouvettes, aide les convives à confectionner leur propre vin. 3. Il a présenté aussi un karaoké réinventé qui plait à tous les publics et à tous les âges: karaokeidolvideo.com Sur le web: www.divertissementscorporatifs.com Samy Rabbat est l’éditeur du Magazine en ligne des réseaux de l’Agroalimentaire, des Alcools et de l’Hospitalité. Vous pouvez le rejoindre à info@samyrabbat.com Sur le web: samyrabbat.com