Déc 2008 - Jan 2009

Préposé à un salon : adoptez le bon état d’esprit DE BARRY SISKIND

L

’une des bêtes noires des visiteurs pendant un salon ou une exposition, c’est le préposé de stand trop entreprenant. C’est le type d’individu croyant que tout le monde est intéressé par son tout nouveau produit ou service.

Il guette le passage d’un visiteur innocent pour établir un contact visuel accidentel ou poser une question banale. Puis, il fonce.

D’un autre côté, le personnel du stand a de la difficulté à faire un bon travail lors d’un salon alors que le directeur lui demande de faire beaucoup avec peu de moyens.

La difficulté est de trouver le juste équilibre entre une présence dynamique produisant les résultats désirés et donner aux visiteurs l’impression d’être la personne avec qui l’on voudrait faire affaires. Tout est une question d’attitude. Le préposé au stand se doit d’être avant tout un hôte et non un vendeur à tout prix.

Sortons un moment de l’ambiance du salon et envisageons un autre scénario. Disons que vous venez d’emménager dans une nouvelle résidence. Le camion de déménagement a livré tous vos meubles et vos boîtes sont déballées. Vous réalisez maintenant que votre nouveau quartier vous est totalement étranger. Qu’allez-vous faire ?

L’une des techniques, c’est d’organiser une réception portes ouvertes à laquelle vous invitez vos voisins à un « vins et fromages » ou à un barbecue pour apprendre à faire connaissance. Vous envoyez vos invitations et c’est le grand jour : votre maison a fière allure – tout est rangé et bien propre.

Vous avez posé un écriteau « Bienvenue » à la porte. Votre p r emier voisin se présente à la porte et entre. Que faites-vous ?

Vous levez-vous d’un bond pour l’abreuver de détails sur vous, votre famille, votre travail sans lui laisser le temps de placer un mot ? Pas vraiment. Il faut vous conduire plutôt comme un hôte, vous présenter et amorcer une conversation où vous aurez tous les deux l’occasion de faire connaissance.

Il est plus facile de jouer le rôle d’un hôte que celui de

vendeur. C’est vraiment la meilleure attitude à adopter lorsque l’on tient un stand dans un salon. Votre stand devient votre lieu d’affaires pendant quelques jours. Lorsque les visiteurs s’approchent, votre rôle constitue à les accueillir, à faire en sorte qu’ils se sentent à l’aise et à amorcer une conversation où vous apprendrez mutuellement à vous connaître.

Il n’y a aucune différence entre organiser une réception portes ouvertes pour vos voisins et travailler dans un stand lors d’un salon.

Voici quatre étapes à suivre pour vous aider :

1. ESSAYEZ UNE NOUVELLE APPROCHE Laissez tomber les vieilles formules comme « Comment allez-vous ? » ou « Puis-je faire quelque chose pour vous ? ».

Utilisez plutôt des questions ou des remarques illustrant un véritable intérêt envers votre visiteur comme « S’agit-il de votre première visite ? » ou « Qu’est-ce qui vous a amené à notre stand ? ».

Sortons un moment de l’ambiance du salon et envisageons un autre scénario

Décembre ’08 – Janvier ’09

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2. INVITEZ LE VISITEUR À ENTRER

Les conversations qui se déroulent dans l’allée peuvent souvent être interrompues.

3. EXPLIQUEZ COMMENT VOTRE STAND A ÉTÉ CONÇU ET SOYEZ EMPATHIQUE Indiquez la section de démonstration où se déroulent les présentations individuelles ou bien l’endroit où est présenté le nouveau produit ou service.

4. INFORMEZ-VOUS DE SES EXIGENCES D’ACHAT Pendant les premières minutes, l’accent doit être mis sur la prise de connaissance plutôt que sur ce que vous avez à offrir.

Adopter le bon état d’esprit vous permettra d’obtenir de meilleurs résultats, tant de vos préposés que des visiteurs se présentant à votre stand.

••• Barry Siskind est président de l’International Training and Management Company et auteur de plusieurs livres.

Visitez son site Web : www.siskindtraining.com.

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Dans ce numéro

Note de l’éditeur

Bye bye 2008, bonjour 2009 ! « Anticipez les changements et improvisez.

Ne vous reposez pas sur vos accomplissements.

Ne cessez jamais d’innover. » Seth Godin

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’exemple parfait qui illustre l’idée de Godin est la perte du Grand Prix F1 de Montréal. Les Montréalais en ont profité pendant des années mais savaient que pour Czar Bernie Ecclestone, c’était une question d’argent. Tôt ou tard, une relation basée uniquement sur l’argent finit par dévier là où il y en a plus. Mais la perte d’une affaire n’est pas toujours un mal, elle entraîne le changement et le renouvellement. Nous devons en tirer une leçon et passer à autre chose.

Accusons Adam (ou bien était-ce la faute d’Ève ?), mais les choses ne sont plus ce qu’elles étaient depuis le Jardin d’Eden. Les planificateurs savent instinctivement qu’il ne faut pas attendre que les choses arrivent d’elles-mêmes. 2009 va être difficile mais avec un brin de créativité et une bonne planification, de nouvelles idées peuvent germer. Les fournisseurs devraient plus s’ouvrir à de nouvelles idées s’ils désirent s’en sortir aussi. Ainsi se présente une superbe occasion de faire ses adieux au passé et de faire place au nouveau. Nous nous devons de le voir comme ça et de profiter de chaque opportunité qui se présente à nous.

Faites-vous donc un plan pour 2009, qui inclura ce que vous désirez changer ou améliorer. N’attendez plus, lancez-vous dès à présent, n’attendez pas de vous sentir dépassé(e) pour apprendre de nouvelles choses, n’attendez pas d’être ruiné(e) pour mettre de l’ordre dans vos finances.

Le changement est inévitable, alors planifiez-le.

De la part de toute l’équipe du Planificateur, bonne et heureuse année 2009 et, rappelez-vous… Quoi que nous puissions faire pour vous aider, faites-en nous part.

– Leo Gervais

6 Relever des défis

> 2008 a été bien occupée pour notre rédactrice chevronnée Jyl Ashton Cunningham.

Elle nous apprend comment les planificateurs peuvent retenir leurs clients avec des budgets innovateurs et plus concis, et comment rester compétitif dans une industrie pleine de défis.

8 Joindre une association > On se joint à une association pour de nombreuses raisons, notamment rester au courant des nouvelles de l’industrie et renforcer ses connaissances et ses contacts.

Mais Kathie Madden du Delta, BC soulève une raison plus forte que les autres.

18 Cinq ans !

> Le Planificateur a fêté ses cinq ans récemment. Quelle meilleure façon de marquer l’événement que de découvrir ce que vous, fidèles lecteurs, aviez à nous dire ?

20 Que nous réserve 2009 ? > Tous les planificateurs savent comme il est important de rester dans la tendance.

Leslee Bell de Décor & More partage son avis sur les tendances qui demeurent et celles qui s’en viennent.

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Leo Gervais lgervais@leplanificateur.ca

RÉDACTEUR

RÉDACTRICE RÉDACTRICE

ADJOINTE ADJOINTE

GRAPHISTE A D M I N I S T R AT I O N CONTRIBUTEURS

Camille Lay clay@leplanificateur.ca Jyl Ashton Cunningham jashton@leplanificateur.ca Matt Riopel Debbie Barlow, Tania Joanis, Patricia Lemus Kathie Madden, Barry Siskind

Poste-publication No. 40934013

Imprimeur : Litho Express, (514) 816-3865, www.lithoexpress.ca 2105, de la Montagne, bureau 100 Montréal, Québec H3G 1Z8 Téléphone : (514) 849-6841 poste 331 Télécopieur : (514) 284-2282 Vos commentaires sont appréciés : info@leplanificateur.ca Le Planificateur est diffusé mensuellement aux professionels canadiens de l’industrie du tourisme et des affaires.

Le Planificateur utilise du papier recyclé 30 %.

Couverture: Matt Riopel.

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La pièce maîtresse de cette campagne consiste en une série de vidéos tournées par de véritables touristes au Canada, un des premiers pays à utiliser des contenus générés par les utilisateurs dans sa stratégie de marketing.

Les Rocheuses et les orignaux ont l’air d’avoir de l’effet !

Les Australiens invités à se la couler En deux petites années seulement, le Canada a grimpé de la 12ème à la 2ème place parmi les pays dont la réputation est douce la plus respectée au monde. Ce classement provient de l'indice de réputation des pays (Country Brand Index) établi par le Future Brand de New York, N.Y. La commission du tourisme du Canada (CTC) sera présente lors de la proclamation officielle au Marché mondial des voyages (World Travel Market) le mardi 11 novembre prochain à Londres, en Angleterre. Le classement de Future Brand survient tout juste après une autre reconnaissance importante : l’influent guide Lonely Planet a inscrit le Canada au Top 10 des pays pour 2009, en le décrivant comme une place de festivals, d’événements et d'expériences transcendant la vie ; laquelle est constituée de villes cosmopolitaines, cultivées et réputées pour leur gastronomie. La CTC participe cette semaine au Marché mondial des voyages pour la mise en œuvre de sa stratégie globale de marketing pour l'an 2009 dont l'objectif vise à inciter les voyageurs à choisir le Canada comme destination de leur prochain voyage. Dans le cadre de sa première vraie campagne de publicité à la télévision et sur Internet, la CTC présente de véritables voyageurs témoignant avec passion de leurs nombreux voyages au Canada.

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Attention à tous les ministres du tourisme : vous devriez peut-être suivre les principes du gouvernement australien.

Afin d’atténuer les effets de la récession qui pointe en Australie, Tim Ferguson, Ministre du tourisme chez nos voisins de l’hémisphère sud, a récemment pressé les plus ou moins 11 millions de travailleurs australiens à profiter des quelque 11 jours de congé payés mais toujours non pris accumulés par chacun.

La campagne gouvernementale appelée No Leave, No Life (littéralement : « Sans congé, il n’y a pas de vie ») constitue une bonne façon d’insuffler une nouvelle énergie aux marchés du tourisme et de l’hôtellerie. Tous deux ont en effet souffert de la montée fulgurante du dollar australien, qui a éloigné les visiteurs et incité les gens du pays à aller profiter à l’étranger de leur pouvoir d’achat.

Le dollar australien a cependant connu une chute brutale, passant de la quasi-parité avec son homologue américain à 0,065 $ plus récemment. Voilà qui a fait germer l’espoir de voir les tra vailleurs du pays passer leurs vacances en Australie, si on les encourage à les prendre !

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Prévision des défis à relever dans le secteur de la planification de réunions DE JYL ASHTON CUNNINGHAM, CMP

Planification budgétaire pour 2009

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AAC a travaillé comme jamais en 2008, un moment qui correspond exactement à la prédiction de Malcolm Gladwell dans son excellent livre, Le Point de bascule. Il nous manquait peu ou prou une heure sur les 10 000 heures de perfectionnement des compétences qu’il faut, selon Gladwell, pour atteindre le succès économique recherché.

Le chemin parcouru a été plutôt difficile, jamais ennuyeux.

Cela commence en 2003, par la force des choses plutôt que par choix, avec l’annulation de plusieurs activités à Toronto immédiatement après l’épidémie de SRAS dans le Grand Toronto. Il ne restait qu’une possibilité, avancer, puisqu’au fond JAAC partait de rien. Pour surv i v r e , nous avons fait appel aux moindres expériences glanées dans une carrière diversifiée et haute en couleurs et nous sommes partis à la conquête du monde.

En six ans, nous avons planifié des conférences énormes et des voyages-motivation plus modestes. Nous avons commercialisé, promu et géré des campagnes de financement, des salons professionnels et des manifestations spéciales. Nous avons travaillé avec des musées, des universités, les militaires canadiens, des associations sans but lucratif et de grandes sociétés. Nous avons sensibilisé les gens, recueilli des fonds et monté des tentes, sans compter les fois où l’on nous a vus suspendre des rideaux et des décors aux plafonds d’innombrables salles de bal. Nous n’avons, jusqu’à maintenant, jamais refusé une activité payante et personne n’a jamais fait défaut de nous payer. Au début, nous avons même travaillé pour des fêtes privées pour maintenir l’entreprise à flot.

Nous partageons nos expériences pour illustrer combien la diversité peut être essentielle au début pour garder une longueur d’avance. Au moment d’entrer dans une année qui risque d’être semée d’embûches dans le monde, cette diversité a de bonnes chances de jouer encore. JAAC se prépare à des changements intéressants et nous vous tiendrons au courant de nos progrès pendant toute l’année.

La planification de réunions n’a jamais été pour les pusillanimes et 2009 devrait être un point tournant dans la carrière de nombreux planificateurs. Mais il ne faut peut-être pas voir tout en noir. Plus d’activités seront annulées, réduites ou réorganisées. Alors, les clients en quête de solutions stratégiques et opérationnelles, de guides capables de mener leurs équipes dans les mois qui viennent et désireux d’obtenir des tarifs 6

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réduits en négociant adroitement avec les fournisseurs et les lieux de réunions se tourneront plus que jamais vers les planificateurs de réunions. La concurrence sera acharnée et la fidélisation des clients, plus importante que jamais.

Comme planificateur de réunions, prenez une longueur d’avance en soumettant les budgets les plus novateurs et les plus concis qui soient, bien à l’ava n c e . Si la conférence a été p l a n i fiée il y a plusieurs années, les budgets et les contrats sont immuables et les clauses d’attrition, intouchables ; force sera de trouver d’autres moyens de réduire les coûts. Une solution s e rait de recommander aux clients de fusionner les réunions avec celles d’autres services ou d’autres partenaires commerciaux, ce qui perm e t t ra de renégocier le contrat initial et de réduire les coûts en augmentant le nombre de participants, tout en off rant des scénarios de maillage nouveaux et stimulants.

On pourra encourager les hôtels à réduire le prix des chambres en échange de possibilités de marketing sur le site Web de la société et les sites d’inscription en ligne – le secret quand on demande quelque chose, c’est d’offrir quelque chose en échange, de préférence sans coût pour le client. Quand ils seront possibles, les accords de contrepartie et le troc dev i e ndront sans doute des méthodes de négociation plus populaires.

Il sera plus facile d’obtenir des prix plus bas avec les entreprises d’audiovisuel, les traiteurs et les concepteurs d’événements si des activités multiples sont négociées en début d’exercice financier. Le planificateur doit faire voir au client les économies que permet cette pratique. Ainsi, toutes les parties sont assurées de faire de bonnes affaires.

En 2009, pas question de hausses de prix ni de « double assiette » (prendre une commission des fo u rnisseurs et facturer des frais de gestion) puisque les clients surveilleront probablement davantage leur gestion de fonds et exigeront plus de tra n sparence et de détails de la part des planificateurs avant de signer des contrats avec une tierce part i e . Prouver au client que vous jouez serré jouera aussi en votre faveur, même s’il n’est pas sage de vendre vos compétences au-dessous de leur valeur en période de vaches maigres. Si les choses ralentissent plus que vous ne le voulez, envoyez une lettre amicale à vos clients passés en leur disant ce que vous faites ces temps-ci, en rappelant les grandes manifestations que vous avez planifiées ensemble et comment vous pensez pouvoir leur être de nouveau utile.

Les contrats – quand ça va mal, attention, la tentation est forte d’essayer de tout faire pour tout le monde et de travailler en s’appuyant sur une poignée de main ou le succès de relations passées. Signez toujours un contrat et vérifiez que la clause d’annulation est clairement énoncée.

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Planifiez pour mieux aff ronter la récession

Un peu d’embonpoint ?

Vous avez besoin de faire de l’aérobie

Gardez les polices d’assurance à jour et voyez l’assurance annulation comme une nécessité plutôt qu’une « chose bonne à avoir ».

John Bradley et Oscar Nobre du Pinnacle Group de Toronto sont entièrement d’accord sur la gestion du ralentissement et ont expliqué combien il est important que les clients maintiennent un niveau de stimulation et de réunions aussi élevé que d’habitude. Ainsi, le moral des associés reste bon, la concurrence reste forte, et, par conséquent, la productivité est maintenue ou accrue. Le secret pour économiser, explique John, sera de réduire le nombre de journées d ’ événements et de concentrer le plus de contenu et d’activités possibles dans un laps de temps plus court, pour éviter que les participants aient l’impression d’avoir perdu au change.

Avant tout, ne voyez pas la situation économique comme une chose à craindre. C’est déjà arrivé et ça arrivera encore.

Il y a moins de travail ? Profitez-en pour perfectionner vos compétences, rattraper des heures de détente et de vie familiale et planifier pour mieux encaisser les coups d’une récession dans l’avenir.

Un article complet sur le sujet paraîtra dans le guide des 101 façons d’économiser, complémentaire du numéro de février du Planificateur.

Que 2009 vous apporte bonheur et succès !

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L’obésité et l’inactivité physique accroissent le risque de maladie chronique et de mort prématurée. Mais les gens qui sont en forme (d’après des tests sur tapis roulants) vivent plus longtemps en moyenne que ceux qui ne le sont pas, indépendamment de leur poids, selon une récente étude de l’Association médicale américaine. En fait, les gens gros mais en forme, ont des taux de mortalité moindres que les gens de poids normaux ou maigres qui ne sont pas en forme.

Jyl Ashton Cunningham, CMP est designer et planificatrice d’événement professionnelle à Oakville en Ontario. On peut la joindre par courriel à info@jaacevents.com.

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La mathématique des associations : faites un calcul positif !

DE KATHIE MADDEN Si vous cherchez à adhérer à une association qui allie crédibilité et perfectionnement professionnel, je vous invite à vous tourner tout d’abord vers une organisation œuvrant directement dans votre discipline professionnelle ou dans un domaine connexe. De plus, essayez de choisir un groupe qui recrute dans un vaste bassin, ce qui vous exposera à davantage de personnes et probablement à une meilleure augmentation de vos revenus.

Les inévitables frais d’adhésion à assumer quand on se joint à toute association viendront également jouer dans votre décision, surtout que la plupart des gens s’attendent, en devenant membre, à ce que le réseautage leur attire des espèces sonnantes. Comme il y a ici place à malentendu, regardons les faits en face.

Récemment, j’assistais à une réception où la section Dallas de l’ISES (International Special Events Society) célébrait avec enthousiasme l’obtention du titre de « section de l’année ». J’ai tenté de voir comment les gens étaient parvenus à réaliser cet exploit étant donné que chacun, tant à titre personnel que dans le cadre de son entreprise, est anormalement sollicité en cette époque plutôt… anormale. J’ai appris que ce prix prestigieux avait été obtenu grâce à un travail d’équipe acharné de même qu’à une pensée créatrice et positive. Or, pendant que je regardais les gens se féliciter entre eux, j’ai pu voir quel véritable avantage il y a à faire partie de la bonne association, en constatant qu’il y avait devant moi la plus puissante de toutes les ressources : l’énergie des effectifs. L’envergure de la force de cette ressource dépasse la simple obtention d’un prix : elle se traduit par une meilleure mobilisation, la formulation d’idées toujours plus inventives et diversifiées, une réduction du surmenage et, en fin de compte, la création d’une association encore plus solide, qui favorise l’esprit d’entraide auquel les membres actuels et potentiels souhaitent adhérer.

Toute association qui se respecte dispose d’un énoncé de mission, d’un code de déontologie, de règlements administratifs, de politiques et procédures et d’objectifs bien définis, mais ce serait une erreur de croire qu’il suffit d’en devenir membre pour se mettre à comptabiliser ses succès. Une telle idée finira par simplement vous faire dépenser de l’argent, car si vous vous contentez de vous asseoir dans votre fauteuil, vous passerez à côté des avantages cachés qu’il y a à vous investir pleinement dans votre association.

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Quels sont donc ces avantages ?

Ils sont nombreux : 1. Votre participation vous aide à cheminer vers le prochain niveau de professionnalisme, de respect obtenu et de crédibilité.

2. Elle raffermit vos connaissances et votre compétence dans des domaines extérieurs à votre entreprise en tant que telle.

3. Elle procure une précieuse augmentation de votre accessibilité et de votre visibilité, d’où l’instauration de meilleures relations de partenariat.

4. Elle vous permet d’agir de façon pragmatique en vue de justifier et élaborer vos suggestions pour en faire des objectifs stratégiques.

5. Elle démontre de façon concrète votre engagement dans votre champ professionnel et votre entreprise.

6. Elle vous tient au courant de l’arrivée de nouveaux membres, de ce qui se passe dans l’industrie et de l’émergence de la concurrence.

En fait, on devrait dire qu’une association est une société de partenariats qui ressemble beaucoup au mariage : on en retire ce que l’on veut bien y consacrer. Comme la section de Dallas l’a démontré, toute association puise ses forces dans l’énergie et la participation de ses membres.

La plupart des associations vous inciteront à vous engager.

Pourtant, bien des membres se disent à tort qu’ils n’ont pas le temps de le faire. Si tel est votre cas, je vous conseille de proposer le temps que vous êtes en mesure d’offrir, en fixant vos limites. Dans le monde actuel des affaires où la collaboration de tous est attendue, vous devez vraiment vous faire une place dans cette équation qu’est la mobilisation.

Adhésion + Participation = Connaissances Connaissances = Compétence = Succès ••• Kathie Madden est une organisatrice d’événements installée à Delta (Colombie-Britannique). Elle fait également de la vente d’articles pro motionnels. On peut la joindre par courriel (kmevents@telus.net) ou par son site Web : www.kathiemaddenevents.com.

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Ici et là

ture de deux nouveaux hôtels-tendance à Montréal et Ottawa.

Sur le Web : www.hotelquartier.com

DE CAMILLE LAY

Devrions-nous subir la récession ?

Angoisse et pessimisme ne font pas bon ménage avec plan de croissance pour une entreprise. En ces temps de doutes et de troubles à en croire les coupures de salaires, les licenciements et même les fermetures d’entreprises, d’autres exemples en revanche doivent servir l’intérêt de ceux et celles qui demeurent en affaires. Localement, le Groupe Germain, opérant cinq hôtels à travers le Canada dont la chaîne luxueuse des trois hôtels Germain à Montréal, Toronto et Québec, ainsi que les deux hôtels Alt au Québec, plus abordables, montre la marche à suivre en temps de crise.

Malgré la tendance pessimiste, le groupe est déterminé à ne pas se laisser dépasser et persiste à voir de loin un horizon florissant, avec de nouvelles ouvertures, notamment une vingtaine d’établissements Alt au pays, un quatrième hôtel Germain dans l’Ouest à Calgary et la rénovation d’une célèbre auberge dans les cantons de l’Est. Ne nous leurrons pas, durant les temps difficiles, la question du financement demeure et les risques sont grandissants mais, n’en est-il pas de même en temps normal ? Si ces questions préoccupent davantage nos esprits en situation de crise, garder son optimisme et se doter d’un plan allant au-delà du simple fait de s’en sortir ne peut que favoriser la situation d’une entreprise.

Sur le Web : www.hotelboutique.com

Une quatrième étoile pour l’Hôtel Quartier On se rappelle l’investissement de 5 millions de dollars ces deux dernières années qui ont permis à l’Hôtel Quartier à Québec de se moderniser et de se classer parmi les hôtels tendance de la province. Le Ministère du Tourisme du Québec vient tout juste de classer l’établissement dans la catégorie 4 étoiles de son barème. En effet, les hôtels témoignant d’un « confort supérieur doté d’un aménagement d’une qualité remarquable et qui offre un éventail de services et de commodités » répondent aux critères de classification établis par le-dit Ministère dans l’objectif de protéger le voyageur et de contribuer à rehausser la qualité de l’offre d’hébergement.

Offrant 140 chambres et 7 salles de réunions pouvant accueillir jusqu’à 200 personnes, la direction de l’Hôtel Quartier prévoit injecter 43 millions de dollars d’ici 2011 pour l’ouver-

Obstacles au chantier du Ritz-Carlton Toujours confiant que le ralentissement économique actuel ne ralentira pas le projet de rénovation et d’aggrandissement du Ritz-carlton, annoncé en septembre 2007, son pdg, Andrew Torriani, a annoncé dernièrement avoir rencontré quelques obstacles ayant créé du retard dans l’exécution de son plan.

Une bâtisse datant de 1912 demeure d’un charme indéniable mais recèle des secrets bien gardés comme des murs ou des tuyaux n’apparaissant pas au bon endroit sur les plans de travail. Les premiers résidents du concept hôtel-condominiums pourront tout de même s’emparer de leur nouvelle propriété de luxe dès 2010.

Sur le Web : www.ritzmontreal.com

Voyages d’affaires à la baisse Si les projets immobiliers continuent de fleurir, les voyages d’affaires, quant à eux, n’augmenteront pas en 2009 ; c’est la p r évision de l’Association of Corporate Tra vel Exe c u t i ves (ACTE). Selon un sondage mené auprès des gestionnaires de voyages de 131 des plus importantes multinationales au monde, environ 64 % des personnes interrogées ont révélé disposer de budgets moindres ou égaux à ceux de 2008 pour les déplacements de leurs employés. (Contre 36 % qui déclarent en avoir de plus importants). Avec une tendance à la hausse des frais de voyages d’une année à l’autre, même si les taux de déplacements ne devaient pas varier pour les employés, ils se ve rront diminuer automatiquement en raison des budgets plus serrés. L’enquête démontrait aussi que dans 39 % des cas, les coupures concerneront les voyages pour réunions d’entreprise, et dans 16 % des cas, les voyages intern a t i o n a u x .

Fêtes ou pas, on n’oublie pas son recyclage !

En période de festivités, les paillettes nous écartent un peu de l’écologie. Pourtant, quelques statistiques devraient pouvoir nous rappeler à l’ordre : de 20 à 50 millions de tonnes de déchets électroniques sont générées chaque année dans le monde ; chaque année, les sites d’enfouissement canadiens reçoivent plus de 3 000 tonnes de plomb, 4 tonnes de cadmium, 8 tonnes de béryllium, 3 tonnes de chrome et 1 tonne de mercure provenant d’ordinateurs et d’écrans cathodiques ; la liste peut être longue. Alors n’oublions pas de recycler et continuons d’en faire une priorité en 2009 !

« J’ai lu Le Planificateur du début à la fin... » « Je prends toujours le temps de lire Le Planificateur...»

Les planificateurs nous voient. N’ont-ils pas besoin de vous voir ? Appelez-nous au (514) 849-6841 ext. 331 10

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Que faire face aux… expressions faciales ?

faciales pour ensuite évaluer le degré de bonheur ou de tristesse qu’elles expriment. Les images comprenaient des photos de sujets humains et d’images faites par ordinateur (émoticônes).

On dit que la beauté est dans les yeux de celui qui regarde.

Se pourrait-il cependant que la signification d’une expression faciale dépende de la… culture de celui qui regarde ?

Selon une étude de la University of Alberta portant sur les différentes interprétations données aux expressions faciales selon que l’on provienne du Japon ou d’Amérique du Nord, la façon dont on se comporte devant un sourire ou un froncement de sourcils dépend largement des réactions culturelles de chacun face à certaines expressions. En Amérique du Nord, par exemple, on montre fréquemment ses émotions : ainsi, on exprime souvent son plaisir ou son dégoût par un mouvement de la bouche, le trait physique le plus visible du visage. La culture japonaise incite à faire preuve d’un peu plus de restrictions dans l’étalage de ses émotions ; les gens prêtent donc davantage attention aux yeux qui, plus petits, s’expriment plus subtilement. Les grandes bouches ne sont d’ailleurs pas très prisées, s u rtout chez les femmes, qui vont souvent porter la main devant la bouche lorsqu’elles rient, signale Takahiko Masuda, professeur de psychologie et co-auteur de l’étude.

Cette recherche pourrait bien être fort utile dans des pays multiculturels comme le Canada, où il devient de plus en plus important – et tout autant difficile – que les gens apprennent à se comprendre, explique M. Masuda.

Fruit d’une collaboration entre des chercheurs situés à Hokkaido et en Ohio, la recherche consistait à demander à des sujets se trouvant au Japon et en Amérique du Nord d’examiner des expressions

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Une liste de souhaits écolos à mettre en pratique par un planificateur Des bouchons jusqu’aux fruits de mer, tout y est.

Qu’entend-on par « équipe verte ? »

Sources : Green Meetings Industry Council, Meeting Strategies Worldwide, PCMA, MPI, Environnement Canada, US Environmental Protection Agency et de nombreux articles tirés de magazines de l’industrie et spécialisés.

SERVICES AUX CHAMBRES

DE SANDRA WOOD

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oici une liste pratique à envoyer à votre hôtel/site/fournisseur concernant les aspects que vous aimeriez voir en pratique lors de la tenue de vos réunions et événements verts.

Certains hôtels/sites/fournisseurs sont plus sensibles à la question verte et sont davantage en mesure de répondre à vos besoins. L’application de ces mesures peut entraîner des coûts ; assurez-vous donc de bien établir quels sont ces frais, car cela vous aidera à catégoriser vos objectifs à court et à long terme.

Rappelez-vous qu’en « faisant la demande », vous créez ainsi la demande et ceci fait avancer les choses même si vous ne pouvez pas tout mettre en œuvre tout de suite.

Travaillez en étroite collaboration avec votre personneressource et ne laissez pas la responsabilité d’organiser un événement reposer uniquement sur ses épaules. Travaillez avec eux, appuyez-les, partagez vos idées et encouragez les leurs. Les hôtels/sites et fournisseurs sont très réceptifs à l’aspect écologique, mais ils ont leurs propres préoccupations tributaires de plusieurs facteurs, notamment les services et les infrastructures offerts en ville, les obligations contractuelles envers lesquelles ils sont liés, la fiabilité et la qualité des approvisionnements auprès de leurs producteurs, de leurs fournisseurs (d’aliments, de produits d’entretien, etc.)

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• Lors de l’arrivée du client, offrez-lui une « inscription verte » et demandez-lui s’il souhaite recevoir le journal ou encore une copie papier de sa note d’hôtel ou bien si le courriel lui convient.

• Adoptez un système où le client laisse une carte sur le lit pour faire changer la literie (ne pas le faire systématiquement tous les trois jours) • Quel type de commodités offrez-vous ? Sont-elles certifiées biologiques, non-testées sur les animaux ?

• L’hôtel pourrait-il installer des distributrices en vrac ?

• Ne remplacez pas systématiquement les bouteilles de shampooing, les savonnettes et autres produits utilisés.

Remplacez-les plutôt tous les deux jours, en fonction des besoins du client.

• Utilisez-vous du papier hygiénique recyclé et des sacs à poubelle biodégradables ?

• Gardez les tentures fermées durant le jour en été pour diminuer la chaleur, ouvertes en hiver pour réchauffer la chambre.

• Avez-vous éliminé les étages fumeurs et donc, le besoin d’utiliser des purificateurs d’air ?

• Est-ce que l’hôtel bénéficie d’un système d’éclairage écoénergétique ?

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SUITE À LA PAGE 14

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Sudoku

Commandité par le Centre Mont-Royal D’origine japonaise, chaque case doit contenir un chiffre de 1 à 9 de façon à n’utiliser chaque chiffre qu’une fois par ligne, colonne et grille.

Niveau facile

Réponse à la page 22.

Niveau moyen

Réponse à la page 22.

SUDOKU SUR LE WEB : www.websudoku.com www.sudoweb.com www.dailysudoku.com www.sudokupuzz.com Décembre ’08 – Janvier ’09

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Des étapes favorisant l’environnement SUITE DE LA PAGE 12 • Y a-t-il des bacs de recyclage dans les chambres et des explications claires sur ce qui peut être recyclé, sinon, y a-t-il des explications dans la chambre à cet effet ?

• Utilisez-vous des produits d’entretien écologiques dans les chambres et partout dans l’établissement ?

• Avez-vous des pommes de douche et des cuvettes de toilette à faible débit et des aérateurs sur vos robinets ou avezvous adopté d’autres mesures pour économiser l’eau ?

• Les chambres sont-elles munies de détecteurs de présence ou de minuteries pour y contrôler l’éclairage de même que des thermostats programmables ?

• Y a-t-il du café équitable et du thé biologique dans les chambres ?

• Les chambres sont-elles reliées au poste de télé de l’hôtel où on peut lire des conseils environnementaux et/ou une liste des bons gestes pour l’environnement que l’hôtel a faits lors de son virage vert ?

• Remplacez-vous votre literie (lorsque vient le temps de la remplacer) par celle fabriquée en coton organique, en bambou ou à partir toute autre forme de fibre renouvelable ?

• Utilisez-vous des cartes de plastique recyclé non fabriquées en PVC (voir www.greenkeycard.com)

RESPONSABILITÉ SOCIALE DE L’ENTREPRISE/CRÉDITS D’ÉMISSION DE CA R B O N E / D’ÉNERGIE RENOUVELABLE

Les hôtels, les sites et les fournisseurs sont très réceptifs à l’aspect écologique

• Donnez-vous à des organismes de bienfaisance ce que vous n’utilisez plus, comme des éléments de mobilier et de la literie ?

• Utilisez-vous de l’énergie écologique dans certains secteurs de l’hôtel et avez-vous des crédits d’émission de carbone ?

ARRANGEMENTS FLORAUX/JARDINS • Recueillez-vous les fleurs laissées dans les salles de réunion et dans les chambres pour les placer dans un endroit où un organisme de bienfaisance viendra les ramasser ?

• Y a-t-il un espace ve rt autour de votre propriété ? Utilisezvous des produits d’aménagement paysagers naturels et évitezvous d’utiliser des souffleuses à feuilles ainsi que des pesticides ?

CUISINES – ALIMENTS/BOISSONS • Les aliments non consommés sont mangés par le personnel de l’hôtel et/ou donnés à des banques alimentaires locales, le reste étant placé au compostage 14

• Protection des aliments – pouvez-vous utiliser autre chose qu’une pellicule de plastique ?

• Quel est le pourcentage des aliments de provenance locale (par exemple, une politique d’achat à l’intérieur d’un rayon de 160 km ?), d’aliments biologiques s’ils sont offerts localement, des fruits de mer et des viandes achetés localement auprès de fermes respectueuses de l’environnement et ne provenant pas d’espèces en voie de disparition ?

• Offrez-vous ou pouvez-vous élaborer un bon menu végétarien ainsi que des mets faibles en protéines ?

• Votre carte de vins comprend-elle un bon choix de vins canadiens ?

• Comment se débarrasse-t-on des huiles de friture usées ?

Peuvent-elles être recyclées ou même servir de biodiésel pour ravitailler l’équipement de tonte des pelouses de l’hôtel ?

• Utilisez des contenants en vrac pour tous les condiments, (laissez tomber les emballages individuels), assurez-vous d’avoir des pots à lait, à eau, à jus, etc. – les contenants doivent être conçus pour éliminer la contamination pour éviter d’avoir à jeter les quantités inutilisées (comme le sucre) • Pour le service de l’eau potable à table, pouvez-vous mettre de jolis pots à eau sur les tables, sans verser l’eau d’avance dans les verres, laissant ainsi les gens se servir.

• Pouvez vous louer des rafraîchisseurs d’eau ou pouvez vous en mettre à notre disposition? Faites-nous connaître le type de système de filtration d’eau potable qui est servie.

• Où vous procurez-vous vos fruits de mer ? S’agit-il de poissonneries fiables ?

• Avez-vous de grosses tasses à café (en bon état) au lieu de tasses à thé et de soucoupes ?

• Utilisez-vous de petits napperons décoratifs, de porteserviettes de table en papier ?

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GÉNÉRALITÉS • Pouvez-vous offrir le stationnement gratuitement ou avec rabais pour les véhicules hybrides ?

• Possédez-vous l’accréditation Clé verte de l’Association des hôtels du Canada, sinon comptez-vous l’obtenir ?

• Possédez-vous toute autre accréditation verte ?

• Arrête-t-on les escaliers mécaniques de fonctionner dans les aires de réunion en dehors des périodes d’utilisation ?

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Décembre ’08 – Janvier ’09

Objectif : événements zéro déchet • Éteint-on l’éclairage dans les aires de réunion en dehors des périodes d’utilisation de même que les systèmes de chauffage et de climatisation ?

• L’hôtel peut-il utiliser des produits de nettoyage et de lavage écologiques à la grandeur des installations, notamment dans les cuisines, les chambres, les endroits publics ?

• L’hôtel possède-t-il des bacs de recyclage pour le papier, le métal et le verre à la vue et bien identifiés à cet effet ?

• Pouvez-vous utiliser des sacs à poubelle biodégradables en plastique dans toutes vos poubelles à la place des sacs en papier utilisés actuellement ?

• Pouvez-vous utiliser des jetons de plastique réutilisables dans les vestiaires plutôt que des coupons de papier ?

• Possédez-vous un système d’affichage électronique fiable pour annoncer nos événements et indiquer les directions sans que nous ayons à apporter de l’affichage additionnel à cet effet ?

• Avez-vous des tableaux blancs au lieu de tableaux à feuilles mobiles, ou si vous n’avez que ce dernier type de tableau, le papier utilisé est-il recyclé ?

• Ne pas distribuer de bloc-notes et de crayons sans que le client ne le demande et pouvez-vous distribuer les exemplaires usagés ou les crayons à des écoles locales (s’il manque le capuchon du crayon, ne pas le jeter tout simplement).

Aussi, les blocs-notes sont-ils fabriqués de papier recyclé et les crayons sont-ils biodégradables ?

• Comptez-vous remplacer les tables de banquet par des éléments ne nécessitant pas de jupes ?

• Remplacez-vous toutes vos ampoules par celles à faible consommation d'énergie et tous vos éclairages fluorescents T12 par des T8 ? Procédez-vous au recyclage de vos ampoules ?

• Procédez-vous au recyclage des piles récupérées ?

• Envoyez-vous les cartouches d’encre en poudre au recyclage ?

PERSONNEL • Possédez-vous une « équipe verte » en place pour faire changer les mentalités et générer des idées sur la façon dont l’hôtel peut s’y prendre pour améliorer son rendement en ce domaine ?

• Votre personnel est-il formé à l’aide des nouvelles procédures écologiques (par exemple, le personnel d’entretien connaît-il et comprend-il le programme relatif à la literie ?)

• Avez-vous des programmes ou des incitatifs visant à encourager le personnel à utiliser les transports en commun dans ses déplacements entre sa résidence et l’hôtel ?

• Faites-vous en sorte de réduire les déplacements de votre équipe de vente ?

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EXPLOITATION GÉNÉRALE • L’hôtel doit s’assurer d’adopter des pratiques de recyclage dans tous ses secteurs d’activités et qu’une quantité minimale de ses résidus seulement soit destinée à l’enfouissement (plastique, papier, métal, verre – tout peut être recyclé), les déchets de cuisine du restaurant ou des cuisines de l’hôtel peuvent être compostés si la nourriture ne peut être consommée ou donnée.

• Assurez-vous que les taxis, autobus et véhicules de livraison ne restent pas stationnés aux environs de l’hôtel avec leur moteur au ralenti (y a-t-il un affichage autour de l’hôtel indiquant « Ne pas laisser tourner le moteur au ralenti » • Demandez aux entreprises de taxi desservant votre hôtel de songer à utiliser des véhicules hybrides pour y transporter les clients • L’hôtel peut-il se renseigner pour alimenter la réception ou tout autre secteur à l’aide d’énergie verte ?

• Utilisez-vous ou pouvez-vous commencer à utiliser des produits avec composés organiques volatils (COV) comme la peinture, les moquettes, les papiers peints dans tous les secteurs de vos installations ?

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Une liste écolo SUITE DE LA PAGE 15

SITE WEB/IMPRIMÉS • Pouvez-vous améliorer votre site Web pour qu’il comprenne une visite virtuelle de toutes les salles de réunion, qu’il indique les différents types de chambres offertes, qu’il montre l’extérieur et les divers aménagements intérieurs comme la piscine, le spa, le gymnase, les plans d’étage détaillés et la capacité de chaque endroit de sorte que nous ne soyons pas obligés de consulter les trousses d’information en papier glacé pour obtenir l’information ?

• Lorsque vous imprimez vos documents, êtes-vous en mesure d’utiliser du papier certifié par le FSC, du papier recyclé de post-consommation à sec, certifié par Éco-Logo ?

ÉLÉMENTS QUANTIFIABLES • Pouvez-vous me fournir des statistiques sur notre consommation d’énergie pendant notre événement, la quantité de résidus (ce qui va à l’enfouissement, ce qui est recyclé et ce qui est composté) ? Il vous faudra une base de référence pour mesurer ces éléments, particulièrement en ce qui a trait aux questions d’exploitation comme l’énergie/le courant.

• Pouvez-vous me fournir une liste des choses que fait l’établissement ayant une incidence positive sur l’environnement pour que nous puissions en dresser une liste que

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nous pourrons remettre aux préposés afin qu’ils soient conscients des efforts faits pour rendre l’endroit « plus vert » ?

• Une fois les modifications mises en place, pouvez-vous nous laisser savoir si ces mesures ont eu une incidence sur l’achalandage ou les économies d’énergie ?

• Est-ce que votre directeur général peut fournir à notre président (nom à fournir) une lettre des mesures que vous allez adopter avant la tenue de notre événement pour rendre votre établissement plus vert pour en informer les membres de notre haute direction ?

Objectif et défi ultime : comment organiser un événement zéro déchet (pratiquement rien n’est envoyé à l’enfouissement) ? L’impact sur l’environnement est minimal selon la définition donnée ci-dessous : « Une réunion verte comporte des considérations environ nementales à toutes les étapes du déroulement de l’événement afin de minimiser les effets négatifs sur l’environnement et produire un effet positif dans le secteur de l’hébergement en termes de problèmes environnementaux et sociaux. » Green Meetings Industry Council ••• Sandra Wood est la directrice de l’assemblée annuelle de l’Association médicale canadienne à Ottawa, en Ontario. On peut la joindre par courriel à : sandra.wood@cma.ca.

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Plus d’oeufs en 2009 Les œufs ont mauvaise réputation en raison de leur taux élevé de cholestérol : 210 milligrammes dans le jaune d’un gros œuf. Mais, dans les faits, ils n’augmentent pas le taux de cholestérol de la plupart des gens et ils peuvent même être bons pour le cœur d’une certaine façon.

Une étude de base menée par Harvard en 1999, auprès de 120 000 hommes et femmes n’a trouvé aucune association entre les œufs – jusqu’à un par jour – et la maladie cardiaque, sauf chez les diabétiques. L’étude n’a pas démontré non plus de liens entre les œufs et les crises cardiaques. D’autres etudes, depuis, ont pris la défense des œufs. Il y a notamment une étude japonaise, menée auprès de plus de 90 000 individus d’âge moyen, et parue dans le British Journal of Nutrition en 2006, et une autre de l’université de médicine et d’art dentaire du New Jersey parue en 2007, lesquelles n’ont trouvé aucune relation entre la consommation fréquente d’œufs et la maladie cardiaque.

1. Un gros œuf contient 6 grammes de protéine de haute qualité (autant dans le blanc que dans le jaune). Un œuf contient 80 calories – 60 dans le jaune et 20 dans le blanc. Le jaune est aussi une source de zinc, de vitamines B (y compris la riboflavine et l’acide folique Vitamine B 9, de la vitamine A, du fer et d’autres éléments nutritifs).

2. Les œufs de grain, provenant de poulets alimentés avec

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des régimes particuliers, contiennent habituellement plus de lutéine, de vitamine E, et\ou des omega-3 ; mais ils ne fournissent pas d’éléments nutritifs en quantité suffisante pour justifier leur coût élevé. Les œufs réputés pour être riches en omega-3 par exemple, ne contiennent qu’un petit montant de cette vitamine, comparativement au poisson gras comme le saumon.

3. Il n’y a pas de différence nutritive entre les œufs blancs et les oeufs bruns. C’est la race de la poule qui détermine la couleur des coquilles d’oeufs.

4. Le carton d’emballage agit comme une barrière contre les odeurs et empêche celles-ci de pénétrer dans la coquille.

Les boîtes aident à conserver les œufs frais plus longtemps que lorsqu’ils sont placés dans la porte du réfrigérateur où les vibrations et la température peuvent affecter leur qualité.

N’oubliez pas : les œufs sortis du réfrigérateur perdent une journée de fraîcheur par heure.

5. Pour déterminer si un œuf cuit est dur, faites-le tourner sur lui-même. S’il tourne en rond, c’est qu’il est dur ; s’il vacille, c’est qu’il est encore cru.

6. Percez le bout de l’ œuf avec une aiguille, il ne craquera pas lorsqu’il sera plongé dans l’eau bouillante.

7. Un conseil : les œufs sont de bons aliments. La plupart des gens peuvent en manger un ou deux par jour sans problème. Servez-vous des œufs à votre manière ; mais évitez d’y ajouter des ingrédients gras ou salés ou de les accompagner de plats malsains.

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Cinq ans déjà Note de la rédaction : En septembre dernier, nous avons eu l’honneur et le grand plaisir de célébrer notre cinquième anniversaire. Voilà qui est déjà un exploit quelle que soit la publi cation. Cependant, nous sommes parti culièrement fiers de savoir que le tout est attribuable au fait que les planifica teurs aiment notre magazine et y tien nent. Nous avons reçu trop de messages de remerciement et d’encouragement pour les publier tous ; en voici néan moins quelques-uns que nous ont fait parvenir nos lecteurs. Continuez de nous en envoyer : nous les lisons vrai ment tous et nous avons bien souvent retenu vos suggestions au fil des ans. « Super bonne publication que je n’hésite pas à faire lire à plusieurs collègues tellement les renseignements sont pertinents. Classés et conservés pour référence. » Rose Laterreur Raymond, Chabot, Grant, Thornton

« Je lis votre magazine dès sa réception. Je le trouve super intéressant, il m’apporte beaucoup d’aide. » Martine Robillard Natrel Inc.

« Très intéressant et pertinent, merci. » France-Paule Lebeau Présentation Design

« Malgré un horaire bien chargé, je trouve toujours le temps de lire Le Planificateur. J’y retrouve toujours des articles compacts, informatifs et très intéressants, desquels je peux retirer des infos à partager avec mes collègues. Un gros merci à l’équipe ! » Carole Charbonneau Ciment St-Laurent

Les planificateurs s’expriment... « Excellent outil d’information et de suggestion pour l’organisation d’événements. Excellents articles reliés à la gestion. Le Planificateur nous offre beaucoup de trucs et de ressources utiles dans la gestion quotidienne. Léger, facile à lire, relaxant. »

« Magazine très intéressant dans l’ensemble. Pour ma part, j’aimerais y lire davantage de conseils et d’idées sur l’organisation d’événements (assemblée générale, party d’employés, weekend de formation en ventes, etc.). »

Manon Désy

Cascades Canada Inc.

Anick Charest

Smart Biggar

« J’attends toujours impatiemment la prochaine parution du Planificateur…

J’en mange ! Quel outil formidable pour nous. J’y retrouve plein de nouvelles idées et de liens utiles. Bravo! » Sarah Normand

« Le Planificateur est le meilleur magazine d’aide à tous les organisateurs/organisatrices d’événements. Les fo rmations et les conseils donnés pour faciliter leurs tâches sont grandement appréciés, utilisés et appliqués. Mes meilleurs remerciements à toute l’équipe. »

Familiprix Inc.

May Dimitri Guardian Mutual Funds

« Je conserve les parutions du P l a n i ficateur précieusement et y fais référence fréquemment pour différents art icles parus afin d’y trouver l’information recherchée ou encore une idée originale ! » Monique Asselin

« J’aime bien votre publication mais j’aimerais y retrouver des appels d’offres, des demandes ou offres d’emploi. J’aimerais aussi y retrouver des nouveautés sur les salles, forfaits, concepts et autres produits. »

Bell Canada

Brigitte Cardinal, Box

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Qu’est-ce que 2009 nous réserve de beau ?

DE LESLEE BELL

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’année 2009 pointe à l’horizon, et on peut d’ores et déjà affirmer que certaines tendances qui ont émergé au cours de 2008 s’apprêtent à subir des transformations. En matière de design, le plus gros changement est lié à la « perception ».

Il y aura en effet certes encore des réceptions somptueuses où textures et couleurs fabuleuses auront la vedette, mais bon nombre suivront désormais des lignes simples et nettes, misant sur la forme et la structure plutôt que sur la richesse et l’abondance. Elles ne coûteront pas nécessairement moins cher, mais elles donneront l’impression que l’argent est dépensé de façon judicieuse et non frivole.

Il y a tellement de fabricants de chaises sur le marché que la chaise chiavari de toutes les couleurs et la dernière venue sur le marché, son homologue en glace acrylique, ont vraiment saturé le paysage. Les chaises Ghost, autrefois réservées à la clientèle haut de gamme, est elle aussi beaucoup plus accessible grâce à ses versions bas de gamme, si bien que les clients pressent les concepteurs de leur trouver autre chose.

Malgré la tendance aux lignes nettes qui s’annonce en 2009, la chaise chiavari se pare et se pomponne, se couvrant tantôt d’une housse, d’un boléro à plumes, d’un blouson en fourrure ou d’un dossier en smoking, le dossier pouvant aussi être incrusté ou garni d’une ruche de bijoux, tout cela pour se démarquer de ce qui est devenu trop prévisible.

PLUS DE TABLES RECTANGULAIRES MINIMALISTES Les salles de réception dotées simplement de comptoirs en plexiglas, miroir ou mosaïque sans autre ornement à l’heure du cocktail que des bougies ou un surtout de table modulaire cohabitent avec les « napperons » signés faits en miroir ou d’autres matériaux inédits, ou encore avec les arrangements fl oraux bien alignés au centre de la table à l’occasion d’une réception plus officielle. Partout, on joue avec la réfl exion, en misant sur l’éclat du cristal, des bougies, des miroirs, du verre ou de la glace… Ce sera assurément le décor de l’heure en 2009. Le verre coloré, qu’on l’affe cte au service de l’eau ou du vin ou qu’il habille vases et lampions, appara î t ra à son tour au cours de l’année et restera parmi nous jusqu’en 2010. On ve rra aussi des canapés sur pattes jumelés à des tables de salle à manger en verre, question de créer une atmosphère à la Las Vegas.

Kaki et aubergine en tête, les couleurs se font vives et audacieuses ; accentuées d’une touche de cuivre ou de céladon, elles font vraiment très branché. Si le gris et le brun ont allégrement associé leur neutralité aux bleus et aux verts en 2008, ils commencent à susciter un peu moins d’engouement, pas nécessairement parce qu’ils frappent moins, mais plutôt parce qu’on les a presque trop vus.

Quant au duo noir et blanc, que l’on combine à divers tons de rouge, il s’apprête à voler la vedette en 2009.

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Les imprimés fauves sont toujours parmi nous, et on les intègre maintenant à des décors exotiques inspirés des palettes de l’Asie, du Moyen-Orient et de l’Amérique du Sud, même s’ils ne proviennent pas de ces régions.

L’ é c l a i rage sous toutes ses formes, des LED en passant par ces plafonniers tous plus étonnants les uns que les autres - qu’il s’agisse de lustres ou de luminaires modulaires - ont la cote.

L’imposante lampe multiniveau et la nouvelle sphère en cristal de 36 pouces font aussi partie de la panoplie des designers.

L’orientation « verte » ou « écologique » gagne du terrain auprès des entreprises qui tiennent à organiser une réception ayant un bilan carbone nul. Bon nombre d’entreprises planchent déjà sur ce genre de projet, et il est facile de répondre à une demande en ce sens. La transformation d’une activité de manière à ce qu’elle affiche un bilan carbone nul signifie une augmentation de 2 % à 3 % du coût nécessaire d’organisation comparativement à une activité traditionnelle.

L’affichage se fait alors sur des miroirs, ce qui représente une économie vraiment respectueuse de l’environnement tout en procurant une enseigne imposante. Du coup, la réunion produit moins de gaspillage.

La tendance est maintenant aux activités qui tournent autour d’une couleur, d’un mot ou d’un concept émotionnel plutôt que de thèmes devenus faciles à prédire. Un événement axé sur une seule et même couleur gardera son audace si on retient une palette monochrome déclinée en diverses tonalités chromatiques. De même, un simple mot comme « Luxe » ou « Verve », qui fait surgir une multitude d’images, peut constituer un véhicule remarquable. Entouré d’un décor blanc immaculé ou blanc bleuté, il permettra de dégager une atmosphère de sérénité évoquant une émotion contemplative qui contribuera fortement à faire la valorisation de marque d’un événement ou à créer un moment à retenir. Les éléments architecturaux qui misent sur l’eau, comme les murs, cascades et fontaines, sont également très demandés.

La projection sur brouillard, les hologrammes et la diffusion de mots dans les airs peuvent aider à graver ces moments dont les invités se souviendront longtemps même une fois l’activité passée.

L’atmosphère lounge est encore très à la mode et elle le restera, car les clients adorent le genre de cocktails chic quoique décontractés que la formule permet d’organiser. Sur ce marché, les fournisseurs abondent, si bien que les outils et accessoires offerts se renouvellent sans cesse. Les clients peuvent tout aussi bien être du genre Kartell (haut de gamme) que Crayola (couleurs vibrantes). Nous offrons les deux, et ces collections changent constamment.

Il est plus important que jamais d’assurer la valorisation de la marque au cours d’un événement. On doit sentir que l’ar-

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LE SHERATON VANCOUVER SERA PRÊT POUR LES OLYMPIQUES EN 2010 La société Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. a annoncé qu’elle projette d’inaugurer le Sheraton Vancouver Airport à Richmond, en Colombie britannique pour le début des jeux olympiques d’hiver de 2010. L’hôtel de 389 chambres sera en service comme un Sheraton le ou avant le 1er janvier 2010, à la suite de la réalisation de travaux de remise à neuf et de rénovations majeures. À quelques minutes seulement de l’aéroport international de Vancouver, le Sheraton Vancouver Airport sera l’un des plus grands hôtels donnant un service complet dans l’un des endroits de rencontre les plus importants à Richmond, en Colombie britannique et dans le marché de l’aéroport de Vancouver. L’Hôtel sera situé à un mille de Richmond Oval, où se dérouleront les compétitions de patinage de vitesse sur longue piste des Jeux olympiques d’hiver de 2010. Parmi les autres attractions situées à proximité, il y aura des boutiques, des restaurants et des cinémas du Centre Richmond et au marché public Richmond, les digues Dyke et le quai des pêcheurs. L’hôtel offrira également un accès facile au centreville de Vancouver, ainsi qu’une navette gratuite 24 heures par jour, jusqu’à l’aéroport international de Vancouver. Le centreville de Vancouver est à 20 minutes de l’hôtel en auto ou par le réseau de transport rapide surélevé accessible à un coin de rue de l’hôtel.

Dans le cadre de ses rénovations, le Sheraton Vancouver Airport rénove complètement son hall d’entrée pour en faire une destination dynamique et interactive pour ses hôtes. Au cœur du nouveau hall d’entrée se trouvera le Link@Sheraton expérimenté avec Microsoft®, le centre de communication de marque, grâce auquel les clients de l’hôtel peurront profiter gratuitement d’un Wi-Fi, d’ordinateurs, de la télévision, des journaux, des magazines, tout en dégustant un café de Starbucks®. Le restaurant Harold’s, qui sera ouvert durant toute la journée, aura une toute nouvelle conception, inclue dans le plan de rénovation complète. Ce restaurant et son salon d’un type tout nouveau offriront une cuisine contemporaine dans une atmosphère de détente et de plaisir.

Le Sheraton Vancouver Airport offre un espace de 25 000 pieds carrés pour tenir des conférences, comprenant pas moins de 21 salles pour des réunions ou toutes sortes d’événements. L’emplacement des conférences a déjà subi et continuera de recevoir des transformations majeures. Dès l’ouverture, l’hôtel offrira une grande variété de salons et de salles de conférences, qui seront tous équipés de services à la fine pointe de la technologie. L’hôtel disposera également d’un nouveau centre de conditionnement physique ultra perfe ct i o n n é , mis au point avec la collaboration de Core Performance®, une organisation spécialisée dans l’entraînement des olympiens et des athlètes faisant partie de l’élite.

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Cet organisme apporte des solutions spectaculaires pour aider les individus à atteindre leur performance maximum.

Sur le Web : www.starwoodhotels.com

UNE ANNÉE DIFFICILE EN PERSPECTIVE, SELON LE CHEF DES SERVICES FINANCIERS DE MARRIOTT L’administrateur de Marriott International Inc. M. Arne Sorenson, a révélé récemment qu’il s’attend à « une année difficile en 2009. » La compagnie a fait savoir en octobre qu’elle prévoit que le revenu par chambre, soit le « revpar », l’une des mesures de performances les plus réputées dans l’industrie, diminuera d’au moins 3 % en Amérique du nord l’an prochain. De son côté, le président, Bill Marriott, a reconnu le mois dernier que les perspectives commerciales de Marriott s’étaient davantage assombries.

La fi rme de consultants PKF Hospitality Research a indiqué pour sa part mardi qu’elle prévoyait que le « revpar » aux ÉtatsUnis baisse de 7,9 % l’an prochain. Cette fi rme a décelé « les premiers stades de l’une des récessions les plus longues et les plus profondes dans l’histoire de l’industrie hôtelière domestique ».

M. Sorenson a ajouté que le pipeline des hôtels franchisés ou nouvellement gérés par Marriott s’établissait à 130 000 chambres à la fin du troisième trimestre. « La moitié de ces hôtels est déjà en construction tandis qu’un autre 10 % environ est financé », a-t-il ajouté.

AÉROPORT : LE PASSAGE AUX POINTS DE CONTRÔLE PLUS FACILE Vous connaissez le scénario : pour passer le point de contrôle à l’aéroport, il faut toujours sortir son ordinateur de son sac pour les fastidieuses vérifications d’usage. Que peut-on faire pour éviter cet inconvénient désagréable ?

Plusieurs nouveaux sacs sont arr i vés sur le marché pour éviter tous ces problèmes. Des marques comme Ae r ovation, CODi, Skooba, Targus et Tom Bihn vendent toutes de nouvelles serviettes confo rmes aux nouvelles direct i ves de l’Ad m i n i s t ration de la sécurité du transport des États-unis. Tous ces sacs se vendent entre 100 $ et 200 $. Pour répondre aux normes, les sacs doivent avoir les cara ctéristiques suivantes : • Une section servant uniquement pour l’ordinateur • Cette section s’ouvre complètement à plat sur le convoyeur de rayon-X. • Aucune attache de métal, aucune fermeture éclair, ni boucles de métal à l’intérieur, en dessous ou au-dessus de cette section.

• Aucune pochette à l’intérieur ou à l’extérieur de la section de l’ordinateur.

• Il ne doit y avoir rien d’autre que le portable dans la section réservée à cette fin.

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Sites web

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d’intêret

Échange de points www.points.com Vous cherchez à échanger des points accumulés dans les hôtels contre des points de voyage (ou vice versa) ? Alors ce site est fait pour vous. Ce dernier rassemble Points.com, un site Web de récompense de fidélisation, qui opère Global Points Exc h a n g e , permettant l’échange gratuit de points contre des milles, et Priority Club Rewards, le programme hôtelier de fidélisation le plus large au monde. Parmi les compagnies aériennes, on retrouve American et Delta et du côté des hôtels, InterContinental et Holiday Inn. L’inscription est gratuite.

Obtenir un siège parfait www.seatplans.com Ce site très utile fut créé par le personnel éditorial du magazine Business Tra veller et des fameux sites Web Businesstraveller.com et businesstra veller.asia. Depuis plus de 30 ans,

Économiser en vol www.yapta.com Saviez-vous que le prix moyen des vols peut fluctuer jusqu’à plus 400 % ? En utilisant vos données personnelles, Yapta vous envoie une alerte lorsque les prix diminuent.

gent du siège social procure un bon RCI. Une activité qui permet de valoriser la marque sert deux buts : elle donne l’occasion d’offrir des récompenses et de célébrer, tout en gravant le message du siège social dans l’esprit des gens. Une valorisation trop présente peut nuire à l’événement et le réduire en foire commerciale. Il faut plutôt chercher à chuchoter le message de manière à ce qu’il se répercute en mille échos.

Quoi que l’industrie nous réserve en 2009, nous savons tous une chose : il n’y a pas de plus belle carrière que celle qui nous permet de faire ce que nous aimons en imaginant des événements magnifiques et uniques en leur genre. Je vous souhaite à tous une nouvelle année remplie de bonheur et de superbes événements !

Si vous désirez partager un site Web d’intérêt avec d’autres planificateurs, envoyez-le à lgervais@leplanificateur.ca

Leslee Bell est coprésidente de Decor & More Inc., à Oakville (Ont.). On peut la joindre sur www.decorandmore.com.

Business Traveller publie des critiques de produits issus de compagnies aériennes, des classes économie ou affaires. Ces critiques bien fondées et respectées sont à la base du contenu éditorial de Seatplans.com. Chaque commentaires publié sur Businesstraveller.com apparaîtra aussi sur Seatplans.com. Vous y trouverez aussi de l’information sur les places à choisir, allée ou fenêtre, les vols à préférer, de nuit ou de jour, et les sièges à éviter.

Le 26 février 2009 Destination Marketing Association, International Destinations Showcase, Washington Convention Centre, Washington, D.C. Contact : www.destinationmarketing.org Du 17 au 18 mars 2009 National Business Travel Association, I5ème C o n f é rence annuelle et salon, Hilton Toronto, Toronto, Ont. Contact : www.nbta.org

Du 9 au 11 janvier 2009 Association for Convention Operations Management, Conférence annuelle, Westin New Orleans, NouvelleOrléans, La. Contact : www.acomonline.org Du 7 au 10 février 2009 Meeting Professionals International, MPI’s 2009 MeetDiff e rent, Georgia World Congre s s Center, Atlanta, Ga. Contact : www.mpiweb.org

Vous planifiez un événement, envoyez-nous un courriel à : info@leplanificateur.ca.

••• SOLUTION SUDOKU FACILE PAGE 13

SOLUTION SUDOKU MOYEN PAGE 13

Du 24 au 26 février 2009 Green Meeting Industry Council, Greening the Hospitality Industry, David L. Lawrence Convention Center, Pittsburgh, Pa. Contact : www.greenmeetings.info 22

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