TodoSalud N° 152 - Febrero 2020

PERIÓDICO MENSUAL DE DISTRIBUCIÓN GRATUITA

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EDICIÓN N°152 | FEBRERO 2020 | AÑO XXIV

INDISPENSABLES PROTEÍNAS P. 2

CUIDAR LA PIEL DE MANERA NATURAL

LLEVE GRATIS!

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NUTRICIÓN Y NUESTRA SALUD ÓSEA P. 20

P. 11

LA ALTA SENSIBILIDAD ¿QUÉ ES Y QUÉ NO ES?

DISEÑÁ TU ESPACIO

ABANDONO

P. 7

P. 24

P. 5

NOVEDADES: 22 ESTRATEGIAS PARA POTENCIAR LAS VENTAS DE TU DIETÉTICA

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2 | ALIMENTACIÓN

Febrero 2020

LAS PROTEÍNAS PUEDEN CONSEGUIRSE EN ALIMENTOS VEGETALES.

INDISPENSABLES PROTEINAS Son esenciales para que un organismo de considere saludable y siempre existió la creencia de que solo se obtenían de las carnes. En la práctica, existen otras fuentes para reemplazar en las rutinas alimentarias más estrictas.

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Una vida saludable vegana equilibrada aporta todos los nutrientes necesarios; solo se trata de conocer los alimentos que aportan las mismas y que a su vez generan la energía.

Las proteínas sirven fundamentalmente para formar y

reparar tejidos de la piel, órganos, músculos, uñas, pelo y huesos. Son necesarias para que todas las células de nuestro cuerpo cumplan su función correctamente. Ayudan a generar anticuerpos que refuerzan el sistema inmunológico y que garantizan una buena salud. Evitan infecciones y enfermedades. Facilitan la buena digestión de cualquier alimento, aportan energía, son necesarias para la correcta distribución del oxígeno en la sangre. Sin ellas, el resto de los nutrientes esenciales

para el organismo no podrían asimilarse de forma correcta.

Conforman la estructura de nuestro ADN.y ayuda a mantener los correctos niveles de azúcar en nuestra sangre.

Un bajo consumo de proteínas puede afectar gravemente a nuestra salud, debilitando el corazón, los músculos, la función de los órganos y el sistema inmunológico.

LAS LEGUMBRES SON FUENTE DE PROTEÍNAS PARA LA VIDA SALUDABLE VEGANA Las legumbres tales como lentejas, garbanzos ofrecen nutrientes esenciales para los seres humanos. En su variedad de platos que se pueden realizar y complementar con otros cereales son el suplemento ideal que reemplaza el consumo de carnes. Se caracterizan por tener un alto contenido en proteínas, incluso por encima del de la carne.

Entre las legumbres más consumidas en nuestro país, los garbanzos contienen un 19%, las lentejas un 24%, las judías blancas un 21% y las judías pintas un 24%. La soja, que lleva tiempo consumiéndose en los países occidentales en distintas preparaciones, cuen-

ta con un 35% de proteína.

Para establecer una comparación, el solomillo de ternera tiene un 20% de proteína.

SOJA Y SUS DERIVADOS PODEMOS ENCONTRAR EN ALIMENTOS A BASE DE LA MISMA Como las hamburguesas combinadas con vegetales, panceta y hasta el jamón ahumado vegano a base de soja que se puede combinar entre las diferentes comidas. La soja es uno de los alimentos más completos, aportan calcio y proteínas para la dieta vegana. El tempeh es un derivado de la soja que contiene 41 gramos de proteína por taza, el doble que una pechuga de pollo. Además, sus niveles de grasa saturada son ínfimos.

La soja posee un elevado valor nutritivo, si bien, varía según se presente como germen de soja, grano crudo o en aceite de soja, por ejemplo. El grano de soja crudo aporta por cada cien gramos un 36 por ciento de proteínas vegetales y 416 calorías.

Cumple y se equipara al valor proteico de la carne, los huevos o el pescado, con la ventaja de ser una proteína vegetal. Esta es una de las princi-

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4 | ALIMENTACIÓN pales y más importantes condiciones de la soja, pues es fuente de grasas de origen vegetal, no animal, muy útiles para diversas afecciones. Las grasas son insaturadas y convierten a la soja en un alimento cardiosaludable.

Además, la soja contiene vitamina B (tianina, riboflavina y niacina), vitamina A, E y F y es rica en minerales (fósforo, calcio, cobre, magnesio y hierro). Sus niveles de lecitina (necesaria para las células vivas) son importantes, permite asimilar las vitaminas, aumenta el colesterol HDL (colesterol bueno) y reduce el colesterol LDL (colesterol malo), al tiempo que reduce los triglicéridos.

FRUTOS SECOS DE TODOS LOS COLORES Una gran alternativa para toda época del año son los frutos secos que proveen de un gran porcentaje de minerales. Proteínas y toda la energía necesaria para llevar una rutina diaria saludable y a todo ritmo. Como ejemplos, tenemos las almendras, castañas, nueces y otros tantos aliados a las dietas. Los frutos secos son una de las mejores opciones para revitalizar tu organismo. Estas semillas se caracterizan por tener bajo contenido en agua y un importante porcentaje en grasas.

Tienen entre 100 y 180 Kcal por 100 gramos. Sin embargo, estas grasas son saludables, es decir monosaturadas y poliinsaturadas, lo que ayuda a disminuir los niveles de colesterol LDL.

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Febrero 2020 UNA TAZA DE QUÍNOA EQUIVALE A 18 GS DE PROTEÍNAS PARA LA DIETA VEGANA Una fuente vegetal de alto beneficio. Los veganos la tienen entre sus principales alimentos porque poseen cantidad de vitaminas indispensables para el organismo. Asimismo, es muy buena compañera de los que desean bajar de peso debido a sus bajas calorías. La quínoa está compuesta por grandes cantidades de flavonoides, como la quercetina y kaempferol.

Sabemos que estos nombres nos pueden sonar extraños pero lo importante es lo que aportan a nuestro cuerpo, estos son potentes antioxidantes que ayudan a depurar el organismo y mejorar nuestra salud.

EL SEITÁN DERIVADO DE LA PALABRA SHOKUBUTSUSEI TANPAKU, QUE SIGNIFICA PROTEÍNA VEGETAL Es un preparado exquisito que iguala en proteínas a una pechuga de pollo.

La base de elaboración del seitán es el gluten de trigo y lo ideal es combinar con otros cereales.

Siempre que se complementen estos alimentos con cereales se aumentan los niveles de proteínas.

Material proporcionado por Veggieland Para más información: www.veggieland.com.ar

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MENTES SALUDABLES | 5

Febrero 2020

LA HERIDA QUE MÁS PERDURA

ABANDONO ¿Qué hago si siento que mi vida no tiene sentido? ¿Por qué la gente a la que quiero me hace daño?

Aprender a decir cómo me siento también es salud.

El abandono de nuestra pareja, de nuestros padres en la infancia o incluso de la propia sociedad, genera una herida que no se ve, pero que uno siente latir cada día. Porque es una raíz arrancada, un vínculo roto por donde antes se nutrían nuestras emociones y nuestra seguridad.

Ahora bien, hay un aspecto que debemos tener en cuenta: el abandono no solo se produce por una ausencia física. El abandono más común es aquel donde deja de existir una autenticidad emocional, ahí donde aparece el desinterés, la apatía y la frialdad. La percepción de este vacío no tiene edad, es algo que todo niño va a percibir y que por supuesto, llega a devastar a cualquier adulto.

Suele decirse que para entender lo que supone ser abandonado, «uno tiene que ser abandonado». No obstante, eso algo que nadie merece, porque con cada ausencia perdemos una parte de nosotros mismos, y ninguna persona debe padecer dicho sufrimiento.

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Las implicaciones psicológicas que se derivan de una vivencia temprana asociada al abandono suelen ser por lo general, bastante graves. Aunque cada niño afronta los hechos de un modo, es común que quede la huella de un trauma, y los traumas, no los cura el tiempo, sino un adecuado afrontamiento. Una batalla íntima y personal que muchas personas están viviendo en estos mismos momentos…

BARCO ABANDONADO El abandono: barcos a la deriva cargados de ausencias.

El sentimiento de abandono puede darse de muchas formas. Nos trasformamos en barcos a la deriva cuando por ejemplo, perdemos nuestro empleo y no encontramos forma de reintegrarnos al mercado laboral.

Quedamos varados, como perdido queda ese niño que a una edad temprana es abandonado por su madre, o como ese hombre que un día al llegar a casa, descubre una casa vacía y la ausencia de la mujer que amaba.

Existe una interesante página llamada «Abandonment.net» donde todo aquel que lo necesite puede exponer su experiencia personal relacionada

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Febrero 2020 con el abandono. A muchos les resulta terapéutico poder compartir dichas vivencias, pero en la mayoría de estos testimonios se percibe por encima de todo un trauma acaecido en edades muy tempranas: la muerte del padre o la madre, el tener un progenitor alcohólico o el haber crecido prácticamente en soledad…

El hecho de sufrir algún tipo de abandono en la infancia es algo determinante. Tanto, que los expertos comentan que es como un segundo nacimiento. Si el primero fue doloroso pero esperanzador, el segundo supone tener que «renacer» en mundo donde no nos sentimos amados, donde hemos de aprender a valernos por nosotros mismos sufriendo la ruptura de ese cordón umbilical que nos unía a un corazón, a unas emociones, a unas necesidades que debían ser satisfechas….

CONSECUENCIAS ASOCIADAS AL ABANDONO EMOCIONAL A la hora de hablar de consecuencias asociadas a una dimensión psicológica traumática, es importante tener en cuenta que existe mucha variabilidad.

No todas las personas asumen y expresan el dolor de la misma forma. No obstante, podríamos resumirlo del siguiente modo.

Sufrir el abandono en la infancia supone muchas veces tener serias dificul-

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tades a la hora establecer relaciones estables en la edad adulta. Es común desconfiar, sentirse vulnerable, pasar por épocas de cierta apatía, ahí donde resulta muy complicado gestionar emociones como la rabia o la tristeza.

Cuando una persona sufre el abandono de la pareja o, por qué no, el de la propia sociedad, puede llegar incluso a «sabotearse a sí mismo» pensando, por ejemplo, que no merece ser feliz o amado, que no tiene aptitudes, que ya no merece la pena luchar por sus propios sueños porque ya no hay nada que hacer.

Aparecen también problemas de codependencia, necesitan aprobación y reconocimiento y, a su vez, llegan a dar demasiado de ellos mismos a los demás sintiendo que más tarde, lo recibido no es igual a lo invertido.

A su vez, es común sufrir ciertas «reminiscencias emocionales». En ocasiones, algo o alguien reactiva sus sentimientos de abandono y todo su mundo se paraliza de nuevo.

Todo ello son huellas de un grave de estrés postraumático que debe gestionarse. ¿CÓMO SANAR LA HERIDA DEL ABANDONO? La herida del abandono debe curarse prestando una especial atención a la autoestima y, por encima de todo, siendo capaces de perdonar, de liberarnos de ese pasado como quien corta el hilo de un globo muy oscuro

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MENTES SALUDABLES | 7

Febrero 2020

PERSONAS ALTAMENTE SENSIBLES

LA ALTA SENSIBILIDAD ¿QUÉ ES Y QUÉ NO ES? y lo deja ir. Aunque obviamente, ese es un paso muy difícil de llevar a cabo.

La terapia de desensibilización y reprocesamiento por movimientos oculares (EMDR), por ejemplo, suele ser muy útil para detectar y transformar recuerdos traumáticos de infancia. Permite a la persona liberar la mente, el cuerpo y abrir su corazón para ofrecerle un adecuado alivio emocional.

A su vez, los expertos en experiencias traumáticas sugieren la importancia aprender a comunicar necesidades emocionales. Mediante las palabras, las personas heridas podrán conectar con las personas de su entorno que les pueden ayudar y apoyaran, estableciendo de esta manera

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relaciones más seguras.

Algo tan esencial como aprender a cuidar de nosotros mismos, de priorizarnos cada día para desconectarnos poco a poco de la ira y del resentimiento, nos permitirá dejar de ser cautivos de las heridas del ayer. La memoria no puede borrar las tristezas del pasado, pero puede darles calma y sosiego como quien ve un río discurrir. Todo pasa, y aunque las piedras más frías y oscuras permanezcan en el fondo, el agua discurre clara y pura sobre ellas. Podemos empezar de nuevo…

Investigación para TodoSalud de Vera Alaniz Fuente: www.lamenteesmaravillosa.com

La sensibilidad, lejos de limitarte, te puede proporcionar las alas que te permiten vivir tu vida plenamente. Muchos de los grandes artistas y pensadores de la historia de todos los tiempos fueron personas altamente sensibles (PAS). En la actualidad, una de cada cinco personas nace con una elevada sensibilidad. Los psicólogos Elaine y Arthur Aron quienes lo estudiaron. Este rasgo determina en los individuos que lo presentan una sensibilidad más alta que les permite detectar diferencias sutiles en los estímulos, y un procesamiento de la información sensorial más profundo que el de los individuos que no lo tienen.

Ambos autores sostienen que del 15 al 20% de la población presenta ese rasgo.

LAS CUATRO CARACTERÍSTICAS BASE, LOS CUATRO PILARES Aron nos dio cuatro pautas

que deben estar presentes en la persona para poder tener la seguridad de que es una PAS, una persona altamente sensible. No puede faltar ni una y esto es muy importante. Si faltan una o más, la persona no es PAS. La persona difícilmente puede remediar su tendencia a procesar toda la información recibida de una manera intensa y profunda. Rumia los temas y les suele dar muchas vueltas.

La persona llega a saturarse y sentirse sobreestimulada cuando tiene que procesar mucha información (sensorial y emocional) a la vez, por ejemplo estando en un concurrido centro comercial a la hora punta.

La persona vive la vida con mucha emocionalidad; se emociona con facilidad ante un sinfín de situaciones y cosas que le tocan el alma por su belleza y pureza, pero de la misma manera por su tristeza

o cuando siente una profunda impotencia. Esto puede dar lugar a una intensa empatía, una característica que también forma parte del rasgo de la alta sensibilidad.

La sensibilidad, lejos de limitarte, te puede proporcionar las alas que te permiten vivir tu vida plenamente.

Muchos de los grandes artistas y pensadores de la historia de todos los tiempos fueron personas altamente sensibles (PAS).

En cuarto lugar, cabe resaltar una elevada sensibilidad no solamente en cuanto a los cinco sentidos (vista, tacto, oído, gusto, olfato) sino también de cara a sutilezas como pequeños cambios en el en-

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8 | MENTES SALUDABLES torno o en el estado emocional de las personas que la PAS tiene delante.

Estos, pues, son los cuatro pilares del rasgo de la alta sensibilidad. Repito: para que una persona se perciba como PAS, tiene que verse reflejada en el conjunto de estos cuatro puntos.

Lo que no entra en la definición del rasgo son los siguiente puntos, o sea, una persona puede ser PAS (tener las cuatro características base) y además presentar una o varias de las siguientes características,

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Febrero 2020 pero estas de por sí no tienen nada que ver con el rasgo tal y como viene descrito por Aron.

SER PAS NO ES: • Tener altas capacidades Existe la tendencia a confundir el rasgo de la alta sensibilidad con las altas capacidades.

No es lo mismo, ya que la mayoría de las PAS, o sea, los millones que se ven reflejados en los cuatro pilares básicos, no entraría en la categoría de las altas capacidades. A lo mejor la cosa es válida al revés, o sea, podría ser que

todas las personas con altas capacidades fueran PAS, pero no lo sabemos y no consta en las investigaciones de Aron.

Digamos pues que, aunque habrá mucha gente con altas capacidades que es altamente sensible, para nada es un requisito para poder cualificar a alguien como PAS. • Sufrir alguna enfermedad de tipo autoinmune No hace falta ser PAS para padecer una de estas enfermedades, de la misma manera que no todas las PAS se

pondrán enfermas. Si no existe un componente genético que justifique la aparición de una determinada enfermedad, ésta no aparecerá. Eso sí: si eres PAS y si no observas «las reglas del juego» (desconexión, estrés mínimo, comer bien, dormir lo suficiente, límites, etc. ) existe la posibilidad que el cuerpo se resienta y enferme, igual que cualquier otra persona -PAS o no- que no lleve una vida saludable.

• Ser introvertido Que quede claro: aunque la

mayoría de las PAS tiende a tener un carácter más bien introvertido, un 30% de ellas tiene una predisposición extrovertida. Ojo, mientras parece lógico que las introvertidas necesiten tiempo de desconexión por saturación, a lo mejor puede asombrar que a las extrovertidas les pasa exactamente lo mismo, a veces incluso antes y de una manera más intensa. El tema de la introversión/extroversión, que en su día fue descubierto por Jung, es otra cosa y no puede ser confundida con el rasgo.

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10 | MENTES SALUDABLES • Ser «espiritual» Existe una creciente corriente que confunde la AS (Alta Sensibilidad) con ese concepto tan difuso y amplio de la «espiritualidad» y, también, con distintos grados de videncia.

No todas las PAS son vegetarianas o veganas.

No todas las PAS se alejan del «mal» por no poder soportarlo; es más, justamente hay muchas que viven situaciones límite entrando en la boca del lobo y luchando por una mayor justicia, igualdad y libertad.

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Febrero 2020 • Ser susceptible Existe una corriente que insiste en esta idea equivocada, principalmente mantenida en personas que son PAS y se avergüenzan de serlo, o en personas que no lo son y que no entienden de qué se trata.

• Tener un trastorno La línea entre el rasgo de la AS y ciertos trastornos es muy fina. Ten claro que la AS es un rasgo, no es un trastorno.

No todas las personas con un diagnóstico de un trastorno del tipo que sea son PAS,

y no hace falta ser PAS para desarrollar un trastorno de la personalidad. Por eso es tan importante observar que, para poder cualificar como PAS, la persona se ve reflejada en la totalidad de los 4 pilares del primer punto. Es imprescindible.

Una mención aparte merece una otra idea que da lugar a mucha confusión es el tema de: • Ser hipersensible Estamos hablando de la misma cosa mientras nos este-

mos refiriendo al rasgo de la alta sensibilidad. Una persona altamente sensible se vuelve hipersensible cuando vive en una prolongada situación de estrés. El estrés nos hace extra sensibles. Los sentidos se vuelven locos y todo llega a molestar e irritar, nos sentimos no-valorados, tomamos todo a pecho y el mundo viene a ser experimentado como un lugar hostil. Ya se ha dicho muchas veces: el estrés es el enemigo número uno de la PAS. También se utiliza el término “hipersensible” en otros ámbitos, como, por ejemplo, en personas que no aguantan sustancias químicas, determinadas comidas, etc. Esto NO tiene que ver con la alta sensibilidad.

Cabe mencionar que dentro del espectro autista también existe una hipersensibilidad sensorial, pero ya sabes que el autismo, que se califica como un trastorno, y la alta sensibilidad no son la misma cosa.

Es en el interés de todos que la alta sensibilidad sea tomada en serio, y la única manera de conseguir esto es tener claro de qué se trata, sin añadir temas que no tienen nada que ver, o excluir facetas esenciales.

Para TodoSalud: Martita Harrison Fuente: www. personasaltamentesensibles.com

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SANA BELLEZA | 11

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10 CLAVES PARA VERANO

CUIDAR LA PIEL DE MANERA NATURAL Ya sea una escapada de fin de semana, un minibreak al sol o un reparador viaje más largo, es necesario preparar una valija cosmética con productos multitarea que mantengan la piel hidratada, fresca, nutrida y sin labios agrietados.

Tiempos de caminatas, deportes y chapuzones con los mejores componentes de la naturaleza.

Rayos del sol y temperaturas altas invitan a pasar tiempo al aire libre y rodeado de naturaleza. La piel expuesta puede verse afectada por los cambios climáticos y las actividades diarias. Para cuidarla, es preferible elegir productos elaborados sin conservantes o químicos que puedan tener efectos negativos. Es así como cada producto es una suave caricia, que ayuda a la piel a recuperarse de un día de juegos, paseos y diversión, mientras deja a su paso

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un exquisito aroma fresco, que acompaña la sensación de placer que dejan los masajes de aplicación.

DIEZ CLAVES PARA UN CUIDADO NATURAL EN VERANO 1) El uso de productos con ingredientes 100% naturales certificados significa que se eliminan de forma sencilla parte de la carga tóxica y poco saludable que recibe el cuerpo a diario por la contaminación del aire y los ambientes interiores. Cada piel necesita su cuidado específico, pero independientemente del tipo de piel o de la edad, siempre es imprescindible una

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Febrero 2020 limpieza profunda dos veces al día, con una suave espuma limpiadora que limpia la piel normal y mixta sin resecarla.

2) Comenzar el día con un jugo natural disfrutando del sol de la mañana o caminando al final de la tarde, permitiendo que la piel se adapte gradualmente al sol. Una leche corporal hecha con rosa mosqueta orgánica es hidratante, regenerante, armonizante e indulgente, dejando la piel aterciopelada y con un aroma único y exquisito.

Rayos del sol y temperaturas altas invitan a pasar tiempo al aire libre y rodeado de naturaleza. La piel expuesta puede verse afectada por los cambios climáticos y las actividades diarias.

3) La protección solar más simple es la ropa adecuada. Use ropa ligera de manga larga hecha de materiales naturales como lino y un sombrero para el sol son perfectos para mitigar los rayos solares. Una manteca corporal es una aliada perfecta para una nutrición corporal intensiva de la piel.

4) El beta caroteno, la vitamina E y los antioxidantes pueden aumentar

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la protección solar natural de la piel, cuando se toman de forma regular.

Zanahorias, arándanos, remolachas, espinacas, pasta de tomate y aceite de oliva entre otros ingredientes contienen estas sustancias saludables. El color anaranjado se refleja en la bella flor de la caléndula y en los productos que la tienen en sus formulaciones, ya que poseen ingredientes naturales hidratantes que se absorben rápidamente y dejan la piel tersa y calmada después del sol.

5) Beber mucho líquido. El té verde tiene buenas propiedades antioxidantes. El agua también es beneficiosa para la piel, especialmente si ha sido sobreexpuesta al sol y ha perdido humedad a través del sudor debido al calor. Si hubiese resequedad intensa en el rostro, cualquier cosmético con iris (lirio) como componente principal es perfecto, ya que tiene la capacidad de administrar en su raíz (rizoma) las reservas de agua en épo-

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Febrero 2020 cas de sequedad, con lo cual se regula de forma natural la hidratación de cada piel. Para el cuerpo, una delicada leche con Citrus como protagonista despierta el cuerpo, mente y alma, hidratando la piel de forma intensiva y proporcionando una sensación de frescura.

6) Los labios son un punto de gran atención, ya que suelen agrietarse con mucha facilidad, especialmente en verano. Para prevenir esto se recomienda llevar un bálsamo labial reparador siempre a mano en el bolso de playa, ideal para labios secos y agrietados que necesitan nutrición e hidratación duradera.

7) Para mimar la piel expuesta al sol, es mejor usar una leche corporal suavizante. El Espino Amarillo es una baya con un ultra poder concentrado de vitamina C que ayuda a la piel a recuperar su equilibrio na-

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tural de belleza. Estos aceites están llenos de nutrientes y ácidos grasos naturales, que se absorben fácilmente para ayudar a construir las defensas naturales de la piel contra la pérdida de humedad.

El uso de productos con ingredientes 100% naturales certificados significa que se eliminan de forma sencilla parte de la carga tóxica y poco saludable que recibe el cuerpo a diario por la contaminación del aire y los ambientes interiores.

8) El cabello también sufre y gel de las hojas carnosas de la planta de aloe vera siempre han sido una respuesta maravillosa y natural, tanto para el cuepo como para el cuero cabelludo. El espectacular combo de fitoshampoo y fitoacondicionador de aloe humecta en profundidad el cabello normal. Además, fa-

cilita el peinado dejando el cabello sedoso.

9) No hay que olvidarse de las manos, que necesitan cuidado especial. Una crema regeneradora de granada protege tus manos contra los efectos de secado del agua, los radicales libres y el aire seco, con una lujosa mezcla de aceite de semilla de granada orgánica, manteca de karité, aceite de sésamo y extracto de mijo dorado. La piel se vuelve firme recuperando su suavidad y flexibilidad.

10) Pies: están mucho más expuestos en verano, sufren el calor y el agobio de llevarnos a todos lados. Para devolverles su suavidad y esa agradable sensación de frescura, es ideal usar un bálsamo con caléndula y aceite de oliva orgánico que suavizan la piel dura.

Para más información: www.weleda.com.ar Y en el Annual and SustainabilityReport Cosmética natural 100% certificada NATRUE - El 81% de todos los ingredientes vegetales son orgánicos.

100% certificado por UEBT

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TODO MEDICINA | 15

Febrero 2020

CAMPAÑA DE LOS ESPECIALISTAS EN NUTRICIÓN CONTRA EL INTRUSISMO

SALUD CON MATRÍCULA Crece la preocupación de los médicos y licenciados especialistas en nutrición frente a la cantidad de mensajes impulsados por no profesionales en las redes sociales, motivo por el cual se han visto obligados a lanzar la difusión de una campaña contra el intrusismo desde las distintas sociedades científicas bajo las consignas: “La nutrición es una ciencia, no una opinión” y “La salud se cuida con matrícula”.

En los últimos años se ha producido el fenómeno de piedra libre para hablar sobre nutrición y alimentación pero esto se ha agravado últimamente donde personalidades populares con gran cantidad de seguidores, por ser modelos, panelistas, profesores de gimnasia, coach health, periodistas o simplemente no siendo nada pero habiendo

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logrado un cuerpo supuestamente perfecto comienzan a usar sus redes como un medio de comunicación y transmisión de mensajes que muchos intentan seguir, sin saber si son recomendaciones realmente saludables o servirán personalmente para ellos.

En el marco de querer lograr el cuerpo de esa modelo, los estándares de belleza y la perfección física que postulan las influencers de la moda o las costumbres aconsejadas por periodistas con alta tendencia fanática, aparecen rígidas inclinaciones alimentarias. Así es como surgen en las redes sociales

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16 | TODO MEDICINA perfiles estrictos aconsejando tendencias estrictas como el vegetarianismo, las dietas proteicas, la moda fit, la dieta gluten free, el veganismo, la condena a los ultraprocesados, la diabolización de las harinas o los lácteos, los ayunos intermitentes y todo tipo de estrategias que son popularmente consideradas para mejorar la salud, pero que terminan poniendo a la comida en el centro de sus vidas.

En el marco de querer lograr el cuerpo de esa modelo, los estándares de belleza y la perfección física que postulan las influencers de la moda o las costumbres aconsejadas por periodistas con alta tendencia fanática, aparecen rígidas inclinaciones alimentarias.

Debido a esta obsesión, se embarcan en fuertes restricciones nutricionales y supresiones alimentarias, que verdaderamente pueden dañar su salud, llegando a casos de malnutrición, déficits de vitaminas, trastornos de la conducta alimentaria o la mayoría de las veces a la imposibilidad de sostenerlo, llegando al fracaso con sentimientos de culpa, pérdida del control y aumento de peso posterior.

Febrero 2020 además el 35% manifestaron seguir las recomendaciones sobre dietas de algún influencer. El gran problema radica en que éstas celebridades pueden haber o no leído, pueden o no haber investigado pero no han realizado una carrera universitaria, no poseen un título habilitante ni una matrícula para ejercer influencias en la población, ni tampoco están preparados para determinar qué riesgo pueden correr las personas.

Sin lugar a dudas la mera difusión de mensajes genera daño en la población, pero muchas veces éstos límites se sobrepasan y algunos de ellos establecen contactos personales con sus seguidores, brindando consejos, dando charlas, talleres y armando planes vía mail o vía whatsapp. Esto claramente se define como Intrusismo Profesional, ya que son actividades profesionales reservadas al título ejercidas por personas no autorizadas, y que atentan gravemente contra la salud de la población debido a que se fomentan prácticas poco saludables, se desinforma con consejos inadecuados, se lucra vendiendo productos de dudosa

fiabilidad, entre otros perjuicios. Sin embargo y a pesar de estar juzgado por el código penal parecería no existir regulación en las redes sociales, motivo por el cual, los profesionales en ejercicio nos vemos obligados a unirnos por una divulgación científica, para poder acercar los conocimientos a la población en general con la responsabilidad que ello implica y deteniendo este crecimiento exponencial de la generación de contenido peligroso para la salud.

las mujeres entre 15 y 20 años sufre un trastorno alimentario.

Para que se presente un trastorno alimentario debe haber una predisposición psicológi-

ca y genética, pero además hay factores protectores y predisponentes. Evidentemente hoy en día aumentan los factores de riesgo marcando un

En nuestro país crece una profunda contradicción que nos preocupa gravemente a los médicos especialistas en nutrición. A medida que avanza la epidemia de obesidad, los trastornos de la conducta alimentaria se hacen cada vez más frecuentes, afectando enormemente a nuestros adolescentes y cada vez a edades más tempranas.

La anorexia y la bulimia afectan a 7 millones de mujeres y a 1 millón de hombres en todo el mundo. En Argentina, según datos del año 2011 de la Asociación de Lucha contra la Bulimia y la Anorexia (ALUBA), el 37 por ciento de

Una encuesta nacional que realizó la Universidad UADE y la consultora Voices que advirtió que casi tres de cada diez argentinos (el 27%) sigue en redes a instagramers reconocidos que publican tips y consejos sobre alimentación, www.todosaludonline.com.ar

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18 | TODO MEDICINA

aumento muy significativo de estos trastornos y apareciendo algunos nuevos que sin duda alguna están muy ligados a lo cultural y lo social.

Entre los adolescentes, las redes juegan un rol importante que les permite ampliar y mejorar las relaciones sociales, acercar a las personas que están lejos y permite compartir experiencias de forma instantánea, algo que antes no era posible. Pero a la vez, en la red existe un vacío legal que permite que lamentablemente los malos hábitos o los patrones conductuales peligrosos “se contagien”.

Se han detectado también casos de personas que padecen trastornos alimentarios con cuentas muy influenciadoras que han encontrado en esta red social el lugar perfecto para compartir sus experiencias (fotos de cuerpos esqueléticos, consejos para

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Febrero 2020

ocultar la enfermedad a sus padres, trucos para adelgazar) con otras personas, que quizás están sanas, pero comienzan a identificarse con sus tips y pueden llegar a ser un factor precipitante de estas enfermedades.

De acuerdo a las estadísticas de CEDA (Centro especializado en desórdenes alimentarios), el 90 por ciento de las consultas en su sede son de mujeres, de las cuales el 60 por ciento son adolescentes, coincidiendo con la misma población que hoy maneja su vida social a través de las redes. Estos son datos que deberían hacernos recapacitar y tomar medidas inmediatamente.

Como conclusión podemos retomar las palabras de la Agencia de Calidad de Internet (IQUA) que señala sobre las redes sociales se

han convertido en un mundo de “desinformación incontrolada, con falsos mitos y datos incorrectos altamente peligrosos para la salud y para un correcto desarrollo físico y emocional” y que “promueve auténticas actitudes de riesgo para nuestros adolescentes” El problema de las regulaciones sobre las redes sociales, es una temática aún pendiente en el siglo XXI, que preocupa a los especialistas, siendo tema central en las reuniones, buscando una posibilidad de limitar que se puedan compartir este tipo de experiencias públicamente. Aún no hemos podido acercarnos a una solución real más que generar difusión y educación sobre el tema, transmitiendo el mensaje “tu salud se cuida con matricula” y aconsejando a la población a no seguir profesionales que no sean de la salud y especialistas en el tema para una acción tan central y vital como comer.

ANTICONCEPCIÓN EN VACACIONES Las vacaciones, sobre todo si nos vamos de viaje, modifican las rutinas e instala algunas nuevas. Es por eso que la anticoncepción debe ser planificada.

1. ¿QUÉ PASA SI TOMO ANTICONCEPTIVOS EN VERANO Y ME VOY DE VIAJE? Si tomás anticonceptivos no olvides antes de irte de vacaciones pasar a buscar cajas o recetas extra para llevarte los necesarios a tu viaje y no tener sorpresas. Siempre es difícil estando afuera con-

seguir justo el que utilizás, especialmente si son con receta. Además, recomendamos no cortarlos solo por el verano ni tampoco hacer los famosos “descansos”.

La excelente noticia para las usuarias de anticonceptivos orales, anillos o parches es que además de cuidarnos del embarazo nos permiten

Sobre la autora: Dra. Virginia Busnelli (MN 110351) Médica especialista en Nutrición Directora Médica de CRENYF

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TODO MEDICINA | 19

Febrero 2020 Aunque se use otro método anticonceptivo como pastillas, DIU, ligadura de trompas o vasectomía, el preservativo se usa igual (esto se llama doble método) porque es el único que protege de infecciones. Si la mujer está en menopausia y no tiene riesgo de embarazo ¡igual debe usar preservativo para protegerse.

cambiar a nuestra voluntad la fecha de sangrado o evitarlo si tenemos en puerta un viaje o evento. Simplemente hay que hablarlo con algún profesional que nos explicará cómo hacerlo sin problemas. ¡A aprovechar esta ventaja!

Si tomás anticonceptivos no olvides antes de irte de vacaciones pasar a buscar cajas o recetas extra para llevarte los necesarios a tu viaje y no tener sorpresas.

2. ¿HAY MÁS SEXO EN VERANO? ¡Atención! Esta es la parte más importante a nivel salud. Puede ser que el verano, así como los cambios de rutina nos permitan tener más sexo, conocer más personas, y sentirnos más libres. Es fundamental estar preparados y saber que hay que usar preservativo o campo de látex para prevenir infecciones

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de transmisión sexual. Hay muchas infecciones posibles que uno puede contraer: HIV, sífilis (hubo un aumento alarmante de casos en el país), gonorrea, herpes genital, HPV, clamidia. En la mayoría de los casos no hay signos físicos de estas infecciones, no podemos darnos cuenta si están o no, solo por ver genitales “sanos” en nuestra pareja sexual. Por eso, ¡a no confiarse! Como no sabemos quién porta la infección, tenemos que tomar precauciones siempre y protegernos en primer lugar para poder disfrutar de nuestra sexualidad al máximo, sin peligros.

3. ¿QUÉ PASA CON LOS PRESERVATIVOS? Llevar comprados los preservativos para no depender de conseguirlos en el momento en que se necesiten, cuidarlos del calor que puede arruinar su composición favoreciendo roturas, usarlos para cualquier tipo de relación sexual (vaginal, oral, anal) ya que los contagios pueden ser por cualquiera de estas vías.

cuanto más cerca de la relación no protegida se tome.

Por ello, el tenerla a mano nos garantiza que el acceso a la misma será inmediato. En algunos países es de venta libre, pero no en otros.

Tener en cuenta estos consejos van a permitir pasar unas vacaciones más tranquilas, sa-

biendo que estás consciente de los cuidados de tu salud.

Dra. María Elisa Moltoni (MN114737) Ginecóloga de Halitus Instituto Médico.

Más información sobre Halitus Instituto Médico en: www.halitus.com

Llevar comprados los preservativos para no depender de conseguirlos en el momento en que se necesiten, cuidarlos del calor que puede arruinar su composición favoreciendo roturas, usarlos para cualquier tipo de relación sexual ya que los contagios pueden ser por cualquiera de estas vías.

4. ¿ANTICONCEPCIÓN DE EMERGENCIA? ¿LA LLEVO CONMIGO? Es una buena idea llevar comprada o tener “en el botiquín de viaje” un anticonceptivo de emergencia. ¡Más vale que sobre y no que falte!... o ¿acaso no llevás Ibuprofeno por las dudas? La mal llamada “pastilla del día después” debe, idealmente, tomarse en el momento, frente a una relación sin protección o frente a rotura del preservativo, o cualquier falla en el método anticonceptivo de base que se estuviera usando. Su eficacia es mayor

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ESTILO DE VIDA Y LA OSTEOPOROSIS

NUTRICIÓN Y NUESTRA SALUD ÓSEA Muchas enfermedades pueden afectar a nuestra estructura ósea a lo largo de nuestra vida.

Una de las más frecuentes y graves es la osteoporosis.

La osteoporosis es una enfermedad caracterizada por: • La disminución de la densi-

dad ósea.

• La alteración de la microarquitectura con compromiso de la resistencia.

Su consecuencia más peligrosa es la fragilidad con el desencadenamiento de fracturas óseas. Es un proceso asintomático, que cuando se manifiesta ya ha generado la temible complicación.

Las fracturas más frecuentemente asociadas a la osteoporosis son las de cadera, muñeca y columna vertebral.

Pueden producirse frente a un mínimo traumatismo y a veces se hallan sin un antecedente traumático reconocido, como los aplastamientos vertebrales.

La osteoporosis afecta más frecuentemente a las mujeres y las personas de raza blanca y asiática. Aumenta su riesgo con la edad, la menopausia, los antecedentes familiares de fractura y algunos medicamentos usados crónicamente como los corticoides.

La probabilidad de desarrollar osteoporosis también depende de cuánta masa ósea desarrollaste en tu juventud.

En los primeros 20 años fundamentalmente, se genera la masa ósea máxima. Esta etapa, llamada de mineralización, finaliza antes de los 30 años. De la densidad ósea alcanzada allí, dependerá en parte la reserva ósea con la que afrontemos el resto de nuestra vida.

Las fracturas más frecuentemente asociadas a la osteoporosis son las de cadera, muñeca y columna vertebral.

Los huesos se encuentran en un estado constante de renovación: el tejido se microfragmenta y es reemplazado por nuevo hueso.

Un desequilibrio en este proceso disminuirá la densidad y alterará la arquitectura ósea.

ejercicios de fuerza como el uso de pesas.

2. Peso: Un peso muy por debajo o por arriba del peso adecuado predisponen a mayor riesgo. .Una alimentación y estilo de vida armónicos te mantendrán en un peso acorde.

3. Ingesta de calcio: Las dietas pobres en calcio, sobre todo en la etapa de mineralización, se asocian a menor densidad ósea.

La probabilidad de desarrollar osteoporosis también depende de cuánta masa ósea EL ESTILO desarrollaste en tu DE VIDA juventud. En los QUE ADOPTEMOS primeros 20 años fundamentalmente, se TENDRÁ genera la masa ósea UNA máxima.

INFLUENCIA RELEVANTE SOBRE NUESTRA SALUD ÓSEA 1. Actividad física: El sedentarismo se asocia con mayor riesgo de fracturas por osteoporosis.

La actividad física regular es una de las principales medidas de prevención.

Los deportes más útiles son aquellos que generan un impacto como correr, saltar y bailar; y los

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Las fuentes de calcio más conocidas son los lácteos: leche, yogur y queso.

Otras fuentes igualmente importantes son: Semillas de sésamo, amapola y chía, vegetales de la familia de las coles como el brócoli, avena, almendras, bebidas vegetales fortificadas, soja y sus productos.

Es importante conocer que no basta con consumirlos en forma ocasional, si no que se requieren varias porciones de alimentos fuente en el transcurso del día.

• Vitamina D: Esta súper vitamina, ayuda a la absorción intestinal y a la fijación del calcio en los huesos.

Existen 2 maneras de ingreso: - La alimentaria, a través sobre

todo de lácteos y peces.

- La del sol: exponerse rutinariamente al sol, teniendo en cuenta los tiempos y el cuidado de la piel, es una medida muy útil.

• Adicciones: El alcohol genera alteraciones en el equilibrio óseo.

• Consumo de verduras, frutas y cereales integrales: Contienen potasio, magnesio, vitamina K y zinc, entre otros muchos micronutrientes.

• Fosforo: Es indispensable para el equilibrio óseo, su ingesta muchas veces está excedida en la alimentación moderna, siendo este exceso perjudicial por generar mayor eliminación de calcio.

Las bebidas gaseosas cola contienen ácido fosfórico en forma significativa.

• Las proteínas: Existen debates sobre la relación de la ingesta de proteínas y la salud ósea. Una ingesta proteica adecuada es esencial para el mantenimiento de la microarquitectura ósea.

Es evidente que, gran parte de lo que suceda con nuestros huesos dependerá de nuestras elecciones y hábitos de vida. Nuestro esqueleto es nuestra estructura, el que nos permite desplazarnos y movernos, el que aloja y protege nuestros órganos. Merece nuestro mayor cuidado y respeto.

No importa lo que hiciste hasta hoy, comienza ahora, por tu calidad de vida de hoy y de mañana.

Sobre la autora: Dra. Margarita González Médica especialista en Nutrición margui42@live.com.ar Redes: @rosariovegetanutricion

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ALIMENTACIÓN | 21

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CONSEJOS Y PRECAUCIONES

DIETAS MILAGRO

Si bien el verano es uno de los momentos ideales para comer más liviano y desintoxicar el cuerpo comiendo sano, muchos caen en la tentación de sumarse a dietas milagrosas que son aparentemente eficaces, pero poco saludables y frustrantes a largo plazo.

Cuatro malos hábitos a la hora de decidir bajar de peso de forma rápida, y recomendaciones para suplantarlos por acciones que den buenos resultados:

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• Una de las costumbres que más se adopta, es restringir alimentos (sobretodo hidratos de carbono y proteínas). Un plan alimentario como este, genera un desbalance en la proporción de nutrientes y energía que cada persona necesita para sentirse plena. Los hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales que se deben consumir, se relacionan directamente con las necesidades de cada cuerpo y no pueden limitarse de manera arbitraria.

• Es por eso, que consultar con un/a profesional una dieta completa y personalizada es la mejor opción para empezar un plan alimentario en cualquier época del año. Otro hábito regular para bajar de peso, es saltar comidas. Esto no sólo produce el efecto contrario al deseado, sino que inevitablemente, genera la necesidad de compensación en la siguiente comida.

Una de las costumbres que más se adopta, es restringir alimentos (sobretodo hidratos de carbono y proteínas).

Un plan alimentario como este, genera un desbalance en la proporción de nutrientes y energía que cada persona necesita para sentirse plena.

• Si lo que se desea es evitar un atracón en la cena o el almuerzo, se aconseja sumar colaciones entre las cuatro comidas diarias. Esto permitirá mantener una sensación de saciedad durante todo el día

y consumir porciones más pequeñas al sentarse a la mesa.

• Si bien los jugos frescos son un clásico del verano, y se los ve como una bebida saludable, no es del todo cierto.

Las frutas poseen una mayor concentración de azúcar cuando se las exprime. Por eso, es recomendable consumir la fruta entera para aprovechar sus propiedades nutritivas como vitaminas, minerales, fibra y agua. Además, si lo que se busca es generar un efecto de desintoxicación, se puede realizar haciendo un desayuno y almuerzo con frutas.

Por otro lado es común escuchar sobre dietas en las que se elimina la proteína, que se encuentra en las carnes, huevos o lácteos. Se aconseja consumir entre 60 y 80 gramos de proteínas de alto valor biológico diarios (una porción de carne, 2 porciones de queso y claras de huevos). En el caso de los vegetarianos, se recomienda consumir legumbres de todo tipo combinadas con cereales (por ejemplo, soja o lentejas con arroz).

Se destaca la importancia de generar hábitos de alimenta-

ción saludables y no dietas temporales.

Algunos tips sencillos para estar en forma sin descuidar la salud son: • Mantenerse hidratado con 2 litros de agua diarios, frutas, gelatinas, caldos • Realizar ejercicio al menos 60 minutos al día (caminar) • No salir de casa sin desayunar • Incluir lácteos y frutas en el desayuno • Incrementar el consumo de frutas y verduras El inicio de un nuevo año, puede ser la excusa ideal para empezar a cuidar el cuerpo conscientemente y crear nuevos y saludables hábitos que duren toda nuestra vida.

Recomendamos que las dietas de verano sean supervisadas por un nutricionista profesional, para evitar efectos contraproducentes en el organismo y poder disfrutar cada vez más de un cuerpo saludable.

Sobre la autora: Dra. Norma Isabel Guezikaraian Directora y Coordinadora General de Prácticas profesionales de la carrera Licenciatura en Nutrición de la Fundación Barceló www.barcelo.edu.ar/

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LOS DEMONIZADOS DE LAS REDES SOCIALES

¿LOS EDULCORANTES HACEN MAL? Los edulcorantes son aditivos alimentarios que le proveen sabor dulce a los alimentos.

Existen los nutritivos (como la sacarosa o azúcar, la glucosa, la fructosa, la miel, entre otros) y no nutritivos (como la sacarina, el aspartame, el ciclamato, entre otros).

Pero, el punto en esta discusión es ¿hacen mal? Si uno le pregunta a las redes sociales hay un montón de publicaciones que los demonizan. Pero, justamente los que menos sustento científico tienen son los que más “likes” poseen.

Si buscamos en Google “los edulcorantes son malos” vamos a encontrar millones de citas que hablan de esto.

Algunos, dicen que son santos, otros asesinos que van a terminar con la humanidad. Con lo cual el abanico es bastante amplio.

Cuando uno entra en una de esas publicaciones dice que hacen muy mal, que pueden dar cáncer, generar reacciones alérgicas, aumentar el peso; y cuando se busca la bibliografía sobre la cual está sustentada esa información detallan “existen estudios científicos”, es decir, no mencionan la fuente que utilizan para realizar estas afirmaciones.

Generalmente, cuando los médicos queremos hacer una recomendación o hablar sobre algún tema, buscamos los artículos científicos de mayor rigurosidad. Vamos a encontrar algunos que aporten información útil y otros que nos provean información científica relevante sobre la cuestión.

Esta es la forma que tenemos los médicos de buscar información sólida desde el punto de vista científico. ¿QUÉ DICEN LAS REVISIONES SISTEMÁTICAS SOBRE LOS EDULCORANTES? Estas revisiones evaluaron múltiples desenlaces: sobre la cognición, sobre la enfermedad cardiovascular, sobre el cáncer (sobre todo de vejiga y renal), sobre parámetros de laboratorio (obesidad, diabetes, etc.); y fueron a ver qué pasaba con las personas que tomaban edulcorantes y las que no:

• Sobre el cáncer, no encontraron que aumenten el riesgo de padecerlo.

• Sobre el peso corporal; en la población general no generan un gran impacto, mientras que en las personas que quieren bajar de peso o tienen sobrepeso u obesidad podrían ayudar a bajar 2kg.

• Sobre la Diabetes o el control glucémico, vieron que no hay aumento de su desarrollo ni de la insulinoresistencia.

• Sobre el apetito y la conducta alimentaria, observaron que disminuye el consumo diario de calorías y no generan cambios en el apetito.

• Con respecto al consumo de azúcar y preferencia por lo dulce, genera una reducción del consumo de azúcar y no hay cambios en la preferencia por lo dulce.

• En cuanto a la presión arterial, disminuye en las personas

que lo consumen (a excepción del aspartamo).

• Con respecto a los estados de ánimo y depresión, puede observarse un posible aumento del riesgo de depresión (no de otros estados de ánimo como el pánico o la ansiedad).

Esto se vio sobre todo con el aspartamo.

• En cuanto a la demencia y los trastornos cognitivos, no se vio que aumente su riesgo.

Aunque sí hay que aclarar que en los niños podrían generar una disminución en las habilidades neurocognitivas, con respecto a los que consumen azúcar.

Entonces, ¿cuál es el malo de la película? Dentro de los edulcorantes no nutricionales, el aspartamo es el que más evidencia tiene de generar algunos desenlaces negativos en adultos y niños.

Dicho esto, los edulcorantes parecerían ser seguros. No hay evidencia de que generen un problema para la salud. Podrían aumentar el riesgo de depresión, pero estas conclusiones están basadas en estudios científicos de baja calidad.

Así que existe la posibilidad de que surjan nuevos estudios que cambien lo que sabemos hasta ahora. Pero, hasta el momento no podemos afirmar tan vehementemente que los edulcorantes hagan mal.

Sobre el autor: Dr. Carlos González Malla Médico clínico (M.N. 114.005) Fundación Cardiológica Argentina (FCA) fundacioncardiologica .org

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Febrero 2020

MEJOR PREVENIR QUE LAMENTAR

CONTROL OFTALMOLÓGICO AL INICIO DEL AÑO ESCOLAR

El bajo rendimiento escolar de uno de cada tres chicos puede estar relacionado a un problema de visión no descubierto a tiempo. El 80% de la información que recibimos llega a nuestro cerebro a través del sentido de la vista. Esto puede llevarnos a creer que un chico tiene problemas de aprendizaje cuando en realidad la dificultad puede radicar en un problema de visión pasado por alto.

Las estadísticas muestran que un 25% de la población estudiantil puede tener problemas visuales

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no detectados como, miopía (ver mal de lejos), hipermetropía (problemas de enfoque), astigmatismo (ver desdibujado de lejos y cerca), o la ambliopía, comúnmente llamado “ojo vago, débil o perezoso”.

Es importante detectar estos defectos a tiempo ya que al no ser corregidos generan una estimulación visual deficiente durante el crítico período de desarrollo y plasticidad cerebral que ocurre durante los primeros 8 años de vida.

Esta falta de estímulo resulta

en un ojo que no desarrolla su visión normal durante la infancia. La ambliopía ocurre en el 2 por ciento de la población general y representa la causa más común de discapacidad visual en los niños. Existe tratamiento para la ambliopía si es diagnosticada a tiempo.

La mejor forma de prevenir inconvenientes en los ojos de los niños es que los adultos nos mantengamos atentos a ciertos indicios típicos de posibles problemas visuales y, de detectar algo que nos llame la atención, consultar inmediatamente con el médico oftalmólogo. Por

ejemplo: si el niño se acerca demasiado a la televisión o a un texto al leer o escribir; si entrecierra los ojos para mirar o enfocar; si se sale de los espacios al colorear un dibujo; si tiene bajo rendimiento escolar; sufre de mareos, náuseas, dolor de cabeza o de los ojos; tiene cansancio visual; enrojecimiento; lectura lenta o défi-

cit de atención. También hay que observar si parpadea o se frota los ojos en exceso; o si desvía alguno de los ojos.

Muchas veces los chicos no se encuentran en condiciones de determinar con precisión si no ven bien y es responsabilidad de los padres o tutores llevarlos al control correspondiente.

Los controles oftalmológicos

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24 | ENTORNO recomendados en bebés y niños son los siguientes: El primero al nacer, luego al año y medio de vida, y desde los 3 años conviene realizar un control oftalmológico por año.

Pero resulta fundamental realizar una visita al oftalmólogo un mes antes del inicio de clases para que el niño se acostumbre a los anteojos en caso que les fueran recetados.

La visita al médico oftalmólogo, y obtener el correspondiente certificado, son requisito para el comienzo de sala de 4 y 5 años en el jardín de infantes y en primer grado y primer año del nivel medio.

Pero aunque no sea obligatorio, es altamente recomendable hacerlo todos los años en la educación primaria al inicio de cada año escolar. Así evitamos problemas en la visión que puedan afectar directamente al niño en su proceso de aprendizaje e incluso en su vida social.

Sobre la autora: Dra. Betty G. Arteaga Médica Oftalmóloga Hospital Italiano de Buenos Aires MN 112149 MP 332301 facebook.com/bettygiselle. arteaga

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ECODISEÑO

ECONOMÍA CIRCULAR

El presente modelo económico de "extraer, producir, desperdiciar" está llegando ya al límite de su capacidad física.

La economía circular es una alternativa atractiva que busca redefinir qué es el crecimiento, con énfasis en los benefícios para toda la sociedad.

Esto implica disociar la actividad económica del consumo de recursos finitos y eliminar los residuos del sistema desde el diseño. Respaldada por una transición a fuentes renovables de energía, el modelo

circular crea capital económico, natural y social y se basa en tres principios: • Eliminar residuos y polución desde el diseño • Mantener productos y materiales en uso • Regenerar sistemas naturales Todos los procesos de fabricación de bienes o servicios implican un coste ambiental, tanto a la hora de producir como al acabar su ciclo de vida. Para minimizarlo, la eco-

nomía circular aboga por la optimización de los materiales y residuos, alargando su vida útil. De este modo se huye del actual sistema lineal de ‘usar y tirar’ y se apuesta por otro respetuoso con el medio ambiente y basado en la prevención, la reutilización, reparación y reciclaje. Este modelo permite extender la vida útil de los productos y dotarlos de una segunda vida.

Para ello es necesario el concepto de las 7Rs, que los productos sean diseñados para ser reutilizados. El ecodiseño considera la variable ambiental como un criterio más a la hora de tomar decisiones en el proceso de diseño de los productos.

Con el modelo de producción actual estamos agotando nuestros recursos naturales, por lo que la economía circular propone un nuevo modelo de sociedad que utilice y optimice los materiales y residuos, dándoles una segunda vida.

Para tener un desarrollo sostenible, el producto debe ser

diseñado para ser reutilizado y reciclado. Gracias al ecodiseño, desde la primera pieza hasta la última pueden reutilizarse o reciclarse una vez terminada su vida útil.

Pero la Economía circular no afecta solo a los envases y al gran consumo si no también a otros sectores como la construcción (en los estudios del ciclo de vida de los materiales y en el uso optimizado de los espacios construidos), en la gestión del agua (con procesos de mejora y reutilización) o la movilidad (análisis de los costes de un vehículo en relación a su vida útil y los tiempos de uso).

La economía circular trata de convertir los residuos en nuevas materias primas.

Y además, generar empleo en el contexto de la llamada economía verde. La impulsora de este modelo fue Ellen MacArthur.

Investigación para TodoSalud: Vera Alaniz Fuentes: www.ecoembes.com www.ellenmacarthurfoundation.org

EL ESPACIO PUEDE MODIFICAR TU MENTE

DISEÑA TU ESPACIO En estos tiempos de vida acelerada, necesitamos encontrar algún momento para poder desconectarnos del mundo para retomar nuestro centro para relajarnos y descansar. También puede ser un nuevo ambiente en nuestra casa que nos permita encontrar momentos más íntimos y cercanos con nuestra familia y amigos.

Sentirte más tranquilo, creativo o seguro también depende del diseño de tu casa. Lo dice la neuroarquitectura, una ciencia que demuestra cómo los espacios influyen en la mente. ¿QUÉ ES LA NEUROARQUITECTURA? Esta disciplina trata de construir espacios que favorezcan la memoria, la mejora de las habilidades cognitivas y la estimulación de la mente, evitando el estrés. El entorno construido se percibe inicialmente a través de la emoción, un sistema rápido y eficaz del que nos ha dotado la evolución para juzgar lo que es bueno o malo, seguro o peligroso, para poder sobrevivir. Antes de que las sensaciones que evoca un edificio lleguen a la consciencia ya hemos hecho juicios sobre los materiales, las relaciones espaciales, las proporciones, la escala, los ritmos, la comodidad, etc. www.todosaludonline.com.ar

Dado que las respuestas emocionales incluyen las áreas del cerebro relacionadas con los movimientos corporales y con el sistema nervioso autónomo que regula la homeostasis, la Arquitectura se convierte en un elemento capaz de alterar nuestros estados fisiológicos.

ESPACIO Y LUGAR Aunque los lugares se asocian más que nada con ambientes espaciales, la noción de “lugar” difiere de la de “espacio” en un aspecto fundamental: la interacción por parte del individuo.

La representación interna de un lugar está muy influenciada por la forma en que las personas se mueven dentro de él. Una separación de vidrio, que no interrumpe las vistas pero sí el desplazamiento, puede ser suficiente para que el cerebro perciba como distintos a dos espacios físicamente adyacentes.

Esto significa que el sentido de lugar se construye a través del movimiento y las conexiones espaciales que se pueden realizar junto con la propia configuración del espacio.

DISEÑO INTERIOR Y EMOCIONES Ahora sabemos, por ejemplo, que rodearnos de objetos e imágenes que tienen un significado emocional –pordiariotodosalud

ENTORNO | 25

Febrero 2020 La presencia de una chimenea en casa le agrega un toque de calidez y confort a los espacios como pocos elementos logran hacerlo.

Escuchar música, leer o incluso ver una película, tendrán un nuevo significado si tienes la oportunidad de tener un espacio cerca del fuego en la época invernal.

que nos recuerdan buenos momentos o nos inspiran, aumenta la sensación de bienestar. Es así porque el entorno influye sobre el tipo de pensamientos y sobre la producción de hormonas y neurotransmisores. La conclusión es que fruto del diálogo íntimo entre el cerebro y tu casa, ésta te puede hacer mejor en muchos sentidos.

RENUEVA TU CASA. LOS AMBIENTES “RICOS” CREAN MÁS NEURONAS. Las investigaciones han mostrado que un ambiente rico en estímulos favorece la generación de nuevas conexiones neuronales. Si decoras con cuadros, fotos o frases, introduces elementos que mantie-

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nen ágil y joven tu cerebro.

La sorpresa es un factor muy estimulante. Trata de cambiar algún mueble de sitio o pon nuevos complementos cada temporada.

RINCÓN DE LECTURA Decorar es algo más que crear ambientes bonitos. Al elegir las formas, colores y sonidos que te rodean influyen sobre el cerebro de las personas que viven en la casa. Puede hacer que se sientan más seguras, protegidas y relajadas.

O puede estimular sus mentes para que alcancen todo su potencial creativo e intelectual.

El ambiente es capaz de modelar el cerebro. Una chaiselongue y una lámpara de pie, predispone a la lectura.

LA ALTURA DEL TECHO CONDICIONA EL CEREBRO. Un hallazgo de la neuroarquitectura es que las dimensiones de las estancias condicionan la respuesta del cerebro. Un techo alto que aporta sensación de amplitud pone a “volar” la imaginación, favorece la creatividad. Un techo más bajo recoge, aporta una sensación de mayor protección, favorece los trabajos de interiorización y da paz.

se asocia con mayor salud y longevidad. Disfruta de tu casa, y esta hará que goces de una mente en forma.

MÁS NATURALEZA, MENOS ESTRÉS Introducir en casa elementos naturales como plantas y flores aporta bienestar. Está demostrado que disminuye el estrés, favorece la concentración, la productividad y el aprendizaje. Incluso minimiza el tiempo de convalecencia en caso de enfermedad. La cercanía de la vegetación es

el mejor secreto para mantener la salud y el equilibrio.

AL ORDENAR LA CASA ORDENAS TU INTERIOR Como es afuera, es adentro.

Cuando se amontonan las cosas, se crean obstáculos para la mente. Sientes confusión.

En cambio, si mantienes el espacio ordenado y limpio, es como si aclararas tus ideas.

Un entorno armonioso y agradable promueve la secreción de hormonas relajantes y del bienestar, como la serotonina o la oxitocina. Ordena tu casa

RECIBIR EN CASA POTENCIA LA MEMORIA Abre tu casa, recibe a los amigos y a la familia. La ciencia muestra que los estímulos sociales favorecen la producción de células en el área cerebral del hipocampo, relacionada con la formación de nuevas memorias. Además, también

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26 | ALIMENTACIÓN y te sentirás más calmado y sereno.

LAS FORMAS ORGÁNICAS DAN TRANQUILIDAD Los seres humanos preferimos las curvas y los contornos suaves porque instintivamente sentimos peligro ante los objetos afilados, por lo que las formas angulares benefician el estado de alerta y la concentración; mientras que las redondeadas, nuestra necesidad emocional de seguridad. Aristas y ángulos agudos en columnas, paredes o muebles son percibidos como un elemento agresivo por el cerebro.

VERDE ES VIDA La neuroarquitectura demuestra que una simple ventana actúa a modo de ‘escape psicológico’ y aporta confort. Este efecto terapéutico aumenta si además tiene vistas a un paisaje natural: árboles, un jardín o un parque. Incluso los cuadros con paisajes producen el mismo efecto. Pongamos plantas en casa, en el patio, balcón o terraza, pues conectar con el verde da vida.

Para TodoSalud: Vera Alaniz Fuente: www.planlifeedificaciones.com

HUMOR por Kappel

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RECOMENDACIONES PARA UN SNACK RÁPIDO Y SALUDABLE

GALLETAS DE ARROZ vitaminas, minerales y nutrientes muy importantes para una dieta sana, equilibrada y balanceada.

“Atención: Si quieres adelgazar no debes dejar de lado una alimentación equilibrada. Los médicos y/o nutricionistas son los profesionales más apropiados para asesorarte acerca de cuál debe ser tu mejor dieta.”

Ellas nacieron en Asia y esto no es sorpresa alguna. A fin de cuentas, el arroz representa uno de los principales protagonistas de la cocina asiática.

Ahora bien, la pregunta es: ¿qué tan buenas son las galletas de arroz para la salud?

En general, las galletas de arroz están elaboradas a base de arroz integral. Esto es muy positivo dado que dicho alimento, a diferencia del arroz blanco, aporta proporciones significativas de fibra y diversos minerales (hierro, magnesio, zinc). Y esto representa una gran fuente de energía.

Ahora bien, no todas las mar-

cas son iguales. Por tanto, a la hora de elegir tu paquete de galletas debes leer la tabla nutricional y asegurarte de que el primer ingrediente en la lista sea el arroz integral.

Las galletas de arroz clásicas no contienen grasas, ni cantidades importantes de azúcar.

Estas dos grandes carencias las convierten en un alimento con muy pocas calorías. ¡El problema aparece cuando compras las galletas dulces! Esta variedad suele venir cargada de azúcar.

Las galletas de arroz integral tienen un peso de 10 gramos y poseen aproximadamente unas 38 calorías por unidad mientras que una rodaja de pan blanco pesa unos 24 gramos y posee casi el doble 65 calorías. ¿Nuestra recomendación?

Una vez más, presta mucha atención a la tabla nutricional y elude las galletas de arroz que tengan mucha azúcar, fructosa, sacarosa o jarabe de maíz.

No obstante ello debemos decir que el aporte calórico de las galletas de arroz por cada 100 gramos (380 calorías) es mayor que el del pan blanco en rebanadas (270 calorías por cada 100 gramos) las galletas de arroz son más saciantes ya que a igual cantidad de rebanadas obtenemos una sensación de saciedad similar consumiendo obviamente menos gramos de producto y menor cantidad de calorías Por tal motivo consideramos que las galletas de arroz configuran un buen sustituto del pan cuando se trata de dietas bajas en calorías.

No que debemos abusar de las galletas de arroz, ya que si comes docenas de galletas de arroz por día o si las conviertes en tu alimento de cabecera, consumirás cientos de calorías por día y perderás proteinas,

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En general, las galletas de arroz están elaboradas a base de arroz integral.

Esto es muy positivo dado que dicho alimento, a diferencia del arroz blanco, aporta proporciones significativas de fibra y diversos minerales (hierro, magnesio, zinc).

Y esto representa una gran fuente de energía.

COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES DE LAS GALLETAS DE ARROZ Y DIFERENCIAS ENTRE LAS DE ARROZ BLANCO VS. ARROZ INTEGRAL • Fibras No existe gran diferencia calórica entre las galletas de arroz integral y la galletas de arroz blanco, pero sí existen diferencias en favor de las primeras en lo relativo al aporte de fibra, ya que las galletas de arroz integral casi duplican a las de arroz blanco en contenido de fibras que contribuyen a un correcto funcionamiento de los intestinos.

• Ácido fólico Además, las galletas de arroz integral contienen más del doble de ácido fólico que las galletas de arroz blanco.

• Minerales En cuanto al aporte de potasio las galletas de arroz integral contienen más del doble que sus pares de color blanco. Si hablamos de magnesio, las galletas de arroz integral contienen más del triple que las galletas de arroz blanco.

Asimismo, la presencia de fósforo es algo menor en la galletas de arroz integral con respecto a las de arroz blanco.

• Contenido graso En cuanto al contenido graso, debemos decir que este es muy poco significativo ya que las galletas de arroz integral contienen más del triple de grasas que las galletas de arroz blanco pero en términos porcentuales el aporte de grasas de ambas galletas es insignificante ya que en el caso de las galletas de arroz blanco es de 0,90 grs. cada 100 gramos mientras que en las galletas de arroz integral el contenido graso es de 2,20 gramos cada 1oo grs. lo cual en términos relativos representa un 0,90 % en las primeras y un 2,20 % en las segundas.

• Colesterol Además, ambos tipos de arroz, se caracterizan por no aportar colesterol a tu dieta, no obstante ello, si sigues una dieta baja para reducir la hipercolesterolemia, debes prestar atención a lo que le agregas a el arroz en las preparaciones, ya que si lo comes por ejemplo con mayonesa, huevos, carnes, etc. debes tener en cuenta que se le adicionará el contenido de colesterol de dichos alimentos.

GALLETAS DE ARROZ RECETA CASERA Con esta receta aprenderás cómo hacer galletas de arroz y te van a quedar perfectas.

Solo tienes que prestar atención a las instrucciones y vas a disfrutar de unas ricas galletas.

Ingredientes • Cocinar el arroz. Colar el arroz y condimentarlo a gusto. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

• Precalentar el horno a 170ºC. • Formar las galletas de arroz de un grosor de medio centímetro más o menos.

• Achatar cada galleta con la ayuda de una cuchara o espátula, hasta que queden de 0.6 centímetros de espesor.

• Cocinar por 40-45 minutos, hasta que las galletas comiencen a inflarse y se vean doradas y crocantes.

Una vez frías, se pueden comer, solas o acompañadas de una rica mermelada artesanal, con humus, con guacamole, con tomates cherry y rúcula y con todo lo que se te ocurra y lo que más te guste.

Fuente: Quiero Cakes

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ALIMENTACIÓN | 27

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BEBIDA FERMENTADA CON MUCHOS BENEFICIOS

TEPACHE El tepache es una bebida fermentada de origen mexicano, que se consume desde la época precolombina. Hecha con ingredientes sanos como la piña, contiene probióticos que contribuyen a la salud de la flora intestinal. ¿Aprenderemos a hacerlo en casa?

Para restaurar la flora intestinal, basta con tomar un vaso de Tepache con el estómago vacío o media hora antes de las comidas.

PIÑA, UN INGREDIENTE SÚPER SALUDABLE La piña, que es uno de sus principales ingredientes, tiene varias propiedades beneficiosas para la salud: es una fuente de fibra, vitaminas A, C, vitaminas del complejo B, magnesio, cobre, calcio, manganeso y hierro.

Es una fruta con propiedades digestivas, desintoxicantes, antiinflamatorias, cicatrizantes, antioxidantes, adelgazantes y diuréticas.

Los beneficios de esta fruta para nuestra salud son varios, tales como: promueve la limpieza de los riñones, elimina

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el exceso de líquidos en el cuerpo y “quema” grasas en el cuerpo.

LAS CARACTERÍSTICAS DEL TEPACHE Es una bebida con poca graduación alcohólica, con un porcentaje de alrededor del 1% de alcohol, debido a la fermentación. Es una buena bebida para saciar la sed y refrescarse del calor, pero también tiene propiedades que favorecen la salud, aportando varios beneficios al cuerpo, parece cerveza, pero es dulce.

Tiene un color ámbar y en México, para hacer esta bebida se utiliza el piloncillo, azúcar típico centroamericano similar a la chancaca, mascabo, raspadura o panela.

alcohólica es mínima (1%) y tiene un sabor similar a la cerveza pero dulce. La pueden consumir niños y es una excelente opción para las fiestas o celebraciones cuando queremos disfrutar de una bebida burbujeante sin alcohol. ¿CÓMO PREPARLO? Ingredientes: • Cáscara de 1 ananá completa • 1 ramita de canela • 5 clavos de Olor • 150 gr de azúcar mascabo • 2,5 litros de agua de buena calidad

Utensilios: 1 frasco de boca ancha, 1 tul o servilleta y elástico, botella de vidrio con tapa para conservar.

Preparación: • Lavar muy bien el ananá antes de sacarle la cáscara. • En un frasco de vidrio colocar todos los ingredientes y revolver. Tapar con el tul y dejar fermentar a temperatura ambiente por entre 2 a 5 días (eso dependerá de qué tan fuerte te guste). Todos los días que esté fermentando remover y volver a tapar. Se irá haciendo una espuma blanca, típica de la fermentación.

• Pasado ese tiempo colar el líquido y embotellar. Colocar en la heladera en envase de vidrio con tapa.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS Proporciona energía a través de los carbohidratos.

Contiene vitamina C que mejora la inmunidad y combate los radicales libres.

Para TodoSalud Vera Alaniz Fuente: www.ecocosas.com

ETIMOLOGÍA DEL NOMBRE La palabra “Tepatti” proviene de la lengua náhuatl y significa “bebida de maíz”, porque en la antigüedad se hacía con maíz. Luego de la conquista el maíz fue sustituido por frutas, entre ellas, la más popular, la piña o ananá. Su graduación

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YERBA MATE AJEDREZ Es una yerba de alta calidad con un cultivo controlado y al alcance de todos, con 24 meses de estacionamiento natural, lo que la convierte en una yerba con alto poder antioxidante, evitando el envejecimiento prematuro de la piel.

A su vez, el bajo contenido en polvo la hace una yerba antiácida, factor muy

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importante a la hora de consumir un producto. Sabor suave y duradero.

Sin Agroquímicos. No produce acidez.

Con certificación orgánica de OIA.

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CREMA DE DUCHA CITRUS Crema de Ducha Citrus, es un despertar de frescura y vitalidad. Ideal para un baño refrescante y una limpieza natural hidratante. Es perfecta para comenzar el día porque brinda energía, frescura y buen humor. La fragancia de los finos aceites esenciales de limones y naranjas, procedentes de cultivos orgánicos en Sicilia, desprenden un aroma refrescante y tonificante. Adicionalmente, se compone de aceite de semilla de sésamo que tiene excelentes propiedades para el cuidado de la piel pálida, seca y madura. Cómo usar: Debajo de la

ducha, lavar todo. No produce mucha espuma. Para obtener más humedad, siga con la leche corporal hidratante de citrus o aceite corporal refrescante de citrus o el aceite corporal refrescante de citrus.

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DEJAR DE FUMAR Los tratamientos intensivos aumentan el éxito de abandono hasta en un 35% El tabaquismo continúa siendo un flagelo mundial con severas consecuencias para la salud, no solo de quienes fuman sino también de quienes se encuentran expuestos al humo del tabaco ajeno. A lo que se suma el impacto del cigarrillo electrónico, sobre todo en jóvenes y adolescentes. ES MOMENTO DE ACTUAR. Aquí, parte de una gran solución.

Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), cada año más de 8 millones de personas mueren a causa del consumo de tabaco, lo que representa aproximadamente la mitad de los consumidores. Más de 7 millones

de esas muertes se deben al consumo directo de tabaco, mientras que alrededor de 1,2 millones se encuentran relacionadas a la exposición al humo ajeno.

En la última Encuesta Nacional de Factores de Riesgo se evidenció que la prevalencia de consumo de tabaco continúa con su tendencia descendente desde 2005, evidenciándose un 25% de reducción desde entonces al 2018.

Más allá de estas alentadoras tendencias, es momento que digamos las cosas por su nombre. Fumar no es un hábito, no es un estilo de vida, no es una elección, es una adicción que genera diversas enfermedades en el cuerpo. Y esto también aplica para quienes vapean, convencidos de que el cigarrillo electrónico no es tóxico ni dañino, como los cigarrillos industriales; pero, se ha demostrado lo contrario.

A este fatal panorama se suma el temprano ingreso a esta peligrosa moda, que penetra casi sin miramientos en jóvenes y adolescentes e inaugura el primer acercamiento a un consumo que no solo luego será muy difícil de revertir, sino que también genera severas lesiones en el organismo.

La Fundación Cardiológica Argentina desarrolló un programa para dejar de fumar bajo el nombre Taller Grupal de Abandono de Tabaco, con el asesoramiento de la Dras. Fiorella Tartaglione, médica cardióloga (MN 144259), y Alejandra Angrisani, médica cardióloga (MN 136393), miembros de la FCA. Taller Grupal de Abandono de Tabaco Consiste en un tratamiento grupal dirigido al fumador que desea dejar de fumar. Se realizan un total de 5 encuentros con una duración de 1:30 hs.

Se llevan a cabo una vez por semana durante un mes. La última y quinta reunión se realiza a las 4 semanas de la última reunión.

Se emplea un tratamiento combinado con y estrategias conductuales (cambios de conducta) y medicación para aprender a mantenerse sin fumar. Esta modalidad es la que ha demostrado los mejores resultados. Tiene como objetivo acompañar el proceso de abandono a través del aprendizaje de estrategias conductuales, evaluar la necesidad de tratamiento farmacológico, brindar soporte y contención. Una vez finalizado el tratamiento global, se realiza un seguimiento telefónico a los 3, 6 y 12 meses.

Para inscribirse o más información: inscripciones@fundacioncardiologica.org

www.todosaludonline.com.ar

22 ESTRATEGIAS PARA POTENCIAR LAS VENTAS DE TU DIETETICA Si la visión de contribuir a la sociedad ofreciendo productos sanos que fomentan el bienestar de las personas es el ALMA de nuestras Dietéticas, sin dudas las ventas constituyen el CORAZÓN que nos permiten progresar y darle vida a nuestro emprendimiento. ¿A qué propietario de una Dietética no le gustaría aumentar significativamente la facturación de su negocio? Sin miedo a equivocarme diría que a ninguno.

Las ventas pueden incrementarse de tres maneras posibles.

La primera es consiguiendo nuevos clientes. Estudios de Marketing afirman que esta opción es la que más tiempo y energía nos ocupa y la que menos resultado nos otorga. ¿Con esto quiero decir que no hay que salir a buscar nuevos clientes? No. En absoluto. Lo que quiero decir es que no deberíamos arrancar por esta posibilidad. La segunda alternativa es recuperar a antiguos compradores, en la mayoría de los casos los clientes se pierden por ser mal atendidos y no porque estén enojados con nosotros. Entablar un diálogo sincero y mostrarse predispuestos a enmendar los posibles errores es fundamental para restablecer la relación. Y por último dejo la alternativa que, a mi criterio, da mayores resultados: Venderle más a nuestros clientes actuales (en cantidad y frecuencia). Enfocándonos en este último punto es que escribí esta guía con 22 claves para que podamos sacarle el máximo jugo a cada uno de nuestros clientes actuales y podamos aumentar las ventas.

1. CONOCER A SU CLIENTE Preocúpate por saber quiénes son, qué los motiva a venir a nuestro negocio, etc. A todo ser humano nos gusta sentirnos exclusivos, que nos llamen por nuestros nombres y que sepan nuestras necesidades. Confecciona una Base de Datos. Consigue sus teléfonos, correos electrónicos y cualquier información que te sea útil.

Llámalos para su cumpleaños y dales un regalo, ofréceles descuentos y ofertas especiales.

Cuanto más sepamos de los clientes, más podemos venderles. “Hola Marisa, traje las galletitas veganas que tanto

le gustan a su hija y también me ingresaron panes veganos que seguramente también le gustarán”.

2. POSICIONARSE COMO EXPERTO Es esencial invertir tiempo en aprendizaje. Conocer en profundidad los productos que vendemos es fundamental para poder asesorar a los clientes, generar confianza y por ende vender más. La regla es simple: Cuanto más se sabe, más se vende.

3. ATENDER CON UNA SONRISA Cuando eres feliz en lo que haces, se te nota. Los clientes perciben la emoción y la pasión con la que les hablamos.

Una sonrisa cálida es la mejor manera de romper el hielo con un cliente. Sonría más y venderá mas.

4. OFERTAS Y DESCUENTOS Es recomendable realizar una oferta distinta todos los días.

“Sólo por hoy $$ el kilo de yamani”. Implemente días de descuento. Ejemplo 10% a los jubilados los días miércoles.

También es una buena estrategia tener productos ganchos. (son productos de gran rotación que se pueden vender muy baratos para atraer clientes). Otra posibilidad es comprar un lote de mercadería y venderla con grandes descuentos o usando promociones 2x1 o 50% SALE. Y por último se pueden ofrecer descuentos por superar un monto determinado.

5. REALIZAR COMBOS Una de las estrategias que más resultados generan es armar combos donde ofrecemos varios productos con un descuento determinado. Las hamburgueserías son pioneras en este método. “Combo Vamos al Cole: Barrita + Jugo $$” 6. VENTAS POR IMPULSO Son ventas no planificadas.

Cerca de la caja se puede poner un canasto con paquetitos de semillas. Es clave poner el precio bajo, claro y grande.

7. LEY DE RECIPROCIDAD Ofrecer muestras gratis y realizar degustaciones (muchas disdiariotodosalud

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Febrero 2020 tribuidoras pueden ayudarnos a conseguir los productos).

Para recibir hay que dar antes.

Cuando realizamos un regalo generamos en la otra persona la necesidad de devolver el gesto.

8. MEDIOS DE PAGO A muchas personas no les gusta usar o no tienen el suficiente dinero en efectivo para sus compras. Reciba tarjetas, implemente pagos electrónicos, venda a crédito, etc. La idea es facilitarle la experiencia de compra a los clientes y así lograr más ventas.

no pueden trasladarlos. Y otros accederían simplemente por cuestiones de comodidad. Es recomendable poner importe mínimo para acceder a este servicio.

11. MARKETING SENSORIAL El olor a café o a pan recién horneado y la música nos genera una sensación de bienestar que nos predisponen a comprar más. Te recomiendo utilizar esta estrategia y te sorprenderás con los resultados que obtendrás.

9. VENTAS CRUZADAS Consiste en ofrecerle algo adicional y de valor al cliente después de que ya haya adquirido un producto. Ejemplo: Nos compran frutas abrillantadas para pan dulce y le ofrecemos extracto de malta, esencias y moldes. Es fundamental estudiar los productos complementarios para ejecutar eficientemente esta estrategia.

12. INNOVAR Demuéstrale a tu cliente que tu negocio quiere mejorar día a día. Debes estar informado de nuevas tendencias y traer nuevos productos constantemente. Realiza una decoración temática para Navidad, Haloween, Pascuas y demás fechas especiales. Esto atraerá a clientes y curiosos que sin dudas nos generarán ventas.

10. ENTREGAS A DOMICILIO Está es una opción que puede dar mucho resultado. Algunos clientes no compran mayor cantidad de productos porque

13. PROGRAMA DE FIDELIDAD Premia a tus clientes más fieles.

Demuéstrales que son importantes para vos y qué valoras su fidelidad. Una opción puede

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ser crear una tarjeta tipo álbum con “x” cantidad de casilleros y al llenarlo el cliente se gana un premio, descuento o beneficio. Esta táctica producirá un incremento en la frecuencia de compras y a su vez te ayudará a confeccionar tu base de datos.

14. ALIANZA CON OTROS COMERCIOS En forma conjunta con los negocios de la zona se puede armar una cuponera con descuentos. De esta manera si Juan compra en nuestra Dietética le daríamos un descuento del 15% para la verdulería de la esquina y cuando Juan vaya a la Carnicería le darían un 2x1 para nuestra Dietética. Con esta estrategia no sólo incrementamos nuestras ventas sino que potenciamos la zona comercial a la que pertenecemos.

15. TRUCOS PSICOLÓGICOS Ofrecer changos o canastos ya que el ser humano tiende a querer llenarlos casi siempre.

Ubicar la mercadería con mayor rentabilidad en las estanterías que se encuentran a la altura de los ojos del cliente.

16. REDES SOCIALES En las redes hay miles de per-

sonas esperando los productos que nosotros tenemos. La clave es vender sin vender. ¿Cómo se logra esto? Posicionándose como referente y experto en el tema. Ganando su confianza y creando una gran comunidad donde tus post sean compartidos permanentemente.

Transmite información útil sobre tendencias, productos y novedades. Recuerda evitar hacer publicaciones en Facebook e Instagran tipo “Oferta Avena $30”, no es medio adecuado para hacerlo.

17. VENTAS ELECTRÓNICAS Potencia tus ventas por tu E-Comerce, Marketplace de Facebook y Mercado libre.

18. BUEN AMBIENTE Haz que tu local sea cómodo y agradable. Tus productos pueden ser buenos, pero si el cliente se siente incomodo va a tener pocas ganas de volver.

19. PROGRAMA DE REFERIDOS Diseña un plan donde premies a aquellos clientes que recomienden nuestra Dietética.

20. PSICOLOGÍA DE LOS PRECIOS Cada uno de los productos ex-

hibidos tienen que tener precio, así los clientes no asumen que es caro. Los precios terminados en 9,7 o 5 captan atención, son difíciles de comparar y dan la sensación de ser más baratos. Los precios tienen que estar escritos en rojo. Es una buena estrategia poner precios por 100gr, ejemplo: Con letras grandes 100gr Almendra $150 y con letras mas chicas y abajo Kilo $1200.

21. CATÁLOGOS Crea listas con los beneficios y las características que tienen los productos que vendemos y entréguelos a los clientes.

Recuerda los clientes no saben todo lo que vendemos.

22. FECHAS ESPECIALES Aprovecha las temporadas y acontecimientos importantes para generar ventas. Día de la Madre, San Valentín, Día del Padre etc. Ejemplo: “En esta Navidad regala Salud a tus seres queridos. Regale Cosmética Natural”.

Sobre el autor: Miguel Ángel Baieli dongasparbrokers@hotmail.com www.dongasparproductos.com.ar

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PUNTOS VERDES MÓVILES adecuada. ¿Qué tipo de pilas recibimos? Se reciben pilas cilíndricas AA, AAA, AAAA, C, D, N, prismáticas 9V y pilas botón, de un solo uso y también recargables. ¿Cómo debés entregarlas?

Deterioradas y no deterioradas.

Los Puntos Verdes Móviles son camionetas que recorren la Ciudad con el objetivo de acercar a los vecinos la posibilidad de llevar residuos de aparatos eléctricos y electrónicos, aceite vegetal usado, pilas en desuso y cartuchos de tinta y tóners.

Materiales que se reciben: Residuos de aparatos eléctricos y electrónicos (RAEEs). Son los aparatos de informática y comunicación (notebooks y computadoras de escritorio con sus componentes, celulares y teléfonos, tablets, cámaras, radios, etc.) ¿Por qué los juntamos? Por sus características deben ser gestionados de manera diferenciada del resto de los residuos especiales porque su disposición inadecuada puede ser perjudicial para el ambiente. ¿Cómo debo entregarlos? Limpios. Se reciben hasta 3 aparatos por persona.

Aceite usado de cocina Es el aceite que usaste para freír en la cocina de tu casa. ¿Por qué lo juntamos? Porque, si lo tirás al desagüe, un litro de aceite contamina 1000 litros de agua, esto puede ocasionar la obstrucción de las cañerías. Cuando llega a los Puntos Verdes lo reciclamos y lo transformamos en biodiesel. ¿Cómo debés entregarlo?

En botellas plásticas, cerradas y limpias. Frío, para que la botella no se deforme y su transporte sea más fácil.

Pilas ¿Por qué las recibimos? Porque contienen elementos potencialmente perjudiciales para la salud y el ambiente y requieren una gestión ambientalmente

Cartuchos de tinta y tóners ¿Por qué lo juntamos?

Por sus características deben ser gestionados de manera diferenciada del resto de los residuos especiales porque su disposición inadecuada puede ser perjudicial para el ambiente. ¿Cómo debés entregarlo?

Limpios, se reciben hasta tres productos por persona.

Tela Friselina ¿Por qué la juntamos?

Porque su materia prima es 100% polipropileno, cuando entra en desuso este material puede volver a fundirse y utilizarse para la fabricación de otros productos plásticos. ¿Cómo debés entregarlo? Acercásela al operador del Punto Verde.

Botellas de Amor ¿Por qué la juntamos?

Porque de esta manera se recuperan y reciclan plásticos que actualmente no cuentan con una industria que los recicle, entre ellos, los empaques de comidas, snacks, golosinas, cepillos de dientes, sorbetes, etc. La botella se transforma en madera plástica a través de la empresa Econciencia. ¿Cómo debés entregarlo? Acercáselas al operador del Punto Verde. Tienen que ser botellas (chicas, grandes, bidones) llenas de plásticos comprimidos (empujar con cuchara de madera).

Una botella de 1,5 litros debe pesar aproximadamente 500 gramos. Estas botellas van a la Fundación Llená una Botella de Amor Para más información: www.buenosaires.gob.ar

CHÍA PLUS

PARA FORTALECER TU ACTIVIDAD CEREBRAL

Ahora en una sola cápsula, presentamos buenas noticias para tu corazón y para tu cerebro. Al Aceite de Chía que ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, le sumamos DHA, un nutriente esencial para mejorar y fortalecer la actividad cerebral.

Este nuevo Suplemento Dietario es

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totalmente de origen vegetal.

El “DHA” es un nutriente esencial para mejorar la actividad cerebral, es un Omega 3 de origen natural vegetal que no presenta las complicaciones de los derivados del pescado: sabores u olores desagradables, ni potenciales alergias.

Libre de contaminantes del mar ya que su fórmula exclusiva no contiene yodo, ni sodio.

Se presenta en pack de 30 cápsulas blandas, son fáciles de tomar y tienen el respaldo científico y la calidad de Laboratorios Bagó.

El nuevo CHÍA PLUS se consigue en las mejores farmacias de todo el país.

Precio Sugerido al público: $ 520.

Para mayor información: www.bagoconsumomasivo.com.ar

MAÑANITAS DE YOGA EN ALMA CALMA, CÓRDOBA. Como cada inicio de año, Alma Calma nos ofrece los sábados de enero y febrero “MañAnitas de Yoga”: Una propuesta integradora que combina el Yoga Postural Básico, el Trabajo Corporal Consciente y ejercicios Bioenergéticos.

Una experiencia que nos invita a habitar el cuerpo desde una postura o “asana” y desde la respiración cómo llave fundamental para encontrar nuestra libertad interior.

Dentro de las opciones que ofrece este espacio en verano: alojamiento, comida saludable, relax; también suma actividades que invitan a re-conectarnos con nuestra vitalidad, en un entorno natural

que nos abraza y del cual formamos parte, ya que somos naturaleza en acción, en constante cambio.

Esta práctica que se desarrolla al aire libre, de un poco más de 2 horas de duración, tiene como objetivo compartir con personas que quieran incorporar los beneficios que el YOGA: - Desbloqueo respiratorio, físico y emocional, encontrando la calma y armonía de nuestros centros de poder: acción, emoción y mente.

- Reorganización Postural a través de nuestros ejes naturales, a los fines que nuestra energía circule naturalmente, sin obstáculos - Expandir la conciencia conectando

CALENDARIO FEBRERO de género y el empoderamiento de las mujeres y las niñas.

18 de febrero - Día Internacional del Síndrome de Asperger La fecha nos une con el objetivo de visibilizar esta condición con la que viven una gran cantidad de personas a nivel local y global. La forma en que las personas afectadas por este síndrome perciben el mundo, se relacionan

10 de febrero – Día Internacional de la epilepsia La epilepsia es una afección crónica que se origina en el cerebro. Conocida desde la antigüedad, ha estado rodeada de temores y prejuicios, que aún en nuestros días, influyen negativamente en la calidad de vida de quienes la padecen y en la de sus familiares. La fecha establecida por la Liga Internacional Contra la Epilepsia y el Buró internacional por la Epilepsia se conmemora cada año en más de 120 países, el segundo lunes de febrero.

Tiene el objetivo de crear conciencia sobre la enfermedad y transmitir información relevante que permita derribar el estigma social que aún hoy la rodea.

11 de febrero - Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia La Organización de las Naciones Unidas (ONU) señala que la brecha de género en los sectores de la ciencia, la tecnología, la ingeniería y las matemáticas (STEM) persiste desde hace años en todo el mundo. A pesar de que la participación de las mujeres en las carreras de grado superior ha aumentado enormemente, están todavía insuficientemente representadas en estos campos. Es por ello que ONU proclamó este día, con el fin de lograr el acceso y la participación plena y equitativa en la ciencia para las mujeres y las niñas, y además para lograr la igualdad

con nosotros mismos y descubrir nuestras herramientas internas para una mejor calidad de vida.

Luego de cada práctica, compartimos un riquísimo almuerzo y disfrutamos la tarde, entre mates y charlas. Una experiencia sumamente recomendable!!.

Agendá: Sábados de Febrero, 10:30 a 13 hs +info: Alma Calma Agua de Oro, Córdoba. @alma_calma_cordoba Facebook: alma.calma.5 www.almaclama-cordoba.com.ar

y se comunican, es diferente. Por eso los síntomas pasan principalmente por las habilidades sociales: dificultades para relacionarse, para vincularse con los otros o entender las claves sociales. Esta condición se enmarca dentro de los Trastornos del Espectro Autista y afecta al desarrollo cerebral desde los primeros años de vida, de allí que la detección oportuna y el diagnóstico temprano del Síndrome de Asperger mejoran significativamente su pronóstico a lo largo de la vida de quienes lo padecen.

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STAFF

EDICIÓN N°152 FEBRERO 2020

Periódico mensual de distribución gratuita para estimular la salud y calidad de vida, con 40.000 ejemplares que se distribuyen en farmacias, dietéticas, gimnasios, institutos, centros terapeúticos y consultorios de Capital Federal, Gran Buenos Aires, Rosario, Córdoba, Santa Fe y otros puntos del país. Los directores no necesariamente coinciden con las opiniones de los autores de los artículos, quienes los escriben como colaboración ad honorem. Las técnicas, terapias y productos mencionados son responsabilidad de quienes los anuncian y no buscan, de ninguna manera, diagnosticar, prescribir o tratar enfermedades. Ante cualquier duda sobre su salud busque asistencia profesional.

Directores y Propietarios: Luis Gómez y Ana Muñoz Dirección editorial: Ana Muñoz Dirección Comercial: Luis Gómez Asist. Redacción: Vera Alaniz Ejecutiva de Ventas: Lorena D´Andrea Diseño: Anabella Coló Asistente de editores: Luciano Gómez Ramírez Coordinación y TodoSalud Digital: Nacho Sukiassian digital@todosaludonline.com.ar Impreso en: AGL - Artes Gráficas del Litoral Redacción: (011) 15-4024-3787 info@todosaludonline.com.ar Publicidad: (011) 15-4939-3999 publicidad@todosaludonline.com.ar Domicilio Legal: Obispo San Alberto 2975 - CABA - Buenos Aires - Argentina www.todosaludonline.com.ar | TodoSalud es marca registrada.

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