TodoSalud N° 78 Diciembre 2013 by TodoSalud

VIDA SANA

Esta edición incluye Suplemento

y Santa Fé

PAGS. 16 a 24

págs. 8 y 9

TERAPIAS BAJO LA LUPA

pág.10 y 11

MENTES SALUDABLES págs. 13y 14

Abejas

Piel más joven y sana

El enemigo interno

Las abejas son los polinizadores más importantes de las plantas con ﬂores. Se calcula que la tercera parte de los alimentos humanos son polinizados por insectos, fundamentalmente abejas. Ayudemos al planeta: no dejes que se extingan.

El Biomagnetismo promueve la circulación sanguínea ayudando a eliminar toxinas, favoreciendo una piel lisa y sana. Actúa sobre los procesos energéticos del organismo permitiendo la oxigenación, dándole a la piel un aspecto más joven y vital.

Una de las riquezas extraordinarias de la carta astral, y la Astrología, es que nos muestra con claridad las partes de nuestra psique que tendemos a “proyectar” afuera, es decir, ver en los demás. ¿Cómo reconocerlo en nuestro interior?

perIoDIco meNSuAl De DIStrIbucIoN grAtuItA I eDIcIoN N° 78 / DIcIembre 2013

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Año 8

lleVe

grAtIS

Cocina de la India con Rabindra Jana PAG. 10

PREPARARSE PARA UNA LARGA VIDA

PAG. 20

PAGS. 20 y 21 CÓMO HACERLO BIEN

CIRUGÍA DE MAMAS

PAGS. 2, 3 y 4

SUPLEMENTACIÓN NUTRICIONAL

Estrés y to agotamien ño de fin de a PAGS. 8 y 9

*RECETAS SALUDABLES PAG. 10 *MASCARILLAS DE ARCILLA PAG. 17 Y 18

PAG. 12

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EDI TORI AL Mensaje de TodoSalud para todos nuestros lectores

¿quÉ regAlAr eN eStAS FIeStAS? En estas fiestas, queremos recordarles una vez más que el trabajo de dar es algo interno y no tanto una acción externa. Los regalos son sólo la cáscara. El verdadero regalo es el del corazón. Dar con el corazón es la verdadera esencia de las fiestas. Un regalo verdadero se entrega sin esperar nada a cambio. Este es el verdadero secreto. Hay una infinidad de regalos creativos, baratos y amorosos que podemos darle a nuestros familiares. Permitamos que el Amor en nuestros corazones brille y se manifieste a través de estos regalos. Este Amor será lo que otros atesorarán y apreciarán. Tú y los otros en su vida sólo recordarán tu AMOR, no aquello que hayas comprado.

VIDA SANA El estado de salud del individuo también necesita actividad física

Suplementación nutricional Desde tiempos remotos, las personas que dedicaban su vida o gran parte de ella al ejercicio físico se los consideraba como referentes de longevidad y salud, como sucedía en la Grecia antigua donde sus atletas ocupaban un lugar destacado dentro de la sociedad, llegando a considerarse sus hazañas atléticas como dignas de dioses. De esta manera, a lo largo de la historia fue relacionándose la longevidad de las poblaciones con estilos de vida activos y alimentaciones balanceadas.

n la actualidad gran cantidad de personas optan voluntariamente por el ejercicio físico como una faceta más de sus vidas. Un individuo promedio realiza deportes o actividades físicas desde una o dos veces por semana, hasta diariamente ocupando gran parte de su

tiempo y en muchos casos dedicándose permanentemente como motivación o forma de vida. No obstante, toda persona que comienza a realizar ejercicios físicos o se encuentra realizando una actividad deportiva debe tener en cuenta que para beneficiarse plenamente de dicha actividad tiene

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lograr un acondicionamiento físico y nutricional adecuado. Esto incluye prepararse o comenzar a realizarlo nutricionalmente acondicionando su dieta habitual, de manera de lograr el máximo rendimiento físico-energético, sin ocasionar ningún tipo de daño en su organismo. Para ello es necesario que la persona aporte mediante su dieta, todos los nutrientes necesarios para lograr un correcto equilibrio orgánico. En la mayoría de los casos los atletas deciden suplementar su dieta con alimentos funcionales o suplementos de nutrientes, junto con promotores naturales de mejor rendimiento físico. Si bien en el mercado existe una amplia gama de estos productos, la mayoría enmascaran sustancias sintéticas que por medio de su ingesta fuerzan el normal metabolismo del cuerpo ocasionando daños crónicos en órganos y tejidos. Otra alternativa puede ser el aumento del consumo de alimentos de alto contenido nutricional, no obstante debe ser regulado minuciosamente, de forma tal de no aportar excesos de grasas o hidratos de

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carbono que disminuirán progresivamente el rendimiento físico por su acumulación en el organismo. Existen alimentos y suplementos que al consumirlos pueden resultar ideales para lograr el máximo rendimiento físico permitiendo al cuerpo regular naturalmente la absorción de nutrientes de máxi-

ma disponibilidad, y sin generar trastornos en el metabolismo normal. Las microalgas Spirulina se han mostrado como uno de los alimentos mejor dotados para sostener los esfuerzos físicos y reponer nutrientes sostenidamente aún en alta competición. Su utilización por los atletas olímpicos de EE.UU., Cuba, Alemania,

Rusia, China y algunos otros países del Este europeo desde la década del 80, son elocuentes indicadores de sus propiedades. En la actividad deportiva, las microalgas Spirulina son utilizadas como una fuente de “energía rápida”, posibilitando que el organismo almacene la energía directamente en la forma de glicógeno. Los carbohidratos, en cambio, que resultan la base dietaria de los deportistas antes de las competencias, deben ser convertidos previamente en glicógeno para su disponibilidad motriz. DAñoS celulAreS DurANte el eNtreNAmIeNto Toda actividad de moderado o elevado requerimiento físico

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Ante cualquier duda consulte a su médico

genera en las células del cuerpo, sustancias oxidantes las cuales si no son controlados terminan por dañarlas. Estas sustancias llamadas radicales libres (moléculas altamente oxidantes) si no son neutralizadas debidamente, pueden desencadenar una importante merma en la respuesta física y trastornos crónicos a largo plazo para el deportista como la hipertensión, diabetes, artereoesclerosis, o incluso cáncer. En la naturaleza existente gran cantidad de compuestos con características antioxidantes (neutralizadores de estas sustancias nocivas) que aportados en un balance correcto son claves para lograr una respuesta eficaz del organismo de los deportistas o personas que realizan ejercicios físicos. Entre ellos podemos encontrar a la Coenzima Q10, la Vitamina C, la Vitamina E, compuestos llamados flavonoides de plantas como los citrus o el Ginkgo biloba, las microalgas Spirulina (por su contenido de beta-caroteno, vitamina E, SOD, ficocianinas), y minerales como el Magnesio, Manganeso, Cobre y Zinc, que intervienen en la generación de antioxidantes propios del organismo. La suplementación simultánea y balanceada de estos compuestos naturales, posibilita inhibir casi la totalidad de las especies de radicales libres, aumentando la capacidad protectora del organismo contra el desgaste por el esfuerzo físico o el estrés, responsables de los daños en células y tejidos. límIteS eN el reNDImIeNto El ejercicio muscular depende de una vasta

serie de interacciones electroquímicas. Los atletas ponen en juego un considerable estrés sobre sus fibras musculares cuando ellas se contraen o distienden –muchas veces violentamente- para generar determinados movimientos. Cuando ellos están en entrenamiento prolongado y sostenido, las respuestas son progresivamente mejores, hasta un punto en el cual se alcanza un límite que no puede superarse con el mero entrenamiento. Este límite en la performance es conocido como respuesta adaptativa o nivel de functional output, y en el cual los progresos en velocidad o vigor se detienen. Este punto, está directamente relacionado con el metabolismo o la producción de energía dentro de las células. Para obtener nuevos logros que superen el límite se requiere un mejor metabolismo, el cual se vincula, a su vez, con una nutrición de alta calidad. Existen gran cantidad de productos naturales que permiten aumentar la energía física y mental, sin producir daños o trastornos en el organismo, siendo altamente recomendados para la realización de deportes de mediano y alto rendimiento. Entre ellos se encuentran el Ginseng panax, el Ginkgo biloba y la Centella asiática, tres plantas que mejoran la irrigación periférica permitiendo una mejor oxigenación celular. La Spirulina, el Polen de abejas, y la Jalea Real, que brindan un aporte nutricional alta calidad ideal para reponer el desgaste progresivo desencadenado por la actividad física. Sumado a los antioxidantes anteriormente comentados que previenen la aparición de enfermedades por la oxidación de las células y facilitan la eliminación natural de los residuos generados en las mismas durante el desempeño físico. La combinación de estos tres grupos de productos naturales permite regular y aumentar la capacidad orgánica del cuerpo, disminuyendo naturalmente el cansancio junto a la fatiga mus-

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El mejor amigo del hígado

Cardo Mariano

al vez no seamos conscientes de ello, pero muchos de los artefactos que nos traen comodidad están poniendo en riesgo continuo nuestra salud, y como es prácticamente imposible deshacerse de ellos, tenemos que buscar la forma de sobrevivir con el menor efecto negativo para nuestro equilibrio orgánico. Para lograrlo, la mejor estrategia (si no podemos irnos a vivir a una isla desierta y comer lo que nos da la naturaleza) será hacernos amigos de nuestro hígado y ayudarle a funcionar lo mejor posible. El hígado no descansa y dependemos de él para eliminar bacterias, virus, parásitos, colorantes, pesticidas, medicamentos y un sinfín de porquerías que nos invaden segundo a segundo. Cuando esta agresión se magnifica por nuestro erróneo estilo de

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vida, comienzan las manifestaciones de nuestro estado de toxemia en forma de acné, picores, sarpullidos, dolores de todo tipo, problemas digestivos, cansancio y enfermedades «a la carta». Si a esta altura ya has llegado al convencimiento de que el hígado necesita ayuda encontrarás en el Cardo mariano (Silybum marianum), también conocido como Cardo lechoso, al mejor amigo que este órgano pueda tener; las semillas de esta planta protegen, estimulan e incluso fomentan la regeneración del tejido hepático. Desde el punto de vista de la medicina biológica, los naturópatas solemos recomendar como base de cualquier tratamiento una profunda desintoxicación previa; no importa la enfermedad que se padezca, con un terre-

Si bien el hígado no es el único órgano encargado de desintoxicar el cuerpo, podemos considerarlo como el gran director de una orquesta compuesta por el intestino, los riñones, los pulmones y la piel.

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no intoxicado se hará mucho más difícil restaurar un equilibrio saludable, si es que este fuera posible de alguna manera. La silimarina, el principal componente activo del cardo mariano, se utiliza para tratar con éxito hepa-

titis, cálculos biliares, cirrosis, psoriasis, mononucleosis, fatiga, intoxicación por medicamentos, lupus, entre otras patologías. Todas las condiciones que afectan al hígado pueden experimentar alivio utilizando siste-

La Alergia Nasal, es una enfermedad que deteriora la Calidad de Vida. *Origina obstrucción, congestión y secreción acuosa nasal, bajo rendimiento escolar y laboral. Está asociada al Asma, Ronquido y Apnea del Sueño, lo que produce insomnio, cefaleas, hipertensión arterial e infarto cardíaco y obesidad. *Altera la fisonomía por las ojeras y arrugas alérgicas, lo que acelera el proceso de envejecimiento del rostro. *El Tratamiento Integral Combinado (O+A) brinda una superior Calidad de Vida, con control del Asma, del Ronquido y la Apnea del Sueño, de origen nasal.

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máticamente el Cardo Mariano, en cualquier caso, con la cantidad de agresiones que sufre este órgano hoy en día (medicamentos, aditivos químicos en los alimentos industrializados, agrotóxicos, metales pesados, contaminación ambiental, alcohol, drogas ilícitas...), no es necesario que el hígado se enferme para cuidarlo y podemos hacer curas de salud una o dos veces al año. La silimarina actúa como antioxidante, favorece la regeneración hepática, facilita la digestión de grasas e inhibe el ingreso de sustancias tóxicas en las células de este preciado órgano. También, por supuesto, hemos visto muchas veces como ayuda a las personas con hepatitis o con el órgano severamente afectado por hábitos como el alcoholismo, el uso de drogas o la exposición a algún veneno en profesiones como la agricultura o industrias con uso de contaminantes. Al respecto el Dr. Joseph Pizzurno, fundador de la Universidad de Bastyr, en el estado de Washington (EE.UU.) sostiene: «El cardo mariano posiblemente sea el agente protector hepático más potente que se conoce. ¡Es tan efectivo, que en experimentos realizados con ratones, si se administra cardo mariano a los pocos minutos de ingerir la

mortal Amanita phalloides (un hongo venenoso) la muerte no sólo es evitada, sino que apenas se encuentra daño hepático!» Numerosos estudios científicos avalan las propiedades del Cardo Mariano y/o la silimarina, amén de un uso tradicional documentado por más de 2.000 años, avalan su indicación en los siguientes casos: - hepatitis crónica. - antioxidante. - cirrosis alcohólica. - diversas formas de envenenamiento. - prevención del daño hepático causado por medicamentos. - digestiones lentas. - hígado perezoso o insuficiencia hepática menor. - cálculos en la vesícula. - cefaleas y migrañas de origen hepático. - podría reducir el riesgo de cáncer de mama. - hay evidencias que podría brindar protección a la integridad renal y aliviar la psoriasis. - se recomienda en casos de reuma, ciática, artritis y artrosis por la necesidad que hay en estos casos de eliminar toxinas. - por las mismas razones puede ser útil en los tratamientos contra el sobrepeso.

Aún a dosis elevadas el Cardo Mariano no tiene ningún efecto secundario conocido; en algunos casos se presenta malestar estomacal cuando consumen silimarina, lo cual se resuelve disminuyendo la dosis y aumentándola gradualmente. FormA De uSo La infusión de Cardo Mariano no es la forma más efectiva de obtener un beneficio de estas semillas puesto que la silimarina es un principio activo que no solubiliza bien en el agua, por lo tanto se suele recomendar en cápsulas, comprimidos y extracto, según la indicación del fabricante. Infusión: se utiliza una cucharada de postre de semillas machacadas por taza de agua hirviendo y se deja reposar veinte minutos. Polvo: es la mejor forma de aprovechar los principios activos del Cardo Mariano y se puede elaborar en forma casera utilizando un molinillo de café. Se consume 1 gramo tres veces al día. Tintura: habitualmente se recomienda treinta gotas tres veces al día.

Sobre el autor: Pablo de la Iglesia Naturópata www.poreldespertar.com

¿En peligro de extinción?

Abejas

Plantemos en nuestros jardines, terrazas y balcones para evitar que las abejas se extingan.

¿Te gustan las zanahorias? ¿El brócoli, las cebollas, las calabazas, las manzanas? Esos cultivos, entre otros, no pueden crecer sin las abejas sin mencionar el efecto que tendrá en tu dieta.

Los apicultores hicieron sonar la señal de alarma en el 2006. Abejas aparentemente sanas estaban abandonando sus colmenas en masa, para no regresar jamás.

¿Por qué se van las abejas? Los científicos que estudian el problema piensan que una combinación de factores podría estar enfermando a las abejas, incluyendo la exposición a pestici-

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EN ER G IA & SA LU D

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das, alimento insuficiente y un nuevo virus que ataca su sistema inmunológico. Pero se necesita investigar más para determinar la causa exacta de esta situación. SABÍAS QUE... Si las abejas desaparecen, también lo haría 60% de las frutas y verduras que hoy consumes. De las 100 especies de cultivos que abastecen 90% de los alimentos del mundo, las abejas polinizan más del 70%. Déficit mundial de abejas Europa: -70% Asia: -80% América: -95% África: -60% SÉ AMIGABLE CON LAS ABEJAS: Puedes ayudar a mantener sanas a las abejas con un jardín colorido, diverso y sin pesticidas. Estos son algunos consejos para que lo mantengas seguro: •Usa plantas locales y nativas en tu patio y jardín. Esas plantas crecen fácilmente y son adecuadas para las poblaciones locales de abejas, aportando polen y néctar para que se alimenten. •Planta muchos tipos diferentes de plantas en tu jardín. La diversidad de plantas asegura que tu jardín atraerá a muchas variedades diferentes de abejas y les da

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V ID A S A N A una gama de plantas florecientes de dónde elegir durante todo el año. Ejemplos: lavanda, romero, menta, todo tipo de hierbas, cítricos, etc. ASegÚrAte De que lAS plANtAS De tu jArDíN teNgAN VArIeDAD De: color: Las abejas tienen buena color vista y se sienten atraídas hacia muchos colores de flores diferentes. Forma Distintas especies de Forma: abejas son más adecuadas para diferentes formas de flores. ¡Dale a las abejas algo de variedad! Épocas de floración: Tener una

secuencia de especies de plantas que florecen durante todo el año. acepta el polen: El polen es el alimento de las abejas. Las plantas genéticamente modificadas sin polen engañan a las abejas para que piensen que encontrarán alimento, y las dejan hambrientas. (No te preocupes, el polen de las plantas no contribuye mucho a las alergias de la mayoría de la gente.) se cauteloso con el pesticida: Hay muchos métodos naturales para controlar las plagas en tu jardín. Si tienes que usarlos, elige pesticidas específicos y rocíalos de noche, cuando las

abejas no están activas, en días secos. Y es que estos simpáticos insectos no sólo son responsables de producir la miel de nuestros alimentos, sino que también son indispensables para la polinización de la mayoría de las especies vegetales de las cuales depende la raza humana. Una sola colmena puede polinizar 250 millones de flores. El genio lo sabía “Cuando las abejas se extingan, también lo hará el hombre”. Albert Einstein Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud www.todosaludonline.com.ar

eNergIA & SAluD Cómo pasarlo sin morir en el intento

Estrés y agotamiento de fin de año Los últimos días del año parecen exigirnos mucho más. Tantas cosas por terminar, tan poco tiempo. Nos olvidamos que en el esquema más amplio el tiempo realmente no existe, y sólo podemos vivir la infinita eternidad del momento en el que estamos.

de los acontecimientos, intentan permiten entrar de lleno en la forzar las situaciones buscando danza de la vida. resultados instantáneos. Y la otra cara del estrés es el agotamiento. *beecH: Para esa Tanto esfuerzo para necesidad de juzcumplir con todo lo gar todo lo que no que la socialización es «como nosotros». Esa crítica nos programó, en que se convierte un absurdo plan de en veneno, no sólo trescientos cincuenta para quien la recibe días de esfuerzo para sino, y fundamentalquince días de relajación. mente, para quien la emite. Por causa de nuestra participación en ese plan sentimos, *imPatiens: Para los que *mimUlUs: Ayuda a disipar o llegadas determinadas épocas, quieren apurar a todo y a todos. arrojar luz sobre esos pequeños que ya no podemos más. El traNo aceptando el ritmo natural miedos cotidianos que no nos bajo debería ser una oportunidad o necesitamos correr más, tener más o llegar a cumplir una lista de objetivos para estar en paz con nosotros mismos. El estrés es la respuesta que da nuestro ser a las situaciones ante las cuales no podemos responder en forma satisfactoria (o no queremos aceptar que las cosas no se adapten a nuestros planes). Algunas de las Flores de Bach que han tenido excelente respuesta en casos de estrés son:

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en er g ia & sal u d *Oak: Para quienes emprenden sus tareas fundamentándose en la resistencia. Resistir desgasta, en oposición a fluir que reordena las energías en forma automática. Sin embargo el roble nos muestra esa resistencia impasible, que se ríe de la inmensidad de los desafíos que se le enfrentan.

de expresar los colores del alma, de materializar nuestro amor, y de aprender. Todas cosas energizantes y divertidas, pero lejanas a nuestra mirada. Esto provoca desgaste y cansancio. Algunas de las Flores de Bach que nos enseñan sobre el equilibrio entre actividad, reflexión y reposo son: *Hornbeam: Para los que sienten que no tienen suficiente fuerza mental o física para soportar la carga de la vida. Los asuntos cotidianos les parecen demasiado pesados para llevarlos a cabo.

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Te invitamos a consultar a nuestro equipo de profesionales sobre los diferentes tratamientos naturales para desintoxicar y purificar el organismo, perder el exceso de peso de entre 5 a 10 kilos en 10 días y equilibrar la salud física mental y espiritual. info@siropedearceypalma.com.ar / tel.: (011) 4241-0699 / twitter SiropeArgentina facebook Sirope de Savia Argentina / www.siropedearceypalma.com.ar

*Olive: Para el cansancio extremo. Si no podés seguir leyendo porque se te cierran los ojos, pensá en este floral. *Rock Water: Para soltar esa exigencia que mencionaba al principio, esa lista de «deberías» que nos hace ser demasiado rígidos con nosotros mismos. También podemos soltar todas las obligaciones y tomar una tarde para caminar sin motivo ni explicaciones. ¿Qué les parece? Sobre el autor: Eduardo Londner Presidente de la Fundación Latinoamericana de Terapias Naturales

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A lImeN tA c IoN

TodoSalud con Rabindra Jana

PUBLINOTA - RECETAS SALUDABLES

Cocina de la India Rabindra Jana es chef de Cocina de la India y hace 7 años que está radicado en Buenos Aires.

ació en Calcuta al Norte de la India y desde niño descubrió su pasión por la cocina. Nos cuenta que su madre y su abuela cocinaban todo casero y él pasaba horas observando y se entusiasmaba en aprender cómo se generaban los sabores. Desde siempre se sintió atraído por el arte de combinar los ingredientes y las especies. Se formó como Chef en las más prestigiosas instituciones de la India. Trabajó en hoteles y restaurants de diferentes regiones de su país. “Me interesaba aprender las diferencias entre la cocina del Norte y Sur, por eso viaje para conocer y especializarme, nos cuenta Rabindra. En la actualidad se dedica dar clases de cocina de la india y a la realización de catering.” Comenta Rabindra en su diálogo con TodoSalud ¿Cómo es la cocina de su tierra natal? Calcuta está cerca del mar de Bengal, a lo que se come mucho pescado que se prepara con un ingrediente especial. Calcuta es el único lugar del mundo donde el pescado se cocina con aceite de mostaza. “Es un aceite muy fuerte, si te acercas mucho te la hace llorar solo con olerlo. Ese mismo aceite es el que usa para hacer Shantala, masaje de bebe” Otra característica de la cocina de la zona de Bengal es el uso de yogurt, el coco y las pastas de especies. Por ejemplo con ají verde, jengibre y ajo se hace una pasta que se usa para cocinar. Los sabores son muy intensos y se suele acompañar con arroz basmati, que es largo, fino, aromatizado y el mejor arroz del mundo

mano? Si, más de la mitad de la gente come con la mano. Se dice que con la mano la comida es más rica. Cuando tocas con la mano la lengua empieza a degustar. Además se siente la textura, la temperatura y se puede mezclar mejor. No es que no tenga cubiertos! Sino que es una elección. ¿Qué opinan los porteños de su cocina? Se sienten sorprendidos por los sabores, su variedad e intensidad. Mis alumnos descubren que no todas las comidas son picantes. Especiado, no siempre es picante. Además en las clases vemos como se puede comer rico y saludable. Usamos muy poca manteca, aceite y crema. ¡Comer rico es importante y saludable también! Los paladares porteños están bastante acostumbrados a la carne, cuando comes carne, no es necesario condimentarla porque tiene sabor por sí misma. Pero si comemos verduras, es importante darle sabor, de ahí el arte de combinar las especies. Aquí nos deja una de sus recetas:

NAVArAtAN kormA Un plato tradicional del Norte de la India. A base de tomate, cebolla y castañas de cajú. Especias, una salsa cremosa y 9 vegetales Ingredientes -200grs de arvejas -1kg de coliflor cortado en 2cm -½ kg de papa cortada en cubos de 1cm -½ kg de zanahoria cortada en cubos de 1cm -½ kg de chauchas cortadas en 2cm de largo -200grs morrón rojo cortada cua¿Es verdad que se come con la drado 2cm

-200grs morrón verde cortado cuadrado 2cm -100grs ajo+ 100grs jengibre: Procesarlo para hacer una pasta -3 rodajas de ananá fresco o lata -750grs de pasta de tomate -750grs de cebolla cortada juliana y dorada en sartén. Procesarla para hacer una pasta -300grs de manteca -500grs de crema de leche -500grs de castañas de cajú. Procesarla para hacer una pasta -8 unidades de cardamomo -3cm de canela en rama -8 unidades de clavo de olor -Sal -½ cucharita de cúrcuma -40grs de coriandro molido -30grs de comino molido Nota: todas las verduras hervidas prepArAcIóN Primero poner una olla al fuego, agregar manteca, cuando la manteca se clarifica, agregar cardamomo, canela y clavo de olor. Dejar un minuto, luego agregamos pasta de ajo y jengibre. Cocinamos dos minutos y agregamos pasta de tomate. Dejamos 5 minutos que cocine el tomate, luego agregamos sal, cúrcuma, comino molido y coriandro molido. Cocinamos 5 minutos más y agregamos pasta de castaña de cajú. Cocinar 10 minutos a fuego lento. Agregamos pasta de cebolla, integramos cuidosamente la preparación. Agregamos las verduras, cocinamos 5 minutos y sumamos la crema de leche y ananás. Listo para servir, se acompaña con pan parata. Sobre el autor: Rabindra Jana Chef de Cocina de la India janarabi@live.com Realización para TodoSalud de Vera Alaniz

Restaurant Orgánico Vegetariano este mes:

Wok De ArroZ yAmANí y VegetAleS De eStAcIóN coN cubItoS De queSo toFu Ingredientes ( para dos porciones) Arroz yamaní integral 150 gr Cebolla 1 unidad chica Cebolla de verdeo 1 tallo Repollo blanco ½ unidad chica Repollo colorado ½ unidad chica Zanahoria 1 unidad chica Zucchini 1 unidad mediana Champignones 50 gr Espinaca fresca 50 gr Tofu 50 gr Aceite de ajo a gusto Miel a gusto Aceite de girasol alto oleico Salsa de soja a gusto Mix de semillas para decorar procedimiento: para el arroz: *Colocar en una olla el arroz yamaní y 400 ml de agua. Tapar y llevar a fuego fuerte hasta que hierva. Una vez que el agua rompe hervor bajar a mínimo y hasta que el agua se consuma. *Retirar del fuego y enfriar

estirando sobre una placa. *Lavar la espinaca y reservar. Cortar en juliana la zanahoria, el zucchini y los repollos. Cortar la cebolla en pluma, y el verdeo al bies. Filetear los champignones y por ultimo cortar el tofu en cubitos. *Poner a calentar un wok o sartén sobre el fuego con aceite de girasol alto oleico, y saltear los repollos y la zanahoria, agregar la cebolla y el verdeo, el zucchini y los hongos fileteados. *Agregar el arroz yamaní , agregar la salsa de soja .Terminar agregando la espinaca y los cubitos de queso tofu. Terminar con un poco de miel y aceite de ajo. Rectificar el sabor y servir. *Terminar con el mix de semillas.

Chef Mauro Massimino Buenos Aires Verde Restaurant Orgánico Vegetariano Gorriti 5657, 4775-9594 www.bsasverde.com fb: buenos.aires.verde.restaurant, Horario: de Lunes a Sábados de 9.00 a 00.30 hs.

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MEN TES SA LU D A BLE S Las manifestaciones externas de los sentimientos

Siete emociones básicas Las emociones intervienen directamente en el estado de salud de las personas. En muchos casos la enfermedad puede ser desencadenada a partir de un proceso emocional vivido anteriormente.

esde el punto de vista de la medicina tradicional China cada una de estas siete emociones está vinculada con un órgano interno. Cualquier alteración en el organismo podríamos verlo manifestado a través de la emoción relacionada. Alegría: la única emoción positiva entre ellas. La cuestión es, ¿cómo algo positivo puede tener consecuencias negativas? La alegría nos ayuda a tener un mejor estado de salud, pero un uso excesivo de ella traerá consecuencias negativas. Está relacionada con el corazón, la alegría desprende gran cantidad de energía positiva de nuestro organismo, un exceso de alegría conlleva gran pér-

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dida de energía. Demasiada exuberancia sugiere un corazón desequilibrado. Tristeza: es una emoción dolorosa. Se relaciona con los pulmones y se manifiesta con el llanto. Se siente en el corazón y afecta a todo el pecho produciendo gran pesadez, cansancio, depresión y falta de aliento. Miedo: una emoción dolorosa en la que sentimos un inminente peligro, puede ser real o imaginario. Se asocia con los riñones. En los niños puede manifestarse como terrores nocturnos, mojando incluso la cama. En los adultos desencadena deficiencias renales y constituciones débiles. Si no se encuentra la raíz del miedo

puede afectar a más órganos como el hígado o el corazón. También puede producir insomnio, ansiedad, sudor espontáneo y sequedad bucal. Ira: puede manifestarse de muchas formas, las más comunes son enfado, rabia, envidia o frustración Al contrario de lo que parecen los enfados periódicos son sanos para eliminar energía negativa, sin embargo cuando elegimos el enfado como la única forma de manifestarnos afectará negativamente a nuestra salud. Esta emoción se manifiesta en el hígado produciendo enfermedades derivadas de él. Color amarillento, sabor amargo, ojos enrojecidos pueden ser algunas de las primeras conse-

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SA N A b e lle ZA Aumento mamario

Cirugía de mamas Actualmente la sociedad ha impuesto que la conformación de las mamas constituyan un atractivo especial, llegando a ser hoy una de las consultas más frecuentes en Cirugía Estética.

cuencias. Si se reprime la ira o, mejor dicho, el sentimiento que la produce, con el tiempo se extenderá a los riñones y estómago.

fin al tema. En principio se manifiesta como agotamiento, dolor de cabeza o malhumor, pero con el tiempo esta actitud es raíz fundamental de estrés y ansiedad Se manifiesta en el bazo, puede llegar a producir obsesión con el orden y el detalle. Una muy buena forma de combatir el exceso de pensamiento es la práctica de deporte o ejercicio físico.

terror: muy parecido al miedo en su punto máximo. Es una emoción tan fuerte que podría compararse con la alegría o la tristeza. Puede conducir a la muerte por paro cardíaco. Relacionado directamente con los riñones. Puede producir pérdida de memo- PrecaUciÓn: una emoción ria, desmayo, desorientación, vér- que oprime los pulmones y el tigo, temblores, sudoración, etc. pecho. El órgano en el que se manifiesta es el bazo. Éste es eXceso de Pensamien- fundamental en nuestro sostén de to: se refleja principalmente en nutrición. Una precaución mal nuestra capacidad para el traba- conducida puede llegar a debilitar jo mental. A muchos nos pasa el organismo en general. que no paramos de darle vueltas y vueltas en nuestra mente a la Para más información: http:// reflexologianatural.blogspot.com.ar/ misma idea, sin llegar a poner

a edad de las mujeres que mas*, infección), desean someterse a esta es sumamente cirugía buscando sentirse “diferentes y bellas” es variable. Todas las estadísticas de cirugías mamarias realizadas en mujeres de cualquier de variada edad, dan como resultado un cambio positivo a nivel físico y psicológico. elemeNtoS A teNer eN cueNtA pArA l A cIrugíA: *Tipos de Implantes -Lisos -Texturizados *Vías de Acceso (zona donde se importante destacar que es una introducirá el implante). cirugía de rápida recuperación, -Periareolar inferior. donde la paciente podrá reanudar -Submamaria. -Axilar. su actividad laboral si la tuviere, en *Planos de Colocación pocos días, siempre bajo el estricto -Subglandular. control de su cirujano. -Submuscular. Una adecuada técnica quirúrgica en manos de un Especialista en Aunque las complicaciones son las Cirugía Plastica junto a la colabomismas que se pueden dar en cual- ración de la paciente, cumpliendo quier cirugía (hematomas, sero- con todas las indicaciones pre y

postoperatorias, tendrán resultados muy satisfactorios. *Seroma es la acumulación de grasa líquida, suero y linfa en una área del cuerpo en donde se ha practicado una cirugía. Sobre la autora: Dra. Lilian Gomez Delia Especialista en Cirugía Plastica, Estética y Reconstructiva (UCA) www.liliangdelia.com

terApIAS bAjo lA lupA Máscaras de imanes + agua ionizada como tónico

Piel más joven y sana Son los dos pasos para prevenir y mejorar la flacidez, las alergias, bolsas debajo de los ojos y líneas de expresión

a piel es un órgano vivo que tiene funciones biológicas tales como la respiración, relación, asimilación, eliminación de toxinas, entre

otras. Cuando todas estas funciones están en orden, la piel luce limpia, fresca, suave y sana. Sin embargo, hay factores ambientales, virus, bacterias,

staff Es un periódico mensual de distribución gratuita para estimular la salud y calidad de vida, con 25.000 ejemplares que se distribuyen en farmacias, dietéticas, gimnasios, institutos, centros terapéuticos y consultorios de Capital Federal y Gran Buenos Aires. Los directores no necesariamente coinciden con la opinión de los autores de los artículos, quienes los escriben como colaboración ad honorem. Las técnicas, terapias y productos mencionados son responsabilidad de quienes los anuncian, y no buscan, de ninguna manera manera, diagnosticar, prescribir o tratar enfermedades. Ante cualquier duda sobre su salud busque Dirección editorial: Ana Muñoz Dirección comercial: Luis Gómez

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Diseño: María D. Gil Imágen: Nacho Sukiassian Impreso en: Kollor Press

Investigación y colaboración periodística: Vera Alaniz

redacción y publicidad: (011) 4502-1133 de 10 a 18 hs. / 15-4024-3787 todosaludeditores@gmail.com Obispo San Alberto 2975-PB Depto. “B” (1419) Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina todosaludeditores@fibertel.com.ar www.todosaludonline.com.ar registro de la propiedad Intelectual en trámite

toxinas y otros aspectos, psicológicos y emocionales que pueden incidir sobre el funcionamiento del organismo, y de la piel en particular. Esto afecta la capa superior de la piel, llamada epidermis, como las capas no visibles de tejido (dermis e hipodermis). Estos factores desencadenan síntomas como alergias, flacidez, arrugas, pérdida de elasticidad por la desorganización de las fibras de colágeno, o decoloraciones que hacen que la piel tenga un aspecto poco sano. Uno de los beneficios del biomagnetismo es reactivar la circulación sanguínea y la oxigenación, dándole a la piel un aspecto más joven y vital. AlguNoS De SuS eFectoS mÁS NotAbleS SoN: • Efecto lifting, porque actúa sobre la atonía, flacidez y

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t e r A p I A S b A jo lA lu pA

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arrugas Regeneración celular en el área del ojo Evita la formación de bolsas en párpados inferiores Elimina las líneas de expresión Atenúa las manchas y disminuye los lunares

• Ilumina la piel El tratamiento se realiza con una máscara de imanes pequeños, que se aplican sobre la cara y zonas específicas que necesitan tratamiento. La Biomagnetología actúa sobre los procesos energéticos del organismo permitiendo la eliminación de impurezas, la reactivación de la circulación sanguínea y la oxigenación, dándole a la piel un aspecto más joven y vital. Este tratamiento de máscara con imanes puede complementarse con la limpieza de la piel con agua ionizada (es decir, tratada con imanes durante cierta cantidad de horas), que aceleran el proceso y permiten una limpieza más profunda. Sobre la autora: Graciela Pérez Martínez, experta en biomagnetismo y creadora de la terapia con imanes. azulcamet@azulcamet.com.ar

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t e r A p IA S b Ajo lA lupA

Transformadores de energía

Generadores de orgón El generador de orgón es ideal para la purificación y la armonización del medio ambiente El invento del orgonite se atribuye al doctor Wilhelm Reich (1897-1957), Quien descubrió una energía presente en todas partes, que él llamó orgón, y esta puede estar ordenada POR o desordenada DOR, teniendo según esta polaridad, efectos buenos o malos sobre los organismos vivos.

l orgonito “ordena” esa energía provocando consecuencias positivas en el entorno más inmediato, y en quienes habitan en él. AplIcAcIoNeS Protege de la contaminación electromagnética generada por los aparatos eléctricos, transformándola en energía etérica saludable. (ordenadores, teléfonos móviles, Wi-Fi, Microondas, Televisor, etc.). Frecuentemente remedia el insomnio o problemas de sueño. Mayor nivel energético, incremento de la actividad y la vitalidad general. Mejoran los procesos orgánicos afectados por un exceso de radiación electromagnética. Favorecen el crecimiento de las plantas. Se pueden utilizar en técnicas de Feng-Shui,como elementos complementarios en terapias bioenergéticas (gemoterapia, reiki, yoga, apertura de chakras, dinamización y energización de sustancias, etc). Se puede tratar el agua para mejorar las propiedades bioenergéticas. Transforman la energía etérica negativa que nos rodea, (hogar, trabajo, etc) en energía saludable,mejorando el entorno,

creando en el ambiente una sensación de optimismo y de energía positiva cómo Se uSAN: Su uso es muy simple, se coloca en una parte de la casa y se deja actuar. No necesitan mantenimiento. Es recomendable tener cerca de los aparatos electrónicos, en la habitación (debajo de la cama, sobre la mesita de luz), junto a las plantas, en el cuarto de baño, cerca de los medicamentos, cerca del agua que bebes, etc. También se puede llevar en el bolsillo o cartera para protección y limpieza constante de tu campo energético. Resulta muy conveniente utilizarlos para complementar una meditación/relajación. También se puede colocar en la frente para aliviar dolores de cabeza, o bien en el pecho para disolver angustias o malestares nica y fibras metálicas inórgaemocionales manifestados en nicas comprobó que se creaba dicha zona. un campo etérico medible de considerables dimensiones. Y hIStorIA Del orgoNIto que campos influían muy posiEntre 1930 y 1940 el doctor tivamente en la salud física y Wilhelm Reich fue capaz de psicológica de las personas que detectar la existencia de la ener- entraban en ellos. gía etérica a la cual llamó orgón En 1986 científicos de la usando un medidor de geiger Universidad de Marburg en para medirla. En sus experimen- Alemania publicaron resultados tos, alternando diferentes capas sobre un estudio ciego en el que de fibra de vidrio que es orgá- se demostró que los tratamientos

con orgon durante tan sólo 30 minutos tenían un impacto positivo en la salud humana. En el año 2000, Don y Carol Croft se han convertido en los abanderados de esta nueva forma limpia de energía etérica por todo el mundo. Ellos contribuyeron a la fórmula original, aportando al compuesto la inclusión de cristales de cuarzo, que con sus propiedades piezoeléctricas, el mismo queda polarizado creando

un campo etérico poderoso a su alrededor, que re polariza constantemente las cargas negativas DOR, que llegan al orgonito, por lo que se convierte en una auténtica fábrica de campo de punto cero, de trasformación de energía dañina en energía altamente positiva. Para más información: TodoSalud – Area Productos info@todosaludonline.com.ar www.todosaludonline.com.ar

m e N t e S S A lu D A b leS Cómo encontrarlo en la carta astral

El enemigo interno Una de las riquezas extraordinarias de la carta astral, y la Astrología, es que nos muestra con claridad las partes de nuestra psique que tendemos a “proyectar” afuera, es decir, ver en los demás.

sa conexión entre planetas que llamamos aspectos, ya sea unidos por ángulos de 180º, 90º, 150º particularmente, nos muestran con claridad que parte de nosotros mismos nos cuesta asimilar como nuestra y tendemos a vivirlo a través de otras personas Los planetas llamados maléficos, como por ejemplo: Marte, Saturno o Plutón, por nombrar algunos, son los que más nos cuesta reconocer en nuestro interior y tendemos a verlos en los ojos y las acciones de los demás. Pero por supuesto cualquier planeta puede ser proyectado

al exterior o mejor dicho en otra persona. marte: el guerrero, se lee fuera de nosotros, como aquellos que siempre parecen competir con nosotros, aquellos con quien siempre parecemos sentir la necesidad de discutir. saturno: el gran Crítico es el más común de las proyecciones, ya que nuestra intensa inseguridad, baja autoestima y crítica interna, nos hace sentir criticados por los demás. Un simple gesto, una palabra en los labios de otro, puede desatar una serie de emociones y enviarnos a ese lugar en nuestra psique, donde

nos sentimos más vulnerables y más inadecuados. Plutón: el señor de las tinieblas, es visto en los demás como aquel que nos quiere dominar, que no nos deja ser quien realmente somos. Como es de imaginar, el “otro”,

usualmente aquellas personas más cercanas a nosotros mismos y a quien nos liga algún tipo de emoción, se convierte en el monstruo que nos condena, que no nos valora, el malvado que nos critica, aquel que nos envidia, que nos persigue,

que nos juzga y no nos deja ser feliz. Son aquellos que deseamos que desaparezcan de la faz de la Tierra. Está claro que nada de esto ocurre en el “otro” sino en nuestro interior. Pero por supuesto, que todo esto se vuelve aún más interesante cuando

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m eN teS SA l u D A b l eS se comparan las cartas astrales de dos personas, lo que en Astrología, llamamos Sinastría, y allí sí que podemos ver, como si de magia se tratase, que los planetas en la carta astral de aquellas personas que de alguna manera, se convierten en el recipiente de nuestras proyecciones, sobre todos los llamados maléficos, parecen entrelazados con los nuestros. ¿Es esto lo que nos atrajo en primer lugar a ellos? ¿Y

si así fuese, por qué al principio parece unirnos “algo especial” para luego terminar tan diferentemente? Cuantas veces hemos dicho: “Como es posible que esta persona me haga esto?”, “¿Cómo he podido enamorarme de esta persona?” Es justamente cuando nos pasa esto que debemos recoger nuestras proyecciones y mirar en nuestro interior. La pregunta correcta sería: “Qué es lo que toca en mi inte-

rior la actitud de esta persona?” “Si me hace sentir fatal, qué es lo que se mueve en mi interior?” Estos aparentes enemigos son al final nuestros grandes maestros, si sabemos aprovechar la oportunidad. Si nos quedamos tranquilos, culpando al otro, entonces nos estamos perdiendo la lección y es una cuestión de tiempo hasta que “otro” nos apriete el mismo botón. Parte de nuestro proceso hacia el

ser adulto, es aprender las lecciones y poco a poco, dejar la victimación, para convertirnos en los dueños de nuestro propio desarrollo y nuestras propias experiencias. Si te sientes víctima de otro, entonces no estás aprendiendo la lección y estás estancado en un patrón que está pidiendo a gritos que le atiendas y le pongas luz. A través de la carta astral, podemos ver con claridad, cuales son esas

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cualidades que nos cuesta asimilar y que vemos en los ojos de los demás. Sin toma de consciencia no hay felicidad posible, aunque en la camino hacia ella, debamos pasar por el dolor. Sin dolor no hay nacimiento ni transformación. No lo desperdicies. Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud.Fuente: astrologiaarquetipica. wordpress.com

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¿Qué es un “shake nutricional”? Protein Shake, es un polvo para preparar bebida. Es un alimento completo, de nutrición celular profunda, con un muy bajo aporte calórico, solo 81 Kcal por ingesta. Aporta proteínas vegetales de soja, de alto valor biológico, más 12 vitaminas y 12 minerales. Ayuda a construir un cuerpo magro, reduciendo la grasa corporal y aportando energía a nuestro metabolismo, por la alta calidad de sus nutrientes. El ejercicio es el cambio de vida N°1 planificado por las personas en el mundo. Los consumidores quieren hacer algo más que “solo bajar de peso”. Y con este shake mejorarán su calidad de vida integralmente, tanto en nutrición deportiva como en suplementación Vegetariana / Vegana ¿quÉ beNeFIcIoS tIeNe? Apto para vegetarianos veganos. Proteínas de soja no transgénica. Nutrición celular profunda. Aporta energía física e intelectual. Brinda beneficios para la salud del corazón. 0% grasas Trans y Colesterol. Contiene antioxidantes naturales.

Ayuda a construir un cuerpo magro, reduciendo la grasa corporal. Ayuda en la recuperación física después del entrenamiento. Contiene 20 tomas de 25 g cada una por envase. Livenature recomienda tomar el Shake una vez por día, el momento de la toma dependerá de la dieta y el tipo de actividad o entrenamiento que tenga cada persona. Si su objetivo es mejorar el rendimiento físico y la recuperación muscular puede suplementar la dieta con una toma una hora antes o después de su entrenamiento. Si es vegetariano o Vegano, puede consumirlo como fuente de proteínas. Si su objetivo es controlar el peso, reemplaza una comida principal, con Protein Shake. Se puede tomar indefinidamente como parte de la dieta y entrenamiento, porque no tiene contraindicaciones. Se presenta en dos sabores: Vainilla o Chocolate. Para más información: info@livenature.com.ar www.livenature.com.ar

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y Santa Fé VI D A S A NA La Zeolita y la desintoxicación

Desintoxicante natural La Zeolita es un activador del sistema inmunológico, limpia la sangre, el sistema linfático, el sistema glandular; limpia y activa el sistema celular y es efectivo

uchos de nuestros problemas de salud son causados, sin que lo sepamos, por las toxinas y metales pesados presentes en nuestro organismo. Las toxinas presentes en nuestro cuerpo, son aquellas derivadas de los desechos tóxicos producidos por los malos hábitos alimenticios y la carga de estrés emocional. Por otra parte, la industrialización y los avances tecnológicos en materia de síntesis química, han generado un grado tal de contaminación que hoy podemos decir que, vivimos inmersos en una inmensa sopa química artificial. Fuera de casa somos víctimas de las emanaciones del tráfico y de los procesos industriales, a los agroquímicos y pesticidas de la agricultura intensiva. A nivel domestico, somos bombardeados por los tóxicos de los aerosoles, los adhesivos, los acondicionadores de aire, el cloro, pinturas, plásticos, plomo, insecticidas, productos de limpieza e higiene personal, cosméticos. Estas son las fuentes de contaminantes que nos esperan en el hogar. Otros van con nosotros durante el día, como los cosméticos y los materiales odontológicos. La mayor parte de esta carga tóxica, se concentra en los flui-

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dos del cuerpo, como la sangre, la linfa y el líquido extracelular. Otra parte se deposita en los órganos y sobre todo en el sistema nervioso (el mercurio por ejemplo). Un ejemplo de la convivencia cotidiana con las sustancias toxicas es el siguiente: alUminio: nos llega en los antiácidos que usamos, en los medicamentos, en la levadura de repostería, utensilios de cocina, desodorantes, cosméticos y en latas. arsÉnico: nos llega en los pesticidas, el smog, humo de vehicular, soldaduras, esmaltes cerámicos, fungicidas, plásticos, pinturas, fertilizantes. mercUrio: Amalgamas dentales, vacunas, medicamentos, pinturas, pesticidas, pescados, fluorecentes, suavizantes de ropa, adhesivos, fungicidas. Plomo, pinturas, combustión vehicular, municiones, tinturas de cabello, pilas, gasolina. La zeolita es segura y extremadamente eficaz. Equilibra además el pH del cuerpo al evitar la dispersión de iones ácidos y tiene un demostrado efecto antioxidante e inmunoestimulante.

Se trata por tanto de un suplemento totalmente natural y no tóxico, ideal para uso seguro a largo plazo. La particularidad de la zeolita es su carga eléctrica negativa, con lo cual atrae metales pesados (mercurio, plomo, cadmio, arsénico, etc) y toxinas, que habitualmente poseen carga positiva. La carga negativa también ayuda a la distribución de minerales útiles (calcio, sodio, magnesio, fósforo) y del ácido generado por los iones de hidrógeno (de allí que se lo considere un buffer del pH o un tampón alcalino). El poder quelante

de la zeolita está basado en su capacidad de discriminar entre moléculas útiles y tóxicas; se une fácilmente con los metales pesados y tóxicos (generalmente pequeños y eléctricamente muy cargados) y tiene escasa o nula afinidad con las estructuras útiles (más grandes, livianas y con carga débil). Esto explica que la zeolita pueda quelar moléculas tóxicas como el arsénico (diámetro 1,8 Ä) y en cambio no actúe sobre moléculas de minerales útiles como el potasio (diámetro 2,8 Ä). Una vez cumplido su objetivo (captar elementos

nocivos), la zeolita cargada de sustancias tóxicas abandona rápidamente el organismo, sin dejar señas. lA ZeolItA AyuDA A: *Equilibrar los niveles de pH *Combatir los virus comunes *Reducir el reflujo ácido *Combate el asma *Reduce los síntomas de alergias *Regula los niveles de azúcar en la sangre mediante la absorción de la glucosa. Para más información: zeo-classic@hotmail.com

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SA N A B ELL E ZA

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Arcilla Tierra Madre: para distintos tipos de piel

Mascarillas de arcilla

os tratamientos hechos con diferentes arcillas ya eran utilizados en la antigüedad como una práctica terapéutica sobre todo en el antiguo Egipto y se la armonizaba con tratamientos de aromaterapia. Todas estas recetas tanto de sustancias como de su preparación han llegado a nuestros días y por medio de algunos ajustes la cosmética moderna los ha puesto al servicio de la belleza. Para preparar la arcilla que luego aplicaremos en forma de mascarilla es posible utilizar aceites esenciales y gel neutro no siendo necesario agregar agua para la formulación de la misma. Se colocarán tres gotas de aceite esencial por cada 10 gramos de gel neutro mezclando unos 20 gramos de arcilla siempre dependien-

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Las mascarillas de arcilla son muy utilizadas como tratamiento de belleza ya que tienen la particularidad de dejar la piel libre de impurezas devolviéndole su elasticidad y tonicidad a la piel.

do del tratamiento a realizar. La pasta debe ser homogénea para facilitar su aplicación. Los aceites esenciales tienen por finalidad ayudar a crear diferentes tipos de mascarilla y a partir de una mezcla básica es posible crear una rutina de tratamientos personalizados y haciendo una combinación de máscaras dis-

tintas. ciprés. Esta máscara es astrin- lla con un efecto tensor propio Así es posible lograr una mas- gente, refrescantes, combinando del aceite de ciprés que también carilla hidratante que es posible una micro-exfoliación de la arci- es astringente. Esta mascarilla aplicarla secuencialmente con una blanqueadora. PIELES GRASAS O MIXTAS: Mascarilla de arcilla se mezcla la arcilla con aceite esencial de menta y aceite esencial de

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S A N A b e lle ZA

tiene acción descongestionante y refrescante por el agregado del aceite esencial de menta, otorgando a la piel una suave sensación de frescura y controlando también la oleosidad excesiva típica de este tipo de pieles. pIeleS SeNSIbleS, mANchADAS o DeShIDrAtADAS: Para estas pieles la mascarilla ideal es la de arcilla mezclada con aceite esencial de lavanda y aceite esencial de palma rosa. Se trata de una mascarilla super hidratante que además tiene un efecto regenerador y que combina su poder cicatrizante como revitalizante. Otorga suavidad y aclara la piel devolviéndole su luminosidad, siendo excelente para pieles envejecidas y con aspecto de cansancio. pArA pIeleS mIxtAS y SIN VItAlIDAD: Se utiliza la arcilla a la cual se agrega aceite esencial de naranja, lavanda y mirra. Tiene un

Alimento de los dioses

Nuez criolla

efecto de exfoliación suave y es a su vez nutritiva ayudando a eliminar las arrugas y marcas de expresión leves, como también las pieles con falta de vitalidad y manchadas. Además de una exfoliación suave y nutritiva ayuda en el tratamiento de marcas finas de expresión, pieles manchadas y con falta de vitalidad. También se utilizan las mascarillas de arcilla para realizar una renovación celular. En estos casos la más utilizada es la arcilla Tierra Madre ya que posee un efecto nutritivo, estimulante y regenera la piel. Es especialmente indicada para pieles con falta de vitalidad. Para preparar la mezcla a la arcilla se adicionará aceite esencial de jengibre y de copaiba que posee efecto cicatrizante y desinfectante, especial para aquellas pieles con acné. Potencia además la renovación celular y que en forma conjunta con su acción exfoliante deja la piel notablemente más suave y luminosa. La mascarilla de arcilla tiene efectos antiinflamatorios mez-

clada con aceite esencial de geranio, romero y de lavanda ayuda a equilibrar las pieles que sufren de acné. Nota: Antes de aplicar cual-

quier producto sobre una piel sensible es necesario realizar el test de sensibilidad y con más razón cuando se trata de una mascarilla de arcilla.

Para más información sobre Arcilla Tierra Madre: info@todosaludonline.com.ar www.todosaludonline.com.ar

La nuez criolla pertenece a la familia de las juglans regia, conocida y consumida desde tiempos prehistóricos, Los griegos la llamaban kara (cabeza) por su parecido con el cerebro humano. Los romanos la consideraban el alimento de los dioses mientras que todos los Chinos coincidían en asociar las nueces con salud y buena memoria.

a preocupación por comercializar la nuez criolla frente a sus variedades más competitivas motorizó una innovadora iniciativa sobre la nuez criolla y sus derivados. El estudio realizado por la Fundación Ecológica valle de Huaco de La Rioja, reveló que sus distinguidas propiedades resultan beneficioso para quien la consume o utiliza, abriendo una nueva opción de elaborar productos alternativos dentro de las tendencias cien-

tíficas y naturistas existentes. Relegada en las góndolas por las variedades californianas, de mayor tamaño y atractiva vista, se convierte ahora en una esperanza cierta en el ámbito de la nutrición, por las excelentes propiedades de su aceite, considerado el rey de los antioxidantes. Aunque más pequeña y de un color poco atrayente, la nuez criolla se destaca por su agradable sabor, el que apreciamos por

años en las mesas navideñas y en las tortas de nuestras abuelas, Es ahora reconocida por su alto contenido de vitaminas A, B, C y E y minerales como zinc, cobre, oro, magnesio, potasio, sodio, calcio, fósforo y selenio. Así lo revelaron los estudios realizados por la Fundación Ecológica Valle de Huaco junto al Instituto Nacional de Tecnología e Industria (INTI), organismo estatal de reconocida solvencia, sobre una muestra de nueces criollas provenientes del Valle de Huaco en La Rioja, donde se cultivan en un medio sano y protegido por la naturaleza. lAS NueceS, SÚper AlImeNto Del SIglo xxI Hay pocos alimentos tan completos desde el punto de vista nutricional como las nueces. Las investigaciones actuales realizadas por científicos y expertos clínicos han revelado que este súper alimento contiene nutrientes que ofrecen importantes beneficios para el organismo. Decididos a no darle el certificado de defunción a la nuez criolla, La Fundación Valle de Huaco, desde el año 2005, realizó estudios sobre su aceite, logrando el primer premio en proyectos de innovación productiva otorgados por Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Nación.

AceIte De NueZ: FueNte De INNumerAbleS beNeFIcIoS FuNcIoNAleS El aceite obtenido de estas nueces contiene importantes valores de ácidos grasos polinsaturados (89%), ya que su relación con los saturados es de 7 a 1. Esta relación no se encuentra en otros aceite naturales. A su vez, es el único con Ácido Linoleico (Omega 6), Ácido Linolenico (Omega 3) y acido oleico (omega 9) que ayudan a disminuir el colesterol; reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares; tonificar las paredes de las arterias; disminuir el riesgo de padecer arterosclerosis. Mejora el funcionamiento del cerebro (Lecitina y vit. B). Previene y reduce los efectos del cáncer, Parkinson, Alzheimer (melatonina) y la osteoporosis. Mantiene los huesos en buenas condiciones.; Mejora el funcionamiento del aparato digestivo.; Estabiliza los niveles de azúcar en los diabéticos tipo II.; Previene anemia en sangre. Combate el stress. Ayuda a mejorar la salud sexual y reproductiva y mantener el buen estado de la piel. Suplemento Energético natural, Mayor cantidad de antioxidante en un producto natural. Aceite ideal para vegetarianos. Posee propiedades anti inflamatorias y calmantes. Para más información: Difusión: Fundacion E. Valle de Huaco Dpto. de Prensa funecohuaco@gmail.com

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eN er g IA & S AluD

La mujer de más de 50 años y la Terapia del Dr. Edward Bach

Prepararse para una larga vida ¿Te diste cuenta todo lo que te falta por vivir?

ada vez más mujeres que ya han pasado los 50 años se sienten angustiadas porque comienzan a darse cuenta que muchos de sus proyectos se terminan y todavía les queda mucho tiempo por vivir. Pertenecen a una generación que de niñas y adolescentes veían que sus madres a los 50 o 60 años ya daban por finalizada su vida y no había más nada por descubrir, solo quedaba cuidar del marido y de los nietos. Si pensamos en la historia de la humanidad, las mujeres de más de 50 años son las que mayor cantidad de cambios han tenido que transitar. Nunca en otro tiempo, nuestro género ha cambiado tanto. Nunca otras mujeres han tenido que transformarse y mutar a tal velocidad. Algunas se han dado cuenta y se han adaptado y otras recién están despertando y se comienzan a dar cuenta que si no se apuran no estarán a la altura de las circunstancias. Pensemos en lo que se esperaba de nosotras cuando éramos adolescentes: ser esposa y madre, estudiar para ser cultas pero no para ser sostenes del hogar y conseguir un hombre, “un buen partido”, proveedor. El trabajo y la vocación no iban

de la mano. Cuando la mujer se casaba su vocación quedaba de lado. Y si seguía trabajando era para ayudar al hogar y luego tener una jubilación para complementar el ingreso del marido en los años de la vejez. Y el mundo fue cambiando vertiginosamente y con ello el rol y el lugar de la mujer. Comenzó a aparecer en nuestro imaginario: estudiar y trabajar de lo que nos gusta, realizarnos, ganar dinero y gastarlo en lo que queremos, crear no necesariamente hijos, expresarnos, amarnos a nosotras mismas. Un hito importante para el cambio fue la aparición de la pastilla anticonceptiva que permitió que la mujer pueda ser dueña de su sexualidad, pudiendo elegir si quería o no ser madre y en caso de quererlo: cuándo y con quién. La sexualidad a partir de ese momento no fue sólo para procrear, sino también para sentir placer, tema al que lentamente se le fue sacando la culpa. También se legalizó el divorcio y hoy no son pocas las mujeres que se divorcian después de cumplidor los 50 años. De esta manera, el proyecto del hombre proveedor y sostenedor se desvanece. La jubilación no tiene el mismo sentido, ya que con ese

dinero no alcanza y la vejez y la muerte no llega tan rápido como la esperábamos. Muchas pudimos adaptarnos al cambio y otras siguieron con el modelo establecido. Se necesita mucha plasticidad, resiliencia, coraje, fuerza, creatividad, desafío, para poder adaptarse a tantos cambios y no morir en el intento o mejor dicho no claudicar en el intento. La esperanza de vida hoy es de más de 80 años y las mujeres somos quienes vivimos más; quizás 85, quizás 90…. Desde los 50 a los 90 hay 40 casi otra mitad de la vida. ¿Se preguntaron que harán en los próximos 40 años?. Las mujeres de esta generación tenemos que re-inventarnos la vida: ya no alcanza con la familia, y los amigos van cambiando, el trabajo en relación de dependen-

cia pronto se termina. Vivir de la jubilación ya no es negocio ni solución, el marido ya no existe y los hijos y los nietos hacen su vida. A partir de los 50 años se impone replantearse la vida y planificar que vamos a “hacer” y que vamos a “ser” en los próximos 40 años. Hora de pensar en nuevos gustos, nuevas amistades, nuevas vocaciones, nuevas tareas, nuevos trabajos, nuevas formas de ganar dinero, nuevas formas de relacionarnos con nuestro cuerpo, etc., etc. No cambiar es morir un poco. Y muchas mujeres hoy se encuentran en una encrucijada. Depresión, fobias, pánico, bipolaridad, trastornos de ansiedad, son los nombres de las emociones que acompañan el miedo al cambio. Debemos enfrentar nuestros mie-

dos y comenzar a proyectar la 2º parte de nuestras vidas. Nunca más valedero el refrán “No dejemos para mañana lo que podemos empezar hoy”. El trabajo terapéutico con Flores de Bach es adecuado para trabajar nuestras emociones negativas y transformarlas en positivas: ellas son la decisión, el coraje, la creatividad, un nuevo sentido de la vida, el amor a uno mismo, la autoestima, el animarse a dar el salto a la segunda mitad de la vida que todavía tiene muchas cosas maravillosas por enseñarnos y para sorprendernos.

Lic. Alicia Mabel Alfuso en Terapia Floral Dr. E. Bach M.I. 0276-008 www.mirada-terapeutica.com.ar

S e x u A l I DA D Como cualquier actividad, el sexo puede hacerse más o menos bien.

Cómo hacerlo bien

Es lógico pensar que la intensidad de los efectos positivos dependa de la pericia con que se realice

s lógico pensar que la intensidad de los efectos positivos dependa de la pericia con que se realice. • El sexo no es sólo orgasmo y penetración. Ésta ni siquiera es el acontecimiento más importante en una sesión. La atención debe dirigirse exclusivamente a las sensaciones del instante, sin dejarse influir por la ansiedad del pasado ni por expectativas de clímax futuro. • El factor tiempo. El sexo no puede ir a la cola de las actividades banales que se suelen dejar para las últimas horas del día. No se puede llegar al mejor momento cansados. No hay que tener prisa por dormir o por levantarse. Es necesario darle

un lugar de honor y olvidarse por completo del reloj. • La estimulación de la piel mediante caricias desempeña seguramente una función esencial para que comiencen a fluir abundantemente las hormonas y otras sustancias. Por tanto es una buena idea dedicar un tiempo a las caricias y al masaje sobre la cara y el cuello de la pareja porque en sus músculos se acumula una cantidad enorme de estrés psíquico. Esta tensión es debida a la represión de emociones por culpa de las reglas de la vida social: no se puede reír, llorar o enfadarse en cualquier lugar y siempre que se desea. • Retrasar la eyaculación. Conviene considerar las recomen-

daciones de taoístas y tántricos. Si no evitarla siempre, al menos en ocasiones o retrasarla. Con la salida del esperma, por muy atento que se sea, se desvanece el magnetismo que une a la pareja y se vuelve abruptamente a lo cotidiano. Se corre el riesgo de que la relación sexual se reduzca a una descarga de tensión, cuando puede ser mucho más: la brasa que mantiene caliente el amor, la sensación de comunión, que da magia a todas las horas del día. • No hay que intelectualizar el acto. No hay que pensar lo que se está haciendo, al contrario, hay que soltarse para que actúe el instinto. Esto no es contradictorio con el hecho de ser más consciente.

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TO D O MED IC IN A Como en la meditación, se trata de observar lo que ocurre en la mente y en el cuerpo. Cuando se realizan ejercicios respiratorios o determinadas posturas, las instrucciones

se realizan lo más automáticamente posible, sin pararse a pensarlas. • Tras el orgasmo, es una buena idea dejarse vencer por el sueño o descansar al menos durante

media hora a una hora. Algunos sexólogos opinan que conviene separar los cuerpos para reencontrarse con uno mismo y asimilar la experiencia, dejando que la pareja haga lo mismo. Pero el descanso no tiene porqué ser el final. Al contrario, cuando la relajación se reali-

za en el momento oportuno permite disfrutar de horas de relación sin llegar a sentirse exhausta/o. La importancia de la respiración El control de la respiración es uno de los métodos más eficaces para

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dominar la eyaculación y multiplicar los beneficios que proporciona la relación sexual, tanto en el hombre como en la mujer. La respiración aumenta el ritmo a medida que se acerca la eyaculación. Por tanto hacerla más lenta y profunda ayuda a retrasarla al tiempo que reduce la tensión nerviosa. Estar menos nervioso no quiere decir estar menos excitado sexualmente. Al contrario, al relajarse durante el encuentro sexual se incrementa la capacidad de sentir y se sustituye el componente violento por armonía. Ésta se favorece enormemente si la pareja consigue sincronizar su respiración: cuando el hombre penetra y espira, la pareja inspira; cuando se retira e inspira, la pareja exhala. Si se adopta una respiración lenta y profunda se puede repartir cada inspiración y espiración en varios vaivenes. Si a la respiración se suma el control de los músculos del perineo, todavía mejor. El placer se hace más intenso y se mejora el control. Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud www.todosaludonline.com.ar

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A rt e & c u lt urA

La familia no tiene fronteras

Abuelos

ara muchos pueblos del África negra, los antepasados son los espíritus que están vivos en el árbol que crece junto a tu casa o en la vaca que pasta en el campo. El bisabuelo de tu tatarabuelo es ahora aquel arroyo que serpentea en la montaña. Y también tu ancestro puede ser

cualquier espíritu que quiera acompañarte en tu viaje en el mundo, aunque no haya sido nunca pariente ni conocido. La familia no tiene fronteras, explica Soboufu Somé, del pueblo Dagara: -Nuestros niños tienen muchas madres y muchos padres. Tantos como ellos quieran.

Y los espíritus ancestrales, los que te ayudan a caminar, son los muchos abuelos que cada uno tiene. Tantos como quieras.

Sobre el autor: Eduardo Galeano Libro: Espejos, una historia casi universal 2008 - SIGLO XXI DE ESPAÑA EDITORES

A l m A c e N eS S A lu D A b leS Gaia Almacén Natural

En el camino de la salud Como arrancan creo, casi todos los proyectos, empezó a gestarse primero en mi corazón antes que en ninguna otra parte.

ace mucho tiempo atrás, fui formándome con quienes marcaron un estilo en mi vida. Mis queridas Varinia, Silvana Ridner y otros tantos más que me enseñaron a diferenciar, evaluar y elegir lo más saludable para mi nutrición. Gracias a ellos pude también enseñarles a mi familia e introducir de a poco nuevos conceptos en mi mesa con platos sabrosos y sobre todo nutritivos. No sólo el paladar pesaba...ahora estaba la salud en primer lugar. Una experiencia que me hizo cambiar el cuerpo, las costumbres y también la vitalidad. Comencé a sentir que algo tenía que hacer con todo eso. Por algo me había sido dado. Alguien me dio su mano, su apoyo y me sostuvo en mi autoestima para que diera el paso, jamás lo olvidaré. Lo agradezco a diario. Con toda la ilusión del alma, me animé a abrirme a un mundo que prometía un gran desafío hace diez años atrás en Rosario. Busqué un espacio en donde sentí

que podía vibrar. Un lugar pequeño, posible para mí. Mi lugar en el mundo. Mi casa y la casa de muchos aunque sea por un ratito. Sentí que iba a ser fundado para una buena nutrición y paradójicamente...fue «mi» nutrición espiritual. Con todos los miedos del mundo, fui construyendo un sitio que prometía ser diferente. En un momento en que quizá la vida me había cambiado mucho y necesitaba crear mi fuente de provisión, mi sustento. Fue así como le puse mi corazón a cada cosa que armé. Con los días fui aprendiendo a entender lo que cada quién buscaba y necesitaba. Mucha fue la gente que quería saber y claro que también mucha la que me enseñó. Al comienzo hablar de orgánico era «sembrar a futuro». Era tanto lo que había que explicar para que se incorporara el verdadero concepto de lo saludable. Mi elección siempre fue lo más natural. Priorizar el origen,

la calidad, quién lo elabora. La energía que plasma la impronta de las manos de quien lo hace. Verdaderamente, siento que somos lo que comemos. Que la nutrición también tiene que ver con la magia que transmite el autor. Lo artesanal es siempre imperfecto pero seguro es muy sentido y eso cambia el

resultado final del producto. Mi Gaia es una mezcla alquímica... Música, aromas, sabores naturales, hierbas y elixires sanadores, literatura para el ser... en definitiva lo que amo y de lo que me nutro en mi vida personal. Por eso, creo que en definitva uno puede trasmitir sólo lo que es. Y esa es la causa de mi pasión por mi lugar, que creo hoy es el lugar de muchos. Es pequeñito, pero muy grande en mi corazón. Espero les sirva. Espero los ayude. Es mi propósito, mi dharma, es donde puedo brillar siendo lo que soy. recetAS recomeNDADAS por AlmAcÉN NAturAl gAIA: brochette De toFu Ingredientes: 1 tofu -salsa de sojaprovenzal-rebozador integral-semillitas de sésamo aceite de oliva-verduras: pimiento, cebolla, zucchinis-palitos de brochette Preparación: Poner a macerar el tofu en salsa de soja y provenzal a gusto. Reservar. Después de media hora empanar con rebozador mezclado con semi-

Poemas Saludables Niña, hermana, mujer, madre... Niña hermana mujer madre. Te hacen ronda los círculos de voces matinales apenas nace el día, que te visibiliza, te sueña y canta. Desciendes de dulces calecitas, de todas las infancias para juntar abrazos, para reunir los besos y expandir las caricias de adolescencia y vida de lejanos regazos. Un día, te sorprenden tus vientres los rostros de tus niños tu caricia de madre … Y... allí, muy cerca, te reconoces, te nombras como hermana, madre, mujer, caricia y nos hablas de los instantes, con vecindad de casa, hogar, abrazo, besos... No se borran tus ojos tan profundos, ni esas claridades de tus formas que viajan en el tiempo, porque... eres, esa mariposa, habitada por niñas hermanas madres con aroma a mujer. Sobre la autora: Leonor Escardo Artista Plastica y Escritora Argentina Representa en el Movimiento Poetas del Mundo a la República Argentina Red de Poetas Hispanoamericanos (REMES) www.poetasdelmundo.com leonor.escardo@yahoo.com

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A LMA CEN ES S A LU D A BLE S llitas se sésamo. Cortar las verduras en trozos y grillarlas ligeramente en una plancha untada en aceite. Intercalar el tofu y las verduras en los palitos de brochette. Finalmente dar una última cocción en el horno hasta que dore el tofu de ambos lados. Servir con una ensaladita fresca. Wok de tallarines de arroz y verduras (SIN T.A.C.C.) Ingredientes: 1 paquete de tallarines de arroz-1 cebolla-1 zanahoria-1 zucchini-1 pimiento rojo -albahaca, perejil u otras aromáticas-2 rodajitas de jengibre fresco pelado-1 diente de

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ajo-aceite de oliva a gustosemillitas de girasol tostadas Preparación: Hervir los tallarines en abundante agua con sal. Colar. Reservar en una fuente con un chorrito de aceite. Saltear en wok, el ajo y el jengibre picadito. Luego la cebolla cortada en plumas, el pimiento, el zucchini y la zanahoria en juliana tratando de no recocinarlos. Condimentar con salsa de soja. Agregar los tallarines mezclándolos con las verduras. Servir con aromáticas picaditas y las semillas de girasol tostadas ligeramente. Sobre la autora: Cledy Banchero Gaia Almacén Natural cledybanchero@hotmail.com www.almacen-gaia.com.ar

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NOVEdades Empiezan cursos en verano

Medicina Tradicional China La MTC se utiliza para tratar alrededor de dos mil millones de personas en el mundo. Estudiar esta carrera a nivel internacional en Buenos Aires es posible y accesible. El Colegio de Acupuntores y Naturópatas, una institución con más de 20 años en Argentina, avala los cursos del Instituto Superior de Educación en Salud de esta carrera, que habilitan al Master de la Fundación Europea de Medicina Tradicional China, a la validación de la Universidad de Shandong y la obtención del Qualification Certificate en la República Popular China. Los cursos de verano para iniciar esta carrera de Medicina Tradicional China comienzan en su modalidad semanal el 15 de enero del 2014 y en su modalidad intensiva mensual, organizada por su comodidad para estudiantes del interior del país, el 18 de enero. Se ofrecen títulos intermedios al curso

completo de tres años, obteniéndose en el primer año el título de Digitopuntura y Masaje Tui Na, en el segundo el de Acupuntura y Moxibustión. Los cursos de MTC de esta institución cuentan con un mínimo de 90 horas de prácticas anuales, se estudia la anatomía humana convencional que se

integra a la anatomía energética de la MTC y además, se cursa psicología para colaborar en el tratamiento de los conflictos emocionales, que la medicina china abarca, por ser holística. Para más información: secretariaises@gmail.com www.acupuntores.org.ar

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