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F. Jambon secs et autres salaisons
Couteaux à jambon
Couteaux à jambon et kebab. Lame inox avec bout arrondi, manche ergonomique en polypropylène 12,5 cm. Lame en inox forgé AISI 420M. Cette qualité d’inox résiste très bien à la corrosion, ce qui en fait un couteau très pratique d’entretien et durable dans les environnements humides et salés. Enrichi en molybdène, il garde un meilleur tranchant plus longtemps. Fabriqué en Europe.
Lame 22 cm Long. 34,5 cm - Poids. 0,08 kg.
Lame 26 cm
coujamb2 19,90 €
- Poids. 0,095 kg. coujamb6 21,20 €
Porte jambon Tom Press en bois de hêtre huilé pour couper ou présenter les jambons entiers. Socle avec 4 pieds anti-dérapants pour une meilleure stabilité lors de la coupe. Le bras du socle possède 2 vis de fixation pour mieux maintenir le jambon. Très résistant et facile à laver.
Long. 50 cm - Larg. 20 cm - Haut. 19 cm - Poids. 3,525 kg.
Réf. trapojab - 78,50 €
Trancheuse manuelle Tom Press lame inox forgée 17 cm plateau bois pliable
Carcasse et protection de la lame en fonte d’aluminium peinte. Lame dentée en inox de 17 cm de diamètre. Epaisseur de coupe réglable par molette jusqu’à 18 mm. Fabriquée en Europe.
- Larg. 30 cm - Ø 17 cm - Haut. 27 cm - Poids. 2,2 kg.
Réf. tramatom - 140,00 €
Trancheuse manuelle rétro Tom Press 250 mm
Le plateau en inox avance et recule automatiquement pour votre sécurité et un plus grand confort d’utilisation. Le réglage manuel pour l´épaisseur de coupe va jusqu´au dixième de millimètre pour vous permettre de réaliser de la chiffonnade. Le mors vous permettant de bloquer les aliments que vous allez couper est muni de plusieurs pointes afin de bien maintenir le morceau à couper, ce mors est enfilé sur une tige à l´avant et une à l´arrière pour s´adapter à l´aliment qui doit être coupé pour un blocage optimum. Plusieurs parties de la trancheuse sont amovibles afin de faciliter le nettoyage. Vous pouvez trancher des pièces jusqu´à 185 mm de longueur et 150 mm de hauteur. Affûteur et affineur réversibles intégrés.
Long. 52 cm - Larg. 38 cm - Haut. 51 cm - Poids. 33 kg.
Réf. tra25mar - 3 590,00 €
Pied pour trancheuse Tom Press 250 mm rétro
- Ø pieds 65 cm - Haut. 80 cm - Poids. 72 kg.
Trancheuses électriques Tom Press à lame téflonnée CE Pro
Trancheuse électrique à lame teflonnée, 140 W homologuée CE. Base en aluminium moulé sous pression, protecteur de lame, plateau et cloison mobiles en aluminium anodisé. Arbre porte-lame monté sur un roulement à double bille, lame professionnelle au chromage dur, trempée et rectifiée et revêtue d’antiadhésif permettant aux aliments tranchés de glisser parfaitement. La lame est entraînée par une courroie. Un aiguiseur amovible est fourni et un compartiment dans le socle de la trancheuse est prévu pour son rangement. Le bras du plateau peut pivoter pour faciliter le nettoyage. La poignée et son carter de sécurité sont démontables et passent au lave vaisselle. Epaisseur de coupe réglable jusqu’à 14 mm.
Lame 20 cm Dimension des tranches : 18 cm de long par 13,5 cm de haut. Long. 468 cm - Larg. 345 cm - Ø 200 mm - Haut. 295 cm - Poids. 10 kg.
Lame 25 cm Dimension des tranches : 22 cm de long par 16 cm de haut. Long. 530 cm - Larg. 480 cm - Ø 250 mm - Haut. 345 cm - Poids. 14 kg.
