QUYNH NGOC NGUYEN | Foodbook & Food Styling Portfolio

QUYNH NGOC NGUYEN | DalDal FOOD BOOK & FOOD STYLING PORTFOLIO 2015-2017

“Ẩm thực là một thế giới mê hoặc với mùi vị, màu sắc. Nơi bạn có thể sử dụng toàn bộ giác quan của cơ thể để cảm nhận. “Fall in love with foods” hẳn là một cơ duyên của tôi. Con đường này một khi đã bước vào, bạn sẽ không thể nào dừng lại ngoài ham muốn đi tiếp, đi nữa. Thế giới không có giới hạn” HN.25.05.2017

CONTENTS ABOUT ME DRINKS SWEET THINGS VIETNAMESE FOODS SPAGHETTI SALADS BREAKFAST VEGETABLES AROUND ME

ABOUT ME “Xin chào, Tôi là Quỳnh, hãy gọi tôi là Daldal. Có nghĩa là Mặt trăng hoặc một cô gái xinh đẹp” Tôi bắt đầu trong vai trò Freelance Food Styling & Food Photography khá chậm và muộn, khoảng từ giữa năm 2014 sau khi tốt nghiệp Đại học mặc dù sở thích nấu ăn, tìm tòi, ăn ngon ăn đẹp có từ thời chưa xuất hiện Smartphone. Công việc chính cũng như chuyên ngành của tôi là một Kiến trúc sư, hiện tại tôi vẫn hoạt động trong lĩnh vực Kiến trúc, Design. Nhưng tình yêu và ước mơ vĩ đại của tôi là mở một nhà hàng đồ Âu, trở thành Foodblogger nổi tiếng, viết sách Foods, đi nhiều nơi, chụp ảnh và trải nghiệm đồ ăn. Đó là lý do tôi bắt đầu với trang Instagram của mình. Hy vọng mọi người đều thích nó.

Không chỉ thích chụp hình đồ ăn, nguyên tắc của tôi là “chỉ chụp những gì mình tự nấu tự làm”, nên đi kèm những bức hình đều có một câu chuyện hay công thức cá nhân mà tôi muốn chia sẻ.

PERSONAL INFORMATION Name

Nguyen Thi Ngoc Quynh

Address

B2 2412 Hoa Binh Green City Apartment, 505 Minh Khai Street, Hai Ba Trung District, Hanoi City

Mobile

+84 165 2336 442

E-mail

ngo.quynhkts@gmail.com

Date of birth

27/04/1991

Occupation

Architect

Marital status Single Language

English TOEIC certificate

2009-2014

BACHELOR OF ARCHITECTURE from Hanoi Architectural University

DRINKS Đây gần như là công việc Food Styling đầu tiên mà tôi nhận được, cũng là lần đầu tiên tôi set up chụp về đồ uống. Với tôi, chụp hình đồ uống khó hơn nhiều so với chụp đồ ăn, vì thường về kích thước, độ cao, hay ánh sáng đòi hỏi sự tỉ mỉ tinh tế nhiều hơn vì bản thân nó mang tới sự phản chiếu. Thật may mắn là sản phẩm được chào đón và khách hàng hài lòng.

Thực tế tôi có đam mê nhiều hơn về Rượu vang, tôi đã tìm hiểu nhiều về rượu vang để bổ trợ cho những món Âu mà tôi muốn thử. Hi vọng tương lai gần tôi sẽ có cơ hội làm việc tới đồ uống nhiều hơn.

HN.09.2015

SWEET THINGS Câu chuyện bột bánh - Hay câu chuyện duyên nợ với đường, bơ, sữa..

Không biết từ bao giờ tôi rơi vào con đường bột, đường, bơ, sữa. Nhưng hẳn là ngay từ nhỏ tôi đã thích nấu ăn. Hồi đó chưa có lò nướng, cũng chưa biết làm những chiếc bánh Âu nhiều màu sắc hay những cuốn sách làm bánh sặc sỡ. Tôi đơn giản chỉ nghĩ ra những chiếc bánh sử dụng dầu ăn và chảo. Như thế cũng có thể gọi là bắt đầu bước chân vào con đường bánh trái.

Khi tôi lên cấp 3, trường học cách xa nhà khoảng 7km. Mỗi ngày đi học về, đi qua phố huyện với những cửa hàng bánh ngọt tôi đã bị thu hút rất nhiều. Thỉnh thoảng lấy tiền tiết kiệm cùng cô bạn thân ghé và mua một miếng bánh nhỏ.. Khi tôi học đại học, thật may mắn khi tôi có một cô bạn thân cùng lớp có đam mê về bánh ngọt. Mới đầu chỉ là những chiếc bánh cookie đơn giản, muffin, su kem, đến chiếc bánh gauto cô ấy làm cho tôi. Từ bao giờ tôi đã yêu mùi thơm từ bơ, từ chiếc lò quyến rũ. Cùng lúc đó tôi thay điện thoại và bắt đầu sử dụng instagram và bị đắm chìm vào những IGer với những hình ảnh bánh và đồ ăn đẹp tới ngỡ ngàng.

Vậy đấy, tôi đã dành tiền kiếm được sau khi ra trường để sắm cho mình chiếc lò đầu tiên. Bắt đầu trở thành cô gái yêu làm bánh từ đó! Chỉ có một ước muốn nho nhỏ là được tự xuất bản một cuốn sách nấu ăn và làm bánh của riêng mình. Tự đưa ra những công thức từ kinh nghiệm của bản thân, tự set up chụp và tự design mọi thứ từ A-Z. Thật may mắn khi tôi đang làm nghề liên quan nhiều tới design.

HN.29.10.2015

Pic: Hình ảnh được chụp cho một bộ lookbook về bánh Donut do tôi thực hiện vai trò Chef + Foodstylist

Butter Cake, những chiếc bánh bông lan thơm mùi bơ với hạt khô hay thỉnh thoảng thay đổi bằng chocolate kết hợp với chuối tươi, bạn sẽ không thể nào cưỡng lại được hương thơm từ lò nướng đâu. Ngay khi bánh vừa nở chín vàng ruộm, đợi nguội chút, cắt từng miếng, thưởng thức vị ngọt thơm tan trong miệng, đấy là lúc bạn cảm nhận rõ nhất tình yêu với bánh.

Sưu tập đồ làm bánh cũng là một thú vui của tôi.

Một gia tài không nhỏ nhưng đáng giá để đầu tư.

Apple Pie, món bánh thần thánh đến từ nước Mỹ. Người ta thậm chí còn có riêng một ngày kỉ niệm cho nó. Một chiếc bánh quá đỗi cầu kì và nhiều công đoạn. Tiếc rằng tôi chưa được thử một chiếc Apple Pie đúng nghĩa

Cupcake cupcake, một loại bánh đơn giản và nhanh gọn nhất, vừa dễ ăn lại vừa đẹp mắt. Tôi đã làm cupcake nhiều đến mức không đếm nổi nữa. Chỉ khoảng 10 phút chuẩn bị và 20 phút trong lò, là đã có một mẻ bánh thật thơm cho bữa sáng hoặc chiều xế với trà. Thêm chút kem tươi nữa thì không còn gì tuyệt hơn.

Về công thức tôi đã có nhiều thay đổi theo bản thân, như việc tôi thích dùng sữa chua thay cho sữa tươi hay việc chọn đánh bông lòng trắng trước sẽ ngon hơn là việc trộn tất cả các nguyên liệu rồi chờ tác dụng của power baking.

Milk Butter Bread Bánh mỳ bơ sữa Hokkaido.

Một loại bánh mềm thơm tuyệt vời nhưng công đoạn làm nó thì không đơn giản chút nào nhé. Tôi thích công đoạn ngồi đợi bột nở gấp hai gấp ba lần, nhào bột, rồi lại đợi cho tới khi bột nở đủ thì cho vào lò nướng. Dưới đây là công thức yêu thích nhất của tôi từ chị Trang Savoury Days.

Dụng cụ: 2 khuôn loaf hoặc 2 khuôn bánh mì gối dài 25cm NGUYÊN LIỆU (tham khảo từ Angie’s recipes) 540gram bột làm bánh mì (bread flour) 60gram bột làm bánh ngọt (cake flour) 10gram men instant (instant yeast) 30gram sữa bột 80gram đường 1.5 thìa cafe (8gr) muối 1 trứng gà (60gram/quả cả vỏ) 250gram sữa tươi không đường 150gram kem tươi (whipping cream) HN.04.2016

VIETNAMESE FOODS Giống như bất kì những bạn rơi vào con đường bánh đường bơ sữa, sau khi thử chán chê các loại bánh, thì bạn sẽ nhận ra rằng bạn không thể ăn đồ ngọt mãi được, phải ăn cả đồ mặn nữa.

Và tuyệt vời thay đồ Việt Nam quả thực quá đa dạng về hương vị, gia vị cũng như chế biến.

Thêm vào nữa, trong năm 2016 và 2017, tôi có cơ hội gặp gỡ rất nhiều các bạn bè nước ngoài từ Ấn Độ, Thái Lan, Anh, Mỹ... Và điều bất ngờ là Họ đều yêu mến Vietnamese Foods. Bản thân tôi ngoài thưởng thức, cũng như nấu những bữa ăn hàng ngày thì không quá ấn tượng với đồ ăn Việt ngoài một số món yêu thích của tôi như “canh cá, canh măng, rau củ xào...” thì tôi có xu hướng yêu thích đồ ăn vặt hay Streetfoods nhiều hơn như “cao lầu, mỳ Quảng, bánh tráng trộn, nộm bò khô..” Dù sao thì đó cũng là lý do tôi muốn tìm hiểu nhiều hơn về đồ ăn Việt. Thực ra trong những món tôi từng làm và thử thì hoàn toàn không phải món truyền thống. Tôi vẫn luôn nấu ăn theo bản năng và theo khẩu vị bản thân mà. Thật tốt khi mọi người đều thích nó.

Trong những hình ảnh dưới đây, có thể bạn sẽ thấy nhiều món ăn không thuần Việt, có lai tạp giữa Nhật, Hàn hay đồ ăn châu Âu, tôi cũng không lấy làm phiền, vì creative là điều tôi hướng tới.

HN.02.2017

Bánh mỳ Việt Tôi là một homecook và thiên về home food. Nghĩa là tôi phải xử lý tất cả những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh của mình hay xung quanh khu tôi có sẵn, thành ra nhiều món không thể nguyên bản được. Như món bánh mỳ này, tôi nghĩ nó là sự pha trộn giữa món Taco của Mexico và bánh mỳ ngọt.

Ếch xào sả ớt.

Với một đứa nghiện các món có sả như mình thì món này quá tuyệt ấy, có thể làm món nhắm hoặc ăn với cơm nóng đều ngon.

NGUYÊN LIỆU : - Ếch chế biến sẵn ở siêu thị, cũng không mắc, khoảng 155k/kg 40-50k là được 1 đĩa rồi STEP - Ếch rửa sạch ướp với Bột sả, sả đập dập thái nhỏ, gừng thái nhỏ, 2-3 tép tỏi, ớt cắt nhỏ bỏ hạt.

- Cho dầu vào chảo nóng, cho ếch đã ướp vào đảo đều tới khi vàng chín, cho xì dầu + dầu hào + nêm gia vị vừa miệng!!

Chúc cả nhà thành công!

Bánh Trung Thu Thật tuyệt khi tôi có cơ hội làm 4 mùa bánh Trung thu, và chất lượng bánh có lẽ qua nhiều lần đã tốt hơn. Một món bánh truyền thống mà tôi nghĩ rằng bạn nên ít nhất một lần thử tự làm nó. Quá nhiều công đoạn và cầu kì, nếu bạn tự làm tất cả các nguyên liệu thì phải chuẩn bị trước cả tháng đấy. Nhưng nhìn thấy thành quả và đem đi tặng thì đúng là không có gì vui hơn.

Cá Kho Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng từng được ăn món cá kho từ khi còn bé xíu. Nên nếu để kể những món ăn truyền thống của Việt Nam ngoài Phở, Nem, Bún, tôi luôn giới thiệu với mọi người món này. Cá kho lại có nhiều kiểu tuỳ theo loại cá và tuỳ kiểu kho. Mẹ tôi thường thích kho với nghệ và giềng. Còn khẩu vị thích ăn cay kết hợp thích tất cả các món ăn liên quan đến sả làm tôi thích kho với gừng, sả và ớt. Thêm nước dùng và gia vị, tôi đảm bảo với bạn, nồi cơm sẽ không còn thừa đâu.

Fillet gà ( nướng hoặc áp chảo đều ngon ) Một số người cho rằng phần ngon nhất của gà là đùi và cánh. Tôi không hề phản đối nếu chúng ta ăn gà luộc hoặc cánh gà sốt nước mắm, nhiều người thường chê và bỏ phần Fillet gà này, trong khi nó là phần cực đắt trong các món Tây. Vấn đề của nó là quá nhiều thịt, thịt nhạt và dễ bị khô nếu không làm đúng cách. Vậy thì thử cho chút gia vị và làm nó ẩm bằng công thức Fillet gà tẩm ướp áp chảo xem nào. Một khẩu phần như thế này một mình tôi có thể hết ngay đó.

Lẩu Thực ra tôi không chắc chắn lắm về việc hotpot hay lẩu có phải là món ăn thuần Việt hay không? Nhưng tôi biết lẩu Ếch, lẩu Gà chắc chắn là có từ rất lâu rồi nên tôi sẽ mặc định xếp vào một trong những món Việt.

Baked chicken with sweet potatoes and mushrooms.

NGUYÊN LIỆU - Cánh hoặc đùi gà đều được, số lượng tuỳ người - Khoai tây hoặc khoai lang theo sở thích, cắt khúc như khoai chiên hoặc cắt thành miếng vuông - Nấm, loại nào cũng được, hoặc carrot, thêm rau củ tuỳ sở thích. ( Tại daldal làm món gì cũng chế biến theo sở thích với theo khẩu vị bản thân nên không có khuyến khích ai theo 100% recipe, nên các bạn cứ thoải mái sáng tạo theo ý mình nghen) - Khay nướng sâu lòng ( cái ni mua ở tiệm bánh hoặc siêu thị đều có, daldal mua cái khay này ở UMA có 99k ah) Nếu không có sẵn thì lấy khay nướng đen của lò luôn cũng được. Nhớ lót giấy nến khi nướng để tránh đồ dính vào đế khay.

TIME 30ph cả chuẩn bị và xong!! Nếu nướng nhiều đùi hơn thì mất time hơn đó STEP : Vì daldal hay làm theo các thứ tự để tiết kiệm thời gian nên khuyên các bạn cứ theo quy trình vầy để không có thời gian chờ nha!

- Đặt 1 nồi nước đun cho sôi - Tẩm ướp đùi gà sau khi rửa sạch với : muối, tiêu, bột ớt. Nhớ tẩm ướt đều cả hai mặt xoa đều.

- Trong lúc đó bật lò 200•C cho nóng 10ph, chờ ướp gà thì gọt cạo khoai, rửa sạch rau củ. Xắt khoai ra nè. Lúc đó nước vừa sôi đổ khoai vô kiểu trần qua đó.

- Tiếp theo đổ khoai ra rổ cho ráo nước, đặt chảo lên cho xíu bơ + dầu ăn. Áp chảo cho 2 mặt miếng gà vàng đều, có hơi xém cạnh thì càng đẹp nhé.

- Trong lúc gà trên chảo thì ta tẩm ướp khoai nào. Với muối + tiêu + bột ớt xíu xíu. Đừng cho cả thìa muối mà bốc nhúm ở tay rồi rắc rắc đều lên ha.

- Ướp xong các thứ thì gà cũng vừa vàng đẹp hai mặt và lò nướng sẵn sàng.

- Đặt gà vào khay ở giữa, xung quanh xếp khoai và rau củ. Rắc tiêu lên về mặt, nếu có lá thơm ( cái Lá này là Lá nguyệt quế bán mấy tiệm làm bánh hoặc gia vị Ý, nếu có thêm những Lá thơm khác thì cho thêm vô cực thơm và ngon) - Dầu oliu hoặc dầu ăn cho xíu lên bề mặt để nướng không bị khô rau củ. Về nấm nhớ vắt ráo nước nha, nếu không nước nấm chảy ra nhiều làm món không ngon đâu.

- Cho vô lò 20-30ph là gà chín mềm thơm!!

Chúc cả nhà thành công!!

HN.05.2017

Hàu nướng mỡ hành Một tín đồ của hải sản thì không thể bỏ qua món này. Quá đơn giản và quá rẻ để thực hiện ngay tại gia. Chỉ cần mua hàu tươi về làm sạch vỏ, tách đôi. Để sống ăn tái chanh hoặc thêm gia vị gồm : ớt, hành khô, mỡ hoặc dầu ăn.

Cho lên vỉ nướng trong lò nướng trong khoảng 10ph.

Đỗ xanh xào ốc Như đã nói rất nhiều lần ở trên, một home food là người biết sử dụng những nguyên liệu có sẵn trong bếp hay trong tủ lạnh nhà mình. Với ốc và đỗ xanh, thật không khó để cho ra một món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt như thế này.

Cao lầu Lần đầu tiên tôi được thưởng thức cao lầu là tại Hội An năm 2012, từ đó tới nay cứ vài năm một lần tôi lại đến Hội An để nhớ lại mùi vị tuyệt vời đó. Nhưng những lần sau địa điểm khác nhau, mùi vị khác nhau làm tôi càng chắc chắn rằng Cao lầu là món Đà Nẵng- Hội An tôi thích nhất. Tình cờ thay, một người chị ở Đà Nẵng gửi tôi đầy đủ các nguyên liệu để tôi tự mình tái tạo món này ngay giữa Hà Nội. Nhưng đáng tiếc lần đầu không được thành công lắm.

Cá Các món ăn với cá, tiếp nối cá kho thì một trong những món cá tôi thích hẳn là cá nướng và cá hấp, vì nó giữ nguyên vị tự nhiên, vừa mềm vừa thơm và ẩm, không hề bị khô như cá rán.

Chè ngô Mảng ẩm thực dessert chỉ có tại các nước châu Á. Nếu châu Âu nổi tiếng với các loại bánh ngọt thì châu Á không thể không nhắc đến Chè. Sweet soups. Để liệt kê hết tất cả các loại chè thì đúng là bất khả thi nếu chỉ trong một thời gian ngắn. Mỗi vùng miền lại có đặc trưng riêng, còn bản thân tôi lớn lên với những cốc chè đỗ đen, đỗ xanh, chè đỗ xanh, chè ngô non... Quá nhiều món tuyệt vời! Ảnh chụp một lần nấu Chè ngô của tôi.

Bí ngòi nướng bỏ lò Để thay thế cho hình ảnh bí xào nhàm chán hay bí xào cắt khoanh, thỉnh thoảng cũng nên sáng tạo với nhiều kiểu như thế này.

Cơm Món Việt mà không kể tới cơm tám, cơm đĩa, cơm bình dân, cơm bụi, cơm tấm thì đúng là thiếu. Tôi đã có một thời gian dài ăn cơm tiệm theo suất như thế này nhưng tôi không cảm thấy hài lòng, thêm vào nữa tôi sống một mình nên việc chỉ cần một đĩa có đủ đồ ăn thật tiện và cũng đẹp mắt. Bạn có thể tha hồ mix các món mình thích.

Udon homemade Có thể coi là một món ăn Việt hoá được không nhỉ? Bởi vì công thức tôi cũng tự chế biến theo khẩu vị bản thân, ngay cả nguyên vật liệu cũng đậm thuần Việt với bò, nấm hương, cải thảo, cải chíp. Nên tôi sẽ vẫn xếp nó vào món ăn Việt ở bảng này.

Udon homemade? Tại sao không nhỉ? Chỉ với 10ph vào bếp.

Nguyên liệu - mỳ Udon ăn liền 17k/ túi hoặc mua mỳ Soba cũng được 37k/ túi ăn mấy bữa - Thịt bò, mình thích phần bắp bò. Thái mỏng lấy 2-3 miếng là được - Cải chíp, nấm hương, nấm kim châm, cải thảo - Cho bò vào luộc với nước đủ dùng cho 1 bát mỳ. Thả nấm hương vào chung. Đun sôi thì thả mỳ vào như kiểu nấu mỳ tôm ấy. Thịt sẽ ra nước có màu và ngọt nữa. Nêm gia vị, có thể lấy gia vị mỳ tôm luôn, nêm mỳ chính cho ngọt.

- Đun mỳ 3-5ph vớt ra bát, để lâu mỳ sẽ nát đó. Thả rau và nấm kim vô. Đun sôi Bắc ra cho rau trang trí lên. Đổ nước dùng vô.

Done Ngon và thơm nhé!!!

SPAGHETTI Spaghetti (phiên âm sờ-pa-ghét-ti hay xì-pa-ghét-ti) là một loại mì Ý có dạng sợi tròn nhỏ, được làm từ bột mì loại semolina và nước. Có nhiều món mì kiểu Ý dùng spaghetti, từ spaghetti với pho mát và hạt tiêu hoặc tỏi và dầu, tới món spaghetti với cà chua, thịt và các loại nước xốt khác.

Mì spaghetti được luộc trong nước có pha thêm một chút muối và một chút dầu ăn.

Trong ẩm thực Ý, mì spaghetti thường được ăn với xốt cà chua. Các loại xốt này có thể có nhiều loại rau gia vị (đặc biệt là oregano và húng (Ocimum basilicum), dầu ô liu, thịt, hoặc rau. Người ta cũng thường rắc thêm một số loại pho mát xay, chẳng hạn như Pecorino Romano, Parmesan, và Asiago. Bên cạnh đó, mì ý còn có rất nhiều cách chế biến khác nhau như mì ý hải sản, mì ý sốt kem...

Tôi đến với ẩm thực Ý là qua Spaghetti, và nó chỉ là phần nổi của tảng băng chìm. Sau một thời gian đi ăn ở nhiều tiệm nổi tiếng thì tôi nhận thấy rằng, nó là cả một nghệ thuật. Thật vui vì Spaghetti là một món “quốc dân” siêu đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện. Đơn giản, nhanh chóng, đẹp mắt, sang chảnh. Có thể gọi là vậy cũng được. Tôi mê Spaghetti, và tôi cũng mê chụp chúng nữa!

HN.04.2015

Nếu kể đến các loại sốt cho Sphaghetti , tôi sẽ không bao giờ từ chối sốt hải sản như ngao, tôm, cá hồi sốt kem nấm. Sốt basic nhất chắc hẳn là sốt bò băm cà chua rồi. Tôi thực sự muốn thử nhiều loại sốt nữa nếu có thời gian và cơ hội thực hiện.

SALADS Salad (tiếng Pháp: salade) là một loại món ăn có nguồn gốc từ các nước châu Âu, đây là món hỗn hợp theo phương pháp trộn lẫn bao gồm nhiều nguyên liệu khác nhau và có nhiều loại khác nhau: Chủ yếu là chế biến từ rau sống và các loại xà lách, nhưng cũng có những loại xa lát mì ống; mì, cây họ đậu, trứng hoặc các loại ngũ cốc; cũng như xa lát hỗn hợp kết hợp với thịt, thịt gia cầm, hoặc hải sản và xa lát trái cây. Xa lát xanh bao gồm rau diếp, các loại hạt ngũ cốc, đôi khi được bổ sung thêm thịt, cá, mì ống, pho mát, trứng, hạt ngũ cốc.

Salad được chế biến từ việc trộn các nguyên liệu và tưới lên đó hỗn hợp nước sốt làm từ bơ, sữa, va ni, mayonne... Xa lát có thể là loại xa lát nóng hoặc nguội (lạnh). Hầu hết các món xa lát truyền thống là các loại nguội lạnh, mặc dù một số nơi chẳng hạn như xa lát khoai tây ở phía nam nước Đức là loại xa lát nóng sốt. Salad có thể được phục vụ tại bất kỳ thời điểm nào trong một bữa ăn Tôi chỉ tiếp cận với salads khoảng 2 năm gần đây vì có dịp đi ăn ở nhiều nơi và các địa điểm món Âu, Nhật. Salad tuyệt nhất với tôi sẽ làm từ xà lách, rau mầm, tôm, cà chua bi, hay salads Fillet gà cũng tuyệt. Một đĩa salad khai vị giống như một bó hoa bạn nhận được vậy.

HN.08.2016

BREAKFAST Tôi đã có một khoảng thời gian rất lười ăn sáng, không phải vì tôi không đói hay không muốn ăn, mà là vì danh sách ăn sáng của tôi hơi hạn hẹp.

Xôi, bánh giò, hay bánh mỳ không phải bữa sáng tôi mong muốn, tôi cũng không có hứng thú nhiều với những món phở, bún buổi sáng. Thực ra nếu tôi có một bữa sáng rảnh rỗi, tôi sẽ thưởng cho mình thời gian ngồi ngấu nghiến hết một bát bún hay phở, nhưng ( lại nhưng, có vẻ tôi thành người ngụy biện mất rồi) , tôi thích những bữa sáng nhanh chóng hơn. Tôi luôn yêu thích bữa sáng với sữa, trứng, sausage và bánh mỳ, nhanh gọn, tại gia, đủ chất mà ngon miệng. Tôi thực sự muốn mở rộng sự đa dạng của bữa sáng. Bạn biết mà, trông đẹp mắt đã nâng ham muốn thương thức lên 80% đó!

VEGETABLES Nếu không có niềm đam mê lớn với seafood và ước muốn nếm thử tất cả các món ăn trên thế giới, hẳn tôi đã trở thành một Vegan. Tôi yêu rau củ khủng khiếp, ý là tôi có thể ăn rau củ không biết chán từ bữa này sang bữa khác và chỉ những rau củ vẫn ổn. Đôi lúc tôi sẽ lên cơn thèm thịt, thèm cá, hay thèm protein, nhưng bỏ rau củ là điều không thể. Ngoài ra một lý do tôi yêu là do màu sắc hấp dẫn lấp lánh của nó. Chúng ta hẳn có tất cả các màu sắc tuyệt vời từ rau củ, cứ nhìn những bức hình ở đây thì bạn sẽ thấy ngay đó. Chính nó làm cho món ăn hấp dẫn hơn!

AROUND ME Vào một ngày, tôi bỗng thấy mình lớn! Từ khi còn là đứa trẻ tôi đã luôn mong ước mình lớn thật nhanh. Vì khi bạn là người trưởng thành bạn có đủ phép màu để thực hiện những lời ước khi bạn còn là trẻ con. Thế nên, tôi chưa từng sợ hay lo lắng mình đã trở thành một cô gái 26 tuổi.

Chúng ta không bao giờ bị gọi là già hay quá trễ. Tôi tự thấy mình còn trẻ để làm những điều tôi muốn, bước chân ra thế giới và in dấu nó dưới những mảnh đất mà tôi chưa từng tới.

Thế nên, vì chúng ta còn trẻ mà, hãy cứ mơ đi, cứ làm đi, cứ đi đi….

HN.05.2017

Tôi luôn thích ghi lại bất kì khoảng khắc nào bên mình, không chỉ bằng máy ảnh chuyên nghiệp. Cellphone có thể được coi là phát minh quá tuyệt vời khi tích hợp chức năng chụp hình chỉnh ảnh.

Ngã tư Phạm Ngọc Thạch - Chùa Bộc. Tôi vẫn luôn yêu những dãy nhà tập thể kiêu hãnh như thế này!

HN. Một ngày cuối đông nào đó

THANKS FOR WATCHING!