EL RINCÓN DE LA ABUELA

Unas Coplas Antiguas

Yo soy quien t' amo y t' adoro y el que a la esquina te canto y no has d 'allar a denguno como yo que t' ame tanto

Un día pasé pol horno y me diste un bollo tierno; siempre que por allí paso, del bollo y de tú m'acuerdo

La mujer es como la sombra, si se la sigue, huye si se la huye, sigue

El labrador siempre está llorando, o por duro o por blando

El médico mozo y el boticario cojo

Asomate a ese balcón y gira hacia mí tu cara, que eres más maja que el sol que sale por la mañana

Esta noche vendré tarde, porque el burro se perdió; si sientes pasos de burro, t' asomas, que soy yo

(publicadas en 1891)

Algunos Refranes

Zapatero de charol, ni para el agua, ni para el sol.

A la mujer y a la cabra, soga larga.

Un casa de mujer rica, ella manda y ella grita

El hombre es fuego, la mujer estopa, llega el diablo y sopla

-¿Andt1 vas con esta lluvia?

-r.Y qué qniés que haga si no tengo otra?

Bu Uelos

A un pan de masa se añaden ocho huevos, un vaso de aceite de oliva, otro vaso de azucar y otro de anís . Añadir, además, harina (un kilo aproximadamente) y levadura de panadería.Todo ello se amasa hasta conseguir la textura adecuada.

Poner la masa en una cazuela untada con aceite, para que no se pegue. Tapar y poner en un sitio templado durante, al menos 8 horas, hasta que suba la masa.

Se hacen trozos pequeños y se fríen en abundante aceite muy caliente. Cuando se doran se sacan a una fuente donde se les puede añadir miel o azucar al gusto .