LUX 2012 by Freizeit-Verlag Landsberg GmbH

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LUX 2012 LUXUSHOTELMARKT DEUTSCHLAND

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INHALT

Luxushotelmarkt Deutschland 2012 Luxushotelmarkt Deutschland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 - 11 ● Trend zum Downgrading scheint gestoppt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 ● Das Luxussegment wird stärker wachsen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 ● Neueröffnungen: Der Marktdruck verstärkt sich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Hotelregister. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Legende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Die Wirtschaftsdaten der deutschen Luxushotels. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 - 91

Branchennavigator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 - 99

Namensindex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

Bestellcoupon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104

4 LUX 2012

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LEGENDE

RevPAR:

Revenue per available room, Logiserlös pro verfügbarem Zimmer

GDS:

Global Distribution System, Computerreservierungssystem für Hotels, Mietwagen, Fähren etc.

WLAN:

Wireless-LAN, drahtlose High-Speed-Internet-Verbindung Hotels der Fünf-Sterne-SuperiorKategorie sind mit dem SuperiorEmblem des Deutschen Hotelund Gaststättenverbandes gekennzeichnet

Hinweis: ● Nicht alle Dehoga-klassifizierten Fünf-Sterne-Hotels waren bereit, ihre Wirtschaftsdaten offenzulegen. Bei diesen Unternehmen beschränkt sich der Eintrag auf die Basisdaten. ● Die Angaben und Daten wurden dem FREIZEITVERLAG LANDSBERG von den Hotels zur Verfügung gestellt bzw. dem Onlineauftritt der Unternehmen entnommen. ● Für die Angaben in den einzelnen Einträgen übernimmt der FREIZEIT-VERLAG LANDSBERG keine Gewähr.

LUX 2012 15

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PLZ 0....

Steigenberger Grandhotel Handelshof Leipzig

★★★★★ superior Adlon Kempinski Berlin

Salzgäßchen 6, 04109 Leipzig Telefon +49(0)341350581-0 www.steigenberger.com/leipzig leipzig@steigenberger.de

Unter den Linden 77, 10117 Berlin Telefon +49(0)30-2261-0 www.kempinski.com/berlinadlon hotel.adlon@kempinski.com

Hans J. Kauschke, Direktor

Oliver Eller, Geschäftsführender Direktor

Juristische Form

GmbH

Eröffnungsjahr

2011

1997, klassifiziert seit 1997

Kette / Betreiber Kooperation

Steigenberger Hotelgroup

Kempinski AG

Eigentümer der Immobilie

Fundus Fonds Nr. 31 KG

Geschäftsleitung

Hans J. Kauschke

Oliver Eller

Zimmer / Suiten / Appartements

163 / 14 / -

304 / 78 / -

Zimmerpreise

EZ ab 149 €, DZ ab 149 €, Suite ab 389 €

EZ ab 230 €, DZ ab 230 €, Suite ab 590 €

Frühstück Gastronomie

23 €

39 €

1 Restaurant, 1 Bar (insg. 126 Plätze)

2 Restaurants

Wellnessbereich

Sauna, Treatments, Fitnessraum

Hallenbad, Sauna, Fitnessraum, Solarium, Treatments

Tagungsbereich

575 qm, 7 Tagungsräume (max. 260 Personen)

2386 qm, 15 Tagungsräume

Mitarbeiter

95 Angestellte, 6 Azubis

455 Angestellte, 75 Azubis, 15 Teilzeitkräfte

Hauptzielgruppen

MICE, Geschäfts- u. Individualreisende

Stammgästeanteil

25 - 30 %

Auslastung / RevPAR 2011

-/-

76 % / -

Umsatz 2011 / Veränderung zu 2010

-/-

-/+9%

Umsatzziel 2012

Investitionen 2012

Haustiere

erlaubt, 20 € pro Tag

erlaubt, 50 € pro Tag

Internet

WLAN, gratis

WLAN

Besondere Einrichtungen

Brasserie, Spa World Premium

Restaurant »Lorenz Adlon Esszimmer« (2 Sterne im »Guide Michelin«), Butler-Service

Geschäftsverlauf gegenüber dem Vorjahr

besser

20 LUX 2012

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★★★★★ superior Rocco Forte Hotel de Rome

★★★★★ superior The Regent Berlin

The Westin Grand Berlin

Behrenstraße 37, 10117 Berlin Telefon +49(0)30-460609-0 www.hotelderome.de info.derome@roccofortehotels.com

Charlottenstraße 49, 10117 Berlin Telefon +49(0)30-20338 www.regenthotels.com info.berlin@regenthotels.com

Friedrichstraße 158-164, 10117 Berlin Telefon +49(0)30-2027-0 www.westingrandberlin.com info@westin-grand.com

Thies Sponholz, General Manager

Stefan Athmann, Direktor

Rainer Bangert, Direktor

GmbH

2006, klassifiziert seit 2006

1996, klassifiziert seit 1996

1987

Rocco Forte Hotels The Leading Hotels of the World

Regent Hotels & Resorts

Event Hotel Holding GmbH Westin Hotels & Resorts, Starwood Hotels

HGA

Blackstone

Thies Sponholz

Stefan Athmann

Rainer Bangert

109 / 37 / -

156 / 39 / -

357 / 43 / -

EZ ab 415 €, DZ ab 415 €, Suite ab 615 €

EZ ab 235 €, DZ ab 235 €, Suite ab 395 €

EZ 190 €, DZ 210 €, Suite ab 360 €

30 €

35 €

32 €

1 Restaurant, 1 Bar, 1 »Opera Court« (insg. 180 Plätze)

1 Restaurant, 1 Bar, 1 Bistro / Café

2 Restaurants, 1 Bar

Hallenbad, Sauna, Treatments, Fitnessraum

Treatments, Fitnessraum, separate Damenu. Herrensauna

Hallenbad, Sauna, Fitnessraum, Solarium, Treatments

6 Tagungsräume

800 qm, 10 Tagungsräume (max. 180 Personen)

1630 qm, 9 Tagungsräume (max. 400 Personen)

151 Angestellte, 30 Azubis

120 Angestellte

Geschäftsreisende, Businessgruppen, Individualreisende

Businessgäste, Städtereisende

30 - 40 %

25 - 30 %

-/-

79,36 % / -

-/-

21,6 Mio € / -

nicht erlaubt

erlaubt, 45 € pro Tag

erlaubt, 20 € pro Tag

WLAN, 20 € pro Tag

WLAN, gratis

WLAN, 19,50 € pro Tag

historische Suiten, Dachterrasse, Ballsaal

Gourmetrestaurant mit 2 Sternen im »Guide Michelin«, Summer Lounge im Innenhof

SuperfoodsRX Frühstücksbuffet, Spa- und Themensuiten, Kräutergarten, eigener Honig

besser

LUX 2012 21

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PLZ 2....

★★★★★ superior SIDE Design Hotel

InterContinental Hamburg

Drehbahn 49, 20354 Hamburg Telefon +49(0)40-30999-0 www.side-hamburg.de info@side-hamburg.de

Fontenay 10, 20354 Hamburg Telefon +49(0)40-4142-0 www.hamburg.intercontinental.com hamburg@ihg.com

Theda J. Mustroph & M. Lutz, Direktion

Gesa Rohwedder, General Manager

Juristische Form

GmbH

Eröffnungsjahr

2001, klassifiziert seit 2001

1972

Kette / Betreiber Kooperation

Seaside Hotels GmbH & Co. KG Design Hotels

InterContinental Hotels Group

Eigentümer der Immobilie

Familie Gerlach

Grod Hotel GmbH

Geschäftsleitung

Theda J. Mustroph, Michael Lutz

Gesa Rohwedder

Zimmer / Suiten / Appartements

168 / 10 / -

139 / 42 / -

Zimmerpreise

EZ ab 150 €, DZ ab 150 €, Suiten ab 325 €

Frühstück Gastronomie

24 €

1 Restaurant, 1 Bar (insg. 120 Plätze)

2 Restaurants, 1 Bar (insg. 281 Plätze)

Wellnessbereich

Hallenbad, Sauna, Treatments, Fitnessraum, Solarium

Hallenbad, Sauna, Treatments, Fitnessraum

Tagungsbereich

642 qm, 10 Tagungsräume (max. 300 Personen)

1100 qm, 9 Tagungsräume (max. 500 Personen)

Mitarbeiter

130 Angestellte, 20 Azubis

Hauptzielgruppen

Geschäfts- u. Freizeitreisende, MICE

MICE, Corporate- u. Leisure-Gäste

Stammgästeanteil

10 %

Auslastung / RevPAR 2011

72,8 % / -

-/ - €

Umsatz 2011 / Veränderung zu 2010

12 Mio € / -

avisiert: 13,3 Mio € / -

Umsatzziel 2012

12,5 Mio €

Investitionen 2012

Haustiere

erlaubt, 25 € pro Tag

erlaubt, 35 € für Endreinigung

Internet

WLAN

DSL 19,95 € pro Tag, gratis in der Lobby

Besondere Einrichtungen

Alster Rondell-Außenterrasse mit Alsterblick

Geschäftsverlauf gegenüber dem Vorjahr

besser

36 LUX 2012

16-47_Eintraege_LUX_Layout 1 29.08.12 11:22 Seite 37

★★★★★ superior Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten

★★★★★ superior Sofitel Hamburg Alter Wall

★★★★★ superior Steigenberger Hotel Hamburg

Neuer Jungfernstieg 9-14, 20354 Hamburg Telefon +49(0)40-3494-0 www.fairmont-hvj.de hamburg@fairmont.com

Alter Wall 40, 20457 Hamburg Telefon +49(0)40-36950-0 www.sofitel.com h5395@sofitel.com

Heiligengeistbrücke 4, 20459 Hamburg Telefon +49(0)40-36806-0 www.hamburg.steigenberger.de hamburg@steigenberger.de

Ingo C. Peters, Direktor

Gilles Felgen, Direktor

Bernd A. Zängle, Direktor

GmbH

1897, klassifiziert seit 2001

2000, klassifiziert seit 2000

1993, klassifiziert seit 1993

Fairmont Hotels & Resorts LHW, Selektion Deutscher Luxushotels

Accor Hospitality Germany GmbH

Steigenberger Hotels AG

Fairmont Hotels & Resorts

Union Investment Real Estate GmbH

Ingo C. Peters

Gilles Felgen

Bernd A. Zängle

123 / 33 / -

223 / 18 / -

221 / 12 / -

EZ ab 260 €, DZ ab 310 €, Suite ab 485 €

EZ ab 139 €, DZ ab 159 €, Suite ab 229 €

32 €

28 €

4 Restaurants, 2 Bars, 3 Bistros / Cafés (insg. 533 Plätze)

2 Restaurants, 1 Bar, 1 Bistro / Café

2 Restaurants, 1 Bar

Sauna, Treatments, Fitnessraum, Solarium

Hallenbad, Sauna, Treatments, Fitnessraum, Solarium

Sauna, Treatments, Fitnessraum, FitnessDachterrasse, Private-Spa-Suite

659 qm, 8 Tagungsräume (max. 730 Personen)

1200 qm, 19 Tagungsräume (max. 400 Personen)

810 qm, 10 Tagungsräume (max. 780 Personen)

225 Angestellte, 45 Azubis

Privat- u. Geschäftsreisende, Meetings, Incentives, Events

Geschäfts- u. Städtereisende

75 %

-/-

17,8 Mio € / + 16,2 %

-/-

18,5 Mio €

2,4 Mio € in Zimmer, Gastronomie / Küche, Technik / EDV, Wellness- u. Tagungsbereich

Außenbereich, Gastronomie / Küche

nicht erlaubt

erlaubt

erlaubt, 25 € pro Tag

WLAN, gratis

WLAN

WLAN, 15 € pro Tag

2 eigene Schiffsanleger für Meetings / Feiern auf dem Wasser

besser

LUX 2012 37

16-47_Eintraege_LUX_Layout 1 29.08.12 11:22 Seite 40

PLZ 2....

★★★★★ superior Grand Spa Resort A-Rosa Travemünde

★★★★★ superior Columbia Hotel Casino Travemünde

Außenallee 10, 23570 Lübeck Telefon +49(0)4502-30700 www.a-rosa.de travemuende@a-rosa.de

Kaiserallee 2, 23570 Lübeck-Travemünde Telefon +49(0)4502-308-0 www.columbia-hotels.de travemuende@columbia-hotels.de

Thomas Lenz, Direktor

Katrin u. Ralph Hosbein, Direktion

Juristische Form

GmbH

Eröffnungsjahr

2005

2003, klassifiziert seit 2009

Kette / Betreiber Kooperation

A-Rosa Resort & Hotel GmbH

Columbia Deutschland GmbH Columbia Hotels & Resorts

Eigentümer der Immobilie

Geschäftsleitung

Thomas Lenz

Katrin u. Ralph Hosbein

Zimmer / Suiten / Appartements

155 / 39 / -

57 / 15 / -

Zimmerpreise

EZ ab 148 €, DZ ab 248 €, Suite ab 428 €

EZ ab 130 €, DZ ab 200 €, Suite ab 340 €

Frühstück Gastronomie

Halbpension inklusive

inklusive

3 Restaurants, 2 Bars

2 Restaurants, 1 Bar, 2 Bistros / Cafés

Wellnessbereich

Hallenbad, Sauna, Treatments, Fitnessraum, Solarium, Freibad, Thalasso-Zentrum

Hallenbad, Sauna, Solarium, Fitnessraum, Treatments, Rasul, Gourmetbäder

Tagungsbereich

9 Tagungsräume (max. 240 Personen)

660 qm, 4 Tagungsräume (max. 400 Personen)

Mitarbeiter

87 Angestellte, 31 Azubis, 10 Teilzeitkräfte

Hauptzielgruppen

Feriengäste

Privatgäste (Gourmet, Golf, Wellness, Erholung)

Stammgästeanteil

35 %

46 %

Auslastung / RevPAR 2011

61,5 % / 103,52 €

-/-

Umsatz 2011 / Veränderung zu 2010

-/-

Umsatzziel 2012

Investitionen 2012

500.000 € in Zimmer, Gastronomie / Küche

250.000 € in Technik, Gebäude

Haustiere

erlaubt

erlaubt, 25 € pro Tag

Internet

WLAN

WLAN, gratis

Besondere Einrichtungen

Restaurant (2 Sterne im »Guide Michelin«)

historischer Ballsaal, Konferenzzimmer mit moderner Tagungstechnik

Geschäftsverlauf gegenüber dem Vorjahr

besser

40 LUX 2012

16-47_Eintraege_LUX_Layout 1 29.08.12 11:22 Seite 41

★★★★★ superior Grand Hotel Seeschlösschen Spa & Golf Resort

★★★★★ superior MS Deutschland

★★★★★ superior Alter Meierhof Vital Hotel

Strandallee 141, 23669 Timmendorfer Strand Telefon +49(0)4503-601-1 www.seeschloesschen.de info@seeschloesschen.de

Am Holm 25, 23730 Neustadt Telefon +49(0)4561-3960 www.deilmann.de info@deilmann.de

Uferstraße 1, 24960 Glücksburg Telefon +49(0)4631-6199-0 www.alter-meierhof.de info@alter-meierhof.de

Andreas u. Christian von Oven, Direktion

Gisa u. Hedda Deilmann, Reederinnen

Sara Sausmikat-Theilen, Sven Sausmikat

GmbH

GmbH & Co. KG

1908, klassifiziert seit 2001

1998

1999, klassifiziert seit 1999

Familie von Oven

Reederei Peter Deilmann GmbH

Sara Sausmikat-Theilen

Rohlf von Oven

Gisa und Hedda Deilmann

Andreas u. Christian von Oven

Andreas N. Jungblut, Andreas Greulich

Sara Sausmikat-Theilen, Sven Sausmikat

105 / 20 / -

262 / 18 / -

52 / 2 / -

EZ ab 150 €, DZ ab 190 €, Suite ab 265 €

EZ ab 179 €, DZ ab 133 €, Suite ab 239 €

inklusive

3 Restaurants, 1 Bar, 1 Bistro / Café (insg. 320 Sitzplätze)

3 Restaurants, 5 Bars, 1 Bistro /Café (insg. 520 Plätze)

2 Restaurants, 1 Bar (insg. 90 Plätze), Weinstube »Bodega«

Hallen- u. Freibad, Sauna, Hamam, Rhassoul, Fitnessraum, Solarium, Thalasso etc.

Hallenbad, Sauna, Treatments, Fitnessraum, Freibad

Hallenbad, Sauna, Treatments, Fitnessraum, Freibad, Solarium, Hamam, Tropenbad etc.

500 qm, 6 Tagungsräume (max. 250 Personen)

1 Tagungsraum (max. 80 Personen)

200 qm, 4 Tagungsräume (max. 140 Personen)

105 Angestellte, 31 Azubis, 20 Teilzeitkräfte

280 Angestellte

110 Angestellte, 22 Azubis, 5 Teilzeitkräfte

Wellnessgäste, Freizeitreisende, Golf

Wellness-, Gourmet- u. Tagungsgäste

60 %

35 %

-/-

85 % / -

-/-

500.000 € in Zimmer, Gastronomie / Technik / EDV

erlaubt, 25 € pro Tag

nicht erlaubt

erlaubt, 30 € pro Tag

WLAN, gratis

WLAN

2 x 18-Loch-Golfanlage, MeerwasserAußenschwimmbad

2-Sterne-Restaurant »Meierei Dirk Luther«, Weinstube »Bodega«

besser

c/o Reederei Peter Deilmann

LUX 2012 41

48-91_Eintraege_LUX_Layout 1 29.08.12 11:23 Seite 66

PLZ 6....

Hilton Frankfurt Airport

★★★★★ superior Steigenberger Hotel Bad Homburg

The Squaire, 60600 Frankfurt Telefon +49(0)692601-2000 www.hilton.de/frankfurtairport sales.frankfurtairport@hilton.com

Kaiser-Friedrich-Promenade 69-75 61348 Bad Homburg Telefon +49(0)6172-181-0 www.steigenberger.de bad-homburg@steigenberger.de

Charles Muller, Direktor

Peter Martin, Direktor

Juristische Form

Eröffnungsjahr

2011

1991, klassifiziert seit 2003

Kette / Betreiber Kooperation

Hilton Worldwide

Steigenberger Hotel Group

Eigentümer der Immobilie

The Square GmbH & Co. KG

Travco Group, Hamed El Chiaty

Geschäftsleitung

Charles Muller

Peter Martin

Zimmer / Suiten / Appartements

232 /17 / -

148 / 21 / -

Zimmerpreise

DZ ab 199 €

EZ ab 99 €, DZ ab 99 €, Suite ab 199 €

Frühstück Gastronomie

21 €

1 Restaurant, 1 Bar (insg. 235 Plätze)

1 Restaurant, 1 Bar, 1 Bistro / Café (insg. 200 Plätze)

Wellnessbereich

Fitnessbereich, Sauna, Treatments, Dampfbad

Fitnessraum, Sauna

Tagungsbereich

1064 qm, 11 Tagungsräume (max. 1050 Personen)

790 qm, 8 Tagungsräume (max. 300 Personen)

Mitarbeiter

48 Angestellte, 8 Azubis, 6 Teilzeitkräfte

Hauptzielgruppen

Geschäftsreisende, Tagungsteilnehmer, Privatreisende

Stammgästeanteil

20 %

Auslastung / RevPAR 2011

-/-

Umsatz 2011 / Veränderung zu 2010

-/-

- / + 4,2 %

Umsatzziel 2012

Investitionen 2012

in Gastronomie / Küche, Technik / EDV

Haustiere

erlaubt

erlaubt, 25 € pro Tag

Internet

WLAN, 20 € pro Tag

WLAN, 14 € pro Tag

Besondere Einrichtungen

24 Std. Zimmerservice & Business Center, Lounge, direkte Verbindung zum Flughafen

Geschäftsverlauf gegenüber dem Vorjahr

besser

66 LUX 2012

48-91_Eintraege_LUX_Layout 1 29.08.12 11:24 Seite 67

★★★★★ superior Villa Rothschild Kempinski

★★★★★ superior Falkenstein Grand Kempinski

★★★★★ Schlosshotel Kronberg

Im Rothschildpark 1, 61462 Königstein Telefon +49(0)61742-9080 www.kempinski.com/villarothschild villa@villa-rothschild.com

Debusweg 6-18, 61462 Königstein Telefon +49(0)6174-90-0 www.kempinski.com/falkenstein info@kempinski-falkenstein.com

Hainstraße 25, 61476 Kronberg Telefon +49(0)6173-701-01 www.schlosshotel-kronberg.de info@schlosshotel-kronberg.de

Stefan Massa, Direktor

Franz Zimmermann, Direktor

GmbH

2007, klassifiziert seit 2007

1999, klassifiziert seit 1999

1954

Kempinski Hotels & Resorts

Hessische Hausstiftung Small Luxury Hotels of the World

Dr. Broermann Hotels & Residences GmbH

Hessische Hausstiftung

Stefan Massa

Franz Zimmermann

4 / 14 / 4

24 / 58 / 26

51 / 9 / -

EZ ab 320 €, DZ ab 370 €, Suite ab 490 €

EZ ab 310 €, DZ ab 360 €, Suite ab 510 €

EZ ab 215 €, DZ ab 245 €, Suite ab 490 €

29 €

31 €

25 €

1 Restaurant, 1 Bar, 1 Bistro / Café (insg. 77 Plätze)

1 Restaurant, 1 Bar, 1 Bistro / Café (insg. 72 Plätze)

1 Restaurant, 1 Bar

Sauna, Freibad, Nutzung des »Ascara Spa« im Schwesterhotel Kempinski Falkenstein

Sauna, Fitnessraum, Freibad, beheizter Außenpool

Treatments, Beauty Cottage

198 qm, 4 Tagungsräume (max. 190 Personen)

645 qm, 9 Tagungsräume (max. 485 Personen)

483 qm, 9 Tagungsräume (max. 240 Personen)

63 Angestellte, 26 Azubis, 3 Teilzeitkräfte

71 Angestellte, 10 Azubis

Freizeit- u. Geschäftsreisende

Geschäfts- u. Freizeitreisende

Golfer, Tagungsgäste, Geschäfts- u. Städtereisende, Hochzeitsgesellschaften

22 %

55 %

-/-€

63 % / 84 €

-/-

avisiert: 3 Mio € / -

6,9 Mio € / + 6,4 %

-/-

7,5 Mio €

400.000 € in Zimmer, Gastronomie / Küche

erlaubt, 30 € pro Tag

erlaubt, 20 € pro Tag

WLAN, gratis

WLAN

58 ha Parkanlage, Sommerterrasse mit Lounge, 18-Loch-Golfplatz, 24 h Service

besser

LUX 2012 67

FREIZEIT-VERLAG LANDSBERG GMBH Celsiusstraße 7 · D- 86899 Landsberg am Lech Tel. 08191- 947160 · Fax 08191- 9471666 www.tophotel.de

Schutzgebühr: 49,- €

LUXUSHOTELMARKT DEUTSCHLAND

LUX 2012

LUX 2012 Titel Druck_Layout 1 29.08.12 11:30 Seite U1

LUX 2012 LUXUSHOTELMARKT DEUTSCHLAND