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construcción y alimentación
EPIS, equipos de protección individual Los equipos de protección individual están destinados a proteger al trabajador de uno o varios riesgos que puedan amenazar su seguridad o su salud. En función de la gravedad de los riesgos frente a los que protegen, los EPIs se dividen en tres categorías, riesgos mínimos (guantes de jardinero, dedales, etc.), peligro mortal o que pueden dañar seriamente la salud (protecciones respiratorias filtrantes que protegen de gases tóxicos, etc.) y los no incluidos en las dos anteriores categorías (Muchos tipos de calzados de seguridad). Los EPIs se utilizan cuando los riesgos no se pueden evitar o limitar suficientemente a través de medios técnicos de protección colectiva o procedimientos y métodos de organización del trabajo. Los equipos de protección individual deben ser adecuados a las condiciones exis-
Las aceitunas. Chafadas, verdes, negras, amargas, rellenas, picantes… Uno de los aperitivos que no puede faltar en la barra de un bar. Un ingrediente sabroso para acompañar casi cualquier plato, sobre todo, las recetas mediterráneas. Hemos hablado en otras ocasiones del aceite de oliva, ya sabemos que es considerado “oro líquido”, un condimento indispensable en cualquier cocina. Pero no menospreciemos a la fruta de la que proviene: la aceituna. Y sí, digo fruta porque la oliva es el fruto del olivo y así es considerada, como fruta. ¿Qué diferencia unas de otras? Por un lado su variedad, esto aportará un tamaño y sabor característico. En España, primer país productor de aceitunas de mesa del mundo, podemos encontrar más de 200 variedades, entre las que destacan la Manzanilla, Gordal, Hojiblanca, Carrasqueña, Cacereña, Aloreña, Verdial, Lechín y Picual… Andalucía es el territorio nacional con mayor extensión de este cultivo. ¿Y el color? Pues no depende del tipo de variedad, si no del momento de la recolección. Cuando está en su pun-
tentes en el lugar de trabajo (temperatura, humedad ambiental, concentración de oxigeno, etc.). Tener en cuenta las condiciones anatómicas, fisiológicas y de salud del trabajador, de tal modo que no quede reducida su capacidad visual, auditiva o respiratoria. Peso y un volumen lo más reducido posible. Posibilidad de adaptación y ajuste a las características fisonómicas del trabajador (barba, uso de gafas, etc.). Si se utilizan varios EPIs simultáneamente, deben ser compatibles entre sí y mantener la eficacia que tienen por separado. Cumplir con la legislación en lo relativo a su diseño y fabricación. Para su correcta utilización y mantenimiento deben ser revisados antes de su utilización para detectar posibles anomalías. En aquellas zonas en las que la utilización de un EPI resulte obligatoria, de-
berá colocarse la correspondiente señal de uso obligatorio. La utilización, mantenimiento, limpieza, almacenamiento y reparación de los EPIs se efectuará según lo especificado por el fabricante.
La obligación de los trabajadores es utilizar y conservar adecuadamente los EPIs. Colocar los EPIs en el lugar habilitado al efecto una vez se haya terminado de utilizarlos. Informar de inmediato a la
Verde, que te quiero verde, aceituna
to de maduración será verde, cuando lo haya sobrepasado, cambiará poco a poco de color hasta llegar a esa aceituna
negra tan característica de platos italianos y griegos. Para los que os gusta probar los frutos de los árboles,
no lo hagáis con las aceitunas. Es necesario tratarlas antes de comerlas para quitarles ese amargor que tienen en la
persona responsable en caso de detectarse cualquier defecto, daño o anomalía que pueda reducir su eficacia protectora. Para ello, el trabajador debe contar con el folleto informativo que debe acompañar a todo EPI o, en su defecto, con instrucciones claras del empresario, preferentemente por escrito. La protección de la integridad física del trabajador en su puesto de trabajo es un derecho y un deber que todos tenemos y el uso correcto de los EPIs contribuye a ello. Olvidarse de utilizar un EPI o utilizarlo de forma incorrecta es un hecho preocupante, ya que en ello va implicada nuestra seguridad y salud.
rama. Esto es debido a oleuropeína, un componente de la pulpa de la aceituna, a él se debe precisamente ese punto amargo del aceite de oliva virgen extra. Y de aliñar la aceituna, sabemos mucho en Torrent y no me atrevo yo a desvelar recetas. En nuestro municipio hay una gran tradición de elaboración de aceituna chafada, con aliños muy interesantes. Último dato interesante: ¿es cierto que las aceitunas engordan? Pues un poco sí, pero no tanto. Dependiendo de la variedad y maduración, los 100 gramos de aceitunas estarán en torno a los 100 a 200 kcal. ¿Cantidad diaria recomendada? Unas 7 olivas al día. Bon profit.
Por Antonio Picazo, experto en productos ibéricos y gourmet Oh Jamón Charcutería www.ohjamon.com
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educación
Un buen coctel para la salud familiar:
cuentos con música
Hemos hablado ya de lo positiva que es la lectura en relación con el ejercicio de la memoria y el mantenimiento de la salud mental. Cuando leemos un libro, cuando leemos un cuento a nuestras hijas e hijos, cuando nos integramos en una historia el cerebro entra en acción, el organismo responde y se favorecen las conexiones nerviosas. Por ello llegamos a la conclusión que leer es bueno para la salud. Por otra parte, es bien sabido que escuchar música agradable es igualmente estimulante, divertido y relajante. La música, a un volumen moderado, tiene efectos positivos: disminuye la ansiedad y el estrés, mejora la creatividad, mejora el humor, redu-
ce la presión arterial -esto se ha demostrado en estudios científicos por ejemplo al oír música clásica o celta-, y mejora el desarrollo cognitivo y el bienestar. Contar un cuento, lleva asociados muchos elementos de los que no somos conscientes en general: ritmo, tempo, expresión, comunicación… en definitiva música. Por eso los cuentos, como la música, son recursos para enseñar a escuchar, para enseñar a concentrarse, para desarrollar la imaginación y la creatividad. El relato lo podemos hacer los familiares, pero debe hacerse con pasión y viviendo la historia, con música. Si no lo hacemos en casa, llevemos a los peques a los cuentacuentos.
Es seguro que el cuento bien narrado «tiene música», pero si la música de verdad entra en juego, hay instrumentos, se crea la atmósfera propicia que amplifica esas sensaciones y las emociones que ofrecen los relatos. El compositor Bernard Herrmann (1911–1975), especializado en música para cine, dijo algo que es aplicable a los cuentacuentos: “la música debe completar lo que los actores -o los cuentacuentosno alcanzan a decir, puede dar a entender sus sentimientos y debe aportar lo que las palabras no son capaces de expresar”. Las emociones positivas de los relatos musicados ayudan a educar en valores y orientan
hacia modelos de calidad de vida y bienestar. Para completar y descubrir las razones que vinculan los cuentos con música con la educación para la calidad de vida, merece la pena ver y escuchar la magnífica y emocionante narración que hace Ana Belén Rodríguez de Puppy’s*, una compañía asturiana especializada en estos temas. Su exposición, que me encantó, comienza con una frase de Gianni Rodari, uno de los más grandes contadores de historias de todos los tiempos: “El uso de la palabra es un bello sonido democrático, no para que todos sean artistas, sino para que nadie sea esclavo. El uso de la música, de ese otro lenguaje universal, también lo es”.
Desde Natura y Cultura trabajos desde hace años en programas de animación lectora y educación ambiental a través de los cuentos. Y estamos desarrollando cuentos y narraciones musicadas para las familias y para los centros educativos, para más información: w w w.laorquideadedar win.com *Busca en internet: “los cuentos y la educación” TEDxGijon
Por Albano López
educación
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Desarrolla al máximo tus capacidades académicas con kumon
Kevin Bustamante: “Me gusta aprender cosas nuevas yo solo”
Os presentamos a Kevin Bustamante, un alumno de 9 años del centro Kumon Torrent-Auditori. Kevin estudia Kumon: un método de aprendizaje individualizado que utiliza el cálculo, la lectura y el inglés como herramientas para desarrollar al máximo las capacidades académicas de los alumnos. Kevin hace Kumon Matemáticas desde febrero de 2015 y actualmente está trabajando contenidos 3 años por encima de su nivel escolar. Según su profesora en Kumon, Ana Arroquia, Kevin “es un alumno constante, le encanta aprender cosas nuevas y superarse día tras día. Empezó con nosotros para mejorar su atención y establecer un hábito de estudio y ahora es un alumno capaz de aprender cosas nuevas con buena actitud y con gran autonomía”.
-Kevin, ¿cuántos años tienes? -9 años. -¿Cuál es el nombre de tu colegio y en qué curso estás? -Mi colegio es Nuestra Señora de Monte-Sión, y estoy en 4º de primaria. -¿Qué es lo que más te gusta de tu colegio? -Lo que más me gusta es estar con mis compañeros y aprender cosas nuevas. -¿Cuáles son tus aficiones? -Actualmente practico atletismo, pero también me gusta el fútbol y en mis ratos libres me gusta leer los libros de futbolísimos. -¿Te gustan las matemáticas? -Sí, porque me hacen resolver más rápido el cálculo. -¿Desde cuándo haces Kumon? ¿Qué es lo que más te gusta hacer en Kumon y qué estás haciendo ahora mismo?
-Hago Kumon desde hace 4 años, lo que más me gusta de Kumon es que soy más rápido en cálculo. Ahora mismo estoy trabajando álgebra básica.
-¿Te gusta aprender cosas nuevas por tí mismo? ¿Qué haces cuando tienes que aprender algo nuevo? -Me gusta aprender cosas nue-
vas. Cuando aprendo algo nuevo me gusta resolverlo sin ayuda, leo el ejemplo, pienso y lo resuelvo. -¿Recomendarías a otros niños hacer Kumon? -Le recomiendo a otros niños Kumon porque son programas individuales no importa la edad que tengas, siempre puedes aprender más. El centro Kumon Torrent-Auditori tiene nueva ubicación. Desde hace unos meses we encuentra en la plaza Pedro Iturralde Ochoa, 10 bajo (plaza Auditori). Puedes solicitar más información en el teléfono 628 656 089 , por correo electrónico: torrentkumon@ gmail.com o en www.kumon.es. Además, hasta el 28 de febrero puedes disfrutar de 15 días de prueba gratis y sin compromiso en cualquiera de los programas de Kumon.
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educación
Si buscas escuela infantil para tu hijo, Sambori
es tu centro
EL CENTRO DE EDUCACION INFANTIL SAMBORI APUESTA POR LA CALIDAD EDUCATIVA EN UNAS INSTALACIONES ENVIDIABLES En SAMBORI apostamos por la calidad educativa, y por este preciso motivo hemos creado nuestro propio proyecto educativo, teniendo como pilares la pedagogía Montessori, la Teoría de las Inteligencias Múltiples y el respeto y cuidado de la naturaleza. La pedagogía Montessori, sistema reconocido en todo el mundo, se centra en desarrollar eñl máximo potencial de cada niño a través de la educación personalizada de cada niño dando respuesta a las necesidades de cada etapa. Hemos creado un AULA MONTESSORI con un ambiente atractivo que despierta en el niño el deseo de explorar en un entorno seguro y educativo otorgándole, de este modo, mayor libertad de movimientos. En esta aula mediante la observación exhaustiva, nos permite descubrir e identificar en cada niño sus potencialidades e intereses. Por otro lado, en el AULA DEL BEBBE, aula nido, no hay rutina diaria establecida, se respeta el ritmo del desarrollo de cada bebe, trabajando la atención y estimulación, en un ambiente acogedor y familiar. Somos pioneros en el trabajo por proyectos en el primer ciclo de educación infantil, a través de la Teoría de la Inteligencias Múltiples que permite a los mas peques poder investigar, experimentar y aprender. En Sambori, a partir de este mes implantamos el programa “AULAS FELICES” de coaching e innovación educativa, queremos acompañar a los niños en su crecimiento personal de manera saludable y ayudarles a construir una firme base para que puedan desenvolverse en un mundo en continuo cambio. A los padres darles la seguridad para confiarnos el cuidado y educación de sus hijos. La meta principal es que los niños se sientan cómodos, seguros y felices en nuestro centro, y que todo el equipo educativo pueda satisfacer todas las necesidades, especialmente afectivas y preocupándonos por la salud y el estado de ánimo de los niños.
Nuestra escuela esta situada en el Vedat, en una zona tranquila al aire libre y rodeada de árboles, con un gran patio exterior de 900m2 con zona ajardinada y equipamiento lúdico. Una zona de este patio está destinada al HUERTO, donde se cultivan verduras y hortalizas. El huerto ofrece la posibilidad de educar en valores medioambientales ya que consideramos que ese necesario que los niños interactúen con la naturaleza para un desarrollo completo. Además, contamos con un patio de mas de 50m2 para los más pequeños, con césped artificial y equipado con toboganes, balancines y diversos juguetes para que estos puedan gatear, divertirse y jugar libremente. Tenemos un servicio de comida casera donde, incorporamos una ALIMENTACION SALUDABLE, completa y equilibrada con las frutas y verduras como protagonistas de los menús. Ofrecemos un menú avalado por Melisa Gómez y Juan Llorca, tomando en cuenta las necesidades nutricionales de los niños según la edad y características de los niños, han diseñado y estructurado un menú anual dividido por estaciones para mejorar los
alimentos consumidos y el equilibrio de estos. Esta dieta está basada principalmente en productos de origen vegetal, fruta y verduras frescas evitando productos azucarados, ultra procesados y los congelados. A si mismo, los productos de origen animal también están presentes en menor cantidad. Todo ello, lo complementamos con las Frutas y verduras del Tío PEP, verduras y frutas que nos las trae semanalmente frescas y de temporada, contribuyendo así a mejorar el comercio de proximidad. Porque sabemos lo importante que es en esta etapa la alimentación. Somos una escuela abierta las familias, consideramos muy importante la colaboración y participación de estas en esta etapa. La comunicación entre escuelapadres es directa, con toda la libertad y en cualquier momento de, día. ¡Ven a conocernos!
Por Mari Carmen Martínez Labari, Directora CEI Sambori Licenciada en Pedagogía www.escuelainfantilsambori.es
automoción
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Forn Artesà Pastisseria Sergio Gaya, cuarta generación
de maestros panaderos y pasteleros
la mejor selección de productos artesanales desde 1918
Siete años más tarde de su llegada a Torrent, Forn Artesà Pastisseria Sergio Gaya, se ha convertido en un auténtico referente en nuestra ciudad. Su elemento más destacado es que elaboran sus productos de manera totalmente artesanal siguiendo los mismos métodos, técnicas y procesos que ha utilizado su familia desde 1918. El pan, por ejemplo, está cocido en suelo de piedra (no industrial) y elaboran todo tipo
de panes: fresado, integral, fibra, molde, centeno, pueblo, lata, de leche, para hamburguesas. Referente a la pastelería, aúna magistralmente la pastelería tradicional con las tendencias más innovadoras y vanguardistas del momento. Si eres un “clásico”, no puedes perderte su coca de Santiago, coca de la abuela, palo catalán, pasteles de boniato o los tronquitos de nata y trufa. Todos elaborados con el mayor
cariño y dedicación del mundo para que los disfrutes como se ha venido haciendo durante cientos de años. Y si eres más innovador, los semi-fríos de diferentes sabores, las tartas de frutas exóticas o los creps fríos son una auténtica delicia. Realizan todo tipo de tartas personalizables en sabores y elementos decorativos para todo tipo de eventos (comuniones, bodas, bautizos…).
Además de su amplia variedad de panes y pastelería, están también especializados en productos típicos regionales de temporada como el gaiato de San Blai, las monas de Pascua o los buñuelos de calabaza. La bollería, tanto salada como dulce, es 100% casera, y no puedes perderte sus caracolas de chocolate, sus donuts, sus ensaimadas mallorquinas rellenas de cabello o sus croissants y pizzas individuales….
Ofrecen servicio de catering para bodas, comuniones y eventos y también servicio de reparto a bares y restaurantes, salones de boda o despachos de pan de absolutamente todos los productos que elaboran. ¡Endúlzate la vida en Forn Artesà Pastisseria Sergio Gaya!
Forn artesà pastisseria Sergio Gaya. C/ San Valeriano, 6, Torrent. Teléfono: 96 155 45 07