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construcción y alimentación
Una de las elecciones más difíciles a las que nos tenemos que enfrentar es la de seleccionar el color o colores más adecuados para cada una de las estancias. Los colores influyen mucho en el estado de las personas. Por ello, es fundamental pensar muy bien cómo pintar las paredes del hogar. Es muy importante tener en mente que no siempre es apropiado pintar las cuatro paredes de un mismo color, ya que muchas veces puede crear una atmósfera muy cargada o algo opresiva, que termina cansando la vista. Es mejor pintar tres paredes de color blanco y la que sobra pintarla de un color definido. Incluso combinar otros colores para pintar cada espacio del hogar. También es importante el tamaño de la estancia, un cuarto muy pequeño no debe estar pintado de colores oscuros o se verá aún más reducido, del mismo modo que una habitación amplia puede contar con estos tonos debido a su tamaño. La cocina es quizás uno de los espacios más importantes del hogar. En este espacio no solamente se prepara las comidas, sino que también es un sector donde todos los miembros de la familia de reúnen. Por eso,
¿Qué producto no puede faltar en fallas? El chocolate. En el casal, en los puestos callejeros o en la chocolatería de toda la vida. Sin duda, llegan fallas y nos damos al exceso y al chocolate. Pues tengo buenas noticias, eso claro, si no nos excedemos en la cantidad: el chocolate es considerado uno de esos superalimentos con el que tan orgullosamente cuenta nuestra dieta mediterránea. El chocolate negro nos ayuda a proteger el corazón ya que es rico en antioxidantes. El motivo de estas propiedades son los flavonoides, unos potentes antioxidantes, que tienen un efecto protector sobre el sistema cardiovascular, ya que ayudan a liberar al cuerpo de los radicales libres. Por el mismo motivo, el consumo de chocolate negro estimula el flujo de la sangre al cerebro, por lo que puede ayudar a mejorar la función cognitiva. Otro de los beneficios de su poder antioxidantes podemos sentirlo en el mejor aspecto de la piel,
Una pintura para cada estancia
para decorar la cocina tenemos que poner especial atención y pensarlo bien. Los colores más recomendados para decora la cocinas son: verde manzana y turquesa, son colores alegres y
le dan al ambiente de la cocina una sensación de energía. Otro espacio que merece especial atención es la sala de estar. La sala de estar es el espacio en donde no relajamos,
miramos televisión … Los colores más favorables para decorar la sala de estar son: los colores cálidos más claros (rojos y naranjas suaves o incluso el marrón). La calidez
La xocolatà
ya que ayuda a moderar el envejecimiento de nuestras células. No es casual que este producto se haya con-
vertido en un nuevo ingrediente en la dieta de muchos nutricionistas para procesos de adelgazamiento.
y atmósfera de intimidad que brindan estos colores, junto a una iluminación que sea suave, hará que su hogar sea un espacio donde las personas quieran quedarse. Para el dormitorio también debemos escoger los colores adecuados, que nos inviten a descansar cómodamente, inspirar tranquilidad, calma... por eso sin duda el color azul es el más recomendable porque invita a la relajación y al descanso. Aún así siempre cabe decir que el blanco es el líder en colores de pinturas para el hogar. Genera luz y amplitud y es la opción ideal para aquellas personas que centran la decoración de su casa en el mobiliario y en los elementos para adornar las paredes como fotos, cuadros, repisas, estantes, vinilos adhesivos, etc. El resultado final debe estar siempre acorde con todos los espacios y compaginar de forma perfecta con el mobiliario y el estilo decorativo de cada casa.
Seguro que has escuchado hablar de la sensación de bienestar que provoca el consumo de chocolate. Es
debido a la presencia en su composición de la feniletilamina, que libera endorfinas en el cerebro. También cabe destacar su contenido en minerales como cobre, magnesio, calcio, hierro y potasio. Dos detalles importantes: el chocolate recomendado es el negro, con un mínimo de 70% de cacao. Y como siempre, debemos hacer un consumo moderado para no convertir todos estos beneficios en un exceso en nuestra dieta. Eso quiere decir, que podemos disfrutar de una taza de chocolate sin remordimientos, pero ojo, no todos los días…
Por Antonio Picazo, experto en productos ibéricos y gourmet Oh Jamón Charcutería www.ohjamon.com
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alimentación saludable
Turismo para grupos y familias: razones para incluir en los viajes la cultura
y la gastronomía Las encuestas nos dicen que una de las claves del éxito de un viaje está en la combinación de la actividad turística con la cultura, y la cultura incluye la gastronomía. El turismo gastronómico, no cabe duda, es una vía de aproximación al territorio que visitamos, a sus paisajes, a su historia y su cultura: y debe ser más que un plato de comida y una bebida. Comer va más allá de la necesidad fisiológica y de las relaciones sociales, se ha convertido en una herramienta para conocer, para aproximarse a los pueblos y ciudades que visitamos, a su personalidad y su cultura. Los viajes y las salidas turísticas de un día, realizadas por grupos de asociaciones, adultos o familias, se están orientando, en la actualidad, hacia experiencias y espacios que complementan el ocio con actividades educativas adaptadas al grupo, puesto que ofrecen un valor añadido al contar con profesionales. Así, según datos de Turespaña, más del 95% de los visitantes realizaron actividades gastronómicas y un 77,4% participaron en visitas culturales. Tanto si somos turistas como si somos empresarios vinculados al sector turístico, debemos ser conscientes de la importancia que tiene la gastronomía en el desarrollo de nuestros territorios, y de forma indirecta en el bienestar social y el desarrollo sostenible. La Organización Mundial del Turismo (OMT), señala que la tercera parte de nuestro presupuesto como viajeros se destina a la gastronomía. Por tan-
to, es importante elegir dónde comemos -si somos turistas- o qué ofrecemos -si somos hosteleros- pues detrás de ello hay experiencias, vivencias enriquecedoras y oportunidades de desarrollo personal y de crecimiento económico. La esencia del turismo gastronómico, la verdadera experiencia enriquecedora, está en que el viajero conozca y aprecie los alimentos y las bebidas tradicionales de un territorio. No tiene sentido viajar a un país y tomar los productos industriales ofrecidos de forma homogénea y estandarizada por las conocidas cadenas de ali-
mentación. No solo no aportan valor, lo restan. Pues cambian nuestros hábitos, reorientan nuestros gustos y “liquidan” nuestra curiosidad por descubrir. Esta idea es importante si somos conscientes de esa realidad de la globalización donde algunos “productos gastronómicos” se duplican, cual clon, por todas partes del mundo. Cuando hacemos un turismo sostenible, en el que debe incluirse la gastronomía, nos interesamos por los alimentos locales, los productores locales y los cocineros y cocineras locales. Los tres íntimamente relacionados y dependientes.
Un sistema que ofrece calidad y que debe ser elegido desde los principios éticos del consumidor por el desarrollo local -también por cuestiones de salud-. Este modelo turístico gastronómico-cultural, va más allá; no es lo mismo tomarse un té, que tomarse un té en una terraza japonesa. No es lo mismo tomar una hamburguesa en Torrent, que disfrutar de un arroz rossejat torrentí en un restaurante local que te lo ofrece como suyo, como el restaurante del Centro Ambiental El Vedat. Y no es lo mismo hacer un paseo ornitológico
y paisajístico por el puerto de Catarroja o Silla, y para comer tomar un pollo con patatas, que degustar la ensalada de llisa, un arroz en perol o un allipebre, que rezuma historia y orgullo de la Albufera. El turismo sostenible, cultural, asociado a la gastronomía ofrece grandes beneficios para los destinos a los que nos dirigimos: ayuda dar personalidad al lugar, a diversificar y establecer diferencias con otros destinos, permite el desarrollo de regiones rurales, generando inversión, puestos de trabajo. Si vas a viajar, te animamos a pensar un poco más allá, piensa en lo que aportas a la sociedad y al medio ambiente cuando eliges el destino y los servicios que contratas. Apoya a la pequeña empresa y disfruta de lo inimitable e irrepetible: lo verdaderamente local. Desde Natura y Cultura Tours, te ofrecemos rutas y viajes familiares, para el fin de semana o las vacaciones, organizados de forma profesional, te ayudamos a desarrollar ese espacio de ocio constructivo, educativo y divertido: favoreciendo la calidad de vida y los valores “del grupo” familiar, de amigos, escolar... Para conocernos y para más información, consulta la web: www. naturayculturatours.com
Por Albano López
Vedat Mediterrรกneo con las
Fallas
CONTACTO: 96154 0528 / vedatocasion@vedatocasion.com
C/ Valencia nยบ 94 Torrent, 46900 96 157 26 11
vedatmediterraneo.com
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educación
La importancia del Método Montessori en la Educacion Infantil En los últimos tiempos se habla mucho de innovación educativa tanto en las aulas como en las familias, así como de la importancia de enseñar a los niños de una manera diferente, un cambio al método tradicional. En Sambori apostamos por el cambio, y por ello parte de nuestro trabajo se basa en la “Metodología Montessori”, un método pedagógico alternativo, llevamos 10 años trabajando con esta pedagogía y siguiendo los pasos de Maria Montessori , porque creemos en el desarrollo natural del ser humano. María Montessori, (1870-1950) creadora de este método, concibió un método educativo basado en la estimulación y el respeto; lo creo desde la observación científica que le proporcionaba su extensa formación, y así desarrollo su filosofía basándose en
las observaciones reales de los niños. Este método se basa en las necesidades del desarrollo de los más pequeños: n La necesidad de libertad dentro de los limites n Un entorno preparado que garantiza la exposición a los materiales y experiencias n Todo ello, la llevó a crear un material único a la hora de desarrollar el potencial de cada niño, distribuido por áreas de aprendi-
zaje, dando mucha importancia a el desarrollo y el aprendizaje a través de los sentidos, algo que en la escuela tradicional no se trabaja, siendo esencial en el proceso de aprendizaje. Sin duda lo más especial es que el niño elige el área a la que se dirige y qué material va a trabajar. El método Montessori permite que el niño experimente la alegría de aprender, el tiempo para disfrutar del proceso y asegure
el desarrollo de la autoestima, y además proporciona las experiencias a través de las cuales los niños crean sus conocimientos y les prepara para las muchas situaciones que ofrece la vida. Esto nos brinda la oportunidad de observar a cada niño empezando así a conocer sus habilidades más destacadas, así como también su combinación de inteligencias, ya que cada uno de nosotros somos único y especiales. Todo ello hace que el método Montessori este avalado por teorías educativas como la Neuroeducación y la Teoría de las Inteligencias Múltiples, que afirman que esta manera de aprender es la mas adecuada, ya que atiende a todas las capacidades y además, el niño aprende a través del juego siendo éste una herramienta esencial en el proceso de aprendizaje.
Por todo ello, en Sambori creemos en la importancia de este método en la educación, y por lo tanto el equipo educativo ha adquirido la formación necesaria para poder trabajarlo en esta etapa. Hemos creado un aula Montessori, un ambiente totalmente adaptado a las necesidades del niño, que despierta en el niño el deseo de explorar y le permite la libertad de movimiento. Un espacio de descubrimiento tanto para el niño como para la educadora.
Por Mari Carmen Martínez Labari, Directora CEI Sambori Licenciada en Pedagogía www.escuelainfantilsambori.es
empresas
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Nuevos puntos de luz en el puente de Mas del Jutge mejoran la seguridad en el polígono También se ha mejorado las zonas verdes y la jardinería de las rotondas situadas en la misma carretera
El Ayuntamiento de Torrent ha comenzado a sustituir los puntos de luz del puente que enlaza el casco urbano con el polígono industrial Mas del Jutge a otros con una nueva disposición de tecnología led. El proyecto, subvencionado por el Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE), contempla la eliminación de los puntos de luz existentes, proyectando una nueva distribución de los existentes (cuatro faro-
las) y la colocación de cuatro nuevas columnas de luz, iluminando ambos lados del puente (hasta ahora sólo estaba iluminada una parte). El puente, que tiene una longitud aproximada de 120 m, tres carriles de circulación, dos aceras laterales y una zona donde habitualmente aparcan vehículos, contará con ocho nuevas columnas y luminarias de características muy similares a las instaladas en la calle Valencia, “a fin de dar una
continuidad visual del alumbrado público en esta zona del casco urbano”, ha remarcado la concejala de Urbanismo, Inma Amat. Por otro lado, los nuevos puntos de luz, “favorecerán la seguridad, tanto para los peatones como para el tráfico de vehículos, puesto que se trata de un puente muy transitado”.
Mejora en Rotondas De igual manera, en las últimas semanas el consisto-
rio, a través de la empresa municipal Nous Espais, ha mejorado la jardinería de las rotondas situadas en la carretera Mas del Jutge, arteria principal del polígono, y la de una rotonda de reciente ejecución en el cruce de las calles Palmiters y Rajolers. El proyecto, enmarcado dentro del programa de ayudas a la “Mejora, Modernización y Dotación de Infraestructuras y Servicios en Polígonos, Áreas Industriales y Enclaves
Tecnológicos”, también está subvencionado por el IVACE. Igualmente se ha reformado la zona verde situada en el cruce de las calles Hort de Soriano y Bronzers, renovando la jardinería y los paseos preexistentes en ese espacio. Por último, se han instalado nuevas redes de riego automatizado, hasta ahora inexistentes, que permitan el mantenimiento y la conservación de las especies vegetales a lo largo del año.