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asesoría
El mejor regalo Cada día nos encontramos noticias en los medios de comunicación y redes sociales sobre abandonos de animales domésticos. Cada vez más, y es una buena noticia, estamos sensibilizados ante las tragedias diarias de esos animales que alguien algún día pensó que era una buena idea comprar y que luego, en cuanto se ha sido consciente de las obligaciones y responsabilidades que conlleva, ha preferido abandonar a su suerte. No hablamos ya del delincuente –permítanme que me ahorre el presunto- que golpea hasta la muerte, o directamente mata a sangre fría a algún animal cuando ya ha dejado de serle útil, o lo deja a su suerte sin posibilidades de sobrevivir. Éstos merecen capítulo y comentario aparte. El otro día oí en la radio una estadística interesante; de los animales domésticos que se regalaban, especialmente en estas fechas, cerca de la mitad iban a ser abandonados. Curiosamente, de esos animales que se abandonaban, la gran mayoría eran los que habían sido comprados, mientras que el porcentaje disminuía muy significativamente si el animal era adoptado y no se había pagado precio alguno por él. Se concluía, y creo que acertadamente, que cuando pagamos por un animal, lo cosificamos y lo vemos únicamente como un objeto, que podemos cambiar, o dejar de lado, no como un ser vivo con unos sentimientos que pasa a ser parte de nuestra familia. Si lo pensáramos así, seríamos incapaces de abandonarlos a su suerte o de no cuidarlos como se merecen. Cualquiera que ha tenido un perro –en mi caso- sabe hasta qué punto son capaces de entregarse por su “familia”, y como te hacen sentir ese amor incondicional todos los días de su vida. De hecho, cuando llega su hora, el vacío que dejan sólo puede compararse con la pérdida de un ser querido, de uno de los tuyos. No hay mejor educación para un niño que hacerlo responsable del cuidado de un animal doméstico, desde el respeto y el cariño, y que asuma las obligaciones –no todo es jugar- que conlleva. Creo que todos los niños deberían pasar por esa escuela en algún momento de sus vidas, y no necesariamente en la más tierna infancia. El Código Penal ya castiga con penas de prisión al que abandone a un animal en condiciones de peligro para su vida o integridad, reforzando la protección penal de los animales domésticos, imponiendo mayor pena cuando se cause la muerte de los mismos. Se castiga igualmente la explotación sexual de los animales, como novedad en la reforma de 2015, y se mantiene el castigo al maltrato cruel de animales en espectáculos no autorizados legalmente, en este caso con pena de multa. Y afortunadamente, los jueces cada vez más están dictando condenas por estas conductas. Cosa distinta de esta protección penal es considerar a los animales como sujetos de derechos, con lo que como jurista no puedo estar de acuerdo; el sujeto de derechos es necesariamente, responsable de obligaciones, y los animales no pueden ser responsables de sus actos ni sujetos pasivos de obligaciones, con lo que no pueden ser considerados titulares de derechos en sentido jurídico del término. Y si en su carta para estas fiestas se incluye algún amigo de cuatro patas o similar, recuerde la estadística anterior; también decía que hay cerca de 20.000 animales esperándole en las distintas asociaciones de acogida. Felices fiestas.
Por Manuel Sarrión Sierra, Cases de Dret Torrent Abogados
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¿Has tenido un accidente de tráfico?
Indemnización Directa defiende tus intereses Enrique y Eva son los responsables de la delegación de Indemnización Directa en la ciudad de Valencia. Esta empresa líder en reclamaciones de accidentes de tráfico, y con sede en la mayor parte del territorio nacional, ha venido desarrollando exitosamente su labor durante los últimos 15 años. Cómo nos comentan Enrique y Eva: “Nuestra empresa nace con el claro objetivo de defender los intereses de cualquier afectado en un accidente de tráfico, amparándonos en los derechos que la ley le otorga y obteniendo de este modo los máximos beneficios para sus intereses personales. Además, por supuesto, también nos encargamos de gestionarle todos los tediosos trámites burocráticos (partes de lesiones, comunicaciones con las compañías de seguros...) que implica un accidente de tráfico desde el preciso momento en el que se inicia el proceso hasta que se consiga concluir con el expediente y consecuente indemnización para el afectado”. En todos los casos, aunque inicialmente pensemos que la indemnización que nos proponen las compañías es correcta, es recomendable comentar nuestro caso a auténticos profesionales que nos indiquen (la consulta, además, es gratuita y no implica ningún compromiso) si lo que nos están proponiendo es la mejor opción. “A diario conseguimos obtener indemnizaciones que superan muy sustancialmente las propuestas inicialmente por las compañías así como obtener indemnizaciones para casos en los que al afectado se les habían denegado. La
filosofía de nuestra empresa es muy clara y consiste en que únicamente cobramos por nuestra labor un porcentual de la indemnización que consigamos obtener para nuestros clientes. Si no conseguimos un beneficio para nuestro cliente, para nosotros tampoco lo hay. Además el cliente no tiene que pagar nada por adelantado. Es este sistema de trabajo lo que garantiza al cliente que en todos los casos vamos a luchar por obtener la indemnización máxima que la ley marca. Además, nuestra labor es más importante si cabe ya que desde el pasado 1 de julio, con el cambio en la normativa, se han despenalizado las faltas y desde ese preciso momento éstas se rigen por la vía civil, lo que conlleva más trámites”. Lo recomendable es que desde el preciso momento del accidente se contacte con ellos para que inicien los trámites, obteniendo de este modo los máximos beneficios para el cliente. No obstante si alguien ya ha iniciado los trámites personalmente y ha visto que sus gestiones
no están dado el fruto deseado, Indemnización Directa gestiona el caso independientemente del estadio en el que se encuentra el mismo. La profesionalidad y eficiencia de Indemnización Directa queda avalada por el siguiente dato: “Durante lo que va de año, hemos conseguido en nuestra delegación indemnizaciones para 152 clientes por valor cercano al millón de euros”, nos comentaba Eva. Ya sabes, si tienes un accidente de tráfico y quieres obtener la mayor indemnización por lesiones personales y daños materiales, confía siempre en un despacho independiente ajeno a cualquier otro tipo de interés que no sea el de velar por los intereses de sus representados. Confía en Indemnización Directa.
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gastronomía
Biergarten abre de nuevo sus puertas el emblemático local torrentino estrena gerencia y amplÍa servicios con menús y cenas de lunes a sábado
Los posos del vino. ¿Son malos? No
En un artículo anterior hablábamos de cómo las motas blancas que aparecen en el jamón serrano son síntoma de calidad y de baja concentración de sal. Es decir, de un buen proceso de curación. Algo parecido sucede con los posos en las botellas de vino. Su aparición en nuestra copa tiene mala reputación, sin embargo, es síntoma de un proceso más natural de fermentación y tiene propiedades beneficiosas para nuestra salud bastante desconocidas. Estos posos reciben el nombre de tártaros, ya que son el resultado de la presencia de ácido tartárico en el vino. La acidez es uno de los elementos más importantes de la elaboración de un vino. Esta bebida está compuesta por diferentes ácidos, entre ellos el tartárico, que en algunas ocasiones se solidifica formando estas sales o posos. Una baja temperatura de guarda y valores de pH altos favorecen la formación de tártaros en las botellas de vino. No sólo no afectan a la salud del consumidor, sino que son síntoma de un menor proceso de manipulación del vino en la bodega. Este ácido es utilizado con conservante o estabilizador en otros alimentos, incluso en la repostería y, en dosis moderadas, contribuye a mejorar nuestra salud por sus propiedades diuréticas y desintoxicantes: mejora nuestra digestión y limpia nuestro sistema ayudando al hígado a desintoxicarnos de sustancias nocivas, puede contribuir a equilibrar los niveles de pH y lo más interesante, aportarnos energía y mejorar nuestro estado de ánimo. Una multitud de propiedades que demuestran que la mala fama de los posos del vino no tiene solidez. Una vez más, la perfección en los productos no siempre es símbolo de calidad. A veces, procesos más naturales dan como resultado alimentos imperfectos y muy sanos.
Por Antonio Picazo, experto en productos ibéricos y gourmet Oh Jamón Charcutería
El pasado 1 de diciembre, tras unos meses de inactividad, reabrió sus puertas Biergarten. El chef torrentino Víctor Bellver, con una dilatada y exitosa trayectoria profesional, recogió el testigo del anterior propietario, Alejandro, que durante tres lustros dirigió exitosamente este emblemático local de Torrent. Para aquellos que todavía no conocéis esta cervecería, comentaros que Biergarten es un lugar cálido y muy acogedor donde podrás disfrutar de una amplia selección de las mejores cervezas de importación (Urquell, Waterloo, Sanwald...) siempre siguiendo rigurosamente el cuidado por el buen gusto cervecero o, si lo prefieres, de un amplio abanico de vinos valencianos,
Rioja o Ribera del Duero. Una de las señas de identidad de este nuevo Biergarten es la ampliación de los servicios de comidas y cenas. La nueva gerencia apuesta por ofrecer diariamente servicios de comidas de mediodía y cenas. De lunes a viernes, para comer, menú por 12€ que incluye primero, segundo, postre, café y bebida. Y los fines de semana, un menú especial por 15 €, que incluye 3 entrantes y un segundo a elegir, postre, café y bebida. En los segundos, sea el menú de entre semana o el de fin de semana, siempre posibilidad de arroz, carne o pescado.
La cocina del Biergarten Se trata de una cocina tradicional con toques modernistas y personales del chef. Son especialistas en
arroces, pudiendo elegir entre una amplia variedad de los arroces más selectos: melosos de bogavante, pato y setas, senyoret, negre… Más orientado a cenas, ofrece un “tapeo elaborado” de máxima calidad, con sugerencias del chef que van variando semanalmente para satisfacer los paladares más exigentes. Y al margen de los clásicos de siempre del Biergarten como el codillo o las salchichas, ahora también disfruta de las hamburguesas especiales de la casa, concretamente la de buey, la oriental y la americana, que son una delicia para los amantes de las burger. Y para aquellos que prefieran una dieta más light, ensaladas de autor y sándwiches. Ya sabes, nada mejor que disfrutar de una buena cerveza acompañada de un buen plato. Estas navidades que no te lo cuenten y disfrútalo en primera persona, seguro que no te arrepentirás.
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salud
“La vista cansada se
opera”
entrevista a celia segura, oftalmóloga en clínica baviera torrent Mucha gente desconoce aún que la presbicia se opera y que las personas que lo hacen se olvidan de las gafas y de su problema de vista cansada. La Dra. Celia Segura, oftalmóloga de Clínica Baviera Torrent, nos explica cómo nos puede afectar este problema y los últimos tratamientos que los médicos manejan para solucionarlo. ¿Qué es la presbicia o vista cansada? Con el paso de los años, el cristalino va perdiendo su elasticidad y, con ello, su capacidad para enfocar las imágenes, lo que provoca, inevitablemente, la presbicia o vista cansada, es decir, la imposibilidad de ver nítido de cerca. Esta elasticidad no se pierde “de golpe”, sino que se va reduciendo progresivamente a partir de los 40 o 45 años y durante unos 10 años, hasta perderse totalmente. ¿Y cómo se puede tratar? Existen dos tratamientos: el implante de una lente intraocular multifocal y el láser. Dependiendo de las particularidades de cada paciente y del diagnóstico realizado por el oftalmólogo espe-
cialista, se opta por una técnica u otra. ¿En qué consiste el tratamiento con lente intraocular? Consiste en sustituir el cristalino por una lente intraocular trifocal de última generación que proporciona una buena visión en todas las distancias sin la necesidad de usar gafas y/o lentillas. Con esta técnica, que no precisa hospitalización y permite una rápida recuperación, podemos, además, eliminar otros defectos asociados, como la miopía, la hipermetropía o el astigmatismo, y evitar la futura aparición de cataratas. La lente intraocular para el tratamiento de la vista cansada ha supuesto una revolución en la oftalmología comparable a lo que fue en su día el láser para el tratamiento de la miopía. ¿Quién es candidato a este tratamiento? Cualquier persona que sufra vista cansada. Normalmente, el perfil del paciente está en torno a los 50 años, aunque es cierto que la presbicia comienza a manifestarse a partir de los 40 años.
construcción
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Reparación de hormigón, la correcta solución El hormigón armado desempeña un papel muy importante en nuestra vida cotidiana, por encontrarse presente en la mayoría de las estructuras de edificación y obra civil. Sin embargo, a pesar de su buen comportamiento en servicio, su durabilidad se ve comprometida por diferentes patologías que pueden afectarle Las causas últimas de los daños y deterioros en el hormigón son numerosas y de variados orígenes, químicos y físicos, incluyendo otras causas como errores de diseño, mala ejecución durante la construcción o efectos del envejecimiento. El deterioro más común en una estructura de hormigón armado no es debido a un ataque químico al hormigón mismo, sino al otro componente que lo conforma, el acero de la armadura. Esta armadura está protegida por el hormigón que la rodea, que le proporciona la alcalinidad necesaria para evitar la corrosión. Sin embargo, en determinadas condiciones, tales como el ambiente marino o la acción de sales de deshielo, los cloruros pueden
penetrar en el hormigón hasta la armadura. La segunda causa más común de deterioro debido a ataque químico es el fenómeno natural de la carbonatación. Una consecuencia de la carbonatación es la disminución del pH del hormigón. El ‘frente’ de carbonatación, que marca la profundidad de penetración del dióxido de carbono y la consecuente reducción de la alcalinidad pasivante, puede llegar eventualmente a la profundidad de las armaduras. En esta situación el acero ya no está “naturalmente” protegido por la alta alcalinidad del hormigón, y con la presencia de humedad y oxígeno normal, se producirá la corrosión, llevando a fisuración y desprendimiento del recubrimiento de hormigón. Es obvio que al haber varias posibles causas de deterioro es necesario llevar a cabo una evaluación de las condiciones de la estructura por personal cualificado, para establecer la correcta diagnosis. Si no se hace esta evaluación del hormigón de una manera adecuada, puede ser
contraproducente a largo plazo, puesto que las causas de daño y deterioro que no se tienen en cuenta en la estrategia de reparación pueden dar lugar a que la reparación que se haga falle o el hormigón continúe deteriorándose en otra parte de la estructura. Una vez que se haya realizado correctamente la evaluación de la situación actual, los objetivos de la reparación se pueden definir y la selección de los materiales ser realizada. Para conseguir el comportamiento adecuado de los materiales de reparación seleccionados, es esencial seguir la correcta metodología en la aplicación, como está descrita en cada Hoja de Datos Técnicos de cada producto, sin olvidarnos que la preparación y pasivación de la superficie es una de las fases claves en un proyecto de reparación de hormigón.
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idiomas
My Way estrena equipo de dirección
aprende inglés de una manera natural y divertida My Way estrena nuevo equipo de dirección. Desde el pasado mes de noviembre, Ana, nativa -aunque su nombre indique lo contrario- y con una amplia experiencia en el sector de la docencia en idiomas, es la nueva responsable en el centro. My Way se caracteriza por una enseñanza en idiomas basada en la cercanía y en el trato personalizado a sus alumnos en función de sus características y aptitudes. Esta cercanía permite al alumno aprender el idioma de manera más natural y eficiente. Es centro oficial preparador de exámenes de Cambridge (todos los niveles) y además son especialistas en formación para alumnos de corta edad (desde los 4 años), los cuales pueden complementar su formación de una manera más divertida gracias a su proyector digital interactivo.
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