TOT Girona 36 · Setembre - Octubre 2013 by TOTGirona

PORTADA036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

19/8/13

13:41

P谩gina 1

PORTADA036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

19/8/13

13:41

P谩gina 2

PORTADA036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

21/8/13

11:27

P谩gina 3

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

21/8/13

11:31

P谩gina 4

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

21/8/13

11:31

P谩gina 5

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

Edi ció

11:34

Página 6

CIUTAT DE GI RONA

Sumari

EDITA: EDICIONS LOCALS BAIX EMPORDÀ, SL C/Salt, 25 Local A. Pol. Ind. Mas Xirgu. 17005 Girona Tel. 972 406 112 (matins) · Fax 972 244 738

CIUTAT 8 La UdG fa 22 anys

Editor: Pau Figueras i Trias-Peitx Gerent: Xavier Costey i Deulofeu Directora comercial: Emma Parra Publicitat: Departament comercial Redacció: Sandra Florenza i Francesc Solà

Girona i la seva Universitat

Disseny original: Gemma Barceló Disseny i maquetació: Gemma Barceló,

CULTURA 38 “Ciutat invisible”

Gemma Vidal Fotografia: Toni León i Fotolia Foto portada: Toni León Impressió: Rotimpres

La fundació que ha creat el Club Temporada Alta

Distribució: Tot Girona Dipòsit legal: GI-351-2010 TOT GIRONA en cap cas no respon del contingut dels articles ni comparteix necessàriament les opinions que hi apareixen signades. Només els seus autors en són responsables.

TENDÈNCIES 72 Pin Up Parade Els dissenys de Mireia Vidal al Teatre Municipal

Si voleu fer arribar les vostres suggerències, opinions,

GASTRONOMIA 104 Firatast

imatges, etc. podeu fer-ho a través del correu electrònic a redaccio@totgirona.net. Si desitja anunciar-se a les nostres revistes, pot dirigir-

Una edició amb els fogons més roents que mai

se al nostre equip comercial per correu electrònic a comercials@totgirona.net, o bé per telèfon trucant al 972 406 112 (matins).

Edicions Locals Baix Empordà, SL

Editorial

Ciutat

Formació

Cultura

SUBSCRIU-TE

Escapades

per només 18 € a l’any

Empresa

Esports

Motor

Tendències

Interiorisme

Salut

VOLS REBRE TOT GIRONA A CASA TEVA?

Omple aquesta butlleta i envia-la per correu a: C/de Salt, 25 Local A · 17005 · Girona o truqueu al telèfon 972 406 112 Nom o Raó social D.N.I/C.I.F.

Telèfon

Adreça CP

Ciutat

Correu electrònic

104

Gastronomia

126

Guia Restaurants

189

Immobiliàries

Domiciliació bancària Entitat

Oficina

Signatura/segell

D.C.

Número de compte

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

11:34

Página 7

Editorial

www.equivalenza.com

El setembre dóna la benvinguda a la tardor El setembre és el mes en què les escoles obren portes i donen la benvinguda al nou curs. No només comença la formació reglada, també ho fa tot el període formatiu per a gent de totes les edats. És el mes de les acadèmies i centres d’estudis. I amb elles una gran diversitat de cursos: d’idiomes, d’oci i cultura, fotografia, balls, esports, cuina... tot per a prendre i formar-nos d’aquelles disciplines que ens interessen. El curs escolar pels alumnes d’Educació Infantil i Primària comença el dia 12 de setembre, i l’endemà, el 13, comença pels de secundària. I no serà fins el 22 o 23 de setembre que canviarem d’estació. Donarem la benvinguda a la tardor. Són uns mesos on es va notant un descens progressiu de la temperatura. Els dies s'escurcen i les nits s'allarguen. El món de la gastronomia també canvia de color. Amb l’arribada de les primeres freds, apareixen nous productes de temporada com: carbassa, castanyes, moniatos, albergínies, pebrots, bolets, rovellons, garrofes, ametlles, avellanes, raïm..., la presència de les carns de caça i els cargols de terra, amb la diferent varietat de peixos... genera una cuina molt més complexa, elaborada i rica en sabors, olors i colors. Però el producte de tardor per excel·lència és el bolet, element molt viu en la nostra gastronomia catalana, presents en la cuina de pagès: rovellons, rossinyols, llenegues, ceps, camagrocs, siurenys, pinetells, i molts d’altres que omplen de gust i perfum els plats i acompanyen diverses salses, amanides i guisats. A la taula apareixen les sopes calentetes com l’escudella i carns d’olla, la bullabessa, la sopa de peix, de carbassa...; els plats que tenen com a protagonistes les carns de caça com la llebre, la perdiu i el conill; també i trobem el porc o l’ànec. També es poden degustar els postres de la tardor elaborats amb aquests productes màgics de la mediterrània (ametlles, pomes, avellanes, garrofes, carbassa...) que donen com a resultat els típics panellets, pastissos diversos, compotes ... Mentre anem dient adéu a les vacances d’estiu, ens endinsem cap a la tardor. Benvigunda! Sandra Florenza

50 ml.

100 ml.

18,95 € 11,95 €

70%

30 ml.

7,95 €

Porta la teva ampolla Equivalenza i no la tornis a pagar 30ml 6,95 € / 50ml 10,95 € / 100ml 17,95 €

Més d’un d’estalvi en les millors marques La marca blanca del perfum Venda a granel de les millors marques des de 5,90 €

QUALITAT I FIXACIÓ GARANTIDA COSMÈTICA NATURAL I D’EQUIVALÈNCIA

C/Nord, 11 · GIRONA

(al costat de la Plaça Independència)

Tel. 972 410 027

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:33

Página 8

CIUTAT CIUTAT_POLÍTICA_SOCIETAT_CULTURA_OCI

La Girona com a “Ciutat Universitària” La UdG compleix 22 anys de la seva creació

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:33

Página 9

UNIVERSITAT DE GIRONA CIUTAT

El proper 12 de desembre farà 22 anys de la creació de la Universitat de Girona. Més enllà del progrés científic i acadèmic, la UdG ha estat una de les claus del rellançament i revitalització de la ciutat de Girona, sobretot en els seus inicis quella petita UdG inicial que voltava els 3.000 estudiants i produïa uns centenars de titulats anuals va esclatar, contra tot pronòstic, per convertir-se en un monstre amb més de 15.000 estudiants. En més de vint anys, la UdG ha contribuït a fer una societat gironina més culta, més preparada per al model productiu ba-

Setembre-Octubre 2013

sat en el coneixement i amb més poder adquisitiu. No en va la UdG ha donat més de 30.000 titulats, i, amb dades del 2013, té 9 centres docents, 7 escoles adscrites, 1 Escola de Doctorat, 24 departaments, 11 instituts de recerca, i 25 càtedres, etc. En aquest curs la Universitat ofereix 41 Graus, 40 Màsters Oficials UdG, 29 Màsters Propis i 11 Programes de

Doctorat. Ara, ja s’arriba a 16.833 estudiants, 15.056 estudiants oficials, a 1.155 personal docent i investigador, 571 personal d’administració i serveis..., donant idea de la importància que per una ciutat que no arriba als 100.000 habitants té la Universitat de Girona. La UdG ha avançat molt en la internacionalització. Funciona sobretot com una universitat

territorial o provincial, però s'emmiralla en la tradició universitària europea per avançar en la seva política d'internacionalització. La prova és que un de cada quatre estudiants de grau de la UdG són de fora de les comarques de Girona, i un de cada cinc dels de màster i doctorat són estrangers. I Sandra Florenza, periodista I

TOT Girona I 9

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:34

Página 10

ENTREVISTA CIUTAT

Anna Maria Geli Rectora de la Universitat de Girona

Anna Maria Geli és la primera rectora de la Universitat de Girona i aquest 2013 acaba el seu mandat després de 8 anys al càrrec. Geli és llicenciada en Ciències Biològiques, doctora en Filosofia i Lletres i Catedràtica de Didàctica de les Ciències Com va prendre la decisió de presentar-se com a rectora? Jo vaig viure el naixement de la Universitat de Girona. Fa més de vint anys jo ja era professora i vaig estar en els primers equips. Jo diria que la Universitat és part de la meva vida. I per tant la decisió va venir rodada, jo ja feia de professora i investigadora, i vaig decidir-me per la gestió que és una funció més del professorat. Què tal el canvi de professora i investigadora a rectora? És cert que entres amb un projecte clar, però quan hi ets a dins et dones compte que és un món nou, coneixes tota la Universitat des d’una altra perspectiva, els àmbits de treball,

10 I TOT Girona

les persones... i tot això esdevé un descobriment molt interessant. Com és la seva primera etapa com a rectora? Al principi hi ha una etapa de descobriment de la Universitat, a partir d’aquí has d’aplicar el programa que vaig presentar. Era un programa de molta participació i concens de la comunitat universitària. Aquest era un dels motius pels quals em vaig presentar. Una bona harmonia, que fóssim una Universitat ben consolidada i que anéssim fent passes endavant. En la primera etapa jo destacaria dues de les coses que per mi són les més importants: la implantació de la carrera de medicina a la

UdG, cosa molt rellevant per la branca d’estudis i pel seu vincle amb l’Hospital Josep Trueta... i l’altre és la inauguració del primer edifici del Parc Científic i Tecnològic al 2007 i la seva expansió. Perquè decideix continuar 4 anys més? Perquè llavors va començar la crisis, a la qual encara seguim immersos, i el

Geli apunta, que: “els punts claus del segon mandat són la governança i el finançament”

2009-2010 vam començar a veure que la Universitat patiria retallades, que estàvem en un moment difícil i quan vaig acabar el primer mandat, vaig decidir continuar justament per això, perquè era un moment de dificultats i em va semblar que era una responsabilitat seguir una nova etapa com a rectora. Hi havia projectes nous? Sí, en la primera etapa es veuen coses que s’han de millorar. Per exemple, el tema de la governança. És un tema difícil, ho segueix essent. Un dels temes més importants és el canvi dels Estatuts, que els vam aprovar el desembre de 2010, amb normatives, reglaments, i insistint molt amb la transparència, que

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

22/8/13

14:34

P谩gina 11

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:34

Página 12

ENTREVISTA CIUTAT la informació arribi a tothom. D’aquest segon mandat els punts claus, jo diria, són la governança i el finançament. Respecte a aquest últim ens han obligat a fer un pla de sostenibilitat que el vam presentar al claustre. Ha estat decisiu perquè la Universitat hagi pogut mantenir l’equilibri pressupostari i mantingués les despeses dins el marc, i que no hi hagués un gran dèficit.

“La UdG s’ha consolidat i està en un moment bo en el marc d’universitats catalanes”

Quin seria el balanç global d’aquests 8 anys? Jo penso que és una experiència positiva i bona per a qualsevol persona, per mi i per tothom. Evidentment amb maldecaps i males estones. Positiva i diria gràcies al personal de la Universitat de Girona, perquè són persones, compromeses amb voluntat de tirar endavant la institució i això és fonamental per aquests pla de sostenibilitat i aquest equilibri que dèiem. Quins bons moments citaria? Un moment que per mi va ser molt emotiu és quan ens varen donar el Campus d’execel·lència que va ser molt important i ho varem saber justament el dia que estàvem inaugurant el curs acadèmic. Estàvem a l’Aula Magna d’aquí a Sant Domènech i sabíem que aquell matí sortiria el sí o el no i va sortir el sí, i va ser fantàstic perquè ho vaig anunciar i tothom es va posar a aplaudir i va ser un gran moment. I quins són els moments que voldria oblidar? La tancada

12 I TOT Girona

d’estudiants. No podíem entrar en el rectorat a treballar. En les converses que vaig tenir amb ells, els proposava que ocupessin només algunes aules, però que ens deixessin treballar, però van dir que no i van ocupat tot l’edifici. Feien fora tot el personal que està treballant aquí. Va ser una setmana, dimarts només van ocupar una ala, i dimecres ja, tot l’edifici. Va durar dijous, divendres, dissabte i diumenge, vaig haver d’aprendre la decisió de desallotjar. Va ser un mal moment. L’altre que tampoc va ser bo, va ser l’acte de celebració de l’aniversari dels 20 anys de la UdG, amb el president Mas, aquí a l’Aula Magna, que també es van produir uns fets semblants. Era una situació que era injusta per la institució. Estàvem celebrant un aniversari, un dia de festa, i sí, jo entenc les queixes de les retallades. No discutiré el motiu, però sí les formes. I a més, em va semblar especialment greu perquè també ho celebraven la Universitat de Lleida i la Rovira i Virgili, i allà hi va haver manifestació, però no va ser tan dur. G i ro n a h a a co n se g u i t se r “Ciutat Universitària”? Crec que la Universitat de Girona ara està fora de tot dubte, està consolidada, amb uns resultats excel·lents, amb demanda d’estudiants, amb una recerca molt bona, que estem ocupant el setè lloc en el rànquing de qualitat de la recerca en les universitats espanyoles, que n’hi ha quasi 80,... o sigui que en tots sentits, la Universitat s’ha consolidat i estem en un moment bo dins el marc de les universitats catalanes. El que passa és que coses a fer sempre n’hi ha i penso que s’ha de pensar en nous projectes, i hi ha moltes coses a fer. Segur que els candidats que es presentaran tindran moltes coses a fer. Hi ha 26 grups de recerca en el parc, però la Universitat li falta lloc.

Quins punts forts té la Universitat de Girona? Les noves titulacions, n’hem posat en marxa 6. És una bona aposta perquè ofereix un ensenyament més específic i ampli. A més, tenim 41 graus, 40 màsters, i 11 doctorats. Tenim totes les branques i camps temàtics. L’estudiant, a part d’aquesta gamma de formació, té molta oferta lúdica i cultural, i una ciutat molt agradable. Tenim la coral, l’aula de teatre, més de 60 activitats esportives diferents, els castellers... I després una característica nostra és la proximitat. Ser una Universitat d’unes dimensions petites, peremt que ens coneixem tots i es crea una molt bona sintonia entre professors i estudiants, s’estableix una relació molt propera,... i penso que és una de les coses més positives. Com recorda la seva etapa com a estudiant? La meva etapa com a estudiant va ser a Barcelona, i en tinc molt bon record. Vaig entrar a la Universitat l’octubre del 68, que era un any de molta revolta, i de

Geli inaugurar el Congrés Internacional en Investigació de Didàctica de les Ciències

molta activitat estudiantil. Ho vaig viure amb sorpresa i amb molt d’interès i em vaig adonar de que la Universitat té un paper molt important a la societat, no només fem classes, formem, fem recerca,... sinó que tenim molt a dir en l’aspecte social, en la defensa dels drets de les persones. I per tant aquest aspecte el vaig descobrir quan estudiava. I va arribar a doctorar-se? Jo vaig estudiar biologia, és a dir ciències i en canvi el doctorat el vaig fer amb educació, sóc doctora amb filosofia i lletres. El vaig fer d’educació científica perquè parlar de com s’ensenyen les ciències. Segueix amb ganes de seguir estudiant? Aquest setembre tenim un Congrés internacional aquí Girona i estic preparant una ponència inaugural i estic il·lusionada, el moment actual en l’àmbit de la didàctica de la ciència. Sempre hi ha nous moments. No ho faig com a rectora, sinó com a professora i investigadora. Què farà ara? Em dedicaré a professora i reenganxo amb la ponència inaugural del Congrés Internacional. I faré de professora a la facultat d’educació, d’aquí endavant. Sempre he tingut el meu despatx allà. He mantingut l’activitat acadèmica, però molt reduïda.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

22/8/13

14:34

P谩gina 13

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:34

Página 14

UNIVERSITAT DE GIRONA CIUTAT

Màsters i doctorats La Universitat de Girona ofereix aquest curs el doble de programes de doctorat que el curs anterior. En concret, hi haurà 11 doctorats, sis més dels que s'oferien fins ara, i 40 màsters. La UdG a més, gestiona programes de mobilitat i intercanvi La duplicació de l'oferta permetrà un increment en l'especialització. En la redefinició dels doctorats s'han tingut molt en compte els camps del coneixement en què la Universitat de Girona té més potència en recerca, amb una especial atenció al campus d'excel·lència, en turisme i aigua. Amb aquesta ampliació, la universitat gironina s'acostarà a l'oferta habitual de les universitats de les dimensions de la Universitat de Girona. Un dels objectius principals de la formació de doc-

tors és la recerca i també ha de ser-ho el flux de nous doctors cap a la indústria i l'empresa. Dels 40 màsters alguns van orientats a oferir l'especialització professional ja per exercir.

El màster en Smart Cities ajudarà a professionals a abordar reptes de les ciutats

D'altres responen més a problemàtiques socials que la societat reclama. Un dels nous és el màster en Ciutats Intel·ligents (Smart Cities), i el seu objectiu principal és oferir a enginyers, arquitectes, economistes i titulats afins formació específica en tecnologies de la informació, urbanisme i socio-economia per abordar els reptes actuals de les ciutats. Destacades empreses que operen en el terreny de les solucions tecnològiques de les

Smart Cities participen en el màster, oferint patrocini en concepte de pràctiques remunerades que permetran als estudiants encaixar el treball final de màster en un entorn i en una problemàtica reals. La Universitat de Girona també gestiona els programes de mobilitat i d’intercanvi, així com també als programes de beques i ajuts específics existents per donar suport a aquesta activitat, ja sigui per a venir a la UdG o per si es vol marxar a una altra ciutat.

Estudiants del Màster en Smart Cities “Ciutats Intel·ligents”

Sergi Miquel Valentí

Albert Boix Comajuan

Dissenyador industrial Bachelor of Design & Art

Enginyeria industrial, Electrònica Industrial

Per quin motiu has decidit estudiar el màster en Ciutats Intel·ligents? Sempre m’ha interessat tot allò relacionat amb la tecnologia i com aquesta pot millorar la vida de les persones. Em sembla que el concepte d’ Smart Cities parla molt de com aquesta “democratització” de la tecnología facilita la vida de totes aquelles persones, entitats, organismes o empreses que participen d’un mateix espai, en aquest cas una ciutat.

Què t’ha atret d’aquest màster de la Universitat de Girona? Crec que les Ciutats Intel·ligents seran un futur molt proper i que si no s’ha convertit ja en una realitat actual és per culpa la gran crisis que estem vivint. Les ciutats han d’evolucionar per fer-les més eficients, i una forma és aplicar-hi la tecnologia existent avui en dia. Cada vegada hi ha més connexions a Internet i mes SmartPhones, això abarateix la tecnologia i afavoreix poder-la utilitzar a qualsevol lloc. Un altre factor que m’ha fet decantar per aquest màster és la mateixa universitat i la ciutat. La carrera la he fet a la Uvic, però vaig fer cursos d’estiu a la UdG per treure’m crèdits i en vaig quedar molt content i satisfet.

Quines espectatives en tens? N’espero obtenir les eines necessàries per a poder entendre el funcionament d’aquest model de ciutat i un aprofundiment en com les TIC poden ser útils en diferents àmbits i ser aplicables a les ciutats.

14 I TOT Girona

Has pensat com podrà aplicar els coneixements apresos? Una de les avantatges d’aquest màster és que té una visió plurisiciplinar i això ens permet als estudiants entendre el model i participar-ne des de diferents àmbits i amb les nostres corresponents disciplines. Ens serveix com a base per aplicar els coneixements destinats a la millora i el funcionament de les ciutats modernes.

Què n’esperes del màster? Espero que em sigui útil per ajudar a desenvolupar tecnologia per a les ciutats del futur. Com creus que podràs aplicar els coneixements adquirits davant amb idea de millorar el futur? Desitjo que em siguin útils per poder desenvolupar diverses aplicacions que ajudin a fer més sostenibles i eficients les ciutats.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

22/8/13

14:34

P谩gina 15

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:34

Página 16

UNIVERSITAT DE GIRONA CIUTAT

Erasmus: intercanvi i mobilitat La UdG gestiona els programes de mobilitat i d’intercanvi, així com les beques i ajuts específics que donen suport a aquesta activitat, ja sigui per a venir a estudiar a la UdG o per si es vol marxar a estudiar a l’estranger. Recollim experiències dels darrers Erasmus

Estudiants estrangeres del programa d’intercanvi i mobilitat a la UdG

Cristina Horia

Carolina Beraldi

Inés Santiago

Grau en Publicitat i RRPP

Grau en Turisme

D’on vens i com és que et vas decidir per la UdG pel teu Erasmus? Sóc de Rumania i havia de triar entre la Universidad Miguel Hernández de Elche (Alicante) i la Universitat de Girona. La decisió va ser bastant fàcil ja que m’interessava obtenir una beca en la meva àrea d’estudis i la UdG m’oferia la possibilitat de Publicitat i Relacions Públiques. Un altre factor, va ser la durada de la beca i que la UdG era l’única Universitat que em donava la possibilitat de quedarme un any acadèmic sencer i aquest va ser el fet decisiu per la meva elecció.

D’on vens i perquè et vas decidir venir a Girona D’Erasmus? Estava estudiant l’últim curs del grau de Turisme a Sao Paolo, i em va sortir la oportunitat de venir a Girona. Vaig estudiar asignatures que m’ajudessin a escriure la tesis, com comunicació i gestió turística de museus.

Què et va atreure de la Universitat de Girona per venir d’Erasmus? Fa molts anys que vinc a Barcelona o a la costa a prop de Roses de vacances i per mi va ser un regal l’oportunitat de viure un any sencer aquí. La meva Universitat de França proposava ciutats per anar d’Erasmus com: Cáceres, Almería i Girona i per mi va ser una evidència escollir la ciutat de Girona i el programa d’estudis em va agradar molt.

Què en penses de la ciutat? Girona és una ciutat molt maca i els 9 mesos que vaig passar allà em van fer recordar com s’està de bé vivint en un lloc tranquil, on no has de dependre del trasnport en comú per desplaçar-te. La seva bellesa en l’arquitectura, les botigues, els restaurants...

16 I TOT Girona

T’ha agradat Girona? La ciutat és un verdader encant! Com que estudiava al Barri Vell i vivia a prop de la Devesa, ho tenia tot a l’abast: la Universitat, els llocs per sortir de nit, el supermercat... la vida va ser molt senzilla perquè ho podia fer tot caminant. Jo visc en una ciutat de més d’11 milions de persones, o sigui que vaig flipar! Quina és l’experiència personal? L’experiència de ser més independent i compartir l’espai amb els altres, ha estat una vivència genial.

Quina experiència t’emportes? Com que els pares són espanyols, aquesta experiència m’ha permès recòrrer la seva terra. També he pogut treballar els idiomes, millorar el meu castellà i aprendre català. Però l’experiència més important que m’ha aportat és el contacte humà. Per una banda he après a conviure amb la població local, i a més he pogut conèixer gent provinent d’arreu d’Europa.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:34

Página 17

UNIVERSITAT DE GIRONA CIUTAT

Gironins a universitats de fora

Virgínia López Perea Grau en Turisme Com és que vas decidir anar a Estudiar d’Erasmus? Perquè volia anar a estudiar a l'estranger i així experimentar el què és viure en un altre país i lluny de casa. Conèixer gent nova, practicar l'anglès i si fos possible aprendre algun altre idioma, i viatjar. T’ha facilitat els tràmits la UdG? Sí. Entre l'UdG i la Universitat d'Innsbruck (MCI) m'han ajudat en tots els tràmits i

m'han informat de tots els papers que necessitava. Quina experiència en tens? Aprens altres sistemes d'ensenyament, coneixes grans professionals que venen d'arreu del món a fer classes, millores moltíssim el nivell d'anglès i l’idioma del país.

David Fuentes Martí Grau en Turisme Com és que vas decidir anar a estudiar d’Erasmus? Perquè el món del Turisme, cada vegada més professionalitzat i en el que cada vegada més gent s'hi incorpora al mercat laboral, és necessari dominar una llengua de manera molt avançada. I les bones competències lingüístiques te les aporta viure en un país estranger durant una època, esdevenen un gran punt a favor. A més, l'experiència Erasmus des de sempre té un gran ressò dins de qualsevol estudi universitari. A quin lloc va estudiar? Volia estudiar a Bèlgica, però com que no em van concedir la plaça i finalment vaig anar a Toulouse. Va ser un Eramus molt important per mi i estic encantadíssim d'haver anat finalment a Toulouse. A nivell professional, val a dir que avui dia tothom parla anglès i dominar una llengua diferent t'obre moltes portes.

Setembre-Octubre 2013

T’ha facilitat els tràmits la Universitat de Girona? Pel que fa a els tràmits de papers i la burocràcia en tema estudis, sí. Però vaig trobar a faltar que ens proporcionessin informació sobre l'estat legal del país en temes estudiantils o de lloguer d’immobles, ja que vam tenir alguns problemes a l'hora de trobar un pis a Toulouse amb les meves dues companyes de pis. Quina experiència personal t’ha aportat? El viure en un altre país, per pròxim que sigui t'implica a fer un sobre esforç per adaptar-te. Obrir la mentalitat i ser capaç de solucionar-te els propis problemes. També aprens a respectar diferències culturals pel que fa al comportament i a les relacions socials.

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:34

Página 18

UNIVERSITAT DE GIRONA CIUTAT

La UdG per a majors de 55 anys La formació ha agafat un nou sentit. El coneixement i la cultura, entesos no solament en termes d'utilitat o de productivitat sinó especialment com a eixos per al desenvolupament personal, el compromís cívic i l'exercici de la convivència La Universitat de Girona s’ha implicat des de la seva creació, el curs 1991-92, en activitats relacionades amb la formació universitària de la gent gran. En principi, amb les Aules d'Extensió Universitària per a la Gent Gran de Girona, mitjançant conveni amb l'AFOPA (Agrupació d'Aules de Forma-

ció Permanent per a la Gent Gran de Catalunya); també amb l'organització de cursos i seminaris de formació per a persones grans, per iniciativa pròpia o amb conveni amb altres institucions o entitats, i des del curs 2005-06 amb un programa propi de formació per a més grans de 55 anys,

Roser Sureda

més arrelat a la dinàmica universitària, amb una organització més acadèmica i amb la potenciació de la relació intergeneracional. La UdG és membre fundacional del Consell Interuniversitari d'AFOPA que agrupa totes les universitats catalanes implicades en les Aules d'Extensió

Francesc Granell

Administració i Direcció d’Empreses Història Com va decidir incriure’s la Universitat? M'agradaria pensar que per curiositat i pel gust d'aprendre. Però si bé és cert, no és l'únic motiu. Per la gent de la nostra generació era molt difícil estudiar. Vinc d'una família treballadora i sóc la gran de cinc germans, això em va obligar a treballar molt aviat. M’havia quedat l'espina de no haver pogut estudiar. Una de les meves pors era si seria capaç de fer-ho i ho he aconseguit. Què li aporten els estudis universitaris? Potser el que més bé ho defineix és l'autoestima. Em sento realitzada cada vegada que amb molt d'esforç aconsegueixo aprobar una asignatura. La segona cosa que més valoro és que ha obert el meu cercle de relacions. Coneixes molta gent, altres alummes i el contacte amb els professors ha estat excel·lent i molt enriquidor. Com valora el programa de la UdG per a majors de 55 anys? Molt positivament. M’agrada el seu sistema perquè fem un itinerari compartit amb la resta d'estudiants de grau.

18 I TOT Girona

Quan i com va decidir estudiar a la Universitat? Quan un es jubila el temps li és sobrer. La meva vida professional s’havia desenvolupat en el món dels números i, de sempre, tenia interès pels temes lligats amb la història. Els itineraris que la Universitat ens permet fer m’ho van posar fàcil. Què li aporta estudiar? Una altra perspectiva del que és la història i poder constatar com ha canviat la manera d’estudiar història abans amb ara. Què li sembla que la Universitat de Girona permeti estudiar als més grans? Per a mi un encert total. La continuïtat de molts dels que fa anys que hi estudiem, n’és la seva constatació. Perquè tot fos rodó, una atenció en el preu de la matrícula seria ben rebuda. Animaria a la gent a ampliar els seus coneixements? Penso que tots ens sentim estudiants i que cadascun de nosaltres fa el que la seva capacitat i obligacions li permeten.

Universitària, i de l'AEPUM, que és l'Associació Estatal de Programes Universitaris per a Majors de 55 anys. El responsable de formació de la gent gran de la UdG, Josep Torrellas, en destaca que tot aquest col·lectiu és molt actiu i participa d’aquesta formació amb gran entusiasme.

Pilar Canals Història de l’Art Per què ha decidit estudiar? Quan vaig haver de deixar la feina em va caure el món, però vaig buscar-hi la part positiva. Tenia temps lliure per fer el que no podia fer mentre treballava, i què millor.... Què li aporta la Universitat? Coneixements, noves amistats, viatges..., compartir les classes amb gent jove en igualtat de condicions, és una experiència molt enriquidora. Com valora que la UdG els permeti estudiar? Crec que ha sigut un pas molt positiu entre d’altres coses per omplir el buit que sovint queda al deixar el treball. És també l’oportunitat d’aprendre per aprendre i sobretot escollint el què més t’agrada. Animaria a tothom a estudiar? I tant! és del tot recomanable i ho faig sovint en el meu entorn. S'atreviria a estudiar un grau de 4 anys? Si hi veiés una finalitat concreta potser sí, però en principi ja m’està bé el què faig.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

22/8/13

14:34

P谩gina 19

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:34

Página 20

UNIVERSITAT DE GIRONA CIUTAT

Dobles titulacions a la Universitat de Girona La UdG oferirà per primera vegada sis dobles titulacions. Els estudiants podran enfrontar-se a reptes específics en un mercat laboral cada cop més selectiu, a partir d'una formació més completa i que els proporcionarà un perfil flexible i competent La Universitat de Girona presenta les novetats per aquest curs, de les quals destaca que per primera vegada oferirà sis dobles titulacions. Aquesta és una nova modalitat que permet als estudiants, fent un o dos anys més, sortir de la universitat amb dos títols sota el braç. Es tracta d'una modalitat nova que impulsen per tal d'oferir als estudiants una formació més àmplia que els doni més

opcions de feina un cop acabin els estudis. A més, oferirà la primera doble titulació de Catalunya que unifica els estudis d'Enginyeria i Administració i Direcció d'Empreses. La universitat inicia aquesta nova oferta amb quinze places i permetrà als estudiants tenir les dues titulacions en només cinc anys. Posteriorment els permet accedir al Màster en Enginyeria Industrial

que dóna les atribucions professionals per exercir com a Enginyer Industrial. Així mateix, aquesta nova doble titulació canalitza la vocació dels Enginyers Industrials per accedir a càrrecs de direcció i administració d’empreses, aportant-los coneixements de les dues disciplines. En concret, les altres cinc dobles titulacions que proposa la UdG per aquest curs 2013-

SORTIDES AMB AUTOCAR DES DE GIRONA AMB TOT INCLÒS:

LA MATANÇA DEL PORC ARANDA DEL DUERO del 24 al 28 de setembre

LA TOSCANA del 14 al 20 de setembre

SORTIDES DE TEATRE A BARCELONA: (ENTRADES PLATEA) TEATRE TÍVOLI MUSICAL “SONRISAS Y LÁGRIMAS” 20 d’octubre

CIRCUIT AMB AVIÓ+AUTOCAR I TRANSFER DES DE GIRONA AMB TOT INCLÒS:

20 I TOT Girona

PONT DE SANT NARCÍS (ESPAIS DE LA BATALLA DE L’EBRE) del 27 al 29 d’octubre

425 €

825 €

XIPRE “L’ILLA D’AFRODITA” Del 7 al 14 d’octubre

2014 són: Mestre educació infantil + mestre educació primària a la Facultat d’Educació i Psicologia; Biologia + Biotecnologia i Biotecnologia + Ciències Ambientals a la Facultat de Ciències; Enginyeria Elèctrica + Enginyeria Electrònica Industrial a l’Escola Politècnica Superior; i Economia + Administració i Direcció d’Empreses, a la Facultat de Ciències Econòmiques i Empresarials.

1.395 €

80 €

platea

245 € PER A MÉS INFORMACIÓ PODEU TRUCAR-NOS AL 972 205 168 O CONSULTAR LA NOSTRA WEB: www.domustravel.com

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

22/8/13

14:34

P谩gina 21

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:34

Página 22

NOTÍCIES CIUTAT

El monestir de Sant Daniel Sant Daniel s’estrena com a auditori durant els concerts “Nits Clàssica”, després de ser rehabilitat

Festes Napoleòniques Aquest any la Festa Reviu els Setges Napoleònics arriba a la seva sisena edició El 27, 28 i 29 de setembre tindrà lloc la VI Festa de la Girona Napoleònica, on podreu gaudir de recreacions històriques, campament de les tropes defensores, activitats lúdiques i educatives per els infants i tota la família, mercat d'artesania, demostracions d'oficis i visites guiades teatralitzades, organitzades per Girona 1809, Amics de la Girona Napoelònica i l'Ajuntament de Girona. D’entre les novetats d’aquest

any hi ha la celebració de dos actes de reconstrucció històrica de les batalles que es succeïren a la ciutat en els seus escenaris originals, la primera el dissabte a la tarda al barri Vell i la segona el diumenge al matí al Castell de Montjuïc per part dels soldats francesos. Viu un cap de setmana d’activitats lúdiques amb la família i descobreix la Girona napoleònica. Tornaràs enrere en el temps, reviuràs la història.

El claustre del mil·lenari monestir de Sant Daniel, recentment restaurat, s’ha estrenat aquest estiu com a privilegiat escenari de concerts del cicle “Nits de Clàssica”. El monestir de monges benedictines de Sant Daniel té restaurat des de fa uns mesos, el claustreentre romànic i gòtic-. Ja està llest per donar el tret de sortida als actes del

Mil·lenari, que s'allargaran fins al 2018. La rehabilitació ha permès que les voltes, columnes i capitells tornin a lluir i que s'hagin posat al descobert alguns elements nous, com l'arc de l'accés sud-oest, un nou pou i una nova gàrgola, entre altres. S'han reconstruït les arcades de la façana nord i s'han millorat les cobertes de les ales sud i oest.

Odeon Cinemes El Centre Comercial Espai Gironès comptarà amb la primera Sala amb tecnologia Dolby Atmos Odeon Multicines de l’Espai Gironès ha dotat la primera sala de Girona amb la nova tecnologia desenvolupada per la multinacional Dolby, líder en sistemes de so. El nou sistema de so permet a la indústria cinematogràfica desenvolupar la seva creativitat, jugar amb l'atmosfera i en definitiva, introduir a l'espectador en la història que relaten. Dolby Atmos recolza el

procés creatiu de directors, oferint la possibilitat de separar per diferents canals de so els diferents elements que composen música i efectes d'una pel·lícula. D'aquesta manera escoltaràs amb total claredat els sons que ocorren al teu voltant de manera fidedigna. Es va utlitzar per primera vegada a la pel·lícula Brave el 2012.

Festival del Cinema 2013 Un documental turístic sobre la ciutat de Girona en 3D obrirà el Festival del Cinema de Girona Un espectacular documental

Casa de Cultura de Girona i

turístic sobre la ciutat de Gi-

els Cinemes Albéniz. Les sec-

rona en 3D obrirà, fora de

cions competitives són llarg

concurs, el Festival del Cine-

metratges europeus, docu-

ma de Girona. Aquesta edició

mentals i curtmetratges.

del Festival del Cinema de Gi-

Paral·lelament es faran ses-

rona se celebrarà del 5 al 7 de

sions divulgatives al Museu

setembre i retrà homenatge

del Joguet de Catalunya i a la

al recentment desaparegut

Casa de Catalunya de Perpi-

Tomàs Malloll, col·leccionista

nyà. El Festival de cinema de

que va fer possible el Museu

Girona té per objectiu la re-

del Cinema de Girona. El festi-

cerca de nou talent priorità-

val, per segon any consecutiu,

riament europeu, generar ca-

té la seva seu principal a la

mí al talent que està fora de

plaça de la Independència de

circuits de mercat, perquè la

Girona i comparteix escenari

seva obra té un important pú-

amb el Teatre Municipal, la

blic al nostre país.

22 I TOT Girona

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

22/8/13

14:35

P谩gina 23

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:44

Página 24

FORMACIÓ ESCOLES_EDUCACIÓ_IDIOMES_CURSOS_UNIVERSITAT_EXTRAESCOLARS

Les escoles obren portes Múltiples possibilitats de formació per tothom Al mes de setembre comença el nou curs i, amb ell, de nou tots ens fem propòsits, la majoria relacionats amb el món de la formació i l’educació però també del gaudir i el lleure: idiomes, ensenyaments artístics, noves tecnologies, disciplines esportives, reciclatge professional.... l setembre no només tornen els nens i nenes a l’escola, sinó que la societat en general emprèn “un nou curs” després de les vacances d’estiu. De la mateixa manera que molts alumnes estrenen motxilla, estoig, el xandall d’Educació Física o la bata de l’escola i els universitaris la carpeta, al món laboral es respira un aire de renovació. Descansats i amb moltes ganes, els nens i nenes inicien una nova etapa escolar, després d'un període de vacances més que raonable. La il·lusió de retrobar els amics i l'expectació de començar un nou curs, amb tot el que aquest els oferi-

rà. No és pas cap secret que els hàbits i l'ordre afavoreixen el desenvolupament emocional de les persones i són uns valors que s’aconsella transmetre als nens des que són ben petits. Estimular la part positiva és fonamental davant qualsevol situació de canvi, que esdevindrà fàcilment més assumi-

Les possibilitats són múltiples i tot dependrà dels objectius i també de la butxaca

ble si es planteja d'una forma gradual i relaxada. Així doncs, la tornada a l’escola i la recuperació de les rutines ens fa venir ganes d’aprendre o millorar idiomes, d’apuntar-nos al gimnàs, de fer aquell curs de cuina, d’informàtica o de noves tecnologies que fa tan de temps que es vol fer però que mai s’ha trobat el moment, de reciclar-nos o especialitzar-nos en algun aspecte del nostre àmbit professional -ja sigui per iniciativa pròpia o perquè ens ho demanen al lloc on treballem-.... I és que després de les vacances tornem amb les “piles carregades” i ganes de fer coses, ja siguin relacionades

amb el nostre àmbit professional, amb una nova inquietud laboral o personal o bé per ampliar les nostres activitats d’oci i temps lliure. Sigui com sigui, les possibilitats són múltiples i, tot i que depenen dels nostres objectius, aspiracions, del temps del qual disposem i de la nostra butxaca, sempre és una bona opció treure el màxim profit del nostre temps lliure o seguir formant-se per ampliar els nostres coneixements. I Sandra Florenza, periodista I

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:44

Página 25

EDUCACIÓ FORMACIÓ

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:44

Página 26

IDIOMES FORMACIÓ

Idiomes, Idiomas, Languages, Langues, Sprachen... Fa uns anys, saber idiomes era un valor afegit al currículum. Ara ja és indispensable i no n’hi prou només amb l’anglès. Els idiomes són una de les habilitats que més valoren les empreses per a seleccionar els seus candidats i una assignatura pendent per als aspirants

Hem passat del “Do you speak English?” a: “Quin nivell tens d’anglès?” i “Quantes llengües parles?”. Així doncs, actualment no n’hi ha prou amb un “Yes” o “No”, sinó que el que esperen de nosaltres és un títol que certifiqui quin nivell tenim de la llengua en qüestió i quantes altres més parlem. I és que els idiomes – juntament amb la informàtica – és una de les habilitats que més es demanen i valoren per part de les empreses a l’hora de seleccionar els seus candidats, tant, que moltes vegades és un requisit indispensable. És per això que és imprescindible per a molts aspirants dominar alguna llengua o bé conèixer-ne més de tres, i ja no n’hi ha prou amb els coneixements que

26 I TOT Girona

vam aprendre a l’escola, sinó que cal saber –ne més, aprendre’n constantment i anar-nos reciclant. I no només a l’hora d’accedir a una feina, sinó que les mateixes empreses -i cada vegada en més entorns laboral- insten als

Les noves generacions ja comencen amb els idiomes des dels primers cursos

seus treballadors a conèixer idiomes. Aquest fet encara s’incrementa més en els entorns turístics, pobles i ciutats que cada any reben visitants estrangers i on conèixer llengües esdevé necessari per fer negoci. Aquestes prenen més o menys importància en funció del país d’origen del turista que ens visita. És per això que l’idioma rus cada vegada pren més força i darrerament hi ha una forta demanda per aprendre aquesta llengua eslava. Al mes de setembre no només viuen la “tornada a l’escola” els

més petits, sinó que “l’inici de curs” es fa extens a les empreses i mercat laboral en general. És el segon moment de l’any – després del dia 1 de gener- que ens fem més propòsits i, entre ells, el d’aprendre idiomes o bé posar-nos a estudiar el que en el seu dia vam aprendre i que ja tenim “rovellat”. Les generacions d’avui dia ja comencen amb els idiomes des dels primers cursos de l’escola, però pels qui no vam tenir aquesta sort és qüestió de recórrer a Escoles Oficials d’Idiomes, acadèmies, Centres Cívics, escoles de llengües de les universitats i a d’altres organitzacions i entitats que constantment ofereixen cursos d’idiomes estructurats en diferents nivells.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:44

Página 27

Beca KS per nens/es nascuts els anys 2008, 2009 i 2010 , osos. incl la rícu mat i l eria mat s Inici octubre. Places limitade

220€/any

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:45

Página 28

ADULTS FORMACIÓ

Formació digital per a adults

Moltes de les activitats quotidianes s’estan transformant constantment sota els efectes de l’evolució de les tecnologies. Seran imprescindibles uns coneixements bàsics dels nous mitjans de tractament de la informació per a tenir accés als nous llenguatges El desenvolupament de les tecnologies de la Informació i la Comunicació (TIC) exerceix uns efectes de canvi profund en tots els àmbits de la societat: les relacions interpersonals, el món laboral, l’oci, els mitjans de comunicació, els tràmits administratius... A mesura que la difusió de nous aparells es fa més extensa i un nombre més elevat de persones hi té accés, es generalitza l'ús d'instruments que sovint faciliten l'execució de tasques fins ara més feixugues. En el camp de les comunicacions és on els nous hàbits tenen una repercussió més gran.

28 I TOT Girona

La telefonia mòbil, la televisió digital i la xarxa Internet han obert expectatives que fins fa pocs anys eren pràcticament impensables. I dia a dia es veu l’evolució d’aparells que es fan més assequibles i multipliquen les prestacions. Un exemple prou il·lustratiu és el món del so digital, amb dispositius molt petits i d’una gran capacitat d’emmagatzematge, que utilitzen diàriament molts nois i noies adolescents. Davant aquesta realitat, es fa necessari avançar cap a l’alfabetització digital, proporcionant eines i recursos per a posar la formació bàsica en TIC a

l’abast de tothom, tenint en compte dues perspectives de les tecnologies: com a eines que faciliten la realització d’una gran diversitat de tasques, i com a instruments que afavoreixen la formació permanent al llarg de tota la vida.

Avançant cap a l’alfabetització digital perquè les TIC estiguin a l’abast de tothom

És per això que des de la Generalitat de Catalunya s’han preparat uns materials que esdevenen un vehicle proper i útil per a l'alumnat dels centres i aules de formació de persones adultes, per tal d'afavorir la seva capacitació digital i preparar-los per poder donar resposta a les noves demandes formatives que la Societat de la Informació ens planteja constantment. El contingut es basa en el sistema informàtic (maquinari, xarxes, programari), el sistema operatiu, l’ús d'Internet, l’ús de programes bàsics i les actituds necessàries amb les TIC.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

21/8/13

13:45

P谩gina 29

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:45

Página 30

ENSENYAMENTS ARTÍSTICS FORMACIÓ

Ensenyaments artístics D’entre la llista de disciplines artístiques, les que acostumen a estar més sol·licitades a principi de curs són la dansa, la música, el teatre i l’art. Es tracta d’uns ensenyaments entre els quals cada vegada hi ha més varietat i que combinen formació, educació i gaudi Diuen que l’home va aprendre a ballar abans que parlar, i és que la dansa existeix des de l’Antiguitat. Actualment, estudiar dansa ja no només es tradueix en aprendre dansa clàssica, dansa clàssica espanyola o dansa moderna- jazz, sinó que actualment es poden practicar una gran varietat de modalitats com ara dansa contemporània, claqué, funky, dansa del ventre, danses tribals, hip-hop, i un llarg etcètera. La música també ens ofereix un gran ventall de possibilitats i especialitats, com ara la de corda, de guitarra, de percussió, de piano – orgue, de vent, de cant... El teatre, si volem dedicar-noshi professionalment, ens permet especialitzar-nos en la interpretació, la direcció d’escena i dramatúrgia i l’escenogra-

fia. Pel que fa a l’art, hi ha diferents especialitats com ara les arts aplicades a l’escultura, l’art floral, la joieria d’art, disse-

Podem aprendre un ensenyament artístic com a professió o com a activitat de lleure ny d’interiors... A l’hora d’aprendre un ensenyament artístic, podem fer-ho amb l’objectiu que esdevingui la nostra formació per tal de dedicar-nos-hi en un futur

o bé com a activitat extraescolar o de lleure. En el primer cas, a Catalunya els ensenyaments artístics tenen l’objectiu de proporcionar a l’alumne una formació artística de qualitat i garantir els futurs professionals de les arts plàstiques, el disseny, la música, la dansa i l’art dramàtic entre d’altres. Pel que fa a les arts plàstiques, els cicles poden ser de grau mitjà i de grau superior; pel que fa al disseny, els ensenyaments són ensenyaments superiors; en quant a la música i la dansa poden ser elemen-

tals i no reglats, professionals i artístics superiors i, pel que fa a l’art dramàtic, són superiors. Els llocs on aprendre aquests ensenyaments són centres específics i especialitzats. Ara bé, si no tenim la intenció de dedicar-nos-hi professionalment i el que volem és gaudir d’aquests ensenyaments a les nostres estones de lleure i viure’ls com una activitat lúdica, tenim un gran ventall d’escoles i centres on poder aprendre’ls i practicar-los i moltes companyies on apuntar-nos.

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:45

Página 31

FORMACIÓ

Setembre-Octubre 2013

TOT Girona I 31

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:45

Página 32

PROFESSIONALS FORMACIÓ

Reciclar els coneixements professionals Existeix una àmplia oferta de formació ocupacional per a millorar la capacitació i reciclar coneixements professionals. Els treballadors es poden posar al dia amb cursos de reciclatge que els permeten aprendre les novetats i avenços tecnològics La formació contínua i el reciclatge professional són necessaris tant per a la satisfacció dels treballadors i treballadores com per a la modernització en el prestació dels serveis que es donen als clients. Els objectius generals de tot Pla de Formació són: millorar la qualitat del treball i, d’aquesta manera, també la qualitat dels serveis. Facilitar el procés continu de modernització i incrementar la qualitat dels serveis que es donen. Potenciar la ca-

rrera professional dels treballadors i treballadores. Difondre una actitud favorable vers l’aprenentatge, entès com un procés ininterromput durant el cicle vital i permetre l’adapta-

Alguns cursos que varen començar com a complement i reciclatge, s’han acabat implantant

ció de les qualificacions als canvis als que es veuen sotmeses totes les empreses. Alguns d’aquests cursos que varen començar com a complement i reciclatge, s’han implantat i han passat a tenir autonomia pròpia. Aquest seria el cas de cursos com: primers auxilis, manipulació d’aliments, usar els desfibril·ladors, socorrista, monitor de lleure, animació cultural... La majoria d’aquests cursos van néixer amb una clara vo-

luntat, per exemple, en el cas del de manipulació d’aliments, de millorar la higiene en el món de l’alimentació. Avui, molta gent que no és del sector directament el té per si l’ha de fer servir en alguna ocasió i també per interès propi. Doncs, podem dir que venen d’una temàtica en concret, com: la sanitat, l’alimentació, l’ensenyament... però que, fruit del seu èxit, han traspassat el nivell professional i s’han obert a tothom.

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

21/8/13

13:45

P谩gina 33

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:45

Página 34

TALLERS FORMACIÓ

Cursos i tallers per a tothom Cada vegada són més i de més temàtiques els cursos que ofereixen els Ajuntaments o les acadèmies, amb la voluntat d’entretenir La nostra societat és activa i tots tenim ganes d’aprendre i perfeccionar tot allò que ens proporciona esbarjo, oci i entreteniment. Necessitem formar-nos i perquè això sigui possible les institucions o empreses privades aprofiten els nous suports de la informació, eines i documentació per proporcionar coneixements continuat.

Els cursos són una via clara d’aprenentatge i un gran factor de cohesió social

L’ús de la tecnologia al servei de les persones ajuda a construir entorns flexibles, interactius, immediats i personalitzats. Els pilars de la nostra societat són la virtualitat, la globalitat i la ubiqüitat, aspectes que ajudaran a superar les barreres lingüístiques i culturals encara

34 I TOT Girona

existents. Avui dia hi ha cursos de gairebé tot, com per exemple: manualitats i costura, teatre, idiomes, informàtica, fotografia, cuina, vins i manipulació d’aliments, mecànica, construcció i enginyeria, monitors de lleure, música, perruqueria i estètica, reforç escolar, auto ajuda, psicologia i salut, màgia, literatura, i un llarg etc. Prendre part en qualsevol d’aquests cursos i activitats ens ajuda a mantenir la nostra memòria i atenció. També ens fa néixer un esperit de superació, traduït en la perseverança que un mateix s’aplica per ser millor professional i persona, i l’ajuda a millorar les habilitats tan tècniques com emocionals. Representen una via clara d’aprenentatge, però a més, són un gran factor de cohesió social. Perquè a partir de compartir una afició, s’aconsegueix estrènyer llaços agrupant gent de totes les edats i cultures, i contribueix en crear una xarxa compacta que potencia fluidament les relacions socials.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:45

Página 35

PLA INTERSECTORIAL DE CCOO. PENDENT Dʼ APROVACIÓ

ADREÇAT MAJORITÀRIAMENT A TREBALLADORS EN ACTIU D’ EMPRESES PRIVADES I PARTICIPACIÓ PORCENTUAL DE TREBALLADORS ATURATS

ACREDITATS PEL DEPARTAMENT DʼAGRICULTURA

MANIPULACIÓ DE PRODUCTES FITOSANITARIS QUALIFICAT - GIRONA I OLOT BENESTAR ANIMAL EN EL TRANSPORT - GIRONA

RECONEGUTS PER DEPARTAMENT DE JUVENTUT MONITORS DE TEMPS DE LLEURE - GIRONA

DINS DEL MARC EUROPEU COMÚ DE REFERÈNCIA (MECR) PER A LES LLENGÜES DEL CONSELL D'EUROPA ALEMANY NIVELL A1.A - OLOT ALEMANY NIVELL A1.B - OLOT ANGLÈS NIVELL A1.A - OLOT ANGLÈS NIVELL A1.B - OLOT ANGLÈS NIVELL A2.A - GIRONA ANGLÈS NIVELL A2.B - GIRONA

ANGLÈS NIVELL ANGLÈS NIVELL ANGLÈS NIVELL ANGLÈS NIVELL ANGLÈS NIVELL ANGLÈS NIVELL

B1.A - CASTELLÓ DʼEMPÚRIES B1.B - CASTELLÓ DʼEMPÚRIES B1.C - CASTELLÓ DʼEMPÚRIES B2.A - GIRONA B2.B - GIRONA B2.C - GIRONA

MODUL 1 DEL CERTIFICAT DE PROFESSIONALITAT ORGANITZACIÓ I GESTIO DE MAGATZEM DISSENY I ORGANITZACIÓ DEL MAGATZEM - GIRONA

GESTIÓ DE L'EQUIP DE TREBALL DEL MAGATZEM - GIRONA

SEGURETAT I PREVENCIÓ DE RISCOS EN EL MAGATZEM - GIRONA CERTIFICAT MOS

MICROSOFT EXCEL - GIRONA - OLOT

MICROSOFT EXCEL EXPERT - GIRONA MICROSOFT WORD - GIRONA

MICROSOFT WORD EXPERT - GIRONA MICROSOFT POWERPOINT - GIRONA HABILITATS PERSONALS

COCHING I LIDERATGE PERSONAL - GIRONA COACHING I LIDERATGE DʼEQUIPS - GIRONA

ORIENTACIÓ AL CANVI: GESTIÓ DE LʼÈXIT I DEL FRACÀS - GIRONA - BLANES ALTRES ÀREES

PREVENCIÓ DE RISCOS LABORALS ANNEX 1 RD39/1997 - GIRONA - OLOT XARXES SOCIALS - GIRONA

MÀRQUETING DIGITAL - GIRONA - OLOT

EDICCIÓ I TRACTAMENT DE LʼIMATGE - GIRONA DISSENY INDUSTRIAL - GIRONA OLOT

CAP: FORMACIÓ CONTINUA RENOVACIÓ - GIRONA

SOLDADURA AMB ARC SOTA GAS PROTECTOR I ELECTRODE NO CONSUMIBLE (TIG) - OLOT

Informació i inscripció: www.ccoo.cat/fppuerto Fundació Paco Puerto - Rambla Xavier Cugat, 45 - 17007 Girona

Telèfon 972 209 539

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:45

Página 36

IDIOMES FORMACIÓ Article d’opinió ideat i cedit per Laura Alsina d’Eica Idiomes

Acadèmies d’idiomes, especialistes en llengües estrangeres Actualment, l’anglès continua essent l’eterna assignatura pendent de la majoria de catalans, molts, fins i tot, amb estudis universitaris. Quin és el motiu d’aquesta situació? Sovint es comenta que una de les causes d’aquest problema és que la preparació dels mestres encarregats d’impartir la llengua estrangera a l’escola és baixa, però el cert és que el nivell d’aquests professionals ha millorat molt en els últims anys. El problema possiblement es troba en el plantejament del sistema educatiu a les escoles en aquesta àrea, que permet l’ensenyament de l’idioma es-

tranger en aules d’entre 25 a 30 alumnes i sovint amb nivells diferents de coneixement dins la mateixa aula. Els professors poc poden fer amb uns alumnes entre els quals n’hi ha que, o bé s’avorreixen, perquè ja saben el que el professor està explicant, o bé no segueixen (o segueixen amb dificultats) perquè no han assolit la base de coneixements que se pressuposa. Possiblement, el nombre d’alumnes per classe i/o els diferents nivells de coneixement en una mateixa aula, fa que l’anglès que s’ensenya a les escoles sigui insuficient, l’alumne només assoleix una petita base

al llarg de massa anys. Lamentablement, una important quantitat d’alumnes, al final de l’etapa escolar, no saben parlar anglès en situacions bàsiques, i no arriben als coneixements mínims europeus acceptables en aquesta o altres llengües estrangeres. Així ho demostren els resultats dels tests d’anglès que es fan a

4rt d’ESO o a l’examen d’anglès de Selectivitat que evidencien uns nivells d’idioma encara massa bàsics considerant que en l’actualitat la majoria del nostre jovent comença l’anglès a 1r de Primària o abans. Segons l’Idescat el 36% d’alumnes de 4rt d’ESO tenen un nivell baix d’anglès (l’equivalent a l’A1).

Marc Comú Europeu de Referència de les Llengües (MCER) A1 A2 B1 B2 C1 C2

Inicial Bàsic Nivell intermedi (equivalent al “Preliminary English Test de Cambridge”) Nivell equivalent al “First Certificate de Cambridge”, demanat a final d’estudis a les Universitats Catalanes. Usuari avançat (demanat a molts finals de Màsters) Domini d’usuari experimentat (equivalent al “Proficiency de Cambridge”)

Una altra qüestió és l’ensenyament d’assignatures no lingüístiques en anglès, un mètode que es vol fomentar tant a Primària com a ESO i Batxillerat. L’eficàcia de l’aprenentatge la determina el nivell de coneixement de llengua estrangera de l’alumne, si aquest no té el nivell mínim per entendre aquesta assignatura en anglès, els esforços d’aprenentatge serviran de ben poc o fins i tot poden ser contraproduents, l’alumne pot acabar avorrint l’idioma i la matèria. Una matèria que feta en l’idioma matern, pot resultar molt més interessant i es pot impartir a un nivell molt superior. Una de les possibles solucions

36 I TOT Girona

a aquest problema l’ofereixen les acadèmies d’idiomes que, en contra de l’opinió d’alguns, no són eines per reforçar o polir el que s’aprèn a l’escola, sinó els autèntics especialistes en l’ensenyament d’una llengua estrangera. Amb una mitjana de 7 o 8 alumnes d’un mateix nivell per aula i amb professors majoritàriament nadius, les acadèmies d’idiomes són les autèntiques especialistes d’un ensenyament de qualitat tant en l’etapa escolar o universitària com en la del món del treball dels adults. Posem un exemple comparatiu dels nivells mitjos assolits a l’escola/institut i a les acadèmies d’idiomes:

CURS

Edat

1r Pr.

6 anys

2n Pr.

7 anys

3r Pr.

8 anys

4t Pr.

9 anys

5è Pr.

10 anys

6è Pr.

11 anys

1r ESO

12 anys

2n ESO

13 anys

3r ESO

14 anys

4t ESO

15 anys

1r Bat.

16 anys

2n Bat

17 anys

Nivell escola

Nivell acadèmia

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

21/8/13

13:45

P谩gina 37

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:40

Página 38

CULTURA ACTIVITATS_EXPOSICIONS_FESTES_MÚSICA

Neix el Club Temporada Alta Amparat per la Fundació “La Ciutat Invisible”

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:40

Página 39

TEMPORADA ALTA CULTURA

La nova Fundació, presentada aquest estiu, té per objectiu aglutinar tot el que es mou al voltant del Festival Temporada Alta a productora gironina Bitò Produccions i el Festival Temporada Alta han presentat la Fundació “La Ciutat Invisible”, una entitat que neix amb la vocació de promoure la cultura, posant en contacte el sector privat i el públic, i aposant per l’excel·lència, la recerca, la innovació i la creació en l’àmbit cultural. A través de les diferents àrees de la fundació, es pretén treballar per crear un àmbit de reflexió al servei de la societat, així com de dinamitzar, consolidar i internacionalitzar la creació catalana contemporània.

Es tracta d’una fórmula de mecenatge que ofereix diverses prestacions

Una de les fórmules més destacades que aporta aquesta Fundació és el el Club Temporada Alta (Club TA!), que aglutinarà tot un col·lectiu de persones individuals, els espectadors, amb sensibilitat per la cultura, amb voluntat d’implicació i de suport al festival i amb ganes de tenir una relació més àmplia amb el món de

l’escena i amb el món de la cultura. És una fórmula de mecenatge individual i, segons l’aportació, varien les prestacions que oferirà el festival. El Club TA! vol anar força més enllà ser una “associació d’amics de Temporada Alta” o de ser una simple fórmula de buscar nous recursos, el que pretén ser és l’instrument bàsic de relació entre el festival i la societat civil i , per tant un motor de noves iniciatives. Un dels objectius de la nova Fundació és aglutinar tot el que es mou al voltant del Festival Temporada Alta, exercint de centre d’idees i de suport en tots els àmbits, i apostant perquè el festival assoleixi la seva consolidació com a referent al sud d’Europa. A més de la internacionalització del festival, es promouran espectacles catalans per tal que puguin sortir a l’estranger. El Patronat que gestiona la Fundació està presidit per Joaquim Nadal i té com a vicepresident primer el gerent de Medplaya, Agustí Corominas, i vicepresident segon el mateix Salvador Sunyer, director de Temporada Alta i de qui en trobareu més informació a la pàgina següent en una entrevista concedida a Tot Girona. I Francesc Solà, periodista I

Idees a través del Think TAnk Els seus membres han estat escollits com a personalitats provinents del món acadèmic, empresarial i periodístic El Think TAnk serà la fàbrica d’idees de la Fundació “La Ciutat Invisible”. És l’òrgan que tindrà com a funció, a través de dues trobades anuals, amb un tema acotat, reflexionar sobre el futur, sobre les noves formes de cultura, sobre el futur de les ciutats com a integrants d’ Europa, sobre la relació entre economia i ciutadania, etc. El resultat d’aquestes trobades es plasmarà en un document final que es posarà a disposició

Setembre-Octubre 2013

de la societat. Els membres del Think TAnk de la Fundació han estat triats com a personalitats provinents del món acadèmic, empresarial i periodístic, i en formen part personatges destacats com Xavier Antich, Enric Banda, Anna Birulés, Agustí Codina, Joaquim Coello, Francesc Fajula, Kim Faura, Marina Garcés, Anna Maria Geli, Quim Nadal, Ignasi Nieto, Josep Roca, Joan Roca, Salvador Sunyer i Mònica Terribas.

TOT Girona I 39

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:41

Página 40

TEMPORADA ALTA CULTURA

Salvador Sunyer Director del Festival Termporada Alta Sunyer ha estat al capdavant del Temporada Alta des de les seves primeres passes, i ara és una referència absoluta a Europa Sempre que el sento presentar novetats del Festival diu… “i més coses que explicarem properament”. No para mai de rumiar? No puc. L’avantatge que tenim amb Temporada Alta és que és viva i no hi ha mai dos anys que siguin iguals.

saltres, sinó a tothom. Si ens lamentem que tot va malament no farem res de bo. Hem d’intentar fer el dibuix d’on volem anar, i això que ara hem perdut els referents que han funcionat durant anys, però cal innovar i assumir riscos.

Ni tan sols si l’any anterior ha estat un èxit? No, perquè si ho fas igual té poc interès i els projectes acaben morint. Sempre incorporem coses noves i aquest és el nostre major encert, canviar des de la forma de gestionar, la programació artística, la manera de comunicar...

És el que faran amb la Fundació “L a Ciutat invisible”? Exacte, sabent que si fallem no passa res, però amb la il·lusió de saber que es pot fer molt.

“En qüestió de pocs anys Girona pot ser la ciutat del teatre, un indret únic a Europa”

No els fa por equivocar-se? En equivoquem moltes vegades, però quan treballes al món de la cultura gairebé tens l’obligació d’equivocar-te, si més no la de córrer riscos amb tot el que això comporta. Amb la que està caient al sector cultural, sortir a treure pit és de valents o és el que pertoca? Crec que és el que pertoca, però no només a no-

Avaluï què pot arribar a ser de la ciutat de Girona a nivell cultural a llarg termini. S’ha de pensar en termes de tres o quatre anys, no més enllà, i en aquest temps Girona pot ser una cosa que no hi ha enlloc d’Europa, la ciutat del teatre, on les arts escèniques vagin des de les classes de P3 fins als estudis universitaris, passant per llocs socials, barris... Realment pot passar això? Tenim més possibilitats d’aconseguir-ho que el que ha passat amb Temporada Alta. Si el 1993 ens haguessin dit que seria el festival més important d’Espanya i dels més importants d’Europa, no ens ho haguéssim cregut. I això depèn de la voluntat dels ciutadans. I diners. Tot va lligat, perquè ciutadans també són empreses, associacions, teatre... A Girona hi ha un potencial in-

creïble, i si sabem treballar junts, sempre respectant la llibertat absoluta de tots, hi haurà cultura per a tothom, es generaran llocs de treball i d’any en any notarem que hi ha un retorn econòmic a la ciutat.

res? La pedra, la gastronomia, les arts en viu, teatre internacional i també el museu Dalí, i és clar que sí. Que trobin a Girona el sentit de les seves vacances.

Pensa també en el turisme? Per descomptat. Un dels problemes de Girona és que rep molts visitants però només hi passen el dia perquè vénen a veure la pedra i després van a dormir a un altre lloc, però si ho sabem remenar bé i explicarlos que el que té sentit és que es quedin tres dies...

Què és el més sorprenent que ha sentit dir de Temporada Alta? Que som els cinquens en influència i en marcar línies de futur, per davant del Museu Reina Sofía, el Macba, el Liceu... Ho va publicar l’any passat la Fundación Contemporánea de Madrid, i que això ho digui gent de l’ofici em va sorprendre molt.

I què els hem d’oferir alesho-

I Francesc Solà, periodista I

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

21/8/13

13:41

P谩gina 41

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:41

Página 42

LLIBRES CULTURA

Els llibres més venuts a Girona Informació facilitada pel Gremi de Llibreters de Girona

“La Veritat sobre el cas Harry Quebert” Joël Dicker L’escriptor Harry Quebert, és acusat d’haver assassinat una noia de 15 anys. El seu amic Marcus Goldman ho investigarà.

“Petjades de Nador” Layla Karrouch Natural de Nador (Marroc) i afincada a Catalunya, l’autora parla de la dona entre cultures. La dona amb etiquetes que explica la seva història.

“Mil Revolts” Maria Mercè Roca Viatge de tres argonautes -l'avi Genís, el nét Albert i una companya, la Neus-, en la recerca d'Isabel, un antic amor perdut d’en Genís.

XI Premi Barcanova de Literatura InfantilJuvenil

“Cuando amar demasi ado es depender” Sílvia Congost Manual que ajuda a pendre consciència de quina és la situació per tal de poder caminar cap als verdaders propòsits.

Màrius Serra escriptor

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

Com defineix “plans de fut u r ” ? És la història de l’entorn familiar del matemàtic figuerenc Ferran Sunyer, un entorn familiar que explica com és que algú que va néixer l’any 1912 amb tetraplègia va arribar tenir projecció internacional. Sobretot, les protagonistes són la Maria Carbona i l’Àngels Carbona, les seves cosines, que van les mans que van empènyer la cadira, que li van transcriure tot el seu treball, -ell no podia escriure, ho dictava tot- ... les dues, que tenint-ho tot, van dedicar la seva vida al seu cosí. Quins comentaris ha rebut? Les primeres lectures són molt interessants. Agrada al lector i vol tirar cap al final, o sigui que li funciona la intriga que invento per a la novel·la, però després el que més m’ha interessat és que homes i dones en fan una lectura diferent. Els homes en general, lectors, m’han destacat aspectes de la vida matemàtica, professional de Ferran Sunyer. I les dones m’han destacat la dimensió més emocional i sentimental de les dues cosines. Qui va ser Ferran Sunyer? Primer, per la dimensió de matemàtic, algú que treballa amb les abstraccions, tenia relacions amb l’Einstein -s’enviaven cartes-. I en segon lloc, per la seva defensa clara i serena de la llengua i la cultura catalana, en un època, durant el franquisme en el qual estava total-

Màrius Serra es deixa seduir per la vida del matemàtic Ferran Sunyer a “Plans de futur”

13:42

Página 43

ment anorreada. Què té d’especial el llibre? Que explora la culpa, que és un sentiment que la mare té sempre. Moltes mares de discapacitats tenen la sensació que han fet alguna cosa malament. Per això argumentalment faig que la mare pugui sentir-se culpable. Després, una altres cosa que m’ha interessat molt treballar és la relació de les filles abandonades pel pare i amb la memòria d’aquest, i la responsabilitat que representa fer-se càrrec d’un cosí. Hi ha part de ficció? Hi ha tota la part de la vida privada. Aquest tiet que fuig i no se’n sap res. Després els sentiments, emocions, relacions entre les cosines i amb el seu cosí, amb el pare que ha marxat... m’ho invento amb la imaginació del novel·lista. Tota la resta, el que va fer acadèmicament, les dades, el quadre que Salvador Dalí va fer a la Maria Carbona... tot això és real. Ha triat un títol optimista. La història del Ferran Sunyer és la d’un optimista. Algú que li va tot en contra, no només té plans de futur, sinó que té un futur esplèndid perquè mantindrà la seva família amb les seves beques. De manera que no deixa de ser esperançador, i d’aquí la tria del títol. Quina referència hi ha sobre Salvador Dalí? Dalí era un perill per la novel·la perquè un personatge tan important podia descompensar-la, però havia de sortir, perquè a part de festejar amb la Maria, va pintar el quadre retrat de Maria de Carbona al 1925, que va permetre que se’l poguessin vendre a un museu del Quebec i van poder sobreviure i no ser desnonades. D’altra banda, surt Ana Maria Dalí perquè amb l’Àngels Carbona van ser amigues de l’ànima fins el final de les seves vides.

1 x 2 Paga 1 partida i te’n regalem una altra!!!

de ó i R a cq u e t e ls c r oe r e g a d Compra un pollastre a l’ast, i emporta’t una ració de croquetes casolanes

€ 2 1

ció

pila

ió sess

e otod de f

Vàlid per una sessió de fotodepilació a ingles o axiles

% pte 0 4 scom e

de d

Aquesta tardor canvia el capçal del teu llit

ana al m e D eg i r u el te iversar d’an Gaudeix d’aquesta oferta, fent la teva reserva

ell b u C

es s e er v l

5 cde rega

Vine a gaudir d’unes bones tapes, i et fem aquest obsequi Foto de: Mar Díaz

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:42

Página 44

Per a gaudir d’aquesta oferta entrega aquest tiquet al nostre establiment. (Lloguer de sabates no inclòs)

Girobowling (Costat de l'Espai Gironès) C/Miquel Martí i Pol, 13 1a planta · 17190 SALT Tel. 972 439 197 · girobowling@ilusiona.com Oferta vàlida per persona i dia fins al 31/10/2013

Entrega aquest tiquet al nostre establiment i gaudiràs d’aquest magnífic regal

Plaça Prudenci Bertrana, 7 (Zona Devesa-Güell) · 17001 · GIRONA Tel. 972 48 35 56 Oferta vàlida de dilluns a divendres (excepte festius) fins el 31/10/2013

El tractament inclou: 1 sessió de fotodepilació a ingles per 12€ o 1 sessió de fotodepilació a axiles per 12€

Gran Via Jaume I, 36 · 17001 · GIRONA Tel. 972 219 046 · girona@d-pilate.com · www.d-pilate.com No acumulable a altres promocions. Oferta vàlida fins el 31/10/2013

Tindràs una 40% de descompte en capçals de llit, entregant aquest tiquet al nostre establiment

Ctra. Barcelona, 222 · 17005 · GIRONA · Tel.972 41 12 30 Ctra. de la Canya, 84 · 17800 · OLOT · Tel.972 10 19 88 Ctra. de Roses, s/n · 17600 · FIGUERES · Tel.972 10 19 87 Oferta vàlida fins el 31/10/2013

Gaudeix d’aquesta oferta entregant aquest tiquet al nostre establiment

C/ Sarrià de Ter, 28 · 17005 · GIRONA (Antic PIG) www.engresca.cat · Tel. 617 43 75 11 Oferta vàlida fins el 31/10/2013

Gaudeix d’aquesta oferta presentant aquest tiquet al nostre restaurant

Veïnat de la Palma, s/n Ctra. G-554, d’Esponellà a Bàscara· ESPINAVESSA (Girona) Tel.: 972 19 31 37 · 681 08 41 40www.masialapalma.com Oferta vàlida fins el 31/10/2013

LITERATURA CULTURA

El paisatge d’Anglada La col·lecció «Josep Pla» de la Diputació de Girona publica una antologia d'articles sobre el paisatge de Maria Àngels Anglada La Diputació ha publicat un nou número de la col·lecció «Josep Pla», a través del qual es pretén donar a conèixer el caràcter personal i literari de l'escriptora Maria Àngels Anglada. Poeta, narradora, crítica literària i articulista d’opinió, Anglada va ser una autèntica «dona de lletres». Els curadors de l'edició, Eusebi Ayensa i Francesc Foguet, han recollit més de cent articles sobre el paisatge que Maria Àngels Anglada va publicar al llarg de trenta quatre anys. Sota el títol, Defensa de la terra

s'apleguen més d'un centenar d'articles d'opinió publicats per l'autora sobretot a la premsa empordanesa i osonenca i que ofereixen un ventall molt ric de les múltiples facetes del compromís que va tenir sempre Maria Àngels Anglada, de contribuir a preservar el patrimoni amenaçat, tant el natural com l'artístic o cultural. Quan va morir l'escriptora, la diada de Sant Jordi de 1999, va deixar inacabats un conjunt de projectes, d’entre els quals cal destacar una antologia sobre el paisatge grec, des d’Homer

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

fins a Longus de Lesbos. Tot i el caràcter fragmentari d’aquest treball, en les notes que acompanyaven els passatges seleccionats, Anglada insistia en la importància del que ella anomenava «la petja humana»; és a dir, en les conseqüències -a voltes enriquidores i a voltes destructores- de l’acció dels homes sobre el paisatge.

“Defensa de la Terra”, articles d’opinió destinats a preservar el patrimoni amenaçat Aquesta interacció entre paisatge i intervenció humana inspirarà tota l’obra d’Anglada, una obra d’una notable solidesa i unitat, a despit d’èpoques i de gèneres. Cal només citar l’exemple de Les Closes, la novel·la amb què l’escriptora va guanyar el Premi Josep Pla

13:42

Página 45

l’any 1978 i que la catapultà com a novel·lista. En aquell text, el plàcid paisatge altempordanès, amb els aiguamoixos, les vorades d’àlbers i de freixes i el somriure blavís del mar perfilant-se en l’horitzó, no és evocat líricament, sinó amb un crit contingut de denúncia davant de la febre dessecadora i urbanitzadora que aquells anys amenaçava el que, per sort, i després de no pocs esforços en els quals s’implicà activament Anglada, acabaria essent el Parc Natural dels Aiguamolls de l’Empordà.

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

10:08

Página 46

ESCAPADES RUTES_GASTRONOMIA_CULTURA_OCI

Informació útil Hostalric és una vila situada al límit sud de la província de Girona i de la comarca de La Selva. Té una extensió de 3’4 Km2 i una població d’uns 4.000 habitants. Ajuntament: C/Raval, 45 - 17450 Hostalric Tel. 972 864 011 - Fax 972 865 276 www.hostalric.cat info@hostalric.cat Oficina de turisme: C/ Raval, 45 - 17450 Hostalric Tel: 972 864 011 / ext. 641 www.turismehostalric.cat visitespatrimoni@hostalric.cat

46 I TOT Girona

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

10:08

Página 47

HOSTALRIC ESCAPADES

Hostalric Vila medieval amb més de 900 anys d’història L’enclavament estratègic d’Hostalric, sumat al fet d’estar situat en un turó basàltic perfecte per organitzar-hi una bona defensa, van convertir la vila en un lloc de pas obligat per als viatgers es del 1963, Hostalric té la consideració de ser Bé d’Interès Nacional (BCIN), moment que marca l’inici d’un procés continu de recuperació, conservació i divulgació del seu patrimoni monumental, muralles, torres i castell. A nivell històric, Hostalric també va tenir una gran importància estratègica durant la guerra del Francès (1808 – 1814) fins al punt que el 7 de novembre de 1809, les tropes napoleòniques van saquejar i calar foc a tota la vila i el 13 de gener de 1810 començà un setge al castell que durà fins el 12 de maig. Tota aquesta història es fa evident tot just s’entra a la vila d’Hostalric, amb un nucli històric de fortes reminiscències medievals, una muralla espectacular amb deu torres ex-

Vista de la població des del castell

Muralla d’Hostalric

Porta de Barcelona

cepcionalment ben conservades i la presència omnipresent de la fortalesa, testimoni de la importància històrica, logística i militar del lloc. Tanta història i tan patrimoni també tenen la seva lectura i dimensió popular, tal i com mostra el fet que les principals festes del poble siguin la Festa Medieval (per setmana santa) i la Fira de Sant Miquel (a finals de setembre). Totes dues festes commemoren i celebren la joia de viure en un indret tan especial. Hostalric, però, ofereix això i molt més al visitants ja que es troba en un paratge natural de gran bellesa dominat per la proximitat del Montseny i el Montnegre, així com la presència del riu Tordera i la Riera d’Arbúcies, un racó ideal per als amants del turisme actiu,

de les caminades, la bicicleta i el contacte amb la natura. També la gastronomia és un plat fort de la vila, que es posiciona com a lloc de referència del patrimoni gastronòmic català a través dels seus millors productes trets d’unes fantàstiques hortes d’origen medieval i amb iniciatives de futur com la Domus Sent Soví. Patrimoni històric i monumental, patrimoni gastronòmic i patrimoni natural són l’oferta que Hostalric planteja al visitant per fer un viatge que arranca en el més profund de l’edat mitjana per portar-lo al present i al futur d’una vila que manté una identitat tan forta, poderosa i aferrada als seus valors com el seu castell s’aferra a la roca. I Sandra Florenza, periodista I

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

10:08

Página 48

HOSTALRIC ESCAPADES

Torre dels Frares. Foto: La Selva Comunica

El castell, imatge des de darrera

Torre d’Ararà i camí de ronda per la muralla

Patrimoni Arquitectònic La història ha deixat a Hostalric moltíssims rastres de la seva importància al llarg dels segles. Des de la distància es pot apreciar un dels vestigis històrics més destacats de la vila, el castell, que tothom pot visitar durant tot l’any Se sap que al 1145 ja hi havia una fortificació en aquest enclavament però el que es pot veure en l’actualitat es va començar a construir al segle XVIII amb l’objectiu d’assegurar el control sobre el camí Ral, una de les principals vies de comunicació de l’època. La visita al castell és oberta a tothom i es pot fer durant tot l’any per comprovar la duresa de la vida de l’època i la complexitat de les fortificacions militars a través d’un exemple conservat en condicions excepcionals. Actualment es treballa per millorar l’experiència del visitant donant-li l’oportunitat de situar-se en el context històric i cultural adequats per entendre

48 I TOT Girona

la riquesa d’aquesta construcció. A banda de la imponent fortalesa, també és molt destacada la muralla que envolta la població al llarg del seu traçat antic. Possiblement aquest sigui un dels recintes emmurallats més originals i ben conservats de Catalunya i les obres de recuperació, neteja i conservació realitzades darrerament te-

En el recorregut de la muralla s’hi poden veure fins a deu torres que encara es conserven

nen l’objectiu de posar en valor aquesta joia de la història. La muralla s’allarga durant més de 600 metres i en el seu recorregut s’hi poden veure fins a deu torres que encara es conserven. Una de les més destacades, i una peça singular de l’arquitectura medieval, és la torre dels Frares, de 33 metres d’alçada i amb origen al segle XIII. El seu interior acull una exposició permanent sobre l’Hostalric Medieval i la guerra del Francès. A més, la vista que ofereix és una de les més espectaculars d’Hostalric. La torre d’Ararà, de 22 metres d’alçada, també és un mirador excepcional. Es pot visitar tot seguint el camí de ronda de la

muralla que està permanentment obert i que permet al visitant fer-se una idea de la magnitud del patrimoni hostalriquenc. A pocs metres, el portal de Barcelona constitueix una de les quatre entrades a la vila emmurallada i, sens, dubte una de les imatges més icòniques de la vila. El seu traçat segueix l’antic camí Ral i el camí de Sant Jaume. Però amb la visita a aquests tan sols s’ha començat la descoberta d’Hostalric. La vila ofereix racons plens d’història i singularitat per visitar, com el convent dels Pares Mínims de sant Francesc de Paula, fundat el 1610 i que actualment acull l’Ajuntament, la torre del Convent i molt més.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

23/8/13

10:08

P谩gina 49

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

10:08

Página 50

HOSTALRIC ESCAPADES

Patrimoni Natural Els paratges d’Hostalric són aprofitats sovint pels amants del senderisme, de la bicicleta de muntanya o per fer rutes a cavall Hostalric es troba enmig d’un paratge natural privilegiat, dominat pels massissos del Montseny i del Montnegre i just a la confluència del Tordera i la riera d’Arbúcies, que uneixen les seves aigües precisament en territori hostalriquenc. Aquesta conjunció d’elements donen a Hostalric una situació d’excepcional interès per a tothom interessat en el contacte amb la natura en un entorn conservat de forma exquisida. No és estrany veure grups d’excursionistes descansant a la plaça dels Bous (al centre de la població) o al parc Güell, aprofitant les seves fabuloses ombres per prendre un respir.

La gran majoria dels camins estan senyalitzats i precisament d’Hostalric ha sorgit la iniciativa de crear una ruta que permeti anar al llarg de tot el recorregut de la Tordera mantenint el contacte amb la natura. Aquesta ruta hauria de permetre anar des de l’inici del riu, al municipi del Montseny, fins a la seva desembocadura, entre Blanes i Malgrat. L’entorn natural d’Hostalric té una gran riquesa i atractiu, que conjugat amb el de la zona que l’envolta, la proposta multiplica el seu valor i passa a convertirse en un punt de referència obligatori per als amants del turisme actiu i les activitats a la natura.

Riera d’Arbúcies. Foto: La Selva Comunica

50 I TOT Girona

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

23/8/13

10:08

P谩gina 51

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

10:08

Página 52

HOSTALRIC ESCAPADES

Gastronomia La Comissió Europea va concedir la Denominació d’Origen Protegida (DOP) a la mongeta del ganxet d’Hostalric A la banda sud d’Hostalric, entre el turó on hi ha el castell i la Tordera, la vila hi amaga (a la vista de tothom) un dels seus tresors més valuosos: unes hortes d’origen medieval on els vilatans hi cultiven tota mena de fruites i verdures amb un destacat renom per la seva altíssima qualitat. Les hortes es poden veure des de la plaça dels Bous, punt central de la vila i fins i tot es poden visitar, demanant hora a l’oficina de turisme. Tanta és la qualitat de les hortalisses que es cultiven a Hostalric, que la Comissió Europea va concedir fa poc la Denominació d’Origen Protegida (DOP) a la mongeta del ganxet

d’Hostalric. Amb aquest precedent, no és estrany que a Hostalric la gastronomia sigui un plat fort. Tan a la vila com als seus voltants s’hi poden trobar restaurants que ofereixen una cuina de mercat de gran qualitat i fins i tot alguns restauradors s’atreveixen a proposar una oferta més arriscada amb plats originals i postres sorprenents. Amb tot aquest bagatge gastronòmic i de producte, no és estrany que l’IES Vescomtat de Cabrera de la població aculli, a partir del curs 2013/14 un cicle formatiu de grau mig en tècnic en elaboració de productes alimentaris únic a les comarques gironines.

Hortes medievals al peu del castell

Domus Sent Soví El salt qualitatiu en l’aposta per la gastronomia com a factor distintiu d’Hostalric ha vingut de la mà de la Domus Sent Soví

Edifici de can Llensa, seu de la Domus Sent Soví

Sala d’experiències sensorials de la Domus Sent Soví

La Domus Sent Soví és un equipament diferent, original i molt potent destinat a la promoció, la innovació, l'experimentació i el coneixement del patrimoni gastronòmic català a través dels seus millors productes. De moment, aquest singular edifici és també la seu del Clúster Gourmet de Catalunya i constantment acull actes de presentació de productes gastronòmics, show-cookings, demostració de tècniques culinàries... Per als que el nom els soni estrany, sàpiguen que el ‘Sent Soví’ va ser el primer llibre de cuina escrit en català i que data del segle XIV. Aquest equipament és, per tant, la casa de la cuina catala-

na. La Domus Sent Soví consta de tres plantes en les quals hi ha un auditori preparat per fer esdeveniments al voltant de la temàtica culinària, un seguit de cuines i tallers que disposen d’equipament professional i que, al seu torn, també pot funcionar com a bar, restaurant o sala d’esdeveniments, i una sala botiga-exposició de productes que ofereixen la possibilitat de gaudir d’una experiència activa. En aquest aspecte, el més destacat són les cabines sensitives que sorprenen tan pel seu disseny com pel seu contingut. Aquest és, sens dubte, un dels punts de visita obligada a Hostalric i, segurament, on es palpa millor com en aquesta vila el passat es converteix en futur.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

23/8/13

10:08

P谩gina 53

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

12:27

Página 54

EMPRESA INNOVACIÓ_COMERÇ_NOTÍCIES

Establiments antics La Cambra de Comerç premia la continuïtat La Cambra de Comerç de Girona lliura cada any guardons a establiments antics que certifiquen una continuïtat des dels seus orígens, fa 50 o 130 anys. El lliurament de les distincions tindrà lloc en dates properes a les Fires de Sant Narcís de 2013 a Girona a Cambra de Comerç lliura des de 1980 una sèrie de distincions als establiments que puguin acreditar una antiguitat de més de 50, 75, 100 o 150 anys. Aquest any s’arriba a la XXXIV edició de les Distincions a Establiments Antics. Al llarg de la història d’aquests premis, la Corporació ha guardonat més de 600 empreses. L’establiment més antic pre-

miat es remunta a l’any 1700. Entre els guardonats de cada any hi ha representats de tots els sectors empresarials, tot i que destaquen el tèxtil, els bars i restaurants, i les fleques i les pastisseries. L’antiguitat de les empreses és un valor a l’alça. Una empresa que hagi resistit 50 o 100 anys ha demostrat la seva capacitat d’adaptació, de renovació i d’exigència. Tots aquests són valors indis-

pensables per a les nostres empreses. El premi consisteix en una escultura al·legòrica que vol significar l'arrelament i la consolidació de l'empresa, i també s'entrega un diploma acreditatiu de l'antiguitat demostrada. Les candidatures es poden presentar fins el 30 de setembre. Les empreses han d’acreditar que compleixen exactament 50, 75, 100, 125, 150 o qualsevol xifra superior d’ani-

versari de l’inici de l’activitat. Hauran de tenir la mateixa activitat o similar d’acord amb l’evolució pròpia del sector. La decisió final sobre els establiments a distingir serà presa per un jurat format per professionals de la Cambra, historiadors i experts en documents històrics. El primer acceptat és germans Capdevila de Sils. I Sandra Florenza, periodista I

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

12:27

Página 55

COMERÇ EMPRESA

Establiments Antics guardonats el 2012

Jurat del premi Establiments Antics 2012

Setembre-Octubre 2013

TOT Girona I 55

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

12:27

Página 56

COMERÇ EMPRESA

100 anys de Capdevila Germans Capdevila Germans, de Sils, elabora embotits des de 1913. Els inicis es remunten en l‘obrador d‘una carnisseria i poc després a la construcció de la primera planta de fabricació. Justament aquest any amplia 500 metres quadrats la seva superfície L’empresa càrnia centenària Capdevila Germans, dedicada a l’elaboració d’embotits des de 1913, compta amb 25 treballadors i arriba als 5 milions d’euros en ventes, el 10 % a l’exterior. L'adaptació de les instal·lacions a les necessitats de cada moment i la constant formació del seu personal són la seva preocupació per fer front al constant canvi en les tendències dels consumidors. És per això que Capdevila Germans ha ampliat la seva superfície per po-

56 I TOT Girona

der adequar l’àrea d’embassat a les normatives europees d’exportació, que han de permetre a la firma, amb una facturació de 5 milions d’euros anuals i una producció de 1,6 milions de quilos a l’any, incrementar un 6% les ventes a l’estranger en els pròxims 5 anys. Aquest és l’objectiu que, segons ens detalla el gerent adjunt, Marc Capdevila s’han marcat després de detectar un estancament del negoci en el mercat espanyol. La seva actual aposta és l’exportació també

a països extracomunitaris com Dubai o Líban. Estan desenvolupant una línia al halal, segons estableix la llei islàmica, i nous articles que en comptes de porc utilitzen ma-

L’article estelar segueix sent el pernil dolç en llauna elaborat des dels anys 60

tèries primeres com pollastre, pavo o vedella. La firma, que ven els seus productes amb les marques Mireya i Mont Corb, també coincidint amb el centenari ha començat a produir pernil cuit dolç elaborat amb porc Duroc, una espècie considerada de les millors que es crien a Catalunya. Dins la seva principal oferta destaca: el pernil dolç, la mortadel·la, el bacon o els patés i l’article de més tradició segueix sent el pernil dolç en llauna elaborat des dels anys 60.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

Setembre-Octubre 2013

23/8/13

12:27

P谩gina 57

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

12:27

Página 58

EMPRENEDORIA EMPRESA

Xavier Pascual, premi YUZZ 2013 Durant un període de set mesos 20 joves emprenedors de Girona han participat al projecte YUZZ, amb la col·laboració de l'Ajuntament de Girona, la Fundació Príncep de Girona i l'AENTEG. El guanyador ha estat Xavier Pascual, amb el projecte XIPCER Xavier Pascual que ha desenvolupat el seu projecte al centre YUZZ de Girona, ha guanyat una plaça per viatjar a Silicon Valley, com un dels 33 joves emprenedors més brillants de l'àmbit estatal. Xavier Pascual hi viatjarà entre els dies 21 i 27 de juliol, per conèixer en primera persona el bressol mundial de la innovació tecnològica. El seu projecte, XIPCER consisteix en un dispositiu que ha de demanar ajuda quan la persona que el porta no pot fer-ho per sí mateixa. En cas que es detecti que la persona es troba davant d'una situació d'emergència, el dispositiu demana ajuda enviant les coordenades GPS del lloc

58 I TOT Girona

on es troba l'accidentat. Abans de fer-ho, provoca estímuls a aquesta persona per evitar així falses alarmes. Els sectors de mercat als quals pot anar dirigit són múltiples: des d'un bomber, passant per tots els cossos de seguretat, fins a una persona gran o un nen. El projecte YUZZ, viver de formació i assessorament per a joves de 18 a 30 anys amb projectes de base tecnològica, desenvolupat amb el suport de l'Ajuntament de Girona, la Fundació Príncep de Girona i l'Associació d'Empreses de Noves Tecnologies de Girona (AENTEG) ha conclòs amb èxit la seva quarta edició, permetent a 20 joves emprenedors de la ciutat treballar en la concreció

dels seus projectes empresarials. Durant un període de set mesos, els joves amb esperit innovador han treballat en el desenvolupament de projectes de negoci que marcaran el futur tecnològic del nostre país. D'aquesta manera, des del programa YUZZ s'ha pretès potenciar encara més el talent emprenedor dels joves de la zona,

XIPCER és un dispositiu que ha de demanar ajuda quan la persona que el porta no pot fer-ho

una qualitat fonamental per a ser competitius en l'actual conjuntura econòmica. El projecte YUZZ està concebut com un viver de grans idees potenciant la intel·ligència col·laborativa i posant a disposició dels participants -durant els set mesos de durada del programa- tota la infraestructura, assessorament, formació i el coneixement de negoci necessaris per facilitar la viabilitat de seu projecte. El programa YUZZ ja té 4 anys, va arrencar l’any 2009 amb dos centres, un a Barcelona i un altre a Madrid. Des de llavors, ha crescut de forma exponencial i en l’última edició (2012-2013) YUZZ ja arriba a 33 ciutats de tot l'estat.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

Setembre-Octubre 2013

23/8/13

12:27

P谩gina 59

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

12:27

Página 60

NOTÍCIES EMPRESA

En Gresca En Gresca és l’opció perfecte per a la teva festa privada, en un local ideal i inèdit a Girona En Gresca és una iniciativa pionera a Girona, es tracta d'un local per a poder fer festes privades amb un aforament de fins a unes 50 persones. En un lloc privilegiat, al polígon Mas Xirgu, on es pot aparcar perfectament, disposa en el seu entorn de zona verda i arbrada. És un local de 150 metres quadrats de disseny obert, perfectament condicionat per poder passar unes hores de festa, gresca i el millor ambient. Aquest nou espai ha estat ideat per la dissenyadora d’interiors Clara Cassú de l’empresa Àmbit 7. El local compta amb una sala

de jocs pels més petits, una zona amb dards i futbolí, zona per menjar i un espai relax. L'estrella d'aquest nou espai privat inclou un reservat per karaoke on també hi ha pantalla per a poder passar qualsevol audiovisual. Es poden contractar altres serveis com pallassos, càtering, mags, monitors de jocs... En Gresca t'ho dóna tot fet, és un espai ideal, personalitzat per a celebracions infantils i familiars, només has de reservar el teu dia. EN GRESCA www.engresca.com

Hotel Ciutat de Girona L'únic hotel de Girona amb una piscina salina coberta climatitzada i una sala d'‘spinning'

Primadonna Collection La botiga dedicada a la venda de calçat i complements ha obert la seva primera botiga a Girona La franquícia italiana Primadonna va obrir la botiga al C/Pare Claret, 10 a principis d’estiu per oferir al públic tot tipus d’accessoris i complements per donar un acabat perfecte al teu look . El que trobaràs a Primadonna són conjunts de sabates i bosses de mà confeccionats amb la mateixa roba, ideals per anar de casament o qualsevol esdeveniment que requereix anar ben arreglat. Els seus models, basats i inspirats en

60 I TOT Girona

les creacions urbanes, són pensats per a la dona d’avui, sempre moderna i sobretot molt femenina. Els colors i el seu peculiar disseny són la tònica general en moltes de les sabates que podem trobar a la botiga. També tenen alguns annexes com caçadores, jaquetes... tot plegat de gran qualitat i disseny exclusiu.

Primadonna Rda. Sant Antoni Mª Claret, 10

Emplaçat al bell mig del centre històric de la ciutat, al C/Nord, l'hotel Ciutat de Girona, de 4 estrelles, va iniciar la seva història fa 10 anys, i des de llavors l'establiment ha introduït canvis en les seves instal·lacions i serveis per adaptar-se al turisme actual. Compta amb una piscina coberta climatitzada, que funciona amb un sistema d'elec-

tròlisi salina, que és l'única a Girona. A més, disposen d’una sala de reunions que permet contemplar la innovadora sala d'spinning, aeròbic amb bicicleta, que disposa d'un monitor virtual que ofereix classes en diferents idiomes.

Hotel Ciutat de Girona C/Nord, 2 · Girona

Projecte Reempresa La Diputació de Girona i la patronal Cecot presenten Reempresa que comença a Figueres i la Selva Reempresa és un projecte que té per objectiu assegurar la continuïtat d'un centenar d'empreses gironines que podrien desaparèixer en els propers quatre anys. Reempresa és el mercat de compravenda d'empreses i negocis petits, que en la majoria dels casos es tracta d'empreses petites que no poden continuar, sigui per la jubilació del propietari o perquè, pels motius que sigui,

aquest ha de deixar el negoci que està en marxa. Llavors es dóna l'oportunitat a una persona emprenedora perquè doni continuïtat al negoci. La Reempresa és l’eina professional utilitzada a partir d’ara com a alternativa al llarg procés de creació d’empreses.

Diputació de Girona www.ddgi.cat

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

23/8/13

12:27

P谩gina 61

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

12:31

Página 62

ESPORTS EXERCICIS_MANTENIMENT_FITNESS_NOTÍCIES

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

12:31

Página 63

ENTREVISTA ESPORTS

Ricardo Rodríguez Entrenador del Girona FC El tècnic asturià, que dirigia la selecció sub 17 d'Aràbia Saudita, s'ha compromès per una temporada amb el Girona FC, club amb qui ja va aconseguir l’ascens a Segona Divisió B l’any 1996 envingut de nou a Girona. Sap que es trobarà un llistó molt alt? I és clar, la temporada passada va ser espectacular, històrica, però ara cal mirar el futur per a fer que el club segueixi creixent i fer l’equip més competitiu encara. Per bé que ho féssim l’any passat els èxits s’aconsegueixen al camp.

No li hauran demanat d’igualar o superar aquells registres, no? M’han demanat crear un projecte, gironitzar l’equip amb jugadors de la demarcació i catalans, implicar-hi el futbol base. Tot això m’entusiasma, li tinc molta estima a aquest club. Tenia ganes de tornar entrenar de nou a nivell professional i l’acord va ser molt ràpid.

amb el Girona. Tots somiem que sigui destí final i que estiguem entre els més grans equips del món, que seria la Primera Divisió, i tan de bo més aviat que tard ho aconseguim. Quina importància dóna a arribar a la jornada 12 o 15 ben amunt a la classificació? Donaria molta tranquil·litat i confiança a l’equip i tornaria a portar il·lusió entre la massa social, entre tots podríem pensar que som capaços de fer-la grossa aquest any.

“El Girona deixarà de ser un aparador de futbolistes per a convertir-se en el seu destí final”

Gironitzar l’equip és important per mantenir la il·lusió generada entre l’afició? Sens dubte, i tothom entendrà que s’hi ha de combinar una sèrie de jugadors contrastats a la categoria, però el que vull és que els que vinguin ho facin amb ganes, ells veuen el Girona FC com un bon aparador per a créixer com a futbolistes.

Així doncs, és imprescindible començar com a motos? L’entrenador té tres funcions fonamentals: captar, entrenar i motivar bé als seus jugadors. I això s’ha de fer des del primer dia, està clar.

Arribarà el dia que deixarem de ser aparador per convertir-nos en destí final? Segur. He vingut perquè tinc ambició i m’agradaria fer coses grans

Els rivals arribaran espantats a Montilivi? Comencem amb un gran respecte guanyat la temporada passada i per la llarga trajectòria que ja té

Setembre-Octubre 2013

aquest club a la categoria, però el respecte l’hem de tornar a guanyar amb victòries. Haurem de ser molt solvents i construir un equip amb capacitat de solucionar partits. Té clar el sistema que vol implantar i les seves variacions? Tinc clar el model que volem, la forma de practicar-lo dependrà de com acabem de confeccionar la plantilla, tampoc m’estanco amb els sistemes de joc. Però sí sé com vull que ataquem i defensem, això ho tinc clar. Les temporades són molt llargues, i a Segona Divisió encara més. Cal preveure moments de tot? Hi haurà cicles de tot, però el nivell no pot disminuir mai, i que hi hagi competència interna és interessant. Els objectius han de ser setmanals, d’aquí la importància dels entrenaments, perquè amb el treball diari és com s’aconsegueixen les grans fites. Mosseguen gaire els nois que han pujat del filial a fer la pretemporada? Molt, vénen amb ganes de demostrar que poden estar amb nosaltres, i que es vegin propers al primer equip i que sentin que la meta és a prop és molt positiu per a tots. I Francesc Solà, periodista I

TOT Girona I 63

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

12:32

Página 64

NOTÍCIES ESPORTS

Pedra sobre pedra La secretaria tècnica del Girona ha esmolat el seu instint per a reconstruir un equip amb contenció econòmica i molta ambició esportiva, i que comença la temporada amb el convenciment de poder-la fer il·lusionant com l’anterior. El Girona FC ha començat la temporada 2013-204 encara amb la mel als llavis del que hagués pogut ser un ascens històric a Primera Divisió. Ja amb els peus a terra i el cap centrat en començar amb força la competició les noves incorporacions de l’equip van agafant rodatge per convertir-se en les peces importants que han de ser durant la llarga temporada. L’estiu no ha estat senzill per al cos tècnic, encapçalat per Ricardo Rodríguez (a qui entrevistem a la plana anterior), que ha compaginat la preparació física i tàctica dels jugadors amb la tasca de buscar els reforços idonis per ocupar les sensibles baixes de Marcos Tébar (ha fitxat per l’Almeria), el porter Da-

64 I TOT Girona

ni Mallo (Lugo), Jose (Omonia de Xipre), Acuña (Watford), Benja (Còrdova), Luso, Txiqui i Ion Vélez. En el capítol de fitxatges el primer en aterrar a Girona ha estat Jordi Matamala, que torna al club de Montilivi després del seu pas pel Recreativo de Huelva. També s’ha incorporat Jorge Palatsí com a nou porter, i que haurà de disputar la titula-

La temporada ha començat bé pel Girona, que ha fet un complet treball de pretemporada

ritat a Isaac Becerra. Palatsí, jove i amb experiència a la categoria, arriba procedent del filial del Vilareal. La parcel·la que més orfe ha quedat és la davantera, i de moment el club ha tancat la incorporació d’Iván López, un jove de 19 anys i que arriba cedit pel Levante UD per una temporada. “Vull fer un bon any i, per què no, ajudar l’equip a, aquest any sí, poder pujar a Primera”, va assegurar en la seva presentació. Per ampliar la parcel·la atacant també han arribat Chando, procedent de la Primera divisió de Xipre i l’extrem manresà Gerard Bordas, de 31 anys. El jugador, que ja va jugar cedit al Girona l’any passat, arriba lliure i ha firmat contracte

per dues temporades. El club gironí també s’ha fet amb els serveis del migcampista David Timor, de 23 anys i cedit per un any, i que ha jugat amb l’Osasuna a Primera Divisió més de 40 partits. Migue i Jandro, els capitans Els jugadors que conformen la plantilla han escollit que sigui Migue, l’autor del gol de l’ascens a Segona A i que enceta aquest any la seva setena temporada defensant la samarreta del Girona, el primer capità. Els altres tres jugadors que podran portar el braçalet de capità durant els partits seran Jandro, Jofre Mateu i Moisés Hurtado, tres pesos pesants de la plantilla de Montilivi.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

21/8/13

12:32

P谩gina 65

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

12:32

Página 66

NOTÍCIES ESPORTS

Tota una vida dedicada a l’esport La Generalitat reconeix la trajectòria a quinze esportistes de les comarques gironines en les Medalles de l'Esport, uns guardons que cada any serveixen per a posar en valor la tasca feta en favor de la promoció de l’esport i els valors que aquest comporta L’esport amateur deixa moltes vegades els seus protagonistes en l’anonimat. Es tracta de persones que es dediquen amb cos i ànima a fomentar, promoure i fer gaudir un esport que estimen i entenen com a propi, sense rebre’n cap més recompensa que la satisfacció d’haver-hi pogut posar el seu gra de sorra. La Generalitat de Catalunya, a través de la seva representació territorial i amb la col·laboració de la Diputació de Girona, fa cada any un homenatge a aquests homes i dones, provinents d’arreu de les comarques gironines i han tingut papers destacats en diverses modalitats esportives. Els homenatjats aquest any són Francesc Beltran Arcas, en la modalitat d’esquí i BTT (Llí-

66 I TOT Girona

via); Josep Brugué Gelada, de futbol (Girona); Jordi Buixeda Buixeda, d’excursionisme (Blanes); Xavier Carrera Bosch, de bàsquet (Cassà de la Selva); Joaquim Costa Viñolas, d’handbol (Sarrià de Ter); Rafael Cuenca Juncà, d’excursionisme (Banyoles); Francesc Frigola Juscafresa, de bàsquet (Palafrugell); Ferran Girón Cardona, de bàsquet (Girona); Joan Guirado Galán, àrbitre de

Es valoren persones de més de 60 anys que destaquen pel seu treball anònim i desinteressat

futbol (Olot); Antonio Ibáñez Jaén, de ciclisme (Campdevànol); Francesc Kleiner Cornell, de ciclisme (Torroella de Montgrí); Carles Nugué Blay, de futbol (L’Estartit); Jaume Sabrià Figueras, de natació i atletisme (Girona); Guillem Serra García, de judo, natació i trial (Calonge), i M. Carme Vilagran Moner, de bàsquet (Girona). La Representació Territorial de l’Esport a Girona va decidir l’any 1980 homenatjar totes aquelles persones que d’una manera anònima i desinteressada havien treballat o treballaven per l’esport. Així naixien les Medalles de l’Esport de les comarques gironines, un dels guardons més antics que es concedeixen a Catalunya. Per a l’obtenció de la medalla

es valoren persones que tingun de més de 60 anys amb uns criteris que primen més el treball anònim i desinteressat davant altres aspectes com podrien ser els èxits esportius que haguessin pogut aconseguir els candidats al llarg de la seva vida esportiva. De fet, els principals valors a destacar dels guardonats són: treball, tenacitat, constància, amateurisme, il.lusió, vocació, sacrifici i dedicació. El procés per a l'obtenció del guardó s'inicia amb una convocatòria, a principis d'any, en què es remeten les bases a les institucions públiques i a les entitats esportives de les comarques gironines, donat que són aquestes les que han de presentar els seus candidats.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

21/8/13

12:32

P谩gina 67

ESPORTS

Setembre-Octubre 2013

TOT Girona I 67

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

11:23

Página 68

MOTOR CIRCULACIÓ_VEHICLES_ACCESSORIS_DISSENY

Creix el mercat dels cotxes d’ocasió Les vendes de segona mà augmenten un 16% 68 I TOT Girona

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

11:24

Página 69

OCASIÓ MOTOR

Girona és la demarcació catalana on més han crescut aquesta tendència, i el primer semestre s'ha tancat amb 15.576 operacions de compra venda en vehicles usats, unes 2.200 més que el 2012 a és sabut que amb la crisi econòmica les vendes de vehicles d’ocasió s’han enfilat per damunt de les de cotxes nous, i Girona és la demarcació catalana on més han crescut les vendes de vehicles de segona mà. El primer semestre d'enguany s'ha tancat amb 15.576 operacions, unes 2.200 més que el mateix període de 2012, el que representa un increment del 16'4%. Segons l'Associació de Venedors de GANVAM, el que més puja és la venda de cotxes relativament nous -fins a 3 anys-, cosa que, segons el sector, indica que són una alternativa clara al vehicle nou, i també augmenta gairebé en la mateixa proporció la venda de cotxes majors de 10 anys, que compren sobretot persones amb pocs recursos, però que necessiten tenir transport particular. Aquest fet fa posar en alerta a les autoritats del sec-

tor, que recorden la necessitat de tenir els vehicles en condicions a l’hora de sortir a la carretera per evitar accidents. El preu mitjà dels cotxes de segona mà va baixar un 0,7% a la província de Girona l’any passat, situant-se en una mitjana de 10.185 euros. No obstant, i segons l’informe presentat per l’Associació d’Estudis de l’Automoció, les vendes d'usats de fins a tres anys es van incrementar en un 19,6% fins al juny, posicionantse com una alternativa natural al cotxe nou. Aquesta gran acollida dels vehicles de curta edat dóna força

El sector vol renovar la flota, ja que la meitat dels cotxes que circulen tenen gairebé 10 anys

al sector que reclama una pròrroga del pla PIVE amb l'objectiu de seguir impulsant la seva demanda popular i, al mateix temps, contrarestar les vendes de cotxes vells entre particulars amb l’ impacte negatiu que suposen per a la seguretat viària i l'edat del parc. En l'actualitat, la meitat dels cotxes que circulen tenen una edat mitjana de 9,5 anys. Fira d’ocasió a Sant Feliu El cap de setmana del 21 i 22 de setembre Sant Feliu de Guíxols acull la fira Autocasió, que se celebra al passeig del mar. L’horari expositiu és de les 11 a les 20 h, si bé l’horari de venda és una mica més reduït (d’ 11 a 14 h i de 17 a 20 h.). Aquesta fira és organitzada pels tallers oficials de vehicles de Sant Feliu de Guíxols i l’ajuntament ganxó. I Francesc Solà, periodista I

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

11:24

Página 70

SEGURETAT MOTOR

El risc d’envellir i perdre seguretat Un estudi dut a terme a la ciutat de Girona alerta que el 9% dels cotxes que hi circulen ho fa amb els pneumàtics gastats i no passarien la inspecció tècnica de vehicles, i es detecta amb preocupació l’augment de rodes mal muntades, presumptament per no professionals Un estudi Un 9,05% dels vehicles que circulen per Girona ho fan amb pneumàtics que tenen un gruix inferior als 1,6 mil·límetres - el mínim legal- i no passarien la revisió de l'ITV. A més, un 18,4% porten unes gomes que no es troben en les millors condicions. Aquests són algunes de les dades que es desprenen del projecte 'pneus.gi', fet des del grau de mecànica de l'IES Montilivi, amb la col·laboració de l'associació

70 I TOT Girona

Corve, l'Ajuntament de Girona i la firma Michelin, i que ha estat publicat per l’Agència Catalana de Notícies. L'estudi, que ha revisat 608 cotxes i 2.432 penumàtics, alerta que el 36% dels vehicles porten rodes amb més de cinc anys i gairebé un 5% superen els deu anys. A més, el 18,43% dels cotxes tenen uns pneumàtics amb una profunditat de dibuix inferior als 2,5

mil·límetres que fa que siguin insegurs, sobretot quan plou o el terra està mullat. L'estudi constata que la majoria de les deficiències detectades - un 25%- són conseqüència d'un mal manteniment del cotxe. Els estudiants també han trobat cotxes amb pneumàtics mal muntats, presumptament instal·lats per persones no professionals. Fins i tot s'han trobat pneumàtics més antics que el propi cotxe. L'estudi aconsella revisar el tren de rodatge del vehicle

quan el conductor demani un canvi de pneumàtics, un pas que ajudaria a millorar la seguretat del vehicle. Segons el text, el desgast més alt es produeix a les gomes davanteres, sobretot a la roda de dreta. Finalment, l'informe assegura que seria recomanable fer una campanya formativa per conscienciar els automobilistes sobre la importància de mantenir en bon estat els pneumàtics i oferir revisions periòdiques gratuïtes de l'estat, pressió i antiguitat dels pneumàtics.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

23/8/13

11:24

P谩gina 71

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:49

Página 72

TENDÈNCIES MODA_ESTÈTICA_COMPLEMENTS

Pin up Parade La moda balla al so de la música L’empenta de la jove dissenyadora gironina Mireia Vidal de 16 anys arriba a la passarel·la del Teatre Municipal de Girona de la mà de l’agència modelONtop que s’encarregarà de la posada en escena i de la col·laboració de l’Ajuntament de Girona. assa sovint pensem que els adolescents no tenen somnis, que s’ho han trobat o s’ho troben tot fet i que construïm una societat on els valors i l’esforç no hi tenen cabuda. Però la història del Pin Up Parade ens demostra el contrari. Neix de la dedicació, esforç i empenta de la Mireia, una adolescent amb projectes que troba la seva oportunitat al llarg d’una funció de ballet al Muni-

72 I TOT Girona

cipal de Girona on coincidint amb l’alcalde Carles Puigdemont, a la llotja del costat, no dubte a explicar-li el seu projecte, el qual sorprès per la iniciativa de la jove li proposa cedir-li el teatre municipal. Seguidament la Mireia assisteix a una de les desfilades en les que modelOntop participa, i els proposa d’organitzar plegats l’esdeveniment del que parlem. A partir d’aquest moment tot

comença a prendre forma i la il·lusió esdevé realitat. Es fixa la data en motiu de la presentació de l’última col·lecció de la Mireia Vidal pel 20 de setembre de 2013 a les 21 hores al teatre municipal de Girona. La direcció, coordinació i els models del Pin Up Parade aniran a càrrec de l’agència modelOntop. Els organitzadors s’han marcat com a objectius principals a banda de donar-se a conèixer, recaptar fons per a una

entitat benèfica i promocionar la ciutat i l’emprenedoria amb aquest acte benèfic, social i cultural. La recepció i presentació de l’acte serà a les 21h, seguit de la desfilada combinada amb una actuació musical i alguna sorpresa que ens han preparat els organitzadors. El preu de l’entrada és 10€ i es destinaran íntegrament a la FAPAC (Federació d'associacions de pares d'alumnes de Catalunya).

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:49

Página 73

REPORTATGE TENDÈNCIES

Mireia Vidal Dissenyadora de vocació L’estiu del 2009, amb 12 anys, s’inicia en el món de la costura practicant brodats sobre roba, una activitat que la captiva. Tan sols uns mesos més tard motivada pel desig de crear i dissenyar, decideix dedicar el seu temps lliure a allò que l’entusiasme i es matricula en una acadèmia de costura per a gent jove. Un dels projectes com a estudiant, consisteix en dissenyar i crear un davantal. Esperonada per l’èxit entre coneguts i familiars, amb només

catorze anys, fa la seva primera fira. En una jornada ven tot l’estoc, unes cinquanta peces, totes diferents i exclusives. Un dels seus davantals es veu al programa culinari de TVE1 “Cocina de Sergio” on el presentador i cuiner de l’espai televisiu, el llueix durant l’emissió d’un capítol. Fins a dia d’avui no ha cessat de créixer, progressar i formar-se en aquesta professió. En l’actualitat compta amb 16 anys i és estudiant de 2n de batxillerat.

De més a prop Defineix-te amb tres adjectius? Alegre, dinàmica i inquieta.

sar segon de batxillerat artístic i poder marxar cap a Barcelona a estudiar disseny.

Quan vas començar a dissenyar la col·lecció que presentaràs el setembre? Vaig començar a fer alguna peça el febrer d’aquest any. Al principi, només pensava en fer una petita col·lecció d’uns 10 looks per presentar un petit book.

I el teu secret per haver fet tot aquest camí en el món de la costura? La passió pel disseny i perquè faig el que realment m’agrada, sent sempre fidel a mi mateixa.

Com ho fas per fer la peça? Primer faig el patró, tallo la roba i ho cuso tot jo mateixa. Qu è h i ve u re m a l a pa s sarel·la? Veureu peces amb molt color, típiques del pin-up, i també de fantasia. Amb quins teixits treballes? Amb tot tipus de teixits. Faig peces tant de bany com de carrer o de festa. Quins són els teus referents en el món de la moda? Una mica totes les firmes, cadascuna té allò que la caracteritza, però em fixo més amb Dior i Channel. Quins són els teus projectes de futur més immediats? Cur-

Qui ha estat la persona que t’ha fet més costat en aquest trajecte? Sens dubte, la meva mare. Ella m’ha ensenyat a seguir els meus somnis i a que no hi ha traves pel que realment importa, a no deixar-me influenciar pels altres. I els teus amics què hi diuen? Doncs que continuï per aquest camí. El temps lliure el dediques a... Practicar el kitesurf tot l’any (sempre que la previsió i el temps m’ho permeten). És un esport que m’encanta perquè contacto amb la natura i desconnecto de tot. El teu somni? Ser una dissenyadora reconeguda, i feliç treballant del que realment m’apassiona.

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:49

Página 74

REPORTATGE TENDÈNCIES

Fotos de: Garcia Gascon

ModelONtop L’agència gironina, organitzadora de l’acte, ha preparat una posada en escena molt juvenil i original fusionant moda, motor i escola de ball Toni Claro, estilista de moda, assessor d’imatge i director de modelONtop, ens explica que “l’esdeveniment en qüestió constarà de dues accions que es van combinant. Per un costat la desfilada de roba de la Mireia, on 16 noies, 3 nois i algun nen petit passaran, i per l’altre, unes actuacions musicals a càrrec d’una Escola de ball relacionades amb la temàtica de la desfilada: l’estètica Pin Up, on a part de la roba, els complements, la perruqueria i el maquillatge estan molt cuidats. La decoració del teatre i la posada en escena també pensem que serà especial”. L’agència gironina, tal com marca la tradició en aquesta ciutat, s’encarregarà de la posada en escena, direcció

74 I TOT Girona

artística, estilisme, perruqueria, maquillatge, música, coreografia, coordinació, fotos, vídeo, publicitat,... de l’organització general de l’acte. Modelontop funciona des del 2011 cobrint el buit en formació de models que té la ciutat. Actualment tenen un acord amb Francina Models de Barcelona, una de les agències més importants a nivell nacional i internacional, i una vintena de models formades a Girona ja hi treballen de manera habitual. L’equip de professionals de l’agència ve de molts sectors relacionats amb la moda i la imatge, aquesta versatilitat li permet duu a terme qualsevol tipus d’esdeveniment o acció i ajustar-se de manera personalitzada a cada client.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:49

Página 75

MODA TENDÈNCIES

La moda d’aquesta tardor L’estació arriba amb tocs d’estil punk suau, talls masculins, pantalons sobre el turmell, colors més foscos, cuir i transparències L’estil rock i punk del Regne Unit és un dels protagonistes de les passarel•les de moda per aquesta tardor i l’hivern. Això sí, no el típic punk britànic, sinó un de suau que bàsicament el trobem en teixits que aposten pel cuir i detalls de tatxes i cadenes en tot tipus de peces de roba. Les tendències de la nova temporada continuen apostant per l’estil masculí, ja sigui amb conjunts sencers o amb pantalons, bruses o americanes. Una altra de les tendències que amb el canvi d’estació no abandonen l’armari són les transparències i l’estil ètnic en tot tipus de peces. Pel que fa a les textures, les pells són presents en gairebé tots els dissenyadors, els quals en presenten de tot tipus i de tots colors. La tardor continua sent època de les transparències, i les trobem princi-

palment en bruses , faldilles i vestits. Tot i que passat l’estiu els colors que arriben són foscos, hi ha lloc per als “tons pastel” – com ara el blau bebè o els rosats - principalment als abrics. Una peça de roba que no podem oblidar són els pantalons que deixen el turmell a l’aire. Una peça indispensable per aqueta temporada que ens estilitza les cames i ens deix lluir les sabates. A l’estiu van començar a veure’s monoprendes pel carrer i tampoc abandonen l’armari. Una peça que podria anomenar-se comodí, ja que ens soluciona tant una situació informal com una de més elegant. Les tendències també les marquen els complements, i en aquesta secció descobrirem quins ens afavoreixen més. I Anna Escolà, periodista I

MODA FESTA PER NENS I NENES A GIRONA

Vestits a mida: nadó, nen, nena, acompanyants de cerimònies, bateig, casaments, comunions,...

Som una botiga especialitzada en roba de cerimònia. Treballem amb marques i gèneres de qualitat. També confeccionem a mida en tallers especialitzats. Tenim una marca destacada en núvies i festa, original, amb molt bon gust i perfectament confeccionada. Pl. Salvador Espriu, 6 - GIRONA | Tel. 972 223 496 | lourdesinfants@hotmail.com Tracte personalitzat. Hores convingudes

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:49

Página 76

COMPLEMENTS TENDÈNCIES

El Món dels Complements Ja siguin joies, sabates, bolsos o cinturons, els complements, amb la nova estació, són un indispensable a l’armari sobretot femení El món dels complements no s’acaba mai: arracades, polseres, rellotges, collarets, anells, mocadors, cintes pel cabell, sabates, bosses de mà, cinturons... les possibilitats són infinites. A vegades, aquests complements els utilitzem per mera necessitat o utilitat com ara dur un tipus de calçat o un altre o escollir una bossa de mà més gran o més petita en funció de la situació. Ara bé, la majoria de cops utilitzem el gran

L’ampli ventall de complements donaran un toc de personalitat al nostre estil

76 I TOT Girona

ventall de complements que tenim a l’abast per donar un toc de personalitat a la nostra manera de vestir, potenciar el nostre estil o bé per acabar de donar-li un altre aire al conjunt de roba que duem posat. A l’hora d’escollir-los, ens pot anar bé saber quins són els tipus de complements que ens van millor segons l’ocasió i quins ens escauen més. Evidentment, la nostra personalitat i manera de ser hi juga un paper molt important, però també ens pot servir guiar-nos per altres recomanacions com ara optar per arracades llargues si tenim la cara arrodonida o bé evitar els cinturons amples si no som massa alts. Per exemple, pel que fa als collarets, si el nostre coll no és curt ni llarg podem optar per formes de tot tipus, ja que no es veuran exagerats.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:49

Página 77

COMPLEMENTS TENDÈNCIES Polseres i rellotges Si la nostra debilitat són les polseres i els rellotges, podem apostar per formes petites si els nostres canells o les nostres mans són petites i estretes. En canvi, si són gruixudes, tot el contrari. Pel que fa als braços, si volem lluir polseres, es recomanen les amples i en volum si som de braços molt prims. D’altra banda, els accessoris plans, llisos i de colors mates ens quedaran bé si tenim els braços i els canells gruixuts. El mateix passa una mica amb els anells, ja que si tenim els dits curts els que millor ens queden són els petits i poc voluminosos. i, en canvi, si

els tenim llargs i fins podríem optar per tot tipus d’anells. Cinturons Abans aconsellàvem evitar cinturons amples per a persones baixetes, ja que els que més afavoreixen són els estrets o del mateix color que la faldilla o els pantalons. Els cinturons que més estilitzen són aquells

Les botes amb canya alta estilitzen visualment les cames més que les de tipus botí

que són foscos i mates, no pas els de colors clars o amb tocs brillants.

Bolsos Les bosses de mà són tot un món: pel que fa al color, els colors vius aporten volum; si ens fixem en la proporció, estaria bé buscar una bossa que anés d’acord amb nosaltres per tal que no sembli desproporcionada. Pel que fa a la forma, les que tenen línies rectes estilitzen les corbes. També cal tenir en compte que les grans afavoreixen més a les persones que són més altes. Els bolsos acostumem a escollir-nos d’un color o un altre segons l’època de

l’any, ja que a la primavera apostem més per tons marins, beige o torrats i a l’estiu per colors vius com ara el vermell, el daurat, el platejat...En canvi, a la tardor i hivern es tendeix a portar-los de tonalitats marró, gris fosc o negre. Sabates Finalment, també podem parar atenció a la forma de sabates: les que acaben amb forma de “V” ens fan més esvelts; les de punta quadrada i ovalada dissimulen els peus grans; la canya alta de les botes estilitza més que la baixa i les tipus botí ens escurcen visualment les cames.

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:05

Página 78

INTERIORISME DECORACIÓ_MOBLES_REFORMES

Una nova escola en terra de volcans El flamant centre escolar Sant Roc d’Olot

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:05

Página 79

REPORTATGE INTERIORISME

La reforma del CEIP Sant Roc a Olot, dels arquitectes Antoni Barceló i Bàrbara Balanzó, triomfa als Premis d'Arquitectura de les Girona Les fotografies del reportatge són cedides pel Col·legi d’Arquitectes de Girona i els autors del projecte

l nou centre escolar, que ja es troba en ús, se situa a la capital de La Garrotxa, al límit del Parc Natural de la Zona Volcànica i l’eixample urbà consolidat. Es tracta d’una substitució integral del centre escolar que ja

El maó, del color de la terra volcànica, és la peça essencial que formalitza el projecte

existia en aquest barri olotí, i es resol amb una tipologia edificatòria apaïsada a base de buits i plens, amb patis de dimensions diferents que resolen la ventilació creuada de les estances tot afavorint la seva il·luminació natural. L’escassa alçada del conjunt permet suavitzar-ne la implan-

tació en l’entorn i afavorir la presència discreta del nou edifici en un paisatge on predominen les muntanyes i la seva vegetació. Així, es milloren els condicionants urbans existents, ampliant els accessos i millorant les connexions amb els equipaments públics veïns. Cada àmbit del projecte obté l'orientació òptima i, a l’interior, s’estableixen relacions visuals que connecten i dilueixen la presència dels espais de circulació en els patis disposats. El maó, del color de la terra volcànica de l’entorn, és la peça essencial que formalitza la proposta i actua com a base modular per a l’edificació. En alguns casos, mitjançant la seva disposició en forma de gelosia, garanteix la privacitat entre les parts i permet la seva transformació en filtre solar I Francesc Solà, periodista I

TOT Girona I 79

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:06

Página 80

REPORTATGE INTERIORISME

Funcionalitat valorada El jurat dels Premis ha seleccionat el projecte “pel diàleg que s’estableix amb l’entorn on s’ubica, per la resolució volumètrica del conjunt, amb un clar predomini de la horitzontalitat, i per la claredat funcional, en què els espais buits intersticials entre les diferents barres programàtiques prenen tanta o més importància que els espais plens, amb la qual cosa s’ofereix una gran riquesa espacial i de sensacions als inte-

riors. I també pels materials emprats i per la sensatesa constructiva de tot el conjunt.". En la seva valoració, la Junta del Col·legi de Periodistes de Girona ha destacat del centre escolar “que té en compte la utilització i el valor dels materials, la llum i la confortabilitat tot utilitzant un llenguatge arquitectònic contemporani i, alhora, atemporal. Un disseny ideat per ser còmode als usuaris.”

Un any prolífic pels arquitectes Antoni Barceló i Bàrbara Balanzó estan tenint aquest any un seguit de reconeixements a la seva tasca. Amb el projecte de l’escola Sant Roc d’Olot no només s’han adjudicat el Premi d'Arquitectura de les Comarques de Girona sinó que també són finalistes als Premis Arquitectura Plus 2013, i la intervenció també ha estat selecciona-

80 I TOT Girona

da a la XII Biennal Espanyola d'Arquitectura i Urbanisme; en aquest certamen de referència Barceló i Balanzó també han aconseguit entrar-hi els projectes d’habitatges socials per a la confraria de pescadors de Cala Ratjada (Mallorca) i dos altres centres escolars, el CEIP Molí d'en Xema i la llar d’infants Son Boga, a Manacor.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

21/8/13

13:06

P谩gina 81

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:06

Página 82

CERMÀMICA

SANITARI, AIXETES

CALEFACCIÓ, AIRE CONDICIONAT

ELECTRODOMÈSTICS

ASIÀ és una empresa de subministraments per a la construcció, líder en el mercat que des de 1963 participa tant en els projectes més audaços, innovadors i emblemàtics com en tot tipus de petites i grans reformes, oferint sempre el millor servei i marques de primer nivell en aixetes, sanitaris, calefacció, aire condicionat, fontaneria, electrodomèstics, ceràmica (paviments, revestiments, teulades) i de vidre (climalit, trempats, laminats, tancaments, baranes, miralls, alluernaries, etc.). Contacti amb nosaltres:

FONTANERIA

Tel. 972 40 07 74 · Fax 972 40 13 84 mgirona@masia-sa.es www.masia-sa.com MAGATZEM - EXPOSICIÓ - MOSTRADOR - OUTLET

C/ Dr. Joan Torró i Cabratosa, 28 Polígon Mas Xirgu (al costat Bombers Girona) 17005 GIRONA

Treballem amb les millors marques:

i també des de febrer

Una de les millors exposicions del sector, atesa per professionals, on trobarà tot el que desitgi.

Més de 2.000 m2 de magatzem, més de 5.000 referències en stock i un mostrador per donar servei als instal·ladors.

a Sabadell

C/Joanot Martorell, 96 · Nau 1 Tel. 937 112 333· mvalles@masia-sa.es

VIDRE

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:06

Página 83

CERMÀMICA

IDRE

389 € PV

SensP e IVA

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:06

Página 84

NOVETATS INTERIORISME Fotografies cedides per l’equip promotor

Cases cilíndriques Inspirades en els mòduls del túnel AVE Un equip gironí ha dissenyat cases en forma de cilindre que busquen la mínima despesa energètica, i es poden muntar per mòduls que són acoblables. Un dels prototips es pot visitar a la població de Vilobí d'Onyar, i es posarà a prova a l'hivern ls dissenyadors de les noves cases cilíndriques està format per LPR Arquitectes, Construccions Busquets Sitjà, Prefabricats Planas i Fusteria Danés. Segons expliquen els seus creadors, la vivenda és força més barata que la construcció tradicional. I una caseta d'aquestes, de quatre habitacions, costa 150.000 euros, més IVA i el permís d'obra. I evidentment, s'hi ha d'afegir el cost del terreny. Si es vol d'una sola habitació, el cost és de 95.000 euros. La simplicitat de les peces estructurals fa que sigui ràpida de muntar.

84 I TOT Girona

De fet, els responsables asseguren que des que es compra fins que es donen les claus passen com a màxim tres mesos. Ara comença una segona

La 2 a fase de la prova de les cases passarà perquè algú hi vagi a viure quatre mesos a l’hivern fase de prova, en què necessiten que algú hi vagi a viure quatre mesos durant l'hivern. Un dels aspectes més compli-

cats era la coberta, l'estructura, que pretenien simplificar. Els artífexs, després de treballar moltes coses van arribar a la conclusió que la forma que donava millor resposta era el tub, perquè té el màxim volum d'aire en la mínima pell possible, és el més semblant a un termos. Pot tenir les obertures que es vulguin fins i tot al sostre. I combinant els mòduls tubulars es pot fer un pati interior. Tot i que és complicat fer armaris en una paret inclinada, no cal patir perquè la Fusteria Danés ja ha creat un sistema “tipus Ikea” per adaptar-s'hi.

A l'interior, l'altura és de 3,10 metres. Els arquitectes expliquen que van començar a treballar en un nou tipus de casa arran de la crisi en el sector de la construcció que els va deixar sense feina. Per trobar aquest nou tipus d'habitatge van estar quatre mesos treballant com si tot just acabéssim la carrera, pensantho tot de cap i de nou, i sortint dels esquemes que donem per fets. I per aconseguir el prototip (inspirat en els mòduls que s'utilitzen per al túnel de l'AVE) han passat dos anys. I Sandra Florenza, periodista I

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

Setembre-Octubre 2013

21/8/13

13:06

P谩gina 85

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:07

Página 86

VIVENDES INTERIORISME

Cases prefabricades Les cases prefabricades ja compten amb un extens mercat. Són vivendes construïdes a partir de parts estàndards, fabricades amb anticipació i el pas final serà el seu muntatge i assemblatge

Les c a s e s prefabricades són una part de l’evolució tecnològica dels mètodes constructius que busquen una major qualitat de l’hàbitat i de la forma de viure. L’arquitectura actual experimenta amb la pre fabricació, per dissenyar cases que poden produir-se en sèrie i així reduir costos. Aquestes cases són model de tendència perquè hi predominen les plantes obertes i línees netes i desapareixen les decoracions sofisticades. Las Cases prefabricades necessiten igualment recolzar-se

86 I TOT Girona

sobre els ciments, i se connectades a les xarxes urbanes de sanejament, aigua i electricitat, igualment que les vivendes convencionals. Tradicionalment, un dels principals problemes que tenien aquestes construccions era

nyant més importància és que els sistemes de construcció de vivendes. Existeix una gran varietat de sistemes per a la construcció de cases pre fabricades, començant pel seu tipus de materials, segons les seves dimensiones (superfície, número de plantes), per el tipus de clima (temperatura i humitat) i segons els seus cos-

la falta d’aïllament tèrmic, situació que ha canviat amb l’evolució dels materials aïllants tant tèrmics com acústics. Però el principal aspecte que avui dia està gua-

tos etc. Els materials més utilitzats són els de fusta i el formigó armat, tot i que existeixen multitud de combinacions i variants d’aparició relativament recent. Cal diferenciar-les de les cases de construcció modular que són les que tenen una estructura metàl·lica formada per espais o llocs de dimensions estandarditzades, que són tancades per panells que encaixen en els espais. També hi ha les cases mòbils, vivendes ja assemblades que es transporten com un tot en camions fins al lloc on s’instal·len definitivament, es poden treure i portar en un altre lloc.

Les cases mòbils es poden transportar en bloc i ser instal·lades en un altre lloc

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

21/8/13

13:07

P谩gina 87

Ctra. Barcelona, 209 GIRONA 路 Tel.972 41 05 03 www.italyinteriors.com 路 italy@italyinteriors.com

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

21/8/13

13:07

Página 88

COMPLEMENTS INTERIORISME

Tot tipus de tèxtil per a l’habitació Les diferents línies tèxtils que presenten cada temporada les millors firmes segueixen una línia de teixits i colors seguint diferents estils de decoració. Es tendeix a escollir tendències d’estil: clàssic, vintage, psicodèlic, new wave o d’estil i disseny propi Quan parlem de clàssics ens referim a una moda sòbria i d’estil conservador, on destacaven els brodats i els tons marrons, els crema i els brodats. És un estil que no mort mai que prové dels anys 40 i que sovint revivim amb actrius com Joan Crawford, Ingrid Bergman o Audrey Hepburn que marcaven els cànons de la moda femenina, i això es traslladava a la llar. Molts altres dissenys actuals estan inspirats o tenen el seu origen als 50 i 60 i pertanyen a l’estil vintage. La influència estètica d'aquells anys a les dè-

cades posteriors ha estat molt important, donant lloc a aquest estil que té més adeptes i seguidors. El gust pels objectes i pels dissenys antics està de moda, també en el terreny de l'interiorisme i la decoració.

Les línies tèxtils de decoració per a les habitacions recórren a estils diversos i de tots els temps

Hi ha una altra línia més psicodèlica inspirada en uns anys 70, que van portar una gran revolució al món de la moda i el disseny, molt influenciats pels nous estils musicals emergents com el funky i la música disco. Les formes geomètriques, els estampats ètnics, el colors vius i llampants i teixits com el crochet o el vellut són els elements més característics d'una època on tot estava permès. La tendència New Wave , que neix als 80 tornant a modificar els patrons estètics. El futurisme, la música tecnopop o el mite de la "executive women"

Home Republic. Vintage Washed

www.zarahome.com Edredón Decorativo Lino

88 I TOT Girona

van inspirar una onada de joves dissenyadors que van posar de moda el color negre, els colors àcids i setinats, els estampats geomètrics, les línies asimètriques i nous teixits tecnològics com la lycra i el nylon. Però a més, hi ha una de les influències que no es pot deixar al marge és la de concepte: "Si t'ho pots fer tu, millor". La filosofia DIY (Do it yourself) té una gran influència en la moda i la decoració. El reciclatge, la creativitat, la funcionalitat envers el disseny i la combinació d'estils diferents envaeixen els armaris i les habitacions.

www.zarahome.com

Linen House. Lucille

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

21/8/13

13:07

P谩gina 89

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:17

Página 90

SALUT BENESTAR_SANITAT_QUALITAT DE VIDA_CONSELLS

La Bofill impulsa l’atenció sanitària personalitzada Desenvolupa l’innovador programa FQL Amb una innovadora visió de la medicina aquest programa de la Clínica Bofill treballa les àrees mèdiques, psicològiques i nutricionals de la persona aconseguint maximitzar els beneficis d’una qualitat de vida integral i el benestar global i subjectiu de la persona om a projecte global i amb una visió molt innovadora de l’exercici de la medicina la Clínica Bofill ha desenvolupat uns programes que tenen per objectiu diagnosticar i tractar la persona

de manera completament personalitzada, estudiant la seva genètica, analitzant el seu estat físic, interessant-nos pels seus hàbits alimentaris i d’activitat física i fent un estudi del seu estat psicològic. Aquest és un

programa estrella anomenat FQL (For Quality Life). Segons explica el director general del Grup Bofill, Juan Ortega, està adreçat a facilitar, millorar i incrementar la qualitat de vida de les persones, des d’un punt

de vista mèdic però tenint en compte l’opinió subjectiva del pacient. Es treballen les àrees mèdiques, psicològiques i nutricionals que el pacient, juntament amb el facultatiu, consideri necessàries.

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:17

Página 91

REPORTATGE SALUT Estudi fisiològic i genètic Es fa un estudi dels paràmetres fisiològics. Examen de valoració general per determinar l’adequat funcionament dels principals òrgans i sistemes: cardiovascular, respiratori, endocrí, digestiu, urinari i neuronal. També es faran les proves genètiques tenint en compte la història mèdica pròpia i familiar de la persona per determinar els paràmetres genètics que calgui analitzar. Estudi nutricional Es realitza l’estudi dels hàbits d’alimentació, les incompatibilitats, la interacció amb possibles malalties, les quantitats en la ingesta, com es fa la ingesta, etc. S’estudien les propostes de canvi d’hàbits tenint en compte les preferències de la persona. També s’avaluen els hàbits d’activitat física i es fa un estudi antropomètric. Estudi psicològic Clínica Bofill fa un estudi complet sobre diferents aspectes com factor socials, relacions familiars, capacitats cognitives,

trets de personalitat, temperament i caràcter, estat emocional i estrès psíquic i crisis. Amb aquest estudi ofereixen una àmplia informació a l’usuari mitjançant la qual pot prendre consciència i vegi que es pot implicar de forma activa en la millora de la seva qualitat de vida.

Es complementa amb programes específics de bellesa i atenció al domicili

El resultat Amb les conclusions provisionals d’un primer informe es convoca una sessió conjunta: metge, psicòloga, nutricionista i la persona responsable de la coordinació i direcció del programa. Posteriorment es redacta l’informe definitiu amb les conclusions i orientacions que els professionals consideren òpti-

mes per al seu benefici. En aquest moment han desenvolupat dos programes específics, el de Benestar i bellesa i el d’atenció domiciliària. Ortega assenyala que properament se n’obriran de nous. Pel que fa al de bellesa, la Clínica Bofill innova amb un programa específic de medicina antienvelliment, que valora paràmetres importantíssims com l’alimentaci, l’exercici físic, suplements vitamínics, minerals, antioxidants, d’oligoelements, tractaments hormonals, etc. Aquest estudi complet es fa per aconseguir la màxima personalització del tractament estètic. El programa específic de bellesa inclou els tractaments mèdics no invasius i els tractaments quirúrgics adients. Per altra banda, el d’atenció domiciliària és una programa adreçat a persones que desitgen rebre algun tipus de servei a domicili o bé que presenten una limitació parcial o total de manera puntual o permanent i requereixen algun tipus d’ajut. I Francesc Solà, periodista I

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:18

Página 92

REPORTATGE SALUT

Nova Clínica Bofill a Platja d’Aro Inverteixen un milió d’euros en un innovadior centre sanitari de 500 metres quadrats a la Costa Brava sud, un territori que acull el 15% dels pacients de la Clínica que fins ara es desplaçaven a la Bofill de Girona. La Clínica Bofill ha inaugurat un centre d’atenció sanitària a Platja d’Aro per tal de cobrir i millorar l’atenció privada de la Costa Brava. Es tracta d’un edifici de 500 m2 situat prop del port nàutic, la policia local de Platja d’Aro i la zona dels cinemes. És una ubicació que gaudeix d’un bon accés tant si s’hi arriba des de la zona sud com des de la zona nord o interior. El centre està dotat de vuit consultoris, tres boxs d’urgències, una sala de cures, una sala de radiologia, una sala d’analítiques, tres sales d’espera i una sala VIP. La inversió és d’ aproximadament un milió d’euros i dona feina de manera directa a nou

92 I TOT Girona

persones i de manera indirecta a unes 50 més sense comptar relacions amb proveïdors. Especialitats mèdiques La Clínica Bofill Costa Brava ofereix una àmplia cobertura de totes les especialitats mèdiques, mèdiques quirúrgiques i quirúrgiques i altres especialitats com la psicologia, la rehabilitació, la psicologia infantil, la psicopedagogia, etc. i proves complementàries de diagnòstic. La major part del quadre mèdic prové de la Clínica Bofill a Girona perquè es vol que els pacients de la zona del Baix Empordà continuïn anant de visita amb el seu metge de confiança. Per oferir un servei

proper incorporen metges de diferents nacionalitats. Com a novetat des del centre es gestionen visites a domicili d’especialistes en nutrició, pediatria, psicologia, traumatologia, medicina familiar, medicina estètica, tractament del dolor, ginecologia i infermeria. Concert amb les mútues La Clínica Bofill inicia el camí amb les cinc mútues de les més grans de Catalunya: Adeslas, Agrupació Mútua, Medifiatc, Montepio Girona i Mútua Gene-

ral de Catalunya. A banda, tenen concert amb mútues esportives, mútues laborals i companyies europees. Els programes de salut i benestar que desenvolupem són totalment privats, així com molts dels tractaments estètics. Pel que fa als serveis generals que ofereix el centre són les anàlisis clíniques (bioquímica, hematologia i microbiologia), atenció domiciliària 24 hores i urgències els 365 dies, farmacogenètica, medicina personalitzada genòmica, radiologia i ecografia i servei d’ambulàncies.

CLÍNICA BOFILL COSTA BRAVA Av. S’Agaró amb C/Santiago Rusiñol, s/n. 17250 I PLATJA D’ARO Tel. 872 598 000 I clinicabofill.net/costabrava

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

22/8/13

14:18

P谩gina 93

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:18

Página 94

MALALTIES SALUT

El cor emmalalteix El Registre Gironí del Cor, que celebra 35 anys, preveu que en les properes dècades augmentin es malalties del cor; amb tot, celebra que s’ha reduït la mortalitat del 18 al 4% després d’un infart de miocardi i ha augmentat del 32% al 74% la supervivència a 10 anys Una de les principals causes de mort a Espanya són les malalties cardiovasculars que suposen un elevat cost sanitari per a la nostra societat. A l’Estat espanyol hi ha unes 18.000 morts per infart de miocardi a l’any i 2.000 a Catalunya i s’estima que, de les 100.000 persones que han patit un infart de miocardi a Espanya, unes 30.000 moren abans de poder arribar a un hospital degut a una mort sobtada. El coneixement adquirit per REGICOR (Registre Gironí del

94 I TOT Girona

Cor) sobre les tendències d’incidència i mortalitat de les malalties del cor a Girona i el maneig i supervivència dels pacients amb infart de miocardi, ha permès desenvolupar tècni-

El grup ha estudiat els casos de 10.000 gironins per conèixer les tipologies d’infarts

ques per predir quants casos podem esperar en les properes dècades. Un dels estudis més recents ha consistit en fer una estimació del nombre de casos d’infarts i la tendència d’aquesta patologia fins el 2049 mostrant que en els propers 35 anys hi haurà un lleuger augment de malalts coronaris entre la població menor de 74 anys, però es duplicaran el nombre de casos en els majors d’aquesta edat degut a l’envelliment de la població. No obstant, el pronòstic dels

pacients que han presentat un infart de miocardi ha millorat en els darrers 35 anys reduintse la mortalitat a 28 dies, d’un 18% a un 4%, i augmentant la supervivència a 10 anys, d’un 32% el 1978, a un 74% en la última dècada. Segons Joan Sala, cap de servei de Cardiologia de l’Hospital Trueta, “aquesta millora es deu a l’ús de nous fàrmacs i a una més àmplia utilització de la revascularització coronària (85% dels casos) i de la coronariografia (gairebé en el 100% dels casos)”.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

22/8/13

14:18

P谩gina 95

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:18

Página 96

MOBILITAT SALUT

Girona aposta per a fer salut caminant i anant en bicicleta Afavorir els desplaçaments a peu, en bicicleta o en transport públic són tres de les línies estratègiques del Pla de Mobilitat Urbana debatudes a la Taula de Mobilitat, en la qual hi participen tots els sectors implicats en la mobilitat de la ciutat Afavorir els desplaçaments a peu, dotar la ciutat de les infraestructures necessàries per a la circulació i l’estacionament segurs en bicicleta o garantir la fiabilitat, velocitat i confortabilitat del transport públic com a alternativa al vehicle privat són tres de les línies estratègiques que es van debatre a la darrera reunió de la Taula de Mobilitat de Girona. “A la Taula hi estan representats tots els sectors implicats a la mobilitat de Girona, que hi participen molt activament, i això permet aconseguir un consens molt alt pel que fa a les línies estratègiques a seguir. Aquestes línies estratègiques definiran l’orientació dels

esforços que es faran en el sistema de la mobilitat a la ciutat”, va assegurar el regidor de Seguretat, Mobilitat i Via Pública, Joan Alcalà.

S’està fent un pla de desplaçament per als treballadors de l’Ajuntament de Girona

Altres línies estratègiques a seguir que es van debatre van ser el foment de l’ús de vehicles elèctrics i vehicles de combus-

tible menys contaminants, l’oferta de fórmules d’estacionament que ajudin a la qualitat de vida i al desenvolupament de l’activitat a la ciutat, l’habilitació d’aparcaments dissuasius, la regulació d’una distribució urbana de mercaderies amb un impacte mínim, la implementació del Pla local de seguretat viària de Girona, la sensibilització de la ciutadania sobre la despesa energètica i l’impacte ambiental dels seus desplaçaments, la millora de la mobilitat intermunicipal a través del treball conjunt amb altres municipis i administracions i el desenvolupament de noves tecnologies per donar la màxima informació als usuaris.

En la Taula es va fer una breu introducció de les fases actuals de la redacció del Pla de mobilitat urbana, destacant les implicacions en el procés d’avaluació ambiental i algunes de les millores que ja està preparant l’equip redactor, com són el Pla de desplaçament de les persones treballadores de l’Ajuntament, el camí escolar al centre educatiu de la Mare de Déu del Mont i l’estudi previ dels carrils bici de les zones següents: Pedret/Pont Major, rambla Xavier Cugat, avinguda Tarradellas, Santa Eugènia, Gran Via de Jaume I, zona de sota el viaducte del tren, carrer del Carme, Migdia, Lluís Pericot i carretera de Santa Coloma.

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

22/8/13

14:18

P谩gina 97

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:18

Página 98

EMERGÈNCIEST SALUT

Psicòlegs per a les emergències El departament d'Interior i Dipsalut han signat un conveni de col·laboració per incorporar els comandaments del Cos de Mossos d’Esquadra de la Regió Policial de Girona en el sistema d’activació del Programa de suport i atenció psicològica en situacions d'emergència Amb prou feines havia passat una setmana de la signatura d’aquest acord quan es va produir el fatídic accident ferroviari de Santiago de Compostel”la que va fer més de 80 víctimes mortals. És un clar exemple de les tragèdies que ningú vol veure, i menys a prop de casa, però que quan es produeixen requereixen l’activació immediata de recursos extraordinaris de tota mena, incloent un suport psicològic per a les famílies de les víctimes. En la firma del conveni de col·laboració, el delegat del departament d’Interior a Girona, Albert Ballesta va explicar que "el fet de donar una assistència psicològica a les víctimes és important en cas d’una situació d’emergència". Segons Ballesta, "Dipsalut va iniciar l’ajuda psicològica a les víctimes i als seus familiars, amb una coordinació amb les

policies locals i els ajuntaments, però en veure que la majoria de municipis gironins no tenen policia local i els primers que arribaven eren els Mossos d’Esquadra, s’ha fet necessari confeccionar un protocol amb el departament d’Interior".

L’assistència piscològica davant fets traumàtics pot evitar patologies posteriors

Per la seva banda, el vicepresident de Dipsalut, Josep Maria Corominas, va afirmar que "els Mossos, en una emergència, sempre hi són, per això tenir protocols només amb ajuntaments i policies locals no tenia

cap sentit". "La voluntat és la d’estar al costat de les famílies que pateixen davant d’una situació greu i la de donar assistència psicològica mitjançant la col·laboració amb les institucions i és un honor ferho amb els Mossos", va afegir. L’objectiu d’aquest programa és oferir assistència psicològica especialitzada, immediata a víctimes de fets traumàtics. El programa posa a disposició

un equip de psicòlegs especialitzats en emergències que es desplaça al lloc dels fets per tal d’atendre les víctimes i altres afectats com ara familiars o, fins i tot, els professionals que intervenen en aquests casos, un servei important per tal d’afrontar la crisi amb les majors garanties per a la seguretat i la salut i per evitar el desenvolupament de patologies psicològiques post traumàtiques.

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

22/8/13

14:18

P谩gina 99

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:19

Página 100

ENTREVISTA SALUT

Jordi Gich i Lluís Ramió-Torrentà Neuropsicòleg i neuròleg

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:19

Página 101

Gich i Ramió-Torrentà, de l’Hospital Trueta, són els creadors del “Projecte Em-Line!” per afectats d’Esclerosi Múltiple Què és l’Esclerosi Múltiple (EM)? La malaltia que causa més discapacitat d’origen neurològic no traumàtic entre els adults joves, amb una edat mitjana d’aparició entre els 29 i els 33 anys. Es localitza al sistema nerviós central i afecta el cervell, cerebel i medul·la espinal. Quins són els símptomes de la malaltia? Són molts i variats, però els més comuns són el cansament, problemes visuals, alteració de la sensibilitat, pèrdua de força en alguna part del cos, falta d’equilibri, problemes d’articulació de la parla, tremolor i problemes cognitius. Així doncs, evoluciona amb un alt nivell de discapacitat física i cognitiva? Exacte, de fet dues terceres parts dels pacients han de deixar la seva activitat laboral i no tenen cap treball remunerat al cap de 15 anys de l’inici de la malaltia, degut principalment a trastorns de memòria, del llenguatge i d’alentiment cerebral.

“S’ha demostrat que els pacients milloren amb aquest programa de rehabilitació”

Què és el “Projecte Em-Line!”? Un programa basat en una sèrie de materials que hem adaptat o creat de nou per utilitzar en la rehabilitació cognitiva dels pacients afectats d’EM, des de l’inici de la malaltia. És un projecte i estudi pioner que hem dut a terme al servei de neurologia del Trueta i hem demostrat que els pacients milloren de manera significativa després de sotmetre’s al programa de rehabilitació.

En quins camps heu notat les m i l l o res ? Sobretot en la memòria visual, les funcions executives, l’atenció, la velocitat de processament i la denominació. Amb quants pacients heu posat a prova el programa? Amb 43 pacients durant 26 setmanes. Els resultats van evidenciar que passat aquest temps els que havien seguit el programa milloraven en un nombre considerable de proves efectuades. Com va sorgir la idea de crear “Projecte Em-Line!”? Va néixer fa sis ans de la necessitat clínica i assistencial de donar un tractament efectiu pels trastorns cognitius ja des de l’inici de la malaltia. Ens hi vam posar nosaltres dos, juntament amb els Drs. Freixenet i Garcia del grup VICOROB de la UdG, tretze matemàtics, sis neuropsicòlegs i dos lingüistes i un arquitecte entre d’altres. Una nova fórmula per atacar la malaltia? Exacte, un nou abordatge dels trastorns cognitius secundaris a la esclerosi múltiple. La principal novetat del programa és que aporta un canvi de perspectiva a la rehabilitació cognitiva dels pacients amb EM que no s’havia contemplat fins al moment: és a dir, des del diagnòstic de la malaltia, amb material elaborat específicament per ells, que poden fer des de casa i gratuïtament per ells. I a partir d’ara, què s’ha de fer? Seguir millorant el material, fer que arribi als pacients afectats i continuar fent estudis científics amb la col·laboració d’altres hospitals i centres de referència. I Francesc Solà, periodista I

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:19

Página 102

NOTÍCIES SALUT

Girona impulsa la igualtat Neix un projecte pioner per facilitar llocs de treball amb suport a persones amb trastorn mental Girona és un dels tres territoris catalans que acull un projecte pioner per facilitar llocs de treball amb suport a persones amb trastorn mental a Catalunya. L’objectiu és millorar l’ocupació de persones amb trastorns mental, garantint un lloc de treball en condicions d’igualtat i sense discriminació, i garantint als seus benficiaris l'accés a una ocupació efectiva a l’empresa ordinària, mitjançant la metodologia d’incorporació a la feina amb suport individualitzat. Aquesta metodologia s’ha demostrat altament efectiva i està basada en l’evidència i

forma part d’una estratègia de coordinació territorial. L’Obra Social de La Caixa posa a disposició del projecte el programa Incorpora, que ha facilitat més de 56.000 llocs de treball des que es va posar en marxa l’any 2006. El Centre de Recerca Psiquiàtrica de Dartmouth als Estats Units, que participa al projecte, és un centre de referència internacional sobre els serveis d’atenció adreçats a les persones amb malaltia mental i és pioner en l’aplicació d’aquesta novedosa metodologia que es provarà a casa nostra durant els propers mesos.

Beca per estudiar medicina La gironina Anna Bellod guanya la beca Joan Bruguera 2013 per a cursar estudis mèdics

Els Mossos a la xerrada al centre santiari. Foto: ICS

Prevenció d’agressions Els Mossos d’Esquadra expliquen com prevenir situacions de violència als professionals del Trueta Agents de les oficines de relacions amb la comunitat dels Mossos d’Esquadra han realitzat aquest estiu una xerrada informativa a caps de serveis i unitats de l’Hospital Universitari de Girona Doctor Josep Trueta sobre com actuar en cas d’una agressió per part d’algun usuari, i què es pot fer per evitar una situació conflictiva. Aquesta sessió forma part de l’acord de col·laboració establert entre el cos d’agents i l’Institut Ca-

102 I TOT Girona

talà de la Salut a principis d’any, que va donar com a fruit la creació d’una pauta operativa d’actuacions conjuntes per a professionals sanitaris sobre com activar els recursos disponibles per donar resposta a incidències de seguretat. Els agents han informat sobre els canals d’informació i de denúncia que cal seguir, i així mateix quines són les conductes més adequades contra les persones o el patrimoni punibles.

Anna Bellod és la gironina llicenciada en Medicina que el proper any gaudirà de la beca de la Fundació Joan Bruguera per cursar estudis mèdics a la Universitat de Montpeller o a qualsevol universitat pública de Catalunya. La Fundació Joan Bruguera de Girona és una fundació cultural i docent que té com a propòsit avançar en l'ex-

cel·lència en el camp de la recerca i la innovació mèdiques. El Patronat de la Fundació està format per representants de l'Ajuntament gironí, del Col·legi de Metges de Girona i de la Universitat de Girona. Aquesta fundació té el seu origen en el testament atorgat pel metge gironí Joan Bruguera l'any 1452, amb finalitats educatives.

Creix la teleassistència A Girona el servei compta amb 5.300 beneficiaris i en sis anys s’ha atès a unes 8.000 persones El Servei Local de Teleassistència, finançat i gestionat per la Diputació de Girona, els consells comarcals i els ajuntaments gironins, ha presentat novetats evolutives com la implantació de la teleassistència avançada, especialment adreçada a persones més grans de 70 anys i que inclou la instal·lació de dispositius de seguretat assignats específicament a les perso-

nes que els requereixin (detectors de caigudes, de mobilitat, de foc o fum, fuites...) Amb les novetats també s'ha presentat un dels dos vehicles tot terreny dels qual disposa el Servei a partir d’ara. Cada cotxe anirà ocupat per dos tècnics, i va equipat amb material sanitari de primers auxilis, eines per fer petites reparacions i les claus custodiades de les llars.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

22/8/13

14:19

P谩gina 103

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

12:16

Página 104

GASTRONOMIA CRÍTICA_RECEPTES_CONSELLS DE CUINA

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

12:17

Página 105

FIRES GASTRONOMIA

Firatast Girona Firatast amb els fogons més roents que mai Del 10 al 13 d’octubre arriba a Girona la 19 a edició del Firatast, la fira de degustació per excel·lència de les comarques gironines. Una fira on mitjançant l’intercanvi de tiquets per degustacions es pot tastar centenars de propostes gastronòmiques Firatast, podràs degustar centenars de propostes gastronòmiques de la mà de restaurants, petits productors, cellers, col·lectius de cuina... Iogurt de bacallà amb mel, senglar amb castanyes, arròs de marisc, crema d’escamarlans amb oli de crustacis,... algunes de les propostes per llepar-se els dits de les que vàrem poder gaudir durant la passada edició, a un preu molt econòmic.

Els aficionats a la fotografia, tampoc no poden deixar de visitar Firatast i participar en el 2n concurs d’instagramers. Sens dubte la fira oferirà mil excuses per no deixar de prémer el botó del seu mòbil i captar mil imatges, sensacions, emocions, colors i textures. Firatast, pel seu format, és una excel·lent plataforma per donar-se a conèixer al gran públic, cada any ens visiten més de 15.000 persones d’arreu de

la demarcació de Girona i també de Barcelona, per tant Firatast és un gran escenari per tots aquells establiments que

Una de les novetats és que es podran degustar plats de la cuina marroquina i hindú

vulguin ser tastats. Firatast és una experiència i una oportunitat única tant per restauradors i productors com pel públic visitant. Per estar informats de totes les novetats d'aquesta edició del Firatast, els podeu seguir diàriament a les xarxes socials de Facebook, Twitter, Instagram i Pinterest. No t'ho pots perdre! I Sandra Florenza, periodista I

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

12:17

Página 106

FIRES GASTRONOMIA

Les novetats d’aquest any Enguany, a més de les propostes de cuina catalana, també podrem tastar plats d’altres països, com per exemple cuina marroquina i cuina hindú, que ompliran el Palau de fires d’olors i gustos que ens faran viatjar a altres cultures. Firatast, com ha fet durant tota la seva trajectòria, no abandona la seva vessant solidària i enguany, juntament amb la re-

106 I TOT Girona

vista Girona Gastronòmica organitza el primer concurs d’arrossos solidaris. Un concurs que tindrà lloc cada dia i que tant els cuiners que els prepararan com el jurat que els valorarà seran personatges del món de la gastronomia molt singulars i coneguts. La recaptació d’aquest concurs anirà a mans del banc d’aliments de Girona.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

23/8/13

12:17

P谩gina 107

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

12:18

Página 108

REPORTATGE GASTRONOMIA

Restaurant Lux’or Inauguració amb el suport dels nostres millors xefs Jordi Rissech, com a gerent, la seva dona Fina Bosch, com a cap de sala i el xef Joan Piqué, amb una Estrella Michelin, estan al capdavant del restaurant Lux’or, un nou espai per la degustació gastronòmica amb productes frescos, principalment peix de la llotja de Palamós El restaurant Lux’or ha tornat a donar vida a un edifici emblemàtic de Platja d’Aro, l’antic restaurant L’esquinade. A la seva festa d’inauguració no hi van faltar tots els nostres millors cuiners que van voler donar suport a la iniciativa de crear un

restaurant que aposta per oferir una opció d’oci i gastronomia de qualitat, amb una cuina innovadora, creativa, però que al mateix temps, aprèn de la tradició i fa protagonista el peix de la zona. Jordi Rissech i Joan Piqué agraeixen aquesta mos-

tra de suport i destaquen que: “el fet que una festa d’inauguració d’un restaurant pugui aplegar els millors xefs, ens dóna una gran empenta personal, i tots junts contribuïm en enriquir la zona i l’oferta culinària, en general”.

Xefs amb Estrella Michelin a la inauguració

Lux’or ofereix a peu de carrer, una àmplia zona per menjar i una terrassa on el client pot gaudir d’un àpat suculent a ritme de bona música. Compta amb un equip de 50 treballadors i pretén donar-li un renovat impuls a la població.

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

12:18

Página 109

REPORTATGE GASTRONOMIA

El Gerent Jordi Rissech D’esquerra a dreta: Jordi Rissech, Fina Bosch i Joan Piqué

Jordi Rissech, el gerent Com va néixer la idea de crear Lux’or? La idea inicial va néixer de voler recuperar un local mític de Platja d’Aro, l’Esquinade. Els seus propietaris es jubilaven i vaig creure que era el moment de buscar uns associats, uns inversors per ajudar-me a tirar el projecte endavant. Els vaig exposar la meva idea i hi van confiar. Lux’or té dos ambients. Sí, la part de baix és el lounge, és una zona de bar-cafeteria que porta la meva dona, la Fina Bosch. Està obert des de les 8:30h fins a les 2:00 de la nit. S’hi pot esmorzar, dinar de menú i tenim una extensa carta de tapes fins a la nit. A fora tenim una terrassa per gaudir de la música i la gastronomia amb un concepte polivalent segons l’hora del dia.

A la part de dalt hi ha el restaurant gastronòmic. Necessitava un cuiner que marqués la diferència, i li vaig proposar a un bon amic, en Joan Piqué, que se’n fes càrrec. En un primer moment em va dir que no, però després quan li vaig exposar que la idea era fer un restaurant diferent, amb peix de Palamós, un espai gastronòmic amb els millors professionals... doncs es va unir al projecte amb molta il·lusió. Quina resposta està tenint el restaurant? Doncs molt bona, la veritat. Estem molt contents perquè tenim molt bona resposta de la gent de Girona i de Platja d’Aro. Estem molt orgullosos de poder complementar l’oferta culinària de Platja d’Aro i en general de la Costa Brava.

TOT Girona I 109

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

12:18

Página 110

REPORTATGE GASTRONOMIA

El Xef, Joan Piqué

Joan Piqué, el xef Quan entra a formar part d’aquest projecte? En Jordi Rissech, un bon amic, em va presentar un projecte gran i potent que volia engegar. Jo, ja havia estat en un muntatge gran d’aquest tipus, vaig fer de xef executiu del Restaurant “Rúccola” al World Trade Center de Barcelona, llavors em vaig decidir a ser el xef del Lux’or. Quina és la seva funció? M’encarrego del que es diu food&beverage, que vol dir menjar i beure, en general del Lux’Or. Està segmentat en dos espais el Lounge, a base d’esmorzars: bolleria, entrepans, fruita natural tallada, pa integral..., tot a base de productes escollits i molt dietètics. Al migdia hi ha menú que consisteix en una àmplia carta, divertida i fresca. Conté amanides com la de vedella o la d’enciams amb salsa givriche; carpaccios de tonyina, bacallà, salmó o vedella i plats calents

110 I TOT Girona

com les orechiette amb ceps i parmesà, l’enfilat de pollastre amb salsa teriyaki o el rap orly amb patates rossesentra. Al migdia a més, entra en funcionament una carta de tapes Lux’or amb exclusivitats com: l’enfilat de sardines amb parmentier, el saltat de calamarcets amb ceba i bolets, les cloïsses al Xerès o la mini lasanya d’albergínies amb hummus i pebrot escalivat, entre d’altres. Què hi trobarà el client a l’espai gastronòmic? Al restaurant gastronòmic hi ha una complerta carta basada en peix de la llotja de Palamós. El peixater ens porta el peix de la llotja cada dia i nosaltres elaborem els plats gastronòmics segons el mercat. Tenim una carta de carns molt seleccionades, que és més petita. També comptem amb una àmplia i interessant carta de vins amb més de 90 referències, prioritzant la D.O Empordà.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

12:18

Página 111

REPORTATGE GASTRONOMIA

Decoració d’estil Egipci L’interiorisme de Lux'or és obra de l’estudi de Carlos Martínez Disseny d'Interiors, format per: Carlos Martínez com a cap de disseny i dissenyador d'espais i Javier Martínez com a dissenyador d'espais. L’estètica introdueix al visitant dins un món que recorda l’antic Egipte, i que vol evocar la seva bellesa i riquesa dins d'un marc d’àmplia funcionalitat. S'ha plantejat des d’un concepte de local amb detalls que fan honor al luxe del seu nom, però que a la vegada resulta acollidor. A la planta baixa destacar la barra de bar, gairebé faraònica, que marca de forma ordenada la distribu-

ció de les taules. Per aquest espai s’han utilitzat materials com els paviments de gres rústic, els miralls de bronze, les columnes de llautó i sobretot la il·luminació específica per a cadascuna de les taules, convertint a cada grup de comensals en quelcom important. Les parets són revestides per estucs rústics i arenosos, acabats amb veladures daurades, fent un símil als paisatges egipcis. L'accés a la primera planta del Lux'or es realitza a través d'unes escales abraçades per uns arcs de llistons de fusta, com si es tractés de passadissos comunicants, tal com passa a les piràmides d'Egipte.

RESTAURANT LOUNGE LUX’OR Avda. S’Agaró 77 I PLATJA D’ARO (GIRONA) I Tel. 972 825 295 · www.lux-or.es

Setembre-Octubre 2013

TOT Girona I 111

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

12:18

Página 112

VINS GASTRONOMIA

Vins de tardor

Vi negre

Els vins blancs frescos deixen pas als vins més estructurats, tant blancs com negres i són maridats amb els productes de tardor

Noble Negre

Molts productes retornen a les nostres taules amb el canvi d’estació. La carn de caça, les castanyes, els panellets, l'apreciada tòfona, els estofats, els peixos, els bolets... La tardor és temps de peixos com el turbot, el rom, l'orada, etc. En aquests casos, podem pensar en vins blancs com els “Chardonnays”. Per exemple, una orada al forn amb herbes aromàtiques serà l’excusa perfecta per a un blanc fet amb

El Chardonnay Negre Reserva de Bodegas Trobat és un vi amb acurada criança i armònic envelliment. El Noble representa l’esperit de la tradició. És un vi equilibrat i ple de matisos, fruit de la seva acurada criança en botes de roure. Bodegas Trobat compagina l'artesania i les activitats tradicionals amb les tècniques d'elaboració modernes.

Macabeu, Garnatxa Blanca. És també temps de cuinar carn de caça com la becada o les tórtores i ho podem maridar amb vins negres, els millors són amb una mica d’envelliment com els “Cabernets Sauvignons”. També ens farà falta trobar el vi que més lligui amb uns panellets. Aquets dolç porta ou, avellanes, ametlles, pinyons... i podem posar-hi un vi dolç que tingui textura greixosa com el propi panellet.

Bodegas Trobat (Garriguella) www.bodegastrobat.com D.O Empordà

Garnatxa Roja

Garnatxa de l’Empordà La Garnatxa de l’Empordà s’elabora amb raïms seleccionats de ceps vells, vendimiats amb una lleugera maduració. Després de la maceració, i per conservar tots els seus aromes, el most fermenta parcialment a baixa temperatura. És un vi color àmbar fosc, net i brillant. Dolç, generós a la boca, amb sabors afruitats, fruits secs i espècies. Bodegas Castillo Perelada (Peralada). www.castilloperelada.com D.O Empordà

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

12:19

Vi rosat

Terra Remota Caminito El vi rosat s’extreu de la collita manual amb un premsat neumàtic a baixa pressió. Té un fermentació a 18º, un 20 % del vi té una criança en barrica durant 6 mesos. Té un color rosat suau, salmonat brillant. Al nas és fi i discret, de maduixa madura i malví. A la boca és elegant i fina, amb aroma de garnatxa i codony que li aporten finor i delicadesa. Te r ra Re m o t a ( Sa n t C l i m e n t Sescebes) www.terraremota.com D.O Empordà

Vi blanc

Sàtirs Blanc És un vi obtingut de la varietat de raïm Macabeo 100%. El seu color és daurat amb un ribet verdós, net i brillant. Té un aroma agradable i intens, amb notes de fruita blanca amb un fons d’herbes fresques. A la boca té una entrada fresca i agradable. Poc sedós, untuós, equilibrat i estructurat. Bona acidesa amb records a pera madura. Celler Arche Pagès (Campmany) www.cellerarchepages.com D.O Empordà

Página 113

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

12:19

Página 114

NOTÍCIES GASTRONOMIA

29a Mostra del Vi de l’Empordà L’estrena d’un Espai DO, amb una sala de tast i un espai expositiu, és la principal novetat de la Mostra de Vi de l’Empordà. Aquest any la campanya publicitària s’ha estès per tot Catalunya, i sobretot, a la Catalunya Nord, per tal d’atraure més públic La Mostra del Vi va néixer a Figueres amb la voluntat de posar a l’abast del públic els productes vitivinícoles de l’Empordà. Jordi Masquef, regidor de Fires i Mercats de l'Ajuntament de Figueres exposa que “l'objectiu final de la Mostra és apropar-nos a l’excel·lència i professionalització que la qualitat del vins empordanesos mereixen". Per tal de renovar-se i continuar sent una mostra de referència, enguany s’ha creat l’Espai DO, una zona de 150 m2 ubicada a la placeta baixa de la Rambla on hi haurà una sala de tast, un espai expositiu amb una exposició informativa de la

DO Empordà i on els membres de la denominació oferiran atenció personalitzada.

La Mostra de Vi de l’Empordà ha creat un Espai D.O amb una sala de tast i una d’exposicions

A la Sala de tast s’hi realitzarà un programa d’activitats que contindrà cates de diferents cellers, presentacions de producte (vins o caves), conferèn-

cies d’especialistes del sector, presentacions de rutes i productes enoturístics, cursos d’iniciació al tast a càrrec de la Jove Confraria de l’Empordà, entre d’altres activitats. L’Espai expositiu acollirà una exposició de la DO Empordà i el seu punt d’informació. Aquí els visitants podran conèixer què és i què fa la DO, tota l’oferta enoturística dels cellers participants i les característiques principals dels vins de l’Empordà. En el marc de la Mostra també es celebrarà la Jornada Marca Vi 2013, l’únic seminari especialitzat en creació de marca a l’entorn del món del vi i l’enoturisme que es realitza a

Catalunya. Tindrà lloc a l’Auditori Narcís Monturiol del cercle Sport el divendres 6 de setembre. En aquesta edició 2013, i amb l’objectiu de poder apropar al gran públic els millor vins empordanesos de cada celler, es podrà demanar als diferents cellers expositors vins de gran qualitat a canvi de 2 tiquets. També, els cellers participants a la Mostra del Vi podran convidar enguany a 3 persones fortament vinculades al sector (enòlegs, líders d’opinió, grans distribuïdors, etc...), que rebran un tracte diferenciat amb atencions especials en les seves visites als cellers expositors.

Fotografia d’Àngel Reynal

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

12:19

Página 115

Fotografia d’Àngel Reynal

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

12:19

Página 116

DEL MERCAT A LA TAULA GASTRONOMIA

Productes frescos del Mercat Els bolets són excel·lents recent collits i menjats Els bolets són molt apreciats a la cuina. En els darrers anys se n'ha difós molt el consum ja que es cultiva a gran escala. Això permet trobar-ne al mercat durant tot l'any. De frescos com el xampinyó o les gírgoles, i també de secs com els rossinyols de pi Cap a mitjans d’octubre comença la millor època per als boletaires. És a les zones més humides dels boscos on podrem intentar omplir el cistell. Just acomiadar l'estiu, arriben aquests preuats fongs que fan delícies a la cuina. A mesura

que el temps acompanya i surten els primers bolets, ja se’n comencen a trobar en els mercats. Si aquí és aviat i als mercats ja en tenen, són d’importació de zones com: el Pirineu, França, Europa de l’Est i el sud d’Espanya, i els podrem obtenir

Ous estrellats amb bolets i encenalls de pernil Elaboració: Peleu les patates i talleu-les en làmines. Feu-les coure en una paella amb oli abundant a foc lent. Un cop estiguin ben toves, poseu-les en una paella amb l'oli ben calent i fregiu-les fins que quedin daurades. A continuació, poseu les patates en una paella sense oli, saleu-les i afegiu-hi les clares d'ou.

Remeneu-ho i deixeu-ho coure tot junt fins que les clares es quallin. I ja per acabar, poseu en un plat les patates amb les clares i tireu-hi els rovells d'ou crus per sobre, que ja s'acabaran de coure amb l'escalfor del plat. Finalment, poseu-hi els encenalls de pernil salat i la sal grossa.

INGREDIENTS per a 4 persones • 8 Ous •4 patates mitjanes •Encenalls de pernil

116 I TOT Girona

•Sal Grossa •Oli d’Oliva

a preus més assequibles. Són moltes les empreses i comerços que d'alguna manera tenen a veure amb el món del bolet. L’afició de buscar bolets s’ha posat de moda, però no tothom és experimentat i sap deixar el bosc en perfecte estat.

És per això que la Generalitat ja ha posat en marxa una prova pilot per conscienciar i caldrà pagar un carnet de boletaire per collir bolets tant a boscos públics com privats. Els diners recaptats es revertiran en la gestió dels boscos.

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

23/8/13

12:19

P谩gina 117

Mercat del Lle贸 Fruits Campllong

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

23/8/13

12:19

P谩gina 118

PUBLIREPORTATGE GASTRONOMIA

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

12:20

Página 119

PUBLIREPORTATGE GASTRONOMIA

Casa Granados Boutique Hotel asa Granados és un hotel de luxe que la cadena Boutique Hotel ha obert enmig de la muralla medieval del Castell de Tossa de Mar. Aquest hotel no només destaca per la seva increïble decoració -interior d’estil holandès amb tocs vintage- i per ser un hotel de luxe exclusiu, sinó també per haver mantingut l’estructura original de la finca. Té 7 suites situades entre dos mòduls, -2 suites superiors, 1 suite estàndard i 4 habitacions dobles de luxe-. Totes disposen de sala d’estar, dormitori i bany independent. També compta amb 4 terrasses exteriors. A Casa Granados tot està pensat perquè els hostes puguin viure una “experiència de luxe” i puguin gaudir del “dolce farniente”, deixant-se embriagar per la bellesa de Mediterrani i per l’exclusivitat de l’ambient. Originàriament la finca va pertànyer al compositor espanyol Enrique Granados i l’actual propietària Sophia Maria Hanssen va restaurar-la el 2009 aconseguint un espai únic i personalitzat, resultat d’una barreja de molts estils en

decoració que giren entorn de l’originalitat, sense oblidar l’elegància i la tradició. Una de les joies de l’hotel és el jardí, intimista, esdevé el cor de l’hotel i el presideix una original piscina. L’encarregat de dissenyar aquest espai -l’arquitecte d’exteriors Adam Martí, d’Italy Interiors- va saber integrar vàries atmosferes dins el mateix ambient i dotar-les d’una personalitat única, segmentant entre zona de piscina i descans, i zona de jardí botànic; tots ells en diferents nivells, ja que el jardí està construït enmig d’un petit turó. Integrar dins el mateix aforament un jardí botànic ple de plantes medicinals aromàtiques, li dóna un valor afegit exclusiu. El restaurant Can Sophia, situat en els antics patis de Casa Granados ofereix dos tipus de cuina: per un costat la cuina tradicional italiana fusionada amb els productes frescos locals, i per l’altre una cuina més internacional. Compta amb una gran varietat de vins nacionals i internacionals i una completa carta de licors destil·lats d’allò més exclusius. I Sandra Florenza, periodista I

CASA GRANADOS BOUTIQUE HOTEL C/ Roqueta, 10 I TOSSA DE MAR I Tel. 972 343 536 www.casagranados.es

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

20:28

Página 120

PUBLIREPORTATGE GASTRONOMIA

La Recuiteria Llet d’ovella ecològica àctics Peralada ha obert a Girona una botiga de venda directa de recuits de llet ecològica, seguint així la seva expansió. Amb aquesta ja seran dues botigues -el març passat va obrir la primera a Figueres-. El seu ramat, d’unes 200 ovelles de la raça Lacona, ubicat a la plana empordanesa entre Siurana i Vilamalla, s'alimenta amb pastures tradicionals ecològiques, sense herbicides, ni pesticides ni transgènics. Això ens garanteix l'elaboració d'uns recuits i iogurts d'altíssima qualitat. Els dos punts de venda directa els permeten oferir al públic un dels productes estrelles de la granja. Làctics Peralada és dels mateixos propietaris que Mas Marcè,

una empresa a cavall entre sis i set generacions dedicades al pasturatge i a la recuperació de la raça d'ovella ripollesa. Fa uns anys, Mas Marcè va adquirir Làctics Peralada, amb l'objectiu d'oferir productes de llet d'ovella ecològica a preus més populars. És d'aquesta empresa que neix el projecte de La Recuiteria. Vicenç Casellas, amb més de 23 anys d’experiència en el món de la cuina i l’alimentació, i després de fer de cuiner en els millors restaurants de l’Empordà i de Barcelona -la majoria, Estrelles Michelin-, estarà al capdavant del negoci. Ens remarca que són defensors dels productes km 0 i ecològics, sostenibles amb la seva producció i sostenibles també amb la seva comercialització.

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

20:28

Página 121

PUBLIREPORTATGE GASTRONOMIA

Productes La Recuiteria A banda de recuit, a l'establiment també ofereixen iogurts, gelats i kefir. Es poden consumir de diferents gustos escollint entre un ampli ventall de combinacions. Els productes s’adapten a les necessitats dels consumidors i s’ofereixen en la versió apte per a celíacs o la desnatada, igual d’excel·lent però amb menys calories. Tots ells podrem acompanyar-los amb confitures del territori, artesanes i 100 % naturals, -Can Bech melmelades-. A la botiga de Girona hi ha el racó del tòpic ecològic, on podràs escollir productes 100% naturals per posar en el recuit. A més, el recuit natural es pot adquirir en pots de litre i de mig litre i La Recuiteria us en regala els tòpics.

Cal tenir en compte que la llet d’ovella té moltes qualitats. La seva excel·lència, respecte a la llet de vaca, ve donada perquè té el doble de calci, un 48% més de proteïna, és més rica en vitamines A, B, C, D, i E i té nivells més elevats de biotina, magnesi, fòsfor, potassi i zinc, així com, menys sodi i menys àcids grassos saturats. Tots aquests atributs fan que el iogurt d'ovella sigui més digerible, de manera que les persones amb intolerància a la lactosa provinent de productes de llet de vaca poden ser capaces de gaudir-ne. I és que les ovelles produeixen una llet més espessa, que conté sòlids en una proporció més elevada que la llet de vaca. I Sandra Florenza, periodista I

LA RECUITERIA La Rambla Llibertat 41 I GIRONA I Tel: 679 301 059 www.lacticsperalada.com

TOT Girona I 121

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

12:25

Página 122

NOTÍCIES GASTRONOMIA

Cupcakes Workshop Després d’un any en el món de les botigues online, Cupcakes Workshop obre botiga a Girona La Sònia, la fundadora i la seva sòcia, Elena Massó, han decidit donar el pas i obrir una botiga a la ciutat de Girona. Neix amb la voluntat d’aclarir tots els dubtes a totes les persones que els apassiona el món de la rebosteria creativa. Hi trobareu tots els articles necessaris per al disseny i decoració d’aquests petits pastissos que s’han po-

Casa Ametller Casa Ametller és una de les cadenes alimentàries amb més projecció de Catalunya i ara és a Girona Casa Ametller ha inaugurat el seu primer punt de venda a la ciutat de Girona i amb aquest ja suma 70 centres repartits pel tot el territori. La ciutat de Girona brinda un espai únic on el comerç de proximitat i el dinamisme dels seus habitants conviuen en una ciutat totalment integrada en el seu entorn històric. Una ciutat que ha sabut preservar els seus espais verds i fer una aposta decidida per la sostenibilitat i la mobilitat.

Per aquest motiu Casa Ametller ha triat Girona per implantar el model de repartiment a domicili amb vehicles amb zero emissions de CO2, silenciosos, que faciliten la mobilitat, i que promouen l’esport i hàbits de vida saludable. Aquesta experiència és una proba pilot per poder implantar el model en altres ciutats.

Casa Ametller C/ Barcelona, 13

sat tan de moda... A més, ofereixen cursos i tallers de (pastissos, galetes i Cupcakes ) i com que sovint apareixen tècniques noves, és la botiga ideal perquè us puguin posar al dia. Cupcakes Workshop acumula un grapat de títols i distincions.

Cupcakes Workshop C/ Sant Antoni Mª Claret, 37

Can Pintxo Especialistes en tapes per a menjar d’una manera diferent i divertida El Restaurant Can Pintxo, situat al C/ Maluquer Salvador, 9, (antigament la pizzeria El Racó), obre de dilluns a diumenge a partir de les 19:00h i està especialitzat en tapes i “montaditos”. Ves-hi i viuràs l’experiència de menjar tapes d’una manera diferent i divertida. Cadascú es serveix el que vol sabent que el que va en platet blanc val 1€ i tot el que va en platet negre val 2€.

Els migdies de dilluns a dissabte ofereixen d’alternativa a les tapes, un menú amb productes frescos, cuina tradicional i de mercat pel preu de 10€. A més, disposen d’un projector en alta definició de 140 polzades per veure els partits de futbol, F1, videoclips... Can Pintxo C/ Maluquer Salvador, 9

Ca la Marta El restaurant Ca la Marta s’especialitza en tapes de cuina tradicional catalana i esmorzars de forquilla Ca la Marta és un restaurant que va obrir les seves portes aquest estiu, i es troba situat al C/ Cardenal Margarit. El restaurant ofereix al client un ampli assortit de tapes i racions de tots aquells plats casolans que tenen bones receptes i que no es perden mai. Hi podràs degustar: la vedella estofada, “callos”, ous farcits, calamars a l’andalusa, cloïsses, assortit d’embotits, pop a la gallega... també han apostat per poder presentar un bon reguitzell d’opcions per als millors esmorzars de forquilla. A més, cada dia t’ofereixen i tens a la teva dispo-

122 I TOT Girona

sició arrós caldós o negre. També disposa d’un menú diari on s’hi poden menjar tots els plats més comuns basats els els productes frescos de mercat. Està obert de dilluns a dissabtes i coincidint amb l’inici de la lliga de futbol també està obert tots els diumenges que hi hagi partit de futbol. Ca la Marta disposa d’un parell de televisions de gran polzada per tal que pugueu fer la vostra tapa, beguda i perdre-us la lliga. Bon profit! Ca la Marta C/ Cardenal Margarit, 11

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

12:25

Página 123

Vine a gaudir tots els dimecres dijous, divendres i dissabte a partir de les 18 h fins les 3 h

Av. Ramón Folch, 15 · Telf. 972 225 302

GIRONA

www.portabellini.com

ituat en ple Barri Vell de Girona trobem el Lola Cafè, un marc incomparable on anar de festa. Lola Cafè esdevé un dels punts imprescindibles per a gaudir de la nit gironina. Amb "Rumb a la Rumba" on els ritmes d’artistes i grups com Amaya, Acorde a Ti, Toni Cayena… et permetran gaudir de la millor música rumbera. Amb el Get Back to Lola gaudeix de la millor música pop, rock, Indie , espanyola, amb èxits dels 50’s, 70’s i 80’s. No t’ho deixis perdre!

C/Força, 7 · Telf. 972 228 824

GIRONA

www.lola-cafe.com

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

23/8/13

12:25

Página 124

NOTÍCIES GASTRONOMIA

Fira de l’Oli La Fira de l’Oli a Ventalló serà el dia 29 de setembre i ofereix oli verge d’oliva i productes artesans

Fira del Formatge La Fira del Formatge se celebra el dia 15 de setembre al voltant de l’església de Santa Maria de Lladó Aquest any se celebra la 17 a edició de la Fira catalana del formatge artesà. La trobada, és una de les més importants que es fan a Catalunya i s’ha convertit en una plataforma de projecció i difusió del sector formatger artesà dins i fora del nostre país. Està ubicada al casc antic de la població, al voltant de l’església de Santa Maria i la seva canònica que data del 1089. Des dels seus inicis, la fira va nèixer amb la finalitat de mostrar la

millor representació dels formatges que es produeixen al nostre país. Paral·lelament la fira ofereix un espai on poden gaudir tant grans com petits, amb una gran diversitat d’espectacles lúdics i culturals. En aquesta fira trobarem artesans alimentaris de qualitat: formatgers artesans d’arreu de Catalunya, mel, galetes, embotits, anxoves, xocolates, vi, melmelades, patès, salses i olives, torrons, pa integral, caramels i coques.

La Fira de l’Oli se celebra des de 1991 i aquesta any arriba a la 23 a edició. Coincideix amb la festivitat de Sant Miquel, en el marc de la Festa Major de Ventalló i ofereix al visitant la possibilitat de comprar oli d’oliva directament dels productors. Al mercat també s’hi troben productes artesanals. Durant la fira hi ha jornada de portes obertes al trull de Sal-

vador Sala, situat dins del recorregut de la fira, que mostra el sistema d’elaboració tradicional amb corró de pedra. L’Associació Fira de l’Oli de Ventalló n’és l’entitat organitzadora. Algunes de les parades d’oli que s’hi troben són pròpiament de de la població de Ventalló i la resta de la comarca de l’Alt Empordà, de Tarragona i de Jaen.

Fira de l’All La Fira de l’All se celebra els dies 5 i 6 d’octubre i es reparteix per tots els carrers de Cornellà del Terri Hi trobarem cabeces de les varietats que es produeixen a la comarca, que disposa de terrenys fèrtils i lleugers, però amb la sequedat necessària per tal de no podrir els bulbs. A la fira es pot degustar botifarra elaborada amb all i gaudir d’una important mostra de productors d’alls. Es pot gaudir de les demostracions d’enforcar alls, la tècnica que permet conservar els alls al

llarg de tot l’any, ben penjats i ordenats, tot trenant les cues de forma que la cabeça es manté sempre airejada. A més, la fira és un excel·lent aparador per tal que es pugui obtenir informació sobre l’oferta turística del Pla de l’Estany i establir vincles de relació entre la població de Cornellà del Terri i tots els pobles homònims de la Catalunya Nord i del Principat.

Fira de l’Avellana La Mostra de L’Avellana de la selva se celebra els dies 5 i 6 d’octubre a la població de Brunyola Brunyola es converteix, un any més, en la capital de l’avellana durant dos dies d’octubre. La població gironina acull aquesta mostra de l’avellana de la Selva des de l’any 1995. Tot i que la protagonista és aquest fruit sec, en un intent de donar suport als productos de la zona, la fira també compta amb propostes més lúdiques destinades al públic en general com el concert “Avellana Jove” un dels concerts més concorreguts de la tardor, la caminada popular per la ruta dels avellaners, un mercat de productes artesanals i naturals, exposi-

124 I TOT Girona

cions de maquinària agrícola, sardanes, havaneres, entre moltes altres activitats. Un dels trets característics d’aquesta 19 a edició és que aquesta Fira segueix creixent i s’ha consolidat com a una de les més importants del sector del territori català. Dues recomanacions especials. Primera no es pot marxar de Brunyola sense degustar i adquirir avellanes de la Selva i, segona, no marxeu tampoc sense gaudir o participar en el concurs internacional d’esclovellar avellanes o en la cursa develocitat amb sacs d’avellanes a l’esquena.

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

23/8/13

12:25

P谩gina 125

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:54

Página 126

LA TAGLIATELLA RESTAURANT

ocant a la Plaça Independència, a l’emblemàtic carrer Santa Clara, es troba des d’octubre de l’any 2004 el restaurant La Tagliatella. Des de llavors s’ha consolidat com a punt de referència de la gastronomia italiana artesanal. El seu concepte es materialitza en generoses racions, perfectes per compartir i respon íntegrament a una elaboració de la cuina italiana realitzada amb ingredients de primera classe seleccionats de les regions de la Ligúria, el Piemont i la Reggio de l’Emília. En un entorn acollidor podeu gaudir de més de 400 combinacions de pastes i salses, antipasti (carpaccio de vedella, de bacallà, de búfala), amanides (de vieires i llagostins, de formatge de cabra, de foie i pernil d’ànec, de verdures a la planxa i mozzarella), rissotos (ibèric, amb magret i tòfona negra, bolets I llagostins), lasanyes, canelons, i més de 20 pizzes elaborades al forn del mateix restaurant. Una experiència de sabors que us portarà per una estona als racons més bonics d’Itàlia.

T CUINA ITALIANA Especialitat:

Pasta fresca i pizzes

Preu carta:

17 - 25 €

Horari:

De dilluns a diumenge Migdia 13 a 16h Vespre de 20 a 24h

C/ Santa Clara, 49 17001 Girona 972 203 245 126

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:54

Página 127

L’AVELLANEDA BAR - RESTAURANT

'Avellaneda té l'art de posar a taula unes carns a la brasa, uns cargols a la llauna, o un bacallà, cuinats amb el do d'una mà professional i experimentada. Un dels millors plats és el bacallà amb panses i pinyons o acompanyat amb castanyes i bolets. Ofereix una carta variada, escollint només els productes de primera qualitat. El restaurant està obert cada dia de les 8:00 a les 23:00 hores, i els diumenges de 13:00 a 16:00. L’Avellaneda és considerat l’hostal-restaurant més antic de Girona. La masia data del segle XII, regentat per la família Busó Perpinyà, i al capdavant la Sra. Montserrat Perpiñà. Ofereix un ambient agradable i la possibilitat de gaudir de la millor cuina casolana, que junt amb l'acurat servei i l’originalitat dels nostres plats elaborats amb els millors productes de la terra, farà les delícies dels paladars més exigents i sorprendrà els més curiosos. En resum, l’art dels gustos i les sensacions.

CUINA CASOLANA Especialitat:

Carns a la brasa i guisats

Preu menú:

Menú de dl. a dv. 11 € - Plat del dia 8,75 € Plats per emportar

Horari:

Dll-Ds de 8 a 23h, Dg de 13 a 16h

Ctra. de Barcelona, 483 17001 Girona 972 214 803 127

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:54

Página 128

TOMÀQUET RESTAURANT

S CUINA DE BRASA Especialitat:

Brasa i esmorzars de forquilla

Preu menú:

11,50 € de dimarts a divendres migdia

Preu carta:

15 - 25 €

Horari:

Obert cada dia a partir de les 8h i fins a la nit. Dilluns tancat.

C/Albí, 34 (Antic Mas de la Creu) Girona 972 218 868 128

ituat a la masia de l’antic restaurant Mas de la Creu, trobaràs el restaurant Tomàquet, que t’espera des de primera hora del matí per oferir-te els esmorzars de forquilla més complerts de la ciutat, i fins a la nit, quan l’ambient es transforma per oferir-te una atmosfera íntima i original a la seva terrassa fresca i acollidora. Ens trobem en un entorn privilegiat, envoltats de natura i amb unes belles vistes de la ciutat. Al restaurant Tomàquet som especialistes en brasa, que ja tenim a punt per als esmorzars, i podeu escollir fins a sis primers i sis segons plats en el menú de migdia. Podreu gaudir de les millors carns a la brasa, cargols, amanides... Disposem d’ampli aparcament propi i salons privats per adaptar-nos a qualsevol petició que requereixi intimitat. Es tracta d’espais separats per a dinars o sopars de grup al vostre gust, pels quals també us oferim menús especials i adaptats a les necessitats de cada colla.

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:54

Página 129

URTAU TAVERNA - RESTAURANT

quest 2013 fa 50 anys que els pares van obrir el primer Urtau, la tauèrna Urtau d’Arties (situada al Naut Aran, Vall d'Aran). L'experiència i el bon fer avala els establiments de Tauèrnes Urtau. El seu establiment de Girona està situat a tocar de la Plaça Independència i compta amb un espai amb taules per gaudir d’un bon àpat i amb un racó a l’entrada que convida a passar una bona estona amb els amics. A la seva cuina, basada en la qualitat dels productes i en una elaboració casolana de tota la carta, hi podreu degustar “platillos” per a compartir, embotits ibèrics i del país, postres casolans... i tot acompanyat per una àmplia selecció de vins de la Península i una selecció de cerveses d’importació, entre les que en destaca una d'aranesa. Però un no pot entrar a l’Urtau sense pro var la gran varietat de broquetes que hi ha exposats a la seva barra o que els seus tauèrners ens apropen a les taules.

CUINA CASOLANA Especialitat:

Broquetes i carns de bou

Preu menú:

Menú de broquetes i tapes a partir de maig (migdia entre setmana). Preu a determinar

Preu carta:

15 - 20 €

Horari:

De dilluns a diumenge de 12 a 24h

Anselm Clavé, 9 17001 Girona 972 483 684 www.urtau.com 129

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:54

Página 130

ESCONDIDO CAFÉ BAR - RESTAURANT

CUINA MEXICANA Especialitat:

Fajitas

Preu menú:

A partir de 12 €

Horari:

Migdia de 13 a 15,30h de dimarts a dissabte Nit de 20,30 a 23 h de dilluns a dissabte

Bisbe Lorenzana, 9 17002 Girona 972 205 851 www.escondidocafe.com 130

l 1996 en Jordi Gispert i en Nando Reixach van obrir el primer restaurant mexicà a la ciutat de Girona, per oferir als seus clients els plats més típics de la cuina mexicana i americana. A l’Escondido café podreu degustar el guacamole, els tacos, els nachos, les fajitas, els spare ribbs, burgers, … També tenim un bon assortiment de cerveses mexicanes i cocktails com la Margarita i el Whisky sour. Ambientat com una cantina tex-mex, colors vius, ranxeres, country. Us oferim un menú migdia a 9,95€ (de dimarts a divendres), un menú degustació a 14€ (de dilluns a dijous al vespre) i la resta, carta a uns preus molt populars!

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:55

Página 131

GIRUM CAFETERIA - RESTAURANT

irum és una cafeteria restaurant situada al centre Joan Suñer del sector Puig d’en Roca, al carrer Francesc Ferrer, 6 de Girona. Té una capacitat per a 120 persones, amb terrassa exterior oberta tot l’any i zona Chill-Out. Compta amb un equip de 7 persones, el cap de cuina i 2 cuiners mes a l’interior, i de cares al públic hi ha el cap de sala i 3 cambrers mes. La decoració, molt encertada, proporciona un ambient de calidesa i amplitud que molts locals voldrien tenir. El restaurant està equipat amb tecnologia d’última generació, amb una gran pantalla de televisió, servei wifi i un reservat ideal per a grups, dotada de pantalla que tant pot servir de televisió, com per a passar qualsevol audiovisual. El Girum està obert tots els dies de l’any amb un horari de 8 del matí a 12 del vespre. Ofereix una cuina sana, bàsicament mediterrània escollint sempre els millors productes de mercat. Tenen servei de cafeteria, amb tapes i entrepans durant tot el dia. El menú diari dels migdies, de dilluns a dissabte és de 10€, i els diumenges és de 12€; a més, migdies, vespres i caps de setmana disposen d’una àmplia carta per a tots els gustos. Tenen menús per a colles molt complerts que surten per 15, 20 o 25€, amb un valor de qualitat preu excel·lent.

CUINA SANA I MEDITERRÀNIA Preu menú:

De dilluns a dissabte 10 € i diumenges 12 €

Preu grups:

Menús per a grups 15, 20, 25 €

Horari:

De 8 de matí a les 24h

C/ Francesc Ferrer, 6 17001 Girona 972 391 618 www.girum.cat 131

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:55

Página 132

CAN JOAN D'ADRI RESTAURANT

CUINA DE MERCAT Especialitat:

Cuina casolana

Preu menú:

Menú feiner: 11,50 €, Menú colla: 20-25 €

Preu carta:

A partir de 20 €

Horari:

Migdies de dimarts a diumenge, Nits divendres, dissabtes i vigilies de festius

Can Joan d'Adri S/N 17199 - Canet d'Adri 972 428 691 www.canjoandadri.cat 132

un pas de Girona, gaudireu, tot regalant-vos un passeig visual entre camps i boscos, ideal per esbargirse del frenètic ritme quotidià d'avui en dia, dels plats elaborats des de l'herència culinària de la zona amb una cuina senzilla i honesta, tot desitjant complaure els qui ens visiten, ja que nosaltres fem la nostra feina amb gust. Us oferim: Amanides, cargols, arròs a la cassola, peus de porc, ànec, carns a la brasa cuita amb llenya d'alzina... Tot podent acompanyar-ho amb un all i oli com déu mana i un pa de flequer artesà.

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:55

Página 133

CREPERIE BRETONNE BAR - RESTAURANT

l cor del Barri Vell podreu venir a degustar les “galettes”: un producte típic bretó elaborat amb farina de blat sarraí, i que se sol acompanyar amb sidra. La varietat de “galettes” és infinita, salades i amb tot tipus de farcits. Són típiques també de la Bretanya les creps dolces, amb un gran ventall d'opcions per degustar. A més, podreu gaudir de generoses amanides: la de salmó, la grega, la bourbon, les vegetarianes amb tofu o algues... Potser us ve més de gust demanar un ampli assortit de truites, o la taula d'embotits de la Bretanya, o de formatges francesos. Durant la setmana tenim un menú molt assequible tant per dinar com per sopar amb opció normal i opció vegetariana. Els caps de setmana estem oberts tot el dia i tenim una oferta per berenar on podreu prendre sucs ecològics, infusions, cafès, o xocolata, amb una crep dolça per un preu molt econòmic. Quan fa bo disposem d'una terrassa que permet dinar o sopar a l'aire lliure, tot gaudint de l'ambient de la Cort Reial. A l'interior hi trobareu diferents sales de dissenys atrevits i molt originals (podeu menjar dins un autobús!). Té capacitat per a 50 persones.

CUINA DE LA BRETANYA FRANCESA Especialitat:

“Galette” amb diferents ingredients

Preu menú:

8,50 € o 10 € amb postres i begudes

Preu carta:

10 - 13 €

Horari:

Dill. a divendres de 13 a 16h i de 20 a 23h. Dissabtes, diumenges i festius de 13 a 24h

C/ Cort Reial, 14 17004 Girona 972 218 120 www.creperiebretonne.com 133

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:55

Página 134

L’ARGADÀ RESTAURANT-BRASERIA

S CUINA CATALANA I CARNS A LA BRASA Especialitat:

Vedella DO Girona, Cargols a la llauna

Preu menú:

Laborables migdia 12 €. Cada dia migdia i vespres “menú a la carta” 18 €

Menú grups:

20, 23 i 28 €

Horari:

De 13 a 16h i de 20 a 24h

Av. Ramón Folch, 7 17001 Girona 972 218 405 www.argada.com 134

ituat al bell mig de Girona, davant de Correus, L’Argadà us ofereix l’únic espai on podreu gaudir de la “brasa en viu” en el Grill de llenya on courem, per a tots vosaltres, la millor carn D.O. Girona i verdures amb el sabor i l’aroma inigualable que li dona la cuita amb llenya d’alzina. En la nostra Carta també trobareu plats tradicionals de la Cuina Catalana com escalivades, cargols a la llauna, bacallà amb samfaina... i els menjars de temporada com els calçots, bolets, carxofes, carn de caça... En el menú de migdia, trobareu plats com l’escudella i carn d’olla, arròs a la cassola, o un bon rostit. Tenim menús per a grups i segur que trobareu el que esteu buscant. Aquest any s’acompleixen 120 anys de la fundació de la Casa i ens agradaria molt que ho vinguéssiu a celebrar amb nosaltres. I a la taula mai hi falten els tomàquets i alls per sucar les torrades! Us hi esperem!!

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:55

Página 135

GRAN MURALLA RESTAURANT

l restaurant "Gran Muralla" del carrer de la Creu de Girona va obrir les seves portes l'any 1988. Les obres i adequació del local van començar a principis d'any, i la seva inauguració va ser el 29 de Juny de 1988, per tant aquest estiu compleix els 25 anys. És un ambient agradable i acollidor, distribuït amb dos nivells i amb decoració oriental. La cuina asiàtica prové de Hong Kong, situada a la regió de Canton a Xina, típica en tapes, fondos, verdures, ànec lacat, varietat amb sushi japonès... i altres especialitats. El restaurant el porten l'Antonio i la Teresa, que ja havien treballat prèviament a la "Gran Muralla" de Roses i a la "Gran Muralla" del carrer Eiximenis de Girona. Fan menjar per emportar i també el porten a domicili tots els dies, migdia i nit, a partir dels 10€ de comanda. Els avala aquesta llarga trajectòria al capdavant del restaurant i volen donar les gràcies a tots els clients i amics que han confiat i confien en el Gran Muralla. Veniu, us hi esperem.

CUINA ASIÀTICA Especialitat:

Sushi japonès, ànec lacat

Preu menú:

A partir de 7 €, 8 €, 9 €

Preu carta:

12 €

Horari:

De 13 a 15:30h, i de 20 a 23:30h. Dimarts tancat

C/ de la creu, 10 17002 Girona 972 222 317 - 972 222 347 135

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:56

Página 136

LA VEDETTE BAR - RESTAURANT

S CUINA BRETONA - SUÏSSA Especialitat:

Galets bretonnes i fondues de formatge

Preu menú:

10,50 €. Menú Fondue de formatge 15,20 €

Preu carta:

15 - 18 €

Horari:

Obert tots els dies excepte dg. i dl. migdia. No servim fondues dv. i ds. nit.

C/ de la Barca, 17 17004 Girona 972 204 158 natpons1966@yahoo.es 136

ituat al cor del Barri de Sant Feliu dintre de l´antiga muralla de Girona, La Vedette és un lloc ideal per menjar a on la moderna decoració ha sabut respectar els anys d’història del local amb les voltes i les pedres de la muralla. La cuina és un resum de molts anys d’aprenentatge i de viatges a on la base és la cuina francesa, concretament bretona. Hi pots degustar un ampli assortiment de galetes bretones elaborades amb farina de blat sarraí combinades amb condiments tradicionals i exòtics, amanides amb tagine de pollastre, varietat d’hummus, guacamole, patés, formatges i crepes dolces dins d’un entorn incomparable. Una de les nostres especialitats és la fondue de formatge suïs “moitie moitie” elaborada amb autèntics formatges de la regió. La fondue és un tipus de sopar poc convencional per gaudir en companyia de familiars o amics. Entre setmana, al migdia oferim un menú equilibrat amb moltes opcions per escollir. La farina de blat sarraí es apte per celíacs.

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:56

Página 137

LA PERLA BAR-RESTAURANT

a Perla és una bonica marisqueria situada a St. Julià de Ramis, a 5 minuts de Girona. Compta amb amplis menjadors i salons privats, ideals per a tot tipus de celebracions, banquets, comunions, batejos, dinars d’empresa.. Podeu gaudir d’una extensa varietat de plats elaborats amb productes frescos i de temporada, tot en un ambient agradable i acollidor. Des de mariscades i graellades de peix fins a arrossos i fideuades. A més, us proposem menús adequats a cada moment: els migdies de dilluns a divendres menú de 11€ tot inclòs; els vespres i caps de setmana menú de 16€ i menús especials per a grups a partir dels 20€. A banda, podeu trucar-nos a qualsevol hora del dia per encarregar paella marinera o fideuada per emportar, el temps d’espera és de 20 minuts. A La Perla disposem també de servei de bar on pots veure, en pantalla gegant, tots els partits de Lliga, Copa i Champions tot degustant unes tapes, carn a la brasa o entrepans i a més pots reserva taula. Vine a conèixer-nos!

MARISQUERIA Especialitat:

Arròs amb llamàntol, graellada de peix

Preu menú:

11 €

Preu carta:

A partir de 16 €

Horari:

Obert tot el dia

Avda. de França, 175 17481 St. Julià de Ramis 972 171 297 www.restaurantbarlaperla.com 137

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:56

Página 138

JIM’S BAR - RESTAURANT

J CUINA DE MERCAT Especialitat:

Tapes, pizza, carns i peix

Preu menú:

10 €

Preu carta:

15 €

Horari:

De dilluns a diumenge de 8 del matí a 1 de la nit

Figuerola, 38 17001 Girona 972 203 293 138

a fa més de cent anys, que la familia Fabre Gimbernat treballa al servei de l'hosteleria gironina. Després d'unes merescudes vacances, hem reobert portes al denominat "carrer de l'oci nocturn", el cèntric carrer figuerola de la nostre ciutat. Us oferim una renovada idea de l'hosteleria tradicional, avalat per la nostre llarga experiència, amb un menú diari de cuina casolana i les tapes d'avui i de sempre. Tot barrejat amb els plats de producció pròpia com el pa artesà de pizza i la manofactura d'elaborats i carns. Podeu venir qualsevol dia de la setmana a menjar a totes hores, doncs la cuina mai tanca. Si ho preferiu, hem incorporat un moder enginy de "catering" per a portar-vos a taula el que més us agradi allà on volgueu. No dubteu a contactar amb nosaltres per a les vostres reunions o celebracions, dins i fora de les nostres instal·lacions. Ah! i si us ve de gust una copa, sapigueu que tenim una gran sel·lecció de combinats i gintònics per arrodonir les nits de cap de setmana

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:56

Página 139

ROOM118 BAR - RESTAURANT

l bar-cafeteria Room 118 està situat al centre de la ciutat de Girona, als peus de l'emblemàtic Hotel

Últonia. Un lloc on disfrutar d’un esmorzar econòmic en un ambient comfortable i acollidor. Room 118 també ofereix un menú diari a partir de 8,90€ que consisteix en un bufet d'amanides de primer i un plat de peix o carn a escollir de segon, més postres i beguda. Divendres i dissabte nit oferim un menú per 12€, amb la possibilitat d’allargar la vetllada disfrutant d’un combinat per 4€ adicionals. I no et pots oblidar dels nostres montaditos! Cada dijous per sopar pots degustar tots els montaditos que vulguis tant sols pagant la beguda. Room 118 té la més gran selecció en cockteleria i ginebres, oferint la possibilitat de compartir un espai relaxant durant les nits del cap de setmana. També oferim servei de càtering.

CUINA DE MERCAT Especialitat:

Bufet d’amanides. Peix i carn

Preu menú:

Des de 8,90 € migdies i 12 € divendres i dissabte nit

Horari:

De 7 a 24h de dilluns a dijous i divendres i dissabte de 7 a 2.30h

Avinguda JaumeI, 20 17001 Girona 972 417 409 139

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:57

Página 140

DÚPLEX BAR - RESTAURANT

CUINA CATALANA Especialitat:

Sopars per a grups

Preu menú:

Diari 9,50 € i menú grup 15 i 20 €

Preu carta:

15 - 20 €

Horari:

Dimarts i dimecres de 8,30 a 23,30h Dijous a dissabte de 8,30 a 2h Diumenge de 10 a 23,30h

Ronda Ferran Puig, 39 bx 17001 Girona 872 080 700 www.duplexrestaurant.es 140

ituat al costat de l’emblemàtic Parc de la Devesa de Girona molt aprop del centre i amb unes magnífiques vistes cap a La Catedral i el Barri Vell hi trobem el Dúplex Restaurant. Dos grans menjadors per 80 i 40 persones, ideals per a fer-hi dinars o sopars de colla, d’empresa o comiats de solters/es o celebracions familiars amb zona de jocs infantils i castell inflable, serà la delícia dels petits !! Disposem de sales privades amb projector. A l’exterior hi trobem una de les terrasses més maques i fresques de Girona, on soportar les calors de l'estiu, on s’hi respira la tranquil·litat de La Devesa i on gaudireu d’una agradable estada fent un sopar romàntic, prenent un còctail o bé un Gintònic. Som a pocs metres de l'Auditori i del Palau de fires de Girona. Us hi esperem !!

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:57

Página 141

DRAPS RESTAURANT

ituat al bell mig del barri vell de Girona, trobem el Restaurant Draps. Obert l´any 2005, és un indret acollidor i modern on podem gaudir d´una bona i natural cuina mediterrània. Amb una excel·lent relació qualitat preu, el restaurant Draps és un lloc magnífic per compartir un bon àpat en un ambient íntim i tranquil. Realitza la teva comanda a través de www.portamu.com i te la portem a casa.

CUINA MEDITERRÀNIA Especialitat:

Grans plats ideals per compartir

Preu menú:

Menú de temporada 25 €

Preu carta:

De 18 a 25 €

Horari:

Obert cada dia migdia i nit

Cort reial, 2 17004 Girona 872 080 430 141

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:57

Página 142

SA CLOVA BAR - RESTAURANT

S CUINA DEL MAR Especialitat:

Cuina del mar

Preu menú:

16,90 € (diari), 25,50 € (setmanal), 38 € (degustació), 55 € (Sa Clova)

Preu carta:

35 € aprox.

Horari:

Dl. a dg. 13,15 a 15,45h. Dl. a ds. 20,30 a 23h

C/ Hortes, 7 17001 Girona 972 211 415 142

ituat al barri vell, sobre el refugi antiaeri de les Carmelites, el més important de la guerra civil espanyola, ens porta el sabor del mar amb una cuina clàssica mediterrània amb tocs moderns. Especialitzats en peixos, marisc de les llotges de Blanes, Roses, Palamós i les Rias Galleges. Cal destacar les nostres cloves a la planxa amb pebre i oli d'oliva verge, vieires amb tomàquet dolç, tomàquet confitat i cruixent de porro, pop amb llit de trompetes de la mort i all i oli gratinat, tataki de tonyina amb confitura de tomàquet dolç, llobregant saltejat amb xips... Obert de dilluns a diumenge, tanquem diumenges nit. De dilluns a divendres no festius podeu trobar el menú diari a 16'90€ que canvia cada dia i el menú setmanal a 25,50€ que canvia un cop per setmana, de dilluns a dijous a la nit oferim un menú degustaciò de 21€. Podeu trobar diàriament el menú degustació a 38€ i el menú Sa Clova a 55€. Carta especialitzada en vins blanc i caves i postres elaborats a casa.

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:57

Página 143

LA LLESCA RESTAURANT

s un restaurant taverna dels més concorreguts de Girona, està situat al barri de Pedret, cosa que permet aparcar i anar a peu fàcilment fins al centre. Pots gaudir de les autèntiques i millors torrades de Girona i d'una cuina tradicional catalana ben elaborada. Gran assortiment d’entrants com els calamars a l’andalusa, “xocos” i calamarcets. Gran varietat d'amanides i carns a la brasa, entrants com cargols, esqueixada de bacallà , platillo de bolets... Disposen de sales privades ideals per a celebrar en la intimitat reunions d'amics, sopars d'empresa, aniversaris, comiats... I ara també, rostisseria la Llesca dissabtes, diumenges i festius! Paelles i arrós negre per encàrrec! El Restaurant té terrasses pels teus sopars a la fresca a l'estiu, acompanyats de música “chill out” de fons per gaudir d’una fantàstica nit amb la millor companyia i en un entorn ideal. Un local únic a Girona, rústic català!

CUINA CASOLANA Especialitat:

Torrades, peix fregit, cargols i brasa

Preu menú :

Menú colles, sales separades 18 €

Preu carta:

Preu carta aproximat 12 €

Horari:

Dimecres a diumenge vespres de 20 a 24h Rostisseria, dissabtes, diumenges i festius d’11 a 15,30h

C/ Pedret, 90 Girona 972 218 356 143

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:57

Página 144

TXALAKA BAR - RESTAURANT

S CUINA BASCA I CATALANA Especialitat:

“Montaditos” i tapes

Menú migdia:

11 € - Menus per a grups

Horari:

Obert cada dia 13 a 16h i 19,30 a 23,30h

C/ Bonstruc de porta, 4 Girona 972 225 975 144

ituat a tocar del parc de la Devesa de Girona, i a cinc minuts del Barri Vell, trobem el restaurant Txalaka, especialitzat en cuina basca i catalana. Els clients podran dinar, sopar o picar, ja que l'extensa oferta de tapes i “montaditos” del Txalaka no deixa indiferent a ningú i se'n pot gaudir qualsevol hora del dia. Des dels seus inicis el Txalaka s'ha caracteritzat per l'exquisidesa dels seus plats i pel tracte amable que dóna als seus clients, uns factors que sumats a la professionalitat dels seus treballadors fan que els clients se sentin com a casa. La seva carta està capitanejada pels productes de la cuina basca i l'exitosa fórmula de “montaditos” i tapes. Totes aquestes tapes són el·laborades amb materials de primera qualitat i rigorosament seleccionats, i es van presentant i oferint al públic a mesura que surten de la cuina. Txalaka disposa de menús especials i menús diaris de migdia a 11€. Per a grups ofereixen menús de 27, 29 i 37€. També disposen d'una carta completa.

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:58

Página 145

EL CUL DE LA LLEONA RESTAURANT

l Cul de la Lleona és un restaurant especialitzat en cuina casolana. Disposa d’una carta variada on hi trobareu des d’aquells plats que en diríem “de sempre” tals com els canelons de l’àvia o la galta rostida fins a especialitats pròpies com el xai a la “segoviana” o els farcellets de pollastre farcits sense oblidar les amanides de pollastre, salmó,... i els nostres assortits de formatges i embotits ibèrics. Si ho preferiu, podreu degustar les millors tapes d’elaboració pròpia: bombes, cargols... Tot en un ambient íntim i acollidor, ideal per a parelles i per aquells que busquen menjar en un ambient tranquil i agradable. I si a més, voleu estar a la fresca, disposem d’una terrassa on podreu gaudir de vistes al casc antic. Obrim tots els migdies amb a millor oferta en menú de menjar casolà: sis primers i sis segons a escollir i postres al preu de 10€ els dies laborables. I si sou una colla, tenim dues cartes adaptades per a grups. I les nits de dijous, divendres i dissabte per passar la calor, tasta els nostres còctels.

CUINA CASOLANA Especialitat:

Tapes, assortitments d'ibèrics i formatges

Preu menú:

Migdies laborables 10€. Caps de setmana 15€

Preu carta:

Entre 15 i 25 €

Horari:

Obert tots els migdies Vespres de dimecres a dissabte

C/ Calderers, 8 Girona 972 20 31 58 145

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:58

Página 146

LA RIBA RESTAURANT

L CUINA DE MERCAT Especialitat:

Cuina Mediterrània

Preu menú:

16 € (de dilluns a divendres migdies) 25 € i 35 € (vespres, cada dia)

Horari:

Obert tota la setmana migdies i vespres

Plaça Independència, 12 17001 GIRONA 872 081 490 146

a Riba fa 7 anys va obrir les seves portes per oferir una cuina tradicional catalana, però amb tocs d’avantguarda. S’especialitzen amb els peixos, marisc i arrossos. Els plats de cuina autòctona són ben elaborats, i tenen com a base productes, sempre d’alta qualitat. A la Riba es fa una cuina mediterrània, però molt actualitzada. Els plats estrella són el peix llonguet, la gamba de Palamòs i els xipirons, a banda dels millors arrossos i suquets de peix. De dilluns a divendres, no festius, podeu trobar un menú de migdia de 16€. Cada vespre hi ha dos menús, el de 25€ inclou pica pica i de segon 3 plats a escollir; i el de 35€ una mariscada de primer i el segon a escollir entre peix o arròs. Tot això banyat amb bons vins i unes postres elaborades de forma artesanal. La Riba és just a la cantonada i ofereix el privilegi de menjar a l’aire lliure tot gaudint d’unes vistes a l’Onyar, espectaculars. Restaurant la Riba, cuina de mar al teu abast i productes de qualitat!

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:58

Página 147

MAGUEY BAR - RESTAURANT

bicat al cor de Girona, a la Cort Reial, el Maguey es consolida com a restaurant gironí que ofereix autèntica cuina mexicana de carrer, la de veritat, aquella que trobaríem a qualsevol parada de l’extens Mèxic. Amb una decoració planera i colorista, i sense caure en els tòpics de barrets i mariachis, crea un ambient agradable i recollit on degustar els típics i clàssics "mole poblano", "carnitas a la Michoacán" i els "taquitos de suadero" a més d’especialitats pròpies com la “tostada de pollo pibíl” o els “nachos atascón”, per tancar amb delicioses postres com pastís de 3 llets o trufes al tequila. Tot això acompanyat d’una llarga llista de cerveses mexicanes, “micheladas” i les famoses margarites clàssiques i de diferents sabors. A més, compten amb una àmplia varietat de tequiles i “mezcales”. El Maguey és una excel·lent opció per apropar-se a la gastronomia mexicana i gaudir d’un espai amb estil propi i d’un servei de qualitat. I ara amb l’arribada del bon temps aprofita per menjar a la terrassa assaborint les seves propostes. Us hi esperem!

CUINA MEXICANA Especialitat:

“Tacos”, “Enchiladas” i Margarites

Preu menú:

12 €

Preu carta:

12 - 30 €

Horari:

De dimarts nit a diumenge migdia de 13 a 15:30h i de 20:30 a 23:30h

C/Cort Reial, 1 17004 Girona 659 695 631

147

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:58

Página 148

ELS JARDINS DE LA MERCÈ BAR - RESTAURANT

CUINA DE MERCAT Especialitat:

Producte ecològic

Preu menú:

14,50 €

Preu carta:

25 - 30 €

Horari:

De dimarts a dissabte nits Dissabtes i diumenges també migdia.

Pujada de la Mercè, 10 17004 Girona 972 226 845 148

eniu a gaudir del jardí més bonic del Barri Vell, amb racons i raconets on gaudir de la nostra cuina de mercat a càrrec del nou equip de cuina amb el xef Dani Ruiz. Un espai on pots gaudir d’un sopar romántic en un racó del nostre jardí, o també celebrar un sopar de grup en una sala privada, amb menús ja coneguts per la seva relació qualitat preu a 25€ tot inclós.. Un local diferent, on pots trobar-te diferents sorpreses culturals en qualsevol moment, concerts, teatre, poesia, jazz... Les millors sobretaules amb un cocktail o un gintónic preparat amb amor... No oblideu visitar el nostre chill out, on les nits són màgiques. I si no sou tan nocturns veniu a fer el vermut, al jardí amb música en directe i d.j.´s. Després queda’t a dinar, tenim un menú que us encantará per només 14´50€. Estem esperant-vos!

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:59

Página 149

SUSHI BAR RESTAURANT

l Sushi Bar és freqüentat per un bon nombre de comensals que no es volen perdre la millor cuina japonesa de Girona, sana i saludable, feta amb experiència i bona mà. Treballen, els Makis, Nigiris i Sashimis, els fideus Udon i Ramen i les Tempures de Verdures i com a última novetat podeu tastar els Yakitoris, broqueta japonesa. Per acompanyar-ho, una acurada selecció de vins, caves, sakes i cerveses japoneses i nacionals. I de postres, cal destacar el gelat fregit, l’emulsió de crema catalana amb pinyons caramel·litzats amb gelat de canyella i el coulant de te verd. A partir d’ara el Sushi Bar us ofereix el menú de 10€, tots els feiners de dilluns a divendres al migdia, pots escollir entre tres primers i tres segons plats adequant el menú al teu gust, inclou beguda i postres. A més, gaudeix cada tarda de l’oferta “Tapa per un 1€”. I no us oblideu de demanar la carta de combinats take away, amb preus més econòmics. Hi ha caixes (Sushi box) amb menús de vuit, dotze o divuit peces. Amb l’oferta take away, us regalen una cervesa nacional Sant Miguel 1516 o una ampolla de vi blanc Oroya.

CUINA JAPONESA Especialitat:

Makis, Nigiris, Sashimis i Yakitoris

Preu menú:

Migdies feiners de dilluns a divendres 10 €

Preu carta:

10 - 15 €

Horari:

De dl. a dj. de 12h a 23h, dv. i ds. de 12h a 24h i dg. de 16h a 23h

Plaça Independència, 12 872 081 490 Espai Gironès 972 439 293 149

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:59

Página 150

AMAREL·LO BAR - RESTAURANT

S CUINA CATALANA, ITALIANA I SUD-AMERICANA Especialitat:

Pollastre Amarel·lo, varietat de canalons i varietat de torradetes

Preu menú:

A partir de 10,50 €

Horari:

De dimarts a dissabte a partir de 18,30 h

C/ de la Barca, 23 17001 Girona 972 201 383 150

ituat al Barri Vell, és un dels locals més antics i originals de Girona amb parets de pedra i sostre de fusta que li aporten molt d’encant. També podrà admirar el pou a l’interior del local i gaudir de la bonica terrassa exterior. La seva decoració és original amb un toc vintage que li proporciona un ambient agradable i amb molta calidesa. És l’únic Bar Restaurant que ofereix una fusió de sabors i espècies en els seus plats, aconseguint una combinació perfecta entre la cuina catalana, italiana i sud-americana. Entre els seus plats especials trobarà el Pollastre Amarel·lo, un pollastre desfilat amb una exquisida crema aromatitzada amb comí picant peruà i formatge italià, o la seva varietat de canelons preparats pel nostre xef de bacallà, formatge, verdura o carn. També podrà tastar el nostre pica pica amb les torradetes especials de sabors diversos on novament podrà gaudir de la fusió de sabors o el genial Hot Dog Americà amb una salsa especial casolana. Després de sopar podrà prendre una gran varietat de copes: mojitos, el tradicional o el de maduixa, elaborats al moment, o bé un Gintonic al seu gust. Oferim menús a partir de 10,50€ i un descompte en la primera copa després de sopar. Els esperem aviat.

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:59

Página 151

ARRÒS I PEIX RESTAURANT

l restaurant Arròs i Peix es troba en un lloc privilegiat de Girona, al C/ Ciutadans, 20 al cor del barri vell. Té un servei excel·lent de cuina i menjador, i la particularitat de què et pots fer "l'auto comanda", per tant, el preu el poses tu! Compta amb una moderna cuina preparada per servir de forma ràpida i eficient al client. S'escull el producte de peix o marisc, com si el compressis en una peixateria, te’l cuinen i te’l porten a taula. El tipus de peix o marisc es molt variat i a uns preus molt assequibles. Es tracta d'un concepte diferent de menjar arròs i peix. Els propietaris compten amb una llarga experiència en el món de l'hostaleria i és que Arròs i Peix ja fa temps que existeix a Vic. El restaurant està obert cada dia, migdies i nit, excepte els diumenges a la nit i tot el dilluns, dia que no hi ha peix fresc als mercats. A banda del peix i el marisc, l’oferta de la casa inclou arrossos, amanides, ... Arròs i Peix, el millor peix fresc i marisc, de la llotja al plat!

CUINA DE MERCAT Especialitat:

Arròs i peix

Preu menú:

El poses tu

Preu carta:

El poses tu

Horari:

Obert cada dia migdia i vespre, excepte diumenge nit i tot el dilluns

Ciutadans, 20 17004 Girona 972 426 300 151

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

12:59

Página 152

EL BOIRA RESTAURANT * TAPES

bicat al centre de Girona i a la Plaça Independència, ofereix dos ambients únics. A l’interior, diferents sales on gaudiràs de vistes privilegiades al riu Onyar i a l’exterior, menjar a la fresca gaudint de l’ambient de la Plaça Independència. L'oferta gastronòmica és complerta i variada on els clients gaudeixen d'una cuina catalana i mediterrània actualitzada. Els productes de temporada són els principals protagonistes d’El Boira, elaborats a cuina amb molta delicadesa i servits a sala per un equip jove, cordial i amable que juntament amb el gerent, Agustín Luján i el Cap de Cuina, formen un equip professional d’alta qualitat. El restaurant ofereix tres conceptes de cuina: les tapes, el menú diari i la carta. D’una banda, les tapes que ofereix El Boira són una fusió de la cuina de productes de la terra amb un toc mediterrani que dóna com a resultat “unes tapes femenines, fresques i suaus”. Algunes de les tapes que s’hi poden trobar són la brandada de bacallà amb mel fumada, tomàquets al forn gratinats amb formatge de cabra, tast de formatges artesans, i per finalitzar tapes dolces.

U CUINA CASOLANA Especialitat:

Tapes i vins a la zona de bar

Preu menú:

Dies feiners 9,95 €·Menú recomenat a 20 €

Preu carta:

17 - 20 €

Horari:

De diumenge a dijous de 8h a 23h De divendres a dissabte de 8h a 24h

Plaça Independència, 18 17001 Girona 972 219 605 152

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:00

Página 153

EL PETIT OBRADOR ® RESTAURANT - TRATTORIA

ituat a peu de carretera, just als terrenys de l'antiga fàbrica de Coca cola a Sarrià de Ter, trobaràs el Petit Obrador. Un nou concepte de restaurant italià, que neix de la fusió de la cuina tradicional italiana i la mediterrània amb la cuina més creativa i d'autor. Una aposta per la innovació d'antipastis, pizzes i pastes fresques. Al nostre restaurant trobaràs l'alta cuina italiana i d'autor amb els millors productes del sector a l'abast de tothom, amb una oferta d'alta gastronomia italiana en constant evolució de la mà del nostre jove emprenedor Joan Zamora Asurmendi. El compromís del Petit Obrador és clau, es respecta l'essència de la cuina italiana tradicional, aportant creativitat i passió per l'alta gastronomia. El restaurant ofereix una carta única d'autor. Compta amb una àmplia terrassa a l'exterior del local, wifi per als clients i servei de càtering per a grups. També ens podeu trobar a Sant Gregori a l'avinguda Girona nº 47 (només pizzes per emportar).

CUINA ITALIANA CREATIVA Especialitat:

Antipasti, pizzes i pastes d’autor

Preu menú:

10,95 € de dimarts a divendres (migdies)

Preu carta:

3 -16 €

Horari:

De dimarts a diumenge de 11 a 23h

Av. de França s/n 17840 Sarrià de Ter 972 172 173 www.elpetitobrador.com 153

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:00

Página 154

CAFÈ DEL PARC CAFETERIA - RESTAURANT

ituat al bell mig del Parc del Migdia, un dels pulmons verds més recomanats de la ciutat de Girona, s’hi troba el Cafè del Parc, un establiment que per la seva ubicació al costat de l’estany del parc i envoltat de natura el converteix en únic de la seva categoria. Amb una capacitat per a més de 120 persones la seva terrassa és una de les més privilegiades de la ciutat, i on et trobaràs ben servit i amb un gran assortiment de plats i fórmules de menú, amb la garantia de qualitat del Grup Boira. Sucs naturals i entrepans variats per esmorzar; tapes, orxates i vermuts per a refrescants aperitius; bufet lliure i amanides amb molta varietat de plats vegetarians per a dinar, i la novetat d’aquest estiu: hamburgueses artesanes de 200 grams, 100% vedella de Girona treballada per Can Raliu de Jafre, acompanyades amb pa de Casa Moner. També té una gran varietat de cerveses, vins, gelats artesans i postres. El seu interior pot acollir una gran varietat de clients, des de taules individuals o en parella fins a grups nombrosos. El Cafè del Parc és obert tot l’any i les nits d’estiu adquireixen un caire màgic i fresc amb les vetllades de música jazz que s’hi celebren tots els divendres.

S CAFETERIA I RESTAURANT BUFET LLIURE Especialitat:

Hamburgueses artesanes i plats vegetarians

Preu menú:

9,50 € de dilluns a diumenge Caps de setmana la beguda va a part Bufet infantil a 8,50 €

Horari:

9:30 a 23:30h. Horari de bufet: de 13 a 16h

Parc Migdia, 9 17003 Girona 972 202 414 154

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:00

Página 155

BUBBLES GASTROBAR - RESTAURANT

través de vàries generacions, hem contemplat impassibles la trajectòria de la nostra cuina, meravellant-nos amb la diversitat del producte que traballem i agraint la possibilitat de poder-lo compartir, d’avis a pares i de pares a fills. Bubbles Gastrobar & Restaurant, és un projecte que reneix i reinventa la cuina de l’antic Restaurant Albereda que fou referent indiscutible dels fogons gironins. Una idea original, diferent, atractiva i sobretot jove i moderna, que al mateix temps respecta la tradició culinària gironina. Oferint tapes i mitges racions, tant clàssiques com d’autor i racions elaborades, sempre cuidant el producte perquè cada degustació sigui única. Menús degustació, “showcooking”, tapes en parella, racions entre amics, un lloc on tot és possible i on el client se sent com a casa. Un espai on sentir-se especial, on no existeix el temps, on les emocions cobren sentit i on el cor balla al so de la gastronomia, una bombolla de sensacions.

CUINA DE MERCAT Especialitat:

Tapes d’autor i clàssiques

Preu menú:

Migdia 15 €. Vespre 25 €

Horari:

Obert de 8 a 16h i de 20 a 23,30h

Passeig José Canalejas, 6 17001 Girona 972 226 002 www.gastrobubbles.com 155

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:00

Página 156

ALDOLINI BAR - RESTAURANT

CUINA ITALIANA Especialitat:

Pastes, Risottos i Pizzes

Preu menú:

10,50 €

Preu carta:

entre 10 i 25 €

Horari:

De dimarts a diumenge migdia i nit

Nord, 22 17001 Girona 972 222 104 156

l restaurant Aldolini neix amb la voluntat d'oferir als nostres clients una cuina italiana veraç i de

qualitat. En un espai ampli i acollidor, garanteix un ambient ideal per a tota la família. També és perfecte per a sopars de grup, per als quals proposem menús especials de degustació de la nostra carta. Estem situats molt a prop de la plaça Independència i del centre de la ciutat. També podeu gaudir de la nostra cuina a casa a través del web www.portamu.com

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:00

Página 157

BAR NÚRIA RESTAURANT

ituat a la plaça Poeta Marquina de Girona, al centre de la ciutat, el Núria és un dels locals més emblemàtics i punt de trobada no només per als propis gironins, sinó que també és un referent per als visitants de Girona. La seva singular estètica, tot de vidre, l’ha convertit fins i tot en plató de cinema en més d’una ocasió. Ara presenta la novetat de les hamburgueses artesanes de 200 grams, 100% vedella de Girona treballada per Can Raliu de Jafre, que conformen una excel·lent fórmula de menú a qualsevol hora del dia. A partir dels vuit euros hi trobareu fins a nou varietats d’hamburguesa, de foie i poma caramel·litzada, amb cuixa de pollastre, de carn de botifarra de porc, amb Rocafort, gruyère, pernil ibèric... Per a esmorzar hi ha sucs naturals i entrepans variats, i el Núria també té una gran varietat de cerveses i una extensa carta de tapes ja disponibles a partir de mig matí. Hi destaquen els calamars a la romana, les croquetes de rostit i les patates braves. A migdia també s’hi pot fer el plat del dia, un complert conjunt per a només 6,5€ per als qui volen anar més de pressa, així com diferents fórmules de menú, amb la garantia de qualitat del Grup Boira. El Núria no tanca mai, és obert tots els dies de l’any.

CUINA VEGETARIANA Especialitat:

Hamburgueses catalanes

Preu plat del dia: 6,5 € Horari:

Obert tot l’any de 6 a 23.30h

Plaça Poeta Marquina, s/n 17002 Girona 972 21 75 19 157

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:00

Página 158

COCOLINO RESTAURANT-PIZZERIA

CUINA CASOLANA I MEDITERRÀNIA Especialitat:

Pizzes, pasta i cuina casolana

Preu menú:

9 € i 12 € de dilluns a divendres migdia

Preu carta:

15 - 20 €

Horari:

De dilluns a divendres de 13 a 15:30h De dilluns a dissabte de 20:30 a 23:30h

Pedret, 56-58 17007 - Girona 972 224 047 cocolino@cocolino.cat 158

mb 27 anys d'experiència, Cocolino és la pizzeria més antiga de Girona. Situada en els seus inicis al barri de l'eixample. Es traslladà al 92 al barri de Pedret, un dels llocs amb més encant de la ciutat. L'elaboració de tots els plats és totalment artesanal i amb productes de qualitat. Desde les originals amanides, passant per la pasta fresca, les pizzes clàssiques, sense lactosa o les de creació propia, fins a les delicioses postres. Compta també amb una extensa carta de vins, menú al migdia i menús per colles a partir de 9€. Un lloc on gaudir d'un bon àpat en un ambient acollidor. Pizza de la semana al preu únic de 5€.

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:01

Página 159

SANT PONÇ CAFETERIA - RESTAURANT

l 1975 vam plantar la llavor d’un nou concepte de restauració a la ciutat de Girona i comarques. Des dáleshores treballem per oferir als nostres clients la millor qualitat de producte al millor preu i ens adaptem dia a dia als nous temps sense perdre la il·lusió amb un servei acurat i professional, basat sobretot en la calidesa del tracte humà que ens avala i ens fidelitza. Obrim cada dia de la setmana per oferirvos un ventall gastronòmic variat, fresc i saludable. Us oferim un ampli assortit dámanides que renovem diàriament amb productes del nostre mercat, així com pastisseria artesana, elaborada a casa nostra. En els plats calents tenim les arrels ben assentades en la cuina tradicional del nostre país, basada essencialment en la dieta mediterrània. A la cafeteria podreu assaborir l’aroma i el gust dún bon cafè, gran varietat dínfusions, tes i entrepans . Ens trobem a deu minuts a peu del centre de Girona, entre la ciutat i l´Hospital Josep Trueta, al centre Comercial Sant Ponç. Disposem dáparcament . Us hi esperem!

CUINA MEDITERRÀNIA Especialitat:

Cuina casolana catalana

Preu carta:

A partir de 12 €

Horari:

Obert cada dia, excepte dilluns a la nit.

Avda. de França 17007 Girona 972 214 201 159

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:01

Página 160

LE BISTROT BAR - RESTAURANT

CUINA DE MERCAT Especialitat:

Cuina tradicional i pizza de pagès

Preu menú:

De dl. a dv. 15 €, ds. i dg. 20 €

Preu carta:

12 - 20 €

Horari:

De 13 a 16h i de 19,30 a 1h

Pujada Sant Domènec, 4 Girona 972 218 803 160

bert des del 1978, el Cafè Le Bistrot és un dels restaurants més emblemàtics de la ciutat de Girona. Situat en un lloc privilegiat del Barri Vell. Aquests 35 anys han estat de constant evolució. Hi ha una generació de gironins per a qui el Bistrot va ser un bar de nit, per un altre, un lloc d’estudiants on jugar a cartes o fer tertúlia, més recentment on menjar una pizza de pagès tot sortint del teatre... Aquests darrers anys, ofereix per dinar una cuina feta amb productes tradicionals de la nostra terra elaborats a la manera de les nostres àvies. Molts canvis però sempre la mateixa filosofia: estar al servei del Barri, al servei de la Ciutat i al servei del País. I un anhel, una cuina senzilla i neta fugint d’escarafalls i amb productes de mercat de primera qualitat.

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:01

Página 161

CAN RIBAS RESTAURANT

an Ribas és el restaurant més emblemàtic de Sant Gregori, amb una trajectòria de més de 30 anys en el món de la restauració. La decoració és moderna i funcional, i proporciona una calidesa, que juntament amb el tracte familiar i proper, et farà sentir com a casa. També disposa de diverses pantalles de televisió perquè es puguin veure els partits del Barça mentre es gaudeix d'un bon sopar. Els dies de cada dia, a banda de la carta, també ofereix un menú on podreu escollir entre varis plats i sempre hi trobareu un plat de peix fresc i l'arròs dels dijous. Can Ribas treballa amb productes de proximitat i qualitat, oferint plats casolans amb un toc de cuina moderna. Destaquen els peus de porc a la brasa, els cargols a la llauna, carns i verdures a la brasa, el bacallà amb llit d'escalivada... també fan postres casolans com la "tarta tatín" i el "couland".

CUINA TRADICIONAL Especialitat:

Peus de porc a la brasa. Cargols a la llauna.

Preu menú:

De dimarts a divendres al migdia, 15 €

Preu carta:

23 - 30 €

Horari:

Dimarts a dissabte 13 a 16h i de 20,30h a 23h. Diumenge de 13,30 a 16h

Av. Girona, 19 Sant Gregori 972 428 426 161

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:01

Página 162

ARTUSI BAR - RESTAURANT

U CUINA DE MERCAT Especialitat:

Cuina Mediterrània

Preu menú:

12,50 € setmanal, 16 € dissabtes

Preu carta:

30 - 40 €

Horari:

De dilluns a dissabte de 8 a 23h

Plaça de les Castanyes, 6 17004 Girona 972 487 327 www.restaurantartusi.com 162

bicat al cor del barri vell de Girona, el Restaurant Artusi recull el concepte de cuina fresca, natural, lleugera, mediterrània, amb plats elaborats a partir de productes del país, de màxima qualitat, que es poden degustar en un ambient acollidor i amb una inmillorable relació qualitat-preu. A la ciutat del nord d'Itàlia de Forli (Cesena) es troba la Casa Artusi, un centre dedicat a la recerca culinària. El centre compta amb diferents espais com la biblioteca (especialitzada en receptes de cuina domèstica), escola de cuina amb restaurant, i diferents salons que avui aglutinen també esdeveniments vinculats a la gastronomia i reconeguts a nivell mundial (cursos de cuina, tallers, fires i exposicions, etc.). Amb una forta empremta cultural dedicada a Pellegrino Artusi com a recopilador de receptes populars domèstiques, és un lloc de visita per als estudiosos, turistes i amants en general de la bona cuina elaborada a partir dels productes de la terra.

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:01

Página 163

SA POMA RESTAURANT

a cuina del Sa Poma neix de la fusió de dos estils culinaris, el mallorquí i el català, de la mà de la Tona i en Pep. Mare i fill treballen sota una mateixa premissa, la qualitat, els productes de temporada i els productors de la zona. Tots els plats es realcen en un entorn on tots els detalls són cuidats, la presentació, la decoració de la taula, de les sales, el servei, els jardins i l’ambientació. A més, si el bon temps ho permet, l’equip de La Palma ens brinda l’oportunitat de gaudir de la terrassa del Sa Poma, menjar a l’aire lliure i a peu de jardí, en un entorn idíl·lic emmarcat enmig de la natura. Qualsevol vespre podeu sopar a la fresca a la llum de les espelmes i en clau de somni i assaborir qualsevol de les seves especialitats: Carpaccio de llagostí amb vinagreta de bolets, Formatge cremós de Mas Alba amb verduretes a la brasa i Bacallà confitat. Deixeu-vos seduir per les propostes de l’Hotel Masia La Palma i del restaurant Sa Poma, tranquil·litat, i cuina de qualitat.

CUINA DE MERCAT Especialitat:

Carpaccio de llagostí amb vinagreta de bolets

Preu carta:

A partir de 12 €

Horari:

De 13 a 15h

Veïnat de la Palma, s/n Ctra. Esponellà a Bàscara Espinavessa (Girona) 972 193 137 - 681 084 140 163

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:01

Página 164

CAN PINTXO BAR - RESTAURANT

S CUINA DE TAPES I “PINTXOS” Especialitat:

Ibèrics, formatges, “montaditos” i tapes

Preu menú:

10 €

Preu carta:

Plats d’1 € i plats de 2 €

Horari:

De 12 a 16h i de 19 a 23,30h

Maluquer Salvador, 9 17002 Girona 690 064 030 164

ituat en ple eix comercial del centre de Girona, trobem un restaurant de recent obertura enfocat a les “pintxos”, tapes i “montaditos”, el Can Pintxo. En aquest nou local, els clients poden degustar la nostra àmplia varietat de tapes i “pintxos”, totes elles elaborades de manera casolana i amb productes de primera qualitat. És un concepte atractiu i senzill que pretén fer una pinzellada a l’estil que podríem trobar al País Basc, disposant d’una barra amb un ampli assortiment de “pintxos”, tapes i “montaditos”, acompanyats de taules de formatges i embotits ibèrics. Pels amants del bon vi trobem una selecta varietat de vins tant de l’Empordà, com de La Rioja, Ribera del Duero o Txacolí. Els migdies, de dilluns a dissabte, s’ofereix un menú de cuina casolana i de mercat. I pels que els agrada gaudir del futbol, es retransmetran tots els partits de la temporada en un impressionant projector de 140 polzades. És un local adreçat a tots els públics, tant per sopars en parella, com en grup o en família, ja que existeix un petit racó on els més petits de la casa podran jugar i pintar, mentre els més grans gaudeixen d’un bon sopar i una bona ampolla de cava o vi.

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:02

Página 165

SAVOY CAFÈ - RESTAURANT

’elegant Cafè Savoy situat al bell mig de Girona, al C/ Nou 3, va tornar a obrir les portes, ara fa dos anys, de la mà de la família Nicolazzi, amb una decoració totalment modernitzada però mantenint l’essència, el caràcter i la tradició de sempre. El Savoy ofereix a través del seu menú, una cuina de mercat creativa que al mateix temps sigui equilibrada i lleugera. Ens proposa escollir entre tres entrants, tres segons i tres postres, tals com el tàrtar de salmó, el bacallà amb all i oli de romesco, l’entrecot de vedella de Girona, pastissos casolans, flam de formatge, mel i mató o fruita del temps. A banda del menú del migdia ens proposa tant dinars com sopars per encàrrec i disposa d’una sala ideal per reunions, presentacions d’empresa i tot tipus d’esdeveniments amb cabuda per 40 comensals. Al llarg del dia disposa d’una àmplia oferta d’entrepans freds i calents, creps, smoothies, cafès,... que podràs degustar a partir de les 7 del matí.

CUINA DE MERCAT Especialitat:

Cuina de mercat creativa

Preu menú:

Diari 10 € i dissabtes 12 €

Horari:

Cafeteria de dilluns a diumenge de 7 a 22h Menú migdies i sopars només per encàrrec.

C/ Nou, 3 17001 Girona 972 203 800 165

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:02

Página 166

D.O. TAVERNA CATALANA BAR - RESTAURANT

CUINA TRADICIONAL Especialitat:

Cuina catalana

Preu menú:

10,95 € setmanal, 14,95 € caps de setmana

Preu carta:

15 - 25 €

Horari:

De dilluns a diumenge de 8 a 23h

Plaça Independència, 16 17001 Girona 972 222 740 166

la plaça Independència de Girona es concentra una part molt important de l'oferta gastronòmica de la ciutat, juntament amb la resta d'indrets peculiars del Barri vell. La Taverna Catalana proposa una oferta que enalteix alguns dels plats més tradicionals de la cuina catalana, com poden ser les torrades elaborades amb productes de la terra de primera qualitat, que es complementen amb un assortit de producte d'altres contrades que tenen com a premissa més rellevant la seva qualificació de D.O. El resultat és una cuina sana, catalana, lleugera i de qualitat que poden degustar en un marc incomparable: per un costat la plaça Independència, i per altre la vora del riu amb excel·lents vistes a la catetral i Sant Fèlix.

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:02

Página 167

CALDERERS RESTAURANT

ituat al cor del barri Vell de Girona, al mateix carrer que dóna nom a l’establiment, trobem el nou restaurant Calderers, un espai modern i acollidor, envoltat tot ell de la calidesa de la pedra. De cuina tradicional catalana, amb productes de proximitat com la verdura i la fruita i ecològics com els làctics. En destaquem el pernil ibèric, l’assortiment de formatges, els raviolis de foie, les verdures i les carns a la brasa, el peix fresc de Blanes i les postres casolanes com el brownie, el coulant i la crema catalana. La distribució del restaurant permet acollir grups, als quals se’ls ofereixen diverses fórmules de menú. Destaca el seu reservat íntimament lligat a la muralla i a la taula rodona amb la làmpara de la teranyina que fa referència a la història de Girona amb el seu passadís de les bruixes. També disposa d’una acollidora terrassa. Per altra banda el restaurant acull exposicions temporals d’art.

CUINATRADICIONALLLIGADAALAHISTÒRIADEGIRONA Especialitat:

Carns a la brasa i postres casolans

Preu menú:

Migdies laborables 11,50 €.

Horari:

Caps de setmana migdies i vespre 16 € De dilluns a diumenge de 10 a 16h. Dijous, divendres i dissabtes de 20,30 a 24h.

C/ Calderers, 10 17004 Girona 972 227 776 info@restaurantcalderers.com www.restaurantcalderers.com 167

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:03

Página 168

XANTARBAR BAR - RESTAURANT

X CUINA “PINTXOS&MUSIC” Especialitat:

Gules amb llagostins a la salsa diable, pop a la gallega, tot tipus de croquetes...

Preu menú:

De tapes 10 €

Horari:

De 12 a 2,30 h. Dimarts tancat

Plaça del Pou Rodo, 11 17004 Girona 650 131 637 168

antar Bar està situat en el cor del barri vell de Girona, a 100 metres del Cul de la Lleona. S’hi accedeix per dues entrades: una pel carrer de la Barca, 26 per on s’hi troba una acollidora sala, i l’altra per la Plaça del Pou Rodó, 11 presidida per una espectacular terrassa. Podràs escollir per només 1,50 € qualsevol dels seus excel·lents “pintxos”: minihamburguesa de filet de vedella i bou, pebrots del “piquillo” farcits de brandada de bacallà o les seves ja famoses croquetes d’espinacs i formatge blau. Disposen de brases de carbó on presenten unes imponents broquetes amb les que sens dubte quedaràs satisfet. Podràs escollir entre moltes tapes de caràcter gallec, ucrainià i català, una fusió molt divertida on es pot veure els orígens dels seus propietaris. La música és un valor fonamental en Xantar Bar, actuacions en directe i bona música en vinil són una constant en aquesta casa.

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:03

Página 169

EL CUL DEL MÓN BAR - RESTAURANT

ituat a la vall de Sant Daniel, just on comença el parc d'interès natural de les Gavarres, trobareu El Cul del Món. La tranquil.litat, les vistes a la vall i al mil.lenari monestir us faran oblidar que a tan sols 5 minuts s'hi troben les presses i els sorolls de Girona. Us farà la sensació que esteu en un altre món, on potser el temps s'ha aturat. La casa, part del conjunt del monestir, contrasta la calidesa de la pedra amb la confortabilitat de la recent reforma. Un cop a dins podeu degustar els excel.lents arrossos d'en Lotfi, o assaborir tant un tagín de vedella amb codony i prunes, com un cus-cús amb aromes del Marroc, o un bacallà amb puré de moniato i garum, amb pipes de carbassa. Si veniu amb nens, no patiu, que disposem de plats pensats per a ells i quan acabin podran sortir a jugar als gronxadors. I els divendres a la nit podreu sopar tot escoltant música en viu: jazz, blues, flamenc-àrab... Què espereu, paga la pena arribar fins EL CUL DEL MÓN!!

CUINA CATALANA I DE MERCAT I DE TEMPORADA Especialitat:

Arròs caldós amb conill i ceps

Preu menú:

Dc.a dv. migdia 15,70 €. Ds. 19,70 €

Preu carta:

20 - 30 €

Horari:

Dilluns i dimarts tancat excepte festius. De 13 a 17h i de 20,30 a 24h

Disseminat 3, St. Daniel 17007 Girona 972 218 784 www.elculdelmon.com 169

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:03

Página 170

NOU ARTAU BAR - RESTAURANT

E CUINA DE MERCAT Especialitat:

Cargols i tot tipus de carns a la brasa

Preu menú:

Dl. a dv. migdia 12 €. Ds., dg. i festius 18 €

Preu carta:

25 €

Horari:

De 13 a 16h i de 20 a 24h

Plaça Independència, 2 17001 Girona 972 213 746 170

l Restaurant Nou Artau està situat a la plaça Independència de Girona, sota les voltes, un dels llocs més cèntrics i visitats de la ciutat. Els avala l'experiència en el món de la restauració i continuen amb la tradició i el bon fer de Ca l’Artau de Llagostera. Ofereixen cuina tradicional catalana de mercat amb un toc de creativitat i modernitat. La seva especialitat és una àmplia varietat de carns a la brasa, del país i d'importació, com: “Cochinillos” i cabrits a la brasa o al forn de llenya i els millors productes del porc ibèric. El restaurant proposa una variada carta de vins per acompanyar, hi trobareu els millors del país. Per continuar podreu degustar un extens assortit de postres artesans fets de la casa, i la pastisseria més selecta. Tenim també una gran varietat de gintònics, maltes i brandys. Us oferim un menú a 12€ de dilluns a divendres migdies i un de 18€ els caps de setmana i festius i també tenim menús per a grups.

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:03

Página 171

TOKIO RESTAURANT

PLANXA

l Restaurant Tokio seleccionem productes de primera qualitat per elaborar el més exquisit menjar japonès. Gaudeixi d'una deliciosa combinació de sabors orientals en les nostres acollidores i modernes instal·lacions. El restaurant tradicional japonès és en una zona molt cèntrica de Girona, a la ronda Ferran Puig. Tenim un menú diari, un menú degustació i servei a domicili. També tenim un menú espectacle Teppanyaki. Som especialistes en Sushi, Maki Sashimi, Tempura, Sopa Miso. La gastronomia de Japó com a cuina nacional ha evolucionat a través dels segles. La cuina tradicional japonesa està dominada per l'arròs blanc. Qualsevol altre plat servit durant un àpat es considera un plat secundari. Els plats secundaris són normalment peix cru (sashimi), un plat a la parrila, i un plat cuit a foc lent. Els plats estan organitzats segons les tècniques culinàries: menjars fregits, menjars al vapor, menjars a la parrilla... Restaurant Tokio, la millor cuina japonesa al centre de Girona.

CUINA JAPONESA Especialitat:

Sushi, Maki Sashimi, Tempura, sopa Miso

Preu buffet lliure: De dilluns a divendres migdia Adult: 11,95 € - Nens: 7,95 € Horari:

Obert cada dia de 12 a 16h i de 20 a 24h

Ronda Ferran Puig, 26 17001 Girona 972 216 700 www.restaurante-japones.com 171

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:04

Página 172

BO DE BO BAR - RESTAURANT

CUINA CASOLANA Especialitat:

Arrossos, carns a la brasa i amanides

Preu menú:

10,50 € diari i 15 € caps de setmana i vespres

Horari:

De 7 a 24h. Obert cada dia

C/ Adri, 15 (Domeny) 17007 Girona 872 081 395 www.restaurantbodebo.com 172

om el restaurant braseria de Domeny i us oferim cuina casolana. La nostra especialitat són els arrossos i fideuas, carns a la brasa amb carbó natural i tot tipus d’amanides fresques. Fem esmorzars de forquilla, menú diari als migdies i vespres i també el cap de setmana amb més de 30 primers, 40 segons i 35 postres. Tots els productes son d’elaboració pròpia, tant les salses, com les sopes….. no utilitzem productes precuinats. El nostre ampli local es ideal per a grups. Podeu demanar per encàrrec menjars per a grups, comunions, batejos, reunions d’empresa i tot tipus de celebracions. També oferim servei de càtering. A partir d’ara els vespres i caps de setmana també us oferim servei de pizzera, amb gran varietat de pizzes casolanes i pasta.

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:04

Página 173

CLARAVÍA RESTAURANT

omés a tres minuts de l’aeroport de Girona en trobem el restaurant Claravía del Novotel Girona Aeroport, sortida 8 de l’autopista AP-7. Proposem una cuina mediterrània variada i original. Aquest estiu veniu a gaudir d’un ambient idíl.lic amb terrassa exterior, piscina i un magnífic jardí. El menú de migdia és variat i podreu trobar arrossos, verdures, peixos i carns, pastes i boníssimes amanides. De postres hi destaca sobretot la sopa de síndria amb el seu gelat. També disposem de menú per a nens i a més compta amb una zona de jocs exterior i interior. Els dilluns l’IVA del menú no es paga i els divendres hi ha una promoció especial de 2x1. De dilluns a diumenge podeu trobar un menú de migdia a 16€!. Ofereix un ambient agradable i relaxat per a gaudir del bon temps i d’una cuina mediterrània amb tots els seus sabors i sensacions. Un bon punt de trobada!

CUINA MEDITERRÀNEA Especialitat:

Arrossos, verdures, peixos i carns

Preu menú:

16 € (iva inclós) als migdies

Promoció:

Dilluns sense iva i divendres 2 x 1

Horari:

De dilluns a diumenge de 13 a 16h i de 19,30 a 23h

Autopista AP7, sortida 8 (Rotonda de l’autopista) 17457 Riudellots de la Selva 972 477 100 173

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:04

Página 174

LA RECTORIA D’ESPINAVESSA RESTAURANT

L CUINA D’AUTOR Especialitat:

Menú degustació

Preu menú:

25 € Caps de setmana - Diari 15 €

M. degustació:

50 €

Horari:

Obert de dt. a dg. migdia de 13 a 16h Nit divendres i dissabte de 20 a 23h

C/ La Font, 15 Espinavessa 972 553 766 www.restaurantlarectoria.com 174

a Rectoria d’Espinavessa, és un restaurant emplaçat en un entorn rural i en un edifici arquitectònic del segle XVII que, després d’estar uns anys tancat, va reobrir les portes el 19 d’abril del 2008. Reformat curosament, conserva allò heretat, tant en riquesa natural com cultural aconseguint un renovat espai gastronòmic. La nostra filosofia de treball, consisteix en la cuina d’autor, moderna i respectuosa amb l’entorn. Treballem amb els millors productes de temporada, per tal d’oferirvos la millor qualitat, sensacions, textures, olors i colors, sense oblidar mai les nostres arrels catalanes i empordaneses. Som un equip de quatre persones amb un objectiu comú, fer-vos gaudir de l’espai i de la cuina, traslladant la nostra il•lusió, tradició i creativitat a cada plat. La Rectoria és avui, una parada imprescindible per a tot bon gourmet, per a qui vol gaudir del plaer del paladar. Us hi esperem.

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:04

Página 175

EL TEATRET RESTAURANT

ituat en un lloc privilegiat del Barri Vell de Girona, en uns dels carrers més emblemàtics de la ciutat, el carrer Nou del Teatre. Accedeixes de la plaça del Vi, cap a racons del nucli antic com el Centre Cultural la Mercè o cap al sector Universitat a Sant Domènech i cap a la catedral. És un restaurant que treballa amb la cuina de mercat, s’especialitza en tapes, plats combinats i entrepans, amb la particularitat que cadascú se’l pot personalitzar posant-hi la salsa que esculli. Cada setmana tenen un suggeriment del xef. Elaboren plats de cuina d’autor com: Magret d’ànec amb salsa d’Oporto i textures de poma. Fan amanides i entrepans com: El de carbassó i formatge de cabra o l’Hamburguesa amb ceba caramel·litzada. A banda de tot això, tenen un gran assortit de plats on es toca el peix i la carn. A més, tot i que els diumenges sol estar tancat. Els dies que es pot veure el barça, la gent pot anar-hi i sopar en un ambient privilegiat.

CUINA CATALANA DE MERCAT Especialitat:

Tapes, plats combinats i entrepans

Preu menú:

De dilluns a divendres 10,90 € Dissabtes 12,90 €

Preu carta:

15 - 20 €

Horari:

De 8 a 17h i de 19 a 1h. Diumenges tancat.

C/ Nou del teatre, 1 17004 Girona 972 415 556 175

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:04

Página 176

BON BON CAFÈ CAFETERIA-RESTAURANT

A CUINA DE MERCAT Especialitat:

Esmorzars, plats combinats

Preu menú:

9,50 €

Horari:

Obert tots els dies de 7:15 a 21h Excepte diumenges i festius de 8:30 a 14h

C/ Joan Roca i Pinet, 1 17003 Girona 972 214 766 bonboncaffe@hotmail.es

176

ra fa 5 anys que l'Andreu i la Marta són al capdavant de Bon Bon Cafè, un Bar Cafeteria situat a la zona de l'eixample de Girona. En un ambient familiar i una decoració exquisida, la gent podrà assaborir una varietat d'esmorzars amb productes de primera de qualitat, i una pastisseria artesana. A casa nostra podràs degustar un bon cafè, excel·lents xocolates i infusions... Per dinar, el nostre menú diari és de 9'50€, on podràs degustar una cuina de mercat ben elaborada. També us oferim una gran varietat de plats combinats, entrepans especials, amanides... Fem canapès i entrepans per encàrrec. Disposem de dues televisions per poder veure tots els partits de futbol, tindràs garantit un ambient acollidor i bon menjar. Podràs compartir vetllada amb la gent del barri i els amics, aquí tots som una gran família. Vine a la nostra cafeteria Bon Bon Cafè i farem que et sentis com a casa.

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:04

Página 177

EL MUSEU DEL VI BAR - RESTAURANT

s un dels locals més coneguts de Girona. En els seus orígens era una fonda anomenada Can Garganta i una barberia. Més tard, ja va ser anomenat com “El Museu” per fer-ho més curt. Al principi era un museu on, a més de ser un bar, hi havia una exposició permanent de vins. El bar s’ha anat adaptant a les demandes de la gent. S’hi pot degustar cuina catalana de mercat en forma de tapes i plats combinats. També es fan menús per a colles. El local disposa d'una terrassa força gran on la vorera fa fins a 6 metres d'ample. L'estiu és la millor època per poder-ne gaudir, fins i tot a la nit. Si entrem ens trobarem amb la immensa barra plena d'ampolles i copes. Té dues plantes, a la inferior hi ha dues sales de restaurant encara que es poden convertir en bar depenent de les necessitats. La part de dalt està dedicada a bar encara que en època de molta activitat de restaurant com ara per les Fires es converteix en restaurant durant les hores de menjar.

CUINA DE MERCAT Especialitat:

Tapes i plats combinats

Preu menú:

De dilluns a divendres 12 € Dissabtes i diumenges i festius 16 €

Horari:

D’11 a 24h

C/ Cort Reial, 4 17004 Girona 972 213 485 www.elmuseu.com 177

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:05

Página 178

TIR OLÍMPIC BAR - RESTAURANT

E CUINA CASOLANA Especialitat:

Paella i fideuada

Preu menú:

A partir de 10 €

Preu carta:

15 €

Horari:

De dilluns a divendres de 8 a 22h Caps de setmana de 8 a 24h

Poligon de Domeny Girona 972 212 112 178

l restaurant Tir Olimpic Girona, està obert tots els dies de l'any, des de les 8 del matí fins les 10 de la nit, i els caps de setmana fins a les 12. De dilluns a divendres ofereixen menú diari de 10€, que consisteix en un assortit de 7 plats de primer i 7 plats de segon a escollir. Els diumenges i festius el menú és de 15€. A l'estiu, els divendres i dissabtes ofereixen sopar i ball per a només 15€. El restaurant Tir Olimpic, a més de comptar amb un ampli aforament on hi ha un gran menjador i una terrassa, disposa de dues galeries de tir dins les seves instal·lacions. Als matins el local està ocupat pels cossos i forces de seguretat de l'Estat i la tarda és per a socis i acadèmies. El camp de Tir Olímpic de Girona compta amb un complex d'instal·lacions actuals i modernes, considerades de les més ben adequades de Catalunya. No perdis la oportunitat, pots fer-te soci quan ho desitgis. Disposen d'escola gratuïta als nens.

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:05

Página 179

ALTAMIRA BAR - RESTAURANT

‘Hostal Restaurant Altamira Girona es troba a Fornells de la Selva, a 2 minuts del centre de Girona ciutat, a 2 minuts de l’Aeroport de Girona (GRO) (Ryanair), i a 15 minuts de la Costa Brava: Lloret, Palamós, Begur, Platja d’Aro, S’Agaró, Blanes… Al Bar Cafeteria Altamira podràs gaudir dels millors esmorzars de Girona, servits amb rapidesa i amb la millor qualitat alimentària. Destaquen els embotits ibèrics i la truita de patata, i també són especialistes en fer la millor carn a la brasa. El Restaurant es caracteritza per tenir una gran varietat de plats a escollir, tant d’entrants: amanides, sopes... com de segons plats, i postres. El restaurant té 3 salons, un per a reunions d'empresa i dos menjadors. És un lloc ideal per a grups d'amics que es troben per veure un partit de futbol o la Fòrmula 1. L'Hotel, situat en el mateix edifici, disposa d’un total de 20 habitacions individuals, dobles i triples. Els preus són de 30€, 50€ i 75€, respectivament.

CUINA CASOLANA Especialitat:

Carns a la brasa

Preu menú:

De dl. a ds. 11 €. Ds. nit i dg. 15 €

Horari:

De dl. a dv. de 6 a 24h. Ds. de 7 a 24h. Dg. i festius de 8 a 24h

Crta. N-II, Km. 717 Girona 972 476 709 179

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:05

Página 180

LA BONA TAULA RESTAURANT

E CUINA DE BRASA Especialitat:

“Xuletón”, graellada, carns a la brasa

Preu menú:

11,50 €

Horari:

Obert tots els dies migdia i nit, Excepte diumenge nit i dilluns

C/ Pedret, 118 17003 Girona 638 266 360 - 617 233 713 www.labonataulagirona.com 180

l restaurant La Bona Taula està situat al cor de Pedret de Girona. És un local molt acollidor, modern, amb tocs minimalistes i detalls indús característics del complex Gran Buddha on està ubicat. Les nostres especialitats són les carns a la graella, com els “xuletons” de 500 grams i d’un quilo, entrecots i relloms de bou. Carns selectes d’Astúries, patés, cérvol, porc senglar i els embotits de la Vall d’Aran. També tenim una graella especial de peix a la brasa amb salmó noruec, cuixes de pop, turbó, daurades i bacallà a la llauna a més de plats típics com l’olla aranesa, les faves i les llenties típiques de la Vall i els calçots amb romesco. El seu menú de migdia és molt complet i el seu preu es de 11,50€. Així doncs, la seva cuina a la brasa i el seu local són ideals per a sopars d’empresa, menús per a colles, presentacions, celebracions privades, partits de futbol i disposa d’una gran terrassa per gaudir-ne a les nits. Paga la pena anar-hi, segur que repetireu!

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:05

Página 181

MÜNCHEN RESTAURANT

l München Restaurant & Lounge és encara un lloc desconegut per a molts de vosaltres. Però quan s’hi entra per primera vegada... ja pots notar que la vetllada serà especial i diferent. És un restaurant familiar i el nostre únic objectiu és que marxis el més content possible. Us podria parlar del tipus de cuina. Que si fem cuina de mercat elaborada, que si és cuina mediterrània, etc. Però prefereixo parlar de la nostra implicació. Des de la compra del millor producte possible fins a la cocció del mateix. L'espai ens permet fer celebracions per a grups, des d’aniversaris o casaments fins a sopars d’empresa. Però també és el restaurant ideal per portar la teva parella. La sorpresa estarà assegurada. Després de l’àpat, podràs fer la sobretaula a la nostra sala lounge. Us faré uns gins, vodkatònics, daikiris, “cosmopolitans”, el que vulgueu.

CUINA DE MERCAT ELABORADA Especialitat:

Canelons d’ànec amb salsa de bolets i foie Tataki de tonyina als dos sèsams amb soja i mel

Preu menú:

Diari: 15 € · Grups: 25 i 35 € Romàntic: 55 €

Horari:

Dt. i dm. només migdies. Dj., dv. i dis. de 13 a 15:30h i de 20:30 a 02:30h Dg. i dl. obrim per reserva.

C/ Pedret, 136 17007 Girona 972 41 45 84 www.restaurantmunchen.com 181

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:05

Página 182

MARÀNGELS RESTAURANT

E CUINA TRADICIONAL I DE MERCAT Especialitat:

Arrossos

Preu menú:

Adults 20, 30, 40 i 50 €. Infantil 10 €

Horari:

De dimarts a diumenge de 13 a 16h i de 21 a 23,30h. Diumenge nit i dilluns tancat

Can Quelot, s/n Sant Gregori (Girona) 972 429 159 www.marangels.com 182

l Restaurant Maràngels està situat a 3km. de Girona, direcció Sant Gregori, enmig de la natura, en una masia del S. XVI envoltada de jardins. Aquest indret és un lloc molt adient per a gaudir d’un bon àpat i ideal per a celebrar les vostres trobades i dates més especials (aniversaris, comunions, batejos, casaments...) Us prepararan l’esdeveniment que vulgueu a la vostra mida, sempre tenin en compte els vostres gustos i necessitats, per aconseguir que les vostres celebracions siguin especials. El Maràngels ofereix una cuina tradicional catalana i de mercat amb productes locals i de qualitat. A part d’una àmplia i complerta carta, us proposen diferents menús: de dimarts a divendres al migdia 20€, menú infantil 10€, cada dia menú de l’entrecot i de l’arròs 30€, menú degustació 40€ i menú sorpresa per 50€. Podeu venir a gaudir de la nostra cuina, i en sortireu molt contents. No us perdeu un dels llocs amb més bona cuina i encant dels voltants de Girona.

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:06

Página 183

BABILÖN CAFETERIA - BRASERIA - COPES

l Restaurant Babilön de Girona fem menús per a grups amb un pica-pica de primer, un plat de brasa a triar de segon, pa, vi, aigua i postres, tot per només 16€. També disposem de menús a partir de 10€, inclosos els caps de setmana i les nits. Tenim l’especialitat en carns a la brasai i servim només productes d’alta qualitat. Tots els dijous, divendres i dissabtes nit...i dinars diaris. I després de sopar….el teu gintònic o cubata a 5 euros i tota la música dels anys 70, 80, i 90 en un ambient relaxat i idoni per a fer una llarga sobretaula. Menjador exclusiu amb escenari i servei de Karaoke amb més de 3.500 cançons per a cantar. Gaudeix de dos ambients, a la part de davant es converteix en un espai de música actual i a la part de darrera es pot sentir música dels anys 70, 80 i 90’s. Truca’ns i disfruta de la nostra carn a la brasa, les nostres copes i la nostra festa... A Babilön podràs gaudir dels millors àpats!

CUINA DE BRASA Especialitat:

Bufet amanides i carns a la brasa

Preu menú: Horari:

10 €, 14 €, 18 € Tota la setmana de 8:30h del matí a 2:30h de matinada

C/ Riu Güell, 19 17001 Girona 972 014 044 183

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:06

Página 184

DURAN BAR - RESTAURANT

S VARIETAT D’ENTREPANS, TAPES I PLATS COMBINATS Especialitat:

Entrepà de llom adobat de la casa

Preu menú:

Migdia casolà 8 €

Horari:

De dilluns a dissabte de 9 a 22h

Rambla Llibertat, 10 17001 Girona 972 201 063 184

ituats a l’inici de la Rambla de Girona, a tocar el pont de Pedra és des de l’any 1976, un dels bars més emblemàtics de Girona. Estem a l’atenció dels nostres clients i amics, ara amb una renovació del local amb un estil més modern i càlid, i amb la professionalitat i amabilitat de sempre. Pots venir a provar les nostres tapes i entrepans curosament seleccionats per a complaure els paladars més exigents. Des del llom adobat, especialitat de la casa i elaborat per la nostra àvia, el frankfurt, el bratsburg, l’hamburguesa de pollastre amb ceba i formatge, i els nostres embotits ibèrics i de pagès, fins als plats més exquisits que elaborem a la nostra cuina. Tals com, el mil fulls de patata amb ibèric i ou. El nostre menú diari totalment casolà, els plats combinats i també uns arrossos per llepar-s’hi els dits, pastes i pizzes. Assegut a la nostra terrassa, un lloc únic i emblemàtic de Girona podràs gaudir amb nosaltres de l’ harmonia de la Rambla.

036TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

22/8/13

13:06

Página 185

HOTEL ALGA RESTAURANT

Lʼ

Hotel Alga de Calella de Palafrugell disposa d'un servei de restaurant que permetrà gaudir d'uns plats exquisits amb productes del mar i de la terra. Elaboren una cuina de mercat amb els plats típics mediterranis, respectant i exaltant els sabors dels nostres productes locals. A més, també treballen plats d'alta cuina, cuina creativa o cuina d’avantguarda. El restaurant es troba just al costat de la piscina i compta amb una magnífica i àmplia terrassa. La llarga experiència i el bon fer l'ha distingit com a un dels restaurants amb la tradició i fama de fer-s'hi bona cuina. El Restaurant està preparat per fer menjars per a grans grups, banquets, celebracions i tot tipus d'esdeveniments. Compta amb un ampli jardí on els àpats es poden fer a l'aire lliure. Hotel Alga restaurant també fa tot tipus de menjars per emportar. Tot el que necessiteu, feu-ho demanant-ho prèviament. Per a reserves, truqueu al telèfon de contacte: 972 617 080.

CUINA DE MERCAT Especialitat:

Cuina d’autor

Preu menú:

20 €

Preu carta:

20 - 40 €

Horari:

De 13 a 16h i de 20,30 a 23h

Avda. Joan Pericot i Garcia, 55 17210 Calella de Palafrugell 972 617 080 185

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

15:23

Página 186

FITXES RESTAURANTS L’EMPALME

GRAN MURALLA Cuina casolana Al terme de Vilobí, podreu gaudir d’una bona cuina casolana, carns a la brasa i guisats. Oferim servei de menú i carta tots els dies de la setmana excepte el dilluns. Temporada de calçots.

Especi al itzats en: Cargols a la llauna

Cuina xinesa Inaugurat al 1988, és un ambient agradable i acollidor, distribuït en dos nivells amb decoració oriental.Cuina asiàtica, amb plats xinesos i varietat de sushi japonès, oferim menús.

Especi al itzats en: Ànec amb creps i vedella Gran muralla

Ctra. Girona - Santa Coloma - Vilobí d’Onyar Tel. 972 47 32 41 Menú: 10 € - Menú festius: 15 € Preu mig carta: 25 €

C/ de la Creu, 10 - Girona Tel. 972 22 23 17 - 972 22 23 47 Menú: 7€ + IVA - Menú especial: 8€+IVA Tancat: Dimarts

EL REBOST

EL MUSEU DEL VI Cuina de mercat A Rebost oferim un menú molt variat de cuina de mercat amb productes de qualitat. Situat al carrer Pompeu Fabra és un dels restaurants més coneguts i freqüentats de Girona.

Especi al itzats en: Paella

Cuina catalana Restaurant rústic situat al casc antic de Girona a poca distància a peu de la catedral. Us ofereix una extensa carta amb cuina casolana i de mercat, a més d’un menú diari. Aquest any complim 34 anys!

Especi al itzats en: Cuina casolana i tapes

C/Pompeu Fabra, 9 - Girona Tel. 972 206 722 Menú: 9€ Obert: De 7 a 21h. Diumenge tancat. www.restaurantelrebost.com

C/ Cort Reial, 4 - Girona Tel. 972 21 34 85 Menú: 11€ Caps de setmana i festius: 15€

CAN MARQUÈS

PENCIL Cuina de mercat Tapes de tots els estils i gustos en un dels locals emblemàtics de Girona que et permetran fer un àpat ràpid i amè. La cuina de mercat al teu abast a molt bon preu.

Cuina de Mercat Hem estat, som i serem el «restaurant del Mercat de Girona». Quatre generacions ens avalen al capdavant de la cuina de mercat. Per dinar hi trobareu un dels millors menús de la ciutat.

Especi al itzats en: Cuina de mercat

Especi al itzats en: Tapes

Plaça Calvet i Rubalcaba, 3 - Girona Tel. 972 20 10 01 www.canmarques.com Tancat: Dissabte nit i diumenge tot el dia

C/ de la Rutlla, 170 - Girona Tel. 972 224 289

CA L’AURORA

CAN SABATER Cuina tradicional i catalana El restaurant Ca l'Aurora els ofereix cuina catalana i cassolana i tot tipus de carn a la brasa. Especialitats de la casa i peus de porc, guisats al forn, cibet de senglar, popets amb ceba, galta al forn. Embotits de la terra i ibèrics.

Especi al itzats en: Carns a la brasa i guisats

Passeig Sant Joan Bosco, 36 - 17007 Girona Tel. 972 226 962 Menú: diari 10€ - Cap de setmana 10,50€ Sopar grups, prèvia reserva De dl. a dv. 6,30 - 16,30h. Ds. 7 - 16,30h

186 I TOT Girona

Cuina casolana i de mercat A cal Sabater podràs gaudir d'uns bons esmorzars de forquilla i ganivet, del menú, dels nostres plats variats i també de servei de bar. Disfruta de la nostra terrassa tant a l'estiu, com a l'hivern.

Especi al itzats en: Arròs caldós amb llobregant

Av. Rocacorba, s/n - Canet d’Adri Tel. 972 42 82 25 Menú diari 11,50 € - Cap de setmana 17,00 € Obert Cada dia de 6,30 h a 23,00 h

Març-Abril 2013

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

15:23

Página 187

FITXES RESTAURANTS CA LA PILAR

MAS NOU Cuina casolana i de mercat

Cuina casolana Més de 35 anys oferint-vos diariament una cuina casolana de qualitat i també som un lloc idoni per la vostra cel·lebració: comunions, casaments, festes, dinars d'empresa, reunions.

Des de l’any 1953 Ca La Pilar ens fa gaudir de la seva cuina, amb els guisats de temporada, les carns i el peix fresc a la brasa, amb vi de la nostra bodega i gran assortiment de postres.

Especialitzats en: “Xuletón” de bou i peix a la brasa

Especialitzats en: Carns a la brasa

Ctra. Palamós, km 1 - Campdorà (Girona) Tel. 972 21 70 43 Menú: 10 €. Menú grups: 20 €. Menú especial caps de setmana. Obert cada dia al migdia i vespres per encàrrec.

C/Pont Major, 124, - Girona Tel. 972 21 28 61 Obert: dilluns a divendres de 13h a 15.30h 20.30h a 22.30h - dissabte de 13h a 15.30h

LA MASIA DEL CABRIT

SILOC Cuina de mercat Ens trobem a cinc minuts de la ciutat de Girona, us oferim un ampli espai per a celebracions familiars i d’empresa. Vine a degustar la nostra gamma de plats i menús de la cuina més tradicional i selecta amb l’aval d’una trajectòria amb més de 5 dècades al vostre servei.

Especialitzats en: Cabrit i cargols

Cuina de mercat Vols sorprendre o que et sorprenguin? Als peus dels Àngels trobaràs un lloc amb encant, història, natura i tradició. Al Siloc t'oferim menús personalitzats, menús per els vostres EVENTS I BANQUETS i menús diaris. Us hi esperem !!!

Especialitzats en: Cuina de mercat Ctra. dels Àngels km 0,2 (5 min de Girona) Tel. 972 46 84 81 Menús diaris: 15,30 €, 22,5 € (també menús al cap de setmana) Tancat: dimecres www.restaurantsiloc.com

Ctra, Antiga d’Amer, 58 - Domeny (Girona) Tel. 972 20 24 24 - www.lamasiadelcabrit.com Menú diari a partir de 12 € i menú per a colles Tancat: dimecres

PONT DE PEDRA

TOMÀQUET Cuina de mercat Self-service situat en el cor de la ciutat, on podràs disfrutar d’un menú diari basat en cuina de mercat casolana. Cafeteria on t’oferim varietat de menús per esmorzar. Tot tipus d’entrepans i dolços fets a casa.

Especialitzats en: Cuina de mercat

Brasa i esmorzars Al restaurant Tomàquet som especialistes en brasa, que ja tenim a punt per als esmorzars, i podeu escollir fins a sis primers i sis segons en el menú de migdia. Podreu gaudir de les millors carns a la brasa, cargols, amanides...

Especialitzats en: Cargol sal i pebre, trencadissa d’ous,

Plaça Catalunya, 2 - Girona Tel. 972 218 447 Menú: 9 € Obert: dilluns a dissabte de 8 a 17h Dium. i festius tancat excepte esdevenim. ( Fires i Festes i Temps de Flors )

C/Albi, 34 (antic mas de la Creu) - Girona Tel. 972 218 868 Menú: 11,50 € - Carta: 15-25 € Obert: Cada dia a partir de les 8h Dilluns vespre tancat.

CAN GABATXÓ

LA TAVERNA DEL BON VI Cuina casolana

Cuina catalana Can Gabatxó ofereix dos tipus de cuina, una tradicional i una de més elaborada. El seu menjador permet la realització de banquets i celebracions de tot tipus: batejos, comunions, reunions familiars

Especialitzats en: Cuina Catalana

Ctra. Santa Coloma de Farners - Olot, KM 3.5 Tel. 972 17 81 44 Preu mig: 25 €

Març-Abril 2013

Situat en el barri del Pont Major trobem la Taverna del bon Vi, un restaurant familiar on es conjuga harmònicament la cuina catalana de mercat, un entorn acollidor, un tracte proper i professional.

Especialitzats en: Carn a la brasa i peix

C/Pont Major, 112 - Girona Tel. 972 485 133 Menú: De dill. a div. 10 € Grups a partir de 20 € Horari: Dll-Dg 13 - 16 h / Dv-Ds 20:30 - 23h

TOT Girona I 187

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

15:24

Página 188

FITXES RESTAURANTS LA TAGLIATELLA

D.O TAVERNA CATALANA Cuina italiana Amb un entorn perfecte per a gaudir de més de 400 combinacions de pastes salses, antipasti, amanides, lasagnes, rissotos i més de 20 tipus de pizzes elaborades al forn propi del restaurant. I també tota la carta per emportar per festes.

Especi al itzats en: Pasta i pizzes

Cuina catalana Un nou concepte de local al centre de Girona que engloba modernitat i qualitat. Ampli per a àpats individuals o per a grups, amb pantalla gegant per a esdeveniments esportius i amb vistes a l’Onyar

Especi al itzats en: Tapes, vins i caves

C/ Santa Clara, 49 - Girona Tel. 972 20 32 45 Carta: Preu mig 17 €

Plaça Independència, 16 - Girona Tel. 972 22 27 40 Menú: 9,95 €

EL DIDAL

L’AVELLANEDA Cuina màgica L'encant del barri vell i una fantàstica decoració t'embruixaràn per gaudir de tapes el·laborades i creatives en un ambient encisador. Molt bona relació qualitat preu.

Especi al itzats en: Tapes creatives i cuina casolana

Cuina casolana L’Avellaneda és considerat l’hostalrestaurant més antic de Girona. La masia data del SXII, regentat per la família Busó-Perpinyà. Degusteu carns a la brasa, cargols a la llauna, bacallà, i una variada carta tot de primera qualitat

Especi al itzats en: Carns a la brasa i guisats.

C/ Lluís Batlle i Prat, 4 - 17004 Girona Tel. 972 487 898 Menú migdia: 12 € Carta: 15 - 20 € Horari: De dimarts a diumenge i festius de 13 a 16 h i de 19 a 00 h

Ctra. Barcelona, 483 - Girona Tel. 972 21 48 03 - 972 22 29 82 Menú: 10 € - Un plat: 8,25 € - Menú per a grups Obert de dilluns a dissabte de 8 a 23 h. Obert diumenges mi gdia

TORRE BONICA

CAN PUNXA Cuina de mercat

Cuina de mercat tradicional Al nostre restaurant hi trobareu especialitats en amanides, embotits i carns a la brasa, en un espai casolà i acollidor, dins una masia del s.XVIII, a 5 minuts de Girona, on podreu gaudir tan d’àpats intims com de sopars de colles.

Antiga masia del S. XVII, situada al Pla d’Abastaments. Vine a degustar la millor selecció de carns i verdures de Girona. Els nostres cigrons amb botifarra esparrecada i ceps.

Especi al itzats en: Cuina de mercat i plats elaborats

Especi al itzats en: Amanides, embotits i carns a la brasa

Passeig Sant Joan Bosco, 2 - Girona Tel. 972 224 033 Carta i menus per a grups De dilluns a dissabte a les nits. Dissabte migdia dinars

C/Camp de les lloses, s/n - Girona Tel. 972 23 63 09 Tancat: diumenges nit i dilluns www.torrebonica.net

L’ILLA

VINTAGES Cuina casolana Un ambient agradable on podreu gaudir de la millor cuina casolana. Als migdies ofereix un menú amb una bona relació qualitat preu. Us regalem 2 hores d’aparcament gratuït per menú.

Especi al itzats en: Esmorzars, menus i menus per a grups Plaça Prudenci Bertrana, 6 - Girona Tel. 972 228 419 Menú: 9,50 € laborables 13 € caps de setmana Obert cada dia de 7 a 23h

188 I TOT Girona

Cuina de mercat mediterrània El seu xef va diàriament al mercat del Lleó a buscar productes frescos i idea els plats segons aquesta matèria prima. Una fusió de diferents cuines com la italiana i la francesa...

Especi al itzats en: Cuina d’autor

C/ Cort Reial, 15 - 17004 Girona Tel. 972 213 485 Carta: 25 €. Dimarts tancat Horari: 13 a 15h i de 20 a 23h www.vintages.es

Març-Abril 2013

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:30

Página 189

IMMOBILIÀRIES COMPRA_VENDA_LLOGUER_PERMUTES

VINE A VISITA R LʼHAB ITATG E DE MO STRA

Últim local comercial de 123 m2.................................................................120.000 € Última vivenda de 2 habitacions amb 2 banys i pàrquing .........................182.000 € Vivendes de 3 habitacions i 2 banys amb el pk inclòs

5a planta .................206.000 € 3a planta .................203.000 € 1a planta .................200.000 €

Pàrquing des de .................24.000

Setembre-Octubre 2013

€

4a planta .................204.000 € 2a planta .................201.000 €

i trasters des de .................8.000

€

TOT Girona I 189

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:30

Página 190

IMMOBILIÀRIES

190 I TOT Girona

Setembre-Octubre 2013

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:30

Página 191

IMMOBILIÀRIES

Setembre-Octubre 2013

TOT Girona I 191

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

22/8/13

14:30

P谩gina 192

036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

22/8/13

14:30

P谩gina 193

036TOTGir.qxd:Maquetación 1

22/8/13

14:30

Página 194

IMMOBILIÀRIES

Plaça Catalunya, 6 - 17004 GIRONA

Tel. 972 219 304 www.finquesmolas.com

C/PERE COMPTE Pis totalment exterior, cuina, menjador-estar 2 hab. bany complet. Perfecte estat. Assolellat. calefacció gas ciutat. a/c. 100.000 €

SANTA EUGÈNIA (Maristes) Apartament 58 m2, cuina independent, menjador, 2 dorm., bany complet. Altell sotacoberta (20 m2). Perfecte estat.Balcó. Assolellat. Totalment exterior.

COSTAT DE L’ESTACIÓ Àtic 94m2, cuina office, menjador estar, 2 hab. 2 banys complets. Planta sotacoberta ampli hab. bany obert i banyera hidrom.. terrassa 20m2. Parking.

126.000 €

C/ MIGDIA A 2 min. de l'estació, pis de 115 m2. cuina office, menjador-estar, 4 dorm. ( 1 tipus suite) armaris encastats, 2 b. A/C. inclou pàrking i traster. Bon estat.

210.000 €

AICAT nº1.700

LLAMBILLES Casa per estrenar, parcel·la 500 m2. Vivenda 215 m2, garatge 2 cotxes, cuina office, menjador, 4 hab. dobles, 3 banys. Acabats de qualitat. Zona molt tranquila.

Infórmi’s

Visiti-la

PLAÇA MARQUÈS DE CAMPS

SANT GREGORI Casa amb parcel·la 300 m2, garatge, cuina office amb rentador, menjador-estar, 4 dorm., 2 banys i wc. Ajardinada amb piscina de 3,5 x 7,5. Perfecte estat. Informi’s

194 I TOT Girona

SANT GREGORI 2, 3 hab. moblat o sense mobles

C/ CARME apartament 2 hab.dobles moblat. Perfecte estat.

475 €/mes

425 €/mes

VISTA ALEGRE Pis moblat 3 hab. totalment exterior (estudiants) 550 €/mes

C/ CARME pis 3 hab. llar de foc, tot moblat (estudiants)

525 €/mes

pisos 3 hab. moblats,calefacció (estudiants)

550 €/mes

Setembre-Octubre 2013

CONTRA036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

19/8/13

12:09

P谩gina 195

CONTRA036TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

19/8/13

12:09

P谩gina 196