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Personalidades
Luis Mariano López, propietario de Adrian Tropical, cadena de restaurantes, ubicados en puntos fundamentales de la capital, entre los que conocemos en la Avenida George Washington, en la Abraham Lincoln, y en la 27 de Febrero esq. Núñez de Cáceres, que resaltan y ofrecen la gastronomía dominicana. Intentamos identificar un ejemplo de empresario-emprendedor. Nos enteramos hace poco en una de las muchas entrevistas hechas a este ejecutivo que tanto aporta al sector turístico, también, directivo del Clúster Turístico de Santo Domingo, al que dedica horas de su tiempo para lograr el afianzamiento y continuación del desarrollo turístico de la Ciudad de Santo Domingo, quien relata que empezó “muy de abajo”, y trabajó tan duramente como lo hacen los niños de la calle, que se lanzan desde las madrugadas a vender primero los periódicos matutinos, luego a vender frutas y vegetales, dulces, limpiar cristales de los autos, etc. El empresario López, quien vivió una niñez muy triste ya que era huérfano de madre y criado por su abuela, y luego, por su padre y su madrastra y otros nueve hermanos., pero al ser un hombre de mucha fe, disciplina y dedicado al trabajo, logró vencer todos los obstáculos inimaginables del camino hasta lograr la posición que hoy ostenta.
Fundado el 30 de enero de 1986
DIRECTOR ART DIRECTOR ART ASSISTANT ADMINISTRATIVE MANAGER EDITOR
Minerva González de Cocco Ana Báez de Santos Niurka de Paulino Miguelina Peña de los Santos
CONTRIBUTING WRITER SALES MANAGER PHOTOGRAPHER
Miriam Veliz
Victoria Curiel Victoria Efres de Zeller Katherine Cocco EDITORIAL & COMMERCIAL OFFICES TOURING
CIRCULATION Miguel Antonio Pérez STO. DGO. Joselito Herrera South & East Nelson Lugo CoasT.
Calle José Contreras No. 69, Zona Universitaria, S.D. R.D. Tels.: (809) 535-4305/532-5577 Fax.: (809) 535-4927
PRINTED IN Editora ALFA Y OMEGA, S.R.L. alpha.omega@claro.net.do www.touringdominicanrepublic.com touring86@gmail.com ISSN 2226-759X
CONTENTS • CONTENIDO El Hoyo de Pelempito An impressive pit...........................4/6 El arte de correr The art of running..............10/12 Rescatando la memoria...... 13/14
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El Hoyo de Pelempito
Por Miriam Veliz ¿Ha escuchado la frase “República Dominicana lo tiene todo”? Bueno, podría parecer pura publicidad, pero lo cierto es que nuestro pequeño territorio posee playas, montañas, lagos (tanto de agua salada como dulce), ríos, cascadas, dunas, lugares calurosos y otros tan fríos que hasta ve heladas, aguas azufradas… y entre las muchas cosas que tenemos (no voy a mencionar todas aquí), hay depresiones geológicas. La mayor de ellas: el Hoyo de Pelempito. Impresionante. Escondido en un lugar maravilloso para los amantes de la naturaleza: el Parque Nacional Sierra de Bahoruco, rodeando Barahona, Independencia y Pedernales, nació, hace millones de años, esta depresión. La “causa” fue que una cueva se derrumbó debido a las presiones de dos fallas geológicas. Esto, unido al proceso natural de erosión, dio luz a nuestro “hoyo”, ¿qué les parece? La profundidad de esta depresión es de unos 700 metros, o 4.5 millas de profundidad, y 1150 pies sobre el nivel del mar ... o eso se dice.
Rodeado de montañas y bosques, el lugar tiene diferentes climas, por decirlo así, dependiendo de qué tan profundo vaya. Las temperaturas oscilan entre un máximo 77°F (25°C) al mediodía hasta 32°F (0°C) en la madrugada. En la parte inferior del hoyo de Pelempito hay un Bosque Húmedo Subtropical, con plantas del desierto; en el medio, un clima intermedio y un bosque de hojas anchas, o latifoliado, como le llamamos, y en la parte superior, ¡un bosque de nubes! Un bosque húmedo tropical de montaña con líquenes, helechos, musgo… una especie de niebla brumosa lo cubre... Y entonces, más arriba, un bosque de pinos. Una vez que esté allí, en lo alto, puede seguir los senderos de montaña hasta el observatorio de este “enorme nido” entre las montañas que queda casi en la frontera con Haití. La Sierra de Bahoruco es la misma que nace en Centroamérica, pasando por Jamaica, cruza el canal del Viento, el mar Caribe y en Haití toma el nombre de los macizos de la Hotte y Massif de la Selle...hasta llegar a nuestro territorio. La flora en el Hoyo de Pelempito es rica: unas 1,434 plantas diferentes, y más de cuatrocientas de ellas endémicas. Verá mu-
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para protegerse donde haga más frío, usar tenis u otro calzado cómodo, gorra, repelente de insectos, agua ... Y es buena idea llevar binoculares para los observadores de aves. En la parte alta de este lugar hay un mirador con baños, un lugar para comer, y ciertas facilidades para nuestro beneficio. Pero, tome nota: si planea ir por carretera, sugiero un todo-terreno. Lo que me gustaría aun más es ir en helicóptero... Imagínese la vista desde arriba, realmente emocionante. ¡Pura belleza! ¡Espectacular!
chas orquídeas, y también muchas aves (este es un muy buen lugar para observadores de aves...) Ya saben, a mí que me encanta la naturaleza, las flores, las aves… También hay otros animales, algunos de ellos en peligro de extinción, como el solenodonte y jutía (Plagiodontia aedium), que se rumora ya se extinguió, y no tuve la suerte de ver. Estamos en uno de los ecosistemas más diversos del país. Estar allí es caminar sobre un tesoro ...y para hacerlo a gusto, lo mejor es ir con ropa ligera, pero llevar un suéter
An impressive pit
By Miriam Veliz Have you heard the saying “Dominican Republic has it all”? Well, it might seem plain publicity, but in a way it is true: in our small territory we have beaches, mountains, lakes (salty ones and the regular -sweet water- ones), rivers, waterfalls, dunes, hot weather and cold places where you can see “frost”, and among the many things we have (I won’t mention all of them here), we have geological depressions. The biggest one: el Hoyo de Pelempito. Impressive. Where is it?, hidden in a wonderful place for people who love nature: Parque Na-
cional Sierra de Bahoruco. It surrounds Barahona, Independencia and Pedernales and it is said that millions of years ago, a cave collapsed (the place is where two fault lines converge) and that, plus a natural process of erosion were enough for our national Canyon to be born. The depth of this “sunken place” is about 700 meters, or 4.5 miles deep, and 1150 feet above sea level… or so is said. Surrounded by mountains and forest, the place has different climates, so to say, depending on how deep you go. Temperatures range from a high 77°F (25°C) at noon to 32°F (0°C) in the early morning. On the bottom of our pit there is a Subtropical Humid Forest, with desert plants; in the
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middle, an intermediate climate and a broadleaf forest and on the top… a cloud forest! A wet tropical mountain forest with lichen and ferns, kind of foggy... misty… And then, more on top, a pine trees forest. Once you are on the top, you can follow mountain trails to the observatory of this “enormous nest” between mountains and almost in the frontier with Haiti. The mountain range of Sierra de Bahoruco is the same of Haiti’s Massif de la Hotte y Massif de la Selle… the same mountain range that begins in Central America and crosses the Caribbean sea. Pelempito’s pit flora is rich: about 1,434 different plants, and more than four hundred of them endemic. You’ll see many orchids, but also different birds (this is a very good spot for bird
watchers… and I love nature, flowers, birds, you know), and other small animals, mammals, some of them in way of dessappearing, really endangered, as solenodon y Hispaniolan hutia (Plagiodontia aedium). We are in one of the most diverse ecosystems of the D.R. Going there is visiting a spectacular place, so try to do it, step on a treasure… and to do it at ease, go with light clothes, but take a sweater or something to protect you where it is colder… use tennis shoes or other comfortable footwear, hat, insect repellent, binoculars, water… They have a mirador with bathrooms and a place to eat, so you can take advantage of it. And, if you go driving, the best thing is an all-terrain vehicle. What I would love is to go by helicopter… Imagine the view!!! Beauty.
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El arte de correr Por Victoria Curiel
En República Dominicana, el auge de correr ha aumentado con el paso de los años, y es de gran orgullo para los y las dominicanas el poder decir y demostrar que nos estamos convirtiendo en una sociedad más activa y que busca una vida más sana gracias a cambiar hábitos alimenticios, estilo de vida y otras ventajas para nuestra salud que nos han traído la modernidad y globalización. Basta con observar como proliferan los gimnasios, en casi todos los barrios capitalinos, con las mejores propuestas de entrenadores profesionales, también, ofrecen las opciones de usted tener su entrenador personal, y de los equipos más avanzados, ni hablar, todos de primera generación. Escribir sobre la historia de “los maratones” sería muy larga, pero de acuerdo a datos históricos sobre estas carreras de larga distancia de 95 metros (42 km), forma parte del programa de atletismo en los Juegos Olímpicos en la categoría masculina desde Atenas 1896, y en Los Ángeles en 1984, fue incorporada la categoría femenina. Especulamos, pensando que quizás incorporar a las mujeres fue una de las reivindicaciones para nuestro género que trajo la liberación femenina. Volviendo al origen se centra en el mito de la gesta del soldado griego Filípides, quien en el año 490 A.C. habría muerto de fatiga tras haber corrido unos 76 km., desde Maratón hasta Atenas para anunciar la
victoria sobre el ejército persa. En realidad Filípides recorrió el camino desde Atenas hasta Esparta para pedir refuerzos, lo que serían unos 225 kilómetros. Aun así, el mito ganó mucha popularidad sobre lo que realmente sucedió. En la ciudad griega de Atenas, las mujeres esperaban saber si sus maridos salían victoriosos o derrotados por los persas en la batalla la llanura de Maratón (lugar ubicado aproximadamente a 42 km) debido que sus enemigos persas habían jurado que tras vencer a los griegos irían a Atenas a saquear la ciudad, y sacrificar a las niñas. Al conocer esto, los griegos decidieron que si las mujeres de Atenas no recibían la noticia de la victoria griega antes de 24 horas, coincidiendo con la puesta del Sol, serían ellas mismas quienes matarían a sus hijos y se suicidarían a continuación. Los griegos ganaron la batalla, pero les llevó más tiempo del esperado, así que corrían el riesgo de que sus mujeres, por ignorarlo, ejecutasen el plan y matasen a los niños y se suicidasen después. El general ateniense Milciades el Joven, decidió enviar un mensajero a dar la noticia a la policía griega. Y aquí se mezcla la historia con la leyenda: Filípides, además de haber estado combatiendo un día entero, tuvo que recorrer una distancia de entre 30 y 35 km para dar la noticia, puesto que la ciudad de Maratón está al noroeste de Atenas, a no mucha distancia. Tomó tanto empeño en llegar a
su destino a la mayor brevedad que, cuando llegó, cayó agotado y antes de morir sólo pudo decir una palabra: (–Ník– victoria en griego antiguo). Existen otras versiones que a quienes les interesan pueden investigarlas. Entre los maratones más destacados del mundo están los siguientes: Los World Marathon Majors son una competición internacional que agrupa, desde 2006. •Maratón de Berlín: congrega a unos 40.000 corredores. La primera edición fue en 1973. Se realiza en septiembre. •Maratón de Boston: es el más antiguo de los maratones anuales; data del año 1896. Cada abril se espera a 22.000 participantes. Se conoce como el maratón de los maratonistas, ya que para poder inscribirse es necesario acreditar un determinado tiempo de acuerdo a la edad del participante, conseguido en un maratón internacional en el año previo. •Maratón de Chicago: cada octubre se esperan 50.000
corredores. La primera vez que se realizó fue en 1977. • Maratón de Londres: reúne a 49.000 participantes. Su primera edición data del año 1981. Se celebra en abril. •Maratón de Nueva York: es una de las más masivas; anualmente participan unas 50.000 personas. La primera edición fue en el año 1970, con 127 corredores. Usualmente se corre en noviembre de cada año. •Maratón de Tokio: Es la maratón mayor más moderna, creado en el 2007. En España hay muchos famosos también como: el de Asturias, Barcelona, Bilbao, Castellón, el de Madrid, Gran Canaria y Las Palmas, de Málaga, San Sebastian, Donostia, Sevilla, Valencia y Zaragoza, todos con más de 20,000 participantes promedio, y cada año en aumento. En Europa, son famosos los de Estocolmo, Oporto en Portugal, el de París, Rotterdam en Holanda, entre otros de gran importancia. América Latina: Buenos Aires, Gran Concepción en Chile, en Méjico, DF, en Monterrey, Méjico, en La Habana, se llama Marabana, en Santiago de Cuba y otras provincias de importancia de Cuba. Finalmente, tenemos la esperanza de estar en los lugares privilegiados en la celebración de maratones o carreras de diferentes alcance, y si quiere usted participar puede ir al Parque Mirador Sur, y allí disfrutará o
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se ejercitará en este deporte, que ya cada fin de semana se realizan en el país, con mayor asiduidad en Santo Domingo. Eventos a “casa llena”, que en honor a la verdad hace pocos años tenían o le interesaban este importante y saludable deporte de “correr”, trotar, en fin, mover mucho todo el cuerpo de acuerdo a capacidades individuales a unas 200 a 300 personas; hoy en día, tienen como cupo límite de 1,000 a 3,000 corredores llenando quórum hasta el límite que pueden inscribirse en un evento local, porque no está demás comunicarles que he
presenciado maratones como el de Nueva York, de Chicago, el de Berlín y el de Francia, entre otros. No soy maratonista, imagínense a mi edad, a pesar de que hay un chino que tiene más de 80 años que tiene un record mundial envidiable, pero si tengo un hijo que es maratonista y que ha participado en muchos eventos internacionales y es entrenador de grupos, por quien me he entusiasmado a indagar sobre este deporte casi desconocido para muchos y muchas.
The art of running By Victoria Curiel In Dominican Republic, the running boom has increased over the years, and it is a great pride for Dominicans to be able to say and show that we are becoming a more active society, seeking a healthier lifestyle by changing eating habits, lifestyle and some activities to benefit our health: brought us by modernity and globalization. Just look at how gyms proliferate all over capital city’s
different areas with the best deals from professional trainers, also available the option to have your own personal trainer and the most advanced equipment, top of the line. Writing about the history of “marathons” would take very long, but according to historical data on these long distance races 42,195 meters (42 kms. or 26 miles), it was part of the athletics program at the men’s Olympic Games Athens 1896 and then in Los Angeles in 1984, the female
category was included. We believe that, thinking that perhaps incorporating the women in the Games was one of claims won by the women’s liberation movement. Returning to the origin, it is based on the myth of the heroic deed of Greek soldier Pheidippides, who in 490 BC would have died of fatigue after running about 76 km., from Marathon to Athens to announce victory over the Persian army. Pheidippides actually made the journey from Athens to Sparta for reinforcements, which would be about 225 kilometers. Still, the myth gained much popularity over what really happened. In the Greek city of Athens, women were waiting to know if their husbands were victorious or defeated by the Persians at the battle of Marathon plain (a place located approximately 42 km away), the Persian enemies had sworn that after defeating the Greeks would come to Athens to plunder the city and sacrifice the girls. Knowing this, the Greeks decided that if the women of Athens did not receive the news of the Greek victory be-
fore 24 hours, coinciding with the sunset, they would themselves kill their children and then commit suicide. The Greeks won the battle, but it took longer than expected, so they risked their women, by ignoring the truth, they could carry out the plan and kill the children and then commit suicide. The Athenian general Miltiades, decided to send a messenger to deliver the news to the Greek police. Here is when the story became a legend: Pheidippides, besides having been fighting a whole day, had to travel a distance of between 30 and 35 km to deliver the news, since the city of Marathon is northwest of Athens, Not far. It took so much effort to reach his destination at the earliest that when he arrived, exhausted and collapsed before dying, he was able to say one word before expiring:(Níki-victory in ancient Greek). There are other versions for those interested in the subject to investigate. Among the most important marathons in the world are the following: (The World Marathon Majors is an international
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competition that since 2006, manage the most important marathons) • Berlin Marathon: gathers 40,000 runners. The first edition was set in 1973. It takes place in September. • Boston Marathon: the oldest of the annual marathons; It dates back to April 1896. Each april, 22,000 participants are expected. It is known as the marathon of marathoners, because in order to register you must demonstrate a certain run time according to the participant’s age, achieved in an international marathon from the previous year. • Chicago Marathon: every October 50,000 runners are expected. The first one was held in 1977. • London Marathon: brings together 49,000 participants. Its first edition dates from 1981. It is celebrated in April. • New York Marathon: is one of the most massive marathons; 50,000 people participate annually. The first edition was in 1970, with 127 runners. It usually ran in November each year. • Tokyo Marathon: It is the latest marathon, created in 2007. In Spain there are also many famous ones known as: Asturias, Barcelona, Bilbao, Castellón, that famou one of Madrid, Gran Canaria and Las Palmas, Malaga, San Sebastian, Donostia, Sevilla, Valencia and Zaragoza, all average more than 20,000 participants each year and increasing. In Europe, are famous those of Stockholm, Porto in Portugal, Paris, Rotterdam in the Netherlands, among others of great importance. Latin America: Buenos Aires, Gran Concepción in Chile, in Mexico, Mexico City and Monterrey; in Cuba, Havana, called Marabana, Santiago de Cuba and other important provinces.
Finally, we hope to be in the prime locations for the celebration of marathons or races of different scope, and if you want to participate in them you could firt go to South Mirador Park, and there enjoy and train in this sport, for every weekend many packed events take place there, all very popular in Santo Domingo. Those events which, in all honesty, just a few years ago only as little as 200 – 300 people were practicing this important and healthy sport called jogging; well, now on days they have to limit the events’ quota to 1,000 to 3,000 runners, full-filling quorum to the very limits. Those athletes later would run marathons like New York, Chicago, Berlin and France’s, among others. I’m not a marathon runner, imagine at my age!, although there is a Chinese man who at 80 possesses an enviable world record, but I do have a son who is a great marathon runner, who has participated in many international events and coach groups, for whom I decided to inquire about this sport almost unknown to many fellows.
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Rescatando la memoria
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Por Miriam Veliz Cambiamos constantemente, lo vemos a través de las fotos, de los recuerdos que nos permiten valorar nuestra trayectoria, entender quiénes somos, lo que hicimos… y decidir el rumbo a tomar. Pero eso lo podemos hacer precisamente porque sabemos lo que ocurrió, ya sea gracias a nuestra memoria o a esa memoria prestada formada por lo que nos cuentan padres, hermanos, compañeros, amigos…y que hacemos nuestra. Las recordemos o no, las cosas dejan huellas en nuestro cuerpo y nuestra mente… y cuanto más sepamos, mejor nos entendemos. Mi nota de hoy recorre un poco ese trayecto. Circunscrito dentro del proyecto Memoria Ciudad 19152015 que desarrolla el Centro Cultural de España (CCE), hay un recorrido que lleva por nombre “la Ciudad Colonial en que crecimos”. Interesante nombre, literal y descriptivo. Lo llevan a cabo un grupo de voluntarios mayores que crecieron en la Ciudad Colonial y que forman parte del Club Cultura del CCE. ¿Qué es lo enriquecedor? Que ellos no se limitan a contar lo que aparece en libros de historia, como aparece en los libros, sino las anécdotas que vieron, lo que vivieron, trasportándonos así al pasado cotidiano, dándonos explicaciones que permiten comprender (cuando el calor nos deja, por que cuando ellos eran niños el clima era distinto, más fresco, y ahora caminar nuestras calles es… bueno, como saben. Por eso los recorridos deben hacerse a eso de las nueve de la mañana, para no morir en el intento). En ese recorrido, que se hace con ropa fresca y cómoda y botella de agua en mano, volví a reconocer que hay cosas que, estando frente a nosotros, no vemos, o no apreciamos. Hay cosas que no entendemos. Con un maravilloso grupo de personas mayores, y la joven Nicandra Mejía, megáfono en mano, paseamos el sábado 22 de agosto por calles de esta zona a la que muchas veces les he invitado, pero con ojos diferentes y oídos especialmente atentos. El grupo es diverso, gente amable, conocedora de nuestra historia formal e informal, unos son expertos ya en el uso del megáfono, otros necesitan ayuda o incluso hay quienes “huyen” sin querer del aparato (a pesar de la ayuda de Nicandra). Todos agradables, afectivos y dispuestos a compartir. Para mí, curiosa empedernida, fue un reto. Quería escuchar a los del frente… y a los que iban atrás, y a los del medio que nos acompañan preparados para tomar turnos con el aparato y dirigirse al grupo, pero que mientras tanto añaden cosas sobre lo que se habla (que solo oímos los que estamos a su lado). Todos tienen algo que decir y cada uno es dueño y experto en sus memorias. ¡Imaginen! Ya ni sabía qué iba a hacer, qué les iba a contar a ustedes, mis lectores. Dejé mi experiencia respirar unos días, hasta sentarme a contarles lo esencial: no importa si se queda al frente o más atrás, ¡usted está con la historia ambulante! ¡Disfrútelo! Puede
hacer las preguntas que quiera, y eso es ¡genial! Ellos iban comentando lo que hacían cuando estaban creciendo. “Yo fui una niña muy feliz”, recuerda la juguetona del grupo, con cara de traviesa. “Yo monté mucha bicicleta por estas calles, hice muchas travesuras, y ¿recuerdas la glorieta? Ahí jugamos mucho”, le comenta a otra contemporánea. Los juegos infantiles son parte del programa de Memoria Ciudad. Hay un taller para niños hasta 12 años (y los padres) pautado para el 12 de septiembre de 3:00 a 6:00 de la tarde en el parque Colón. Algunas integrantes de este interesante club estarán divirtiéndose junto a la facilitadora, Leticia Ceballos, y los niños. Seguimos caminando y pasamos por una casa cuyos altos están pintados de azul. Allí al frente asesinaron a Goyito, el periodista, en el período de los 12 años de Balaguer. Eso es parte
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de la historia y la vio Sonia, una de nuestras acompañantes, que vivía en la esquina. Su voz es bajita, como ella, así que parece más confidencia. Me gusta la sensación. Don Pallo Puesan, que sabe mucho de toda esa historia, complementa los datos con su potente voz y dominio del megáfono. Pierre, culto y también muy conocedor, hace apuntes a la historia. Cuando pasamos por la iglesia de Las Mercedes, él mira la estatua que da al patio o pequeña plaza de la iglesia y dice: “esa es la imagen de San Jorge, porque los monjes mercedarios, muchos de los cuales eran de un pueblo español llamado San Jorge, pusieron ahí la imagen de su santo patrón”. (Ahora, tristemente, está tan deteriorada que su rostro no es reconocible). Nos hablan también del árbol frente a la iglesia, un Ficus religiosa. El dato curioso es que es el tipo de árbol que se sembraba casi siempre frente a las iglesias (lo verá también frente a la Catedral, donde tienen al menos cuatro). ¿Y algo más curioso? Otra persona del grupo informa que también bajo un Ficus religiosa se sentaba Buda a meditar… (¿qué le parece la conexión?)
Los lugares son muchos, las historias abundan, y contarlas no se vale aquí. Así que después de darles una “probadita” reitero y expando sobre algo más “formal”: este recorrido se enmarca dentro del proyecto Memoria Ciudad 1915-2015 que incluye variadas actividades con el foco en esos lugares: hay recorridos diurnos y nocturnos, conferencias, y en el Centro Cultural de España están dos exposiciones: una de postales del siglo XX, con fotografías de Miguel D. Mena y la otra, un “Epílogo moderno” sobre arquitectura de esa época, que busca valorar un patrimonio que necesita ser rescatado a tiempo, pues se desvanece por deterioro. Los encargados de organizar recorridos como este son los integrantes del Club Cultura, que proponen tema y lugares, establecen ruta y cuentan con el CCE para acompañarlos y apoyarles en este paseo que se hace generalmente el segundo sábado de cada mes. Son un grupo muy animado al que el Centro español ofrece local y constantes talleres de pintura, acuarela, teatro, lectura dramatizada, baile… para gente sobre 50 años –especial, pero no exclusivamente– para los del Club. Así les dan más vida a personas que nos dan vida a los que nos apuntamos en los recorridos. Zoila Pérez, Reina Morales, Olga, Guillermo, el profesor Ricardo, que es como el coordinador, Pallo Puesan, Pierre Humeaux, Pablo García, Juan de Dios… Dianela, Ángela Ramírez, Sonia, Marta Ramírez, Rita, Guillermo son algunos de los integrantes que nos han contado dónde compraban los libros y revistas, dónde los mejores dulces, los supermercados (como Casa Velázquez, que abrió en 1925 y donde vendían de todo… Una de ellas cuenta del café en grano: “había mucha variedad y tú escogías, te lo molían ¡era delicioso!, no como el de ahora, que han adulterado”, se queja), nos muestran los consultorios médicos u hospitales con los nombres de médicos de la época, que curaron esto o aquello, anécdotas en sus calles y callejones: una empieza: “Frente a la iglesia de Las Mercedes había bohíos y en uno de ellos vivía una partera…”) inicia una. No cuento más. Si quieren experimentar, pueden inscribirse escribiendo a info@ccesd. org indicando su nombre, teléfono de contacto y cantidad de acompañantes. ¡Y recuerde: ropa ligera, calzado cómodo, y botella de agua en mano!
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