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Jueves, 10 October, 2013• República Dominicana
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C O N T E N T S Variedades de etnias en la gastronomía dominicana Ethnic diversity present in Dominican cuisine .................................................4/5 Puntacana Resort & Club celebra fin de semana para propietarios .............6 ELENA NUNZIATINI, es una italiana, adoptada por la República Dominicana, que desde hace muchos años viene realizando una gran labor para el turismo dominicano. Esta doctora en historia y geografía, egresada de la Universidad de Bologna, Italia, ha sido miembro de la Cámara de Comercio Dominico-Italiana y de la Junta Agro Empresarial. En la actualidad es fundadora Clúster Turístico de la Provincia de Barahona y del Consorcio Dominicano de Competitividad Turística, y fundadora de asociaciones comunitarias en el Sur. Es una trabajadora incansable por el desarrollo integral y sostenible del Sur, asesorando a Indesur y siendo parte fundamental de la Guía del Suroeste y del Ayuntamiento de Barahona, donde es asesora turística, donde continúa incidiendo, específicamente en el desarrollo ecoturístico de dicha provincia, así como en desarrollar una cooperación internacional para fomentar la formación profesional sobre la base de acuerdos con la Universidad Autónoma de Santo Domingo, recinto de Barahona. Todo esto ha beneficiado mucho al turismo en la región suroeste y en el desarrollo definitivo de la misma. FUNDADO EL 30 DE ENERO DE 1986
DIRECTOR ART DIRECTOR ART ASSISTANT ADMINISTRATIVE MANAGER EDITOR
Minerva González de Cocco Ana Báez de Santos Niurka de Paulino Miguelina Peña de los Santos Victoria Curiel
CONTRIBUTING Miriam Veliz WRITER SALES MANAGER Victoria Efres de Zeller PHOTOGRAPHER Katherine Cocco
CIRCULATION STO. DGO. Miguel Antonio Pérez Joselito Herrera Rafael De la Rosa SOUTH & EAST COAST Nelson Lugo
EDITORIAL & Calle José Contreras No. 69, COMMERCIAL OFFICES Zona Universitaria, S.D. R.D. TOURING Tels.: (809) 535-4305/532-5577 Fax.: (809) 535-4927
PRINTED IN Editora ALFA Y OMEGA, CxA alpha.omega@codetel.net.do www.touringdominicanrepublic.com @touringrd Tourin86@gmail.com ISSN 2226-759X
Anuncian ganadores concurso fotografía “Retrata de Corazón lo Mejor de Puerto Plata”............................................ 10/11 Dominican Treasures certifica riquezas de Samaná “Dominican Treasures” certifies Samana´s Icons .............................. 12/13
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VARIEDADES DE ETNIAS EN lA GASTRONOMIA DOMINICANA Por Victoria Curiel La gastronomía dominicana está compuesta por la influencia de todas las etnias que nos visitaron temporalmente o que se radicaron en esta isla. Esas etnias aportaron en todo lo concerniente a la identidad cultural dominicana, con especial énfasis en el desarrollo de maestros, en las artes plásticas, y en otras áreas como la de los bailes, religiones, etc. La ciudad de Santo Domingo es el primer espacio del cruce de las culturas indígenas, hispanas y africanas, articula posteriormente con olas migratorias procedentes del Medio Oriente, Asia, Europa y el Caribe inglés y francés. En este contexto entra gran parte de nuestro patrimonio cultural, y parte de dicho patrimonio la herencia culinaria. Entre la oferta turística del país no podemos dejar de lado la gastronomía. Porque todos los pueblos tienen su gastronomía. Es válido decir que unas son mejores que otras, y cada cultura culinaria tiende a tratar de imponerse a otras, como es el caso de los pueblos más fuerte sobre los menos fuertes. Nuestros manjares o platos típicos son muy variados, pero la preferencia -quizás los más conocidos- son el sancocho, el más popular y representativo, y se prepara para grandes ocasiones. Se hace con carne de res, aunque hay regiones que tienen su receta con varias carnes. A simple vista parece un cocido español, pero sus ingredientes de víveres caribeños y africanos, y de viandas como la yuca, ñame, mapuey yautía, plátanos, papas etc. lo hacen un verdadero plato autóctono. Un plato que no falta en la cotidianidad de los hogares dominicanos es la llamada “Bandera” que se compone de arroz blancos, habichuelas rojas y carne (puede ser guisada o bistec) y lo sirven todo en un mismo plato. Ah, nunca falta ensaladas y tostones. Las variedades de arroces van desde los famosos moros de habichuelas rojas y negras hasta el moro de gandules con coco. El coco es un condimento muy usado en este último plato y en el pescado y hasta los camarones guisados, y son una influencia de los inmigrantes de las islas inglesas establecidos en la provincia de Samaná. Otras opciones son el locrio, lo más parecido a la paella española. Este delicioso arroz se puede combinar con pollo, camarones, gambas, arenque, sardinas y bacalao. También, el asopao es una exquisita sopa de arroz, pollo, tomate, verduras, y dentro de estos hay una receta deluxe, como el asopao de mariscos. Muy
reconstituyen después de una larga noche de fiesta y baile. Al igual que el llamado mondongo, que es un caldo de tripas. El pica pollo, que no es más que simplemente trozos de pollo frito, pero está delicioso. Superan con creces y mucho más a los que puedes encontrar en los restaurantes de comida rápida. El truco de tan delicioso sabor se basa en su preparación: Una buena harina, su punto de fritura para dejarlo crujiente y el punto del exquisito sabor del orégano dominicano. “No dejes de probar el Pica Pollo con una buena cerveza y acompañado de tostones”. Podrás degustarlo en cualquier lugar aunque hay grandes cadenas de establecimientos que pueden ser encontradas en todas las ciudades de República Dominicana. Los tostones son un complemento y guarnición fundamentales en la cocina dominicana. Los tostones, también llamados fritos, son trozos de plátano verde, fritos con un toque de sal, en algunos casos vinagre, y ajo. Crujientes y deliciosos acompañan siempre al Pica Pollo y a todos los grandes platos típicos del país. Yaniqueques es una de la picadera típica preferida. Es como una torta de harina de trigo, cocinada con bicarbonato de soda, agua y sal. Podrás comprar Yaniqueques en cualquier puesto ambulante y sobre todo en cualquier playa. La palabra Yaniqueques procede de la anglosajona “Johnny Cakes”, pastel de origen estadounidense y cuya receta arribó junto con los esclavos negros traídos de los Estados Unidos y las Antillas a la región de Samaná y a San Pedro de Macorís, los llamados “cocolos”. Luego está la variedad como el chivo guisado, rabo de res encendido, chenchén y otros muy conocidos en diferentes regiones. En los postres las habichuelas con dulce, sobre todo en la Cuaresma o Semana Santa, son la bandera, así como una gran variedad de los dulces de leche y de coco. El majarete un postre ligero hecho básicamente de mazorcas de maíz rayadas, leche, a veces coco, vainilla y canela en polvo. Estas sugerencias son parte del recetario dominicano, muy enlazadas a las migraciones y a las tradiciones locales de diferentes provincias y regiones.
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Thursday, October 10, 2013 • Dominican Republic
ETHNIC DIVERSITY PRESENT IN DOMINICAN CUISINE By Victoria Curiel Dominican cuisine is influenced by all ethnicities that visited or settled temporarily on the island. These ethnic groups contributed in all matters relating to the Dominican cultural identity, with special emphasis on arts master crafts and other areas such as dance, religion, cuisine, etc. The city of Santo Domingo is the first point of the intersection of indigenous cultures, Hispanic and African subsequently articulated with other migration waves from the Middle East, Asia, Europe and English and French Caribbean. From this context came much of our cultural heritage including our culinary richness. Among the country’s tourism attractions keep the local food in mind. Of course, all countries have their own way of cooking, it is fair to say that some are better than others, and every culinary culture tends to shine above others, projecting their food as the best of best. Our delicacies in local dishes are varied, but the preference –perhaps the best known ones– are the stews, the most popular and representative of our heritage called Sancocho is prepared usually in special occasions. It is prepared with beef, but there are regions that have their own recipe with various meats. At first glance it looks like a Spanish stew, but its Caribbean and African ingredients like tubers such as cassava, yams, taro mapu-
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ey, plantains, potatoes etc. makes it a true local specialty. A dish that will always be served everyday in Dominican households is “La Bandera” (the Flag) which consists of white rice, red beans and meat (cooked or fried) and serve all in one dish. Ah, never without salad and fried plantains chips. Rice recipes ranging from the famous “rice with red or black beans” to “pigeon peas with coconut rice”. The coconut is a widely used like in this last dish and others like fish dishes and even shrimp stews, influence of immigrants from the English islands set in the province of Samaná. Other options are the Locrio, very similar to the Spanish paella. This delicious rice can be combined with chicken, shrimp, prawns, herring, sardines and/or cod fish. Also traditional is a delicious rice soup meal called asopao, with chicken, tomato, vegetables, and there is even a deluxe version of this recipe, a seafood asopao; very suitable after a long night of partying and dancing... like the called mondongo, which is a tripe soup The pica pollo, which consists of just pieces of fried chicken Dominican style, but it is delicious. Truly tasty and much more delicious of those found in fast food restaurants. The trick of such delicious taste is based on preparation: Good and fresh flour, fry it crispy adding delicious Dominican taste with oregano. “Be sure to try the Pica Pollo with good beer and served with fried plantains.” You can taste it anywhere but there are fried chicken franchise stores that can be found in all cities around Dominican Republic. The plantains chips are a necessary and fundamental part of Dominican cuisine. The plantains, also called tostones are chopped in chip form pieces, and then fried with a touch of salt, sometimes vinegar and garlic. Crunchy and delicious always accompany chicken pica pollo and all the great dishes of the country. Yaniqueques snacks are one of the preferred typical inventions. It’s like a short cake of wheat flour, cooked with baking soda, water and salt. Buy Yaniqueques anywhere and especially on any beach. The word comes from the English word “Johnny Cakes” originally an American recipe whose arrival came along with the black slaves brought from and to the United States and the West Indies to the region of Samana and San Pedro de Macoris, called “cocolos”. Then there is the variety of meat dishes like the goat stew, oxtail stew, chenchen and others well known in different regions. Regarding desserts, Habichuelas con dulce (beans with sweet) is served especially during Lent and Easter, they are very popula, as well as a variety of coconut milk sweet. The majarete is a light dessert made primarily of striped corn cobs, milk, sometimes coconut, vanilla and cinnamon. These suggestions are part of the Dominican recipes diversity, very linked to migration and local traditions of different provinces and regions. Translated by Eduardo Houellemont
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Jueves, 10 October, 2013• República Dominicana
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Puntacana Resort & Club celebra fin de semana para propietarios PUNTA CANA.- Puntacana Resort & Club celebró su tradicional “Owners Weekend 2013”, un fin de semana lleno de actividades especiales diseñadas exclusivamente para los propietarios del resort. El fin de semana inició con un cóctel en donde el Presidente & CEO de Puntacana Resort & Club, Frank Rainieri, dio la bienvenida a los propietarios realizando un recuento de los logros y reconocimientos alcanzados durante el 2013 y los proyectos pautados para el próximo año. El Sr. Rainieri aprovechó para agradecer a la comunidad Puntacana el apoyo recibido a lo largo de estos años.
Los propietarios disfrutaron de un radiante día de playa con juegos inflables y buffet de fideuá, paseo en catamarán por las costas de Punta Cana, torneo de golf en el espectacular campo de golf “Corales”; además, clases de yoga y cocina caribeña dirigida por uno de los chef de Puntacana Resort & Club. El fin de semana, también incluyó un tour por la propiedad
con la exhibición de la habitación modelo del “The Westin Puntacana Resort & Club”, el cual abrirá sus puertas al público el próximo mes de diciembre 2013, y las ampliaciones del Aeropuerto Internacional de Punta Cana. El fin de semana concluyó con una cena bailable al mejor
estilo dominicano, donde todos disfrutaron de buena música y degustaron cocteles y platos dominicanos; así como, panes artesanales y postres preparados en la Boulangerie y Patisserie Puntacana. Todo esto bajo el marco de los cocoteros en Playa Blanca, que estuvo finamente decorado para la actividad.
Restos Isabela
Cayo Siete Hermanos
BAHIA DE MONTECRISTI El Morro Juan Bolaños
Barco de los Vídrios
Popy Buen Hombre
Submarino Monte Cristi
La Hispaniola
BAHIA DE LA ISABELA
MONTECRISTI
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Punta Rucia
Cocos
1
K
Laguna Saladilla Palo Verde
Río Chacuey
Copey
Villa Elisa
Villa Vázquez
Cañongo
Esperanza
Guayubin
VALVERDE
Partido Loma de Cabrera
El Rodeo
V.Los Almacigos
Capotillo
M1. Bueno
La Barranquita
Joba Arriba
San LomaEl Victor Mogote
Dicayagua Hato del Yaque
MOCA
Jánico
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Guaguí
Bayacanes Mata Grande
Baiguate
Pico Duarte
Hato Nuevo
La Jagua Matayaya
Tireo Arriba
Constanza
Juan de Herrera
Matas de Farfan
Las Neblinas
ManabaoJarabacoa
Sabaneta
El Llano Las Lagunas
SAN JUAN
Las Charcas de María Noba
Juan Santiago Sierra de Neiba
Rosario
Sab. Alta
5
Los Quemados
Bohechio
Villarpando
La Horma
Las Barías
Guanito
Las Caritas
Poster Río Los Ríos
Isla Cabritos
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Lago Enriquillo El Limón
NEIBA BAHORUCO
10
C Laguna CabralEl
Peñon
o Rincón
Salinas
Los Martinez Gonzalo
11
La Cuaba
Humedales del Bajo Yaque del Sur
Andina
7 Sierra de Bahoruco
BAHIA DE NEIBA
El HigueroSierra Prieta
Los Naranjos
Los Cacaos
Reserva Antropológica Cuevas de Borbón o del Pomier
PERAVIA
14
Cambita SAN
Yaguate
BAHIA DE LAS CALDERAS
Las Dunas de las Calderas
12
BANI
Mat
La Victo
15
DISTRITO NACIONAL
Cu de
Haina
Santana Cerro de Bocanigua Matanza
La Ceiba
CRISTOBAL
El Conde
Hatillo
Caobita
SANTO DOMINGO
Medina
Loma Barbacoa
OCOA
El Centro
Guanuma
La Cuchilla
Los Ranchitos
Monumento Historico
Sab. Gde de Boyá
Los Botados
Montaña La Humeadora
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Monte Río
La Estancia Pueblo Viejo Manglares de Billeya Puerto Viejo Puerto Viejo BAHIA DE Aguas Termales
Fundación
Cabral Mencia
Las Charcas
G
Las Lagunas
Naranjal
Los Jobillos
Sierra Martín García
Jaquimeyes Las Damas
Sab. Yegua AZUA
Fondo Negro
Cristobal
La Gran Sabana
Puerto Escondido
LaCienaga
Majagu
Cevicos
Yamasa
Luis Quin
Estebania
El Salado Las Marías
INDEPENDENCIA
SAN JOSE DE OCOA
El Pinar Loma El 20
Villa Jaragua
Balneario La Zurza Loma Charco Azul Vengan a ver
Arroyo Caña Mahoma
Rancho Arriba
Abadesa
Don Juan
Sab. Larga
Anacaona
Manantiales de Las Barías
Boca Cachón
La Cueva
Ojo de Agua
Las Caobas
Batero
COTUI
Juan Adrian
Hondo Valle
G
V. La Mata
Piedra Blanca
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Arenos
Hatillo
Maimón
Blanco
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Guanito
El Verde
Sonador
Valle Nuevo
Los Frio
El Aguacate
Villa Hostos Riva
Aniana Vargas
Bejucal
Batalla de Santomé
Castillo
Pimentel
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BONAO
Sabina
El Pozo
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Masipedro Jayaco Carretera El Abanico-Constanza
Aguas Blancas
G El Factor
Comedero Arriba Hernando Quitasueño Alonzo Saltos de Jima
A
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Loma Guaconejo
Las Guaranas
Junumucú
Ebano Verde
La Ciénaga
ELIAS PINA
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NAGU
San José
Sabaneta
Jimenoa
José del Carmen Ramírez
Sabana Cruz
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Los Bejucos
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La Gorda
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SAN FCO. Los Aguayos MACORIS
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La Gran Lagu
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San José
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Río Arriba del Norte
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MARIA TRINIDAD SANCHEZ
Los Cacaos
Juan Lopez
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La Jagua La Entrada
Los Cacaos
HERMANAS MIRABAL
La Canela La Ceiba
San Jose de las Matas
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Gaspar
LA VEGA
Pedro Santana
Guayabo
Magante
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SANTIAGO RODRIGUEZ
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Mirador del Atlántico
La Tinaja
Diferencia
COMENDADOR
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Río Limpio
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Lagunas Cabarete y Goleta
ESPAILLAT Hdez.
SANTIAGO
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Culo de Maco
Villa Montellano
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Guatapanal
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Cruz Cabrera
Navarrete
Las Caobas
Restauración
Cabarete
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Jamao al Norte
Diego de Ocampo
Cañón del Río Colorado
SABANETA
Ntra. Sra. de Concepción (1641)
El Limón
Río Cana
DAJABON
REPUBLICA
Maizal
Jicomé
Los 28 Charcos de Damajagua
MAO
Las Matas de S. C.
Loma J Isabel de Torres
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Castañuelas
Cayuco
La Piña
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La Caya
Jaibón
Dorada Sosúa
Villa Elisa Villa García
Los Conucos
Pepillo Salcedo
BAHIA DE MAIMON
Maimon
PUERTO PLATA
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El Duro
BAHIA DE Manglares Estero Balsa MANZANILLO
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El Rincón Estero Balsa
Luperón Cofresí Bahía de Luperón
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Sombrero Paya Baní
Nigua Najayo
Sab. Gde. de Palenque
Salinas Saladilla
BARAHONA
Diómedes Imperial (1806)
Polo Magnético El Quemaíto
PEDERNALES Playa Pedernales
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La Ciénaga
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San Rafael
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Arroyo Dulce Los Patos
Cabo Rojo Caletón
Los tres Charcos Hoyo de Pelempito
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Oviedo
Cabo Falso Bahía de las Águilas
Blanca
M
Laguna de Oviedo Mosquea Punta Inglesa
Punta Bucan Base
Cabo Mongo
Punta Beata Cabo Beata
ISLA BEATA
PARQUES NACIONALES Y 1 RESERVAS CIENTIFICAS A 1. Montecristi 2. J. Armando Bermúdez 3. Nalga de Maco 4. José del Carmen Ramírez 5. Sierra de Neiba 6. Isla Cabritos y Lago Enriquillo 7. Sierra de Bahoruco 8. Jaragua 9. Bahoruco Oriental 10. Sierra de Martín García
11. Montaña la Humeadora 12. Dunas de las Calderas 13. La Barbacoa 14. Cuevas de Borbón o del Pornier 15. Litoral Sur de Santo Domingo 16. Nacional Submarino La Caleta 17. Cuvas de Las Maravillas 18. Nacional del Este 19. Los Haitises 20. La Gran Laguna o Perucho 21. Santuario de Mamíferos (Banco de la Plata)
22. Cabo Francés 23. El Choco 24. Histórico La Is 25. Histórico La V
A. Ébano Verde B. Valle Nuevo C. Laguna Rincón D. El Aceitillar E. Isla Catalina F. Laguna Bávaro G. Loma de Guac
Banco de La Plata
OCEANO ATLANTICO
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una o Perucho Banco de La Navidad
BAHIA DE ESCOCESA
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Conde de Tolosa (1724)
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Las Lisas Cañada Honda
El Morro Sierra de Agua Salto Grande
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La Reforma La Joya Humedales del Ozama San Luis
Guayabo Dulce
Mata Palacio
S. J. de los Llanos
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Las Américas Gautier
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La Piñita
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Punta Cana
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Cabeza de Toro Lagunas de Bávaro y El Caletón
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Río Cumayasa y Cueva de las Maravillas Higüeral Cumayasa
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Submarino La Caleta
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El Bonao
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Palmilla Isla Catalinita Arrecifes del Sureste
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H. Loma Quita Espuela I. Bahía de Maimón sabela J. Loma Isabel de Torres Vega Vieja K. Villa Elisa L. Estero Hondo A M. Centro de Visitantes Hoyo de Pelempito n o de Cabral N. Laguna Redonda y Limón
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SIGNOS
Sitio de Pesca
Aeropuerto Internacional
Distrito Municipal
Sitio de Ballena
Aeropuerto Nacional
Sección o Paraje
Restos de Galeones
Playa
Campo de Golf
Puntos de Interés
Sitio de Buceo
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Areas Protegidas
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Salto de Agua
Capital de Provincia
Caverna
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Puerto Plata llama la atención de los artistas del lente y recibe la mayor cantidad de concursantes dentro del premio: 198 participantes, y 394 fotografías.
ANUNCIAN GANADORES CONCURSO fOTOGRAfÍA “RETRATA DE CORAzÓN lO MEJOR DE PUERTO PlATA”
en los meses de octubre y noviembre, la exposición será presentada en puerto plata y santo domingo. Santiago. “Atardecer Fortaleza San Felipe”, de Anthony Grullón fue la obra seleccionada en el primer lugar de la cuarta edición del concurso de fotografía de Orgullo de Mi Tierra que realiza el Centro Cuesta Nacional (CCN). Seguido por la obra “Leonilo el camaronero”, de Santiago Morel; y el tercer lugar le mereció a “Viaje en el tiempo”, de Martín Rodríguez. Esta cuarta edición del concurso de fotografía “Retrata de corazón lo mejor de Puerto Plata”, dedicada a resaltar los valores, riquezas y bondades de esta provincia y sus municipios, logró llamar la atención de los artistas del lente, alcanzando la mayor participación de fotógrafos que en pasadas ediciones, con 198 participantes y 394 obras registradas. Las obras “Vendedores de maní en la puntilla”, de Francisco Salguero; “Vista al Mar desde la puntilla de Piergiorgio en Sosúa”, de José Alfredo Mercado; “Regresando a mi bella Loma”, de Mariela López; “Paz al atardecer”, de Leandro Montes; “Sereno amanecer”, de Tahni Xitlali Tuccelli lograron menciones de honor por la calidad de las imágenes, y haber captado paisajes únicos de esta provincia localizada al norte de la isla. Mientras que la favorita del público fue “Vigilante fiel”, captada por Persio Checo.
AtArdecer fortAleZA sAn felipe, Anthony Grullón, Ganador del 1er. lugar
leonido el cAmAronero, santiago morel, Ganador del 2do. lugar
viAJe en el tiempo, martín rodríguez, Ganador del 3er. lugar
El acto de premiación se realizó en coordinación con Centro Cultural Eduardo León Jimenes, donde quedó abierta la exposición que se prolongará hasta el 26 de septiembre. Este año, por primera vez, el concurso “Retrata de corazón lo mejor de Puerto Plata”, se realizó desde la plataforma digital www.orgullodemitierra.com.do/reratadecorazon, a través de la cual los participantes ingresaron, se registraron y subieron sus fotografías. Vicky Malla, vicepresidenta de Responsabilidad Social y Asuntos Corporativos de CCN, al pronunciar el discurso central de la apertura de esta importante exposición, destacó que este año el concurso superó sus expectativas, ya que todos los dominicanos se volcaron a apoyar de corazón a esta provincia y sus municipios, alcanzando un crecimiento de un 182% en participantes y un 191% en fotografías registradas. “Nuestros artistas encontraron los motivos para sus obras, en el rostro y la sonrisa del puertoplateño, en sus paisajes, agricultura, biodiversidad, cultura, y en aquellas tradiciones que hacen de Puerto Plata una provincia única, en los 48 mil kilómetros cuadrado de esta tierra privilegiada por el Creador. Visitar esta exposición nos permitirá hacer un recorrido por las calles señoriales de ese Puerto Plata, que nos permite encontrarnos con la vistosidad de sus casas victorianas, que se entremezclan con la modernidad sin perder la esencia de su gente, su folklore y su cultura”.
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Thursday, October 10, 2013 • Dominican Republic
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mención, mariela lópez
mención, tahni Xitlali
Malla indicó que estas obras forman parte de una exposición que estará abierta al público en el Centro León, desde el viernes 20 al jueves 26 de septiembre de este año. Para los meses de octubre y noviembre, esta exposición se trasladará a Puerto Plata y Santo Domingo. Las obras fueron evaluadas por un jurado compuesto por Félix Sepúlveda, Mayra Johnson y Domingo Batista, quienes tuvieron la responsabilidad de preseleccionar y premiar las obras ganadoras atendiendo a su relación con el tema del concurso, sus respectivas categorías y su valor, tanto conceptual como artístico. “Este año, la modalidad digital del mención, francisco salguero concurso nos permitió ampliar el alcance y dinamizar la participación de los fotógrafos, motivo por el cual participaron todas las personas sin importar donde se encontraban. Hoy, nos sentimos muy orgullosos porque los fotógrafos acudieron al llamado que les hicimos de participar en este concurso, lo cual se demuestra en la cantidad de participantes que se incrementó bastante, y en los excelentes resultados que obtuvimos”, afirmó. Finalmente, la ejecutiva de CCN, en nombre del grupo empresarial agradeció la participación de los fotógrafos que confiaron en el concurso “Retrata de corazón lo mejor de Puerto Plata”; y a la coordinación del Centro León por apoyarlos en este proyecto que busca resaltar las bondades naturales y culturales de Puerto Plata y sus municipios a través del arte de la fotografía. mención, leandro montes
mención, persio checo
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Dominican Treasures certifica riquezas de Samaná Samaná.- Agosto 2013- El programa de certificación Dominican Treasures (DT) del Consorcio Dominicano de Competitividad Turística (CDCT) certificó siete proyectos-iniciativas de apoyo al turismo en Samaná. El CDCT otorgó las certificaciones mediante placas diseñadas en madera por artesanos dominicanos a los proyectos Taíno Park, Parada La Manzana, Zipline Samaná, Clave Verde, Chalet Tropical Village, Ecocampo La Sangría y D`Vieja Pan. El CDCT realizó este proceso de certificación gracias al apoyo de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), a través del Programa de Empoderamiento en Turismo Sostenible que ejecuta el CDCT en 10 destinos turísticos del país. La certificación Dominican Treasures a cualquier proyecto se otorga a partir de un riguroso proceso que evalúa criterios de calidad como cumplimiento de leyes y normas; operación, higiene, servicio y personal; precios de los servicios; infraestructura y seguridad; gestión ambiental; comunicación y marketing. Las placas entregadas a los proyectos certificados bajo el sello Dominican Treasures son elaboradas en madera certificada de caoba y palo de burro, completamente a mano, por artesanos de la provincia de San José de Ocoa.
Acerca de los destinos certificados El Taíno Park ubicado en Los Róbalos, es una escenificación histórica de la época precolombina, con más de 25 situaciones en tamaño real que invitan a viajar al pasado, 1.500 años atrás. Construido en casi 2 hectáreas, brinda un paseo techado en pleno contacto con la naturaleza. En el parque está el museo de arte taíno con una exhibición de más de 200 piezas de barro, hueso, piedra y madera que pertenecen a la cultura y arte taíno, obras maestras de la humanidad. En la comunidad de Arroyo Surdido, Samaná, está la Parada La Manzana. Esta es una de las paradas en las que los que visitan el Salto del Limón pueden detenerse a disfrutar. En la Parada La Manzana se ofrece comida y bebida típica, servidas en una enramada o bohío. Una de sus especialidades es la comida vegetariana. Con más de 7 mil pies de largo, el tour Zipline 5 en 1 es una excelente excursión a ver con los amigos, la familia y los niños en El Valle, Samaná. El recorrido comienza con un Safari divertido
con información acerca de la cultura y la historia de Samaná. Luego se sube a la cima de una montaña de 400 pies, en la que se encuentra un barco pirata, por cuya tabla se camina y luego se salta literalmente de una montaña a otra. Clave Verde es alojamiento con casas de estilo caribeño para el descanso y el disfrute en la armonía, tranquilidad y belleza de la naturaleza, con espectaculares vistas al mar y a las montañas. El pequeño complejo, cerca de Las Terrenas y de la playa Portillo, se compone de cuatro casas que comparten un gimnasio y una piscina. Usan energía solar y la piscina es de clorinación a base de sal. Chalet Tropical Village son villas ubicadas en Las Galeras, construidas totalmente con materiales naturales, perfectamente integradas con la naturaleza del Caribe. Son tres casas con todas las comodidades y servicios para unas vacaciones de ensueño. Ecocampo La Sangría, en Los Tocones de Las Galeras, es un proyecto ecoturístico de siete cabañas de madera y cana, en la que se recrea la vida en un campo caribeño, a pocos minutos de Playa Rincón, considerada como una de las mejores playas del mundo y con producción de energía cien por ciento limpia. El negocio D’ Vieja Pan forma parte de la cultura “Samanè”, presente en Samaná desde el año 1824, con la llegada a esta provincia de un grupo de inmigrantes de las Antillas Menores. D´ Vieja Pan es una tradición en la familia samanense que va pasando de generación en generación. En la familia de la Vieja va por la tercera generación actualmente. Empezó con su madre, luego pasó a ella, quien distribuía el producto personalmente en el pueblo, tanto a nacionales como a extranjeros, siendo esta reconocida por años hasta que fortaleció el punto de venta ubicado en la entrada de su hogar. Acerca del Consorcio Dominicano de Competitividad Turística (CDCT) El CDCT fomenta el desarrollo sostenible y la competitividad del sector turismo mediante alianzas público-privadas, impactando positivamente el retorno económico, en la protección medioambiental y en la inclusión de las comunidades al principal sector de la economía dominicana, a través del modelo de clúster. En la actualidad, existen diez clústeres turísticos a nivel nacional: Barahona, Constanza, Jarabacoa, La Altagracia, Montecristi, Pedernales, Puerto Plata, Romana-Bayahibe, Samaná y Santo Domingo.
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Thursday, October 10, 2013 • Dominican Republic
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“Dominican Treasures” certifies Samana´s Icons Samana.- Aug 2013- The Dominican Treasures certification program (DT) of the Dominican Tourism Competitiveness Board (CDTC) certified seven projects -initiatives to support tourism in Samana. The CDCT certifications were done in wood plates designed by local craftsmen and went to projects: Taíno Park, Parada La Manzana, Zipline Samaná, Clave Verde, Chalet Tropical Village, Ecocampo La Sangría and D`Vieja Pan. The CDCT certification process was possible thanks of the support provided by the U.S. Agency for International Development (USAID), through the Empowerment in Sustainable Tourism Program CDCT runs in 10 different tourist destinations. Dominican Treasures, certification is awarded to any project after a rigorous process that evaluates quality criteria such as compliance with laws and regulations, operation, sanitation, service and staff, value, infrastructure and security, environmental management, communication and marketing. The Plates awarded to projects and certified under the seal Dominican Treasures are made in precious mahogany wood, completely by hand by artisans from province San José de Ocoa. About the certified Destinations The Taino Park located in Los Róbalos, the place reminds us of pre-Columbian history, with more than 25 life-sized scenarios that invite to travel back some 1,500 years ago. Built on nearly 20 acres, it provides an indoor tour in full contact with nature. Within the park is the Taino art museum with an exhibit of over 200 pieces of pottery, bone, stone and wood belonging to the Taino´s culture and art, masterpieces of mankind. In the community of Arroyo Surdido, Samana, is where Parada La Manzana find its location. This is one of the stops where visitors to the Salto del Limon can take a break and enjoy. Parada La Manzana offers typical food and drinks, served in a root booth or hut. Vegetarian dishes are specialties here. With more than 7000 feet long, 5 in 1 Zipline tour is a great thing to do with friends, family and children in El Valle, Samana. The tour begins with a fun Safari with information about the Samana´s culture and history. Then climb to the top of a 400 feet mountain, which a pirate ship is placed, on whose board you walk and then literally jump from one mountain to another. Clave Verde offers hospitality Caribbean style with bungaloos for relaxation and enjoyment in harmony with tranquility and beauty of Nature, with spectacular views of the sea and mountains. The small complex, close to Las Terrenas and Portillo beach, consists of four houses that share a gym and a pool. They use solar and the pool uses a salt-based chlorination system.
Chalet Tropical Village is located in Las Galeras, builted entirely from natural materials, perfectly integrated with Caribbean Nature. Three houses with all the amenities and services for a dream holiday. Ecocampo La Sangría located also in Las Galeras, is an ecotourism project with seven log cabins and palm leaves, which recreates life in a Caribbean country, a few minutes from Playa Rincon, considered one of the World´s best beaches and it counts with a hundred percent clean energy production. The D’ Vieja Pan is part of the “samanense” culture present in Samana since 1824, when people arrived in this province. D´Vieja Pan is a samanense family based tradition passed down from generation to generation. D´Vieja is currently in its third generation. It started with the mother, then went to another, who distributed the product in person through the village, both to local neighbors and foreigners, they gained recognition throughout the years until the business became solid selling from the entrance of their home.
About the Dominican Tourism Competitiveness Board (CDTC) The CDTC promotes sustainable development and competitiveness of the tourism sector through public-private partnerships, positively impacting the economic return in environmental protection and inclusion of communities to the mainstream of Dominican economy, through the cluster model. At the moment, there are ten national tourism clusters: Barahona, Constanza, Jarabacoa, La Altagracia, Montecristi, Pedernales, Puerto Plata, La Romana-Bayahibe, Samana and Santo Domingo.