CHAPITRE III : LE MARCHÉ DANS LA VILLE

III.1 LE MARCHE, UN ELEMENT STRUCTURANT DANS LA VILLE:

« Rencontre, échange, mouvement » sont le terreau sur lequel s’épanouissent les premières traces d’une ville .Celle-ci ne cesse de s’étendre au fur et à mesure en subissant chaque fois des extensions. Le générateur de ce perpétuel développement urbain réside dans les activités commerciales. Lors de leurs manifestations, de récents liens sociaux se tissent, de nouveaux savoir-faire et connaissances s’échangent et se développent .Et entre autres, de nouvelles voies de communications se créent pour mener à bien cet échange.

Figure 41. Souk ElAttarine dans la Médina de Tunis -1899 (wikiwand.com)

Figure 42. Foule de gens dans une rue commerçante (fr.123rf.com/clipart)

Le marché, comme support d’activités commerciales, constitue un dispositif indispensable dans la ville. Dès sa naissance, il génère une structuration de tout l’espace qui l’entoure. Il représente un élément structurant dans la ville.

III.2 LE ROLE CULTUREL ET ECONOMIQUE DU MARCHE :

Le marché est doté d’une dimension sociale et culturelle. C’est le lieu où se rencontrent toutes les catégories sociales pour s’approvisionner, se donner des rendez-vous, entamer des discussions…c’est le spectacle de la vie accessible à tous.

« C’est un endroit (le marché) où l’on peut flâner, parler, regarder et toucher sans

même se sentir obligé d’acheter…»(15)

(15)Lindenfeld Jacqueline. « Le marché dans la ville : un lieu de sociabilité à travers la parole ». In: Langage et société, n°33, 1985. pp. 7-31;

Le marché est un endroit révélateur du caractère du lieu. La foule, le bruit, les odeurs qu’il dégage appartiennent à la ville et en font un point-repère.

Dès l’installation d’un marché dans un lieu, tout un mouvement économique se déclenche. Les constructions et les rues avoisinantes deviennent un objet d’investissement important. Désormais, les rues seront bordées de boutiques, d’échoppes ainsi que d’espaces de rencontre et de service. Leur valeur foncière augmente. Le marché permet l’épanouissement de son environnement : il est un facteur de croissance urbaine.

Figure 43. Café à proximité d'un marché (flicker.com)

Après avoir révélé l’importance du marché et son rôle dans le développement de la ville, vient alors la nécessité d’étudier des projets similaires afin de comprendre l’interaction de cet équipement avec son environnement immédiat ainsi que sa logique fonctionnelle. Le choix des références architecturales se base sur l’originalité des concepts opérateurs pour la conception de mon projet de marché et de l’aménagement de sa place.

III.3ANALYSE DE PROJETS REFERENTIELS :

Marché de poissons à Bergen, Norvège :

Architectes : Eder BieselArkitekter,

Surface : 4260m²

Le marché aux poissons de Bergen existait avant de concevoir la halle actuelle sous forme de stands de vente de poissons en plein air et d’espaces de consommation.

Implantation urbaine

Vu l’importante activité du port de pêche, le marché de poissons occupant la baie historique de Bergen contribue considérablement à l’animation de la ville. C’est une découverte à la fois du contexte urbain et des produits de la mer.

Figure 44. Marché de poissons à Bergen (Source archdaily.com)

Figure 45. L'ancien marché de poisson (Source: touristphoto.no)

Le nouveau projet consiste en la création d’une protection pour les marchands contre les intempéries tout en valorisant les limites environnantes immédiates. En effet, après avoir projeté les champs visuels possibles à partir des deux rues principales menant au port, les architectes ont délimité le périmètre d’intervention pour assurer ainsi une intégration urbaine adéquate et maintenir des perspectives intéressantes sur la baie historique

Implantation du marché

Figure 46. Vue aérienne de la baie historique de Bergen (Source photos Google)

Figure 47. Logique d'implantation (Source Archdaily.com)

Cette logique d’intégration a généré un espace triangulaire pour la nouvelle construction. Le principe de continuité entre l’intérieur et l’extérieur se révèle aussi au niveau fonctionnel et formel. Le nouveau marché va abriter une partie des poissonniers tout en maintenant une certaine communication avec le marché extérieur

Figure 49. Plan d'implantation du nouveau marché de poissons à Bergen (Source Archdaily.com) Figure 48. Image de synthèse du nouveau marché avec son environnement (Source http://www.ederbiesel.no/)

L’implantation du nouveau marché au cœur de la baie historique de Bergen lui permet de faire partie des monuments emblématiques de la ville en représentant les richesses de la mer.

Caractéristiques morphologiques :

Figure 50. Plan RDC du marché de poissons à Bergen (Source Archdaily.com)

L’aménagement duRDC et l’alignement des comptoirs de vente permet de créer des perspectives à partir du trottoir traversant le marché vers la mer. Ainsi,la continuité du mobilier urbain à l’intérieur du marché fusionnele projet avec son contexte urbain.

Le volume de l’étage semble flotter au-dessus du marché formant ainsi une étendue protégée pour abriter le marché. Cet effet est généré par le contraste des deux volumes (transparent et opaque). La transparence de la façade du RDC et

Figure 52. Façade maritime du marché -continuité visuelle à travers le marché-(Source Archdaily.com Figure 51. L'entrée du Marché (Source Archdaily.com)

la continuité de l’aménagement urbain estompent les limites entre l’extérieur et l’intérieur du marché

Caractéristiques fonctionnelles

Figure 54. Circulation des visiteurs (support de plan RDC : Archdaily.com) Figure 53. Perspectives sur le couloir de circulation (Archdaily.com)

Au niveau de la conception, les architectes ont séparé le circuit des visiteurs de celui des marchands. Le schéma montre les différents accès de visiteurs ainsi la promenade à l’intérieur du marché, qui, tout au long de laquelle, on ne sent plus la rupture entre l’intérieur et l’extérieur

Figure 55. Circulation et accès des marchands

Les marchands accèdent au marché à travers l’entité de service. Elle abrite l'espace de stockage, le stockage à froid et le congélateur, la production de glace, d'armoires et de toilettes ainsi que d'autres unités techniques La séparation des flux permet une meilleure organisation du projet ainsi qu’une fluidité de circulation. L’accès aux sanitaires se fait de l’extérieur ce qui souligne le principe de la continuité.

Figure 56. Schéma montrant l'intégration urbaine du marché avec l’aire de vente extérieure

Le RDC contient l’espace de vente qui est en continuité avec l’aire de vente extérieure. L’entité de service s’étale sur 3 étages pourvue d’un accès indépendant consacré aux marchands et aux personnels du marché. Le premier étage héberge l'information touristique. Le projet témoigne d’une polyvalence au niveau des fonctions :

Figure 57. Coupe sur le marché (Archdaily.com)

Les concepts retenus :

 La continuité urbaine : Composer avec le tissu urbain existant (logique d’implantation)

- Continuité de l’aménagement urbain

- Continuité visuelle intérieur-extérieur (flexibilité paroi vitrée)

 La différenciation des fonctions dans le traitement des volumes des façades et des accès

Figure 58. Axonométrie arrachée (travail personnel)

Le supermarché à Liège, Belgique, 2015

Architectes: MDW ARCHITECTURE + H + G Architectes

Surface: 3500m²

Situé au centre d’un ilot de 180 m de long, le projet aspire à améliorer la qualité et la porosité du site, tant pour les usagers du bâtiment que pour les habitants du quartier.

Figure 59. Le supermarché à liège, Belgique (Archdaily.com)

Figure 61. Interdiction du passage piétonnier (avant réaménagement) (Archdaily.com)

Implantation urbaine :

Figure 60. Plan de situation avant réaménagement (Google Earth -2007)

Le projet est implanté dans une ancienne aire de stationnement à l’air libre. Le bâtiment existant sur l’aire de stationnement présentait un obstacle au passage piétonnier. L’idée est de tisser un lien entre les deux rues en proposant au piéton un parcours agréable. Les concepteurs ont ainsi opté pour une implantation latérale permettant de dégager une rue piétonne qui connectera la Rue de Fragnée à celle du Quai de Rome.

Figure 62. Choix de l'implantation latérale pour dégager une rue piétonne (Archdaily.com)

« Afin de créer une nouvelle traversée piétonne publique qui recoupe l’ilot en deux, le bâtiment existant, qui devait être démoli, a été déplacé et relocalisé en périphérie de la parcelle.»16

Figure 63. Plan du supermarché et de son voisinage (Archdaily.com)

16 Communiqué de presse - 19 novembre 2015 Le Delhaize quai de Rome / frangée remporte le grand prix d’architecture et d’urbanisme de la ville de Liège 2015

Caractéristiques fonctionnelles :

Figure 64. Coupe sur le marché (Archdaily.com)

Le parking souterrain contribue d’une part à la clarification des différents flux et d’autre part à l’amélioration du cadre de vie au sein du quartier vu qu’il réduit l’impact visuel des voitures.

Figure 65. Plan de la configuration intérieure de supermarché

Le traitement des circulations se base sur le principe de séparation entre les circuits des clients avec ceux des personnels ce qui permet d’organiser l’espace à l’intérieur du supermarché. Même au niveau des circulations verticales, on a procuré une cage d’escalier et d’ascenseurs pour les visiteurs et d’autres ont été consacré pour le personnel du marché.

Traitement de façade :

Figure 66. Façade nord du supermarché

La trame de la façade est inspirée des proportions des façades avoisinantes. Elle est marquée par une série de lamelles linéaires animant ainsi l’intérieur du marché et la promenade piétonne extérieure. Elles permettent la pénétration de la lumière naturelle au projet en créant une ambiance agréable à l’intérieur.

Figure 68. L’ambiance lumineuse à l'intérieur du supermarché (Archdaily.com) Figure 67. Traitement de lumière de la façade nord (Archdaily.com)

L’élément végétal :

L’insertion des espaces verts dans le projet permet de :

- Cerner la promenade piétonne

- Assurer l’éclairage et la ventilation naturelle au supermarché

Figure 69. Plan d'implantation montrant les espaces verts

Les concepts retenus :

- Favoriser les promenades piétonnes - Reprendre les proportions et les dimensions des façades avoisinantes pour une meilleure intégration urbaine - crée un Parking souterrain pour réduire l’impact visuel des voitures et alléger l’encombrement - Séparer entre le public et le privé au niveau de la circulation ainsi que celui des accès - Assurer l’éclairage naturel à travers le patio et la façade afin de crée une ambiance conviviale.

Figure 70. Axonométrie du supermarché

Concours d’idées : Conception d’une place de marché durable à Casablanca, 2012

Les concepteurs ont réfléchi à l’aménagement d’une place de marché temporaire en tenant compte de l’insertion urbaine et de l’innovation du programme fonctionnel. Ce projet m’a intéressé de par sa localisation géographique et sa taille réduite

Choix du site

Le site est situé près de la médina de Casablanca au Maroc, à côté de deux marchés municipaux.

La place du marché proposée est située sur une avenue passante importante, près d'une école. La superficie totale du projet est de 790m². (17)

Figure 71. Implantation du site d'intervention et son voisinage (Google Earth)

Proposition de Michael Labory & Bertrand Schippan :

Afin d’optimiser l’espace pour le marché, les architectes ont choisi d’aligner les installations fonctionnelles(les cafés, les kiosques, les services d'information et les sanitaires) le long de la limite du site

Figure 72. Logique d'implantation des fonctions dans le site d'intervention (Archdaily.com)

17http://www.lecourrierdelarchitecte.com/expoconcours_1223

La place libérée

Figure 73. Organisation fonctionnelle du projet

est abritée

par une couverture modulaire et flexible : ceci permet de protéger les usagers du marché ainsi que les produits exposés du soleil et des intempéries.

Les limites du marché sont ouvertespermettant :

- Une ventilation transversale naturelle - Une accessibilité maximale à partir des rues - Les scènes animées du marché deviennent les façades du projet

Figure 74. Accès et ventilation naturelle à la place du marché

La couverture est inspirée de la forme du tapis marocain. Pour matérialiser son mouvement et sa légèreté, la couverture est obtenue par la déformation d’une grille de pixels :

Chaque pixel est une boite de 1 m x 1 m x 1.5 m qui est également doté d’autres fonctions que celle de la couverture

- Stocker les marchandises en cas d’évènement - Collecter l’eau pluviale - Favoriser l’économie de l’énergie par leur revêtement par des

Figure 75. Parti formel de la toiture de la place (Archdaily.com)

cellules photovoltaïques.

Les boites peuvent glisser le long de la hauteur des colonnes hydrauliques selon la configuration spatiale souhaitée :

Figure 76. Mouvement des boites le long des colonnes hydrauliques (Archdaily.com)

Figure 77. Stockage des étals dans les boites de la toiture (Archdaily.com)

Après avoir accueilli le marché le matin, la toiture devient un espace servant à stocker les étals afin de libérer la place pour de nouvelles activités.

Le projet offre plusieurs scénarios le long de la journée procurant ainsi différentes perceptions chez les visiteurs en leur faisant vivre diverses expériences.

Figure 78. Les scénarios formels de la toiture selon la fonction (Archdaily.com)

Figure 79. La scène du marché (Archdaily.com)

La flexibilité de la toiture offre plusieurs dispositions qui combinent entre la fonction marchande, évènementielle et de loisir :

Plateforme urbaine : la toiture mobile peut se transformer en un espace urbain animé et interactif offrant une vue sur la ville de Casablanca

Les étals du marché sont abrités sous la structure modulable, la communication du marché avec la rue permet d’animer le quartier en créant une ambiance accueillante et chaleureuse

Au-dessus de la toiture : les pixels peuvent s’arranger pour former un lieu surélevé : un espace de rencontres telle une tribune ou alors un cinéma ou un théâtre en plein air avec la façade prolongée du bâtiment utilisée comme écran de projection. Au-dessous de la toiture : En prenant la forme d’un dôme, la couverture flexible génère un espace pouvant accueillir des événements majeurs dans la ville

Les concepts retenus :

 La toiture devient une : terrasse animée  Les différentes configurations spatiales accueillent divers scénarios de vie urbaine  L’événementialité est associée à la fonction marchande afin d’animer le quartier  La continuité entre l’espace intérieur et extérieur permet de donner une qualité de vie urbaine  La flexibilité de la toiture offre diverses configurations spatiales adaptées aux besoins des usagers de l’espace  La ventilation naturelle et la protection du soleil sont traitées de façon originale.

Figure 80. Axonométrie schématique des concepts retenus (travail personnel)