Pieghevole DOLCI TENTAZIONI

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EXTRA

BISCOTTI

Farina “00” di estrazione selezionata per la produzione di Pan di Spagna, Bignè e creme.

Farina di grano tenero studiata e consigliata per la preparazione di: biscotti, biscotti rolè, pasticceria da tè.

FROLLA

RUSTICA

Farina di grano tenero studiata e consigliata per la preparazione di: pasta frolla dolce e salata, crostate, pasta brisè.

Farina ricca di fibre per ottenere frolle integrali o semiintegrali. MICRO

Farina micronizzata.

CODICE PESO CONFEZIONI (kg) BISCOTTI FROLLA RUSTICA EXTRA MICRO

1

10

25 25 25 25 25

W* 120 180 180 220 100

P/L** PROTEINE 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50

11 12 11 12 11


Farina di grano tenero studiata e consigliata per la preparazione di: torta margherita, torta al burro e torte lievitate in genere.

CODICE PESO CONFEZIONI (kg) SOFT TORTA SPECIAL

10

25 25 25

W* 200 230 280

P/L** PROTEINE 0,50 0,50 0,50

12 12,5 13


Farina di grano tenero studiata e consigliata per la preparazione di: pasta sfoglia (millefoglie, cannoncini, ventagli, vol au vent), croissant, croissant sfogliato, pan brioche.

CODICE PESO CONFEZIONI (kg) SPECIAL SB0 SB1 SB2 SB3

1

10

25 25 25 25 25

W* 260 280 380 410 460

P/L** PROTEINE 0,60 0,60 0,60 0,60 0,80

12,5 13 14 15 15,5


Farina di grano tenero studiata e consigliata per la preparazione di impasti a lunghe lievitazioni quali: panettone, pandoro, colombe.

CODICE PESO CONFEZIONI (kg) P1 P2

10

25 25

W* 410 440

P/L** PROTEINE 0,60 0,70

14,5 15

SELEZIONE

Farina di grano tenero studiata e consigliata per il rinfresco di panettoni, colombe e prodotti lievitati in genere che prevedono l'uso di semilavorati.

CODICE PESO CONFEZIONI (kg) SELEZIONE

25

W* 350

P/L** PROTEINE 0,60

14


Farina di grano tenero ad alto contenuto proteico, ottenuta dai migliori grani americani.

CODICE PESO CONFEZIONI (kg) M1 M2 M3

1

10

25 25 25

W* 350 410 460

P/L** PROTEINE 0,60 0,70 0,70

14 14,5 15,5


Farina di mais micronizzata studiata e consigliata per dolci tradizionali e di pasticceria

Confezioni da 1 kg


Industria Molitoria Perteghella Srl Via Molino Nuovo, 43 46044 Solarolo di Goito (Mantova) Tel. 0376 608016/608305 Fax 0376 608148 info@perteghella.it

www.perteghella.it

www.trademark-mn.it

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