Revista técnica del vacuno lechero | N.º 9 marzo 2019 | Edición en castellano
• ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO • LA VOZ DEL TÉCNICO: CONSEJOS PARA LOGRAR UN BUEN RENDIMIENTO PRODUCTIVO DEL MAÍZ • CONCURSOS: MENORCA Y TROFA • CONDICIONALIDAD DE LA PAC: OBLIGACIONES PARA ASEGURAR SU CUMPLIMIENTO • EN LA GRANJA: EL CERRO (BADAJOZ)
SUMARIO
DIRECTOR EJECUTIVO José Manuel Gegúndez DIRECTOR DE ARTE Marcos Sánchez DISEÑO Y MAQUETACIÓN Marcos Sánchez, Martín Sánchez, Sabela Díaz, Silvia Gayoso EDICIÓN Y REDACCIÓN Alexandra Cabaleiro, Begoña Gómez, Gemma Martínez, María Melle FOTOGRAFÍA Y REALIZACIÓN EN VACA TV Raquel Anido COLABORAN EN ESTE NÚMERO Servicios de Sanidad Vegetal y de Sanidad Animal de la Consellería del Medio Rural de la Xunta de Galicia, Jesús M.ª Mangado, Oihan Uharte, Sandra Aldaz, M.ª Teresa Sánchez, Ignacio Delgado, María José Bande, Alfonso Carballal, Silvia Baizán, Ana Soldado, Sagrario Modroño, Isabel Piñeiro, Cristina Cueto, Adela Martínez, Marcos García, Pablo Amado, Gustavo García, David Vilacoba, Javier Bueno
El CIAM, el Serida y el INTIA presentan el resultado de las evaluaciones de las variedades comerciales de maíz forrajero en Galicia, Asturias y Navarra, respectivamente
El investigador Juan Cainzos habló de la eficiencia en la producción de leche durante la Jornada de Africor Lugo
EN VACA TV
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OPINIÓN Cumplir lo prometido. Xoán Ramón Alvite ....... 12
A PIE DE PISTA
DIRECCIÓN Ronda das Fontiñas, 272, Entreplanta A. 27002 LUGO Teléfonos: 982 221 278, 636 952 893 e-mail: transmedia@ctransmedia.com Web: www.transmedia.es
Concurso de la Raza Holstein de Trofa ........... 16 Concurso de la Raza Frisona de Menorca ....... 18 Subasta de Élite de Ganado Frisón. Curtis (A Coruña) .......................................... 22
Depósito Legal: LU 28-2018 ISSN: 2603-8080 ISBN: 978-84-09-10200-6 Núm. de ejemplares: 17.000
El papel utilizado en esta publicación ha sido elaborado de manera sostenible
Este producto procede de bosques gestionados de forma sostenible y fuentes controladas
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Auditada por:
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO Ensayos de variedades de maíz para forraje en Navarra. Resultados en 2018 e históricos ............................................................... 64 Guía práctica para el cultivo del maíz forrajero ................................................ 78 Resultados de la evaluación de variedades de maíz forrajero en Galicia ........................... 84 Maíz forrajero en Asturias. Evaluación de variedades (1996-2018) ................................. 94
Subasta de Ganado de Raza Frisona. Santa Comba (A Coruña) .............................. 26
La voz del técnico: criterios a tener en cuenta para conseguir una buena siembra del maíz ........................ 113
Nueva Asociación de Profesionales de Podología Bovina de España y Portugal ........................... 33 Certificado PEFC
La condicionalidad de la PAC ........................ 50
Subasta de Ganado de Raza Frisona. Ordes (A Coruña) ......................................... 24 Subasta de Ganado Frisón. Chantada (Lugo) ....... 24
ACTUALIDAD Transmedia pertenece a:
ECONOMÍA
Primera edición del Diploma en Podología Bovina ....................................... 33 Celebrada la Jornada Técnica anual de Africor Lugo ............................................... 34
EN LA GRANJA El Cerro. Cabeza del Buey, Badajoz .............. 42
Técnicas actuales para optimizar los recursos en el cultivo del maíz ..................................... 136 La siembra variable ..................................... 142 Nuevas tecnologías aplicadas a la semilla de maíz para ayudar a combatir el estrés hídrico ............................... 148
AGRICULTURA Los tanques distribuidores de purín incrementan sus ventas ................................ 156
Distribución media durante el año 2018: 17.353 ejemplares
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la manguera se conecta por el otro extremo al aplicador de bajas emisiones en el campo.
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EN VACA TV
El grupo de expertos de Solomamitis se reúne para hablar de calidad de leche La localidad coruñesa de Arzúa acogió los días 18 y 19 de marzo una nueva sesión de trabajo del grupo de expertos de Solomamitis con el objetivo de seguir trabajando alrededor de la calidad de la leche. A la cita asistieron Luis Miguel Jiménez, Anna Jubert, Emili Calvet, Christian Paniagua, Patricia de Celis, Oriol Franquesa, José Luis Míguez, Carlos Noya, Xabier Bermúdez, José Mallo y Gema Moyano. En la jornada inaugural, el grupo visitó la granja ecológica Casa Grande de Xanceda, donde se pusieron de relieve los aspectos de bienestar animal comparando sistemas de producción tradicional y ecológica. Durante la segunda jornada se desarrolló una sesión más teórica que comenzó con la intervención de
6 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
Foto de familia de la reunión
Susana Astiz
Oriol Franquesa (Q-Llet), quien revisó el rol del veterinario en el futuro. A continuación, la doctora Susana Astiz (INIA) impartió una ponencia sobre la conveniencia del consumo de leche
Pol Llonch
y derivados lácteos basándose en evidencias científicas. Ya por último fue el turno del doctor de la UAB Pol Llonch, que abordó cómo mejorar el bienestar de la vaca lechera durante el secado.
EN VACA TV
La III Jornada del Rural Gallego desde Curtis estuvo dedicada al cultivo de maíz Como preámbulo a la III Subasta de Élite de Ganado Frisón, celebrada el pasado 17 de marzo en Curtis (A Coruña), el día anterior tuvo lugar la también tercera Jornada del Rural Gallego, que este año consistió en un monográfico sobre el cultivo del maíz, teniendo en cuenta que tanto la cosecha como el ensilado representan la mayor inversión que realizan año tras año las explotaciones de ganado vacuno lechero, y alcanzar el mayor rendimiento posible por hectárea supone optimizar las inversiones y mejorar el margen de beneficio en la leche producida. Después de que el alcalde del municipio, Javier Caínzos, hubo inaugurado el encuentro, el primer experto en intervenir fue el ingeniero agrónomo
Javier Caínzos inauguró la jornada
Francisco Morell
Francisco Morell, director de Agronomía y Desarrollo de Herramientas Digitales y Seguimiento de Cultivos por Satélite de Pioneer. A continuación
Albert Porte-Laborde (derecha)
tomó la palabra Albert Porte-Laborde, también ingeniero agrónomo y consultor internacional en manejo y desarrollo del cultivo del maíz.
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02.2019 | Vaca Pinta n.º 8 | 7
EN VACA TV
Los directos de Vaca TV volvieron a la Feria de Zaragoza El equipo de televisión de Vaca Pinta estuvo presente en la 14.ª Feria Internacional para la Producción Animal y retransmitió en vivo entrevistas a distintos expositores del evento.
Entrevista a Patrick Cerdá y Juan Carlos de Vicente, de DeLaval
La capital aragonesa acogió del 19 al 22 de marzo una nueva edición de Figan. Se habilitaron 6 pabellones del recinto ferial, en los que más de 900 firmas expositoras presentaron sus novedades para este año. Figan reforzó, asimismo, su relevancia supranacional con la presencia de 394 expositores extranjeros llegados de 29 países y cientos de delegados inter-
Entrevista a Guillaume Hardy, de Lely
Entrevista a Francesc Oliva, de Gea Farm Technologies
nacionales de 85 empresas. También se reconocieron un total de 44 productos como mejoras técnicas y otros 12 como novedades técnicas, además de 5 explotaciones por su buena labor y gestión. En este contexto, Vaca TV contó con un puesto en el pabellón 6 desde el que estuvo retransmitiendo de martes a viernes distintas entrevistas con asistentes y expositores de la feria.
Entrevista a María Otero, de Elmega
MEJORAS Y NOVEDADES TÉCNICAS
El martes por la tarde tuvo lugar la entrega de premios Novedades Técnicas y Mejoras Técnicas. Entre los galardonados, se encontraban compañías como Exafan (IPFS-Sistema Inteligente de Alimentación de Precisión), Gea (Gea Dairy Milk M6850), Humeco (Ibertext), Durán Maquinaria (barra de tubos universal Mastek), Lely (robot Astronaut A5), Mecàniques Segalés (sistema de tratamiento de purines N-DN SBR) y Norel (Bymet). El acto estuvo presentado por el director técnico de la feria, Carlos Buxadé.
8 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
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Mecàniques Segalés llevó a Figan una jornada sobre purines El miércoles 20 de marzo, en la Feria Internacional para la Producción Animal, Mecàniques Segalés presentó un monográfico sobre purines. Abrió la ronda de ponencias Odón Sobrino (MAPA), que se centró en las mejores técnicas disponibles aplicables a la ganadería. A continuación, Arturo Daudén (CITA) dio a conocer el proyecto Life Arimeda y Alberto Pascual (Kerbest y Grangenia) introdujo un nuevo modelo de granja basado en el diseño de los fosos. Los siguieron la intervención de Raquel Turet (Turet Biòlegs), que
habló del proceso de nitrificación y desnitrificación en la gestión de los purines ganaderos; la del ingeniero medioambiental Rafael Solans, quien explicó el valor añadido del compostaje de subproductos ganaderos, y la de Josep Turet (UVIC), que profundizó en la biometanización en el desarrollo sostenible de las explotaciones ganaderas y en la fracción sólida del purín para cama de estabulación. La jornada se clausuró con una mesa redonda moderada por Arnaldo Cabello (MAPA).
Presentación de los nuevos reglamentos europeos de medicamentos veterinarios También durante la semana de Figan 2019 se desarrolló el XII Fórum Técnico sobre los nuevos reglamentos de la Unión Europea, organizado por la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS) y por Veterindustria. Consuelo Rubio (AEMPS) ofreció una perspectiva general sobre los nuevos reglamentos de medicamentos veterinarios y de modificación del Reglamento 726/2004, Ramiro Casimiro (AEMPS) explicó la implementación de los reglamentos y futuros pasos y novedades
en materia de famacovigilancia y Carmen Sánchez (AEMPS) expuso las actualizaciones en materia de procedimientos de autorización del Reglamento de medicamentos veterinarios. Por su parte, Cristina Muñoz (AEMPS) enunció aspectos destacados sobre el procedimiento centralizado, Rosario Bullido (AEMPS) habló de las novedades en inmunológicos y nuevas terapias del Reglamento de medicamentos veterinarios y Leonor Algarra (MAPA) introdujo el Nuevo Reglamento de Piensos Medicamentosos.
Cristina Muñoz
La inmunoterapia y el big data, aplicados a los rumiantes Laboratorios Ovejero organizó en la tarde del jueves 21 de marzo en la Feria de Zaragoza una jornada sobre los beneficios del uso de la inmunoterapia y el big data en rumiantes. Inauguró el acto el CEO de la compañía, Juan Pablo Ovejero, tras el cual Gabriel Moyano, jefe de bioseguridad e inmunoterapia, y Sergio Pedrouzo, técnico de rumiantes de Ovejero, hablaron del programa integral para la reducción y optimización del uso de antibióticos y de los beneficios de la inmunoterapia, respectivamente.
10 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
A continuación, el ponente invitado, Luis Miguel Jiménez (Servet Talavera), puso el foco en la aplicación de la inmunoprofilaxis y la inmunoterapia para la mejora de la calidad de leche y, seguidamente, Pedrouzo volvió a tomar la palabra para incidir en la importancia del diagnóstico y la recogida de muestras. Las vacunas y autovacunas en calidad de leche en ovino y caprino, charla a cargo de Moyano, y la importancia de la inmunidad en los cebaderos, de la mano del asesor sénior de la empresa Miguel Alcaide, fueron los últimos dos temas de la tarde.
Luis Miguel Jiménez
OPINIÓN
Cumplir lo prometido
Xoán Ramón Alvite. Colaborador de La Voz de Galicia, especialista en ganadería
HACE FALTA ALGO MÁS QUE UN BUEN ANÁLISIS DEL SECTOR SI QUEREMOS QUE EL FUTURO SEA MEJOR DE LO QUE ESTÁ SIENDO EL PRESENTE
12 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
“E
stoy sorprendido de que la mejora del precio en Europa no se traslade a nuestro mercado”, “Ningún ganadero debe recibir menos de 36 céntimos por litro de leche”, “Los costes de producción deberían ser una referencia de la que partir en la negociación de los precios”... Estas frases –publicadas en distintos medios de comunicación durante el último mes– son tan sensatas que pudo decirlas cualquier ganadero. Si me apuran, diría que hasta cualquier persona mínimamente preocupada por la deriva actual del sector lechero. Sin embargo, sus autores fueron, por esta orden, el ministro de Agricultura, la presidenta de la Inlac (esta, además, es ganadera) y el conselleiro del Medio Rural de la Xunta de Galicia. Se trata de tres personas con la suficiente representatividad en sus respectivos campos como para que sus opiniones deban ser tenidas en cuenta y valoradas. Desde luego, todos los que defendemos la producción de leche como medio de vida destacamos esa claridad a la hora de analizar la realidad del sector y firmaríamos debajo de semejantes afirmaciones. No obstante, hace falta algo más que un buen análisis del sector si queremos que el futuro sea mejor de lo que está siendo el presente. Tanto la Inlac como la Consellería del Medio Rural, en los límites obvios de sus competencias, deben hacer algo más que un análisis y, desde luego, al ministro de Agricultura, Luis Planas, hay que exigirle bastante más que el conocimiento de la realidad. Como poco, hay que
pedirle la implementación de medidas concretas para que cambie lo que el mismo entiende que no es justo. Si considera que los ganaderos españoles deben cobrar igual que los del resto de Europa (la afirmación resulta tan evidente que no precisa de más comentarios), tiene que hacer algo para cambiarlo. Y me refiero a algo más que pedirles a las industrias que reflexionen –por lo visto lo hizo hace un par de semanas en Logroño en una junta con el comisario Hogan– sobre el precio de la leche. Con reflexionar, solo con reflexionar, desconfío de si vamos a conseguir mucho. ¿Tres años y medio después de que ganaderos, industrias, distribución y Ministerio (su Ministerio, señor Planas) firmasen el Acuerdo para la sostenibilidad del sector lácteo, seguimos pidiéndole reflexión a la industria? No, señor ministro, esto no se arregla con reflexión. Hace falta algo más y usted, si me lo permite, está ahí para eso. A las industrias hay que exigirles que cumplan lo prometido y que, literalmente, se resumía en “aplicar en los contratos, precios y volúmenes de compra que, en concordancia con la evolución del mercado, contribuyan a la sostenibilidad de las explotaciones”. Otro tanto pasa con la distribución que, aunque menos, sigue con prácticas que poco ayudan a un funcionamiento equilibrado y razonable de la cadena de valor de la leche. Así que, ya sabe, señor ministro, en análisis saca usted un sobresaliente; en trabajo, le va a costar mucho más aprobar.
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A PIE DE PISTA
XVII CONCURSO DE LA RAZA HOLSTEIN FRISIA. TROFA (PORTUGAL)
En Vaca.tv
La palmada de la victoria fue para Encanto Atwood 404 El certamen, celebrado entre el 1 y el 3 de marzo en el marco de la Feria Anual de Trofa, fue juzgado por el catalán Jaume Serrabassa y en él participaron cerca de cien animales pertenecientes a 12 explotaciones portuguesas.
L
as ganaderías Vilas Boas & Pereira y Encanto Natural, ambas de Ponte de Lima, se repartieron la gran mayoría de los premios. El primero de los títulos destacados, el de ternera campeona, lo logró Vilas Boas & Pereira con la frisona M&S Jacoby M&M Anya. Seguidamente, el de novilla campeona fue para Encanto Natural con Encanto Byway 527. Vilas Boas & Pereira se alzó con los de mejor criador y de mejor descendencia de toro. En la gran final de terneras y novillas el
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galardón recayó en Encanto Byway 527, de Encanto Natural. En las secciones de vacas, la vaca joven campeona fue Pereira Beemer Sonia, de Vilas Boas & Pereira; la vaca intermedia campeona, Encanto Atwood 419, de Encanto Natural, y la vaca adulta campeona, Encanto Atwood 404, también de Encanto Natural. El juez del certamen escogió como mejor conjunto y mejor descendencia de vaca a Encanto Natural y en la gran final de vacas le dio la palmada de la victoria
a Encanto Atwood 404, que también había destacado como mejor ubre del concurso.
Encanto Byway 527, gran campeona de terneras y novillas
Las Las auténticas auténticas
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A PIE DE PISTA
XXXIII CONCURSO MORFOLÓGICO DE GANADO VACUNO FRISÓN DE MENORCA. ALAIOR
En Vaca.tv
Vaca gran campeona
Binillubet Talent Fátima vence en Menorca La localidad menorquina de Alaior acogió los días 16 y 17 de marzo una nueva edición del Concurso Morfológico de Ganado Frisón de Menorca, un certamen en el que participaron 178 animales de 38 ganaderías de la isla.
E
l juez gallego Santiago García Souto le dio la esperada palmada de la victoria a Binillubet Talent Fátima, una frisona adulta que compitió en la sección de vacas en producción de más de 50.000 kg y que fue presentada por la ganadería Binillubet, de Es Mercadal. Hace falta recordar que Fátima ya había sido elegida vaca gran campeona de la isla balear en la
18 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
edición de 2017. La explotación dirigida por Pedro Marqués consiguió, además, el premio de mejor rebaño. Entre las casi cien terneras y novillas participantes, la gran campeona fue Torre Doorman Dorotea, de la ganadería Torre Den Quart, de Ciutadella, que salió a la pista en la sección de novillas de 17 a 19 meses. La ternera campeona fue Trencadeta Cinderdoor Montana, presen-
tada por Torre Trencadeta, también de Ciutadella. Como viene siendo habitual, el certamen incluyó un concurso de futuras promesas en el que salieron a la pista gran cantidad de niños y niñas para demostrar sus habilidades de manejo.
A PIE DE PISTA
EL NUEVO NOMBRE PARA
Torre Doorman Dorotea, novilla campeona y gran campeona
A MARC N SI HAR MANC
Trencadeta Cinderdoor Montana, ternera campeona
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03.2019 | Vaca Pinta n.º 9 | 19
A PIE DE PISTA
PALMARÉS CATEGORÍA
GANADORA
GANADERÍA
Trencadeta Cinderdoor Montana
Torre Trencadeta (Ciutadella)
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Son Bell Lloch (Ferreries)
TERNERAS DE 11 A 13 MESES
Son Vives Barbwire Enya-Red-ET
Son Vives (Ferreries)
TERNERAS DE 14 A 16 MESES
Algendar Meridian Thora
Algendar D´En Gomila (Maó)
NOVILLAS DE 17 A 19 MESES, NOVILLA CAMPEONA Y GRAN CAMPEONA
Torre Doorman Dorotea
Torre Den Quart (Ciutadella)
NOVILLAS DE 20 A 22 MESES
Binigarba Atwood Jaguda
Binigarba (Ciutadella)
NOVILLAS DE 23 A 26 MESES
Binisegui Delta Keta
Binigafull (Ciutadella)
Son Usina Gold Chip Débora
Son Usina (Ciutadella)
Algendar Irati Rialp
Algendar D´En Gomila (Maó)
Bell Lloch Dugolo 6171
Son Bell Lloch (Ferreries)
VACAS DE 4 AÑOS
Bell Lloch Estel 6801
Son Bell Lloch (Ferreries)
VACAS DE 5 AÑOS
Binillubet Explode Blanqueta
Binillubet (Es Mercadal)
VACAS DE 6 AÑOS O MÁS
Binillubet Goldwyn Dora
Binillubet (Es Mercadal)
VACAS EN PRODUCCIÓN DE MÁS DE 50.000 KG, VACA ADULTA CAMPEONA Y GRAN CAMPEONA
Binillubet Talent Fátima
Binillubet (Es Mercadal)
TERNERAS HASTA 6 MESES Y TERNERA CAMPEONA
VACAS HASTA 30 MESES Y VACA JOVEN CAMPEONA VACAS DE 31 A 35 MESES VACAS DE 3 AÑOS Y VACA INTERMEDIA CAMPEONA
MEJOR REBAÑO
Binillubet (Es Mercadal)
MEJOR CRIADOR
Binillubet (Es Mercadal)
Aida Moll, mejor manejadora joven
Guillem Marqués, mejor manejador adulto
El mejor rebaño fue el de Binillubet
La pista se llenó el domingo con el certamen de futuras promesas
20 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
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A PIE DE PISTA
III SUBASTA DE ÉLITE DE GANADO FRISÓN. CURTIS (A CORUÑA)
En Vaca.tv
Cundins Miriam Hotline alcanza el precio más alto, 6.000 euros
Cundins Miriam Hotline
La III Subasta de Élite de Ganado Frisón, promovida por el Concello de Curtis y organizada por Embriomarket, se celebró el día 17 de marzo en las instalaciones del recinto ferial de esta localidad coruñesa.
L
a tercera edición de esta subasta de élite, donde la totalidad de los animales puestos a la venta procedían de explotaciones gallegas, terminó con la adjudicación de 15 de los 17 lotes presentados, a un precio medio de 3.207 euros. El total de las transacciones económicas ascendió a 48.100 euros y el ejemplar que alcanzó la cotización más alta fue Campa Imax 0338 Red
22 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
Cundins Miriam Hotline FIV ET, una novilla de 14 meses adquirida por las ganaderías Casa Lameiro SC (Rodeiro) y Cerdeiras SC (Touro). Esta frisona, presentada por Cunordam SC, pertenece a la familia Oman Mirna y cuenta con un GICO de 4.087 puntos y 10 generaciones MB/EX en su pedigrí. Además, lleva un contrato de macho y otro de cuatro embriones, lo que
supone un valor adicional para los compradores. Otros de los animales destacados que subieron rápidamente las subastas fueron Campa Imax 0338 Red, una ternera con un GICO de 4.233 puntos –el más alto de los animales puestos a la venta– que fue adjudicada en 4.600 euros y que lleva sendos contratos de macho y de embriones; la novilla Campa Clever Mitcionera Campa Clever Mitcionera 0308
0308, vendida en 4.000 euros y, también, con sus respectivos contratos de macho y de embriones; Campa Solomon Megadea –la única vaca en lactación participante–, calificada MB 86, con 9 generaciones MB/EX en su pedigrí y que alcanzó los 3.900 euros, y las terneras Cundins Cisma Pinnacle y Cundins Carolina Doc FIV ET, adjudicadas ambas en 3.700 euros.
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I SUBASTA DE GANADO DE RAZA FRISONA. ORDES (A CORUÑA)
Vendidos ocho de los nueve animales subastados en Ordes Africor Coruña organizó en el recinto ferial de O Mesón do Vento el domingo 24 de febrero una subasta en la que participaron animales de cinco ganaderías. Asuncion Delta Amiga
A
suncion Delta Amiga, un animal de Finca La Asunción, fue el que consiguió el precio de venta más elevado: Mónica
Penas González lo adquirió por 3.350 €. Solo una de las nueve hembras sacadas a concurso se quedó sin adjudicar.
Se trató de una novilla preñada que finalmente fue vendida tras terminar la subasta. El volumen total de negocio fue de
19.250 € y el precio medio de venta, de 2.406 €.
RESULTADOS ANIMAL
VENDEDOR/A
COMPRADOR/A
PRECIO
VIEITES LIDIA BREWMASTER HURDEIRO QUIXOTE 5854 871 3506 868 864 ASUNCION DELTA AMIGA HURDEIRO SUPREM 5823 HURDEIRO SUPREM 5798
VIEITES GRANXA HURDEIRO SC SAT LAVANDEIRA 950 XUGA GANDEIRÍA MONTEMAIOR SCG SAT LAVANDEIRA 950 XUGA SAT LAVANDEIRA 950 XUGA FINCA LA ASUNCIÓN GRANXA HURDEIRO SC GRANXA HURDEIRO SC
CARMEN VÁZQUEZ NOIA GANADERÍA FAMILIA SANDÁ RIOBO CARMEN VÁZQUEZ NOIA DESIERTA GANADERÍA GARCÍA CANDAL GANADERÍA GARCÍA CANDAL MÓNICA PENAS GONZÁLEZ GANADERÍA GARCÍA CANDAL EUGENIO FERNÁNDEZ GARCÍA TOTAL VENTAS
2.400 € 2.000 € 2.100 € 2.150 € 2.500 € 3.350 € 2.350 € 2.400 € 19.250 €
SUBASTA DE GANADO FRISÓN. CHANTADA (LUGO)
Rego Brasileiro Basilea 8332, el animal mejor pagado Se consiguió dar salida a los 17 animales presentados a la subasta y el volumen de negocio ascendió a los 35.300 €
E
n el marco de la Feria del Vino de Chantada, el pasado sábado 9 de marzo tuvo lugar en las nuevas instalaciones del mercado ganadero una nueva edición de la Subasta de Ganado Frisón del municipio, la primera del año en la provincia.
24 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
Organizada por Africor Lugo en colaboración con el Ayuntamiento de Chantada, se pudieron vender los 17 animales sacados a concurso a un precio medio de 2.076 €. Desde Africor señalaron la singularidad de que el precio medio de las novillas (2.100 €) su-
Rego Brasileiro Basilea 8332
perase al de las vacas paridas (2.060 €), una situación poco habitual que se dio en esta ocasión debido a la alta calidad de las hembras más jóvenes. El animal mejor valorado fue Rego Brasileiro Basilea, una vaca de la ganadería Rego SC vendida por 2.750 €.
Además, durante la jornada tomó brevemente la palabra el alcalde de la localidad, Manuel Lorenzo Varela, quien habló de la posibilidad de organizar una segunda subasta en la zona en la segunda mitad del año.
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A PIE DE PISTA
XIX SUBASTA DE GANADO DE RAZA FRISONA. SANTA COMBA (A CORUÑA)
Cundins Carolina Atwood
Tendeiro Delete Basilea
El volumen de negocio superó en Santa Comba los 31.000 € Cundis Carolina Atwood, Tendeiro Delete Basilea y O Chuco SC Shandy Amsterdam, vendidas cada una por 3.000 €, fueron las tres hembras que alcanzaron el precio de adjudicación más alto.
E
l recinto ferial de esta localidad coruñesa acogió el sábado 9 de marzo la 19.ª edición de la Subasta de Ganado de Raza Frisona, organizada por Africor Coru-
ña y el Ayuntamiento de Santa Comba. Se les dio salida a los 12 animales subastados a un precio medio de 2.596 € y el volumen de negocio ascendió a los 31.150 €.
O Chuco SC Shandy Amsterdam
En esta ocasión, el precio de venta más elevado coincidió en la subasta de tres animales: Cundis Carolina Atwood (Cunordam SC), Tendeiro Delete Basilea (O Chuco SC) y O
Chuco SC Shandy Amsterdam (Tendeiro SC) fueron vendidos por 3.000 € cada uno a ganadería O Rubio SC, ganadería Xesteiro y SAT Ganadería Xusto, respectivamente.
RESULTADOS ANIMAL
OS CASTROS DUNI JULIUS CHATA 0884 FEVER OS CASTROS CASCA WICKHAM
VENDEDOR/A
COMPRADOR/A
PRECIO
TORRES SAT
GANADERÍA SERPE SC
2.350 €
FRANCÉS
M.ª JESÚS RODRÍGUEZ LOUZÁN
1.950 €
TORRES SAT
GANADERÍA XESTEIRO
2.700 €
NUVEIRA BENI QUIXOTE
NUVEIRA
AS NEVES SC
2.500 €
NUVEIRA LUA EXPLODE
NUVEIRA
GANADERÍA O RUBIO SC
2.400 €
CARREIRA SIRIO 7991
CARREIRA DE COLÚNS
SAT XUANEIRO
2.550 €
CUNDINS CAROLINA ATWOOD
CUNORDAM SC
GANADERÍA O RUBIO SC
3.000 €
CUNDINS LISTA ATWOOD FIV ET
CUNIRDAM SC
LÓPEZ DE BUXÁN SC
2.600 €
O CHUCO SC CLARA MONTEREY
O CHUCO SC
GANADERÍA O RUBIO SC
2.900 €
O CHUCO SC SHANDY AMSTERDAM CUNDINS EMILY HIGH OCTANE TENDEIRO DELETE BASILEA
26 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
O CHUCO SC
GANADERÍA XESTEIRO
3.000 €
CUNORDAM SC
M.ª JESÚS RODRÍGUEZ LOUZÁN
2.200 €
TENDEIRO SC
SAT GANADERÍA XUSTO
3.000 €
TOTAL VENTAS
31.150 €
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BIOTECNOLOGÍAS APLICADAS A LA REPRODUCCIÓN ANIMAL
L
as tecnologías de vanguardia están hoy a la orden del día y se aplican a multitud de campos y actividades, y también a la reproducción animal, como no podía ser menos. La introducción de las biotecnologías reproductivas ha permitido grandes avances en el campo de la genética animal, incrementando considerablemente el rendimiento productivo de los animales de granja en general y del ganado bovino en particular. Primero fue la llegada de la inseminación artificial la que supuso una auténtica revolución en el campo de la producción animal. Posteriormente, la implementación de técnicas reproductivas para obtener embriones mediante flushing o OPU-FIV (aspiración folicular ecoguiada combinada con fecundación in vitro) sobre hembras de alto valor genético y convenientemente acopladas con los mejores sementales del momento ha permitido acortar en gran medida el intervalo generacional, a la vez que equilibrar y optimizar los índices genéticos y, por tanto, maximizar el progreso genéti-
co de las generaciones futuras, del que se consiguen tanto hembras como machos con un altísimo potencial, que serán usados como progenitores de las siguientes generaciones. La combinación de estas tecnologías con el uso de semen sexado y la valiosa información que aportan las pruebas genómicas constituyen importantes herramientas de trabajo hoy en día. XENÉTICA FONTAO, A LA VANGUARDIA Xenética Fontao lleva años desarrollando estas técnicas y aplicándolas en las granjas colaboradoras, y se han obtenido resultados muy destacados tanto por el número total de individuos nacidos a través de ellas como por la calidad extrema de algunos de ellos, liderando en varias ocasiones los rankings nacionales GICO, tanto en machos como en hembras. Cabe destacar que 19 terneras del actual ranking español TOP 25 GICO (terneras menores de 18 meses de edad) son nacidas mediante las tecnologías reproductivas comentadas, 9 de ellas en concreto proceden de la técnica FIV y prácticamente la mitad de los animales del mencionado ranking derivan directa o indirectamente del programa genético desarrollado por el centro.
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19 terneras del actual ranking español TOP 25 GICO nacieron mediante tecnologías reproductivas como el flushing y la OPU-FIV
LA TÉCNICA DEL FLUSHING El flushing consiste en aplicar una terapia hormonal para conseguir una superovulación en una hembra a la que, tras ser inseminada, se le extraen los embriones generados mediante un lavado uterino a los 7 días postinseminación, para ser posteriormente implantados en diferentes receptoras sincronizadas para ese efecto. Desde Xenética Fontao se utiliza esta técnica, bien para la producción de embriones en los animales interesantes de nuestra área y su implantación en la misma granja (en fresco) o en otras (congelados), o bien puede reducirse a la mera implantación de embriones congelados de alto valor genético importados de América y Europa. Gracias a esta importante vía del programa embrionario de Xenética Fontao hemos logrado destacados animales en los distintos rankings nacionales, tanto machos como hembras. Entre estas últimas merecen mención las terneras: Kinteiro XF Imax Fábula ET (Imax x Modesty, familia Rudy Missy), ternera N.º 2 del ranking GICO nacional con 4.867 puntos. Esta ternera es también la N.º 2 del ranking nacional para el índice de patas y pies con la increíble cifra de +2,60. Mouriscade Duke Fátima ET (Duke x Supershot, familia Rudy Missy), ternera N.º 3 para índice de kg de leche del ranking nacional: +2.403 kg leche. Blanco V. 3663 Frazzled ET (Frazzled x Silver, familia Aiko) ternera N.º 1 para kg de grasa del ranking nacional: +103 kg grasa. Anila XF Applicable Divinity ET: ternera flamante N.º 1 para ubre: +4,13 y N.º 2 para tipo: +3,22 del ranking nacional. Esta interesante ternera responde al pedigrí Applicable x Monterey x Unix, en la prestigiosa familia americana Rudolph ZIP que fue en su momento líder en el rasgo de longevidad y que hoy, con 3 toros hermanos completos en el TOP 100 GLPI canadiense: Disjockey, Duplo y Dupont (Fortune x Monterey MB-86 2 años x Unix MB-88 3 años), con datos para tipo en ese país de 16, 17 y 13, y para ubres de 19, 18 y 15 respectivamente, también lidera el mundo del tipo y las ubres, sin desmerecer ninguno del resto de índices genéticos. Uno de ellos, Disjockey es además N.º 3 en el ranking general canadiense, con 3.584 GLPI y N.º 5 del estadounidense, con 2.908 GTPI. Los tres son hermanos maternos de esta ternera.
A Campaza Dancer Celtia FIV ET, ternera nacida en Galicia por fecundación in vitro
LA OPU-FIV: SOMBRAS Y LUCES La técnica OPU-FIV es una biotecnología versátil, que nos permite un mayor aprovechamiento de hembras de alto valor genético con el que se obtiene un mayor número de embriones por donante; de hecho, se han logrado producciones de hasta 80-100 crías/año. Esta técnica comparte con la anterior el fin: la obtención de embriones, pero la vía es diferente. En este caso se realiza una punción ovárica transvaginal para aspirar los ovocitos directamente del ovario de la hembra, que serán llevados al laboratorio, donde se desarrollarán en un medio de cultivo apropiado para entonces proceder a su fecundación in vitro (en laboratorio) en el momento oportuno (generalmente unas 24 h después de su extracción). Ambas técnicas son complementarias y no excluyentes con el objetivo de conseguir altos rendimientos reproductivos en animales con elevado potencial genético, pero difieren, como decíamos, en algunos puntos. La OPU-FIV tiene como grandes ventajas (que la diferencian del tradicional flushing) poder ser desarrollada sin terapia hormonal en la donadora, o bien, si se quiere, puede ser apoyada por una terapia que estimule el desarrollo folicular en edades muy tempranas (prepúberes) o tardías (seniles); además, se puede usar en animales que pueden incluso estar gestantes (hasta unos 4 meses de gestación), con mínimo riesgo para la preñez, y sobre todo en hembras con problemas reproductivos (quistes, adherencias ováricas y/o uterinas, inflamaciones e infecciones del aparato reproductor, etc.) que impiden que se puedan multiplicar por otros medios (naturales o no).
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En la actualidad, cerca del 50 % del total de embriones bovinos son producidos a través de FIV
El interés creciente por producir embriones y gestaciones de animales prepúberes ha conducido en la actualidad a desarrollar técnicas de laparoscopia para la aspiración de animales de 2 a 5 meses de edad previamente estimulados con FSH. Los resultados obtenidos son limitados y tanto los porcentajes de embriones como su calidad son inferiores al compararlos con los resultados obtenidos de hembras adultas, lo mismo es válido para los animales seniles. Todo ello convierte esta práctica en algo más experimental que realmente comercial. Otra ventaja de la técnica OPU-FIV es la alta frecuencia (puede ser semanal) con la que se puede aplicar la técnica en una hembra, pues no provoca contrapartida o efecto negativo alguno en la donante, consiguiendo multiplicar una hembra genéticamente interesante de manera intensa y con distintos sementales, asegurando un nivel de éxito en la descendencia. Por otra parte, incrementa la eficiencia del uso de las pajuelas de semen. La irrupción del semen sexado ha acentuado el potencial de la FIV en este sentido. Con una dosis de semen sexado se pueden llegar a fertilizar ovocitos obtenidos de hasta 10 donantes, con resultados satisfactorios. La OPU-FIV también permite que ovocitos procedentes de una vaca puedan ser fertilizados con semen de toros diferentes, lo que incrementa la variabilidad genética y la posibilidad real de conseguir descendencia muy destacada en una única sesión. En los últimos 15 años la producción de embriones FIV aumentó considerablemente y en la actualidad, cerca del 50 % del total de embriones bovinos producidos lo son a través de esta técnica, que, si bien tiene sus limitaciones, es ya una técnica presente en cualquier programa de mejora genética que se precie. El primer paso es identificar a los animales élite mediante su prueba genómica, estudiando su DNA para predecir sus valores genéticos que nos ayudarán a tomar decisiones de selección razonables. Y esto es posible hacerlo ya a edades muy tempranas, lo que explica la tendencia actual de aspirar animales cada vez más jóvenes, con el fin de acelerar el progreso genético, reduciendo el intervalo generacional. Generalmente se comienza a trabajar con OPU-FIV a partir de los 8 meses de edad. Dependiendo de la raza, en este tipo de animales se suelen emplear protocolos de estimulación con FSH, como hemos comentado anteriormente. Se realizan aspiraciones semanales y, normalmente, dependiendo del interés, se fijan objetivos por número de preñeces para cada donante. Si la producción
Embriones bovinos con tres días de edad
Embriones bovinos con siete días de edad listos para ser transferidos a las receptoras
in vitro no es la esperada, las donantes se someten a un lavado convencional, se dejan gestantes y finalmente se continúan aspirando hasta alcanzar los 4 meses de gestación aproximadamente. Con este planteamiento se consigue rentabilizar al máximo el potencial reproductivo de las hembras, además de incrementar la diversidad genética, pues se obtienen terneros hijos de diferentes sementales. La genómica permite conocer la dotación genética de un individuo a edades muy tempranas y con una considerable fiabilidad, lo que resulta muy práctico e interesante para la preselección de toros jóvenes candidatos a entrar en los centros de inseminación y para identificar cuanto antes a las mejores hembras, que serán las futuras madres de sementales. Una vez conocida la dotación genética de los individuos con su prueba genómica, solamente resta hacer un acoplamiento correctivo, que intente compensar los puntos débiles de un progenitor con las virtudes del otro, en aras de equilibrar al máximo el perfil genético de la descendencia y aplicar la tecnología elegida para la producción de embriones.
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Con más de 9.000 embriones y más de 3.000 sesiones de aspiración en 10 años de actividad comercial de nuestro laboratorio de fecundación in vitro, demostramos que la técnica es versátil, eficiente y funcional
A pesar de las fortalezas señaladas, también existen debilidades que limitan la aplicación de la OPU-FIV. En primer lugar, es una técnica compleja que requiere una excelente formación del personal para alcanzar resultados aceptables. Además, a pesar de la gran evolución de los medios de cultivo para la producción de embriones, los embriones in vitro tienen en general una calidad inferior a los producidos in vivo. Muchas veces los resultados son variables e inconstantes, debido al alto número de puntos críticos que presenta la técnica. Factores biológicos, independientemente de la metodología utilizada, son en múltiples ocasiones el motivo de estas variaciones. Los embriones producidos in vitro difieren de los in vivo en su morfología, metabolismo, expresión génica y en criotolerancia, entre otros temas. Dichas diferencias pueden influenciar su capacidad de desarrollo. Suelen tener una mayor concentración de lípidos en su estructura que los hace menos resistentes a la congelación y, por lo tanto, la supervivencia es menor. En estos casos, la vitrificación ha probado ser una alternativa efectiva par la criopreservación de este tipo de embriones. Por todo ello los embriones FIV pueden presentar tasas de preñez más bajas que las obtenidas con embriones in vivo. Estas gestaciones se pueden prolongar y hay una mayor predisposición a distocias y abortos. Pese a existir sombras, la luces son más consistentes en este asunto y, además, las posibilidades no se agotan aquí, van mucho más allá. La introducción de tecnologías de verdadera vanguardia, como la biopsia embrionaria, permiten conocer la dotación genómica del embrión y su sexo, lo que aporta una valiosa información a la hora de decidir cuáles son los embriones a implantar o descartar (embriones sin interés, con alteraciones genéticas o portadores de genes recesivos no deseados), así como determinar su prioridad de implantación, por sexo, nivel genético, etc. Es evidente que la selección genómica de embriones permitirá reducir los gastos en la medida en que se transfieren solamente los embriones de mayor interés. El principal factor limitante es que los resultados genómicos no son inmediatos, lleva un tiempo obtenerlos, por lo que se hace necesario vitrificar los embriones. TRABAJO A PIE DE CAMPO Xenética Fontao SA es un centro de selección y reproducción con programa genético propio y que cuenta con un laboratorio comercial de producción in vitro de embrio-
nes desde el año 2010. Al no contar con una central de donantes, es el equipo técnico el que se desplaza a las explotaciones para realizar las aspiraciones. Las hembras élite son preseleccionadas y acopladas por el equipo técnico en base a su información genómica, los acoplamientos suelen hacerse con los mejores toros jóvenes del momento. Prácticamente el 99 % de los embriones producidos lo son a partir de animales de la raza Holstein. Para su recuperación no se emplean normalmente protocolos de estimulación ovárica, puesto que las donantes están en las propias granjas y los ganaderos son reacios a este tipo de protocolos, sobre todo cuando las aspiraciones se realizan con relativa frecuencia, por las interferencias que las sustancias hormonales pueden provocar en el ciclo ovárico, posibles efectos no deseados en las ubres, etc. En los últimos años hemos conseguido optimizar la técnica de aspiración folicular para aumentar el número de óvulos obtenidos por cada donante aspirada. Buen ejemplo de ello es el caso de la ternera Doble_”S” Cindy Rosita FIV ET (situada en el N.º 7 GICO según evaluación de febrero, Conafe), una temprana hija de Clun, nacida el 23 de julio de 2018, que fue aspirada el día 18 de febrero de 2019 (a la edad de 6 meses y 25 días de edad) y de la cual se obtuvieron 41 óvulos totales, de los cuales 31 fueron aptos para la fecundación in vitro. El día 26 de febrero se obtuvieron e implantaron 8 embriones con dos sementales diferentes: Salvus y Starello. Es casualidad que la madre de esta ternera, Cundins Cindy Jedi FIV ET, en una de sus sesiones de aspiración, hubiese producido 7 embriones con semen sexado. De ellos, 5 fueron biopsiados para conocer su información genómica y posteriormente congelados. Esos embrio-
El mérito genético de un animal puede saberse ya en la fase embrionaria, incrementando así la intensidad de la selección nes fueron posteriormente descongelados e implantados el 13 de abril de 2018. El experimento dio lugar al nacimiento de dos terneras y un macho. Estos tres ejemplares son los primeros nacidos en España aplicando todas las tecnologías disponibles hasta el momento: aspiración folicular ecoguiada, fecundación in vitro, semen sexado, biopsia embrionaria y congelación. Esta donante ya tiene, además, dos sementales nacidos vía FIV en Xenética Fontao.
Grille MCC Cinder FIV Happy ET
En cuanto a la vía macho son muchos, y algunos muy destacados, los sementales de Xenética Fontao que proceden de la técnica OPU-FIV, algunos ya bien conocidos por los ganaderos, como Grille MCC Cinder FIV Happy ET, un destacado toro genómico con prueba muy equilibrada y cifras top para tipo y ubres. De todos modos, mención especial merece el novillo Baixo Unicle FIV ET (Clun x Baixo Jetset Silly), el novillo con más alto perfil en base GICO nunca visto hasta la fecha y del que se publicará su prueba oficial próximamente. Con más de 9.000 embriones producidos y más de 3.000 sesiones de aspiración en 10 años de actividad comercial de nuestro laboratorio de fecundación in vitro, hemos demostrado que la técnica es versátil, eficiente y funcional. Para Xenética Fontao, la importancia de la técnica radica en tener acceso a un conjunto de toros genómicos de élite producidos “a la carta”. Además, se crea paralelamente una población de hembras de alto valor genético, a las cuales tendrá acceso para poder utilizar como futuras madres de sementales. FUTURO Y CONCLUSIONES Son muchos los avances conseguidos en la producción in vitro de embriones últimamente, lo que ha significado importantes incrementos del rendimiento de los sistemas de cultivo, con un mayor número de embriones, y en su calidad. Es precisamente esta mejora en la calidad lo que permite su congelación lenta. Si bien los resultados aún son variables, se están consiguiendo porcentajes de gestación próximos al 40 %, lo que haría a la técnica aún más interesante. La OPU-PIV se está combinando con novedosas herramientas como la selección genómica, el semen sexado, la biopsia embrionaria, etc. El uso de semen de toros jóvenes de alto valor genético en óvulos obtenidos de hembras prepúberes élite se ha convertido en la base de los programas de mejora genética hoy en día. El mérito genético de un animal puede saberse ya en la fase embrionaria, biopsiando el embrión e incrementando así la intensidad de la selección. Esto permitiría elegir el perfil genómico de
Equipo de campo para la obtención de óvulos bovinos
los embriones antes de su implantación, según el objetivo buscado (rasgos con fuerte impacto económico, o bien morfología top, altas producciones, etc). La técnica FIV se está implantando fuertemente y sus aplicaciones son ya bien reconocidas. El éxito de la producción in vitro de embriones está íntimamente relacionado con la calidad de los óvulos obtenidos en el cultivo. Factores relacionados con la raza, edad, nutrición, condición corporal, estrés térmico o de otro tipo o el estado fisiológico deben ser considerados convenientemente antes de la aplicación de la OPU-FIV. La reducción de los costes y la mejora en los índices de producción y preñez hacen que esta técnica se pueda aplicar a todos los animales y no solo a las vacas problema. Además, al combinarla con otras como el semen sexado o la genómica, nos permite incrementar la mejora genética en gran medida y, por tanto, el rendimiento productivo de los animales.
A C T U A L I DA D
CELEBRARÁN SU PRIMERA ASAMBLEA GENERAL EN COMPOSTELA EL 4 DE MAYO
L
Técnicos de España y Portugal se unen en la Asociación de Profesionales de Podología Bovina Cerca de cincuenta expertos en podología se reunieron el 26 de enero en Ribadeo para la asamblea en la que se aprobaron los estatutos y se conformó la primera junta directiva de esta nueva asociación.
a dignificación de la profesión del podólogo bovino a través de la difusión de su papel en la prevención y en el control de las cojeras en el ganado vacuno, promover el intercambio de conocimiento y la formación continua entre sus socios y colaborar con otras asociaciones del sector ganadero para garantizar un servicio de mayor calidad que influya positivamente en el bienestar animal y en la rentabilidad de las explotaciones ganaderas son algunos de los objetivos que, desde la organización, señalan como motor de esta unión. Asimismo, en el marco de esta junta se fijó la fecha de su primera asamblea general, que se celebrará en Santiago de Compostela el sábado 4 de mayo. Las personas interesadas en formar parte del proyecto, abierto tanto a profesionales de la podología bovina como a personas relacionadas con el sector del ganado y/o con la industria, se pueden poner en contacto a través del correo electrónico de la asociación (2018.appb@gmail.com).
Alumnos de nivel avanzado se formaron en la primera edición del Diploma en Podología Bovina Se trata de un título específico para los profesionales de la salud podal que está organizado conjuntamente por la Universidad Complutense de Madrid y Conafe.
U
n total de 26 alumnos participaron en el curso para la obtención del Diploma en Podología Bovina de la UCM y Conafe, el cual tuvo una duración de 5 días durante el mes de febrero (3 de contenido teórico en la Facultad de Veterinaria de Madrid y 2 prácticos en ganaderías de Trazo, en A Coruña). La parte teórica fue impartida por profesores de la Universidad y veterinarios con experiencia en podología bovina, mientras que las prácticas de campo fueron evaluadas por dos formadores traídos de Francia exclusivamente para este curso.
Esta primera edición, orientada tanto a alumnos de nivel avanzado como a podólogos bovinos que ya tienen años de experiencia, tiene
como objetivo aportarles nociones técnicas y certificar sus conocimientos y la calidad de su trabajo como recortadores de pezuñas. 03.2019 | Vaca Pinta n.º 9 | 33
A C T U A L I DA D
En Vaca.tv
Celebrada la Jornada Técnica anual de Africor Lugo El encuentro que organiza cada año Africor Lugo tuvo lugar el miércoles 6 de marzo en la Facultad de Veterinaria de Lugo y se centró en la importancia del bienestar en el periodo seco, de los planes de recría y de la eficiencia de las explotaciones. El evento contó con el patrocinio de AgroBank, Elanco, Boehringer Ingelheim, MSD Animal Health, Zoetis y Xenética Fontao.
A
brió la jornada el veterinario de Boehringer Ingelheim Manuel Cerviño, quien puso el foco en el manejo del secado y profundizó en las ventajas del uso de selladores internos, centrándose en el que está presentando esta compañía, Ubroseal. Con la tendencia actual hacia el uso restrictivo de antibióticos, se volvió imperativa la implantación de nuevos sistemas de trabajo para impedir, entre otras cosas, la infección de la ubre, “y aquí es donde entran los selladores internos”, explicó Cerviño.
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El periodo seco es el momento en el que más antibióticos se emplean y en el que más se recomendó tradicionalmente su uso. “Lo que pasa es que los tiempos cambiaron. La aparición de resistencias antibióticas es un tema muy serio y a nosotros, desde la producción lechera, nos toca colaborar reduciendo el uso de antibióticos”, subrayó. De este modo, los selladores juegan un papel cada vez más importante como preventivos en el uso de antibióticos durante el secado, ya que funcionan como barrera física que aísla la ubre del exterior
y no implican riesgos para los animales ni para las personas, puesto que son insolubles en leche. El veterinario de Boehringer hizo un repaso durante su intervención por puntos clave como su aplicación y eliminación y los beneficios que supone su utilización (los pezones no sellados tienen 1,7 más probabilidades de padecer una IMI, el 97 % de las infecciones intramamarias en el periodo seco acontecen en pezones abiertos, el 24 % de las vacas nunca llegan a formar el tapón de queratina…). Además, presentó los resultados de distintos casos de estudio que daban cuenta de la reducción de la tasa de nuevas infecciones en vacas recién paridas (se reduce entre un 8 y un 11 %) y el aumento de la tasa de curación (asciende un 0,5 %) con el uso de selladores e incidió en la importancia de emplearlos en novillas. Asimismo, hizo hincapié en la relevancia de combinar estos produc-
A C T U A L I DA D
Manuel Cerviño
Juan Cainzos
JUAN CAINZOS: “LAS PATOLOGÍAS ASOCIADAS AL PERIODO DE TRANSICIÓN TIENEN CONSECUENCIAS A LARGO PLAZO, ASÍ COMO UN IMPACTO IMPORTANTE EN LA EFICIENCIA DEL ANIMAL”
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tos siempre con un buen manejo: “Por supuesto, no pueden aplicarse solos, tienen que ir parejos de un manejo exquisito. Un sellador aplicado en una vaca mal manejada, en una vaca con infección, puede ser contraproducente. Sin embargo, aplicado correctamente es muy positivo en cuanto a la reducción del índice de infecciones intramamarias”.
EFICIENCIA EN LA PRODUCCIÓN DE LECHE
El doctor en Medicina Veterinaria Juan Cainzos le dio continuidad a la jornada con una presentación en la que habló de varios indicadores para calcular la eficiencia de la producción de leche, y luego relacionó los conceptos de salud y eficiencia, incidiendo en la idea de que la infección y la inflamación impiden que el animal exprese todo su potencial productivo, ya que la activación del sistema inmune requiere una gran cantidad de energía y nutrientes. No en vano, el técnico de marketing global de Elanco hizo referencia a un estudio que concluye que la eficiencia energética “disminuye un 15 % en vacas lecheras con situación de inflamación subclínica”.
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A C T U A L I DA D
La pregunta es: ¿cómo podemos ayudar a la vaca para que los cambios que se producen en su sistema inmunitario durante la transición le afecten lo menos posible? “Alimentación, manejo, instalaciones, cuidados, protocolos de seguimiento… Se abre un amplio abanico de actuaciones, pero lo fundamental es tener claro que todo empieza por esas tres cuestiones”, concluyó.
BIENESTAR DURANTE EL SECADO
Luis Miguel Jiménez
LUIS MIGUEL JIMÉNEZ: “LAS SECAS TAMBIÉN SUFREN ESTRÉS POR CALOR Y, UNA VEZ QUE PAREN, HARÁ QUE PRODUZCAN MENOS DE LO QUE PODRÍAN”
Alfonso Goris
ALFONSO GORIS: “OPTIMIZAR EL MANEJO Y LA ALIMENTACIÓN EN LA RECRÍA SON CLAVES PARA ALCANZAR TODO EL POTENCIAL GENÉTICO DE LAS FRISONAS” En este sentido, Cainzos focalizó en el periodo de transición, ya que es en ese momento en el cual se registra la incidencia más alta de patologías en comparación con el resto de la vida productiva del animal, y se refirió a tres cambios fisiológicos que suelen producirse en este estadio y que se deben tener muy en cuenta: el balance energético negativo, la inmunodepresión y la hipocalcemia. Estamos hablando, aseguró, “de los tres grandes desafíos a los que se enfrenta una vaca lechera”, pues están en el origen de otras enfermedades vinculadas entre sí, como la metritis, la mamitis, el desplazamiento de cuajar, la retención de placenta, etc., las cuales tienen consecuencias a largo plazo, 36 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
así como un impacto importante en la eficiencia del animal, tanto desde el punto de vista productivo como reproductivo. “Cuando hablamos de hipocalcemia no hablamos de vacas que se tumban, sino de vacas que tienen niveles de calcio por debajo de lo normal; cuando hablamos de balance energético negativo no hablamos de cetosis, sino de vacas que están movilizando grasas, lo que puede desencadenar en una cetosis o no, pero que traerá consecuencias negativas de salud en transición; por lo tanto, nuestro papel como técnicos y como productores será hacer que estos tres cambios sean lo más cortos y suaves posible para la vaca”, advirtió.
En la charla ofrecida por Luis Miguel Jiménez, veterinario de Servet Talavera, los cambios en la ubre, la importancia del secado para unas buenas producciones futuras, el aumento de las infecciones en este periodo, el efecto de un buen bienestar y la importancia de cuidar factores como las instalaciones o el estrés por calor en las vacas secas fueron algunos de los temas principales. También Jiménez incidió en la importancia del periodo seco debido a que se trata del momento en el que las vacas tienen más probabilidades de infectarse: “Algo más del 50 % de las mamitis que surgen durante la lactación son consecuencia de las infecciones aparecidas durante el secado”, apuntó y, en este sentido, señaló un factor fundamental a la hora de evitarlas: “Para mí, la higiene es lo más importante para prevenir infecciones”. Así, después de hacer un repaso por los cambios que experimenta la ubre durante el secado “como la incidencia de infecciones intramamarias o el estado del tapón de queratina durante la involución activa, la estable y la calostrogénesis”, puso el centro de atención en las prácticas de higiene que se tendrán que asumir como consecuencia de la nueva tendencia hacia el secado selectivo: “El secado selectivo es un tema que se va a tener que realizar sí o sí de aquí a unos años y, como no se respeten esas medidas de higiene, vamos a tener problemas”. Explicó también la importancia de emplear correctamente los selladores internos (aplicar bien en la base del pezón, introducir la cánula con la punta bien desinfectada y no masajear) y, desde el punto de vista del manejo, dedicó parte de la ponencia a hablar de tipos de secado y de las ventajas y problemas de realizar un secado brusco o un secado gradual.
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han llegado a un acuerdo. han llegado a un acuerdo.
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Durante el periodo seco, la ubre tiene un riesgo 10 veces superior de sufrir infecciones intramamarias que durante la lactación1. Las mastitis generadas el periodo manifiestan tras elsuperior parto y se a las infecciones propias del inicio de lactación, Durante el periodoenseco, la ubreseco tieneseun riesgo 10 veces desuman sufrir infecciones intramamarias que durante la lactación1. que son importantes durante semanas. consecuencia, losinfecciones primeros momentos el parto la Las especialmente mastitis generadas en el periodo secolasseprimeras manifiestan tras elEn parto y se suman en a las propias deltras inicio de lactación, probabilidad de padecer un importantes proceso de mastitis considerable genera cuantiosas pérdidas. Estudios recientes que son especialmente duranteeslassiempre primeras semanas. Eny consecuencia, en los primeros momentos tras elhan parto la 2 estimado que cadade episodio deun mastitis supone de media un costeconsiderable no inferior a 357 €/vacacuantiosas . No es porpérdidas. tanto extraño querecientes el Panel han probabilidad padecer proceso de mastitis es siempre y genera Estudios 3 estimado que cada episodio de mastitis supone de media un coste no inferior ade 357Consenso €/vaca2. No extraño que el Panel Internacional de Expertos en Calidad de Leche haya elaborado un Documento enes elpor quetanto se recomienda el uso 3 Internacional de Expertos en Calidad de Leche haya elaborado delecheras. Consenso el que se de selladores internos de pezones, en TODAS las vacas y en TODAS un las Documento explotaciones El en objetivo es recomienda disminuir lasel uso de selladores internos deelpezones, TODAS vacas ycostes. en TODAS las explotaciones El de objetivo es es disminuir infecciones sucedidas durante secado, yen con ello suslaselevados La elección correcta de lecheras. un sellador pezones ahora las infecciones durante el secado, y con ello sus elevados costes. Lamundial elecciónen correcta dede unlasellador de pezones es ahora más sencilla con sucedidas la introducción de UBROSEAL® de Boehriger-Ingelheim, líder la salud ubre. UBROSEAL posee más sencilla conmejorado la introducción de UBROSEAL® desin Boehriger-Ingelheim, líder mundial la salud de la ubre. posee un sistema Flexicap® que facilita su aplicación riesgos para el pezón, además de en poner a disposición deUBROSEAL los usuarios uncompleto sistema Flexicap® mejorado facilitaesperar. su aplicación riesgos paraseguro el pezón, derecomendar poner a disposición de los usuarios el más servicio técnico, queque pudieran Por lo sin tanto siéntete y noademás dudes en UBROSEAL® como el más completo servicio técnico, que pudieran esperar. Por lo tanto siéntete seguro de y no dudes en recomendar UBROSEAL® como sellador interno intramamario en la protección rutinaria de las explotaciones ganaderas tus clientes. sellador interno intramamario en la protección rutinaria de las explotaciones ganaderas de tus clientes.
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A C T U A L I DA D
Rubén Mosquera
RUBÉN MOSQUERA: “eVET NO SOLO ESTÁ DISPONIBLE PARA LOS PROPIOS VETERINARIOS DE AIRA, SINO TAMBIÉN PARA OTROS FACULTATIVOS QUE DESEMPEÑEN SU ACTIVIDAD EN LA ZONA”
Javier López
Ya en la última parte de la charla el discurso estuvo dirigido hacia el ambiente de la vaca seca: “Me atrevería a decir que es tan importante, o más, que el de la vaca en lactación. Hay que extremar las medidas de higiene en las camas, que tienen que estar lo más secas y limpias posible, y tener cuenta del confort en el estrés por calor, porque las secas también lo sufren y, una vez que paren, hará que produzcan menos de lo que podrían”, resaltó. A modo de conclusión, Jiménez enumeró cinco ideas básicas: el secado es decisivo para la salud de la ubre y para la producción en la siguiente lactación; la vaca sufre en los días siguientes al secado, por lo que hay que tratar de minimizar el problema reduciendo este periodo; se debe tratar siempre de tener un ambiente lo más higiénico posible y es aconsejable favorecer un espacio libre de estrés. 38 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
Bajo estas premisas destacó que es primordial conocer el concepto de novilla madura y según dijo: “Se tienen que conjugar dos conceptos: el tiempo y el peso. Una novilla madura sería aquel animal que va a parir con un tamaño y un peso determinados y en un momento en el que nos va a dar la máxima producción”. El ponente subrayó que el equilibrio para la edad al primer parto está alrededor de los 22 o 23 meses, ya que, “si se acelera el proceso, tendremos animales demasiado gordos y, si se retrasa, perderemos tiempo de producción”. Goris además apuntó tres razones de carácter económico por las que se recomienda inseminar más temprano, pues “si los animales paren más jóvenes, van a entrar en el lote de ordeño antes y tendremos más leche vitalicia; con la misma tasa de reposición, vamos a necesitar menos novillas y, por lo tanto, tendremos menos costes y, finalmente, el progreso genético va a ser mayor y más acelerado”. Finalizó su intervención lanzándoles varias cuestiones a los asistentes para que se preguntasen si están realmente haciendo las cosas bien, si conocen los costes de recriar y si les compensaría más criar en casa, criar fuera o comprar la recría.
EL PLAN DE RECRÍA, CLAVE EN LA ECONOMÍA DE LAS GRANJAS
eVET, NUEVA PLATAFORMA DE RECETA ELECTRÓNICA
La última charla de la mañana corrió a cargo de Alfonso Goris, responsable de Alimentación y de Gestión Técnica Económica en la cooperativa CLUN, quien se centró en resaltar la importancia que tiene el plan de recría en una granja de producción de leche y el impacto económico que supone un correcto manejo de las terneras y de las novillas en las explotaciones. “Conseguir doblar el peso desde el nacimiento a los dos meses, lograr el 55 % del peso maduro en el momento de la inseminación y alcanzar el 85 % del peso maduro una semana después del parto” fueron los objetivos que destacó el técnico al inicio de su ponencia. En este mismo sentido, insistió en que optimizar el manejo y la alimentación son claves para alcanzar todo el potencial genético de las frisonas.
Inició el bloque vespertino el informático Rubén Mosquera, artífice de la plataforma de receta veterinaria electrónica eVET que acaba de estrenar la cooperativa Aira a comienzos de año. “Con el cambio legislativo que se produjo el 1 de enero y que obliga a los veterinarios a comunicarle al Ministerio las prescripciones que hacen de antibióticos a través de la plataforma PresVet, vimos que las soluciones de recetas electrónicas que había en el mercado y que nos permitirían resolver este nuevo deber legislativo no se adaptaban muy bien a nuestras necesidades y, por esta razón, decidimos desarrollar nuestra propia herramienta, que consideramos que tiene determinadas características que suplen las carencias de otras existentes en el mercado”, indicó Mosquera.
A C T U A L I DA D
BENEFICIOS DEL DESMOCHADO SIN DOLOR
Laura Molina
LAURA MOLINA: “LO IDEAL ES HACER EL DESMOCHE ANTES DE LOS 60 DÍAS Y SIEMPRE BAJO ANESTESIA LOCAL Y ANALGESIA SISTÉMICA”
Desde el punto de vista funcional, para su desarrollo tuvieron en cuenta que se ajustase a los diferentes estándares y sistemas que intervienen en el proceso de receta electrónica. Por ejemplo, eVET se integra con la plataforma Cimavet para obtener toda la información de los medicamentos (denominaciones, principios activos, formatos...), lo que, a su vez, le permite identificar cuándo se trata de un antibiótico y, de forma automática, el programa comunica esa prescripción al sistema PresVet, sin que el veterinario tenga que hacer ninguna otra acción a mayores. La plataforma desarrollada por Aira, que según apunta su creador “está hecha por gente que conoce el sector y que responde a las necesidades de los socios”, ya está instalada en los 11 puntos de venta en los que la cooperativa dispensa productos zoosanitarios, así como en otros 11 centros de venta externos, cuya actividad radica en su área de influencia. Mosquera recalcó, además, que la plataforma eVET no solo está disponible para los propios veterinarios de Aira, sino que también la pueden instalar de forma gratuita otros facultativos que desempeñen su actividad en la zona.
LA TECNOLOGÍA DE LA GENÓMICA A continuación, subió al estrado Javier López, director técnico del Laboratorio de Genética Molecular de Xenética Fontao, para explicar el trabajo que se realiza en este centro en el marco de la selección genómica en España. Para esto, en su introducción destacó que, tras la creación del Laboratorio de Genética Molecular en el año 1999, esta unidad entró a formar parte de la Sociedad Internacional para la Genética Animal (ISAG) en 2001 y se convirtió en miembro del Comité Internacional para el Control de la Producción en Ganadería (ICAR) en 2007, entidades que, según dijo, “unifican los estándares y las metodologías de trabajo y permiten que los ensayos que se realizan en este Laboratorio puedan ser materia de estudio y comparación con otros del resto del mundo”. Definió lo que es el ADN, las diferentes maneras de obtener muestras para sus análisis y los principales marcadores genéticos con los que se trabaja, como los SNP (single nucleotide polimorfhism), que son cambios puntuales en la secuencia del ADN. Finalmente, mostró las herramientas con las que cuentan para la selección genómica, como las plataformas de genotipado y la tecnología de los microarrays, chips de ADN que se utilizan para estudiar la expresión de muchos genes a la vez.
La encargada de cerrar el encuentro fue Laura Molina, responsable de Bienestar Animal y de I+D+i en Vacuno Lechero en la Cooperativa Ganadera de Valle de los Pedroches (Covap), quien compartió su experiencia para conseguir un descornado o desmochado sin dolor, punto que considera clave para el bienestar de la recría. El proyecto que llevó adelante con los ganaderos de la cooperativa tenía como objetivo “estandarizar la técnica e instaurar una rutina adecuada que facilitara el manejo y minimizara el dolor para los animales”. Para eso, el trabajo se desarrolló bajo el Protocolo europeo Welfare Quality, que considera cuatro aspectos fundamentales a revisar: un comportamiento adecuado de los animales, una buena alimentación, una buena salud y un correcto descanso. La primera de las definiciones que les expuso a los presentes en la sala fue la diferencia entre desmochado y descornado: “Hablamos de desmoche cuando realizamos esta práctica antes de los 60 días desde el nacimiento, y de descornado, a partir de los 60 días”. También recordó que las frisonas son animales que tienen mucha sensibilidad al dolor y que son especies precoces en este sentido, es decir, que sienten el daño desde muy temprano. Presentó datos de las ganaderías con las que trabaja, mostró vídeos como ejemplo de cómo se comportan los animales cuando se les hace el desmochado o descornado sin anestesia y con ella, y terminó demostrando que esta práctica tiene mucha influencia en el recuento total del bienestar de una granja bajo el Protocolo Welfare Quality. Con base en su experiencia, Laura Molina finalizó su intervención afirmando que “lo ideal es hacer el desmoche antes de los 60 días y siempre bajo anestesia local y analgesia sistémica. Con esto los beneficios más inmediatos serán que la ternera no presentará alteraciones en su comportamiento natural, conseguirá la misma ingesta de pienso y el mismo consumo de leche y el manejo será mucho más fácil”.
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EN LA GRANJA
EL CERRO. CABEZA DEL BUEY (BADAJOZ)
En Vaca.tv
Frisonas de larga vida, pese al calor Aunque la gran parte de la producción de leche se encuentra en el norte del país, viajamos hasta la provincia de Badajoz para mostrar que en el sur aún quedan granjas lecheras en las que viven a día de hoy vacas frisonas. Julián García es el propietario de El Cerro y fue el encargado de desvelarnos las características de esta explotación extremeña.
Localización: Cabeza del Buey (Badajoz) N.º total de animales: 170 Vacas en ordeño: 68 Empleados: 1 Media de producción: 40,2 litros/vaca/día Porcentaje de grasa: 3,60 % Porcentaje de proteína: 3,30 % RCS: 120.000 cél./ml Superficie agrícola: 80 ha Precio de la leche: 0,32 €/l
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T
odo empezó en 1982 con las tres vacas que mantenía y ordeñaba el padre de Julián García Cueva, actual propietario de la ganadería El Cerro, situada en la localidad de Cabeza del Buey, provincia de Badajoz. La granja fue creciendo poco a poco, se trasladaron del centro del pueblo a su actual localización, a las afueras, y hace ocho años que se incorporó Julián a la actividad definitivamente. En ese momento, según apunta él mismo: “Construimos la nave nueva, la sala,
aumentamos en número de vacas y empezamos a usar semen sexado para conseguir más recría”. En la ganadería trabajan dos personas, Julián y un empleado. Entre los dos se reparten el trabajo: “Yo llevo más el tema de la genética, de las inseminaciones, y él atiende más a echar de comer a los animales, además de ayudarme en el ordeño”, explica. Ahora mismo tienen un total de 170 animales, 68 son vacas en ordeño y 16 secas. Ordeñan dos veces al día en una sala de espina de pescado de 12 puntos, la media de producción en el momento de nuestra visita era de 40,2 litros por vaca y día y el promedio anual de la última campaña, 11.986 litros por vaca. El porcentaje de grasa estaba en 3,60 % y el de proteína, en 3,30 %. El recuento de células somáticas era de 120.000 células por mililitro.
EN LA GRANJA
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La recría está separada por edades y es destetada sobre los 70 días
“ESTAMOS COBRANDO 0,32 €/LITRO Y CONTAMOS CON SERVICIOS DE LA COVAP EN CALIDAD DE LECHE, REPRODUCCIÓN, DISEÑO DE INSTALACIONES Y ASESORAMIENTO”
MIEMBROS DE LA COVAP La proximidad de Cabeza del Buey con el norte de la provincia de Córdoba es el principal motivo de que la ganadería El Cerro pueda ser miembro de la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches (Covap). Le venden la leche y además, en palabras del propio Julián, cuentan con el asesoramiento de sus técnicos en diferentes materias: “Estamos cobrando 0,32 €/litro y contamos con servicios como los de calidad de leche, reproducción, diseño de instalaciones y asesoramiento”.
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DISTRIBUCIÓN DEL REBAÑO La nave en la que mantienen a todos los animales fue creciendo también paulatinamente en función del número de cabezas y a día de hoy cuentan con 2.250 metros cuadrados construidos. Edificada en hierro y chapa, en ella tienen perfectamente distribuido al rebaño en lotes. Las terneras están en dos grupos, uno hasta los 70 u 80 días, que hacen el destete, y otro hasta los siete meses. Para las novillas tienen tres lotes, el primero de ellos con animales desde los siete meses al año; el segundo, desde los 12 a los 16 meses, y el tercero, desde los 16 meses hasta un mes antes del parto. Las vacas las separan en otros cuatro grupos: el lote de producción, el de paridas, el de preparto y el de secas. Para las vacas en ordeño tienen un total de 80 cubículos con camas de arena y el resto de los lotes descansan en paja. En la parte de la nave donde están los cubículos han instalado un sistema de limpieza con arrobadera, todo el resto lo arreglan e higienizan a mano.
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EN LA GRANJA
ERA INEVITABLE PONER SOLUCIÓN AL ESTRÉS POR CALOR EN LA ÉPOCA ESTIVAL
La ración es preparada y facilitada por la Covap
Tienen camas de paja para todo el rebaño menos para las vacas en ordeño, que están sobre arena
paridas comen esta misma ración junto con un pienso de punteo, y a las secas les dan una mezcla específica para vacas secas y heno.
TIERRAS, MAQUINARIA E INSTALACIONES
ALIMENTACIÓN Esta distribución del ganado no solo responde a las edades de las frisonas, sino también a las diferencias que hacen en cuanto a la nutrición de cada lote. “Hasta los 70 u 80 días estamos con el prestarter y el destete lo hacemos suave con este mismo pienso durante quince días, más o menos. Luego, empezamos a proporcionarles mezcla de arranque para terneras y heno y a los siete meses empiezan a comer pienso de vaca seca”, explica Julián. La Covap les facilita todos los días la ración para las vacas en ordeño, compuesta básicamente por silo de maíz, silo de cereal, heno, soja, copos de maíz y correctores; las recién
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La superficie total dedicada a la explotación es de 80 hectáreas, en las que trabajan dos cultivos: avena y triticale. “Dedicamos 60 ha a avena y 20 ha a triticale, la mayoría de la producción la destinamos para la alimentación de la granja y el resto lo vendemos; depende de los resultados de cada año, vendemos más o menos cantidad”, cuenta Julián. En cuanto a maquinaria, tienen dos tractores, una cuba, un arado, una acondicionadora y rotores para el heno, “lo que nos hace falta prácticamente para todo, solo acudimos a los servicios de una empresa externa para el empacado del heno”, afirma el ganadero. Precisamente, el heno que destinan para la explotación lo guardan dentro de la nave y en la parte del soportal dejan a cubierto la maquinaria. Además tienen dos fosas, una de 600 m3 para el purín y otra de 150 m3 para las aguas con las que limpian la sala y el resto de las instalaciones.
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EN LA GRANJA
Vista de los ventiladores instalados por toda la nave
“A LO QUE MÁS PRIORIDAD DOY ES A LA PRODUCCIÓN Y A LA VIDA PRODUCTIVA”
Sala 2x6 de espina de pescado
CALOR EXTREMO El bienestar de los animales es una de las prioridades actuales de esta granja y para lograrlo era inevitable poner solución al estrés por calor en la época estival. Julián dice que “el calor en esta zona comienza sobre finales de abril o principios de mayo, que tenemos ya sobre 25 grados, y de ahí hacia arriba hasta septiembre, inicios de octubre. Todos esos meses tenemos temperaturas altas, en verano nos aproximamos a los 40 grados”. La solución llegó entre 2017, cuando instalaron los ventiladores, una decena de ellos repartidos por toda la nave, y 2018, con las duchas de agua. “El sistema funciona dependiendo del THI –índice de temperatura y humedad, indicador común del estrés por calor– y por ciclos. El aire comienza a funcionar a 25 grados y a partir de los 28 o 30 se combina con el agua. En este caso, ciclos de 10 segundos de agua y 5 minutos de aire”, aclara.
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Tras su instalación, Julián destaca cómo notó que la caída de producción en estos meses resultó mucho menor y cómo la reproducción fue mejor en verano: “Las vacas están más cómodas, no están tan apuradas y se les ve mucho mejor. La producción, aunque bajó unos días en los que el calor fue muy intenso, se mantuvo bastante bien”.
REPRODUCCIÓN Y GENÉTICA De la reproducción en El Cerro se encarga el propio Julián y la recría la dedica prácticamente toda a la granja, aunque también vende algunos machos como sementales para ganaderos de la zona. Insemina a las frisonas a los 13 o 14 meses y la media de número de partos es de 2,9. El promedio de inseminaciones por preñez es de 1,3, para las novillas, y de 2,5 para todo el rebaño, y la tasa de fertilidad es del 44 %, en la primera inseminación, y del 35 % para el total.
El intervalo entre partos anda por los 402 días y para la detección de celos en las vacas de alta producción utiliza los podómetros, pero nunca insemina antes de los 60 días. Usa el implante de embriones y Julián nos comenta que los recoge siempre sobre los 13 o 14 meses. “Genotipamos a las terneras y trabajamos con las que mejores resultados consiguen de toda la granja. Les hacemos embriones y se los implantamos a las que salieron más bajas”, nos cuenta. Todo esto es así porque la mejora genética es otra parte importante de la explotación. Trabaja con 4 o 5 sementales al año y el 100 % es de origen americano. Además un 30 % del semen es sexado y lo usa con “todas las novillas y a veces en primeras y segundas inseminaciones”, dice. Entre los parámetros que prima para la selección de los toros destacan la producción, el mérito neto y la vida productiva. “Intento mejorar todo en general, pero a lo que más prioridad doy es a la producción y a las vacas longevas, a la vida productiva”, subraya. Julián ve el futuro en la explotación y no descarta el crecimiento paulatino de su negocio. Aunque nos comenta que ya son pocas las granjas que quedan en la zona, El Cerro es un ejemplo de que en el sur también se puede vivir de la ganadería de manera profesionalizada.
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“DOLOFOS es aceptado en las plantas de tratamiento de purines” ´
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Nuevos equipos GEA en Lugo En la SAT Emilio do Jaime, de Cospeito (Lugo), trabajan desde septiembre de 2017 con una nueva sala de 32 puntos con salida rápida. Reducir el tiempo de ordeño y mejorar el sistema de identificación de los animales fueron los dos motivos principales por los que se decantaron por este modelo de GEA.
EMILIO RODRÍGUEZ BUÍDE Explotación: SAT Emilio do Jaime Localización: Cospeito (Lugo) Vacas en total: 460 Vacas en ordeño: 255 Ordeños: 2 Media de producción: 35 litros/vaca/día Porcentaje de grasa: 4,00 % Porcentaje de proteína: 3,30 % RCS: 280.000 cél./ml
EN VÍDEO
¿Qué sala tenían antes de instalar esta? Teníamos una 2x6 trasera, pero sin identificación y más básica. ¿Por qué se decidieron a cambiar de sala? Nos llevaba mucho tiempo ordeñar, casi cuatro horas, y con menos vacas de las que tenemos ahora. Decidimos poner esta sala para que uno de nosotros estuviera siempre pendiente del ordeño y poder hacerlo rápido. ¿Cuándo la instalaron? En septiembre de 2017. ¿Por qué optaron por este modelo? Nos decidimos por esta sala de 32 puntos porque exige poca gente trabajando y, como tiene salida rápida, se ordeña más rápido. Además tiene sistema de identificación vaca a vaca y nos indica los datos de producción, la información para la detección de celos y también las cifras de conductividad para coger a tiempo posibles mamitis. ¿Cómo planificaron el proceso de cambio de una a otra? Como estábamos con el mismo sistema, sala trasera de salida rápida, casi de un día para otro ya estaban adaptadas. ¿Tuvieron que hacer cambios en el protocolo de ordeño? No, es el mismo. Ordeñamos dos personas y otra se dedica a arreglar cubículos y a traer lotes. Hacemos predipping, limpieza con papel, extraemos los primeros chorros y colocamos. ¿Qué diferencias notaron? Hacemos el trabajo mucho más rápido, pues en dos horas y cuarto tenemos ordeñadas a todas las vacas. Desde que se hace el ordeño parece que está uno más libre. ¿Qué valoración hacen del cambio? La valoración que puedo hacer es positiva. Con esta sala podemos ordeñar a 30 o 40 vacas a mayores, que tan solo nos va a suponer un cuarto de hora más de trabajo. Con otros sistemas tienes que pensar en inversiones fuertes.
Emilio y Jaime, propietarios de la explotación con sus padres Josefa y Emilio
En una explotación de este tipo hay que tener en cuenta que el número de vacas en ordeño puede variar de una semana a otra en 20 animales por algún problema reproductivo, por unas cuantas novillas que paran juntas… Por eso nos decidimos por este sistema. ¿Por qué se decidieron por GEA? Llevábamos trabajando con esta marca muchos años, conocíamos varias salas como esta instaladas aquí cerca y comprobamos que iba todo bien. Además, el trabajo con collar nos pareció mejor, porque antes lo que teníamos eran podómetros y nos ocasionaban más inconvenientes a la hora de quitárselos a unas vacas y ponérselos a otras. Esto y el programa de detección de celos, que dicen que funciona muy bien, fueron las dos cosas que más nos gustaron. ¿Tienen algún equipo más GEA? Instalamos también el empujador de meter a las vacas hacia la sala, la puerta selectora y una amamantadora que nos mejoró el manejo de la recría, pues tenemos muchos menos problemas. Encalostramos bien a las terneras recién nacidas y a los siete días van ya para la amamantadora. Si entran bien al principio, no van a tener problemas. De cara al futuro, ¿piensan en crecer más? Nunca se sabe, porque la mano de obra nos limita un poco. Eso sí, la sala nos permite crecer, podríamos ordeñar hasta 500 vacas o más.
gea.com
“Nuestra mentalidad se centra en crecer muchísimo, pero en calidad de vida”, así resume Roberto López, de la explotación lucense Ganadería Xuana SC, el porqué de instalar un robot Monobox con el que llevan trabajando dos meses y medio.
ROBERTO LÓPEZ RIVAS Explotación: Ganadería Xuana SC Localización: Lugo Vacas en total: 102 Vacas en ordeño: 60 Media de ordeños: 2,9 Media de producción: 37 litros/vaca/día Porcentaje de grasa: 3,78 % Porcentaje de proteína: 3,25 % RCS: entre 100.000 y 120.000 cél./ml
EN VÍDEO
¿Qué sistema de ordeño tenían antes de instalar el robot? Una sala 2x4 en espina de pescado con retirada y medición. ¿Por qué se decidieron a cambiar de la sala al robot? Fue una decisión muy meditada que vino de parte de mi mujer, que era quien más ordeñaba. El motivo principal era tener calidad de vida, no estar atados al horario de mañana y tarde. ¿Cuándo lo instalaron? Empezamos a instalarlo en el mes de octubre y llevamos ordeñando dos meses y medio. ¿Cómo planificaron el proceso de instalación del robot? Lo planificamos para los meses de noviembre y diciembre porque es cuando menos vacas están en ordeño, pues tenemos muchas secas. En noviembre se acabó la instalación y estuvimos unos 14 días entrando con las vacas en la sala de preselección y comiendo pienso en el robot. Fue muy fácil; de hecho, nos sorprendió la facilidad que tuvieron los animales para adaptarse. En cuanto las metimos un día por la puerta, después ya entraban solas. Así estuvimos esas dos semanas y seguidamente ya comenzamos a ordeñar. En cuanto a la morfología de los animales, para nosotros siempre fue fundamental tener buenas ubres y buenas patas y no tuvimos que hacer ningún descarte por ubres. El robot les coloca muy bien las pezoneras a todas, salvo a dos vacas más viejas que tienen las ubres muy grandes y no las coge a la primera, pero se las acaba poniendo. Este robot en concreto, no sé si es por el sistema de cámara, coloca muy bien, muy rápido y los animales apenas se mueven. ¿Cómo recuerdan el proceso de cambio? Con una sorpresa bestial. Nos preparamos mucho mentalmente porque sabíamos que iba a ser un proceso complicado, pero el hecho de meterlas a la preselección ayudó mucho. Entraron muy bien y de manera voluntaria. Para nosotros fue sorpresa y para ellas, felicidad. Estaban encantadas.
María Esther y Roberto, propietarios de Ganadería Xuana SC
¿Qué diferencias notaron? En producción estamos en los mismos niveles más o menos que en la sala, pero lo que sí notamos fue que ellas están mucho más tranquilas. No están las ubres tan cargadas y vemos que a las vacas acabadas de parir se les va mucho antes el edema al sacarles la leche más veces. Las notamos con mucha más tranquilidad, con menos competencia en camas. La adaptación para las vacas fue muy buena; para nosotros, también, desde luego. Podemos tener que meter manualmente dos o tres animales por la mañana y por la noche y suelen ser los últimos que parieron, que no están bien adaptados a las entradas del robot. ¿Qué beneficios les aportó? Lo que más notamos es la calidad de vida que conseguimos a día de hoy. Tenemos dos hijos pequeños y queremos disfrutarlos mucho. Es cierto que tienes que venir muchas veces a la granja por si algún animal se despista y no entra en las horas idóneas, pero puedes hacerlo cuando tú quieres. ¿Por qué eligieron GEA? Trabajamos con Agrícola Acevedo, de Meira (Lugo), desde hace 20 años y la tranquilidad que nos daba seguir con ellos era muy grande. Cuando conocimos el Monobox nos gustó muchísimo, sobre todo por la tranquilidad de los animales dentro de la cabina. Vimos otras marcas, que funcionan muy bien, pero las vacas se movían mucho a la hora de colocarles las pezoneras. Nos convenció la colocación y, sobre todo, el servicio que teníamos con Agrícola Acevedo porque en el tema de robot es muy importante. ¿Tienen algún equipo más GEA? Los tanques de refrigeración siempre fueron de GEA y la sala antigua también. Tenemos en mente otros equipos, como un arrimador de comida o una amamantadora. En cuanto al futuro, ¿piensan en crecer? Nuestra mentalidad se centra en crecer muchísimo, pero en calidad de vida. En número de animales no vamos a crecer más, porque, si lo hacemos, probablemente la perdamos. Somos una granja familiar, trabajamos mi mujer y yo, y para nosotros es suficiente.
ECONOMÍA
La condicionalidad en la Política Agraria Común (PAC) Analizamos las medidas de obligado cumplimiento que impone esta normativa para que no se reduzcan los importes de determinadas ayudas comunitarias del sector agrario y que tienen relación con el medio ambiente, las buenas condiciones agrícolas de la tierra, la salud pública, la sanidad vegetal, y la sanidad y el bienestar animal. Servicios de Sanidad Vegetal y de Sanidad Animal Consellería del Medio Rural, Xunta de Galicia
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a condicionalidad se les aplica a los beneficiarios que reciban pagos directos en virtud del Reglamento (UE) n.º 1307/2013, a los beneficiarios que reciban las primas anuales en virtud de los artículos 21 del Reglamento (UE) n.º 1305/2013 relativo a la ayuda al desarrollo rural a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), a los beneficiarios 50 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
que reciban pagos en virtud de los artículos 46 y 47 del Reglamento (UE) n.º 1308/2013, y a aquellos beneficiarios de las ocho medidas de desarrollo rural del Reglamento (CE) n.º 1698/2005, del periodo anterior (2007-2013), así como a los que recibieran el primer pago de la prima al arranque o la reestructuración y reconversión del viñedo, según lo dispuesto en el Reglamento (CE)
n.º 1234/2007, en los años 2013 o 2014. Quedan exentos de su sistema de control y de la aplicación de penalizaciones de la aplicación de la condicionalidad aquellos agricultores que participan en el régimen a favor de los pequeños agricultores.
OBLIGACIONES QUE DEBEN RESPETAR EL AGRICULTOR O EL GANADERO PARA ASEGURAR EL CUMPLIMIENTO DE LA CONDICIONALIDAD Cada agricultor o ganadero deberá respetar una serie de deberes (requisitos y normas), en función del tipo de explotación de que se trate, relativas a los siguientes ámbitos: a) medio ambiente, cambio climático y buena condición agrícola de la tierra b) salud pública, sanidad animal y fitosanidad c) bienestar animal Explotaciones agrícolas 1. En las márgenes de los ríos, lagos y lagunas, consideradas a partir de la ribera, no se aplicarán fertilizantes en una franja
ECONOMÍA
cuya anchura será la recogida en el Código de Buenas Prácticas Agrarias o en otra normativa que al respecto disponga la comunidad autónoma, y en dichas franjas no habrá producción agrícola, excepto los cultivos leñosos que ya estén implantados. Se respetará, en su caso, el resto de los requisitos relativos a las condiciones de aplicación de fertilizantes a tierras próximas a cursos de agua establecidos en el Código de Buenas Prácticas Agrarias u otra normativa que al respecto disponga la comunidad autónoma. 2. En las márgenes de los ríos, lagos y lagunas, consideradas a partir de la ribera, no se aplicarán productos fitosanitarios en una franja de 5 m de ancho sin perjuicio de una limitación mayor recogida en la etiqueta de dichos productos. 3. Está prohibido el vertido de forma directa sobre el terreno para
LA APLICACIÓN DE PURÍN EN LAS SUPERFICIES AGRÍCOLAS NO PODRÁ REALIZARSE MEDIANTE SISTEMAS DE PLATO O ABANICO NI CAÑONES
Este sistema de aplicación de purines ya no está permitido por la condicionalidad de la PAC
evitar la filtración a través del suelo de sustancias peligrosas, tales como fertilizantes, herbicidas, etc., y el vertido de forma directa o indirecta de sustancias como refrigerantes, disolventes, plaguicidas, fitosanitarios, baterías, hidrocarburos, aceites de motor, etc. 4. No se quemarán rastrojos en todo el ámbito nacional, salvo que, por razones fitosanitarias, la quema esté autorizada por la autoridad competente; en este caso estará condicionada
al cumplimiento de las normas establecidas en materia de prevención de incendios y, en particular, las relativas a la anchura mínima de una franja perimetral cuando los terrenos coliden con terrenos forestales. 5. La aplicación de purín en las superficies agrícolas no podrá realizarse mediante sistemas de plato o abanico ni cañones. Según la Orden del 26 del febrero de 2018 por la que se establecen excepciones a las normas de condicionalidad de aplicación de purines y abono de la Orden del 6 de febrero de 2018 por la que se regula la aplicación de los pagos directos a la agricultura y a la ganadería y de las ayudas al desarrollo rural sujetas al sistema
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ECONOMÍA
LA PENALIZACIÓN POR CONDICIONALIDAD CONSISTE EN UNA REDUCCIÓN O EXCLUSIÓN DE LAS AYUDAS integrado de gestión y control, Galicia cuenta con una excepción para este uso dada sus particularidades en cuanto a las condiciones orográficas, climáticas y socioeconómicas. 6. Los estiércoles sólidos deberán enterrarse después de su aplicación en el menor plazo de tiempo posible. Con todo, se podrán exceptuar de este deber los tipos de cultivo mediante siembra directa o mínimo laboreo, los pastos y cultivos permanentes, y cuando el aporte del abono sólido sea en cobertera con el cultivo ya instalado. 7. No se depositarán, más allá del buen uso necesario, o abandonarán en la explotación envases, plásticos, cuerdas, aceite o gasoil de la maquinaria, utensilios agrícolas en mal estado u otros productos biodegradables o no biodegradables. 8. No se alterarán las particularidades topográficas o elementos del paisaje siguientes, salvo en el caso de contar con autorización expresa de la autoridad competente: • setos de una anchura de hasta 10 m • árboles aislados y en hilera • árboles en grupos que ocupen una superficie máxima de 0,3 ha • Lindes de una anchura de hasta 10 m • charcas, lagunas, estanques y bebederos naturales de hasta un máximo de 0,1 ha no se considerarán los depósitos de cemento o de plástico • islas y enclaves de vegetación natural o roca: hasta un máximo de 0,1 ha • terrazas de una anchura, en proyección horizontal, de hasta 10 m • cuando la comunidad autónoma así lo determine, pequeñas construcciones tales como muretes de una piedra seca, antiguos palomares u otros elementos de arquitectura tradicional que puedan servir de cobijo para la flora y la fauna. 9. Se respetará la prohibición de cortar tanto setos como árboles, durante la temporada de cría y reproducción de las aves (meses de 52 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
Solo se utilizarán productos fitosanitarios autorizados (inscritos en el Registro de Productos Fitosanitarios del MAPA)
marzo a julio), salvo autorización expresa de la autoridad ambiental. 10. Solo se utlizarán productos fitosanitarios autorizados (inscritos en el Registro de Productos Fitosanitarios del MAPA). 11. Se utilizarán adecuadamente los productos fitosanitarios, es decir, de acuerdo con las indicaciones de la etiqueta (almacenamiento seguro/lugar de almacenamiento, protección del agua, licencia para el uso de productos específicos, etc.), ajustándose a las exigencias del Programa Nacional de Control Oficial de la Higiene de la Producción Primaria Agrícola y del Uso de Productos Fitosanitarios. Cultivos herbáceos 1. En las parcelas agrícolas de secano que se siembren con cultivos herbáceos de invierno, no se puede labrar con volteo del suelo entre la fecha de recolección de la cosecha anterior y el 1 de septiembre. 2. No se labrará con volteo la tierra en la dirección de la máxima pendiente cuando, en los recintos cultivados, la pendiente media sea mayor o igual al 15 %, salvo que la pendiente real del recinto esté compensada mediante terrazas o bancales. Cultivos leñosos 1. No se labrará con volteo a favor de la pendiente de la tierra en recintos con pendientes iguales o superiores al 15 %, salvo que la pendiente real del recinto esté compensada mediante terrazas o bancales, se adopten formas especiales de cultivo como el
cultivo en fajas, se practique laboreo mínimo o de conservación, o se mantenga una cobertura de vegetación total del suelo. En caso de existencia de bancales, será obligatorio evitar cualquier tipo de labores que afecten a la estructura de los taludes existentes. 2. En pendiente igual o superior al 15 %, salvo que la pendiente real del recinto esté compensada mediante terrazas o bancales, se mantendrá una cubierta vegetal de anchura mínima de 1 m en las calles transversales a la línea de máxima pendiente o en las calles paralelas a dicha línea, cuando el diseño de la parcela o el sistema de riego impidan su establecimiento en la otra dirección. 3. No se puede arrancar ningún pie de cultivos leñosos situados en recintos de pendiente igual o superior al 15 % (salvo que la pendiente real del recinto esté compensada mediante terrazas o bancales), excepto que sea objeto de reposición autorizada por la autoridad competente y en aquellas zonas en que así se establezca y, en estos casos, respetar las normas destinadas a su reconversión cultural y varietal, y a los cambios de cultivo o aprovechamiento. Explotaciones ubicadas en zona declarada por su comunidad autónoma como vulnerable a la contaminación por nitratos El agricultor o ganadero deberá cumplir las medidas establecidas en el programa de actuación para dichas zonas.
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ECONOMÍA
SE TOMARÁN PRECAUCIONES A LA HORA DE INTRODUCIR NUEVOS ANIMALES PARA PREVENIR [...] ENFERMEDADES CONTAGIOSAS
Explotaciones ubicadas en la zona Red Natura 2000 1. En las explotaciones ubicadas en zonas afectadas por planes de recuperación y conservación de especies amenazadas, se cumplirá lo establecido en estos sobre uso ilegal de sustancias tóxicas, la electrocución, etc. 2. Si en la explotación se realizó una actuación, ya sea plan, programa o proyecto, que requiera el sometimiento, según normativa nacional y/o regional de aplicación, la evaluación ambiental estratégica o evaluación de impacto ambiental, se dispondrá del correspondiente certificado de no afección a Natura 2000, la declaración de impacto ambiental y cuantos documentos sean preceptivos en dichos procedimientos. Asimismo, en su caso, se ejecutarán las medidas preventivas, correctoras y/o compensatorias indicadas por el órgano ambiental. Explotaciones en las que se obtienen productos destinados a la alimentación 1. Los productos de la explotación destinados a ser comercializados como alimentos serán seguros, sin signos visibles de estar putrefactos, deteriorados, descompuestos o contaminados. No existen ni se les da a los animales piensos que no sean seguros, procedan de establecimientos registrados y/o autorizados de acuerdo con el Reglamento (CE) n.º 183/2005 y se respetan las indicaciones del etiquetado. 2. Se tomarán precauciones al introducir nuevos animales para prevenir la introducción y propagación de enfermedades contagiosas transmisibles a los seres humanos a través de los alimentos y, en caso de sospecha de focos de estas enfermedades, se comunicará a la autoridad competente. 3. Se almacenarán y se manejarán los residuos, los cadáveres y las sustancias peligrosas por separado y de forma segura para evitar la contaminación. 4. Se utilizarán correctamente los aditivos para piensos, los medicamentos veterinarios y los biocidas (se utilizarán produc-
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tos autorizados y se respetarán el etiquetado y las recetas). 5. Se almacenarán adecuadamente los piensos separados de otros productos no destinados a la alimentación animal (químicos o de otra naturaleza). 6. Los piensos medicados y los no medicados se almacenarán y se manipularán de forma que se reduzca el riesgo de contaminación cruzada o de alimentación de animales con piensos no destinados a estos. 7. Se dispondrá de los registros relativos a entradas y salidas de piensos y otros productos utilizados en la alimentación animal, registro de tratamientos veterinarios (se mantendrá 5 años), de enfermedades que puedan afectar a la seguridad de los productos de origen animal, de resultados de todos los análisis pertinentes efectuados en plantas, animales u otras muestras que tengan importancia para la salud humana, del uso de semillas modificadas genéticamente, uso de fitosanitarios y biocidas. Será posible identificar los operadores de estos productos o animales (cuaderno armonizado MAPA/comunidades autónomas o similar). 8. En caso de considerar el agricultor que los alimentos o piensos producidos pueden ser nocivos para la salud de las personas o no cumplir con los requisitos de inocuidad, informará al siguiente operador de la cadena comercial para proceder a su retirada del mercado y a las autoridades competentes, colaborando con ellas. 9. No se les administrará a los animales de la explotación sustancias de uso restringido que tengan acción tirostática, estrogénica, androgénica o gestagénica (acción hormonal o tirostática) y beta-agonistas, salvo las excepciones recogidas en la normativa. No se comercializarán animales (ni sus productos derivados) a los que se les administraron estas sustancias, hasta que transcurriera el plazo mínimo de espera establecido para la sustancia administrada. 10. No se dispondrá de medicamentos para uso veterinario que conten-
ECONOMÍA
Cada animal de la granja tiene un documento de identificación bovina (DIB)
gan beta-agonistas que puedan utilizarse para inducir la tocólisis. 11. En caso de administración de productos autorizados, se respetará el plazo de espera prescrito para dichos productos, para comercializar los animales o su carne. 12. Tanto en las explotaciones de rumiantes como en las explotaciones de otros animales productores de alimentos distintos de los rumiantes no se utilizarán productos que contengan proteínas animales transformadas procedentes de animales terrestres ni de pescado, ni productos derivados de subprodutos de origen animal (categorías 1, 2, 3), con las excepciones previstas en la reglamentación correspondiente. 13. En las explotaciones mixtas en las que coexistan especies de rumiantes y no rumiantes y se utilicen piensos con proteínas animales transformadas destinados a la alimentación de no rumiantes, existirá separación física de los lugares de almacenamiento de los piensos destinados a unos y a otros. 14. Se le notificará a la autoridad competente la sospecha de casos de encefalopatía espongiforme transmisible y se cumplirán las restricciones que sean necesarias. El ganadero dispondrá de la documentación precisa para acreditar los movimientos y el cumplimiento de la resolución que expida la autoridad competente, cuando esta sospeche o confirme la presencia de una encefalopatía espongiforme transmisible en la explotación. El ganadero no pondrá en circulación animales sospechosos hasta
que no se levante la sospecha por la autoridad competente. Explotaciones con producción de leche 1. Las explotaciones estarán calificadas como oficialmente indemnes para brucelosis ovina, caprina y bovina; oficialmente indemnes de tuberculosis bovina y de caprinos mantenidos con bovinos. En las explotaciones no calificadas, deberán disponer de resultados negativos a las pruebas oficiales de diagnóstico de los programas de erradicación y la leche se tratará térmicamente. En el caso de ovinos y caprinos, la leche se someterá a tratamiento térmico o será usado para fabricar quesos con periodos de maduración superiores a 2 meses. 2. La leche será tratada térmicamente si procede de hembras distintas del vacuno, ovino y caprino, susceptibles de padecer estas enfermedades, que diesen negativo en las pruebas oficiales, pero en cuyo rebaño se detectó la presencia de la enfermedad. 3. En explotaciones en las que se diagnosticó tuberculosis bovina (o del caprino mantenido con bovinos) o brucelosis bovina o del ovino-caprino, para los efectos del control oficial por parte de la Administración, el productor dispondrá y utilizará un sistema para separar la leche de los animales positivos de la de los negativos y no destinará la leche de los positivos a consumo humano. 4. Los animales infectados por las enfermedades citadas en los puntos anteriores estarán correc-
tamente aislados, para evitar un efecto negativo en la leche de los demás animales. 5. Los lugares destinados al almacenamiento de la leche estarán protegidos contra las alimañas, claramente separados de los locales en los que están estabulados los animales y dispondrán de un equipo de refrigeración adecuado, para cumplir las exigencias de temperatura. Estarán situados y construidos de forma que se limite el riesgo de contaminación. 6. Las superficies de los equipos que están en contacto con la leche (utensilios, recipientes, cisternas, etc.), destinadas al ordeño y a la recogida, serán fáciles de limpiar, de desinfectar y se mantendrán en buen estado. Tras utilizarse, las citadas superficies se limpiarán y, en caso necesario, se desinfectarán. Los materiales deben ser lisos, lavables y no tóxicos. Estarán situados y construidos de forma que se limite el riesgo de contaminación. 7. El ordeño se realizará a partir de animales en buen estado de salud y de manera higiénica. En particular, antes de comenzar, los pezones, las ubres y las partes contiguas estarán limpias y sin heridas ni inflamaciones. Los animales sometidos a tratamiento veterinario que puedan transmitir residuos a la leche estarán claramente identificados. Los que se encuentran en periodo de supresión serán ordeños por separado. La leche obtenida de estos animales estará separado del resto, sin mezclarse en ningún momento, y no se destinará al consumo humano. 8. Inmediatamente después del ordeño, la leche se conservará en un lugar limpio, diseñado y equipado para evitar la contaminación, y se enfriará inmediatamente a una temperatura no superior a 8° C si es recogida diariamente y no superior a 6° C si la recogida no es diaria. En caso de que la leche vaya a ser procesada en las 2 horas siguientes o de que por razones técnicas para la fabricación de determinados productos lácteos sea necesario aplicar una temperatura más alta, no es preciso cumplir las exigencias de temperatura. 03.2019 Vaca Pinta n.º 9 | 55
ECONOMÍA
Explotaciones con producción de huevos 1. En las instalaciones del productor los huevos se mantendrán limpios, secos, libres de olores extraños y protegidos contra golpes y radiación directa del sol. Explotaciones de ganado porcino 1. El ganadero debe estar registrado en el REGA de forma correcta como titular de explotación porcina debidamente clasificada, debe mantener actualizado el libro de registro de la explotación, conservándolo durante, por lo menos, tres años una vez terminado y debe conservar la documentación de origen, identificación y destino de los animales que poseyese, transportase, comercializase o sacrificase. 2. Los animales deben estar identificados según establece la normativa. 3. Las cerdas no estarán atadas. 4. En los lechones destetados y cerdos de producción la densidad de cría en grupo será adecuada: 0,15 m2 (hasta 10 kg), 0,20 m2 (entre 10-20 kg), 0,30 m2 (entre 20-30 kg), 0,40 m2 (entre 30-50 kg), 0,55 m2 (entre 5085 kg), 0,65 m2 (entre 85-110 kg), 1,00 m2 (más de 110 kg). 5. Los locales de estabulación para los cerdos se construirán de la siguiente forma: • Los suelos serán lisos, pero no resbaladizos, para evitarles daños o sufrimiento a los cerdos. Serán adecuados al tamaño y al peso de estos y, si no se equipan con lechos de paja, formarán una superficie rígida, plana y estable. • Los animales podrán tener acceso a una área de reposo, confortable desde el punto de vista físico y térmico, adecuadamente drenada y limpia, que permita que todos los animales se puedan acostar al mismo tiempo. • Los animales podrán ver a otros cerdos, con la excepción de las cerdas, que pueden estar fuera de la vista de otros cerdos durante una semana antes de la fecha prevista de parto y durante el parto. • Las celdas de verracos estarán ubicadas y construidas de forma que puedan girarse, oír, oler y ver a los demás cerdos; la superficie de suelo libre será igual o superior a 6 m2 (si los recintos también se
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utilizan para la cubrición, que la superficie mínima es de 10 m2). 6. La superficie de suelo disponible para cada cerda, o para cada cerda joven después de la cubrición, criadas en grupo, será por lo menos de 1,64 m2/cerda joven y de 2,25 m2 por cerda después de la cubrición (en grupos inferiores a seis individuos, la superficie de suelo se incrementará por lo menos en un 10 % y, cuando los animales se críen en grupos de 40 individuos o más, puede disminuirse en un 10 %). 7. En las cerdas y cerdas jóvenes durante el periodo comprendido entre las cuatro semanas siguientes a la cubrición y los siete días anteriores a la fecha prevista de parto los lados del recinto superarán los 2,8 m en caso de que se mantengan en grupos, o los 2,4 m cuando los grupos sean inferiores a seis individuos, y en explotaciones de menos de 10 cerdas y mantenidas aisladas, podrán girarse en el recinto. 8. Detrás de las cerdas o de las cerdas jóvenes, deberá acondicionarse un espacio libre para permitir un parto de forma natural o asistido. Las celdas de parto en las que las cerdas puedan moverse libremente deberán contar con dispositivos de protección de los lechones, como barrotes. Cuando se utilice una paridera, los lechones deberán disponer de espacio suficiente para poder ser amamantados sin dificultad. 9. En las cerdas jóvenes después de la cubrición y cerdas gestantes, criadas en grupo: de la superficie total, el suelo continuo compacto ofrecerá, por lo menos, 0,95 m2/cerda joven y 1,3 m2/cerda, y las aberturas de evacuación ocuparán, como máximo, el 15 % de la superficie del suelo continuo compacto.
10. En los cerdos criados en grupo: cuando se utilicen suelos de hormigón enrejados, la anchura de las aberturas será adecuada a la fase productiva de los animales (no superará para lechones 11 mm; para lechones destetados, 14 mm; para cerdos de producción, 18 mm; para cerdas y cerdas jóvenes después de la cubrición, 20 mm), y la anchura de las viguetas será adecuada al peso y tamaño de los animales (un mínimo de 50 mm para lechones y lechones destetados y 80 mm para cerdos de producción, cerdas y cerdas jóvenes después de la cubrición). 11. Cuando los animales se mantengan temporalmente en recintos individuales (enfermos o agresivos), deberán poder girarse fácilmente (excepto que haya una instrucción del veterinario en contra). 12. Las cerdas y cerdas jóvenes mantenidas en grupos se alimentarán mediante un sistema que garantice que cada animal pueda comer suficientemente, aun en presencia de otros animales que compitan por la comida. Las cerdas jóvenes, cerdas posdestete y cerdas gestantes recibirán una cantidad suficiente de alimentos ricos en fibra y con elevado contenido energético. 13. El ruido continuo en el recinto de alojamiento no superará los 85 dB. 14. Los animales dispondrán de, por lo menos, 8 horas diarias de luz con una intensidad mínima de 40 lux. 15. Los animales dispondrán de acceso permanente a materiales que permitan el desarrollo de actividades de investigación y manipulación (paja, madera, serraduras u otro material apropiado).
El ganadero debe estar registrado en el REGA como titular de explotación porcina
ECONOMÍA
16. Todos los cerdos serán alimentados, por lo menos, una vez al día y en caso de alimentación en grupo, tendrán acceso simultáneo a los alimentos. Todos los cerdos de más de dos semanas tendrán acceso permanente a una cantidad suficiente de agua fresca. 17. Se acreditará que antes de efectuar la reducción de dientes fueron adoptadas medidas para corregir las condiciones ambientales o los sistemas de gestión y evitar que los cerdos se muerdan el rabo u otras conductas irregulares. En el caso de los lechones, la reducción de dientes no se efectuará de forma rutinaria sino únicamente cuando existan pruebas de que se produjeron lesiones de los pezones de las cerdas, las orejas o rabos de otros cerdos. Se realizará antes del 7.º día de vida por un veterinario o personal debidamente formado y en condiciones higiénicas. 18. Se acreditará que antes de efectuar el raboteo se adoptaron medidas para corregir las condiciones ambientales o los sistemas de gestión y evitar que los cerdos se muerdan el rabo u otras conductas irregulares. El raboteo no se efectuará de forma rutinaria. Si se realiza en los siete primeros días de vida, lo hará un veterinario u otra persona debidamente formada y en condiciones higiénicas. Tras ese lapso de tiempo, solo puede realizarla un veterinario con anestesia y analxesia prolongada. 19. La castración de los machos se efectuará por medios que no sean de desgarramiento de tejidos, por un veterinario o persona debidamente formada, en condiciones higiénicas y, si se realiza tras el 7.º día de vida, la llevará a cabo un veterinario con anestesia y analgesia prolongada. 20. En caso necesario las cerdas gestantes y cerdas jóvenes serán tratadas contra los parásitos internos y externos (se comprobará mediante las anotaciones de los tratamientos en el libro de tratamientos de la explotación). 21. Los lechones serán destetados con cuatro semanas o más de edad. Si son trasladados la insta58 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
Los terneros deben comer, por lo menos, dos veces al día
laciones adecuadas, pueden ser destetados siete días antes. Explotaciones de ovino o caprino 1. Los animales estarán identificados según establece la normativa. 2. Los registros de la explotación, que se deberán conservar durante, por lo menos, tres años, estarán correctamente cubiertos y los datos serán acordes con los animales presentes en la explotación. 3. El ganadero deberá conservar la documentación relativa al origen, identificación y destino de los animales que poseyese, transportase, comercializase o sacrificase en los últimos tres años. Explotaciones de bovino 1. Los animales bovinos estarán identificados individualmente según establece la normativa. 2. El libro o registros de la explotación está correctamente cubierto y los datos de registro individual de los animales son acordes con los animales presentes en la explotación y se conservan, por lo menos, durante 3 años. 3. El ganadero comunicó en plazo la base de datos de identificación y el registro los nacimientos, movimientos y muertes. 4. Cada animal de la explotación tiene un documento de identificación bovina (DIB). Explotaciones con terneros de menos de 6 meses 1. No se mantendrá cerrado a ningún ternero de más de ocho semanas de edad en recintos individuales, a menos que un veterinario certificase que su salud o su comportamiento requiere que se le aísle para que pueda recibir un tratamiento, que la explotación mantenga menos de 6 terneros o que los animales
sean mantenidos con su madre para ser amamantados. 2. Los terneros se mantendrán en recintos para grupos o, cuando no sea posible, de acuerdo con la obligación anterior, en recintos individuales que cumplan las dimensiones mínimas (no se aplica a explotaciones de menos de 6 terneros ni a animales que son mantenidos con su madre para ser amamantados): • Alojamientos individuales para terneros: anchura por lo menos igual a la altura del animal a la cruz estando de pie, y su longitud por lo menos igual a la longitud del ternero medida desde la punta de la nariz hasta el extremo caudal del isquion y multiplicada por 1,1. • Alojamientos individuales para animales no enfermos: deben ser de tabiques perforados que permitan contacto visual y táctil directo entre terneros. • Espacio mínimo adecuado en la cría en grupo: 1,5 m2 (menos de 150 kg), 1,7 m2 (menos de 220 kg y hasta 150 kg de peso en vivo), 1,8 m2 (igual o más de 220 kg). 3. Los animales serán inspeccionados, como mínimo, una vez al día (los estabulados dos veces al día). 4. Los establos estarán construidos de tal manera que todos los terneros se puedan acostar, descansar, levantar y limpiar sin peligro. 5. No se atarán los terneros (con excepción de los alojados en grupo, que pueden ser atados durante periodos de no más de una hora en el momento de la lactación o de la toma del producto sustitutivo de la leche). Si se ata a los novillos (en el caso exceptuado), las ataduras no deberán causar heridas o estrangulamento. 6. Los materiales que se utilizan para la construcción de los establos y equipos con los que los animales puedan estar en contacto no serán perjudiciales para los animales y se podrán limpiar y desinfectar a fondo para prevenir infecciones cruzadas y la aparición de organismos patógenos. Las heces, la orina y los alimentos no consumidos se retirarán con la mayor frecuencia posible para evitar los olores y la posibilidad de moscas o roedores. 7. Los suelos no serán resbaladizos, no presentarán asperezas y las
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áreas para acostarse los animales estarán adecuadamente drenadas y serán confortables. Los terneros de menos de dos semanas dispondrán de lecho adecuado. 8. Se dispondrá de luz natural o artificial entre las 9 y las 17 horas. Los sistemas eléctricos están instalados de modo que se evite cualquier descarga. 9. Los terneros recibirán, por lo menos, dos raciones diarias de alimento y cada uno debe tener acceso al alimento al mismo tiempo que los demás, cuando los terneros están alojados en grupo y no son alimentados a voluntad por un sistema automático. Su alimentación contendrá el hierro suficiente para garantizarles un nivel medio de hemoglobina de, por lo menos, 4,5 mmol/litro. 10. Los terneros de más de dos semanas de edad tendrán acceso al agua fresca adecuada, distribuida en cantidades suficientes, o podrán saciar su necesidad de líquidos mediante la ingesta de otras bebidas. Se proporcionará una ración diaria mínima de fibra y se aumentará la cantidad de 50 g a 250 g diarios para los de 8 a 20 semanas de edad. Cuando haga calor o los terneros estén enfermos dispondrán de agua apta en todo momento. 11. Los terneros recibirán el calostro tan pronto como sea posible tras el nacimiento y, en todo caso, en las primeras seis horas de vida. 12. No se les pondrá bozo a los terneros. Bienestar en explotaciones ganaderas en general (para todas las especies) 1. Los animales estarán cuidados por un número suficiente de personal con capacidad, conocimientos y
competencia profesional. Los animales cuyo bienestar exige una atención frecuente serán inspeccionados una vez al día, como mínimo. 2. Todo animal que parezca enfermo o herido recibirá inmediatamente el tratamiento adecuado, consultando al veterinario si es preciso. En caso necesario, se dispondrá de un local para el aislamiento de los animales enfermos o heridos, que cuente con un lecho seco y cómodo. 3. El ganadero registrará a los animales encontrados muertos en cada inspección en el apartado de bajas del libro de registro de la explotación y este registro se mantendrá tres años como mínimo. 4. Los materiales de construcción con los que contactan los animales deberán limpiarse y desinfectarse a fondo, no les causarán perjuicio, por lo que no presentarán bordes afilados ni salientes que puedan causar heridas y los animales se mantendrán de forma que no sufran daños. 5. Las condiciones ambientales de los edificios (ventilación, nivel de polvo, temperatura, humedad relativa del aire y concentración de gases) no serán perjudiciales para los animales. 6. Los animales no se mantendrán en oscuridad permanente ni estarán expuestos a la luz artificial sin una interrupción adecuada, la iluminación con la que cuenten satisfará sus necesidades fisiológicas y etológicas y se dispondrá de la iluminación adecuada (fija o móvil) para poder inspeccionarlos en cualquier momento. 7. En la medida en que sea necesario y posible, el ganado mantenido al aire libre se protegerá contra las inclemencias del tiempo, los depredadores y el riesgo de enfermedades. 8. Todos los equipos automáticos o mecánicos indispensables para
la salud y el bienestar animal (alimentación, bebida, ventilación) serán inspeccionados, por lo menos, una vez al día. 9. Cuando la salud y el bienestar de los animales dependan de un sistema de ventilación artificial, estará previsto un sistema de emergencia apropiado, que garantice una renovación del aire suficiente en caso de fallo del sistema, así como un sistema de alarma para que en caso de avería se verifique regularmente que su funcionamiento es el correcto. 10. Los animales recibirán una alimentación sana, adecuada a su edad y especie y en cantidad suficiente, y no se les dará a los animales alimentos o líquidos que les ocasionen daño o sufrimiento. 11. Todos los animales tendrán acceso al alimento y agua en intervalos adecuados a sus necesidades, y tendrán acceso a una cantidad suficiente de agua de calidad adecuada o podrán satisfacer su ingesta líquida por otros medios. 12. Los equipos de suministro de alimentos y agua estarán concebidos y ubicados de forma que se reduzca su contaminación, la competencia entre animales se reducirá al mínimo. 13. No se mantendrá a ningún animal en la explotación con fines ganaderos que le puedan acarrear consecuencias perjudiciales para su bienestar, ni se utilizarán procedimientos de cría, naturales o artificiales, que ocasionen o puedan ocasionar sufrimientos o heridas. Los animales no tendrán limitada la capacidad de movimiento, de manera que se les evite sufrimiento o daño innecesario, y si, por alguna causa justificada, hay algún
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animal atado, encadenado o retenido, continua o regularmente, se le proporcionará espacio suficiente para sus necesidades fisiológicas y etológicas. 14. Se cumplirá la normativa vigente en materia de mutilaciones y no se administrará a ningún animal ninguna otra sustancia, fuera de las administradas con fines terapéuticos o profilácticos o para el tratamiento zootécnico, tal como se define en la letra c) del apartado 2 del artículo 1 de la Directiva 96/22/CE, a menos que los estudios científicos de bienestar animal o la experiencia adquirida demuestren que la sustancia no resulta perjudicial para la salud o para el bienestar del animal.
CONSECUENCIAS DEL INCUMPLIMIENTO DE LA CONDICIONALIDAD Si el incumplimiento es el resultado de una acción u omisión directamente imputable al agricultor que presentó la solicitud de ayuda o la solicitud de pago y está relacionado con la actividad agraria del beneficiario y/o afecta a la superficie de su explotación, se le impondrá una penalización. Para el caso de los beneficiarios de la ayuda a la reestructuración y a la reconversión del viñedo, se aplicará cuando se produjo el incumplimiento en cualquier momento durante un periodo de tres años a partir del 1 de enero del año siguiente al año natural en el que se produjo el primer pago. No se les aplicará la penalización a las zonas forestales si no fue solicitada para la superficie en cuestión alguna de las ayudas siguientes: • reforestación y creación de superficies forestales • pagos al amparo de Natura 2000 y de la Directiva Marco del agua • servicios silvoambientales y climáticos y conservación de los bosques ¿Qué ocurre en caso de transferencia de la explotación? En los casos en que la tierra se transfiera durante el/los año/s natural/les de que se trate, la penalización también será aplicable cuando el incumplimiento en cuestión se pueda atribuir directamente a la persona a quien se transfirió la tierra de cultivo o que la transfirió. No obstante lo anterior, si la persona a la que se le puede atribuir directamente el incumplimiento presentó una solicitud de ayuda o una solicitud de pago en el/ los año/s natural/les citado/s, la penali60 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
Los animales recibirán una alimentación sana, adecuada a sus necesidades y en cantidad suficiente
zación se aplicará a los importes totales de los pagados (directos, del sector vitivinícola y primas anuales), concedidos o por conceder a dicha persona. ¿En qué consiste la penalización por condicionalidad? La penalización se aplicará mediante la reducción o exclusión del importe total de los pagados que se concedieron o se vayan a conceder a dicho agricultor como consecuencia de las solicitudes de ayuda o las solicitudes de pago que presentase o se vaya a presentar en el transcurso del año en que se descubrió el caso de incumplimiento, y/o respecto a solicitudes al amparo de los regímenes de ayuda en el sector vitivinícola (reestructuración y reconversión del viñedo). En este último caso, el importe correspondiente se dividirá por tres. La penalización por condicionalidad consiste en una reducción o exclusión de las ayudas. La regla general en el caso de incumplimiento debido a un descuido es aplicar un porcentaje de reducción del 3 % de los importes correspondientes, aunque en función de las características del incumplimiento en cuestión, este porcentaje se podría reducir al 1 % o aumentar al 5 %. En caso de incumplimiento reiterado, el porcentaje de reducción no podrá exceder del 15 %, y en caso de incumplimiento deliberado, el porcentaje de reducción no podrá ser, en principio, inferior al 20 %, pero en función de las características del incumplimiento podrá llegar a suponer la exclusión total de uno o varios
regímenes de ayuda y aplicarse durante uno o varios años civiles.
CONTROLES ADMINISTRATIVOS Las comunidades autónomas podrán efectuar controles administrativos, en particular los que ya se establezcan en los sistemas de control, aplicables al requisito, norma, acto o ámbito de aplicación de la condicionalidad respectivo, tal y como establece el artículo 96 del Reglamento (UE) n.º 1306/2013.
CONTROLES SOBRE TERRENO Con respecto a los requisitos o a las normas de los que es responsable, el organismo especializado de control efectuará controles sobre el terreno por lo menos del 1 % de los solicitantes, dentro del universo correspondiente al ámbito de aplicación tratado anteriormente. Incremento de los controles En caso de que los controles sobre el terreno correspondientes a un determinado año (n), pongan de manifiesto la existencia de un importante grado de incumplimiento en un determinado requisito legal de gestión/buenas condiciones agrarias y medioambientales, en el periodo de control siguiente (n+1) se incrementará el número de controles sobre el terreno que hay que realizar para dicho RLX/BCAM, tal y como establece el artículo 68.4 del Reglamento de Ejecución (UE) n.º 809/2014. En relación con los RLX/ BCAM específicos, el organismo especializado de control limitará el alcance de los controles sobre el terreno adicionales a los requisitos/normas infringidos con mayor frecuencia.
PAC
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TUS DUDAS, ¡RESUELTAS!
Recría con En la cuarta entrega del consultorio Recría Con Prima contamos con la colaboración de un par de técnicos del equipo para dar respuesta a dos cuestiones fundamentales relacionadas con la recría de nuestras terneras. Por un lado, hablamos de cómo utilizar correctamente el refractómetro a la hora de comprobar la calidad del calostro y, por otro, abordamos la importancia de un buen manejo combinado con la aplicación de programas como el Prima en nuestras explotaciones.
¿Cómo debe usarse el refractómetro para comprobar la calidad del calostro? Esta es una práctica muy habitual en las granjas en las que estamos desarrollando el Programa Prima y es algo por lo que me preguntan habitualmente los ganaderos. Para hacerlo, lo único que necesitamos es un refractómetro óptico, el cual cuenta con un medidor en escala Brix que va de 0 °Bx a 30 °Bx.
DAviD DAviD oTERo oTERo
Técnico Técnico de de vacuno vacuno de de leche leche de de Nanta Nanta
Lo primero que tenemos que hacer es calibrarlo con agua destilada para lo que, con una pipeta, le ponemos un poco de agua y miramos a través del visor hacia un sitio donde haya luz para cerciorarnos que, efectivamente, está a 0 °Bx. Tras comprobarlo, lo que hay que hacer es secar la zona donde se pone la muestra y, con una pipeta limpia y nuestra muestra de calostro, hacemos la misma operación. Cogemos un poquito del calostro recién ordeñado, lo depositamos en el refractómetro, tapamos y miramos a contraluz de nuevo para ver el resultado que, en este caso, es de 25 °Bx en la escala Brix: se trata de un calostro de muy buena calidad.
Refractómetro calibrado a 0 °Bx
Calostro a 25 °Bx
Para terminar, antes de guardarlo es importante limpiarlo todo con agua destilada para evitar que queden restos en el visor y tenerlo así preparado para una futura medición.
migUEL gAREA
Técnico de vacuno de leche de Nanta ¿Qué papel juega el manejo en programas de crecimiento acelerado? El manejo es muy importante en cualquier programa de crecimiento acelerado, como es el caso del Prima. Lo que buscamos siempre es conseguir los mejores índices de ganancia media diaria durante todas las fases. Si en un periodo determinado se perdiese este valor, o fuese menor de lo esperado, esto podría tener efectos irrecuperables en el animal, tanto en su vida productiva final como en su longevidad.
En este sentido, la temperatura, tanto de preparación como de suministración de la leche, es muy importante. La temperatura de preparación va a influir no solo en la llegada de la leche al ternero, sino también en la propia solubilidad del polvo que utilizamos como lactorreemplazante. La temperatura de suministro ha de ser aproximadamente de entre 37 ºC y 38 ºC, lo más parecido posible a la temperatura corporal normal del animal. Si esto no fuese así, y la temperatura fuese menor, podríamos tener principalmente dos problemas: la posibilidad de disbiosis y un gasto calórico innecesario por parte del animal para su aprovechamiento.
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ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
Ensayos de variedades de maíz para forraje en Navarra. Resultados en 2018 y resultados históricos En este artículo se muestran los resultados obtenidos en los ensayos llevados a cabo en Navarra en 2018 y la comparación con resultados obtenidos en años anteriores. Jesús M.ª Mangado Urdániz, Oihan Uharte Unzué, Sandra Aldaz del Burgo INTIA, Navarra
E
l maíz es una planta que tradicionalmente se ha cultivado para la obtención de grano por sus múltiples aplicaciones tanto en alimentación humana y animal como en procesos industriales. Por ello todos los esfuerzos en investigación y desarrollo del cultivo y en mejora genética de la planta han tenido por objetivo principal el incremento de su productividad y la mejora de aquellas características de calidad del grano que lo hacen casi imprescindible en sus aplicaciones. 64 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
Además, desde mediados del siglo pasado se comenzó a dar importancia a la opción de utilizar la totalidad de la planta de maíz (parte vegetativa y mazorca), en un estado inmaduro de su desarrollo, para la alimentación de rumiantes. Esta opción productiva se ha ido afianzando con el tiempo conforme se van mejorando tanto las técnicas de cultivo como las de recolección y de conservación del forraje mediante ensilado, siendo en la actualidad una materia prima de uso
generalizado en el racionamiento de los rumiantes domésticos. En la actualidad las empresas obtentoras de semillas disponen de variedades que, por un mayor desarrollo de su parte vegetativa y por permanecer las hojas verdes durante mayor tiempo (stay green), se recomiendan para la producción de forraje, aunque la información sobre parámetros de calidad y valor nutritivo del forraje de planta entera (que tiene una composición heterogénea y un comportamiento nutritivo complejo) es escasa, no existiendo registros de variedades orientadas hacia la producción de forraje. Ante esta carencia de información, los agricultores y ganaderos adoptan el criterio de utilizar para la producción de forraje de planta entera de maíz variedades orientadas a la producción de grano recolectando (“picando”) la planta entera en un estado inmaduro en su desarrollo fenológico.
INTRODUCCIÓN Ante la falta de información acerca de las características de diferentes variedades de maíz para la utilización de la planta entera como forraje en la alimentación de rumiantes, en el año 2002 varios centros de investigación agraria del norte de España, desde Galicia hasta Cataluña, constituyeron una “Red de evaluación de variedades de maíz para forraje”. Dentro de ella se llevan a cabo anualmente ensayos de variedades de maíz adaptadas a las condiciones ecológicas de cada comunidad autónoma replicados con igual diseño en todas aquellas
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
que tuvieran similares condiciones, con un protocolo de ensayo común y con los mismos criterios de evaluación. De esta forma, con el paso del tiempo, se va acumulando una información válida tanto para aconsejar a los agricultores y ganaderos de cada comunidad autónoma acerca de las variedades de mejor rendimiento y adaptación a las condiciones concretas de su explotación, como para 1 conocer sus Ciclos 400 - 500 características y su adaptación a condiciones ambientales similares, Ciclos 200 - 300 con independencia de la localiza2 ción de los ensayos.
Ensayos de maíz forrajero en Navarra. Localidad, características y manejo
Ciclos FAO
3
ENSAYOS EN NAVARRA
2 ensayos de 5variedades de maíz Los 6 se distripara forraje en Navarra buyen atendiendo a su precocidad, 7 agrupándolas según la integral térmica para la maduración Ciclos 600necesaria - 700 del grano (ciclos FAO). Los grupos de ensayo son los siguientes: 5
OBTENGA EL MÁXIMO RENDIMIENTO CON NUESTRAS VARIEDADES
2019 para GALICIA
Manejo
200-300
Oskotz
Secano fresco
400-500
Doneztebe
Secano fresco
600-700
Cadreita
Regadío aspersión
Ciclos 400 - 500
1
Figura 1. Localización de los ensayos de maíz forraje en Navarra
4
Localidad
Ciclos 200 - 300
Biogeografía navarra
3
1 Sector cántabro vascónico; distrito vascónico oriental 2 Sector cántabro vascónico; distrito navarro-alavés 3
Sector pirenaico central
4
Sector prepirenaico
5
Sector riojano
6
Sector somontano
7
Sector bardenero-montegrino
FAO
300
Biogeograf
2
2
5
6
FAO
6
7
2 Sector distrito 3
Ciclos 600 - 700
SENKO
5
GRANO HÚMEDO
ALTO CONTENID O
ENSILADO
CON SENKO LO TIENES TODO: Sanidad, rusticidad, almidón, producción...
320
1 Sector distrito
4
SANDRO
GRANO HÚMEDO
ALMIDÓN
NOVEDAD
ENSILADO
Rentabilidad de doble aptitud
FAO
280
PREMEO
GRANO HÚMEDO
GRANO SECO
ENSILADO
NOVEDAD
El Artesian de ciclo medio-corto
EXPERIENCIA, INNOVACIÓN Y SERVICIO DELEGACIÓN GALICIA TOMÁS PÉREZ 667 499 801 koipesolsemillas.es
FAO
260
COBALT
GRANO HÚMEDO
GRANO SECO
ENSILADO
EXCEPCIONAL VIGOR INICIAL. Mazorcas anchas y homogéneas.
03.2019 | Vaca Pinta n.º 9 | 65
3
Sector
4
Sector
5
Sector
6
Sector
7
Sector
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
RESULTADOS EN 2018
Grupo de ciclos FAO 200-300 El ensayo se ubica en la localidad de Oskotz, en el área atlántica de Navarra con aguas vertientes al mediterráneo. En la tabla 1 se recogen las variedades testadas en 2018.
Tabla 1. Variedades de maíz de ciclos 200-300 testadas en 2018
El cultivo se maneja en secano, por lo que su desarrollo es dependiente tanto de la precipitación total a lo largo del periodo vegetativo del cultivo como de su distribución. En la gráfica 1 se presenta la precipitación diaria y la acumulada (199,2 l/m2) en el periodo de cultivo. Las importantes precipitaciones ocurridas en las fechas inmediatamente anteriores y posteriores a la siembra del ensayo afectaron a la implantación del cultivo de las siguientes formas: • Lavado del tratamiento insecticida en línea de siembra realizado el día 28 de mayo (10 días antes de la siembra), de forma que al alcanzar el maíz un estado de 2-4 hojas sufrió un fuerte ataque de gusano gris. • Desbordamiento de un curso de agua superficial, situado en las proximidades del ensayo, que provocó que una parte del ensayo permaneciera con el suelo saturado a lo largo de las dos semanas posteriores a la fecha de siembra.
Variedad
Obtentor
Año de ensayo
LG 30. 369
LIMAGRAIN
Testigo
DADIDOR
BATLLE
3.º
SIMPÁTICO
KWS
3.º
CHAMBERÍ
CAUSSADE
3.º
MISTERI
CAUSSADE
2.º
GIBRA
SYNGENTA
2.º
P 9400
PIONEER
2.º
P 9911
PIONEER
2.º
LG 31.295
LIMAGRAIN
2.º
LIVORNO
FITÓ
2.º
DKC 4621
DELKAB
1.º
DKC 5144
DELKAB
1.º
30
VOLOS
FITÓ
1.º
25
CUNEO
FITÓ
1.º
20
HORNET
EURALIS
1.º
WATSON
EURALIS
1.º
HOTSPOT
CAUSSADE
1.º
5
QUERCI
CAUSSADE
1.º
0
KONFLUENS
KWS
1.º
En la siguiente fotografía se pueden apreciar las afecciones sobre el cultivo. Ante esta situación se optó por anular el bloque 1 del ensayo y los controles de producción en todo el ensayo. Se realizaron los controles de morfología, calidad y valor nutritivo de los bloques 2 y 3, presentándose a continuación los resultados medios obtenidos en ambos bloques. En la tabla 2 se muestran algunos de los resultados obtenidos en este ensayo. 22 de agosto de 2018 bloque 1
bloque 3
curso del auga
bloque 2
Afecciones sobre la implantación del cultivo
Gráfica 1. Precipitación Oskotz 2018 200
66 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
115
160 140 floración femenina
120 100 80
110
60 40
7-jun 9-jun 11-jun 13-jun 15-jun 17-jun 19-jun 21-jun 23-jun 25-jun 27-jun 29-jun 1-jul 3-jul 5-jul 7-jul 9-jul 11-jul 13-jul 15-jul 17-jul 19-jul 21-jul 23-jul 25-jul 27-jul 29-jul 31-jul 2-ago 4-ago 6-ago 8-ago 10-ago 12-ago 14-ago 16-ago 18-ago 20-ago 22-ago 24-ago 26-ago 28-ago 30-ago 1-sep 3-sep 5-sep 7-sep 9-sep 11-sep 13-sep 15-sep 17-sep 19-sep 21-sep 23-sep 25-sep 27-sep 29-sep 1-oct
20 0
Precipitación acumulada (mm)
Precipitación diaria (mm)
180
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
Tabla 2. Resultados de los ensayos de maíz forraje ciclo 200-300. Oskotz 2018 Variedad
Stay green1
Aportación mazorca2 (%)
Proteína bruta2 (% sms)
Almidón2 (% sms)
Digestibilidad materia orgánica3 (%)
Concentración energética3 (UFL/ kg ms)
LG 30.369
1
64,1
7,68
27,0
73,2
0,91
CHAMBERÍ
2
50,1
8,31
31,7
73,0
0,92
DKC 4621
2
53,9
8,90
31,2
75,1
0,96
DKC 5144
2
48,1
8,70
31,9
74,7
0,95
LG 31.295
2
59,9
7,33
20,1
71,6
0,89
LIVORNO
2
54,0
8,12
33,8
74,1
0,94
CUNEO
2,5
57,8
7,77
31,6
72,0
0,90
HORNET
3
56,7
7,84
38,2
74,7
0,96
HOTSPOT
3
60,6
7,83
40,5
75,3
0,97
MISTERI
3
57,2
7,99
25,0
73,5
0,90
P 9400
3
54,7
8,24
29,0
73,6
0,92
P 9911
3
51,3
7,87
21,5
72,5
0,91
QUERCI
3
50,3
7,73
27,8
73,9
0,93
WATSON
3
56,8
7,93
27,7
74,0
0,94
DADIDOR
3,5
54,3
7,59
28,9
71,8
0,90
KONFLUENS
3,5
60,6
8,44
34,1
75,0
0,96
SIMPÁTICO
4
55,0
7,57
27,8
72,3
0,92
VOLOS
4
63,3
7,75
33,7
74,1
0,95
GIBRA
4,5
49,6
7,61
32,3
73,3
0,93
PROMEDIO
2,8
55,7
7,96
30,2
73,6
0,93
Stay green: 5 = mejor // 1 = peor Analítica: Laboratorio Agrario de Navarra (NASERTIC) 3 Estimación Prèv Alim de INRATION 1 2
La valoración del estado verde de la planta en cosecha (stay green) se hace por observación visual por expertos. El stay green general en cosecha, fue medio, tres variedades (GIBRA, VOLOS, SIMPÁTICO) mantuvieron su estado verde en cosecha, mientras que seis variedades (LG 30.369, CHAMBERÍ, DKC 4621, DKC 5144, LG 31.295, LIVORNO) presentaron en cosecha un estado vegetativo notablemente senescente. La aportación media de la mazorca a la producción final fue mediaalta. Las variedades LG 30.369, VOLOS, KONFLUENS, HOTSPOT y LG 31.295 superaron una aportación de la mazorca a la producción total de materia seca superior al 60 % mientras que las variedades DKC 68 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
5144 y GIBRA no alcanzaron en su aportación el 50 %. El contenido medio en proteína fue medio-alto. Destacan las variedades DKC 4621, DKC 5144, KONFLUENS, CHAMBERÍ, P 9400 y LIVORNO, que superan el 8 % de proteína bruta sobre la materia seca producida. El contenido medio en almidón es medio; destacan las variedades HOTSPOT y HORNET. La digestibilidad de la materia orgánica es media-alta; destacan las variedades HOTSPOT, DKC 4621 y KONFLUENS, con valores iguales o superiores al 75 %. La concentración energética es alta; destacan las variedades HOTSPOT, KONFLUENS, HORNET y DKC 4621.
En las gráficas 2, 3, 4 y 5 (páginas siguientes) se ordenan las variedades atendiendo de forma conjunta a pares de valores de valor nutritivo (concentración energética, digestibilidad de la materia orgánica) y calidad (proteína bruta, almidón) referidos a los alcanzados por la variedad testigo (LG 30.369), que se toma como base (100). En cada una de ellas se han resaltado aquellas variedades que mejor conjugan cada par de valores. Tomando en su conjunto los resultados expuestos en estas gráficas, las variedades que mejor conjugan los criterios de calidad y valor nutritivo elegidos son DKC 5144, DKC 4621, HORNET, KONFLUENS, HOTSPOT, WATSON, VOLOS, GIBRA y QUERCI.
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
Gráfica 2. Comparación de variedades de maíz forrajero. Ciclos FAO 200-300. Oskotz 2018
108
CUNEO
CHAMBERÍ
Almidón (% s/ materia seca)
107 106 105 104
SIMPÁTICO
DADIDOR
103 102
HORNET
WATSON
P 9400
HOTSPOT
LIVORNO
MISTERI
100
DKC 4621
VOLOS DKC 5144
GIBRA
QUERCI
P 9911
LG 31.295
101 99
KONFLUENS
LG 30.369 97
98
99
100
101 102 103 104 105 Concentración energética UFL /kg ms
106
107
108
Proteína bruta (% s/ materia seca)
Gráfica 3. Comparación de variedades de maíz forrajero. Ciclos FAO 200-300. Oskotz 2018 120
DKC 4621 DKC 5144
115 SIMPÁTICO CHAMBERÍ
110 MISTERI
105
LG 31.295 97
LIVORNO
100
101
102
HOTSPOT
VOLOS
GIBRA
SIMPÁTICO
DADIDOR
HORNET
WATSON
QUERCI
LG 30.369
99
98
KONFLUENS
P 9400
P 9911 CUNEO
100 95
103
105
104
106
107
Concentración energética UFL /kg ms
Gráfica 4. Comparación de variedades de maíz forrajero. Ciclos FAO 200-300. Oskotz 2018 108
CHAMBERÍ
107
CUNEO
106 Almidón (% s/materia seca)
LOS ENSAYOS DE VARIEDADES SE DISTRIBUYEN ATENDIENDO A SU PRECOCIDAD, AGRUPÁNDOLAS SEGÚN LA INTEGRAL TÉRMICA NECESARIA PARA LA MADURACIÓN DEL GRANO
105 104
SIMPÁTICO DADIDOR
103 102
LG 31.295
101
VOLOS
QUERCI P 9400
P 9911
DKC 5144
97
98
99
100
101
DKC 4621
HORNET
WATSON LIVORNO
MISTERI LG 30.369
100 99
GIBRA
102
HOTSPOT KONFLUENS 103
104
Digestibilidad de la materia orgánica (%)
03.2019 | Vaca Pinta n.º 9 | 69
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
Gráfica 5. Comparación de variedades de maíz forrajero. Ciclos FAO 200-300. Oskotz 2018 120 DKC 4621 Proteína bruta (% s/ materia seca)
LAS VARIEDADES QUE MEJOR CONJUGAN LOS CRITERIOS DE CALIDAD Y VALOR ELEGIDOS SON DKC 5144, DKC 4621, HORNET, KONFLUENS, HOTSPOT, WATSON, VOLOS, GIBRA Y QUERCI
115
DKC 5144
110 105 CUNEO 100 95
DADIDOR
KONFLUENS
P 9400
CHAMBERÍ
LIVORNO
MISTERI
P 9911
WATSON
QUERCI
LG 30.369 SIMPÁTICO
HORNET
HOTSPOT
VOLOS
GIBRA
LG 31.295 97
98
99
100
101
102
103
104
Digestibilidad de la materia orgánica (%)
Grupo de ciclos FAO 400-500 El ensayo se ubica en la localidad de Doneztebe, en el área atlántica de Navarra con aguas vertientes al cantábrico. En la tabla 3 se recogen las variedades testadas en 2018. Al igual que en el caso anterior, el cultivo se maneja en condiciones de secano, por lo que su desarrollo es dependiente de la precipitación total a lo largo del periodo vegetativo del cultivo y, fundamentalmente, de su distribución. En la gráfica 6 se presenta la precipitación diaria y la acumulada (309,5 l/m2) en el periodo de cultivo.
Tabla 3. Variedades de maíz de ciclos 400-500 testadas en 2018 Variedad
Obtentor
Año de ensayo
MAGGI ATLAS ZOOM MEGASIL ALCUDIA HELIUM KENOBIS MAS 54.H P 0640 TEMUCO ATOMIC PROSPERIC BODEGA ROMERO FERIA INSULEA
CAUSSADE FITÓ EURALIS BATLLE FITÓ SYNGENTA KWS JOUFFRAY PIONEER FITÓ SYNGENTA SYNGENTA FITÓ KWS EURALIS CAUSSADE
testigo 3.º 3.º 3.º 2.º 2.º 2.º 2.º 2.º 2.º 1.º 1.º 1.º 1.º 1.º 1.º
Gráfica 6. Precipitación Doneztebe 2018 35
350 300
30
140
Precipitación diaria (mm)
120
floración femenina
15
120 100 80 60
10 5
23-may 25-may 27-may 29-may 31-may 2-jun 4-jun 6-jun 8-jun 10-jun 12-jun 14-jun 16-jun 18-jun 20-jun 22-jun 24-jun 26-jun 28-jun 30-jun 2-jul 4-jul 6-jul 8-jul 10-jul 12-jul 14-jul 16-jul 18-jul 20-jul 22-jul 24-jul 26-jul 28-jul 30-jul 16-jul 18-jul 20-jul 22-jul 24-jul 26-jul 28-jul 30-jul 1-ago 3-ago 5-ago 7-ago 9-ago 11-ago 13-ago 15-ago 17-ago 19-ago 21-ago 23-ago 25-ago 27-ago 29-ago 31-ago 2-sep 4-sep 6-sep 8-sep 10-sep 12sep 14-sep 16-sep 18-sep 20-sep
0
70 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
40 20 10 0
Precipitación acumulada (mm)
140
25
Las importantes precipitaciones ocurridas en las fechas inmediatamente anteriores y posteriores a la siembra del ensayo (> 150 l/m2) afectaron a la implantación del cultivo, ya que provocaron el lavado del tratamiento insecticida en la línea de siembra y, por ello, un ataque importante de gusano gris. Ante esta situación se optó por anular los controles de producción de las variedades que se vieron afectadas en más de un 50 % en su implantación (TEMUCO, ROMERO) y mantener los controles de morfología, calidad y valor nutritivo de la totalidad de las variedades en testaje. En la tabla 4 se presentan algunos de los resultados obtenidos en este ensayo.
Cultivando la innovación D-CODER TOP
ADO RECOMENDÍZ EN MA FORRAJERO
Mayor eficiencia de las unidades NPK Disminución de pérdidas Multiplicación de la actividad rizosférica Mayor producción y calidad del cultivo
CALCIMER Óptima corrección del pH Mejor estructura del suelo Activación de la vida microbiana Mayor disponibilidad y absorción de nutrientes
@timacagroespaña
www.timacagro.es
timacagro@timacagro.es
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
Tabla 4. Resultados de los ensayos de maíz forraje ciclo 400-500. Doneztebe 2018 Variedad
Stay green1
Aportación mazorca2 (%)
Proteína bruta2 (% sms)
Almidón2 (% sms)
Digestibilidad materia orgánica3 (%)
Concentración energética3 (UFL/kg ms)
MEGASIL
1,7 a
61,8 d
8,9 a
35,7 d
71,3 a
0,87 a
MAS 54. H
2,2 ab
58,2 abcd
8,4 a
35,0 cd
73,0 a
0,90 abcd
INSULEA
2,3 abc
57,7 abcd
8,1 a
33,1 abcd
73,6 a
0,92 abcde
KENOBIS
2,3 abc
61,3 cd
8,1 a
25,4 a
72,0 a
0,89 ab
MAGGI
2,3 abc
58,2 abcd
9,0 a
27,0 abc
72,8 a
0,90 abc
P 0640
2,3 abc
60,5 bcd
8,3 a
33,3 abcd
72,5 a
0,90 abc
BODEGA
2,5 abc
55,6 abcd
8,8 a
33,5 bcd
75,5 a
0,96 de
ISH 508
2,7 abc
59,0 abcd
7,6 a
34,2 bcd
73,3 a
0,92 abcde
ZOOM
2,7 abc
57,5 abcd
8,5 a
33,4 abcd
73,9 a
0,92 abcde
ALCUDIA
2,8 abc
60,1 bcd
8,1 a
31,5 abcd
75,3 a
0,97 e
ATOMIC
3,2 abc
55,3 abcd
8,3 a
35,4 d
75,1 a
0,95 cde
FERIA
3,3 abc
56,4 abcd
8,4 a
35,5 d
74,9 a
0,96 de
PROSPERIC
3,3 abc
54,5 ab
9,4 a
26,7 ab
72,0 a
0,88 a
ATLAS
3,7 bc
58,7 abcd
8,8 a
34,1 bcd
75,4 a
0,96 de
ROMERO
3,7 bc
61,6 cd
9,4 a
30,9 abcd
74,5 a
0,94 bcde
HELIUM
4c
55,1 abc
8,4 a
33,9 bcd
74,8 a
0,95 cde
TEMUCO
4c
52,5 a
9,1 a
30,5 abcd
74,4 a
0,94 bcde
PROMEDIO
2,9
57,9
8,6
32,3
73,8
0,93
Stay green: 5 = mejor // 1 = peor Analítica: Laboratorio Agrario de Navarra (NASERTIC) 3 Estimación Prèv Alim de INRATION 1 2
El stay green general en cosecha fue medio. Las variedades MEGASIL y MAS 54.H presentan un stay green significativamente inferior (planta seca) al alcanzado por las variedades TEMUCO y HELIUM. La aportación media de la mazorca a la producción final fue alta. Las variedades MEGASIL, ROMERO y KENOBIS alcanzan un valor significativamente superior al de las variedades TEMUCO y PROSPERIC. El contenido medio en proteína fue alto. No se encuentran diferencias estadísticamente significativas entre las variedades testadas.
72 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
El contenido medio en almidón es alto. Las variedades MEGASIL, FERIA, ATOMIC y MAS 54.H alcanzan valores significativamente superiores a los de las variedades KENOBIS y PROSPERIC. La digestibilidad de la materia orgánica es media. No se encuentran diferencias estadísticamente significativas entre las variedades testadas. La concentración energética es media-alta; en este aspecto destacan las variedades ALCUDIA, FERIA, BODEGA y ATLAS con valores significativamente superiores a los de las variedades MEGASIL, PROSPERIC y KENOBIS.
En la gráfica 7 se ordenan las variedades testadas atendiendo de forma conjunta a los criterios de concentración energética (energía neta de un alimento para rumiantes) y de producción de materia orgánica digestible por unidad de superficie (producción vegetal eficiente en la alimentación del ganado). La comparación de los resultados obtenidos por cada variedad se hace en valores relativos referidos a los alcanzados por la variedad testigo (MAGGI), que se toma como base (100). Las variedades que mejor conjugan ambos criterios son las resaltadas en la gráfica.
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
Gráfica 7. Comparación de variedades de maíz forrajero. Ciclos FAO 400-500. Doneztebe 2018 118
ZOOM P064
100
MAGGI
kg MO digestible/ha
105
ATOMIC
95 90 85
PROSPERIC
75
P 9911 KENOBIS
ALCUDIA
INSULEA
ATLAS
MEGASIL
65 60
FERIA
MAS 54.H
80 70
BODEGA
HELIUYM
96
98
100
102
104
106
108
110
UFL/kg ms
Grupo de ciclos FAO 600-700 El ensayo se ubica en la localidad de Cadreita (montes del Cierzo), en el área mediterránea de Navarra. El cultivo se maneja en regadío por aspersión; por ello, al contrario que en los dos casos anteriores, no se analiza el impacto del régimen de precipitaciones sobre el cultivo. En la tabla 5 se recogen las variedades testadas en 2018 y en la tabla 6 se presentan algunos de los resultados obtenidos en este ensayo.
Tabla 5. Variedades de maíz de ciclos 600-700 testadas en 2018 Variedad
Obtentor
Año de ensayo
LG 30.709 ELIOSO FONDARI RESERVE ANTEX HYDRO KELINDOS KONTIGOS LG 30.681 P 1570 BRAVUS HATTAY KEFRANCOS UBEDA
LIMAGRAIN BATLLE CAUSSADE SYNGENTA SYNGENTA SYNGENTA KWS KWS LIMAGRAIN PIONEER SYNGENTA FITÓ KWS FITÓ
Testigo 3.º 3.º 3.º 2.º 2.º 2.º 2.º 2.º 2.º 1.º 1.º 1.º 1.º
Tabla 6. Resultados de los ensayos de maíz forraje ciclo 600-700. Cadreita 2018 Variedad
Stay green1
Aportación mazorca2 (%)
Proteína bruta2 (% sms)
Almidón2 (% sms)
Digestibilidad materia orgánica3 (%)
Concentración energética3 (UFL/kg ms)
UBEDA
1,00 a
47,3 a
8,06 ab
34,3 cd
74,3 de
0,95 c
FONDARI
1,33 ab
41,6 a
8,17 ab
22,4 a
71,0 a
0,88 a
HATTAY
1,67 abc
58,4 a
7,45 ab
35,9 cd
72,7 bc
0,91 ab
P 1570
1,67 abc
34,2 a
8,44 b
23,5 ab
71,9 ab
0,89 a
ANTEX
2,67 bcd
54,8 a
7,42 ab
35,7 cd
73,6 cd
0,92 bc
LG 30.709
2,67 bcd
35,4 a
7,88 ab
27,6 abc
72,4 abc
0,91 ab
BRAVUS
3,00 cde
36,1 a
7,94 ab
33,8 cd
74,4 de
0,94 bc
HYDRO
3,00 cde
59,5 a
7,31 a
46,5 e
74,4 de
0,95 c
KEFRANCOS
3,33 de
60,6 a
7,88 ab
35,3 cd
74,8 de
0,96 c
LG 30.681
3,33 de
62,8 a
8,19 ab
39,4 de
75,4 e
0,96 c
KONTIGOS
3,67 de
58,0 a
8,35 b
36,0 cd
75,3 e
0,96 c
RESERVE
3,67 de
57,1 a
7,98 ab
39,9 de
74,7 de
0,94 bc
KELINDOS
4,00 de
55,9 a
8,36 b
32,7 bcd
74,4 de
0,94 bc
ELIOSO
4,33 e
52,6 a
7,82 ab
33,4 bcd
73,7 cd
0,92 bc
PROMEDIO
2,8
51,0
7,9
34,0
73,8
0,93
Stay green: 5 = mejor // 1 = peor 2 Analítica: Laboratorio Agrario de Navarra (NASERTIC) 3 Estimación Prèv Alim de INRATION 1
74 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
Gráfica 8. Comparación de variedades de maíz forrajero. Ciclos FAO 600-700. Cadreita 2018 150
130
Dentro de la red de evaluación de variedades de maíz para forraje el objetivo es mantener las variedades en testaje durante tres años; con ello se
HATTAY
110
KONTIGOS HYDRO KELINDOS UBEDA
LG 30.709
100 90
ELIOSO
FONDARI
BRAVUS
P1570
80 96
98
LG 30.681
RESERVE
ANTEX
120
100
102
104
106
108
UFL/kg ms
pretende diluir el impacto que pueden tener circunstancias extraordinarias sobre los resultados obtenidos en un año concreto y consolidar las tendencias marcadas por dichos resultados. No todas las variedades que inician el proceso cumplen este objetivo y es decisión de las empresas obtentoras mantener el testaje de cada variedad durante los tres años o retirarlas antes de ese plazo. En la tabla 7 se presenta el número total de variedades que han
participado en los ensayos en Navarra en los últimos 16 años agrupadas por empresa que proporciona la semilla, grupo de ciclos y número de años en los que se han ensayado. Se han realizado 466 ensayos de 207 variedades, 88 de ciclos 200300, 54 de ciclos 400-500 y 65 de ciclos 600-700, 110 variedades durante tres años, 39 durante dos años y, finalmente, 58 variedades durante un año.
Tabla 7. Navarra. Ensayos de maíz para forraje. Variedades testadas 2003-2018 OBTENTOR
Ciclos 200-300 Ciclos 400-500 Ciclos 600-700 31años 21años 11año 31años 21años 11año 31años 21años 11año
ADVANTA
1
ALFA-OMEGA
3
ARLESA
1
BATLLE
3
BLUE AGRO
2
2
5
1
2
4
3
6
1
2
1
4
3
2
2
3
5
1
1
3
4
2
1
2
1
EURALIS
1
FITÓ
4
2
KWS
7
LIMAGRAIN
8
1
MONSANTO
3
1
5
2
5 4 1 1
8
1
2
1
2
21
1
3
4
1
1
4
1
25
5
2
3
1 1
4
27
2
1
7
4
2
14
OEVV
3 5
1
7
RAGT ROCALBA
25
2
GALVEZ
MAÏSADOUR
3 13
1
1 1
TOTAL
4 1
1 7
2
1 1
CAUSSADE
PIONEER
RESULTADOS PLURIANUALES
KEFRANCOS
140 kg MO digestible/ha
El stay green general en cosecha fue medio. Las variedades UBEDA, FONDARI, HATTAY y P 1570 estaban prácticamente secas, con stay green significativamente inferior a las variedades ELIOSO, KELINDOS, RESERVE, KONTIGOS, LG 30.681 y KEFRANCOS. La aportación media de la mazorca a la producción final fue baja. No se encuentran diferencias estadísticamente significativas entre las variedades testadas. El contenido medio en proteína fue medio-alto. Las variedades P 1570, KELINDOS y KONTIGOS presentan valores significativamente superiores a la variedad HYDRO. El contenido medio en almidón es alto. Las variedades HYDRO, RESERVE y LG 30.681 alcanzan valores significativamente superiores a los de las variedades FONDARI y P 1570. La digestibilidad de la materia orgánica es media. Las variedades LG 30.681 y KONTIGOS presentan valores significativamente superiores a las variedades FONDARI, P 1570, LG 30.709 y HATTAY. La concentración energética es media-alta. Destacan las variedades KEFRANCOS, LG 30.681, KONTIGOS, HYDRO y UBEDA con valores significativamente superiores a los de las variedades FONDARI, P 1570, HATTAY y LG 30.709. En la gráfica 8 se ordenan las variedades testadas atendiendo de forma conjunta a los criterios de concentración energética (energía neta de un alimento para rumiantes) y de producción de materia orgánica digestible por unidad de superficie (producción vegetal eficiente en la alimentación del ganado). La comparación de los resultados obtenidos por cada variedad se hace en valores relativos referidos a los alcanzados por la variedad testigo (LG 30.709), que se toma como base (100). Las variedades que mejor conjugan ambos criterios son las resaltadas en la gráfica.
3 21
1
1
1
2
2
SYNGENTA
3
2
1
2
2
2
5
2
1
20
TOTAL
44
17
27
34
9
11
32
13
20
207
03.2019 | Vaca Pinta n.º 9 | 75
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
MÁS INFORMACIÓN
Los resultados completos de estos ensayos se pueden consultar en la página web de INTIA: https://www.intiasa.es/es/
76 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
Gráfica 9. Red de maíz forrajero. Ensayos en Navarra. Variedades ensayadas 3 años (20122018) por grupos de ciclos 120 SAVIO
115 110 105 kg MO digestible/ha
Al igual que con los resultados anuales, los resultados plurianuales se presentan en forma gráfica para ayudar a su interpretación. En la gráfica 9 se muestra la relación entre los dos criterios de valoración para las variedades ensayadas tres años para los tres grupos de ciclos en los que se agrupan las variedades. Los datos se presentan en formato relativo, respecto al valor de la variedad testigo en cada grupo de ciclos a la que se le otorga el valor base 100. Considerando la fuerte presión de renovación del material genético que las empresas obtentoras ejercen sobre las variedades de maíz y con objeto de “aligerar” la representación gráfica de los resultados, en esta gráfica se representan únicamente los correspondientes a las variedades testadas durante tres años en los últimos siete (de 2012 a 2018). Adoptando como método de recomendación el de superar el 98 % de los dos criterios de valoración sobre los testigos, de forma conjunta, las variedades más recomendables, por grupo de ciclos, resultan: • grupo de ciclos 200-300: SAVIO, P 9838, ROBERI, CASCADINIO, AMADEO • grupo de ciclos 400-500: P 0725, P 0837, RITUEL, LG 30.444, KERBANIS, P 0222 • grupo de ciclos 600-700: RESERVE, ELIOSO, P 1921, GIANERI, P 1574, INNOVE.
100
BELUGI
METRONOM
LG 30,275
PR 37 N01 KAIRO
95 90
RESERVE P 9838 ROBERI
RITUEL
P0725
KERBANIS P 0222 GIANERI
CASCADINO
P0837
ELIOSO
P1921 P 1574 KOMPETENS AMADEO ZOOM CODIGREEN ANJOU 387 FONDARI ZOAN ASSIST SAGUNTO INNOVE
KONFITES
LG 30.444 ATLAS
SALARDU
85 80 75 70 95
Grupo de ciclos 200-300 Grupo de ciclos 400-500 Grupo de ciclos 600-700
96
97
MEGASIL
98
99
100 UFL/kg ms
101
102
103
104
105
Sipcam Iberia cuenta con soluciones eficaces para la sanidad del maíz como los herbicidas Cuña® Pro 376 y Bismark®, el insecticida TRIKA® Lambda 1 y el bioestimulante Stilo® Verde Sipcam Iberia está mejorando de forma continua su catálogo de sanidad vegetal para el maíz con soluciones mejoradas para diferentes problemas del cultivo. Es el caso de Cuña® Pro 376, un herbicida de preemergencia, sistémico y residual, con acción de contacto y compuesto de dos materias activas diferentes que le proporcionan un amplio control de malas hierbas de hoja ancha y algunas de hoja estrecha. Con Cuña® Pro 376 se mantiene limpio el cultivo en su implantación y su amplio espectro de acción controla las infestantes principales del cultivo del maíz. Una de las ventajas de Cuña® Pro 376 es que se puede combinar a bajas dosis con el herbicida Bismark® para completar su espectro de acción y conseguir una solución con 4 materias activas sinérgicas. Bismark® es una solución herbicida que está formulada con la tecnología Microplus® desarrollada por Sipcam y que consiste en una membrana polimérica que recubre las microcápsulas donde se localizan las sustancias activas. Esta formulación de alta calidad, con un contenido bajo en solventes, garantiza la compatibilidad de mezclas con otros herbicidas y una limpieza fácil de los equipos. Otra solución del catálogo de Sipcam Iberia muy eficaz y que incorpora la más alta tecnología para el cultivo
del maíz es el insecticida microgranulado TRIKA® Lambda 1 que ha demostrado su alta eficacia contra las principales plagas de suelo (gusanos de alambre, rosquillas, etc.) y que, además, potencia la implantación de los cultivos.TRIKA® Lambda 1 es un insecticida diferente porque se aplica junto a la semilla en la línea de siembra e incorpora, además de la materia activa insecticida, un abono de liberación controlada, lo que hace que el producto cree una defensa alrededor de la semilla que la protege de las plagas mientras potencia la nascencia del cultivo. Este doble efecto en un solo producto tiene ventajas claras: fácil aplicación con una sola tolva en la sembradora para el insecticida microgranulado, altísima eficacia insecticida que minimiza las pérdidas de plantas, mayor vigor en la nascencia y mejor implantación del cultivo. Al nacer más plantas y con más vigor, el cultivo es más homogéneo y aguanta mucho mejor las situaciones de estrés o malas climatologías. Por último, la aplicación de TRIKA® Lambda 1 junto a aplicaciones foliares de Stilo® Verde, un nuevo bioestimulante de Sipcam Iberia que permite incrementar el número de órganos fructíferos de las plantas en la parcela tratada, se traduce en un claro aumento de la producción según los últimos ensayos realizados en diferentes cultivos.
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
LA IMPORTANCIA DE UNA BUENA FERTILIZACIÓN
Guía práctica para el cultivo del maíz forrajero Ofrecemos algunos consejos básicos para obtener un cultivo de maíz óptimo con el fin de lograr la mejor nutrición para nuestra explotación ganadera. María Teresa Sánchez Martín Ignacio Delgado Hernández Gestores de Producto Tecnológico Fertinagro Biotech www.fertinagro.es
E
l maíz ensilado es el cultivo más rentable para el ganadero, una práctica que ya se realizaba desde el antiguo Egipto, como reflejan las antiguas pinturas y, aunque no es algo nuevo, su evolución se fue permitiendo más por menos. Darle a un animal el alimento en base al ensilado de maíz para conseguir ingerir el máximo de UFL o de UFC con el menor coste posible es el objetivo de nuestra empresa. El ensilado de maíz, que aporta alrededor de 25 o 30 t de materia seca
78 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
o ha, es un alimento completo y seguro para nuestro ganado durante todo el año; por eso debemos preocuparnos al máximo de su cultivo.
POR DÓNDE COMENZAR Una buena preparación de suelo es importante en el cultivo. Debemos colocar la semilla en los 3-4 cm con un buen lecho de siembra. Un nacimiento muy superficial nos puede dar pérdida de semillas y una demasiado profunda nos da problemas de pérdida de semilla y tallos más débiles.
Realizar una buena fertilización también es importante. El maíz necesita una cantidad importante de fósforo, el elemento considerado factor de precocidad, ya que activa el desarrollo inicial del cultivo y favorece el cuajado, se consume fundamentalmente al establecer el cultivo y es responsable del desarrollo radicular, por lo que es necesario para el enraizamiento en los comienzos de cultivo y necesitamos que esté disponible en nuestros suelos. De este modo, evitaremos esos tonos rojizos, la coloración antocianínica del maíz, muchas veces una característica varietal que se agudiza por las condiciones adversas en el nacimiento. Por todo ello es esencial hacer una aplicación de fósforo localizado en este cultivo en los primeros momentos de enraizamiento y de nacimiento, ya que es el elemento menos móvil en nuestros suelos y de ahí la necesidad de colocarlo cerca de la semilla. Nuestra recomendación es la aplicación de fertilizantes microgranulados de rápida absorción localizados junto con la semilla, adaptados a los suelos ácidos de Galicia u otro tipo de suelos, dependiendo de los resultados de los análisis con otros tipos de formulaciones.
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
Las máximas necesidades del maíz son de nitrógeno, que es el factor de crecimiento, dado que interviene en la multiplicación celular. También es necesario para la formación de aminoácidos, las proteínas y las vitaminas; es por eso que para complementar las unidades fertilizantes aportadas con el purín de nuestras explotaciones debemos utilizar fórmulas altas en nitrógeno, ya sea en únicas aplicaciones en fondo o con aportaciones de cobertera. Por supuesto, no debemos olvidar el potasio, considerado factor de calidad, ya que condiciona el proceso de maduración de los frutos e influye sobre la producción de glúcidos y proteínas. El ensilado de maíz es un aportador de glúcidos en nuestra ración y estos varían en función del estado de la planta que los utiliza y almacena de manera diferente. Es también relevante explicar que las máximas necesidades de nutrientes en el maíz están ligadas a su crecimiento y van desde el estado
de seis hojas hasta la fecundación y hasta el cambio de color de las sedas de las mazorcas. Igualmente debemos considerar el interés de algunos micronutrientes que, aunque son necesarios en menos cantidades, como zinc, magnesio o manganeso, no por eso son menos importantes, ya que, como es bien conocido, el elemento que nos falta es el que nos limita la producción. Estos deberían estar incluidos en las formulaciones granuladas para facilitar el manejo.
EL ENSILADO DE MAÍZ ES UN FORNECEDOR DE GLÚCIDOS EN NUESTRA RACIÓN
VARIEDADES DESDE CICLOS 200 A 700
Análiticas CIAM 2018 DÍAS S-C (días)
ALTURA (cm)
ESPIGA (%MS)
RMS (t/ha)
RMOD (t/ha)
IP
DMO (%)
PB (%MS)
AÑOS
125
274
49,1
24,5
17,1
125
73,1
6,7
2
Agroeume S.L.
LUGAR VILARÓN, 7 - 15613 CAPELA (A CORUÑA) Tlf: 981 45 92 00 - 609 89 29 40 compras@agromera.com
03.2019 | Vaca Pinta n.º 9 | 79
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
UN MAÍZ SANO Y UNIFORME ES GARANTÍA DE PRODUCCIÓN
LA DENSIDAD DE LA SIEMBRA La densidad de siembra es un factor determinante en función del suelo, del sistema de riego, etc. y es muy oscilante y varía desde las 70.000 semillas por ha hasta las 120.000 semillas por ha en algunos casos, pero no son importantes solo las semillas utilizadas sino las que nos nacen y llegan a finalizar el ciclo de cultivo. Como recomendación general, las siembras más tempranas necesitan una densidad mayor que las tardías. Sucede igual en el caso de la calidad de suelo, en la que ya se está trabajando con la siembra variable en función de la calidad de este. No obstante, es importante trabajar en mejorar la nascencia, evitar pérdidas de semillas y conseguir que la nuestra se vea en el menor número de días. Lograr un buen nacimiento es garantía de éxito, puesto que la falta de plantas o los fallos son un factor limitante en nuestra producción y es uno de los momentos más importantes en nuestro cultivo. Por eso, debemos controlar las plagas de suelo, tales como el gusano de alambre o la rosquilla, debemos realizar tratamientos en caso de necesidad o mezclados con herbicidas. Es en este momento cuando debemos aplicar aminoácidos de actuación radicular con el fin de hacer que nuestro cultivo nazca rápido, fuerte y uniforme, pues un maíz sano y uniforme es garantía de producción.
CONTROL DE LAS MALAS HIERBAS El control de malas hierbas en los primeros estadios es fundamental para evitar la competencia con el maíz, pues este definen el tamaño de la mazorca con seis hojas. Es en este momento cuando se define el número de líneas y de granos por mazorcas, además de definir su número, normalmente uno por axila en axilas alternas y hasta incluso seis mazorcas por planta. ¿Cuál es el momento ideal para realizar los tratamientos herbicidas? Siempre que podamos, realizaremos el tratamiento en preemergencia o posemergencia temprana, si las condiciones climatológicas son adecuadas y garantizamos la buena actuación del herbicida. En caso contrario, deberíamos ir a la aplicación de herbicidas de posemergencia lo antes posible para evitar competencias de la mala hierba; un maíz limpio es un maíz de calidad. Para contrarrestar el efecto fitotóxico de estos tratamientos, la utilización simultánea de activadores fisiofortificantes basados en aminoácidos permite superar el estrés producido, favoreciendo los procesos fisiológicos de los cultivos.
de nutrición y sanidad. Al contrario que se pensaba hace unos años, un maíz rico en grano nos aporta un mejor valor alimenticio y una seguridad en conseguir lo deseado.
EL MOMENTO DE LA COSECHA Una vez que conseguimos nuestro cultivo en las mejores condiciones, no debemos olvidar la importancia de la cosecha para determinar el estado adecuado de nuestro cultivo, lo cual nos permitirá obtener las máximas calidades de nuestro silo. La teoría nos indica que el óptimo agronómico es cuando el contenido de materia seca se aproxima al 38 %; el óptimo para la conservación del silo está entre un 30 y un 38 % de materia seca. Además, debemos conseguir una máxima ingesta; para ello es necesario picar fino: el objetivo sería lograr menos del 1 % de los pedazos superiores a 2 cm, y del 5-10 % de los pedazos entre 1 y 2 cm para facilitar la rumia. Se puede resumir que el momento óptimo de ensilado es cuando los granos medios de la mazorca están en 2/3 de la línea de llenado del grano, con una picadora que nos permita realizar un picado óptimo.
CONCLUSIONES
¿QUÉ ES IMPORTANTE EN UNA PLANTA DE MAÍZ PARA ENSILAR? Una planta con el 35 % de materia seca se reparte de la siguiente manera: entre el 60 % de media está en la mazorca y el 40 % restante entre el tallo y las hojas, por eso debemos buscar variedades de maíz de máxima producción de grano y mantenerlas en las mejores condiciones posibles 80 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
El ensilado de maíz es la base de la energía de la ración de nuestro ganado, tanto en forma de ácidos grasos volátiles como en el caso de la glucosa, que es la fuente de energía de la ubre; favorece el contenido proteico y la precursora de la lactosa (azúcar de la leche), que es imprescindible para el feto y se utiliza en la reconstitución de las reservas corporales. Por tanto, el cultivo de este cereal en las mejores condiciones nutricionales aportará una mejor nutrición para nuestra explotación ganadera.
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
Resultados de la evaluación de variedades del maíz forrajero en Galicia Presentamos la actualización del año 2019 de las características productivas y nutricionales de las variedades comerciales de maíz forrajero evaluadas por el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (CIAM). María José Bande Castro Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (CIAM), Xunta de Galicia
L
a mayor volatibilidad en el mercado de la leche y la disminución de su precio debido a la eliminación de las cuotas en abril de 2016 trajeron consigo la necesidad de abaratar los costes de producción y disminuir la dependencia de los piensos, con el objetivo de lograr una mayor competitividad de los ganaderos. Asimismo, la intensificación de las granjas implicó una
84 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
mayor dependencia de los cultivos forrajeros en la producción de la leche para ayudar a mejorar su rentabilidad. En estas condiciones, el maíz forrajero se considera un cultivo importante en la Unión Europea, en España y, sobre todo, en Galicia, principalmente por tres factores: • Su alta eficiencia en la síntesis de hidratos de carbono con ahorro de agua en las condiciones estiva-
les de las zonas templadas permitida por su metabolismo, • La generación de híbridos cada vez más productivos y adaptados a diferentes ambientes mediante el proceso continuo de mejora genética al que fue sometido el maíz durante más de 90 años, • La mejora en las técnicas de cultivo (fertilización racional, rotaciones, control de adventicias y sistemas de cosecha y ensilado). Según la última actualización de los datos oficiales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (2017), la superficie de Galicia destinada a su cultivo en el año 2016 fue de 67.620 hectáreas (la mayoría en secano) y se obtuvo una producción de 2.187.804 toneladas de forraje verde, lo que supuso el 63,6 % y el 52,9 % de España, respectivamente, y deja ver la relevancia que tiene en las explotaciones ganaderas gallegas.
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
ZONAS DE ENSAYO DEL CIAM Con el objetivo de evaluar el rendimiento y la calidad de las variedades comerciales de maíz forrajero más utilizadas en Galicia, así como otras que puedan resultar de interés, el CIAM viene realizando ensayos desde el año 1999 en campos situados en cuatro comarcas rurales de Galicia: 1. Sarria (centro sur de Lugo), 2. Trasdeza (nordeste de Pontevedra), 3. Ordes (centro de A Coruña) y 4. A Mariña Oriental (nordeste de Lugo). Hay que tener en cuenta que las necesidades concretas de una explotación pueden ser diferentes de las de otras, por lo que no se puede llegar a tener un maíz para ensilar ideal para todos; se requiere una variedad para cada caso. Elegir bien la variedad a sembrar es muy importante para aumentar la rentabilidad del cultivo de maíz, pues el 70 % de los costes de producción de su cultivo para ensilar son fijos. La preparación del terreno y los tratamientos fitosanitarios previos no de-
penden de la producción esperada ni de las propiedades del forraje que se obtendrá. Por lo tanto, a medida que aumentamos la producción por hectárea disminuye el coste total por kilogramo de materia seca, es decir, por el mismo dinero podremos obtener nuestros objetivos o no.
EN LA ÉPOCA ESTIVAL ES EL CULTIVO MÁS DEMANDADO DEBIDO, EN PARTE, A SU ALTO PODER NUTRITIVO
INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS DE LAS VARIEDADES ENSAYADAS
No se consideran datos definitivos hasta que una variedad alcanza los dos años de ensayos. Para que las variedades estudiadas durante periodos de años diferentes puedan ser incluidas en los resultados, los datos de los diferentes años se integraron estadísticamente mediante la técnica de mínimos cuadrados. En los ensayos se utiliza un diseño en bloques al azar con tres repeticiones, con una densidad de 90.000 plantas/ha. Se recogió cada variedad en el momento en el que la línea de leche estaba a 1/3-1/2 del ápice (grano pastoso-vítreo) y se analizaron la parte verde de la planta y las espigas por separado.
En las tablas que publicamos a continuación se expone la información necesaria para una buena elección de la variedad, en función de las condiciones de cada ganadero para cada siembra, y se puede dar el caso de que un mismo ganadero puede elegir distintas variedades para diferentes parcelas, normalmente con la finalidad de ensilarlas todas en el mismo momento. La tabla 1 contiene las variedades evaluadas durante dos o más años y en la tabla 2 figuran las variedades con un solo año de evaluación, por lo que la fiabilidad de estos datos es menor.
Variedades maíz Xesga 2019
Tratamientos semilla
Distribuido por:
www.euralis-semillas.com
www.xesga.net XESGA
03.2019 | Vaca Pinta n.º 9 | 85
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
Tabla 1. Resultados de las variedades con dos o más años de evaluación Variedad
Días S-C (días)
Altura (cm)
Espiga (% MS)
RMS (t/ha)
RMOD (t/ha)
IP
DMO (%)
PB (% MS)
Años
Comercial
KOMPETENS AMADEO GRIZZLY BELUGI DKC 3390 ES ALBATROS ES METRONOM LG 31.276 MALTON MAS 18.C MAS 40.F ARECIBO BARSA ES BOMBASTIC MAS 24.A MEXICANA PHARAON QUATRO RGT AFIXX DARIDOR ES TOLERANCE ES WATSON FENELON JULIETT SUNMARK BACKARI DYNAMITE ES METHOD ES PEPPONE FORVIA ITEA LUCAM MAS 23.B MAS 24.C SUFAVOR TALINA DKC 4117 FORTIM IZABAL KATARI SURREAL SUSANN SY KAIRO AGV 4308 CODIGREEN PESANDOR SIMPATICO KWS CHAMBERI DEL RÍO DKC 4114 KENOBIS MAS 27L MISTERI SY ZEPHIR
115 117 118 119 119 119 119 119 119 119 119 120 120 120 120 120 120 120 120 121 121 121 121 121 121 122 122 122 122 122 122 122 122 122 122 122 123 123 123 123 123 123 123 124 124 124 124 125 125 125 125 125 125 125
257 256 271 275 272 275 274 282 252 258 291 265 275 270 269 264 244 265 267 264 275 281 276 276 243 277 275 292 286 269 250 251 269 271 269 271 263 273 279 272 271 271 279 278 264 271 287 274 264 265 289 278 268 273
53,8 53,5 52,4 52,5 51,9 53,4 52,3 48,1 54,3 52,2 45,4 49,0 52,8 52,2 51,5 50,3 51,3 50,6 51,9 49,0 50,9 49,2 49,0 50,6 48,8 50,3 52,0 48,3 47,6 50,6 51,2 53,5 51,8 51,0 48,0 51,3 50,8 50,0 48,4 51,8 51,8 48,9 54,6 48,9 51,2 51,8 50,1 49,1 51,4 52,9 45,5 54,4 48,5 48,1
20,5 20,5 21,7 20,8 20,5 22,2 21,6 23,4 17,9 20,2 26,6 20,8 20,5 21,8 20,8 20,5 19,1 21,6 21,7 19,8 20,7 23,5 22,8 21,4 21,2 21,3 20,5 22,6 24,9 21,3 23,0 20,3 20,2 23,3 21,4 21,0 21,7 20,8 21,9 20,6 22,5 21,2 21,7 24,0 20,8 22,7 24,3 24,5 21,0 21,6 24,4 21,9 22,5 23,1
14,3 14,3 15,5 14,4 14,3 15,2 14,9 16,4 12,4 13,6 18,3 14,4 13,7 14,8 14,1 14,5 13,0 15,0 15,0 14,0 14,3 16,6 16,2 15,2 14,8 14,7 13,7 15,5 17,2 14,5 16,4 14,1 13,7 16,1 14,8 14,8 15,2 14,3 15,1 14,3 15,3 14,6 15,1 17,0 14,5 15,4 16,9 17,1 14,6 14,8 17,0 15,0 15,5 15,9
105 104 113 105 104 111 109 119 90 99 133 105 100 108 103 106 95 109 109 102 104 121 119 111 108 107 100 113 126 106 120 103 100 118 108 108 111 104 110 104 112 106 110 124 106 113 123 125 107 108 124 110 113 116
72,4 72,4 74,0 72,0 72,7 71,4 71,1 72,8 71,8 70,2 71,7 72,0 69,9 70,9 70,7 73,1 70,8 72,1 71,8 73,0 71,2 73,4 74,0 74,0 72,4 71,6 69,2 71,2 72,4 70,9 74,6 72,6 70,7 72,0 71,8 72,8 73,2 71,5 71,2 71,9 70,9 71,7 72,1 74,2 72,4 70,6 72,3 73,1 72,6 71,7 72,9 71,2 71,0 71,7
6,6 7,0 6,8 6,9 7,1 6,6 6,7 6,1 7,2 6,9 5,9 6,9 6,9 6,9 6,9 6,8 6,8 6,6 7,0 6,6 7,2 6,7 6,6 6,9 6,8 6,7 7,0 6,3 6,6 6,8 7,0 6,7 6,9 6,3 6,9 6,8 6,6 6,8 6,8 6,9 6,6 7,1 6,7 6,6 6,8 6,2 6,4 6,7 6,7 6,4 6,3 6,6 6,1 6,6
2 2 2 2 6 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 6 3 2 3 2 2 2 2 2 2 5 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
KWS KWS AGROMUNDO CAUSSADE MONSANTO AGV EURALIS LG BATLLE MAS Seeds MAS Seeds PROCASE-DFV BLUE SEMENCES EURALIS MAS Seeds PANAM ADVANTA BATLLE R.A.G.T. BATLLE AGV EURALIS WAM LG ROCALBA AGROEUME MAS Seeds AGV EURALIS BLUE SEMENCES SOUFFLET SEEDS EUROARESPA SL MAS Seeds MAS Seeds ROCALBA AGROMUNDO MONSANTO EUROARESPA SL PANAM AGROEUME ROCALBA ROCALBA SYNGENTA AGV CODISEM KWS KWS AGROEUME PROCASE MONSANTO KWS MAS Seeds CAUSSADE SYNGENTA
86 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
Tabla 1. Resultados de las variedades con dos o más años de evaluación (continuación) Variedad
Días S-C (días)
Altura (cm)
Espiga (% MS)
RMS (t/ha)
RMOD (t/ha)
IP
DMO (%)
PB (% MS)
Años
Comercial
BENICIA HUXXTOR MT-MOLOSS AGROSTAR ARKADI ES FLATO MARCELLO MAS 33.A MAS 35.K DKC 4621 OBIXX CLARICA ELZEA ES BOOMER KANU PHILEAXX LG 33.85 MANACOR MARTELI WAMGAL ANADON BC 406 DKC 4608 DS 0747
126 126 126 127 127 127 127 127 127 128 128 129 129 129 129 129 130 130 130 130 131 131 131 131
280 287 283 282 268 267 269 281 272 271 290 262 279 299 276 266 275 278 269 296 264 275 273 271
51,5 48,3 44,6 48,9 50,1 49,6 52,0 50,7 50,5 49,9 50,6 53,4 52,7 47,8 50,9 52,8 50,3 50,3 48,2 49,4 47,1 49,9 52,5 49,4
21,6 22,7 23,2 22,1 21,8 21,5 21,1 22,8 22,6 24,5 22,5 20,1 19,8 24,7 21,9 22,4 23,7 22,1 22,3 23,8 23,2 24,0 22,3 21,8
14,4 15,6 16,0 14,6 15,4 14,8 14,4 15,8 15,6 17,3 15,3 13,5 13,3 17,0 14,7 15,5 16,2 15,1 15,5 15,8 16,1 16,6 15,5 15,4
105 114 117 107 112 108 105 115 114 127 112 99 97 124 107 113 118 110 113 116 118 121 113 112
69,4 71,1 71,4 68,9 73,3 71,7 71,2 71,8 71,8 73,9 71,1 70,8 70,2 71,1 70,2 72,0 71,1 71,0 72,1 69,2 72,7 71,6 72,5 73,5
6,1 6,5 6,5 6,7 6,9 6,4 6,7 6,3 6,9 6,1 6,5 6,6 6,4 6,2 6,5 6,3 6,4 6,4 6,0 5,8 6,4 6,8 6,0 6,6
5 2 2 4 2 2 2 2 2 3 2 5 2 2 2 3 3 3 2 2 2 2 2 2
PIONEER R.A.G.T. PANAM EURALIS AGROEUME EURALIS KWS MAS Seeds MAS Seeds MONSANTO R.A.G.T. PIONEER PANAM AGV BC R.A.G.T. LG FITÓ CAUSSADE WAM PROCASE BC MONSANTO PROCASE
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03.2019 | Vaca Pinta n.º 9 | 87
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
Tabla 1. Resultados de las variedades con dos o más años de evaluación (continuación) Variedad
Días S-C (días)
Altura (cm)
Espiga (% MS)
RMS (t/ha)
RMOD (t/ha)
IP
DMO (%)
PB (% MS)
Años
Comercial
DS 1592
131
292
48,4
27,2
19,0
139
72,7
6,1
2
PROCASE-DFV
LG 30.444
131
283
51,0
24,3
17,1
125
73,4
6,3
2
LG
LOUBAZI
131
293
50,4
23,6
16,3
119
71,8
6,6
2
CAUSSADE
RULEXX
131
274
51,7
23,8
16,5
120
71,9
6,5
2
R.A.G.T.
MAS 49.G
132
279
52,7
22,9
15,7
115
71,7
6,7
2
MAS Seeds
DA SCIPIO
133
273
51,0
21,9
15,2
111
72,3
6,4
2
PROCASE
DEVOLVI
133
279
48,8
23,4
16,4
119
73,1
6,4
2
AGROEUME
ES SENSOR
133
285
51,6
23,4
16,3
119
72,3
6,2
2
EURALIS
NS 3022
133
271
50,8
23,6
16,4
120
72,4
6,4
2
WAM
ZP 305
133
280
48,8
22,7
15,2
111
69,9
6,5
2
WAM
AAPOTHEOZ
134
288
50,3
24,2
17,1
125
73,8
5,9
2
ADVANTA
LEMORO
134
262
52,0
22,1
15,1
110
70,9
6,1
2
KOIPESOL
LG 30.369
134
255
51,1
21,5
15,3
111
73,9
6,4
2
LG
MAMILLA
134
282
49,9
24,2
16,5
121
71,0
6,6
2
CAUSSADE
ROBERI
134
263
47,6
23,3
16,3
119
72,9
5,9
2
CAUSSADE
SENKO
135
284
47,1
23,1
16,2
118
72,8
5,8
2
KOIPESOL
NKCISCO
138
277
50,0
23,1
15,1
111
68,6
6,2
2
SYNGENTA
SY GIBRA
139
287
50,9
27,4
19,7
143
74,5
6,0
2
SYNGENTA
COURTNEY
141
278
47,5
23,1
15,8
115
71,0
6,1
2
ADVANTA
ELDORA
143
290
47,0
23,1
15,5
113
69,8
6,6
2
PANAM
CV (%) 3,3 DMS (5 %) 2 Promedio de los testigos: 15,0
4,0 6
6,4 1,6
8,0 0,9
8,6 0,7
4
Tabla 2. Resultados de las variedades con un solo año de evaluación Variedad
Días S-C
Altura
Espiga
RMS
RMOD
IP
DMO
PB
Comercial
(días)
(cm)
(% MS)
(t/ha)
(t/ha)
(%)
(% MS)
KONFLUENS
115
282
48,0
24,2
17,2
125
73,5
6,1
KWS
LG 31295
124
264
46,1
23,5
16,9
124
75,0
6,2
LG
LIVORNO
124
283
47,9
23,9
16,5
121
71,9
6,4
FITÓ
MAXIAL
124
254
49,2
21,9
15,3
112
72,6
6,6
AGROEUME
RGT CONEXXION
124
274
49,1
22,3
15,4
112
71,7
6,3
R.A.G.T.
SIRICUS
124
277
48,3
21,7
15,0
110
72,2
6,5
AGROMUNDO
BUCKLEY
126
273
50,3
22,2
15,5
113
72,4
6,1
ADVANTA
DS 0610 C
131
272
47,2
22,3
15,3
112
71,2
6,0
PROCASE
ES ZOOM
131
280
48,9
25,9
18,2
133
73,0
5,8
AGV
HOTSPOT
131
268
53,4
25,1
17,9
130
74,1
6,3
SOUFFLET SEEDS
DS 1609 E
135
282
47,6
23,6
16,5
121
72,7
5,8
PROCASE
ES HORNET
135
296
47,7
25,6
18,0
132
73,1
5,9
EURALIS
QUERCI
135
275
50,2
23,2
16,3
119
73,2
6,0
CAUSSADE
SY TRIADE
135
293
51,1
25,0
17,5
128
72,7
5,7
SYNGENTA
URBANIX
135
275
49,7
25,5
18,0
131
73,4
5,9
R.A.G.T.
BC 525
139
265
44,2
23,3
16,1
117
71,8
6,3
BC
NS 3023
143
279
47,6
24,0
16,4
120
71,1
6,4
WAM
CV (%) 3,3 4,0 DMS (5 %) 2 6 Promedio de los testigos: 13,7
88 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
6,4 1,6
8,0 0,9
8,6 0,7
5
2,0 0,7
5,6 0,2
2,0 0,7
5,6 0,2
La presentación de los resultados incluye la siguiente información: CV (%): coeficiente de variación, es un índice de calidad estadística de los experimentos; cuanto más bajo, mejor. DMS (5 %): es la menor diferencia que debe haber entre dos variedades para que se puedan considerar diferentes con una probabilidad del 95 %. Altura: altura total de la planta, en cm. Años: n.º de años en los que la variedad fue ensayada. Comercial: entidad comercializadora de la variedad. Días S-C: son los días que transcurren entre la siembra y la cosecha para ensilar en la zona más fría de las estudiadas, que es la comarca de Ordes. Para la comarca de Sarria se deben restar 15 días a la cifra de la tabla. Los “días S-C” es un índice del ciclo de maduración de las distintas variedades. DMO: digestibilidad in vitro de la materia orgánica, determinada por el NIRS (sistema de reflectancia en el infrarrojo próximo). Espiga: es el porcentaje que representa la espiga sobre el rendimiento en materia seca.
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
IP: índice productivo, que es el porcentaje que representa el rendimiento de cada variedad en materia orgánica digestible sobre el promedio del rendimiento de las testigos ‘Agrostar’, ‘Clarica’ y ‘Pharaon’ (15,0 t/ha MOD). MO: materia orgánica MS: materia seca PB: proteína bruta, en porcentaje sobre el rendimiento en materia seca, determinada por el NIRS. RMOD: rendimiento de la planta entera en toneladas de materia orgánica digestible por hectárea. RMS: rendimiento de la planta entera en toneladas de materia seca por hectárea.
RECOMENDACIONES A la hora de elegir una variedad, lo primero que tenemos que tener en cuenta es el ciclo que resulte más adecuado al clima de la zona, y si sabemos la fecha de siembra y sumamos los días que aparecen en la columna “Días S-C”, tendremos la fecha probable de recogida para una zona fría del interior. Si es una zona cálida, habrá que restarle 15 días. También es importante la disponibilidad de maquinaria para esa fecha. Dentro del ciclo elegido, escogeríamos aquellas variedades que reúnan las dos condiciones siguientes al mismo tiempo: 1) un elevado índice productivo (IP); cuanto mayor sea el dato de la columna IP, mejor. 2) una elevada calidad; cuanto mayores sean los datos de las columnas ESPIGA, DMO y PB, mejor. La mayoría de las consultas realizadas sobre la elección de variedades que se han de sembrar persiguen una mayor profesionalización de las explotaciones, lo que lleva consigo que la cosecha tenga lugar, cada vez con más frecuencia, en el momento óptimo de
maduración (grano pastoso-vítreo), es decir, se tiende a ensilar mejor.
RED DE ENSAYOS EN COLABORACIÓN Área de Formación, Innovación e Investigación Agraria (Agacal), Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (CIAM) y Servicio de Sanidad y Producción Vegetal.
SE RECOGIÓ CADA VARIEDAD CUANDO LA LÍNEA DE LECHE ESTABA A 1/3-1/2 DEL ÁPICE (GRANO PASTOSO-VÍTREO) Y SE ANALIZARON LA PARTE VERDE DE LA PLANTA Y LAS ESPIGAS POR SEPARADO
AGRADECIMIENTOS Les agradecemos a los técnicos la ayuda y la contribución en el desarrollo de este trabajo (personal del Centro de Formación y Experimentación Agroforestal Pedro Murias de Ribadeo, del Servicio de Explotaciones Agraria de Lugo, del Servicio de Sanidad y Producción Vegetal de Santiago y del Área de Formación, Innovación e Investigación Agraria del Agacal de Santiago) y a los propietarios de las parcelas en las que se llevan a cabo los ensayos, su dedicación y su apoyo.
MÁS INFORMACIÓN
Los resultados obtenidos se publican en un díptico informativo distribuido entre cooperativas agrarias y agricultores individuales a través de las oficinas agrarias comarcales. Estos datos están también disponibles en la página web http://www.ciam.es.
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ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
Imagen 1. Campo de evaluación de variedades comerciales de maíz 2018 en la zona costera occidental de Asturias (Barcia, Valdés)
Maíz forrajero en Asturias. Evaluación de variedades (1996-2018) Ofrecemos el análisis realizado en 2018 de 15 variedades enviadas por las casas de semillas (incluyendo testigos), de las cuales 8 lo fueron por primera vez. Como resultado y tras 24 años de ininterrumpidos de ensayos, se han evaluado un total de 306 variedades en las diferentes zonas edafoclimáticas de Asturias. Alfonso Carballal Samalea, Silvia Baizán González, Ana Soldado Cabezuelo, Sagrario Modroño Lozano, Isabel Piñeiro Sierra, Cristina Cueto Álvarez, Adela Martínez Fernández Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (Serida) admartinez@serida.org
E
l maíz es uno de los cereales más eficientes para transformar en materia orgánica la energía solar, el CO2, el agua y los minerales presentes en el suelo. Por ello, empresas de diversos países se han dedicado desde hace años a mejorar genéticamente numerosos 94 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
caracteres de la semilla de maíz mediante hibridación, optimizando de forma significativa algunos de sus atributos como el rendimiento, la resistencia al encamado o el contenido en almidón del grano. Dada su importancia en el sector agrario y el amplio rango de condicio-
nes climáticas en las que es cultivado, en el año 1996 se inició en Asturias un proceso de evaluación de variedades comerciales de maíz híbrido para ensilar. El objetivo de este proceso de evaluación es que exista información veraz y adaptada a la hora de elegir las variedades para sembrar al año siguiente, todo conforme a resultados de comportamiento agronómico y contenido en principios nutritivos en una zona determinada. En Asturias, el protocolo de evaluación se lleva a cabo en las cuatro zonas edafoclimáticas que son aptas para el cultivo de este forraje y se utiliza un diseño experimental en parcela dividida con 4 repeticiones, donde la “parcela principal” representa al ciclo de cultivo (largo, medio y corto) y la “subparcela” a la variedad a ensayar. En cada campo experimental, el proceso comienza con la preparación del terreno, su fertilización, la delimitación de parcelas, la siembra manual de las variedades a ensayar y la aplicación de tratamientos fitosanitarios. Cuando las plantas alcanzan unos 20 cm de altura se realiza un aclareo para asegurar una densidad final de plantas por ha a la recogida, similar para todas las variedades. Durante el seguimiento del cultivo se recogen las fechas de floración de las diferentes variedades ensayadas y, una vez que finaliza la fase vegetativa y antes de proceder a la cosecha, se realiza un control de alturas de todas las variedades en ensayo.
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
Los controles de producción se efectúan siempre en el momento idóneo para ensilar, considerando que cada variedad se recoge cuando el estado medio de las mazorcas de las 4 repeticiones está en grano pastoso-vítreo (estado fenológico óptimo para la elaboración del ensilado) y se hace el control de: • número de plantas en el momento de la cosecha • porcentaje de plantas caídas, las inclinadas en un ángulo superior a 45° • porcentaje de plantas con el tallo partido por debajo de la espiga • peso en verde En la imagen 2 se recogen diferentes momentos del proceso de evaluación.
Imagen 2. Diferentes fases del proceso de evaluación: siembra manual, aclareo, control de alturas, elección de momento de cosecha, cosecha y control de producción
Ds 1592
Ds 1609
Ds 0747
Da Scipio
Arecibo
Delrio
la mejor genética
en sus manos
03.2019 | Vaca Pinta n.º 9 | 95
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
A partir de las muestras cosechadas, se reconstituye una muestra de cada variedad por parcela elemental, compuesta por la mezcla proporcional de la mazorca y el follaje secos. Cada una de estas muestras se muele y se envía al Laboratorio de Nutrición Animal del Serida, donde se realizarán los análisis pertinentes para un forraje con grano. En función de los controles en campo y las determinaciones analíticas realizadas, las variables controladas y las estimaciones realizadas son las siguientes: • DÍAS S/R: días desde la siembra hasta la recogida en el estado antes indicado • PROD (t MS/ha): producción de forraje total (parte verde + mazorca) en toneladas de materia seca por hectárea • CEN: cenizas; PB: proteína bruta; FND: fibra neutro detergente; ALMIDÓN (expresadas en % sobre materia seca) • DMO (%): digestibilidad in vivo de la materia orgánica • MJ/kg MS: energía metabolizable en megajulios por kilogramo de materia seca • UFL/kg MS: energía neta de lactación en unidades forrajeras leche por kilogramo de materia seca • Mcal/kg MS: energía neta de lactación en megacalorías por kilogramo de materia seca Los resultados se publican en tres listas: Principal, Provisional y Complementaria, de forma independiente para cada una de las cuatro zonas en ensayo. En dichas listas figuran las determinaciones analíticas que acabamos de mencionar, así como el número de ensayos realizados con cada variedad y la respectiva empresa que comercializa o comercializó la semilla. También se muestran los resultados de resistencia al encamado.
RESULTADOS DE LA EVALUACIÓN CORRESPONDIENTE AL AÑO 2018 Siguiendo este procedimiento, en 2018 se evaluaron de 15 variedades enviadas por las casas de semillas (incluyendo testigos), de las cuales 8 lo fueron por primera vez. Como resultado y tras 24 años de ininterrumpidos de ensayos, se han evaluado un total de 306 variedades. 96 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
Las condiciones termopluviométricas durante el periodo de evaluación condicionan año tras año los resultados obtenidos (tabla 1). Así, por ejemplo, en 2018 la cosecha de las variedades de ciclo largo en la zona “interior alta” se vio afectada por una nevada temprana a finales de octubre cuando las plantas aún no habían alcanzado el estado óptimo de cosecha, provocando la acumulación de nieve un encamado general de las plantas de maíz.
EL OBJETIVO ES QUE EXISTA INFORMACIÓN VERAZ Y ADAPTADA A LA HORA DE ELEGIR LAS VARIEDADES PARA SEMBRAR AL AÑO SIGUIENTE
Tabla 1. Rango de temperaturas (°C) y cantidad de lluvia acumulada (L/m2) durante los meses de desarrollo vegetativo del cultivo de maíz en las cuatro zonas edafoclimáticas consideradas en Asturias
Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre
Costa occidental T.ª T.ª Litros máx. mín. 16,8 11,0 34 19,1 14,7 133 22,0 16,9 39 22,6 16,8 37 20,8 16,0 10 17,7 11,1 109
Costa oriental T.ª T.ª Litros máx. mín. 17,2 11,1 56 19,8 14,7 75 22,9 17,6 125 23,7 16,7 50 22,0 15,1 84 18,2 10,4 138
Interior baja T.ª T.ª Litros máx. mín. 17,8 9,9 112 21,1 13,7 142 22,7 16,2 131 24,5 16,1 55 23,3 15,1 41 18,0 9,5 211
Interior alta T.ª T.ª Litros máx. mín. 18,7 9 107 21,8 14 159 24,0 17 69 26,4 16 25 25,6 15 6 18,9 8 187
T.ª máx.: promedio de las temperaturas máximas de cada mes T.ª mín.: promedio de las temperaturas mínimas de cada mes
En la tabla 2 se muestran las fechas de siembra, recolección, días de cultivo y rendimiento en materia seca en función del momento en que las variedades a ensayar fueron alcanzando el momento idóneo para ensilar del ensayo de evaluación de 2018.
Tabla 2. Fechas de siembra, recogida según ciclo, promedio de días de cultivo y rendimiento del ensayo de evaluación de variedades de maíz correspondiente a 2018 según zona edafoclimática de Asturias Zona
Fecha de siembra
Fecha de recogida
Días de cultivo
Promedio días de cultivo
Producción
Interior baja
06/05/2018
04/09/2018 17/09/2018 24/09/2018
121 134 141
131
17,0
Costera occidental
14/05/2018
12/09/2018 25/09/2018 02/10/2018
121 134 141
132
20,1
Costera oriental
23/05/2018
19/09/2018 26/09/2018 03/10/2018
119 126 133
126
16,1
Interior alta
21/06/2018
16/10/2018 24/10/2018 07/11/2018
117 125 139
127
20,2
En las páginas siguientes se incluyen la lista principal (PR) para cada zona edafoclimática y la lista de resistencia al encamado.
(t MS/ha)
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
LISTA PRINCIPAL DE VARIEDADES DE MAÍZ. ZONA COSTERA OCCIDENTAL Resultados 1996-2018. Zona: COSTA OCCIDENTAL (% MS) PROD (t MS/ha) CEN PB FND
DMO (%)
MJ/kg MS
Mcal/ kg MS
B
74,4
11,5
1,74
0,96
C
31,6
C
74,8
11,6
1,75
0,96
C
44,4
33,6
C
74,3
11,5
1,74
0,96
C
6,6
45,9
32,2
C
72,8
11,3
1,70
0,93
e
3,4
7,3
46,1
31,8
C
73,4
11,4
1,71
0,94
d
C
3,5
7,2
46,6
29,8
d
73,3
11,3
1,71
0,93
e
18,1
C
3,5
6,9
44,3
32,8
C
74,5
11,5
1,74
0,95
C
C
19,2
B
2,9
6,9
41,7
37,9
A
75,9
11,8
1,78
0,98
A
130
B
17,8
C
3,2
6,9
43,9
32,3
C
74,5
11,5
1,74
0,96
C
CODIGREEN
125
B
16,8
d
3,2
7,1
46,2
29,4
d
73,9
11,4
1,73
0,95
C
6
CONCA
139
C
17,6
C
3,2
6,9
42,7
34,9
B
75,2
11,6
1,76
0,97
C
Advanta
2
COURTNEY
145
d
20,2
A
3,4
6,4
42,8
37,2
A
75,0
11,6
1,75
0,96
C
PR
Semillas Batlle
3
DARIDOR
127
B
17,3
C
2,8
6,9
47,1
31,2
C
72,8
11,3
1,71
0,94
d
PR
Monsanto
5
DK 287
130
B
17,3
C
3,4
6,9
44,2
31,1
C
74,3
11,5
1,73
0,95
C
PR
Monsanto
4
DK 315
128
B
16,3
d
3,5
7,2
43,2
32,5
C
75,3
11,6
1,75
0,96
C
PR
Monsanto
3
DKC 33.90
124
B
17,9
C
3,2
7,2
46,2
31,0
C
73,4
11,4
1,71
0,94
d
PR
Monsanto
3
DKC 3745
138
C
17,1
C
3,3
7,0
42,5
33,6
C
75,3
11,7
1,76
0,97
B
PR
Monsanto
4
DKC 41.14
130
B
19,6
B
3,5
7,3
43,3
34,8
B
75,1
11,6
1,75
0,96
C
PR
Monsanto
3
DKC 43.72
136
C
17,4
C
3,3
6,8
43,3
34,2
B
74,9
11,6
1,75
0,96
C
PR
Monsanto
4
DKC 4608
137
C
19,7
B
3,2
6,6
42,4
34,3
B
75,5
11,7
1,76
0,97
B
PR
Monsanto
3
DKC 4845
142
d
17,4
C
3,3
6,4
41,2
35,0
B
75,9
11,7
1,77
0,98
B
PR
Fitó
5
DUERO
129
B
16,0
d
3,5
6,9
43,6
30,8
d
74,6
11,5
1,74
0,96
C
PR
Euralis Semillas
2
ES DEBUSSY
142
d
21,7
A
3,2
6,2
42,3
37,4
A
75,3
11,7
1,76
0,97
B
PR
Euralis Semillas
3
ES METRONOM
126
B
18,2
C
3,1
6,8
44,4
31,2
C
73,8
11,5
1,72
0,95
C
PR
Euralis Semillas
2
ES SENSOR
138
C
18,6
C
3,6
6,7
43,8
34,2
B
74,5
11,5
1,73
0,95
C
PR
Euralis Semillas
2
ES SIGMA
134
C
19,1
B
3,2
6,7
44,2
31,7
C
74,3
11,5
1,73
0,95
C
PR
Euralis Semillas
3
ES ZOOM
143
d
21,9
A
3,3
6,4
41,4
36,9
A
75,8
11,7
1,77
0,97
B
PR
Soufflet Seeds
2
EXTASIA
141
d
21,0
A
3,0
6,2
40,8
38,7
A
76,0
11,8
1,78
0,98
A
PR
Semillas Batlle
2
HAPPI
123
B
16,3
d
3,3
6,7
46,7
29,1
e
73,0
11,3
1,70
0,94
e
PR
Soufflet Seeds
2
ITEA
130
B
19,8
B
3,1
6,7
42,8
34,7
B
75,2
11,7
1,76
0,97
B
PR
KWS
2
KROKUS
131
B
16,2
d
3,6
7,5
43,4
30,9
C
74,5
11,5
1,73
0,95
C
PR
LG
2
LG 30.275
124
B
19,2
B
3,3
7,5
46,1
27,1
e
73,8
11,4
1,72
0,95
C
Lista
Casa comercial
Años
Variedad
PR
Advanta
2
AAPOTHEOZ
144
d
21,4
A
3,3
6,5
43,5
35,3
PR
KWS
3
AMANITIDIS
123
A
16,6
d
3,0
6,9
43,8
PR
Senasa
12
ANJOU 387
138
C
19,6
B
3,0
6,5
PR
Senasa
2
ANJOU 456
146
d
19,0
B
3,4
PR
CEFSA
2
BARCA
124
B
18,0
C
PR
Caussade
3
BELUGI
127
B
18,8
PR
RAGT
3
BERGXXON
141
d
PR
Caussade
2
CHAMBERI
135
PR
RAGT
2
CICLIXX
PR
Codisem
2
PR
Monsanto
PR
98 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
DÍAS S/R
ALMIDÓN
UFL/kg MS
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
LISTA PRINCIPAL DE VARIEDADES DE MAÍZ. ZONA COSTERA OCCIDENTAL (cont.) Resultados 1996-2018. Zona: COSTA OCCIDENTAL (% MS) DÍAS S/R PROD (t MS/ha) CEN PB FND
DMO (%)
MJ/kg MS
Mcal/ kg MS
A
75,9
11,7
1,77
0,98
B
37,9
A
75,1
11,6
1,76
0,97
C
45,5
29,4
d
74,1
11,5
1,73
0,95
C
7,4
43,3
29,8
d
74,9
11,6
1,74
0,96
C
3,3
6,9
43,2
33,5
C
75,0
11,6
1,75
0,96
C
A
3,1
6,5
43,9
35,0
B
74,2
11,5
1,73
0,95
C
15,8
d
3,1
7,2
41,9
37,0
A
74,8
11,6
1,75
0,96
C
d
21,0
A
3,2
6,6
42,5
36,3
A
75,0
11,6
1,75
0,96
C
140
d
17,4
C
3,6
7,1
43,2
33,0
C
74,9
11,6
1,74
0,96
C
MARTELI
140
d
20,8
A
3,2
6,4
44,3
33,7
C
74,1
11,5
1,73
0,95
C
3
MAS 33 A
141
d
19,0
B
3,4
7,0
43,4
32,4
C
74,5
11,5
1,74
0,95
C
Caussade
2
MISTERI
125
B
19,6
B
2,8
6,1
46,4
31,8
C
73,3
11,4
1,72
0,94
d
PR
Fitó
2
OPTI
138
C
17,0
C
3,7
7,6
44,6
28,6
e
74,5
11,5
1,73
0,95
C
PR
Fitó
3
ORENSE
144
d
18,2
C
3,6
7,3
45,7
31,2
C
73,6
11,4
1,71
0,94
d
PR
Advanta
2
PENELOPE
125
B
17,9
C
3,1
6,8
43,6
31,2
C
74,7
11,6
1,75
0,96
C
PR
Semillas Batlle
2
RAVENNA
122
A
13,4
e
3,4
7,0
42,3
32,7
C
75,3
11,6
1,76
0,96
C
PR
Caussade
3
ROBERI
135
C
19,8
B
3,3
6,1
43,3
35,1
B
74,5
11,5
1,74
0,95
C
PR
RAGT
3
RULEXX
140
d
18,8
C
3,7
7,0
45,6
31,7
C
73,9
11,4
1,72
0,94
d
PR
Koipesol
3
SENKO
142
d
21,3
A
3,1
6,0
41,9
37,8
A
75,3
11,7
1,76
0,97
B
PR
RAGT
3
SILEXX
143
d
17,5
C
3,5
6,9
42,8
33,4
C
75,0
11,6
1,75
0,96
C
PR
KWS
3
SIMPATICO KWS
126
B
18,7
C
3,0
6,5
46,4
32,9
C
73,2
11,4
1,71
0,94
d
PR
Fitó
3
SUBITO
128
B
18,7
C
3,5
7,3
46,1
30,1
d
73,3
11,3
1,71
0,94
d
PR
Semillas Batlle
3
SUM 330
135
C
16,8
C
3,4
6,6
44,4
31,3
C
73,9
11,4
1,72
0,94
d
PR
Semillas Batlle
2
SURPRISE
124
B
15,3
e
3,4
6,8
44,1
29,4
d
74,0
11,4
1,73
0,95
C
PR
Rocalba
3
SUSANN
134
C
17,6
C
3,1
6,8
43,0
34,9
B
74,8
11,6
1,75
0,96
C
PR
Syngenta
2
SY GIBRA
143
d
22,9
A
2,6
6,1
41,3
39,7
A
75,7
11,8
1,78
0,98
A
PR
RAGT
3
TAXXOA
128
B
17,2
C
3,4
6,9
46,0
29,7
d
73,3
11,3
1,71
0,94
d
PR
Fitó
4
TECK
136
C
18,2
C
3,6
7,2
43,2
29,3
d
75,2
11,6
1,75
0,96
C
PR
LG
2
TORQUAZ
143
d
22,0
A
3,3
6,8
41,0
36,3
A
76,3
11,8
1,78
0,98
A
PR
Semillas Batlle
2
YUCATAN
140
d
19,1
B
3,0
6,2
42,9
36,4
A
74,6
11,6
1,75
0,96
C
PR
Fitó
4
ZAMORA
136
C
16,5
d
3,3
7,4
41,7
34,2
B
76,0
11,8
1,77
0,98
A
Lista
Casa comercial
Años
Variedad
PR
LG
5
LG 30.369
135
C
18,3
C
3,3
6,8
41,7
37,8
PR
LG
2
LG 30.444
144
d
21,6
A
3,2
6,2
41,8
PR
LG
2
LG 32.77
128
B
18,1
C
3,3
7,3
PR
LG
2
LG 33.03
130
B
17,1
C
3,4
PR
LG
2
LG 33.85
143
d
18,9
B
PR
LG
2
LG 34.90
138
C
20,6
PR
Semillas Batlle
2
MADISSON
125
B
PR
Codisem
2
MAMILLA
146
PR
Fitó
2
MANACOR
PR
Caussade
2
PR
Maïsadour
PR
ALMIDÓN
UFL/kg MS
03.2019 | Vaca Pinta n.º 9 | 99
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
LISTA PRINCIPAL DE VARIEDADES DE MAÍZ. COSTA ORIENTAL Lista
Casa comercial Años
Variedad
Resultados 1996-2018. Zona: COSTA ORIENTAL (% MS) DÍAS S/R PROD (t MS/ha) CEN PB FND
ALMIDÓN
DMO (%)
MJ/kg MS
Mcal/ kg MS
UFL/kg MS
PR
Advanta
2
AAPOTHEOZ
141
d
24,1
A
3,6
6,0
41,4
36,6
A
75,6
11,7
1,76
0,97
B
PR
KWS
3
AMANITIDIS
125
B
19,8
B
3,2
6,4
42,0
34,8
B
75,4
11,7
1,76
0,97
B
PR
Senasa
12
ANJOU 387
134
C
20,3
A
3,4
6,3
43,8
33,4
C
74,7
11,5
1,74
0,96
C
PR
Senasa
2
ANJOU 456
142
d
21,5
A
3,8
6,9
43,7
32,4
C
74,5
11,5
1,73
0,95
C
PR
CEFSA
2
BARCA
117
A
21,0
A
3,9
6,8
46,2
30,2
d
73,5
11,3
1,71
0,93
e
PR
Caussade
3
BELUGI
123
B
20,8
A
3,5
6,3
45,5
32,0
C
73,6
11,4
1,71
0,94
d
PR
RAGT
3
BERGXXON
135
d
22,5
A
3,4
6,4
42,5
34,0
B
75,4
11,6
1,76
0,97
B
PR
Caussade
2
CHAMBERI
130
C
21,0
A
3,4
6,6
43,6
34,4
B
74,9
11,6
1,75
0,96
C
PR
RAGT
2
CICLIXX
123
B
19,0
B
3,1
6,6
44,8
30,7
d
74,0
11,5
1,73
0,95
C
PR
Codisem
2
CODIGREEN
120
B
20,8
A
3,5
6,3
46,2
30,4
d
73,5
11,3
1,71
0,94
d
PR
Monsanto
6
CONCA
135
d
20,2
A
3,3
6,7
41,3
35,5
A
76,2
11,8
1,78
0,98
A
PR
Advanta
2
COURTNEY
141
d
26,0
A
3,6
6,4
41,4
34,8
B
76,1
11,7
1,77
0,98
B
PR
Semillas Batlle
3
DARIDOR
121
B
17,9
C
3,5
6,6
46,2
31,8
C
73,5
11,3
1,71
0,94
d
PR
Monsanto
5
DK 287
125
B
18,3
C
3,6
6,5
44,5
32,2
C
74,3
11,5
1,73
0,95
C
PR
Monsanto
4
DK 315
128
C
19,2
B
3,5
6,6
44,2
33,3
C
74,7
11,5
1,74
0,96
C
PR
Monsanto
3
DKC 33.90
120
B
18,9
B
3,5
6,6
44,8
32,5
C
74,2
11,5
1,73
0,95
C
PR
Monsanto
3
DKC 3745
131
C
18,8
C
3,5
7,1
42,7
33,5
C
75,4
11,6
1,76
0,97
B
PR
Monsanto
4
DKC 41.14
122
B
19,8
B
3,8
7,1
42,8
31,8
C
75,6
11,6
1,75
0,96
C
PR
Monsanto
3
DKC 43.72
131
C
19,5
B
3,4
6,7
42,5
35,8
A
75,4
11,6
1,75
0,96
C
PR
Monsanto
4
DKC 4608
134
C
21,3
A
3,5
6,4
41,4
34,7
B
76,1
11,8
1,78
0,98
B
PR
Monsanto
3
DKC 4845
135
d
20,1
A
3,5
6,5
40,4
35,7
A
76,7
11,8
1,79
0,98
A
PR
Fitó
5
DUERO
125
B
17,3
C
3,8
7,1
42,3
30,4
d
75,5
11,6
1,75
0,97
C
PR
Euralis Semillas
2
ES DEBUSSY
137
d
23,2
A
3,4
6,2
39,0
38,1
A
77,4
12,0
1,81
0,99
A
PR
Euralis Semillas
3
ES METRONOM
121
B
19,9
B
3,3
6,4
44,7
31,4
C
73,7
11,4
1,72
0,94
d
PR
Euralis Semillas
2
ES SENSOR
136
d
19,6
B
3,5
6,5
42,0
35,1
B
75,4
11,7
1,76
0,97
C
PR
Euralis Semillas
2
ES SIGMA
127
C
20,1
A
3,6
6,6
43,8
32,7
C
74,5
11,5
1,73
0,95
C
PR
Euralis Semillas
3
ES ZOOM
143
e
22,2
A
3,4
5,8
42,3
36,0
A
75,4
11,7
1,76
0,97
C
PR
Soufflet Seeds
2
EXTASIA
137
d
24,2
A
3,5
6,0
42,3
35,4
B
75,5
11,7
1,76
0,97
B
PR
Semillas Batlle
2
HAPPI
124
B
19,2
B
3,6
6,5
44,7
30,0
d
74,2
11,4
1,73
0,95
C
PR
Soufflet Seeds
2
ITEA
120
B
20,3
A
3,5
6,9
41,4
35,1
B
75,9
11,7
1,77
0,97
B
PR
KWS
2
KROKUS
119
B
18,8
C
3,8
7,3
45,2
29,0
e
74,1
11,4
1,72
0,95
d
PR
LG
2
LG 30.275
117
A
20,5
A
3,5
6,3
45,4
29,1
e
74,3
11,5
1,73
0,95
C
100 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
Variedades perfectas para la producciรณn de leche.
EL FORRAJE QUE SUS VACAS NECESITAN
AUTENS KWS
Ciclo 190
KOMPETENS
Ciclo 200
SIMPATICO KWS
Ciclo 260
www.kws.es
o
Nuev
MARCELLO
Ciclo 270
KENOBIS
Ciclo 350
KONFITES
Ciclo 400
KERBANIS
Ciclo 500
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
LISTA PRINCIPAL DE VARIEDADES DE MAÍZ. COSTA ORIENTAL (cont.) Lista
Casa comercial Años
Variedad
Resultados 1996-2018. Zona: COSTA ORIENTAL (% MS) DÍAS S/R PROD (t MS/ha) CEN PB FND
ALMIDÓN
DMO (%)
MJ/kg MS
Mcal/ kg MS
UFL/kg MS
PR
LG
5
LG 30.369
131
C
21,0
A
3,9
6,5
41,3
35,6
A
76,4
11,7
1,77
0,98
B
PR
LG
2
LG 30.444
141
d
21,3
A
3,4
6,1
43,4
35,2
B
74,6
11,5
1,74
0,96
C
PR
LG
2
LG 32.77
120
B
18,6
C
3,5
7,2
44,8
28,6
e
74,6
11,5
1,74
0,95
C
PR
LG
2
LG 33.03
124
B
19,9
B
3,7
6,9
43,4
30,5
d
74,9
11,5
1,74
0,96
C
PR
LG
2
LG 33.85
135
d
21,2
A
3,2
6,7
42,9
33,4
C
75,2
11,6
1,76
0,97
C
PR
LG
2
LG 34.90
139
d
21,3
A
3,4
5,9
42,4
36,0
A
75,0
11,6
1,75
0,96
C
PR
Semillas Batlle
2
MADISSON
121
B
18,0
C
3,6
6,5
44,4
34,0
B
74,6
11,5
1,73
0,95
C
PR
Codisem
2
MAMILLA
144
e
23,2
A
3,7
6,3
46,4
33,1
C
72,8
11,2
1,69
0,93
e
PR
Fitó
2
MANACOR
135
d
19,3
B
3,8
7,0
43,3
33,8
C
74,8
11,5
1,73
0,95
C
PR
Caussade
2
MARTELI
124
B
21,4
A
3,8
6,2
45,5
30,3
d
73,9
11,4
1,71
0,94
d
PR
Maïsadour
3
MAS 33 A
135
d
21,4
A
3,8
6,9
44,1
30,5
d
74,2
11,4
1,72
0,94
d
PR
Caussade
2
MISTERI
121
B
21,7
A
3,5
6,4
47,4
30,7
d
72,8
11,2
1,69
0,93
e
PR
Fitó
2
OPTI
131
C
18,3
C
4,4
7,7
46,1
25,7
e
74,1
11,3
1,71
0,94
d
PR
Fitó
3
ORENSE
137
d
18,7
C
3,8
6,7
47,0
29,7
d
73,6
11,3
1,71
0,94
d
PR
Advanta
2
PENELOPE
120
B
20,1
A
3,6
6,6
43,0
29,9
d
74,6
11,5
1,74
0,95
C
PR
Semillas Batlle
2
RAVENNA
117
A
15,7
d
3,8
7,0
43,3
31,5
C
75,4
11,6
1,75
0,96
C
PR
Caussade
3
ROBERI
130
C
22,7
A
3,5
6,0
42,0
34,4
B
75,6
11,7
1,76
0,97
B
PR
RAGT
3
RULEXX
136
d
22,2
A
3,5
6,7
41,3
35,4
B
76,1
11,7
1,77
0,98
B
PR
Koipesol
3
SENKO
133
C
23,1
A
3,8
6,1
43,7
35,2
B
74,9
11,5
1,74
0,96
C
PR
RAGT
3
SILEXX
139
d
19,2
B
3,5
6,7
40,9
35,2
B
76,5
11,8
1,78
0,98
A
PR
KWS
3
SIMPATICO KWS
121
B
19,4
B
3,4
6,2
45,6
33,4
C
73,9
11,4
1,72
0,95
d
PR
Fitó
3
SUBITO
128
C
20,5
A
3,7
7,1
45,6
32,1
C
73,5
11,3
1,71
0,94
d
PR
Semillas Batlle
3
SUM 330
132
C
18,9
B
3,7
7,0
43,8
32,1
C
74,6
11,5
1,73
0,95
C
PR
Semillas Batlle
2
SURPRISE
117
A
17,5
C
3,4
6,4
44,3
27,5
e
74,7
11,5
1,74
0,96
C
PR
Rocalba
3
SUSANN
122
B
18,9
B
3,5
7,0
43,9
31,5
C
74,6
11,5
1,74
0,95
C
PR
Syngenta
2
SY GIBRA
138
d
24,0
A
3,5
6,6
41,5
36,2
A
76,1
11,7
1,77
0,98
B
PR
RAGT
3
TAXXOA
127
C
19,3
B
3,5
6,3
44,5
32,2
C
74,1
11,4
1,73
0,95
d
PR
Fitó
4
TECK
125
B
17,6
C
4,0
7,3
44,2
28,1
e
75,1
11,5
1,74
0,96
C
PR
LG
2
TORQUAZ
139
d
21,6
A
3,8
6,5
40,8
35,4
B
76,6
11,8
1,78
0,98
A
PR
Semillas Batlle
2
YUCATAN
138
d
19,0
B
3,5
6,3
43,8
34,2
B
74,3
11,5
1,73
0,95
C
PR
Fitó
4
ZAMORA
132
C
18,1
C
3,6
7,3
41,5
33,4
C
76,2
11,8
1,77
0,98
A
102 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
O T R A F O R M A D E V E R L A A G R I C U LT U R A
Selección Selección
h Íí Bb Rr Ii Dd Oo SS 22 00 11 89 H
TRINIDAD FAO 300 MEDIO
NOVEDAD
MARCIANO
Panam cuenta con las variedades más rentables
FAO 300 CORTO
NOVEDAD
El mayor crecimiento en cuota de mercado en el noroeste peninsular así lo demuestra.
KOSyNIER FAO 200 - CORTO
NOVEDAD
ELDORA FAO 400 - APTITUD GRANO/SILO
ELZEA FAO 300
MEXICANA FAO 200 MEDIO
ISORA FAO 200 MEDIO
MAIZ RH RICO EN ACEITE El carburante de las Vacas
Estos maíces son seleccionados por su alto valor alimentario y por su riqueza en aceite, una energía de alto valor. Las variedades RH y RH+ tienen una riqueza en aceite que varia del 6 a 7% de los maíces RH y del 10 o 12% en los RH+. El alto valor energético de los lípidos de los maíces RH permite aumentar la concentración energética de la ración. No modifican el ph rumial y aumenta la DINAG. Reducen las emisiones de gas metano. Son ricos en acidos grasos insaturados, lo cual mejora la calidad nutricional de los productos destinados a los animales. Una disminución de los acidos grasos saturados y aumento de los insaturados omega 3 y omega 6. Su fuerte valor en aceite mejora el valor energético entre 0.002 y 0.03 UFL/KG MS. Disponibilidad de variedades desde ciclo 300 a ciclo 600
El maíz más rentable del mercado Con las garantías de nascencia, rendimiento y calidad, las cuentas nunca fallan con Panam. Cada vez más agricultores confían en una marca que garantiza el maíz más rentable del mercado, presentando una variedad para cada situación.
MÁS INFORMACIÓN
982 303 486
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
LISTA PRINCIPAL DE VARIEDADES DE MAÍZ. ZONA INTERIOR ALTA Lista
Casa comercial Años
Variedad
Resultados 1996-2018. Zona: INTERIOR ALTA (% MS) DÍAS S/R PROD (t MS/ha) CEN PB FND
ALMIDÓN
DMO (%)
MJ/kg MS
Mcal/ kg MS
UFL/kg MS
PR
Advanta
2
AAPOTHEOZ
162
C
20,4
A
3,4
6,9
46,7
26,8
e
72,6
11,2
1,69
0,93
e
PR
KWS
3
AMANITIDIS
148
B
17,6
C
3,1
6,7
46,3
31,0
C
73,0
11,3
1,71
0,94
d
PR
Senasa
12
ANJOU 387
155
C
19,0
B
3,3
6,8
48,6
24,9
e
72,2
11,2
1,68
0,92
e
PR
Senasa
2
ANJOU 456
166
d
18,5
C
3,6
7,1
47,7
26,1
e
72,5
11,2
1,68
0,92
e
PR
CEFSA
2
BARCA
139
A
21,4
A
3,8
7,5
48,2
25,6
e
72,6
11,2
1,68
0,92
e
PR
Caussade
3
BELUGI
139
A
19,3
B
3,6
7,3
47,0
27,2
e
73,0
11,3
1,70
0,93
e
PR
RAGT
3
BERGXXON
160
C
18,9
B
3,3
6,9
47,8
28,3
e
73,0
11,3
1,70
0,93
e
PR
Caussade
2
CHAMBERI
154
C
19,7
B
3,4
7,0
47,3
28,2
e
72,3
11,2
1,68
0,92
e
PR
RAGT
2
CICLIXX
149
B
17,4
C
3,1
6,8
46,3
28,2
e
73,1
11,3
1,71
0,94
d
PR
Codisem
2
CODIGREEN
138
A
18,9
B
3,5
7,3
48,5
25,7
e
72,3
11,2
1,68
0,92
e
PR
Monsanto
6
CONCA
159
C
18,7
C
3,2
6,9
46,1
29,1
e
73,3
11,4
1,71
0,94
d
PR
Advanta
2
COURTNEY
162
C
20,3
A
3,8
7,1
48,9
24,9
e
71,9
11,1
1,67
0,91
e
PR
Semillas Batlle
3
DARIDOR
132
A
19,3
B
3,3
7,4
47,0
27,9
e
73,0
11,3
1,70
0,93
e
PR
Monsanto
5
DK 287
149
B
17,9
C
3,4
6,7
45,0
30,0
d
74,0
11,4
1,72
0,95
C
PR
Monsanto
4
DK 315
151
B
16,8
C
3,5
7,3
46,4
29,1
e
73,6
11,4
1,71
0,94
d
PR
Monsanto
3
DKC 33.90
143
B
18,9
C
3,3
7,0
46,3
27,9
e
73,3
11,3
1,71
0,94
d
PR
Monsanto
3
DKC 3745
158
C
18,4
C
3,4
7,4
44,1
30,5
d
74,2
11,5
1,73
0,95
C
PR
Monsanto
4
DKC 41.14
150
B
20,5
A
3,7
7,1
45,0
27,6
e
74,3
11,4
1,73
0,95
C
PR
Monsanto
3
DKC 43.72
157
C
18,8
C
3,3
6,8
45,7
30,5
d
73,2
11,3
1,71
0,94
e
PR
Monsanto
4
DKC 4608
160
C
20,4
A
3,4
6,7
45,3
28,4
e
73,9
11,4
1,72
0,95
C
PR
Monsanto
3
DKC 4845
157
C
18,2
C
3,4
6,7
43,8
30,7
d
74,7
11,6
1,74
0,96
C
PR
Fitó
5
DUERO
150
B
15,7
d
3,6
7,1
45,3
26,9
e
74,0
11,4
1,72
0,94
d
PR
Euralis Semillas
2
ES DEBUSSY
163
C
20,0
A
3,7
7,1
48,1
24,0
e
72,9
11,2
1,69
0,93
e
PR
Euralis Semillas
3
ES METRONOM
134
A
20,8
A
3,2
6,9
43,2
32,1
C
74,7
11,6
1,75
0,96
C
PR
Euralis Semillas
2
ES SENSOR
162
C
18,1
C
3,6
6,9
47,4
28,3
e
72,7
11,2
1,69
0,93
e
PR
Euralis Semillas
2
ES SIGMA
148
B
18,8
C
3,2
6,6
45,7
28,8
e
73,8
11,4
1,72
0,94
d
PR
Euralis Semillas
3
ES ZOOM
161
C
21,5
A
3,5
6,3
47,2
26,8
e
72,8
11,2
1,69
0,93
e
PR
Soufflet Seeds
2
EXTASIA
162
C
20,3
A
3,4
6,4
46,8
27,9
e
72,9
11,3
1,70
0,93
e
PR
Semillas Batlle
2
HAPPI
148
B
17,1
C
3,5
6,8
48,3
26,3
e
72,1
11,1
1,68
0,92
e
PR
Soufflet Seeds
2
ITEA
132
A
18,8
C
3,5
7,2
46,6
25,2
e
73,3
11,3
1,71
0,94
d
PR
KWS
2
KROKUS
149
B
16,8
C
3,6
7,5
47,0
27,0
e
72,9
11,3
1,70
0,93
e
PR
LG
2
LG 30.275
142
A
20,9
A
3,5
7,3
46,2
25,2
e
74,1
11,4
1,72
0,95
C
104 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
Variedades de MAÍZ recomendadas para ENSILAJE en GALICIA 500
400
400
300
400
300
400
300
Pompeo
300
200
Surreal
300
200
Susann
300
200
Conbrío
300
200
Sciello Isia Sumbra Scoff
NOVEDAD
Expresión vegetal www.rocalba.com
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
LISTA PRINCIPAL DE VARIEDADES DE MAÍZ. ZONA INTERIOR ALTA (cont.) Lista
Casa comercial Años
Variedad
Resultados 1996-2018. Zona: INTERIOR ALTA (% MS) DÍAS S/R PROD (t MS/ha) CEN PB FND
ALMIDÓN
DMO (%)
MJ/kg MS
Mcal/ kg MS
UFL/kg MS
PR
LG
5
LG 30.369
153
B
19,0
B
3,9
7,3
45,6
28,1
e
73,7
11,3
1,71
0,94
d
PR
LG
2
LG 30.444
162
C
19,9
B
3,5
7,2
46,0
30,6
d
73,0
11,3
1,70
0,93
e
PR
LG
2
LG 32.77
145
B
18,7
C
3,5
7,3
46,4
27,4
e
73,8
11,4
1,72
0,94
d
PR
LG
2
LG 33.03
149
B
19,1
B
3,7
7,1
44,7
26,9
e
73,8
11,4
1,71
0,94
d
PR
LG
2
LG 33.85
157
C
19,4
B
3,1
7,0
45,8
29,3
e
73,7
11,4
1,72
0,95
C
PR
LG
2
LG 34.90
166
d
19,8
B
3,4
6,6
45,9
29,6
d
72,9
11,3
1,70
0,93
e
PR
Semillas Batlle
2
MADISSON
133
A
19,0
B
3,6
7,3
47,2
27,8
e
73,2
11,3
1,70
0,93
e
PR
Codisem
2
MAMILLA
170
d
20,4
A
3,4
6,5
48,6
27,1
e
71,5
11,1
1,67
0,91
e
PR
Fitó
2
MANACOR
158
C
16,5
d
3,6
7,1
45,5
27,0
e
73,7
11,4
1,72
0,94
d
PR
Caussade
2
MARTELI
159
C
21,5
A
3,4
6,6
46,3
26,6
e
73,2
11,3
1,71
0,94
e
PR
Maïsadour
3
MAS 33 A
160
C
18,0
C
3,6
7,3
47,4
25,4
e
72,8
11,2
1,69
0,93
e
PR
Caussade
2
MISTERI
133
A
20,2
A
3,3
7,0
45,2
27,5
e
73,9
11,4
1,72
0,95
C
PR
Fitó
2
OPTI
158
C
16,8
C
3,7
7,4
46,8
26,8
e
73,5
11,3
1,71
0,94
e
PR
Fitó
3
ORENSE
165
d
17,1
C
3,6
7,4
49,1
25,2
e
72,3
11,2
1,68
0,92
e
PR
Advanta
2
PENELOPE
138
A
18,0
C
3,9
7,5
47,8
21,4
e
72,5
11,2
1,68
0,92
e
PR
Semillas Batlle
2
RAVENNA
142
A
14,7
e
3,5
7,1
44,6
31,5
C
74,1
11,4
1,72
0,95
d
PR
Caussade
3
ROBERI
154
C
20,8
A
3,4
6,6
46,8
25,7
e
73,0
11,3
1,70
0,93
e
PR
RAGT
3
RULEXX
158
C
19,7
B
3,4
7,0
46,1
29,3
e
73,7
11,4
1,71
0,94
d
PR
Koipesol
3
SENKO
156
C
20,4
A
3,6
6,9
47,1
23,9
e
72,9
11,2
1,70
0,93
e
PR
RAGT
3
SILEXX
163
C
18,5
C
3,3
6,7
45,0
30,0
d
74,3
11,5
1,73
0,95
C
PR
KWS
3
SIMPATICO KWS
132
A
21,9
A
3,5
6,7
49,6
25,3
e
71,6
11,1
1,66
0,91
e
PR
Fitó
3
SUBITO
148
B
19,1
B
3,5
7,3
47,8
26,3
e
72,7
11,2
1,69
0,93
e
PR
Semillas Batlle
3
SUM 330
156
C
18,8
C
3,2
6,8
44,2
31,5
C
73,8
11,4
1,72
0,94
d
PR
Semillas Batlle
2
SURPRISE
141
A
16,3
d
3,4
6,6
44,6
29,2
e
73,8
11,4
1,72
0,94
d
PR
Rocalba
3
SUSANN
148
B
18,5
C
3,4
7,1
45,9
29,5
d
73,4
11,3
1,71
0,94
d
PR
Syngenta
2
SY GIBRA
160
C
21,1
A
3,4
7,2
48,7
25,6
e
71,9
11,1
1,68
0,92
e
PR
RAGT
3
TAXXOA
152
B
18,6
C
3,4
6,8
47,2
27,2
e
72,6
11,2
1,69
0,93
e
PR
Fitó
4
TECK
153
C
17,8
C
3,8
7,2
47,3
25,0
e
72,9
11,2
1,69
0,93
e
PR
LG
2
TORQUAZ
160
C
23,0
A
3,7
7,0
45,7
28,2
e
73,4
11,3
1,71
0,94
d
PR
Semillas Batlle
2
YUCATAN
160
C
19,5
B
3,2
6,8
46,9
31,6
C
72,4
11,2
1,69
0,93
e
PR
Fitó
4
ZAMORA
156
C
17,1
C
3,5
7,5
44,9
29,6
d
74,0
11,4
1,72
0,95
C
106 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
NOVEDAD NOVEDAD
P 9757
FAO300 300 ••FAO CRM97 97 ••CRM
P 0640
FAO400 400 ••FAO CRM106 106 ••CRM
Creciendo juntos juntos Visítenos Visítenosen encorteva.es corteva.es , , , , Son o de servicio dede Dow AgroSciences, DuPont o Pioneer y y Sonmarcas marcascomerciales comerciales o de servicio Dow AgroSciences, DuPont o Pioneer TM de dede sus respectivos propietarios. ©2019 Corteva Agriscience desus suscompañías compañíasfiliales filialeso o sus respectivos propietarios. ©2019 Corteva Agriscience. TM . ®® TM TMSMSM
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
LISTA PRINCIPAL DE VARIEDADES DE MAÍZ. ZONA INTERIOR BAJA Lista
Casa comercial Años
Variedad
Resultados 1996-2018. Zona: INTERIOR BAJA (% MS) DÍAS S/R PROD (t MS/ha) CEN PB FND
ALMIDÓN
DMO (%)
MJ/kg MS
Mcal/ kg MS
UFL/kg MS
PR
Advanta
2
AAPOTHEOZ
137
e
19,7
B
3,7
6,4
44,6
34,2
B
74,2
11,4
1,72
0,95
C
PR
KWS
3
AMANITIDIS
118
C
17,2
C
3,4
7,1
45,0
31,5
C
74,1
11,4
1,72
0,95
C
PR
Senasa
12
ANJOU 387
127
d
18,0
C
3,6
6,8
45,7
32,5
C
74,0
11,4
1,72
0,94
d
PR
Senasa
2
ANJOU 456
133
d
19,7
B
3,8
6,6
46,2
32,1
C
73,3
11,3
1,70
0,93
e
PR
CEFSA
2
BARCA
114
B
16,3
d
4,0
7,4
46,6
29,4
d
73,5
11,3
1,70
0,93
e
PR
Caussade
3
BELUGI
114
B
18,4
C
3,9
7,1
48,1
30,2
d
72,8
11,2
1,69
0,92
e
PR
RAGT
3
BERGXXON
131
d
18,7
C
3,6
6,9
42,2
34,7
B
75,9
11,7
1,77
0,97
B
PR
Caussade
2
CHAMBERI
124
C
19,2
B
3,8
6,3
48,6
33,8
C
72,8
11,2
1,69
0,93
e
PR
RAGT
2
CICLIXX
120
C
17,3
C
3,4
7,1
43,0
32,6
C
75,0
11,6
1,75
0,96
C
PR
Codisem
2
CODIGREEN
117
B
16,7
d
3,9
6,7
49,0
27,8
e
72,5
11,2
1,68
0,92
e
PR
Monsanto
6
CONCA
128
d
18,7
C
3,6
7,3
42,6
33,3
C
75,8
11,7
1,76
0,97
B
PR
Advanta
2
COURTNEY
137
e
21,6
A
3,8
6,7
44,5
36,3
A
74,6
11,5
1,73
0,95
C
PR
Semillas Batlle
3
DARIDOR
118
C
15,8
d
3,6
7,0
47,5
33,7
C
73,2
11,3
1,70
0,94
d
PR
Monsanto
5
DK 287
118
C
17,0
C
3,8
7,0
44,8
32,1
C
74,5
11,5
1,73
0,95
C
PR
Monsanto
4
DK 315
120
C
16,2
d
3,7
7,2
42,7
33,3
C
75,7
11,7
1,76
0,97
B
PR
Monsanto
3
DKC 33.90
114
B
15,8
d
3,9
7,7
46,7
28,3
e
74,0
11,4
1,71
0,94
d
PR
Monsanto
3
DKC 3745
128
d
18,1
C
3,5
7,0
42,4
35,2
B
75,3
11,6
1,75
0,96
C
PR
Monsanto
4
DKC 41.14
117
B
17,2
C
4,2
7,3
46,3
28,5
e
74,5
11,4
1,72
0,95
d
PR
Monsanto
3
DKC 43.72
125
C
17,8
C
3,8
6,8
45,1
33,3
C
74,3
11,4
1,73
0,95
C
PR
Monsanto
4
DKC 4608
129
d
18,4
C
3,8
6,9
44,7
33,8
C
74,6
11,5
1,73
0,95
C
PR
Monsanto
3
DKC 4845
131
d
18,3
C
3,5
6,9
41,0
36,0
A
76,5
11,8
1,78
0,98
A
PR
Fitó
5
DUERO
120
C
15,6
e
3,9
7,4
44,1
29,5
d
74,8
11,5
1,74
0,95
C
PR
Euralis Semillas
2
ES DEBUSSY
132
d
20,3
A
3,6
5,9
43,7
36,2
A
74,9
11,5
1,74
0,96
C
PR
Euralis Semillas
3
ES METRONOM
118
C
17,7
C
3,9
6,7
47,8
30,9
C
72,8
11,2
1,69
0,93
e
PR
Euralis Semillas
2
ES SENSOR
123
C
17,3
C
4,1
7,1
45,4
32,5
C
74,0
11,4
1,71
0,94
d
PR
Euralis Semillas
2
ES SIGMA
129
d
18,7
C
3,7
7,1
42,9
32,6
C
75,2
11,6
1,75
0,96
C
PR
Euralis Semillas
3
ES ZOOM
133
d
19,0
B
3,7
6,5
45,6
33,9
C
74,1
11,4
1,72
0,94
d
PR
Soufflet Seeds
2
EXTASIA
129
d
20,0
A
3,4
6,2
42,8
38,2
A
75,6
11,7
1,76
0,97
B
PR
Semillas Batlle
2
HAPPI
118
C
17,4
C
3,8
7,2
45,0
30,7
d
74,2
11,4
1,72
0,95
C
PR
Soufflet Seeds
2
ITEA
119
C
18,8
C
3,6
6,6
45,8
34,3
B
74,0
11,4
1,72
0,95
d
PR
KWS
2
KROKUS
117
C
16,2
d
3,9
7,6
42,8
30,9
C
75,0
11,5
1,74
0,95
C
PR
LG
2
LG 30.275
114
B
17,1
C
3,7
7,4
44,8
28,7
e
75,0
11,6
1,74
0,96
C
108 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
LISTA PRINCIPAL DE VARIEDADES DE MAÍZ. ZONA INTERIOR BAJA (cont.) Lista
Casa comercial Años
Variedad
Resultados 1996-2018. Zona: INTERIOR BAJA (% MS) DÍAS S/R PROD (t MS/ha) CEN PB FND
ALMIDÓN
DMO (%)
MJ/kg MS
Mcal/ kg MS
UFL/kg MS
PR
LG
5
LG 30.369
127
d
18,6
C
3,9
6,7
43,4
37,5
A
75,3
11,6
1,75
0,96
C
PR
LG
2
LG 30.444
137
e
18,6
C
3,4
6,5
43,7
38,1
A
75,3
11,6
1,76
0,97
C
PR
LG
2
LG 32.77
117
B
16,5
d
3,7
7,4
46,2
28,3
e
74,1
11,4
1,72
0,94
d
PR
LG
2
LG 33.03
118
C
16,9
C
4,1
7,1
46,6
28,3
e
73,4
11,3
1,70
0,93
e
PR
LG
2
LG 33.85
128
d
18,8
C
3,6
7,2
43,1
33,4
C
75,4
11,6
1,75
0,97
C
PR
LG
2
LG 34.90
129
d
20,2
A
3,7
6,8
43,0
33,2
C
75,3
11,6
1,75
0,96
C
PR
Semillas Batlle
2
MADISSON
118
C
17,1
C
3,8
7,1
46,2
36,2
A
73,8
11,4
1,71
0,94
d
PR
Codisem
2
MAMILLA
135
e
20,3
A
4,0
7,0
44,6
31,9
C
74,4
11,4
1,72
0,95
C
PR
Fitó
2
MANACOR
122
C
16,4
d
4,0
7,4
45,3
31,3
C
74,4
11,4
1,72
0,95
d
PR
Caussade
2
MARTELI
127
d
20,6
A
3,8
6,6
45,5
34,6
B
74,0
11,4
1,72
0,94
d
PR
Maïsadour
3
MAS 33 A
129
d
19,0
B
3,8
7,4
42,9
33,5
C
75,2
11,6
1,75
0,96
C
PR
Caussade
2
MISTERI
118
C
19,4
B
3,8
6,2
50,3
32,2
C
71,8
11,1
1,67
0,91
e
PR
Fitó
2
OPTI
127
d
17,0
C
3,9
7,9
42,5
29,1
e
75,8
11,7
1,76
0,97
B
PR
Fitó
3
ORENSE
133
d
18,1
C
3,8
7,7
45,3
30,1
d
74,6
11,5
1,73
0,95
C
PR
Advanta
2
PENELOPE
114
B
17,5
C
3,8
6,8
47,0
27,8
e
73,3
11,3
1,70
0,93
e
PR
Semillas Batlle
2
RAVENNA
114
B
14,2
e
3,7
7,3
41,4
34,2
B
76,0
11,7
1,77
0,97
B
PR
Caussade
3
ROBERI
129
d
20,3
A
3,7
6,1
45,6
34,9
B
74,2
11,4
1,72
0,95
C
PR
RAGT
3
RULEXX
129
d
19,5
B
3,6
7,0
43,5
34,4
B
75,1
11,6
1,75
0,96
C
PR
Koipesol
3
SENKO
129
d
19,2
B
3,9
6,6
45,7
34,3
B
74,0
11,4
1,72
0,94
d
PR
RAGT
3
SILEXX
131
d
18,4
C
3,5
6,9
43,1
35,0
B
75,4
11,6
1,76
0,97
C
PR
KWS
3
SIMPATICO KWS
119
C
19,5
B
3,8
6,5
48,9
33,0
C
72,6
11,2
1,68
0,92
e
PR
Fitó
3
SUBITO
120
C
18,1
C
3,8
7,3
44,9
32,2
C
74,4
11,4
1,73
0,95
C
PR
Semillas Batlle
3
SUM 330
126
C
18,3
C
3,6
7,3
43,4
31,5
C
74,8
11,5
1,74
0,96
C
PR
Semillas Batlle
2
SURPRISE
114
B
16,3
d
3,7
6,9
41,3
33,4
C
75,8
11,7
1,76
0,97
B
PR
Rocalba
3
SUSANN
117
C
16,2
d
3,9
7,6
45,8
30,6
d
73,8
11,3
1,71
0,94
d
PR
Syngenta
2
SY GIBRA
136
e
20,1
A
3,6
6,4
42,8
39,7
A
74,8
11,5
1,74
0,96
C
PR
RAGT
3
TAXXOA
120
C
18,0
C
3,7
7,0
46,5
30,1
d
73,5
11,3
1,71
0,94
e
PR
Fitó
4
TECK
123
C
17,9
C
4,0
7,3
44,1
27,8
e
74,9
11,5
1,74
0,95
C
PR
LG
2
TORQUAZ
135
e
18,7
C
4,0
7,3
45,2
34,1
B
74,4
11,4
1,73
0,95
d
PR
Semillas Batlle
2
YUCATAN
133
d
18,4
C
3,7
7,0
46,7
36,1
A
72,8
11,2
1,69
0,93
e
PR
Fitó
4
ZAMORA
126
C
16,7
d
3,6
7,5
39,9
33,5
C
76,9
11,9
1,79
0,99
A
110 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
EL EQUILIBRIO PERFECTO PARA TU GANADO
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
RESISTENCIA AL ENCAMADO (resultados 1996-2018) Lista
Casa comercial
Años
Variedad
Resistencia encamado
Lista
Casa comercial
Años
Variedad
Resistencia encamado
PR
Protección Verde
2
AAPOTHEOZ
A*
PR
LG
2
LG 30.275
A*
PR
KWS
3
AMANATIDIS
d
PR
LG
5
LG 30.369
A
PR
Senasa
12
ANJOU387
C
PR
LG
2
LG 30.444
A*
PR
Senasa
2
ANJOU456
e
PR
LG
2
LG 32.77
C
PR
CEFSA
2
BARSA
A*
PR
LG
2
LG 34.90
B
PR
Caussade
3
BELUGICS
C
PR
LG
2
LG33.03
B
PR
RAGT
3
BERGXXON
B
PR
LG
2
LG33.85
e
PR
Caussade
2
CHAMBERI
e
PR
Semillas Batlle
2
MADISSON
C*
PR
RAGT
2
CICLIXX
A
PR
Caussade
2
MAMILLA
e
PR
Codisem
2
CODIGREEN
C
PR
Fitó
2
MANACOR
B*
PR
Monsanto
6
CONCA
B
PR
Caussade
2
MARTELLICS
A*
PR
Advanta
2
COURTNEY
A*
PR
Maïsadour
3
MAS33A
C
PR
Semillas Batlle
3
DARIDOR
d
PR
Caussade
2
MISTERI
e*
PR
Monsanto
5
DK287
B
PR
Fitó
2
OPTI
C
PR
Monsanto
4
DK315
A
PR
Fitó
3
ORENSE
A
PR
Monsanto
3
DKC 33.90
B*
PR
Protección Verde
2
PENELOPE
A
PR
Monsanto
3
DKC 41.14
A
PR
Batlle
2
RAVENNA
A*
PR
Monsanto
4
DKC3745(MCP413)
B
PR
Caussade
3
ROBERI
A
PR
RAGT
3
RULEXX
B
PR
Monsanto
3
DKC43.72
A
PR
Koipesol
3
SENKO
A*
PR
Monsanto
4
DKC4608
A
PR
RAGT
3
SILEXX
A
PR
Monsanto
3
DKC4845
B
PR
KWS
3
SIMPATICO KWS
C
PR
Fitó
5
DUERO
A
PR
Fitó
3
SUBITO
C
PR
Euralis
2
ES DEBUSSY
C*
PR
Batlle
3
SUM330
B*
PR
Euralis
3
ES METRONOM
d
PR
Batlle
2
SURPRISE
A*
PR
Euralis
2
ES SENSOR
A
PR
Rocalba
3
SUSANN
C
PR
Euralis
2
ES SIGMA
e
PR
Syngenta
2
SY GIBRA
C*
PR
Euralis
3
ES ZOOM
A*
PR
RAGT
3
TAXXOA
B
PR
Soufflet Seeds
2
EXTASIA
A
PR
Fitó
4
TECK
e
PR
Batlle
2
HAPPI
d
PR
LG
2
TORQUAZ
A*
PR
Soufflet Seeds
2
ITEA
A
PR
Batlle
2
YUCATAN
B*
PR
KWS
2
KROKUS
A
PR
Fitó
4
ZAMORA
A*
(*): resultado provisional debido al reducido número de observaciones bajo condiciones ventosas (**): no estimado. La mínima intensidad de viento impide cualquier estimación
112 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
LA VOZ DEL TÉCNICO
JOSÉ MARÍA VIVERO
Dekalb
En Vaca.tv
Criterios a tener en cuenta para conseguir una buena siembra del maíz Hablamos con varios técnicos de casas comerciales sobre los condicionantes a considerar en las diferentes fases de la siembra del maíz con el objetivo de conocer mejor los criterios de elección del ciclo y de la variedad, los cuidados que se le deben aplicar antes, durante y después de la siembra, así como la influencia de la nueva normativa relativa al uso de fitosanitarios y fertilizantes.
¿Qué objetivos persiguen los ganaderos con el cultivo de maíz para la alimentación de los animales? El objetivo fundamental es disminuir gastos producidos por el concentrado. De esta manera, no se persiguen únicamente aspectos cuantitativos, como puede ser el rendimiento de kg/ha, sino también aspectos cualitativos, como el almidón, la materia seca y la digestibilidad. ¿Por qué hacemos tanto hincapié en la digestibilidad de la fibra neutro detergente? Porque de ella va a depender la capacidad de ingesta del animal, es decir, cuanta mayor digestibilidad tengamos, mayor va a ser el aprovechamiento del forraje por nuestros animales. Por eso, debemos buscar maíces con unas fibras muy digestibles, pues de nada nos sirve coger muchos kilos si esos maíces no pueden ser posteriormente aprovechados por nuestros animales. ¿Qué criterios hay que tener en cuenta a la hora de escoger un determinado ciclo de maíz? Los criterios básicamente son tres, que van a depender de la zona, de la fecha de siembra y de la integral térmica de temperatura, que va a ser la más importante, ya que va a influir directamente sobre los otros dos. La integral térmica es el sumatorio de temperaturas que va acumulando día a día el maíz desde que se siembra hasta que se recoge. Cada variedad tiene su propia integral, que es siempre la misma; de esta manera, lo que nos va a variar son los días en los cuales se alcanza esta integral. Así, a la hora de escoger 03.2019 | Vaca Pinta n.º 9 | 113
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
un determinado ciclo de maíz, si podemos sembrar temprano podemos utilizar maíces que acumulen más temperaturas, es decir, mayor integral térmica y, por tanto, podremos utilizar maíces de ciclos más largos. ¿Cuál es la época idónea para la siembra? Como hemos dicho anteriormente, la época idónea va a depender de la zona y de la integral térmica, y no solo de esto sino que, además, tenemos que tener en cuenta la temperatura del suelo. Lo normal y lo asequible es que esa temperatura sea de aproximadamente unos 10 °C, aunque lo más aconsejable sería que fuese de 12 o más. Debemos reparar también en la información climatológica después de la siembra, es decir, que durante los 10 o 15 días posteriores haya unas buenas condiciones para que no se produzcan fallos en la nascencia que nos vayan a repercutir más adelante en un descenso de producción. Así, cuando hablamos de la época ideal de siembra, en nuestra geografía podemos decir que en zonas costeras, como por ejemplo las zonas de Asturias próximas a la costa o la costa de A Coruña, las siembras comienzan normalmente a principios o mediados de abril; en la zona centro de A Coruña e incluso zonas del sur de Lugo, como pueden ser Sarria y en menor medida Chantada, podemos hablar de siembras a mediados o finales de abril, y ya el último coletazo serían las del interior de Lugo, en lugares como A Pastoriza, Terra Chá e incluso Teixeiro, en A Coruña, que se realizarán a principios de mayo, pues es cuando podemos lograr las condiciones óptimas para realizar una buena siembra del maíz. ¿Qué cuidados aconseja aplicar al maíz antes, durante y después de la siembra? Lo primero es realizar un buen abonado, aunque este se puede suplir en cobertera más tarde. No menos importante es ver si esas tierras necesitan algún correctivo por acidez; en ese caso, lo normal sería hacer un encalado en los meses previos a ese abonado. Otro tema importante sería preparar bien el lecho de siembra; así tendremos una buena homogeneidad entre el grano y el suelo para que no se produzcan fallos de nascencia y las plantas nazcan todas a la vez. Esta homogeneidad a la 114 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
hora de pasar la sembradora también nos va a valer para que los granos queden todos a la misma profundidad. Después, si la siembra se realiza en épocas tempranas, debemos tener cuidado con los gusanos del suelo, hacer buenos tratamientos preventivos al respecto y, posteriormente a la siembra, tendremos que hacer frente a las malas hierbas para que no haya una competencia entre estas y nuestro cultivo, lo que nos produciría mermas en la producción, aunque después sean controladas. También es fundamental el control de plagas, como puede ser la rosquilla. ¿Cómo influyen las nuevas normativas de uso de fitosanitarios y abonos al cultivo del maíz? Desde hace unos años, se está apostando por una agricultura sostenible y que favorezca la biodiversidad. En el tema de los abonados, lo que están haciendo los distintos países europeos es adoptar normativas con limitaciones de los nitritos para que no haya volatilización a la atmósfera y, de esta manera, se intenta trabajar con abonos ureicos protegidos y demás. En el tema de fitosanitarios van un poco por el camino de materias activas más concentradas pero en menor dosis, teniendo en cuenta que tiene que haber una mayor profesionalidad a la hora de realizar estos trabajos. Muy de la mano con todo esto está la agricultura de precisión, de la que tanto se está hablando actualmente. Hoy mismo, en el mercado tenemos abonadoras con cortes de lindes, pulverizadores variables, que van a jugar o ya están jugando un papel muy importante en la siembra del maíz. ¿Cuál es el momento idóneo de ensilar? La respuesta a esta pregunta, si nos la hacen a cualquier técnico hace unos años, sería distinta a lo que voy a contestar ahora, ya que hace unos años se creía que el momento óptimo para ensilar estaba a dos tercios de la línea de llenado, porque era en este momento cuando había más energía en la mazorca, pero, claro, hay que tener en cuenta que eso tiene que ser aprovechable por nuestros animales. Con el paso de los años estas teorías quedaron un poco obsoletas y hoy en día los estudios demuestran que cada variedad tiene su momento óptimo de ensilaje. En este aspecto debemos ir de la mano con nutrólogos y valorarlo en función de los kilos que tengamos que meter en la ración, de si tenemos disponibilidad o no de silo de hierba y demás.
No obstante, el momento óptimo de cosecha, en líneas generales, se dice que es en torno a un medio o un poquito antes de los dos tercios para tener una buena energía por hectárea, pero sin despistarse de lo que en realidad buscamos: la digestibilidad por hectárea en nuestro forraje.
DAVID CASTELLANOS
Fitó
¿Qué objetivos persiguen los ganaderos con el cultivo de maíz para la alimentación de los animales? En primer lugar, hacer comida en casa para ahorrarse costes y no tener que salir al mercado. Además, el maíz es un forraje de alta calidad, de larga conservación y muy apetecible para el ganado. ¿Qué criterios hay que tener en cuenta a la hora de escoger un determinado ciclo de maíz? Para mí hay tres criterios básicos. El primero sería la fecha de siembra, en función de cómo esté el terreno, de la climatología y de si hay o no un cultivo anterior en rotación. Después sería la fecha estimada de recolección, también un poco en función de la climatología, de si hay riesgo de heladas, de que llegue el invierno y empiece a llover... En algunas zonas donde enfermedades como el mitosporium tienen presencia, sobre todo a partir de mitad de septiembre más o menos, es aconsejable acortar un poco el ciclo para que aquellas variedades más sensibles a esta enfermedad no la sufran; y, luego, por supuesto, la climatología de la zona. En función de las fechas de siembra y de recolección tenemos que ajustar la
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
gradiente térmica de la variedad a la gradiente de la zona donde estamos cultivando. Hay que tener mucho cuidado, porque una semana de retraso en la siembra supone un retraso en la cosecha de entre diez y quince días; entonces, a veces, por la razón que sea, sembramos más tarde y tenemos que acortar el ciclo para recolectar en la fecha que nosotros queríamos. ¿Cuál es la época idónea para la siembra? Por supuesto, primavera, aunque yo, más que ver una fecha idónea, hablaría del tempero de la tierra, que esté con la humedad adecuada, con la estructura, la soltura y la aireación apropiadas, y, luego, que la temperatura del terreno esté en torno a los 13 °C o a partir de ahí, ya que, por ejemplo, si el terreno tiene 10 °C o menos, esa semilla no va a germinar. ¿Qué cuidados aconseja aplicar al maíz antes, durante y después de la siembra? Antes de la siembra tenemos que hacer una buena preparación, un arado profundo para renovar el perfil, airearlo y crear una buena estructura del terreno, y esto ha de hacerse, por supuesto, con buen tempero de la tierra, con buena humedad. Si lo hacemos con un suelo demasiado seco rompemos la estructura, los agregados del terreno; si lo hacemos con un suelo demasiado húmedo, nos va a quedar apelmazado, va a haber compactación superficial y después vamos a tener problemas, sobre todo cuando se establezcan las raíces. Además, es fundamental un buen plan de abonado apoyado en una analítica de la tierra. Durante la siembra, lo primero es que la máquina funcione bien, que siembre correctamente. Debemos ajustar la densidad de siembra para que haya una densidad óptima en función del terreno que tenemos, del abonado que ya hemos hecho y de la variedad escogida. También es muy importante que la profundidad de siembra nunca sea más del doble del diámetro de la semilla. Dentro de eso, en terrenos más húmedos podemos hacer una siembra un poco más superficial para que la semilla no se ahogue y, si el terreno está más seco, podemos profundizar un poquito más para que busque la humedad, pero sin sobrepasar nunca esa regla de oro, que es nunca más del doble de su diámetro. Después de la siembra, primero hay que vigilar que germina bien, que el vigor es el adecuado, y luego controlar la infestación de adventicias, todo el tema de malas hierbas, y valorar si vamos a aplicar o no algún tipo de herbicida. También se debe vigilar si hay algún tipo de plaga que pueda hacer acto de presencia y valorar si vamos a aplicar algún tipo de insecticida en nuestro cultivo. ¿Cómo influyen las nuevas normativas de uso de fitosanitarios y abonos al cultivo del maíz? Aquí hay dos patas. La primera es cómo nos influye a nosotros, a las casas de semillas, que tenemos que actualizarnos y adaptarnos a estos cambios de normativa desarrollando nuevas variedades que se adapten bien a las necesidades del agricultor y nuevos tratamientos de semillas en concordancia con la legislación; la segunda pata serían los ganaderos y agricultores, que tienen que estar continuamente formados e
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03.2019 | Vaca Pinta n.º 9 | 115
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
informados de esta normativa y adaptarse en el menor tiempo posible a su explotación y que sea lo más rentable posible. ¿Cuál es el momento idóneo de ensilar? La regla de oro del ensilado es que la línea de leche esté entre dos tercios y la mitad de la longitud del grano. En concordancia con esto, la planta tiene que tener una senescencia lo más tardía posible. Una planta con senescencia temprana seca antes y, aunque el grano esté en estado óptimo, la planta que vamos a ensilar va a estar demasiado seca, con los consiguientes problemas que va a haber en el silo. Por lo tanto, aparte de elegir una variedad que madure en tiempo, debe tener una senescencia tardía para meterla con el mejor stay green posible.
GUSTAVO GARCÍA
Limagrain Ibérica ¿Qué objetivos persiguen los ganaderos con el cultivo de maíz para la alimentación de los animales? Lo que pretenden es conseguir un forraje de buena calidad en el menor tiempo posible, es decir, conseguir un forraje que se transforme fácilmente en leche y de buena calidad, autosuficiencia forrajera y abaratar costes de producción. ¿Qué criterios hay que tener en cuenta a la hora de escoger un determinado ciclo de maíz? Básicamente, los criterios a tener en cuenta son la zona y la fecha de siembra. Tenemos que adecuar el maíz a la zona y a la época de siembra, ya que no todos los maíces valen para todas las épocas ni para todas las zonas. 116 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
¿Cuál es la época idónea para la siembra? No hay una fecha idónea de calendario. Podemos hablar que en esta zona la mejor época sería entre finales de abril y finales de mayo –20 de abril y 20 de mayo– pero, realmente, lo que importa es la temperatura del suelo. Tenemos que tener una temperatura del suelo entre 10 y 12 °C o superior para que haya una buena germinación del maíz y unas buenas condiciones a posteriori para que la emergencia también sea buena. Puede ser que a mediados de abril haya buena temperatura y podamos sembrar y, a veces, a principios de mayo no hay esa temperatura y tenemos que esperar. ¿Qué cuidados aconseja aplicar al maíz antes, durante y después de la siembra? Lo primero que hay que hacer es una buena preparación del terreno, dejarlo lo más homogéneo posible, encalarlo y abonarlo. En este sentido, tenemos que hacer un abonado suficiente en función del rendimiento esperado. A la hora de la siembra, es muy importante sembrar despacio para garantizar una nascensia homogénea y una buena germinación del maíz; eso nos garantizará una buena cosecha. A posteriori, hay que hacer una buena limpieza de malas hierbas, ya que, al final, es una competencia con el cultivo. ¿Cómo influyen las nuevas normativas de uso de fitosanitarios y abonos al cultivo del maíz? Estas normativas que tenemos ahora de productos fitosanitarios nos vienen principalmente impuestas desde Europa y lo que hacen es limitar el uso de materias activas, tanto insecticidas como herbicidas, con lo cual tendremos más dificultades para luchar contra malas hierbas o contra insectos. Es un problema para el tratamiento de la semilla, ya que, en el caso de materias activas, se prohíbe su uso en años seguidos. Entonces, tenemos que hacer un buen manejo del suelo para intentar limpiar malas hierbas, así como una rotación de cultivos para ayudar a reducir las plagas y malas hierbas también. ¿Cuál es el momento idóneo de ensilar? El momento idóneo se sitúa con el maíz en torno a un medio o dos tercios de la línea de llenado. Lo que queremos conseguir para ensilar es entre un 32 y un 35 % de materia seca para maximizar la energía del silo y también la digestibilidad. Si cosechamos antes aumentamos el nivel de digestibilidad, pero bajamos el nivel de almidón; entonces, cuando tene-
mos ese 32-35 % de materia seca es el momento idóneo. Al final se trata de aplicar un poco de sentido común. Si la planta está seca tienes que picar un poquito antes para, sobre todo, conseguir una buena conservación. Si nos metemos en una planta muy seca, aparte de bajar la digestibilidad, bajamos la conservación del silo debido a la compactación, que es más difícil.
TOMÁS PÉREZ
Koipesol
¿Qué objetivos persiguen los ganaderos con el cultivo de maíz para la alimentación de los animales? El enunciado lo dice todo. Con el cultivo del maíz, los ganaderos persiguen alimentar a su ganado, principalmente a las vacas, en cantidad y en calidad. ¿Qué criterios hay que tener en cuenta a la hora de escoger un determinado ciclo de maíz? Eso viene determinado por lo que necesite el ganadero, es decir, cantidad y calidad. También es cierto que debería dejarse asesorar por los técnicos, puesto que somos los que verdaderamente conocemos las variedades y los ciclos y, dependiendo de la época de siembra, aconsejaremos uno u otro tipo de maíz. ¿Cuál es la época idónea para la siembra? La época idónea es cuando el tiempo y el terreno nos lo permiten. Si el terreno está encharcado o muy seco, ¿para qué vamos a sembrar, si no va a nacer? En cambio, si el tiempo está caluroso y hay humedad suficiente es cuando deberíamos sembrar. En cuanto al ciclo a
El herbicida con efecto BOOST
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
utilizar, en las casas comerciales disponemos de ciclos para adaptarnos a cualquier época de siembra. ¿Qué cuidados aconseja aplicar al maíz antes, durante y después de la siembra? Antes, los cuidados principales son hacer una buena cama de siembra para que la semilla se desarrolle perfectamente, no entrar cuando el terreno esté encharcado, no hacer labores mal hechas por compactación o por malas prácticas agrícolas… Lo que debemos hacer antes es preparar un lecho de siembra apropiado. Durante, hacer una siembra correcta, a una velocidad no muy rápida. En Galicia, como todos queremos sembrar en la misma época, tendemos a hacerla con una velocidad inadecuada. No es suficiente preparar correctamente el lecho, sino que también debemos hacer una siembra en buenas condiciones. Muchas veces merece la pena pagar dos horas más de trabajo antes que hacer una cosa mal hecha. Después, lo que hay que hacer es garantizar que el maíz se desarrolle sin competencia de hierbas ni insectos. ¿Cómo influyen las nuevas normativas de uso de fitosanitarios y abonos al cultivo del maíz? Los fertilizantes son cada vez más apropiados para el maíz, el clima y los terrenos que tenemos en Galicia y el agricultor lo va adaptando mejor a su parcela. La gente ya va analizando el terreno. En cuanto a fitosanitarios, están desapareciendo muchas materias activas, principalmente a causa de la desaparición y muerte de las abejas. Desde mi experiencia en León y en Galicia, tenemos un problema, por ejemplo, con los neonicotinoides en los cultivos de remolacha, pero hay que adaptarse. Todos sabemos el dicho de ‘sin abejas no podríamos vivir’. Si tenemos una hierba de hoja estrecha, debemos matar una hierba de hoja estrecha; si tenemos una hierba de hoja ancha, debemos matar una hierba de hoja ancha; si tenemos unos rumiantes, unos rumiantes; si tenemos unos masticadores, unos masticadores… Pero no por matar al gusano tenemos que matar a las abejas. ¿Cuál es el momento idóneo de ensilar? En el pasado se hablaba de que la forma de saber el momento idóneo para ensilar era cuando una tercera parte del grano estuviese pastosa, pero eso era antes y era pura teoría. La realidad es que el 118 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
silo perfecto no existe. Por ejemplo, si queremos mucho almidón, perderemos digestibilidad. Cada explotación tiene que gestionar lo que verdaderamente quiere para su ganado. Ahora se está ensilando el maíz mucho más verde, con un poquito menos de almidón, pero con una digestibilidad muy buena. La agricultura y los ensilados están cambiando y casi todas las explotaciones ganaderas tienen un nutrólogo, que es quien realmente nos puede aconsejar.
FERNANDO NÚÑEZ
Caussade Semillas ¿Qué objetivos persiguen los ganaderos con el cultivo de maíz para la alimentación de los animales? Como con todos los cultivos que se elaboran o se producen en una explotación, lo que va a buscar la ganadera o el ganadero es rentabilidad, es decir, intentar producir un alimento al menor coste posible para después reducir los costes de producción de esos animales. En el caso del maíz, se trata de un cultivo que produce muchas toneladas de materia seca por hectárea. Se suele hablar de que el maíz sale muy caro pero, si echamos cuentas, la tonelada de materia seca de maíz nos puede salir hasta 10 euros más barata que la tonelada de raigrás, siempre que tengamos unas producciones aceptables. En caso de que no tengamos buenas producciones, menos de 25 toneladas de materia fresca por hectárea, puede que nos estamos equivocando –y ahora estoy hablando en mi contra– y no tendríamos que echar maíz, porque no compensa. En ese caso quizás tengamos que buscar otros cultivos alter-
nativos, como el sorgo, que tiene menos exigencias edafoclimáticas. ¿Qué criterios hay que tener en cuenta a la hora de escoger un determinado ciclo de maíz? El criterio fundamental va a ser la integral térmica, que en muchos catálogos de casas comerciales va a aparecer como una acumulación de grados/día. Se saca a partir de la media de las temperaturas máxima y mínima menos 6 desde la fecha de siembra hasta la de recolección. Con esta fórmula podemos obtener la acumulación –debemos tener en cuenta que no será la misma en una zona de costa que en una zona de montaña: cuanto más subamos en altitud menor va a ser esa integral–, la cual nos va a dar el ciclo al final. ¿Cuál es la época idónea para la siembra? Para mí sería desde finales de abril hasta mediados de mayo, pero todo depende de la climatología, porque no podemos sembrar un maíz a finales de abril si está lloviendo constantemente o si la temperatura es muy baja. Para que el maíz brote debemos sembrar con una temperatura de suelo superior a 10 °C. Si sembramos con menos temperatura, ese maíz no va a nacer de una forma homogénea. Por el contrario, si nos vamos a fechas muy tardías, el maíz va germinar muy bien, pero vamos a tener una explosión de vegetación y perderemos muchísimo en grano, entre 1.500 y 2.000 kg por hectárea. ¿Qué cuidados aconseja aplicar al maíz antes, durante y después de la siembra? Antes de la siembra, yo tendría en cuenta cuatro factores: realizar una analítica de suelo, hacer un plan de fertilización, aprovechar al máximo el purín que tengamos en nuestra explotación –ya que, al final, es el fertilizante más barato que tenemos– y hacer una buena labor para la siembra posterior. En cuanto al plan de abonado, pienso que hoy en día todas las casas comerciales de fertilizantes pueden ofrecer bastante información y, dependiendo de las características de cada terreno, podemos fertilizar de una manera u otra. La siembra debe de ser tranquila, a 4-6 km/hora, y con una profundidad de 4 cm; si el terreno está muy seco podemos bajar a 6 y, si está muy húmedo o frío, subir a 3.
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técnicos más racionales y adecuados en función de la analítica, hacer una buena preparación del suelo, determinar los fitosanitarios a aplicar –herbicidas e insecticidas–, elegir la fecha de siembra adecuada, teniendo en cuenta la temperatura del suelo y el grado de humedad, ajustar la máquina de siembra –dosis y profundidad– y comprobar, durante la siembra, que todo funciona de acuerdo a lo previsto. A posteriori hay que observar la germinación de las plantas transcurridos 5-7 días y hacer un seguimiento del cultivo.
En cuanto a los tratamientos fitosanitarios, frente a plagas de insectos se pueden utilizar semilla tratada, insecticidas microgranulados a máquina o, si no, insecticidas en líquido. Para el tratamiento contra malas hierbas, yo haría un tratamiento liviano y, después de la siembra, vigilaría el terreno y me fijaría en la primera hoja. Si está seca, tenemos un problema: podemos estar ante un ataque de gusano de alambre o ante cualquier otro tipo de deficiencia. Por eso es importante fijarnos, sobre todo, en esa hoja, además de vigilar la población de malas hierbas, centrándonos en utilizar herbicidas específicos. ¿Cómo influyen las nuevas normativas de uso de fitosanitarios y abonos al cultivo del maíz? Nos enfrentamos a un panorama en el cual todo va a estar mucho más controlado y va a haber que seguir un registro. No va a ser como antes, que podíamos fertilizar y tratar las malas hierbas con lo que queríamos. Ahora se está hablando mucho del tema de los purines, de que va a haber que inyectarlo o dejarlo en el suelo, no distribuirlo mediante plato, y en el tema de los fitosanitarios hay que seguir un control de las parcelas, utilizarlos solo cuando sea necesario y evaluar la situación antes de decidir si tratamos o no, porque igual la población es tan baja que no es necesario, tanto contra malas hierbas como contra insectos. Yo prevería, sobre todo, un tratamiento para el gusano de alambre con un insecticida microgranulado, que creo que son los que mejor funcionan, o incluso algún líquido que viene microencapsulado, y después una preliviana para tener un mayor control. ¿Cuál es el momento idóneo de ensilar? Depende de muchos factores. Nos tenemos que fijar en la climatología, que sea buena para hacer un buen ensilado, y, sobre todo, en la floración del maíz. Desde que el maíz florece, si contamos unos 40-42 días, vamos a tener entre un 28 y un 30 % de materia seca. A partir de ahí, si esperamos unos días más nos vamos a ir a un 32 %. Yo aprovecharía al máximo la genética de las variedades: si una variedad tiene un buen stay green, la aprovecharía hasta el final, hasta que el grano casi no eche leche, que sea prácticamente vítreo, porque, al final, si tienes un gran porcentaje de grano en el silo, te van a bajar las fibras y eso va a ser muy digestible, siempre y cuando la planta tenga un buen stay green. 120 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
WALDINO
Semillas Wam ¿Qué objetivos persiguen los ganaderos con el cultivo de maíz para la alimentación de los animales? En general, el objetivo es obtener forraje de calidad con un coste rentable para la explotación ganadera. El silo de maíz, conjuntamente con el silo de hierba, permite que el coste de producción genere beneficios en los resultados de transformación.
¿Cómo influyen las nuevas normativas de uso de fitosanitarios y abonos al cultivo de maíz? Posiblemente, el cultivo de maíz se verá afectado por la reducción de materias activas disponibles, lo que limita las alternativas de control químico y supondrá un incremento de técnicas de control culturales preventivas respetuosas con el medio. ¿Cuál es el momento idóneo de ensilar? Cuando hay una buena planificación se puede prever la fecha de cosecha, que será cuando el grano esté en estado pastoso, alrededor del 32 % de materia seca.
¿Qué criterios hay que tener en cuenta a la hora de escoger un determinado ciclo de maíz? El ciclo son los días que transcurren desde la germinación hasta la madurez fisiológica de la planta y pueden variar en función de la integral térmica de cada zona. Para garantizar una buena germinación de la semilla, la temperatura del suelo debe estar por encima de los 10 °C. Por tanto, deberemos conocer la utilización del cultivo, la zona (integral térmica) en donde se va a sembrar, la fecha prevista de siembra y la fecha deseada de cosecha. ¿Cual és la época idónea para la siembra? En líneas generales, hablamos de la primavera, sobre todo de los meses de abril y mayo, si bien en cada zona existe una época histórica de siembra. No obstante, como ya dije en la respuesta anterior, la época idónea es la que nos permite sembrar con una temperatura del suelo por encima de los 10 °C. ¿Qué cuidados aconseja aplicar al maíz antes, durante y después de la siembra? Es importante planificar el cultivo, conocer las necesidades de nutrientes y el pH del suelo, disponer del fertilizante con criterios
ÓSCAR LANZACO
Rocalba
¿Qué objetivos persiguen los ganaderos con el cultivo de maíz para la alimentación de los animales? Se persigue conseguir una ración de volumen con alto contenido energético para completar la dieta con el concentrado proteico. El ensilado de maíz puede conservarse hasta dos años, con lo que dicha ración de volumen queda asegurada durante todo el año. Por ello, el objetivo es obtener grandes rendimientos en materia verde,
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del orden de 50-55 t/ha, que garanticen la ración mencionada y se justifiquen económicamente, al tratarse, el maíz, de un cultivo de altos requerimientos económicos. ¿Qué criterios hay que tener en cuenta a la hora de escoger un determinado ciclo de maíz? Si se trata del cultivo principal, la premisa es escoger el ciclo más largo que encaje en la zona, lo cual vendrá determinado, principalmente, por la latitud, la altura respecto al nivel del mar y la distancia a la costa, que nos van a determinar la fecha de siembra. Si se trata de segundo cultivo después de prado de raigrás, el ciclo nos vendrá determinado por la fecha de siembra y la fecha prevista de cosecha. El criterio, en ambos casos, es escoger el ciclo más largo posible, por la ley inexorable que implica que cuanto más largo sea el ciclo, mayor será el potencial del cultivo y más en el aprovechamiento para grano, donde no venimos condicionados por la rapidez de la fase final de maduración (dry down). Dentro de cada ciclo, escogeremos las variedades con mayor potencial de grano y biomasa, así como las que tengan mejor stay green, pues comporta la máxima la producción unida a la máxima digestibilidad. Parámetros como el contenido en almidón superior al 35 % también serán cruciales para escoger la variedad más idónea. ¿Cuál es la época idónea para la siembra? En cultivo principal, después de barbecho, lo recomendable es sembrar cuando la temperatura media del suelo alcance los 12-13 °C durante tres días seguidos, lo cual dependerá del año, pero puede establecerse a mediados de abril en zonas costeras y a principios de mayo en zonas interiores o elevadas. Si hablamos de segunda cosecha, detrás de pradera de raigrás, la regla es sembrar tan pronto se pueda una vez levantado el cultivo precedente. En estas siembras tardías, las plantas alcanzan mayor altura que en siembras precoces, pues vegetan cuando el día se acorta, pero la producción en grano y, por tanto, la calidad del ensilado, siempre será mayor en siembras precoces que en siembras tardías. ¿Qué cuidados aconseja aplicar al maíz antes, durante y después de la siembra? La preparación del suelo, la fertilización y el control herbicida tienen 122 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
que adecuarse a las expectativas de cosecha. Para una nascencia rápida, que va a ser un factor determinante en el éxito del cultivo, la preparación del lecho de siembra va a ser fundamental. Deberemos combinar una labor profunda, que facilite el desarrollo de las raíces, con unas labores superficiales, con las que se consiga un contacto íntimo entre la semilla y las partículas del suelo. También es muy importante ajustar la velocidad del tractor en el momento de la siembra a unos 4-6 km/h, de forma que permita tanto el correcto emplazamiento de la semilla a la profundidad deseada como una óptima distribución en el suelo. Es importante conocer el pH del suelo y corregirlo en consecuencia. El abonado de fondo y de cobertera, tanto químico como orgánico, se adaptará al rendimiento esperado y a la fertilidad del suelo, que es muy conveniente conocer, pues nos permite ajustar costes. Finalmente, el control herbicida deberá ajustarse a la historia de la parcela y a las adventicias que se deseen controlar. ¿Cómo influyen las nuevas normativas de uso de fitosanitarios y abonos al cultivo del maíz? Las directivas comunitarias y su trasposición a la legislación española son cada vez más exigentes en lo que se refiere a respeto del medio ambiente. Ello implica una limitación en el número de moléculas autorizadas para el control herbicida y de plagas en el maíz, así como de la fertilización en zonas vulnerables. Al agricultor no le queda otra que adaptarse a esta realidad, lo cual no siempre es fácil. La diversificación de cultivos y la alternativa-rotación son estrategias que no cabe otra que ir imponiendo en las diferentes explotaciones, igual que ocurre con prácticas de laboreo, como la vertedera, que, aunque conllevan un elevado coste energético, contribuyen a tener mínimamente controlado el tema de las malas hierbas y de algunas plagas. ¿Cuál es el momento idóneo de ensilar? El momento óptimo viene determinado por el contenido del 32 % materia seca del grano mientras la planta permanece verde al menos en las dos terceras partes superiores. Con ello conseguimos la máxima producción con unos elevados niveles de calidad y digestibilidad, es decir, una UFL/UFC máximas por hectárea. Picar más seco solo implica mayores contenidos de almidón, pero sin conseguir mayores rendimien-
tos de MS/ha y disminuyendo drásticamente la digestibilidad y, sobre todo, la apetencia del ensilado.
ANA CALMARZA
Procase Semillas ¿Qué objetivos persiguen los ganaderos con el cultivo de maíz para la alimentación de los animales? Conseguir la mayor cantidad de silo y con la mejor calidad. Esta calidad se basa en la materia energética obtenida a través del almidón y de la proteína del grano y de la fibra que sale de la planta verde; para ello utilizaremos variedades que tengan buena palatabilidad y digestibilidad a fin de producir la máxima calidad de leche. Es necesario también conseguir la máxima producción de silo para el alimento de todo el año de la ganadería y no tener que recurrir a comprar otros productos en el mercado, lo que haría perder rentabilidad a la explotación. ¿Qué criterios hay que tener en cuenta a la hora de elegir un determinado ciclo de maíz? Los ganaderos deben elegir el ciclo en base a las condiciones de la explotación y a las necesidades que tengan para el año. Es importante conocer la situación de la explotación, ya que, dependiendo de la altitud, utilizarán un ciclo más largo o más corto. A mayor altitud, el ciclo será más corto, y es en la zona litoral donde se podrán utilizar ciclos más largos. También son importantes las necesidades del ganadero, ya que, aunque lo ideal es hacer una siembra temprana utilizando el ciclo más largo, esta puede venir condicionada por la fecha de
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¿Cuál es la época idónea para la siembra? El momento idóneo para sembrar lo marca la climatología. Necesitamos un período mínimo de 5-6 días sin precipitaciones, sin heladas y con temperaturas diurnas que alcancen unos 18 °C, lo que nos garantiza unas temperaturas del terreno por encima de 8 °C.
cosecha de los forrajes de invierno. Dependiendo de los cortes que se hagan, la fecha de siembra del maíz se retrasará, por lo que se deberá reducir el ciclo. ¿Cuál es la época idónea para la siembra El factor principal a tener en cuenta para elegir la fecha de siembra es la temperatura del suelo, que no debe ser inferior a 10 °C para una buena germinación de la semilla. En Galicia la siembra se realiza, normalmente, entre el 15 de abril y el 15 de junio en función de la localización de la explotación y de las necesidades que tenga el ganadero. Lo ideal es, si la climatología lo permite, sembrar hacia el 15 de abril, ya que así podremos utilizar un ciclo más largo que, en condiciones normales, será más productivo. ¿Qué cuidados aconseja aplicar al maíz antes, durante y después de la siembra? Antes conviene hacer un buen laboreo y una buena fertilización. En el momento de la siembra, las semillas deberán quedar a una profundidad donde la tierra tenga humedad suficiente, y es importante que queden todas a una profundidad homogénea para que germinen a la vez. Después de la siembra es necesario hacer un buen control de las malas hierbas y de las plagas, ya que pueden ser determinantes para una buena producción. ¿Cómo influyen las nuevas normativas de uso de fitosanitarios y abonos al cultivo del maíz? Cada vez hay más control de los productos que se pueden utilizar para combatir las malas hierbas y las plagas en el cultivo del maíz. Cada año vemos como se limitan o se eliminan productos que han funcionado bien para el cuidado del cultivo. Estas restricciones harán que en el futuro sea más complicado el control de las plagas si no aparecen en el mercado otros productos alternativos que puedan realizar estas funciones. ¿Cuál es el momento idóneo de ensilar? El momento óptimo de ensilado es cuando la planta tiene entre un 32 y un 35 % de materia seca, ya que es cuando mayor rendimiento de almidón y digestibilidad tendrá el silo. Visualmente, el grano presenta un estado de llenado en el cual se aprecian tres partes iguales: lechoso, pastoso y vítreo.
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MIGUEL ÁNGEL POSE
Pioneer
¿Qué objetivos persiguen los ganaderos con el cultivo de maíz para la alimentación de los animales? Creo que el objetivo ha ido cambiando y evolucionando en los últimos años. Si hace escasos años lo único que se buscaba eran kilos de materia seca por encima de todas las cosas, a día de hoy, que nos encontramos en un momento en que la base territorial por explotación ha aumentado de forma generalizada, creo que, sobre todo, se busca producción de grano –silos de alto contenido energético– que nos permita dar a las vacas un forraje de calidad, abaratando al mismo tiempo el gasto más importante en una explotación, que es el de la nutrición animal. ¿Qué criterios hay que tener en cuenta a la hora de elegir un determinado ciclo de maíz? Desde luego, la experiencia acumulada por parte de los ganaderos de muchos años de siembras ayuda a saber hasta dónde podemos estirar los ciclos y a conocer cuáles encajan, cuáles no y cuáles representan un riesgo, teniendo en cuenta los factores climáticos del verano en una zona determinada. Debemos tener claro que a ciclo más largo mayor suele ser el potencial productivo del híbrido, pero también ser conscientes de los limitantes climatológicos de cada zona, de las particularidades de cada terreno y de que, a veces, es mejor sembrar dentro de un rango de seguridad, sabiendo que vamos a llegar al momento óptimo de ensilado sin comprometer la cosecha.
¿Qué cuidados aconseja aplicar al maíz antes, durante y después de la siembra? Los cuidados previos, además de los citados en el punto anterior, pasan por tener el terreno bien laboreado. Es importante no olvidar que a veces la baja producción por hectárea no se debe a que un híbrido no haya sido productivo, sino a que se ha hecho una siembra en malas condiciones atmosféricas o de suelo, problemas que arrastraremos hasta el momento del corte. Además, es extremadamente importante una correcta aplicación de herbicidas e insecticidas antes y después de la siembra. ¿Cómo influyen las nuevas normativas de uso de fitosanitarios y abonos al cultivo del maíz? Por un lado, no cabe duda de que las nuevas normativas, cada vez más restrictivas para el uso de fitosanitarios y abonos, nos condicionan y que las alternativas de productos a usar son menores. Por otro, poder registrar y comercializar nuevos productos pasa por unos procesos burocráticos y administrativos infinitamente complicados, lo cual requiere, por parte del ganadero, un mayor esfuerzo a la hora de detectar los ataques a tiempo y un rigor extremo a la hora de usar los productos disponibles y que la ley permite. ¿Cuál es el momento idóneo de ensilar? El momento idóneo para ensilar se produce cuando el grano de nuestro maíz llega, como mínimo, a la mitad de llenado de la línea de almidón, siendo el momento óptimo incluso cuando la línea alcanza los dos tercios de llenado. Lógicamente, la sanidad de planta también es un factor determinante, de ahí la importancia de la elección de un híbrido que nos permita llegar a ese momento ideal de madurez del grano conservando la planta verde.
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diciones lo permiten, porque en febrero a veces podemos conseguir estas temperaturas de suelo, pero en los 15 días que siguen el maíz tiene que tener suficiente temperatura, y sabemos que el maíz necesita 90 unidades de calor para nacer, entonces ahí sí que se puede sembrar. En líneas generales, la época idónea de siembra se situaría entre el 20 de abril y el 10 de mayo.
HENRIQUE TEIXEIRA
Maïsadour Semences ¿Qué objetivos persiguen los ganaderos con el cultivo de maíz para la alimentación de los animales? Lo que necesitan los ganaderos es rellenar sus silos con un forraje que tenga el menor coste posible y que les sirva todo el año para atender a la dieta que tienen en su explotación. Los recursos forrajeros de los ganaderos son distintos, algunos tienen mucha hierba, otros no tienen… Entonces, la idea es que el maíz que van a cosechar sea de calidad y en cantidad y que cumpla con sus requisitos, sobre todo en cuanto a cantidad, porque las producciones entre variedades pueden variar desde un 100 hasta un 130 %. ¿Qué criterios hay que tener en cuenta a la hora de escoger un determinado ciclo de maíz? La integral térmica de la zona, con las fechas de siembra que suele tener el ganadero y la fecha de cosecha, así como la altitud. El agricultor suele saber más o menos la integral térmica de su variedad, que va a depender de la fecha de siembra, es decir, no es lo mismo sembrar en abril que hacerlo en mayo, ya que el maíz necesita cerrar su ciclo entre la fecha de siembra y la de cosecha. Lo ideal es que la floración ocurra antes del 15 de julio, porque luego no se optimiza la producción de materia seca en la parcela. ¿Cuál es la época idónea para la siembra? La época idónea es cuando la temperatura del suelo está a 10 °C, pero a 10 cm bajo tierra, ya que puede estar a 15 °C en el ambiente y a 10 cm bajo tierra estar a 8 °C. Luego hay que saber si las con-
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¿Qué cuidados aconseja aplicar al maíz antes, durante y después de la siembra? El cuidado es, sobre todo, hacer una buena labor. Por ejemplo, después de haber segado hierba se debe realizar un buen laboreo para tener tierra fina y bien húmeda cuando se coloca la semilla para que nazca toda igual, algo que es imprescindible en el maíz, puesto que el 50 % del rendimiento se crea en el momento de la siembra. En cuanto al abonado, aquí hay mucha materia orgánica, pero hay fertilizantes, como la potasa y el fósforo, que sí necesita. También es importante hacer un tratamiento herbicida en condiciones y a tiempo, porque hay productos que no se echan después de seis hojas, y hay que fijarse bien si son realmente seis o ya son ocho, pues a veces no se cuentan las primeras, que ya están secas; entonces, hay que prestar atención a esto porque luego pasa factura. Fuera de esto, el maíz es un cultivo bastante rústico; lo hemos visto estos últimos años con los climas que hemos tenido. Es casi la única planta de verano que permite sacar tanta materia seca por hectárea en tan poco tiempo. ¿Cómo influyen las nuevas normativas de uso de fitosanitarios y abonos al cultivo del maíz? Las nuevas normativas son frenos a la producción, mientras que lo que intenta el ganadero es sacar las máximas toneladas de materia verde en su parcela para tener suficiente forraje para sus vacas y, si le quitamos soluciones para conseguir esto, tiene un problema. Para las casas de semillas, a nosotros, por ejemplo, nos ha tocado cumplir con una normativa contra el polvo, porque cuando se echa un fungicida o un insecticida a la semilla se genera un poco de polvo y puede ser un factor dañino para el usuario, ya sea el que manipula la semilla en la fábrica, ya sea el agricultor. En el año 2015 hemos sido la primera empresa en España en conseguir un certificado que garantiza que nuestra fábrica de Zaragoza cumple con esta normativa.
En el campo, en 2016 hemos lanzado un tratamiento innovador en semillas que consta de bioestimulantes que ayudan al maíz a aprovecharse más de lo que hay, es decir, con estos frenos que les estamos poniendo a los agricultores, esto es una manera de, con menos, producir más. ¿Cuál es el momento idóneo de ensilar? El momento idóneo es entre el 32 y el 35 % de materia seca. Esto vale para todos los híbridos, es una media general, pero algunas variedades pueden cosecharse hasta con el 37-38 % e incluso se mejoran. Son variedades cuya fibra sufre una podredumbre noble, igual que pasa en el viñedo; entonces, hasta estos niveles de materia seca algunas de nuestras variedades pueden cosecharse y se mejoran; pero, en general, 32-35 % de materia seca en la planta entera.
ÁNGEL MANUEL BLANCO
KWS
¿Qué objetivos persiguen los ganaderos con el cultivo de maíz para la alimentación de los animales? El principal objetivo que busca un ganadero con el cultivo de maíz es obtener un forraje que aporte almidones, que aporte energía. El maíz es un cultivo que nos permite alcanzar una producción de materia seca elevada y de valores energéticos altos en un periodo corto de tiempo y en una época del año en la que esto no se consigue con otro cultivo. ¿Qué criterios hay que tener en cuenta a la hora de escoger un determinado ciclo de maíz? La elección va a depender de la temperatura media diaria que tengamos
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en una zona, fuera del periodo de heladas. Tenemos que elegir el ciclo de maíz en base a alcanzar buenos niveles de almidón y obtener la máxima producción posible de forraje. ¿Cuál es la época idónea para la siembra? La época de siembra la determinan varios factores: la temperatura media del suelo que necesita el maíz para germinar es de 6 °C, su sensibilidad a heladas y que se cumplan las necesidades hídricas son los principales. En función de esto, cada zona, tanto de Galicia como de Asturias, tiene épocas de siembra que van desde finales de abril hasta principios de junio. ¿Qué cuidados aconseja aplicar al maíz antes, durante y después de la siembra? Antes de la siembra tenemos que preparar las fincas. En función del tipo de suelo que tengamos aplicaremos enmiendas para la corrección del pH, haremos las labores más o menos profundas y añadiremos abonados de fondo, orgánicos y minerales, que nos cubran las necesidades fertilizantes del maíz. Durante la siembra, lo primero es que la sembradora esté en buenas condiciones, con el mantenimiento hecho y, después, sembrar a la velocidad adecuada, en torno a 6 km/h, y con la profundidad necesaria para que la semilla quede en tierra húmeda para que germine. Normalmente, con 4 cm de profundidad es suficiente, pero hay años que tenemos que sembrar más profundo buscando la humedad del suelo, en torno a los 6 o 7 cm. En los días inmediatamente posteriores es recomendable aplicar productos fitosanitarios preventivos para las malas hierbas y para el control de plagas. Después de la siembra, lo más importante es controlar las plagas y las malas hierbas que podamos tener para minimizar las pérdidas, aplicando los fitosanitarios en las dosis recomendadas por el fabricante. En función de cómo hayamos hecho el abonado de fondo, se pueden aplicar abonados en cobertera que nos ayuden a cubrir las necesidades de nitrógeno de final de ciclo. ¿Cuál es el momento idóneo de ensilar? El momento idóneo para ensilar viene marcado por dos paráme128 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
tros principalmente: el grado de madurez del grano y el estado de la planta. Como norma general, tenemos que buscar variedades que tengan un buen stay green para evitar perder digestibilidad de las fibras una vez alcanzado el grado de madurez óptimo del grano.
grados centígrados a unos 10 cm. Esto equivale a una temperatura ambiente de unos 12 °C. Cuando se den estas condiciones de temperatura estaremos ante la época ideal para sembrar, ya que lo que buscamos es una correcta homogeneidad en la siembra, entonces así tendremos un nacimiento muy homogéneo, todo igual y, al fin, una parcela muy bonita. ¿Qué cuidados aconseja aplicar al maíz antes, durante y después de la siembra? Antes de la siembra lo principal es hacer una buena preparación de la parcela y, después, una vez que tenemos la planta ya nacida y con una homogeneidad perfecta, lo importante es cuidarla. Esto supone hacer un buen abonado, una correcta aplicación de herbicidas y un adecuado tratamiento insecticida para que la planta tenga un buen desarrollo.
MARTA BUSTAMANTE
Euralis
¿Qué objetivos persiguen los ganaderos con el cultivo de maíz para la alimentación de los animales? El maíz es el cultivo que permite obtener mayor cantidad de materia seca digestible y con almidón para los animales. Se trata de un cultivo tradicionalmente muy arraigado en Galicia; la gente lo sabe manejar y les aporta buena rentabilidad. ¿Qué criterios hay que tener en cuenta a la hora de escoger un determinado ciclo de maíz? Lo principal a la hora de elegir el ciclo es la integral térmica, que es el sumatorio de las temperaturas diarias desde que nosotros sembramos hasta que el producto alcanza su madurez fisiológica. Evidentemente, el cultivo anterior que haya habido en la parcela nos condiciona muchísimo, pero, sobre todo, tenemos que mirar un poco la climatología porque, dependiendo de los días de sol que tengamos, temperatura y demás, eligiremos un ciclo u otro. ¿Cuál es la época idónea para la siembra? La época idónea es cuando el suelo tiene una temperatura entre 8 y 10
¿Cómo influyen las nuevas normativas de uso de fitosanitarios y abonos al cultivo del maíz? Lo que buscan todas las normas nuevas que están saliendo es que el uso de todos los productos fitosanitarios, abonos, herbicidas, insecticidas y demás, provoque el menor impacto en el medio ambiente. Lo que se intenta es que, al ser obligatorios los cuadernos de campo, la gente se ciña a echar las dosis registradas por las marcas. Por lo que nosotros estamos viendo, cada vez se va a tender más al uso de productos en postemergencia que en preemergencia, porque son menos residuales y afectarían un poco menos al medio ambiente. ¿Cuál es el momento idóneo de ensilar? El momento ideal depende mucho de las características de la zona, pues a veces queremos ensilar en un determinado momento y la climatología no nos lo permite. No obstante, nosotros pensamos que el momento idóneo es cuando la planta tiene entre un 32 y un 35 % de materia seca. Cuanto más queramos alcanzar el porcentaje de materia seca, no más almidón ganamos, pero muchas veces depende de las características de la planta, del stay green que mantenga, de la temperatura ambiente, de la rusticidad de la variedad… En definitiva, siempre que nos mantengamos en esos baremos podremos conseguir un buen ensilado.
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BEATRIZ VÁZQUEZ
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¿Qué objetivos persiguen los ganaderos con el cultivo de maíz para la alimentación de los animales? El maíz se usa como forraje por su alta producción de materia seca por hectárea. Además, es un producto de alta palatabilidad que puede almacenarse directamente tras la cosecha y resulta un cultivo barato y sencillo que reduce los costes de la ración. En un sistema de producción intensivo se requieren forrajes de alto rendimiento y calidad, por lo que la producción de maíz destinado a ensilaje es una excelente alternativa. En resumen, ningún otro cultivo presenta niveles tan altos de disponibilidad de suministro, densidad energética y uniformidad en tan poco tiempo. ¿Qué criterios hay que tener en cuenta a la hora de escoger un determinado ciclo de maíz? Tenemos que tener en cuenta cuáles son los límites tanto para sembrar como para cosechar, es decir, el ciclo de cultivo de la zona y, dentro de eso, las particularidades de manejo de la explotación, rotación de cultivos, etc. Además, hay que valorar la adaptación de la variedad a la zona, la tolerancia a enfermedades, la sanidad general de la planta y, lo que también es muy importante, escoger variedades estables y uniformes en las distintas condiciones de cultivo. Lógicamente, desde el punto de vista productivo se buscan variedades que rindan las máximas toneladas por hectárea de materia seca con la mayor digestibilidad posible.
¿Cuál es la época idónea para la siembra? Para la siembra del maíz es muy importante que la tierra tenga tempero, es decir, que que no esté húmeda, para evitar la formación de terrones y de grietas con el calor, lo que dificultaría la nascencia y el desarrollo de la planta, que necesita entre 10 y 12 grados de temperatura de suelo para la germinación. No es tanto una cuestión de fechas, es una cuestión de condiciones. Debemos tener en cuenta que las máximas producciones se alcanzan cuando las plantas aprovechan al máximo su período de crecimiento, captando la mayor radiación solar posible, es decir, que la máxima superficie foliar coincida con los días más largos del año. ¿Qué cuidados aconseja aplicar al maíz antes, durante y después de la siembra? Debemos prestar atención a la salud física del suelo: si está aireado, con buenos niveles de materia orgánica y con actividad biológica son síntomas de un suelo fértil. Es importante que este disponga siempre de una cubierta vegetal, aprovechable o no como forraje, pero nunca debe quedar desnudo porque contribuiremos a la erosión y a la compactación, hipotecando la fertilidad futura. Si no queremos sembrar un cultivo aprovechable debemos igualmente sembrar una cobertura vegetal, con lo que no solo se mejorará la estructura, sino que también fijaremos nitrógeno, evitaremos la proliferación de malas hierbas y obtendremos un abono verde de buena calidad. Es muy importante tener analíticas del suelo al menos cada tres años para poder abonar de acuerdo con las necesidades del cultivo y el estado de la finca, así como también encalar en función del pH de la parcela. El purín de la propia explotación ocupa el primer lugar del plan de abonado y, si no es suficiente, hay que añadir abono de síntesis. La cantidad total depende de la producción de materia seca objetivo, del ciclo de la variedad, del tipo de suelo, etc. Por lo común, serían necesarios 180 kg/ha de N, 75 kg/ha de P2O5 y 200 kg/ha de K2O para una producción de 15 toneladas de MS/ha. La dosis de siembra debe ser la adecuada a la parcela, a la variedad, al ciclo, a la cantidad de abono suministrada… En líneas generales, debe estar entre las 80.000 y las 100.000 plantas/ha. La profundidad de siembra depende de cuándo se realice. La semilla necesita humedad y temperatura para germinar. 03.2019 | Vaca Pinta n.º 9 | 129
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Cuanto más bajas sean las temperaturas ambientales y más humedad en el suelo tengamos, más superficial debe ser la siembra, siendo suficientes 3 o 4 cm y, al contrario, cuanto más tarde se siembre, más profundidad necesitamos, hasta 6 o 7 cm. La velocidad de siembra también debe vigilarse y no es recomendable que exceda los 6-7 km/hora. Debe hacerse, sobre todo en el primer mes tras la siembra, un control exhaustivo de malas hierbas y de las plagas más comunes, como la rosquilla, el gusano de alambre o la mosca blanca. ¿Cómo influyen las nuevas normativas de uso de fitosanitarios y abonos al cultivo del maíz? La principal modificación es la obligación de la alternancia en la aplicación de materias activas que, dependiendo del producto que se utilice, puede ser de un año o dos. El responsable de que la aplicación se haga correctamente, tanto en la elección del producto como en la dosis de aplicación, es el ganadero/agricultor o, en su defecto, la empresa que le aplique el fitosanitario. También es muy importante que el producto que se use esté registrado para el cultivo sobre el que se va a aplicar. En la actualidad, la mayor parte de los ganaderos están preparados para una correcta utilización de estos productos, conocen la legislación y entienden que se puede hacer un control de malas hierbas de manera eficaz siguiendo las recomendaciones de las empresas comercializadoras y la legislación vigente. Es fundamental controlar el uso de fitosanitarios y hacerlo a tiempo; si no, las alternativas de control se reducen y los costes se incrementan. Cualquier cambio en el manejo del cultivo es útil para retrasar la aparición de resistencias, por ejemplo, alternar la materia activa, no incrementar las dosis recomendadas por el fabricante, no ignorar las condiciones de uso o la combinación del uso de herbicidas con otros métodos de control no químicos. La contaminación por nitratos en zonas vulnerables obliga a los titulares de las explotaciones a cubrir cada año una hoja de gestión de fertilización nitrogenada para cada cultivo y a presentar un plan de gestión del estiércol ganadero con un resumen mensual de los abonos aplicados. Estas explotaciones están obligadas a contar con depósitos para almacenar estiércoles y purines y acreditar que se dispone de superficie agrícola suficiente según la cantidad valorada como abono. 130 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
¿Cuál es el momento idóneo de ensilar? Nuestro objetivo debe ser lograr el máximo rendimiento de materia seca sin perder digestibilidad. Lo ideal en cuanto a materia seca está en torno al 32 %; es en este momento cuando la planta alcanza un balance adecuado entre rendimiento y calidad, se minimizan las pérdidas por lixiviación y se favorece la palatabilidad del forraje. No debemos bajar de un 28 % ni pasarnos del 37 %, porque en ambos casos comprometemos la calidad final del silo. Desde un punto de vista práctico, podemos fijarnos en la línea de llenado del grano que, en el momento óptimo de ensilado, debe rondar los dos tercios de la línea de almidón; pero también hay que tener en cuenta el estado general de la planta, la ausencia de hongos u otras enfermedades, pérdida de stay green, condiciones meteorológicas, etc.
PEDRO MARTINS
Syngenta
¿Qué objetivos persiguen los ganaderos con el cultivo de maíz para la alimentación de los animales? El silo de maíz es, hoy por hoy, imprescindible en la alimentación del vacuno lechero; de hecho, representa más del 50 % de la dieta, ya que proporciona rendimientos por hectárea realmente altos de un forraje muy estable y manejable a lo largo del año. Además, es altamente digestible y con una gran palatabilidad que el animal aprecia, un forraje fácil de producir, que el ganadero conoce perfectamente y que solo exige un momento de corte, con el ahorro de costes que esto conlleva. El silo de maíz cumple con un objetivo básico del productor, que es conseguir un forraje altamente energético que sirva
como base de la alimentación de sus animales al menor coste posible. ¿Qué criterios hay que tener en cuenta a la hora de escoger un determinado ciclo de maíz? Uno de los factores determinantes es que el ciclo del híbrido seleccionado esté adaptado a la zona donde va a desarrollarse para que pueda completar con garantías su ciclo y así conseguir su madurez fisiológica y, por ende, expresar todo su potencial. Normalmente, un maíz se ensila 15 días antes de alcanzar lo que conocemos como madurez fisiológica o punto negro. Es por esto que las variedades destinadas a silo pueden tener un ciclo superior que si las destinásemos a cosecha de grano. En cuanto a la elección del híbrido adecuado para silo, entre los factores más importantes nos encontramos su aptitud para la producción de grano, sí, para grano, ya que en torno al 65 % de la energía de un silo de maíz proviene de la porción de grano ensilada, siendo esta altamente digestible. Además, deberemos tener presente que el híbrido elegido presente una elevada capacidad de producir materia seca de forraje. Otros factores también claves serán su potencial productivo, la estabilidad, la sanidad vegetal o tolerancia a enfermedades, así como la calidad del silo producido, destacando la digestibilidad de su fibra. ¿Cuál es la época idónea para la siembra? De forma general, siembras precoces favorecen rendimientos superiores debido a factores como pueden ser disponer de más tiempo para el desarrollo del maíz y evitar el riesgo de estrés por calor durante la época de polinización, clave a la hora de fijar el rendimiento. Sin embargo, esto no garantiza una alta producción, pues la fecha de siembra no deja de ser otro de los factores que afectan al rendimiento. Lo más importante es que la siembra se realice en las condiciones adecuadas, con un lecho de siembra bien preparado, una temperatura adecuada, superior a 10 °C, aunque lo ideal sería entre 15 y 25 °C, que no baje debido a un descenso de temperatura ambiental, lluvias, etc., así como con un contenido adecuado en humedad que le permita a la semilla germinar. La absorción de agua por parte de la semilla se produce rápidamente y, si esta coincide con bajas temperaturas, la germinación puede quedar comprometida. Habitualmente,
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en estas latitudes la fecha ideal de siembra estará comprendida entre mediados de abril y finales de mayo. ¿Qué cuidados aconseja aplicar al maíz antes, durante y después de la siembra? Factores como la elección de la variedad, un lecho y una fecha de siembra adecuados repercuten directamente sobre el rendimiento. Asegurar una nascencia homogénea, para lo que la distribución y la profundidad de siembra regular serán fundamentales; un control precoz de las malas hierbas, importante a la hora de reducir la competencia por los recursos, así como la reducción del impacto de posibles plagas, como el gusano de alambre y las rosquillas, nos ayudarán a conseguir un cultivo bien implantado y listo para expresar todo su potencial productivo. ¿Cómo influyen las nuevas normativas de uso de fitosanitarios y abonos al cultivo del maíz? La limitación de materias activas para el control de malas hierbas y plagas contribuye a que su control se haga más complicado. Tras la salida de los neonicotinoides para el tratamiento de la semilla, en la actualidad es mucho más difícil el control de plagas de suelo, lo que puede dar lugar a una reducción del número de plantas importante, pues los productos existentes tienen una efectividad limitada. Respecto a las malas hierbas, todavía es posible tener un buen control sobre
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ellas, aunque hay ciertos problemas con determinados tipos de plantas, como la juncia, la cañota, etc. De todas formas, no solo podemos jugar con fitosanitarios, sino que el uso de otras herramientas, incluyendo las rotaciones, nos pueden ser de gran ayuda. En cuanto al abonado, hoy por hoy, los puntos más críticos pueden ser el control en aplicaciones de abonados nitrogenados y su impacto en la contaminación de aguas subterráneas. Esta problemática está supeditada a normativa de la comunidad, por lo que es aconsejable informarse antes de planificar el calendario de abonado. ¿Cuál es el momento idóneo de ensilar? La fecha de cosecha condicionará de forma clave la calidad de nuestro silo. Todos hemos oído hablar de la línea de leche o llenado y, aun siendo un método simple y estimativo, sigue siendo la referencia más usada y ágil para estimar el momento idóneo de ensilado. Sin embargo, deberemos tener en cuenta que, gracias a la mejora genética de los nuevos híbridos, estos presentan un mejor comportamiento frente a plagas y enfermedades, así como una mayor capacidad para alargar la integridad de la planta, con hojas y tallos capaces de mantener su humedad durante más tiempo mientras el grano acumula materia seca y azúcares. Por ello, la línea de leche es un indicador algo débil a la hora de estimar el porcentaje de materia seca de nuestro futuro silo, pero sí es fiable a
la hora de indicarnos cuándo debemos comenzar a controlar el porcentaje de materia seca de la planta. Entre variedades, y durante el crecimiento vegetativo –desde la emergencia hasta la floración–, es donde encontraremos mayores diferencias, siendo el estado reproductivo –desde la floración hasta la madurez fisiológica– relativamente estable. Así, el momento de la emisión de sedas es un buen indicador para estimar la posible fecha de ensilado, dado que, normalmente, entre 42 y 50 días después, nuestro grano deberá estar en torno al 50 % de llenado, momento clave para iniciar el monitoreo del porcentaje de materia seca. En plantas con una buena sanidad foliar y stay green el grano acumula almidón, sin que por ello se reduzca significativamente la digestibilidad del resto de la planta. De esta forma será posible posponer el momento de corte hasta situarnos entre el 33 y el 37 % de materia seca, capturando el máximo de almidón sin comprometer la digestibilidad de la fibra y la humedad, que permitan una buena compactación y fermentación del silo. El procesamiento del grano también resultará clave para determinar el porcentaje de materia seca idóneo, pues valores superiores al 37 % no exigirán que el grano esté lo más partido posible, aumentando así su digestibilidad, pues estará más disponible para las bacterias del rumen y, por tanto, tendrá una mayor eficiencia alimenticia.
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Adengo® es un herbicida de aplicación en pre-emergencia y post-emergencia precoz del maíz, que asocia dos materias activas, isoxaflutol y tiencarbazona-metil, que le confieren una gran eficacia sobre malas hierbas anuales, gramíneas y dicotiledóneas; incluso las más difíciles de combatir o aquellas que presentan resistencia a los herbicidas tradicionales. Se absorbe tanto por las raíces como por las hojas y se transloca hacia el ápice y los bordes de las hojas en crecimiento. Isoxaflutol actúa inhibiendo el 4-HPPD, provocando un blanqueo característico en las especies sensibles (Grupo HRAC F2). Tiencarbazona-metil actúa inhibiendo la síntesis de la enzima acetolactato sintetasa (Grupo HRAC B). Adengo® se puede aplicar en maíz grano y de ensilaje en pre-emergencia y post-emergencia precoz, tanto del cultivo como de la mala hierba; hasta un estadio máximo de 3 hojas del maíz. Entre las malas hierbas dicotiledóneas controladas, destacan: Abutilon spp., Amaranthus spp., Atriplex patula, Chenopodium spp., Datura stramonium, Polygonum spp., Solanum spp., Sonchus spp., Stellaria spp., Xanthium spp. y Portulaca oleracea. Entre las malas hierbas gramíneas controladas: Digitaria sanguinalis, Echinochloa crus-galli, Setaria spp., Panicum spp. y Sorghum halepense (de semilla). Además, tiene efecto limitativo sobre Cyperus spp. De forma general, se debe aplicar a la dosis de 0,33 a 0,44 l/ha sobre malas hierbas no nacidas o hasta 2-3 hojas y en crecimento activo. Por la forma de acción de sus componentes y en condiciones favorables de humedad, controla nascencias posteriores de malas hierbas.
Riegos o lluvias posteriores a la aplicación, dentro de un intervalo de 2 a 3 semanas, favorecen la eficacia del producto. En caso de fallo de cultivo, es posible implantar nuevamente maíz sin tiempo de espera ni labor. Los cultivos que se pueden poner en rotación tras un maíz tratado con Adengo®, siguiendo las buenas prácticas agrícolas y en condiciones climatológicas normales, son: trigo, cebada, judía, guisante de primavera, girasol, remolacha azucarera de primavera (11 meses de intervalo mínimo entre aplicación y siembra), patata (11 meses de intervalo mínimo entre aplicación y siembra), soja, maíz y sorgo. Siempre es conveniente realizar una labor profunda previa, especialmente en años con pluviometrías inferiores a la media de la zona. No implante el siguiente cultivo en un plazo inferior a 90 días. No se recomiendan mezclas con abonos líquidos foliares, insecticidas organofosforados, ni con aceites o mojantes.
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Técnicas actuales para optimizar los recursos en el cultivo de maíz Debido a los grandes niveles de tecnificación existentes en la actualidad, necesitamos de nuevas herramientas que nos ayuden a mejorar la eficiencia productiva y aquí es donde las nuevas técnicas de “agricultura inteligente” van a ser tan imprescindibles para los agricultores como lo fueron en su día otros avances. Marcos García Asesor agrónomo de Dekalb
NUESTRO OBJETIVO: PRODUCTIVIDAD
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l principal objetivo de la agricultura actual y futura es el aumento de la productividad, optimizando los recursos existentes en cada explotación, reduciendo el consumo de energía
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y minimizando los efectos negativos sobre el medio ambiente. La agricultura digital ya ha llegado a nuestro día a día en el campo. Aplicar en los campos de maíz todo el desarrollo tecnológico de los últimos años para lograr aumentar
los rendimientos es una idea cada vez más presente entre los agricultores españoles y europeos, y todo ello siendo más eficientes y más sostenibles con los recursos hídricos y energéticos para maximizar los beneficios de las explotaciones.
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EL ANÁLISIS DE SUELOS ES UNA PRÁCTICA BÁSICA PARA DETERMINAR LA FERTILIDAD ACTUAL Y POTENCIAL DE CADA LOTE han de familiarizarse con estos lenguajes y herramientas nuevas, como son los monitores de rendimiento, GPS, pantallas, isobus, etc. La agricultura de precisión nos ofrece: 1. gestión de la variabilidad de las propiedades de los suelos y estado de los cultivos, 2. ayuda al guiado y a la uniformidad de las operaciones mecanizadas. Teniendo como base la mejora genética continua e incorporando la innovación de soluciones tecnológicas de última generación, para tomar las mejores decisiones sobre el laboreo, abonado, aplicación de fitosanitarios, densidades de cultivo, momento óptimo de cosecha o evaluación del buen estado de los campos, vamos a optimizar el ren-
dimiento por hectárea con el fin de maximizar los recursos. Con estas directrices surge el término “agricultura de precisión” que no es ni más ni menos que la consecuencia de la irrupción de las TIC (tecnologías de información y comunicación) en la agricultura, es decir, la manifestación de la era digital en la producción agraria. Los agricultores
En la práctica esta serie de técnicas de precisión van a ser beneficiosas para la agricultura, el medio ambiente y el agricultor.
EFICIENCIA ENERGÉTICA Lo que buscamos es un conjunto de técnicas que tengan como objetivo fundamental conservar, mejorar y hacer un uso más eficiente de los re-
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cursos naturales mediante un manejo integrado del suelo. Estamos ante un sector con múltiples variables productivas (laboreo, fertilización, semillas, riega, clima, etc.), en el cual las recomendaciones más adecuadas cambian en cada zona de la parcela, en cada estado de desarrollo del cultivo y, por supuesto, el condicionante de nuestra climatología. Por lo tanto, lo que hasta ahora se consideraba una unidad productiva (cada finca como una unidad productiva), en poco tiempo no va ser suficiente. Con los grandes niveles de tecnificación que tenemos en la actualidad, para seguir aumentando la eficiencia necesitamos de nuevas herramientas que nos ayuden y aquí es donde las nuevas técnicas da “agricultura inteligente” (teledetección, big data, inteligencia artificial, etc.) van a ser herramientas tan imprescindibles para el agricultor como lo han sido en su día otros avances. Con estas directrices buscamos la mayor eficiencia productiva por cada metro, en las que tenemos que tomar una serie de decisiones dependiendo de una gran cantidad de variables, adaptadas a cada estado climático, a cada situación de la explotación, a cada estado productivo, cada ciclo vegetativo, etc. Están llegando las innovaciones al campo y las nuevas
NO SE PUEDEN ENTENDER LA AGRICULTURA Y LA GANADERÍA EN GALICIA SIN CONSIDERAR EL MONTE COMO UN COMPETIDOR DE LA SUPERFICIE PARA EL CULTIVO DEL MAÍZ
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tecnologías inteligentes son herramientas que, una vez que las conocemos y empezamos a utilizarlas, nos traerán una multitud de avances, oportunidades y, sobre todo, conocimientos y tratamiento de datos que nos darán soporte y apoyo para que esa toma de decisiones sea la más adecuada para cada caso y la más eficiente para nuestra explotación.
RECURSOS UTILIZADOS EN EL CULTIVO DE MAÍZ Entre los recursos prioritarios destacamos como principal la superficie agrícola útil, que disminuye año tras año a medida que aumenta la población mundial y a medida que necesitamos mayor cantidad de alimentos, por lo que es necesario aumentar la producción por unidad de superficie, es decir la eficiencia productiva.
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En el conjunto de Europa, la superficie de maíz en regadío ronda aproximadamente los 2,5 millones de hectáreas. En España tenemos un total de 360.000 hectáreas de maíz, de las cuales alrededor de 70.000 se localizan en la cornisa cantábrica. El cuidado del suelo como factor determinante en la producción agrícola se ha reiterado en numerosas ocasiones que es un factor clave en la producción agrícola, por lo que las innovaciones que persiguen el diagnóstico de las propiedades del suelo y las que persiguen preservarlo de la compactación producida por la maquinaria hacen que cobren una especial relevancia los sistemas de mapeado de suelos. Con respecto a Galicia, el aprovechamiento agrícola supone algo más de la tercera parte del territorio. La existencia de importantes zonas forestales también aporta mucho a la economía rural. Alrededor de la tercera parte de los espacios destinados al cultivo conviven con explotaciones forestales, lo que garantiza un aprovechamiento mutuo de esta relación. Por lo tanto, no se pueden entender la agricultura y la ganadería en Galicia sin considerar el importante papel del monte como fuente de recursos y, por lo tanto, como un competidor de la superficie para el cultivo del maíz. Además, tampoco podemos obviar las limitaciones que durante muchos años ha sufrido nuestro sector primario por las políticas de contención de la producción europea, que han afectado a las cuotas de producción de leche. Debemos tener en cuenta el factor demográfico, tan importante en Galicia, que condiciona el desarrollo y el futuro de las explotaciones agrícolas y ganaderas. Existe una fundada preocupación de cómo se va realizar el reemplazo generacional y la escasez de mano de obra para las labores agrícolas y ganaderas. Por todo lo expuesto, el suelo agrícola en nuestra comunidad toma un cariz más importante y explica lo necesaria que se hace la incorporación de los avances tecnológicos al campo, que en buena medida son los responsables del incremento de productividad y del rendimiento. Este es el camino para conseguir que el sector sea rentable y pueda competir en condiciones ventajosas con una oferta creciente de fuera.
Es imprescindible mejorar la viabilidad económica y técnica de las explotaciones, sobre todo aquellas de menor tamaño, que son las que presentan más problemas para mejorar su productividad y para su mantenimiento en mercados cada vez más competitivos.
EL GRAN SALTO EN LA “AGRICULTURA DE PRECISIÓN” ESTÁ UNIDO A LA INTEGRACIÓN DEL GPS, QUE PERMITE ADAPTAR CADA TRABAJO A CADA ZONA DE LA PARCELA
Ante esta realidad hay que seguir mejorando las técnicas de producción agrícola en Galicia con el fin de mejorar la rentabilidad. No basta con producir, se debe innovar, especializarse y buscar la excelencia, y todo ello con el fin último de optimizar los recursos y maximizar los beneficios. Determinada la tenencia e importancia del suelo, tanto como medida cualitativa como cuantitativa a la hora de dimensionar nuestra explotación o de su posible crecimiento, debemos saber que desde antiguo se conoce que la cantidad de cosecha recogida en una parcela agrícola no es uniforme en toda ella, a pesar de haber realizado todas las operaciones de cultivo (laboreo, siembra, abonado, etc.) de forma homogénea. Existen factores ligados a las propiedades de los suelos, microclimas o agentes patógenos, que afectan de manera selectiva y con distintos gra-
dos de intensidad en zonas concretas, dando lugar a lo que se conoce como variabilidad intraparcelaria. El análisis de suelos es una práctica básica para determinar la fertilidad actual y potencial de cada lote. El objetivo de efectuar un análisis de suelos es determinar la oferta de nutrientes del lote, para que, junto con la extracción de nutrientes (demanda), se pueda efectuar un balance y establecer las cantidades que se deben agregar como fertilizantes. Las nuevas técnicas de abonado nos permiten mediante el mapeo de suelos adaptar dicha fertilización a cada zona dentro de una misma parcela, con lo que adaptamos los costes de abonado a cada zona según su productividad y, a la vez, mediante la utilización de GPS evitamos superposiciones ajustando aún más dichos costes. Una vez analizados estos parámetros podemos llevar a cabo, a partir
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SE DEBE INNOVAR, ESPECIALIZARSE Y BUSCAR LA EXCELENCIA, Y TODO ESO PARA OPTIMIZAR LOS RECURSOS Y MAXIMIZAR LOS BENEFICIOS
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de una semilla seleccionada y certificada que conserve las características que queremos para nuestro campo, un estudio y así poder expresar el máximo potencial productivo, tratamientos que minimicen las pérdidas de producción, favoreciendo el vigor de nascencia y evitando la degradación por hongos. A partir de este punto de siembra, y con los parámetros observados mediante los análisis de suelos, en el aporte de nutrientes necesario se pueden destacar innumerables fórmulas de abonado de mayor y menor eficiencia, con nuevas tecnologías que implican una nutrición de las plantas de acuerdo a sus necesidades que requieren menores cantidades de abonado y menores pérdidas por lixiviación y volatilización, con lo que ello contribuye a la mejora de nuestro medio, de la misma forma que los herbicidas o insecticidas. Sin embargo, entre los avances más destacados señalamos la maquinaria y, sobre todo, los tres aperos encargados de repartir los inputs de la siembra: abonadora, pulverizador y sembradora. La evolución de estos útiles está vinculada al desarrollo de los sistemas de información y comunicación, aunque cada uno de ellos ha experimentado mejoras considerables que facilitan y mejoran el rendimiento de cada apero, como pueden ser el accesorio para abonado de lindes, en abonadoras, las boquillas antideriva o el antibalanceo en pulverizadores o control de profundidad en sembradoras. El gran salto cualitativo y cuantitativo está unido a la integración del GPS, que permite adaptar cada trabajo a cada zona de la parcela. Lo que se trata es de una combinación de dispositivos electrónicos, hidráulicos y mecánicos que automatizan por completo la dosificación correcta del abonado, pulverizado o sembrado en cada zona de la parcela con precisión, permitiendo incluso ajustar la dosis superficial a lo indicado por un mapa de aplicación cargado previamente en el terminal y controlado por GPS. Una vez conseguida toda esta información proporcionada por las máquinas y los sistemas de posicionamiento, el último punto para poder hablar de “agricultura de precisión” es el empleo y la presentación al usuario de toda esta información
de una forma simple para poder optimizar los resultados de nuestra explotación. La profesionalidad y la innovación vivida en el sector agroganadero en los últimos años está prácticamente centrada en el campo de la ganadería, pero debemos mejorar las labores agrícolas, ya que de la gestión agrícola de la tierra depende en gran medida la rentabilidad económica de las explotaciones. El tratamiento de datos nos dará soporte y apoyo para que esa toma de decisión sea la más adecuada a cada caso y la más eficiente para nuestra explotación. Incorporar herramientas que ayuden en la toma de decisiones será útil para mejorar la eficiencia en las explotaciones de aquellos agricultores que las utilicen, marcando importantes diferencias en la cuenta de resultados de la explotación. Como resumen, hemos de tener claro que si la rentabilidad de cada explotación depende de la optimización de sus recursos y que el coste de una tonelada de forraje depende del rendimiento que tenemos por cada unidad de superficie, resulta que de la mayor eficiencia de cada metro de suelo obtendremos los mejores resultados de explotación.
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La siembra variable Dentro de la agricultura de precisión, esta novedosa técnica nos permite adaptar la dosis de siembra al potencial productivo del terreno y, con esto, disminuir los recursos empleados en cada tonelada de forraje producido. Pablo Amado Asesor agronómico de Dekalb
CONSIDERACIONES PREVIAS
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ara explicar de una forma más gráfica en qué consiste la siembra variable, vamos a utilizar las imágenes de un trabajo elaborado en los últimos años en Galicia. La finca objeto de estudio está ubicada en la localidad de Bertamiráns, al sur de Santiago, en la cual
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se realizó un mapeo del suelo antes de la siembra. Para llevarlo a cabo se contó con una empresa especializada en agricultura de precisión, que realizó un informe de zonificación de suelo de cultivo mediante sensores de magnetismo geofísico. Para poner en marcha este mapeo se utilizó un Quad ATV arras-
trando un sistema MAP2SOIL (M2M), equipado con antena GPS para que todos los datos tomados nos queden georreferenciados. A continuación, describimos los mapas proporcionados y sobre los que realizamos la posterior prescripción de siembra.
DESCRIPCIÓN DE LOS MAPAS
Mapa de conductividad eléctrica aparente (CEA) El primer mapa que podemos ver es el correspondiente a la conductividad eléctrica aparente. Existe una relación entre los valores de conductividad eléctrica aparente (CEA) y la textura de un suelo; así, suelos con valores bajos y de CEA se corresponden a suelos con menores contenidos de arcilla y contenidos porcentuales altos en arena, con capacidad media para la retención de nutrientes. Los suelos con valores altos de CEA suelen corresponderse a suelos con mayor estructura y capacidad de retención de agua y nutrientes. El problema de este último tipo es que, debido a sus características, son más propensos a posibles encharcamientos y compactaciones.
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Mapa de capacidad de retención de agua Las unidades empleadas en este mapa son milímetros de agua por cada metro de suelo, y como su propio nombre describe, se trata de un mapa que nos indica la capacidad de retención de agua que posee el suelo. En la cornisa cantábrica (Galicia, Asturias y Cantabria), donde está la inmensa mayoría del maíz para ensilado que se cultiva en España, más del 95 % del maíz cultivado se produce en condiciones de secano; por lo tanto, este mapa que nos indica la cantidad de agua que un suelo puede retener es de vital
importancia a la hora de realizar una prescripción de siembra variable, en la cual podremos aumentar la densidad de siembra a medida que aumenta la capacidad de retención de agua del suelo. Si el cultivo de maíz se desarrolla en condiciones de regadío, el concepto de retención de agua es fundamental para programar los riegos, ya que nos permite conocer la cantidad de agua que puede almacenar nuestro suelo, evitando así posibles encharcamientos y gastos de agua innecesarios. Mapa de textura de suelo La textura de un suelo está formada por arena, limo y arcilla. Según sean los distintos porcentajes de estos tres elementos, podemos clasificar el suelo en 12 tipos de texturas diferentes: • arenoso • arenoso franco • franco arenoso • franco arcillo-arenoso • arcillo arenoso • franco
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LA PRESCRIPCIÓN DE SIEMBRA CONSISTE EN ASIGNAR A CADA ZONA DE LA PARCELA UNA DENSIDAD DE SIEMBRA ACORDE A SU POTENCIAL PRODUCTIVO • • • • • •
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El suelo estudiado presentaba 2 tipos de textura: franco y franco arenoso.
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Mapa de distribución porcentual del contenido de arcilla y arena Estos 2 mapas presentan gran importancia para realizar las prescripciones de siembra, recomendaciones de abonado y recomendaciones de abonado. Las zonas más arenosas son zonas con bajas capacidades de retención de agua y baja capacidad de retención de nutrientes. Por su parte, las zonas con más arcilla son zonas con alta capacidad de retención de nutrientes y de retención de agua. Según varíen estos porcentajes podremos abonar en consecuencia a la capacidad de retención de nutrientes y al potencial productivo del suelo.
Mapa de pH del suelo El pH es un indicador de la basicidad o de la acidez de un suelo. En Galicia, los suelos suelen ser ácidos, por lo que se necesita corregir su acidez para un buen desarrollo de los cultivos. Poseer un mapa de pH del suelo, y de forma georreferenciada, nos permite corregir la acidez de este, aportando enmiendas calizas en las zonas que lo necesiten, así como la cantidad precisa.
Mapa de caracterización del suelo En los apartados anteriores hemos visto algunos de los mapas que se pueden conseguir mediante el mapeo de suelos, pero pueden obtenerse más (materia orgánica, compactación, etc.), por lo que es frecuente realizar una caracterización del suelo atendiendo a los mapas que más interés nos proporcionen para cada caso concreto. 144 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
cuanto mayor sea este porcentaje, mayor será también la densidad de siembra.
PRESCRIPCIÓN DE SIEMBRA VARIABLE La prescripción de siembra consiste en asignar a cada zona de la parcela una densidad de siembra acorde al potencial productivo de la misma. Cuanto más en consonancia esté la recomendación de siembra con el potencial productivo de cada zona, mayor será el beneficio económico de la parcela. Esta prescripción de siembra variable puede realizarse a partir de mapeo de suelos, a partir de mapas de rendimiento proporcionados por las cosechadoras o picadoras cuando hablamos de forraje y a partir de imagen satélite. 1. Mediante mapeo de suelos Es la técnica más precisa, ya que la información obtenida es constante, al contrario de los mapas de cosecha o de las imágenes satélite, donde puede existir una gran variabilidad según nos venga el año climático. A partir de la información proporcionada en todos estos mapas hay que tomar la decisión de cuál o cuáles son los mapas más importantes en la parcela que vamos a sembrar y realizar una prescripción de siembra variable para cada una de las distintas zonas de la parcela. El criterio que se debe utilizar no siempre es el mismo, por lo que debemos seleccionar los parámetros más influyentes en la productividad según la zona en la que estemos o incluso según los valores de los parámetros estudiados. En este caso en cuestión los mapas principales según los que realizamos la prescripción de siembra variable fueron dos: - Mapa de retención de agua en el suelo. En las zonas donde el cultivo de maíz se desarrolla en condiciones de secano, la capacidad de retención de agua es de vital importancia. Cuanto mayor sea esta capacidad, mayor será la dosis de siembra utilizada. - Mapa de porcentaje de arcilla en el suelo. Las zonas con más arcilla tienen más capacidad de retención de nutrientes y agua, por lo que
2. Mediante mapa de rendimiento Si disponemos de un mapa de rendimiento (mapa de producción) proporcionado por la cosechadora de grano o por la picadora de forraje, podemos utilizar estos mapas para realizar la prescripción de siembra variable. Poner en práctica la prescripción de siembra a partir de los mapas de rendimiento es un sistema válido. Sin embargo, si utilizamos este sistema para realizar las prescripciones, debemos tener en cuenta algunas consideraciones: - Los mapas de rendimiento tal como los saca la cosechadora no son exactos, en las zonas donde el maquinista lleve el cabezal incompleto, saldrán como zonas de baja producción, al igual que las zonas donde se realicen maniobras, y en las entradas y salidas hacia los cabeceros. - En caso de que la velocidad de cosecha o la altura de corte del cabezal no sea uniforme, en el mapa de rendimiento veremos valores que no son los correctos. - Efecto año: si en el año de la cosecha hemos tenido problemas de compactación, encharcamiento, fitotoxicidades, plagas, etc. en alguna zona de la parcela, el dato del mapa de rendimiento será erróneo. - Los datos de los mapas de rendimiento están muy condicionados por las condiciones meteorológicas del año de la cosecha. 3. Prescripción de siembra variable a partir de imagen satélite Las imágenes satélites son una solución tecnológica para ayudar al agricultor durante todo el periodo de cultivo. Estas imágenes son únicas para cada finca y se actualizan periódicamente, de forma que el agricultor puede ver el estado de sus cultivos de forma remota, desde su smartphone o tablet. Estas imágenes pueden ofrecernos, entre otros, dos mapas muy importantes: Mapa de salud del cultivo Plagas, enfermedades y condiciones climáticas adversas amenazan constantemente los campos de maíz. Los mapas de salud proporcionan imágenes de alta calidad que pueden ayudarnos a identificar problemas de forma temprana e inmediata, para que sea posible tomar las acciones correctivas en el momento preciso.
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
EL USO DE ESTAS HERRAMIENTAS NOS AYUDA A REDUCIR LOS RECURSOS, PUES NECESITAREMOS MUCHO MENOS TIEMPO PARA VIGILAR LOS CAMPOS
• Beneficio principal: controlar a distancia el estado de salud de los campos con datos basados en el porcentaje de biomasa mediante imágenes por satélite, a lo largo de toda la campaña. Mapa de uso de agua Optimizar los recursos hídricos requiere tomar decisiones acertadas con la mejor información posible. Los mapas de uso de agua ayudan a analizar el consumo de esta de las plantas de maíz en los campos de cultivo. • Beneficio principal: identificar con la ayuda de estos mapas las diferencias de agua consumida en cada zona del campo, para definir las estrategias de riegos en caso de que estemos en regadío, o para identificar zonas con menor consumo de agua y, por tanto, menor producción y corregirlas (problemas de compactado de suelo, fitotoxicidades), etc. El uso de estas herramientas nos ayuda a reducir los recursos durante el cultivo de maíz, ya que, al monitorizarlo desde el teléfono móvil, necesitaremos mucho menos tiempo para vigilar los campos, ya no tendremos que desplazarnos en coche a todas las parcelas para verlas, sino que identificaremos de forma remota las zonas que necesitan vigilancia a través del mapa de salud del cultivo o del mapa de consumo de agua, e iremos in situ a las zonas que realmente lo necesitan. A partir de las imágenes satélite podemos realizar una prescripción de siembra variable, pero debemos conocer cómo fue el desarrollo del cultivo durante el año de las imágenes satélite para no cometer errores, pues pueden estar condicionadas por la climatología, plagas, fallos de siembra, fallos de abonado, fitotoxicidades, etc. Tener un histórico de imágenes satélite también puede ayudarnos a ser más precisos en la obtención de la recomendación adecuada.
CONCLUSIONES Como podemos ver en todos los apartados descritos, cuando hablamos de agricultura de precisión y de siembra variable, hablamos de un conjunto de técnicas que varían de forma constante a lo largo de la parcela. Al variar constantemente dentro de la misma parcela, y variar también entre distintas parcelas, no es posible cuantificar de una forma precisa cuánto puede ganar más un agricultor realizando este tipo de agricultura.
Sin embargo, en la actualidad tenemos un histórico de varios años y en varias localidades europeas, a partir de las cuales podemos sacar interesantes datos obtenidos mediante la siembra variable a partir de los mapas de suelo: • Nos aporta valor en función de la variabilidad de cada parcela: cuanto más variable, mejor resultado. • Las condiciones del año (sobre todo en secano) nos determinan los resultados de la siembra variable, ya que la dosis de siembra va ligada al nivel de rendimiento de cada parcela, intrínsecamente ligado al efecto año. • la siembra variable por sí sola no supone un incremento de rendimiento, sino que necesita ir acompañada de una buena recomendación agronómica. Cada híbrido tiene una respuesta diferente a la densidad y acertar con la dosificación puede ser clave para conseguir el máximo potencial productivo. • La siembra variable no debe ser vista solamente como una herramienta para disminuir los costes de semilla. En muchos casos el coste es parecido e incluso puede haber casos donde sea mayor. Lo importante es la buena distribución de esta semilla para a conseguir los mejores resultados y, por tanto, maximizar el uso de los recursos que aportamos a cada parcela. • Una de las ventajas más grandes de la siembra variable es que nos permite conocer mejor cada parcela, estudiarla de forma individual y recomendar la dosificación para cada zona. A través de mapas de suelo, de imágenes de satélite o mapas de cosecha zonificamos nuestra parcela y analizamos lo que ha ocurrido hasta el momento para ser capaces de ofrecer un plan ajustado a cada situación. No nos vale una dosis de siembra para todas las variedades y todas las parcelas; con este sistema ajustamos los inputs al máximo para ser más eficientes y más sostenibles. En el total de ensayos de Europa en silo (17 localidades distintas) el 82 % de las comparaciones entre siembra estándar (dosis agricultor) y siembra variable, esta última ha dado más kg/materia seca por hectárea que la siembra habitual del agricultor. Si tenemos en cuenta el porcentaje en almidones, el 69 % (13 localidades) de los casos hemos tenido más porcentaje de almidón en la siembra variable que en la dosis agricultor (datos obtenidos de la red de ensayos Dekalb en Europa). 03.2019 | Vaca Pinta n.º 9 | 145
Estrategias Kenogard Estrategias Kenogard para de malas malas para el control de hierbas plagas de de hierbas y de plagas suelo maíz suelo en el maíz CONTROLDE DEPLAGAS PLAGAS DE DE SUELO SUELO CONTROL
Kenotrin Geo Geoes esun uninsecticida insecticida dirigido dirigido al gusanos grises Kenotrin al control controlde deplagas plagasde desuelo suelocomo comolos los gusanos grises (rosquillas, agrotis), los de alambre y los blancos. Se caracteriza por su fuerte efecto de choque (rosquillas, agrotis), los de alambre y los blancos. Se caracteriza por su fuerte efecto de choque persistenciaen enel elsuelo, suelo,actúa actúa por por contacto que protege y ypersistencia contactoeeingestión ingestiónyyejerce ejerceun unefecto efectobarrera barrera que protege la semilla gracias a su acción repelente. la semilla gracias a su acción repelente. Seformula formulacomo comoun unmicrogránulo microgránulo de que emplea Se de tamaño tamañohomogéneo homogéneoyycon conausencia ausenciadedepolvo polvo que emplea la tecnología G Plus para proteger el producto y modular su liberación al medio. Esta formula tecnología G Plus para proteger el producto y modular su liberación al medio. Esta formulación permite combinar la rapidez de acción junto con una adecuada persistencia en el suelo, lación permite combinar la rapidez de acción junto con una adecuada persistencia en el suelo, incrementando el periodo de protección del cultivo. incrementando el periodo de protección del cultivo. Su uso está autorizado en cultivos como el de maíz y el de patata a una dosis de 10-15 kg/ha y Su uso está autorizado en cultivos como el de maíz y el de patata a una dosis de 10-15 kg/ha y su aplicación se recomienda para el momento de la siembra. Una vez en el suelo, el producto suseaplicación se recomienda para el momento de la siembra. Una vez en el suelo, el producto caracteriza por su baja solubilidad, ya que no se ve afectado por posibles lavados de lluvias. seSicaracteriza por su baja ya quecon no otras se ve plagas afectado por posibles lavados udeorugas lluvias. a lo largo del cultivo se solubilidad, dieran problemas aéreas, como pulgones Sidefoliadoras, a lo largo dellacultivo se dieran problemas con otras plagas aéreas, como pulgones u orugas ® ,® recomendación es realizar aplicaciones foliares alternando con Sumidelta , defoliadoras, es realizar aplicaciones foliares alternando con Sumidelta ® la recomendación ® Permasect y Kenotrin WG . Permasect® y Kenotrin WG®. ®®
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CONTROL DE MALAS HIERBAS CONTROL DE MALAS HIERBAS
Permit® es un herbicida especializado en el control de juncia y con efecto también sobre algunas malas®hierbas de hoja ancha como Abutilon sp., Xanthium sp. oy Diplotaxis En la actualidad, se Permit es un herbicida especializado en el control de juncia con efectosp.también sobre algunas trata de la solución más eficaz en parcelas con una alta infestación de juncia. malas hierbas de hoja ancha como Abutilon sp., Xanthium sp. o Diplotaxis sp. En la actualidad, se Su aplicación debemás hacerse con cultivo entre 2 yalta 8 hojas y en postemergencia de las malas trata de la solución eficaz enel parcelas con una infestación de juncia. hierbas a dosis de registro de 40 g/ha. Su absorción se produce tanto por las hojas pormalas las Su aplicación debe hacerse con el cultivo entre 2 y 8 hojas y en postemergenciacomo de las raíces y tubérculos de la juncia, acumulándose en las zonas de crecimiento activo (brotaciones, hierbas a dosis de registro de 40 g/ha. Su absorción se produce tanto por las hojas como por las rizomas y tubérculos) lo que,acumulándose gracias a su altaen eficacia, se consigue la reducción progresiva de raíces y tubérculos de por la juncia, las zonas de crecimiento activo (brotaciones, la infestación de esta mala hierba de tan difícil control. rizomas y tubérculos) por lo que, gracias a su alta eficacia, se consigue la reducción progresiva de ® pueden tres semanas en ser percibidos, aunque duefectos visuales Permit laLos infestación de estade mala hierba de tantardar difícil hasta control. rante este periodo la juncia ya ha detenido su crecimiento. En las plantas afectadas se verá como ® en ser percibidos, aunque duLos efectos visuales de Permit pueden tardar hasta tres semanas las hojas centrales amarillean, produciéndose necrosis en las zonas de crecimiento y evitando así rante este periodo la juncia ya ha detenido su crecimiento. En las plantas afectadas se verá como que se produzcan rebrotes. las hojas centrales amarillean, produciéndose necrosis en las zonas de crecimiento y evitando así Para un control total de las malas hierbas emergidas se recomienda su aplicación en mezcla con que se produzcan rebrotes. Herbikon®, un nuevo herbicida que combina tres sustancias activas con modos de acción complePara un control total de las malas hierbas emergidas se recomienda su aplicación en mezcla con mentarios y asegura así un alto control tanto de malas hierbas gramíneas como de hoja ancha. Herbikon®, un nuevo herbicida que combina tres sustancias activas con modos de acción complementarios y asegura así un alto control tanto de malas hierbas gramíneas como de hoja ancha. Kenogard dispone de otros herbicidas con registro en el cultivo (como Redier®, Shiver®, Cribis® u Oceal®) que, aplicados solos o combinados en función de las malas hierbas presentes, son una excelente solución a los ® ® ® Kenogard dispone de hierbas otros herbicidas cona registro en el cultivo (como , Shiver , Cribis u Oceal®) que, problemas de malas que afectan la rentabilidad del cultivo de Redier maíz, facilitan el uso de diferentes aplicados solos o combinados funciónriesgos de las malas hierbas son una excelente solución a los familias químicas y reducen losenposibles de aparición depresentes, resistencias. problemas de malas hierbas que afectan a la rentabilidad del cultivo de maíz, facilitan el uso de diferentes familias químicas y reducen los posibles riesgos de aparición de resistencias.
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Estrategias Kenogard para el control de malas hierbas y de plagas de suelo en el maíz CONTROL DE PLAGAS DE SUELO
Kenotrin Geo es un insecticida dirigido al control de plagas de suelo como los gusanos grises (rosquillas, agrotis), los de alambre y los blancos. Se caracteriza por su fuerte efecto de choque y persistencia en el suelo, actúa por contacto e ingestión y ejerce un efecto barrera que protege la semilla gracias a su acción repelente. Se formula como un microgránulo de tamaño homogéneo y con ausencia de polvo que emplea la tecnología G Plus para proteger el producto y modular su liberación al medio. Esta formulación permite combinar la rapidez de acción junto con una adecuada persistencia en el suelo, incrementando el periodo de protección del cultivo. Su uso está autorizado en cultivos como el de maíz y el de patata a una dosis de 10-15 kg/ha y su aplicación se recomienda para el momento de la siembra. Una vez en el suelo, el producto se caracteriza por su baja solubilidad, ya que no se ve afectado por posibles lavados de lluvias. Si a lo largo del cultivo se dieran problemas con otras plagas aéreas, como pulgones u orugas defoliadoras, la recomendación es realizar aplicaciones foliares alternando con Sumidelta®, Permasect® y Kenotrin WG®. ®
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Permit® es un herbicida especializado en el control de juncia y con efecto también sobre algunas malas hierbas de hoja ancha como Abutilon sp., Xanthium sp. o Diplotaxis sp. En la actualidad, se trata de la solución más eficaz en parcelas con una alta infestación de juncia. Su aplicación debe hacerse con el cultivo entre 2 y 8 hojas y en postemergencia de las malas hierbas a dosis de registro de 40 g/ha. Su absorción se produce tanto por las hojas como por las raíces y tubérculos de la juncia, acumulándose en las zonas de crecimiento activo (brotaciones, rizomas y tubérculos) por lo que, gracias a su alta eficacia, se consigue la reducción progresiva de la infestación de esta mala hierba de tan difícil control. Los efectos visuales de Permit® pueden tardar hasta tres semanas en ser percibidos, aunque durante este periodo la juncia ya ha detenido su crecimiento. En las plantas afectadas se verá como las hojas centrales amarillean, produciéndose necrosis en las zonas de crecimiento y evitando así que se produzcan rebrotes. Para un control total de las malas hierbas emergidas se recomienda su aplicación en mezcla con Herbikon®, un nuevo herbicida que combina tres sustancias activas con modos de acción complementarios y asegura así un alto control tanto de malas hierbas gramíneas como de hoja ancha. Kenogard dispone de otros herbicidas con registro en el cultivo (como Redier®, Shiver®, Cribis® u Oceal®) que, aplicados solos o combinados en función de las malas hierbas presentes, son una excelente solución a los problemas de malas hierbas que afectan a la rentabilidad del cultivo de maíz, facilitan el uso de diferentes familias químicas y reducen los posibles riesgos de aparición de resistencias.
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
Nuevas tecnologías aplicadas a la semilla de maíz para ayudar a combatir el estrés hídrico El estrés por falta de agua es el factor más importante que limita el rendimiento y la calidad de los cultivos, en especial el del maíz. Para paliar esta situación, proponemos la introducción de bioestimulantes en la semilla con el objetivo de mejorar el rendimiento de nuestra cosecha. David Vilacoba1 Gustavo García Riveiro2 1 Técnico de desarrollo de cultivos Limagrain Ibérica 2 Jefe de producto maíz y forrajeras Limagrain Ibérica
P
ara ayudar a los agricultores hay nuevos maíces con transformaciones genéticas que permiten resistencias a diferentes insectos; herbicidas que tienen una mejor tolerancia a la sequía o un uso más eficiente del nitrógeno, pero en Euro-
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pa estas tecnologías de organismos OGM no se pueden usar, salvo una excepción para el taladro, por motivos regulatorios. Sin embargo, a pesar de estas dificultades, hay nuevas tecnologías en las que se está trabajando para
conseguir una elevada producción de maíz y uno de los factores en los que más se está profundizando es en la obtención de nuevas variedades con una alta tolerancia a la sequía (sin ninguna modificación genética), con la que se puede ayudar a agricultores y a ganaderos a obtener buenos rendimientos en condiciones de menor disponibilidad de agua. Según los datos del Anuario de Estadística del Magrama, solo la cuarta parte del maíz que se produce en la península se obtiene sin riego y esas zonas se sitúan, principalmente, en Galicia y en la cornisa cantábrica. Por su parte, los datos de la Agencia Estatal de Meteorología nos revelan que existe una reducción en las precipitaciones del 50 % en los meses de verano (comparado con datos medios de 1971-2000). Generalmente, el estrés por falta de agua es el factor más importante que limita el rendimiento y la calidad de los cultivos, en especial el del maíz. La relevancia de la pérdida de producción se ve afectada por la fase del crecimiento en la que se encuentren los maíces y del periodo de tiempo que estén expuestos a la sequía (figura 1).
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
Figura 1. Pérdidas de rendimiento en función del estado de desarrollo del maíz y con 4 o más días de estrés Porcentaje de reducción en la cosecha (a partir de 4 días de estrés visible)
El periodo más delicado es de 15 días antes de la floración, cuando las pérdidas de potencial de rendimiento podrían alcanzar el 7 % diario
Cuando la humedad de la tierra es insuficiente, las plantas cierran sus poros (estomas) con el objetivo de reducir las pérdidas de agua por traspi-
ración. Este mecanismo ahorra agua, pero también disminuye el resfriado evaporativo. La disminución en la liberación del calor a través de los esto-
UNO DE LOS FACTORES EN LOS QUE MÁS SE ESTÁ PROFUNDIZANDO ES EN LA OBTENCIÓN DE NUEVAS VARIEDADES DE MAÍZ CON UNA ALTA TOLERANCIA A LA SEQUÍA mas, unido al calor ambiental elevado que generalmente ocurre en épocas de sequía, provoca un aumento de la temperatura de las hojas que reduce el metabolismo de las plantas. Cuando la planta disminuye la velocidad con la que se producen los procesos enzimáticos, esto le permite ahorrar energía y nutrientes para poder usarlos posteriormente cuando mejore la humedad del suelo. Este mecanismo ayuda a las plantas plantas a recuperar el crecimiento, una vez que la disponibilidad de agua en el suelo sea restablecida. Algunas veces, cuando la falta de agua es muy severa, la planta no presenta mazorca o esta apenas tiene granos. La producción aproximada para ensilado en estas situaciones es de 2 toneladas por cada 25 cm de altura de la planta (excluyendo el penacho).
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ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
EL MAÍZ AFECTADO POR LA SEQUÍA PUEDE TENER ALTOS CONTENIDOS EN NITRATO EN EL TALLO, SOBRE TODO EN EL TERCIO INFERIOR
Si las plantas tienen 1,5 metros, la producción esperada será de 12 t/ha en verde. Aparte de obtener poca producción, existen otros inconvenientes en el ensilado de maíz ante los que debemos estar alerta:
el ganado por esta causa. En todo caso, en estas condiciones estaría indicado realizar la cosecha con una altura de corte superior a la normal.
los insectos disminuyen la cantidad de raíces efectivas - correcta fertilización
Presencia de micotoxinas Durante las condiciones de baja humedad en el suelo, aumenta la cantidad de esporas de Aspergillus en el aire; asimismo, cuando se produce una sequía durante la polinización aumenta la posibilidad de contaminación de los granos con aflatoxinas. La tolerancia a la sequía en el cultivo de maíz se puede atenuar, en gran medida, a través de dos aspectos (técnico y genético). Los procedimientos técnicos son los siguientes: - descompactación del suelo - siembras precoces, aprovechando las reservas hídricas del suelo, y la elección de un ciclo corto (demandan menos cantidad de agua) - profundidad de siembra adecuada - densidad de siembra equilibrada al suelo y una distribución homogénea de las plantas - control de plagas: las malas hierbas compiten directamente con los recursos hídricos del suelo y
Características genéticas de los híbridos tolerantes al estrés hídrico 1. Deberán tener un sistema radicular excepcional, para poder extraer humedad de extractos más profundos. 2. La floración debe estar lo más sincronizada posible (fuerte emisión de sedas y mayor longevidad del polen). 3. Reducir el excesivo desarrollo vegetativo, pues se evita un aumento de la evapotraspiración. 4. Un buen stay green, característica que aumenta la actividad fotosintética. La tolerancia al estrés es la capacidad de respuesta de un complejo conjunto de genes a los estímulos ambientales, intentando en la mejora genética, seleccionarlos y que puedan expresar sus características en las plantas escogidas (figura 2).
Figura 2. Híbrido con tolerancia al estrés hídrico (izq.) e híbrido convencional (dcha.)
Contenido de materia seca La cosecha de maíz en estados más avanzados necesita un mayor cuidado en el procesado de los granos y, sobre todo, cuando presenta el riesgo de un nivel de MS excesivo para lograr una buena compactación, con el consecuente peligro de entrada de aire en la masa de forraje que favorece el crecimiento de levaduras y hongos. Esto provoca pérdidas sustanciales de MS en el almacenamiento y mala calidad higiénica, con presencia probable de micotoxinas. Contenido en nitratos El maíz afectado por la sequía puede tener altos contenidos en nitrato en el tallo, sobre todo en el tercio inferior. Estos altos niveles de nitrato son más frecuentes cuando se aplicaron dosis altas de nitrógeno o cuando un cultivo que sufrió falta de humedad importante es cultivado dos o tres días después de una lluvia fuerte que mojó bien el terreno. En el proceso de fermentación del silo, con todo, se reducirán los contenidos en nitrato en el forraje en un 50 %, por lo que no es frecuente la aparición de problemas sanitarios en 150 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
En igualdad de circunstancias, los híbridos resistentes o tolerantes a la sequía aseguran un 5 % más de
producción que los híbridos convencionales del mismo ciclo.
ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
Gráficos 1 y 2. Diferencias de producción entre híbridos en condiciones de estrés hídrico Híbridos de interés 150
Alta producción baja tolerancia a la sequía
Alta producción + alta tolerancia a la sequía
140 Rendimiento potencial q/ha
LOS HÍBRIDOS RESISTENTES O TOLERANTES A LA SEQUÍA ASEGURAN UN 5 % MÁS DE PRODUCCIÓN QUE LOS CONVENCIONALES DEL MISMO CICLO
130 120
Baja producción Buena tolerancia
110 100 Índice de tolerancia a la sequía
Bioestimulantes aplicados a la semilla A mayores de la mejora genética, con la que se están alcanzando híbridos más tolerantes a la sequía, hay nuevas tecnologías que lograron aplicar bioestimulantes a la semilla. La acción de los bioestimulantes en las plantas es sobradamente conocido, con los que se consiguen un mejor enraizamiento y una mejor adaptación. La utilización de semillas con esta tecnología permite obtener resultados claramente visibles, especialmente en las primeras etapas del cultivo. Con eso conseguimos reducir el efecto de los problemas agroambientales que le afectan al rendimiento de la producción de los híbridos de maíz, ahora y en el futuro. La reducción del impacto causado por factores limitantes, como el agua o el estrés nutricional, promueve una mejor expresión del potencial genético y plantas más uniformes; incluso cuando las condiciones del suelo son desfavorables, permite obtener variedades con una mejora adaptación al terreno, así como una mejor respuesta ante condiciones agroclimáticas adversas,
algo que cada vez ocurre con mayor frecuencia. Estos bioestimulantes aumentan la cantidad de raíces en el cultivo, principalmente raíces secundarias. Con esta cantidad adicional de raíces lo que se consigue es una mayor capacidad de absorción de agua y nutrientes en el suelo, ya que la cantidad de terreno explorada por la superficie radicular es mayor y, por tanto, ponemos más cantidad de nutrientes disponibles a disposición de la planta. Al mismo tiempo, estos bioestimulantes mejoran la capacidad de absorción de nutrientes por parte de las raíces, las bacterias se adhieren a las raíces alimentándose de exudados de la raíz. A cambio, estimulan el crecimiento de la raíz mediante la secreción de metabolitos y secretan phytase, que disuelve el fósforo en el suelo, que está bloqueado en formas no disponibles para la planta. Al mismo tiempo, estas bacterias también forman un escudo protector para las raíces y producen hormonas de crecimiento (auxinas y giberelinas).
Imagen 3. Efecto de los bioestimulantes en diferentes estadios (maíces con bioestimulantes a la derecha)
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ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO
Acción de los bioestimulantes en las raíces del maíz Exudados (azúcares) Fósforo
Al introducir estos bioestimulantes con la semilla, estamos ayudando al maíz desde los primeros estadios y durante todo el ciclo del maíz. Gracias a eso a mayores de una mejor tolerancia a la sequía, obtenemos una mayor homogeneidad del cultivo, una mayor producción y una mejor calidad nutritiva, ya que nos mejora la cantidad de grano y el
Diferencia de producción en diversas condiciones Diferencias de producción
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stay green de la planta y así se consigue un mayor contenido en almidón, una mejor digestibilidad y una mejor conservación gracias a un mejor pisado. Los maíces que llevan esta tecnología mejoran la producción en todos los ambientes, pero esta diferencia de producción se ve acentuada cuando las condiciones no son las más favorables, por lo que nos ayuda a tener una estabilidad en la cosecha y mejora la producción en aquellas parcelas con menor potencial o con condiciones más desfavorables.
CONCLUSIONES
106 104 102 100 98 96 Condiciones favorables Estándar
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Condiciones de estrés Bioestimulante
• Seleccionar híbridos tolerantes al estrés hídrico. • Utilizar nuevas tecnologías que aumentan la capacidad radicular y de absorción de agua y nutrientes. • Adelantar fecha de floración (siembras más tempranas o híbridos más precoces), para que no coincida con la fecha de menos disponibilidad de agua en el suelo y más calor. • Disminuir la densidad de plantas. • Hacer un buen control de malas hierbas, para evitar la competencia por el agua. • Utilizar un sistema de mínimo laboreo, para evitar la evotraspiración del suelo.
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LOS PRODUCTOS GALICAL FAVORECEN EL RENDIMIENTO DEL MAÍZ
El maíz pide un pH de entre 6 y 7. La acidez de los suelos gallegos es una de las limitaciones para el crecimiento de nuestros cultivos (maíz, hierba, etc.). Para reducir el efecto limitante del pH y controlar el aluminio hay que aplicar enmiendas calizas o magnésicas en las tierras de cultivo. Cal viva (90 % CaO)
Su valor de neutralización es alto (80 %). Tanto la cal viva como la cal apagada son fundamentales para un encalado de corrección.
Cal viva dolomítica (60 % CaO + 35 % MgO)
Calizas
La cal viva es el producto resultante de calcinar en un horno caliza o caliza dolomítica. Se caracteriza por su alto contenido en calcio y magnesio, ya que más del 90 % está en forma de óxido. Ambos son materiales muy solubles, por eso se pueden aplicar en granulometrías carentes de polvo. Alto índice de neutralización entre 90 y 100 %. La acción sobre el terreno es inmediata.
Calizas dolomíticas
TIPOS DE ENMIENDA
Cal apagada (65 % CaO) Cal apagada + dolomía (53 % CaO / 23 % MgO) La cal apagada es el resultado de mezclar cal viva con agua. Conserva todas las propiedades de las cales vivas y actúa también rápidamente sobre el terreno.
EXTENDIDO REGULADO POR GPS
Son materiales que resultan de moler finamente las calizas. Contienen bajos porcentajes de calcio y de magnesio.
Caliza (entre 50 y 56 % CaO) Caliza dolomítica (30-40 % CaO / 17-20 % MgO) Se caracterizan por ser materiales poco solubles. Si la molienda que reciben no está por debajo de 0,125 mm son productos de actuación lenta y corren el riesgo de que la lluvia provoque pérdidas de la enmienda. Tienen un valor neutralizante medio de entre el 50 y el 60 %. Se utilizan más bien para encalados de mantenimiento una vez que el pH ya se aproxima a niveles óptimos.
La aplicación sobre el terreno controlada por GPS nos permite el ahorro de los productos y la optimización de los costes. Con esta nueva herramienta podremos calcular de forma precisa la cantidad que vamos a aplicar en nuestra finca y con su regulación podremos asegurar que echamos exactamente el producto deseado.
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ENMIENDA CALIZA, CAL VIVA GRANULADA (90 % CaO) Alto porcentaje en calcio. Valor neutralizante: 90 % ENMIENDA CALIZA, CAL VIVA GRANULADA DOLOMÍTICA (35 % MgO / 60 % CaO) Alto porcentaje de magnesio. Valor neutralizante: 95 % ENMIENDA CALIZA, CAL VIVA (80 % CaO) Gran poder de neutralización. Valor neutralizante: 80 % ENMIENDA CALIZA, CAL APAGADA (65 % CaO) Potencia el rendimiento agrícola. De fácil asimilación. Valor neutralizante: 65 % ENMIENDA CALIZA, CAL APAGADA + DOLOMÍA (53 % CaO / 23 % MgO) Aporta magnesio. Favorece la actividad clorofílica de la planta. Valor neutralizante: 83 % ENMIENDA CALIZA, CARBONATO CÁLCICO (56 % CaO) Para tierra y camas higiénicas. Eficaz en la reducción de mamitis ambientales y dermatitis. Apropiado para la producción de todo tipo de piensos. Valor neutralizante: 56 % ENMIENDA CALIZA DE CARBONATO CÁLCICO MAGNÉSICO, GALIMAG (33 % CaO / 17 % MgO) Aporta magnesio. Valor neutralizante: 60 %
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A G R I C U LT U R A
Los tanques distribuidores de purín incrementan sus ventas La condicionalidad de la PAC y el Plan Renove trajeron consigo un incremento en la inscripción de estos equipos en el ROMA de un 155 % en 2018. En este artículo se hace balance de sus ventas a nivel económico y estatal, y se describen los principales sistemas de distribución localizada existentes en el mercado como alternativa a los de distribución tradicional. Javier Bueno Lema Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo (Cetal)
L
a convocatoria de ayudas para la renovación del parque nacional de maquinaria agrícola del año 2018 se dedicó en exclusiva a la adquisición de tanques de purín nuevos con sistemas de distribución localizada o a la sustitución del plato de choque o cañón por algún sistema de distribución localizada en tanques en uso. Los tres millones de euros concedidos para esta finalidad tuvieron su repercusión en el Registro Oficial de Maquinaria Agrícola (ROMA), donde el número de tanques distribuidores de purín inscritos alcanzó las 1.741 unidades. Esto supone el mejor dato de los últimos trece años, con un incremento
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del 155 % respecto al año 2017, en el que se inscribieron 683 unidades. Sin embargo, las 1.741 unidades no son todas tanques de purín nuevos en su totalidad, ya que en estas inscripciones se cuentan también los sistemas de distribución localizada montados sobre tanques en uso, lo cual contribuyó de forma notable a alcanzar esta cifra récord. De hecho, aparecieron en el mercado hasta 19 nuevas marcas comerciales especializadas casi únicamente en la venta de sistemas de distribución que no habían realizado una sola inscripción en el ROMA en los 12 años anteriores.
El sector de fabricantes de tanques distribuidores de purín se caracteriza por una gran variedad de marcas comerciales. Hasta 51 distintas inscribieron alguna unidad en el ROMA en 2018, aunque en los últimos ocho años entre el 91 % y el 95 % de las unidades inscritas se concentran en las primeras veinte marcas. Además, es un sector con un claro predominio de la fabricación nacional. Las seis marcas que superaron las 100 unidades inscritas son todas nacionales y entre ellas concentran el 53 % de las máquinas vendidas en 2018.
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Unidades
Gráfica 1. Venta de tanques de purín nuevos 2.000 1.800 1.600 1.400 1.200 1.000 800 600 400 200 0
1.715
1.741
EL NÚMERO DE TANQUES DISTRIBUIDORES DE PURÍN INSCRITOS ALCANZÓ LAS 1.741 UNIDADES
Gráfica 2. Ventas de tanques de purín nuevos en 2018 668
700
PRINCIPALES COMUNIDADES AUTÓNOMAS
600 340
400 300
208
200
152 78
100
67
Ca sti lla -L aM an ch a
yL eó n
0 Ca sti lla
Unidades
500
Cuba de purín 11.000 l lanza ballesta tren rodante atornillado ajustable Modulo2 : Valor de la experiencia al mejor precio (produccion de series industriales)
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Respecto de las ventas por comunidades autónomas en el año 2018 destaca el elevado número de unidades vendidas en Castilla y León (668), que prácticamente iguala el número de unidades inscritas en toda España en el año 2017 (683), lo que da una idea del gran incremento de las ventas que tuvo lugar el año pasado. Le siguen por número de unidades vendidas Aragón (340), Galicia (208) y Cataluña (152). La modificación de la normativa de condicionalidad para recibir ayudas de la PAC realizada en noviembre de 2017 también tuvo una gran influencia en el comportamiento observado de las ventas de tanques distribuidores de purín.
Gráfica 3. Venta de tanques de purín nuevos
LA NORMATIVA DE EMISIONES Y SUS CONSECUENCIAS SOBRE LOS TANQUES DE PURÍN
nacionales de determinados contaminantes atmosféricos incluyó en su anexo III recomendaciones para la aplicación de purines mediante sistemas de distribución localizada tanto en superficie como enterrada. Según los datos de la EEA, la Agencia Europea de Medio Ambiente, las emisiones de amoniaco aumentaron ligeramente desde 2014, y es el único contaminante considerado en el Protocolo de Gotemburgo que no descendió su nivel de emisiones respecto a 2005 en Europa. España superó los techos de emisión de amoniaco que tenía asignados tanto en 2010 como en 2016. Por tal motivo, en 2017 se pusieron en marcha una serie de medidas para corregir esta situación, que acabaron afectando a determinadas actividades del sector agrario, como es el caso de los sistemas de distribución en los tanques de purín. El 11 de noviembre de 2017 el entonces Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) publica en el BOE el Real decreto 980/2017, del 10 de noviembre, por el que se modifican los Reales decretos 1075/2014, 1076/2014, 1077/2014 y 1078/2014, todos ellos del 19 de diciembre, dictados para la aplicación en España de la Política Agrícola Común. En su artículo cuarto se indicaba que a partir del 1 de enero de 2018 “la aplicación de purín en las superficies agrícolas no podrá realizarse mediante sistemas de plato o
En el año 1999 se firmó el Protocolo de Gotemburgo, que fijaba los niveles máximos permitidos de las emisiones para los cuatro contaminantes precursores causantes de la acidificación, la eutrofización o el ozono troposférico: dióxido sulfúrico (SO2), óxidos de nitrógeno (NOx), compuestos orgánicos volátiles (COV) y amoniaco (NH3). La comunidad europea se adhirió al Protocolo en 2003, mediante la Decisión 2003/507/CE y España lo ratificó en 2005. En 2012 se revisó este protocolo y se establecieron nuevos compromisos de reducción de las emisiones de los contaminantes. Como consecuencia de eso se aprobó la normativa legal que afecta a todas aquellas actividades que generan los contaminantes contemplados en el Protocolo de Gotemburgo. En el caso concreto del amoniaco, la actividad agrícola y ganadera es la responsable de cerca del 94 % de sus emisiones actuales en la Unión Europea. El ganado porcino y los fertilizantes químicos nitrogenados son las dos actividades del sector agrario que más emisiones de amoniaco producen en España (sobre el 50 % del total). Dada la relevancia que tiene la utilización de abono líquido y de purines como fertilizante orgánico, la directiva (UE) 2016/2284 del Parlamento Europeo y del Consejo del 14 de diciembre de 2016 relativa a la reducción de las emisiones
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PRINCIPALES MARCAS COMERCIALES
Unidades *+,-.-/0
200
174
161
155
150
153
143
138
100 50 0
abanico ni cañones, pudiendo las comunidades autónomas establecer excepciones”. Esta nueva norma de condicionalidad la debían cumplir todos los beneficiarios que recibían ayudas de la PAC en España. En el RD equivalente publicado el 9 de noviembre de 2018 por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) se mantiene la misma redacción y, por tanto, la posibilidad de que las comunidades autónomas establezcan excepciones también para 2019. Las excepciones establecidas por las comunidades autónomas permitieron que el plato de choque se pudiera seguir utilizando como sistema de distribución en los tanques de purín tanto en 2018 como en 2019 sin perder la condición de beneficiario de ayudas de la PAC. En algunas comunidades sí se prohibió el uso de cañones desde la entrada en vigor del RD 980/2017, como es el caso de Galicia. Estas excepcionalidades permiten disponer del tiempo necesario para ir cambiando o adaptando los equipos existentes, con la finalidad de que posean sistemas de distribución localizada. Hay que tener presente que la posibilidad de establecer excepciones por parte de las comunidades autónomas no va a ser eterna y, por tanto, hay que estar preparados para el momento en que desaparezca. Si miramos la Unión Europea, vemos que hay países que prohibieron el plato de choque hace
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años (Dinamarca, Holanda, Bélgica…) y otros que planean aumentar restricciones o establecer prohibiciones a partir de 2020 (Alemania, Francia…). En casi todos los demás está debatiéndose la cuestión y la presión para su prohibición es cada vez mayor. Es bastante probable que hacia el año 2025 el plato de choque esté prohibido, o con severas restricciones de uso, en la mayoría de los países de la Unión Europea. Por tal motivo, la medida del MAPA de promover su sustitución por otros sistemas de distribución localizada más respetuosos con el medio ambiente es totalmente acertada.
LOS SISTEMAS DE DISTRIBUCIÓN LOCALIZADA El sistema de distribución tradicional en los tanques de purín es el denominado plato de choque, que consiste en que el chorro que sale por la boquilla de esparcido por acción de la presión en el interior del tanque impacte contra un plato metálico inclinado. Esto provoca que el chorro se transforme en un abanico de esparcido, de ahí que también se denomina esta modalidad como sistema de distribución en abanico. Cuando la normativa habla de sistemas de plato o abanico, se está refiriendo al sistema de distribución por plato de choque. Es el sistema más utilizado en la actualidad debido principalmente a que es el de menor coste y a su sencillez de manejo y mantenimiento. Hay distintas variantes de platos de choque: fijos (el más frecuente) o móviles, de inclinación fija o regulable, de chorro hacia arriba o de chorro hacia abajo o invertido. El plato fijo que provoca un chorro en abanico hacia arriba es el sistema más clásico y el que más emisiones de amoniaco provoca, al pulverizar de forma intensa el purín y obligarlo a realizar la trayectoria más larga hasta alcanzar su objetivo, que es el suelo. Asimismo, es el sistema que provoca mayor intensidad de olores, lo que dificulta la convivencia de los ganaderos con sus vecinos al ser causa de frecuentes conflictos. Es por eso que en algunos países esta modalidad de plato de choque ya está prohibida, pero se permite el de chorro invertido, como es el caso de Irlanda del Norte. El plato de choque con chorro hacia abajo o invertido provoca 160 | Vaca Pinta n.º 9 | 03.2019
Sistema de plato de choque con el chorro hacia arriba
ES BASTANTE PROBABLE QUE HACIA 2025 EL PLATO DE CHOQUE ESTÉ PROHIBIDO, O CON SEVERAS RESTRICCIONES DE USO, EN LA MAYORÍA DE LOS PAÍSES DE LA UE que el abanico de purín recorra una trayectoria más corta hasta alcanzar el suelo, lo que reduce algo su volatilización y, por tanto, las emisiones y los olores. Es una alternativa económica que mejora el plato de choque convencional, pero que sigue siendo insuficien-
Sistema de plato de choque con el chorro hacia abajo
te para conseguir reducir de forma significativa las emisiones de amoníaco, lograr un buen reparto transversal y, por tanto, una distribución uniforme del purín en el suelo. Por lo tanto, este sistema también está afectado por la prohibición indicada en la normativa
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y en el momento en que las comunidades autónomas ya no puedan seguir estableciendo excepciones, tampoco podrá ser utilizado. Descartados los sistemas de plato de choque, en el mercado disponemos de tres alternativas de distribución localizada que cumplen con la normativa: las barras de tubos colgantes, los sistemas de patines y los sistemas de enterrado. El coste de estos sistemas de distribución localizada es superior al plato de choque, así como su peso, lo que demanda más potencia en los tractores para realizar la aplicación. El reparto del purín en la anchura de trabajo es más precisa y como reducen la superficie de purín en contacto con el aire descienden significativamente los olores y las emisiones. Para utilizar estos equipos es necesario realizar una buena homogeneización previa del purín antes de cargarlo en el tanque e instalar dispositivos que eviten atascos provocados por elementos sólidos (trituradores rotativos, filtros…), con el fin de evitar la obturación de las canalizaciones. Las barras con tubos colgantes son barras provistas de conducciones flexibles, cuyo extremo se sitúa a pocos centímetros del suelo o incluso se arrastra durante el esparcido. Distribuyen el purín en bandas sobre la superficie de la parcela y dentro de los sistemas de distribución localizada son los más económicos y los que tienen un menor peso, por lo que están siendo la principal opción de los usuarios que deciden abandonar el plato de choque. Aunque en el mercado disponemos de modelos de hasta 36 m de ancho de trabajo, los que más se están vendiendo en la actualidad en España suelen estar entre los 7,5 y los 12 m de ancho de trabajo. El rango de precios es muy amplio, desde versiones simples de 3 m que comienzan en 1.500 €, hasta más de 20.000 € en
Sistema de tubos colgantes
las de 12 m. Hay que tener en cuenta que el rango de capacidades de los tanques existente en el mercado también es muy extenso, desde los 2.500 hasta más de 30.000 litros. Las barras con sistemas de patines son muy parecidas al sistema anterior. Los tubos flexibles tienen un patín colocado en su extremo, con el que depositan el purín en el suelo sobre el que se apoyan. Con esta solución se deposita menos purín sobre la vegetación que con el sistema anterior y queda más en contacto con el suelo, con lo que se reducen las pérdidas de nitrógeno por volatilización en forma
EN EL MERCADO DISPONEMOS DE TRES ALTERNATIVAS: LAS BARRAS DE TUBOS COLGANTES, LOS SISTEMAS DE PATINES Y LOS SISTEMAS DE ENTERRADO
Sistema de patines
de amoniaco. Los patines suponen un peso adicional y un elemento más que provoca que el precio del sistema de distribución localizada sea mayor que la barra con tubos colgantes. Los sistemas de enterrado, conocidos también como inyectores de purín, son los mejores desde el punto vista de reducir los olores y las pérdidas de nitrógeno por emisiones de amoniaco. Pueden ser de discos o de rejas y son los sistemas más pesados y caros dentro de las tres alternativas de distribución localizada. Por estos dos motivos (peso y coste), su anchura de trabajo suele ser menor que en los dos sistemas anteriores, por lo que su capacidad de trabajo se reduce. El mayor
aprovechamiento que consiguen del nitrógeno que contiene el purín puede llegar a compensar total o parcialmente sus mayores costes de utilización. Por último, hay que advertir que el montaje de un sistema de distribución localizada en un tanque de purín en uso provoca variaciones tanto en sus dimensiones (longitud máxima, anchura) como en su masa. Esto implica que para poder circular por carretera legalmente hay que realizar un proyecto de reforma del tanque de purín con el nuevo sistema de distribución instalado y también es necesario elaborar la nueva documentación, así como solicitar una inspección ITV para regularizar la situación.
Sistema de enterrado
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RAMIL DE FRIOLFE SE PONE A LA VANGUARDIA EN EL ORDEÑO CON ROBOT EN NOVIEMBRE DE 2018 INSTALARON EL PRIMER V300 DE LA PENÍNSULA IBÉRICA Y, EN FEBRERO DE 2019, EL SEGUNDO La explotación lucense Ramil de Friolfe es la propietaria de los dos primeros robots de ordeño VMS V300 de DeLaval que ya están funcionando en la península ibérica. Después de más de treinta años trabajando en la explotación, y casi los mismos confiando en DeLaval, nos reunimos con ellos para conocer los pormenores de su decisión de dar el paso al ordeño robotizado. Jesús, Maribel y su hijo Gonzalo son los propietarios de Ramil de Friolfe, una explotación paramesa fundada por los dos primeros en el año 85 y dedicada originalmente al ganado de carne. “En el 86 fue cuando empezamos con el cambio. Decidimos pasar de la rubia al ganado de leche y, a partir de entonces, fuimos aumentando y decidimos apostar siempre por el de leche”, recuerda Jesús. Ese aumento llegó hasta las 160 cabezas que tienen en la actualidad, 90 de ellas en ordeño, de las que están consiguiendo un porcentaje de grasa del 4,30 % y de proteína del 3,30 %. PROCESO DE ROBOTIZACIÓN Precisamente la intención de seguir creciendo fue, según nos cuentan, el motivo principal de pasarse al ordeño con robot. “Veníamos de una nave antigua que tenía ya más de treinta años y que se nos estaba quedando pequeña”, cuenta Gonzalo. Por esta razón construyeron una nueva, más grande y mejor preparada, en la que solo les quedaba una decisión más por tomar: ¿sala de ordeño o robot? “Al final, nos decidimos por el robot, fundamentalmente porque con la sala necesitábamos hacer una nave mucho mayor para que pudiese albergar tanto la sala de ordeño como la de espera”, nos explican. Además, añaden, con el robot su trabajo se simplifica, al tiempo que obtienen acceso a más información sobre su rebaño a través de la pantalla táctil que incorpora la máquina y mediante la app de gestión DelPro. Así, el 21 de noviembre de 2018 estrenaron tanto las nuevas instalaciones como su primer robot. “No nos trajimos todas las vacas de golpe. Empezamos con 17 nada más, por lo que la adaptación fue muy fácil. Una vez que
Localización: Friolfe (O Páramo, Lugo) Propietarios: Jesús Liz, Maribel López y su hijo Gonzalo Número de animales: 160 Vacas en ordeño: 90 Media de producción actual: 33 litros vaca/día Porcentaje de grasa: 4,3 % ¡En vídeo! Porcentaje de proteína: 3,3 % Recuento celular: 150.000-160.000 cél./ml esas 17 estaban habituadas, fuimos trayendo cada semana unas cuantas: cinco, diez… Dependía un poco. Por ejemplo, las que iban pariendo las íbamos trayendo ya directamente para aquí”, dicen. INSTALACIÓN DEL SEGUNDO V300 Llevan poco más de un mes trabajando con la segunda unidad pero, en este tiempo, ya pueden afirmar que las vacas están respondiendo como era de esperarse: “Desde un principio pudimos ver que estaban entrando en los dos robots perfectamente, sin problemas”, explican. Durante nuestra visita todavía estaban en proceso de transición: “Ahora mis-
mo tenemos 90 en ordeño (68 están ya en robot y el resto sigue en la sala que, por cierto, también es de DeLaval), pero en unos meses, cuando las tengamos todas en la nueva nave, esperamos ponernos ya en las 100 en ordeño”. La instalación del segundo V300 era algo que contemplaron desde un principio: “Siempre tuvimos pensado poner dos, sobre todo con la idea de aumentar el número de ordeños para mejorar la producción. De hecho, la nave está construida pensando en tener 120 en ordeño”, dice Gonzalo. “Con 120 no tenemos que comprar hierba, nos llega con lo que producimos, y, de este modo, estaríamos bien nosotros y funcionarían bien los dos robots”.
BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE VIDA Hablando de las ventajas con el cambio en la rutina de ordeño y tras el paso a la nueva nave, lo primero a lo que aluden es al recuento celular, que han visto como bajaba rápidamente de las 220.000-230.000 cél./ml hasta las 150.000-160.000 cél./ml, al tiempo que subían la media de ordeños hasta los 3,15 por vaca y día. En el momento de la entrevista, estaban en una media de 33 litros vaca/día y entregaban al mes entre 62.000 y 63.000 litros, unas cifras que esperaban mejorar al terminar el proceso de transición. “Por el momento, estamos muy contentos”, admite Jesús. “Todavía llevamos poco tiempo y hay que ver cómo sigue la cosa, pero la verdad es que las vacas se han adaptado muy bien y nos ha mermado mucho el trabajo”. “Nosotros ya podemos decir que dormimos un poco más por las mañanas, que siempre es bueno”, bromea Gonzalo antes de añadir: “Las vacas están mucho mejor, ahora podemos manejarlas a todas aquí y, mientras unas están comiendo, otras pueden estar en los cubículos u ordeñándose. Eso es salud animal”. Así mismo, apuntan también hacia la importancia que tiene para ellos la posibilidad de colocación manual. “La verdad es que creo que, a día de hoy, es el que mejor coloca del mercado”, admite Gonzalo, “pero, además, cuando estuve mirando cuál poner, este fue el que me convenció porque da la posibilidad de colocación manual y, cuando se te mete una novilla, para mí eso es importantísimo”. A mayores, hablan de la utilidad del foso a la hora de aplicar el secado y comentan las ventajas que les aporta el programa de gestión DelPro: “Ahora, cuando viene el veterinario de reproducción y, por ejemplo, tengo a lo mejor cinco o seis para inseminar, puedo gestionar todo directamente desde mi móvil”.
Cow Cooling
Creando Creando el el clima clima adecuado adecuado para para sus sus vacas vacas VMS V300
“Teníamos “Teníamos “Teníamosnuestra nuestra nuestrapropia propia propia solución solución soluciónde de deenfriamiento, enfriamiento, enfriamiento,pero pero pero tuvimos tuvimos tuvimosproblemas problemas problemascon con conel el eltráfico tráfico tráficode de de vacas, vacas, vacas,visitas visitas visitasal al alVMS VMS VMSyyysalud salud saludanimal. animal. animal. Después Después Despuésde de deinstalar instalar instalarel el elsistema sistema sistemade de de enfriamiento enfriamiento enfriamientode de devacas vacas vacasDeLaval, DeLaval, DeLaval,las las las visitas visitas visitashan han hanvuelto vuelto vueltoprácticamente prácticamente prácticamenteal al alnivel nivel nivel que que quetenemos tenemos tenemosen en eninvierno. invierno. invierno.Lo Lo Lomismo mismo mismo ocurre ocurre ocurrecon con conla la laproducción producción producciónde de deleche.” leche.” leche.” José José JoséMaría María MaríaMiguel, Miguel, Miguel,ganadero. ganadero. ganadero. Talavera Talavera Talaverala la laNueva, Nueva, Nueva,Toledo Toledo Toledo
El robot les da acceso a más información sobre su rebaño
La posibilidad de colocación manual es fundamental FUTURO JUNTO A DELAVAL Tras más de treinta años trabajando con DeLaval, en Ramil de Friolfe se muestran más que satisfechos con esta unión y todo parece indicar que seguirán confiando en esta marfuturas inversiones: mismo, de DeLaval teSica supara explotación estaen enun un“Ahora climaen en elque que las temperaturas excedende de22°C, 22°C,no nonecesita necesitaque quelala lainvestigación investigación Si Si su su explotación explotación esta esta en un clima clima en elel que las las temperaturas temperaturas exceden exceden de 22°C, no necesita que investigación nemos cepillos rascadores y un tanque, ylos endías el futuro sí que leinforme informelos sobre lacaída caída deproducción producción enlos los días enlos los quelas lastemperaturas temperaturasson sonaltas. altas.Cuando Cuandolala latemperatura temperatura lele informe sobre sobre lala caída de de producción en en días en en los que las temperaturas son altas. Cuando temperatura excede de22°C, 22°C, lasvacas vacas comienzan sufrir stress porcalor. calor.Esto Estoprovoca provocaque quecoman comanmenos menosyyyproduzcan produzcan excede excede de de 22°C, las las vacas comienzan comienzan aaasufrir sufrir stress stress por por calor. Esto provoca que coman menos produzcan que cuento con poner también un arrimador de los suyos”, menos leche, hasta un 25% de perdidas. El stress par calor puede tambien llevar a índices de preñez masbajos bajos menos menos leche, leche, hasta hasta un un 25% 25% de de perdidas. perdidas. El El stress stress par par calor calor puede puede tambien tambien llevar llevar a a índices índices de de preñez preñez mas mas bajos explica Gonzalo. “Siempre han estado aquí con nosotros, aterneras ternerascon conen menos peso en el nacimiento. yyyaaayudándonos terneras con menos menos peso peso en en el el nacimiento. nacimiento. lo que han podido, y tenemos la seguridad de que si hay algún problema, que ya es raro que los haya, van a estar aquí en menos de media hora”. Las vacas se adaptaron rápidamente al cambio “Es que llevamos con ellos desde que empezamos a ordeñar, en el 86, y siempre nos ha ido muy bien. El trato es magnífico”, dice Jesús, quien añade que “ya a largo plazo, si la leche va bien, si todo va bien, la perspectiva es poner el tercer robot. Con DeLaval… ¡claro!”.
Enfriar Enfriar las las vacas vacas es es la la forma forma adecuada adecuada de de aumentar aumentar su su producción producción
Estrenaron la nueva nave junto al nuevo robot en noviembre
.Tel DeLaval DeLaval DeLavalEquipos Equipos EquiposS.A. S.A. S.A. C/ C/ C/Anabel Anabel AnabelSegura, Segura, Segura,7. 7. 7.28108 28108 28108Alcobendas Alcobendas Alcobendas(Madrid) (Madrid) (Madrid) Tel Tel.91 91 91490 490 49044 44 4473 73 73///62 62 62///63 63 63
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