Travelbird magazine editie 9

juni 2014 editie

belgiĂŤ de franse kust

kroatiĂŤ

rotterdam

9

belgiĂŤ

pagina 4

franse kust

pagina 14

KroatiĂŤ

pagina 24

rotterdam

pagina 34

‘Eat your way around Europe!’

Deze maand neem ik je mee naar de leukste hotspots om daar de plaatselijke delicatessen te proeven! Geniet, net zoals ik, met volle teugen van een verfrissend Belgisch biertje tijdens de Gentse Feesten. Wist je bijvoorbeeld dat de kouign-amann uit Frankrijk niet alleen uit boter maar ook uit karamel bestaat? Een echt lekkere guilty pleasure dus! Als echte mossel-fan was ik toe aan vernieuwing en ging hiervoor naar Kroatië. Daar at ik de bekende dagnje na buzaru.

Een heerlijke combinatie van mosselen met witte wijn. Een echte aanrader wanneer je in Kroatië bent. Voor een rustgevende hotspot kun je deze maand ook in Nederland blijven. Zo ben ik laatst heerlijk tot rust gekomen aan het water met een heerlijk glas wijn bij Paviljoen Wijn of Water in Rotterdam.

Ben jij er net als ik klaar voor om de nieuwe hotspots te ontdekken deze zomer?

Maartje Thompson 3

4

op bezoek bij de buren Doe zoals de Belgen doen: geniet met volle teugen van het goede leven. Liefst natuurlijk in een Belgische stad.

If you never try, you will never know 5

Gent

Hip, stads en bourgondisch

Gent is bruisend, verrassend, elegant en ondeugend.

De stad heeft fraaie kerken, forten en kathedralen, maar in de kleine straatjes voelt het ook idyllisch knus. Je kunt er goed shoppen – in het gebied tussen Kouter, Vooruit en Zuid – en kunst kijken. En heel goed eten en drinken.

Zomerspots

Ontsnap aan de warmte in het Bourgoyen park of op de Graslei aan het water. Ga naar Dok Gent voor een openluchtfilm. Of dompel je onder in de Gentse Feesten – van 18 t/m 27 juli.

6

Must-see

Het Lam Gods van de Gebroeders van Eyck in de SintBaafskathedraal. Een van de eerste olieverfschilderijen ter wereld, uit 1432. In 1934 werd een van de panelen – De Rechtvaardige Rechters – gestolen. Dat is nooit teruggevonden. Nu hangt er een replica van het paneel.

Panorama

Tegenover de Sint-Baafskathedraal staat de Belforttoren.

Beklim de 256 treden tellende wenteltrap en je wordt beloond met een waanzinnig zicht op de stad.

Openluchtmuseum

Middagje over? Pak dan nog even Brugge mee. Het historisch centrum met zijn ontelbare antieke geveltjes staat niet voor niets op UNESCO’s werelderfgoedlijst.

7

ANTWERPEN

Steel-de-stijl-tip

Jaag op antiek en curiosa in Antwerpen: op de zaterdagse antiekmarkt van de Lijnwaadmarkt en de zondagse brocantemarkt op Sint-Jansvliet.

8

Vlaams vertier

Van een borrel op Het Zuid tot goeie frieten op Het Eilandje, en alles daar tussenin. Al ga je een kort weekend of een volle week: de tijd vliegt als ge u amuseert in Antwerpen.

Oversteek

Aan de linkeroever van de Schelde, waar je zelden iets over hoort, ligt Sint-Anneke. Als de zon schijnt loopt het strand van Sint-Anneke als vanzelf vol, maar eigenlijk steek je de Schelde vooral over voor een dampende pan mosselen bij restaurant De Zeester.

Rangeerstation

Op de fiets ben je vanaf Het Eilandje binnen vijf minuten bij park Spoor Noord. Was dit een aantal jaren geleden nog een oud en afgeleefd spoorwegterrein, nu zit je er op zomerse dagen kleedje aan kleedje met borrelende Antwerpenaren en jonge gezinnen.

9

BRUSSEL

where ever you go, go with all you 10

our heart

Modemekka

Antwerpen mag gezellig zijn en Gent hip, de Belgische hoofdstad is mondain en modebewust. De Dansaertwijk is de spil van modieus Brussel. Gevestigde Belgische namen hebben er hun winkels, maar ook jonge ontwerpers die nu nog in minuscule zaakjes hun creaties verkopen. De international toppers zitten schouder aan schouder op de Waterloolaan, de P.C. Hooft in het kwadraat. Je kunt je creditcard dus flink laten vonken, maar dat hoeft niet: in de volkswijken Marollen en Elsene zijn er vintage boetieks en schimmige winkels vol gracieuze meubeltjes en prullaria.

11

eat well, travel often Belgische pot

Culinair gezien is er natuurlijk niets mis met het ouderwetse Brussel. Op elke straathoek valt er heerlijk te eten en je wordt doodgegooid met bonbonneries. Het is allemaal onmiskenbaar Belgisch en dat is wel zo charmant.

A la Mort Subite

De klassieker onder de Brusselse cafĂŠs, bijna een eeuw oud en met een prachtig belle-ĂŠpoque-interieur. Norse obers schreeuwen hun bestellingen naar de bar, waar de tapkranen overuren draaien. Bij je bier kun je een boterham bestellen.

Warmoesberg 7 12

belgiĂŤ

boek NU ONZE DEALS

geniet met volle teugen

13

Parels aan de Atlantische Oceaan de franse kust

14

Authentieke vissersdorpjes, voorname badplaatsen, ruige kusten, lange stranden, heerlijk eten... Misschien niet zo mondain als de MĂŠditerranĂŠe, maar de Franse westkust is minstens zo mooi ĂŠn gevarieerd.

Adventure is out there!

15

Land van de Noorman

Lange stranden omzoomd door kliffen aan de razende Atlantische Oceaan. Ruig, puur en romantisch – het landschap van Normandië is als de keuken waar de streek om bekendstaat, met als spécialités schelp- en schaaldieren, camembert en calvados.

Appelwijn

Doe la Route du Cidre in Calvados, Normandië, langs kastelen, vakwerk­huizen, landhuizen en boerderijen, en nip een glaasje cider of calvados.

16

Strandjuwelen Barfleur Officieel een van de mooiste dorpen van Frankrijk, zeker het meest pittoreske haventje van La Manche.

Honfleur Als of de tijd heeft stilgestaan.

Impressionisten als Monet en Courbet raakten al ge茂nspireerd door de intense kleuren van dit lieflijke dorp aan de monding van de Seine. Ga niet weg zonder Sint Jacobsschelpen geproefd te hebben.

Deauville Vele filmsterren gingen je voor naar deze prachtige badplaats aan de C么te Fleurie, de Bloemenkust.

Tip

Bijzonder schouwspel: het binnenhalen van de vissersvloot aan het eind van de dag in Port-en-Bessin-Huppain. Plus: de vismarkt elke zondagochtend in de haven.

17

Smokkelaarspad

Wie Bretagne te voet wil ronden, volgt simpelweg het rood-wit van de GR34. Die voert langs de hele kustlijn: van Mont Saint-Michel tot de Golfe du Morbihan. Zo’n 1700 kilometer. Je kunt natuurlijk ook een stukje doen. Loop dan langs de bizarre rotsformaties van de Côte de Granit Rose.

Die zijn onwerkelijk mooi.

Klassieke tandem

Trek er twee dagen voor uit. Een dag na pleintjes, winkels in romantische steegje Michel, in het hart van een immense ba naar het vaste land. Sla onderweg ook e

Zoetzout

Geen smaak zo intrigerend als de zoetzoutcombinatie in twee versnaperingen uit Bretagne op basis van Bretonse – dus gezouten – boter: kouign-amann en caramel au beurre salé. Vaste ingrediënten van de zoute caramel: boter, gesmolten suiker en overvloedige Bretonse room. Lekker op een crêpe of in een bonbon. De boterkoek kouignamann barst niet alleen van Bretonse boter, maar ook van de karamel.

18

aar het middeleeuwse versterkte stadje Saint-Malo – terrassen op mooie es én direct achter de stadsmuren het strand – en een dag naar Mont Saintaai. Vroeger was dit dorp alleen bij eb te bereiken. Nu is er een passage even af naar het havenplaatsje Cancale voor een heerlijke verse oester.

Eerste oester

Begin met een eenvoudig smaakpalet, zoals van de fines de claires de Marennes. Die hebben een weinig geprononceerde smaak en geen nasmaak. Daarna kun je je smaak ontwikkelen. Want het is met oesters als met wijn: er is een heel rijk smaakpalet in te proeven.

19

Beau Bordeaux

La belle endormie, oftewel de schone slaapster, is wakker geworden. Met zijn relaxte wijken, groene avenues, brede flaneerkades, bistro’s en brasseries bundelt de stad alle goede Franse eigenschappen. En dan is er natuurlijk nog de wijn.

Eyecatcher

Miroir d’Eau Indrukwekkende waterspiegel voor Place de la Bourse.

The world is yours 20

Proeven staat vrij

De mooiste én duurste wijnen ter wereld komen uit de Médoc ten noorden van Bordeaux. Prestigieuzer kan bijna niet. Maar ook de chateaux in deze wijnstreek gooien hun poorten open voor de wijnliefhebber – nu ja, die van hun cave dan.

Tip

Wijndorp Saint-Émilion: lang geleden een bedevaarts­oord, nu vooral bekend door zijn Grands Crus en zijn notering op de UNESCO-werelderfgoedlijst.

21

Le grand bleu

La belle vie méditerranéenne vier je langs de hele Middellandse-Zeekust, maar het echte feest en het mooiste blauw vind je toch aan de Côte d’Azur.

Mediterrane metamorfose

Het strandleven met de hoogste kredietwaardigheid speelt zich af rond de stranden van Saint-Tropez. Het blijft een wonderlijk fenomeen hoe zo’n klein vissersdorp in de zomer een wereldstad wordt waar alles kan.

Club 55 Beroemdste strandtent ter wereld.

Welke celebrity, welke zakentycoon heeft de witkatoenen luifels van Club 55 niet boven het hoofd gehad? Er is geen plek waar tussen één en zes uur ’s middags meer Maserati’s, Ferrari’s en Bentleys geparkeerd staan dan op dit zanderige reepje grond bij het strand van Pampelonne in de baai van Saint-Tropez.

22

‘Zwemmend brood’ Een oeroude Zuid-Franse strandsnack: pan bagnat. Dat is een groot, eigenlijk tweepersoons rond broodje, belegd met salade niçoise, doordrenkt met vinaigrette. Vandaar de naam, in het lokale dialect.

franse kust boek NU ONZE DEALS

Leven als een god in Frankrijk

23

Land van lavendel en

Logisch, die KroatiĂŤ-buzz: mediterrane sfeer, warme gastvrijheid, h 24

n olijf

heerlijk eten, charmante steden en een schitterende kustlijn.

25

Terra Magica

De kust van Istrië wordt vaak getipt als een van de mooiste en schoonste ter wereld, met een diepblauwe zee, witte rotsen en kiezelstranden. Tel daar de 2600 zonuren per jaar bij op en je begrijpt waarom steeds meer mensen dit schiereiland ontdekken. Blijf vooral niet op één plek hangen, maar hop van Rovinj naar Poreč en Pul, en vanuit hier naar de Brijuni eilanden en terug.

26

Kaleidoscoop

Wat is het verschil tussen het blauw van de Adriatische zee naar het blauw van de Plitvice Meren? Dat moet je met eigen ogen zien. Het pad door dit Nationaal Park in het binnenland van KroatiĂŤ voert je langs 16 meren en 90 watervallen. En met elke stap verandert het blauw van het water: van turquoisegroen tot azuurblauw en elke tint daartussen.

27

Duizend-en-een-eiland

Van de 1100 eilanden voor de Kroatische kust zijn er slechts 66 bewoond. Zeilers hebben dit gebied al langer ontdekt: de aaneenschakeling van eilanden, stille baaien en stranden is onovertroffen. Op een uurtje varen van Dubrovnik ligt Lopud: een klooster, een haven, een paar kerken en driehonderd inwoners.

Nog kleiner is St. Klement, een onbewoonde speldenprik tien minuten varen van lavendeleiland Hvar.

Getting lost is not a waste of time 28

Verboden gebied

Het verst uit de Dalmatische kust gelegen bewoonde eiland is Vis. Misschien dat daarom de tijd daar lijkt stil te staan. Of is het omdat het eiland tot 1989 niet toegankelijk was voor toeristen? Zon, strand en een eindeloos uitzicht, en de beste wijn van DalmatiĂŤ.

Meer heb je niet nodig.

Tip

Steek ook even over naar het kleine eiland Bisevo en laat je betoveren door het sprookjesachtige spel van licht en kleuren in de beroemde Blauwe grot.

29

Zinderend Zagreb

Zeker moeite waard: een dagtrip naar Zagreb, een gezellige stad met veel cafĂŠs en restaurantjes ĂŠn een zeven kilometer lange winkelstraat, de Ilica.

Stap links en rechts ook even de pleinen op voor de lokale markten. Op Dolac koop je elke morgen verse groenten, fruit, kaas en bloemen, maar ook typisch Kroatisch borduurwerk. Op zaterdagochtend ga je naar de markt op het Britanski-plein voor antiek, schilderijlijstjes en Mariabeeldjes.

30

Dagnje na buzaru

Probeer mosselen eens op z’n Kroatisch Was 1 kilo mosselen onder stromend water. Doe ze in een pan en kook ze op hoog vuur totdat ze net open zijn. Laat ze even uitlekken. Gooi nog gesloten schelpen weg. Verhit in een pan 5 eetlepels olijfolie, voeg 5 tenen fijngehakte knoflook toe en bak even aan. Voeg de mosselen en 1,5 glas witte wijn toe en bak even mee. Breng op smaak met zout en peper en strooi er tot slot gehakte peterselie over.

Serveren met stokbrood.

Once a year go someplace you’ve never been before Lommerrijk

Even weg uit de warmte? Zoek de schaduw op in een van de vele parken, of in de werkelijk wonderschone botanische tuin van ruim een eeuw oud. Tip: in het muziekkoepeltje in het prachtige stadspark Zrinjevac zijn elke zaterdagochtend om elf uur klassieke concerten.

31

Dromen in Dubrovnik

NĂş naar Dubrovnik gaan, een juweeltje aan de Adriatische kust, voordat straks drommen dagjesmensen zich in de hete zon door het poortje in de oude stadsmuur wringen. Ontdek het hart van de stad: stralend witte straatjes, trappen en winkeltjes. Droom weg op een piepklein terrasje pal boven de blauwe zee of strijk neer aan lange tafels bij de haven voor een bord verse gebakken vis en een slok tintelend frisse wijn.

Tip

Wandel de hele stad rond bovenop de oude vestigmuren voor een onvergetelijk uitzicht.

32

kroatië

boek NU ONZE DEALS

Ontdek betoverend Kroatië

33

010

Zin in een verrassende break?

Doe eens 48 uur Rotterdam.

Manhattan aan de Maas

Ooit pronkte de Maasstad met ’s lands eerste echte wolkenkrabber, nu staat de stad in architectuurlijstjes ter wereld. Pluk een van de vele Rotterdamse-gebouwenroutes van het web en studeer spelenderwijs al fietsen architectuurgeschiedenis. Van Koopgoot tot Euromast en van historische pandjes tot een computergestuurd lichtspel op het grootste gebouw van het land.

34

35

Schipper mag ik overvaren

Een rondvaart is iets voor trage toeristen. De echte citygenieter pakt in Rotterdam de watertaxi. Oók voor een rondvaart. Met je eigen schipper een wereldhaven bekijken of een snel naar een afspraak in Hotel New York?

In Rotterdam spuit je erheen. Grachten zijn zó 1600.

Rotterdam heeft ’t.

36

Foto: MIMOA Olivier van den Hoven

Blauwe oase

Paviljoen Wijn of Water: geheim adres, want het ligt ietwat verscholen in het Lloydkwartier en iedereen die uitzicht over de Maas wil hebben, gaat al naar de Kop van Zuid. Je eet in felblauwe containers, terwijl je de containerschepen langzaam voorbij ziet tuffen.

Loods Celebes 101

Festivaltip

De Nacht van de Kaap: theatraal en muzikaal zeemansvertier tot diep in de nacht, in de vele horecagelegenheden, straten en pleinen op Katendrecht.

Geheel in de sfeer van weleer.

6Â september 2014

collect moments not things 37

Museumkwartier

De Internationale Architectuur Biënnale Rotterdam is neergestreken in de Kunsthal en het Natuurhistorisch. Overkoepelend thema: Urban by Nature. Genoeg stad&land gezien? Steek dan het Museumpark over voor een dosis beeldende kunst in Museum Boijmans Van Beuningen of bouwkunst in het Nieuwe Instituut. t/m 24 augustus 2014

NRC

In het voormalig fotomuseum zit nu het Nieuw Rotterdams Café, de nieuwe hotspot voor hipsters en zakenlui. Hoge pilaren, leuke zitjes en grote zwart-witfoto’s van popsterren aan de muren. In de kelder worden cocktails geshaket en kan gedanst worden. Op zonnige dagen is het zien en gezien worden op het terras langs de gevel. Witte de Withstraat 63 38

Tip: Familietentoonstelling Zeekastelen, op vakantie op een cruiseschip Voor even waan je je op een cruiseship op zee. Als de kinderen door de gangen met hutten dwalen, relax jij in de dekstoelen bij het zwembad. Of je zet stiekem een paar passen op de dansvloer of zingt mee met de karaokeversie van The Love Boat.

Maritiem Museum Rotterdam, Leuvehaven 1

rotterdam

boek NU ONZE DEALS

Manhattan aan de Maas

39

opslaan?