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Comisión Directiva de la AHT Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina Presidente Pablo Goldszier Meliá Buenos Aires Vicepresidente I Diego González Bonorino Sheraton Iguazú Resort & Spa Vicepresidente II Carlos Montaldo Australis Yene Hue Secretario Daniel Manzella Palacio Duhau Park Hyatt Buenos Aires Prosecretario Gabriela Ferrucci Regente Palace Hotel Tesorero Néstor Minervini Village de las Pampas Protesorero Daniel Juan Sheraton Córdoba Vocales Aldo Elías Hotel Presidente Carlos Gerbi Hotel Aspen Towers Cristian Delaporte Hotel Francia Gonzalo Novillo Saravia Amerian Buenos Aires Tony Peró Marriott Plaza Gastón Casoy El Conquistador Marteen Drenth Intercontinental Buenos Aires Tilo Joos Hilton Buenos Aires Silvana Relats Panamericano Buenos Aires Valeria Nowotny Sheraton Park Tower Alicia Besada Kauyeken Hotel Revista oficial de la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina Director Pablo Goldszier Piedras 383, piso 1 (1070) Buenos Aires www.ahtra.com.ar · www.hotelesahtargentina.com.ar Editorial Sociedad de Editores ABC1 Sarmiento 983, piso 12 oficina B· (54 11) 4326 3755 Ciudad de Buenos Aires· Argentina www.seditoresabc1.com
ditorial
Cuando en diciembre del año pasado comenzamos a diagramar el plan de acción que la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina llevaría a cabo en este año, comunicamos que la sustentabilidad sería uno de los temas fundamentales. 12 meses después, podemos decir felizmente que hemos cumplido con creces el objetivo. No solo presentamos en la décima edición de Hotelga el programa de Ecoetiquetado, sino que también el Concurso Nacional Buscando al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable en la República Argentina: “Hoteles más Verdes” fue muy bien recibido por el sector hotelero. Nos han llegado proyectos de todas partes del país, lo que nos generó un entusiasmo por seguir por la senda de las buenas prácticas en materia de sustentabilidad. Sobre el final del año, recibimos una noticia muy gratificante: la Organización Mundial de Turismo nos agasajó con el premio Ulises a la Excelencia e Innovación en Turismo en la categoría Innovación en Organizaciones No Gubernamentales, que reconocen las iniciativas gestionadas por una organización no gubernamental, que sean inspiradoras, y que para alcanzar sus logros utilicen la innovación, la asociación, la gobernanza y la participación de la sociedad civil como elementos clave. Este panorama nos motiva para encarar un 2013 con más trabajo, capacitación y excelencia. Sabemos que la meta de todos los hoteles de la AHT es brindar un servicio de alta gama, más allá de toda coyuntura. En lo que respecta a la presente edición de “Hotelería & Turismo”, encontrará el informe de las filiales, donde los presidentes de cada región reflejan las principales acciones realizadas y cuáles son los planes de cara a una nueva temporada de verano. Quien también opina sobre la performance del turismo y de la hotelería es el sector público, un aliado imprescindible para fortalecer nuestra actividad. Por último, quisiera agradecerle, en nombre de la Comisión Directiva, a cada uno de los asociados por la confianza depositada en la Asociación y el apoyo a todos los proyectos que fuimos materializando a lo largo del año, recordándoles que las puertas de la AHT se hallan abiertas para vuestra participación y para que nos acerquen sus inquietudes e iniciativas. Les deseamos felices fiestas y próspero 2013.
Pablo Goldszier Presidente
Director editorial Gabriel Pérez Comercializa RPP Producciones Publicitarias Táctica y Medios Contacto comercial y editorial aht@seditoresabc1.com Diseño Mariana Baca Urquiza· Juan Angel Maldonado quiero@quesoidulce.com.ar Edición Nº 135 · Año XXII · Diciembre 2012 El editor no se responsabiliza por el contenido de las notas firmadas, ni el contenido y mensaje de los anuncios publicitarios. Prohibida su reproducción total o parcial del material publicado en esta revista.
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Entrevista Carlos Montaldo
Plan 2013
Sustentabilidad en Hotelga 2012
Informe filiales
Dossier Opina el sector pĂşblico
Marketing digital
La ONU premia a la AHT
ReuniĂłn de presidentes de Filiales
HotelerĂa & Turismo I 4 I
Entrevista ganador Hoteles + Verdes
Ruta del Vino
Espacio proveedores
Cronograma de feriados 2013
Noticias Institucionales
Noticias filiales
Noticias de los asociados
Noticias del sector
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Carlos Montaldo
Más sustentabilidad, tecnología y capacitación El vicepresidente II de la AHT hizo un repaso por todo el trabajo realizado en
2012 y
adelanta las principales acciones que la asociación llevará a cabo el año que viene. La importancia de la sustentabilidad, el nuevo
Hotelga y el uso de la tecnología. formato de
La
AHT este año fue el “Hoteles + Verdes”. ¿Qué balance hace de la primera edición? - Carlos Montaldo: Hoteles más verdes es un proyecto integral, que responde a la relación de nuestra actividad con la ecología. Nosotros desarrollamos una ecoetiqueta, que se trabajó con la consultora internacional Formagrupo y con el IRAM, y que tuvo finalmente el apoyo del Ministerio de Turismo de la Nación para que se transforme en la ecoetiqueta específica dentro del mercado hotelero a nivel nacional. El punto de lanzamiento, que llamó la atención porque tuvo una buena recepción en el público, fue el concurso, que fue la manera en que nosotros comunicamos cómo veníamos trabajando en hotelería verde y la vía para generar concientización al respecto entre los asociados y entre todas las personas vinculadas al turismo y a la hotelería. gran novedad que presentó la
concurso
¿Cuál fue la repercusión? - Montaldo: En principio recibimos 28 proyectos de todas partes del país, de los cuales se seleccionaron ocho trabajos, que fueron
Hotelería & Turismo I 6 I
presentados en Hotelga.De esos finalistas se eligieron a los tres ganadores. Lo que notamos a través del concurso es que la sustentabilidad es un tema importante en todo el país, sobre todo en determinados destinos donde la ecología es un elemento imprescindible para su propuesta turística.Y a partir de este escenario, el proyecto para el año que viene consiste en capacitar a los capacitadores y a los certificadores, y a partir de marzo comenzaremos a capacitar en cada una de las filiales del interior del país; también lanzaremos en enero y a través de nuestra página web, el modelo de adhesión de los establecimientos o los particulares que quieran certificar hotelería verde. En principio vamos a establecer que no pase un año desde la adhesión hasta la certificación, para que los adherentes no pierdan el entusiasmo. Hay que destacar que el sistema de ecoetiquetado tiene tres niveles de certificación. El primero, el Inicial, lo llevan a cabo certificadores de la AHT; el Medio y el Avanzado, donde ya interviene el IRAM. En todas las etapas estará presente la compañía del equipo técnico de Calidad Turística del Ministerio de Turismo. Nos gustaría presentar en Hotelga 2013 -además de la segunda edición de Hoteles + Verdes- a los hoteles que se hayan adherido y porqué no, alguno que haya certificado. ¿Cuál
es su opinión sobre
Hotelga 2013
y qué nos podría
adelantar del nuevo formato que va a tomar la feria?
- Montaldo: Venimos trabajando desde hace unos años en la idea de proponer un cambio en el formato de la feria; queremos integrarla con las nuevas inquietudes de nuestros asociados. Este año lanzamos la ecoetiqueta y Hoteles más verdes. El espacio dedicado al concurso ya queda establecido dentro del esquema de Hotelga. A eso se le va
“Lo que notamos a través del concurso Hoteles + Verdes es que la
sustentabilidad es un tema importante en todo el país.”
a sumar, en Hotelga 2013, una serie de disertaciones sobre hotelería sustentable. En la décima edición de Hotelga presentamos el nuevo formato que va a tomar la feria el año que viene, donde se le dará mucha importancia a la tecnología aplicada a la hotelería y un foro de disertante de diversas temáticas vinculadas al quehacer hotelero. Entonces, el nuevo formato queda establecido por el Concurso de Chef, Hoteles más verdes, el Foro y el espacio tecnológico.
Lo
interesante en este tema es que los proyectos que se
inician desde cero ya incorporan herramientas sustentables y que los hoteles que se construyeron cuando no se hablaba de este tema, ya se están adecuando al nuevo paradigma.
- Montaldo: Lo que quizás hace tres años atrás, cuando comenzamos a hablar de sustentabilidad, se creía que era una inversión sin retorno, “un gasto innecesario para el hotel”, en la actualidad, con un escenario de sinceramiento de tarifas de servicios de agua y luz, una necesidad de economizar en zonas donde el abastecimiento de Cuando hace unos años comenzó a hablarse de energía o de agua son restrictivas de por sí, más allá del costo; y una demanda de la comunidad joven que está buscando que el hotel o el sustentabilidad, del correcto uso de las energías, de prestador turístico empiece a demostrar su preocupación por el medio vincular a la hotelería con la ecología, ¿cuál fue su ambiente, dan como resultado que los nuevos proyectos ya incorporan reacción? elementos sustentables. Montaldo: Y en los hoteles que Voy a responder fueron construidos en institucionalmente y en otras épocas, se está forma personal. El tema “No hay que desesperarse y pensar que llegamos pensando en cómo de la sustentabilidad siempre tarde. Hay que buscar, dentro del abanico adecuarse a los nuevos tomó notoriedad de los recursos tecnológicos, cuáles son útiles y tiempos. Es por eso gracias a una encuesta aplicables a lo que el hotel busca como objetivo.” que el sistema de que la AHT hizo a sus ecoetiquetado es tan asociados a fines de importante. Además, la 2009. Ahí le pedimos ecoetiqueta es única, que nos informaran cuáles serían los temas que la asociación tendría que desarrollar en el no es copia de ninguna certificación internacional, y está adaptada a mediano plazo.Y sorprendentemente, la sustentabilidad fue uno de los la legislación argentina y a nuestra idiosincrasia. Es una certificación temas más solicitados. A partir de Fitur 2010, nosotros comenzamos a cercana, amigable y permitirá que muchos asociados puedan participar. trabajar con esta consigna. En lo personal, al tener hoteles en el interior del país y en zonas donde ¿Qué le recomienda al asociado que quiere iniciarse en la la conjunción con el medio ambiente es más importante, ya estaba ecoetiqueta? vinculado a una toma de conciencia respecto a la ecología. En muchos - Montaldo: Estamos recomendándoles a los asociados que en destinos de la Argentina se sabe de la importancia que tiene preservar principio certifiquen en el nivel inicial, que significa que están en el los atractivos turísticos naturales. Siempre me pareció interesante la camino de la sustentabilidad. Luego sí comienza una etapa más exigente, sustentabilidad; vengo siguiendo desde hace cuatro o cinco años un hasta llegar al tercer nivel, donde ya estamos hablando de un servicio foro vinculado a la hotelería ecológica que está dentro de Fitur. de excelencia y que es posible que no esté al alcance de todos los asociados.
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“En 2013 nos vamos a meter de lleno en todo lo vinculado a la tecnología.”
¿Cuáles son los proyectos rectores que va a desarrollar la AHT en 2013? - Montaldo: Este Comité Ejecutivo, que finaliza su mandato en abril de 2013, ya está debatiendo y va a presentar en la próxima reunión de Comisión Directiva el masterplan y el presupuesto de las acciones programas para el año que viene. En 2013 nos vamos a meter de lleno en todo lo vinculado a la tecnología, en capacitar, en fomentar un foro de disertaciones. Los temas van desde marketing digital hasta el diseño de páginas web, manejos de las redes sociales, políticas de reservas. El equipo de profesionales que capacitan sobre esto temas, además, cuentan con la herramienta del Visual Learning, que permite que una capacitación pueda brindarse on line y simultáneamente a todos los rincones del país. El porcentaje de inscriptos a esta modalidad crece día a día, lo que demuestra el interés. Además, al finalizar las capacitaciones, obtenemos muchas preguntas puntuales, que con nuestro equipo vamos respondiendo. La idea es profundizar estos temas en 2013. No da respiro la tecnología. Cuando el hotelero se estaba familiarizando con el uso de redes sociales, el mercado ya demanda aplicaciones para celulares. - Montaldo: Hace seis años que participo del foro de tecnología de Fitur. Desde la primera edición me sorprendió el grado de avance del mercado europeo, más allá de las cuestiones económicas puntuales. Nosotros en la Argentina recién estamos hablando de aplicaciones especiales para teléfonos inteligentes; mientras que ese tema se debatía en España hace tres años. Lo mismo pasó con todo lo vinculado a las redes sociales y especialmente a Trip Advisor. A esto se le va agregando otras herramientas, como el video marketing, donde se desarrollan videos de experiencias en el hotel que luego se suben a la página del establecimiento o a Youtube. Pero tampoco hay que desesperarse y pensar que llegamos siempre tarde. Hay que buscar, dentro del abanico de los recursos tecnológicos, cuáles son útiles y aplicables a lo que el
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hotel busca como objetivo. Si uno busca fidelizar, generar impacto en las reservas, comunicar su servicio, obtener un rédito post venta, en función a esto, se tiene que saber cuál herramienta es la correcta y enfocarse en su objetivo. No es necesario que todos los hoteles usen todas las herramientas. No es recomendable que un hotel tenga su página web desactualizada o que abra cuentas en Facebook,Twitter y Youtube y no las use. Puede ver experiencias de establecimientos que solo utilizaron una herramienta y lo hicieron al máximo, llegando a muy buenos resultados. Es el caso de un hotel pequeño de España: el dueño le preguntaba a los pasajeros si estaban conforme con el hotel, qué le había gustado, qué cosas mejorarían y subía los videos a Youtube. A partir de esta acción otros usuarios se motivaron y también subieron sus experiencias en el hotel. Hay que saber aprovechar lo masivo de estas herramientas, que además tienen muy bajo costo. En la última entrevista que tuvo con Hotelería & Turismo (diciembre 2011), se habló de las cuponeras, del derecho a réplica en Trip Advisor y de la pesificación unilateral de Booking. ¿En qué estado se encuentran estos temas? - Montaldo: En el caso de Trip Advisor, luego de muchas críticas, ha permitido un derecho a réplica. No es con el formato que nosotros suponíamos que se podía aplicar, que establecía que el comentario del pasajero sobre un hotel le llegara al hotelero y que le diera al menos 24 horas para que haya una respuesta. En la actualidad el usuario deja su testimonio y el hotel tiene la posibilidad de responder el comentario negativo, ya sea pidiendo disculpas o desmintiéndolo. Otro avance fue la acción que permitió la vuelta atrás de la pesificación unilateral que hacía el portal Booking. Recordemos que si un usuario hacía una reserva, se la pesificaba al cambio del día, por más que el pasajero viajara dentro de un año, lo que generaba una pérdida en los ingresos del hotelero. Y por último, en lo que se refiere a las cuponeras, hay que destacar que lejos de perder mercados, estas empresas van creciendo y sofisticándose. Ahora no solo hay propuestas de alojamiento, sino que se combinan con aéreos y otros servicios. Esto le permitió que se pase de una utilización de las cuponeras más vinculadas con las escapadas a la visita de otros destinos más alejados, como el NOA o la Patagonia.Y también hay que resaltar que ya hay propuestas para temporada media y alta, o incluso fines de semana largos. El mercado va madurando y el hotelero ya incorporó el sistema de cuponeras.
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AHT
El plan de acción 2013
Sergio González, director Ejecutivo de la AHT.
¿Qué perfil tendrá el plan 2013 de la AHT? - Sergio González: El plan 2013 tiene que atender a la problemática que se genera a través de un escenario de contracción. Bajo este marco, el núcleo central es la competitividad: qué hacer para generar herramientas que ayuden al turismo en general y a la hotelería en particular. Se están analizando diversos escenarios y generando acciones en lo que respecta al Convenio Colectivo de Trabajo por un lado; y en cómo terminar con esta competencia desleal de los alquileres temporarios que sigue en boga y que afecta a la hotelería tradicional; en cómo optimizar los costos; cómo ordenar y redireccionar correctamente la promoción, a qué mercados dirigirse, cómo cada región debe ser eficaz en sus esfuerzos para captar mejores mercados, por el otro. ¿Qué importancia se le dará a la tecnología? - González: Dentro de esta serie de acciones que potencian la competitividad y mejoran el sector, la AHT está pensando seriamente en desarrollar un Instituto Tecnológico Hotelero que le permita profundizar y trabajar en forma constante y sostenida con equipos profesionales de técnicos y asesores que puedan anticiparse, o bien encontrar respuestas y soluciones, a los problemas en una forma práctica y rápida. Otro tema importante es la sustentabilidad. - González: Exacto. La institución ha tomado un compromiso muy grande con la sustentabilidad y prueba de ello son el torneo Hoteles
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La Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina está delineando las acciones que se llevarán a cabo durante el año que viene. Capacitación, mayor competitividad, tecnología y sustentabilidad, son algunos de los ítems. + Verdes y el sistema de ecoetiquetado. Se va a continuar trabajando en este aspecto el año que viene. Además, la AHT profundizará el trabajo en lo que se refiere al marketing digital, con qué estrategia comercial se atacan las herramientas tecnológicas y obviamente tiene un lugar muy importante la capacitación. Este año funcionó muy bien con el sistema Visual Learning. El Instituto Tecnológico Hotelero le permitirá a la AHT ordenar todas estas actividades programadas en grandes módulos de temas, armar los equipos profesionales y bajar conclusiones, herramientas, soluciones, respuestas a la gran agenda que tiene la asociación. El Plan 2013 atacará toda la problemática que el hotelero per se no puede llevar adelante y que la institución debe realizar para el bien común del sector. ¿Qué balance hace del año? - González: Si comparamos este año con el anterior, notamos que 2012 fue muy irregular. No solo decreció en ocupación sino que la tarifa no pudo actualizarse al ritmo de la suba de los costos y de los diferentes insumos. Ante este escenario, el hotelero se encuentra que frente a la misma ocupación – o más baja que el año pasado -, la rentabilidad es menor o bien no existe. Esto no es una crítica ante nadie. Es simplemente la narración de una comparación entre ocupación e ingresos mes a mes con el año pasado. Además, hay una oferta que migra en su elección ante un mercado que en determinados contextos no es atractivo. La Argentina sigue siendo un destino maravilloso, que no tiene nada que envidiarle al resto de los países, con una excelente oferta turística en el mundo, pero el escenario mundial tampoco ayuda
El núcleo central del plan es la competitividad: qué hacer para generar herramientas que ayuden al turismo en
general y a la hotelería en particular.
mucho. En este contexto, el hotelero, por su parte, tiene que repensar su negocio, analizar puertas adentro, para ver con qué tarifa y servicio sale a competir; y la Asociación cómo lo hace conjuntamente con el sector público. ¿Cómo se vislumbra, entonces, el año que viene? - González: 2013 es un año electoral, el mundo sigue complicado, muchos de los países que poseían tasas de crecimiento alta las están bajando. Frente a todos estos indicadores, el escenario es incierto. ¿Ante la baja del receptivo internacional, la Ley de Feriados ayuda a atenuar la merma en ese mercado? - González: Sin ánimos de generar una mala comparación entre turismo emisivo e interno, todo turismo sirve al sector hotelero. Pero hay que hacer una salvedad: los asociados a la AHT, por las características de sus hoteles, siempre estuvieron relacionados con el turismo receptivo internacional. No por eso se deja de valorar al turismo interno. Lo que pasa es que los flujos de demanda y oferta se van construyendo con los años y según el tipo de producto. Las
composiciones de segmentación no son fáciles de cambiar. Por lo tanto, aquel que estaba trabajando con el receptivo internacional y hoy tiene que adaptarse e ir a buscar al mercado interno, no la tiene fácil. Ahora, acompañar a la posibilidad de abrirse a un nicho doméstico, implica también detectar los segmentos de mercados que son propicios para cada producto y también que esto vaya acompañado por políticas de marketing, de promoción, de inversión por parte del sector publico. Se habla de que el turismo interno es el 70 por ciento del total del mercado. Claro que es importante que se acompañe con una política de transporte, de inversiones estratégicas en caminos, aeropuertos, infraestructura. Así el turista puede moverse por todo el país. No nos olvidemos que el territorio de la Argentina es muy extenso. Y no es fácil articular una política a nivel nacional en conjunto con las provincias, los municipios. El Ministerio de Turismo viene desarrollando un Plan Federal de Turismo Sustentable desde hace tiempo; el sector privado viene acompañando esa política. La consolidación de la estrategia de fomentar el turismo interno, si se acompaña con inversiones, termina beneficiando al turismo receptivo externo.
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Sustentabilidad
La primera edición de Hoteles + Verdes En el marco de la décima edición de Hotelga, la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina lanzó el concurso “Hoteles + Verdes” que premió a proyectos hoteleros amigables con el medio ambiente. Esta acción se sumó al lanzamiento oficial del sistema de Ecoetiquetado.
Hotelería & Turismo I 12 I
La gran novedad de la décima edición de Hotelga fue el lanzamiento del Concurso Nacional Buscando al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable en la República Argentina: “Hoteles más Verdes”, que premió a los proyectos hoteleros sustentables. A lo largo del año, la AHT recibió 28 trabajos provenientes de todas partes del país, de los cuales, ocho fueron seleccionados para que sean exhibidos en la feria en un ciclo de seminarios, ante la presencia de un jurado integrado por reconocidos profesionales. En el transcurso de las dos jornadas de ponencias, se percibió que la sustentabilidad es un factor determinante en la mayoría de los hoteles que se construyen desde cero. Este nuevo paradigma motiva a que los establecimientos que no fueron erigidos bajo ideas sustentables, se pongan en sintonía con los nuevos tiempos. Así fue que entre los ocho finalistas hubo hoteles clásicos como el Alejandro I y Regente Palace Hotel. El clima que se respiró en el concurso fue el de la camaradería: los participantes sabían que, más allá del reconocimiento que implica ganar un concurso, lo importante era el mensaje que se transmitía. ejemplaridad para la industria hotelera; la participación de los Cabe destacar que “Hoteles + Verdes” forma parte de una serie actores y grupos de interés del turismo en su desarrollo, y la de decisiones de la AHT destinadas a impulsar a las organizaciones calidad y claridad de la presentación y de los resultados obtenidos. hoteleras a gestionar con criterios de sustentabilidad, la El cuerpo colegiado estuvo presidido por Jorge Vallina Crespo, incorporación de tecnologías hoteleras ecoeficientes, las buenas representante de la consultora española Formagrupo, e integrado prácticas, el desarrollo y puesta en valor de servicios y productos por reconocidos especialistas en la temática: Gonzalo Casanova que reduzcan el impacto ambiental de la actividad en cualquiera Ferro, director de Calidad Turística del Ministerio de Turismo de la de sus dimensiones, y a la realización de estudios que faciliten el Nación; Eduardo Hilsenrat, vicepresidente del Consejo Profesional avance hacia la sustentabilidad de la hotelería. de Ingeniería Civil (CPIC); María Soledad Pereira (IRAM - Instituto El certamen tuvo como objetivo integrar los principios de Argentino de Normalización y Certificación); Silvia Cerchiara sustentabilidad en (FEHGRA); Ricardo la cadena de valor Avellaneda, (Sheraton de la hotelería del Buenos Aires Hotel & país. El jurado tuvo Convention Center); El certamen tuvo como objetivo integrar los en cuenta, a la hora y Adriana Miceli principios de sustentabilidad en la cadena de valor de seleccionar a los (Universidad de finalistas, los beneficios Buenos Aires). de la hotelería del país. ambientales, sociales y económicos; el Los finalistas grado de innovación, la aplicabilidad y A continuación, una síntesis de los ocho proyectos que resultaron finalistas. - Del Nómade Hostería Ecológica (ganador): Este emprendimiento prioriza el confort y las experiencias con la naturaleza. Aplica ideas innovadoras y clásicas, como un óptimo balance térmico con ventanales de doble vidrio, diseño de muebles con árboles caídos naturalmente, recuperación de aguas de lluvia y energía solar para el calentamiento del agua. Promueve la formación e información medioambiental a través de videos educativos de la fauna y la naturaleza local. - Howard Johnson Hotel Yerba Buena – Desarrollo sustentable integral (segundo puesto): Este hotel abrirá sus
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directo negativo puertas en Tucumán, que provocan las en diciembre de este El clima que se respiró en el concurso fue actividades de un año. Será el primer el de la camarería: los participantes sabían hotel urbano al medio hotel urbano del ambiente, otorgando NOA en implementar que, más allá del reconocimiento que con ello una mejor a gran escala dos implica ganar un concurso, lo importante conservación de innovaciones de alto era el mensaje que se transmitía. la biodiversidad y impacto ecológico: al bienestar de las un sistema de comunidades locales, aprovechamiento de demostrando que aguas de lluvia para el turismo puede riego y WC, y un sistema de calentamiento de agua de uso sanitario mediante desarrollarse de una manera sustentable. colectores de energía solar. Estas iniciativas se complementan con otras de tipo arquitectónico, constructivo, de equipamiento y de - Hoteles + Sustentables. Una transformación imprescindible. Caso Regente Palace Hotel: Acá criterios de medición. se expone la transformación y reciclado de un edificio de los - Gestión integral de residuos de bajo costo en una años 80, a uno más sustentable, cambiando ciertos aspectos de PyME (tercer puesto): Este proyecto pertenece al Hostal su construcción, renovación de instalaciones y aislación térmica Posta de Purmamarca, y desarrolla un programa ambiental integral entre otras cosas, con la participación del personal y colaboración que comenzó tomando como eje central la gestión de residuos de los huéspedes. Modelo replicable que puede tener un alto sólidos urbanos, focalizándose en su disposición responsable, la impacto de difusión e implementación de propuestas similares, contando la gran cantidad de hoteles de 4 y 5 estrellas anteriores reducción, y la reutilización o reciclaje de los mismos. al 2006. - Hotel Verde en un lugar verde: Corresponde al Hotel Amerian Portal del Iguazú y su fortalecimiento y transformación - Jelu Eco Hostería: Proyecto que consta de la construcción como una empresa hotelera sustentable, comprometida con el de una hostería auto sustentable, para la cual se han reciclado medio ambiente natural, cultural y comunitariamente responsable. y utilizado materiales de la zona, como piedras, entalonados, Implementando una política de buenas prácticas en el manejo de puertas, etcétera. Dentro del diseño de la hostería ha prevalecido y tratamiento del agua, el manejo de residuos y desechos, uso el uso de energías renovables, para la generación de electricidad, energético, inclusión de la comunidad local y promoción de la calentamiento de agua de termo tanques y calefacción. También se han dividido las aguas negras y grises para un mejor cultura local regional. aprovechamiento de las mismas. El proyecto cuenta con living- Mejora continua en el desarrollo sustentable del restaurante, cocina, baños públicos, oficina, cava, 8 habitaciones Hotel Alejandro I: Proyecto basado en etapas de buenas con baño privado, planta baja, y 2 habitaciones suite en planta alta, prácticas del turismo responsable, que minimizan el impacto más una pileta temperada.
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En la FIT, también En el marco de la edición 2012 de la FIT y dentro de las iniciativas de promoción, difusión y capacitación sobre hotelería sustentable que la AHT lidera, el director Ejecutivo de la Asociación, Sergio González, brindó una disertación sobre Hotelería Sustentable y Ecoetiquetado destinada a un numeroso grupo de estudiantes de la Universidad Nacional de La Plata y visitantes a la Feria. El Protocolo del Programa de Hoteles más Verdes desarrollado por la AHT es un programa voluntario y multicriterio de certificación tercerizada que concede etiquetas a aquellos productos y servicios ambientalmente preferibles, frente a otros similares dentro de una misma categoría, y basándose en consideraciones del ciclo de vida.
Para Hotelga 2013 se anunció la creación de un espacio de Innovación Tecnológica concebido para la divulgación de aquellos equipamientos, productos y proyectos de
innovación para el sector de la hotelería y la gastronomía. - Hotelería sustentable aplicada a una Pyme familiar: El Mirador, complejo que brinda alojamiento, restaurante, más servicios turísticos. Su proyecto se basa en la implementación de tecnología eco eficiente para reducir el impacto ambiental que pueden causar, más el cuidado por el paisaje serrano en donde se encuentra ubicada. Entre otras incluyen reforestación, tratamientos microbiológicos de afluentes cloacales, clasificación de residuos, recolección y uso de aguas lluvia, energía solar para obtener agua caliente sanitaria y en pileta, entre otras innovaciones. A futuro implementarán una huerta orgánica para las comidas que se ofrecen, utilización de energía renovable a través de paneles solares, molino generador eólico, etcétera.
Para el año que viene, se anunció la creación de un espacio de Innovación Tecnológica concebido para la divulgación de aquellos equipamientos, productos y proyectos de innovación para el sector de la hotelería y la gastronomía. El concepto de innovación, planteado en su acepción más amplia, abarcará no solo ciencias duras, sino también aspectos relacionado con las ciencias sociales, modelos de negocios vanguardistas, gestión empresarial, comportamiento del consumidor, estrategias de promoción, etc. Para estas propuestas se prevén espacios expositivos y auditorios, especiales para la realización de presentaciones, reuniones y encuentros específicos.
Hotelga 2012 La feria hotelera gastronómica culminó con éxito su décima edición: 26.855 profesionales y empresarios hoteleros y gastronómicos participaron del encuentro; hubo 18 conferencias sobre temas de interés para el sector. Paralelamente, se realizaron el Torneo Nacional de Chefs y el Concurso Nacional al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable en Argentina, también conocido como Hoteles Más Verdes. Con 286 expositores de todo el país y el exterior, sobre una superficie de 21.320 metros cuadrados, los organizadores de Hotelga 2012 consideraron a la feria como “un éxito”, al tiempo que anunciaron que la 11ra. edición de Hotelga se realizará entre el 2 y el 5 de septiembre de 2013 en el predio ferial de La Rural.
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Jorge Vallina
“Fue muy difícil la selección de los finalistas” El presidente del jurado del concurso “Hoteles + Verdes” explicó los criterios de selección de los ganadores y lo arduo que fue esa tarea. “Si juntáramos a todos los finalistas, tendríamos al hotel ideal”, comentó Vallina. ¿Cómo fue el trabajo previo al lanzamiento del concurso? - Jorge Vallina: El concurso “Hoteles + Verdes” forma parte del plan estratégico de la AHT. Desde ya más de dos años se tuvo la idea de lanzar en Hotelga este evento para fomentar la hotelería sustentable bajo el formato de una competencia nacional. Este año comenzamos a trabajar en el tema y diseñamos una sistemática bajo la cual se podían presentar muy diferentes modalidades de proyectos, también muy diferentes tipos de concursantes (estudiantes, hoteleros) ya que es un concurso destinado a la hotelería en general. Asimismo, diseñamos con el equipo de la AHT un criterio muy sólido de selección y evaluación de los trabajos en cuanto a la valoración, la objetividad, la transparencia, del concurso y siempre bajo la premisa de promocionar todo lo vinculado a la hotelería verde. En abril presentamos a los medios
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de comunicación el concurso y tuvo una excelente repercusión en la prensa, el sector hotelero, el ámbito académico. Luego el proceso llevó a la selección de ocho trabajos dentro de una nómina de 30 candidaturas. El equipo local llevó a cabo la preselección de los finalistas y así llegamos a Hotelga 2012. El concurso, para ser la primera edición, ha tenido un éxito notable. Más
allá de la particularidad de cada proyecto,
¿qué
análisis hace de los ocho trabajos seleccionados?
- Vallina: Seleccionar a los finalistas fue una tarea ardua. Los ocho son trabajos específicamente dedicados a la hotelería, pero de muy diferentes zonas del país, con distintos condicionales, e incluso hubo proyectos que tienen años en el mercado y otros que están en
una fase de inauguración. Ciertamente los finalistas, que asistieron a Hotelga a exponer sus proyectos, ante un jurado notable y un auditorio siempre lleno, fueron muy sólidos, interesantes desde la perspectiva del desarrollo de una hotelería sustentable, de aportar elementos de valor; todos tenían un componente innovador importante y además todos incorporaron temas de inclusión y participación de grupos de interés de la comunidad local del destino en el propio emprendimiento hotelero. Lo más positivo de todo es que concebimos seleccionar ocho finalistas, todos muy buenos, pero cada uno con una aproximación desde una perspectiva diferente de lo que es lo sustentable en la hotelería. Teníamos proyectos que deben ser sustentables por su propia naturaleza, porque parten de una premisa de formar parte de un destino donde los recursos naturales son escasos, al igual que el acceso a la energía, agua, tratamiento de desechos; otros que eran emprendimiento con años de antigüedad que han venido reciclándose mediante la incorporación de tecnología y buenas prácticas; otros ubicados en zonas donde es muy importante el contacto con la comunidad; otros que aplicaban la re ambientación de hoteles urbanos y otros que parten del propio concepto muy interesante y amplio de la gestión sustentable de la hotelería que no solo es una concepción de diseño y de tecnología, sino de procesos de gestión y de soporte que de valor a las buenas prácticas ambientales de Responsabilidad Social Empresaria y de calidad de servicio. Creo que si juntáramos a todos los finalistas, tendríamos al hotel ideal. ¿Qué valores primaron para elegir a los ganadores? - Vallina: Uno de los grandes logros del concurso ha sido establecer una sistemática de evaluación de los proyectos muy objetiva. Que permite evaluar tanto emprendimientos nuevos como hoteles con un ciclo de vida casi agotado y que deben reciclarse. Seleccionamos siete criterios objetivos: los beneficios ambientales del proyecto, la cuestión financiera, la rentabilidad, los beneficios sociales para la comunidad, la propia innovación del proyecto, la aplicabilidad del proyecto, la involucración de los grupos de interés (empleados, proveedores, clientes) y cómo el concursante defendió su trabajo ante el jurado y el auditorio. En la selección del jurado primó la amplia visión profesional, ya que contamos con profesionales del Ministerio de Turismo, del Iram, Universidad de Buenos Aires, ingenieros especialistas y profesionales de la hotelería. ¿Qué le diría a los que no ganaron? - Vallina: La decisión del jurado fue muy difícil y casi queríamos premiar a los ochos, porque tenían méritos y defendieron sus trabajos con gran entusiasmo. Lamentablemente como siempre hay ganadores y perdedores. Pero yo les diría a los que no quedaron en el podio que no se desanimen, que sigan desarrollando el proyecto, ya que si le agregan valor, lo mejoran, podrían presentarse a otras ediciones de Hoteles + Verdes. Y que aprovechen el hecho de haber sido finalistas como herramienta de promoción del establecimiento. ¿Y a los que deseen participar en un futuro? - Vallina: En primer lugar, más allá de que puedan participar en la próxima edición del concurso, me gustaría que vean y conozcan las características de los finalistas para que perciban cómo la sustentabilidad es algo que se puede aplicar en todos los destinos, independientemente de las características que tenga un hotel.
Alejandro Avampini, de la Hostería del Nómade, ganadora del primer premio.
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Informe de las filiales
Repaso federal por la actualidad hotelera Los presidentes de las filiales de Jujuy, Mar de las Pampas, Pinamar – Carilo, El Calafate – Río Gallegos y Ushuaia hicieron un balance sobre las acciones que se llevaron a cabo en 2012.
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Julio Cesar Bonicatto, presidente de la filial de Jujuy
“Nos acompaña el crecimiento” A nivel destino en general, nos acompañó el crecimiento. A diferencia de otros años, hemos tenido un crecimiento promedio de 10 puntos de ocupación al mismo mes de 2011. Tenemos la suerte de contar con un vuelo más y con la posibilidad de que se agregue otro, y eso es muy importante porque facilita que los turistas sigan eligiendo a Jujuy como destino vacacional. La filial trabajó mucho en capacitación, cumplimos con el desarrollo del plan anual. Agregamos una capacitación sobre seguridad hotelera, a pedido de los asociados de Purmamarca y Tilcara. Los seminarios tuvieron una muy buena concurrencia. En lo que se refiere a la promoción y la presencia institucional, es de destacar la relación que tenemos con el sector público. La colaboración mutua es permanente. Tal es así que el personal de los municipios y de la Secretaría de Turismo asiste a las capacitaciones de la filial. Para el verano se está viendo una buena performance en los hoteles del norte de la provincia, sobre todo en Tilcara y Purmamarca, por las diferentes festividades que hay: el enero tilcareño y los carnavales.
Roberto Rodriguez, presidente de la filial de Mar de las Pampas
“Estamos trabajando en sustentabilidad” El 27 de septiembre pasado hicimos la presentación del destino Mar de las Pampas en Rosario, de la que participaron todos los medios locales. Estamos muy contentos con la repercusión que tuvo esta acción promocional. Con respecto al trabajo relacionado con el posicionamiento del destino, es interesante destacar que estamos trabajamos en la sustentabilidad. Se está realizando un estudio de carga ambiental de Mar de las Pampas, fundamentalmente se trabaja a nivel flora y fauna del destino y cuánto turismo resiste Mar de las Pampas en diferentes etapas del año. Ya se hizo la primera etapa de este estudio, que tiene como fin preservar los indicadores ecológicos de nuestro lugar. Los fines de semana largos fueron muy positivos para todos los destinos de la Costa Atlántica. Hubo una ocupación muy importante en relación a los años que no tenían este calendario de feriados. El nivel de reservas a fines de noviembre no es el esperado, en relación a la difusión que se hizo en los medios, pero se mantiene a los niveles del año pasado. No creo que haya ningún tipo de diferencia objetiva.
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Franco Carozzo, presidente de la filial Pinamar Cariló
“Fueron positivos los fines de semana largos” El balance del año es similar al de 2011. Actividad en enero y febrero con caída abrupta en marzo (se achica el verano). Positivos los fines de semana largos durante todo el año. Hay mucho público de “primera vez” y es interesante ver gente que disfruta mucho y a pesar de ser muy demandantes valoran a Pinamar y Cariló a pesar de nuestras dificultades. En las encuestas permanentes de turismo se calcula el número frío de los que viajan, cuanto gastan, etc. Sería interesante saber el “índice de satisfacción” que es difícil de calcular en pesos. Mucho tiene que ver en esto, además de la región y la calidad de los colegas, la relación con todos los entes de turismo, cámaras y apoyo de los gobiernos provinciales que apuntan fuerte al turismo. Un cambio positivo en el sector público fue el haber asumido como secretario de Turismo y Cultura, Alfredo Baldini, ex concejal al asumir el cargo y afiliado con su hotel el Libertador, con el cual tenemos una excelente relación. Ya está poniendo en práctica proyectos que nos
Mario Guatti, presidente de la filial El Calafate – Río Gallegos
“Nos focalizamos en los mercados nacional y regional” A lo largo del año fuimos construyendo acciones sobre lo que determina la Comisión Directiva Nacional. En lo referente a la capacitación, profundizamos todo lo vinculado al e-learning, la capacitación a distancia. Para tal fin nos equipamos con una notebook de última generación, con una cámara de video especial. Eso fue muy positivo. También estamos trabajando en otro lineamiento de la AHT, que es la hotelería sustentable. Hemos contratado a una consultora para determinar la huella de carbono de la visita a El Calafate. Cuando estén los resultados de ese estudio, vamos a organizar una campaña donde el turista va a poder colaborar para minimizar su impacto en el medio ambiente. La filial sufrió mucho la crisis europea y el aumento de los costos. Además hay una sobre oferta de camas importante, que repercutió en el valor de la tarifa. La conexión aérea ya no es un problema porque hay vuelos para atender la demanda.
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había anticipado como un plan de Turismo y Hotelería sustentable dividido en varios ítems que ya elevó al Gobierno provincial como emergencia turística. También un modelo de un ente mixto de turismo combinando funcionarios con empresarios. Nosotros en nuestra Costa Verde tenemos todas las posibilidades de jerarquizar el tema de” Hoteles más verdes” cómo futuro próximo queremos machacar con esto para conformar un frente de “calidad” en este destino único. Sobre los “habilitados” nos caen todos los impuestos y controles permanentes, mientras la “para hotelería” elude todo lo que puede. Para la temporada que se avecina hay de todo, buenas y malas reservas. Creo que la gente espera para “negociar”. Tenemos el privilegio de vivir en un lugar maravilloso que en otras partes del mundo sería cuidado y conservado con esmero para mostrarlo al mundo y no merece ser descuidado por individualismos o pseudo progresismos y nuevas formas de “hacer negocios” pisoteando a la naturaleza que aquí se hizo a pulso. Igual somos optimistas, elegimos este lugar para vivir y amarlo intensamente y confiamos en la Calidad de nuestras propuestas.
Estamos focalizando una estrategia hacia los mercados nacional y regional. Porque en la actualidad, de 100 turistas que nos visitan, 75 son argentinos. De cara a una nueva temporada de verano, somos cautelosos debido a la caída del mercado español, que es muy importante para el destino. La situación económica de España, Francia e Italia nos afecta. Por ende, debemos apuntar a la oferta proveniente de la región, de los Estados Unidos y de Asia. Trabajamos junto al sector público en posicionar al destino en internet y en las redes sociales.
Cristian Zaefferer, presidente de la filial Ushuaia
“Mantenemos el servicio de excelencia” Como balance debo reconocer que fue un año complicado, no estamos exentos a la realidad del país. Somos el destino más lejano de Buenos Aires, por ende el valor de las tarifas aéreas tiene una mayor importancia. Ushuaia se vende casi más de un 70 por ciento al público extranjero, por lo cual, si vemos el atraso del dólar y el aumento de las tarifas aéreas, nos da un panorama difícil. La ocupación para la mayoría de los hoteles de tres a cuatro estrellas, se ha logrado mantener a base de una reducción de la tarifa, que tuvo como consecuencia una baja en la rentabilidad. En el caso de los hoteles de alta gama no se puede subir la tarifa porque, comparando con otros destinos de otros países (Oriente, Caribe), estamos prácticamente al doble de valor, por lo cual al estar lejos de los centros urbanos mundiales, es un problema a tener a cuenta. El turismo nacional ha crecido, pero básicamente la proporción del turismo extranjero (pese a que se ha caído el mercado español) sigue siendo alta, con picos del 80 por ciento según el hotel y el mes, porque hubo un crecimiento de países como Brasil, Estados Unidos y de Oriente. Estamos haciendo inconmensurables esfuerzos desde la filial porque no solo hubo aumento de tarifas aéreas, sino también de la mano
de obra. En el último semestre hicimos capacitaciones sobre idiomas, sobre el vino, administración y ventas y otras que se brindaron bajo la modalidad de Visual Learning. A la vez estamos trabajando en conjunto con todas las cámaras empresariales para defender el turismo. La temporada de verano comienza activamente en noviembre, con la llegada de extranjeros y de cruceros. Nos preparamos para sostener el servicio de excelencia pero ajustando los costos. Porque el turista en la actualidad se fija mucho en la tarifa.
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Turismo nacional
Informe del sector público Las principales autoridades de la Ciudad de Buenos Aires, Salta, Tucumán, Río Negro, San Juan y Tigre, hicieron un balance del trabajo realizado en 2012 y comentaron la propuesta para el verano.
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Hernán Lombardi, presidente del Ente de Turismo y Ministro de Cultura de la Ciudad.
“La calendarización nos dio previsibilidad” Para el receptivo internacional fue un año de retracción donde las causas determinantes son la inflación persistente, el fuerte incremento en los costos y la dificultad de su traslado a los precios y no la crisis mundial. Esta es la ecuación que diagnosticamos repetidas veces cuyo resultado es pérdida de competitividad para el país. El fuerte crecimiento de las salidas y el gasto de los argentinos en el exterior y el financiamiento de paquetes a destinos extranjeros que se venden en pesos al cambio oficial y sin intereses, recorta decisiones de viajes al mercado interno. En este escenario, sin abandonar los mercados tradicionales, la promoción de la Ciudad se concentró en los mercados regional e interno y la segmentación por nicho: reuniones, gastronomía, turismo joven y turismo cultural. En el mercado interno la Ciudad de Buenos Aires optimizó su mayor fortaleza: su gran capacidad generadora de evento y redobló esfuerzos de su promoción en el mercado interno y regional con el soporte de las nuevas tecnologías. Acciones al trade y al público directo durante los fines de semana y el año en forma conjunta con la AHT traccionaron gran parte de la masiva concurrencia de asistentes durante el año. Aunque difícil fue un año de reconocimientos para la Ciudad: desde su elección como sede 2015 del Congreso de la Asociación Internacional de Congresos y Convenciones (ICCA), anuncio
Mariano Ovejero, ministro de Turismo y Cultura de Salta
“Una alta tasa de fidelización de turistas” Tenemos una propuesta de verano muy fuerte, compuesta por festivales y atractivos que brindan una diversidad de cultura y paisajes de Salta: salares, yunga, Valles Calchaquíes, carnavales norteños, la posibilidad de compartir el Dakar. Es una propuesta que no solo pasa por lo cultural, ya que al salteño le encanta recibir al turista y eso tiene como resultado la alta tasa de fidelización que tenemos. En la FIT presentamos un manual que acerca 111 productos nuevos para que el viajero viva a fondo nuestro destino. En lo que respecta a la gastronomía, contamos con una Ruta del Vino que no solo permite conocer los vinos de altura, el típico torrontés, sino también las otras cepas que se están cosechando. Además,
realizado oficialmente en el marco de IMEX, Frankfurt. Asimismo y por tercer año consecutivo la Ciudad de Buenos Aires ocupa el primer puesto de Latinoamérica en el ranking anual de ICCA. No menos importante es el puesto número 16 a nivel mundial entre las 345 ciudades rankeadas. La hotelería porteña también fue premiada. Cuatro hoteles porteños formaron parte del top five de hoteles en Sudamérica. Para 2013 continuaremos profundizando las acciones de promoción en el mercado interno y regional fundamentalmente, ampliando nuestra propuesta de innovación permanente de la oferta cultural y turística de Buenos Aires que permitan recuperar la capacidad de crecimiento de nuestro sector.
tenemos un museo de la vid y el vino en Cafayate que es de los mejores de esa temática. La cocina norteña ha evolucionado hacia una propuesta gourmet, sin perder el toque tradicional. Comer un tamal, empanadas, cabrito, postres regionales, es una experiencia que todo viajero debe elegir en Salta. En el sector hotelero, los inversores siguen apostando a la provincia. La cadena Amerian se instaló en nuestro destino. Sumamos 1700 plazas nuevas de octubre 2011 al mismo mes del presente año. Para nosotros es importante por la mano de obra que se genera. El trabajo de la AHT es muy bueno. Soy un agradecido del apoyo del sector privado. Tenemos institucionalizado el trabajo en conjunto con las entidades empresariales, que se materializan en las políticas turísticas que lleva adelante la provincia. La AHT, dentro de ese sector, cumple un rol sumamente importante. Los hoteles de la filial Salta poseen un servicio de excelencia.
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Bernardo Racedo Aragon, presidente del Ente Autárquico Tucumán Turismo.
“Estamos evolucionando mucho en hotelería”
Alberto Weretilneck, gobernador de Río Negro
“Bosques, cordillera, mar y turismo rural” Este verano la provincia de Río Negro tiene para ofrecer cordillera, bosque, mar, turismo rural, actividades al aire libre, muchos atractivos. Estamos haciendo todos los esfuerzos posibles en materia de promoción y trabajo junto al sector privado para crecer en cantidad de turistas. Lanzamos una campaña de difusión muy importante y muy profunda, para poder estar a la altura de las grandes provincias para acoger al turismo veraniego. Sabemos que estamos en un mercado muy competitivo y complejo como es el turístico de la Argentina, por eso necesitamos fortalecer mucho la difusión y fortalecer también la presencia donde nace la iniciativa de la gente y se toma la decisión de hacer turismo. Venimos de una óptima temporada invernal en San Carlos de Bariloche y en El Bolsón, y ahora queremos que nuestras playas, valles y nuestros bosques reciban también, la mayor cantidad de turismo posible.
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Lanzamos un producto que se llama “Qué hacer en Tucumán”, donde se detallan todas las experiencias que un turista puede vivir en la montaña. Nuestra provincia tiene para ofrecer paseos en mountain bike, cabalgatas, paseos en aerosillas, muchas actividades vinculadas a la naturaleza. Esa propuesta se refuerza con los productos tucumanos clásicos, como el turismo histórico con la Casa de Tucumán como insignia. El destino está evolucionando mucho en materia hotelera. Llevamos 50 hoteles inaugurados en los últimos años, hecho que nos pone como la provincia que cuenta con la mayor cantidad de cadenas nacionales a nivel regional: está Sheraton, Hilton, Amerian, Howard Johnson, entre otros. Este logro nos brinda un factor determinante en un mercado como el de congreso y convenciones, ya que somos una plaza muy atractiva por nuestra oferta y recursos humanos. El trabajo con la AHT siempre fue muy fructífero. Me une una amistad personal con el presidente Pablo Goldzier y con la Comisión Directiva. En un destino donde la hotelería es tan importante, la consulta con la AHT es constante, al igual que el aporte que se hace en materia de capacitación.
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Dante Elizondo, ministro de Turismo de San Juan
“Vamos a desarrollar el turismo astronómico” El producto nuevo que estamos desarrollando es el turismo astronómico, yo creo que en dos años más lo vamos a tener bien consolidado. Hemos comenzado a construir un museo de la ciencia y la astronomía, estamos desarrollado observatorios turísticos en la zona de Barreal, que está ubicada el extremo sur oeste de San Juan, y que tiene el cielo más limpio de la Argentina. Además, en febrero o marzo vamos a tener dos planetarios móviles que van a recorrer la provincia.
En el último semestre, la acción más importante fue la participación en la FIT. Contamos con dos stands. El principal, que reunió toda la oferta de la provincia de San Juan y otro en el Pabellón Internacional, que abarcó solo un producto turístico, el cruce sanmartiniano. En lo que se refiere a la hotelería de alta gama, la provincia cuenta con un hotel de cinco estrellas y otros de cuatro. Pero creo que nos está faltando todavía otro establecimiento de cinco estrellas y pequeñas posadas boutiques en la zona rural.
Roberto Romero, director Ejecutivo de la Agencia de Desarrollo Turístico de Tigre.
Tuvimos un año con muy buenos indicadores, con un buen nivel de ocupación, pero por sobre todo con un desarrollo de la marca ciudad. Continuamos posicionando a Tigre como un destino de primera categoría, abierto todo el año con una variedad de atractivos. En la FIT nos fue muy bien, tanto en los días de atención al público como en las jornadas profesionales. Hicimos reuniones de negocios con los prestadores y operadores que han sido muy fructíferas. Firmamos acuerdos con Punta del Este, con el Ente Patagonia, para nosotros es una oportunidad muy importante. A raíz de estas acciones a Tigre ya no se lo ve con un lugar para pasar el rato, sino que el turismo es una actividad importante. Las expectativas para el verano son altas, el rendimiento de fines de semana largo fue muy bueno, la oferta hotelera es óptima. Hay inversiones en nuevos hoteles y además los prestadores están reinvirtiendo en sus productos.
“Tenemos altas expectativas para el verano”
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Marketing digital
La hotelería
en el mundo virtual
Las ventajas de diseñar una correcta estrategia de marketing digital, qué aspectos hay tener en cuenta, qué herramientas no hay que desestimar y los errores que no se deben cometer. Lo explica Marilyn Geraghty, de la consultora MD Marketing Digital. ¿Cuáles
son las ventajas del marketing digital aplicado
a la tecnología?
- Marilyn Geraghty: Lo que hay que tener en cuenta es que en la actualidad, el primer lugar de búsqueda de un pasajero es internet. Una vez que encuentra al hotel en, por ejemplo, Google, y entra a la página, se abre la posibilidad de que efectúe una reserva y de que sea fidelizado. Hay muchas ventajas en la web, es un mundo virtual que no debe ser subestimado, hay que tener presencia, aprender a hablar este nuevo lenguaje. También es importante la parte de
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programación, que facilita que Google encuentre la página del hotel y que salga entre los primeros resultados en determinadas búsquedas. ¿Cuál
es la respuesta del empresario hotelero a esta
tendencia?
- Geraghty: Está mucho más receptivo que hace cinco o seis años atrás. Aunque todavía hay cierta prudencia en América Latina, más que nada en lo que se refiere al uso de tarjetas de créditos. Pero hacer transferencias en la web con tarjetas de crédito es más seguro
que, por ejemplo, cuando uno va a un restaurante y le da la tarjeta al mozo para que le cobren en el mostrador. En la web, si el motor de reservas cumple con las normas de seguridad, el riesgo es mínimo. Hay que destacar que hay casos donde el pasajero encuentra al hotel en un buscador, se fija en las características del establecimiento pero la reserva la hace por teléfono. No siempre la reserva se realiza vía web. ¿Qué
le recomienda a un hotel que tiene una página
desactualizada?
- Geraghty: Que se amigue con la tecnología, que empiece a cambiar su página y si puede poner un motor de reservas, mejor. Que trabaje con agencias de viajes como Booking y Despegar, porque estas páginas llevan un plan de marketing on line superior al que puede realizar un hotel.Y que tenga en cuenta que no se puede estar en todas las redes sociales si no se cuenta con el conocimiento y el recurso humano necesario. No hay nada peor que abrir una cuenta en Twitter y Facebook y que esté desactualizada o con contenidos pobres. Debería tener una estrategia para cada red social o empezar al menos con las redes sociales vinculadas con su negocio. También debería relacionarse con los bloggers que son formadores de opinión. El marketing digital abarca muchas estrategias. Una vez que se decide incursionar en el marketing digital, ¿qué aspectos hay que tener en cuenta? - Geraghty: Qué página quiere, cuál es el objetivo, cuál es el
público del hotel, hay que saber a quién le vamos a hablar a través de la página web. Hay que saber qué se dice en las redes sociales como Trip Advisor, abrir una cuenta en Youtube y subir videos, ya que son muy importantes a la hora de la compra. El 49 por ciento de las personas no confirman una reserva si no encuentran comentarios de ese hotel en la web. ¿Qué papel juegan las redes sociales? - Geraghty: Están íntimamente vinculadas con las experiencias de viajes. Se dice que desde 2011 a 2012, la Argentina es el país que más utiliza Twitter de toda Latinoamérica. Y un hotelero no puede estar afuera de este fenómeno. La red social garantiza que los usuarios hablen de un hotel, que lo recomienden, que viertan su opinión sobre una habitación o el servicio. ¿Cuál
es el trabajo que la
AHT
llevará a cabo para
capacitar a los asociados sobre estos temas?
- Geraghty: Estamos en una etapa de autoevaluación con los asociados, para determinar los niveles de capacitación, que van desde los primeros cursos de sensibilización en marketing digital, hasta seminarios más avanzados. El desafío es que después los asociados puedan emplear esas herramientas. Estar en la web es inevitable, hay que saber qué se tiene que hacer con eso, si se quiere participar, aprovechar las herramientas o quedarse afuera de un mercado cada vez más importante.
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Taleb Rifai, Secretario General de la OMT.
Hotelería sustentable
La OMT galardona a la AHT La Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina fue reconocida con el Premio Ulises de la Organización Mundial del Turismo a la Innovación en las Organizaciones No Gubernamentales, por su Programa de Ecoetiquetado de Hotelería Sustentable.
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El Programa de Ecoetiquetado de Hotelería Sustentable desarrollado y liderado por la AHT, fue galardonado con el segundo lugar a la Excelencia e Innovación en Turismo en la categoría Innovación en Organizaciones No Gubernamentales de los Premios Ulises de la Organización Mundial de Turismo, que reconocen las iniciativas gestionadas por una organización no gubernamental, que sean inspiradoras, y que para alcanzar sus logros utilicen la innovación, la asociación, la gobernanza y la participación de la sociedad civil como elementos clave.
El premio destaca los proyectos turísticos altamente innovadores en el área de política turística, gobierno, medio ambiente, desarrollo socioeconómico y nuevas tecnologías. En este sentido, la AHT, como organización sin fines de lucro que nuclea a la hotelería de alta gama de la Argentina identificada con la calidad y la excelencia en su gestión, y en línea con su misión y visión, en el cuidado y respeto por la conservación del medio ambiente, pretende con este proyecto dar continuidad y reforzar las acciones emprendidas en su Programa de Hotelería Sustentable, que impulsa a las organizaciones hoteleras a gestionar con criterios de sustentabilidad, la incorporación de tecnologías hoteleras ecoeficientes, las buenas prácticas, el desarrollo y puesta en valor de servicios y productos que reduzcan el impacto ambiental de la actividad en cualquiera de sus dimensiones, y a la realización de estudios que faciliten el avance hacia la sustentabilidad de la hotelería.
Bajo estas premisas, en el año 2011 la AHT trazó como uno de sus objetivos prioritarios el Programa Hoteles más Verdes que se puso en marcha a partir de una etapa de sensibilización y autoevaluación de sus hoteles asociados; y el lanzamiento de un Manual de Buenas Prácticas (Claves para una Gestión Eco Responsable y Eco Eficiente). Un año más tarde, el Programa se amplió a la comunidad a través del “Concurso Nacional buscando al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable en la República Argentina: Hoteles más Verdes”, dirigido a reconocer y premiar los mejores proyectos de innovación aplicada para la integración de los principios de sustentabilidad en la cadena de valor de la hotelería del país. El Concurso no sólo se propone reconocer las iniciativas provenientes de las organizaciones hoteleras, sino que también está abierto a universidades, centros de investigación, asociaciones, fundaciones, empresas proveedoras de bienes y/o servicios para el sector hotelero, empresas proveedoras de instrumental desarrollado a favor de la sustentabilidad y particulares con vinculación o trayectoria dentro del sector de la hotelería. Ecoetiquetado El Protocolo de Ecoetiquetado, que fue presentado por la AHT en la Edición 2012 de Hotelga, surge como una consecuencia necesaria en el proceso de gestión de la hotelería sustentable. Se trata de un programa voluntario y multicriterio de certificación tercerizada que concede etiquetas a aquellos productos y servicios
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ambientalmente preferibles, frente a otros similares dentro de una misma categoría, y basándose en consideraciones del ciclo de vida. Dada la ausencia en Argentina de un estándar voluntario o ecoetiqueta de ámbito nacional frente al creciente número de programas de certificación del turismo sustentable en el mundo, la AHT se propuso establecer un sistema nacional de ecoetiquetado, basado en un protocolo que establezca criterios ecológicos y de gestión sustentable a distintos niveles, como modelo de reconocimiento y certificación de la hotelería sustentable. Este protocolo se ha diseñado según los Criterios Globales de Turismo Sostenible establecidos por el Global Sustainable Tourism Council (GSTC) para hoteles y operadores turísticos, con el fin de aspirar a su reconocimiento y acreditación internacional. Cabe destacar que los premios Ulises de la OMT se conceden a iniciativas y proyectos emprendidos por instituciones públicas de turismo, empresas turísticas y organizaciones sin ánimo de lucro que hayan realizado una aportación importante al progreso del turismo a través de la innovación y en sintonía con los Objetivos de Desarrollo de las Naciones Unidas para el Milenio.
Elementos claves del Ecoetiquetado - Liderazgo e innovación en el diseño de iniciativas y la aplicación de instrumentos para una hotelería más sustentable.
- Asociación e involucración, no sólo del sector privado representado por la AHT, sino de las instituciones más representativas del turismo y la hotelería argentina.
- Favorecer la participación de la sociedad, de los proveedores y de la cadena de valor del turismo y la hotelería para la innovación y desarrollo de proyectos sustentables a través del concurso al mejor proyecto hotelero sustentable “Hoteles
+ Verdes”.
- Contribuir al desarrollo sustentable del turismo en la Argentina en consonancia con las políticas, estrategias y directrices nacionales e internacionales; así como a las tendencias del mercado turístico, que reclaman modelos de gestión hotelera y turística ambiental y socialmente más responsables y sustentables.
- Servir de ejemplo inspirador a otras iniciativas o proyectos similares a desarrollar a futuro en Iberoamérica a través de las asociaciones hoteleras y turísticas afines reunidas en
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FADEHI.
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Reunión de presidentes de filiales
Balance y acciones a futuro Entre el 15 y el 17 de noviembre, se llevó a cabo en el Hotel InterContinental de Mendoza, la última reunión de Presidentes de Filiales de la AHT en este 2012. Dialogamos con el director Ejecutivo, Sergio González, quien hizo referencia a los temas más importantes del encuentro.
En la última reunión del año de Presidentes de Filiales de la AHT se trabajaron diferentes ejes referidos al desarrollo institucional y cuestiones de interés para el sector turístico en general y el hotelero en particular, en concordancia con el cronograma de reuniones establecido por el Master Plan de la Entidad. El encuentro se llevó a cabo en el Hotel Intercontinental de Mendoza, del 15 al 17 de noviembre. Entre las temáticas abordadas se destacan: informe de gestión, servicios de asesoría, proyectos y acciones de cada Filial; así como los lineamientos de actuación 2013. El encuentro contó con la participación de Daniel Artana de la Fundación de Investigaciones Económicas Latinoamericanas (FIEL), quien expuso sobre las tendencias macro y micro económicas para el sector y presentó el informe de resultados de la encuesta de hoteles asociados encomendada por la AHT.
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Es de destacar que la AHT está trabajando con FIEL para la elaboración de un “Convenio de Competitividad Articulado”, como elemento de valor para el sector que brinde un aporte para inferir acciones promotoras del turismo y, en especial, de la hotelería La reunión también contó con la presencia de Ignacio Capurro, socio del Estudio Funes de Rioja, quien intervino con una disertación sobre temáticas laborales del sector hotelero. Asimismo en el marco de esta reunión se trataron distintos aspectos de la política de desarrollo institucional para afianzar la presencia de la Asociación en el país y su papel protagónico como referente del Sector Hotelero de Calidad y Excelencia con el fin de aspirar a su reconocimiento y acreditación internacional.
al sector diversas herramientas. No estamos haciendo referente únicamente a la tarifa, sino, En diálogo con Hotelería & Entre las temáticas abordadas se por ejemplo, a articular temas Turismo, el director Ejecutivo destacan: informe de gestión, servicios impositivos, de estrategias de de la AHT, Sergio González, de asesoría, proyectos y acciones de cada promoción. Lo que se busca es hizo referencia a los temas más atraer la demanda de pasajeros importantes del encuentro. Filial; así como los lineamientos de en un mundo muy complejo, con “Se hizo un balance del actuación 2013. economías centrales en crisis, trabajo realizado en el año y se con ciertas realidades objetivas comentaron las proyecciones de nuestra economía. Entonces, de cara a 2013. El encuentro contó con algunos invitados, uno de ellos fue Daniel Artana, de en vez de analizar el tipo de cambio u otros aspectos que no la Fundación Fiel, que es una institución que está haciendo un están ligados directamente al turismo, buscamos herramientas trabajo con la AHT y la Fehgra en material de competitividad para fortalecer la actividad. Una vez que esté elaborado el del sector. Se trata de un análisis sobre la actualidad del turismo, documento, vamos a ponernos en contacto con la prensa, previo más especialmente de la hotelería y de la gastronomía. Y de ese un análisis interno por parte de la asociación”. contexto, se verá de qué manera abordar un plan integral que Otro tema que se analizó en la reunión fue la situación del mercado contemple la macro y micro economía y que permita llevar a laboral. “Invitamos a Ignacio Capurro, socio del Estudio Funes de cabo acciones que contemplen escenarios de contracción”, Rioja, que es asesor de la AHT, quien nos dio un panorama de la coyuntura del mercado laboral de cara a la próxima negociación sostuvo el directivo. Cabe destacar que cuando se busca lograr una mayor del año que viene. Esto preocupa al empresario hotelero porque competitividad en el sector, no se está haciendo referencia los aumentos de sueldo han sido muy elevados en los últimos únicamente a la tarifa. Así lo explicó González: “cuando hablamos tiempos, y no hay un mercado que compense los distintos tipos de competitividad hablamos de todo, de un marco que le permita de subas”, concluyó el directivo. Más competitividad
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AHT
La capacitación, una herramienta constante
En 2012, se llevaron a cabo 215 capacitaciones en todo el país. Casi 3 mil personas asistieron a los seminarios. Desde hotelería accesible hasta un análisis de la coyuntura económica, los cursos abarcaron todo el quehacer hotelero. Una de las herramientas que más aprecian los asociados a la AHT son las capacitaciones. Las temáticas de las mismas abarcan todo el quehacer hotelero, ya que se brindan seminarios de hotelería accesible, primeros auxilios, marketing digital, la situación económica del país y un largo etcétera. El Calendario 2012 de Capacitación de la AHT fue concebido en función de las necesidades y requisitos de la hotelería en la actualidad, brindando herramientas fundamentales para ayudar a los Asociados en el importante aspecto del desarrollo de los recursos humanos. Los diferentes módulos de capacitación se encontraron a disposición de los asociados para responder de manera puntual a sus necesidades específicas, en la página web de la AHT. Al cierre de esta edición, se estaban ultimando los detalles del Calendario 2013.
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Cifras Del total de las capacitaciones llevadas a cabo en 2012, se desprende que de las 215 capacitaciones, el 30 por ciento se realizaron mediante Visual Learning. Esto es una clara muestra de la aceptación que va teniendo la herramienta en los asociados. Se prevé, por lo tanto, que en el mediano plazo este porcentaje se incrementará, debido a que el Visual Learning permite a los asociados de diferentes puntos del país presenciar en forma simultánea la capacitación. De esta manera cada hotel, desde su propia organización puede definir el marco en el que desea presentar a sus colaboradores la información, ya sea en forma individual en la PC de escritorio, o bien en forma grupal en una sala convocando a aquellas personas que entienda deben participar de la misma o en un lugar de encuentro definido por la filial. Además de ver y escuchar al docente ubicado en la sede social de AHT, en esta primera etapa se podrá interactuar con el disertante en forma simultánea al dictado de la capacitación vía chat. Más información: www.ahtra.com
Capitaciones realizadas en 2012 PRESENCIALES
127
VISUAL LEARNING
66
TOTAL
215
CAPACITADOS
2329
CAPACITADOS
526
TOTAL
2855
REALIZADAS EN
CAPACITACIONES
CAPACITADOS
Aht Nación - Visual Learning
74
595
Filial Bariloche
8
155
Filial Buenos Aires
36
888
Filial Chubut
1
14
Filial Córdoba
6
60
Filial El Calafate - Rio Gallegos
1
8
Filial Jujuy
12
169
Filial Mar De Las Pampas
2
11
Filial Mar Del Plata
3
5
Filial Mendoza
16
185
Filial Pinamar Cariló
3
27
Filial Pto. Iguazu
12
317
Filial Reg. Nororeste
9
121
Filial Salta
7
151
Filial Ushuaia
1
13
Chascomus
2
12
Posadas
2
150
*
*
*En los últimos dos destinos no se habían realizado nunca capacitaciones; este año es la primera vez.
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Hostería del Nómade
“El premio nos incentiva a seguir siendo sustentables” Dialogamos con Alejandro Avampini, de la Hostería del Nómade (Península Valdés), ganador de la primera edición de “Hoteles + Verdes”, el concurso de la AHT. Nos contó los pormenores del proyecto y nos dio algunos tips sustentables. ¿Qué características tiene la Hostería del Nómade? - Alejandro Avampini: Está ubicada en Puerto Pirámides, Península de Valdés, en un lugar privilegiado. Nuestro mensaje es la preservación de los recursos no renovables y la reutilización de los recursos renovables, en una industria en la que, si llega este mensaje, podría ser portadora de un próspero futuro para las nuevas generaciones. El hotel cuenta con ocho habitaciones, un diseño minimalista que trata de no afectar al entorno y a los colores del lugar, con amplio ventanales para aprovechar al máximo la luz natural. Los muebles y decks fueron construidos con madera de ramas de árboles que cayeron naturalmente. Reforzamos el concepto ecológico con la utilización de productos de limpieza biodegradables y de bajo impacto de residuos. La iluminación es en
base a LED (70 por ciento) y bajo consumo. Es importante señalar que el diseño del establecimiento permite que no sea necesario prender las luces en ningún momento del día. Tenemos un sistema de colectores solares para calentar el agua de la losa radiante y que permite que la caldera no gaste tanta energía. Cabe destacar que dentro de la Península Valdés, no tenemos agua dulce, sino que es desalinizada. Y que algo de sal tiene, así que inevitablemente es corrosiva. Para llegar a este objetivo, el agua que utilizamos en los colectores solares y en la caldera proviene de la lluvia. El agua que va a las duchas sí es la desalinizada, pero la calentamos por un sistema que toma la temperatura de los colectores solares –sin mezclar el agua de lluvia con la desalinizada – y permite que casi no se necesite encender los termotanques. La radiación de sol en nuestro destino es muy grande en primavera y verano. Es un factor que no podíamos dejar pasar de largo. Este
trabajo
con
el
agua
creo
que
fue
un
gran
diferencial en el torneo.
- Avampini: Si bien todos los participantes construyeron de cero sus hoteles con esta nueva línea de pensamiento, nosotros, al estar en un lugar con tan pocos recursos, tuvimos que potenciar las ideas para aprovechar al máximo todas las herramientas.También es de destacar que tenemos la política de no imprimir folletería, y que todo el trabajo de difusión y comunicación lo hacemos por internet. Fuimos sumando todas las ideas que pudimos y la verdad es que el curso Hoteles + Verdes está generando que la gente le preste atención a los establecimientos sustentables. Nosotros cuando lanzamos este proyecto no sabíamos cómo iba a repercutir en el público, entonces que la AHT haya tenido en cuenta el concepto del bajo impacto y de la hotelería verde, es algo para destacar. Algo está cambiando en la sociedad.
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Otra idea que se desprendió en Hoteles + Verdes es que ¿Qué repercusión tuvo el premio en Península Valdés? si un hotel quiere adoptar medidas sustentables, estas - Avampini: Causó una alegría muy grande, porque si bien ya nos conocen como la hostería ecológica, sabían que no era fácil ganar el no impactan negativamente en la inversión. - Avampini: En nuestro caso en particular, que empezamos de concurso, ya que se presentaban hoteles de todo el país, muchos de cero en la construcción, todos los elementos de implementación de los cuales eran más grandes que nosotros. Lo que me sorprendió políticas sustentables nos incrementó solamente un 5% de más en que estos establecimientos tuvieran que adecuarse a los nuevos la inversión. Aconsejamos a los desarrolladores que sigan la línea de tiempos y me pareció totalmente válida esa actitud. Volviendo a la sustentabilidad. La Hostería del Nómade está muy comprometida nuestro destino, ahora la gente se acerca a conocer la hostería.Y se con el ahorro energético y estamos preparados, a partir de este está cambiando la actitud. Por ejemplo: antes de nuestra llegada, no premio que nos otorgaron, para difundir nuestro mensaje. Estamos había ni un colector solar en la Península. Ahora, al ver que funciona armando un sistema de franquicias, nos asociamos con un estudio el sistema, ya se colocaron 15 de estos artefactos. Estamos en el de arquitectura que participó en gran parte con el desarrollo camino correcto, yendo a favor de la corriente. de la hostería. Estamos elaborando manual de procedimientos, mecanismos de control, conceptos de promoción para los futuros hoteles de la franquicia. La meta es logra un servicio “Una de nuestras preocupaciones es que el huésped eficaz, más allá de lo sustentable. Hay que obtenga un servicio de calidad, más allá del trabajo que tener en cuenta siempre el servicio de hacemos en la parte sustentable.” excelencia y que sea un trabajo rentable. ¿Cómo se promociona la hostería? - Avampini: Focalizamos nuestro trabajo en la web y digitalmente. Por ejemplo, contamos con un blog con información actualizada que recibe un promedio de 20 mil visitas mensuales. Y nos solo nos lee el turista, sino estudiantes de todo el mundo. También tenemos en cuenta a nuestro destino a la hora de la promoción. Península Valdés es conocida por su fauna marina y sus bellezas naturales. Utilizamos todas las herramientas que internet nos ofrece para difundir es el turismo amigable con el medio ambiente. El premio que ganamos nos motiva a continuar por esa senda.
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“La Hostería del Nómade
está muy comprometida con el ahorro energético y estamos preparados, a partir de este
premio que nos otorgaron, para difundir nuestro mensaje.”
¿Cuál es a reacción del cliente? - Avampini: Una de nuestras preocupaciones es que el huésped obtenga un servicio de calidad, más allá del trabajo que hacemos en la parte sustentable. De hecho, las críticas que se leen en Trip Advisor, por ejemplo, resaltan las comodidades y servicios de la hostería. El pasajero que esté interesado en la sustentabilidad, puede interiorizarse en este tema. Pero también puede simplemente elegirnos por nuestro servicio, ya que no notará la diferencia. Por último, ¿qué le aconsejarías a un profesional o a un hotelero que está pensando en participar de la segunda
Hoteles + Verdes? - Avampini: Que participe, porque es necesario que la sociedad se incline hacia la sustentabilidad. Mientras más seamos los que participamos de esta corriente, más van a ser las personas que se sientan involucradas. edición de
Más información: www.ecohosteria.com.ar
Cinco acciones sustentables 1 – Separar residuos: La separación de la basura y la creación de compost con los residuos orgánicos es fundamental. Un hotel pequeño, de menos de 20 habitaciones, le puede ahorrar al municipio mil kilos de basura al año. Y la vez obtiene 200 kilos de tierra fértil. 2 – Reutilizar las aguas: Una acción sencilla, sobre todo en los establecimientos que se construyen desde cero. El agua, según como haya sido su primer uso, se clasifica en gris (duchas y lavarropas) y negra (inodoro). Si se separan, el agua gris sirve para riego, o incluso, puede alimentar la mochila de los inodoros. Hay que tener en cuenta que con cada descarga de un inodoro se utilizan ocho litros de agua potable. 3 – Utilizar productos biodegradables: Al usar productos químicos, biodegradables y amigables con el medio ambiente, se puede hacer un mejor aprovechamiento del agua gris. 4 – Aprovechar
la luz solar:
Mediante los rayos del sol se puede calentar el agua y obtener energía. Los
colectores solares, por ejemplo, elevan la temperatura de unos caños, que a su vez calientan el agua que pasa por el interior. Se estima que con este sistema se obtienen mil litros de agua a
90 grados todos los días. Por otro lado, si
se instalan paneles solares, al ser fotovoltaicos, estos captan los rayos solares y los convierten en energía eléctrica.
5 – Volver
a la losa radiante:
Otra acción recomendable para los hoteles que se construyen desde cero. Con
el sistema de la loza radiante también se pueden refrigerar los ambientes en verano. Solo se necesita un pequeño motor para enfríar el agua. Con la energía que gasta un aire acondicionado, se refrigera un hotel de cuadrados. Y si se aprovecha el agua de lluvia, la acción es doblemente sustentable.
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200 metros
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DESTINO
Ruta del vino
El camino de las sensaciones Desde el extremo norte de la Argentina, hasta la Patagonia, una ruta revela todos los secretos de la producción vitivinícola y es el nexo perfecto para degustar la gastronomía, conocer la cultura y disfrutar del paisaje de cada provincia.
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La Argentina fue bendecida con características ideales para la producción de vinos de alta gama: suelos áridos o desérticos, buenas condiciones climáticas que potencian la sanidad de la vid, sistemas de riego controlados con agua de deshielo de la Cordillera de los Andes, y la altitud de los viñedos, que llegan de los 300 metros sobre el nivel del mar en la Patagonia, hasta los 3.000 en el norte del país. La Ruta del Vino conecta varias provincias en sus más de 2.400 kilómetros de longitud, teniendo su epicentro en Cuyo, donde se concentra casi el 90 por ciento de la producción vitivinícola. Su propuesta turística incluye experiencias y sensaciones que complementan el ya de por sí atractivo ritual de descorchar una botella premium y saborear los diferentes matices que una cepa propone. La gran mayoría de las bodegas abren su proceso de elaboración al público, incluso existe la posibilidad de catar los distintos productos y de comprar una botella como recuerdo. Pero esto es solo el principio: a lo largo de la ruta se podrá formar parte de programas que relacionan íntimamente al visitante con el vino y su entorno, como cosechar y podar cepas; catar y degustar comidas regionales; recorrer la viña a pie o a caballo junto a un especialista; presenciar manifestaciones artísticas que tienen como protagonista al vino, como exposiciones de arte y fotografía; visitar museos que relatan la historia vitivinícola. Los hoteles de lujo, además, combinan la carta de vinos
con gastronomía de autor, de nivel internacional o de cada destino en particular. También ofrecen modernos spa de vino, donde se ofrecen tratamientos de vinoterapia con productos derivados de la uva (hollejo, pepas), con los que se elaboran cremas, se preparan baños de inmersión en tanques de vino o se aplican terapias relajantes de masajes con las propiedades antioxidantes de la uva. Norte El turismo enológico se concentra en Salta, más específicamente en Cafayate, y en menor medida en Catamarca y La Rioja. “La Linda” produce un torrontés –la única cepa autóctona- de calidad en medio de montañas y valles coloridos, que dan origen a vinos intensos, briosos y con gran carácter, únicos en su estilo. Los Valles Calchaquíes, además, poseen una enorme riqueza cultural. Bodegas con estancias, hoteles boutique, posadas y spas de vino ofrecen un amplio abanico de posibilidades para alojarse. La amabilidad del pueblo salteño y la tradicional cocina de altura, completan un combo irresistible. Catamarca se caracteriza por producir vinos en Fiambalá, un valle de suelos arenosos, muy pedregosos, con una marcada amplitud térmica y una altura promedio de 1500 metros. Aquí los placeres de la vid se combinan con propuestas de turismo de aventura y termal. Y por último, La Rioja, ofrece un Torrontés de nivel internacional en el Valle de
La gran mayoría de las bodegas abre su proceso de elaboración al público. Se puede catar distintos productos y comprar una botella como recuerdo.
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DESTINO
Vendimia: la fiesta del vino En Mendoza se celebra todos los años la Fiesta de la Vendimia, un merecido homenaje a su principal industria, la vitivinícola. Se trata de una serie de actos festivos que se realizan en cada uno de los departamentos provinciales, durante enero y febrero. El acto central se lleva a cabo del 2 al 5 de marzo en el teatro griego Frank Romero Day, construido en las faldas de los cerros que lindan con el Parque General San Martín. Más de 40 mil personas asisten al espectáculo de luces de sonidos, que incluye la participación de artistas de nivel nacional y la elección de la Reina de la Vendimia, un rito que hace alusión a los tiempos en que al terminar el trabajo en los viñedos, se elegía a la cosechadora más bella.
Chilecito. En esta provincia el cultivo de la vid se fusiona con una importante producción de nueces y aceitunas. Cuyo Es la región más importante por su volumen de producción. Las provincias estrellas son Mendoza y San Juan. En los suelos mendocinos se cosecha un malbec de renombre internacional, así como también cabernet sauvignon, merlot, syrah, riesling, chardonnay y sauvignon blanc, entre otros. En esta provincia conviven más de 1.200 bodegas, que producen casi 10 millones de hectolitros al año. Tal es la importancia de Mendoza, que forma parte de las Grandes Capitales del Vino, un exclusivo club conformado por Burdeos (Francia), Ciudad del Cabo (Sudáfrica), Florencia (Italia), Mainz (Alemania), Oporto (Portugal), Bilbao-Rioja (España), San Francisco-Napa (Estados Unidos) y Christchurch (Nueva Zelanda). Es en Mendoza donde las opciones de diversifican, ya que hay
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bodegas de fama mundial, tradicionales, artesanales y boutiques. En consecuencia, el viajero podrá conocer establecimientos con grandes extensiones de viñedos, pequeños emprendimientos familiares, bodegas antiguas -de corte colonial- o modernas propiedades que ponen un delicado énfasis en el diseño y en el arte. La provincia complementa su oferta con opciones en turismo de aventura –ríos rápidos y el Aconcagua como actores principales- y complejos invernales para practicar esquí y snowboard. Por su parte, San Juan está ganando la atención del mundo gracias a la elaboración de su syrah, que logra una forma acabada en el Valle de Tulum, ubicado en el centro sur de la provincia, aunque también posee muy buenos bonarda, viognier, sauvignon blanc, pinot gris, torrontés sanjuanino, tannat y malbec. La visita a este destino se puede combinar con una excursión al Valle de la Luna -Parque Provincial Ischigualasto-, una reserva paleontológica de gran valor científico por hallarse representada, en ella, la más completa secuencia del Período Triásico de la Era Mesozoica.
El trayecto austral de la Ruta del Vino es el más joven, y gracias a este detalle, muchas de las bodegas fueron pensadas desde una visión turística.
Patagonia El trayecto austral de la Ruta del Vino es el más joven, y gracias a este detalle, muchas de las bodegas fueron pensadas desde una visión turística, por lo que los establecimientos cuentan con restaurantes, wineshops, salas especiales de cata y alojamiento. De los suelos patagónicos brotan pinot noir –una cepa muy difícil de vinificar-, sauvignon blanc, malbec y chardonnay, entre otros. Los oasis productivos se concentran en torno al paralelo 39º Sur (Neuquén y Río Negro), encontrándose en Chubut las viñas más australes del mundo y en la zona de La Pampa las de más reciente aparición. En Neuquén, el polo vitivinícola es San Patricio del Chañar. Este
destino está rodeado de yacimientos prehistóricos, en los que abundan restos fósiles. Por tal motivo, la Ruta del Vino se funde con la de los Dinosaurios. Las bodegas se nutren de estos dos atractivos para brindar al viajero restaurantes de primer nivel, alojamiento y spa en las viñas. Por último, en Alto Valle del Río Negro, la producción vitivinícola se codea con la cosecha de frutos como la manzana y la pera. El ambiente se diferencia por su pureza y por su amplitud térmica, que favorece la cosecha de vinos casi orgánicos. En Río Negro se obtienen buenos ejemplares de espumantes, pinot noir y merlot. El turismo enológico está en constante expansión y el recorrido por las bodegas se suele combinar con la visita a establecimientos frutícolas.
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DESTINO
Buenos Aires pide permiso Hay un nuevo actor en la Ruta de Vino: la provincia de Buenos Aires. A un ritmo lento pero constante, desde hace una década algunos emprendimientos privados comenzaron a elaborar vinos al sur de la provincia, en un trayecto de aproximadamente 145 kilómetros, que va desde Sierra de la Ventana hasta Médanos. Si bien la producción vitivinícola es incipiente, la principal ventaja de la ruta bonaerense es la cercanía a la Ciudad de Buenos Aires y la buena conexión aérea vía Bahía Blanca. La propuesta vitivinícola se incorpora así a otras rutas gastronómicas que ofrece el territorio provincial como es la de los Quesos, en la localidad de Suipacha; la del Arándano, en San Pedro, Zárate y Baradero; y la de los Salames, que se concentra en Mercedes.
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PROVEEDORES
Equipar Hotel
“La hotelería está ante un desafío” El director de la empresa de equipamiento integral hotelero hace un análisis del sector, cuenta las características de su compañía,
Hotelga 2012 y los planes para el año que viene.
la apuesta fuerte que se hizo en
¿Cuánto tiempo lleva la empresa en el sector? - Daniel Lawes: De las empresas de equipamiento, somos la más joven (nacimos en septiembre de 2012) y en poco tiempo ya nos posicionamos en el mercado. Desde el mismo momento que lanzamos la empresa nuestra intensión es tener un respeto por nuestros clientes. Conocemos muchas historias de hoteles que se quejan de sus proveedores. Es que el negocio de la provisión hotelera tiene una particularidad: la compra se hace cuando se inaugura un establecimiento y después se hace un mantenimiento o se reemplazan algunos productos. Con lo cual, lamentablemente algunos proveedores aprovechaban la oportunidad y prometen servicios que después no pueden cumplir. Nosotros como política tenemos la meta de crear una relación a largo plazo. “Ser aliados en equipamientos” es nuestro slogan. Eso significa que uno puede perder una venta por ser sincero y admitir si hay algo que no se puede entregar al hotel, pero creemos que a la larga esa actitud nos llevará a que un cliente tenga una buena referencia nuestra y nos recomiende a otro establecimiento. Esa es la mejor carta de presentación. ¿Cómo está el mercado en la actualidad? - Lawes: En estos momentos hay una desaceleración en la apertura de hoteles. La tasa de ocupación hotelera estuvo en un 40 por ciento en 2011, según leí en un artículo periodístico. El mercado hotelero está ante un desafío muy grande por diversos factores de la coyuntura. La competencia con el mercado internacional, a nivel
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tarifa, es muy dura, ya que hay plazas como el Caribe, que son más económicas que las locales. Y es entendible, porque los costos para el sector son cada vez más altos. Esto hace que el turista internacional piense bien al momento de decidir si viene a nuestro país. En lo que se refiere a la provisión de hotelería, también tuvimos un año duro, ya que por las restricciones a las importaciones hay productos que no se consiguen. ¿Qué propuesta presentaron en Hotelga 2012? - Lawes: Hicimos una apuesta muy fuerte en la feria. Fuimos la empresa que tuvo más metros cuadrados dedicados al equipamiento integral. El stand fue estructurado de la misma manera que nuestra página web, a través de tres sectores: productos para baños, para habitaciones y para aéreas comunes, casi simulando un hotel. ¿Qué plan tiene para el año que viene? - Lawes: Tenemos la intención de expandir nuestro negocio verticalmente. Creemos que hay muchos productos que podríamos estar ofreciéndole a los hoteles con muy buenas condiciones, pero que normalmente los toman las empresas constructoras. Tenemos pensado trabajar con las constructoras y meternos en productos de grifería, iluminación, artículos de electricidad, como para agrandar nuestra oferta. www.equiparhotel.com.ar
Ideal
75 años pensando en el agua Bajo el concepto “Hotel Verde”, Argentina suma su hotelería al consumo responsable del agua. Ideal sabe que cuidar el agua es cuidar la vida y que diariamente todos podemos hacer algo para construir un futuro saludable. Por ese motivo comparte y participa de este invalorable emprendimiento.
Desde sus principios la empresa tuvo una definida actitud sobre el consumo responsable del agua y lo ha ido aplicando a toda su línea de productos siendo la línea SUMA la más fiel exponente del cumplimiento de estos objetivos. Entre los productos más representativos podemos destacar el depósito de embutir con descarga dual, que permite elegir descargas parciales o totales , ahorrando hasta un 50% de agua; la mochila de descarga dual extrachata, que con sus escasos 137 mm. de profundidad se adapta a cualquier sistema preexistente y la línea de válvulas universales de descarga dual, diseñadas para transformar las mochilas de loza standard, en mochilas ecológicas. El dispositivo para canillas FLUXER. Se coloca fácilmente y regula el caudal del flujo de agua de una canilla, permitiendo un ahorro que oscila entre un 30% y un 85% según se requiera. Hay tres modelos de Fluxer: regulables, con perilla y anti-vandálico, que se adaptan a los distintos usos. Conciencia mundial Un hotel “verde” es todo aquel que busque, en su plan de manejo de recursos y capacitación, un balance positivo con el medio en el que está inserto. Los hoteles verdes pueden estar certificados y recibir categorías por esto, como la certificación LEED, o el Green Star Labelling. Pero también un hotel puede escoger políticas más ecológicas sólo porque le parecen lógicas o rentables. Los hoteles que tienen un sistema de manejo que se pueda resumir en esta categoría, se ven muchas veces involucrados a nivel político con campañas de reciclaje a niveles municipales y en términos de difusión y educación del tema de responsabilidad social medio ambiental de las empresas.
Hasta ahora, lo que se ve en la práctica son decisiones sobre las telas y materiales utilizados para las camas -muchos ya optan por algodones o fibras orgánicas- o los implementos del aseo, buscando que estos sean lo más biodegradables posibles como los jabones de cortesía del hotel. También se manifiesta en la elección de la iluminación y en el manejo de basura y reciclaje en general. Hoy la hotelería se suma a la toma de conciencia mundial sobre el consumo responsable del agua, una decisión respetada por los mejores hoteles de todas las ciudades del mundo y no sólo por aquellos que están ubicados en ambientes ecológicamente vulnerables, donde escoger prácticas verdes en sus instalaciones es una cuestión de supervivencia competitiva. “Sin el lugar y su pureza natural, al cabo de unos años, si no se manejan bien los recursos, no hay hotel”. Este concepto hoy se extiende para todos sin excepción. El agua es una de las riquezas naturales menos cuidada de la tierra. Nos satisface ser partícipes junto a la hotelería de todo el país en esta toma de conciencia sobre el cuidado del agua.
Para mayor información www.ideal-samitarios.com.ar info@ideal-sanitarios.com.ar 0800-777-IDEAL (43325)
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Calendario de feriados 2013
Feriados inamovibles Fecha
día
conmemoración
1° de Enero
Martes
Año Nuevo
11 y 12 de Febrero
Lunes y Martes
Carnaval
24 de Marzo
Domingo
Día Nacional de la Memoria por la Verdad y la Justicia
29 de Marzo
Viernes
Viernes Santo
1 de Abril
Lunes
Feriado Puente Turístico
2 de Abril
Martes
Día del Veterano y de los Caídos en la Guerra de Malvinas
1° de Mayo
Miércoles
Día del Trabajador
25 de Mayo
Sábado
Día de la Revolución de Mayo
20 de Junio
Jueves
Día Paso a la Inmortalidad del General Manuel Belgrano
21 de Junio
Viernes
Feriado Puente Turístico
9 de Julio
Martes
Día de la Independencia
8 de Diciembre
Domingo
Inmaculada Concepción de María
25 de Diciembre
Miércoles
Navidad
Fecha
día
conmemoración
17 de Agosto
Lunes 19 de Agosto
Paso a la Inmortalidad del General José de San Martín
12 de Octubre
Lunes 14 de Octubre
Día del Respeto a la Diversidad Cultural
20 de Noviembre
Lunes 25 de Noviembre
Día de la Soberanía Nacional
Feriados trasladables
Feriados Nacionales se rigen por el Decreto 1584 y 1585/2010.
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Días no laborables Fecha
día
conmemoración
25 a 27 de Marzo
Lunes a Miércoles
Pascuas Judías (b)
31 de marzo a 2 de Abril
Domingo a Martes
Los dos primeros días y los dos últimos días de la Pascua Judía (b)*
28 de Marzo
Jueves
Jueves Santo Festividad Cristiana
24 de Abril
Miércoles
Día de acción por la tolerancia y el respeto entre los pueblos (a)
4 de Septiembre
Miércoles
Año Nuevo Judío (b)**
13 de Septiembre
Viernes
Día del Perdón (b)***
# sin fecha
Fiesta del Sacrificio (c)
# sin fecha
Año Nuevo Islámico (c)
# sin fecha
Culminación del Ayuno (c)
a) Ley Nº 26.199 dictada en conmemoración del genocidio sufrido por el pueblo armenio. Los empleados y funcionarios de organismos públicos y los alumnos de origen armenio quedan autorizados a disponer libremente de los días 24 de abril de todos los años para poder asistir y participar de las actividades que se realicen en conmemoración de la tragedia que afectó a su comunidad. Se invita a los gobiernos provinciales a adherir a las disposiciones de la presente ley.
**Los dos días de Rosh Hashana (Año Nuevo) comienzan el día 4 de septiembre a las 18:15 horas y finalizan el día 06 de septiembre a las 18:15 horas.
(b) Sólo para habitantes que profesen la Religión Judía. Dispuesto por el Decreto 1584/2010. Los dos primeros días de Pesaj (Pascua) comienzan el día 25 de marzo a las 18:40 horas y finalizan el día 27 de marzo a las 19:40 horas. Los dos últimos días de Pesaj (Pascua) comienzan el día 31 de marzo a las 18:30 horas y finalizan el 2 de abril a las 19:30 horas.
(c) Sólo para los habitantes que profesen la Religión Islámica. Dispuesto por el Decreto 1584/2010
***El día de Iom Kipur (Día del Perdón) comienza el día 13 de septiembre a las 18:20 horas y finaliza el día 14 de septiembre a las 19:20 horas.
(#) Fechas aproximadas. Se rigen por el calendario lunar. Fuente: Ministerio del Interior
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Noticias institucionales
IV Congreso Nacional de la Industria Hotelera en Chile: Entre el 18 y 20 de octubre y bajo el lema “Servicio, 100% actitud”, se desarrolló el IV Congreso Nacional de la Industria Hotelera, organizado por la Asociación de Hoteleros de Chile. El evento acogió también la 2° Edición de Expo Hotelga, Feria Internacional de Productos y Servicios para la Hotelería y Restauración. La AHT, invitada por la Asociación de Hoteleros de Chile, estuvo presente en esta cuarta edición con la representación de su Vicepresidente I, Diego González Bonorino, y de su Director Ejecutivo, Sergio González. Del encuentro participaron alrededor de 300 empresarios del sector y entre los temas que se trataron, se pueden mencionar: “Diseño de servicio”, “El servicio desde la perspectiva del Retail”, “Mi experiencia del servicio en Chile”, “El desafío del servicio hotelero de excelencia”, “La mejora del servicio a través de un RRHH motivado”, “Nuevas tendencias hoteleras a favor del servicio”, “La eficacia del comercio online”, “La importancia de los Datos en la Industria”, y “Satisfacción del cliente online”. Cada año el Congreso se celebra en distintas ciudades representativas del turismo nacional. En 2012 la elegida fue Viña del Mar, debido al gran papel que ha tomado este destino en el ámbito turístico durante los últimos años. Al respecto, Mauro Magnani, Presidente de Hoteleros de Chile A.G., explicó que “la elección de Viña del Mar como sede, surge porque es una ciudad que se ha destacado mucho en el ámbito turístico. Nos abocaremos principalmente al tema de servicios, con el objetivo
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de potenciar el turismo interno, que es el que más ingresos aporta a la industria”. Foro Internacional de Turismo Sustentable: “Hoteles más Verdes: experiencias en hoteles que apuestan por el desarrollo sustentable” fue el tema por el que la AHT fue invitada a participar del Foro Internacional de Turismo Sustentable: desafíos y compromisos para el desarrollo del siglo XXI, que se llevó a cabo el pasado 26 y 27 de octubre en San Salvador de Jujuy. Sergio González, Director Ejecutivo de la Asociación, disertó sobre los objetivos y alcances del Programa de Hotelería Sustentable 2011 – 2012, las variables a tener en cuenta para la planificación de la gestión sustentable en la hotelería; las herramientas prácticas para la innovación y el servicio ecoeficiente dentro de la industria de la hospitalidad, los procedimientos de trabajo y actuación, y las sistemáticas de control y prevención. Asimismo, fue acompañado por Lucy Vilte, empresaria jujeña premiada en el “Concurso Nacional al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable en la República Argentina: Hoteles más Verdes”, quien expuso sobre la Gestión integral de residuos de bajo costo en una PYME. El foro, organizado por Kreatica Consultores en Turismo, con la colaboración de la Secretaría de Turismo y Cultura de la Provincia de Jujuy, la Cámara de Turismo de la Provincia y la Municipalidad de San Salvador de Jujuy; se propone generar un espacio de encuentro con especialistas académicos en temas de suma actualidad con la idea de intercambiar experiencias, compartir información, conciliar criterios en políticas activas; concientizar y
canalizar acciones de sustentabilidad; y lograr lazos de integración en la región con la idea de planificar acciones estratégicas futuras. En este sentido, la iniciativa dio cita a destacados expertos de trayectoria nacional e internacional quienes abordaron una amplia variedad temática: El turismo sustentable como herramienta para el desarrollo local de las comunidades. Experiencias en Perú y Ecuador; Certificaciones de buenas prácticas en turismo sustentable; Presentación de Rainforest Alliance; El turismo sustentable como política de Estado para el desarrollo de un destino; Desarrollo de productos. Experiencias en Amazonia; entre otros. Además, durante las dos jornadas se desarrollaron paneles de debate, Workshops y presentaciones de productos innovadores de la región. VI Encuentro Nacional de Gestión Hotelera: Durante los días 1 y 2 de noviembre se llevó a cabo el VI Encuentro Nacional de Gestión Hotelera “Estrategias para la adecuación comercial de emprendimientos turísticos; alternativas emergentes en el contexto actual”, organizado por la Universidad Nacional de Quilmes y la Universidad Nacional de San Luis. La AHT participó de dicho encuentro, a través de su Director Ejecutivo, Lic. Sergio González, quien fue invitado a disertar sobre “El Nuevo Paradigma de la Hotelería de cara al futuro”. Con el objetivo de constituirse en un espacio de reflexión, debate y puesta en común de teorías, prácticas, investigación y experiencias de innovación, vinculados al campo comercial de las empresas del sector servicios; el ENAGH está dirigido a profesionales y alumnos de carreras relacionadas con la gestión del turismo, la hotelería y la administración; propietarios y gerentes de empresas hoteleras y turísticas; emprendedores de la industria de la hospitalidad; responsables y personal del área turística en el sector público; interesados en la potencialidad del turismo como actividad para la recuperación y el crecimiento de la economía. Durante el encuentro se desarrollaron conferencias, presentaciones de trabajos y debates sobre las áreas temáticas que resultan de vital importancia para la actividad hotelera y turística, a cargo de especialistas invitados y moderado por docentes de las universidades convocantes. El encuentro fue declarado de interés por la Secretaría de Turismo del Municipio de Villa de Merlo, San Luis; el Foro de Profesionales de Turismo, el Centro de Estudios del Conocimiento e Innovación Empresarial Turística (CECIET); la Asociación de Recursos Humanos de la República Argentina (ADRHA); y el Centro de Investigaciones y Estudios en Turismo (CIET). Cerca de la Fundación Natalí Dafne Flexer: La Asociación de Hoteles de Turismo (AHT), representada por los integrantes de su Comisión de Solidaridad, coordinada por Tony Peró, visitó el pasado 7 de septiembre las instalaciones de la Fundación Natalí Dafne Flexer, de Ayuda al Niño con Cáncer. En esta oportunidad, la AHT donó tres mil pesos en golosinas, apoyando una vez más la misión de la Fundación Flexer: mejorar la calidad de vida del niño enfermo de cáncer, promoviendo el acceso al tratamiento adecuado, en tiempo y forma y brindando al niño y su familia las mejores condiciones de soporte y cuidado. Desde hace 17 años, la Fundación Flexer trabaja intentando paliar
el sufrimiento de estos niños y de quienes conforman su entorno. Actualmente, concurren a sus sedes alrededor de 1000 familias por mes. Tiene además a su cargo, el funcionamiento de la Sala de Juegos del Servicio de Hemato-Oncología de Casa Cuna y del Hospital Posadas y colabora con el Servicio de HematoOncología del Hospital del Niño Jesús de la ciudad de Tucumán. Ofrece también su colaboración a hospitales y organizaciones de ayuda a niños con cáncer del interior del país. Desde la Asociación, se seguirán impulsando acciones que promuevan mejoras en la calidad de vida de sus colaboradores, asociados y de la comunidad a la que pertenece Acuerdo de cooperación: El 24 de septiembre, durante un acto que se realizó en la sede del Ente Municipal de Turismo; autoridades del EMTur, de la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHTRA), de la Asociación Argentina de Agencias de Viajes y Turismo, de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata y de Aerolíneas Argentinas, firmaron un acuerdo de cooperación destinado a ejecutar de manera conjunta las tareas inherentes al desarrollo de aspectos turísticos y culturales con el fin de incrementar el flujo turístico y sentar los lineamientos para una actuación conjunta que permita establecer relaciones de complementación, cooperación y asistencia recíproca de carácter cultural y de servicio. Se convino la suscripción conjunta de protocolos de cooperación con el propósito de sentar los lineamientos para consensuar acciones cuyo desarrollo resulta de interés común para el fortalecimiento de las actividades turísticas de las partes y para lograr el posicionamiento de Mar del Plata como destino singular de viajes y turismo de Argentina a nivel regional, nacional e internacional. En el acuerdo quedó establecido que el Emtur realizará las gestiones de acompañamiento y promoción de los productos y servicios turísticos acordados por AAAVyT, AHT, AEHG y Aerolíneas Argentinas. Por otro lado, las partes firmantes se comprometieron a facilitar el intercambio de información y apoyo logístico con el objeto de proveer información sobre los movimientos del mercado con respecto a la oferta y la demanda. Barman, Norma de Competencia Laboral: Se firmó el Acta de Validación entre la AHT y UTHGRA sobre el puesto de Bartender, dentro del Programa de Competencias Laborales. Allí se describe de manera exhaustiva el estándar de calidad que se pretende en el ejercicio de este oficio. Desde el año 2007, fecha en que se constituyó el organismo certificador integrado por la AHT, FEHGRA y UTHGRA, se han normalizado y validado seis normas de competencias laborales en los roles de Cocina, Ayudante de Cocina, Mozo, Mucama, Recepción y Jefe de Recepción. Este año, la UTHGRA se propuso elaborar las normas de competencias laborales para los roles de Barman, Maître y Gobernanta, concluyendo en primera instancia, con las correspondientes al rol de Barman, cuya validación ya se encuentra registrada ante el Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social. El proceso consiste en un análisis cualitativo del trabajo con el propósito de identificar los criterios, desempeños, resultados y conocimientos esperados en el ejercicio de cada rol.
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Noticias del sector turismo
Enrique Meyer, “Honoris Causa”: En la primera jornada de la IV Sesión de la Red Nacional de Educación MINTUR que se llevó a cabo el pasado martes 9 de octubre, en la Universidad de Morón, el ministro de Turismo de la Nación fue reconocido con el título Doctor “Honoris Causa”, a través de la Facultad de Ciencias Aplicadas al Turismo y la Población de esta casa de altos estudios. Meyer agradeció el título Doctor “Honoris Causa” frente a un auditorio compuesto por más de 70 representantes de universidades y terciarios públicos y privados que forman profesionales en turismo. La IV Sesión de la Red Nacional de Educación MINTUR se llevó a cabo entre el martes 9 y el jueves 11 de octubre, en tres sedes diferentes: la Universidad de Morón; la Universidad Nacional de Quilmes; y el Hotel Panamericano de Buenos Aires. La apertura del encuentro estuvo a cargo de las autoridades del Ministerio de Turismo de la Nación. Durante el primer día de sesiones, Verónica Llambrich presentó los Proyectos de la Dirección de Formación en Turismo. Luego, Roberto Rosler disertó sobre los “Principios Neurocognitivos para la enseñanza de nativos digitales”. A continuación se realizó una exposición sobre el “Sistema de Información y Estadística Turística (SIET)”, a cargo del equipo Mintur. Finalmente, se realizó el Acto de entrega de HONORIS CAUSA al Ministro de Turismo Dn. Enrique Meyer. La segunda jornada, en la Universidad Nacional de Quilmes, comenzó con la disertación de David Vicent Gandia, asesor y miembro de la Red de Expertos de la OMT, en torno a “Tecnología y Turismo”. La Lic. Mayra Botta, coordinadora de Proyectos del Portal Educ.ar, explicó la dinámica del Portal Educ. ar del Ministerio de Educación. A continuación, la Dra. Carina Lion, Directora del Centro de Innovación en Tecnología y Pedagogía (CITEP) de la Universidad de Buenos Aires, se expresó sobre “Comunidades de Práctica y Tic’s”; y representantes del Departamento de Economía y Administración de la Universidad Virtual de Quilmes presentaron la Carrera Virtual de Turismo y Hotelería. Durante la tarde, el equipo del MINTUR expuso sobre el “Proyecto Repositorio Digital Repotur, escenarios virtuales participativos de la Dirección Nacional de Calidad Turística”, y sobre el rol de la Red Nacional de Educación en Turismo. La
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jornada finalizó con un recorrido por las instalaciones de la Universidad. El tercer día de sesión se llevó a cabo el jueves 11 de octubre en el Hotel Panamericano de Buenos Aires, con la firma de convenios entre el Ministerio de Educación, el Ministerio de Turismo, y Educ. ar Sociedad del Estado. Seguidamente, la Dra. Denise Naimanovich presentó “El desafío de trabajar en red”. Para finalizar, se presentaron las conclusiones de las tres jornadas. UADE inauguró el Campus UADE Pinamar – Costa Argentina: El pasado 2 de octubre, la Universidad Argentina de la Empresa (UADE) inauguró el Campus UADE Pinamar – Costa Argentina, donde se cursará la carrera en Gestión de Empresas Gastronómicas y de Alojamiento, y las tecnicaturas Contable y Administración de Empresas. Del acto inaugural participaron el Intendente de Pinamar, Hernán Muriale; el Rector de la UADE, Jorge del Águila; el Vicerrector, Ricardo Orosco; Marc Rosenberg, presidente del Consejo Académico de la Florida International University (FIU), con la que UADE firmó un convenio de intercambio educativo de alumnos de ambas casas de estudios; el Arq. Carlos Ott, responsable del diseño del edificio; la familia Shaw de Pinamar SA, el Dr. Altieri, concejales, consejeros escolares, funcionarios municipales, el vicepresidente de AHT Filial Pinamar Cariló, Norberto Losada; y numeroso público invitado. El Jefe Comunal acompañó al Dr. Masoero, Presidente del Consejo de Administración de la institución, a descubrir la Placa Inaugural; y acto seguido, el Intendente obsequió el Escudo de la ciudad al flamante campus universitario. El Padre Pablo Etchepareborda tuvo a su cargo la bendición de la casa de altos estudios. Buenos Aires realizó la exhibición de Vinos y Bodegas: La Secretaría de Turismo de la Provincia de Buenos Aires, a cargo de Ignacio Crotto, en conjunto con los ministerios de Producción, Ciencia y Tecnología, Asuntos Agrarios y Trabajo realizaron el jueves 18 de octubre, la primera exhibición y degustación de vinos de la Provincia “Buenos Vinos” en el marco de un encuentro con intendentes y productores locales. El evento se llevó a cabo en la Casa de la Provincia de Buenos
Aires y contó con la presencia de autoridades de las principales bodegas. Las bodegas destacadas de la provincia de Buenos Aires se ubican en los partidos de Tornquist, Villarino y Coronel Suárez. Comenzaron con iniciativas de “estilo boutique” y en la actualidad constituyen una franja productiva de excelente calidad, a la altura de las bodegas que funcionan en la alta montaña, dedicadas a las cepas Cabernet Sauvignon, Malbec y Sauvignon Blanc. Las condiciones propicias para la elaboración de vinos de alta gama se generan a partir de cualidades geográficas que caracterizan a la región: la presencia de cordones serranos, valles, laderas y vientos fuertes que llegan desde el Atlántico influyen en cada una de las variedades de uvas y otorgan a las etiquetas locales un aroma y sabor muy particular. Ciudad de Buenos Aires, el mejor destino turístico: Una encuesta de la prestigiosa revista de turismo Condé Nast entre sus lectores, ubicó a la Reina del Plata por encima de ciudades como Cuzco, Medellín y Santiago de Chile. Destacaron su gran oferta cultural, gastronómica, hotelera y la amabilidad de los porteños, entre otros ítems. El sondeo de la publicación ubica a la Ciudad de Buenos Aires con un puntaje de 76,1, superando en los primeros cinco a Cuzco (73,8), Medellín (71), San Pedro de Atacama (70,29) y Santiago de Chile (69,7). La consigna de la publicación para sus lectores era elegir el mejor destino turístico según cada región y observando los mismos parámetros. Ganaron Florencia en Europa, Ciudad del Cabo en África y Sidney, en Oceanía, entre otras. De la ciudad de Buenos Aires destacaron la oferta cultural y gastronómica, la calidad ambiental, los alojamientos, la amabilidad de los porteños y la posibilidad de hacer compras, en ese orden. Unas 46.000 personas participaron de la encuesta. Bariloche es premiada por sexta vez en Brasil: La ceremonia se realizó en la ciudad de Río de Janeiro (Brasil), en el marco de la feria de turismo de la Asociación Brasileña de Agentes de Viajes, ABAV. El premio otorgado por la editorial Abril, significa en la industria turística de Brasil un importante sello de distinción, dado que son los turistas los que seleccionan sus destinos preferidos de acuerdo a sus propias experiencias. A través de un sistema de votación desarrollado por IBOPE, los lectores de Viagem tuvieron la posibilidad de votar por sus lugares favoritos en dos etapas. En un primer momento, respondieron a un cuestionario sobre sus gustos de viajes, destinos preferidos de Brasil y del exterior, servicios y atractivos. Los destinos más mencionados pasaron a una segunda etapa de votación dividida en 30 categorías, entre ellas los mejores destinos de esquí y nieve en la que Bariloche resultó ganadora. Se trata de la sexta edición en la que Bariloche recibe esta distinción entre los destinos del hemisferio sur, lo que la consagra como uno de los destinos más premiados junto al estado brasilero de Santa Catarina. La ciudad de Aspen en Estados Unidos fue electa con el mismo galardón, representando al hemisferio norte. Encuentro Mundial de Trenes Turísticos: Iguazú Argentina, concesionaria del área Cataratas del Parque Nacional
Iguazú, participó del primer encuentro mundial de trenes turísticos, realizado en York, Inglaterra, en donde representantes de la empresa expusieron acerca del Tren Ecológico de la Selva, una formación que utiliza combustible no contaminante y que desde hace 11 años permite recorrer las Cataratas del Iguazú. En el Congreso, inaugurado por el Presidente de la Asociación de Ferrocarriles del patrimonio del Reino Unido, se intercambiaron conocimientos y experiencias de los diferentes operadores de trenes turísticos de todo el mundo y fueron expuestos los principales aspectos sobre el funcionamiento sustentable del Tren de la Selva, que recorre las Cataratas del Iguazú. Mendoza, gran capital del vino: Como resultado de la última Reunión Anual de la Great Wine Capitals, que tuvo lugar en Florencia, Italia, se estableció que Mendoza será en 2014 sede de la Reunión Anual de las Grandes Capitales del Vino. De esta manera, la provincia podrá mostrar por segunda vez su oferta ante las restantes regiones vitivinícolas del mundo. Por otra parte -y con el patrocinio de la provincia- se incluyó a la región Casablanca-Valparaíso como nueva Gran Capital Mundial del Vino, y se acordó un viaje durante febrero próximo para formalizar la incorporación. Aeropuerto en Villa Gesell: El Intendente de Villa Gesell, Jorge Rodríguez Erneta, se reunió con el Ministro del Interior y Transporte, Florencio Randazzo, en la Casa de Gobierno. Con relación a Villa Gesell, el tema principal fue el nuevo aeropuerto de la ciudad. El intendente explicó en detalle cómo serán los trabajos a realizar, que tienen una inversión inicial de alrededor de 15 millones de pesos. Erneta desarrolló como será primera etapa de la obra, que incluye la expropiación de tierras, la extensión y ensanche de la pista de aterrizaje, el alambre perimetral, la iluminación y puesta en marcha del aeropuerto. Además recalcó que es necesario readecuar el edificio actual, y luego en la etapa final construir un nuevo edificio. “Me llevo el compromiso del Ministro para comenzar lo antes posible con esta importante obra de infraestructura, que está ligada directamente con el turismo, tanto nacional como internacional, y que generará puestos de trabajo durante la construcción y luego de finalizada”, enfatizo Erneta Mil millones de turistas: El récord de los mil millones de turistas internacionales se alcanzará, según todas las previsiones, a finales de 2012. Llegar a los mil millones de turistas no es solo un gran logro para nuestro sector, sino también una oportunidad única para recordar al mundo la importancia que el turismo tiene para el crecimiento económico, el empleo y el desarrollo. La campaña de la OMT “Mil millones de turistas, mil millones de oportunidades” hace un llamamiento a los turistas de todo el mundo a hacer que sus gestos cuenten. Les pide que voten por el consejo de viaje que consideren que tiene una repercusión más positiva en las personas y los lugares que visitan y a que sigan ese consejo cuando viajen. El 13 de diciembre, fecha simbólica de la llegada del turista milmillonésimo, se dará a conocer el consejo más votado y se enviará a millones de personas a través de las redes sociales.
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Noticias de las filiales La filial Mar de las Pampas se promocionó en Rosario.
Varias acciones de la filial Salta: Filial Salta de la AHT participó de la reunión que organizó la Cámara de Turismo de Salta para ratificar su compromiso en la lucha contra la trata de personas. El presidente de la Cámara de Turismo de Salta, Carlos Rodríguez Alzola, junto al vicepresidente, Eduardo Levín, mantuvieron una reunión con la concejal (PJ) Frida Fonseca Lardies. El motivo de la reunión fue interiorizarse acerca de los alcances de la Ordenanza de Protección de niños, niñas y adolescentes frente a la explotación sexual y su uso para pornografía infantil. Al encuentro asistieron el secretario de Cultura y Turismo del Gobierno de la Ciudad, Rodolfo Antonelli, Juan Manuel Lavallén, Presidente de la Filial Salta, de la Asociación de Hoteles de Turismo y Daniel Astorga de Cámara Hotelera Gastronómica y Afines de Salta. Rodriguez Alzola reafirmó el compromiso de las entidades del turismo de Salta en la lucha contra este flagelo y destacó el protocolo de seguridad que se desarrolla en la hotelería salteña, quienes, por ley, llevan un registro detallado de ingresos y egresos de pasajeros, en particular menores de edad, que pone en conocimiento de las autoridades policiales de la Provincia. “Salta es una provincia segura –manifestó Rodriguez Alzola- y lo seguirá siendo con el compromiso de toda la comunidad”, al tiempo que destacó los alcances de la Ordenanza pronta a ser promulgada y el interés del Concejo deliberante por perfeccionar los mecanismos de cuidado de la infancia y adolescencia. Por otro lado, la filial participó de la Word Travel Market 2012, que se realizó entre el 5 y el 8 de noviembre, en el centro de convenciones de Excel, al este de Londres. Participaron más de 180 países, hubo 4.910 expositores y aproximadamente 48.000 personas visitaron la feria, un 4% más que el año pasado. Los stands se distribuían en Reino Unido e Irlanda, Europa, África, India, Asia, Medio Oriente, Las Américas, Tecnología y Viajes online, y Aldea Global. El stand de Argentina tenía una superficie de 351 mts2, y estaba subdividido en 5 áreas importantes: operadores en los laterales centro oeste y centro este; hoteles en el área central, participación gubernamental en el extremo norte este, y
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provincias en el extremo norte oeste. El sector de la AHT Filial Salta ocupó casi el 70% del lateral noroeste, el resto del espacio fue destinado al Ente de Turismo de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Cabe destacar que según las últimas mediciones provinciales, el mercado británico representa el 5% de mercado extranjero que arriba al destino, siendo en su mayoría, de un alto poder adquisitivo en virtud de la tasa cambiaria (1 libra = 7.8 Pesos Argentinos). Asimismo, es un mercado que tiene un potencial de crecimiento considerable, no sólo por la diferencia cambiaria sino también porque WTM es una de las cuatro ferias más importantes de turismo mundial. Por último, la filial también llevó a cabo un curso de Primeros Auxilios y RCP el pasado 7 de noviembre, dirigido a personal de contacto. El curso se desarrolló en la sede de la Cruz Roja Argentina, filial Salta y los objetivos fueron adquirir los conocimientos en técnicas iniciales en los Primeros Auxilios, destrezas básicas para poder actuar con la debida precisión, rapidez, eficacia y seguridad, para colaborar acorde con las necesidades de cada caso y desarrollar actitudes que colaboren a actuar en casos de emergencia. La capacitación tuvo una duración de 4 horas y los asistentes abordaron temas teóricos y realizaron la práctica de diversas situaciones posibles. Participaron 19 empleados de los Hoteles Casa Real, Sheraton Salta y Hotel Almería. Mar de las Pampas, nueva temporada: En Rosario y con un cóctel para agasajar a los periodistas, Mar de las Pampas presentó los atractivos de este destino que se destaca por el concepto de “vivir sin prisa”. El evento contó con la presencia de directivos de la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina, miembros de Filial Mar de las Pampas y representantes de la prensa. Mar de las Pampas es un emplazamiento urbano de características inusuales, que resalta el bosque, los paisajes naturales y extensas playas vírgenes. Es un atractivo destino para disfrutar en distintas épocas del año en familia, en un ambiente de entretenimiento
para todas las edades. Estos son cuatro de los hoteles que estuvieron presentes en el evento de lanzamiento: - Jaina Resort & Spa: Un resort ubicado a 40 mts. del mar y emplazado en el médano más alto de Mar de las Pampas. Con vistas únicas de la playa y el mar. Confort y ambiente familiar, en la tranquilidad del bosque y a un paso de la zona comercial. - Rincón del Duende: un exclusivo resort, emplazado en uno de los lugares más atractivos de Mar de las Pampas. Rodeado por 8000 m2 de bosque propio y con salida directa a la playa. - Village de las Pampas: El Apart Hotel Boutique de Mar de las Pampas, abierto todo el año, posee servicios distinguidos para parejas y familias. Perfecta ubicación a 80mt del mar y a pasos de la zona comercial. - Virazon Suites: Un hotel con 12 exclusivas suites pensadas para descansar con las comodidades del hogar. Ubicado frente al mar y a dos cuadras de la zona comercial. Chubut, Primeros Auxilios y RCP: El jueves 11 de octubre, en las instalaciones del hotel Samay Huasi (Puerto Madryn); la Filial Chubut realizó una capacitación sobre “Primeros Auxilios y RCP”. Asistieron a la misma personal del Hotel Yene Hue, del Hotel Samay Huasi y del Hotel Territorio. Contó, además, con la participación de invitados especiales: un Guardafauna de la Secretaría de Turismo de la Provincia de Chubut y dos integrantes del área de Informes de la Secretaría de Turismo de la Municipalidad de Puerto Madryn. El desarrollo de la jornada comprendió un módulo teórico, en referencia a “Primeros Auxilios”, en el que se abordaron temas como la evaluación de la víctima; el modo de actuar en caso de fracturas, quemaduras, hemorragias, etc.; y un módulo práctico de RCP (Reanimación Cardio Pulmonar). Mar del Plata, Segundas Jornadas de Fusión Gastronómica: La filial Mar del Plata estuvo presente en las Segundas Jornadas de Fusión Gastronómica que la escuela Superior de Hotelería y Gastronomía organizó entre el 6 y 7 de noviembre. Las mismas se dividieron en cátedras gastronómicas, torneos de Cocina Avanzados, Cocina Iniciados y Certamen de Coctelería. Cabe destacar que las charlas se dieron en el turno mañana y tarde a donde asistieron alumnos de la escuela y público en general. En todos los concursos y en el certamen asistieron jurados de renombre del ámbito hotelero gastronómico. Las jornadas finalizaron con un cóctel de cierre y entrega de premios que se realizó en el Salón Cabrales de la ESHYG. Asistió una importante cantidad de personas; entre ellos, Herman Reeling Brouwer, Gerente del Sheraton Hotel Mar del Plata y Responsable de la Filial Mar del Plata de la AHT; Ricardo Polverino, Presidente de la Bolsa de Comercio de Mar del Plata, Esc. Horacio Atkinson, Director de la Bolsa de Comercio y Representante Legal de la ESHYG; Lic. Maria Alejandra Cormons, Vice rectora de la
UCAECE y Directora de ISEA; Lic. Carlos Díaz, gerente de RRHH Sheraton Hotel Mar del Plata. Capacitación sobre vinos en la Filial Ushuaia: Dentro del Plan Estratégico 2012, el pasado 1º de octubre en el Hotel Los Cauquenes Resort & Spa, la Filial Ushuaia realizó una capacitación sobre vinos. Participó del evento personal del Hotel Las Hayas, Hotel Los Acebos, Lennox Hotel, Kauyeken Hotel y Hotel Los Cauquenes.La temática de esta capacitación, a cargo del Sommelier Juan Pablo Cebrón, fue “Conociendo al vino y su servicio”, e incluyó contenidos relativos al correcto servicio del vino en la restauración fueguina; forma de elaboración de distintos tipos de vinos, champagne y espumantes; cepajes; defectos que puede presentar el vino; variedades de copas para el correcto servicio, protocolo a seguir para decantar un vino, utensilios del servicio y formas de servicio. Además se realizó una degustación de las dos cepas de mayor repercusión a nivel mundial (Cabernet Sauvignon y Chardonnay) y de las dos variedades representativas argentinas (Malbec y Torrontés).
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Noticias de los asociados
Nuevo asociado, Iguazú Jungle Lodge: La propiedad asoma bordeando la frondosa selva misionera y se ubica a escasas cuadras del centro de la ciudad. Es uno de los complejos más dinámicos de Iguazú, un destino en constante expansión.Aquí podrá disfrutar plenamente de la naturaleza con sólo asomarse a sus balcones. También de la exquisita gastronomía y la selecta bodega de vinos y champañas, entre el confort y la calidez de modernos ambientes donde lo nuevo se mixtura con el medio en perfecta armonía. Este complejo recibe a sus huéspedes brindándoles una cálida atención personalizada, con una infraestructura única y de utilidad tanto para el turista como para el hombre de negocios. Otro privilegio de Iguazú Jungle Lodge: la ubicación, está a 7 cuadras del centro de la ciudad y a 10 minutos de las Cataratas. Cuenta con 15 habitaciones dispuestas en 9 confortables lofts, y 6 modernas family suites. Con Tv Plasma,Wi-fi, camas king size y balcones a la selva, piscina y jacuzzi descubierto, estacionamiento y un gran parque. Amerian cumplió 20 años: La primera cadena argentina de hoteles cumplió 20 años desde que su primer emprendimiento hotelero, el Amerian Córdoba Park Hotel, fuera inaugurado en 1992. Para celebrarlo habrá sorpresas para sus huéspedes y también para aquellas personas que forman parte de la comunidad Amerian. La celebración tendrá como protagonista una Revista Digital, en la que se repasarán estos 20 años a través de fotos, entrevistas y anécdotas, tanto del personal de los hoteles como de los huéspedes. En este material los lectores encontrarán respuestas a la “trivia” por los 20 años para participar por el sorteo de 2 estadías en alguno de los hoteles de la cadena. El link para acceder a este producto digital será publicado en la página de Facebook de la cadena: www.facebook.com/AmerianHoteles. “Una cadena cada vez más grande” es el slogan que acompaña estos 20 años de su crecimiento; afirmando a Amerian Hoteles como la mayor cadena de origen nacional, con 14 hoteles operando y 5 por inaugurar en los próximos 2 años, abarcando los principales centros urbanos y turísticos del país. Media maratón Llao Llao 21K: Llao Llao será la sede de la Tercera Edición de la carrera Llao Llao 21K - Media Maratón de Bariloche, que se realizará el 8 de diciembre. Gracias a este evento, la Ciudad de Bariloche recibirá a corredores de todo el país así como de países vecinos, que recorrerán uno de los lugares más reconocidos de la Patagonia Argentina: el Parque Municipal Llao Llao, a través del famoso circuito chico. Llao Llao 21K es una carrera de tipo Pedestre o Running, y cuenta con 2 modalidades: 15K y 21K. LLao LLao Hotel & Resort Golf - Spa será el anfitrión de este evento y abrirá sus puertas como sede exclusiva de la carrera. Incluyendo la utilización del hotel para todas las instancias de la carrera, como acreditaciones, entrega de los Kits de corredor, etc.Y como ya es esperado por los atletas, la Ceremonia de Premiación y
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cocktail que se realizará en el exclusivo Salón Llao Llao. Además, en esta tercera edición se desarrollará nuevamente el “Seminario Running Llao Llao” -exclusivo para corredores- que tendrá como oradores a referentes del deporte que compartirán conocimientos de entrenamiento, medicina y motivación, contando sus experiencias y sumando un contenido extra para los corredores. Four Seasons Buenos Aires designó sommelier: Como parte de un proceso de reformas, el Four Seasons Hotel Buenos Aires designó a Sebastián Maggi –que cuenta con una gran trayectoria en el mundo del vino y la coctelería–, como nuevo sommelier y gerente de Bebidas. Maggi se recibió de sommelier en la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS), donde posteriormente ejerció como profesor.Además, dio clases en el Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE) y trabajó como jefe de barra de restaurantes y bares como Sucre y L’Abeille.“Estamos duplicando el equipo de Alimentos y Bebidas en nuestro hotel, y Maggi formará una parte fundamental de esta nueva etapa, donde apuntamos a tener restaurantes y bares entretenidos, referentes de la comunidad local.Todo esto acompañado por el servicio fluido, descontracturado y altamente profesional de siempre”, comentó Juan Cardona, director de Alimentos y Bebidas del hotel. BA SOHOTEL reconocido por Conde Nast Johansens: El establecimiento ha sido incorporado dentro de los exclusivos hoteles que forman parte de esta guía reconocida en el Reino Unido, Europa y América por los travelers más exigentes. Condé Nast Johansens tiene una colección inigualable de hoteles de lujo, hoteles boutique, posadas, resorts y restaurantes. Estos abarcan más de 65 países, desde castillos en Escocia hasta los hoteles más exóticos en el Océano Índico. Cada propiedad destacada es aprobada para su recomendación a raíz de una inspección anual por parte de un equipo de expertos locales. Hilton Buenos Aires recibe a reconocido artista: El hotel recibe la obra de Eduardo Pla, un artista polifacético cuya destreza técnica y capacidad creativa se ponen en juego en cada uno de sus trabajos. El prestigioso artista presenta una selección de sus creaciones más destacadas que serán exhibidas desde el 1 de Noviembre hasta el 15 de Marzo de 2013 en el Lobby del hotel. La muestra está compuesta por tres móviles de 16 metros de altura donde se ubican 20 exclusivas obras de diferentes formatos suspendidas desde el techo de 740m2 de vidrio hasta el centro del Lobby. Las mismas reflejan los efectos cambiantes de la luz y el color. Además, se puede apreciar la gran escultura de cristal “Reflejos y Transparencias”, de 2 metros de altura, la cual formó parte del Open Lido 2007 en Venecia, La Bienal de Arte y el Festival Internacional de Cine. Con el cristal como material predilecto y la luz como soporte simbólico, la escultura evoca la permanencia de la poesía en un
mundo sediento de apacibilidad. “El Lobby de Hilton Buenos Aires se ha transformado en un espacio artístico de gran trascendencia en la ciudad y así lo demuestran las obras de Helmut Ditsch, Milo Lockett, Norberto Moncarz, Marta Minujín y, en esta oportunidad, Eduardo Pla, que han puesto toda creatividad, diseño y talento para sorprender a nuestros huéspedes y visitantes” destacó Tilo Joos, Gerente General de Hilton Buenos Aires. Eduardo Pla nació en Buenos Aires en 1952. Residió durante más de 20 años en Europa y Estados Unidos, lo que le dio la oportunidad de nutrirse y proyectar su obra en el centro mismo del postmodernismo. Precursor en el abordaje de los sistemas electrónico-digitales como forma de expresión artística, su sólida formación incluye estudios de arquitectura, comunicación audiovisual, diseño y urbanismo. Se vale de una sólida formación internacional en arquitectura, videographics, animación, diseño 3D, realidad virtual, comunicación y dirección teatral y cinematográfica, para consolidarse como un artista polifacético. Acompañada por Ecosoluciones,Verbatim en la iluminación y espumantes de la Bodega Chandon, la muestra de Eduardo Pla en Hilton Buenos Aires es coordinada por Global Art. Panamericano cierra “Noches de Ópera”: El 27 de noviembre Panamericano Buenos Aires Hotels & Resort finalizó su ciclo de “Noches de Ópera” cerrando la propuesta gastronómica que se desarrolló con éxito durante 2012. En esta edición, el ciclo acompañó, una vez más, con una distinguida cena en el restaurante La Luciérnaga la velada de ópera que tuvo lugar en el escenario del Teatro Colón. “Noches de Ópera” finalizó con el estreno de Colón Ring, una adaptación de siete horas de la obra original de Wagner, realizada por Cord Garben y Katharina Wagner, bisnieta del reconocido compositor. En el marco del programa de patrocinio al Teatro Colón, Panamericano Buenos Aires Hotels & Resort recibe como huéspedes a los artistas que protagonizan cada ópera, y mantiene en exposición permanente la vestimenta que utilizan los más renombrados cantantes y actores.Actualmente se encuentran expuestos los trajes de Alfonso XI Rey de Castilla y Leonora, protagonistas de “La Favorita” de Donizetti. Lennox Ushuaia se renueva: Con motivo de su sexto aniversario y en la búsqueda de la mejora continua, Lennox Ushuaia renovó gran parte de sus instalaciones, incluyendo sus habitaciones, lobby, desayunador y el Jardín Zen.Además se incorporaron pisos de madera en las habitaciones y desayunador dándole un estilo más Patagónico y acogedor al hotel. Adicionalmente recertificaron las normas ISO 9001-2000 de Calidad y Servicio siendo Lennox Ushuaia, uno de los pocos hoteles de Argentina en contar con dichas normas. Savoy Hotel Buenos Aires se suma a Worldhotels: Uno de los principales grupos de hoteles independientes del mundo, Worldhotels, le brindará al Savoy Hotel Buenos Aires ventajas para continuar consolidando su crecimiento a nivel internacional
a través de 450.000 terminales de agencias de viajes en todo el mundo.Además, los huéspedes podrán acumular millas de viajero frecuente en más de 25 programas de aerolíneas de todo el mundo, incluyendo a United Airlines,Air France, Cathay Pacific y Lufthansa, entre otras. Otras de las ventajas con las que contará Savoy Hotel Buenos Aires al pertenecer a Worldhotels incluye su participación de todas sus piezas de publicidad, promociones y campañas de relaciones públicas, así como la exposición en eventos de la industria y ferias comerciales con asistencia de Worldhotels; también la inclusión del hotel en el directorio de Worldhotels y en su web. “El Hotel Savoy es no sólo un hotel de lujo, ya que además está estratégicamente ubicado cerca de importantes centros comerciales y de entretenimiento”, dijo Tom Griffiths, vicepresidente de Worldhotels en América. Totalmente renovado entre 2009 y 2011, el Savoy Hotel Buenos Aires conserva su estilo clásico del 1900, combinando armoniosamente una decoración elegante con instalaciones modernas. Posee con 164 habitaciones distribuidas en sus cinco pisos. Sus categorías Classic, Deluxe, Executive, Junior Suite y Corner Suite; todas ellas habitaciones de amplios ambientes de entre 25 y 55 m2. Cuentan con vestidor, escritorio, ventanas insonorizadas, LCD de 32”, cofres de seguridad, minibar,Wi-Fi, conexión por cable, teléfono con casilla de mensajes, secador de cabellos, aire acondicionado y calefacción de comando individual. Ayres de Salta lanzó su nueva web: Con el fin de ofrecer mayor calidad de servicio a los clientes que consultan vía on line, Ayres de Salta renovó su sitio Web. De esta manera, los usuarios podrán navegar y conocer las principales características del hotel, sus servicios, las novedades más destacadas y realizar consultas a través de esta nueva página, más moderna y con más información y fotografías. A su vez, en la sección Tarifas y Programas se encuentran las promociones, tanto para pasajeros nacionales como internacionales, así como también para los residentes de la región. www.ayresdesalta.com.ar Gonzalo Doxanbarat, asesor del Desing Suites Salta: Gonzalo Doxanbarat, asesor gastronómico del hotel, forma parte de la selección de los 31 cocineros argentinos que están presentes en el libro “Nueva Cocina Argentina. 31 cocineros. 224 recetas”. Producto argentino, estilo argentino y técnica personal: esa fue la premisa que guió a quienes le dieron forma a Nueva Cocina Argentina. Se trata de una publicación inédita dado que salda una deuda con varias generaciones que hicieron camino: nunca, hasta ahora, se había hecho en la Argentina un trabajo con esta amplitud de criterios y con tamaña proyección regional.Treinta y un cocineros y doscientos veinticuatro recetas seguidos de cerca por la mirada de Pietro Sorba, que se consolida definitivamente como uno de los críticos gastronómicos más importantes el país. Gonzalo Doxanbarat, además este año fue elegido como uno de los tres mejores chefs de la Argentina para el Premio Gourmet, de la revista Lugares del Diario La Nación siempre de la mano de Design Suites Salta.
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ASOCIADOS
NÓMINA DE HOTELES MIEMBROS DE LA ASOCIACIÓN DE HOTELES DE TURISMO DE LA REPÚBLICA ARGENTINA 725 CONTINENTAL HOTEL Pte. Roque Saenz Peña 725, CABA Tel: (54 11) 4131 8000 reservas@725continental.com www.725continental.com ABASTO HOTEL Av. Corrientes 3190, CABA Tel: (54 11) 6311 4466 info@abastohotel.com www.abastohotel.com ALEJANDRO I HOTEL Balcarce 252, Ciudad de Salta, Salta Tel: (54 387) 400 0000 reservas@alejandro1hotel.com.ar www.alejandro1hotel.com.ar ALMA DEL PLATA BUENOS AIRES Santiago del Estero 727, CABA 11- 4383 - 0040 info@almadelplata.com www.almadelplata.com ALPINO HOTEL Cabello 3318, CABA Tel: (54 11) 4802 5151 hotelalpino@fibertel.com.ar www.hotelalpino.com.ar ALTO SUIPACHA Av. Padre L. Brady esq. Belgrano, Suipacha, Buenos Aires Tel: (54 2324) 48 1071 altosuipacha@fibertel.com.ar ALVEAR PALACE HOTEL Av. Alvear 1891, CABA Tel: (54 11) 4808 2100 reserv@alvear.com.ar www.alvearpalace.com AMERIAN BUENOS AIRES PARK HOTEL Reconquista 699, CABA Tel: (54 11) 5032 5100 reservas@amerian.com www.amerian.com AMERIAN CORDOBA PARK HOTEL Bv. San Juan 165, Córdoba Capital, Córdoba Tel: (54 351) 420 7000 reservas@ameriancor.com.ar www.amerian.com AMERIAN MAR DEL PLATA HOTEL Av. Libertad 2936, Mar del Plata, Buenos Aires Tel: (54 223) 491 2000 reservas@amerian.com www.amerian.com
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AMERIAN PORTAL DEL IGUAZU Av. Tres Fronteras 780, Puerto Iguazú, Misiones Tel: (54 3757) 49 8200 reservas@amerian.com www.amerian.com
AUSTRALIS RUMEL Av. Costanera 1619, Cariló, Buenos Aires Tel: (54 2254) 47 0302/3 rumel@hotelesautralis.com.ar www.hotelaustralis.com.ar
AMERIAN TUCUMAN APART & SUITES Santiago 425, San Miguel de Tucumán, Tucumán Tel: (0381) 430 0100 recepciontuc@amerian.com www.amerian.com
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I 61 I Hotelería & Turismo
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Hotelería & Turismo I 62 I
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KOSTEN AIKE Gdor. Moyano 1243, El Calafate, Santa Cruz Tel: 54 2902 49 2424 kostenaike@cotecal.com.ar www.kostenaike.com.ar LA ALDEA DE LA SELVA LODGE Ruta Nac. Nº 12 Km 1639, Puerto Iguazú, Misiones Tel: (54 3757) 42 5777 reservas@laaldeadelaselva.com www.laaldeadelaselva.com LA CANTERA LODGE DE SELVA Selva Iriapu, Ciudad, Puerto Iguazú Tel: (54 3757) 42 7220 ramiro@hotellacantera.com www.lacantera.com LA CASA DE LA BODEGA Ruta Nacional n° 68 km 18.5 – Cafayate (Salta) Tel. +54 03868 492056 info@lacasadelabodega.com.ar www.lacasadelabodega.com.ar LA CASCADA HOTEL Avenida Ezequiel Bustillo Km.6, San Carlos de Bariloche, Río Negro Tel: (02944) 441088 gerencia@lacascada.com www.lacascada.com
I 63 I Hotelería & Turismo
ASOCIADOS
HOTELES MIEMBROS DE LA ASOCIACIÓN DE HOTELES DE TURISMO DE LA REPÚBLICA ARGENTINA LA CASONA DEL CAMINO REAL Pedro Ortíz de Zárate S/N, Yala, Jujuy Tel: (54 388) 490 9263 info@turismo-lacasona.com www.turismo-lacasona.com LA COMARCA HOTEL Ruta 52 Km. 3,8, Purmamarca, JUJUY Tel: (0388) 4908001 info@lacomarcahotel.com.ar www.lacomarcahotel.com.ar
LEGADO MITICO BUENOS AIRES Gurruchaga 1848, CABA, CABA Tel: (54 11) 4833 1300 reservasbsas@legadomitico.com www.legadomitico.com LEGADO MITICO SALTA Mitre 647, Salta, Salta Tel: (54 387) 422 8786 reservassalta@legadomitico.com www.legadomitico.com
LA HOSTERIA CARILO Avutarda 980, Cariló, Buenos Aires Tel: (54 2254) 57 0704/5 info@hosteriacarilo.com.ar www.hosteriacarilo.com.ar
LENNOX HOTEL San Martín 776, Ushuaia, Tierra del Fuego Tel: (54 2901) 43 6430 / 54 11 4342 4050 reservas@lennoxhotel.com.ar www.lennoxhotel.com.ar
LA MANSION DEL BOSQUE SPA & RESORT J. Repetto y Peña Loza, Mar de las Pampas, Buenos Aires Tel: (54 2255) 47 9555 / 47 9655 informacion@lamansiondelbosque.com.ar www.lamansiondelbosque.com.ar
LLAO LLAO HOTEL & RESORT, GOLF - SPA Av. Ezequiel Bustillo Km. 25, San Carlos de Bariloche, Río Negro Tel: (54 2944) 44 8530 llaollao@datamarkets.com.ar www.llaollao.com
LA MERCED DEL ALTO Fuerte Alto (a 2 Km. del Pueblo de Cachi), Cachi, Salta Tel: (54 3868) 490030 reservas@lamerceddelalto.com www.lamerceddelalto.com
LOISUITES RECOLETA HOTEL Vicente López 1955, CABA Tel: (54 11) 5777 8950 recoleta@loisuites.com.ar www.loisuites.com.ar
LA POSTA DE CARILO Avutarda esq. Cerezo, Cariló, Buenos Aires Tel: (54 2254) 47 0796 laposta@telpin.com.ar www.lapostadecarilo.com.ar LAFAYETTE HOTEL Reconquista 546, CABA Tel: 4393-9081 reservas@lafayettehotel.com.ar www.lafayettehotel.com.ar LAS HAYAS RESORT HOTEL Luis F. Martial, Ushuaia, Tierra del Fuego Tel: 54 2901 43 0710 lashayashotelushuaia@fibertel.com.ar www.lashayashotel.com LAS MARÍAS HOTEL BOUTIQUE Calle De La Sorpresa 573, Tilcara, Jujuy Tel: (0388) 495-5525/50 info@lasmariastilcara.com.ar www.lasmariastilcara.com.ar LAS TERRAZAS HOTEL BOUTIQUE Calle De La Sorpresa esq. San Martín, Tilcara, Jujuy Tel: (0388) 4955589 info@lasterrazastilcara.com.ar www.lasterrazastilcara.com.ar
Hotelería & Turismo I 64 I
LOS ACEBOS USHUAIA HOTEL Luis Martial, Ushuaia, TIERRA DEL FUEGO, M T de Alvear 928 Tel: (54 11) 4393 0621 / 4750 info@losacebos.com.ar www.losacebos.com.ar LOS CAUQUENES RESORT & SPA De la Ermita 3462, Barrio Bahía Cauquén, Ushuaia, Tierra del Fuego Tel: (54 2901) 44 1300/ 54 11 4735 2648 reservas@loscauquenes.com www.loscauquenes.com LOS COLORADOS El Chapacal s/n° , Purmamarca, Jujuy Tel: (0388) 4908182 loscolorados@gmail.com www.loscoloradosjujuy.com.ar LOS NOBLES HOSTAL DE BOSQUE Diagonal Norte Nº 1 Reserva Forestal Bosque Peralta Ramos, MDQ, Buenos Aires Tel: (54 223) 467 3000/1 info@hostadelbosque.com www.hostaldelbosque.com
LUCANIA PALAZZO HOTEL Moreno 676, Comodoro Rivadavia, Chubut Tel: (0297) 449 9300 reservas@lucania-palazzo.com www.lucania-palazzo.com
NH CITY & TOWER Bolívar 160, CABA Tel: (54 11) 4121 6464/ 0810 222 6464 reservas.mercosur@nh.hotels.com www.nh-hotels.com
MARINA DEL FARO RESORT Av. Los Picaflores y Costa Villago Termas de Río Hondo Tel: (54 3858) 42 2665 clubdelfaro@infovia.com.ar www.marinadelfaroresort.com.ar
NH CORDILLERA Av. España 1324, Mendoza, Mendoza Tel: (0261) 441-6464 nhcordillera@nh-hotels.com www.nh-hotels.com
MARQUES DE TOJO HOTEL Santa Rosa N° 4, Purmamarca, Jujuy Tel: (0388) 411-6001 info@marquesdetojo.com.ar www.marquesdetojo.com.ar
NH CRILLON Av. Santa Fe 796, CABA Tel: 54 11 4310 2000/ 0810 222 6464 reservas.mercosur@nh-hotels.com www.nh-hotels.com
MARRIOTT PLAZA HOTEL BUENOS AIRES Florida 1005, CABA Tel: (54 11) 4318 3000 mhrs.buear.information@ marriotthotels.com www.lationamerica.marriott.com/ buear
NH FLORIDA San Martín 839, CABA Tel: (54 11) 4321 9850/ 0810 222 6464 reservas.mercosur@nh-hotels.com www.nh-hotels.com
MELIA BUENOS AIRES Reconquista 945, CABA Tel: (54 11) 4891 3800 buenosaires@meliabuenosaires.com.ar www.solmelia.com
NH GRAN HOTEL PROVINCIAL Blvd. P.P.Ramos 2502, Mar del Plata, Buenos Aires Tel: (0223) 4995900 nhgranhotelprovincial@nh-hotels.com www.nh-hotels.com
MELIA RECOLETA PLAZA BOUTIQUE HOTEL Posadas 1557, CABA, CABA Tel: (54 11) 5353 4000 hotel@meliarecoletaplaza.com.ar www.solmelia.com
NH JOUSTEN Av. Corrientes 280, CABA Tel: (54 11) 4321 6750/ 0810 222 6464 reservas.mercosur@nh-hotels.com www.nh-hotels.com
MI ESPACIO SUR BOUTIQUE HOTEL Ayacucho 640, Chascomús, Buenos Aires Tel: (02241) 431786 info@miespaciosur.com.ar www.miespaciosur.com.ar
NH LANCASTER Av. Córdoba 405, CABA Tel: (54 11) 4131 6464 / 0810 222 6464 reservas.mercosur@nh.hotels.com www.nh-hotels.com
MIO BUENOS AIRES Av. Quintana 465, CABA Tel: (011) 5295-8500 info@miobuenosaires.com www.miobuenosaires.com MIRADORES DEL BOSQUE Roca esq. Hudson, Mar de las Pampas, Buenos Aires Tel: (02255) 45-2147 info@miradoresdelbosque.com www.miradoresdelbosque.com.ar NH 9 DE JULIO Cerrito 156, CABA Tel: (011) 4124-7400 nh9dejulio@nh-hotels.com www.nh-hotels.com
NH LATINO Suipacha 309, CABA Tel: (54 11) 4321 6700 / 0810 222 6464 reservas.mercosur@nh-hotels.com www.nh-hotels.com NH PANORAMA Marcelo T. de Alvear 251, Córdoba, Córdoba Tel: (54 0351) 410-3900 / 0810 222 6464 reservas.mercosur@nh-hotels.com www.nh-hotels.com
HOTELES MIEMBROS DE LA ASOCIACIÓN DE HOTELES DE TURISMO DE LA REPÚBLICA ARGENTINA NH TANGO Cerrito 550, CABA Tel: (011) 4124-6700 nhtango@nh-hotels.com www.nh-hotels.com NIDO DEL CONDOR RESORT & SPA Av. Bustillo Km. 6.900, San Carlos de Bariloche Tel: 54 2944 44 2221 reservas@nidodelcondor.com.ar www.nidodelcondor.com.ar OBELISCO CENTER SUITES Av. Roque Sáenz Peña 991, CABA Tel: 54 11 4326 0909 reservas@obeliscohotel.com.ar www.obeliscohotel.com.ar OPERA HOTEL 25 de Mayo 55, Río Cuarto, Córdoba Tel: 54 358 4640400 reservas@operahotel.com.ar www.operahotelrio4.com.ar ORQUIDEAS PALACE HOTEL Ruta 12 Km. 5, Puerto Iguazú, Misiones Tel: (03757) 42-0472 orquideashotel@orquideashotel.com www.orquideashotel.com OWN PALERMO HOLLYWOOD J. A. Cabrera 5556, CABA 11 4772 - 8100 info@ownhotels.com www.ownhotels.com PALACIO DUHAU - PARK HYATT BUENOS AIRES Av. Alvear 1671, CABA Tel: (54 11) 5171 1234 buenosaires.park@hyatt.com buenosaires.park.hyatt.com PAMPAS DE ARECO RESORT de CAMPO Ruta Prov. N° 41, Km. 52, San Antonio de Areco, Buenos Aires Tel: (54 2326) 45 1000 administracion@pampasdeareco.com www.pampasdeareco.com PANAMERICANO BARILOCHE RESORT & CASINO San Martín 536, San Carlos de Bariloche, Río Negro Tel: (54 2944) 40 9200 bariloche@panamericano.us www.panamericanobariloche.com PANAMERICANO BUENOS AIRES HOTEL & RESORT Carlos Pellegrini 551, CABA Tel: (54 11) 4348 5000 buenosaires@panamericano.us www.panamericano.travel
PANORAMIC HOTEL IGUAZU Calle Paraguay 372, Puerto Iguazú, MISIONES Tel: 54 3757-498050 reservaciones@panoramichoteliguazu.com www.panoramic-hoteliguazu.com PARK HYATT MENDOZA HOTEL, CASINO & SPA Chile 1124, Mendoza, Mendoza Tel: 54 261 441 1234 mendoza.park@hyatt.com www.mendoza.park.hyatt.com PARK TOWER BUENOS AIRES Av. L.N.Alem 1193, CABA Tel: 54 11 4318 9100 reservas.bue@luxurycollection.com www.luxurycollection.com/ parktower PATIOS DE CAFAYATE HOTEL & SPA Ruta Nacional 40 y Ruta Nacional 68, Cafayate, Salta Tel: 54 3868 42 2229 reservas.cafayate@luxurycollection.com www.luxurycollection.com/cafayate PEÑON DEL LAGO LODGE & RESORT Av. E. Bustillo Km 13,900, San Carlos de Bariloche, Río Negro Tel: 54 2944 46 3000 hotel@penondellago.com.ar www.penondellago.com.ar PESTANA BARILOCHE SKI Y GOLF RESORT HOTEL Ruta 82 (Frente al Lago Gutierrez), San Carlos de Bariloche, Río Negro Tel: 54 2944 47 6110 reservas@pestanabariloche.com www.pestana.com PESTANA BUENOS AIRES HOTEL Carlos Pellegrini 877, CABA Tel: 54 11 5239 1100 reservas@pestanabuenosaires.com www.pestana.com PILLMAYKEN APART & SPA Roca e/ Cuyo y Victoria, Mar de las Pampas, Buenos Aires Tel: 54 2255 46 1700 info@pillmayken.com.ar www.pillmayken.com.ar PLAYA HOTEL Av. J.A.Roca 187, Puerto Madryn , Chubut Tel: (02965) 45-1446 info@playahotel.com.ar www.playahotel.com.ar
PLAYA INN CARILO Laurel 96, Cariló, Buenos Aires Tel: 02254-470707 informes@playainn.com.ar www.playainn.com.ar PORTAL DEL LAGO HOTEL Gdor. Galvez esq. J.L. De Cabrera, Villa Carlos Paz Tel: 54 3541 42 4931 / 2 hotel@portaldellago.com www.portaldellago.com PORTEZUELO NUEVO HOTEL Av. Turística Nº 1, Salta, Salta Tel: 54 387 431 0104 hotel@portaldellago.com www.portaldellago.com POSADA EL ARRIBO Belgrano 1263, San Salvador de Jujuy, Jujuy Tel: (0388) 4222539 info@elarribo.com www.elarribo.com PROVINCIAL PLAZA HOTEL Caseros 786, Salta, Salta Tel: 54 387 432 2000 reservas@provincialplaza.com.ar www.provincialplaza.com.ar PUERTO HAMLET Cerezo 104, Cariló, Buenos Aires Tel: (02254) 571623 reservas@puertohamlet.com www.puertohamlet.com PULITZER BUENOS AIRES Maipú 905, CABA Tel: (011) 5032-2437 info@hotelpulitzer.com.ar www.hotelpulitzer.com.ar RAMADA BUENOS AIRES San Martín 450, Vicente López, Buenos Aires Tel: 54 11 4837 2200 reservas@ramadabuenosaires.com.ar www.ramadabuenosaires.com.ar REFUGIO DEL BOSQUE Bandurria e/Cerezo y Avellano, Cariló, Buenos Aires Tel: 54 2254 57 2870 info@refugiodelbosque.com www.refugiodelbosque.com REGAL PACIFIC BUENOS AIRES 25 de Mayo 764, CABA Tel: 54 11 4310 7000 reservas@regalpacific.com.ar www.regal-pacific.com REGENTE PALACE HOTEL Suipacha 964, CABA Tel: 54 11 4328 6800 reservas@regente.com.ar www.regente.com
RESORT DE CAMPO & POLO Ruta 6 y Río Luján, Open Door, Buenos Aires Tel: 54 2323 49 6669 info@poloresort.com www.poloresort.com RESORT SPA SAMAY HUASI Albarracín 249, Puerto Madryn, Chubut Tel: 54 2965 45 0688 despatrsrl@speedy.com.ar www.resortsamayhuasi.com.ar RINCON DEL DUENDE APART DE MAR Virazón y Playa, Mar de las Pampas, Buenos Aires Tel: 54 (2255) 479766 rincondelduende@speedy.com.ar www.rincondelduende.com ROCHESTER CLASSIC Esmeralda 542, CABA Tel: 54 11 4326 0676 reservas@rochesterclassic.com.ar www.rochester-hotel.com.ar RUNA MORAIRA APART Calle Victoria y Roca, Mar de las Pampas, Buenos Aires Tel: 54 2255 46-6522 runamoraira@mardelaspampas.com.ar www.runamoraira.com.ar SAN ISIDRO PLAZA 9 de Julio 525, San Isidro, Buenos Aires Tel: (011) 4743-4911 info@sanisidroplazahotel.com www.sanisidroplazahotel.com SARMIENTO SUITES Sarmiento 674, CABA Tel: (011) 4393-8997 reservas@sarmientosuites.com.ar www.sarmientosuites.com.ar SAVOIA OSTENDE Biarritz y Defensa, Ostende, Buenos Aires Tel: 54 2254 49 6601 hotelsavoia@ciudad.com.ar moliseviajes@ciudad.com.ar SAVOY HOTEL Callao 181, CABA Tel: 54 11 4370 8000 reservas@hotel-savoy.com.ar www.gtsavoyhotel.com.ar SHERATON BUENOS AIRES HOTEL & CONVENTION CENTER San Martín 1225, CABA Tel: 54 11 4318 9000 reservas.bue@sheraton.com www.sheraton.com/buenosaires
I 65 I Hotelería & Turismo
ASOCIADOS
HOTELES MIEMBROS DE LA ASOCIACIÓN DE HOTELES DE TURISMO DE LA REPÚBLICA ARGENTINA SHERATON CORDOBA HOTEL Av. Duarte Quirós 1250, Córdoba, Córdoba 54 351 526-9000 reservas.cordoba@sheraton.com www.sheraton/cordoba SHERATON IGUAZU RESORT & SPA. Parque Nacional Iguazú S/N, Puerto Iguazú, MISIONES Tel: 54 3757 49 1800 reservas@iguazu.sheraton.com.ar www.starwoodhotels.com SHERATON LIBERTADOR HOTEL Av. Córdoba 680, CABA Tel: 54 11 4321 0000 reserva@libertador-hotel.com.ar www.sheraton.com/libertador SHERATON MAR DEL PLATA HOTEL Av. L.N.Alem 4221, Mar del Plata, Buenos Aires Tel: 54 223 414-0000 reservas@sheratonmardelplata.com.ar www.sheraton.com/mardelplata SHERATON MENDOZA HOTEL Primitivo de la Reta 989 ,Mendoza, Mendoza Tel: 0261 – 4415500 reservas.mendoza@sheraton.com www.sheraton.com/mendoza SHERATON PILAR HOTEL & CONVENTION CENTER Panamericana Km. 49,3, Pilar, Buenos Aires Tel: 54 2322 47-4400 reservas@pilar.sheraton.com.ar www.sheraton.com/pilar SHERATON SALTA Coronel Francisco de Uriondo 330 Tel: 54 387 432-3000 reservas.salta@sheraton.com.ar www.sheraton.com/salta SOFITEL BUENOS AIRES ARROYO Arroyo 841/849, CABA Tel: 54 11 4131 0000 reservas1@sofitel.com www.sofitel.com.ar SOFITEL LA RESERVA CARDALES Ruta 9 Panamericana Km 61, Campana, Buenos Aires Tel: 54 3489 43 5451 sofitellareservacardales@accor.com www.sofitellareserva.com SOLARES DE LA BAHIA Río Sarmiento, Delta, Tigre, Buenos Aires Tel: 54 11 4765 6801 info@solaresdelabahia.com.ar www.solaresdelabahia.com.ar
Hotelería & Turismo I 66 I
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TRIBECA BUENOS AIRES APART Bartolomé Mitre 1265, CABA Tel: 54 11 4372-5444 info@hoteltribeca.com.ar www.hoteltribeca.com.ar
WILTON HOTEL Callao 1162, CABA Tel: 54 11 4811 1818 reservas@hotelwilton.com.ar www.hotelwilton.com.ar
SUITES GARDEN PARK HOTEL & EVENTOS Av. Soldati 330, San Miguel de Tucumán, Tucumán Tel: 54 381 431 0700 reservas@gardenparkhotel.com.ar www.gardenparkhotel.com.ar
TRYP BUENOS AIRES San Martin 474, CABA Tel: 54 11 5222-9600 reservas@trypbuenosaires.com.ar www.trypbuenosaires.solmelia.com
WINDSOR HOTEL & TOWER Buenos Aires 214, Córdoba Tel: (0351) 422 4012 informe@windsortower.com www.windsortower.com
URBAN SUITES RECOLETA Junín 1727, CABA Tel: 54 11 4803-2300 reservas@urbanrecoleta.com www.urbanrecoleta.com
XELENA DELUXE SUITES HOTEL Dr. René Favaloro 3500, El Calafate, Santa Cruz Tel: 54 2902 49 6201/2 reservas@xelena.com.ar www.xelena.com.ar
SWISS HOTEL METROPOL 24 de Septiembre 524, San Miguel de Tucumán, Tucumán Tel: 54 381 431 1180 metropol@arnet.com.ar www.swisshotelmetropol.com.ar TERMAS DE REYES HOTEL - SPA Ruta Provincial N° 4, Km. 19, Quebrada de Reyes, Jujuy Tel: (0388) 4922522 info@termasdereyes.com www.termasdereyes.com TERRAZAS AL MAR RESORT & SPA Av. del Mar y De Las Gaviotas, Pinamar, Buenos Aires Tel: 54 2254 48 0900 reservas@terrazasalmar.com www.terrazasalmar.com TERRITORIO PUERTO MADRYN Boulevard Almirante Guillermo Brown 3251, Puerto Madryn, Chubut Tel: 54 11 4114 6029 reservas@hotelterritorio.com.ar www.hotelterritorio.com.ar TORRECILLAS APART HOTEL & SPA Albatros e/ Cerezo y Jacarandá, Cariló, Buenos Aires Tel: 54 2254 57 2223 torrecillas@torrecillascarilo.com.ar www.torrecillascarilo.com.ar TORRECILLAS SOHO APART HOTEL & SPA Godoy Cruz 1655, CABA Tel: 54 11 4833 4303 ventas@torrecillassoho.com.ar www.torrecillassoho.com.ar TORRES DE MANANTIALES Alberti 453, Mar del Plata, Buenos Aires Tel: 54 223 48 6222 manantiales@manantiales.com.ar www.manantiales.com.ar
URQUIZA APART HOTEL & SUITES Urquiza 1491, Rosario, Santa Fé Tel: 54 0341 449 4900 info@apart-urquiza.com.ar www.apart-urquiza.com.ar VALLE PERDIDO WINE RESORT Ruta Provincial 7, Picada 6, San Patricio del Chañar, Neuquén Tel: 54 11 4343-3350 reservas@valleperdido.com.ar www.valleperdido.com.ar VIAMONTE BUENOS AIRES APART Viamonte 1373, CABA, CABA Tel: 54 11 4371 9993 info@hotelviamonte.com.ar www.tribecahotelescom.ar VIENTONORTE Jujuy 536, Tilcara, Jujuy Tel: 54 388 495 5604/5 info@hotelvientonorte.com.ar www.hotelvientonorte.com.ar VILLA HUINID HOTEL RESORT & SPA Av. Bustillo 2600, San Carlos de Bariloche, RIO NEGRO Tel: 54 2944 442494 reservas@villahuinid.com.ar www.villahuinid.com.ar VILLAGE DE LAS PAMPAS APART HOTEL BOUTIQUE Calle Corvina e/ J.V. González y J.A. Roca, Mar de las Pampas, Buenos Aires Tel: 54 11 5254 7734/35 info@villagedelaspampas.com.ar www.villagedelaspampas.com.ar VISTA SUITES & SPA Av. Pte. Illia 526, San Luis Tel: 54 2652-446122/3 reservas@vistasuites.com.ar www.vistasuites.com.ar
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