Curaçao

Divers en verrukkelijk

Het culinaire aanbod van Curaçao is beïnvloed door de vele culturen en rijke geschiedenis. Daarom is het eten even divers als verrukkelijk, of je nou uit eten gaat of iets meeneemt van een foodtruck. Opties variëren van Aziatisch-Caribische delicatessen tot Spaanse, Italiaanse, Chinese en Nederlandse gerechten. Willemstad is een grote hub voor de scheepvaart, dus markten en supermarkten zijn goed gevuld met importproducten uit Europa en Noord- en Zuid-Amerika. Hierdoor kun je op het eiland kennis maken met een grote verscheidenheid aan gerechten en smaken.

Gevarieerd aanbod

De beste kennismaking met een cultuur gaat door de maag. En in het geval van Curaçao is het te hopen dat je trek hebt, want met een bevolking die bestaat uit meer dan 55 culturele achtergronden is de keuze reuze. De invloeden van de Spaanse overheersers, de Nederlandse invloeden, de Venezolaanse en Indiase gemeenschappen en de Portugese Joden zijn allemaal terug te vinden. Je kunt op Curaçao dan ook heerlijk eten. Je hebt er veel goede restaurants, maar ook het eten langs de weg is veelal goed. Daarnaast is het aanbod erg gevarieerd. Geniet op het eiland van een scala aan eetgelegenheden: van chef geïnspireerd. Voor elke smaak is er wel iets te vinden.

Lokale specialiteiten

Een belangrijke lokale specialiteit is de stoofpot. Met rund (‘karni stobá’) of met geit (‘kabritu stobá’). Probeer zeker ook het populaire Curaçaose gerecht ‘keshi yená’, een HollandsAfrikaanse kruisbestuiving waarbij een bol Goudakaas wordt gevuld met allerlei exotische ingrediënten. Ook ‘kadushi’ (cactussoep) en geitenvlees is erg geliefd. Authentieker dan lunchen op één van de food markets van Willemstad wordt het niet. Bestel je vis - zo vers als het maar kan - in een van de restaurants in de buurt Koredor. Koop de lokale zoetigheid ‘Kokada’ op een van de markten en in de binnenstad. Rij naar de Westpunt en strijk onderweg neer in de Dokterstuin, waar je van de traditioneel Creoolse keuken kunt proeven. En bij Jaanchies in Westpunt kun je je tanden zetten in gestoofde leguaan.

Marshe Bieu

Op de oude overdekte markt Marshe Bieu is volop keuze in gegrild vlees of vis. Locals komen hier hun lunch halen tijdens een werkdag en komen er ’s avonds samen om onder het genot van een glas rum of Polarbier de nieuwtjes van de dag uit te wisselen.

Snèks

Op straat kun je ook gemakkelijk voor een paar gulden genieten van lokale specialiteiten. Stop bij een lokale snackbar, of zoals de locals het noemen: ‘snèks’. Je komt ze overal tegen op het eiland, deze kleine eetbarretjes waar locals én toeristen graag komen. Bestel hier voor een biertje, koffie of een smakelijk hapje. Wat te denken van ‘Saté Ku Batata’ - saté met friet? Goedkoop, authentiek en stiekem heel erg lekker.

Strandbarbecue

Beslist eens uitproberen: ga voor een barbecue zoals de locals dat doen. Let op want barbecueën op het strand is niet overal toegestaan, maar op publieke stranden zoals Daaibooi, Santa Cruz, San Juan en Caracas Baai zul je verbaasd staan over het grote aantal families dat er lekker staat te grillen. Palapa’s en picknicktafels zijn de hele dag beschikbaar, maar als je een ligbed wilt is het aan te raden om vroeg of laat in de middag te komen, dan is het minder druk.

Beach clubs

Aanschouw die prachtige zonsondergang in een van de trendy, soms luxe en vaak hele relaxte beachclubs die Curaçao biedt. Overdag luieren op je loungebed om dan tegen het eind van de middag los te gaan op de swingende muziek. Ga naar curacao.com voor een compleet overzicht

‘Truk’i Pan’

Gedanst, gezongen, gelachen en trek gekregen? Zoek een ‘Truk’i Pan’ op. Dit zijn Curaçaose foodtrucks of eetstalletjes waar de locals zich na een avond uit verzamelen om nog iets te eten. Je kijkt misschien naar zo’n bescheiden caravannetje en denkt: durf ik dit? Het antwoord is: ja, je durft! En na afloop zul je zeggen: niks stilt de late trek zo goed als snacken bij een Truk’i Pan.