Le magazine inspirant plain de bon goût Edition n°01 - 2013
s t a l p er d’hiv
Gourmets festifs
Wok appétissant sauceS filet/préparé
jours fériés specials Degens est une marque d'
Avant-propos Le point de départ du magazine renouvelé de Degens était une combinaison rafraîchissante de recettes artisanales. Une réussite? Jugez vous-même. Nous trouvons le résultat plus que satisfaisant. Une édition d’automne me rappelle au sentiment de jours qui devenir plus court et les températures qui fraichissent. Pour nous c’est une des périodes plus agréable de l’année. Dans cette première édition du « Le Goût de Degens » nous vous présentons 16 recettes festives et gourmant. Soutenus avec des conseilles lesquels vous aiderons à valoriser aux maximum vos produits. Les recettes inspirantes et faciles à préparer constituent un défi que nous avons relevé sans oublier la classe culinaire pure. Robert Jan Doves
Degens est la marque d’Intertaste pour l’artisan et franchit depuis plus de
Responsable de ventes frais
80 ans les frontières de manière innovantes au niveau de produits artisanaux
Benelux
toutes en valorisant les valeurs gustatives. Nos marinades, herbes, épices et sauces offrent des combinaisons de goût étonnent et distinguant. Notre objectif est de travailler de manière innovatrice et de combiner les ingrédients les plus naturels avec la première qualité artisanale. Ainsi nous veillons à ce que vous puissiez appliquer aisément et de manière efficace nos produits en pratique. Quelques de nos concepts: Dry Glaze (marinade sèche avec l’apparence d’une marinade à l’huile), Dry Flavour (combinaison du goût avec une couleur superbe a la surface des viandes) et Taste Sensations (mélanges d’épices pour l’ajout de goût, pour les hachis et les saucisses). Avec ce développement vous pourriez immédiatement répondre aux demandes et dernière tendances du marché. Inspirez-vous via www.degens.eu. Nos spécialistes créatifs en produits frais se font un plaisir de vous assister! L’équipe fait preuve d’une solide expérience de nombreuses années en pratique et d’une ambition continue. Nous sommes constamment axés sur les opportunités afin d’améliorer et d’innover des produits répondant à la demande actuelle du marché. Bref, grâce à l’équipe Degens vous êtes prêt(e) pour l’avenir. Beaucoup de plaisir avec la lecture!
Robert Jan Doves
2
Le goût DE DEGENS
CONTENU Idée Blanchissez brièvement les légumes pour qu'ils soient croustillants et qu'ils gardent leur couleurs et éviter la contamination croisée.
06
10
17
Degens et la durabilité...
05
11
14
contact Commandes, besoin de conseil...
13
18
04 Sauces filet/préparé - Sauces épicées et
06 12 Gourmet parfait - Mettez tous vos produits
onctueuses relevant votre viande de façon
optimale...
14 Vert, plus vert ... le plus vert ! - Degens et la
06 Wok appétissant - Préparation brève d’un wok de tous les gouts... 08 Plats d’hiver - Les pratiques d’hiver doivent
en valeur! durabilité...
16 Spécialités de Noël - Une fête aux spécialités de viande !
réchauffer, remplir et avoir une structure
18 Contact - Commandes, besoin de conseil...
solide...
19 Assortiment
11 Mélange d’épices pour côtelettes - Nouveau!
Le goût DE DEGENS
3
Sauces filet/ préparé
Sauces épicées et onctueuses relevant votre viande de façon optimale. Une structure très fine, facilement tartinable, conservation de couleur. Trois normes qualitatives que nous respectons et qui sommes nos objectives premiers.
Idée
Filet/Préparé Garni
quelque chose de
—
spécial? Couvrez
composition
le Filet/Préparé
- viande tartare
Vous voulez
avec de l’anchois en saumure. Une combinaison classique et super appétissante.
- 350 gr/kg Degens Sauce garnie
Filet/Préparé 7021466
préparation
Pour tous les goûts
1. Utilisez la viande bien froide et
Notre assortiment de sauces
passer 2 foies a la plaque 2 mm. 2. Gardez la temperature à 4 °C ajoutez la sauce filet/préparé et
préparé comprend cinq goûts différents. Le tout d’un ton raffiné. Chacun à son goût!!
mélanger au robot. 3. Répartissez dans de petits
Information produit:
ramequins, à garnir avec un
- Filet/Préparé Du Chef:
cornichon finement coupé ou
Sauce épicée rouge/orange douce
des câpres.
pour la préparation de Préparé Du Chef. Ce préparé est fait avec la
Tartare de veau
—
Idée!
viande de porc.
Filet/préparé est un spread luxueux
- Filet/Préparé Extra:
principal utilisée comme charcuterie
Sauce concentrée de couleur et de
sur le pain, mais aussi appétissante
goût plus prononcé.
sur un toast ou une baguette.
- Sauce Filet/Préparé Garni: Le goût spécifique est obtenu par la purée de tomates et une garniture
composition
de légumes.
- Haché de veau maigre
- Sauce Filet/Préparé Martino:
- 20 gr/kg Degens Premium
Sauce concentrée au goût épicé.
Mélange Haché/Saucisses
- Sauce Filet/Préparé Sud:
7036411
Sauce concentrée au goût plus
- 300 gr/kg Degens Sauce Tartare fraîche 7032915
pimenté que la sauce préparé moyenne.
préparation 1. Ajoutez le mélange Premium Haché/Saucisses au haché de
Commande n°
Description
veau et mélangez.
7021474
Sauce Filet/Préparé du Chef
7022481
Sauce Filet/Préparé Extra
7021466
Sauce Filet/Préparé Garni
ramequins et parsemez de
7021467
Sauce Filet/Préparé Martino
ciboulette fraîche.
7021470
Sauce Filet/Préparé Sud
2. Ajoutez la sauce tartare fraîche et mélangez bien. 3. Répartissez dans de petits
Le goût DE DEGENS
5
Idée Blanchissez
wok d'hivers —
brièvement les légumes pour qu'ils soient croustillants et qu'ils gardent leur
composition - 1 kg de boeuf en dés ou émincé
couleurs et éviter
- 50 gr/kg Degens Dry Glaze Beef
la contamination
7039965
croisée.
- 400 gr choux de Bruxelles congelés
wok paysan —
- 200 gr champignons - 200 gr pois mange-tous préparation 1. Marinez les dés de bœuf avec
composition
Dry Glaze Beef.
- 1 kg de porc en dés - 50 gr/kg Degens Dry Glaze Spare Rib 7035848
2. Ajoutez les champignons, les pois mange-tous et les choux de Bruxelles et mélangez.
wok au poulet —
- 400 gr légumes paysanne Information de produit: Dry Glaze
composition
préparation
Beef est de couleur rouge, d'un goût
- 1 kg de poulet en dés
1. Epicez les dés de porc avec
doux épicé. Donne une superbe
- 20 gr/kg Degens Epices
couleur rouge à la viande.
Dry Glaze Spare Rib. 2. Ajoutez les légumes paysanne
orientales 7030192
- 150 gr/kg Degens Ketjap Miel
(éventuellement blanchis) et
7044193
mélangez.
- 400 gr légumes orientaux pour le wok
Information produit: Dry Glaze Spare Rib est une marinade sèche offrant
préparation
une brillance naturelle à la viande et
1. Epicez le poulet avec Epices
ayant le goût typique de ketjap.
poulet orientales. 2. Marinez le poulet avec le Ketjap Miel. 3. Ajoutez les légumes orientaux pour le wok et mélangez. Information produit: Ketjap Miel est de couleur noir/brun, d’une structure épaisse et compacte et d’un goût doux au miel.
6
Le goût DE DEGENS
faire revenir à feu élevé rapidement tous les goûts. Tout ceci accompagné de la viande croustillante, savoureuse et des légumes de toutes les couleurs.
Wok appétissant
Les plats d'hiver doivent réchauffer et donner un sentiment de bien être. Les soirées d’hiver, nous profitons de plats au four succulents et de potées délicieuses aux légumes.
Plats d’hiver
potée au cabillaud
Lard au four hivernal
composition
composition
—
- 500 gr filet de cabillaud - 25 gr Degens Mélange pour
potées 7035036
- 1 kg pommes de terre - 300 gr de petits pois trés fins congelés - 3 oignons de printemps
— potée bourgignonne au chou-rutabaga
—
- Lard frais de porc - 30 gr/kg Degens Mélange épices
pour côtes
- 80 gr/kg Degens Ketjap Miel 7044193 préparation
- 1 dl lait
composition
- 1 dl bouillon de poisson
- 750 gr pommes de terre
morceaux de 300 grammes et
- 60 gr beurre
- 1 chou-rave
mélangez avec le mélange épices
(700 gr Chou-Rutabaga)
préparation
- 30 gr Degens Mélange pour
1. Epluchez les pommes de terre et
potées 7035036
1. Coupez le lard de porc en
pour côtes. 2. Marinez les morceaux avec la marinade Ketjap miel, environs
coupez en morceaux. Mettez dans
- Ciboulette fraîche
une casserole avec un peu de sel
- 250 gr champignons châtaigne
et faites cuire 20 minutes à l'eau.
- 2 cuillères de beurre
env. 75 minutes au four à 130 °C
- 1 gobelet crème épaisse (125 ml)
et ajoutez 20% de vapeur.
2. Faites cuire le cabillaud env. 10 minutes dans de l’eau bouillante.
12 heures. 3. Faites cuire les morceaux de lard
- 100 gr fromage râpé Information produit: Degens
3. Chauffez le lait et ajoutez le bouillon du poisson avec le beurre.
préparation
Mélange Epices pour Côtes, goût
Coupez les oignons de printemps
1. Epluchez les pommes de terre
délicieux. Un vrai régal!
en fines tranches. 4. Egouttez les pommes de terre et faites une purée. Ajoutez le lait, le bouillon du poisson et le beurre.
et coupez le chou-rutabaga en morceaux. Faites cuire env. 20 minutes dans de l’eau bouillante. 2. Hachez la ciboulette et coupez
Mélangez. Ajoutez les petits pois
les champignons en quatre. Faites
et les oignons de printemps.
chauffer le beurre et cuisez les
Mélangez. Assaisonnez la potée
champignons env. 5 minutes.
avec le mélange pour potées. Mélangez ensuite avec le poisson.
3. Egouttez les pommes de terre et le chou-rutabaga et faites une purée. 4. Ajoutez la crème épaisse , le fro-
Idée! Présentez la potée avec une
mage et la ciboulette à la purée et
sauce moutarde!
mélangez. Assaisonnez avec Mélange pour potées et répartissez
Information de produit: Degens
la potée dans un plat. Ajoutez les
mélange pour potée est un produit
champignons et parsemez la potée
populair, ils relève maximalement le
avec le reste de la ciboulette.
goût.
Le goût DE DEGENS
9
Saucisse fumée
Idée
—
composition
Degens Mélange pour saucisses
- 5 kg viande d’épaule S3 - 3 kg joues - 1 kg poitrines
fumées Arnhem est doté d’un
- 1 kg eau glacée - 16 gr/kg sel colorozo
Carbonnade
—
Véritable
7030272
vainqueur.
préparation au moulin à hacher
- 1 kg de porc en dés (spirinque)
1. Passez la viande à la plaque
- 1,5 l d’eau
8 mm.
- 0,5 l bière brune foncée - 200-240 gr Degens Premix Sauces brunes 7030255
2. Veillez à ce que la température ne dépasse pas les 2 °C. 3. Passez la viande d’épaule à la
- 20 gr Degens Epices pour
authentique.
saucisses fumées Arnhem
composition
goût original et
- 15 gr/kg Degens Mélange pour
carbonnades 7030288
plaque 3 mm. 4. Mélangez le sel Colorozo pour
- 1 kg d’oignons
saucisses fumées Arnhem et l’eau
Vraiment hivernal
- Moutarde selon le goût
glacée avec le restant de la viande
Information produit:
et passez cette masse encore une
- Epices spéciales pour boudins noirs
préparation
fois à la plaque 3 mm.
et Epices spéciales pour le
1. Epicez les dés de porc avec les
Mélangez jusqu’à obtenir une
saucisson de foie Picolmari
masse homogène.
représentent un goût traditionnel.
Epices pour carbonades et cuisez-les.
5. Reposer env. 5 heures pour
2. Faites dorer les oignons. 3. Mettez les oignons, versez la bière et l’eau (gardez un demi-litre pour le Premix Sauces brunes) dans une casserole. brunes dans l’eau froide et ajoutez les oignons dorés et la bière. Faites bouillir. Ajoutez la viande et faites mijoter encore quelques minutes. 5. Relevez la sauce avec la moutarde, selon votre goût. 6. Versez la sauce et la viande dans un sachet sous-vide et faites cuire au four à 80 °C env. 120 min.
6. Remuez la pâte et embossez dans un boyau. 7. Séchez la saucisse fumée à 30 °C
- Mélange pour soupe aux pois : un superbe produit auquel vous pouvez ajoutez une touche personnelle. Le véritable goût d’une soupe aux pois.!
dans une armoire. Par la suite,
4. Faites dissoudre Premix Sauces
10
obtenir une couleur optimale.
Le goût DE DEGENS
fumer pendant 8 heures à même température.
Commande n°
Description
7044459
Epices spéciales boudins noirs
7030086
Mélange épices paysannes
7030142
Mélange pour soupe aux pois
7016694
Sauce Hachee
7030180
Jus de cuisson poudre all-in
7030208
Epices saucisson au foie Picolmari
Mélange épices pour côtes Paprika en poudre d´Espagne – récoltée en juin/juillet/août
notre nouveau Mélange Epices pour côtes! Il s’agit d’un mélange d’épices appétissant rouge/orange avec une fine touche d’épices provençales. Le mélange est extrêmement approprié aux grillades de la viande de porc et de poulet. Son goût de paprika exquis en combinaison avec les épices provençales englobent les spareribs d’un goût fantastique. Facile à l’emploi en mélangeant 25 gr du mélange avec 1 kg de viande.
curcuma (racine jaune) est un ingrédient important dans la plupart des poudres au curry (5-50% du poids)
coriandre récoltée en juillet/ août en Ukraine.
notre cardamome est d´origine du Guatemala
L´origan souvent employé dans des plats Italiens est originaire de la turquie
la plupart des herbes et des épices sont d´origine des Indes et l´Indonésie.
Le goût DE DEGENS
11
Le gourmet constitue toute une variation. Le défi est de présenter tous les ingrédients en valeur de façon individuelle. Relevons ce défi ensemble!
—
—
composition
composition
- haché (50% bœuf, 50% porc)
- Côtes d’agneau
- 55 gr/kg Degens Premium
- 25 gr/kg Degens Mélange épices
Vekamix 7036481
pour Côtes 7045792
- Battermix (7046561) 150 gr/
1 litre d’eau préparation
- Degens Mélanges chapelure
1. Assaisonnez les côtes d’agneau préparation
avec le Mélange Epices pour
1. Mélangez Premium Vekamix
côtes.
avec le haché. 2. Faites de petits rouleaux de haché d’env. 5 cm. Dissoudre le Battermix dans l’eau. 3. Passez les rouleaux d’haché dans le Battermix et englobez-les avec une des mélanges chapelure.
—
Mettez chaque rouleau de haché
composition
sur un bâtonnet.
- Filet de porc - Degens Dry Glaze canelle/
airelles 7037103
- airelles sechées préparation
idée
1. Faites une entaille dans le filet de porc. Marinez les deux côtés avec Dry Glaze Canelle/airelles et posez les airelles séchées dessus.
Assortiment de sauces Commande n°
Description
petits bâtonnets. Découpez les
7016691
Sauce curry ananas
médaillons entre les bâtonnets.
7021420
Sauce curry
les sauces Degens.
7036720
Sauce curry NR
Un vrai régal!
7022579
Sauce à l’ail España Classic
7022556
Sauce loempia Oriëntal
7036628
Sauce Madras NR
7022574
Sauce provençale
7034761
Sauce cocktail
Le gourmet, en combinaison avec
2. Enroulez et fermez avec des
Le goût DE DEGENS
13
Vert, plus vErt... La durabilité La durabilité, quant à elle, fait partie de toute discussion sociale. Les consommateurs se font des soucis au sujet du traitement de l’être humain, des animaux et de l’environnement par les entreprises. Beaucoup d’attention est attaché au thème du bien-être des animaux. Mais le consommateur critique est aussi axé sur d’autres aspects relatifs à la durabilité. Degens est une marque de Intertaste qui se concentre sur l'avernir (durable) et est par conséquent concernée par la durabilité de la production dans la chaîne des valeurs. L’offre de Degens d’ingrédients durables permet aux clients d’agir de façon justifiée au niveau social.
Clous de girofle durables du Madagascar Beaucoup d’ingrédients dans nos produits, tels que les herbes et les épices, viennent de loin. Il y va de même pour le clou de girofle. Depuis quelques années, nos clous de girofle nous proviennent d’une coopération de fermiers au Madagascar. La récolte de clous de girofle au Madagascar est souvent minime, les fermiers obtiennent souvent leur récolte d’un seul arbre. Grâce à la coopération, les fermiers sont sûrs de leur vente et de leur récolte. Ceci est essentiel, mais aussi important que le clou de girofle soit produit de manière durable. C’est la raison pour laquelle, l’on a démarré avec la coopération à partir du 1er mai 2013 un projet de durabilité afin de produire et récolter les clous de girofle tout en respectant l’être humain et l’environnement. Une partie importante dudit projet de durabilité est la formation de fermiers au niveau de pratiques adéquates en matière d’agriculture. Ces formations sont mises au point par une organisation locale. Les fermiers reçoivent leur formation sur l’emploi justifié de pesticides, les soins des plantes, l'utilisation d’eau tout en respectant l’environnement et le traitement du sol. En outré de la formation des fermiers, l’on investit aussi dans des moyens simples afin de rendre possible la production durable. Par exemple; des améliorations des méthodes de récolte, la plantation de nouveaux arbres, l’équipement ergonomique pour des salariés temporaires. Ensemble avec les producteurs, Degens (une marque d’Intertaste) souhaite coopérer à de meilleures circonstances de travail et de vie, à un meilleur environnement et à une meilleure qualité du produit.
14
Le goût DE DEGENS
le plus veRT Exigence en matière d'herbes et épices.. Un véritable plat d'hiver se distingue par des saveurs d'hiver et d’épices caractéristiques, entre autres, les clous de girofle, le laurier et le gingembre. Lesdites herbes donnent aux plats un goût optimal et hivernal. Degens vous emmène à son voyage parmi les herbes et les épices et vous commente un certain nombre d’aromatisants hivernaux qui sont sans nul doute à l’appel cette année-ci.
Clou de girofle Les clous de girofle ressortent des épices les plus authentiques
Gingembre
et plus fortes qui existent. Les
Le gingembre est véritablement
boutons de fleur sont récoltés
remarquable á multiple usage
de l’arbre des clous de girofle
dans la cuisine. Il est utilisé
lorsqu’ils sont presqu’ouverts et
dans les saucisses et les plats
ensuite ils sont séchés plusieurs jours. Dans une grande partie du
Les feuilles de laurier constituent
de poisson, mais saviez-vous
monde entier, les clous de girofle
une des épices européennes
que le gingembre est également
sont employés dans des plats de
les plus utiles et proviennent
employé dans la limonade et
viande, tells que les roulades, le
du Laurus nobilis, un arbre ou
les sucreries ? Le gingembre au
haché et les étuvées.
arbuste toujours vert. L’arôme
goût de geste de citron, ajoute
s’achève dans un goût combine
un arôme frais plein de nuances.
de bois, de fleurs et d’eucalyptus.
La plupart du temps, le goût est
L’application par excellence
pimenté et fort typique.
dans les sauces, les potées, les marinades et les étuvées.
Le goût DE DEGENS
15
Spécialités de Noël Une fête avec spécialités de viande! D'un rôti de veau à un superbe fricandeau à la canelle/airelles.
Origine La sauge retrouve ses racines dans la region méditerranéenne
Rôti de porc à l'orange et la sauge — composition - Filet de porc ou mignonette - 20 gr/kg Degens Epices
Roulades au Sel 7030268
- orange - sauge fraîche - lard salé préparation
Fricandeau Cannelle/airelles —
1. Incisez le filet d'un côté et
composition
2. Posez le rôti dans un plat au
assaisonnez-le avec les épices roulades au sel. Faites de deux côtés une ententaille oblique
Filet de dinde Napoli —
de 4 cm. Farcir avec le lard et la
composition
sauge de sorte à ce que les feuil-
- filet de dinde
les de sauges dépassent un peu.
- 50 gr/kg Degens Dry Glaze
Napoli 7034073
- haché (50% bœuf ou veau
four. Mettre des tranches
- lard fumé
d'orange sur le dessus.
- oignons de printemps et
50% porc)
- 50 gr/kg Dry Glaze Cannelle/
airelles 7037103
champignons pour garnir
Idée! succulent en combinaison
- Bâtons de cannelle
avec sauce culinaire a'l'oranges
préparation
- 30 gr/kg airelles séchées
Degens 7043644.
1. Assaisonnez le filet de dinde
(plus quelques-unes comme
garniture)
avec Dry Glaze Napoli et enrobbez-le avec des tranches de lard fume.
préparation 1. Assaisonnez le haché avec
2. Garnir avec des oignons de printemps et des champignons.
Dry Glaze Cannelle/airelles
Présentation dans un plat au
ajouter les airelles sechées.
four.
Faites un pain de viande selon le format souhaité. 2. Décorez avec des airelles
Idée! Succulent avec Sauce Culinaire Cerises Cuisinées 7043638.
séchées et des bâtons de cannelle.
Le goût DE DEGENS
17
contact Vous êtes intéressé(e) par un de nos produits ? La commande est facile et simple via votre grossiste habituel. Pour toutes questions générale, n’hésitez surtout pas à contacter notre service clientèle au numéro d’appel +31 (0)78 676 91 00 (Pays-Bas) ou +32 (0) 3 490 09 50 (Belgique) ou via e-mail à l’adresse verkoopretail@intertaste.eu. Besoin d’un conseil ? Contactez aussi vite votre représentant régional !
Représentants régionaux
Nom
Région
Téléphone
Arie Ottenhof
L’ouest des Pays-Bas
06 215 420 86
arie.ottenhof@intertaste.eu
John Vugts
Le sud des Pays-Bas
06 215 720 16
john.vugts@intertaste.eu
Ernst Hemmer
L’est des Pays-Bas
06 508 891 66
ernst.hemmer@intertaste.eu
Henry Zomer
Le nord des Pays-Bas
06 215 720 19
henry.zomer@intertaste.eu
Betty Delaere
Flandre occidentale
0 495 279 406
betty.delaere@intertaste.eu
Maarten Heyndrickx
Flandre orientale
0 495 279 413
maarten.heyndrickx@intertaste.eu
Yves Pavot
Wallonie
0 495 279 306
yves.pavot@intertaste.eu
Geert van der Heyden
Benelux
0 497 566 021
geert.van.der.heyden@intertaste.eu
(Field Manager)
18
Le goût DE DEGENS
Assortiment Commande n°
Description
7044459
Epices spéciales pour boudins noirs
Commande n°
Description
1,5 kg
7030086 7045792 7030142
Poids
7033337
Dry Glaze moutarde aneth
Poids
1 kg
Mélange Epices paysannes
1 kg
7034073
Dry Glaze Napoli
1 kg
Mélange Epices pour côtelettes
1 kg
7040795
Dry Glaze poivre
1 kg
Mélange pour soupe aux pois
0,5 kg
7038531
Dry Glaze pesto rouge
1 kg
7030208
Epices pour saucisson de foie Picolmari
0,5 kg
7033338
Dry Glaze saté
1 kg
7030180
Poudre pour sauce au jus all-in
1 kg
7035848
Dry Glaze Spare Rib
1 kg
7035036
Mélange pour potées
1 kg
7037104
Dry Glaze Tomate basilic
1 kg
7036411
Premium Mélange haché/Saucisses
4 kg
7033336
Dry Glaze Toscane
1 kg
7030192
Epices orientales pour poulet
7030288
Epices pour carbonnades
7030272
1 kg 1,5 kg
7021474
Sauce filet/préparé du chef
Mélange pour saucisses fumées Arnhem
3 kg
7022481
Sauce filet/préparé extra
5 kg
7036481
Premium Vekamix
4 kg
7022482
Sauce filet/préparé extra
10 kg
7030268
Epices pour roulades au sel
5 kg
7021466
Sauce filet/préparé garni
10 kg
7029128
Sauce filet/préparé martino
10 kg
7021467
Sauce filet/préparé martino
20 x 500 g
3 kg
7021470
Sauce filet/préparé sud
10 kg
2,5 kg
7021468
Sauce filet/préparé sud
16 x 800 g
2,5 kg
10 kg
7034761
Sauce cocktail
7016694
Sauce haché
7016691
Sauce curry ananas
7021420
Sauce curry
5 kg
7036720
Sauce curry NR
3 kg
7045832
Mélange chapelure escalope paysanne
5 kg
7022579
Sauce à l’ail España Classic
5 kg
7045833
Mélange chapelure Cajun
5 kg
7022556
Sauce orientale loempia
5 kg
7045077
Mélange chapelure cordon bleu
5 kg
7036628
Sauce Madras NR
2,5 kg
7045072
Mélange chapelure fantaisie jaune
5 kg
7022574
Sauce provençale
5 kg
7045073
Mélange chapelure fantaisie blanche
5 kg
7032915
Sauce tartare fraîche
5 kg
7045074
Mélange chapelure Or
5 kg
7044193
Ketjap Miel
5 kg
7045821
Mélange chapelure Gouda
5 kg
7030255
Premix Sauces brunes
3 kg
7045075
Mélange chapelure Prague
5 kg
7045078
Mélange chapelure spéciale
5 kg
7022598
Sauce culinaire Archiduc
4 x 1 kg
7045076
Mélange chapelure Vienne
5 kg
7022599
Sauce culinaire Bisque/Homard
4 x 1 kg
7045071
Mélange chapelure tsigane
5 kg
7043642
Sauce culinaire Bisque/Homard
7022600
Sauce culinaire chinoise
4 x 1 kg
7041195
Taste Sensation asperge
1 kg
7022606
Sauce culinaire poivre vert
4 x 1 kg
7036148
Taste Sensation bacon
1 kg
7043638
Sauce culinaire aux cerises
2,5 kg
7035004
Taste Sensation campagnard
1 kg
7022604
Sauce culinaire Madère
4 x 1 kg
7036149
Taste Sensation champignons
1 kg
7022605
Sauce culinaire normande pour poisson
4 x 1 kg
7036388
Taste Sensation chorizo
1 kg
7043641
Sauce culinaire Porto
2,5 kg
7034987
Taste Sensation à l’italienne
1 kg
7043640
Sauce culinaire Porto aux fruits de bois
2,5 kg
7035001
Taste Sensation fromage
1 kg
7043644
Sauce culinaire à l’orange
2,5 kg
7035005
Taste Sensation curry
1 kg
7022903
Sauce culinaire spaghetti
4 x 1 kg
7041199
Taste Sensation printemps
1 kg
7022608
Sauce culinaire vol au vent
4 x 1 kg
7035006
Taste Sensation à l’ail
1 kg
7043639
Sauce culinaire gibier
2,5 kg
7041197
Taste Sensation à la moutarde
1 kg
7036147
Taste Sensation pimenté
1 kg
2,5 kg
7039965
Dry Glaze beef
1 kg
7035007
Taste Sensation piri piri
1 kg
7034696
Dry Glaze bistro
1 kg
7035003
Taste Sensation provençale
1 kg
7038739
Dry Glaze herbes vertes
1 kg
7041286
Taste Sensation Stroganoff
1 kg
7038738
Dry Glaze curry indien
1 kg
7036928
Taste Sensation tomate/basilic
1 kg
7037103
Dry Glaze cannelle/canneberge
1 kg
7034986
Taste Sensation oignon
1 kg
7039966
Dry Glaze citron poivre
1 kg
Le goût DE DEGENS
19
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