JUNIO 2020 | N° 4
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Siguiente parada BY TREN TURÍSTICO PUEBLA-CHOLULA
Pahuatlán | tradición, sabor y belleza La hora de la naturaleza
pág. 17
Turismo Digital
pág. 19
pág. 29
Día del padre
pág. 23
Elaboración de Mezcal Producto con denominación de origen Fotografía: Secretaría de Turismo de Puebla
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Siguiente parada BY TREN TURÍSTICO PUEBLA-CHOLULA
Conoce Puebla a través de ¡Escanea el código con tu cámara y descarga la versión digital de este mes!
Revista Siguiente Parada
@RevSigParada
@RevSigParada
EDITORIAL A la par de la contingencia sanitaria, nuestras ganas de volver a la normalidad incrementan. ¿Quién aún sigue llevando la cuenta de los días que ha permanecido en casa? La mayor parte de población y sectores necesitan continuar con sus actividades. Sin importar cuál sea tu caso, hay algo que todos compartimos: el anhelo de un mejor porvenir, de reunirnos con nuestra familia y amigos, de volver a ver el mundo. En “Siguiente parada” buscamos brindar un respiro a la situación actual. A través de cada línea espero que puedan sentirse despreocupados, asombrados y maravillados por todas las cosas que existen en Puebla y de las que poco a poco iremos hablando en cada nueva edición. En esta ocasión, descubrirás una nueva sección: ¿Qué tanto conoces de Puebla? Vivimos en un estado lleno de belleza natural, tradición y cultura, que puede sentirse, olerse, verse y experimentarse en un sinfín de lugares. Acompáñanos a recorrer Pahuatlán, los rincones mágicos de Cholula, los deslumbrantes espacios del Centro Histórico y descubre por qué Puebla es el patrimonio de México.
@Imnotthatchatty Fotografía: Catedral de Puebla | Secretaría de Turismo del Estado de Puebla
HORARIOS DE SALIDA TERMINAL PUEBLA Lunes a Viernes 07:00 h | 08:30 h | 16:50 h Sábados, Domingos y días feriados 07:00 h | 07:45 h | 08:30 h | 09:15 h 10:00 h | 15:15 h | 16:00 h | 16:45 h | 17:30 h
TERMINAL CHOLULA Lunes a Viernes 07:45 h | 12:20 h | 17:40 h Sábados, Domingos y días feriados 07:45 h | 08:30 h | 09:15 h | 10:00 h 15:15 h | 16:00 h | 16:45 h | 17:30 h | 18:15 h Servicio sin costo para el público en general. Recomendación: Llegar a la terminal con 30 minutos de anticipación. *Los días feriados son aquellos establecidos por la Ley.
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Siguiente parada BY TREN TURÍSTICO PUEBLA-CHOLULA
DIRECTORIO Editor / Fernando Ivan Cruz Torres Correctora de estilo / Cristina Elideth Valdes López Arte y diseño / Mario Alberto Ramírez Olarte Equipo de colaboración / Brenda Paola Melchor Rosas, Julieta Martínez Crisanto, Miguel Muñoz Tecaxco, Miroslava Jiménez Samperio, Paola Guadalupe Sánchez Cuateco, Perla Brizeida Rosales Olivares y Rubí Lorena Mateos García
Director de Operaciones / Juan José Reyes Esparza - juan.reyes@ofmmx.com Coordinadora de Atención al Usuario y Relaciones Públicas / Cristina Elideth Valdes López - cristina.valdes@ofmmx.com Coordinador de Difusión y Medios Digitales / Fernando Ivan Cruz Torres - fernando.cruz@ofmmx.com Relaciones Públicas / relaciones.publicas@ofmmx.com Atención al Usuario / contacto@trenturisticopueblacholula.com
Tren Turístico Puebla Cholula @MiTrenPuebla
Revista Siguiente Parada @RevSigParada @RevSigParada
www.trenturisticopueblacholula.com Tren Turístico Puebla Cholula
“Siguiente parada” es una publicación mensual editada y distribuida por Operadora de Ferrocarriles Mercurio S.A. de C. V., empresa concesionada para operar el Tren Turístico Puebla-Cholula. Dirección: Balderas Núm. 39 Piso 3 Oficina 13A, Cuauhtemoc CP 06000, Ciudad de México. Tel. (222) 242 48 49. Año 1 No. 4, junio 2020. Editor Responsable: Fernando Ivan Cruz Torres. Los artículos únicamente reflejan el pensamiento de los autores. Prohibida la reproducción total o parcial sin previa autorización y por escrito de los editores. Distribución digital y gratuita.
¡Checa la versión digital desde tu casa! TRENTURISTICOPUEBLACHOLULA.COM/REVISTA
¿Qué tanto conoces
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Fotografía: Santuario de Nuestra Señora de los Remedios y Volcán Popocatépetl | Secretaría de Turismo del Estado de Puebla
ENIDO Día de la Marina Nacional de México página 9
¿Cuál es el futuro del turismo en Puebla después del COVID-19? página 13
¡La hora de la naturaleza! página 17
Turismo Digital página 19
Día del Padre página 23
Como en casa: Azul Talavera Hotel página 25
¿Qué tanto conoces Puebla? Pahuatlán página 29
Al gusto de todos: Casa Ardens
página 35
Zona de sintonía página 39
Libro del mes página 41
Para entretenerse página 44
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Al día | Junio 2020
Día de la Marina Nacional de México Por: Julieta Martínez Fuente: Secretaría de la Defensa Nacional
“En memoria de los que ofrendaron su vida al mar” A lo largo de los años, la Marina Armada de México, ha cumplido con rectitud el propósito de garantizar la seguridad interna y la defensa contra las amenazas exteriores, siendo a la vez salvaguarda de nuestros mares patrimoniales; protegiendo el tráfico marítimo, fluvial y lacustre; así como la vida humana, mediante operaciones de búsqueda y rescate en las zonas marinas mexicanas. Su origen en México data desde la época de la colonia, cuando surgieron navíos que cubrían la ruta marítima que transitaba de Veracruz a España con exportaciones e importaciones valiosas, esto atraía la atención de los piratas quienes atacaban y hurtaban las embarcaciones locales en lo que hoy conocemos como el golfo de México. Es así como en la Nueva España se constituyó en 1628 la Armada de Barlovento, cuya función consistió en combatir a los piratas y crear mayor seguridad en los mares. Con el paso del tiempo la seguridad en el mar se convirtió en algo fundamental, sin embargo las personas que se encargaban del cuidado de un recurso patrimonial eran ajenos al país ya que los capitanes, jefes de máquinas y oficiales de los barcos mexicanos eran extranjeros, motivo por el cual años después, en 1917, en la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos de ese año se dispuso en el artículo 32 que los buques de la marina mercante, tendrían dos terceras partes de tripulantes nacionales y se estableció, que para ser miembro de la Marina, era indispensable ser mexicano de nacimiento. Así, en junio del mismo año, con las condiciones establecidas por la Constitución de la República, la Marina Mexicana quedó integrada, y por primera vez del puerto de Veracruz zarpó un buque mercante mexicano: el vapor “Tabasco”, con una tripulación compuesta exclusivamente por mexicanos de nacimiento.
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Al día | Junio 2020
Como reconocimiento a su histórica labor a la nación, el 11 de abril de 1942, el presidente de la República, General Manuel Ávila Camacho, decretó el 1 de junio de cada año como Día de la Marina Nacional, por lo que en esta fecha debe izarse a toda asta el lábaro patrio, como parte de la conmemoración. Siendo el 1ro de junio de 1942, la primera ocasión en la que se celebró el Día de la Marina Nacional, se homenajeó a las tripulaciones de los buques tanques mexicanos “Potrero del Llano” y “Faja de oro”, que los días 13 y 20 de
mayo del mismo año fueron torpedeados y hundidos por submarinos alemanes durante el desarrollo de la segunda guerra mundial. Evento donde entregaron la vida, muchos marineros mexicanos. Actualmente, la Escuela Naval Militar creada en julio de 1897 en la ciudad de Veracruz, ha seguido fortaleciendo el desarrollo de la armada de México preparando a miles de jóvenes en distintas áreas con el fin de seguir procurando la seguridad de la nación.
Fotografía: Evento cívico-cultural en San Blas, Nayarit / SEDENA.GOB
Fotografía: Zona Arquelógica de Cantona /Secretaría de Turismo del Estado de Puebla
¿CUÁL ES EL FUTURO DEL TURISMO EN PUEBLA DESPUÉS DEL COVID-19? Por: Perla Rosales Fuente: Secretaría de Turismo del Estado de Puebla
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El panorama global nos hace pensar que después del aislamiento que hemos vivido por varias semanas, una vez que llegue el final, seguiremos con un distanciamiento social moderado y evitando actividades de mucha concurrencia durante unos meses, o quizá hasta por un par de años. Muchas de nuestras actividades, costumbres y rutinas se irán recuperando a corto y mediano plazo, sin embargo, otras cambiarán al menos durante algún tiempo o para siempre. La actividad turística, sin duda es una de las más afectadas por esta crisis y para volver a los niveles turísticos de años anteriores, pasarán tres o hasta cuatro años. Los turistas volverán a viajar paulatinamente, pero habrá un grupo que será más exigentes con la higienización y la seguridad alimentaria.
Entorno Turístico | Junio 2020
Fotografía: Vista de los volcanes y Estrella de Puebla desde ciclovía Angelópolis / Archivo
Julio César Rascón presidente de la Asociación Nacional de Tour operadores de México (Antomex), mencionó que los primeros lugares confiables para viajar serán las pequeñas comunidades, a la par que los viajes con grupos reducidos de amigos y familiares: un turismo más local, precavido, tecnológico y evitando viajar con una gran cantidad de personas.
En Puebla, ante la contingencia sanitaria, la secretaria de Turismo, Fabiana Briseño Suárez presentó un plan de acción ante el Consejo Consultivo de este sector con el propósito de mantener al turismo como un factor de desarrollo en el estado. Se lanzó la campaña “No canceles tu viaje, ¡reprográmalo!” para hacer conciencia sobre la importancia del turismo y su impacto en la economía.
Cuando llegue ese momento de “normalidad” que tanto se anhela, el turismo tendrá que llegar con una propuesta diferente, tanto por el impacto en la actividad turística como por las condiciones económicas que enfrentan los potenciales turistas.
Además, se prevén cuatro acciones que se pondrán en marcha una vez finalizada la contingencia, una de ellas es participar en la feria itinerante “Los Pueblos Mágicos se dan la mano” que se desarrollará en el interior del estado y la región centro de México.
Los expertos en el turismo, consideran que las líneas terrestres tales como, autobuses, camionetas y carros particulares serán las primeras opciones para moverse de ciudad.
También se prepara un plan editorial de alto impacto, una campaña de promoción en los Estados Unidos de América y una campaña nacional para el Chile en Nogada.
El turismo evidentemente, tendrá un cambio radical ante los ojos del mundo, ya que, jamás volverá a ser como lo conocemos, se tomarán en cuenta diferentes aspectos para darle seguridad al turista, habrá mas exigencia en la sanitización tanto de los hoteles, restaurantes como de los aeropuertos; se desarrollarán las medidas necesarias para que se pueda salir a las calles sin miedo y poder disfrutar de una tarde en la playa, conociendo un museo o explorando alguna ciudad. Sin embargo, los turistas también tendrán un papel importante en el futuro del turismo, considerando que probablemente su economía no sea la misma por un tiempo. Serán más cuidadosos al buscar el destino perfecto: que sea barato, cuente con las medidas necesarias y garantice una experiencia inolvidable.
Poco a poco se estará recuperando nuestro mundo, pero es tarea de todas y todos contribuir para que pronto podamos salir a disfrutar de las hermosas ciudades de nuestro estado y nuestro país.
Fotografía: Cascadas de Cuetzalan / Secretaría de Turismo del Estado de Puebla
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Entorno TurĂstico | Junio 2020
LA LAHOR HO DE DELA LAN Por: Brenda Melchor Fuente: Programa para el medio ambiente Organización de las Naciones Unidas
El 5 de junio de 1974 se proclamó por primera vez, el Día Mundial del Medio Ambiente, desde entonces es la fecha más importante en el calendario oficial de la Organización de las Naciones Unidas (ONU). Desde hace más de cuarenta años, cada 5 de junio se realiza una plataforma global de alcance público que reúne a gobiernos, empresas, celebridades y ciudadanos en torno a un asunto ambiental apremiante, se basa en el precepto de que un cambio global requiere de una comunidad global. Los esfuerzos del Día Mundial del Medio Ambiente se centran en motivar a las personas y comunidades para que se conviertan en agentes activos del desarrollo sostenible y en el cambio de actitud hacia temas ambientales; por ello, se invita a la gente a participar en este día, y continuar con las diversas actividades a favor del ambiente el resto del año. ¿Te has preguntado cómo impactan tus actividades diarias en la naturaleza?
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RA A NATURALEZA A
Al día | Junio 2020
Para conmemorar este día se programan eventos y trabajos públicos, como: peticiones colectivas, conciertos con causa, conferencias informativas, mesas redondas, documentales televisivos, exhibiciones fotográficas, reforestaciones, talleres, campañas de limpieza y reciclaje, entre muchas otras. Cada año se elige un país anfitrión diferente, el cual alberga las celebraciones oficiales. Este año la sede será en Colombia, con el apoyo de Alemania, siendo el tema principal la biodiversidad: Un tema de preocupación actual y urgente. Colombia tiene una de las mayores diversidades de especies en el mundo; y la administración pública de este gobierno ha priorizado la preservación de la biodiversidad. Entendemos la biodiversidad como la variedad de seres vivos sobre la Tierra. Abarca aproximadamente los 8 millones de especies en el planeta, los ecosistemas que las albergan y la diversidad genética entre ellas. El ser humano depende de ecosistemas estables y saludables para la supervivencia. Por eso, en 2020 se requiere una acción inmediata para encaminar al mundo hacia un futuro sostenible.
5 JUNIO DÍA MUNDIAL DEL MEDIO AMBIENTE
Razón por la que es un año decisivo en el que los países definirán la agenda de acción ambiental para la próxima década. Esta es una situación que el mundo no puede perder de vista incluso cuando vivimos la pandemia de COVID-19 y la crisis económica global. Revertir la pérdida de biodiversidad es la única forma de restaurar el planeta y mantenerlo saludable. Esto sólo será posible cuando conozcamos mejor la red de vida en la que co-existimos y entendamos su funcionamiento como un sistema integral. Es momento de cambiar nuestra relación con la naturaleza para ponerla en el centro de la toma de decisiones.
¡Este Dia Mundial del Medio Ambiente, descubre los vínculos que nos conectan con todos los seres vivos de la Tierra y comienza a actuar hoy!
Turismo Digital Un nuevo concepto al viajar Por: Fernando Cruz
El deseo de viajar puede surgir con tan sólo ver un video o una fotografía. ¿Cuántos lugares tienes en tu lista de viajes hasta ahora? ¿Cuántos días has pasado buscando vuelos y hoteles para tus próximas vacaciones? Es todo un proceso que comienza por una simple búsqueda de información, fechas o precios a través de internet, y que finalmente acaba con una compra online después de una gran comparación en diferentes sitios. Actualmente, vivimos en una era de avances tecnológicos generando cambios en la forma de interactuar y responder a los diferentes estímulos de nuestro día a día. Si bien, hay destinos turísticos que se han adaptado más fácil y rápidamente; el sector turístico a nivel global está sufriendo cambios importantes. En esta revolución hay empresas que aprovechan las tecnologías para innovar y ofrecer nuevos productos, servicios y modelos de negocio turísticos a sus clientes; otras las incorporan para reinventarse mejorando sus procesos y la calidad de sus productos. Y en última instancia, eso se percibe en cómo las personas buscan, compran y experimentan un viaje. 19 | Siguiente Parada
Se estima que más del 95% de los viajeros usan herramientas digitales ya sea antes, durante o después del viaje. De esta manera, las empresas turísticas influyen en las expectativas y en el deseo de visitar determinados lugares a través del entorno digital. Sin duda, el mundo digital ha encontrado la manera perfecta de complementar la actividad turística. Algunos profesionales del turismo afirman que llegará un momento en el que la experiencia turística existirá totalmente digital y que la presencia será únicamente para comprobar lo que hemos vivido en el espacio digital.
Tan sólo pensémos en la situación actual debido a la contingencia sanitaria mundial; por semanas, muchas personas han permanecido en casa con el único escape al mundo real a través del mundo digital.
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Entorno Turístico | Junio 2020
etapas de un viaje por
Soñar Aproximadamente el 50% de los viajeros comienzan a soñar sus viajes buscando información en internet.
Planificar El 85% de los que viajan por placer, consideran que Internet es la fuente principal para planificar su viaje.
Reservar
Los viajeros están incrementando la cantidad de reservas online para concretar sus viajes sin recurrir a intermediarios.
Experimentar En el momento en el cual se está concretando el viaje.
Compartir Una vez finalizado el viaje, se comparte fotos, videos, y otros contenidos en internet. Se estima que el 32% de las personas que viajan por trabajo, postean contenido relacionado a sus viajes.
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Por: Miguel Muñoz
La voz de un padre aporta seguridad, confianza, y serenidad. La figura paterna es poderosa en las emociones de las niñas y los niños. Es, por ese motivo, que todos los papás tienen un día especial todos los años en el calendario para festejar esta fecha con toda la familia. El día de los padres surgió en Estados Unidos, cuando Sonora Smart Dodd quiso festejar a su padre Henry Jackson Smart, un veterano de la guerra civil estadounidense. Henry se encargó de cuidar, mantener y educar a 6 hijos, después de la muerte de su esposa. En 1924 el presidente Calvin Coolidge apoyó la idea de establecer 23 | Siguiente Parada
un día nacional del padre, pero fue hasta 1966 que el presidente Lyndon Johnson firmó una proclamación para declarar el tercer domingo de junio como el Día del Padre en Estados Unidos.
Al día | Junio 2020
La celebración se extendió rápidamente a Europa, América Latina, Asia y África como una manera de homenajear a los padres y reconocer su papel en la crianza y la educación de sus hijos. Independientemente de cuál sea la fecha de su celebración, lo importante de este día es recordar cuánto les queremos, cuánto han significado y significan para nosotros, y la importancia de su presencia en el desarrollo y la educación de las niñas y los niños. En México, la celebración del día del padre comenzó a generalizarse en los centros escolares hacia la década de 1950. ¿Cómo se celebra el día del padre?
En américa latina los padres no son los únicos protagonistas de esta celebración. Todos celebran este día tan especial con sus padres, abuelos y sus tíos. La fecha elegida para festejar este día es el tercer domingo de junio, este año será el domingo 21. Todas las niñas y los niños del mundo viven con intensidad y emoción la llegada del Día del Padre preparando semanas antes el regalo que con tanto amor le entregarán ese día. Suelen hacerlo en el colegio, aunque también se puede improvisar algo en casa. Para regalar no hace falta ni un detalle costoso ni muy elaborado, nada mejor que alguna manualidad.
Para hacerle ver que es una persona valiosa y fundamental para la familia, recuérdale lo mucho que le quieres y prepárale un día inolvidable con mucha imaginación y teniendo en cuenta sus gustos. Aquí tienes algunas ideas.
•Prepárale el desayuno
Una buena manera de sorprenderle sería preparándole un buen desayuno, para que el protagonista del día empiece esa mañana con el pie derecho. Una alternativa podría ser que le prepares unos ricos cup cakes o unas deliciosas galletas. ¡Seguro le encantará! •Manualidades de portarretrato:
Saca toda tu creatividad y plásmala en un portarretratos hecho a mano. Colócale el mejor recuerdo que tengan juntos, una foto que inmortalice un momento especial en la vida de ambos. ¡Es muy sencillo! •Recita un poema:
No se nos ocurre mejor homenaje que le puedas hacer a tu padre que un poema. Encuentra uno fácil, que sea sencillo de memorizar y que contenga un emotivo mensaje.
¿Qué es lo que más le gusta al papá?
Que le digas que le quieres todos los días, sentirse alguien muy especial para ti y ver que valores su trabajo y esfuerzo a diario. Por eso, en su día le harás aún más feliz si reúnes todas las demostraciones de cariño y le haces un pequeño homenaje.
Los padres son 'lo más importante' para sus hijas e hijos y gracias a su papel cada vez más activo y participativo en la crianza pueden hacer más cosas con ellos, pasar más tiempo juntos y crear familias más unidas. Las niñas y niños se fijan e imitan a los mayores, así que muy probablemente esta experiencia sea enriquecedora para su relación.
Lujo y tradición
poblana AzulTalaveraHotel
azultalaverah
(222) 122 2300
www.azultalaverahotel.com
azultalaverahotel
Calle 10 Nte. 1402, Barrio del Alto, 72000 Puebla, Pue
Fotografía:Patio Rosa / Azul Talavera Hotel
Por: Paola Sánchez
La Ciudad de Puebla está llena de construcciones virreinales y verdaderas joyas históricas, tal es el caso de Azul Talavera Hotel, antes conocido como Rosewood Puebla. Es un hotel de lujo lleno de encanto y con habitaciones fascinantes. Ubicado cerca del Templo de San Francisco, Azul Talavera Hotel está idealmente situado en el Centro Histórico de Puebla.
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El hotel obtiene su inspiración de la ciudad colonial con siglos de herencia; está compuesto de una colección de edificios históricos de diferentes épocas que rodean un pintoresco patio privado. Azul Talavera Hotel integra modernos elementos artesanales tradicionales, materiales como la Talavera poblana y decoración típica mexicana con hermosas obras de arte.
Como en casa | Junio 2020
Fotografía: Alberca / Azul Talavera Hotel
Los refinados detalles arquitectónicos, la clásica herrería y los hermosos arcos evocan una opulenta historia que conforman una atmósfera acogedora y sofisticada. Cuenta con 78 habitaciones de inspiración poblana que reflejan en cada detalle la riqueza artística y arquitectónica de Puebla.
Además, es un lugar digno para tomar todas las fotos de tu viaje porque tendrás unas vistas de la ciudad impactantes.
Dato curioso:
Dentro del hotel encontrarás 4 bellos restaurantes: Pasquinel Bistrot, Café Azul Talavera, Bar Los Lavaderos y Rooftop Bar, en los que podrás degustar de una exquisita gastronomía tanto nacional como internacional que bien vale la pena conocer.
El hotel tiene a resguardo la Iglesia del Cirineo y los lavaderos de Almoloya, los dos considerados patrimonios históricos que datan del siglo XVI y del año 1704, respectivamente, así como la antigua fuente de los azulejos que formaba parte del lobby.
¡No olvidemos mencionar que cada uno de ellos tiene una decoración que te enamorará a primera vista!
Así es que, si estás en búsqueda de hoteles para tu próximo viaje al finalizar la contingencia sanitaria, ¡este es una excelente opción!
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Como en casa | Junio 2020
FotografĂas (de izquierda a derecha): Mole poblano sobre plato de talavera, interior de habitaciĂłn, Los Lavaderos de Almoloya, Terraza y Rooftop Bar / Azul Talavera Hotel
Pahuatlán ¡Tradición, sabor y belleza natural en un solo lugar! Por: Lorena Mateos Fuente: Secretaría de Turismo del Estado de Puebla
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¿Qué tanto conoces Puebla? | Junio 2020
Fotografía: Panoramica de Pahuatlán /visitmexico.com
Debido a la contingencia sanitaria por Covid-19 por la que atraviesa México y el resto del mundo, no es posible salir de casa ni continuar explorando como a todos nos gustaría; sin embargo, podemos seguir viajando de varias maneras. Conoce Pahuatlán y anímate a visitarlo cuando la situación esté de vuelta a la normalidad. ¡Puebla tiene municipios con bastante por ofrecer a todas y todos! En Pahuatlán vivirás una experiencia única en medio de la sierra poblana. Este pueblo mágico se caracteriza por la elaboración de papel amate y por su entorno abundante de naturaleza donde podrás practicar varias actividades ecoturísticas. Tus pupilas estarán rodeadas de pahuas, fruta tradicional de la sierra, y cafetos que crecen por todas partes representando la unión de dos culturas importantes, náhuatl y otomí. Por las mañanas, te enamorará el olor de pan recién hecho y café tostado en horno de piedra.
Fotografía: Pan Artesanal / Visit México
¿Cómo llegar? En autobús •Desde la Central de Autobuses CAPU podrás encontrar varias opciones para trasladarte a este lugar enigmático. (Tiempo estimado 4 horas, desde la Ciudad de Puebla). En automóvil •Desde la Ciudad de Puebla, toma la autopista Puebla-México y al cruzar la caseta de peaje de San Martín, incorpórate al Arco Norte hacia Tulancingo/México. Continúa en la carretera Tulancingo Huauchinango, toma la salida a Pahuatlán. MAPA
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¿Qué tanto conoces Puebla? | Junio 2020
¿Qué hacer? Al encontrarte en este pueblo mágico, te faltará tiempo para recorrer todos los atractivos con los que cuenta. •Visita la Parroquia del señor de Santiago.
Iglesia agustina del siglo XVII, es el templo religioso más importante del municipio.
•Recorre la finca cafetalera de Don Conche
Téllez, en donde te explicarán el proceso para la producción de café, la extracción de la pulpa, la fermentación, el lavado, secado, pelado y, por último, el tostado. Abierto todos los días de 8:00 h a 17:00 h (Previa reservación)
•Ve al mirador de Ahíla. Se encuentra a poca
distancia del centro de Pahuatlán. Admira las imponentes montañas que forman parte de Sierra Madre Oriental, perforadas por grutas y cuevas enclavadas en sus rugosas paredes. Quedarás maravillado por las inmensas formaciones rocosas y la fascinante vista. Aquí podrás volar en parapente o si lo prefieres, puedes practicar rapel acompañado por guías locales. •Cruza el puente colgante Miguel Hidalgo,
camino construido en el aire desde hace más de cincuenta años para comunicar a Pahuatlán con la comunidad náhuatl de Xolotla. Debajo pasa el río Pahuatitla, el cual comienza en Honey y en cuyas pozas es posible nadar cuando no es fuerte la corriente.
Admisión general $25 MXN. Teléfono: (776) 752 0511
En tu visita a Pahuatlán es muy recomendable que visites San Pablito, en donde la mayoría de los habitantes se dedican a la elaboración del papel amate; un arte que han sabido conservar y por lo que se le reconoce a esta localidad. Visita un taller de papel amate y descubre el proceso ancestral de la elaboración utilizando corteza de diferentes árboles para producirlo.
Fotografía: Papel Amate / Secretaría de Turismo del Estado de Puebla
¿Dónde hospedarse? •Hotel San Carlos. Recinto de 40 habitaciones, en donde podrás disfrutar de un patio rodeado de arcos cubiertos con bugambilias. Tendrás la posibilidad de relajarte en su piscina, terraza o temazcal. También cuenta con dos miradores desde donde podrás observar los maravillosos paisajes de este Pueblo Mágico. Reservaciones: (776) 752 0570 •Hotel Jardín. Ubicado en el centro, cuenta con una fachada llena de arcos y balcones, así como con 17 habitaciones cómodas para una estancia familiar. Las habitaciones cuentan con televisión por cable y baño privado. Reservaciones: (776) 752 0555
¿Qué comer? Sin duda, el platillo representativo de Pahuatlán son las chicalas (hormigas comestibles en temporadas de lluvias) en salsa, con huevo o con carne de cerdo. Aunque “taquear una pagua” o tomar un atole de cacahuate pueden ser las mejores opciones para conocer la fusión gastronómica de Pahuatlán. Esta se compone tanto de ingredientes españoles como totonacas, nahuas y otomíes.
Fotografías (de izquierda a derecha): Chicalas en salsa / Berenice Espinoza Fachada principal Hotel San Carlos / Hotel San Carlos de Pahuatlán
33 | Siguiente Parada
¿Qué tanto conoces Puebla? | Junio 2020
Puebla
es un estado con mucha riqueza natural y cultural que te sorprenderá.
#PueblaTeEspera
“Nuestro destino nunca es un lugar, sino una nueva forma de ver las cosas”. Henry Miller
Fotografía: Henry Miller /leeporgusto.com
Por: Fernando Cruz FotografĂa: Casa Ardens
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Al gusto de todos | Junio 2020
Casa Ardens @casaardens www.casaardens.mx (222) 261 2763 2 ote #406 “A” Centro, San Pedro Cholula, Puebla. Por: Fernando Cruz
Es momento de encender el fuego Cada restaurante tiene su propia esencia y Casa Ardens no podría expresarla de mejor manera. Comenzando por su arquitectura y detalles, logrará cautivar tu vista desde el momento en que entras por su puerta tallada en madera. Sin importar que espacio elijas, te transportará fuera de cualquier realidad en la que vivas para poder disfrutar de la propuesta gastronómica que ofrece. Una vez que la contingencia sanitaria por Covid-19 termine y tengas la oportunidad de viajar a Cholula, este restaurante debe ser una opción para deleitar tu paladar, crear experiencias y recargar energía para continuar recorriendo las calles de este pueblo mágico. Una de las características más destacadas de este lugar es el excelente servicio de todo su personal que estará dispuesto a guiarte a través de su experiencia culinaria en todo momento. Casa Ardens se especializa en cocina contemporánea mexicana, aquí podrás probar los típicos platillos de la comida mexicana con un twist en su elaboración y presentación, bien dicen que “de la vista nace el amor”, y mejor representación no podrás encontrar.
Fotografía: Casa Ardens
Al caer la tarde, la vibra del lugar cambia. Podrás vivir una atmósfera única acompañado de cocteles especiales que conectan y transmiten historias con su sabor e ingredientes. Es el lugar perfecto para la primera reunión con amigos, ponerse al día con sus historias de cuarentena o simplemente para disfrutar nuevamente de la compañía de ellos. Si te consideras un amante de la comida, de las experiencias y los detalles, no dejes pasar la oportunidad de conocer Casa Ardens durante tu visita a Cholula; además, está a sólo unos pasos de la Terminal Cholula del Tren Turístico.
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Al gusto de todos | Junio 2020
MĂşsica para disfrutar en tiempos de Covid-19 por Miroslava J. Samperio @maletroit
A Canciones para la cuarentena 39 | Siguiente Parada
Zona de sintonía | Junio 2020
Una vez más htps:/open.spotify.com/track/2chfSxiJbSariñana U8B jpEHyuNm2?si=F3k zGEBSIW7N 28FEPCxQ Ximena
Polvo Weste
htps:/open.spotify.com/track/4YRbcGrK7gVuUtL oAIbWo?si=dQ9KejsAScOrTphvfyM1Dw
Me paralizaste
Una combinación de electro, folclore y experimental hacen el último albúm lanzado por Weste. Si ya te aburriste de escuchar las mismas canciones no dudes en darte una vuelta por sus otros discos que están llenos de mucha energía y buena vibra. Recomendación adicional: Río I y Río II.
¡No hay nada que una buena canción de R&B no arregle y acá les tengo la mejor propuesta! Además Rodrigo es un artista poblano con increíbles canciones, chequen sus demás sencillos (me lo van a agradecer). Por ahí me pasaron el dato que anda preparando algo para verano.
Si no han dejado de cantar “cosas del amor” con la versión de Ximena, pueden también escuchar su último sencillo que se antoja para disfrutar un domingo una vez que termine el confinamiento en compañía de los que más extrañes.
Levantate y anda Lo’ ht ps:/ open.spPibitos otify.com/track/4s5x65KhC8IAft.TvwQtTaXbFacundo R?si=NBJvTdX5SBCSJYusDYvzLA Cabral
htps:/ open.spotify.com/track/4nJEZmjAKn T6AbkgbNjvt?si=2Y0r1deXR7ybYo3MASjfhA Astronomy
Fuego
Lentes negros ht ps:/ open.spotify.com/track/4m2MWmhUPs7iwoFE2pIH2N?Club si=TA EOCjDSvSGOR0i_76o7w Primavera
Continuando en esta línea de talento poblano, les presento a Astronomy. Una banda de rock alternativo que estoy segura les va a gustar, estén muy atentos porque una vez que pase la cuarentena seguro podrán verlos en vivo con material nuevo.
¡Si este mes creyeron que no les iba a recomendar música norteña estan equivocados! Les tengo a este grupo regiomontano con una propuesta super agradable de pop. Hasta reggae jamaiquino llegaran a encontrar en sus canciones.
Si podemos distinguir a Lo’ Pibitos es por ese flow y letras que siempre te reconfortan y te levantan el evento. En esta ocasión nos traen un homenaje a uno de los más grandes poetas latinos, Facundo Cabral, no hay mejor forma que empezar una mañana que con esto.
Rodrigo Parra
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Libro del mes | Junio 2020
del mes Por: Cristina Valdes
Skellig David Almond, 1998
Michael se siente solo y aislado cuando su familia se muda a una nueva casa. No han podido arreglarla porque su hermana recién nacida está muy enferma. Un día, Michael descubre a Skellig, un ser extraño que come moscas y apenas puede moverse. ¿Quién o qué es? ¿A qué ha venido? Michael sólo confía en Mina, su nueva amiga y vecina. Juntos cuidan a Skellig, mientras el mundo de Michael cambia para siempre. Michael y su familia se mudaron a su nueva casa al mismo tiempo que su madre tenía un bebé. Pero el bebé nace con problemas de corazón así que es trasladado inmediatamente al hospital. Mientras tanto, Michael encuentra una extraña criatura en el abandonado garaje de la casa. Esta criatura es alta, parece un hombre, tiene alas y unas extrañas costumbres gastronómicas. Lo que Michael no sabe es que al sacarlo del garaje cambiará su propio destino, el del bebé y el de toda su familia.”
Me gusta el momento en el que el bebé vuelve a casa y todo el mundo está feliz y lleno de emoción de estar juntos de nuevo. La extraña forma de comer de Skellig no me ha gustado demasiado. Le da igual si la salsa le gotea a la ropa o directamente de la boca, o si no acierta a tragarse todo el líquido de la bebida de una sola vez.
El libro nos narra cómo Michael se adapta a un nuevo entorno, cómo su familia lidia con la enfermedad de la pequeña bebé, cómo intentan descubrir quién y qué es Skellig. Al comenzar esta lectura no sabrás que esperar, ¿fantasía?, ¿drama?, ¿amistad? Encontrarás una prosa magnífica, tan suave y delicada como las plumas de las alas de Skellig, una atmósfera solitaria y nostálgica que te hará suspirar a momentos y sentir las lagrimitas a ratos. No hay desperdicio con esta historia debido a su narración tan bien llevada y con una prosa magistral que puede ser delicada para llevarnos a conocer a un ser misterioso y mágico, así como dura al hablarnos de la pérdida y la soledad. Hallarás lectura plagada de metáforas y simbolismos que solo hacen que la narrativa sea más profunda de lo que pareciera a primera vista. Un libro que recomiendo amplia y especialmente si se están enfrentado un proceso duro como la pérdida de un ser querido, y que sugiero lean en una tarde lluviosa, pues ofrecerá un efecto aún más mágico. Prepárense para sumergirse en un mundo tan bello como misterioso, tan frágil y delicado como una pequeña ave.
¿Para qué sirven los omoplatos? Será la pregunta a una explicación muy bella. 43 | Siguiente Parada
Para
Para entretenerse | Junio 2020 Para entretenerse | Junio 2020
entretenerse Encuentra las siguientes palabras
Calidad
Turismo
Divertido
Maquinista
Familia
Cholula
Paisaje
Riel
Viajar
Combustible
Museo
Trenes
Transporte
Ferrocarril
Paseo
44 | Siguiente Parada
¿Qué son los coronavirus? Los coronavirus son una familia de virus que circulan entre humanos y animales (gatos, camellos, murciélagos, etc.), causan enfermedades respiratorias que van desde el resfriado común hasta enfermedades más graves como es el caso del Síndrome Respiratorio Agudo Severo (SARS) y el Síndrome Respiratorio de Oriente Medio (MERS).
¿Dónde inició el brote actual del nuevo coronavirus?
Transmisión
Los primeros casos se originaron en la ciudad de Wuhan, provincia de Hubei, China. La transmisión comunitaria se ha extendido a otros países, como: Hong Kong, Corea del Sur, Japón, Italia, Irán y Singapur.
El nuevo coronavirus se transmite de una persona infectada a otra a través de gotas de saliva expulsadas al toser y estornudar, al tocar o estrechar la mano o al tocar un objeto o superficie contaminada con el virus.
Síntomas • • • • •
Fiebre Tos, estornudos Malestar general Dolor de cabeza Dificultad para respirar (casos más graves)
Tratamiento No hay tratamiento específico para los coronavirus, solo se indican medicamentos para aliviar los síntomas.
Medidas de prevención Lavarse las manos frecuentemente con agua y jabón, o soluciones a base de alcohol gel al 70%.
Al estornudar o toser, cubrirse la nariz y boca con un pañuelo desechable o el ángulo interno
Evitar contacto directo con personas que tienen síntomas
Fuente:Organización Mundial de la Salud-OMS y Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades-CDC.
@SaludDGPS