Tresmil400 diciembre 2017

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S T Y L E

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S O C I E D A D

TRESMIL400

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Año 13, No.157, DICIEMBRE de 2017

RICARDO

MORÁN El Empresario del Año TREND

Lo más cool, para ella y para él

HECHO EN MÉXICO

Lo mejor del talento mexicano

ARTE Y CULTURA

Un vistazo al ballet del cascanueces

*Villa Lago

EDITORIAL

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LET IT

S N O W

i época favorita del año, debo confesar que el espíritu navideño se apodera de mí y me hace sentir un poco más cariñosa, reflexiva y feliz que el resto del año, creo que es un tiempo perfecto para valorar todo lo que tenemos, dar gracias por ello y también brindar un poco de esa alegría y cariño a los que no tienen.

Además, ¡Tresmil400 llega a Querétaro! Ahora estamos también en el Bajío, llegamos a ti con muchas sorpresas y contenido exclusivo.

Te cuento que este mes cerramos con broche de oro, pues tenemos en portada a Ricardo Morán, el empresario del año; no te pierdas la interesante entrevista con él.

Quiero desearte lo mejor para el cierre de año: vive, valora y disfruta cada momento que compartas con tus seres queridos; perdona, deja ir lo que no necesitas, reinvéntate y sobre todo, sé feliz. Espero que el 2018 esté lleno de salud, amor, bendiciones, cosas lindas y nuevos proyectos.

Nuestras ya tradicionales secciones como Gourmet, Hotspot, Fitness y Trend no dejarán de sorprenderte pues tenemos lo más In de la época.

Ale Pasquel nos trae una linda reflexión en la sección Cruzando palabras y la Lic. En Nutrición (además Healthcoach) Monica Ramírez nos presenta un interesante artículo en nuestra sección Bienestar, no te las puedes perder.

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Como es de esperarse, estas fechas son el mejor motivo para reunirnos con las personas que más queremos ¡y por supuesto de celebrar! Así que te invito a hojear nuestra sección Sociedad donde estuvimos presentes acompañándote en los mejores eventos.

Querido lector, espero que como todos los meses disfrutes Tresmil400, quiero agradecerte por estar leyendo esta edición, pues gracias a ti y tu preferencia es que nosotros podemos hacer lo que más nos gusta. T ¡Un abrazo!

Andrea López

L i F e

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S o c I E d a d

TRESMIL400

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CONTENIDO

D I C I E M B R E

32 emprendedor y humanista

10 Trend for her Básicos para ella.

12 Trend for him Básicos para él.

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Who’s getting married?

Lo que aquí empieza, se vuelve tendencia.

Estilo & sociedad

13 TOYS FOR BOYS Lo que todo hombre quiere tener.

14 HECHO EN MÉXICO Lo mejor del talento mexicano.

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23 CRUZANDO PALABRAS Un viaje de introspección.

32 COVER Los secretos de un hombre dedicado a la superación

40 SOCIEDAD Lo más in de la sociedad.

90 LOS MUST DEL MES Guía práctica para sobrevivir un mes más en el mundo moderno.

DIRECTORIO

COLABORADORES

Dirección General Rodrigo Pliego Escobedo ro@tresmil400.mx

Contenido Editorial Andrea López andrea@tresmil400.mx Mara Miranda ceditorial@tresmil400.mx

diseño editorial Manuel M. Flores artes@tresmil400.mx

Marco Castro Fotografía de entrevista.

Ale Pasquel Amante de la risa y de la vida en general.

Antonio Toledo Fotografía de sociales

Deby Beard Traveler

Dirección Comercial Lorena Vázquez M. T. 214 78 22 722 585 0720 lorena@tresmil400.mx

Representantes Comerciales Ana Estrada T. 214 78 22 contabilidad@tresmil400.mx

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Anyinel Briceño T. 214 78 22 ventas@tresmil400.mx

Envía un correo a la dirección rp@tresmil400.mx con tu nombre completo y dirección de correo electrónico

Coordinación editorial Querétaro

Editor Responsable: Mariann Miranda Esquivel. Reserva de Derechos al uso exclusivo No.04-2010-102711050400-102. Licitud de Título y Contenido 15304. Éstos últimos solicitados ante la Comisión Calificada de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación en Agosto de 2011. Impresa por Talleres Gráficos Santa Bárbara S. de R.L. de C.V. Toluca, Estado de México. Este número se terminó de imprimir el 27 de noviembre de 2017. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin la autorización del editor. Tiraje y circulación verificado por: Romay Hermida y CIA, S.C.

Fernanda Medina fernanda@tresmil400.mx

Representante comercial en Querétaro Irma Pliego T. (442) 291 95 54 M. (044) 722 305 42 11 bajio@tresmil400.mx

Representante comercial y RRPP en Ciudad de México 5 Medios Publicidad + Rp Paulina Saenz T. 55 2243 3741 paulina.saenzrrpp@gmail.com

Asesor legal Julio Alejandro Vargas Arroyo

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Información para anunciantes ventas@tresmil400.mx

BLACKFIN EYEWEAR, la marca con historia 100% familiar e italiana llega a México, en exclusiva, de la mano de Palacio de Hierro.

Con la asistencia del Embajador de Italia en México, Luigi Maccotta, el CEO de Moda y Visión Italiana, Giancarlo Quacquarelli, invitados especiales y medios de comunicación fue que se presenció el lanzamiento de la colección, así como su icónico diseño edición limitada SLOT, que en inglés significa “espacio” o “fisura”.

“Estamos muy honrados de presentar BLACKFIN EYEWEAR, y sobre todo nuestro diseño icónico edición limitada SLOT en una de las tiendas de retail más exclusivas de México, Palacio de Hierro. Hoy, además de presentar la colección BLACKFIN EYEWEAR, les compartimos que de la edición limitada SLOT son 9 piezas las que se encuentran en exclusiva aquí en el Palacio de los Palacios, de 499 piezas distribuidas mundialmente”. Giancarlo Quacquarelli, CEO Moda y Visión Italiana.

Como parte de las actividades de lanzamiento, los invitados pudieron conocer más de cerca e interactuar con la colección degustando un brunch muy italiano en la Trattoria de Palacio de Hierro Polanco. En este mismo espacio nuestros invitados especiales, los influencers Haidy Esquinca, Nabile Guerra, Rafa Picard, Xuzzi y el actor Marcelo Córdoba, fueron elegidos por BLACKFIN EYEWEAR para ser portavoces de la marca en México.

CAOS EN EL AICM

Megan Markle y el Príncipe Harry se comprometen La actriz de Suits y el príncipe Harry hicieron su primer aparición pública tras su compromiso. Los fotografiaron enfrente de su departamento en el Palacio de Kensington y la próxima royal presumió su anillo de compromiso, después de verlo no tenemos nada más que decir que: ¡WOW!

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Estilo & sociedad

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Un paro parcial de labores de pilotos de la aerolínea Aeroméxico ocasionó la cancelación de 59 vuelos y el retraso de otros dos en la Terminal 2 del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, lo que afectó a cerca de 10 mil 650 pasajeros. El paro comenzó a las 06:00 horas y concluyó hasta el mediodía. De acuerdo con Aeroméxico, los pilotos no se presentaron a su jornada laboral en protesta por el despido del capitán José Manuel Orduño, de Aeroméxico Connect, supuestamente por mala conducta. No obstante, la Asociación Sindical de Pilotos de México (ASPA) dijo que el despido fue por un tema médico que la aerolínea no reconoce, ya que al piloto lo operaron del cuello por un tumor y, pese a que cuenta con sus incapacidades del Instituto Mexicano del Seguro Social, lo obligaron a volar.

UPDATE LO

MÁS

HABLADO

La locura de un multimillonario: pista de F1 en el jardín de su casa El multimillonario Alan Wilzig, que se hizo famoso por inspirar la película El Lobo de Wall Street, construyó un circuito de F1 en su jardín. Hizo una pista de 1,85 km en una casa colonial de 150 años que compró expresamente para ello.

Obviamente no se trata de cualquier jardín, sino del perteneciente a una mansión colonial de 150 años de antigüedad emplazada en un terreno de 245 acres ubicado en el valle del río Hudson, a unos 160 kilómetros al norte de Manhattan.

Un pueblo suizo se quedó casi sin habitantes y ofrece 20 mil euros a quienes se muden allí Es un paraíso en medio de las montañas y encima ofrece plata. Albinen, una pequeña localidad ubicada en Suiza, a menos de dos horas en tren de Berna, la capital, tiene un paisaje extraordinario, el aire más puro y una iniciativa algo polémica y sin dudas sorpresiva: ofrece pagar 21.390 euros a cada adulto que se instale allí.

Las razones de esta decisión las dio el alcalde del pueblo, Beat Jost, quien contó que su ayuntamiento cuenta con apenas 240 residentes y que en los últimos años perdió tres familias. La situación es tan crítica que debieron cerrar la escuela por falta de alumnos: sólo quedan cinco niños en edad escolar.

También se propone entregar 8500 euros por niño. Eso sí, no es completamente gratis. Las autoridades pusieron condiciones: los recién llegados deberán, por ejemplo, adquirir o rehabilitar una casa de un mínimo de 170 mil euros y comprometerse a quedarse allí al menos diez años.

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Estilo & sociedad

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TREND F

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LAS TENDENCIAS MÁS INSTAGRAMEABLES TE REVELAMOS LAS PRENDAS Y ACCESORIOS DE LA TEMPORADA QUE MULTIPLICAN LOS LIKES ¡POR 1000!

Alguna prenda de pana de color rosa

Unos lentes de sol que no pasen desapercibidos

No cabe ninguna duda acerca del hecho de que la pana es la prenda de la temporada.

Pero, en esta ocasión, el material del momento viene íntimamente ligado a una tonalidad muy concreta que es, precisamente, el indiscutible color del año: el rosa. Además de estar presente en las prendas más urbanas del guardarropa, estamos ante la combinación más fotogénica del entretiempo.

Aretes XL de carácter ochentero que puedes llevar solos No hay mejor accesorio para aumentar el impacto y el número de likes de un selfie que unos aretes de tamaño XL, colores vibrantes y estética ochentera. Llevarlos disparejos o, aún mejor, solos, como mandan las tendencias, implica centrar la atención todavía más en el diseño de la pieza. Su elección es tan importante como la de un par de zapatos.

Por su tamaño, por el color de la pasta, por el tinte del espejo o por su silueta fuera de lo habitual: este otoño querrás poner toda la carne en el asador con unos lentes de sol diferentes –de esos que provocan que al pasar te miren dos veces–. Sí, esos mismos que también harán que los corazones que atesoran tus selfies suban como la espuma. De nada.

Los sneakers de moda en un estilo menos clásico Puede que los sneakers sean el hype de la temporada, pero las versiones de inspiración retro siguen estando entre las preferidas de las fashion insiders. ¿Lo escuchas? Es el sonido de tus likes.

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Estilo & sociedad

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El combo de la temporada: blazer de cuadros + jeans No nos cansamos de repetirlo: el uniforme oficial del otoño 2017 está compuesto por un blazer con estampado de cuadros y cualquier par de jeans que puedas imaginar. Funciona a todas horas, en todos los contextos y es el común denominador en el estilo de todas las influencers del momento. Si tienes un blazer de estas características y unos jeans en tu armario, tienes todos los ingredientes para triunfar en Instagram (y más allá).

TREND F

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Skinny

Relaxed Destroyed Drop crotch Baggy Fit Boot Cut Regular Fit

Slim fit Damaged & Ripped

30 AÑOS

LOS JEANS SEGÚN TU EDAD

40 AÑOS

Este mes te presentamos los distintos tipos de jeans que pudieras llevar según tu edad; cabe mencionar que hay tantos estilos de pantalones como de hombres en el mundo, así que mi recomendación sería: ¡usa lo que más te guste y lo que te quede cómodo, la edad es sólo un número!

Loose Relaxed Straight

20 AÑOS

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50 AÑOS

60 AÑOS

Straight Regular Fit Tapered

TOYS FOR BOYS

Lo que todo hombre quiere tener…

MUSTANG fastback Con acabados exteriores que realzan sus líneas y dan un toque moderno y sofisticado a este auto clásico, en sus más recientes versiones, se ha concentrado en mejorar al máximo los detalles de desempeño en uno de los motores más codiciados por los amantes de este icónico modelo. Su sistema de adaptación de velocidad lo convierte en un vehículo eficiente para la ciudad que, junto con su sistema de encendido y bloqueo electrónico y su sistema Bluetooth, dan el toque tecnológico que hacen de este el deportivo más deceado.

El Fidget Cube

XBOX One X la consola más potente de la historia. La que está llamada a abrir un nuevo capítulo en la historia de los videojuegos con ayuda de ese soporte de resoluciones 4K y de modos HDR. Una consola que sobre todo y ante todo es futureproof: ya la tenemos con nosotros, pero sobre todo está preparada para el futuro.

Precio: $11,999 MN ¿Dónde lo compro? www.xbox.com/xbox-one-x

Es un juguete que sirve como herramienta anti estrés, su efecto es el mismo que el de los jardines zen, te permite tener tus manos entretenidas gracias a la realización de diferentes acciones, su finalidad no va más allá que eso. Se trata de un pequeño cubo que te cabe completamente dentro de una mano,. ¿Cuanto cuesta? $119 M.N. ¿Dónde la compro? www.urmex.com

LETTERS Against Humanity Cartas contra la humanidad es un juego de mesa muy divertido, diseñado exclusivamente para los más atrevidos, los amantes de lo políticamente incorrecto y para aquellos a los que ya no les quedan pelos en la lengua.

Los participantes compiten por dar la respuesta más divertida, absurda u ocurrente a preguntas aparentemente inocentes. El que da la mejor respuesta gana la ronda. Este juego se puede comprar por internet. Aunque de momento tan solo está disponible en inglés en: www.amazon.mx TRESMIL400MX

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Hecho en México

Mabayo

LA MEZCLA ENTRE LA TRADICIÓN Y LA MODERNIDAD MABAYO, que significa rebozo en otomí y mazahua, surge para promover y preservar el trabajo artesanal mexicano.

Para nosotros lo mas importante es impulsar el talento de artesanos mexicanos, trabajamos en conjunto para crear un producto innovador. La marca maneja dos líneas, una de casa y la otra de camisas. Para ambas líneas trabajamos con artesanos en el Estado de México, Hidalgo y Chiapas.

Somos dos socios: Suad Muñoz (diseñadora textil) y Octavio Chavez (Negocios Internacionales), cada uno desempeña un papel en la marca en relación a su carrera.

DONDE PUEDEN ENCONTRARNOS: Nos pueden contactar directamente en nuestras redes sociales:

Mabayo inicia en el 2015 con una línea de camisas y 1 año después se crea la línea de productos para casa. Actualmente la marca sigue creciendo con la idea de hacer más productos y poder dar trabajo a más artesanos en diferentes estados de la república.

INSTAGRAM: @mabayomexico FB: Mabayo mail: mabayomexico@gmail.com

Estamos muy orgullosos de nuestra cultura y del gran talento que hay en este país y lo reflejamos en cada producto que vendemos.

Lucia

MACARENA

Es una marca mexicana que nació con el objetivo principal de mostrar al mundo nuestra cultura, revalorizar la tradición textil y mano de obra artesanal mexicana, exaltando los colores, texturas y formas de nuestro país.

La marca fomenta la tradición textil en México y genera fuentes de trabajo en comunidades remotas, teniendo el firme compromiso de darle el valor real que merece el trabajo hecho a mano por nuestras artesanas.

Es, de igual manera, una marca con conciencia social, apoyando a las comunidades de las artesanas haciéndose cargo los estudios de sus hijos. Cada artículo que compres de LUCIA MACARENA apoyará el futuro de niños y jóvenes mexicanos. @luciamacarena_mx Aristoteles 334 Polanco Polanco V Secc 11560 CDMX

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Tiendas: L´Atelier des Fleurs De origen shop Cancun Tienda de Hotel Escondido Deck Muebles

Hecho en México

Macaria

TALLER

Macaria Taller busca reinterpretar a la mujer actual adaptándose a sus diferentes necesidades.

Los zapatos son hechos a la medida por expertos artesanos mexicanos, con los más finos materiales y acabados y la posibilidad de elegir el material, color, textura y diseño que más te guste.

Funciona así: Solicita una cita por internet, whatsapp o teléfono: Lo anterior, es de suma importancia, ya que buscamos darte una atención 100% personalizada.

Diseña tu zapato: En el showroom empezaremos por mostrarte los distintos diseños y modelos disponibles, los materiales, así como los accesorios que puedes agregar para que puedas personalizar tus zapatos y queden totalmente a tu gusto.

Pruébatelos y llévatelos: Se asignará una fecha para la prueba, aproximadamente de 1 mes posterior a la realización del anticipo. Para nosotras es muy importante tu satisfacción. Se harán los ajustes necesarios para tu comodidad. El objetivo de la prueba es revisar todos los detalles. En caso de que no se requieran modificaciones, tus zapatos estarán listos y ¡te los podrás llevar! www.macariataller.com TRESMIL400MX

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C.C.

CONTENIDO COMERCIAL

DE PASO POR LA CARRETERA

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i eres amante de la cecina, las gorditas, los sopes, tortillas hechas al momento, etc., Tienes que darte una vuelta por Fonda Yecapixtla para no quedarte con las ganas y disfrutar de todos los antojitos que tiene en su carta. Cuenta con área infantil. Ubicado en la carretera México-Toluca Km. 46.5. T “Ven a disfrutar de la mejor cecina del mundo”.

Abierto de lunes a domingo de 8:00 a 19:00.

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SALUD

INTESTINAL P O R / Monica Ramírez Buendia/ Nutrióloga y Healthcoach

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l intestino es conocido como el segundo cerebro del cuerpo, ya que tiene muchas conexiones neurológicas.

Primero que nada, el intestino es la parte en donde se lleva acabo la mayor parte de la digestión, absorción de la comida y absorción de minerales y nutrientes.

Dentro del intestino tenemos una microbiota, que es un conjunto de bacterias y otros microorganismos que viven en nuestro cuerpo, los cuales forman la flora intestinal. El tener bacterias buenas o una buena flora intestinal ayuda a que la función intestinal se lleve a cabo de manera adecuada evitando así enfermedades, mala absorción de nutrientes y minerales y otras complicaciones. ¿Cómo saber si tengo una buena o una mala salud intestinal?

•Haces de todo por bajar de peso y no bajas.

•Inflamación o distensión abdominal después de comer algún producto o alimento.

•Caída del cabello.

•Resequedad de la piel.

•Uñas quebradizas.

•Mal humor.

Si sufres de uno o más de estos síntomas, lo más probable es que se deba a una mala absorción de nutrientes a nivel intestinal.

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BIENESTAR

SALUD Y ALIMENTACIÓN

TOP 5 para cuidar tu Salud Intestinal.

1. Evita los endulzantes artificiales.

Muchas veces consumimos en exceso endulzantes artificiales porque no tienen calorías, pero a nivel intestinal estos endulzantes barren la microbiota, lo que ocasiona a la larga varios problemas.

2. Evita productos procesados.

Ha habido un BOOM en todos los productos light, que no son más que menos calorías pero siguen teniendo químicos en exceso como colorantes, saborizantes artificiales y maltodextrina. Todos los productos procesados afectan tu flora intestinal.

3 . Consume probióticos.

Los probioticos son microorganismos “buenos” vivos que se encuentran como suplementos o en alimentos, y que favorecen la flora micobriana del intestino. Se deben de tomar todos los días en ayunas, alternándolos un mes sí y un mes no.

4. Suplementos alimenticios Los BCAAs en ayunas también afectan a la microbiota.

5. Medicamentos.

Los medicamentos barren nuestra flora intestinal, es por eso que después de estar en un tratamiento con medicamento se deben tomar probióticos.

Los SI para cuidar nuestro Intestino: 1. Probióticos: pastillas que se toman diariamente por un mes deben tener: Lactobacillus plantarum, lactobacillus rhamnosus, lactobacillus paracasei y lactobacillus bifidum.

2. Fermentados: kombucha, kefir, etc.

3. Alimentos altos en fibra: vegetales, granos enteros como avena, quinoa y semillas como nueces y almendras. T

FACEBOOK: @monicarmzb INSTAGRAM : @monicarmzb

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FITNESS TA K E C A R E Y OU R S E L F

MX CICLO BAR

P O R / Andrea López

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e fui a platicar con Juanjo Zendejas sobre este padrísimo concepto en Metepec, y esto fue lo que nos contó...

Mx Ciclo Bar es un equipo de apasionados y fitness lovers a los que nos encanta rodar y sudar. Este nuevo concepto llamado indoor cycling ha llegado a Toluca en el Forzza Gym para ofrecer la forma más innovadora y divertida de hacer ejercicio. Nos inspiramos en la música y rodamos en un estudio con luces neón para poder experimentar la adrenalina en cada pedaleada. En 45 minutos trabajamos piernas, brazos y abdomen a través de cardio y resistencia.

Somos una experiencia que nunca vas a querer dejar de repetir. Ven a conocernos y déjanos sacar tu mejor versión y los resultados que siempre has esperado. T ¡Síguelos en redes sociales y no dudes en reservar tu clase ya, seguro que, como a mí, te va a encantar!

Facebook: Mx Ciclo bar Instagram: mx_ciclobar Web: www.mxciclo-bar.com

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C.C.

CONTENIDO COMERCIAL

Bendito Chamorro

Somos una auténtica cantina que trae la riqueza gastronómica del Sur, ingredientes de la mayor frescura y ambiente con música envivo. . ¡Quedarás fascinado!

“Te hace falta sur”

“Para todo mal mezcal, para todo bien también”

Benditoseasmetepec

Benditoseascantina

Plaza Pabellón Metepec, Tel: 722 411 4736 Abierto Martes a Sábado 1 PM a 2 AM, Domingos 12 PM a 8 PM 22

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CRUZANDO PALABRAS C A L I D A D

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V I D A

EJERCITANDO

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EL AGRADECIMIENTO Ale Pasquel. Amante de la risa y de la vida en general

es así como llegamos al último mes del año. Un mes que siempre se me ha figurado a una especie de estación del tren, en la cual algunos llegan corriendo, otros a un paso mucho más lento, otros llegan cansados, unos más esperando que lo que venga resulte mejor, y así se van sumando uno a uno, poniendo toda la esperanza en que el destino que sigue traerá experiencias nuevas y el gran deseo de que sea mucho más bonito que todo lo que dejamos atrás.

Comienza la balanza de cuántos de tus propósitos verdaderamente cumpliste y cuáles dejarás pendientes para las 12 uvas de un nuevo año. Comienzan los recuerdos de lo que para muchos fue un gran año y para otros fue un año cargado de pruebas desafiantes. Sin embargo, creo que para la mayoría diciembre se convierte en un tiempo de reflexión, un tiempo sobre todo de agradecimiento.

En algunas ocasiones se llega a confundir que todo lo que tenemos o lo que se nos ha otorgado es resultado de nuestros propios méritos y, en efecto, en ocasiones resulta ser de esta manera, sobre todo cuando hemos puesto todas nuestras ganas y esfuerzo en que las cosas resulten como lo buscamos. Pero nunca es tarde para realizar el ejercicio de ser agradecido con todos los pequeños detalles que llenan nuestras vidas.

Y, en este momento, me viene a la cabeza una infinidad de cosas por las cuales podría estar agradecida, pero en esta oportunidad le doy gracias a la vida por los amigos. Se trata de un tema sencillo que la mayoría de nosotros presume conocer

sin darnos cuenta de que poco a poco se ha perdido el verdadero sentido. Desde pequeños en la escuela, en donde vivimos, aprendemos a generar lazos con gente desconocida que pronto se convierte en cómplice de aventuras y de sueños, conforme vamos creciendo ese lazo se va fortaleciendo, comenzamos a recorrer el mismo camino y compartir cambios. Muchas veces estos caminos se van separando por diversas situaciones, sin olvidar que con los años se prueban las verdaderas amistades, todo lo construido y todos los momentos que quedan pendientes por disfrutar.

Bien dicen que no hace falta compartir la misma sangre para que alguien se convierta en tu familia. Simplemente se trata de tener la fortuna de poder vivir momentos con alguien, de tener una mano que sostenga el paraguas cuando crees que te llueve encima, alguien que comparta tus alegrías y que aligere tus penas. Alguien que te escuche y que te recuerde hacia dónde tienes que jalar cuando has perdido por completo el rumbo.

Para mí, de eso se ha tratado la vida, de coincidir en el camino y saber que, junto a ellos, todo se vuelve mucho más sencillo. Nos hemos convertido en testigos de nuestras vidas, disfrutando envejecer juntos y valorando que con los años se profundiza la relación con tus auténticos compañeros de biografía.

Hoy podría asegurar que algo de lo que más vale la pena es encontrarte con esos amigos con los que puedes ser tú, sin tapujos, sin filtros. A los que no temes contarles tus miedos, tus faltas, tus sueños, tus más grandes ilusiones. Esas personas con las que quisieras arreglar el mundo, tomando una copa de vino y riendo a carcajadas. T

alepasquel91@gmail.com

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Who´s Getting MARRIED

Mau Ă lvarez y Juanjo Nemer juanjonemer

Alex del Mazo y Andrea Hidalgo alejandrodelmazo

Bernardo Grajales y Pamela Mar nutriologa.pamemar

Chinita Corona y Pascal Rottier chinitacorona

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INSTAGRAMMERS T E N D E N C I A S

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I N S T A G R A M

Joe Jonas y Sophie Turner joejonas

Paty CarreĂąo y Charly Rotter patycarreno

Mariana Navarrete y Sergio D. Ponce mariananro

Mariana Ray y Tom Mena tommena

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DANIELA

MAGÚN El estilo de una Power woman E n t r e v i s t a / Fernanda Medina • F o t o s / Germán Nájera e Iván Flores

Platicamos con esta supergirl, de verdad, Daniela hace de todo y con la actitud más increíble, conoce más de ella en esta entrevista.

Daniela, eres esposa, mamá, cantante, conductora pero sobre todo fashion lover. ¿Cuéntanos un poco acerca de tu estilo?

Yo creo que es una combinación de todas las facetas de mi vida que mencionas. Creo que mi estilo es una mezcla de todo, dependiendo del día. Si es un día de mamá no voy a traer unos tacones altísimos, siempre estoy con tenis o con flats, si estoy sobre el escenario es un look totalmente para el escenario; si voy a un evento de moda trato de vestirme con lo más in, pero sobretodo trato de ser muy yo, me encanta la moda, sigo mucho las tendencias, pero no me pierdo en ella, la disfruto. Soy yo misma y no sé exactamente definir mi estilo, lo que sí puedo decir es que la moda me divierte, la disfruto y creo que eso es lo que porto todos los días con lo que visto.

En un look del día a día en la vida de Daniela, ¿qué no debe faltar?

Definitivamente unos buenos jeans, con un corte increíble. Tengo mis predilectos como Jbrand, Frame (es una marca nueva que acabo de descubrir que me encanta), entonces creo que es muy importante encontrar una marca de jeans que te quede bien, que sea perfecta para tu cuerpo y ya de ahí escoges diferentes colores, diferentes estilos y siempre te van a quedar bien. Unos jeans, una súper chamarra de piel, una camiseta blanca y unos tenis es mi outfit yo creo que de casi todos los días.

No sólo lo que usas y lo que muestras refleja la persona que hay en el interior. ¿Qué crees que hace hermosa y poderosa a una mujer?

Definitivamente tener seguridad en ti misma. Tengo 40 y creo que la seguridad la adquieres con los años. Creo que definitivamente es algo que vas adquiriendo con los años, pero creo que lo que tienes en el interior se transmite. Ser una persona bondadosa, que ayuda a los demás, que apoya a las mujeres, todo esto se refleja de adentro para afuera y obviamente si lo que tienes adentro de ti es bonito, lo que reflejas también lo es.

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EN ENTREVISTA...

C ON O C E C ON N O S O T RO S , A E S TA G R Á N P E R S ON A

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EN ENTREVISTA...

C ON O C E C ON N O S O T RO S , A E S TA G R Á N P E R S ON A

¿Para ti qué significa ser madre de dos pequeños? ¿Cuál es tu momento más feliz a lado de ellos?

Para mí ser mamá definitivamente es un premio enorme de la vida, algo hice bien para merecerme esta presea de poder ser mamá, de tener a mis dos hijos y a las dos hijas de mi esposo cerca de mí, con salud, de verlos sonreír todos los días, es un amor de verdad muy difícil de describir si no tienes hijos. El amor a los hijos lo sientes físicamente, lo sientes en la piel, en la sangre, es un amor inmenso y, para mí, tenerlos cerca, poder hacerlos felices, compartir con ellos, verlos crecer, verlos aprender, lograr metas, su cara de orgullo son momentos que no tienen precio en la vida: poder compartir con ellos mi carrera, mis logros, viajar juntos, divertirnos, reírnos. Creo que soy una mamá trabajadora, pero cuando estoy con ellos soy una mamá muy muy presente, me tiro al piso a jugar, juego luchas, juego a las espadas, juego futbol, me tocó ser mamá de niños, claro que con las niñas me ha tocado esta parte más cursi y más bella también. Lo que siento es agradecimiento puro.

En tu experiencia trabajando y siendo mamá, ¿qué consejo les darías a aquellas mujeres que están en la misma situación?

Pues ser mamá y ser profesionista definitivamente no es algo sencillo, sin embargo creo que hoy en día somos muchas las mamás que nos dedicamos a nuestro hogar y también tenemos una profesión. Para mí, es una combinación que funciona muy bien, me siento muy bien siendo una mujer activa, productiva, pues puedo usar mi creatividad y al mismo tiempo llegar a casa y encontrarme con mis dos niños y poderlos disfrutar al máximo. Obviamente hay que organizarnos, hay que ser omnipresentes, estamos en todos lados al mismo tiempo pero creo que se logra, definitivamente te cansas más, estás mucho más activa pero es algo que hasta ahorita he tenido la suerte de lograr.

Creo que tienes que manejar prioridades, nunca faltará a algo que es importante para mis hijos, ya sea un partido de futbol, algún recital, alguna junta importante en su escuela, y si tengo trabajo ese día veo la manera de darle la vuelta y hacer las dos cosas, hasta el momento no me ha tocado que no pueda estar ahí. Tengo la suerte de que mi esposo, me apoya y creo que eso es muy importante, tener una pareja que te apoye, que te comprenda, que también este ahí en el hogar, y es algo que yo agradezco muchísimo de mi esposo y creo que al final del día mis hijos también van a agradecer el tener una mamá feliz, realizada, y que cuando estoy con ellos es tiempo que disfruto al máximo. ¿En dónde podemos verte? ¿Qué proyectos tienes en puerta?

Terminé con la primera temporada de mi programa Tu Estilo, Mi Estilo por Discovery Home & Health que fue un programa que disfrute muchísimo, que a la gente le encantó y la respuesta fue muy linda, espero continuar con este proyecto. Seguir con mis compromisos de conducción, mis compromisos en cuanto a la moda y también mis compromisos como cantante con la gira Únete a la Fiesta que estoy viviendo al máximo. Es una gira en la que compartimos escenario con Mercurio, Magneto, Sentidos Opuestos y Moenia, nos estamos divirtiendo muchísimo y la respuesta de la gente ha sido fenomenal, mucho más de lo que esperábamos. T

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EN ENTREVISTA...

C ON O C E C ON N O S O T RO S , A E S TA G R Á N P E R S ON A

FAST QUESTIONS Libro : Cosmopolis de Don DeLilo Restaurante: Cualquiera de mariscos Destino: Capri Perfume: Orange Sanguine de L’Atellier Persona favorita: Liam y Julian Apodo: La Dana

Redes sociales: Twitter: @DanielaMagun Instagram: @danielamagun

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RICARDO

MORÁN

EL EMPRESARIO DEL AÑO P O R / Andrea López P H O T O G R A F Í A / Marco Castro L O C A C I Ó N / Presidente Intercontinental Santa Fe

La cita fue un martes tempranito en el Hotel Presidente Intercontinental de Santa Fe. No nos conocíamos en persona, pero claro que yo había hecho mi research y cuando llegó supe que era él, nos saludamos y le presenté al equipo.

Después revisamos todas las posibles locaciones para las fotos y comenzamos con algunas tomas en la terraza del hotel, ahí pudimos conocerlo un poco más y empezar la entrevista, esto fue lo que nos platicó...

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“Me encantaría seguir generando empleos, desarrollando empresas y demostrar que cuando se quiere se puede si uno se compromete”.

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COVER ¿Quién es Ricardo Morán? ¿Cómo te describes?

Ricardo Morán Gaytán nació el 20 de septiembre de 1981 en Toluca, Estado de Mexico, estudió Administracion de Empresas en el ITESM Campus Toluca. Posteriormente tomó diversos diplomados, talleres y simposios en gestión administrativa y alta dirección de empresa en el IPADE. Es un hombre de famila comprometido, orgulloso padre de dos hermosas hijas y en espera de un tercer hijo, es un hombre de mucho trabajo, comprometido con su municipio, estado y país. ¿Qué es lo que más disfrutas hacer?

Disfruto mucho convivir y viajar con mi famila y amigos, jugar golf y pescar, así como de estar en constante capacitación para crecer como persona y empresario para poder fomentar el desarrollo de México.

Cuéntanos sobre tu carrera como empresario, ¿cómo iniciaste?

Inicié hace mas de 13 años al lado de mi mejor amigo, socio y próximo compadre Alejandro López Hernández, un líder nato, un hombre honesto, comprometido y profesional a quien admiro y quiero mucho.

Por otro lado inicié con mucho miedo de enfrentarme a todos los retos a los que una persona emprendedora se enfrenta hoy día, al fracaso, la falta de recursos, inexperiencia etc., pero gracias a Dios, el universo conspiró a mi favor y las cosas han salido de maravilla, mucho mejor de lo que esperaba, hoy sólo tengo 36 años, ¡creo que falta mucho por hacer! Me encantaría seguir generando empleos, desarrollando empresas y demostrar que cuando se quiere, se puede; si uno se compromete.

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COVER ¿Cuál ha sido el reto más importante al que te has enfrentado? ¡El de ser padre! Yo creo que es el compromiso y el trabajo más grande que Dios me ha dado, pero creo que, a su vez, el más significativo y maravilloso que existe.

Cuéntanos un poco de tus logros como empresario: Hemos forjado mucho a lo largo del tiempo, algunos de nuestros logros son la consolidación de 12 empresas en un periodo de 13 años, la creación de 146 empleos directos, 300 empleos indirectos, hemos logrado un crecimiento de doble dígito a partir del año 2006, la implementación de programas de responsabilidad social de gran infraestructura, soy participante activo del programa Espacios 100% libre de humo de tabaco, y en 2016 se impartieron más de 2,000 horas de capacitación en nuestro grupo.

Eres co-fundador de varias empresas, ¿cuáles son?

Grupo Empresarial RAA, ICarso Constructores, TM Graamanet, Tred Soluciones Tecnológicas, Tree House Desarrollos, Núcleo Integradora de Negocios, Aro Möbel Mobiliario para oficina, Aseguradora Total, Raxos, entre otras.

Hace poco recibiste la Presea Metepec 2017, ¿qué significa para ti?

Significa un gran compromiso con mi Municipio, con el Estado de México y el país, creo que es una gran responsabilidad pues quiero seguir siendo un ejemplo de trabajo constante, compromiso y entrega, así como seguir generando empleos; me motiva a seguir trabajando hombro a hombro con mis socios en nuevos proyectos. ¿Qué es lo que más te gusta de la ciudad?

Me gusta mucho su ubicación estratégica, estamos muy cerca de la gran ciudad y también de muchos otros municipios llenos de color y magia. ¿En qué proyectos estás trabajando y qué viene para grupo RAA? Estamos trabajando en una reingeniería de procesos muy importante para mejorar la calidad de nuestros servicios y para el 2018 buscamos lograr dos certificaciones importantes: ISO 9001 y Great place to work. ¿Qué te deja el 2017 y qué esperas del 2018?

Me deja un gran sabor de boca en lo familiar y en lo profesinal, estoy muy orgulloso de lo que hemos logrado y para 2018 buscamos superar las ventas del grupo por más de 1,500,000,000.00 MDP y seguir creciendo como grupo, como personas y como profesionales. T

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“[...] quiero seguir siendo un ejemplo de trabajo constante, compromiso y entrega [...]�

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COVER

FAST QUESTIONS Apodo: Ricky.

Loción: SAUVAGE DIOR. Hobby: viajar, golf, pesca, salir en las motos y RZR. Marca: Tengo varias favoritas.

Libro: ¡Crear o Morir! de Andrés Oppenheimer.

Restaurante: L`Atelier de Jöel Robuchon.

Ciudad: Brujas y Praga.

Frase: Lo único imposible es aquello que no intentas.

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DISFRUTE DEL NUEVO LOOK DE NUESTRA TERRAZA Descubra la distinguida atmósfera contemporánea que ofrece nuestra terraza techada recién remodelada, en donde podrá realizar sus eventos importantes con la elegancia que caracteriza a nuestro hotel Presidente InterContinental® Santa Fe. Viva la vida InterContinental.

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I NAUGU RAC IÓN M E RCADO VICTOR IA

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Fuimos invitados a esta grán inauguración

Cena con Causa #Fuerza Mateo

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Torneo anual de golf

Balvanera Polo & Country TRESMIL400MX

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INAUGURACIÓN

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Bobbi Brown sta exclusiva marca de maquillaje abre por primera vez sus puertas en nuestra ciudad ¡y nos encanta!

La tienda está localizada en la planta alta de Galerías Metepec, en la apertura se vivieron experiencias increibles, pudimos ver los últimos productos de belleza y tendencias de maquillaje en un ambiente como ningún otro. ¡TRESMIL400 y Metepec le dan la bienvenida a esta marca!

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Carrera Corriendo con el Corazón

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a fundación IAP Vemos con el Corazón y el IMCUFIDEM unieron fuerzas para desarrollar en el corazón de Metepec el episodio IX de la carrera atlética “Corriendo con el Corazón”.

El evento con causa tuvo como objetivo juntar recursos que serán destinados a ayudar a los damnificados de los sismos ocurridos durante el mes de septiembre, y fue todo un éxito: cientos de personas se dieron cita a la carrera, en la que también fueron reconocidos al cruzar la meta con una padrísima medalla conmemorativa de la novena edición del evento, que se ha convertido en una tradición.

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Cena con Causa

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#FuerzaMateo

stuvimos presentes en esta linda cena maridaje en el restaurante Culichioso donde los fondos recaudados sirvieron para seguir apoyando a Mateo y su familia. Todos los asistentes se unieron a lucha de este gran guerrero cuya historia nos ha conmovido y contagiado de valentĂ­a y amor a la vida.

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Conferencia

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Tec de Monterrey

l Tec de Monterrey premia a los mejores promedios de algunas secundarias de Toluca y Metepec con el fin de hacer una invitación a formar parte de los líderes del mañana promoviendo los valores del éxito y buscando solucionar los problemas del país empezando con los futuros influyentes.

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Entre Amigos Centro Español

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compañamos en esta ocasión a Vicente Pliego en una de sus comidas mensuales, estuvo rodeado de su grupo más cercano de amigos; con un buen ambiente y mucha diversión, ¡asi se vivió este evento!

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Iyari Serrano y Alicia López

Hernán Cristante y Luz del Carmen Ortíz

Inauguración Naikn Medicina Integral

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ran inauguración de esta clínica que conjunta servicios dermatológicos, neuronales, nutricionales, cirugía estética etc. para complementar todo en un solo lugar. Pon tu salud en manos de especialistas con las mejores instalaciones y ambiente zen.

Andrea Tello y Héctor Samano

Marlene Gómez e Ismael Rivera

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Libre de Drogas. Para siempre.

Aprende acerca de nuestro programa singularmente efectivo

Retirada Libre de Drogas

Desintoxicación de la Nueva Vida

Destrezas para la vida

El programa Narconon comienza con un proceso de retirada no médico y libre de drogas, diseñado para ayudar al individuo a salir de las drogas tan rápida y cómodamente como sea posible.

Un régimen Increíble eficaz de nutrición, ejercicio y sauna, diseñado específicamente para ayudar a los consumidores de drogas para que eliminen los residuos nocivos del la droga que llevan a tener ansiedad.

El componente final del programa consiste en una serie de Cursos de Destrezas para la vida.

Estos cursos dan al individuo las herramientas que necesita para permanecer libre de drogas.

El resultado es la libertad con respecto a la adicción.

En Narconon, estamos dedicados a una cosa: Ayudarte a superar las adicciones para siempre.

Hacienda Dolores, Km 47.5 Carretera Federal Toluca-Zitácuaro Villa Victoria, Estado de México 50975, México +52 55-5350-9722 Narconon Latinoamerica http://www.narcononlatinamerica.org/

SOCIEDAD CLUB ROTARIOS Noche Altruista

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ran show de ilusionismo en el Teatro del IMSS de nuestra ciudad.

Buscando apoyar a los damnificados por el sismo ocurrido el pasado 19 de Septiembre, el Club Rotario Providencia Satélite de Metepec trajo a Toluca a Jorge Luna, el mejor ilusionista de México. Todo lo recaudado se destinará a la reconstrucción de las viviendas de las familias afectadas en el Estado de México.

Andrea Cruz y Alejandro Palomino

Rafael Ruiz y Gloria domínguez

Raymundo Escamilla e Iliana Gutierrez

Jill y Lalo

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INAUGURACIÓN Boutique LotoBlu

Agustín Salvat y Gabriela Terrazas de Salvat

Agustín Salvat, Gabriela Terrazas de Salvat, Silvia Terrazas y Roberto Mora

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ran inauguración de la boutique Lotoblu, teniendo la distinguida madrina Lucía Martínez de Valdés quien acompañó a la Licenciada Gaby Terrazas de Salvat en este gran evento.

Con mucho cariño los asistentes estuvieron presentes en la apertura de esta boutique ubicada en Plaza Mayor, Metepec la cual trae un nuevo concepto a nuestra ciudad con marcas increíbles, no dejes de visitarlos.

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SOCIEDAD Rueda de Prensa Pineda Covalin

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talia y México comparten moda y diseño en un evento espectacular: Metropolitan Contrasts.

La agenda de intercambio cultural comenzó con una rueda de prensa en la cual se contó con tres hombres claves para la moda Italiana: Lupo Lanzara, Director de la Academia Moda & Costume de Roma, Stefano Dominella, CEO de Maison Gattinoni y Guillermo Mariotto, Director Creativo de Maison Gattinoni, quienes compartirán con Ricardo Pineda, el Embajador Luigi Maccotta y Marco Corral, Fashion Stylist. En esta importante reunión se dieron detalles para la semana de eventos de Metropolitan Contrasts.

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Inauguración Bazar Barrio Santa Fe

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onoce este nuevo mercado en la CDMX.

Este evento fue dedicado a la recaudación de fondos para #ReconstruirMX. El Bazar se realizó del 22-24 de noviembre, una excelente idea para convivir, comprar y ayudar, donde los participantes mostraron su solidaridad y buena actitud. Fue un evento muy especial para los asistentes y para los organizadores. ¡Solo podemos decir que estuvo increíble!

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Dr. Roch

Alejandro Estrada y Diana Arzate

Nancy Herrera y Graciela Nava

Itzel Rodríguez y Guillermo Nava

Seminario Grupo Desarroyate

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En esta ocasión grupo Desaroyate presentó el seminario La magia de los negocios que no quiebran, Seminario de preparación personal y económica impartido por el Doctor Roch, famoso motivador y analista, el cual se enfocó en la estabilidad emocional como principal eje para tener finanzas sanas y enfocarlas en un crecimiento económico para todo aquél que tiene un negocio.

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Grielda Benitez e Itzya Mendieta

Mariano Salgado y Yaremi

Inauguración

Cynthia Mora y Ana Martínez

Mercado victoria

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erá este en nuevo Hot Spot de la ciudad?

Estuvimos en la inauguracion de Mercado Victoria, el cual se encuentra en la planta alta de Pabellón Metepec. Es un nuevo concepto en el municipio, este increíble lugar cuenta con una decoración muy cool, ambiente agradable y todo tipo de comida para todos los gustos, te recomendamos visitar este mercado gourmet, seguro te va a encantar.

Carolina Barragan y Ximena González

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SOCIEDAD Fundaciรณn adriana berber Re(Verver)encia

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e llevรณ a cabo este sorprendente evento en el Valle de Toluca, donde tuvimos la oportunidad de actuar por la gente de nuestro Estado, donde el arte no fue dejado de lado, siendo este el protagonista de la velada, tomado como una fuerza transformadora, haciendo que esta gala fuera como ninguna otra.

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Lady Market Lady Multitask

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Una expo dirigida por mujeres emprendedoras mostrando su trabajo y haciendo redes para colaborar y crecer todas juntas fomentando la compra local. Encontramos de todo, desde joyería hasta mieles para aliviar cualquier síntoma, ropa, zapatos, panaderías, mesas de dulces. Una idea increíble, y con mucho éxito fue que hubo conferencias dentro del Lady Market en las que se mostró cómo es que las mujeres emprendedoras en México están contribuyendo al crecimiento del país y fortaleciendo nuestra economía.

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SOCIEDAD

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Alfredo del mazo lfredo del Mazo se reúne con la ex presidenta de Costa Rica.

Al finalizar la reunión, el Gobernador obsequió a la ex presidenta un Árbol de la Vida de plata, elaborado por artesanos de Metepec, y un rebozo tradicional de Tenancingo.

El Gobernador del Estado de México, Alfredo Del Mazo Maza, sostuvo una reunión con la ex presidenta de la República de Costa Rica, Laura Chinchilla Miranda, con quien intercambió opiniones en temas de seguridad, violencia de género y el próximo proceso electoral en México.

En este encuentro, la ex mandataria costarricense aseguró que en materia de seguridad, México tiene por delante más oportunidades que problemas, y que a través de este tipo de reuniones se abre la oportunidad de intercambiar experiencias de éxito para obtener resultados más satisfactorios en beneficio de la sociedad.

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Rodrigo Rivera y Andrea López

Giovanni Rosas y Regina Barrón

Lulú Sánchez y Adry Hernández

Noche de Fiesta En Verdes Matas

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os fuimos a dar la vuelta a este padrísimo bar, como cualquier fin de semana se vivió un ambiente cool y lleno de buenas vibras. ¿No sabes donde se encuentra? Arriba del restaurante Norte Sur, ¡Atrévete a visitar este increíble lugar donde la comida, la mixiología y la atmósfera harán de Verdes Matas tu favorite place to go!

Georgina Ocaña, Karla Rodríguez y Eduardo Sandoval

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SOCIEDAD Querétaro

Ana Bertha Azuara y Lizbeth Aguilar

Ana Legorreta y Denisse Lira

Ale Quiroz y Ana Paula Escalante

Día de campo

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Fam. Calderón Vargas

Wanderlust

anderlust 108 fue realizado en el Balvanera Golf & Polo Country Club, un día de campo para mente, cuerpo y alma en donde aproximadamente 1,000 wanderlusters estuvieron presentes, una comunidad vibrante que buscó la paz interior y el desarrollo de consciencia a través 5K + Yoga + Meditación + Talleres, Conferencias, DJ y mucha diversión rodeados de un ambiente familiar.

Giselle Alonso y Ricardo Vargas

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SOCIEDAD Querétaro Torneo Anual de Golf

Balvanera Polo & Country

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omo es costumbre desde hace más de 10 años, se llevó a cabo el Torneo Anual de Golf Balvanera Polo & Country con la participación de más de 130 jugadores. Gozando de una agradable convivencia, los golfistas se reunieron en este extraordinario Green para demostrar todas sus habilidades deportivas.

Abril Reyes,Octavio Vizcayno y Gabriela Riva Palacio

¡Felicidades al ganador, Fidel Alegría!

Laura García y Arnold Valdés Catalina Soto,Alejandro González y Jorge Velázquez

Alejandro Vera,Jorge Velazco,Toño Miranda y Alaín Avena

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Alaín Avena,Ángel Jiménez y Carlos Díaz

SOCIEDAD Querétaro

Ricardo Salgado y Elena Suchilina Lucy Vigeras e Imelda De Alba

Ricardo Pacheco,Ramón Anguiano y Sixto Juárez

Luis Miguel Athié y Mauricio Bejarano

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SOCIEDAD Querétaro

Giselle Alonso y Ricardo Vargas

Fam. Olvera González

Mr. Pampas

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omo cualquier día del año, en un acogedor ambiente, rodeados de más de 30 cortes, ensaladas, arroces, pastas, sushi, cocteles y muchas cosas más.

Las familias queretanas disfrutaron del restaurante líder en su categoría brasileña. ¡Visítalos frente a Plaza Antea en Querétaro!

Fam. Guzman Pantoja

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Elizabeth Pérez, Yolanda Ramirez y Emanuel Rodriguez

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GOURMET

BFF P O R / Andrea López

Jorge Dumit, toluco de corazón, nos cuenta de esta interesante y deliciosa propuesta gastronómica ¿Cómo iniciaron?

Este proyecto inició hace 4 meses: todo empezó por hacer comida libanesa y quería capitalizarme para crecer, por eso fue que preferimos hacer hamburguesas, mucha gente piensa que son caras, pero al contrario, cuando buscas calidad en alimentos seguro que de esto no te arrepentirás. ¡Platícame de las hamburguesas!

Para no quitar el sello de la casa, preparamos la carne con un toque de pimienta árabe y carne Angus. Nosotros hacemos el pan, la catsup, mermeladas y conservas, también salsa macha y queso oaxaca ahumado. Podemos decir que son hamburguesas artesanales y que promovemos el consumo local de productos. Tenemos hamburguesas del mes con combinaciones y sabores únicos; nos han publicado periódicos como El País y Verne, pues hacemos una hamburguesa de Nogada. Definitivamente creo que la gente tiene que probar los nuevos proyectos de personas que vamos empezando y traemos buenas propuestas. Muchos dicen que el mercado y el consumo en Toluca es de moda, pero a mí me encanta mi ciudad y muchas veces no encuentro lugares para visitar con nuevas propuestas gastronómicas, y sobretodo con buen sabor y buena calidad, por eso los invito a probar nuestras hamburguesas y todo lo que tenemos para ustedes. ¿Por qué BFF? El nombre es B•F•F haciendo alusión a Best Friends Forever, pero en este caso es Burgers Fondue & Fries, tenemos hamburguesas bañadas con fondue al momento,

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marinadas en vino tinto, con los quesos más ricos del mundo, fondues de gruyer y emmental o de queso azul, aceite de trufa, etc. ¿Qué los hace diferentes a los demás?

Nosotros nos dedicamos a vender experiencias cuando nos visitas, (hamburguesas cualquiera vende) las recetas son mías, la elaboración en conjunto con el equipo de trabajo y creo que la pasión y el corazón que le ponemos todos los que formamos parte también nos distinguen. ¿Dónde los encontramos?

Los esperamos en cualquiera de nuestras dos sucursales: La Romería Toluca y Mercado Piazza en Interlomas. T

A LA CARTA

CEVICHE DE GARBANZO P O R / Mara Miranda

Mi papá es vegetariano y mi mamá siempre busca hacer recetas nuevas para que él coma rico..., a veces come más rico que nosotras que comemos carne. Este ceviche de garbanzo está riquisimo y está súper fácil de hacer; ya seas vegetariano o no, ¡esta receta te va a encantar!

Los ingredientes:

• Taza de garbanzos cocidos • 1/4 de taza de jugo de limón • 1/2 taza de cebolla picada • 1/2 taza de chile dulce/ pimentón rojo picado • 1/2 taza de cilantro/ cilantro picado • 1/2 zanahoria • 1/2 tomate • 1/4 calabacín/ zapallo italiano • 1/4 taza de vinagre • 1/2 cucharada de azúcar • 1 cucharada de aceite de oliva • 1/2 cucharadita de sal • 1/4 de cucharadita de pimienta

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Preparación:

La preparación de este ceviche de garbanzo es muy sencilla; en estas recetas vegetarianas simplemente se pica, reposa y luego se sirve.

Comenzaremos picando todos los vegetales en un tazón; luego en un recipiente combinaremos el jugo de limón, el aceite de oliva, el vinagre y los aliños. Después vamos a mezclarlo con los vegetales y dejaremos reposar tapando el recipiente y colocando la preparación en el refrigerador.

Dejar reposando por 1 hora mínimo.

Servir frío con un pan como acompañamiento. ¡Espero lo intenten, está fácil y queda deli!

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HOTSPOT

BAJO LA

AURORA BOREAL

P O R / Debby Beard

Un país mágico, donde el cambiante paisaje se confunde con nuestros sueños y fantasías, Islandia da hogar a muchas maravillas, entre ellas las fantásticas Auroras Boreales.

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as Auroras Boreales son un fenómeno de la naturaleza cuya belleza es incomparable. Su nombre proviene de Aurora, la diosa romana del amanecer, y de la palabra griega Bóreas, que significa norte.

Un espectáculo inolvidable, ver las Auroras merece estar en la lista de cualquier viajero. Y el mejor lugar para verlas es, indudablemente, Islandia.

La costa sur de Islandia posee algunas de las atracciones naturales más bellas del país. El área cuenta con una mezcla única de volcanes y glaciares, géiseres, aguas termales y cascadas, junto con varios sitios históricos como el sitio de la UNESCO de Thingvellir.

La costa sur de Islandia también cuenta con la laguna glaciar Jokulsarlon en constante cambio, donde icebergs azules, blancos, turquesas con rayas negras se mueven y crujen en una danza helada. Los icebergs son pedazos del glaciar Oraefajokull en retirada que se han desprendido y están flotando hacia el mar. El lago ha crecido a diferentes velocidades debido al deshielo de los glaciares.

Ahora está a 1.5 kilómetros de distancia del borde del océano y cubre un área de aproximadamente 18 km2.

Recientemente se convirtió en el lago más profundo de Islandia, a más de 248 metros, ya que la retirada de los glaciares extendió sus límites.

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En este país, mágico, extraño, el paraíso para ver las auroras boreales, se viven a diario experiencias sin igual. Entre los volcanes, glaciares y cascadas de este país nos encontramos con lugares que se han quedado perdidos en el tiempo y en el espacio, existiendo en una realidad alterna donde la belleza natural se torna en algo inimaginable y sumamente sorprendente.

En el sur de Islandia tuve el gran placer de hospedarme en un lujoso hotel boutique: Hotel Rangá, miembro de Small Luxury Hotels of the World.

El pintoresco entorno del Hotel Rangá me dejó sin aliento: Monto Hekla, el famoso volcán, se encuentra al norte, el glaciar Eyjafjallajökull y una cadena montañosa al noreste y las islas Westman al sur. El sur del país ofrece algo especial durante todo el año, dándonos una probada del verdadero sabor de Islandia.

Ranga lleva el nombre del río que fluye rápido junto a él, que está lleno de salmón salvaje en temporada. Los únicos otros signos de la vida silvestre son los ponis nativos, robustos y velludos, que deambulan por el extraordinario paisaje volcánico, que en Jeep podemos explorar desde el hotel. La vida en el interior también invita a una observación atenta, ya que este escondite sutilmente chic es un refugio oculto para las celebridades: la estrella de Hollywood Jake Gyllenhaal y el

HOTSPOT

especializa en ofrecer pronósticos de aurora, fotografía y llamadas para garantizar que los huéspedes experimentemos este maravilloso fenómeno natural. explorador británico Bear Grylls se han alojado aquí recientemente.

El restaurante 4 nos regala una vista panorámica del río, llanuras y montañas distantes. El sofisticado menú inspirado en los países nórdicos es el paraíso para cualquier gourmet al que le guste comer local y de temporada: carpaccio de venado con aceite de trufa, pescado ártico con salsa de hinojo, o una combinación de surf'n'turf de montaña, cordero y langosta, servida con terrina de patata y demi-glaseado de arándanos. Los valientes pueden probar una especialidad islandesa: tiburón fermentado.

Al caer la noche, ante nuestros ojos se desencadena un espectáculo como ningún otro. El estrellado cielo nocturno de Islandia es el escenario para una danza de colores y luces: las auroras boreales. T

Hotel Rangá está perfectamente ubicado para que descubramos todo lo que el sur de Islandia tiene que ofrecer.

La reserva natural de Þórsmörk, las islas Westman, varias hermosas cascadas, el museo popular de Skógar y la espectacular costa están a pocos minutos del hotel.

Pero la característica más espectacular de Hotel Rangá es la aurora boreal. Este paisaje, libre de contaminación lumínica, es uno de los mejores escenarios del mundo para ver el fenómeno natural y es aún mejor en uno de los tres jacuzzis geotérmicos al aire libre. A nuestra llegada, podemos indicar si deseamos que nos despierten si la legendaria actividad solar entra en acción después de que nos hayamos retirado por la noche. Hotel Rangá se TRESMIL400MX

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El cascanueces:

el clásico navideño en el Auditorio P O R / Monserrat Gómez

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n diciembre parece haber una tradición que poco a poco va ganando fuerza en México; la época navideña no está completa sin El Cascanueces, el clásico ballet romántico basado en El cuento de Dumas padre El cascanueces y el rey de los ratones, a su vez inspirado en el cuento de Hoffmann; en la CDMX, la Compañía Nacional de Danza del INBA lo presentará del 15 al 23 de diciembre en el Auditorio Nacional. Tan tradicional como suena, las presentaciones de estas fechas se presumen de un alto nivel.

El cascanuces es casi sinónimo de las navidades. Uno escucha La danza del hada de azúcar y se vienen a la mente las frías noches de diciembre y las luces navideñas. Esto es en parte por el ambiente de la obra, que sucede en vísperas de navidad, y porque desde su estreno en 1892, en San Petersburgo, Rusia, cautivó al público que tuvo la oportunidad de verlo, pues ha inspirado memorables versiones nuevas en diferentes países (la más popular de ellas es la de George Balanchine, que montó en Nueva York), incluso películas, la más destacada de ellas es Nutcracker de 1986 (Estados Unidos), producida con la téctina de stop motion y considerada por la crítica como una obra sobresaliente.

La historia de cómo Chaikovski compuso este ballet es muy curiosa, pues él no tenía intenciones de hacerlo, y sólo aceptó la tarea que le encargó Vsevolozhsky (el director de los teatros imperiales rusos en aquella época) a la fuerza; Chaikovski quería unir fuerzas con el coreógrafo de El lago de los cisnes de 1890, Marius Petipa, pero éste enfermó durante la producción.

De hecho, este es el ballet que menos gustó al compositor, que prefería El lago de los cisnes o La bella durmiente. Y sin embar-

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ARTE Y CULTURA

go, este es el ballet más conocido de Chaikovski desde que Disney produjera la película Fantasía (1940) con la múscia de El cascanueces, pues en su estreno los críticos no recibieron muy bien el ballet, cosa que dificultó un poco su difusión mundial.

Desde 2001 esta obra se presenta en el Auditorio Nacional con un éxito que le ha permitido volverse ya un evento clásico para todas las personas que gustan del ballet (o para los que tienen curiosidad). Y este año se lo espera renovado para satisfacer a los que han tenido la oportunidad de asistir a las presentaciones de años anteriores y para sorprender a quienes vayan a verlo por primera vez: la Orquesta de Teatro de Bellas Artes ejecutará la música para la obra.

Con el paso de los años, este ballet sigue cautivando a los espectadores, la inolvidable música, sobre todo El vals de las flores en el grand pas de doux y La danza del hada de azúcar, que inspiran y seguirán inspirando obras y sueños en las épocas navideñas. T

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LOS MUST DEL MES P O R / Manuel M. Flores

LA APP QUE DEBES TENER

LO QUE HAY QUE OIR A DEEPER UNDERSTANDING The war on drugs Su cuarto disco tras dos primeros Eps y el primero en una discográfica grande como Atlantic. The War on Drugs acaban de cruzar los límites del después. Instalados desde Lost in the Dream como una referencia dentro de la última gran hornada del indie-rock norteamericano, con bandas del calibre de, The National, Grizzly Bear o The Avett Brothers. Granduciel y su impresionante séquito han forjado un formidable carácter y elevado el listón por encima del resto. La marca son ellos mismos.

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LO QUE VIENE EN EL CINE

Star Awars Episodio VIII: Los últimos jedi Fecha de estreno en México: 15 de diciembre de 2017 Rey (Daisy Ridley) continuará el viaje en busca de su destino, y también de su familia. ¿Quién es realmente esta chatarrera de Jakku?

Despojada de su rutina y abocada a una dramática guerra entre la Resistencia (fuerzas paramilitares externas a la Nueva República) y la Primera Orden(ejército separatista, creado por el brazo armado del extinto Imperio Galáctico), Rey descubre que es sensible a la Fuerza. Su entrenamiento con Luke Skywalker (Mark Hamill) en la solitaria isla de Ahch-To le enseñará a usar sus nuevos poderes, pero también a descubrir secretos que parecían olvidados en la arena de Jakku.

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