Tresmil400 enero 2018

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Año 13, No.158, ENERO DE 2018

HECHO EN MÉXICO

Lo mejor del talento mexicano

Bienestar

Ansiedad, un enfermedad horrible y silenciosa

MELANIE

DEVLYN

El empoderamiento de la mujer

*Villa Lago

EDITORIAL

¡BIENVENIDO 2018!

¡Nuevo año, nuevas metas!

¿c

uántas veces hemos escuchado esto: ¡Año nuevo, vida nueva!? Yo creo que muchas, pero creo que lo importante es plantearnos ser una mejor versión de nosotros mismos cada día, marcarnos metas, ponernos retos por cumplir y hacer de la vida que tenemos la más feliz posible; por lo que nuestro propósito de año nuevo sigue siendo mejorar mes con mes, llevarte el mejor contenido, el más actual y el que más te gusta.

Esta edición traemos para tí en Cover a Melanie Devlyn, Presidenta del Consejo Devlyn Holdings: una mujer de familia, preparada, que nos cuenta de sus ideales, de sus sueños y del empoderamiento femenino en la empresa que fundaron sus abuelos.

Las secciones consentidas no dejarán de sorprenderte, pues en Trend te presentamos las prendas que no deben faltar en tu clóset y lo que todo hombre quisiera tener en Toys for boys. En nuestra sección Gourmet te presentamos Vasconcelos, ubicado en Polanco, una propuesta

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culinaria con recetas regionales, que llega a ofrecerte las tradiciones de México en tu paladar.

Entrevistamos al Chef del restaurante La Encomienda, un lugar que sin duda tienes que visitar.

Te aconsejamos que leas los Must del mes, nuestras recomendaciones de qué ver, qué oír y qué app descargar, están padrísimas.

Como ya te había platicado, TRESMIL400 llegó a Querétaro, no te pierdas los mejores eventos de la ciudad.

Me despido invitándote a que nos leas y nos recomiendes, a que disfrutes esta edición y, obviamente ¡deseándote lo mejor para este año! T Un abrazo.

Andrea López P.D. No olvides suscribirte y recibir TRESMIL400 en tu casa, oficina o negocio.

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CONTENIDO

D I C I E M B R E

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Una exitosa mujer con un agudo punto de vista

10 Trend for her Básicos para ella.

12 Trend for him Básicos para él.

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Who’s wearing it?

Lo que aquí empieza, se vuelve tendencia.

Estilo & sociedad

13 TOYS FOR BOYS Lo que todo hombre quiere tener.

14 HECHO EN MÉXICO Lo mejor del talento mexicano.

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22 CRUZANDO PALABRAS Un viaje de introspección.

30 COVER Melanie Devlyn nos platica sobre su papel como mujer empresaria

40 SOCIEDAD Lo más in de la sociedad.

82 LOS MUST DEL MES Guía práctica para sobrevivir un mes más en el mundo moderno.

DIRECTORIO

COLABORADORES

Dirección General Rodrigo Pliego Escobedo ro@tresmil400.mx

Contenido Editorial Andrea López andrea@tresmil400.mx Mara Miranda ceditorial@tresmil400.mx

diseño editorial Manuel M. Flores artes@tresmil400.mx

Marco Castro Fotografía de entrevista.

Monica Ramírez Nutrióloga y Healtcoach

Antonio Toledo Fotografía de sociales

Deby Beard Traveler

Dirección Comercial Lorena Vázquez M. T. 214 78 22 722 585 0720 lorena@tresmil400.mx

Representantes Comerciales Ana Estrada T. 214 78 22 contabilidad@tresmil400.mx

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Anyinel Briceño T. 214 78 22 ventas@tresmil400.mx

Envía un correo a la dirección rp@tresmil400.mx con tu nombre completo y dirección de correo electrónico

Coordinación editorial Querétaro

Editor Responsable: Mariann Miranda Esquivel. Reserva de Derechos al uso exclusivo No.04-2010-102711050400-102. Licitud de Título y Contenido 15304. Éstos últimos solicitados ante la Comisión Calificada de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación en Agosto de 2011. Impresa por Talleres Gráficos Santa Bárbara S. de R.L. de C.V. Toluca, Estado de México. Este número se terminó de imprimir el 27 de diciembre de 2017. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin la autorización del editor. Tiraje y circulación verificado por: Romay Hermida y CIA, S.C.

Fernanda Medina fernanda@tresmil400.mx

Representante comercial en Querétaro Irma Pliego T. (442) 291 95 54 M. (044) 722 305 42 11 bajio@tresmil400.mx

Representante comercial y RRPP en Ciudad de México 5 Medios Publicidad + Rp Paulina Saenz T. 55 2243 3741 paulina.saenzrrpp@gmail.com

Asesor legal Julio Alejandro Vargas Arroyo

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Información para anunciantes ventas@tresmil400.mx

ULTRA VIOLETA, EL COLOR DEL 2018 SEGÚN PANTONE Pantone ya dio a conocer el color del año para 2018: Ultra Violeta, y muchos ya lo veían venir, pues fue una de las tendencias en la pasarela de Fashion Week.

De acuerdo con Pantone, Ultra Violeta “comunica originalidad, ingenio y pensamiento visionario que nos señala el futuro”, y no dudamos que en un futuro no muy lejano comencemos a ver a chicas que incluyan este color en su ropa.

Enrique Iglesias y Anna Kournikova son padres de mellizos Anna Kournikova y Enrique Iglesias se han convertido en padres de mellizos este fin de semana en Miami.

Como se ha podido saber, se trata de un niño llamado

Así será la cuarta temporada de Narcos

Nicholas y de una niña a la que pusieron el nombre

La serie de Netflix, con Diego Luna y Michael Peña, se adentrará en la creación del cártel de Guadalajara y el asesinato del agente de la DEA, Kiki Camarena.

Narcos no solo viajará al norte en su cuarta temporada, sino también al pasado. La exitosa ficción basada en hechos reales saltará en 2018 de Colombia a México y de la década de los noventa a los enredados años 80. Esa fue la época fundacional de los grandes cárteles mexicanos que han dominado durante décadas el trasiego de drogas de Sudamérica a Estados Unidos, con ayuda de las estructuras de los gobiernos locales. La plataforma estadounidense ha confirmado este martes que los actores Diego Luna y Michael Peña se suman al elenco de la próxima temporada, que tendrá un marcado acento mexicano.

privacidad con la que han llevado su relación duran-

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de Lucy. La noticia ha llegado como una absoluta sorpresa, ya que la pareja había preferido guardar el embarazo en secreto, manteniendo la estricta te los 16 años que tienen juntos.

UPDATE LO

MÁS

HABLADO

El after de Luis Miguel El cantante mexicano vuelve después de dos años de encierro con un videoclip de su nuevo sencillo: La fiesta del mariachi.

A Luis Miguel la fiesta se le está yendo de las manos.

Después de que hace dos meses sorprendiera a todos con su retorno de la oscuridad —justo en el aniversario de la espantada más bochornosa que se recuerda de su carrera—, ahora anuncia que vuelve..., otra vez. Su prometido regreso tenía un nombre: La fiesta del mariachi, el título de su nuevo sencillo. Y lo ha ido difundiendo estratégicamente por entregas. Primera parte: la portada de su nuevo álbum; segunda, un vídeo sólo con su voz; tercera, la venta de su nuevo disco. Y este lunes, el último capítulo, en el que por fin los fans pueden verlo cantar después de dos años de encierro. Un videoclip de la misma canción, que ni siquiera es nueva, sino una versión de un tema popular mexicano.

El Sol de México ha conseguido que su resurrección huela más a after que a party.

El mexicano Víctor Cruz Atienza, entre los 10 científicos más relevantes de 2017 El jefe de Sismología del Instituto de Geofísica de México es distinguido por la revista Nature tras los terremotos que asolaron al país en septiembre El mexicano Víctor Cruz Atienza ha sido reconocido como uno de los 10 científicos más relevantes de 2017, según la revista Nature. La publicación científica ha destacado la labor de Cruz Atienza, jefe del departamento de Sismología de Instituto de Geofísica de México, durante los dos terremotos que azotaron al sur del país los pasados 7 y 19 de septiembre. El geofísico demostró que el sismo de magnitud 7,1 que afectó a la capital mexicana se comportó exactamente como sus modelos lo habían predicho y fue fundamental para aportar información fidedigna y útil para la población en medio de la emergencia. "Es un reconocimiento a un trabajo que ha sido ininterrumpido y profundamente agotador".

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BÁSICOS DEL ARMARIO

Vestidos que toda mujer necesita

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ener un evento de último minuto y no tener “nada” que ponernos es una situación que le pasa a muchas, pero claro, a los ojos del mundo el clóset está lleno, por lo que “no tener nada que ponerte” no solo parece un manifiesto falso, sino inapropiado… Y sin importar lo que digan, la verdad es que solo nosotras entendemos lo que esto significa: no se trata de no tener nada, sino se de sentir que no tenemos nada para el evento que se nos presenta, y la pregunta surge: ¿cuál es el básico que nos sacará de cualquier apuro? El vestido. Pero el verdadero secreto es tenerlo en las variantes apropiadas para todo momento, estación y lugar.

Entonces, ¿cuáles son esas inversiones que todas tienen que hacer?

Vestido de playa: Es necesario invertir en un vestido que se adapte al clima cálido, que funcione para ir a la playa de día y para ir a un cocktail en la noche.

Gala: Ningún armario está completo sin un verdadero vestido de impacto.

Aunque este sea probablemente el que requiere de una mayor inversión.

Little black dress: El rey de los clásicos debe tener un espacio especial en el armario de todas, ya que puede funcionar para casi todos los eventos. El truco es encontrar el corte .

Vestido blanco: Y del negro nos vamos a su opuesto, porque claro, pocas cosas le quedan tan bien a una mujer como ambos tonos, pero a diferencia del negro, encontrar el vestido blanco perfecto puede tener ciertas dificultades.

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5 INDISPENSABLES PARA ÉL

Te presentamos estos 5 básicos con los que podrás sobrevivir a tu día a día o a cualquier plan que te propongan.

Trench-coat En 1914 Thomas Burberry recibió un encargo de la armada: diseñar una prenda de abrigo que pudieran vestir los soldados en la primera guerra mundial. Ese abrigo de trinchera gustó tanto que fue exportado a las calles londinenses, convirtiéndose en el fav de todo el mundo.

Traje azul marino El blue navy le queda a todos, es fácil de combinar y de llevar. Una prenda que se divide en dos, conformando prendas independientes: el saco por un lado con unos jeans o el pantalón con una camisa blanca y unas sneakers. La solución perfecta para cualquier situación.

Camisa blanca Nadie nunca podrá negar que esta prenda siempre saca del apuro. Hay tantas formas de lucirla como looks en tu imaginación.

Unos buenos jeans Hechos para la clase trabajadora en sus orígenes, pero en poco tiempo usado y querido por todos: ningún tejido ha conseguido llegar a la gloria del denim, ni lo conseguirá.

Sneakers Seas fan o no tanto, un par de tenis es básico. Los hay de todos colores y formas, pueden ir combinados con todo. Un look que nos encanta es usarlos con traje: epic win!

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TOYS FOR BOYS

Lo que todo hombre quiere tener…

P O R / Manuel M. Flores

FlyBoard Es un aparato para practicar este nuevo deporte acuático, se conecta y obtiene su potencia por medio de un Jetski, el cual le da la propulsión debajo y sobre el agua. Los usuarios se conectan al aparato por medio del uso de unas botas y una tabla, que le dan el soporte.

Donde comprar: http://www.flyboardracing.mx/

Teclado láser multidispositivo Esto te va a encantar: el teclado láser para smartphones, tablets y demás; proyecta un gran teclado en cualquier superficie plana. ¿Cuanto cuesta? $2,250 M.N. ¿Dónde la compro? www.regalos.mx

Nintendo SWITCH

Está diseñada para acompañarte dondequiera que vayas, transformándose de consola de casa en consola portátil al instante. Coloca la consola Nintendo Switch en la base y juega en alta definición, si tienes que salir, llévate el juego a cualquier lugar con el modo portátil.

Precio: $7.500.00 MN Dónde Comprar: www.amazon.com.mx TRESMIL400MX

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Hecho en México

Espíritu

SWIMWEAR

Nuestra marca nace de la inspiración de Fer Espíritu, la abogada, influencer y total apasionada del lugar que todo lo cura: la playa.

Queremos transmitir a todas nuestras clientas esta pasión por la Bikini life y que puedan sentirse irreales y completamente cómodas en sus vacaciones o get aways de fin de semana, utilizando piezas y artículos únicos, inspirados en los destinos más emblemáticos de playa en el mundo, y elaborados por artesanos que cumplen con los más altos estándares de calidad.

Actualmente nuestra marca además de comercializarse en la Ciudad de México, la puedes encontrar en puntos de venta de ciudades como Nueva York, Miami, Capri y Mykonos.

El concepto de nuestra marca, ha logrado promover el diseño mexicano de trajes de baño en los principales destinos de playa en el mundo.

Acompáñanos a vivir esta pasión por el mar.

Séneca 55, Colonia Polanco, entre Charles Dickens y Presidente Masaryk, 11550, Ciudad de México, México.

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Skunk

Hecho en México

SOCKS Somos una empresa 100% Mexicana respaldada por tres generaciones de experiencia en el diseño y fabricación de calcetines. De este esfuerzo nacen nuestros innovadores diseños, porque creemos que cada par de calcetines refleja el carácter y autenticidad de una persona.

Creamos los más innovadores y divertidos calcetines con la más alta calidad, pues ya que creemos que lo más importante al vestir es la autenticidad y la expresión de las ideas. Queremos ser reconocidos por nuestros clientes como la marca líder mexicana en el ramo de los calcetines gracias a nuestra variada gama de diseños innovadores, diversos puntos de venta y la más alta calidad. www.skunksocks.com

Acapella Somos una marca de moda alternativa creada en México.

Nuestras prendas son diseñadas y producidas con la más alta calidad para que sean portadas con orgullo.

ACAPELLA busca narrar una historia con cada prenda, creando cuidadosamente diseños artísticos inspirados en la cultura y tendencias de alrededor del mundo. Es nuestra misión actuar como un puente entre la moda y la expresión artística. Con la reciente incorporación de Juanpa Zurita como socio de la marca, Acapella está cada día más cerca de ser la marca Latinoamericana más reconocida mundialmente. www.accapellastore.com

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CONTENIDO COMERCIAL

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PART Y CIT Y

ES TODA UNA EXPERIENCIA

i se acerca algún evento importante como un cumpleaños, baby shower, despedida de soltera, etc., y quieres lucirte para las fiestas más importantes del año como Graduaciones, Día del Amor y la Amistad, Fiestas Patrias, Halloween, Navidad, Año Nuevo o simplemente quieres dar una sorpresa, Party City tiene todo lo que buscas.

En Party City encontrarás la mayor variedad y lo más novedoso en globos, decoración, accesorios, disfraces, vajillas, dulces y mucho más.

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Party City es la cadena líder mundial en artículos para fiesta, que desde su llegada a México en 2016 no ha dejado de sorprendernos con los increíbles productos que tienen, el excelente servicio y ya se ha vuelto el aliado perfecto para cualquier tipo de celebración No dejes de visitar tu tienda más cercana. ¡Te encantará! www.partycity.com.mx

@PartyCityMexico

@PartyCityMexico_ @PartyCityMexico Party City Metepec Dirección: Pabellón Metepec.

Boulevard Toluca-Metepec #719 Norte, Col. Las Jaras, Edo. De México.

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ANSIEDAD

LA ENFERMEDAD DEL SIGLO P O R / Mara Miranda

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n esta nota hablaremos de un tema que ataca a la sociedad en general: a pesar de que todo parezca estar bien en la vida de las personas, muchas veces pueden estar sufriendo ansiedad y con ello experiencias MUY desagradables en su día a día. Si tú eres una de ellas, aquí te dejo 5 TIPS que te ayudarán a controlarla:

BIENESTAR V I V E

1. IDENTIFICA LOS FACTORES QUE LA PROVOCAN. Sí, una de las cosas más importantes es identificar qué es lo que detona tu ansiedad, si no logras identificar qué es lo que lo hace, no podrás hacer nada para controlarla.

2. CUESTIÓNATE. Una vez que ya hayas tenido identificado lo que detona tu ansiedad, toma 5 minutos, respira muy profundo y cuestiónate: ¿por qué esta situación, persona, cosa, etc., me hace sentir ansioso? ¿Tiene solución? ¿Qué puedo hacer para solucionarlo? Una vez que te cuestiones, te aseguro que tu mente empezará a darte las respuestas de cómo es que podrás arreglar esta situación o sobrellevarla de la mejor manera para no sentirte ansioso de nuevo.

3. ANOTA TU PLAN DE ACCIÓN. Una vez que ya hayas identificado y te hayas cuestionado, anota todas esas ideas que se te vinieron a la mente para poder controlar tu ansiedad o solucionar lo que la provoca y llévalas a cabo.

4. CONTROLA TUS PENSAMIENTOS Y ENOFÓCATE EN EL PRESENTE. La ansiedad es un exceso de futuro en tu mente, de preocuparte por cómo saldrán las cosas o la situación...

Respira y dale la orden a tu mente de dejar de pensar en lo que

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no ha pasado y concéntrate en hacer las cosas en el presente lo mejor que puedas para tener los mejores resultados.

Llénate de positivismo y repitete una y otra vez que todo estará bien hasta que te lo creas.

5. VE CON UN PSICÓLOGO. Dicen que el mejor amigo del hombre es el perro, pero yo creo que el psicólogo es quien lo es. Ellos te ayudan increíblemente para tener una salud mental buena y tranquilidad en tu vida; no te darán una formula mágica para la felicidad, pero te ayudarán a que identifiques qué es lo que te tiene mal y cómo es que lo puedes FACEBOOK: @monicarmzb solucionar.

INSTAGRAM : @monicarmzb Después de leer esto recuerda TÚ ERES DUEÑO DE TU MENTE Y EMOCIONES, TU MENTE Y EMOCIONES NO SON DUEÑOS DE TI. T TRESMIL400MX

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RUN BABY RUN P O R / Andrea López

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mpezar a hacer ejercicio es facilísimo, lo complicado es mantenerse, pero si uno de tus propósitos de año nuevo es ser saludable y mejorar tu apariencia, te damos algunos tips para comenzar a correr y no morir en el intento.

Ya nos sabemos los pretextos, pero te damos las soluciones: No tienes suficiente dinero: lo único que necesitas para empezar son zapatos adecuados y un espacio donde correr.

Ahí tienes la primera razón, ¿sabes de algún otro deporte que sea tan barato? No hay mensualidades ni inscripciones. No hay aparatos ni accesorios obligatorios. Eres tú, el camino y la velocidad que te pongas.

Siempre estoy muy cansado: no hay nada más efectivo para dormir bien que haber hecho alguna actividad cardiovascular durante el día. Sí, al principio cuesta, pero la sensación de bienestar que queda al final, además de relajarte y liberar estrés, va a hacer que te provoque volver.

FITNESS TA K E C A R E Y OU R S E L F

Nunca Nuncapuedo puedocompletar completarnada nadade deloloque queempiezo: empiezo:la laúltima últimarazón razón es es importantísima; importantísima; correr correr te te va va aa dar dar una una meta meta palpable palpable yy alcanzable. alcanzable.Si Sinunca nuncahas hasestado estadoen enla lalínea líneade dellegada llegadade deun un maratón, maratón,la lapróxima próximavez vezque quehaya hayauno unoen entu tuciudad, ciudad,acércate. acércate.

Ver Ver aa la la gente gente completar completar su su esfuerzo esfuerzo yy sentir sentir su su orgullo orgullo es es increíble. increíble.Con Consolo soloverlo verlovas vasaaquerer quererempezar empezaraacorrer. correr. ¡En ¡En elel mundo mundo del del running running eso eso es es literalmente, literalmente, lo lo único único que que necesitas necesitaspara paracorrer: correr:dar darelelprimer primerpaso! paso! T

No No estoy estoy en en buena buena forma forma para para correr: correr: ¡pero ¡pero sisi eso eso es es precisamente precisamentelo loque quevas vasaaganar ganarcorriendo! corriendo!Perderás Perderásgrasa grasayy ganarás ganarás tono tono muscular. muscular. Vas Vas aa mejorar mejorar tu tu resistencia resistencia yy tu tu sistema sistema cardiovascular. cardiovascular. Por Por supuesto supuesto que que todo todo debe debe ser ser progresivo. progresivo.No Nopretendas pretendascorrer correr21 21kilómetros kilómetrosla laprimera primeravez vez ni ni ser ser la la más más rápida, rápida, pero pero con con elel tiempo tiempo yy la la constancia constancia vendrán vendránlos losresultados. resultados.

No Notengo tengotiempo: tiempo:no nonecesitas necesitascorrer correrpor por33horas horasal aldía díapara para sentir sentir los los beneficios. beneficios. 30 30 minutos minutos al al día día son son más más que que suficientes suficientespara paraque queempieces empiecesaacrear creartu turutina. rutina.

Me Me aburro aburro corriendo: corriendo: correr correr es es elel momento momento ideal ideal para para concentrarse, concentrarse,sobre sobretodo todopara paraaquellas aquellaspersonas personasque quesienten sienten que que nunca nunca pueden pueden hacer hacer una una sola sola cosa cosa aa la la vez. vez. ¿Necesitas ¿Necesitas pensar pensar en en algo algo seriamente? seriamente? Este Este es es elel momento. momento. ¿Tienes ¿Tienes tiempo tiempo queriendo queriendo escuchar escuchar música música nueva nueva yy nunca nunca tienes tienes tiempo? tiempo? Pon Pontu tumejor mejorlista listayydale daleplay. play.Incluso Inclusosisisientes sientesque quete te cansas cansasmuy muyrápido, rápido,la lamúsica músicaadecuada adecuadaayudará ayudaráaamejorar mejorartu tu resistencia. resistencia.

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¿REALMENTE TODO ESTÁ EN LA MENTE? Ale Pasquel. Amante de la risa y de la vida en general

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o me considero una aficionada de los deportes o de las actividades extremas, desde chiquita mis papás consideraron que era importante que desarrollara habilidades físicas, pero debo confesar que después 26 años sigo en la búsqueda de esa actividad. Sin embargo, como bien dicen, la vida da muchas vueltas y me casé con un hombre amante de lo extremo y capaz de realizar cualquier prueba física, literalmente cualquiera.

Siendo así, como un día cualquiera me encontraba a las 7:00 de la mañana esperando a que se diera el arranque de una de las pruebas máximas que el ser humano ha inventado: el Ironman, y sí, mi esposo estaba por hacer 3.8 km de natación, 180 km en bicicleta y como cereza del pastel, terminaría con 42 km corriendo. Me resulta un poco complicado expresar con palabras la vibra y energía que experimentas en el lugar de la competencia, en la cual hay 3,500 personas con 3,500 motivos diferentes para estar ahí y entregar todo lo que se necesita para completar esa prueba.

Y para muchos esa experiencia está fuera de nuestras posibilidades, preferimos admirarlo desde la línea de la meta, y después tomarnos una foto con el competidor y su medalla, y felicitar a todos aquellos que lograron algo que resulta inalcanzable. Si el día de hoy realizaran una encuesta de qué es lo que hace diferente a un Ironman de una persona promedio, seguramente muchos de los espectadores podrían enlistar una cantidad de cosas como condición, disciplina, constancia, esfuerzo etc., etc., y en efecto, no están nada lejos de la realidad. Sin

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embargo, creo que la brecha que nos separa del 0.004% de la población mundial que decide hacer una prueba de esa magnitud, son nuestros pensamientos.

Desde luego muchos pensarán que esto no es posible, que implica mucho más que solo la mente, que una gran cantidad de personas han tomado la decisión de realizarlo y simplemente fracasan porque no todos tenemos las mismas habilidades. Y puedo asegurar que no está dentro de mis planes realizar uno pronto, pero insisto en que todo se encuentra en la mente y en la capacidad de dominar lo que piensas. Y si no me creen, pueden preguntarle a mi esposo, que estuvo 14 horas de su día, sin música, sin celular, sin distracciones, únicamente con sus pensamientos y sus ideas de cómo se sentiría al terminar esta prueba.

Así es la vida, te pone muchas veces pruebas que van más allá de lo físico, que implican retos, que te desorganizan, que te quitan la sensación de tener el control, pero precisamente en ese momento, donde sientes que todo se viene abajo es cuando tu mente va a poder manejar tu actitud ante cualquier situación que te encuentres viviendo. Nunca voy a olvidar una frase que dice: “Si algo a lo que llamas tuyo, pueden quitártelo, entonces no es tan tuyo”, y definitivamente algo que nadie nos podrá quitar jamás son nuestros pensamientos. Podría asegurar que la mente es la única barrera que me detiene entre lo que tengo y lo que quiero llegar a ser, entonces por qué no comenzamos con el ejercicio de dominar lo que pensamos día a día, y al cabo de un tiempo, vamos a confirmar, que realmente todo está en la mente. T TRESMIL400MX

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WHO´S

WEARING IT?

BOWS

Michelle Salas michellesalasb

Bere Fernandez bereferfer

Janeth GĂłmez

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INSTAGRAMMERS T E N D E N C I A S

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I N S T A G R A M

Daniella López daniellalcc

Melissa López melissalz83

Inés Gomez Mont inesgomezmont

Ana Brenda Contreras anabreco

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ENCOMIENDA

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os fuimos a entrevistar al Chef Mario Espinosa Torres, quien nos platica del nuevo restaurante La Encomienda y esto fue lo que nos contó.

La Encomienda es un restaurante de cortes que comenzó hace 6 años en la ciudad de Puebla. Es un corporativo que se llama Forchetta, ellos hicieron el concepto de La encomienda.

Cuál es el concepto y platícanos acerca del restaurante El concepto es mar y tierra, pero con la técnica de la leña, de la cocción del asado. El logo tiene un pescado y un buey.

¿Cómo surge la idea?

Estos restaurantes son muy solicitados en México. La gente va mucho a ellos y se buscó esa forma de tener un lugar que no fuera como las marcas que ya están, que tuviera la misma escencia pero que fuera un poco distinto, un poco más contemporáneo. ¿Cuál es la especialidad de la casa?

Hay varias, pero una en particular sería la Costilla 24 horas, que es una costilla que se ha marinado por 12 horas y cocido 12 horas, por eso se llama 24; es una costilla muy suavecita que a la gente le fascina y le encanta. Y otra especialidad que se llama La tapa de rib eye, tiene un buen marmoleo y es muy tierna, está riquísima.

Son dos platos que hacen especial a la casa. ¿Qué los diferencía de otros restaurantes en Toluca?

Hicimos un scouting antes de llegar aquí a Toluca; vimos los lugares, fuimos a comer a varios lados y creo que La Encomienda es más moderna, en todos los lugares casi siempre es lo mismo: mismo montaje, mismas guarniciones, como que siempre es igual. Aquí cambia, es más moderno; abriendo el mercado a jóvenes pero también a la gente adulta que ya está acostumbrada a comer algo; La Encomienda entiende y encuentra esa parte que la gente siempre ha comido, por ejemplo: ¿y dónde están mis espinacas a la crema? Pues también aquí hay espinacas a la crema, pero cuidamos mucho el detalle de cocinarlas al momento, en otros restaurantes ya se tiene hecho el guisado de espinacas y se congela, ese tipo de cosas; aquí no congelamos nada, aquí lo hacemos al momento, y se ve la diferencia, la verdad.

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CONTENIDO COMERCIAL ¿Cuándo abrieron?

Abrimos el 2 de diciembre y la respuesta ha sido muy buena; el primer fin de semana fue muy bueno, el segundo fue todavía mucho mejor y esta semana empezamos también con todo; estamos bastante contentos.

Cuéntanos más acerca de ti, dónde estudiaste qué tiempo tienes con la casa, cuántas sucursales tiene La Encomienda…

En Puebla hay tres Encomiendas, una en Angelópolis, una por el centro, que acaban de remodelar, en la av. Juárez, y tienen una en Val'Quirico, un pueblito medieval que hicieron en Tlaxcala. La cuarta está en Tijuana y esta quinta en Toluca.

Yo tengo un año en la empresa; estudié en Ambrosía, tengo casi 18 años en la cocina, trabajé con Enrique Olvera y fui jefe de cocina en Pujol, de ahí a Chiapas y luego me fui seis años a Mérida, a Rosas & Xocolate, estuve un tiempo en España, Londres, actualmente tengo un restaurante en La ciudad blanca: Rosa Sur 32, y tengo un proyecto en Milán también, de cocina mexicana; y estoy aquí como chef corporativo, ando de aquí para allá. ¿Algo más que quieras acotar del lugar?

Solo invitar a que vengan y nos conozcan un poquito; somos un grupo fuerte, sólido, que hace las cosas bien; en la cocina somos gente joven, buscamos ir cambiando poco a poco la forma de comer de la gente; en la ciudad se da mucho el boom de nueva comida, cosas modernas o nuevas, nosotros también lo vamos haciendo poco a poco, se va adaptando para que la gente vaya viendo nuevas cosas, por ejemplo, hay cinco platos especiales cada 15 días: la gente puede venir, comerlo y si nos va bien con ese plato se va integrando a la carta después para que la gente venga, no se aburra, que vea siempre cosas nuevas, está padre. T

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COMUNIDAD

4UNO

¿Cómo cuidar a las personas que trabajan con nosotros en el hogar?

En Tresmil400 sabemos lo importantes que son las empleadas domésticas, se vuelven parte de nuestra familia y queremos lo mejor para ellas, por lo que nos fuimos a platicar con Isaac Rodea, Gerente de Operaciones de 4UNO, y nos cuenta sobre esta inciativa que nos parece muy cool, con tan solo un click se puede ingresar al portal web de 4UNO y escoger el plan de beneficios que mejor se adecúe a tus necesidades, mejorando de esta manera la relación con tu empleada doméstica.

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EN ENTREVISTA...

C ON O C E C ON N O S O T RO S , A E S TA G R Á N P E R S ON A

¿Quién es Isaac Rodea? ¿Cómo te describes?

Un joven convencido de que cada uno de nosotros tiene una responsabilidad en la sociedad y mi meta en la vida es crear una sociedad mejor para vivir, en donde todos seamos incluidos y respetados. ¿Cuáles son tus responsabilidades dentro de la empresa?

Llevo a cabo la estrategia de marketing y ventas digitales, siempre haciendo las cosas de forma distinta a lo que existe, para que más personas puedan enterarse y así adquirir algún plan de 4UNO para cuidar a sus empleadas domésticas como ellas cuidan de sus hogares. ¿Cómo y cuándo nace 4UNO? 4UNO nace en 2014, junto con las mejores instituciones financieras del país. Diseñamos y ofrecemos paquetes de beneficios para empleadas domésticas.

4UNO, es una plataforma que mejora la calidad de vida de los trabajadores de bajos ingresos y sus familias. En esta etapa queremos brindar protección a la empleada doméstica, generando conciencia desde casa, donde el empleador es quien lo adquiere. ¿Por qué el nombre?

En 4UNO consideramos que si una persona incluye financieramente a 4 personas que no lo están, se puede terminar con la pobreza en México.

¿De qué tratan los programas? Cuéntanos más sobre esta iniciativa.

Nos especializamos en ofrecer planes de beneficios diseñados para la empleada doméstica que adquiere el empleador para ella, estos planes incluyen: •Seguro contra accidentes •Consultas Médicas Gratuitas.

•App para domiciliar el pago por el servicio •Servicio al cliente Lo mejor de todo es que se contrata en 3 minutos en nuestro website 4uno.org, sin papeles, sin complicaciones y 4UNO ayuda a mejorar la relación entre empleador y empleada, facilitando y mejorando la vida de ambos. ¿Es solo para empleadas domésticas?

Los beneficios de 4UNO también son para choferes, jardineros, cocineras y mozos. ¿Cuál ha sido el mayor reto al que se han enfrentado como empresa?

El poder formar un equipo sólido, que pueda enfrentar grandes retos y que tenga la playera bien puesta, pues al final formamos una familia, donde el ambiente y la pasión por lo que hacemos es lo que nos caracteriza y representa. T

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MELANIE

DEVLYN

El empoderamiento de la mujer E N T R E V I S T A / Rodrigo Pliego P H O T O G R A F Í A / Marco Castro C O O R D I N A C I Ó N / Andrea López / Being L O C A C I Ó N / Corporativo Devlyn

El éxito de una mujer trabajadora, que apoya a otras mujeres y que lleva todas las esferas de su vida en armonía.

De verdad que conocer y platicar con Melanie te hace sentir su amor y pasión por la empresa que crearon sus abuelos, que su padre y tíos hicieron crecer y de la cual ahora es Presidente del Consejo de Administración. Quédate para conocerla un poco más…

Háblanos de ti…

Soy la mayor de mi familia. Mi papá tuvo tres hijas, sabes que aquí en Latinoamérica siempre está el asunto de que el hombrecito de la casa, y pues ellos tuvieron tres mujeres, soy la mayor.

Nací dentro del seno de esta empresa familiar, en la época en la que aún menos te dabas cuenta de dónde acababa la empresa y empezaba la familia o a dónde acababa la familia y empezaba la empresa, o sea estábamos muy entretejidos, incluso ahora estamos bastante unidos. ¿Tú eres segunda generación o tercera dentro de la empresa?

Nosotros somos tercera, técnicamente, porque la primera óptica la arrancaron mis abuelos en la sala de su casa, una historia muy linda. Mi papá, el mayor, y sus hermanos estaban súper comprometidos pues era el negocio de la familia; imagínate, era en su casa. Después tuvieron un localito en Ciudad Juárez. Mi abuelo muere cuando mi papá tenía 21 años: esas sucesiones en las empresas familiares son como un breaking point, fue un momento muy duro porque fue una cuestión de seguir o no: esos son momentos muy críticos en las historias de las empresas familiares. Mi papá se queda como la cabeza de la familia a los 21 años junto a mi abuela, que era optometrista también (mi abuelo hacía la mitad de los exámenes y ella hacía la otra mitad)...

Ya desde ese entonces tengo un rol model de mujer empoderada muy grueso, y en una época en la que no se usaba.

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“Yo soy una orgullosa mujer mexicana, orgullosa de ser hija, madre, esposa y empresaria”.

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Pero yo le admiro mucho a mi abuela que ella desde un principio haya dicho “si ustedes quieren seguir creciendo, háganlo, pero yo soy muy feliz en mi óptica; lo mío, lo que me llena es atender a los clientes y ayudar a que la gente vea mejor todos los días”.

Ella se quedó con esa óptica, y de hecho siguió haciendo exámenes de la vista hasta los 92 años. ¿Y existe todavía físicamente esa óptica?

Sí. De hecho, como esa óptica estaba adentro de un edificio muy emblemático de Juárez que se llama el edificio Victoria, lo compramos completo para asegurarnos de que estuviera bien cuidado, y el año pasado hicimos toda la remodelación externa, todavía no sabemos qué vamos a hacer adentro porque es gigante, pero la óptica sigue ahí. ¿Cómo te describes?

Yo soy una orgullosa mujer mexicana, orgullosa de ser hija, madre, esposa y empresaria. Me apasiona el tema del empoderamiento de la mujer, creo que estamos viviendo un momento muy padre, muy abierto, de mucha información, de gente que está tratando de hacer las cosas diferente, que está tratando realmente de entender las necesidades diferentes que tenemos como mujeres que trabajamos que, aunque las hemos tenido siempre, ahorita estamos en un momento en el que puedes levantar la mano y decir, expresarte y te pueden escuchar. Hace quince o treinta, cincuenta años, la única opción de las mujeres era meternos a este molde laboral creado, la verdad, para las necesidades del hombre: con unos horarios que le venían muy bien al señor, ¿no? Para salir de su casa temprano, de regresar hasta en la tardecita cuando le daban de cenar rico, descansar,

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ver a los niños y al otro día volver a empezar. Pero para la mujer es un molde no conveniente al que le hemos entrado porque era la única forma de entrar al mundo laboral, no había ninguna otra opción; si tú querías trabajar y querías ser reconocida, pues tenías que entrar temprano e irte lo más tarde posible porque era la forma en como estabas mostrando tu compromiso; y después correspondía llegar a la casa y ver quién te cuidaba los niños y nada de que la cenita lista, sino ir y tú cocinar y hacer más cosas.

Todavía hay muchos aspectos de la parte tradicional que ejercemos, pero es un buen momento para, por lo menos, analizar la viabilidad de horarios flexibles, de home-office, de que me juzgues por mis objetivos y no por mi horario. Creo que es un momento padre porque hay gente que está escuchando y gente que está diciendo “¿por qué no lo probamos?”. Esto se trata de hacer buen sentido de negocio: tener a más mujeres trabajando, aunque, desgraciadamente, tenemos a muchas mujeres que perdemos, mucho talento femenino porque tienen que escoger; cuando la mujer dice “¿o tengo una familia o sigo trabajando?”, perdemos: hay quienes se responden “no, porque no puedo con esta sensación de no cumplirle a mi familia o de no cumplir al cien en mi trabajo”. ¿Pero de dónde viene tu inquietud por ese empoderamiento femenino?

Yo creo que la vida te va poniendo las situaciones: ¿y yo por qué estoy aquí? La verdad es que sí me gustó la empresa, la tuve en mi corazón desde el principio y yo recuerdo que con todo y mis privilegios tuve muy difícil la entrada a trabajar y decir desde el

COVER principio yo voy a formar una familia y aparte quiero ser una mamá presente, pero de todas maneras tenía el sentimiento amargo de pensar “es que no estás todo el tiempo...”, y “bueno, si estuvieras más tiempo...”. A mí en realidad me dolía, era difícil, y si yo siento todas estas culpabilidades originadas de la idea del “ay, es que no estoy todo el tiempo”, con esa idea cultural de decir “ay, es que ya se va”, aunque fui muy apoyada, me dije: si para mí está difícil, no me quiero imaginar para las demás.

En nuestra empresa, por méritos, damos trabajo a muchísimas mujeres. Más del 60% de la plantilla de 5, 000 somos mujeres, más del 70% de gerentes de 1, 200 ópticas son mujeres y eso ha sido por mérito, ha sido por talento.

Yo empecé a pensar que es importante ver qué más podemos hacer por nuestras mujeres, para apoyar, para no perder este talento femenino. Y empezamos a ver qué hacer por lo súper básico: ¿cuántos somos aquí? ¿Cuántos son los centros de distribución? ¿Cuántos somos allá afuera? Y cuando vimos el retail allá afuera me dije ¡wow, qué padre! Qué padre que ese talento por sí mismo tenga esa huella. Me gustó mucho el tema y me empecé a meter. Yo siempre digo que el conocimiento es poder, y me pregunté qué más estaba pasando allá afuera, cuáles son las mejores prácticas, qué se está haciendo. Yo quiero, como empresa familiar mexicana, ver qué podemos hacer. Y lo padre es que yo me he encontrado con muchos otros empresarios que quizá no están haciendo más porque no saben qué más se puede hacer.

En el momento en que les presentas las opciones, dicen “oye, eso está buenísimo, ¿cómo le hago? Porque yo también quiero ver si lo pongo en práctica...” Entonces se hace un efecto de ondas muy padre. Para mí también fue un poco romper esquemas el hecho de que la empresa haya nombrado a una mujer como presidente de consejo. ¿Cómo fue tu nombramiento? Seguramente lo recuerdas con cariño.

Sí, ¿cómo no? Con honor. Mira, yo fui vicepresidente corporativa unos seis años. Estuve en muchísimas áreas de la empresa. Nací oficialmente en ella, yo creo que tenía 18 años cuando empecé a trabajar.

Ha sido tu único trabajo, por así decirlo.

Sí, mi único trabajo. Me hubiera encantado, quizá, haber tenido la experiencia de trabajar fuera, pero no me tocó y a cada quien le toca lo que le toca, esta fue mi historia, es mi historia. Pero sí entré a diferentes lados de la empresa. A mí me encantaba la parte comercial, la parte de publicidad, y me gustan mucho los lentes, aparte; por un tiempo estuve en la parte de compras, haciendo toda las compras de lentes y de lentes de sol, ¡me encantaba! Después es un paso duro cuando tienes que dejar la parte de operación, pero viene esta parte muy interesante de todas esas mejoras para la empresa familiar, porque si de por sí una empresa es compleja, una empresa familiar te diría algo así como quítate que ahí te voy. Tiene todos esos detallitos, todas estas otras cargas emocionales, otras complejidades de interacción, de familia, de intereses, de egos, mil cosas.

Para mi nombramiento hicimos todo un análisis, mucha conversación y mucha apertura; y platicamos entre nosotros: a ver, a ti qué te gustaría hacer, tú donde más crees que podríamos estar utilizando tu talento, tu capacidad. Y hubo todo un ejercicio con las opiniones de la gente interna, obviamente de la asamblea de

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accionistas, del consejo de administración y de los asesores externos que dijeron: nosotros, por lo que vemos, sentimos que tú deberías ser presidente de consejo, o tú deberías ser director general; entonces lo presentamos y se aprobó así, muy padre.

Volviendo al tema de tí como mujer, en el momento en que te nombran presidenta, ¿cambia la interacción en el interior de tu familia, de tu núcleo familiar? Creo que a veces es muy padre poder ver a tu pareja, a tu esposa, yendo hacia arriba, pero también hay un punto en que dices “órale, ¡con quién estoy casado!”, ¿no? ¿Cómo fue esta parte?

Mira, yo tengo la bendición de estar casada con un hombre muy seguro de sí mismo. Y creo que también está muy enamorado de su mujer y estamos muy orgullosos del matrimonio que tenemos. Cumplimos 25 años de casados hace poquito y yo creo que él me conoce y sabe que la empresa es una de mis pasiones de vida, que la familia es una de mis pasiones de vida, y seguramente en algún momento ha de decir “ah, qué lata”, ¿no? Pero sabe que así soy yo, y que a veces de esto se trata el compartir la vida, de tener un proyecto común, pero poder entender y respetar cómo es tu pareja, porque querer cambiarla es lo primerito que no funciona. Yo me siento muy apoyada; y no creas, te estoy hablando de un hombre que es mayor que yo y muy estricto en sus formas, y yo tenía que salir de aquí corriendo porque tenía que estar ahí antes de que llegara él para comer, no vayas a pensar que tengo aquí un millenial [risas]. Tenía sus gestos, pero en el fondo es una persona que siempre me ha apoyado.

Oye, ¿cómo es un día a día tuyo? O sea, ¿cómo arrancas? Me imagino que ha de estar bastante apretado, ¿cómo es?

Un día normal: seis y media. Me gusta ver que se vaya mi hijo chiquito a la escuela, tiene 16, no está tan chiquito, pero es el último que me queda de esa edad escolar, y ya, de ahí arranca mi día con mi marido; me gustan mucho mis mañanas porque desde muy temprano estoy viendo cosas de la empresa, pero me gusta ese tiempo presencial en casa. Me gustan los rituales porque te definen. Me gusta mucho tomar el café con mi marido, platicar, yo sigo viendo lo mío, me gusta practicar el multitasking; soy tempranera y afortunadamente la mayoría de las personas con las que trabajo también lo son, entonces estamos desde temprano viendo cosas, organizando, haciendo. Mucho de lo que yo hago aquí, en mi lugar de presidente de consejo, es coordinar los órdenes de gobierno, tenemos muchísima comunicación, estamos siempre planeando que las cosas que se dijeron en el consejo se lleven a cabo, estamos viendo de qué forma hacer que la agenda de las siguientes reuniones estén apoyando la estrategia y los objetivos del director general.

Me gusta mucho visitar las ópticas, me gusta estar en contacto porque esta es una bendición. De repente dirán que bendición y maldición, pero a mí me gusta muchísimo; porque yo tengo en whatsapp a mis mujeres distritales, y me gusta llamarlas mis capitanas, estamos en constante comunicación. Creo que al final todo se hace a través de personas y es importante estar presente, que haya una comunicación muy abierta y muy fluida.

Después me gusta comer en mi casa, siempre con mis hijos, eso siempre. No me gustan las comidas de negocios, si puedo que hacer que sean desayunos, reuniones o café lo hago; yo estoy siempre para mis hijos, aunque siento que tengo encendido permanentemente el lado de mi cabeza que tiene que ver con la empresa. Me gusta eso, pero también trato de ser más estricta,

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“Más del 60% de la plantilla de 5, 000 somos mujeres, más del 70% de gerentes de 1, 200 ópticas son mujeres y eso ha sido por mérito, ha sido por talento”.

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COVER de dividir más mi tiempo para la empresa, para la familia, para las amigas, que son muy importantes; soy muy respetuosa de mí, y creo mucho en el valor de las amistades. Trato de tener algo de equilibrio, no siempre se puede, pero cuando de repente te empiezas a pasar de un lado afecta al otro, siempre tienes que estar haciendo ese examen de dónde tienes que equilibrar. ¿Y cuál es mayor reto que has tenido que afrontar en estos años?

Híjole, pues son muchos. Yo creo que la misma sucesión fue un reto importante, hay muchas expectativas de ese pase de operación de una generación a otra, puedo decir que lo superamos bien. El otro reto fue tomar la presidencia y hacerla una presidencia muy productiva. Me gusta mucho el concepto del liderazgo con una acepción de servicio, o sea, de decir: en qué te puedo ayudar para que tus objetivos salgan bien, porque al final del día esos objetivos van a ayudar a los objetivos de la empresa.

Tenemos sin lugar a dudas el mejor laboratorio de óptica en América Latina, aquí en nuestra ciudad, tenemos un equipo de gente muy padre, muy talentosa, que está viendo, como nosotros decimos, cómo sorprender nuestra pasión por el servicio. Y la verdad es que tenemos un gran, gran equipo en este nuevo lugar. Sirviendo a nuestras ópticas y a nuestro cliente externo, que es el que ha confiado en nosotros por generaciones.

Lo padre de lo que nosotros hacemos, aparte de que la gente pueda ver más claramente, es que tengan también la opción de poder verse mejor, porque hay personas que se ven muy bien

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COVER con sus lentes, en Devlyn les asesoran para verse muy bien y también para, obviamente, ver claro.

Me encanta lo que hacemos a través de nuestra fundación.

Desde que empezaron, mis abuelos tenían esta convicción de ayudar dentro de sus posibilidades, y siempre ayudar a través de lo que ellos sabían hacer mejor, que era hacer que la gente pudiera ver mejor: siempre veían si podían ayudar al niñito necesitado, a la señora mayor... Y eso lo hemos ido acrecentando, lo hemos ido haciendo de una forma muy padre porque la fundación, este año, va a haber dado cerca de 100, 000 lentes a gente de escasos recursos, y obviamente ha hecho muchísimos exámenes de la vista porque es bien importante que la gente entienda su importancia.

Yo quisiera invitar a todos los lectores a que se hagan esta pregunta: ¿de veras veo bien? Porque independientemente de dónde compren sus lentes, al final del día todo el mundo tiene derecho de saber si ve bien o no y por lo menos decidir sobre eso; lo que no se vale es andar por la vida sin saber siquiera que podrías ver mucho mejor y tener una mejor calidad de vida y que, por ejemplo, tu hijo tenga una mejor calidad de vida, de educación y de conducta. Y es cuestión de ver claro, o sea no se trata de estarle regresando la vista a un ciego, se trata de que hay muchísimas personas que necesitan lentes, se trata de que hay estudios que te dicen que, a nivel mundial, el 40 % de la población podría ver mejor con un par de lentes.

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¿La fundación qué hace?

Son dos cosas, por un lado tratamos de crear consciencia de la importancia del examen de la vista, y por el otro lado hay mucha gente que necesita lentes y que no tiene otra manera de comprarlos, y lo que hacemos es ver de qué manera apoyar para otorgar esos lentes, de qué manera hacer asociaciones con otras fundaciones (lo hemos hecho con DHL, con Kellogs, con la fundación Harp en Oaxaca), y de esa manera potenciar la ayuda que das; porque siempre puedes hacer algo, pero cuando lo juntas, más entre fundaciones, se hacen unas sinergias muy padres. Hacemos esta parte de dar a la gente necesitada, y por otro lado estar promoviendo el examen de la vista, que es algo que también hacemos nosotros a través de las ópticas: nuestro examen no tiene costo, o sea lo que nosotros queremos es que tú sepas si ves o no ves bien y que ya tú decidas lo qué quieres hacer, si te los pones o no te los pones, si los compras o no los compras, si los compras ahí o los compras en otro lado. Lo que no se vale es ir por la vida sin saberlo, y así hay muchísima gente; menos del 10 % de la población usa lentes, entonces imagínate la de gente que anda por ahí diciendo “no, yo veo bien” cuando no es así.

Quiero invitar a los lectores a que se chequen, si al final es un “oye, veo perfecto”, ¡qué bueno, ya lo sabes, bien por ti! Pero lo que no se vale es andar adivinando porque de esa manera estás jugando con tu calidad de vida y con la de la gente que quieres. T

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Partido de Polo en Ameyalco Estuvimos presentes en este emocionante partido

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gran premio banorte Los campeones de la competencia de salto TRESMIL400MX

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Andrea Barrera y María del Carmen Reyes

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Ana Barrera

Andrea Ceja y Gina López

ndrea celebró la próxima llegada de Ana Paula con un increíble desayuno en compañía de familiares y amigos.

El evento estuvo lleno de alegría con juegos y actividades que hicieron a todos los presentes tener un rato muy agradable. ¡Felicidades a los futuros papás, les deseamos lo mejor!

Larissa Plata y Mariana Márquez

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Andrea Barrera y Alan García

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Celebran la navidad

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as festividades decembrinas fueron la oportunidad perfecta para los hoteles Crowne Plaza Toluca Lancaster y Holiday Inn Express Galerías Metepec de celebrar junto a sus principales socios comerciales y amigos por un año de éxitos y metas alcanzadas.

Durante una mañana deportiva el frío no fue impedimento para participar en los divertidos rallys, el equipo ganador fue el primero en elegir un “arbolito de navidad” para llevarse a casa, fomentando así el turismo local y el cuidado al medio ambiente.

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Boutique Loto blu Open House

Nancy Contreras y Ana Morales

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sta increíble tienda abrió sus puertas y se llevó a cabo el evento Outfits con causa, donde un porcentaje de las ventas fue donado a la Fundación Extiende tu mano. Los asistentes pudieron disfrutar de una linda velada en un ambiente muy cool y ver las mejores tendencias de moda.

Esperamos que haya más eventos así, donde podamos ayudar a quienes nos necesitan.

María del Carmen Osorio y Diana Esquivel

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Paola Farías, Silvia Tinajero y Roberto James

Eliza Romero y Maritza Araujo

Columba Velasco

Conferencia

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Stephanie Uribe

“Expo”

e llevó a cabo la presentación de la Expo Venta Emprendimiento Creativo en conferencia de prensa con el Tecnológico de Monterey, Campus Toluca. La expo fue realizada en el Cosmovitral de Toluca del 14 al 17 de diciembre. Esta expo tiene como objetivo dar un foro comercial a los mas de 140 expositores provenientes de diez diferentes estados de la república, abriendo al público la oportunidad de conocer los diferentes productos que se ofrecen.

Además de esto habrá conferencias y actividades para toda la familia. ¡Lo mejor de este evento es que el 95% de los emprendedores son mujeres!

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Christian Martínez y Rodolfo Martínez

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Cena de Navidad Memo Solís

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n una gran cena de Navidad, Memo Solís disfrutó en compañía de amistades en estas fechas decembrinas. La noche transcurrió entre abrazos, risas y buenas compañías, que fueron coronadas con una exquisita cena tradicional de esta época del año. Memo Solís envió a todos sus familiares y amigos un caluroso abrazo y sus buenos deseos para esta navidad.

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SOCIEDAD Instituto Cumbres

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Celebra la navidad

on un increíble ambiente familiar se realizó el festival navideño de este año del Instituto Cumbres Toluca con una importante participación de los alumnos de preescolar, primaria, secundaria y bachillerato. Dicho festival se tituló “Historias de Navidad” en el que a través de la participación voluntaria de alumnos del Bachillerato se buscó plasmar el significado real de la navidad mediante historias cortas sobre situaciones actuales de esta época navideña. El festival estuvo lleno de alegría, pues entre las historias se realizaron las presentaciones de bailes de los alumnos con canciones y vestuarios 100% navideños.

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oso Cocina de autor® es un espacio cálido y desenfadado, de la mano de los Chefs Sandra Fortes y Miguel Hidalgo, que combinan una cocina basada en sus orígenes españoles con producto mexicano para ofrecer al comensal una experiencia gastronómica con un sustento fuerte de tradición en sus elaboraciones y un montaje contemporáneo de los platos.

Una agradable noche entre amigos, familia y buena comida.

Acompañaron a los anfitriones personalidades como Olivia Peralta, Abelardo Marcondes, Esteban Abascal, Radek Jelinek, Paola Rotzinger, Chef Mikel Alonso, Chef Osvaldo Oliva del Restaurante Lorea, Chef Pablo San Román del Restaurante Puntal del Norte e Iñaki López.

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Rueda de Prensa Pablo Hermoso

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legó la corrida mixta a la localidad mexiquense de Tenancingo ante un lleno a reventar en una tarde fría ,en la que el rejoneador navarro Pablo Hermoso de Mendoza ha cuajado dos faenas importantes para desorejar a sus oponentes con el hierro de Campo Hermoso para obtener dos orejas y compartir la puerta grande con el diestro Antonio Mendoza, que le cortó las dos orejas al segundo de su lote con el hierro de Huichapan. Por su parte, el local Héctor Ávila saludó en el tercio tras una esforzada actuación.

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ste año, el club de polo Ameyalco se engalanará con la presencia de Benjamin Araya, Billy Steta, Presidente de la Federación Mexicana de Polo y Fernando Platas, además de grandes personalidades como los embajadores de la marca.

Además del placer de presenciar este juego con 12 goles, será un espectáculo deportivo del más alto nivel y que representa una plataforma que ofrece una experiencia deportiva incomparable. Para superar el éxito del evento del año pasado, organizado por el equipo de los socios de Toño que son Alexis Head, Alberto Cervantes y con la colaboración especial de Alejandra Llano, esta edición trae grandes sorpresas.

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Subasta De arte contemporaneo

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alería Oscar Román celebra su segunda edición de Subasta de Arte Contemporáneo, la cual tuvo lugar este 4 de diciembre. En este evento se reunió obra de más de 100 artistas, entre los que se encuentran Jorge Marín, Leonora Carrington, Rodrigo de la Sierra, Carlos Marín, Jesús Urbieta, Sebastian, Alice Rahon, Francisco Toledo, José Luis Bustamante, Juan Soriano, Marco Arce, Agustín Castro López, Jazzamoart, Víctor Cháca, entre otros.

En esta segunda edición tenemos el gusto de colaborar con Art Cage, El Palomar del Minotauro y FACTOR RG, trabajando a beneficio de dos organizaciones sin fines de lucro: COMPARTIR FUNDACIÓN SOCIAL I.A.P. Fondo compartir con Oaxaca, comprometidos con la reconstrucción del futuro de las familias oaxaqueñas afectadas por los sismos en el pasado mes de septiembre y la fundación AID FOR AIDSn comprometida con la prevención de la trasmisión del virus del VIH.

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SOCIEDAD Inauguración Piso de especialidades en Sanatorio México

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a noche del sábado 15 de diciembre la familia Téllez inauguró con gran felicidad el piso de especialidades en el Sanatorio México. Con música, degustación de bocadillos y champagne, amigos, familiares y doctores brindaron junto con la familia en este momento tan esperado y especial. Los consultorios cuentan con un diseño innovador y creativo para brindar la mejor atención a los pacientes.

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Hacienda San Martín

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Cuarto aniversario racias a tu preferencia este increíble lugar cumple cuatro años.

Uno de los consentidos de todos nosotros, con su interesante y deliciosa propuesta gastronómica, gran ambiente y hermosa decoración, ¡esperamos que sean muchos más, ¡felicidades!

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Alfredo del mazo

l encabezar la entrega de estímulos por parte del gobierno estatal y bienvenida a los programas de integración, “Por los que se quedan” y “Becas Adelante”, esquemas con los que se han beneficiado a 80 mil alumnos a nivel nacional, y en la entidad a cinco mil 800, el gobernador Alfredo del Mazo Maza enfatizó que la educación es la principal inversión que se debe realizar, por lo que enfocará sus esfuerzos a reducir la deserción escolar.

En las instalaciones del Centro de Exposiciones y Convenciones de Toluca, y ante el presidente del Consejo de Administración de BBVA Bancomer, Luis Robles Miaja, el titular del Ejecutivo estatal externó que el gran reto que se tiene actualmente es cerrar la brecha de la deserción escolar que se registra en el país, porque hoy en día uno de cada tres alumnos deja sus estudios de preparatoria y lo hace, en la gran mayoría de los casos, por falta de recursos para poder seguir invirtiendo en la educación.

Señaló que dicha problemática no solamente se registra en preparatoria, sino a lo largo de todo el sistema educativo. “Les doy un ejemplo, quienes terminan su educación superior y quienes empiezan su educación primaria de cada 100 alumnos

que empiezan su educación primaria, solamente ocho terminan su educación superior”.

Como este programa lo menciona, explicó, se encuentra dirigido en gran medida a las personas que tienen algún familiar migrante. “Acabamos de escuchar a Diana, hace un momento, que nos platicaba la historia de su vida, cómo su padre tuvo que irse a buscar trabajo fuera de México y que a lo largo de 10 años no ha podido verlo, porque precisamente se fue a buscar mejores oportunidades”.

Agregó que al igual que Diana Nicolás, se tiene el ejemplo de Kevin Rojas, con un promedio de 10 “y que todas y todos los que están aquí tienen esa característica, que cuentan con un promedio arriba de 8.5 como muchas y muchos, inclusive arriba de nueve; ése es un reconocimiento que hay que hacerle a los alumnos que están aquí el día de hoy”.

El titular del Ejecutivo estatal recordó que hace dos meses y medio, el 19 de septiembre se registró el sismo más fuerte que haya tenido el Estado de México, el cual afectó a muchas otras regiones del país, en donde se tuvo más de cuatro mil 900 escuelas afectadas en la entidad.

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SOCIEDAD Querétaro

Familia Pacheco Castro

Ana González y Gustavo Padilla

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Café and Bistro

no de los mejores lugares para desayunar en Querétaro, con excelente ambiente y decoración, con un emparedado de langosta que rompe esquemas, el pan francés que enamora y su versión de torta de chilaquiles verdes con milanesa de pollo es un agasajo total.

Arturo y Maricela Paulín

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SOCIEDAD Querétaro Campeones del Gran Premio BANORTE

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mantes de las disciplinas ecuestres disfrutaron un año más de un campeonato Nacional de Salto 2017 sin precedentes, donde se conjugaron entre otros los campeonatos de Gran Premio, Juvenil Premium, Gran Premio Banorte, Copa Visa y 6 años con sus mejores exponentes nacionales. Este emocionante festival deportivo se celebró en las instalaciones de Balvanera Polo & Country Club, con la participación de un gran número de competidores en diversas categorías.

Fue un evento con carácter singular donde los competidores convivieron y disfrutaron en familia. Fueron 10 días llenos de emoción y adrenalina en esta bella localidad.

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SOCIEDAD Querétaro

Ana Bertha Azuara y Lizbeth Aguilar

Ana Legorreta y Denisse Lira

Ale Quiroz y Ana Paula Escalante

Winter Walk in Night

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Fam. Calderón Vargas

Pasarela con causa

e llevó a cabo Winter Walk in Night by Palacio de Hierro, pasarela a beneficio de Gigi's Playhouse, Querétaro, institución IAP. En donde también se apoyó y difundió el talento de artistas y diseñadores queretanos, todo esto fue celebrado en las instalaciones de la Hacienda El Salitre, contando con Armando Takeda y Anuar Layon como invitados de honor.

Giselle Alonso y Ricardo Vargas

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Libre de Drogas. Para siempre.

Aprende acerca de nuestro programa singularmente efectivo

Retirada Libre de Drogas

Desintoxicación de la Nueva Vida

Destrezas para la vida

El programa Narconon comienza con un proceso de retirada no médico y libre de drogas, diseñado para ayudar al individuo a salir de las drogas tan rápida y cómodamente como sea posible.

Un régimen Increíble eficaz de nutrición, ejercicio y sauna, diseñado específicamente para ayudar a los consumidores de drogas para que eliminen los residuos nocivos del la droga que llevan a tener ansiedad.

El componente final del programa consiste en una serie de Cursos de Destrezas para la vida.

Estos cursos dan al individuo las herramientas que necesita para permanecer libre de drogas.

El resultado es la libertad con respecto a la adicción.

En Narconon, estamos dedicados a una cosa: Ayudarte a superar las adicciones para siempre.

Hacienda Dolores, Km 47.5 Carretera Federal Toluca-Zitácuaro Villa Victoria, Estado de México 50975, México +52 55-5350-9722 Narconon Latinoamerica http://www.narcononlatinamerica.org/

GOURMET

VASCONCELOS

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P O R / Andrea López

ropuesta culinaria con recetas regionales, Vasconcelos, llega a ofrecer las tradiciones de México en tu paladar.

El toque mexicano en cada uno de los detalles del lugar así como en el sazón único de los platillos te harán vivir una exquisita experiencia.

En Vasconcelos encontrarás platillos tradicionales como los esquites estilo Coyoacán, la entrada Chicharrón de Pulpo; Sabinita de Rib eye a las brasas o ensalada asada.

Para el plato fuerte un exquisito Róbalo a la plancha que puedes acompañar con un arroz a la cerveza, Rib eye a las brasas o un chamorro de cerdo que puedes con acompañamiento de palmitos a las brasas. Y no puedes perderte el flan de queso panela y el supremo de chocolate.

El lugar tiene dos padrísimas terrazas, cada una con barras diseñadas por Isaac Amezcua Mixólogo diseñador, una taquería y una 3er terraza privada en el rooftop de la casa en donde podrás disfrutar el gran ambiente con música mexicana de todas las épocas.

El diseño del restaurante ubicado en Polanco, parte de la necesidad de recuperar la casa catalogada con valor histórico por parte del INAH. Conservando la fachada original mediante una envoltura de cristal que permita apreciarla desde el nivel de la calle, como si fuera una escultura dentro de un aparador.

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El increíble contraste del estilo de la fachada con la estructura metálica que soporta la terraza se completa con el diseño del mobiliario, que está inspirado en una línea clásica reinterpretada con detalles y colores vivos, para dar un aspecto más contemporáneo, te encantará. T

A LA CARTA

Rica Pasta

CON SALSA DE AGUACATE

P O R / Mara Miranda

Si ya estás harto de la misma pasta de siempre, intenta esta receta, ¡es nueva y te va a encantar! No pierdas la oportunidad de probarla.

Los ingredientes: • 350 gramos de espaguetis • 2 aguacates maduros, partidos a la mitad, sin semillas y pelados • 1/2 taza de hojas de albahaca fresca • 2 dientes de ajo • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido • Sal y pimienta negra (a gusto) • 1/3 taza de aceite de oliva • 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad • 1/2 taza de granos de maíz, escurridos y enjuagados

Preparación: En una olla de agua hirviendo con sal, cocinar la pasta según las instrucciones del paquete o como normalmente estás acostumbrado a hacerlo; luego escurrir bien.

Para hacer la salsa de aguacate: 1. Combinar el aguacate, la albahaca, el ajo y el jugo de limón en un recipiente dentro de una multiprocesadora de alimentos (otra opción es usar licuadora).

Sazonar con sal y pimienta, al gusto. Con el motor en marcha, añadir el aceite de oliva en una corriente lenta hasta emulsionar; dejar de lado.

2. En un tazón grande, combinar la pasta, la salsa de aguacate, los tomates cherry frescos y el maíz.

Esta receta es un reemplazo perfecto de la crema común o la manteca; la cremosidad que un poco de aceite de oliva, jugo de limón, albahaca fresca y el sabroso aguacate le dan a este acompañamiento es ideal si usted busca sustitutos más nutritivos. T ¡Que lo dusfrutes!

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De lunes a viernes tienes una cita "A las Once con Gina Serrano".

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HOTSPOT

PARK CITY UTAH P O R / Debby Beard

Park City, en el estado de Utah, es uno de los destinos marcados en mi calendario a los que regreso cada año. Es un remanso rodeado de formaciones montañosas, cañones y desiertos que en invierno se cubren de nieve tan fina como el talco. Es la ciudad en la que los paisajes hermosos se admiran desde las ventanas de sus hoteles de lujo, y son los invitados principales en sus restaurantes donde se disfruta de una deliciosa oferta gastronómica, pero además nos ofrecen inolvidables momentos de placer.

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s un paraíso de nieve posicionado como destino de aventura de clase mundial, y gracias a los diferentes tipos de terreno se abren pistas aptas para los esquiadores más experimentados y para los que recién inician. Durante la temporada invernal, miles de turistas lo visitan para deleitarse con la blanca nieve que recubre las calles y las montañas, y para verla sobre los techos y las copas de los árboles como un suave velo. A pesar de la nieve, el ambiente en Park City es cálido y acogedor gracias a la excelencia de sus servicios, como los restaurantes, cuya oferta y excelencia invitan a visitarlos más de una vez.

En este paisaje se ubica Stein Eriksen Lodge, considerado como el mejor hotel de esquí en el mundo y en el que goza de un servicio privilegiado. Este cinco estrellas lleva el nombre del campeón mundial y pionero en el esquí, por lo que sus actividades invernales, además de ser diversas y variadas, están diseñadas con los más altos estándares de calidad para satisfacer a aventureros de todos los niveles.

HOTSPOT Las calles de Park City irradian el orgullo de su cultura, con conciertos semanales al aire libre, mercados dominicales en la Historic Main Street y con festivales anuales que celebran las artes del destino. Los visitantes tienen la oportunidad de explorar una nueva experiencia cada fin de semana, desde eventos culturales, comidas y cervezas y hasta actividades de Spa. La exquisita gastronomía del hotel Stein Erikstein es un viaje por los sentidos. Los chefs preparan menús de temporada, cocinando sus platillos con ingredientes frescos, locales y sostenibles como en Glitretind, el restaurante galardonado con cuatro estrellas Forbes.

Entre sus opciones destaca el foie gras sobre pan dulce, así como la chuleta y una gran variedad de postres deliciosos.

En Firewood los ingredientes se transforman en un arco iris de sabores inesperados que rompen convencionalismos. La inspiración de su cocina es la exaltación de los sentidos, que empieza con el uso de productos frescos traídos directamente de la granja y cocidos a la leña, lo que les da un sabor delicioso y natural. Los diferentes tipos de leña que se emplean crean un estilo audaz y único en Main Street, el corazón de la ciudad. En su atmósfera íntima y divertida decorada con sillas de piel, paneles de madera y detalles de herrería, se saborean deliciosos platillos como pechuga de pato ahumada acompañada de uvas y queso azul, y pecho de ternera ahumado con madera de cerezo, servido con cebolla morada asada, queso de cabra preparado con puré de papa, y chimichurri.

Otro lugar para disfrutar de este destino invernal es Royal Street Café, que ofrece vistas escénicas a las ramas de los pinos adornados con la blancura de la nieve. Su cocina americana e internacional incluye la tártara de atún amarillo, sándwiches panini, el pavo con chile al estilo Deer Valley y el Cangrejo Dungeness. En este destino internacional no podían faltar los sabores clásicos italianos, presentados con elegancia en Grappa, dentro de una casa histórica e íntima. Son imperdibles sus canelones de calabaza rellenos de queso ricota, mantequilla morena, semillas de calabaza tostadas, kale crujiente y aceite balsámico de 12 años, además del ossobuco de ternera con polenta cremosa y tagliatelle con ragú de cordero.

Montage Deer Valley se encuentra en la montaña y con su diseño de cabañas clásicas nos hace sentir parte de una villa navideña. La nieve trae consigo a su joya culinaria que sólo abre durante la temporada de esquí, su restaurante Yama Sushi, que significa montaña en japonés, y se especializa en rollos, nigiri, sashimis, wagyu japonés, carne de cerdo kurobuta, y cangrejo de caparazón suave, platillos que se acompañan con el sabor de diferentes tipos de Sake.

Esquiar, pasear por las pintorescas calles con casitas típicas de Viejo Oeste, conocer gente de todo el mundo y degustar deliciosos platillos, convierten la visita en una aventura culinaria inolvidable. Entre cortes de carne, hamburguesas, postres deliciosos, cocteles y vinos, Park City ofrece una sublime delicada experiencia culinaria. T TRESMIL400MX

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ARTE Y CULTURA

El vacío azul

de Yves Klein en México P O R / Monserrat Gómez

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l arte contemporáneo es una cuestión de polémica desde cualquier punto de vista. Desde el siglo pasado ha habido una inumerable cantidad de artistas plásticos que indagan en la creación de instalaciones, performance, esculturas y que exploran con distintas técnicas para expresar sus propias ideas de arte. Y actualmente hay quienes apoyan fervientemente esta corriente artística y quienes fervientemente la critican y la cuestionan. Sin embargo, no cabe ninguna duda de que el arte contemporáneo no sería lo que es hoy sin el previo camino planteado por el francés Yves Klein (1928-1962).

Y en el MUAC (Museo Universitario de Arte Contemporáneo) se presenta la primera muestra retrospectiva del artista Yves Klein, quien fuera el primero en proponer que el vacío es una obra de arte en sí y quien inventó el azul internacional Klein.

La exposición terminará este 14 de enero y abarca tres salas para mostrar cartas, dibujos, fotografías y películas, así como 75 de sus obras artísticas, por lo que la oportunidad de ir y explorar las obras que en su momento fueron novedosos desafíos al canon artístico de la comunidad francesa es una que no sucede todos los días y que uno debe aprovechar.

A Klein se le conoce, sobre todo, por la creación del azúl internacional Klein (IKB). En los años prolíficos del artista dar con el tono de azul deseado no era una tarea nada fácil, la intensidad del color de los polvos secos bajaba cuando se agregaba el aglutinante para hacer la pintura, el resultado no era tan contundente como el original. Así que en busca de conservar las mejores propiedades de los polvos, Yves fue con un

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fabricante de reactivos químicos que le ofreció una resina fijadora con la que, por fin, pudo encontrar el punto exacto de azul que había estado buscando; el azul resultante fue uno mate, intenso y casi aterciopelado que le encantó al artista, así que decidió patentarlo en 1957.

Con la importancia que el IKB tiene en la obra de Yves Klein, en la exposición que se presenta actualmente en el MUAC no pueden faltar sus “Proposiciones monocromas”, con la que inicia su época azul. También estarán sus pinturas de fuego, que hizo con lanzallamas, y las famosísimas Antropometrías, que fueron hechas con pinceles humanos (modelos embarradas de pintura y arrastradas sobre el lienzo en blanco) mientras algunos músicos interpretaban la Sinfonía monótona silente.

Y si en su época el nombre Yves Klein levantaba polémica, críticas, alavanzas, dudas y preguntas, no hay forma de que hoy no siga haciéndolo, no hay manera en que, como espectadores, no nos preguntemos si su obra no engloba todo lo que el arte del siglo XX tuvo para mostrarnos, pues sin duda él fue el primero en muchas cosas. T TRESMIL400MX

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LOS MUST DEL MES P O R / Manuel M. Flores

LO QUE HAY QUE OIR PAINTED RUINS Grizzly Bears Es un disco en el que se encuentran más homogeneizadas las labores de todos los miembros de la banda y en el que, a pesar de mostrar técnicas más accesibles que nunca, los de New York no renuncian en ningún momento a sus sonidos experimentales y aventureros. Aunque utilice estos recursos especialmente “poperos”, Painted Ruins es en muchos aspectos el disco más intrincado, revoltoso y difícil de escuchar de Droste, Rossen y compañía. El esqueleto que rodea los once cortes es complejo, sobrecargado, y en ocasiones excesivamente barroco (aunque esto ya lo pudimos prever en Shields). La batería está mezclada a tal volumen que, incluso en el primer corte, Wasted Acres, le puede a uno pegar prácticamente un susto, mientras que en las canciones con un tono menos alegre o armonioso se convierte en ansiosas y en ocasiones asfixiantes.

LO QUE VIENE EN EL CINE

LA APP QUE DEBES TENER Monumet Valley 2 Android, iOS / $99.00 MN

Insidious: La Última Llave Fecha de estreno en México: 5 de enero 2018

Las mentes creativas detrás de la exitosa trilogía de Insidious vuelven con Insidious: La Última Llave. En esta nueva película de terror, en la que vemos de nuevo a Lin Shaye como la Doctora Elise Rainier, la brillante parapsicóloga que enfrentará a su más personal y aterradora caza hasta la fecha, que sucede en su antigua casa familiar.

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El estilo del juego se mantiene por completo, ofreciendo una nueva edición cargada de puzzles que resolver que, en más de una ocasión, nos harán detenernos durante un largo periodo de tiempo hasta dar con la solución correcta. Ingenio y dinamicidad vuelven a casar perfectamente en este nuevo juego pensado para plataformas móviles.

Sin embargo, si por algo destaca Monument Valley 2, nuevamente, es el aspecto visual. Más allá de jugarlo, es un juego que se compra para disfrutar con cada pequeño detalle, animación y sonido que nos encontramos durante el tiempo de juego. Un verdadero deleite para los sentidos.

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