TRESMIL400 febrero 2016

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ROSE,

THE NEW TREND

LA CIENCIA Y EL

AMOR DIY (DO IT YOUR SELF)

ÁRMATE UNA CENA DE SAN VALENTÍN

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my health

Nathaly Marcus Mitos, Realidades y Secretos para mantenerte sano y delgado

carta editorial ¡AMATE! , Tu cuerpo es el único lugar que tienes para vivir ¡Cuídalo!

En este mes, en el que tanto se habla del amor, te invito a reflexionar: amar a otros es amarte a ti mismo, tu cuerpo, tu persona, tu esencia, quien eres, ésto, es el principio del todo, pues sabemos que aquellas personas que se encuentran enojadas con si mismas, molestas por no ser o conseguir lo que quieren, suelen ser seres violentos, apáticos, antisociales, consecuencias, que cada vez se hacen más grandes y que se acumulan como una bola de nieve y que finalmente afectan a todas las personas y sociedad que las rodea.

Así que decidimos darle un giro a este mes del amor, para hablar de la importancia de cuidarnos y cuidar nuestra salud. Esta demostrado científicamente que hoy como en ninguna otra era, los humanos sufrimos de más y mayores enfermedades a causa de la mala alimentación, el sedentarismo, y no pudimos escoger mejor vocera que la Doctora Nathaly Marcus - la nutrióloga de las estrellas- fundadora de Bienesta, certificada en medicina regenerativa y anti envejecimiento por instituciones de Europa y Estados Unidos, además, participa en programas como Hoy, es colaboradora en el programa de Martha Debayle y la revista Moi… en fin, es una SUPER WOMAN! y es ella quien en esta ocasión comparte la importancia de comer bien y comer sano, pues la realidad es que “eres lo que comes”.

En moda, encontrarás todo lo referente y más al color del año Rosé, the new black, un color que lo tiene todo; es femenino, ultra elegante y sofisticado, evoca ternura pero también seguridad… conócelo y atrévete a cambiar tu guardarropa.

Y para sorprender a esa persona tan especial, preparamos un par de recetas de platillos espectaculares para que seas tu, quien cocine para celebrar esta ocasión tan especial, por supuesto acompañada de nuestra playlist Qué mas puedes pedir … disfruta de tu día a día y se feliz.

Hasta la próxima.

Mariann Miranda @mariannmiranda

Contenido

1 4 Trend

Ros e the new trend

El color que marcará el año, Rose Quartz. Un tono que tiene todo para dejar atrás el clásico look `total black´. Descubre como usarlo.

2 2 Playlist

También es día de la amistad Deja atrás las cursilerías y disfruta entre amigos.

2 4 Toys for B oys

5 datos que no cono cías del:

Lamborghini Urus

2 6 Bienestar

La ciencia y el amor

Si la vida no supo responder a tus preguntas acerca del amor, la ciencia Sí, y mira lo que contestó

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Nathaly Marcus

Fundadora de Bienesta, clínica especializada en medicina funcional, Certificada en medicina regenerativa y anti envejecimiento por instituciones de Europa y Estados Unidos.

p. 1 4

6 6 Gourmet DIY

Este 14de febrero festeja a esa persona siendo tu su propio CHEF

7 0 Mapping A’jia Hotel

La gran joya del bósforo

p. 7 0

p. 6 0

sociedad

44

¡Feliz Cumpleaños!

58

Arquitectura e interiorismo

46

Gran pres entación del libro De Nathaly Marcus

60

¡Feliz Cumpleaños Zema!

52

Mons eñor Antonio Chedraui

64

No ches de GIN GIN

Esteban y Santiago

Celebra su cumpleaños 84

En MM Studio

d irectori o

Directorio Dirección general Rodrigo Pliego Escobedo ro@tresmil400.mx

Dirección editorial Mariann Miranda miranda@tresmil400.mx

Arte y diseño editorial Victor Arturo Llamas Mejía Representante Comercial Lorena Vázquez T. 214 78 22 722 585 0720 lorena@tresmil400.mx

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Editor Responsable: Mariann Miranda Esquivel. Reserva de Derechos al uso exclusivo No.04-2010-102711050400-102. Licitud de Título y Contenido 15304. Éstos últimos solicitados ante la Comisión Calificada de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación en Agosto de 2011. Impresa por Talleres Gráficos Santa Bárbara S. de R.L. de C.V. Toluca, Estado de México.Este número se terminó de imprimir el 27 de Enero de 2016. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin la autorización del editor.

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ROSe

The new trend

La autoridad en color, Pantone, dio a conocer la paleta que marcaría el año, Rose Quartz. Este color tiene todo lo que cualquier mujer busca para dejar atrás el clásico look `total black´. Es femenino, inesperado, sexy, sofisticado y chic. ¿Arriesgado?, realmente no, pero definitivamente es un visión romántica para una mujer que posee una identidad moderna y sofisticada en busca de un cambio en su armario.

Think rose

IÑÁRRITU Y DICAPRIO

Más cerca del oscar

Los Golden Globes abren con bombo y platillo la temporada de alfombra roja y premios a lo mejor del cine, y en su pasada edición no dejaron de sorprendernos, pues fueron varios los mexicanos que pusieron en alto el nombre de nuestro país. El cineasta y gran ganador de la noche, Gonzáles Iñárritu obtuvo dos estatuillas por su película “The Revenant” en las categorías “Mejor Director” y “Mejor Película”, de la mano, Leonardo DiCaprio recibió la estatuilla como “Mejor Actor” un reconocimiento más que merecido y que aseguran muchos no pudo haber llegado en mejor momento.

¡Felicidades!

K AT E D E L C A S T I L L O Y SEAN PENN Protagonizan el gran escandalo

¿Cómo? ¿Por qué? ¿Y en que momento? fueron algunas de las preguntas que cientos nos cuestionamos después de darse a conocer en los medios que estos dos actores no sólo se habían entrevistado con el recién capturado “Chapo Guzmán” sino que tenían planes para trabajar juntos.

Con la noticia salieron a luz videos, fotografías y notas que comprueban la veracidad de estos hechos. La entrevista se realizó en octubre de 2015, en la sierra montañosa de Sinaloa, de donde es originario el narcotraficante. Dicha entrevista añade un nuevo giro a la historia de uno de los personajes más controvertidos y prófugos más buscados, en ella habla sobre sus “negocios” y de como éstos han crecido a lo largo de los años, añadiendo sentirse orgulloso, pues el gobierno mexicano no le dejo otra opción “ tengo una flota de submarinos, aviones, camiones y barcos” dijo a Penn. Además reveló detalles de su fuga del altiplano.

Cuando habla de Kate, habla de una amiga, una aliada que cree y creyó en él. Actualmente, las autoridades, tanto mexicanas como estadounidenses, investigan a los actores para resolver si sus actos son o no un crimen.

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UNA NUEVA FILOSOFÍA URBANA

“Yuccies”: El remplazo de los hipste rs

Una nueva filosofía de vida ha cobrado fuerza en los últimos meses dentro de las grandes ciudades. Se trata de los ‘Yuccies’ (Young Urban Creatives): jóvenes creativos que viven en la ciudad y que buscan generar una identidad propia. Habitualmente estas personas cuentan con un perfil emprendedor que dice NO a trabajar en alguna compañía establecida, por lo que prefieren montar su propio negocio.

Algo importante es que los ‘Yuccies’ saben que quizá no obtendrán grandes ganancias o que tal vez no se harán ricos a partir de esto, pero pasan por alto ambos aspectos, ya que aman luchar por lo que creen y no dejan que los estereotipos acaben con sus sueños. Algunos ejemplos de los negocios que montan son proyectos ecológicos como huertos urbanos, lugares de comida orgánica, cafeterías, restaurantes pequeños, y otros que tienen como objetivo principal contribuir de alguna forma al estilo de vida en pro del planeta.

Pero ¿qué tienen ellos que ver con los hipsters? Ambos comparten la creatividad, la inclinación por vivir en grandes ciudades y romper con la corriente y lo que marca la sociedad. La diferencia es que los Young Urban Creatives tienen un perfil más inclinado hacia los negocios y a generar ingresos.

Otras de las características de esta nueva tribu urbana es que adoran compartir sus mejores momentos a través de Instagram con increíbles fotografías, imágenes que inspiran a un nuevo y mejorado estilo de vida. Ah y por supuesto suelen transportarse en bicicleta para no generar contaminación.

Yuccies

Se desenvuelven en un ambiente “no tradicional”. Prefieren laborar en algo que les exija explorar su creatividad

No quieren ser reconocidos por trabajar 8 o más horas en una oficina, si no por sus ideas

No se conforman con lo que ya conocen: buscan probar cosas nuevas

No son adinerados, tampoco están en bancarrota: sus finanzas son estables

Escuchan grupos que casi nadie conoce por su propuesta musical

En lugar de gastar su dinero en fiestas, prefieren otro tipo de experiencias. Les apasionan los viajes

Usan gafas por necesidad

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SPREAD thE MEXICAN LOVE por: Mariana Valdes

@marianavaldes

“Hecho en México” es un sello que significa calidad, creatividad y originalidad, y así como en nuestro clóset no pueden faltar unos Louboutin o Ferragamo, Louis Vuitton o Chanel también hay marcas mexicanas que todos deberíamos tener. Aquí las marcas que vale la pena conocer e incorporar a nuestro guardarropa:

D i e p pa R e s t r e p o Andrea Vargas Dieppa y Elisa Restrepo, de origen colombiano, escogieron a México para producir su línea de zapatos. Operada desde Nueva York, esta marca ofrece diseños limpios y minimalistas con una exquisita calidad e increíbles materiales.

Puedes encontrarlos físicamente en la Lonja Mercantil y por internet en Saks.com y diepparestrepo.com, por mencionar algunos.

Mila Milu A cargo de la diseñadora tapatía Alejandra Rentería, Mila Milu es resultado de cinco generaciones de producción de calzado. Fue después de estudiar su maestría en Milán que regresó a México para presentar esta nueva propuesta. Están disponibles en mexicouture.com y milamilu.com

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DETRÁS DE UN GRAN EVENTO, HAY UN GRAN ARTISTA LA INICIATIVA 19 STORIES, DESIGN & EVENT PLANNING, UNE A JÓVENES PROMESAS DEL DISEÑO, LA PLANEACIÓN Y COORDINACIÓN DE EVENTOS QUE DESTACAN POR SU CREATIVIDAD, BUEN GUSTO Y SENTIDO POR CREAR " LO ÚNICO", ESE FACTOR QUE LE DE LA CUALIDAD DE EXCLUSIVO A NUESTROS EVENTOS. DESDE UN BABY SHOWER, BAUTIZO, GRADUACIONES, BODAS, UN CUMPLEAÑOS O SI QUIERES COMPROMETERTE DE UNA MANERA ESPECTACULAR, NOSOTROS ESTAMOS PARA SERVIRTE.

EN 19 STORIES, TRABAJAMOS PARA QUE TUS IDEAS SE CONVIERTAN EN SUEÑOS HECHOS REALIDAD.

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CD. DE MÉXICO Alisos 29 Bosques de las Lomas T. 55 5106 0449

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Alicia Mah La diseñadora detrás de esta marca Jessica Mar, orgullosamente originaria de Toluca, quien desde hace un par de años se ha dedicado a crear colecciones que marcan tendencia. desde las bolsas y zapatos fluorescentes hasta su última colección que destaca por ser ultra femenina, divertida, de excelente calidad y confección. Disponible en aliciamah.com, cooolmarket.mx y físicamente en el Showroom de Michell Torres.

Miles& Louie Los hermanos Octavio y Carlos Martínez, originarios de Tijuana, crearon esta marca en 2012. Desde entonces, sus diseños se han vuelto favoritos de hombres vanguardistas y que buscan un estilo refinado y elegante.

También tienen una línea de accesorios como mochilas, bolsas y carteras, bastante cool.

Encuéntralos en su sitio web. milesandlouie.com

Glitter4Dinner Creada por Edith Sarmiento, esta marca nacida en Guadalajara, es diseñada para quienes no les gusta seguir tendencias sino imponerlas. Sus modelos son atrevidos pero totalmente sofisticados, siempre protagonistas de cualquier outfit. Consíguelos en su tienda en línea. Glitter4Dinner

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Este 14 de febrero regala libertad y belleza

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TAMBIÉN ES DÍA DE LA AMISTAD D e j a at r á s l a s c u r s i l e r í a s y d i s f r u ta e n t r e a m i g o s . por: Victor Llamas

@victor_flames

The White Stripes, "We're Going to Be Friends" Queen, "You're My Best Friend" The Beatles, "With a Little Help From My Friends" Randy Newman, "You Got a Friend In Me" The Jackson 5, "I'll Be There" Rihanna, "Umbrella" The Spice Girls, "Wannabe" Weezer, "My Best Friend" Bruno Mars, "Count on Me" LCD Soundsystem, "All My Friends" TLC, "What About Your Friends" Biz Markie, "Just a Friend" James Taylor, "You've Got a Friend" The Rembrandts, "I'll Be There For You"

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5 datos que no conocías del Lamborghini Urus por: Fausto Miranda

Diablo, Gallardo y Aventador tienen siempre cosas en común. Todos los Lamborghini son de estilo súper deportivo, cuerpos con poca altura, motores extremadamente fuertes y rápidos, con ADN de carreras. Y aunque algunos aún dudan sobre las SUV de la agencia italiana, para mi han sido una total innovación, una puerta hacia un nuevo mercado, y así seas escéptico o no, tenemos seis datos que no conocías y que harán que te enamores del Lamborghini Urus.

PPor supuesto, es mucho más rápida que cualquier otra SUV en el mercado El coche está hecho para tomar caminos más ásperos y acelerar en superficies más lisas. Es un verdadero Lamborghini en términos de aceleración, velocidad, estilo y todo lo que involucra esta escudería.

@fausto_miranda

PPráctica, como ningún otro Lamborghini En el pasado, los Lamborghini no se caracterizaban por ser prácticos hasta que llegó Urus. Este coche es rápido, tiene ese look desafiante y son muy brillantes para usarse a diario. Es para quien necesita llegar a la oficina y también para aquel que quiera un motor potente.

PEs el primer turbo de la marca.

Lamborghini tiene un gran amor por los motores de aspiración natural. Por ello, el Urus será el primer modelo de la automotriz con motor de turbo y un V8 con una potencia de 4 litros.

PCon la experiencia de Volkswagen El modelo Urus compartirá la misma plataforma que las SUV ya probadas por

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Volkswagen, incluidas Bentley Bentayga, Porsche Cayenne, Audi Q7 y la Volkswagen Touareg. Por esta razón, las dunas del desierto y las montañas no serán obstáculo para Urus.

PCon estilo, pero con habilidades de SUV Al comprar un Lamborghini Urus, tendrás un coche super deportivo. Con el mismo empuje del suelo, grandes ruedas y con dos puertas extras. Este modelo es tan intimidante como cualquier otro, pues, como otros, posee los bordes afilados y el cuerpo cincelado del Aventador y el Huracán.

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LA CIENCIA Y EL AMOR por: Mariann Miranda

@mariannmiranda

Si la vida no supo responder a tus preguntas acerca del amor, la ciencia Sí, y mira lo que contesto:

Ya lo dice una canción `el amor es una magia, una simple fantasía…´ y si, para que aquellos que lo hemos experimentado nos queda claro que el amor es eso y más; ilusiones, desilusiones, confianza, risas, llanto, diversión, aprendizaje… la lista sería larga. Sin embargo hay preguntas que una y mil veces nos hemos cuestionado y hoy, los hechos y las ciencias nos dan respuesta de ellas.

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1. ES UN HECHO, ELLOS SE ENAMORAN MÁS RÁPIDO, NOSOTRAS MÁS VECES Seguramente para este momento ya habrás hecho un ‘recap’ mental de todas tus relaciones pasadas y puedas llegar a la conclusión de que este descubrimiento es verídico; y es que el estudio publicado por la Universidad Estatal Wayne en Michigan confirma que las mujeres nos tardamos más tiempo en encontrar una nueva pareja y enamorarnos, pero ojo, aún así lo hacemos más seguido, ya que tenemos las cifras más altas en iniciar el rompimiento de una relación, y no solo eso, también solemos tener una lista más larga de razones suficientes para provocar estos rompimientos, según reporta CNN. En cambio el panorama para ellos es muy diferente, ya que según este reporte, los hombres, a pesar de enamorarse más rápido, se sienten sexualmente frustrados al terminar una relación, además tienden a sentir mayor tristeza y desesperación después de la ruptura.

El estudio también confirma que las mujeres preferimos a un hombre con un futuro financiero estable y con un estatus social “alto”, mientras que los hombres prefieren buscar a una mujer joven y de gran atractivo físico, pues esto significa fertilidad y valor reproductivo. ¿Qué te parece? ¿Coincides con esta información?

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AÑOS DE EXPERIENCIA NOS RESPALDAN

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2. ¿TE HABIAS PERCATADO? ¿POR QUÉ NOS ATRAEN PARECEN A NOSOTROS?

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¿Alguna vez te han dicho que tú y tu novio se parecen? Sí, sabemos que es molesto y algo creepy pero calma, la ciencia indica que es de lo más común que nos sintamos atraídos a personas con rasgos similares a los nuestros o a los de nuestros padres.

The Personality and Social Psychology Bulletin, pidió a un grupo de personas que eligiera de entre dos fotos qué persona del sexo opuesto le parecía más atractiva: la primer foto era una de ellos mismos editada y combinada con la de un extraño, y la segunda era de dos extraños editados y combinados. ¿Puedes adivinar lo que pasó? Así es, la gran mayoría eligió al primer sujeto como el más atractivo.

En otro estudio realizado por una página de citas por internet se encontró que la mayoría de los usuarios (hombres y mujeres) comienzan conversaciones con personas que comparten educación, raza, nivel socioeconómico y por supuesto, rasgos físicos. Estas similitudes ayudan a desarrollar sentimientos de familiaridad y confianza entre las personas, aumentando la posibilidad de una relación positiva y duradera entre ellos, la razón, sencillo: al parecernos fisicamente “conocidos” nos generan más confianza. Obviamente todo esto sucede en nuestro subconsciente, ya que es imposible elegir quién nos gusta y quién no, nos basamos más bien en emociones y dejamos todo a cargo de la intuición.

3. QUE NO TE DIGAN QUE YA SE TE FUE EL TREN ¿CUÁL ES LA MEJOR EDAD PARA CASARTE?

Si crees que has encontrado al amor de tu vida o por el contrario, que ya se tardó en aparecer, tal vez estés muy equivocada. Checa lo que arrojaron los últimos estudios sociológicos.

Nicholas H. Wolfinger, sociólogo de la Universidad de Utah, concluyó que si te casas a los 20 años tienes 50% más probabilidad de divorciarte que si te casas a los 25, y de ahí en adelante, cada año que pase el riesgo de separarte se reducen un 11%; pero no todo es infinito, ya que al llegar a los 32 la posibilidad de divorcio aumenta 5% cada año.

Complicado ¿no? Pero eso no es todo,

We’ve got che m e s t r y.

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porque Nicholas también tiene una teoría que dice que si te casas después de los 30, probablemente habrás tenido más relaciones complicadas anteriormente, por lo que se sentirán más tentados a engañar, aunque el estudio no revela nada de esto por lo que se queda en una simple teoría.

En conclusión, entre 25 y 31 es la edad perfecta para dar el sí, según el investigador.

Número o no. La realidad es que todos estamos consientes de que el amor no tiene edad y que cuando llega el verdadero, ni las estadísticas ni nadie podrán arruinarlo.

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Nathaly Marcus Mitos, Realidades y Secretos para mantenerte sano y delgado

por: Editorial

fotog rafía: Marco Castro Benítez

Enero es por costumbre un mes de prolongadas y relajadas vacaciones, una ambiciosa oportunidad para concentrarnos en metas y resoluciones esperando mantenernos firmes en ellos. De una u otra forma, it’s all about intention. Y pensando en esta resolución, es que en este número contamos con la presencia de Nathaly Marcus, una mujer que supo hacer de los retos una oportunidad y una forma de vida.

Es Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Fundadora y Directora de BIENESTA -centro de medicina funcional enfocado en tratar enfermedades crónico degenerativas, promover la prevención y autosanación, fortalecer el organismo y mejorar la calidad de vida. Ha participado en diversos programas de televisión, como Elige estar bien contigo y Hoy, además de ser una activa conferencista a nivel nacional e internacional. Recientemente, participa como juez del Extreme make over del programa de radio de Martha Debayle. Nathaly es una mujer y especialista que se mantiene siempre a la vanguardia, actualizada en los tratamientos y diagnósticos que brindan una mejor calidad de vida.

Aprovecha la oportunidad de leerla y darle un nuevo respiro a tu vida y salud a tu cuerpo.

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La historia es interesante y una vez que la escuchas resulta increíble, y entonces confías, en que la gran medicina del hombre es el alimento.

“La vida me llevo por el camino hermoso de la medicina, en especial la que se preocupa por la prevención. Cuando tenía 19 años me casé, mi primer hija Daniela nació cuando tenia 22 y poco tiempo después llegaron las cuatas, Karla y Alexa, las dos prematuras y con fuertes problemas de salud, nacieron pesando un kilo cada una y después de estar internadas casi dos meses, bajaron de peso a 800 gramos.

Entre otros, padecieron por la falta de desarrollo de sus pulmones y bajo tono muscular, estrabismo, alergias, convulsiones, reflujo . A sus 11 meses decidí ir a Estados Unidos para ver a una doctora osteópata y les hicieron un estudio de sangre -Body Bio- para detectar qué deficiencias tenían de vitaminas, minerales y grasas buenas. Les dieron una nueva alimentación, suplementos y una terapia, los resultados fueron increíbles, ya sonreían y comenzaban a verse y sentirse más fuertes, se me salían las lágrimas de la felicidad.

Al regresar a México, me di cuenta de la importancia de la nutrición en su desarrollo y crecimiento. A partir de esa experiencia traje ese estudio a México y empecé a entender la sangre, que son los minerales, como interactúan, como se compiten, que significa cada valor de la sangre, y lo he implementado durante muchos años, en especial a niños con autismo, deficit de atención, diferentes síndromes, personas con fibromialgia, esclerosis múltiple y otros.

UNA HISTORIA, SIN DUDA QUE INSPIRA Y NOS HACE ABRIR LOS OJOS PARA RECONOCER LA IMPORTANCIA DE LOS ALIMENTOS Y EL USO DE ÉSTOS DE MANERA CONSIENTE Y ADECUADA.

Así es, nutrición funcional, que es darle a tu cuerpo los alimentos adecuados que arreglan tu función, que regeneran las funciones a nivel celular, que recuperan el sistema inmunológico, defensas, que atacan la inflamación, que reparan los tejidos y suplementos.

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EL ORIGEN DE BIENESTA

Abrí mi primer clínica, “Salud integral del Ser” que fue una clínica mas chica que esta, de solo 150 metros, en donde tenia fisioterapia, acupuntura, psicología y dos nutriólogas, también estudios de sangre. Después pues ya no quepo, y quiero hacer algo mas grande, me asocio con dos médicos, un psiquiatra y un endocrinólogo, así abrimos “BIENESTA” hoy ninguno de los dos esta aquí, ninguno creyó en el proyecto, ni en la medicina alternativa, no nos entendimos.

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Una vida saludable requiere disposición y tiempo. La mayoría de nosotros sale sin desayunar de casa y al llegar a la oficina o cualquier otro lugar, comemos lo primero que vemos. Una galleta, café, una torta…, empezamos el día con una bomba de azúcar, que estimula insulina y diabetes. ¿Qué tenemos que hacer? cambiar esa azúcar por un licuado de proteína, con leche de arroz, leche de almendras, de coco o deslactosada light con una cucharada de avena o amaranto con seis almendras o nueces y una fruta.

Desayunar es muy importante.

Segunda problemática, el sedentarismo, cada día nos movemos menos y el ingreso calórico, es más alto, una fórmula que no funciona para nuestro cuerpo. Tenemos que empezar a planificar, saber elegir, cuidar nuestras porciones, balancear, tomar agua. El azúcar es otro problemas, la mayoría de los mexicanos no vive sin ella, sin refresco, sin un postre, sin jugos artificiales, todos estos alimentos aportan un exceso de azúcar a nuestro cuerpo.

VIVIR Y EXPRESAR SALUD

Veo que hay gente que no puede tomar vitaminas porque le caen pesadas, su cuerpo no las absorbe. Mi intensión es integrarla a sus dietas de otra forma, entonces aquí lo que hacemos es poner suero, lo que se llama medicina regenerativa, vitaminas por la vena, antioxidantes para gente con cáncer, con fibromialgia. Atendemos a toda la gente que quiere recuperar rápido esa reserva que se ha consumido por estrés, por envejecimiento, por malos hábitos.

Hoy hay una realidad, vamos a vivir más aunque no queramos, hoy los genes están haciendo que vivamos ochenta, noventa años. ¿Cómo los quieres vivir? Perdiendo la memoria, energía, obviamente no, queremos vivir más y mejor; no es sólo calidad, es calidad y cantidad. La idea es poder vivir bien y ser autosuficientes e independientes, para esto se creo “BIENESTA” para darle a tu cuerpo la

reserva orgánica, para luchar contra el estrés, con muchas enfermedades,, con el envejecimiento prematuro.

Hay una frase que me fascina que dice “Las balas de la pistola son tus genes, quien dispara el gatillo eres tú” sabemos que hoy 2% de las enfermedades son de origen genético y el 98% son el resultado de nuestros hábitos, como dormimos, como pensamos, nuestra actitud ante la vida, como manejamos el estrés, que le metemos a nuestro cuerpo, como masticamos. Nuestro objetivo, vivir y expresar salud, no enfermedad.

NATHALY MARCUS RESUELVE LAS DUDAS Y PREGUNTA MÁS COMUNES SOBRE NUESTRA DIETA

¿Por qué los mexicanos hoy nos caracterizamos por ser una sociedad obesa?

Bueno, primero que nada porque no nos damos el tiempo.

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Muchas personas opinan que las dietas y las Super Foods son una moda, parte de la mercadotecnia y de una tendencia que se ve acompañada por los productos orgánicos…

Yo creo que no es una moda, ese es el problema, la mayoría de la gente piensa que las Super food son una moda, y no, por el contrario, es un estilo de vida permanente. Alimentos que comían nuestros ancestros y que nosotros hemos perdido en 4o años de alimentos industrializados y procesados llenos de azúcar que nos engañan los sentidos.

Entonces no es moda, es aprender a comer y escuchar a tu cuerpo. Si ya comiste diez tacos al pastor ya no cenes, cénate una ensalada, una gelatina o un jugo verde. Balancea, conéctate con tu cuerpo, escúchalo, nadie es mejor nutriólogo que tu mismo, aprende a detectar, qué es bueno, qué es malo para ti.

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Y de todas estas dietas que existen ¿Cuál es la mejor? ¿Hay alguna mejor?

Yo creo que sí, no porque lo diga yo, si no por que los la dieta mediterránea como Grecia y Turquía y la dieta de Okinawa en Japón es la gente mas longeva y con menos enfermedades, menos cáncer de mama, colon, menos divertículos, menos infartos. El secreto de estas dietas esta en sus omegas, mucho pescado, poca carne roja, grasas buenas como aceite de oliva, aguacate, y la ingesta de algas y verduras. malestar de todos los días? ¿Cómo prevenirlo?

Es el capítulo número uno de mi libro y un gran problema de y sostenida. ¿Por qué? Porque no conocemos nada de ella, no

contaminación. de nuestras células, y la única forma que tiene nuestro cuerpo para expulsarla es a través de enfermedades, artritis, lupus, diabetes, cáncer, Alz Haimer, Parkinson. Y para combatirla, es necesaria una dieta mediterránea, eliminar el gluten, lácteos, cafeína, azúcar.

Para las mamás. Cómo integrar alimentos sanos a la dieta, cómo lograr este giro en nuestras familias.

Es muy importante tu pregunta para las mamás, la vida saludable no es tan compleja como tu crees. Yo lo que les aconsejo, es que los domingos que tienen mas tiempo hagan bolsitas para toda la semana, lunes almendras, martes nueces, miércoles pistaches, jueves semillas de girasol, para rotar las semillas y no Tener verdura cocida en el refrigerador, chayote, betabel, calabaza, quínoa hervida, avena, amaranto que son alimentos súper sanos y baratos. Tener atún, sardinas que son alimentos para el cerebro, la fruta de la semana, lo que haya por estación al igual que las verduras. Variar, un día arroz integral, otro quínoa, otro frijoles o lentejas, eliminar lácteos de casa, pan

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metales y una o dos tazas de agua, agregar jengibre, en excelente desinflamatorio y solo añadir una fruta, uvas verdes, kiwi, piña, manzana, pero solo una.

¿Cuál es el jugo verde ideal?

Lo verde tiene clorofila, es decir vida, así se alacaliniza el cuerpo y mata bacterias.

Previene anemias, tiene hierro y limpia y arrastra todo los metales que respiramos.

Siempre poner un puño de hojas verdes, espinacas, acelgas, kale, lechuga romana o escarola, después un pepino o apio o los dos que son diuréticos, siempre una rama de cilantro y perejil para quemar los

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¿La variedad de alimentos orgánicos cada vez es más amplia, pero cuáles son los que realmente recomiendas?

Las bases, huevo, pollo y carne.

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Qué tipo de alimentos debemos de consumir las mujeres estrictamente para lucir jóvenes y radiantes… ¡Compren mi libro!… Jaja. Uno de los tips más importantes es interesarse en su intestino, en desintoxicarlo. Tomar siempre antioxidantes para la piel ya sea resviratrol o vitamina E, y rotarlos.

Vitamina C para la colágena de la piel, omegas.

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Participe con Diego Di Marco y Lupita Jones en el “ABC de la salud” también tengo un App en donde te doy recetas, detox. Se llama health & go, disponible en Google play y AppStore.

Mi libro se llama “Secretos para mantenerte sano y delgado, escucha a tu cuerpo” Son capítulos cortos, hablo de cáncer, trastornos de alimentación, detox, inflamación, hormonas, estrés, te doy menús, consejos, etc. ¿En donde te podemos encontrar?

Estoy en el programa HOY, con Martha Debayle en radio, en BB mundo, The Beayty Effect, la revista de Eugenia Debayle.

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FELIZ CUMPLEAÑOS Esteban y Santiago

El pasado fin de semana tuvimos la suerte de festejar a los pequeños Esteban y Santiago en su cumpleaños número seis. La fiesta que se llevo acabo en el salón de fiesta Mirema contó con una decoración increíble, el tema, las tortugas ninja, personajes con los que grandes y pequeños se divirtieron. Sus padre, Marco y Mireya, no dejaron de consentirlos y festejar a su lado; detalles, sorpresas, dulces y por supuesto regalos, no pudieron faltar. ¡Muchas felicidades!

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SALUD, BELLEZA Y JUVENTUD Gran presentación del Libro De Nathaly Marcus La librería Gandhi, ubicada en Av. Palmas en la Ciudad de México fue el marco perfecto para la presentación del primer libro de la reconocida nutrióloga, ahí, la acompañaron, amigos, familiares y por supuesto sus seguidores, aquellos que buscan una vida más sana y en balance.

“Secretos para mantenerte sano y delgado” es un compendio de experiencias, estudios y secretos para aprender a escuchar nuestro cuerpo.

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EN FAMILIA DISFRUTAN Del sabor de Hacienda San Martín

Para nadie es secreto que este lugar alberga algunos de los platillos más ricos de la región, y en el desayuno no es la excepción, entre la bomba de nata, los huevos con machaca, las flautas de barbacoa o la opción ligera de las enchiladas de jícama, no sabrás cual elegir. Para grandes o pequeños las opciones son muchas y la diversión y el buen servicio es garantizado. Así que si aún no pruebas los exquisitos desayunos de este restaurante no esperes más, te sorprenderán tanto como a estas familias con las que convivimos el fin de semana.

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ENTRE POLÍTICOS Y EMPRESARIOS Monseñor Antonio Chedraui Celebra Su Cumpleaños 84

Como ya es costumbre, personalidades del mundo político, social y empresarial se dieron cita para celebrar el cumpleaños 84 del Arzobispo Metropolitano. Todos ellos, se dieron cita en la Catedral de los Santos Apóstoles con el fin de celebrar la tradicional misa y posteriormente la fiesta del cumpleaños. Entre los asistentes destaca la presencia del Ex Gobernador Arturo Montiel, Manuel Velasco, Gobernador de Chiapas, Alfredo del Mazo y el Gobernador de nuestro estado, Eruviel Ávila Villegas, entre muchos otros.

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ERUVIEL ÁVILA Inaugura centro de salud en el Oro Hace apenas algunas semanas el gobernador Eruviel Ávila Villegas inauguró un nuevo Centro de Salud Urbano en El Oro, el cual forma parte de una red de hospitales y centros de salud en la región norte del Estado de México, con inversión de casi 10 millones de pesos, en el cual se proporcionarán servicios de salud de forma permanente.

Al hacer entrega del Centro de Salud, el gobernador inauguró de manera simultánea 172 comedores comunitarios, los cuales estarán ubicados en un perímetro menor a 500 metros de los hospitales y tendrán como objetivo otorgar alimentos a familiares de pacientes internados; con estas instalaciones suman ya dos mil los comedores que se han abierto en diferentes regiones de la entidad.

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INAUGURAN NUEVA SUCURSAL De Bike World

Hace algunas semanas vivimos la inauguración de una nueva sucursal de Bike World, un concepto que llego para revolucionar el mundo del ciclismo. Accesorios, herramientas y bicicletas de la más alta calidad y en diferentes modelos y tipos, son algo de lo que podrás encontrar en esta tienda ubicada en la carretera México-Toluca, Km. 42.

Si eres biker o estas en vías de serlo, no te pierdas esta gran oportunidad y visítalos.

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ARQUITECTURA E INTERIORISMO En MM Studio

El Showroom abrió hace apenas unas semanas y estuvimos presentes en tal evento. De este lugar no podemos hablar más que cosas buenas, pues en cada espacio y detalle puedes ver el reflejo del buen gusto y talento de su líder María del Mar Hernández, una joven apasionada del diseño y la arquitectura.

En esta velada fueron sus amigos cercanos, familia e invitados especiales quienes le acompañaron para desearle el mejor y más grande éxito. ¡Enhorabuena!

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Andrés Quintana Roo 405 col. la Merced, Toluca 01 722 2152314

PR&II Pride&Prejuice by Giovanna @PRIIbyGiovanna FEBREro 2016

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¡FELIZ CUMPLEAÑOS ZEMA! Ente amigos, sorpresas, buenos deseos y más, Emanuel Flores , mejor conocido como Zema, festejó su cumpleaños número 29. Las risas y la buena vibra no se hizo esperar. ¡ Muchas felicidades!

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INAUGURAN SALÓN VIP En Irish Metepec

Con un concepto más exclusivo y dispuestos para consentir a los mejores clientes, llega la sala VIP de Irish Pub Metepec. Misma calidad, inigualable ambiente y un excelente servicio te esperan. Visítalos en Plaza Las Fuentes, Metepec.

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INCREÍBLES P R O P U E S TA S PARA EL DÍA DE SAN VALENTÍN

TACOS DE HOJAS DE ARROZ INGREDIENTES 1 zanahoria en tiras delgadas 1 pepino en tiras delgadas 8 camarones grandes cocidos y pelados 2 cucharadas de zanahoria rallada finamente 5 cucharadas de jugo de limón 1/2 taza de cacahuates en trozos 8 hojas de arroz (las encuentras en Superama / Walmart o tiendas especializadas) 8 hojas de lechuga italiana Soya

por: Ana Luisa Fuentes Lo sé, para muchos ya suena de flojera, para otros es pura mercadotecnia, y para otros, el pretexto perfecto para consentir a esa persona que tanto queremos, novio, novia, amigos, incluso familia, San Valentín resulta la oportunidad ideal para reunirse y compartir momentos inolvidables y muy divertidos. Es por eso que en esta ocasión te daré esta opción muy diferente,

PREPARACIÓN 1. Coloca un litro de agua caliente en un tazón, sumerge una hoja de arroz un poco de tiempo, hasta que se sienta suave y maleable. Y colócalas sobre una tabla húmeda.

2. Rellena con una hoja de lechuga, un poco de zanahoria, pepino, cacahuates y un camarón, puedes agregar queso Filadelfia si quieres agregar un poco de sabor y calorías extras.

3. Dobla las orillas laterales hacia el centro, después enrollar para cerrar. Repite con las demás hojas.

4. Mezcla el jugo de limón con la salsa de soya, el jarabe y la zanahoria rallada; agregada un poco de cacahuates o ajonjolí para agregar un poco de textura.

5. Sirve los rollos acompañados de la vinagreta y decora con un poco más de cacahuates.

DIY (do it yourself / hazlo tu mismo) El objetivo aquí, es que despiertes a tu inner chef o chef interior y sorprendas a tu galán o galana.

ENTRADA

ENSALADA

CALAMARES FRITOS

ENSALADA GRIEGA INGREDIENTES 1 pepino en trozos y sin semilla 4 jitomates maduros en cubos 200 g de queso feta en trozos 1 taza de aceituna negra 1/4 de cebolla morada fileteada 15 hojas de menta fresca 4 cucharadas de jugo de limón amarillo 8 cucharas de aceite de oliva

INGREDIENTES 8 calamares limpios 1 taza de harina 1 taza de leche 1/2 taza de mayonesa 1 cucharada de cebolla morada picada 1 cucharada de alcaparras picadas 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de perejil picado 1/2 taza de salsa napolitana 2 limones amarillos Aceite para freír

PREPARACIÓN Mezcla bien todos los ingredientes, salpimienta, sirve y disfruta.

PREPARACIÓN 1. Corta los calamares en rodajas de un centímetro de grueso y marínalos en leche, mínimo una hora.

2. Mezcla la mayonesa con el jugo de limón, la cebolla, las alcaparras y el perejil. Salpimienta. Toma los calamares con ayuda de unas pinzas y pásalos por un poco de harina.

Fríelos en aceite y al terminar retira a papel absorbente.

3. Sirve acompañados de la mayonesa, la salsa napolitana y el limón amarillo.

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PARA CREAR UN AMBIENTE ROMÁNTICO

PLATO FUERTE BROCHETAS DE POLLO SATAY

Tu pareja o invitado agradecerá cenar en un ambiente relajado y sensual. Para conseguirlo no necesitas gastar mucho dinero ni hacer nada sofisticado.

INGREDIENTES 2 pechugas de pollo cortadas en cubos medianos 3 cucharadas de crema de cacahuate 1/2 cucharadita de curry en polvo 3 cucharas de salsa de soya con limón 1 cucharadita de chile de árbol en aceite 2 cucharadas de jugo limón 1 taza de leche de coco

•La iluminación es muy importante: con una luz tenue y suave todos nos sentimos más guapos y sensuales. Puedes encender solo una lámpara y usar varias velas para decorar la mesa y aprovechar la luz.

•Cuida también el olor: incienso, varillas perfumadas o una vela de lavanda o canela son una excelente opción.

•Por último, también puedes hacer algo creativo, como pegar postales con fotografías suyas, decorar con globos de helio o luces navideñas, esto te dará un ambiente acogedor.

•Por último, recuerda apagar el televisor, tu celular y todos los aparatos electrónicos excepto el equipo de música.

PREPARACIÓN 1. Atraviesa las piezas de pollo con palillos largos para formar brochetas 2. Licúa todos los elementos excepto el pollo hasta integrar.

Salpimienta.

3. Marina las brochetas en la salsa durante tres horas y colócalas en el refrigerador.

4. Retira el exceso de marinado y asa las brochetas en una sartén muy caliente o a la planacha.

POSTRE TAPIOCA CON COCO INGREDIENTES 1/2 taza de perlas de tapioca 2 tazas de leche de coco 1 taza de crema de coco 1 una vaina de vainilla raspada PREPARACIÓN 1. Hierve la leche de coco con la crema y la vainilla raspada algunos minutos, baja el fuego y agrega la tapioca; cuece moviendo de vez en cuando durante 20 minutos.

2. Divide en cuatro copas y deja enfriar. Una vez frío, decora a tu gusto y sirve.

3. Puedes acompañar con una bola de helado de vainilla o fruta como berries o mango.

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A’jia Hotel

La gran joya del Bósforo por: Mariann Miranda @mariannmiranda

es una tradicional mansión otomana convertida en hotel en plena orilla asIAtica del Bósforo

Debido a su posición estratégica, entre Europa y Asia así como entre tres mares, Turquía ha sido una encrucijada histórica entre culturas y sociedades orientales y occidentales.

Su territorio, rico en todos los aspectos, ha sido el hogar de grandes civilizaciones y el lugar en el que muchas batallas entre las mismas tuvieron lugar a lo largo de la historia, razón por la cual cada uno de sus rincones y tesoros posee un misticismo y detalle especial, pues esta mezcla se deja ver en la arquitectura, la gastronomía, la cultura y más.

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Ven y Con贸cenos restaurante bar Praga Restaurante_bar_Praga 7223876096

Paseo San Isidro No. 172 Plaza el Arenal Bo. del Esp铆ritu Santo, Metepec centro.

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Y justamente, reposando a un lado del canal del Bósforo- también conocido como el estrecho de Estambul, divide la parte europea de la asiática- se encuentra la mansión Ahmet Rasim Pasa Yalisi.

Originalmente residencia del político del mismo nombre y que hoy es un hotel boutique de máximo lujo que exuda buen gusto e intimidad. El A’jia Hotel es una joya de la cultura otomana característica del siglo XIX con interior moderno y confortable. Cuenta con tan solo dieciséis habitaciones, lo que permite que el servicio sea altamente personalizado y del más alto nivel. Al tener una ubicación privilegiada, es fácil disfrutar de la tranquilidad absoluta del mar y de un acceso rápido al centro de Estambul. El A’jia Hotel ofrece un espacio íntimo para descubrir, relajarse y consentirse.

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Las habitaciones están equipadas con todas las modernidades que te puedes imaginar, todo diseñado especialmente para que cada uno de los detalles embone a la perfección con la elegancia del siglo XIX que caracteriza la construcción. Cada cuarto es una experiencia diferente, pero todos brindan una comodidad inigualable. Tanto los cuartos como las suites del hotel cuentan con vista hacia el canal del Bósforo.

A’jia Hotel cuenta con diez cuartos deluxe, de los que cinco tienen balcón privado. Aunque existen algunas diferencias mínimas entre estos cuartos, todos son amplios y cuentan con todos los servicios, desde televisión satelital hasta jacuzzi y minibar, para asegurar un confort impecable.

Cuentan con seis suites con todas las ventajas de los cuartos deluxe pero mucho más amplias. Tres de estas tienen dos pisos y cuentan con baños espaciosos y tina. Las deluxe suites brindan una experiencia de verdadero lujo para aquellos que buscan una estadía inolvidable.

Y si de gastronomía hablamos, su restaurante fue galardonado con el Five Star Diamond Award por la Academia Americana de las Ciencias de la Hospitalidad, está a cargo de todo un equipo de profesionales.

Especializado en las delicias mediterráneas, el restaurante ofrece desayunos, comidas y cenas de la más alta calidad. El menú es verdaderamente exquisito y creativo, capaz de satisfacer hasta al paladar más delicado. http://www.ajiahotel.com/

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hot spot Lujo, comfort y romanticismo Cono ce este oas is

por: Mariana Valdes

@marianavaldes

Existen pocas experiencias comparadas con darte la oportunidad de vivir una escapada romántica al lado de esa persona tan especial. Además de la naturaleza y las atracciones del destino, la forma perfecta de pasar unas vacaciones inolvidables es eligiendo un hotel paradisíaco en donde puedan hospedarse juntos. En México existen opciones que cuentan con las mejores vistas, las habitaciones más espectaculares y una oferta gastronómica incomparable. Todo esto bajo un entorno privado que les permitirá disfrutar al máximo su amor.

A continuación te compartimos uno de los diez hoteles más románticos que existen en nuestro país: Rosewood Mayakoba A tu llegada parecería un espacio recién salido de un sueño o de una película de amor. Rodeado por verdes lagunas, manglares y playas vírgenes de arena blanca, Rosewood Mayakoba es un resort localizado en la Riviera Maya ideal para celebrar una boda, irse de luna de miel, o simplemente para vivir los que podrían ser los días más memorables al lado de tu pareja. Si todo el entorno no resulta suficiente para impactarte, su impecable gastronomía te enloquecerá.

Más información:

www.rosewoodhotels.com/es/mayakoba-riviera-maya

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por: Mariana Valdes

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2da Carrera atlética con causa

La cita es este 6 de marzo en la Calle Miguel Hidalgo, Metepec. ¡Participa! y corre 5 o 10 km.

Llegaron los pic nics no cturnos

Prepara tu canasta llena de comida e invita a tu amorcito y tus amigos a un plan muy diferente, y juntos cenen a la luz de la luna.

Las sedes son: El Jardín Botánico de Chapultepec y parque Aragón. Busca otras sedes y horarios en dondeir.com

Exp eriencia no cturna Teotihuacan

por confirmar

¿Te imaginas un espectáculo de proyecciones y luces en la pirámide del Sol? Esto será posible en la Experiencia nocturna en Teotihuacán, una novedosa proyección de luces que se instalarán en la zona arqueológica más importante del Estado de México.

Aún no se tiene la fecha confirmada, pero este sin duda es un evento del que hay que estar pendientes.

Zona Maco

Del 3 al 7 de febrero disfruta de este espectáculo de arte, la feria de arte contemporáneo más importante de América Latina, concentra cada año en la Ciudad de México a coleccionistas, especialistas y galerías de todas partes del mundo. Más información en zonamaco.com

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