Tresmil400 febrero 2018

L I F E

S T Y L E

&

S O C I E D A D

TRESMIL400

R

Año 13, No.159, febrero DE 2018

Entrevista

Jaime Ibiza El arte de la marroquinería

Trend

Los outfits apropiados para este 14 de febrero

SUAD Y

OCTAVIO La amistad detrás de MABAYO

EDITORIAL

s

¡FESTEJEMOS

EL AMOR Y LA AMISTAD!

i bien soy de las personas que piensa que el amor y la amistad se deben celebrar y demostrar todos los días, y sobre todo trato de hacerlo, me gusta la idea de que exista una fecha dedicada a los detalles, las sorpresas y a festejar el más importante de los sentimientos pues, para quienes les cuesta un poquito de trabajo expresarlo, ¡San Valentín es un perfecto empujoncito!

Envueltos en el romanticismo, la complicidad y sobre todo reconociendo el valor de la amistad, te presentamos a Suad Muñoz y Octavio Chávez, los creadores de Mabayo, una marca padrísima de camisas con bordados artesanales y su línea Home de artículos de decoración para el hogar con ese toque que los caracteriza, conócelos en Cover.

Siguiendo en el mood del diseño mexicano te presentamos en Entrevista a Jaime Ibiza, quien empezó adentrándose en el negocio familiar de la marroquinería y logró conseguir su sueño consolidándose como uno de los diseñadores de bolsas y accesorios más conocidos del país.

O2

y Nana Pancha, conoce todo lo que hacen y síguelas en redes sociales, no te arrepentirás.

En Trend te dejamos unas ideas de outfits para San Valentín y en Toys for boys los gadgets que todos los hombres quieren tener (puedes usar las ideas para regalar algo a esa persona especial).

Este mes en Gourmet te presentamos Noso cocina de autor, en Masaryk, una experiencia gastronómica basada en orígenes españoles con producto mexicano que fusiona la tradición y lo contemporáneo en la elaboración y montaje de sus platillos.

Estuvimos presentes en los mejores eventos de Toluca, Metepec y Querétaro, no dejes de hojear nuestra sección Sociedad para encontrar a tus amigos en #gentretresmil400.

Te invito a que leas completa esta edición en la que tratamos de reunir el mejor y más actual contenido y que está hecha con todo el cariño para ti, ¡que la disfrutes!

Un abrazo.

En nuestra sección Hecho en México tenemos tres propuestas increíbles: Nricaud, Mi Celestina

Andrea López

L i F e

S t Y L e

&

S o c I E d a d

TRESMIL400

R R

CONTENIDO

F E B R E R O

32

El toque artesanal de Mabayo

10 Trend for her Básicos para ella.

12 Trend for him Básicos para él.

24 4

Who’s in love?

Lo que aquí empieza, se vuelve tendencia.

Estilo & sociedad

13 TOYS FOR BOYS Lo que todo hombre quiere tener.

14 HECHO EN MÉXICO Lo mejor del talento mexicano.

TRESMIL400MX

22 CRUZANDO PALABRAS Un viaje de introspección.

32 COVER Los rostros detrás de Mabayo.

40 SOCIEDAD Lo más in de la sociedad.

78 LOS MUST DEL MES Guía práctica para sobrevivir un mes más en el mundo moderno.

Metepec

Pre-Maternal - Maternal - Preescolar I, II, III

Vive la experiencia de In scrip aprender jugando ab ciones ie Paseo San Isidro 406 Pte, Metepec Tel: 232-7770

rtas

DIRECTORIO

COLABORADORES

Dirección General Rodrigo Pliego Escobedo ro@tresmil400.mx

Contenido Editorial Andrea López andrea@tresmil400.mx Iris Juárez Camargo ceditorial@tresmil400.mx

diseño editorial Manuel M. Flores artes@tresmil400.mx

Marco Castro Fotografía de entrevista.

Mara Miranda

Arturo Martínez Fotografía de sociales

Iris Juárez

Dirección Comercial Lorena Vázquez M. T. 214 78 22 722 585 0720 lorena@tresmil400.mx

Representante Comercial Anyinel Briceño T. 214 78 22 ventas@tresmil400.mx

Suscríbete

Administración Ana Estrada T. 214 78 22 contabilidad@tresmil400.mx

Envía un correo a la dirección rp@tresmil400.mx con tu nombre completo y dirección de correo electrónico

Coordinación editorial Querétaro

Editor Responsable: Mariann Miranda Esquivel. Reserva de Derechos al uso exclusivo No.04-2010-102711050400-102. Licitud de Título y Contenido 15304. Éstos últimos solicitados ante la Comisión Calificada de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación en Agosto de 2011. Impresa por Talleres Gráficos Santa Bárbara S. de R.L. de C.V. Toluca, Estado de México. Este número se terminó de imprimir el 27 de enero de 2018. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin la autorización del editor. Tiraje y circulación verificado por: Romay Hermida y CIA, S.C.

Fernanda Medina fernanda@tresmil400.mx

Representante comercial en Querétaro Irma Pliego T. (442) 291 95 54 M. (044) 722 305 42 11 bajio@tresmil400.mx

Información para anunciantes ventas@tresmil400.mx

Representante comercial y RRPP en Ciudad de México 5 Medios Publicidad + Rp Paulina Saenz T. 55 2243 3741 paulina.saenzrrpp@gmail.com

Asesor legal Julio Alejandro Vargas Arroyo

O6

Women’s March 2018 En 2017 esta marcha se realizó en 50 estados de Estados Unidos, principalmente en Washington DC y se imitó en los seis continentes alrededor del mundo. Lo que empezó por una simple invitación de Facebook y una protesta en contra de Donald Trump, se convirtió en una invitación global que incluyó los movimientos #MeToo y #Time’s Up. Whoopi Goldberg, Eva Longoria, Natalie Portman, Amy Schumer, Adele, Julia Louis-Dreyfus Laura, Cameron Diaz y más se unieron a millones de mujeres y hombres en

Jóvenes lanzan Mexiuan Se llevó a cabo el lanzamiento de la plataforma de

todo el mundo.

venta en línea creada por un grupo de jóvenes mexicanos comprometidos con fortalecer el patrimonio del país e impulso del talento mexicano.

Dentro de esta página podrás encontrar artículos de moda y decoración de marcas mexicanas que llevan una cadena de suministro justa y empoderan a mexicanos en situaciones vulnerables, ya sean artesanos, niños con discapacidades y demás. ¿Cómo ser parte del proyecto? Dale clic a: www.kickstarter.com

Boda en pleno vuelo El papa Francisco casó a Paola y Carlos, asistentes del vuelo de LATAM. Después de escuchar que la pareja estaba lista desde 2010, pero que el templo se derrumbó durante el terremoto en Chile de ese año. Esta fue la primera vez en la historia en la que un papa, celebra matrimonio en pleno vuelo… ¡Felicidades a los ahora esposos!

8

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

UPDATE LO

MÁS

HABLADO

Infiniti se volverá eléctrico INFINITI ofrecerá una combinación de vehículos totalmente eléctricos (EV por sus siglas en inglés) y autos e-POWER, demostrando una gama completa de vehículos con tecnología de bajas emisiones disponible para la Marca. La tecnología patentada e-POWER de INFINITI presenta un pequeño motor de gasolina con una batería de alto rendimiento que elimina la necesidad de una fuente de carga eléctrica externa, ofreciendo la misma experiencia de manejo que un EV puro con la ventaja de reabastecerse con gasolina.

Como resultado del énfasis en la tecnología de bajas emisiones, INFINITI espera que más de la mitad de sus ventas globales estén compuestas por vehículos eléctricos para el año 2025.

Guillermo del Toro y “The Shape of Water” La película de fantasía “The Shape of Water”, del mexicano Guillermo del Toro, se llevó el jueves 11 de enero de 2018 los galardones a Mejor Película y Director en la entrega de los premios de los Críticos de Cine de Estados Unidos.

La cinta está nominada a los Academy Awards por: Mejor Película, mejor director, actriz principal, actriz de reparto, guión original, diseño de producción, cinematografía, diseño de vestuario, edición de sonido, mezcla de sonido, banda sonora original y edición.

TRESMIL400MX

Estilo & sociedad

9

TREND F

O

R

H

E

R

OUTFIT

Para San Valentín: Vestido floral + botas Una opción casual, romántica y cómoda que además le queda a todas las edades y tipos de cuerpo.

Entonces, ¿cuáles son esas inversiones que todas tienen que hacer?

Get the look:

Vestido: Zara

Bolso: Carolina Herrera

Botas: Guess

10

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

TREND F

O

R

H

I

M

OUTFIT PARA SAN VALENTร N:

MEN IN BLACK Nos fuimos a la segura: todo en negro, ยกuna opciรณn que a tu date seguro le encantarรก!

GET THE LOOK:

Chamarra: Nicce

Shirt: H&M

Botas: Timberland 12

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

TOYS FOR BOYS

Lo que todo hombre quiere tener…

P O R / Manuel M. Flores

Tesla Modelo S Desde su concepción el Modelo S está diseñado para ser el sedán más seguro y excitante en el camino. Con un rendimiento sin igual gracias al exclusivo sistema de propulsión totalmente eléctrico de Tesla, el Modelo S acelera de 0 a 100 km/h en tan sólo 2.7 segundos. El Modelo S incluye capacidades de Autopilot, el cual está diseñado para que pueda conducir en carretera no sólo con más seguridad, sino también sin estrés.

Horno para pizzas MACOM

Precio 92.600 €

SWISS CHAMP

Cuando escuche hablar de la Navaja Suiza es probable que venga a su mente el recuerdo de la legendaria navaja para oficiales. Esa leyenda sigue viva con la navaja de bolsillo SwissChamp. Es la navaja de bolsillo esencial, con no menos de 33 funciones e innumerables posibilidades. Dondequiera que se encuentre y pase lo que pase, si tiene arreglo, la Swiss Champ podrá arreglarlo.

Precio: $1,623.20 MN Dónde Comprar: www.amazon.com.mx

Por que los hombres también somos cocineros expertos. Prepara pizzas redondas y perfectas de forma limpia y rápida. No necesitas más que los ingredientes y electricidad Precio 75 € Dónde Comprar: www.amazon.com

PlayStation 4 Es la cuarta videoconsola del modelo PlayStation. Forma parte de las videoconsolas de octava generación.

Es más pequeña que la versión slim de PS3, y nada en ella rompe la fluidez del diseño, ni siquiera las dos únicas conexiones de la parte delantera, dos puertos USB que apenas se ven. Adiós al audio y vídeo analógico, adiós a cualquier fuente de alimentación externa y, sorprendentemente, adiós a calentamientos excesivos.

Precio: $7,599.00 MN Dónde Comprar: www.amazon.com.mx TRESMIL400MX

Estilo & sociedad

13

Hecho en México

NRicaud

Siempre me ha apasionado pintar, dibujar y diseñar, talento que heredé de mi papá, Alfredo Ricaud, quien se desempeña como diseñador industrial, gráfico e ilustrador. Estudié Ciencias de la Comunicación y me dedico desde hace ocho años a la televisión, sin embargo el tema del diseño y el arte nunca dejó de inquietarme y dar vueltas en mi cabeza.

Es por eso que en 2015 surge la idea de crear una marca 100% mexicana que fusionara mi talento para pintar con algún producto que la gente pudiera usar prácticamente diario.

Después de muchas pruebas y errores, surge la marca NRicaud (“Ene Ricó”), playeras pintadas completamente a mano con diseños exclusivos y personalizados para niños y adultos, aunque con el paso del tiempo he incluido en el catálogo diferentes artículos, como batas para novia y cuadros decorativos para niños y bebés.

Cada producto es diseñado y/o pintado con mucha pasión y dedicación, lo que los hace únicos y les da un valor especial.

Además, apoyas lo hecho en México y el consumo local.

- Natalia Ricaud/Creadora y diseñadora de la marca.

Puedes conocer más de mi trabajo y hacer tus pedidos a través de mis redes sociales o por correo electrónico: Facebook: NRicaud Art Instagram: @nricaud_art Correo: nataliaricaud@gmail.com

Mi

CELESTINA En MI CELESTINA hacemos chaquetas bajo pedido, son piezas únicas y exclusivas, tenemos chaquetas bordadas y sin bordar.

Los productos están diseñados y creados por manos 100% mexicanas. Cada prenda está hecha a MANO, no tenemos una producción en línea, por lo que cada producto es único y exclusivo.

Nuestro objetivo es fomentar el bordado mexicano y el consumo nacional artesanal. Colaboramos con artesanas mexicanas quienes han aprendido esta técnica ancestral desde sus generaciones pasadas para vender y subsistir.

Trabajamos con un conjunto de artesanas de diferentes partes de México quienes realizan los bordados. Ellas y su familia toman entre 1 y 2 semanas en realizar un bordado. Queremos darle prestigio a esta práctica y así apoyar a nuestras colaboradoras.

Instagram: micelestinamx www.micelestina.com

14

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

Hecho en México

Nana PANCHA Tengo 20 años, soy estudiante de Derecho y la verdad es que nunca soñé ni me imaginé como diseñadora, pero desde chiquita sé coser porque mi abuela materna tiene un taller. Conozco todo el trabajo que conlleva la costura, desde deshebrar, etiquetar, overlear, pegar botones, usar entretelas, hasta armar prendas completas; crecí rodeada de mujeres creativas y hábiles para el diseño. Mi hermana, mi abuela, mi mamá y yo siempre hemos fabricado collares, pulseras, aretes, turbantes, manualidades y demás, incluso a veces nos hacíamos una que otra prenda de vestir, en realidad la idea de crear una marca surgió del gusto de la gente por nuestros diseños.

Empezamos a diseñar por lo mucho que disfrutábamos hacerlo, y claro que había veces en que se nos dificultaba hacerlo por cuestión de tiempo, pero no lo dejamos porque nunca lo vimos como un trabajo, para nosotros es una pasión y ahora esta pasión se ha convertido en un trabajo formal, no me imaginé llegar a tener tantos pedidos y tanta demanda.

Aunque nos encante diseñar, todas tenemos carreras completamente diferentes a las de diseño, mi mamá es cirujana dentista, mi hermana es contadora y mi abuela es la única que en realidad estudió corte y confección, todo empezó gracias a ella, mi abuela es una pieza fundamental en Nana Pancha, por eso mismo quisimos ponerle su nombre "Elena Izazaga" y también queríamos algo que sonara muy mexicano y diferente, y fue así como nos decidimos por ¡Nana Pancha!.

Empezamos haciendo turbantes y collares, después metimos bufandas y nuestro producto más reciente son las blusas. Somos de Puebla, Puebla, aún no contamos con algún local, pero hacemos entregas presenciales aquí en nuestra ciudad y tenemos envíos a toda la República.

En verdad estoy muy agradecida por tener esta oportunidad en mi vida, por poder compartirles un pedacito de mi corazón y el de mi familia en cada producto de Nana Pancha, me siento muy feliz y comprometida a seguir dando lo mejor de mí.

Ileana Parra Instagram: nana.pancha

TRESMIL400MX

Estilo & sociedad

15

C.C.

CONTENIDO COMERCIAL

"La vida está hecha de días que no significan nada, y momentos que significan todo"

El Día de San Valentín es una celebración tradicional en la que los amigos, enamorados, novios o esposos expresan su amor o cariño mutuamente, haz de este día el más especial en compañía de los que más quieres con deliciosos platillos y por supuesto el mejor ambiente... ¡Te esperamos en NorteSur este 14 de febrero!

Ignacio Comonfort 302, entre Tollocan y Las Torres. Toluca, Edo. de México.

Tels. (722) 199 4424 / 4440 www.nortesur.com.mx

16

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

y TOP 10

PARA UN CUERPO

SALUDABLE P O R / Lic. en Nutrición y Healthcoach Mónica Ramírez

18

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

a estamos en el segundo mes del año, pero como dicen: ¡nunca es tarde para comenzar!, sobre todo si se trata de cuidar nuestro cuerpo. Los típicos kilos de más después de navidad no tienen por qué quedarse para siempre. El cuerpo humano es sabio y se puede desintoxicar de forma natural, pero cuando está lleno de tantas toxinas no puede llevar a cabo su proceso de desintoxicación de forma eficiente.

Cada día puede ser un nuevo comienzo, una nueva oportunidad de nutrir nuestro cuerpo, amarlo y cuidarlo.

Aquí les dejo el top 10 para cuidarse:

BIENESTAR V I V E

T R A N Q U I L O

1. Toma agua.

El agua es de vital importancia para nosotros porque no solo nos hidrata, también ayuda a la eliminación de toxinas y a tener una buena salud intestinal.

5. Medita.

Medita y agradece todos los días. La meditación hará que te olvides de los problemas poniendo tu mente en blanco.

2. Come 5 veces al día.

Comer 3 comidas principales y 2 colaciones.

6. Actividad física.

Realiza de 30 a 35 minutos de actividad física diaria, de preferencia cardiovascular, como correr, caminar, nadar, etc.

3. Desayuna.

Si algo no nos podemos saltar es el desayuno, pues es la comida más importante del día ya que nos llena de combustible para poder hacer todas nuestras actividades mañaneras.

4. Agrega fruta a tu día.

Come 2 piezas de fruta al día, de preferencia con cáscara. La cáscara tiene fibra.

7. Agua tibia con limón.

Tomar agua tibia con limón en ayunas le dará un boost a los procesos naturales de desintoxicación del cuerpo.

8. Duerme bien.

Dormir de 6 a 8 horas es de vital importancia para llevar acabo nuestras actividades diarias. Necesitamos estar bien descansados para tener energía a lo largo del día.

9. Evita el alcohol.

El alcohol es el peor enemigo de nuestro cuerpo, no solo hace que retenga líquidos, sino que también daña el hígado.

10. Come comida real.

Con comida real me refiero a no comer comida procesada, entre más natural es mejor. La comida real (frutas, verduras, granos, legumbres) nos nutren, mientras que la comida procesada está llena de químicos y conservadores. T

FACEBOOK: @monicarmzb INSTAGRAM : @monicarmzb

TRESMIL400MX

Estilo & sociedad

19

VIVE BARRÉ METEPEC P O R / Andrea López

¿c

Este mes me fui a conocer Vive Barre Metepec y tuve la oportunidad de platicar con Dolly Becerril, quien trae a la ciudad una innovadora propuesta para ejercitarnos.

ómo nace Vive Barré?

Vive Barré es el primer studio de Barré en México, fue fundado en Tijuana por Karla Escobar, quien después de tomar clases de Barré en Los Ángeles sintió la necesidad de traer el método a nuestro país y compartirlo con todas las mujeres al sentir el despertar de su cuerpo y los beneficios y cambios que tuvo en pocas clases. Es así como ella decide dejar su vida laboral corporativa de muchos años para dedicarse por completo a fundar Vive Barré, empezó con un studio propio, posteriormente lo

20

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

franquicia y Vive Barré Metepec es la primera de ellas en el centro del país. ¿Cómo y cuándo llega Vive Barré a Metepec, de qué se trata?

Abrimos el 4 de diciembre, yo traje la franquicia al Estado de México con una visión muy parecida a la de la fundadora; después de años en el gimnasio y probando muchos tipos de clases, la primera vez que tome Barré me encantó. Al buscar studios de Barré en Toluca y Metepec no encontré ninguno,

FITNESS TA K E C A R E Y OU R S E L F

por lo que decidí traer el concepto para poder llevarlo a las mujeres que buscan algo diferente, divertido y que además tiene muchos beneficios, como fortalecer, tonificar y moldear el cuerpo, y por ser un método que incorpora movimientos isométricos ayuda a quemar grasa más rápido a diferencia de otros métodos. ¡En una clase puedes quemar entre 400 a 600 kcal y alrededor del 40% al 50% es quema de grasa!

Cuéntanos un poco más de Vive Barré, ¿en qué se diferencia de otros ejercicios?

- Incluimos en nuestro método el uso de un arco patentado por Vive Barré con el que fortalecemos mucho más la cintura y el abdomen.

- Dentro de nuestra rutina incluimos ejercicios de Booty Dancing, con lo que fortalecemos también órganos internos como el útero y la matriz, es excelente para el embarazo y posparto.

- Parte de nuestra misión es apoyar a las mujeres y a las mamás por lo que contamos con una ludoteca con niñeras para que las mamás puedan dejar a sus pequeños sin preocupaciones, este fue un must para mí al abrir Vive Barré Metepec.

- Es un studio exclusivo para mujeres. ¡Invitamos a nuestras lectoras a probar esta nueva y exclusiva forma de estar fit! T

ยกTODOS

A LA MESA! Ale Pasquel. Amante de la risa y de la vida en general

alepasquel91@gmail.com

22

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

CRUZANDO PALABRAS

e

C A L I D A D

D E

V I D A

ra un domingo de comida familiar en la que mi esposo, mis hermanos, mis papás y yo debatíamos de ciertos temas de la actualidad y de alguna que otra experiencia que habíamos tenido desde la última vez que tuvimos la oportunidad de convivir. Y fue precisamente en medio de esa conversación cuando comencé a analizar cómo cada una de las 6 personas que estábamos ahí presentes hablábamos del mismo tema y a la vez opinábamos de manera tan diferente, y pude ser capaz de entender que cada uno de nosotros percibía y razonaba las situaciones de acuerdo a nuestra experiencia y a nuestra personalidad.

Para el ser humano, en general, resulta muy común juzgar, analizar y criticar las opiniones o acciones de otros, ya que lo que a nuestros ojos sea considerado como algo diferente, automáticamente nuestro cerebro lo cataloga como algo malo o intolerable.

Sin embargo, se ha comprobado de manera científica que lo que nuestros sentidos perciben es una pequeña fracción del mundo que nos rodea, lo que significa que nuestro cerebro no es capaz de percibir todos los sonidos, olores, sabores, colores. Siendo así, que cada uno de nosotros percibe el mundo real de manera diferente de como una persona que está a nuestro lado está apreciándolo.

Es por eso que resulta de vital importancia aceptar la singularidad de cada uno de los individuos que nos rodean. Existen varias ideas que si ponemos en práctica nos asegurarán una sana convivencia y una aceptación del principio de que todos los seres humanos somos diversos y por ende opinamos desde nuestra experiencia, perspectiva o incluso desde nuestro estilo de vida.

1) Tenemos que aprender a escuchar con atención el planteamiento de otra persona sin emitir ningún tipo de juicio, y sabiendo el trasfondo de su posición.

2) No nos olvidemos de ser empáticos, de ponernos en los zapatos de los demás, ya que sus valores o creencias influyen directamente en su criterio.

3) Aprendamos a ver a las personas más allá de su apariencia, como seres humanos tendemos a catalogar a las personas de acuerdo a cómo se ven o cómo se visten sin entender que hay algo mucho más allá de eso, que podemos compartir sentimientos, gustos e ideas.

4) Busca dar tu opinión lo más claro posible, bien dicen que dos cabezas son dos mundos diferentes, por lo que, si buscas establecer un diálogo, lo mejor es dar ideas concretas y claras, sin involucrar resentimientos que solo lograrán que no se llegue a ningún acuerdo.

En conclusión, estos son algunos consejos para poner en práctica, bajo cualquier circunstancia, siempre predominando el respeto y la apertura al diálogo y que, en lo personal, me han servido para que nos podamos sentar ¡todos a la mesa! T

TRESMIL400MX

Estilo & sociedad

23

Manuel Garza y Fernanda Maccise fermaccise

Anna Sofía Manzur y Erik Navarro sofimanzur87

WHO´S

IN LOVE?

#hotcouples Billy Rovzar y Claudia Álvarez claudiaalvarezo

24

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

INSTAGRAMMERS T E N D E N C I A S

E N

I N S T A G R A M

Yaremi Zanudo y Mariano Salgado marianosn

Paulina Goto y Horacio Pancheri paulinagoto

Justin Timberlake y Jessica Biel justintimberlake

Vanessa Acero y Pablo GarcĂ­a vaneacero

TRESMIL400MX

Estilo & sociedad

25

JAIME

IBIZA

Tradición y pasión por la marroquinería E n t r e v i s t a / Andrea López

Jaime Ibiza, quien desde muy joven se adentró en el negocio familiar, la marroquinería, y que poco a poco fue encontrando su vocación por el diseño, imprime en todos sus modelos un estilo único que hoy en día lo posiciona como uno de los creadores con más prestigio en este ramo.

En esta entrevista nos platica de sus inicios, proyectos y sueños. Acompáñanos a conocer a este gran representante del diseño mexicano... ¿Quién es Jaime Ibiza? Cuéntanos de ti…

Nosotros somos marroquineros, yo estoy en la tercer generación familiar. Esta tradición viene desde mi abuelo, mi padre y ahora yo, realmente somos una familia que se dedica a la marroquinería, yo lo considero un gran legado realmente. ¿Cuáles y cómo fueron tus inicios como diseñador?

Yo empecé a diseñar desde muy joven, recuerdo que empecé cuando mi padre me llevaba a trabajar y una de mis funciones era cortar herrajes y hacer cosas muy sencillas, y ahí surge mi inquietud por crear mi primer diseño por mi cuenta, y descubrí que tenía una enorme pasión y gusto por el tema del diseño en bolsos. ¿Cuándo te diste cuenta que era lo que querías hacer?

Realmente no tengo una fecha exacta, como dije anteriormente, estas son mi raíces, ahí crecí y nací. Desde muy joven nació en mí la inquietud de diseñar y crear: vi que mi padre puso atención a lo que yo había diseñado, y aunque en aquél momento mi diseño era muy sencillo, no tenía mucha información sobre tendencias y estilos, ahí fue cuando me di cuenta de qué era a lo que quería dedicarme sin dudas. ¿En qué te inspiras?

Cada colección y cada situación nos van dando una inspiración en la que podemos ir caminando con un tema muy definido, muy enfocado, todas nuestras colecciones tienen un tema y de ahí adoptamos la temática que definimos desde un inicio, buscamos también tropicalizarlos de acuerdo a la temporada que estamos viviendo, ya sea en colores, formas y texturas, siempre con un tema. Si analizamos la historia de todas las líneas, tienen nombres muy inspiradores constructivos, es una filosofía de trabajo, con nuestro sello que es el stich.

26

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

EN ENTREVISTA...

C ON O C E C ON N O S O T RO S , A E S TA G R A N P E R S ON A

TRESMIL400MX

Estilo & sociedad

27

EN ENTREVISTA...

C ON O C E C ON N O S O T RO S , A E S TA G R A N P E R S ON A

¿Tienes algún material, diseño o colección favorita?

No tengo una que pueda señalar como favorita, pero todas nuestras seguidoras han marcado la Colección de Chocolate como una de sus favoritas; es una colección que llegó hace casi 2 años y hoy por hoy sigue siendo la líder: aún cuando hemos tropicalizado y rediseñado el estilo, sigue estando en el gusto de ellas, ahí es cuando te das cuenta que tu trabajo hablar por sí solo y nuestras usuarias nos lo reconocen al seguir adquiriendo y buscando la colección. ¿Cuál es tu mayor sueño, qué planes tienes a futuro para la firma?

Uno de mis sueños es ver posicionada la marca en las grandes capitales de la moda como un referente, te estoy hablando de Europa en particular. La marca ya la encuentras en países de Centroamérica y Sudamérica, yo creo que eso sería uno de los ideales más definidos . ¿Qué consejo le darías a los futuros diseñadores y artistas de nuestro país?

Mi mejor consejo es que no pierdan su rumbo, que su enfoque esté bien planteado al máximo y lo más importante como siempre, será su perseverancia, no hay otro camino. ¿Como se logró la fusión con la marca Disney?

Se dio de una manera muy interesante, por casualidad nos encontramos en

28

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

una exposición: estaba mi equipo (nuestra directora de proyectos especiales se encontraba presente) y el equipo de la firma, e iniciamos una serie de propuestas de ambas partes, que en menos de 4 meses rindió frutos y ya estábamos definiendo detalles del proyecto. ¿De las colecciones con Disney, cuál es tu favorita?

No tengo una favorita, cada una de mis colecciones es especial para mí, pero sin duda la colección de Mickey Mouse es la más icónica considero la de más peso por lo que representa Mickey, pero como primicia te digo que vienen muchas nuevas cosas, como una colección con Princesas y otras con muchos personajes más que son muy representativos. La verdad es muy apasionante estar desarrollando con otros personajes constantemente, sin duda este 2018 les tendré muchas sorpresas, hay mucho trabajo por delante. ¿Tienes planeado realizar alguna otra colección en alianza con alguna celebridad?

Por el momento no tenemos planes, la verdad es que la firma de Jaime Ibiza está muy enfocada al tema de las colecciones propias, venimos con muchas nuevas propuestas, siempre estamos a la vanguardia buscando innovar y por supuesto nuestras nuevas colecciones y alianzas con Disney las sorprenderán. ¿Hay algo más que quieras compartir con nuestros lectores?

Sí, solo hacer énfasis en que estamos creciendo constantemente, ya contamos con algunas tiendas propias de la firma y seguro en este 2018 seguirá nuestro crecimiento.

Muchas gracias por la entrevista.

30

Estilo & sociedad

T

TRESMIL400MX

EN ENTREVISTA...

C ON O C E C ON N O S O T RO S , A E S TA G R A N P E R S ON A

TRESMIL400MX

Estilo & sociedad

31

COVER

“[...] es una marca que se dedica a promover el trabajo de distintas comunidades de artesanos en nuestro país; el objetivo es preservar y promover el trabajo artesanal [...]”

32

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

COVER

SUAD

MUÑOZ

Y OCTAVIO

CHÁVEZ

Las caras detrás de MABAYO

E N T R E V I S T A / Andrea López P H O T O G R A F Í A / Marco Castro L O C A C I Ó N / Norte Sur y Verdes Matas P E I N A D O Y M A Q U I L L A J E / Juanes

Celebrando el mes del amor y la amistad, este febrero te presentamos una marca mexicana y además local: MABAYO. Suad y Tavo, quienes son amigos de toda la vida y tolucos, nos platican en una divertida entrevista cómo surge la idea de diseñar y lanzar esta marca de increíbles productos con toque artesanal que dejan el nombre de nuestro estado muy en alto, y nos cuentan cómo su amistad ha sido una de las claves del éxito.

TRESMIL400MX

Estilo & sociedad

33

COVER Hablemos primero de Mabayo, ¿qué es?

Mabayo significa rebozo en otomí y mazahua.

Mabayo es una marca que se dedica a promover el trabajo de distintas comunidades de artesanos en nuestro país; el objetivo es preservar y promover el trabajo artesanal por medio de productos modernos, conservando las técnicas que representan a cada comunidad para mantener vivas nuestras tradiciones.

Actualmente trabajamos con artesanos del Estado de México, Chiapas, Hidalgo y Oaxaca. ¿Cómo y cuándo surge la idea?

Mabayo surge con la idea de dar trabajo a artesanos mexicanos.

Fue hace 5 años y es hasta hace tres que comienza con una línea de camisas de lino y algodón con bordados artesanales para hombres y mujeres; aproximadamente hace año y medio se incorporó la línea Mabayo Home, con productos para casa, tales como cojines, macetas, marcos y manteles. ¿En qué se inspiran?

Nos inspiramos en México: queremos ver a nuestro país reflejado en cada producto que creamos. ¿Cómo ven el diseño mexicano en la actualidad?

Está creciendo muchísimo y hay tanto talento en nuestro país que nos da mucho gusto ver cómo cada vez existen más emprendedores que se animan a explotar sus talentos, hay mucho potencial y nos da mucho orgullo ver cada vez más marcas mexicanas. ¿Es fácil hacer carrera como artista o diseñador mexicano? ¿Qué ha sido lo más difícil del camino?

Creemos que cada camino tiene sus obstáculos y en el tema del diseño no fue la excepción, pero cuando luchas por algo en lo que crees, y pones todo tu esfuerzo por lograrlo, eventualmente obtienes resultados. Creemos que actualmente se están abriendo muchas más puertas para diseñadores mexicanos y eso nos motiva mucho, ya que existe mucho talento.

Lo más difícil es mantenerte firme y no desesperarte porque los resultados tardan en llegar en muchas ocasiones y puedes llegar a darte por vencido. Empezar una marca y obtener resultados rápidos es difícil, es un trabajo de todos los días.

Como mencionamos, actualmente hay un boom en el diseño mexicano y en el valor de la artesanía y eso nos abrió las puertas desde el principio con Mabayo. ¿Qué planes tienen, qué viene para Mabayo?

Planeamos seguir ampliando las líneas de productos, tanto de ropa como de productos para el hogar, llegar a más comunidades y más artesanos con el objetivo de dar más trabajo y seguir promoviendo Mabayo en México y en el extranjero.

Estamos muy orgullosos del talento de los artesanos mexicanos y de las costumbres de nuestro país y queremos promoverlo por todos lados.

34

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

COVER

EstudiĂŠ negocios internacionales en la Universidad Iberoamericana, me gusta el yoga, la lectura y el diseĂąo.

36

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

COVER

Soy diseñadora textil, estudié en la Universidad Iberoamericana, me gusta la pintura, el arte, el diseño de interiores, la lectura y viajar.

TRESMIL400MX

Estilo & sociedad

37

COVER

EN LO PERSONAL ¿Quién es Suad? Platícanos de ti...

Soy diseñadora textil, estudié en la Universidad Iberoamericana, me gusta la pintura, el arte, el diseño de interiores, la lectura y viajar. ¿Quién es Octavio, cómo te describes?

Estudié negocios internacionales en la Universidad Iberoamericana, me gusta el yoga, la lectura y el diseño. ¿Cómo se conocieron?

Nos conocemos desde muy chicos por nuestras familias, tenemos una amistad de más de 10 años, hemos compartido muchas experiencias y momentos padrísimos. ¿Cómo es su relación? ¿Es complicado dejar la amistad de lado y enfocarse en lo laboral?

Nos llevamos muy bien, siempre vemos el uno por el otro y en el tema de Mabayo siempre separamos lo personal de lo laboral.

Los mantenemos distanciados porque pueden surgir momentos de estrés, pero hemos aprendido a llevarlo muy bien, a separarlo. Y algo muy importante es que siempre nos escuchamos uno al otro, nos respetamos mucho.

38

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

Trabajar con una persona con la que tenemos confianza y cariño de tantos años de amistad nos permite llevar la marca de la mejor manera y que todo marche muy bien. ¿Qué es lo que más admiran uno del otro?

Admiramos los sueños y las pasiones del uno y del otro, la entrega a nuestros proyectos; compartimos la dedicación que ponemos a todo lo que hacemos y sobre todo la sincera amistad que llevamos. ¿Cuáles creen que sean las claves para tener una exitosa y verdadera amistad?

La confianza y ser honestos uno con el otro, en nuestro caso siempre hemos sido como hermanos, así que siempre nos decimos todo lo que sentimos y nos apoyamos en todo. T

Sigue a Mabayo en redes sociales y checa la increíble propuesta de ropa y decoración que tienen para ti.

Facebook: Mabayo Instagram: mabayomexico

SOCIEDAD L A

40

G E N T E

M Á S

Estilo & sociedad

I N

TRESMIL400MX

PEOPLE ALL ACC ESS Disfruta del material exclusivo que te ofrece cada una de las plataformas de TRESMIL400. Busca tu ejemplar impreso en tu local favorito o suscríbete a nuestra revista digital, sólo envía tu nombre y correo a ventas@tresmil400.mx

48

Bautizo Paolo Mirabal

58

Estuvimos presentes en este emocionante evento

Capital Masarik The night of your life

66

Paola Saldaña y William Ávila

Unieron sus vidas TRESMIL400MX

Estilo & sociedad

41

SOCIEDAD

Cristina Vázquez, Francisco Bringas y Laura Vázquez

Leilany Torres

Denisse Velázquez y Nancy Velázquez

a

Yolanda Galván y Benito Nogueira

Leilany Torres, Martha Moreno, Sonia Miranda y MalenaMoreno

El Arte del Agua...

En azul

sistimos a la inauguración de la nueva exposición “El Arte del Agua... En azul” a cargo de la Asociación Amigos del Museo de la Acuarela del Estado de México A. C. en la Casa Azul Toluca.

El corte de listón estuvo a cargo de: Benito Nogueira, director del Museo de la Acuarela.

Laura Vázquez, maestra de la Asociación "Amigos del Museo de la Acuarela".

Ma. Eugenia Molina, presidenta de la "Amigos del Museo de la Acuarela".

Malena Moreno, Maestra del Museo de la Acuarela. ¡Muchas felicidades!

42

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

SOCIEDAD

Kamila Guerrero, Lilian Armenta y Ana Fer Rodea

Nicole Miranda y Paola Gasca

Gabriela Kiese y Monica Pliego

Fuerza

e

Mateo stuvimos en Jambo Station Metepec en el evento “Apoya a Mateo”, en beneficio de Mateo Díaz Martínez para su tratamiento contra la Anemia Aplásica.

Valentina Martínez, Fernanda Díaz y Claudia García

Familiares y amigos de Mateo disfrutaron un rato muy agradable y estuvieron contentos de ser parte de esta noble causa.

Claudia Blanco, Ema Correa y Paola Almaraz

Sofia y Lorenza

44

Estilo & sociedad

Leonardo Vélez, Itzel Vélez y Hector Orozco

TRESMIL400MX

Bruno

e

Cumplió uno

duardo Rullán y Verónica Talavera celebraron el primer cumpleaños de su hijo Bruno rodeados de familiares y amigos quienes asistieron para pasar una tarde agradable y acompañarlos en este importante momento.

Antonio Rullán, Ale Maldonado, Verónica Talavera, Eduardo Rullán, Pato y Bruno

Karina Rullán, Antonio Atala y Estefanía Rullán

Juan Talavera, Eduardo Rullán, Juan Torres, Antonio Rullán y Sebastián Gasca

46

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

Mariana Alvarez, Diego Ruiz, Iskander, Helena Lara

SOCIEDAD

Eduardo Rullán, Maricarmen de Rullán y Bruno

Jacobo Rojas y Bethzy Lara

Gaby Velázquez y Carlos López

Eduardo Rullán, Verónica Talavera y Bruno

TRESMIL400MX

Estilo & sociedad

47

Papás y padrinos de Paolo

Bautizo

e

Paolo Mirabal Lugo

Juan Carlos Mirabal Herrejón, Mónica Lugo Arzate, Sergio Martínez Herrejón y Gisela Garduño Vázquez

l pasado 13 de enero Juan Carlos Mirabal Herrejón y Mónica Lugo Arzate celebraron el Bautizo de su hijo Paolo en la Parroquia de la Santísima Trinidad, Metepec. Sus padrinos, Sergio Martínez Herrejón y Gisela Garduño Vázquez lo acompañaron en todo momento durante la ceremonia.

La fiesta se realizó en el "Rancho Herrejón", donde amigos y familiares se mostraron muy contentos de ser partícipes de este acontecimiento tan importante para la familia Mirabal Lugo.

Familiares y amigos de Paolo

48

Estilo & sociedad

Pato, Pili Maccise, Luz María Fernández, Mónica Lugo, Paolo, Ale Maldonado y Belem Arizmendi

TRESMIL400MX

SOCIEDAD

Ana Laura González y Jesús Seco

Mafer Herrera, Belem Arizmendi, Pili Maccise y Ale Maldonado

Antonio Rullan, Klaus Schramm, Omar García, Juan Carlos

Ricardo Salgado, Samuel Torres y Mafer Herrera

La familia Mirabal Herrejón con el festejado y sus papás

TRESMIL400MX

Estilo & sociedad

49

SOCIEDAD

Marina Henkel, José y Paulina rojas

Ana Paula y Jesús

Diego Barrera, Andrea Garza, Daniela Pérez y Antonio Gómez

Boda Ana Paula Barrera y Jesús Rangel

e

n un ambiente familiar y muy ameno, más de 300 personas acompañaron a Ana Paula y Jesús en su enlace matrimonial.

La capilla de San José de los Encinos fue el lugar en el que los novios unieron sus vidas ante el altar.

En medio de aplausos y felicitaciones, todos los invitados desearon lo mejor a la pareja.

Maritrini, Regina y David Gaytán

50

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

Alejandra Barrera

Anna SofĂ­a Manzur y Erik Navarro

Carlos y Evelyn Villa

SOCIEDAD

Alejandro Barrera Villar, Aurora Villa Torrado, Ana Paula y Alejandra Barrera

Andrés Carrasco, Rosario Huerta y Cyndi Alvizo

Mariana Muñoz y Ximena Rogel Cosme y Gabriela Torrado

Fernanda Bao y Andrés Méndez Jesús y Ana Paula

52

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

R

Libre de Drogas. Para siempre.

Aprende acerca de nuestro programa singularmente efectivo

Retirada Libre de Drogas

Desintoxicación de la Nueva Vida

Destrezas para la vida

El programa Narconon comienza con un proceso de retirada no médico y libre de drogas, diseñado para ayudar al individuo a salir de las drogas tan rápida y cómodamente como sea posible.

Un régimen Increíble eficaz de nutrición, ejercicio y sauna, diseñado específicamente para ayudar a los consumidores de drogas para que eliminen los residuos nocivos del la droga que llevan a tener ansiedad.

El componente final del programa consiste en una serie de Cursos de Destrezas para la vida.

Estos cursos dan al individuo las herramientas que necesita para permanecer libre de drogas.

El resultado es la libertad con respecto a la adicción.

En Narconon, estamos dedicados a una cosa: Ayudarte a superar las adicciones para siempre.

Hacienda Dolores, Km 47.5 Carretera Federal Toluca-Zitácuaro Villa Victoria, Estado de México 50975, México +52 55-5350-9722 Narconon Latinoamerica http://www.narcononlatinamerica.org/

SOCIEDAD Baby Shower

a

Cynthia Rogel

unas cuantas semanas del nacimiento de su hija Ximena, Cynthia Rogel celebró su baby shower para compartir con amigas y familiares la gran felicidad de la familia Marcue Rogel por recibir a una integrante más en ésta.

En un ambiente muy ameno las asistentes acompañaron a Cynthia en este día tan especial, además mostraron su cariño con buenos deseos y llevaron presentes para la pequeña.

Muchísimas felicidades y bienvenida Ximena.

Mariana Carrion, Cynthia Rogel y Laura Urencia

Daniela Canteras Luka

Lucila Marcue, Cynthia Rogel, Martina Muñoz, Fernanda y Valeria Gómez

54

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

Karina Hernández y Renata García

SOCIEDAD

Mafer González y Jimena Velasco

Laura Arzate, Ams Camacho, Alan Valenzuela y Joss Martinez

Laura muñoz, Fany Gurrola y Estefanía Muñoz

Noche de Antro

e

Tan Aguilar y Tiph nieva

En Gin Gin ste mes visitamos Gin Gin Metepec y pasamos un rato increíble, con buena música y un ambiente muy agradable.

Si quieres pasar una gran noche, no debes dejar de visitarlos.

Te compartimos la galería de los mejores momentos.

Samanta Castillo y Ana Mejorada

56

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

Capital Masaryk The night of your life

n

os escapamos al corazón de Polanco a disfrutar del mejor show nocturno de la CDMX: Capital Masaryk.

Cerca de 30 artistas en escena, entre cantantes, bailarines y músicos que realizan el espectáculo producido por Claudio Carrera, Sergio Gabriel y Fernando Carbajal, el cual te ofrece vivir un recorrido musical a través del tiempo; canta, baila y revive los temas que marcaron los 80, 90 y 2000, tanto en inglés como en español.

Bajo la dirección musical de Armando Arrocha y coreografías de Mariano Villarello y César Luna; Isabel, Livin on a prayer, No huyas de mí, Single Ladies, I will always love you y El noa noa, son algunas de las canciones que podrás disfrutar durante las casi tres horas que dura la presentación.

Capital Masaryk ha dado más de 100 shows desde mayo del año pasado y muy pronto se renovará para sorprendernos con canciones, coreografías y vestuarios totalmente diferentes.

No puedes perderte este increíble performance en el Foro Masaryk (Anatole France #120) todos los viernes y sábados con dos funciones: 20:30 p.m. y 11:00 p.m. (función de media noche).

Visita Capital Masaryk y vive la noche de tu vida.

Ivone Garza

Luja Duhart

Armando Arrocha

58

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

SOCIEDAD

Fer Arch, Andy Askenazi y Viri V. Sotovvvvv

Ingrid y Fernando

Santiago Escárcega, Rodrigo Cravioto y Francisco Escárcega

Sofía y Luisa Arévalo

TRESMIL400MX

Estilo & sociedad

59

SOCIEDAD

Alfredo del mazo

e

l gobernador del Estado de México, Alfredo Del Mazo Maza entregó 14 incubadoras de última generación como parte de la ampliación y equipamiento del área crítica del Hospital Materno Perinatal "Mónica Pretelini Sáenz" de la Ciudad de Toluca.

Del Mazo realizó el corte de listón de este espacio acompañado de Paulina Peña Pretelini, Cecilia y Verónica Peña Nieto.

Con las mejoras de este espacio, los recién nacidos podrán tener una excelente atención, pues el funcionamiento del equipo se asemeja a la protección del bebé dentro del vientre materno.

Además, el Estado de México se convierte en el primero a nivel nacional en ofrecer para servicio público la tecnología de punta de los aparatos entregados.

60

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

De lunes a viernes tienes una cita "A las Once con Gina Serrano".

24 hrs. de m los 365 día úsica s del año

La información de México y el mundo, temas de salud, actualidad, sexualidad y mucho más.

Te esperamos en www.ginaserranotv.com

Gina Serrano TV @gina_serrano

Familia Resendiz Martínez

Oswaldo y Alejandra Ruíz

Mr. Pampas Excelente ambiente familiar

d

isfrutando los 30 cortes al carbón y una deliciosa barra de ensaladas, nos encontramos a familias queretanas deleitando su paladar, anímate a conocerlo, la calidad y variedad de la comida te sorprenderá en este lugar líder en su categoría de gastronomía brasileña y creadores del Fogao en Querétaro.

Familia Mata Pérez

Laura Fajardo y Ricardo Arroyo

Martha Rendón y Mauro Salinas

María Luisa Torres y Alejandro Amado

64

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

SOCIEDAD

Chucho el Roto

e

En el corazón de la ciudad

stuvimos en un lugar emblemático de la ciudad de Querétaro, el Mesón de Chucho el Roto, con una terraza en la Plaza de Armas, se le da el nombre de Chucho el Roto por un gran personaje que robaba a la gente con dinero para ayudar a los necesitados, este personaje vivió en Querétaro mucho tiempo. Te invitamos a probar la deliciosa comida mexicana y algunos platillos internacionales.

TRESMIL400MX

Estilo & sociedad

65

SOCIEDAD

Raúl Torres y Moni Gutierrez

Mañana de Café

v

En Toluca isitamos coffee shops de la Ciudad de Toluca a donde algunas personas recurren para platicar, compartir un rato con amigos y de paso disfrutar de una bebida calientita para calmar un poco el frío.

Mañana de café después de la escuela

66

Thaily Martinez

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

Carolina Plata y Valeria Osorno

SOCIEDAD

Salvador Mondragón y Julio César Alcántara

Berenice Rodea

Julio Alejandro Vargas Arroyo y acompañante

Sergio Ruiz, Miguel Villegas y Christian Tapia

68

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

Disfrutando entre amigas

GOURMET

u

NOSO Cocina de autor P O R / Andrea López

n espacio cálido y desenfadado, de la mano de los Chefs Sandra y Miguel que combinan una cocina basada en sus orígenes españoles con producto mexicano para ofrecer al comensal una experiencia gastronómica con un sustento fuerte de tradición en sus elaboraciones y un montaje contemporáneo de los platos.

Noso es una palabra gallega que significa nuestro y simboliza en la cocina de Sandra y de Miguel su esencia, alma y raíces. Todos los platos están inspirados en las memorias de los chefs, su infancia y el bagaje cultural que los une, México y España, así como expresiones del aprendizaje que han obtenido de la mano de los restaurantes y chefs más prestigiosos de España y del mundo.

En Noso se busca la evolución constante, es por ello que el menú cambia cada mes, de acuerdo al producto de temporada y a la estación. La experiencia para el comen-

70

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

GOURMET sal puede variar de acuerdo a sus necesidades, convirtiéndolo en el escenario perfecto para vivir una experiencia gastronómica con un menú degustación, probando alguno de los platos de la carta o trasladarte a la propuesta tradicional y evocar en el comensal por medio de recuerdo esos sabores de toda la vida.

La experiencia gastronómica está acompañada de una itinerante carta de vinos, con etiquetas de México y España, elegidas cuidadosamente para maridar perfectamente con los platos y contar una historia en cada botella.

Noso Cocina de autor está ubicado en la Avenida Presidente Masaryk, en Polanco, un lugar diferente, con una propuesta honesta, auténtica y bien definida. La cocina a la vista acerca al comensal y a los hefs, haciendo de cada comida una experiencia personal y única.

resultado final sea una pieza muy tierna que prácticamente se corta con tenedor. Se baña con una salsa hecha con la reducción de los mismos jugos de la carne y va acompañada con unas endivias confitadas en grasa de pato y trufa. Un clásico que no deja indiferente a nadie.

Helado nitro, se prepara en la mesa con nitrógeno líquido. Un espectáculo visual para el comensal donde puede ver cómo se realiza el helado del sabor de su elección al momento, agregando el nitrógeno a -196 grados a la base del helado en un bowl y batiendo con un globo. Cuando el helado está listo se decora con 3 toppings diferentes, que cambian diariamente y se presenta al comensal en un cuenco de cristal. T

Te recomendamos probar: Royale de foie, es una mousse de foie gras que se baña con una gelatina de mezcal y va acompañado de una compota de zapote negro, brotes, flores comestibles, cristal de pan y avellanas.

Short rib con endivias confitadas, una de sus carnes más especiales, se cocina durante 18 horas, haciendo que el

TRESMIL400MX

Estilo & sociedad

71

A LA CARTA

Cheesecake SIN HORNEAR

P O R / Mara Miranda

Siempre quise aprender a hacer cheesecake, pero se me hacía muy complicado, luego que encontré esta receta me pareció súper fácil, ¡y queda muy rico!

Los ingredientes:

Preparación:

• 250 gramos de galletas Marías molidas • 130 gramos de mantequilla sin sal • 2 cucharadas de azúcar • 4 paquetes de queso crema a temperatura ambiente • 1 1/4 tazas de leche condensada • 1/2 taza de jugo de limón • 1 cucharadita de extracto de vainilla • 3 sobres de grenetina hidratada (7g c/u)

En una olla de agua hirviendo con sal, cocinar la pasta según las instrucciones del paquete o como normalmente estás acostumbrado a hacerlo; luego escurrir bien.

Para hacer la salsa de aguacate: 1. Combinar el aguacate, la albahaca, el ajo y el jugo de limón en un recipiente dentro de una multiprocesadora de alimentos (otra opción es usar licuadora). Sazonar con sal y pimienta, al gusto. Con el motor en marcha, añadir el aceite de oliva en una corriente lenta hasta emulsionar; dejar de lado.

2. En un tazón grande, combinar la pasta, la salsa de aguacate, los tomates cherry frescos y el maíz.

Esta receta es un reemplazo perfecto de la crema común o la manteca; la cremosidad que un poco de aceite de oliva, jugo de limón, albahaca fresca y el sabroso aguacate le dan a este acompañamiento es ideal si usted busca sustitutos más nutritivos. ¡Que lo dusfrutes!

72

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

HOTSPOT

ROMÁNTICO

MÉXICO

P O R / Debby Beard

México es el perfecto destino para los enamorados. Este romántico mes de febrero se celebra de costa a costa en nuestro país, en el que nos encontramos con lugares seductores e increíblemente bellos donde podemos pasar unos días mágicos en pareja.

m

ezclando elegancia y sofisticación con la belleza natural de México, estos destinos nos transportan a mundos de placer, fascinándonos y enam-

orándonos:

1. Casa Bonita, Oaxaca Asentada en Oaxaca —una tierra de tradiciones y reconocida como Ciudad Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO—, la preciosa Casa Bonita, un hotel boutique de categoría especial, se caracteriza por su calidez y calidad. Románticamente privado e íntimo, el hotel ha logrado combinar con éxito las tradiciones locales con la más fina arquitectura y estilo.

Sus hermosos jardines son una vibrante paleta de formas y colores, diseñados para transportarnos a un ambiente de tranquilidad y belleza. Para disfrutar del sol, de la vista a la casa y de un refrescante coctel, la piscina al aire libre es el lugar idóneo para parejas, donde solo el cielo azul nos hace compañía.

2. Grand Velas Los Cabos Este es el lugar donde — con ese toque eminente y singular que sólo puede existir cuando el desierto se une con el océano. Grand Velas Los Cabos es un destino como ningún otro: elegante, drásticamente bello y con un sabor único.

74

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

1 Un encuentro entre el lujo y la serenidad de un destino tan especial. Como siempre Grand Velas nos mima a los amantes de la buena comida con servicio todo incluido donde la alta gastronomía siempre ha sido su especialidad. Sus magníficos y variados restaurantes con sus seductores ambientes son el mejor setting para cenas románticas logradas a la perfección.

3. Banyan Tree Cabo Marqués Enclavado en los bordes de impresionantes riscos, con asientos en primera fila al atardecer, se encuentra el hotel Banyan Tree Cabo Marqués con un concepto de resort que se basa en una fusión entre la arquitectura del Pacífico mexicano y un toque oriental.

Las villas, con su alberca privada y encantadores muelles de madera que sobrevuelan los drásticos acantilados donde se encuentra el hotel, son nidos de amor. Aquí, con el crujir de las olas contra las rocas y el sol lentamente hundiéndose en las aguas del Pacífico mexicano, el romance está en el aire mismo.

4. Nizuc Resort & Spa, Cancún Nizuc Resort & Spa es un paradisiaco resort rodeado de selva, manglares y suaves arenas. La naturaleza circundante se integra en grácil armonía con el diseño arquitectónico moderno del hotel, en el que los colores tierra y grises están pensados para dejarle todo el protagonismo al verde intenso de la vegetación y los diferentes tonos de azul del mar.

HOTSPOT

3

2

4

Cada rincón del resort ha sido pensado para tener esa atmósfera de liberación total, donde dejamos que nuestros sentidos nos transporten a mundos de fantasía. Románticamente sereno, este edén de aguas turquesas y cielos azules nos envuelve en un ambiente de lujo y relajación total, donde las horas pasan desapercibidas y cada instante se ve acompañado por el canto de las gaviotas.

—escondido— este es un lugar de aventura y romance, donde podemos pasar los días con los pies en la arena y la mente en las nubes o gozando de la increíble naturaleza que nos rodea. El destino es uno de los mejores lugares del mundo para ver el impactante show de bioluminiscencia y a poca distancia nos encontramos con el parque nacional de Chacahua.

5. Marquis Reforma Hotel Spa, Ciudad de México Para una escapada de fin de semana romántico dentro de la agitada Ciudad de México, el oasis de paz Marquis Reforma es hogar de uno de los mejores spas de país.

Con sus cabinas dobles y tratamientos para parejas, este magnifico spa es un espacio de romance y placer, donde el hedonismo y la relajación van de la mano con el lujo.

Con una superficie de 1,500 metros cuadrados, el spa está hecho para mimar cualquiera de nuestros caprichos, donde todo va de acuerdo a la filosofía de mejorar la relación corpus, anima et mente. Este bello santuario crea experiencias memorables bajo el concepto de bienestar a través de los sentidos; la personalización de sus servicios es uno de sus sellos, donde cada instante está planeado a la perfección.

Un pedazo de paraíso donde la playa continua vacía y serena por kilómetros, donde el sol guarda nuestros secretos y donde el mezcal se marida con el sabor a mar que tiene el aire, Hotel Escondido nos seduce a todos. T

6. Hotel Escondido, Puerto Escondido Con el fuerte rugir de las olas y el sol reflejándose en la superficie de la larga alberca infinita, el Hotel Escondido hace honor a su nombre, hallándose en una playa virgen en la costa del Pacífico. Aislado del mundo

5

6 TRESMIL400MX

Estilo & sociedad

75

ARTE Y CULTURA

Academy Awards 2018:

e

las nominaciones, especulaciones y otros temores

P O R / Monserrat Gómez

La película que en las especulaciones era una de las favoritas es Dunkerque (1), y es bastante buena, hay las razones para que la gente pusiera sus esperanzas en ella, pero tampoco es excelente. En mi opinión le sucede lo mismo que a Manchester by the Sea, la historia es muy coherente, tanto que uno adivina el final a los 30 minutos de iniciada, y eso de hecho no la hace una mala película, pero no es el estilo al que La academia le gusta premiar. Lo que sí hay que reconocer es que esta es probablemente la mejor película del director Cristopher Nolan.

ste 23 de enero se anunciaron las nominaciones oficiales a los Oscars, y no se puede decir que no causaron sorpresas a más de uno. Aunque de hecho la línea de favoritos es muy clara desde que inició la temporada de premios, las trece nominaciones para La forma del agua le dan esperanzas a Guillermo del Toro para ganar la estatuilla al mejor director, incluso si su equipo y él no ganasen la de mejor película.

Ya ha pasado que aunque una cinta obtenga muchas nominaciones termine la noche de la premiación con nada en el metafórico bolsillo, pero La forma del agua tiene unas posibilidades muy reales tanto por su maravillosa música original hasta por el guión tan bien llevado, la dirección sobresaliente y la película misma, que atrapa y maravilla en su atmósfera húmeda. Como público mexicano, por supuesto que cruzamos los dedos para que La academia reconozca su trabajo con estatuillas.

Three Billboards outside Ebbing, Missouri (2) parece ser la rival a batir pues su Globo de oro a mejor película de drama la respalda, y Frances McDormand es una candidata muy fuerte no sólo por su propio Globo de oro a mejor actriz de drama, sino por su impecable trabajo; y tal parece que sus competidoras son, obviamente, Meryl Streep y Margot Robbie, Meryl ya tiene en su haber 21 nominaciones aunque sólo ha materializado tres de ellas; de cualquier forma, The Post (3) es una película que uno

2

1

4

5

3

9 8 6 7

76

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

10

ARTE Y CULTURA debe ver sí o sí tanto por el deleite de la actuación de la señora Streep y tanto más por el tema de la libertad de prensa y el rol femenino en ella.

Y aunque I, Tonya (4) no está presente en la lista a candidatos a mejor película, Margot Robbie nos ha regalado una actuación muy interesante, de veras buena: si te aburre el patinaje artístico, después de esta película no creerás qué tan bella y competitiva puede ser esa disciplina.

Para la categoría de mejor actor principal hay una competencia muy reñida, por un lado Daniel Day-Lewis ha mostrado una actuación a la medida de su personaje en Phantom Thread (5), excelente para su retiro, y por el otro a Gary Oldman en Darkest Hour (6) que consiguió un globo de oro, me parece que su actuación sostiene muy bien a toda la cinta.

En cuanto a mejor guion, muchos dicen que Three Billboards outside Ebbing, Missouri de nuevo ganará una presea, pero La forma del agua (7) y Lady Bird (8) no se quedan atrás. El de Lady Bird tiene una chispa que toca los recuerdos de los espectadores y los hace palpitar y el de Del Toro y Vanessa Taylor lleva al espectador a otro nivel de fantasía. Habiendo guiones tan buenos, todos tienen probabilidades muy concretas de conseguir un Oscar.

Pero si el guion adaptado de Call Me by Your Name (9) no consigue un premio en la gala, será una gran sorpresa, pues el guion de la película, y la cinta en general, superó al libro por mucho (Llámame por tu nombre, André Aciman. Alfaguara, 2008).

Otra categoría que llama la atención del público mexicano es la de mejor película animada, pues hay una nominada que es favorita para ganar la estatuilla dorada: COCO (10). La cinta no solo mantuvo los cines llenos por semanas (y todavía hay salas mexicanas que la proyectan), sino que tocó el corazón de los asistentes hasta las lágrimas. Representando una de las tradiciones más antiguas de México, y por lo tanto a un pueblo entero, no sólo es la preferida de este país, sino de los Globos de oro y de críticos de cine. Fuera de la polémica de si la marca de El día de los muertos se registraba o no, o si Pixar siguió una estructura bien pulida a prueba de errores o no, COCO es una joya de la animación.

El 4 de marzo todo el mundo va a estar al pendiente de la ceremonia de premiación de los Academy Awards, como siempre esperamos glamur en su alfombra roja, la elegancia y todo lo que acompaña a estos enormes eventos, pero sobre todo esperamos el reconocimiento a lo mejor del cine hollywoodense. Todavía queda tiempo para que veas todas las películas nominadas y opines con fervor de los resultados, pues al final el público hace al cine, ¿qué filme es tu favorito para ganar? T

TU OFICINA FÍSICA Y VIRTUAL EN

LA MEJOR UBICACIÓN DE QUERÉTARO

Tel. +52 (442) 291 94 50 Armando Birlain 2001 Corporativo 1 Piso 15 A Colonia Centro Sur (Complejo Central Park) Querétaro, Qro. C.P. 76090

/VAEO-Executive-Club @VAEOffice info@vaeo.mx www.vaeo.mx/queretaro

LOS MUST DEL MES

LO QUE HAY QUE OIR

P O R / Manuel M. Flores

LA APP QUE DEBES TENER

HUMANZ Gorillaz Comencemos por el hecho de que Humanz no genera decepción. Era lo que se esperaba, pero no de la forma tan insípida y prefabricada en que lo hace. Ya después los problemas grandes surgen por cómo esta producido el álbum, es una montaña rusa, no de emociones, sino de altibajos, tanto de calidad como irregularmente temático. Como un ejemplo de esto, se encuentra en el primer cuarto del álbum Ascension, Strobelite, Saturnz Barz y Momentz, cortes que le pertenecen más a quien hace el featuring porque de Damon hay muy poco.

Uno puede creer que con 20 canciones era necesario meter interludios, y lo hicieron, pero también de manera errada. La transición de algo como Ascension, refrescante desde la parte de Vince Staples y su colaboración, como los efectos temáticos y la base de sonido, para pasar a algo como Strobelite, que aunque no mala y siendo un punto de referencia, es totalmente alineada a lo retro y no tiene punto conexo con Ascension, o propiamente con Saturnz Barz, una pieza inclinada al lado futurista con un estilo vocal de Dancehall que trae de la mano Popcaan; aunque agradable y fiestera, no suma propiamente a la idea de Humanz que, desde aquí, ya está mermada.

Prisma Android, iOS / Gratuita Con esta aplicación podrás hacer una edición profesional de fotos. Te va a permitir aplicar una serie de filtros de imagen que son muy vistosos y con una rapidez y sencillez nunca vista. Los filtros pueden ser tan complejos como quieras, pues hay casi infinitas posibilidades, así que deja volar tu imaginación.

LO QUE VIENE EN EL CINE

Black Panther Fecha de estreno en México: 16 de febrero 2018 Black Panther cuenta la historia de T'Challa quien, después de los acontecimientos de Capitán América: Civil War, vuelve a casa, a la nación de Wakanda, aislada y muy avanzada tecnológicamente, para ser proclamado Rey. Pero la reaparición de un viejo enemigo pone a prueba el temple de T'Challa como Rey y Black Panther ya que se ve arrastrado a un conflicto que pone en peligro todo el destino de Wakanda y del mundo.

78

Estilo & sociedad

TRESMIL400MX

R

LLEGA A LA GENTE

QUE COMPRA LO QUE TU VENDES Contáctanos en: Toluca: ventas@tresmil400.mx 01(722) 214 78 22 Querétaro: (442) 291 95 54 (044) 722 305 42 11 bajio@tresmil400.mx Siguenos en nuestras redes sociales TresMil400 @Tresmil400mx tresmil400