Quem ainda acha que fazer jejum é uma moda passageira? Se voltarmos alguns anos na história, vamos observar que essa prática é muito antiga, já estava descrita na Bíblia e acontecia muito tempo antes de Cristo. Na era paleolítica, depois que os homens devoravam a caça, demorava horas ou até dias para que um novo alimento aparecesse. A espera > a espreita > o ataque > o corte da carne e finalmente a refeição. Tudo isso levava tempo. Se você for ver, o hábito de comer de três em três horas não ocupa mais do que 100 anos na nossa história. Por esse lado, não é o jejum que está na moda, não é mesmo? A história e agora a ciência moderna mostram que o jejum não faz parte apenas da história do homem, como também já se apresenta como uma das poderosas armas contra o câncer. Com um estilo de vida sedentário e alimentação que abusa de carboidratos e industrializados, começamos a acumular células envelhecidas que carregam proteínas também envelhecidas dentro delas. Essas células “cansadas” perdem a capacidade de defesa e com o tempo, elas podem abrir a porta para uma doença crônica degenerativa, como câncer. Com o jejum, o corpo é induzido naturalmente a um processo de autofagia que, do grego, significa “comer a si mesmo”.
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