Klustips & tricks
EMILE BODE
Huishoudbodee
Mijn vrouw uw en ik zijn eleters. Ik aardappeleters. denk datt dit vooral or de generatie geldt voor plussers. van 60-plussers. Een e is goedkoop en piepertje redelijk voedzaam en je kunt er veel variëteit in gen. Als wij ze aanbrengen. den, worden overhouden, bakken. Bij ze opgebakken. voorkeurr met een uitje en pek. ontbijtspek.
Hieperdepieper I
n mijn jeugd werden er veel meer piepertjes gegeten maar veel minder afgeleide producten zoals chips. Als kind herinner ik me nog het eerste rode zakje Smith chips met een apart zoutzakje in de verpakking. Toch is Nederland nog steeds een aardappelland. Vooral gezinnen met jonge kinderen
32
eten de Nederlandse delicatesse nog graag, maar anders dan vroeger gemiddeld nog vier keer per week. De vastkokende Bildstar, de zeer kruimige Doré en Eigenheimer en de iets minder kruimige Frieslander zijn de meest verkochte rassen. Laatstgenoemde is onze favoriet. Jongeren en migranten eten veel
minder aardappelen. Pasta’s en rijst zijn geduchte concurrenten.. Onze twee dochters zijn van de ‘Hello Fresh’ generatie en eten relatief weinig aardappelen. Niet omdat deze uit de gratie
Gebruik een mes van Herder om piepers mee te jassen.
