Laura's Bakery:
Nederlands populairste bakblog
Lekker bakken met Dirk
Haal met FruitDrink het zonnetje in huis!
Lekker voordelig!
Nieuw: Appelsientje FruitDrink. Een heerlijke fruitdrink met fruit, water en een vleugje zuivel voor een volle fruitige smaak. Ontzettend lekker, met minder suiker én extra aantrekkelijk geprijsd! Appelsientje FruitDrink, een gezonde en slimme keuze voor elk moment van de dag! * Dit is de consumentenadviesprijs vanuit Riedel. De retailer bepaalt zelf haar prijsbeleid.
GNOCCHI PESTO MET GEROOSTERDE WALNOTEN W
INGREDIËNTEN
(4 PERSONEN)
-2 pakken Grand’Italia Gnocchi di Patate
-1 pot Grand’Italia Pesto alla Genovese 185g
-400g kipfilet (in blokjes)
-2 courgettes
-2 rode paprika’s - 30g walnoten
BEREIDINGSWIJZE:
1 Kook de gnocchi voor ca. 2 min. lichtjes voor en giet direct af. Bak de gnocchi vervolgens voor 10-12 min. heerlijk krokant in een beetje olijfolie.
2 Snijd de courgette en rode paprika in kleine blokjes.
3 Bak de kipblokjes goudbruin. Voeg hieraan de courgette en paprika toe en bak nog ca. 3 min. mee.
4 Roer vervolgens de Pesto alla Genovese erdoor.
5 Voeg de gebakken gnocchi toe en meng goed door. Garneer met 30g geroosterde walnoten. En buon appetito!
Tip! Vervang de kipfilet ook eens door vega kipstukjes.
Scan voor heerlijke pesto recepten
Proef nu onze volle & romige cappuccino
Inhoud voorjaar
Lekker
Lekker bakken
Nederlanders zijn massaal aan het bakken geslagen. Voor bakcursussen zijn er wachtlijsten en Heel Holland Bakt trekt nog steeds miljoenen tvkijkers. Bakken is helemaal in. Vandaar dat Lekker Doen de populairste bakblogger van Nederland Laura Kieft sprak. Lekker Doen helpt de ‘bakkers’ ook bij het maken van de traktaties voor de voorjaarsfeesten. In deze editie vanzelfsprekend veel aandacht voor het paasfeest, waarvoor we lekkere tips geven voor wat je allemaal met eieren kunt doen. In het menu van deze voorjaars Lekker Doen past ook het interview met chef Judith Cyrus die ons meeneemt op wereldreis naar Suriname.
Maar er is nog veel meer leuks in deze editie: spectaculaire schoonmaakadviezen en vaste klant Daniëlle die uitlegt dat je bij Dirk aan het juiste adres bent voor 'budgetkoken'. Want op Dirk, met opnieuw lagere prijzen in de meer dan 130 supermarkten in Nederland, kun je rekenen!
Veel leesplezier!
Tijdens de voorjaarsfeestdagen duiken we weer de keuken in voor de heerlijkste baksels. Geniet van de lente en al het lekkers dat erbij komt kijken!
p14
Laura's Bakery "Bakken moet toegankelijk zijn"
Maak kans op het boek van Laura's Bakery. Kijk op pagina 75
p20
Pasen
Probeer ook eens déze ei-bereidingen
Lekker voorjaar p44
Bakfestival
Ba Lek
Dirk valt wederom in de prijzen. Consumenten verkozen Dirk in het YouGov Kerstrapport tot beste supermarkt van Nederland! Consumenten waarderen Dirk nog altijd om zijn lage prijzen en aantrekkelijke aanbiedingen. Maar ook op het gebied van voorraadbeheer, kwaliteit en breedte assortiment scoort Dirk het hoogst. n Nederland,
voorjaar 2025 ekker
bakken met Dirk
Nederlands populairste bakblog
Een EI maakt je BLIJ!
Laura's Bakery:
En nog veel meer
p8
Lekker nieuws
Blijf op de hoogte!
Voor op aanrechthet p70
Dirk op Wereldreis
Spelenderwijs
Alles voor kids
Het ontbijt van Carmen en Klaas
Lekker borrelen
Op een zonnig voorjaar
Duurzaam bij Dirk
Minder vlees en zuivel
Lekker nieuw
Terug van weggeweest
Met chef
Judith Cyrus
Kanskoopjes
Lekker handig
Dirk-klanten geven tips
Lekker puzzelen
Puzzel en win!
Familie Over de Kook
Wie zaait zal oogsten
RaymondAngeliqueen elkaarontmoetten bij Dirk
Voor een groene buitenruimte j p34
Genieten van het voorjaar
Vooruitblik
Volgende keer in Lekker Doen
Lekker, seizoensfruit!
p49
Dirk-familie
Romantiek bij het schap
Oploop bij opening tweede supermarkt in Zoetermeer
Onder luid applaus werd de tweede Dirk-supermarkt in Zoetermeer officieel geopend. Daarmee is de 132e Dirk-winkel een feit. Nu kunnen nog meer mensen in Zoetermeer en omstreken boodschappen doen bij de voordeligste en beste supermarkt van Nederland!
Lekker Nieuws
Gft-bakje
Per dag gaat er best veel voedingsafval doorheen. Aardappelschillen broccolistronken en aardbeikroontjes. Je bent eerder geneigd om dit g�-afval te scheiden als er een afvalemmertje op het aanrecht staat. Bijvoorbeeld deze van Brabantia met inhoud van 3L.
Weg geurtjes!
Chique
citruspers
Deze beukenhouten citruspers past perfect in een rustieke keuken. De spieren moeten even aan het werk gezet worden, maar dan heb je geen groot apparaat op het aanrecht meer nodig. casashops.com
Na het bereiden van vis, knoflook of ui kunnen er geurtjes achterblijven op je handen. Was onder een stromende kraan je handen met deze ‘zeep’ van rvs. In een handomdraai zijn de vervelende luchtjes verdwenen! dille-kamille.nl
enen!
Chipsmachine
Met deze chipsmachine draai je zo een aardappel of andere groente in dunne plakjes! Vervolgens frituur je de 'chips' zelf in de olie. Zelf chips maken is nog nooit zo gemakkelijk geweest! ilovespeelgoed.nl
Volg al het nieuws op het gebied van koken en blijf op de hoogte van de leukste nieuwe gadgets. En check de kalender voor de leukste foodfestivals van dit voorjaar!
Kalender Foodfestivals
21 t/m 22 maart, Den Haag
Het Wijn Festijn
3 t/m 5 april, Amsterdam
The Amsterdam Coffee Festival
4 t/m 6 april, Breda
Hop On Hop Off Festival
4 t/m 6 april, Baarn
HOPPAAA! Foodtruck Festival
25 t/m 27 april, Brielle
TOOST Festival
kkers
Voorjaarsprikkers
Met deze snackprikkers van Balvi haal je het voorjaar in huis. Met verschillende kleuren zodat iedereen een eigen prikker heeft. allesinwonderland.nl
aal het kleuren eef t rs
8 t/m 11 mei, Rotterdam
TREK Festival Rotterdam
Voor de picknick
Langzamerhand wordt het weer tijd om te gaan picknicken! Dit duurzame herbruikbare besteksetje is daarvoor zeer geschikt. Let op: wel met de hand afwassen! cookinglife.nl
10 mei, Rotterdam
Gin & Rum Festival
10 t/m 11 mei, Venhuizen
Food Festival Venhuizen
17 t/m 18 mei, Venlo
SPIJS! Foodfestival
23 t/m 25 mei, Amsterdam
DiscoDip
TOOST
Pak uit met Pasen!
De brunch van...
Carmen (59) en Klaas (62) starten elke ochtend met een rustig moment samen. ,,Het is nooit even snel een broodje smeren”, zegt Klaas. Dit ochtendritueel wordt uitgebreid op feestdagen zoals Pasen, wanneer ze ook graag krentenbrood en duivekater op tafel zetten. Duivekater is witbrood dat veel wordt gegeten in de Zaanstreek en wat weg heeft van brioche. ,,Met Pasen pak ik graag extra uit qua tafelaankleding, maar met kerst al helemaal”, vertelt Carmen enthousiast.
Carmen en Klaas wonen nu prachtig aan de Zaan in Wormerveer, na jaren op het eiland in de stad Zaandam te hebben gewoond. ,,We zochten meer rust, en dat vonden we in deze mooie nieuwbouwwijk aan het water”, legt Klaas uit.
Opa en oma Het stel werd vijf jaar geleden opa en oma toen hun oudste zoon Wesley en zijn vriendin Lisa een dochter kregen, Zoë Jane. Hun andere zoon, Rémon, is samen met vriendin Kim. Klaas werkt als makelaar bij Bos Makelaars, een bedrijf dat hij samen met zijn broer runt. ,,We vullen elkaar goed aan”, zegt hij trots. Carmen werkt aan huis als VoetreflexPlus therapeut.
Carmen en Klaas
Paspoort
Naam: Laura Kieft
Geboren: 18-09-1990
Geboorteplaats:
Haarlem
Woonplaats:
Haarlem
Huisdier:
Konijn Lotje
Favoriet om zelf te bakken:
Chocolate chip cookies
Tip voor
beginnende bakkers:
Lees het hele recept voor je begint, dan weet je zeker dat je niet tegen onverwachte dingen aanloopt.
Laura’s Bakery
Laura (34) heeft de grootste bakblog van ons land: Laura’s Bakery. Wat vijftien jaar geleden begon als een persoonlijke uitlaatklep, is uitgegroeid tot een platform dat miljoenen mensen inspireert om de keuken in te duiken. Met haar nieuwe boek dat in april verschijnt, Het complete basisbakboek, viert ze de vijftiende verjaardag van haar blog. ,,Bakken moet toegankelijk zijn, zonder ingewikkelde recepten.”
,,Eigenlijk is het heel cliché: toen ik klein was stond ik al vaak in de keuken”, vertelt Laura. ,,Rond 2010 was vooral taarten decoreren heel populair. Als ik dan weer een taart had gedecoreerd, vroegen mensen of ik een foto wilde sturen, omdat ze benieuwd waren. Mms’jes waren best duur, dus dat ging per mail. Ik dacht: ‘het zou handig zijn als alles op een plek stond zodat mensen kunnen kijken wanneer ze willen’, daaruit is de blog ontstaan.” Destijds was de blog een verzameling foto’s zonder recepten. ,,Ik schreef er toen gewoon bij: ‘Deze taart heb ik gemaakt voor de verjaardag van een vriendin’, en dat was het”, lacht ze. ,,Al snel vroegen mensen om recepten. Ik vind bakken, schrijven en fotograferen heel leuk, dus de blog groeide zo vrij snel door.” Inmiddels is Laura’s Bakery de grootste bakblog van Nederland, met maandelijks miljoenen bezoekers.
Allesomvattend
Wat Laura’s Bakery zo populair maakt, is de toegankelijkheid van de recepten. ,,Bakken hoeft niet
Het complete basisbakboek
Van bakken in eigen keuken naar de grootste bakblog van Nederland
moeilijk te zijn”, weet Laura. ,,Ik wil dat mensen mijn recepten kunnen maken, ongeacht hun ervaring. Ik heb nu zeven boeken uitgebracht over bakken, maar ‘Het complete basisbakboek’, dat in april uitkomt, is echt allesomvattend. Bakken moet toegankelijk zijn voor iedereen en zonder ingewikkelde recepten.”
,,Ik hoop dat mensen mijn kookboek over dertig jaar nog steeds uit de kast pakken"
Het complete basisbakboek bevat veertig basisrecepten, van cakes tot koekjes, aangevuld met variaties en recepten voor vullingen en toppings. ,,Ik hoop dat dit zo’n kookboek wordt die helemaal onder de vlekken zit van het vele gebruik en die mensen over dertig jaar nog steeds uit de kast pakken. Vroeger hadden wij ook zo’n kookboek waarin de pagina met het recept voor meringue helemaal vies was geworden, omdat we die zo vaak erbij pakten tijdens het bakken.”
Wereldwijd
Laura denkt altijd wel na over toekomstplannen, maar geniet op dit moment vooral even in het hier en nu. ,,Op dit moment wordt bijvoorbeeld mijn Engelstalige
website verder uitgebreid. Er zijn steeds meer mensen wereldwijd die mijn recepten volgen, dat vind ik geweldig! Maar voor nu geniet ik ook enorm van wat Laura’s Bakery is geworden, het is ook belangrijk om af en toe rustig terug te kijken.” Voor Laura is bakken niet alleen een manier om iets lekkers te maken, maar ook om tot rust te komen.
,,Zelf ben ik ook echt gek op koekjes en cake, van kinds af aan al"
,,Bakken maakt mijn hoofd rustig. Het is alsof je even helemaal in het moment zit, zonder afleidingen. Je moet je namelijk ook nog best even concentreren op wat je aan het doen bent.”
Gemakkelijke bakker
Wat als je nu echt geen ster bent in de keuken? ,,Ik raad mensen die
Tip: maak het suikerlaagje pas vlak voor serveren
willen beginnen met bakken altijd aan om koekjes te maken. Dat is een simpel recept en je hebt daarvoor alleen een bakplaat en een mixer nodig. Hoewel je het deeg ook gewoon met de hand kunt kneden. Eigenlijk kun je veel recepten gemakkelijk zonder veel apparatuur maken.” Ze vervolgt: ,,Zelf ben ik ook echt gek op koekjes en cake, van kinds af aan al. Ik houd toch wel echt van de simpele dingen. Om te maken, maar ook om te eten. Ik ben een gemakkelijke bakker, van mij hoeft het niet zo ingewikkeld.” Maar laatst is
er nog een favoriet bij gekomen. ,,Ik ben de laatste tijd nogal zot op crème brûlée. Ik kan maar moeilijk afblijven van alle soorten crème brûlée die ik voor het boek heb gemaakt.”
Kleiclub
Hoewel bakken haar grootste passie is, heeft Laura de afgelopen jaren ook ruimte gecreëerd voor andere creatieve uitlaatkleppen. ,,Naast het bakken ben ik begonnen met een keramiekcursus. Ik noem het gekscherend de ‘kleiclub’, wat echt een momentje voor mezelf is. Het is fijn om een hobby buiten de deur te hebben. Mijn werk is natuurlijk allemaal vanuit huis.” Laura deelt al negen jaar haar thuis met konijn Lotje. ,,Hoewel het inmiddels wel meer een ‘Lot’ is geworden”, lacht ze.
Verre reizen
Alle recepten van Laura’s Bakery fotografeert Laura thuis zelf. ,,Fotograferen is echt een van mijn passies. Ik houd er ook van om verre reizen te maken en daar mooie foto’s te maken. Mijn mooiste reis was toch wel
Een goede crème brûlée kan ik maar moeilijk weerstaan.
De zachte custard met het knapperige suikerlaagje dat wegsmelt op je tong is perfectie wat mij betreft. Ik vond de basis altijd het lekkerst, maar daar ben ik na het maken van de variaties nu niet meer zo zeker van.
6 STUKS - 55 MIN.
5 eidooiers
80 gr fijne kristalsuiker
500 ml slagroom
1 vanillestokje
Extra kristal- of rietsuiker
BENODIGDHEDEN Kleine (glazen) ovenschaaltjes
Crème brûlée basisrecept
BEREIDINGSWIJZE:
Doe de eidooiers en fijne kristalsuiker in een kom en klop met een garde goed door elkaar. In een pannetje giet je de slagroom. Halveer het vanillestokje in de lengte, schraap het merg eruit en voeg zowel merg als het lege stokje toe aan de slagroom. Breng de slagroom al roerend aan de kook. Haal het vanillestokje eruit en giet de slagroom bij de eidooiers terwijl je
dieKaneelbroodjes zo groot zijn als je hoofd
naar Zuid-Afrika waar ik veel wilde dieren heb kunnen vastleggen. Ik houd echt van natuur en van dieren, maar ook van oude steden. Toen ik in Peru was bij Machu Picchu heb ik ook oneindig veel foto’s gemaakt.” Maar niet alleen voor de mooie plaatjes gaat Laura op reis. ,,Ik doe qua eten ook inspiratie op voor mijn eigen recepten, vooral wat betreft smaakcombinaties. Binnenkort ga ik met een vriendin naar Texas. Ik heb gehoord over kaneelbroodjes die zo groot zijn als je hoofd, waar een hele familie van kan eten. Dat wil ik meemaken!”
Crème brûlée
Crème brûlée, het iconische Franse dessert, gaat terug tot de zeventiende eeuw. Met zijn zijdezachte custard en knapperige gekarameliseerde suikerlaag werd het al snel een favoriet van de Franse koninklijke tafels. 'Crème brûlée' betekent 'gebroken crème', een verwijzing naar de suikerlaag die je als eerste doorbreekt.
goed blijft roeren in de kom. Verdeel het mengsel over de ovenschaaltjes. Zet ze in een grote ovenschaal en giet er een laagje heet water bij in de ovenschaal. Zet de schaal in de oven en bak de crème brûlée in 45-50 minuten (grotere schaaltjes tot wel 60 minuten) in de oven op 150°C (bovenen onderwarmte). Ze zijn goed als het mengsel stevig is, maar in het midden van het schaaltje mag het nog wat
wiebelig zijn. Laat ze even afkoelen op het aanrecht en zet ze dan minimaal 3 uur in de koelkast om op te stijven.
Na het opstijven haal je de schaaltjes uit de koelkast en strooi je er een dun laagje suiker overheen. Gebruik een gasbrandertje om de suikerlaag te smelten. Ze onder de grill zetten tot de suiker is gesmolten en goudbruin kleurt is ook een optie.
FOTO: SIMONE VAN DEN BERG
Zin in een heerlijke Zin in een Nasi Goreng? Nasi
Heb jij ook wel eens groenten over? In Indonesië wordt Nasi Goreng van oudsher vaak gemaakt met vaak met overgebleven groenten en rijst, zodat er niets weggegooid groenten en zodat er niets hoeft te worden. Met de authentieke Nasi Goreng te Met Goreng Kruidenmix van Conimex maak je een heerlijke Nasi Kruidenmix van Conimex maak een Nasi Goreng met de groenten die je nog in huis hebt. met de groenten die je nog in huis hebt
Ook benieuwd hoe jij de lekkerste Nasi Goreng maakt?
Ook benieuwd hoe de lekkerste Nasi Goreng maakt?
Kijk voor alle recepten op: www.conimex.nl/nasi voor alle recepten op:
Let’s eat more East Let ’ s eat more East
VERTROUWDE SMAAK , NU IN HANDIGE BLOKJES
Pasen: het vanfeest het ei
Het ei is geliefd. Je kunt bijna niet zonder in de keuken! Eieren zijn ook veelzijdig en op elk moment van de dag te gebruiken in een gerecht. Of het nu is als gekookt ei bij het ontbijt, als omelet bij de lunch of in een salade tijdens het diner. In de Amsterdamse bruine kroegen staat een gekookt ei zelfs als ‘delicatesse’ op de toog.
avocadoSmashedmet gepocheerd ei, kip en tomaatjes
Hoe pocheer je eigenlijk een ei?
Het ei is misschien wel het meest veelzijdige ingrediënt in de keuken. Wie een cake of taart wil bakken of een pasta maakt, heeft daarvoor eieren nodig. Zelf mayonaise maken? Eieren vormen de basis. Professionele koks kunnen niet zonder eieren als ze hun fameuze sauzen bereiden. Wie wel eens thuis pannenkoeken bakt, weet dat dit zonder eieren niet lukt.
Vruchtbaarheid
Eieren staan bekend als eiwitbommetjes met vitamines en mineralen, maar hebben ook
een symbolische rol. Van oudsher zijn eieren onlosmakelijk met Pasen verbonden. Het ei wordt gezien als een symbool van vruchtbaarheid en het begin van nieuw leven. Eieren staan daarom in het middelpunt bij de paasbrunch, maar daar blijft het niet bij. Wie herinnert zich niet de zoektocht naar paaseieren? Samen eieren beschilderen; ouders die ze vervolgens verstoppen en de kinderen die ze mogen zoeken.
1. Koken
Hardgekookt ei: het ei wordt in zijn schaal in kokend water gelegd en gekookt totdat het eigeel volledig gestold is (ongeveer 9-12 minuten). Zachtgekookt ei: het ei wordt korter gekookt, zodat het eigeel vloeibaar blijft (circa 4-6 minuten).
2. Pocheren
Een gepocheerd ei is een leuk accent bij je ontbijt. Zet een pan van minstens 10 cm diep op het vuur en vul die voor driekwart (zonder zout!) met water. Breng aan de kook. Voeg wat witte wijnazijn toe en zorg dat het water niet meer kookt voordat je het ei gaat toevoegen. Maak met een spatel draaikolkjes in het water en voeg het ei aan een kolkje toe. Je kunt een koffiekopje gebruiken om het ei in de pan te laten glijden. Laat het ei ongeveer 3 minuten in het water ‘koken’. Met een schuimspaan haal je het ei eruit en droog je het op keukenpapier. Het lekkerst is om het gepocheerde ei direct te serveren.
BerEIdingswijzen op een rijtje:
brunch, et niet ich en p dat met ee water toe. ge te ge ‘k ha h lekk i direc
Een ei wordt zonder schaal in heet water (net onder het kookpunt) bereid. Het wit stolt rond het eigeel en behoudt een zachte, delicate textuur.
3. Bakken
Spiegelei: een ei wordt in een pan gebakken,
meestal met wat boter of olie. Het eigeel blijft intact en vloeibaar, terwijl het eiwit stolt. Roerei: het ei wordt losgeklopt en vervolgens gebakken, vaak met melk of room toegevoegd voor een romige textuur. Omelet: een losgeklopt ei wordt gebakken, vaak met een heerlijke
vulling, zoals kaas, groenten of vlees.
4. Stomen
Een ei wordt gestoomd, bijvoorbeeld in oosterse gerechten zoals gestoomde eierpudding, waarbij een mengsel van ei en water (of bouillon) wordt gestoomd tot een zacht en romig geheel.
Vrolijke kuikens
8 STUKS - 15 MIN. (+ 60 MIN. KOELEN)
4 eieren
1 tl mayonaise
1 tl crème fraîche
Kerriepoeder (of paprikapoeder)
Groene kruiden (fijngehakt)
Wortel of paprika (in stukjes)
Kappertjes (of augurk in stukjes)
BENODIGDHEDEN Spuitzak
BEREIDINGSWIJZE:
Kook de eieren hard en laat ze onder koud water schrikken. Laat afkoelen, pel de eieren en
Lekker met peterselie
snijd ze met een scherp mes horizontaal door in kartelvorm. Lepel de dooier eruit en meng met de mayonaise en crème fraîche. Breng op smaak met zout, peper, kerrie- of paprikapoeder en eventueel fijngehakte groene kruiden. Schep dit mengsel in een spuitzak. Spuit de vulling in de onderste helften van de eieren of schep met een lepel erin en zet de hoedjes erop. Laat de gevulde eieren afgedekt opstijven in de koelkast. Geef de kuikens een gezichtje met kleine stukjes wortel of paprika als snaveltje en kappertjes of stukjes augurk als oogjes.
Spectaculair!
French omelette
Eieren stevig kloppen. Zodra de boter schuimig is, giet je het in je koekenpan. Roer daarna de eieren constant en schud de pan. Er ontstaat een zachte en romige textuur. Als de eieren bijna gaar zijn, gebruik je de spatel om het ei voorzichtig op te rollen tot een mooi geheel. De omelet moet nog licht vochtig en romig zijn aan de bovenkant voor het mooiste resultaat.
Voor
kinderen is het zoeken vaneenpaaseieren feest
Verschil tussen een wit en een bruin ei?
Veel mensen zijn gewend om bruine eieren te gebruiken. Echter, de eieren in de witte schil scoren beter als het gaat om duurzaamheid. Witte eieren worden gelegd door witte kippenrassen die minder voedsel nodig hebben om een ei te leggen. Witte kippen zijn veelal ook wat kleiner dan bruine kippen. Maar er zijn nog meer voordelen: minder voedsel betekent ook minder mest. Hierdoor is er minder energie nodig voor het verwerken van de mest. Een ander bijkomstig voordeel is dat
witte leghennen doorgaans meer eieren leggen. Uiteindelijk heb je vervolgens minder kippen nodig. Overigens is er geen verschil in smaak tussen eieren met een witte en bruine schil.
k tussen n
Bewaren?
Met de watertest kun je beoordelen of de eieren goed zijn voor consumptie. Blijven ze plat op de bodem van een met water gevulde pan liggen dan zijn de eieren vers. Drijven de eieren aan de oppervlakte dan zijn ze niet meer geschikt om te eten.
Hoeveel?
Maximaal twee tot drie eieren in de week is het advies van het Voedingscentrum. Eet eieren met mate als je rekening wilt houden met het cholesterolgehalte in je bloed.
Voor een gezellige paasbrunch met Boursin !
Hartige wafels met Boursin.
Scan voor het recept:
Krokante kokosgarnalen met mangodip
Scan voor het recept!
Mini-mangopavlova’s met passievrucht
8 STUKS - 60 MIN.(+ 60 MIN. AFKOELEN)
2 eiwitten
50 gr witte basterdsuiker
1 tl maizena
1 tl azijn
100 gr mascarpone
1 tl vanillesuiker
1 grote mango (in kleine blokjes)
2 passievruchten
BENODIGDHEDEN
Bakplaat met bakpapier
BEREIDINGSWIJZE:
Verwarm de oven voor op 110ºC. Klop de eiwitten luchtig. Voeg beetje bij beetje de suiker toe tot stijve pieken ontstaan en de suiker is opgenomen in de eiwitten. Klop de maizena en azijn
erdoor tot alles goed is gemengd. Schep met een lepel 8 hoopjes meringue in een cirkel op de bakplaat. Maak met de lepel een kuiltje in het midden. Droog de pavlova's circa 1 uur in de oven. Laat daarna in de oven circa 30 minuten afkoelen met de ovendeur open. Klop de mascarpone los met de vanillesuiker. Pureer de helft van de mango en klop dit door het mascarponemengsel. Schep steeds 1 eetlepel van de mascarpone in de meringues en maak een klein kuiltje erin. Lepel de passievruchten uit. Meng het vruchtvlees van de passievruchten met de rest van de mango en verdeel het fruit over de mascarpone. Serveer direct.
Bladerdeeghapjes met groene asperges en ham
8 STUKS - 35 MIN.
12 groene asperges
4 plakjes diepvriesbladerdeeg (ontdooid)
4 plakken ham
4 el kruidenroomkaas
1 ei (losgeklopt)
BENODIGDHEDEN
Bakplaat met bakpapier
BEREIDINGSWIJZE:
Verwarm de oven voor op 220ºC. Snijd de houtachtige onderkant van de asperges. Breng een ruime pan water aan de kook en kook hierin de asperges circa 2 minuten. Laat ze uitlekken. Leg de plakjes bladerdeeg op de bakplaat en leg een plak ham erop. Bestrijk met de kruidenroomkaas en leg de asperges schuin erop. Bestrooi met zout en peper en vouw 2 punten van het bladerdeeg over elkaar. Bestrijk de pakketjes met ei en bak in de oven in circa 20 minuten goudbruin.
GENIET MEER MET LEFFE
Advertentie
Dirk_Theaterplein Zoetermeer
,,Geweldig om te zien hoe enthousiast mensen zijn over onze nieuwe winkel”
Van links naar rechts: David, Rick, Safier, Doranda, Joyce, Bruce, Jos, Karim
Begin dit jaar opende Dirk een gloednieuwe vestiging aan het Theaterplein in Zoetermeer. De opening was een groot succes en er staat een enthousiast team in de winkel. ,,Mensen onderschatten vaak hoe uitdagend werken in een supermarkt is” , vertelt supermarktmanager Jos van der Jagt.
,,Het was lekker onstuimig tijdens de opening," vertelt supermarktmanager van Dirk Theaterplein Jos van der Jagt (38). ,,We hadden een enorme rij wachtenden buiten staan. Het is echt geweldig om te zien hoe enthousiast de mensen zijn over deze nieuwe winkel.”
Leuke sfeer
Een nieuwe winkel openen, betekent ook een nieuw team samenstellen. ,,We hebben 140 medewerkers aangenomen en veel van hen zijn al vanaf november bij een andere Dirkwinkel ingewerkt. Het brengt een leuke sfeer met zich mee als alle collega’s tegelijk starten, iedereen zit in hetzelfde schuitje.” Een nieuwe Dirk-winkel betekent ook even aftasten. ,,De omzet op de bakkerijafdeling was bijvoorbeeld dubbel zo hoog als we van tevoren hadden ingeschat! Dat betekende snel schakelen en meer collega's inzetten.”
Voetbaltrainer
Jos heeft een flinke carrière bij Dirk achter de rug. ,,Inmiddels ben ik al supermarktmanager geweest bij Dirk-winkels in Leiden en Utrecht.”
Jos woont met zijn partner en drie kinderen in Ter Aar. Naast zijn drukke baan is hij ook actief in zijn vrije tijd. ,,Ik ben voetbaltrainer van het team van mijn oudste zoon bij Altior in Langeraar, ook hou ik erg van wielrennen. Vorig jaar heb ik met een groep de Alpe d’Huez beklom-
men om geld op te halen voor KWF. Een bijzondere ervaring die mooie vriendschappen heeft opgeleverd.”
Hoog tempo
Jos’ werkdagen zijn allesbehalve saai. ,,Slechts een derde van mijn werkzaamheden op een dag plan ik vooraf. De rest van de dag word ik geleefd door wat er op de winkelvloer gebeurt, en dat is juist heel leuk! Dirk is echt een plek waar
,,Een derde van de dag plan ik, voor de rest word ik geleefd, en dat is juist heel leuk!”
de samenleving samenkomt."
Teamleider kassa Natasja (33) werkte al langer bij Dirk voordat ze in Zoetermeer aan de slag ging. ,,Ik ben erg blij met Jos als supermarktmanager. Als er iets is, dan pakt hij het gelijk aan. Hij is echt enorm betrokken bij de collega’s en de
Jos: ,,Bij Dirk komt de samenleving bij elkaar”
Ook carrière maken bij Dirk? werkenbijdirk.nl samenleving bij elkaar
winkel.” Jos: ,,Mensen onderschatten vaak hoe uitdagend werken in een supermarkt is. Veel zij-instromers, bijvoorbeeld uit de horeca, denken: ‘Dit regel ik wel even', maar ze komen er snel achter dat het tempo enorm hoog ligt. Je moet snel schakelen tussen klantvragen, logistieke stromen en schappen vullen.”
De werkvloer
Wat maakt iemand tot een goede supermarktmanager? ,,Je moet veel aanwezig zijn op de werkvloer, tussen de klanten en de collega’s”, legt Jos uit. ,,Om samen te zorgen voor een goed draaiende winkel.” En dat is precies wat Jos met zijn team in Zoetermeer aan het opbouwen is: een plek waar mensen graag hun boodschappen doen én waar collega's met plezier samen werken.
ingRediënten:
1 Del Monte ananas, in stukjes
1 rijpe avocado, in blokjes
1/4 rode ui, in dunne plakjes gesneden
Rucola salade
1 eetlepel verse koriander, gesneden
Sap van 1 limoen
1 eetlepel olijfolie
Zout en peper naar smaak
plakjes gesneden
InStRuctieS:
ananaS, avocado, limoen en kip detox SAlade
1. Bereid de kip: Kruid de kip met zout, peper en kruiden. Grill of bak tot hij gaar is en snijd hem dan in plakjes.
2. Salade samenstellen: Meng de ananas, avocado, rode ui en koriander in een kom. Besprenkel met limoensap en olijfolie.
3. Garneer de salade met plakjes kip. Breng op smaak met zout en peper.
4. Serveer: Meng en geniet!
DE VERRASSENDE GROENTE VAN VANDAAG...
VOOR EEN BETER MORGEN
Op zoek naar een gezonde maaltijd die in een handomdraai klaar is? Probeer dan eens een frisse poké boon! De edamame boontjes zitten boordevol eiwitten en zorgen voor een goede bite. Voeg ook wat knapperige maïs toe om het af te maken.
Kijk voor meer recepten op resetjerecept.nl
Verse pasta uit Italië
PASTA
De verse pasta van Daily Chef is puur en authentiek, met de beste ingrediënten & ambachtelijk gemaakt in Italië voor een echte mediterrane beleving!
Culinaire duizendpoot Judith Cyrus:
,,De pittigheid komt apart, dat noemen we: heet erbij" ,,De–Surinaamse–keuken–zit
vol verhalen”
Suriname
Judith Cyrus is een vrouw van veel talenten: chef, schrijver, docent en ambassadeur van de Surinaamse keuken. Met een drukke agenda, waarin ze privé-diners verzorgt, menu’s schrijft en columns publiceert, weet ze als geen ander haar passie voor eten en cultuur over te brengen. Lekker Doen sprak haar over haar jeugd, haar geliefde Surinaamse keuken en haar dromen.
Ze is geboren in Paramaribo en groeide op in Koog aan de Zaan. Warm en onbezorgd, zo omschrijft Judith Cyrus haar jeugd. ,,Mijn ouders waren het schoolvoorbeeld van integratie. Dat wij er anders uit zagen, was voor niemand een dingetje. De Nederlandse gemeenschap was erg gastvrij en niet zo gepolariseerd als de media nu doen geloven. Ik ken een heel mooi Nederland”, zegt Judith.
Ons verleden
Nederland en Suriname kennen een complexe gezamenlijke geschiedenis. ,,Mijn ouders kwamen naar Nederland vóór de onafhankelijkheid van Suriname, wat betekent dat ik mijn hele leven al Nederlander ben. Dankzij voortschrijdend inzicht kijken mensen nu anders naar het koloniale verleden. Dat verleden zie je ook terug in Surinaamse gerechten: het bevat invloeden uit de Nederlandse, Engelse, Afrikaanse, Joodse, Hindoestaanse, Javaanse en Chinese cultuur. Eten verbindt, brengt mensen samen en biedt de gelegenheid om nader tot elkaar te komen.”
Inspiratie
Judiths liefde voor koken begon bij haar moeder. ,,Toen zij naar Nederland kwam, waren Surinaamse producten schaars. Ze maakte
daarom Surinaamse gerechten met Nederlandse ingrediënten, zoals bruine bonen met gerookt spek in plaats van zoutvlees, of okersoep met spinazie. Die creativiteit heeft mij enorm geïnspireerd.”
,,Als mijn moeder vraagt: 'heb je blok gezet?', dan weet ik hoe laat het is"
Hoewel Judith haar eigen culinaire weg heeft gevonden, blijft haar moeder van grote invloed. ,,Mijn moeder gebruikt zoals veel Surinaamse koks bouillonblokjes. Ik trek daarentegen graag verse bouillon voor mijn gerechten. Als ik haar na een hapje uit de pan hoor zeggen: ‘heb je blok gezet?’, dan weet ik hoe laat het is. Ze vindt het niet smaakvol genoeg en er mag nog wel een bouillonblokje bij.”
Op wereldreis met Dirk
Judith kan de diversiteit van de Surinaamse keuken perfect beschrijven.
Erwtensoep
,,Suriname is een smeltkroes van culturen: Creools, Hindoestaans, Javaans, Joods, Nederlands en zelfs Libanees. Elk van die culturen heeft zijn eigen draai gegeven aan gerechten. Denk aan de Hindoestaanse roti, die anders is dan de Indiase, of aan zoutvlees, dat ooit in Europa is ontwikkeld om vlees houdbaar te maken tijdens lange reizen. Maar in Suriname kom je bijvoorbeeld ook Hollandse erwtensoep tegen.”
Van Paramaribo naar Koog aan de Zaan
Paramaribo
Judith Cyrus
Die diversiteit vertaalt zich ook in de smaken. ,,Wat veel mensen niet weten, is dat Surinaamse gerechten niet per se heet zijn. De pittigheid komt vaak in een apart bakje, ‘heet erbij’ noem je dat. We gebruiken de hete Madame Jeanette peper vooral voor de smaak, niet voor de pittigheid. En hoewel we vlees eten, zijn groenten een essentieel onderdeel
,,De
van de keuken. De Surinaamse keuken is zó veelzijdig dat ik nog steeds nieuwe gerechten ontdek. Laatst ontdekte ik zelfs nog een nieuwe groente, de vleugelkomkommer!”
Veel energie
diverse Surinaamse keuken is als de samenleving waar we naar streven: respect voor elkaars culturen en ingrediënten" atst we er!” g-
Als Judith vertelt over haar bezigheden, noemt ze enkele bijzondere momenten. ,,Het geven van gastcolleges op de Reinwardt Akademie, waar ik met studenten van diverse achtergronden praat over eten en cultuur, geeft me veel energie. Maar ook mijn rondleiding in het Wereldmuseum, waarin ik aan de hand van schilderijen culinaire verhalen vertelde, was een geweldige ervaring.”
Symbool
In 2021 publiceerde ze het kookboek ‘Paramaribo’, waarin ze de veelzijdigheid van de Surinaamse keuken belicht. ,,De diverse Surinaamse keuken staat voor mij symbool voor de samenleving waar we naar kunnen streven: met respect voor elkaars culturen en ingrediënten.”
,,Mijn moeder bakt pom. Zij is een inspiratie voor mijn volgende boek"
Wat staat er nog op de planning? ,,Ik werk aan een nieuw boek, geïnspireerd door mijn moeder, die dit jaar negentig wordt. Haar generatie heeft zoveel te vertellen over de geschiedenis, over hoe ze zich staande hielden in het verre, koude Nederland, en natuurlijk over hun gerechten. Het is belangrijk dat we die verhalen vastleggen.”
Verbinding
Judith zou graag meer Surinaamse producten in de Nederlandse supermarkten krijgen. ,,Dat lijkt me een mooi project voor 2025!” Koken is voor haar méér dan het bereiden van voedsel; het is een manier om mensen samen te brengen, want: ,,Eten vertelt verhalen, verbindt culturen en bouwt bruggen.”
Suriname
Zalmpakketje met zwartebonensaus
Volgens mijn lief heb ik een voorkeur voor gerechten met dat wat zwemt (vis en eend), kruipt (kreeft en krab) en vliegt (kip en eend). Dat klopt én ik houd van uitpakken. En dat is wat je met dit gerecht gaat doen, letterlijk uitpakken. De zalmfilets verpak je in bakpapier en je serveert ze ingepakt op elk bord. Let er bij het openen op dat er nog stoom kan ontsnappen, dus wees voorzichtig. Deze toespijs is lekker met soba noedels, maar ook met rijst of gekookte aardvruchten.
4 PERSONEN - 35 MIN.
4 stukken zalmfilet
1 el olie
2 sjalotjes, in ringetjes
2 stengels lente-ui, gesnipperd
4 el zwartebonensaus
250 gr peultjes, afgehaald
½ tl sesamolie
1 cm gember, geschraapt (in plakjes geschaafd)
1 limoen, in 4 partjes
1 pak soba noedels
Hmm gember, lekker en gezond!
BENODIGDHEDEN
Bakpapier Keukentouw
BEREIDINGSWIJZE
Verwarm de oven voor tot 200 °C. Smeer de zalmfilets in met de olie. Knip voor elke filet een stuk bakpapier dat groot genoeg is om de filets volledig in te pakken. Het bakpapier moet straks een ruim jasje om de filets vormen. Leg in elk pakketje eerst enkele ringen sjalot en lente-ui en leg daarbovenop een zalmfilet met 1 el zwartebonensaus. Verdeel de peultjes over de 4 pakketjes, druppel er wat sesamolie over en leg er plakjes gember en een partje limoen bij. Sluit de pakketjes met keukentouw en laat daarbij ruimte over om te stomen. Leg de zalmfilets in een ovenschaal en schuif deze in de oven. Stoom de zalm 15 minuten. Kook ondertussen de soba noedels volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Serveer op elk bord wat soba noedels en leg er een zalmpakketje bij.
Op
Roti
Roti is een platbrood dat wereldwijd varieert. In India is het dun en gemaakt van volkorenmeel (chapati), of dikkere varianten zoals paratha. In Suriname is roti vaak dikker, gevuld met dahl (gele spliterwten) en geserveerd met kerriegerechten.
Sambal
Bouillonblokjes KipAnanas
Roti
Peultjes
Ontdek de heerlijke
Wereldsauzen van Yildriz
Probeer ook eens...
de e Tur u kse Knoflook saus s of f de Noor se Mos te rd Dillesaus.
voor mensen met pit e me t m met
Wereldsauzen... voor mensen met smaak
KOOP & KRIJG
*zie voorwaarden via de actiepagina Geniet gerust, maar wel bewust
Teder smaakt be ter SCAN EN KRIJG
Kanskoopjes voorjaar
Alles voor de moestuin
Het voorjaar lonkt en dat betekent: tijd om het huis en de tuin in lentesferen te brengen! Bij Dirk is ook weer de mooiste paasversiering verkrijgbaar, voor een zacht prijsje natuurlijk – daar word ik als inkoper van de Kanskoopjes extra blij van.
Dit jaar ga ik met de kinderen de kweekkas opzetten. We kijken nu al uit naar de eerste zelfgekweekte aardbeien en tomaatjes. Ga jij ook aan de slag in de tuin? Stuur een foto van jouw moestuin: lekkerdoen@dirk.nl, ik ben benieuwd! En dan nog iets waar ik heel enthousiast over ben: de gestreepte matraskussens. Binnenkort vind je bij Dirk namelijk ook bijpassende sierkussens. Kortom: ik heb zin in het voorjaar!
Esther van den Boogaard
Kleur op de paastafel
Voorjaars kuikentjes
Haal het voorjaar in huis met deze nostalgische kuikentjes. Deze mogen niet ontbreken in de voorjaarsdecoratie.
e n
Op eerste paasdag wil je de tafel net iets vrolijker aankleden. Een interactieve manier om dit te doen is met deze placemats die kinderen zelf mogen versieren.
Lente-
lichtjes in de tuin
Zijn jouw eigen tulpen nog niet uitgekomen?
Dan bieden deze verlichte tulpen uitkomst! Of versier je tuin met deze gekleurde lichtslinger.
Voor de eitjes
Eitjes zoeken met kinderen is een gezellige voorjaarstraditie. Verstop echte (lege) eieren of chocolade eitjes. Bij het zoeken krijgt ieder kind een eigen kleur mandje.
Kussens voor het terras
Lichte pastelkleuren passen perfect bij de ontluikende natuur in het voorjaar.
De tuinset mag vaak ook wel een opfrisser gebruiken. Wat dacht je van deze comfortabele gestreepte matraskussens?
De afmetingen zijn 40 x 40 cm en ze zijn in vier kleuren verkrijgbaar. Dat frist je buitenruimte pas echt op.
Handig!
Gereedschap
voor je moestuin
Tip
wat n de nd ve inier ard en ouw es g eel n w
Dit jaar is het jaar dat je dan toch écht gaat beginnen aan een moestuin. Wil je jezelf wat motiveren om aan de slag te gaan? Bij Dirk vind je veel gereedschap om tuinieren nog leuker te maken. Van harkjes om de aarde van onkruid te ontdoen tot aan schepjes om jouw nieuwe plantjes of stekjes in de grond te zetten. Bij Dirk steken we de handen uit de mouwen.
Meer groen op je balkon? Met deze kunstgrasmat van 100 x 200 cm zit je in een handomdraai met je voeten in het gras.
Met deze vlinders aan de muur breng je je huis of tuin pas echt in lentesferen! Deze metalen vlinders zijn 30 cm groot en zijn verkrijgbaar in vier vrolijke kleuren.
Vul deze balkonbakken van 60 cm breed met kleurrijke bloemen
bkbkk Kleur en smaak
Eigen moestuin
Alles voor de moestuin: van aalbes en braam tot aan allerlei bloemen.
Een moestuin beginnen wordt wel erg gemakkelijk met deze staande kweektafel van 77 x 37 x 84 cm. Gebruik de zaadjes van Baza en verbouw zelf je eigen aardbeien, radijsjes of kruiden zoals basilicum.
Texels Speciaalbier SKUUMKOPPE
LEKKER LIPTON
Bakfestival!
Traktaties–voor–de–lentefeestdagen
Het voorjaar is dé tijd om de keuken in te duiken en te genieten van heerlijke baksels die passen bij de lentefeestdagen. Bakken is de afgelopen jaren enorm populair geworden. Of je nu de saamhorigheid van Eid al-fitr beleeft, een feestje organiseert op Koningsdag, of samenkomt met familie tijdens Pasen, bakken brengt iedereen samen.
Marokkaanse honingkoekjes (Chebakia)
Zoete lekkernijen op tafel
Kijk hier voor het recept
Oranje tompoucen
Geen Koningsdag zonder oranje tompoucen!
En zelfgemaakt zijn ze nóg lekkerder.
10 PERSONEN – 40 MIN.
10 plakjes bladerdeeg
500 ml volle melk
1 vanillestokje
100 gr suiker
2 eidooiers
40 gr maïzena
200 ml slagroom
200 gr poedersuiker Oranje kleurstof
BEREIDINGSWIJZE
Bak de plakjes bladerdeeg in een voorverwarmde oven (200°C) in 15 minuten goudbruin. Laat afkoelen. Verwarm de melk met het vanillestokje. Klop suiker, eidooiers en maïzena samen. Giet de warme melk erbij en breng
Lekker op Koningsdag
al roerend aan de kook tot een dikke banketbakkersroom. Laat afkoelen. Klop de slagroom stijf en spatel door de banketbakkersroom. Verdeel dit over de helft van de bladerdeegplakjes. Meng poedersuiker met een paar druppels water en oranje kleurstof tot een glad glazuur. Bestrijk de andere helft van de bladerdeegplakjes en plaats deze boven op de room.
Paasnestjes met geel fruit en muntroom
8 plakjes hartige taartdeeg
1 ei
1 el poedersuiker
100 gr witte chocolade
½ bosje munt (alleen blaadjes)
2 el honing
1 el yoghurt
200 ml slagroom
200 gr gemengde fruit stukjes
BENODIGDHEDEN
Bakplaat met bakpapier
Verwarm de oven voor op 180ºC. Snijd de nog niet geheel ontdooide deegplakjes elk in 10 repen. Rol deze reepjes tussen je handen tot sliertjes. Bouw van de sliertjes op de bakplaat nestjes van circa 8 cm Ø. Klop het ei los met de poedersuiker en bestrijk het deeg ermee.
4 PERSONEN – 30 MIN. Lekker paasbrunch hapje
Bak de nestjes in de oven in 15-20 minuten gaar en bruin. Neem uit de oven en laat afkoelen voordat je de nestjes uit de vorm haalt.
BEREIDINGSWIJZE
Smelt de chocolade au bain-marie en bestrijk de binnenkant van de nestjes ermee. Laat drogen. Pureer de muntblaadjes met de honing en yoghurt. Klop de slagroom bijna stijf en klop de muntpuree gelijkmatig erdoorheen. Voeg voor een diepere kleur eventueel wat kleurstof toe. Zet de nestjes op bordjes en vul ze vlak voor het serveren met stukjes fruit en/of paaseitjes. Schep naar smaak een flinke toef muntroom op de nestjes en serveer direct.
DE GOEDKOOPSTE DRANKEN-WINKEL VAN NEDERLAND!
Bij Dirck3 slijterijen geniet je van gemak en keuze in onze ruime winkels. Geen lange wachtrijen of gedoe; bij ons sla je makkelijk en snel alles in één keer in, van exclusieve wijnen tot dagelijkse dranken.
Ontdek onze scherpe prijzen dankzij bulkvoordeel, zonder in te leveren op kwaliteit. Of je nu je dorst wilt lessen met een frisse limonade of een bruisend mineraalwater, je vindt het allemaal onder één dak. Lekker makkelijk, écht alle dranken op één adres. Voor de laagste prijzen van Nederland!
Scan en ontdek alle aanbiedingen
PARTIJVOORDEEL BIER EN WIJN!
DE LAAGSTE PRIJZEN!
Bi B j Di Dircck3 k e geennieiet je van n gemmak a en ke keuze in
Wist je dat je uit het gebied van herkomst vaak al de smaak van wijn kan herleiden. Over het algemeen geldt dat de wijnen uit de warme regio’s vaak voller van smaak zijn en een hoger alcoholpercentage kennen en de smaak is vaak aromatischer.
Bij wijnen uit een gebied waar het over het algemeen kouder is, heb je te maken met wijnen die lichter zijn met minder alcohol en iets zuurder van smaak. De voorkeur van de Nederlander gaat over het algemeen uit naar wijnen uit de warmere streken. Vandaar dat Italiaanse en Spaanse wijnen heel populair zijn, en daarvan heeft Dirk een ruime keuze. We proosten op een mooi voorjaar!
David van den Burg
MosCATo
Sweet
white wine
Fles 750 ml € 3.69
Een vleugje perzik en wilde voorjaarsbloemen ruik je bij licht zoete fruitige wijnen met de smaak van zoete nectarines. Lekker bij currygerechten.
Lekker borrelen
Mi corazón Bobal Tempranillo
Fles 750 ml € 3.29
Twee typische Spaanse druiven in één fles geeft een heerlijke zachte fruitige wijn die perfect past bij pasta en rundvlees. Met aroma's van kersen, frambozen en amandelen.
Baron de Vailliantcourt
Chardonnay Reserve
Fles 750 ml € 5.99
Ondertussen een klassieker in het Dirk-assortiment. Een glas vol rijpe ananas, perzik, met een boterig toontje en een subtiele houtsmaak in de afdronk en dat allemaal voor nog geen € 6. Lekker bij zalm of gevogelte.
Zalmrolletjes met roomkaas
80 gram Borreltip
Kroon van Holland
Borrelstuk overjarig
200 gram
Passo di Vincenzo Grande Vino
Rosso d’Italia
Fles 750 ml € 4.99
Een echte topper met een mix van de grootste Italiaanse druiven zoals Sangiovese, Primitivo, Merlot en Montepulciano. Lekker stevig dus heerlijk bij rood vlees en gerijpte kazen.
Gezien bij
Amaretto italiano
Fles 700 ml € 10.99
Een meesterlijke blend van zoete amandeltonen en subtiel gebalanceerde kruiden. Cocktailtip: Amaretto Sour.
Bouquet
Cognac VS ***
Fles 700 ml € 21.99
Een fijne zachte cognac dankzij de beste druiven uit de cognacstreek, met zorg samengesteld en gerijpt in eikenhouten fusten.
Het_Dirk-voordeel stappenplan!
Onze_folder_via
Onze folder iedere week via WhatsApp ontvangen? Scan dan de QR code of meld je aan via Dirk.nl/WhatsApp
altijd als eerste de online folder altijd de nieuwste aanbiedingen een kijkje achter de schermen winacties voor abonnees updates over nieuwe producten vele bespaartips 1 2 3
Scan de QR code Elke week de voordeligste aanbiedingen!
Zo krijg je...
Dirk-familie
Raymond_&_Angelique
Raymond
Angelique
,,Ik zei
Raymond:tegenkom anders gewoon een keer bij mij thuis eten”
Wil jij ook carrière maken bij Dirk? werkenbijdirk.nl
Raymond en Angelique ontmoetten elkaar 21 jaar geleden bij Dirk. Hun zoon Robin werkt er nu ook. ,,Kruidenierswaren vind ik het leukst!”
Raymond (48) en Angelique (51) werkten rond 2004 bij Dirk Zambesidreef in Utrecht. ,,Raymond was daar groenteboer en ik was slagerijmedewerkster”, vertelt Angelique aan Lekker Doen. ,,Het was winter
en Raymond had op de groenteafdeling zuurkool in de aanbieding en wij hadden zo’n kookpot met rookworst. Raymond kwam steeds een rookworst halen, waarop ik zei: kom anders gewoon een keer bij mij thuis eten!” Het één leidde tot het ander. Ze kregen een relatie en hun zoon Robin (14) werkt inmiddels ook bij Dirk. ,,Ik vind het leuk om bezig te zijn in plaats van op de bank zitten”, vertelt Robin, die kort na zijn veertiende verjaardag bij Dirk begon.
Wat Robin het leukst vindt? ,,Kruidenierswaren! Maar kassa draaien lijkt me ook leuk in de toekomst.”
Goedemorgen
Angelique werkt als bakkerijspecialist. Zij vindt het klantcontact het leukst. ,,Wij hebben bij Dirk Bisonspoor veel scholieren. Als ze daar aankomen en vragen of ik nog warme frikandelbroodjes heb, zeg ik grappend: We zeggen altijd eerst goedemorgen!”
PLAATS DIT
Lekker doen! Schoonmaken–in het–voorjaar
Niets fijner dan een schoon opgeruimd huis dat weer spic en span is. Lekker om voor de paasdagen de grotere klussen aan te pakken. Dat kan zelfs betekenen dat hier en daar een lik verf de grote schoonmaak compleet maakt. Wie de houding aanneemt ‘ach, het komt wel’ slaat de plank helemaal mis. Het beste advies is om met je huisgenoten een plan te maken, een werkverdeling met een strak tijdschema. De handen gaan uit de mouwen!
De grote voorjaarsschoonmaak is allesbehalve ouderwets. Logisch, want het geeft veel voldoening als je na de werkzaamheden geniet van het resultaat. In navolging van de kookboeken worden schoonmaakboeken steeds populairder. Estelle Cruijff lanceerde Poetsen met Estelle. Haar grote schoonmaakbijbel staat vol tips over poetsen, wassen en strijken. In Sprankelende Schoonmaaktips vind je oma’s tips. En Emile Bode schreef geschiedenis met zijn Dikke Huishoudbode, een standaardwerk. Raadpleeg ook de website Suus maakt schoon voor handige tips. De goede materialen in huis
Ken je deze schoonmaakmiddelen nog?
hebben, is het halve werk. Vaak kom je met (schoonmaak)azijn, bakingsoda en heet water een heel eind. Ook het ontvettende afwasmiddel doet vaak wonderen, ook in de badkamer.
Robotstofzuiger
Ook belangrijk op je lijstje is: ontvetter, voor je keuken, oven en andere vette oppervlakken; een schuurmiddel, waarmee je hardnekkige vlekken en kalkaanslag kan verwijderen; een glasreiniger voor ramen en spiegels en als laatste een sanitairreiniger voor de badkamers, wc’s en wastafels. Dat je voldoende (microvezel)doekjes,
Vim: effectief schoonmaakpoeder waarmee je ‘schurend’ je keuken en het sanitair schoon kreeg.
sponzen, een goede dweil en het liefst een professionele ruitenwisser in huis hebt, is een open deur. Wie zeker niet moe wordt van de grote schoonmaak, is de revolutionaire robotstofzuiger. Dat zijn indrukwekkende apparaten die, vergelijkbaar met robotgrasmaaiers, je vloeren op eigen kracht stofzuigen en vaak ook dweilen.
Radion: in 1935 werd Radion geïntroduceerd door Sunlight. 'Super Radion wast witter'!
Spectaculaire tips voor de schoonmaak
1. Gebruik een stoomstrijkijzer om tapijtvlekken te verwijderen
Heb je hardnekkige vlekken op je tapijt? Leg een vochtige doek over de vlek en houd je stoomstrijkijzer er een paar seconden boven. De combinatie van stoom en hitte helpt om zelfs ingedroogde vlekken los te maken. Daarna kun je de vlek met een zachte borstel wegvegen.
2. Citroenschillen voor een sprankelende magnetron
Plaats citroenschillen in een kom water en zet deze 3-5 minuten in de magnetron op hoog vermogen. De stoom maakt vuil en vet los, terwijl de citroen je magnetron heerlijk laat ruiken. Veeg na afloop de binnenkant schoon met een doek.
3. Gebruik tandpasta voor kleine krasjes op glas of rvs
Sunlight Huishoudzeep: zachte zeep die al sinds 1884 bestaat. Heerlijk geparfumeerd. Je kunt Sunlight gebruiken voor zowel het wassen van kleding als de schoonmaak in huis. .
Dobbelman: Nederlands merk voor zeep- en schoonmaakproducten.
Tip van Estelle Cruijff
Voor het aanpakken van hardnekkige vlekken raadt Estelle in haar boek aan om drie eetlepels baking soda te mengen met een kopje waterstofperoxide en een beetje afwasmiddel. Waterstofperoxide werkt ontsme�end en bruist. Hierdoor raakt vuil los op plekken waar je moeilijk bij kunt komen.
Heb je krasjes op een glazen tafel, spiegel of roestvrijstalen oppervlak? Wrijf er een beetje witte tandpasta (zonder gel) overheen met een zachte doek. Spoel het daarna af met water en droog het op. Het helpt krasjes minder zichtbaar te maken.
4. Zuig gordijnen schoon met een panty over de stofzuiger
Wil je gordijnen schoonmaken zonder ze van de rails te halen? Trek een dunne panty over de zuigmond van je stofzuiger en gebruik deze om voorzichtig stof en vuil te verwijderen. De panty voorkomt dat stofzuigerharen of vuilresten aan de gordijnen blijven hangen.
5. Reinig je terras met azijn en baking soda Meng azijn en baking soda in een emmer water om een krachtige reiniger voor je terras te maken. Dit mengsel verwijdert niet alleen mos en groene aanslag, maar doodt ook bacteriën. Schrob je tegels of houten planken met het mengsel en spoel na met water.
Lekker! Krieltjes uit de
oven
Daniëlle geniet ervan om elke dag haar talen te oefenen bij haar werk op Schiphol. ,,Maar qua eten houd ik van een lekker Nederlands avg'tje!"
Daniëlle woont in Halfweg en bezoekt regelmatig Dirk Zwanenburg. Ze werkt in het dagelijks leven op Schiphol. Ze verkoopt daar zonnebrillen bij een winkel achter de douane. ,,Ik vind het heel leuk om dagelijks met veel nationaliteiten te maken te hebben en meerdere talen te spreken. Zelf spreek ik Frans, Duits en Engels.” Als het om koken gaat, houdt Daniëlle het graag simpel. ,,Ik houd van eenvoudige recepten, en dat is dan vaak ook goed voor de portemonnee! Mijn tip is om voor een lekker avg’tje (aardappelen, vlees, groente) te gaan, met gekookte aardappelen, bloemkool en een braadworstje.
Wil jij ook een recept delen met Dirk?
Maak kans op een Dirk-cadeaubon t.w.v. € 20! Stuur een e-mail met je naam, foto en motivatie naar lekkerdoen@dirk.nl.
Voor meer recepten: www.dirk.nl/recepten
Krieltjes bloemkoolmeten
Vlees
2 PERSONEN – 40 MIN.
300 gr krielaardappelen
200 gr bloemkool
2 braadworsten
Roomboter
Peper en zout
BEREIDINGSWIJZE
Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de krielaardappelen ongeveer 10 minuten in water met een snufje zout. Laat de aardappelen goed 'afkoelen' en uitwasemen.
Leg de aardappelen in een braadslede en voeg eventueel een paar teentjes knoflook of wat rozemarijntakjes toe. Besprenkel met olijfolie en bak de aardappelen (afhankelijk van de grootte) in 20 tot 30 minuten goudbruin. Kook intussen de bloemkoolroosjes in een pan met water gaar. Bak de braadworstjes in een klontje boter rondom goudbruin en gaar.
Dirk Thuiskok
1
1
1
1
Een beetje minder vlees en zuivel
Een dag jouw glas melk, kom yoghurt of kwark, broodje filet americain of gehaktbal laten staan. Dat klinkt simpel, maar is soms nog best een uitdaging. Door aan te slag te gaan met kleine veranderingen, hou je het makkelijker vol. En hoe meer mensen meedoen, hoe groter de impact!
Een goed begin, is het halve werk
De Schijf van Vijf is jouw informatiebron voor tips, eetwissels, maar ook hoe je ervoor zorgt dat je de juiste hoeveelheden peulvruchten, noten, vis, ei, vlees en zuivel (vervangers) eet. En met de ‘Kies Ik Gezond’-app zie je heel eenvoudig of een product in de Schijf van Vijf staat. Zo wordt kiezen in de supermarkt nog makkelijker.
Met minder vlees en meer volkoren graanproducten, peulvruchten, groenten, fruit en noten, heb je een lager risico op hart-en vaatziekten
Zoek jouw nieuwe favoriet
Start de speurtocht naar jouw nieuwe favoriete vleesvervanger of plantaardige zuivelproduct bij Dirk. In onze supermarkten vind je namelijk een uitgebreid assortiment aan noten, peulvruchten, vleesvervangers en plantaardige zuivel. En op onze website dirk.nl/ meer/recepten vind je de lekkerste recepten voor jouw dag zonder vlees en zuivel! Wat ga jij proberen?
Een beetje minder vlees en zuivel is ook beter voor het milieu
Wanneer staat jouw dag zonder vlees en zuivel in de weekplanning? Inhoud
Zelf aan de slag
Beter voor het milieu en je gezondheid én een keuzehulp in de supermarkt. De voorbereiding is gedaan, dus nu begint het echte werk. Maar hoe zet je nu zelf die eerste stap? We helpen je op weg:
Tip 1
Begin met een kleine stap
Vlees helemaal weglaten is misschien nog een stap te ver. Vervang eerst een deel van je vlees voor noten, pinda’s, peulvruchten of tofu en tempeh. Maak de hoeveelheid vlees steeds kleiner en het aandeel vleesvervangers steeds groter.
Tip 2
Maak een weekplanning
Met een weekplanning wordt het makkelijker om minder vlees of zuivel te eten. Noteer wat je gaat eten op welke dag. Roep één dag in de week uit tot ‘meatless monday’ of ‘vega vrijdag’ en ga op zoek naar leuke gerechten voor die dag.
Tip 3
Kijk naar je favoriete gerechten
Je hebt vast een aantal favoriete gerechten, pas die eens aan. Vervang bijvoorbeeld je kip in curry, rijstgerecht, tajine of wrap door kikkererwten of andere peulvruchten. En wat denk je van ongezouten noten door je stamppot in plaats van spekjes. Of vervang je yoghurt eens door een soja- of kokosvariant.
Lekker_nieuw
Terug van weggeweest!
De unieke Dirk-merken ZiZo en PiPi zijn terug in de schappen! Exclusieve kwaliteit bij Dirk!
ZiZo keukenpapier
2 rollen, 3-laags
Zacht, sterk en absorberend
PiPi toiletpapier
6 rollen, 4-laags
Eigen merken
Uniek bij Dirk
Bakker Bollebof, Bakker van der Akker en Wonderwel. De eigen merken van Dirk zijn uniek in Nederland en geliefd bij velen. ,,Nu komen er zelfs een paar eigen merken van Dirk terug in de schappen! ZiZo keukenpapier en PiPi toiletpapier”, aldus Wessel van Berkel van Dirk. ,,Twee vertrouwde Dirk-merken zijn terug van weggeweest. Een van die bekende merken is ZiZo keukenpapier”, vertelt Van Berkel die verantwoordelijk is voor wat er in het schap staat bij de schoonmaakmiddelen en persoonlijke verzorging. ,,De keukenrollen van ZiZo zijn per twee verpakt, hebben een vrolijk design én hebben extra handig drielaags papier. En dat voor slechts € 1.99 per verpakking. Ideaal voor op het aanrecht om even snel iets schoon te maken. Het leuke motief zorgt ook voor een vrolijke noot in de keuken.”
Eendje
De beste bollen
De volkoren bollen van Dirk zijn door de Consumentenbond uitgeroepen tot Beste Koop! Deze bollen van het eigen bakkersmerk van Dirk 'Bakker van der Akker' bevatten 'flink veel vezels'.
Uit het meest recente onderzoek van de Consumentenbond komen de volkoren bollen van Bakker van der Akker als Beste Koop naar voren. Het oordeel luidt: 'een prima bolletje met flink veel vezels, een mooie kleur en een goede smaak'. En dat voor maar 13 cent per bol. Wat wil je nog meer? Op Dirk kun je rekenen!
Maar ook voor op het toilet brengt Dirk een bekende terug: PiPi toiletpapier. ,,De verpakking met het schattige eendje erop is nu weer verkrijgbaar in alle Dirk-winkels. Ook dit artikel, met zijn extra dikke kwaliteit en verpakt per zes rollen, mag niet in ons assortiment ontbreken”, besluit Van Berkel.
De eigen merken van Dirk zijn uniek in Nederland
'Met flink veel vezels, een mooie kleur en een goede smaak'
Een nieuw product pitchen bij Dirk?
of WhatsApp naar: 06-29643907 Of mail: pitch@dirk.nl
KOOP & KRIJG
EEN SONG VAN
D Die hij zingt voor wie en waar je maar wil
Saluti Saluti ragazzi! ragazzi!
VOOR DE PERFECTEAPERITIVO SPRITZ:
�
Vul een wijnglas met ijs
�
Schenk Prosecco en Sperone
Aperitivo Spritz erbij in gelijke delen
�
Voeg een scheutje bruiswater of (citroen) frisdrank toe
�
Garneer het glas met een schijfje sinaasappel
*zie voorwaarden via de actiepagina
Geniet gerust, maar wel bewust
Teder smaakt be ter SCAN EN KRIJG
orwaarden via de
Staat jouw smaak straks in de schappen?
maak kansop € 1000,*
Verras ons met jouw smaak idee, ga naar S l i m p i e . n l Slimpie.nl en doe mee! * Kijk voor de actievoorwaarden op slimpie.nl Bedenk Slimpie’s nieuwe smaak? jij
Lekker handig
Heb jij ook een tip voor de lezers? Mail dan naar lekkerdoen@dirk.nl en misschien komt jouw tip in Lekker handig!
Calciumbommetjes
Eierschalen zijn rijk aan calcium en dat is goed voor planten. Maak eens wat schalen fijn en strooi ze op de potgrond. Bert van den Berg
Limoensap
Vraag &
Zout en zeezout
Wat is het verschil tussen keukenzout en zeezout?
Miranda Van den Boogaard
Quesedilla's
Maak je wel eens quesedilla's? Leg ze eens tussen het tosti-ijzer in plaats van in een pan. Dit is makkelijker en ze worden ook mooi bruin. N. El Idrissi
Weg haren
Heb je ook honden thuis? Je haalt makkelijk hondenharen van een kleed of bank af met een douchetrekker i.p.v. een stofzuiger. Femke Zalm
Ik zie vaak dat mensen een limoen door de hel� snijden en dan uitknijpen. Beter is het de limoen van pitje tot pitje door te snijden, in de lengte dus. Daarna nog eens doormidden zodat er vier partjes ontstaan. Zo komt er veel meer sap uit. Mila De Jong
Stuur jouw antwoord naar: lekkerdoen@dirk.nl
En maak kans op een Dirk-cadeaubon van € 20!
Antwoord
Vleesvervangers
Vergiet-me-niet
Emma V.
Ik zag laatst dat je gemakkelijk een pan pasta of rijst afgiet met een vergiet boven op de pan. Handig dat de pasta dan in de pan en. En er is minder kans op verspilling. J V s d v b L e g p p blij� zi�en.
Mijn vriendin eet graag vleesvervangers. Ik vraag me alleen af of je wel genoeg bouwstoffen binnenkrijgt als je vlees hierdoor vervangt?
Joey de Vries
Lekker
an en et .
Vleesvervangers zijn vaak van soja gemaakt en bevatten daarom veel eiwitten, ijzer en vitamine B1. Maar hoeveel het bevat, verschilt per product. Lees daarom altijd even het etiket. Richard Feenstra
Ook een leuke social gevonden? Mail naar lekkerdoen@dirk.nl.
Dirk kookhulp
Zit je met een probleem op kookgebied? Of sta je voor een uitdaging om culinair uit te pakken? Lekker Doen biedt uitkomst. Zelf advies geven? Mail je reactie op de ‘vraag voor volgende keer’ naar lekkerdoen@dirk.nl en wellicht sta jij in de volgende editie van Lekker Doen!
De vraag van de maand
Ik wil ook eens proberen te ‘mealpreppen’. Welke gerechten zijn geschikt om van tevoren te maken?
Diana Zandbergen
Insta mealprep
Er zijn tegenwoordig op Instagram en TikTok super veel mealprep video’s. Vaak heel makkelijk, lekker en gezond.
Ingrid van Buuren
Reageer ook!
Lunchprep
Bolognese
Mijn favoriete gerecht om van tevoren te maken is een simpele pasta met bolognese saus. Het is makkelijk om in een grote hoeveelheid te maken (als je een grote pan hebt!). Rianne Waal
k es,
Ik mealprep mijn salades voor de lunches graag. Ik kook wat pasta of krieltjes, zet een paar vershoudbakjes voor me en verdeel daar dan de afgekoelde pasta, groentjes en dressings over. Anna Corstjens
Acht mensen komen eten op mijn verjaardag.
Hee� iemand advies over een lekker feestmaal dat ik van tevoren kan maken en waar ik bijna geen omkijken naar heb? Adinda Bunnik
@wearegomes
We hebben deze leuke cupcakes bij @dirksupermarkten vandaan
@athomewithisabelle
Kom mee weekboodschappen doen bij @dirksupermarkten
Eiwitrijk
Omdat ik graag genoeg proteïne binnenkrijg zorg ik dat ik mijn bakjes vul met ingrediënten zoals kip, broccoli, pasta en cottage cheese. Lekker kruiden en klaar! Daan Bootsma
Heb jij advies? Stuur het naar lekkerdoen@dirk.nl En maak kans op een Dirk-cadeaubon van € 20!
@neliens.life
1 van mijn favoriete lunches op het moment! nt!
Socials van de Maand
Geniet in geuren en kleuren
Nieuwe verpakking, dezelfde smaak
GA AAN DE BAK MET PASEN!
Wat ga jij voor lekkers op tafel zetten deze Pasen?
Maak bijvoorbeeld heerlijke kwarktaartnestjes met de Kwarktaart Naturel van Dr. Oetker. Lekker luchtig en eenvoudig te bereiden in de koelkast. Of ga jij voor vrolijke paashaas kwarktaartjes met aardbeien? Perfect om te delen met Pasen!
Spelender wijs
Kinderen bezighouden is een dagtaak op zich. Dit zijn onze tips om lekker samen aan de slag te gaan.
Verse kipnuggets
1 tl paprikapoeder
½ tl knoflookpoeder
1 tl Italiaanse kruiden
2 el bloem
2 eiwitten
250 gr paneermeel
300 gr kipfilets
BEREIDINGSWIJZE
Meng paprikapoeder met knoflookpoeder, kruiden en bloem. Klop de eiwitten met een scheutje water
in een diep bord los en schep het paneermeel in een ander bord. Snijd de kip in repen. Bestrooi licht met zout en wentel door de gekruide bloem. Schud overtollige bloem eraf en wentel de kip vervolgens door het eiwit en dan door het paneermeel. Leg op een schaal. Verwarm de airfryer (heteluchtfriteuse) op 200ºC en bak de kipnuggets in 7-10 minuten goudbruin en gaar. Lekker met zelfgemaakte appelmoes.
Lekker uit de airfryer!
Attractie van de Maand
Ravotten bij Jeugdland
Jeugdland is de grootste – gratis toegankelijke –avonturenspeeltuin en kinderwerkplaats van Amsterdam. Je kunt er vrij spelen, timmeren in het hu�endorp, meedoen aan workshops, een ruimte huren of je feestje vieren. Jeugdland combineert leren over de natuur met lekker spelen en ravo�en. jeugdlandamsterdam.nl
Trakteren
trakteren
Fruithoorntjes
Alsof het al zomer is! Deze traktatie ziet er feestelijk uit en is bovendien super eenvoudig om te maken. Vul een kant-en-klaar ijshoorntje met verschillende soorten fruit, zoals aardbeien, blauwe bessen en frambozen. Ook lekker: dip het ijshoorntje eerst in gesmolten chocolade voordat je hem met fruit vult.
Met discodip feestelijkernóg ol t p nóg er
Kunstmuseum
Kinderen knutselen op school heel wat af. Regelmatig komen ze thuis met een schilderij, knutselwerk of een tekening. Organiseer voor al deze creatieve stukken eens een museummiddag, gewoon thuis! Hang samen met de kinderen de kunstwerken op of stal ze uit op tafels en het aanrecht. Zo kun je een museumtentoonstelling door het huis maken. De kinderen mogen de rondleiding verzorgen. Ze vertellen wat het kunstwerk moet voorstellen, waarvan het is gemaakt en welke ‘technieken’ ze hebben gebruikt. Ook leuk: nodig opa en oma, vriendjes en buren uit om het museum te bezoeken.
Samen aan de slag
Yoghurt parfaits
4 PERSONEN – 10 MIN. Griekse of gewone yoghurt Granola
Vers fruit (bijv. bessen, kiwi, banaan)
Honing of agavesiroop
Liever inspiratie opdoen voor nieuwe kunstwerken? In veel musea worden activiteiten voor kinderen georganiseerd. Kijk bijvoorbeeld eens naar het gratis Open Kinderatelier bij Kunstmuseum
Den Haag. Meer tips op: museum.nl/museumkids
BEREIDINGSWIJZE
Leg een laagje yoghurt in een glas. Voeg een laagje granola toe. Voeg een laag vers fruit toe. Herhaal de lagen tot het glas vol is. Garneer met een beetje honing of agavesiroop en serveer!
Prijsvraag ht
En voor een feestelijke ochtend vervang je een laagje granola door gekleurde Froot Loops
Gemakkelijk om samen met kinderen te maken s rd s m.
Honing wordt gemaakt door bijen. Hoe heet de suikkerrijke vloeistof die bijen uit bloemen halen om vervolgens honing van te maken? Stuur je antwoord naar lekkerdoen@dirk.nl en maak kans op twee tickets voor het LAM Museum.
Lekker spelen!
zelfs in het Onze
reiniging
*Kort programma 55 minuten.
Vind jouw favoriete snoepje in HARIBO Starmix!
LU Scholiertje Zacht Hart
Per stuk verpakt
Geniet gerust, maar wel bewust
Geniet gerust, maar wel bewust
Lekker_puzzelen
Onderstaande woorden zi�en in alle richtingen in de puzzel verborgen. Ze kunnen elkaar overlappen. Zoek ze op en streep ze af. De overblijvende le�ers vormen in de leesrichting de oplossing.
MOSSELENITSAPITNA
www.puzzelpro.nl
l
Puzzel je boodschappen lekker bij elkaar!
Stuur de oplossing van de woordzoeker vóór 10 mei 2025 in op dirk.nl/puzzel of naar onderstaand adres. Je maakt dan kans op één van de vijf cadeaukaarten van Dirk (twee t.w.v. € 50 en drie van € 25). Te gebruiken in alle winkels van Dirk. Dát is lekker boodschappen doen! Dirk, Postbus 770, 2400 AT Alphen aan den Rijn o.v.v. Dirk puzzel
ANTIPASTI AUBERGINE
BIETEN
BITTER LEMON BLOEMKOOL CACAO
CASSIS
CROISSANT CUPS CURRY
DEUGNIETJES DONUTS
DROP
FOLDER FRITES FRUIT
GRILLHAM
GRIOTTEN
KARAMEL
KARDEMOM
KWARK
LIJNZAAD
MAGGI MELK
MINERAALWATER MOSSELEN
NACHO NOTEN
PAPRIKA
RUMBONEN
SALAMI
SAUS
SCHUIMBANAAN
SLAGROOM
SLAVINK
SOEPGROENTE
SPLITERWTEN
STROOP
TUINKRUIDEN
UIEN
VAAS
VERSPAKKET
WAFEL
WINTERPEEN
WORST
Binaire puzzel
Spelregels binaire puzzel >>
Bij een binaire puzzel moet in elk hokje een 0 of 1 geplaatst worden. Er mogen nooit meer dan twee nullen of twee enen naast elkaar of boven elkaar staan. Elke rij en elke kolom moet evenveel nullen als enen bevatten. Er mogen geen twee rijen en kolommen exact hetzelfde zijn.
Hoe heten deze dunne en knapperige koekjes gemaakt van voornamelijk suiker en boter? Kijk voor recepten op dirk.nl/recepten!
Stuur jouw antwoord van het gerecht vóór 10 mei 2025 in op dirk.nl/winactie of per post naar onderstaand adres en maak kans op een exemplaar van het boek van Laura's Bakery.
Dirk van den Broek Postbus 770, 2400 AT Alphen aan den Rijn o.v.v. Winactie!
Vul de lege vakken in. Elk blok, elke rij en elke kolom moet de cijfers 1 t/m 9 beva�en.
Over_de_kook
De lente voelt voor mij als de eerste bladzijde in een nieuw boek. De zon laat zich steeds vaker zien en overal om je heen hoor je vogels. Het leven lijkt opnieuw te ontwaken, en ik doe vrolijk mee. (Ik hoor je denken: Dit is hoe je weet dat je ouder wordt, maar hé, laat me lekker genieten ).
Lente is zonder twijfel mijn favoriete seizoen. Dit jaar heb ik mezelf voorgenomen om meer te wandelen. Dat is niet alleen goed voor mijn conditie, maar ook voor mijn hoofd. Onze honden zijn daarbij mijn trouwe metgezellen.
Voor meer recepten: www.familieoverdekook.nl
Al moet onze puberpup Teun het nog rustig aan doen; zijn heupen zijn geopereerd en hij mag nog niet rennen. Maar wat kijk ik uit naar het moment dat hij weer kan ravotten!
Keukenperikelen
In de keuken van huize Over de Kook is het momenteel wat behelpen. Onze inductiekookplaat heeft het zo’n beetje begeven. En terwijl één oven al afscheid heeft genomen, sputtert de ander zorgwekkend tegen. Onze zelf-geknutselde keuken blijkt helaas toch een les in ‘goedkoop is duurkoop’. Maar goed, koken gaat gelukkig gewoon door – met wat creatief gemanoeuvreer. En leuk nieuws: we hebben besloten om meer receptvideo’s te maken! Zo kun je zien hoe we onze gerechten bereiden.
Sticky vega
Dan iets waar ik best een beetje trots op ben: we eten thuis
Beaudine en Amaranthe genieten van een gezond tussendoortje
steeds meer vegetarisch. Waar vlees vroeger standaard op het menu stond, beperken we het nu tot zo’n drie of vier keer per week. En het bevalt verrassend goed! Eén van mijn nieuwste ontdekkingen is een vegetarisch gerecht waar je écht blij van wordt: andijviestamppot met sticky champignons. Dus zwaai de ramen open, fluit een deuntje met de vogels mee en stroop je mouwen op voor dit heerlijke sticky lentegerecht. Geniet van het voorjaar!
Marie Louise Kaldenbach
4 PERSONEN – 35 MIN.
1250 gr aardappelen, geschild en gesneden
250 gr rauwe andijvie
½ groentebouillonblokje
25 gr roomboter
200 ml melk
Snuf zwarte peper, zout en nootmuskaat
2 tl kerriepoeder
STICKY CHAMPIGNONS WOKSAUS
175 ml sweet chilisaus
3 cm gember, geraspt
2 teentjes knoflook, geraspt
1 tl paprika en kerriepoeder
Snuf zwarte peper en zout
2 tl sesamzaadjes
800 gr champignons gesneden
1 ui, gesnipperd
BEREIDINGSWIJZE
Meng alle ingrediënten voor de saus van de champignons. Behalve de uien en de champignons. Kook de aardappelen gaar met het bouillonblokje. Giet de aardappelen af, stamp met de andijvie en melk tot een puree. Meng de roomboter erdoorheen en breng op smaak
met peper, zout, kerriepoeder en nootmuskaat. Verhit een scheutje olie in een koekenpan. Bak de uien met de champignons goudbruin. Voeg de saus toe en bak kort mee. Serveer de andijviestamppot met de gebakken champignons.
Vanaf 11 mei bij Dirk
COLOFON
Lekker Doen is verkrijgbaar bij alle supermarkten van Dirk van den Broek en slijterijen van Dirck3.
Uitgever
Dirk Supermarkten B.V. Flemingweg 5 2408 AV Alphen aan den Rijn lekkerdoen@dirk.nl
Waar zijn de vestigingen van Dirk van den Broek? dirk.nl/winkels
Concept en realisatie
Trusted Media Publishers Amsterdam
Coördinatie en redactie
Jessie Baltus, Mildred Beelen
Redactie Lekker Doen lekkerdoen@dirk.nl
Fotografie en graphics
Johannes Dalhuijsen, ANP, Familie Over de Kook, Adobe Stock, Adobe Firefly, Frederiek Zabel.
Puzzels
Over de uitslag van de Lekker Doen-puzzels kan niet worden gecorrespondeerd. De prijswinnaars ontvangen persoonlijk bericht.
Disclaimer
Stuur een foto met je huisdier naar: lekkerdoen@dirk.nl
Niets in deze uitgave mag, in welke vorm en op welke wijze dan ook, worden overgenomen zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. Hoewel Lekker doen met de grootst mogelijke zorgvuldigheid wordt samengesteld, staan uitgever en redactie niet in voor eventuele onvolkomenheden in de inhoud, en kunnen hiervoor niet aansprakelijk worden gesteld.
voorjaar 2025 ekker
Lekker bakken met Dirk
n ze men ftelijke ver. e ordt ver en ele r niet eld. ar 2025 t !
vooruitzicht Lekker
Opa- en Omadag is op 4 juni
4 IN Heinz Tomato Frito® Chilli smaak
Heerlijk in combinatie met wraps, taco’s, chili-gerechten of pasta’s!
Regelmatig vis eten is niet alleen lekker en voedzaam, maar draagt ook bij aan een gezond en gebalanceerd leven. Zo is Princes tonijn van nature rijk aan eiwitten, die bijdragen aan een gezonde levensstijl.
Maak van jouw Vrijdag een Visdag, met Princes! Ontdek het brede assortiment aan Princes visproducten, perfect voor eindeloze variatie in de keuken.
Probeer eens Shakshuka met Princes tonijn, een smaakvolle klassieker uit de NoordAfrikaanse en Midden-Oosterse keuken. Een eenvoudig te bereiden gerecht dat gegarandeerd in de smaak valt.
Scan voor recept
LEKKER ALS SNACK of voor bij de borrel
Op_Dirk_kun_je rekenen!
15 jaar Uurloon = 5,90
16 jaar Uurloon = 6,81
17 jaar Uurloon = 7,78
18 jaar Uurloon = 9,18
19 jaar Uurloon = 11,03
20 jaar Uurloon = 14,68 21+ jaar Uurloon = 18,37 * Bedragen incl. ADV uren, vakantie-uren en vakantietoeslag.
