Lekker Doen December 2022 Feestdagen

Samen vieren

ekker

feestdagen 2022

Dit zet Nederland op tafel 16 pagina'ss recepten!

'Iedereen bedankt' Dirk-klanten geven gul aan goede doelen

Cocktails

First dates Victor deelt zijn recepten

Gezellig thuis genieten

Extra dikke uitgave

Ontdek de plantaardige alternatieven voor roomboter van Blue Band & Violife

lekker romig

UF0710 wt Adv Blue Band en Violife Kerst LD 7 v3 PSO_LWC_Imp.indd 1

30-09-2022 13:50

wij vieren de feestdagen in het nieuw

Van Jong tot Oud, ook jouw favoriete Uniekaas zit in een nieuw jasje!

Uniekaas. Het wordt alleen maar lekkerder.

Zonder toegevoegde suikers of zoetstoffen

ansspe er tje raIch pIman nor r s j ju tIo es nd be at be r

a n k a g h z te ba zo t te pr

-

Wie bedank jij met kerst?

De juf van je jongste, de voetbaltrainer en je hulp in huis. Het hele jaar door hebben we geweldige mensen om ons heen waar we dankbaar voor zijn.

Bedank ze met Kerst met een feestelijke merci. Koop merci in de winkel en ontwerp je persoonlijke kerstcover op merci.nl

Personaliseer je eigen merci nu op merci.nl voetbalcoach hulp In huIs oudoom honde enuItlater krant b I l j f ht f h h Id MER_0002-01 Adv_Lekker_Doen-200x250.indd 1

14-10-2022 13:51

Inhoud

Tijdens de feestdagen zoeken we elkaar op om samen te genieten van al het lekkers dat in december op tafel mag komen.

Laat je alvast inspireren door dit feestnummer. Fijne dagen!

feestdagen

p71 Lekker Puh De favoriete snack van Leontine Ruiters

p8 Snoep van Sint Zo maken wij de lekkerste sinterklaastraktaties!

Het favoriete feestdessert van Nederland

p14 Victor Abeln onthult zijn cocktailgeheimen

Cosmopolitan, een feestelijke avond-cocktail

p22

Goede Doelen Diner Dirk-klanten, bedankt!

8

12

14

Lekker nieuws Blijf lekker op de hoogte

35 Kerstspecial

Het kerstdiner van De vriendinnengroep

58 Ook dit is Dirk

Victor Abeln Cocktailtips voor thuis

61

22 Goede Doelen Diner

Samen aan de kerstdis 32 Kanskoopjes

Veel voor weinig 6 lekker doen

feestdagen 2022

66 Lekker handig

Dirk-klant geeft advies

Dit zetten we op tafel 71

Lekker puh Leontine Ruiters

75

Puzzelen Puzzel en win!

81

De koelkast van Joris Linssen

Tegen voedselverspilling

Pitchlijn De omgekeerde supermarkt

t Teppanyaki grillplaa

84 Lekker vooruitzicht

Familie Over de Kook

Welkom bij Dirk Er gaat niets boven een goed gevulde feeststol aan de kerstontbijttafel

Dirk houdt de feestdagen lekker en betaalbaar

Aan tafel

p35

Aan tafel!

Dit eet Nederland met de feestdagen

Lekker Gemakkelijk Feestelijk Voordelig

met Dit eten we en! de feestdag

En de lekkerste ijnen wij Rudolph van Veen

e Het favoriet feestmaal van onze BN'ers

De favoriet van drankenexpert David!

2022 is omgevlogen. In alle opzichten was het een turbulent jaar. Voor u en uw dierbaren, maar ook voor Dirk van den Broek en de medewerkers. Na de coronajaren werden we geconfronteerd met de gevolgen van de oorlog die in februari uitbrak: een sterke stijging van de energieprijzen en daardoor een algemene prijsstijging was het gevolg. Daarom was het bij Dirk alle hens aan dek om de boodschappen betaalbaar te houden. We gaan voor de laagste prijzen, omdat dat in uw belang is. Dat we daarin slagen, bewijzen onderzoeken van tv-programma Kassa en de Consumentenbond.

Maar we kijken ook vooruit naar de feestdagen. In deze Lekker Doen kunt u veel inspiratie opdoen voor al die feestelijke momenten. Met maar liefst 16 pagina’s tips, adviezen en recepten voor op tafel. Dirk houdt het op lekker, gemakkelijk, feestelijk én voordelig. Aan het einde van dit jaar ben ik ook dankbaar voor uw gulle donaties via de statiegeldacties voor een aantal goede doelen. Met de opbrengst worden kwetsbaren geholpen en is er meer medisch onderzoek mogelijk. Wij heten u van harte welkom bij Dirk. Misschien is het nog wat vroeg; maar namens al onze medewerkers heel fijne feestdagen en een gelukkig, gezond en betaalbaar 2023 toegewenst!

Marcel Huizing Dirk van den Broek

feestdagen 2022

lekker doen 7

Si terklaas Speculaaspop 4 PERSONEN - 70 MIN. 5 gr kaneelpoeder 2½ gr nootmuskaat 2½ gr kruidnagelpoeder 1 gr gemberpoeder 250 gr bloem 1 tl bakpoeder 125 gr lichte basterdsuiker 125 gr boter (koud) 25 gr gesuikerde citroenrasp 25 gr garneeramandelen

BEREIDINGSWIJZE Zeef de kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en gember in een kom met de bloem, een halve theelepel eder. zout en een half zakje bakpoeder.

Kruidnootrotsjes

Versierde chocoladeletters 4 PERSONEN - 30 MIN. 200 gr witte chocolade 250 ml slagroom 100 gr melk chocolade 100 gr pure chocolade 4 chocoladeletters 1 zakje strooigoed 1 doosje marsepein 1 busje bakdecoratie Extra nodig: spuitzak

BEREIDINGSWIJZE Hak de witte chocolade.

Verwarm een steelpan met 100 ml slagroom en smelt hier op laag vuur al roerend de witte chocolade in. Laat een beetje afkoelen en schep de witte chocolade in een spuitzak met kartelmond.

8 lekker doen

feestdagen 2022

Knoop de spuitzak dicht en leg deze in de koelkast.

Hak de pure chocolade.

Verwarm 100 ml slagroom en smelt hierin al roerend de pure chocolade. Laat iets afkoelen en schep de pure chocolade in een spuitzak met kartelmond.

Verwarm in een steelpan de resterende slagroom. Hak de melkchocolade en smelt al roerend in de warme slagroom. Laat iets afkoelen en schep in een spuitzak met kartelmond. Knoop de spuitzakken dicht en leg in de koelkast. Spuit nu mooie krullen van de 3 kleuren chocolade crème op de

Voeg de suiker en de boter toe en wrijf het met koude handen tot een korrelig deeg. Voeg daarna de gesuikerde citroenrasp toe en kneed het nu tot een samenhangend, soepel deeg.

Dek het af met vershoudfolie en zet het 30 minuten koud weg.

Verwarm de oven voor op 175° C. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot ongeveer ½ cm dik. Druk met de steekvorm een speculaaspop uit het deeg en leg op de bakplaat met bakpapier.

Herhaal dit tot al het deeg op is.

Druk de amandelen in de speculaaspop. Bak de speculaaspop vervolgens in 20 minuten bruin en knapperig gaar.

chocoladeletters en versier met strooigoed, marsepein en bakdecoratie.

10 PERSONEN - 30 MIN. 150 gr pure of melkchocolade 200 gr kruidnoten 3 doosjes mini-smarties 1 potje bakdecoratiee disco 1 potje bakdecoratiee zachte parels

BEREIDINGSWIJZE Bekleed een dienblad off bakplaat met bakpapier. Breek de chocolade in stukjes en doe ze in een kom. Breng in een pan een laagje water aan de kook.

Zet de kom met chocolade in de pan en laat al roerend de stukjes smelten tot een egale saus. Neem de kom uit de pan en zet hem op een dubbelgevouwen doek. Schep

Lekker Inhoud nieuws Sinterklaas is in het land en dat betekent dat we weer mogen bakken én snoepen van speculaas, chocola en andere lekkernijen! Waag je thuis eens aan deze feestelijke recepten. Leuk om samen met de kinderen te maken. Pret gegarandeerd!

Dirk winnaar GfK Kaasrapport Dirk is dit jaar opnieuw uitgeroepen tot winnaar in het GfK Kaasrapport! In de categorie versafdeling zonder personeel scoorde Dirk het hoogste met een gemiddelde score van 7.61.

Consumenten beoordeelden de supermarkten op diverse aspecten, zoals prijs, kwaliteit, assortiment en voorraad.

Dirk scoorde op alle onderdelen hoog, maar vooral op de aspecten aantrekkelijke aanbiedingen en lage prijzen kwam Dirk als absolute winnaar uit de bus. Op Dirk kun je rekenen!

BEELD: WESTLAND KAASRAPPORT

de kruidnoten voorzichtig door de gesmolten chocolade en laat 1 minuut intrekken. Schep met n een lepel bergjes van kruidnoten gehuld in chocolade op de bakplaat met bakpapier. Strooi meteen de smarties en andere decoratie over de rotsjes en drukk ze een beetje aan. Zet het blad op een koele plaats en laat de rotsjes in circa dertig minuten stevig worden.

Dirk-klanten, bedankt!

Dirk-klanten konden afgelopen september hun statiegeldbon doneren aan Pink Ribbon. En dat hebben ze gedaan! Pink Ribbon is er voor alle mensen die te maken krijgen met borstkanker. Wel één op de zeven vrouwen krijgt deze ziekte.

Marcel Huizing, algemeen directeur, mocht op 3 oktober namens de klanten de cheque overhandigen aan Pink Ribbon. Een mooie start van de Borstkankermaand waarin elk jaar extra aandacht wordt gevraagd voor deze ziekte. Het geld wordt gebruikt voor projecten en onderzoek om borstkanker te voorkomen en beter te kunnen behandelen. De statiegeldactie was een succes, er is ruim €22.500 gedoneerd door de klanten van Dirk. Hartelijk dank aan iedereen die heeft gedoneerd! feestdagen 2022

lekker doen 9

Plant-aardig goed gelukt!

Bij Johma zijn we gek op nieuwe salades. We maken niet voor niets al 50 jaar de lekkerste salades met veel zorg en de beste ingrediënten. Zo hebben we nu onze vertrouwde klassiekers kip-kerrie, kip-samba en tonijnsalades in een plantaardig jasje gestoken. Net zo lekker als je van ons gewend bent. Alleen dan 100% plantaardig. Lekker!

Het kerstdiner van...

Kerst valt dit jaar vroeg op het hoofdstedelijke Beukenplein.

Elk jaar viert de vriendinnengroep samen kerst, maar door hun drukke levens is die viering telkens een beetje vroeger.

Marjolein, Jill, Renée, Suus, Alice en Britt leerden elkaar kennen op de Hogere Hotel School in Den Haag. 'Culinair genieten' werd hier dagelijks onderwezen en wordt door de zes dames in ere gehouden.

Ze treffen elkaar traditiegetrouw rond de feestdagen.

Inmiddels zijn de zes vriendinnen werkzaam in uiteenlopende beroepen, variërend van projectmanagement, onroerend goed, marketing & sales tot de advocatuur. Maar ze beseffen als geen ander dat vriendschappen onbetaalbaar zijn en onderhouden moeten worden. Terugblikkend op 2022 bespreken ze hun persoonlijke lief en leed en onder het heffen van het glas worden de volgende stappen op het levenspad gedeeld. Ieder draagt een steentje bij aan het kerstdiner.

Het menu bestaat deze avond uit een hartige kerstkrans met camembert en cranberries, een kogelbiefstukje met champignons, haricots verts en aardappeltoefjes. En voor het dessert de prachtige soezentaart (zie ook pag.

50). De boodschap van de vriendinnen aan de lezers van Lekker Doen: zoek de warmte van familie en vrienden op met de feestdagen en deel mooie en verdrietige momenten met elkaar. Dat geeft veel energie voor de toekomst.

Heel fijne feestdagen alvast!

12 lekker doen

feestdagen 2022

Ook jouw eettafel laten zien in Lekker Doen?

Win een ontbijt, foto in Lekker Doen en een Dirkwaardebon van € 50. Mail naar reageer@lekkerdoen.nl.

Marjolein, Jill, Renée, Suus, Alice en Britt

,,We beseffen dat vriendschappen onbetaalbaar zijn" feestdagen 2022

lekker doen 13

Paspoort Naam: Victor Abeln Geboren: 5 januari 1984 Geboorteplaats Deventer Woonplaats: Amsterdam Bekend van: First Dates, First Dates Hotel & zijn cocktailboek

Victor legt uit hoe je ook thuis een cocktail kunt maken

14 lekker doen

feestdagen 2022

,,Een cocktail is heerlijk tijdens de feestdagen”

Interview Victor

Lekker Doen!

Maak je eigen cocktail

Sinds Victor Abeln voor het eerst zijn opwachting maakte in ‘First Dates’ is zijn leven behoorlijk veranderd. Victor werkt tegenwoordig als zelfstandig barkeeper op feesten en evenementen én hij heeft zijn eigen een cocktailboek.

Hij helpt ‘thuisbartenders’ die zichzelf, of hun gasten, willen trakteren op een feestelijke cocktail. En hoe vergaat het Victor in de liefde..?

FOTO’S: SASKIA LELIEVELD FOTOGRAFIE

van First Dates

onthult_zijn (cocktail)geheimen First Dates maakte Victor Abeln wereldberoemd in Nederland. Het leven van Victor is behoorlijk veranderd sinds zijn eerste optreden in het datingprogramma.

Victor werd in Deventer geboren, groeide op in Gorssel en Epse en verhuisde later voor zijn studie Sociologie naar Amsterdam.

In de hoofdstad belandde hij in de horeca.

Zijn carrière kreeg een enorme impuls door zijn deelname aan First Dates en First Dates Hotel. Inmiddels is hij zijn eigen ‘merk’ en als bartender te boeken via barmanvictor.nl. De horeca is zijn passie.

Victor vertelt gepassioneerd over het werk en heeft zelfs zijn eigen cocktailboek

waarmee iedereen cocktails kan maken: leuk, leerzaam en laagdrempelig.

Steekwoorden

,,Mensen denken vaak dat het maken van een cocktail duur en moeilijk is, maar dat klopt niet. Het maken van een goede cocktail is juist heel gemakkelijk. Je hebt er ook beslist geen batterij aan flessen of allerhande elementjes voor nodig”, meent Victor. ,,Met dit boek leg ik uit hoe je kunt beginnen.

Cosmopolitan Fris en wrang in a good way, maar pas op!

De Cosmopolitan dankt zijn bekendheid aan de serie Sex and the City. Carrie’s begroeting van Mr Big (‘Hey you’) gebruik ik dan ook met enige regelmaat, die vind ik wel 'cute'. Als een vrouw bij mij een Cosmo bestelt, vraag ik standaard met wie van de vier dames ze zich het meest identificeert. Ik hoop altijd stiekem dat ze een Samantha is. Ben wel benieuwd naar

haar verhalen over het ongevraagd geven van advies over massagestaven en het verslinden van (jongere) kerels.

Samantha is open over wie ze is, en die levensles kunnen we allemaal van haar leren: wat je ook doet, 'own it'! De Cosmopolitan is een cocktail die staat voor het leven vieren in een wereldstad. Maar pas op met dit drankje! Terwijl je het wegdrinkt als limonade, zitten er toch twee eenheden drank in. Dus nip dit drankje rustig.

INGREDIËNTEN 30 ml vodka 30 ml triple sec 45 ml cranberrysap sap van 2 partjes limoen

GARNERING Sinaasappelschil

een strak gesneden stukje sinaasappelschil. Want we zijn tenslotte wel verfijnd bezig!

BEREIDINGSWIJZE

Doe de vodka, triple sec en het VARIATIES - Grapefruit Cosmo: vervang de cranberrysap in een shaker.

Knijp het limoensap erbij. Shake triple sec door grapefruitlikeur.

- Strawberry Cosmo: vervang de 10-15 seconden. Schenk uit in triple sec door aardbeienlikeur. een martiniglas. Garneer met feestdagen 2022

lekker doen 15

Hét gereedschapaker, voor de cocktak ilm ook leu als kerstcadeau!

Hoe je een cocktail een zure (met citrus) of juist zoete smaak (met suikersiroop) meegeeft. Bij elke cocktail in mijn boek staat de smaak in handige steekwoorden beschreven: zo weet je een beetje wat je kunt verwachten, en welke cocktails misschien nog meer bij jou passen.”

Punch of sangria

PEXELS/TIMUR WEBER

In ‘Cocktails met Victor’ is bij de cocktailrecepten ook ruimte voor notities: ,,Dan weet je een volgende keer nog of je iets wilt toevoegen. Ook is er een register met basisdranken. Dus begin gewoon met één fles wodka of gin en dan kun je al meer dan dertig cocktails maken!” Een goede cocktail maken kost tijd. Daarom adviseert Victor. ,,Met meer dan vier gasten is het beter om een grote hoeveelheid punch of sangria te maken, anders sta je als gastheer de hele avond cocktails te shaken.” Victor leert de beginnende bartender met een paar basisdranken meer dan honderd heerlijke

Heerlijk, zoetzuur, classy Passievrucht is zó’n magisch ingrediënt. Bij de creatie van veel cocktails en mocktails ben je op zoek naar de perfecte balans tussen zoet en zuur en een rijpe passie-

16 lekker doen

feestdagen 2022

cocktails maken! Van de Whiskey Sour en Cosmopolitan tot de Sex on the Beach.

Prima shaken

,,Of ik goede tips heb? Voor het maken van een cocktail geldt: meten is weten. Maar dat hoeft niet tot in het absurde. De beste tip is dat je je vinger op de cocktailshaker moet houden, anders vliegt alles in het rond! Een cocktailshaker is trouwens niet per se nodig. Je kunt prima shaken in een jampotje.” In het cocktailboek komen zowel klassiekers als nieuwe twists én mocktails aan bod. Dat laatste betreft de alcoholvrije variant: ,,De alcoholvrije gin van Dirck3 is bijvoorbeeld een prima basisdrank.”

‘Thuiscocktail’

Thuis goedkoop de lekkerste cocktails maken. Maar waarom zijn cocktails in de horeca dan vaak zo prijzig? En jaagt Victor met zijn cocktailboek cafégangers de horeca niet uit? Victor: ,,De prijzen liggen in de horeca inderdaad iets hoger, dat komt omdat het maken van cocktails bewerkelijk is. Daarnaast hebben uitbaters natuurlijk te maken met de kosten van personeel, huur en energie. Maar de ‘thuiscocktail’ is geen concurrent voor de horeca, het gaat daar immers vooral om de beleving.” Een

beleving waar hij als bartender volop van geniet. Dat juist de horeca om enthousiaste mensen zit te springen, begrijpt Victor desondanks wel. ,,Ik heb sociologie gestudeerd, dus dat onderwerp heeft mijn belangstelling. Het tekort aan horecapersoneel heeft meerdere redenen. De eeuwige student met een bijbaan in de horeca bestaat door het leenstelsel niet meer. Steeds meer studenten kiezen een bijbaan als voorbereiding op hun latere carrière. En tegenwoordig is er oneerlijke concurrentie vanuit de overheid die met belastinggeld een uurloon betaalt dat twee keer zo hoog ligt als in de horeca.” Volgens Victor moet de sector ook flink veranderen om nieuwe mensen aan zich te binden.

Cultuurverandering

,,Veel jonge mensen willen best in de horeca werken, maar niet elke vrijdag- en zaterdagavond. In tegenstelling tot de oude garde

Virgin passion vrucht heeft deze balans van nature. Hij smaakt daarnaast tropisch en verrassend, een ware allemansvriend. Er zijn dan ook mixologists die vinden dat het een verboden ingrediënt zou moeten zijn bij cocktailwedstrijden. Want echt alles wordt lekkerder van deze vrucht. In 2018 vond de Deense Søren Bøgh Brier het maar zonde dat zijn zwangere vrouw geen cocktails kon

drinken. Daarom bedacht hij deze overheerlijke zoetzure mocktail, waarmee ook gasten die geen alcohol willen een feestelijk drankje hebben.

INGREDIËNTEN 1½ passievrucht of 2 el ontdooide passievruchtblokjes 60 ml (troebel) appelsap 15 ml limoensap 10 ml suikersiroop

GARNERING Halve passievrucht

BEREIDINGSWIJZE Schep het vruchtvlees uit de 1 ½ passievrucht in je shaker en voeg de overige ingrediënten toe. Vul met ijs en shake alles 10 tot 15 seconden. Fine strain de inhoud van de shaker in een coupe. Laat de halve passievrucht ter garnering er mooi bovenop drijven.

Interview Victor

,,In de horeca gaat het vooral om de beleving”

ip? ,,Mijn feestdagent n Ee .

75 ch en Fr De at feestelijk altern eief voor champagn met Oud & Nieuw”

Zijn vrouwelijke fans zullen het betreuren, maar inmiddels heeft de charmante 38-jarige bartender een vaste relatie.

Stadsleven

Met vriendin Renee (30) is hij op zoek naar een woning in Amsterdam. ,,Renee komt net als ik ook uit het Oosten. Onlangs verbleven we met z’n tweeën in het huis van mijn ouders. Het staat mooi in de bossen en we hadden beiden zoiets van: dit is ook niet verkeerd. Toch willen we voorlopig niet weg uit Amsterdam. Ik geniet hier van het bruisende stadsleven, de diversiteit en vrijheid.” Naast zíjn Renee is er nóg een Renée in Victors leven, want zo heet namelijk ook één van zijn drie zussen.

Feestdagentip

De familieband is hecht, maar ze overlopen elkaar niet, vertelt Victor. ,,Dat had vaak te maken met mijn horecabanen. Nu ik voor mezelf werk, zal ik in de weekenden meer tijd hebben voor familie. We zien elkaar in elk geval met Kerst.” Dat de willen ze ook wel eens een weekendje vrij doordat je toch op een soort podium staat cocktails op die familiebijeenkomsten hebben. Binnen de horeca is daarom rijkelijk vloeien, behoeft geen nadere uitleg. en ‘in control’ bent, dat heeft iets magisch. een cultuurverandering nodig. En wat de Victor: ,,Mijn feestdagentip? De French 75, Maar het gebeurt natuurlijk ook dat die honorering betreft, de fooien zijn natuurlijk een cocktail met champagne, gin, citroenleuke dame aan het eind van de avond een leuke extra!” Fooien en flirtende klanten. tóch met een andere cafébezoeker vertrekt sap en suiker. In plaats van champagne Immers, de bartender (man of vrouw) heeft omdat jij de hele zaak nog moet opruimen.” kan ook Prosecco of cava worden doorgaans over aandacht niet te klagen. gebruikt. Het is ook een feestelijk alternatief Flirtende dames aan de bar zijn vandaag Victor weet dat uit ervaring. ,,Dat komt voor champagne met Oud & Nieuw.” de dag overigens kansloos bij Victor. feestdagen 2022

lekker doen 17

WAT ETEN WE VANAVOND? Pasta ovenschotel met Iglo spinazie 4 personen - 35 min

Scan voor dit budget proof recept

Spruiten met spek en kaas Witlof met ham en kaas

Maak je maaltijd nog lekkerder

met de sauzen van knorr

Met trots voor u gebrouwen. Geen 18, geen alcohol.

GROLSCH ADV DIRK sfeer 200x250.indd 1

04-10-2022 09:45

Scan voor het gnocchi met pesto recept

Recepten voor

GENIET OOK VAN LA BELLA VITA TIJDENS DE DONKERE DAGEN!

Dankzij Dirk-klanten zijn talloze goede doelen geholpen

‘Dirk-klanten,

bedankt!’

Alle Dirk-klanten hebben samen dankzij hun statiegelddonaties aan elf goede doelen een fenomenaal bedrag bij elkaar gebracht.

Dankzij de gulle giften met de statiegeldbonnetjes ging een bedrag van maar liefst € 300.000 naar deze doelen.

Aan de vooravond van Kerstmis 2022 werd in de Zaanse Bullekerk stilgestaan bij het succes van de acties.

VAN ONZE VERSLAGGEEFSTER

22 lekker doen

feestdagen 2022

Goede Doelen Diner

Familie over zedeavKoonokd verzorgde de g het vakkundi voor- en nagerecht

Op tafel de favoriete kerstdis van Nederland: pasteitje, gourmetten en Viennetta-ijs

,,Feliz Navidad, Feliz Navidad”, klonk het in de sfeervolle Bullekerk aan de Westzijde in Zaandam. Mario Cruz, de Zuid-Amerikaanse troubadour, bracht de stemming er meteen goed in.

Kerstmis 2022 leek al begonnen na een in alle opzichten turbulent jaar. Het kerkgebouw uit 1604 was voor deze bijzondere gelegenheid door vrijwilligers volledig in kerstsfeer gebracht. In het midden een lange, prachtig gedekte tafel.

De gasten? De noeste werkers achter de elf goede doelen die het afgelopen jaar deelnamen aan de statiegeldactie van Dirk.

Het was de eerste keer dat vertegenwoordigers van organisaties als Make-A-Wish, Pink Ribbon, Prinses Máxima Centrum, Metakids en Jantje Beton elkaar ontmoeten in een dergelijk stemmige omgeving.

Favoriete kerstdis

Het werd een bijzondere avond. Voor de gasten aan tafel was er geen zesgangendiner of luxe. Uiteraard niet.

De realisatie van dit prachtige project stond feestdagen 2022

lekker doen 23

Goede Doelen Diner

centraal, maar ook de vraag ‘Wat eet Nederland met kerst?’ Marcel Huizing van Dirk van den Broek verwelkomde het gezelschap. ,,Het leek ons geweldig om eens samen aan tafel te gaan om stil te staan bij wat Dirk-klanten mede mogelijk hebben gemaakt in het afgelopen jaar”, aldus Huizing, die meteen verklapte dat het menu volledig aansluit bij de favoriete kerstdis van Nederland. ,,Het wordt ook een avond met een knipoog.”

Over de Kook

Dat werd het inderdaad. Het pasteitje met ragout en champignons kwam als eerste verrassing op tafel. ,,Een klassieker!”, vertelden de leden van de bekende Familie over de Kook, die deze avond vakkundig het voor- en nagerecht verzorgde. De lezers van Lekker Doen kennen de familie als columnist. Aan tafel was er voldoende gespreksstof op deze bijzondere avond.

Ervaringen werden uitgewisseld. Er werd

Cliniclowns

Marjolein van de Paverd en Diane van Hesteren: ,,We zijn dankbaar dat we het afgelopen jaar mede dankzij Dirk-klanten veel zieke kinderen en mensen met dementie of een beperking even hun angsten of zorgen hebben laten vergeten. Cliniclowns bezoeken nu ook steeds vaker verzorgingshuizen.”

24 lekker doen

feestdagen 2022

ademloos geluisterd naar de virtuoze Liyana, die namens Make-A-Wish, achter de piano het gezelschap betoverde met de song ‘Hello’ van Adele.

Bewustzijn

Dominique Knaepen, adjunct-directeur van stichting Metakids bedankte Dirk voor de samenwerking. ,,Dit jaar hebben we ons onderzoek naar gentherapie voor kinderdementie onder andere dankzij de bijdrage

Prinses Máxima Centrum

Nienke Beek en Renske Leyenaar: ,,De bijdrage van Dirk-klanten komt ten goede aan voorzieningen op gebied van kwaliteit van leven van kinderen met kanker. Denk aan programma’s op gebied van sport en spel, voeding en plezier. Dat is voor hen heel belangrijk, nu en in de toekomst!”

van Dirk-klanten kunnen doorzetten. Maar naast deze bijdrage is de zichtbaarheid die het ons gegeven heeft minstens zo belangrijk. Doordat wij zijn uitgekozen voor de statiegeldactie bij Dirk horen mensen over ons goede doel en dat zorgt voor meer bewustzijn van metabole ziekten.”

Na het pasteitje als voorgerecht was het tijd om te gaan gourmetten!

LEES VERDER OP PAGINA 19

Jantje Beton

Dave Ensberg-Kleijkers en Jori Paschold: ,,Buitenspelen is het leukste wat er is en noodzakelijk voor de sociale, mentale en motorische ontwikkeling van kinderen. Met de fantastische bijdrage van de klanten van Dirk kan Jantje Beton buitenspelen voor ieder kind bereikbaar maken én houden.”

Voedselbank

José Tijssen: ,,Aan de samenstelling en uitgifte van de Voedselbankpakketten zitten ook veel uiteenlopende operationele kosten verbonden. Met de donatie van de klanten van Dirk hebben we bijna 10.000 gratis ‘voedselpakketten’ mogelijk kunnen maken voor maar liefst 10.000 gezinnen!”

Alzheimer

Stan Koedam: ,,Dementie is een van de grootste volksziektes van Nederland. De cijfers liegen er niet om: 1 op de 5 mensen krijgt dementie en zelfs 1 op de 3 vrouwen. Mede dankzij de donaties van Dirk-klanten, waar we erg dankbaar voor zijn, hebben we ons afgelopen jaar weer meer in kunnen zetten voor een betere kwaliteit van leven mét dementie en een toekomst zónder dementie."

Jeugdfonds

Ankie van der Spank: ,,De donatie van Dirk maakt het mogelijk dat het Jeugdfonds aankomend jaar in 30 gemeenten straatvoetbal events organiseert. Straatvoetballer en ambassadeur Nasser El Jackson inspireert kinderen om te bewegen en lid te worden van een sportof cultuurclub. Voor kinderen uit gezinnen waar thuis weinig geld is, betaalt het Jeugdfonds het lidmaatschap.”

Nationaal Ouderenfonds

Eline Knevel ,,Door de statiegelddonatie van Dirk-klanten heeft het Ouderenfonds het afgelopen jaar duizenden ouderen in Nederland kunnen helpen bij het opbouwen en versterken van hun sociale netwerk. Bij sportverenigingen, breiclubs of in de PlusBus. Zo kunnen we eenzaamheid onder ouderen bestrijden én voorkomen. Want ouder worden doe je samen!”

Het pasteitje mocht niet ontbreken

Familie Over de Kook serveerde het voorgerecht feestdagen 2022

lekker doen 25

Metakids

Dominique Knaepen: ,,Dit jaar hebben we ons onderzoek naar gentherapie voor kinderdementie mede dankzij de bijdrage van Dirkklanten kunnen doorzetten.

Daarnaast is de zichtbaarheid die het ons gaf ook belangrijk.

Doordat wij zijn uitgekozen voor de statiegeldactie horen mensen over ons goede doel en dat zorgt voor meer bewustzijn van metabole ziekten.”

Pink Ribbon

Indira Balgobind: ,,Eén op de zeven vrouwen in Nederland krijgt borstkanker en Pink Ribbon is er voor hen.

We gebruiken de bijdrage van de statiegeldactie van Dirk voor projecten en onderzoek om borstkanker in een vroeg stadium te kunnen opsporen, borstkanker beter te kunnen behandelen en om het leven na borstkanker zo prettig mogelijk te maken.”

Make-A-Wish

Ilse Géron: ,,Voor alle ruim 1500 kinderen die jaarlijks horen dat ze een levensbedreigende ziekte hebben wil Make-A-Wish Nederland hun allerliefste wens in vervulling laten gaan.

De positieve energie die dat geeft, is nodig om met hun ziekte om te kunnen gaan.

De fantastische donatie vanuit de statiegeldactie van Dirk draagt hier aan bij."

Alle gourmetfavorieten kwamen op tafel

26 lekker doen

feestdagen 2022

ALS

Ilona Broeders en Gorrit Jan Blonk: ,,Er is dringend een oplossing nodig voor de dodelijke ziekte ALS (Amyotrofische Laterale Sclerose) Na de eerste symptomen leven patiënten gemiddeld nog 3-5 jaar. Stichting ALS Nederland financiert wetenschappelijk onderzoek naar oorzaak en behandeling.

We zijn de klanten van Dirk dankbaar voor hun steun."

Goede Doelen Diner

Wenskind van Make-A-Wish Liyana speelde prachtig pian o VERVOLG VAN PAGINA 16

Meer dan de helft van alle Nederlanders ziet gourmetten als het favoriete hoogtepunt van het kerstdiner. In miljoenen gezinnen gaat eerste kerstdag het gourmetstel op tafel en de stekker in het stopcontact.

Een glimlach

Diana en Marjolein van Cliniclowns dragen allebei een rode neus om hun nek. ,,We zijn ontzettend trots op hoe Cliniclowns afgelopen jaar op steeds meer locaties een glimlach op gezichten heeft kunnen toveren. Ook steeds meer in verzorgingshuizen, maar bijvoorbeeld ook op vluchtelingenlocaties.” Aan het einde van

het Dirk-kerstdiner was er nog een verrassing. Pink Ribbon, de organisatie die strijdt tegen borstkanker, ontving een cheque van maar liefst € 22.538. Het was het einde van een avond vol warmte en liefdevolle verhalen over wat je met de donatie van kleine geldbedragen via het statiegeld kunt bewerkstelligen. ,,Dirk-klanten, enorm bedankt”, klonk het eensgezind aan tafel.

Het dessert: Viennetta ijs! op pt Bekijk het rece 84 na gi pa

Wat eet Nederland met kerst: Top 5

Voorgerecht

Hoofdgerecht

Nagerecht

Pasteitje met ragout Carpaccio Garnalencocktail Soep Vitello tonnato

Gourmet Kalkoen (of kip) uit de oven Rollade Beef Wellington Kaasfondue

Vienneta ijs Chocolade mousse Tiramisu Crème brûlée Trifle

feestdagen 2022

lekker doen 27

© 2022 The Coca-Cola Company. Coca-Cola, Coca-Cola zero, the Coca-Cola script logo and the design of the Coca-Cola contour bottle are registered trademarks of The Coca-Cola Company.

Zet de magie van kerst op tafel

NIEUW

Probeer nu lekkere intense gemberthee met een vleugje fruit

Snel en makkelijk

HeerlijkE HOLLANDSE GARNALEN landsse Voorrgerrecht van Hol sonen) (4 per garrnalen en venkel Ingrediënten n 200 gram Hollandse garnale 50 gram venkel 5 gram venkelloof olijfolie 20 ml limoen, sap en rasp 1 zout en peper

Werkwijze ǡ Ƥ

Ƥ Ǧ Ǥ

ǡ

Ǥ Ǥ

Eet smakelijk!

Geniet tijdens kerst van de rijke

ưžĕĕŴ ǚĕſ ǿ ŷŠŕĿž

Met trots voor u gebrouwen.

Geen 18, geen alcohol.

Ga zelf op Kanskoopjesjacht

Kerstknutselboek Stickerboek, Kleurboek en Mozaïek-art

Voor een betaalbare kerst moet je bij Dirk van den Broek zijn!

Esther van den Boogaard, inkoper van de Kanskoopjes bij Dirk, is trots op de feestelijke producten die ze kunnen aanbieden voor spectaculair lage prijzen. ,,Kerst hoeft bij Dirk niet duur te zijn!”

Scoor_je KERSTKOOPJES

Playmobil adventskalender 24 dagen een verrassing

,,Kerst wordt elk jaar bonter, waarbij veel mensen uitpakken met buitenverlichting.

Mensen vragen zich misschien af wat dat aan extra energie kost.

De ledverlichting kost bij Dirk met de huidige energieprijzen ongeveer € 1.29 per maand wanneer de kerstverlichting 8 uur per dag aan staat! Dat is wel fijn in dure tijden. Ook vind je veel artikelen voor € 0.99 waarmee je voor een klein bedrag je huis in kerstsfeer brengt.

Leuke gelijke setjes of gevarieerd te combineren!

Kerstservetten, -tafelkleden en dinerkaarsen

Aan tafel!

32 lekker doen

feestdagen 2022

Naast de boodschappen voor de feestdagen kan je bij Dirk ook terecht voor servetten, tafelkleden, servies, bestek en prachtige kaarsen.

Alles om de kersttafel compleet te maken.

We zien dat gourmetten rond de feestdagen nog steeds razend populair is en daarom kan je bij Dirk een teppanyaki grillplaat scoren voor slechts € 19.99. Tijdens de feestperiode is er ook veel A-merk speelgoed zoals Barbie & Playmobil voor extreem lage prijzen verkrijgbaar. Dirk is daarmee de allergoedkoopste van Nederland! Voor nog meer spectaculair lage prijzen: de volgende Denderende Dirk Dagen hebben plaats vanaf 20 november!”

Kerststickers en inpakpapier

Roy en Joan Trustfull wonen om de hoek en wandelen elke dag even bij Dirk binnen. Het stel vertelt dat ze supertrots zijn op hun kinderen (onder wie Orlando Trustfull, man van Quinty) en kleinkinderen. ,,Ik heb al een paar van deze pannen thuis en ik ben er erg blij mee. Dit is dus een aanrader!"

Ben jij ook blij met een kanskoopje? elf op Plaats een foto van jez social media met #dirkkanskoopjes of stuur een e-mail naar .nl. reageer@lekkerdoen

Gevonden door jou!

Teppanyaki grillplaat

70x23cm

Kerstartikelen LED

Buitenverlichting

Sfeerverlichting voor binnen en buiten!

Feest van licht F

Barbie fashion designer Maak je eigen ontwerp op je!

Barbie T-shirt

Barbie met naaimachine

Kijk voor het wekelijkse actuele aanbod op Dirk.nl feestdagen 2022

lekker doen 33

DAT BORRELT EEN PARTIJTJE LEKKER! Italian risotto bites

Met zongedroogde tomaatjes Of lekker met olijfjes

Wereldse gerechten in borrelformaat. Heerlijk tijdens de feestdagen.

Mmm… van Mora

Aan tafel

Lekker Gemakkelijk Feestelijk Voordelig

Dit eten we met de feestdagen!

Rudolph van Veen

Het favoriete feestmaal van onze BN'ers

En de lekkerste wij ijnen

De favoriet van drankenexpert David!

Ontbijt

Tijdens de feestdagen wordt heerlijk uitgebreid getafeld.

Van 's ochtends tot 's avonds worden de lekkerste gerechten gemaakt, en natuurlijk in goed gezelschap. De dag begint met warme baksels en gedurende de dag wordt het alleen maar beter.

In deze kerstspecial van Dirk schotelen we favoriete kersttoppers voor. Van n carpaccio carpac tot rollade en van stol tot crème brûlée.

Kerst is om te genieten!

Not Notenstol met mascarpone en warme blauwe bessen 10 PERSONEN - 20 MIN. 300 gr blauwe bessen 50 ml roodfruitsap 3 el suiker 250 gr mascarpone 1 luxe notenstol

BEREIDINGSWIJZE Verwarm de blauwe bessen met het roodfruitsap in een hapjespan tot de bessen openknappen. Roer de suiker erdoor en verwarm tot het vocht wat stroperig wordt. Giet over in een schaal en laat afkoelen tot lauwwarm. Serveer de compote en de mascarpone bij de feeststol, zodat ieder zijn eigen plak feeststol kan beleggen.

Kerstmanroomboter, das pas lekker!

36 lekker doen

feestdagen 2022

Aan tafel!

akken Tip: Bubbels m ijt tb on rst ke het extra feestelijk

Villa Cornaro Pinot grigio spumante € 4.99

Bruschetta met roerei 4 PERSONEN - 25 MIN. 1 rode puntpaprika 4 sneetjes batard wit 3 el boter 6 eieren 3 el slagroom 15 gr bieslook

BEREIDINGSWIJZE Hak de bieslook in stukjes. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in flinterdunne reepjes. Bestrijk de sneden brood aan beide kanten dun met boter.

Rooster ze in een hete grillpan tot ze aan beide kanten mooie bruine strepen hebben.

Klop de eieren los met room, zout en peper.

Smelt de rest van de boter in een wijde pan en schenk het eimengsel erbij. Verwarm het ei al roerend tot het stolt, maar nog wel glanst. Roer de bieslook erdoor. Schep het roerei op de bruschetta. Leg dan op elke bruschetta een bergje van paprikareepjes.

Maak een echte kerstsfereer met zoetzu r aalbessen te garnering

Kerstboom jamrolletjes 12 PERSONEN - 30 MIN. 2 blikjes croissantdeeg 12 el bosvruchtenjam

BEREIDINGSWIJZE Verwarm de oven voor op 180 of 200° C. Open het eerste blikje en rol de deegrol uit op je keukenblad. Druk de snijdlijnen dicht en smeer 6 eetlepels jam uit over het deeg. Rol het deeg op en snijd het deeg in 6 kleine

rolletjes. Herhaal deze stappen ook voor het tweede blikje.

Plaats de rolletjes op een ovenplaat met bakpapier.

Gebruik 10 rolletjes voor de boom en 2 voor de stam.

Bak de boom in 20 minuten goudbruin. Voor een extra feestelijke presentatie: strooi eventueel wat poedersuiker over de kerstboom. Leg er aalbessen omheen ter garnering. feestdagen 2022

lekker doen 37

Brunch Voor de brunch op de feestelijke dagen pakken we uit met iets bijzonders. Zachte scones of een 'mok cake' die je heel simpel maakt in de magnetron! Makkelijk, maar ook feestelijk.

Scones met advocaat en bramencoulis 4 PERSONEN - 15 MIN. 200 gr diepvries bramen 75 gr suiker 1 zakje vanillesuiker 5 takjes tijm 250 gr mascarpone 100 ml advocaat 50 gr poedersuiker (+ extra) 4 scones met rozijnen (afbak) 250 gr rood fruit

BEREIDINGSWIJZE Verwarm een steelpan met de bramen, de suiker, vanillesuiker, 1 takje tijm en 3 el water tot het fruit zacht is en de suiker opgelost. Prak

de bramen met een vork fijn en druk met de bolle kant van een houten lepel door een bolzeef. Vang de gladde coulis op. Verwarm de oven voor op 200°C en bak de scones af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Klop met een garde in een ruime kom de mascarpone glad met de advocaat en de poedersuiker. Snijd de scones open en vul met een lepel advocaat-mascarpone en een schep bramen coulis.

Dek af met de bovenkant van de scone. Serveer met een salade van rood fruit met tijm, bestrooi met poedersuiker en serveer direct.

Mok cake met blauwe bessen en marshmallow bess 1 PERSO PERSOON - 15 MIN. 1 ei 2 el zelfrijzend bakmeel 1 zakje vanillesuiker 1 el fijne kristalsuiker 1 el (karne)melk 2 el neutrale olie 5 blauwe bessen 1 witte marshmallow

BEREIDINGSWIJZE Klop in een kommetje het ei los. Schep het zelfrijzend bakmeel in de mok en voeg vanillesuiker en kristalsuiker toe.

Roer met een vork goed door elkaar. Voeg de helft van het ei met melk en olie toe en meng alles met een vork tot een glad beslag.

38 lekker doen

feestdagen 2022

Er mogen geen klontjes meer in zitten. Duw de blauwe bessen erin.

Zet de mok op een bordje in de magnetron, stel de magnetron in op 750 Watt en 1½ minuut en wacht tot de cake klaar is.

Knip intussen de marshmallow in stukjes. Neem het bordje met de mok uit de magnetron.

Verdeel direct de stukjes marshmallow over de hete cake in de mok, dan smelten ze een beetje. Laat de cake tenminste 5 minuten afkoelen tot lauwwarm.

Bestuif de bovenkant van de cake met poedersuiker en steek het kerstchocolaatje in het midden.

Koffietijd En dan is het tijd voor een kopje koffie of thee mét iets lekkers erbij. Het is immers wel kerst!

Gevulde speculaas

Rudolph van Veen

,,Gevulde speculaas” Wat is er nu lekkerder dan zelfgemaakte speculaas die net uit de oven komt? Het voordeel van zelf maken is dat je zowel het deeg als de amandelspijs ruim van tevoren kunt bereiden. Beide worden nog lekkerder van een nacht in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken.

De klassieke Hollandse gevulde speculaas maak je op een bakplaat of in een ovenschaal. De baking soda in dit recept zorgt, onder invloed van de zure karnemelk, voor een beetje werking (luchtige structuur) in het deeg. Als je in plaats van baking soda liever bakpoeder gebruikt heb je drie keer zoveel, dus 9 gram, nodig. Omdat in bakpoeder al een zuur vermengd zit hoef je niet per se karnemelk te gebruiken en kun je gewone melk nemen.

20 PORTIES - 70 MIN. DEEG 125 gr boter 150 gr lichte basterdsuiker mespunt zout 25 ml karnemelk 10 gr speculaaskruiden 3 gr baking soda (of 9 gr bakpoeder) 250 gr bloem AMANDELSPIJS 125 gr amandelen 125 gr suiker rasp van ¼ citroen 1 eiwit, losgeroerd

Ook heerlijk bieej een winterth van Pickwick AMANDELSPIJS Maal de amandelen fijn in de keukenmachine. Niet te lang draaien, anders komt de olie uit de amandelen vrij. Doe de suiker en citroenrasp erbij en laat nog even draaien. Voeg beetje bij beetje het eiwit toe terwijl de keukenmachine draait.

De spijs is klaar als hij samenklontert.

Je kunt de spijs meteen gebruiken maar ook enkele dagen bewaren in de koelkast.

SAMENSTELLING DECORATIE 1 eidooier 1 el melk ca. 20 blanke amandelen EXTRA NODIG mixer, keukenmachine

DEEG Meng de boter met de suiker en het zout in de mixer en laat dit draaien tot het zacht en crèmig is. Voeg beetje bij beetje de karnemelk toe. Meng in een kom de speculaaskruiden en baking soda door de bloem en zeef die samen boven de kom van de mixer. Meng alles kort door tot een homogeen deeg.

Druk het deeg een beetje plat, wikkel het in plasticfolie en laat n het minstens 30 minuten rusten en stevig worden in de koelkast.t.

Als je het deeg een hele nacht in de koelkast laat liggen kunnen de speculaaskruiden goed in het deeg trekken.

Bestrijk een ovenschaal met boter en leg er bakpapier in. Strooi wat bloem op het aanrecht en verdeel het deeg in twee gelijke stukken. Rol elk stuk deeg uit tot de grootte van de schaal en leg één stuk op de bodem. Druk het deeg uit zodat de hele bodem bedekt is. Vorm de spijs tot een rechthoek en leg die op de deegbodem. Bedek de spijs met het tweede stuk deeg en druk dat weer uit tot aan de wanden van de schaal. Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de eidooier los met de melk. Bestrijk het deeg hiermee licht en verdeel de amandelen erover; druk ze licht aan. Laat even drogen en bestrijk ze een tweede keer. Bak de speculaas 35-40 minuten. Laat de speculaas eerst afkoelen voordat je het in stukjes snijdt.

Puzzel en win!

Het nieuwe kookboek van Rudolph, 'Het hele jaar feest!'

Ga naar pagina 75.

feestdagen 2022

lekker doen 39

Voorgerecht Tijdens het kerstdiner toveren velen weer de klassiekers op tafel. Carpaccio, gourmet en rollade zijn veelal favoriet. Of probeer eens de vegetarische varianten! Eet smakelijk.

6 PERSONEN - 20 MIN. 100 gr zilveruitjes 1 el appelstroop 3 el balsamico-azijn 1 el rietsuiker 3 pakken carpaccio 25 gr rucola

BEREIDINGSWIJZE Doe de uitjes, appelstroop, balsamico-azijn en suiker in een steelpan en breng het langzaam aan de kook. Laat het op laag vuur 5 min. al roerend zachtjes koken. Laat het afkoelen. Bereid de carpaccio volgens de aanwijzingen op de verpakking en garneer met de balsamico-uitjes en rucola.

40 lekker doen

feestdagen 2022

Wilfred Genee: ,,Nieuw-Zeelandse lamsribbetjes” Wilfred Genee hee� een drukke agenda als presentator van The Friday Move op BNR Nieuwsradio, Veronica Offside én Vandaag Inside. Met Kerst geniet hij van de culinaire vaardigheden van echtgenote Lili Pirayesh, die van oorsprong Perzisch is en ‘heerlijk kan koken’. ,,Mijn 'all-time favorite' voor kerst: Nieuw-Zeelandse lamsribbetjes van de plaatselijke slager met rijst, tuinbonen en groente.” Als bijgerecht: een fijngesneden salade van uien en tomaat.’

Aspergeragout 4 PERSONEN - 25 MIN. 4 pasteitjes 400 gr groene asperges 3 tomaten ½ gele paprika 10 gr bladselderij 2 el olijfolie 1½ el kruidenpasta groene curry 25 gr bloem 250 ml kokosmelk

BEREIDINGSWIJZE Verwarm de oven voor op 175 °C. Verwarm de pasteitjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder de houtachtige onderkant van de asperges. Snijd de asperges in stukken van 3 cm. Snijd de

wijder tomaten in kwarten en verwijder chtde zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Snijd de nijd paprika in kleine blokjes. Snijd de blaadjes bladselderij in out reepjes. Verhit voor de ragout de olie in een pan met dikkee erges bodem en roerbak de asperges asta 3 minuten. Voeg de currypasta ee. toe en roerbak 1 minuut mee. bak Voeg de bloem toe en roerbak 1 minuut. Voeg al roerend de n de kokosmelk toe en breng aan jes kook. Laat 3 minuten zachtjes et koken. Breng op smaak met ⅔ van de selderij, peper en zout.

Verdeel de ragout over et de pasteitjes en garneer met de tomaten- en paprikablokjes en de rest van de selderij.

BRON: COOKLOVESHARE

feestdagen 2022

lekker doen 41

Hoofdgerecht Met het hoofdgerecht pakken we uit! Of in? De rollade gaat al sinds jaar en dag mee en is nog steeds enorm populair. Vooral met de feestdagen. Nederland houdt van rollade!

Gevulde pompoen met spinazie 4 PERSONEN - 90 MIN. 1 flespompoen 4 el olijfolie 100 gr rode linzen 50 gr pijnboompitten 1 rode ui 2 tenen knoflook 200 gr gewassen spinazie 1 citroen 50 gr gedroogde abrikozen 120 gr sweet peppers met roomkaas

BEREIDINGSWIJZE Verwarm de oven voor op 200°C. Was de pompoen.

Halveer, en verwijder met een lepel de binnenkant. Besprenkel met 2 el olie en gaar 15 minuten in de oven. Spoel de rode linzen en breng in 500 ml koud water aan de kook. Gaar 60 minuten op laag vuur. Rooster de pijnboompitten. Snijd de rode ui in halve ringen en snijd de knoflook fijn. Fruit de ui en knoflook in olie. Voeg de spinazie toe en laat in delen slinken. Rasp de schil van een halve citroen over de spinazie.

Laat uitlekken. Breng op smaak met zout en peper.

Hol de pompoen iets verder uit en meng de vulling door de linzen. Snijd de abrikozen en sweet peppers in stukjes en voeg samen met het citroensap toe aan de linzen. Snufje zout en peper erbij. Vul een helft van de pompoen met linzen en verdeel er het spinaziemengsel en de pijnboompitten over.

Plaats de tweede helft op de vulling. Bind vast met slagerstouw. Plaats de pompoen op de bakplaat in de oven en verwarm 15 minuten tot de pompoen warm en gaar is.

Santa Leila Valpolicella Ripasso Superiore € 6.99

Een krachtige iconische Italiaanse rode wijn met een mooie robijn rode kleur, bomvol zwart en rood fruit. Ook wel bekend als het zusje van de Amarone.

Lekker bij stevige kazen en rood vlees.

Doornbosch Chardonnayviognier € 3.99

Een zachte en ronde wijn met een frisse hint door de toevoeging van viognier.

Een druivenras met een volle ronde structuur en lage zuurgraad. Heerlijk bij vis, pasta’s, salades en kip. Beoordeeld met een 7.5 door de Grote Hamersma.

Marché Gastronome sauzen

Je maakt je gerecht nóg lekkerder met deze (vernieuwde) sauzen! In de smaken champignonroom, peperroom en champignontruffel.

42 lekker doen

feestdagen 2022

Kipdijrollade met spruitjes en aardappel uit de oven

4 PERSONEN - 65 MIN.

BEREIDINGSWIJZE

50 gr gedroogde abrikozen 1 rode ui 4 takjes tijm 1 tl kaneelpoeder 1 el abrikozenjam 130 gr gerookte ontbijtspek 1 kipdijrollade 25 ml olijfolie 750 gr spruiten 500 gr rode aardappelen

Laat de abrikozen wellen in lauwwarm water. Pel en snipper 1 ui zeer fijn. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Hak de abrikozen fijn en schep ze in een kom om met de ui, tijm, kaneel en abrikozenjam. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.

Leg de plakjes ontbijtspek dakpansgewijs naast elkaar op de

snijplank. Bestrijk het spek met het abrikozenmengsel. Leg de kipdijrollade in het midden van het spek, verwijder het rolladenet en vouw het spek om de rollade. Verhit een koekenpan met olie en bak de kipdijrollade rondom bruin aan (maar niet gaar). Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de aardap-

pelen schep om met de kruiden pelen, uit de verpakking en verdeel over een bakplaat. Leg de kiprollade op de aardappelen en bak in 35 - 45 minuten goudbruin en gaar. Maak de spruiten schoon en kook ze 5 minuten in water met zout. Giet de spruiten af en voeg de laatste 20 minuten bij de kip en aardappelen. feestdagen 2022

lekker doen 43

Gourmetten De feestdagen kunnen voor veel Nederlanders niet voorbijgaan zonder dat het gourmetstel op tafel heeft gestaan. Ongeveer tachtig procent van de Nederlanders gourmet graag. Met het liefst zoveel mogelijk variatie én veel sausjes...

Zalm met pesto en cherrytomaat 4 PANNETJES

BEREIDINGSWIJZE IJZE

150 gr zalmfiletblokjes 8 cherrytomaatjes ½ citroen 2 el olijfolie 4 el groene pesto

Bestrooi de zalmblokjes met zout en peper. Snijd de cherrytomaatjes in kwarten.

Snijd de citroen in partjes.

Verhit een ½ el olie in een gourmetpannetje. Bak

k l blokjes bl enkele zalm in 3 minuten rondom goudbruin.

Schep er ¼ van de tomaak ten door. Breng op smaak met pesto en een partje citroen. Herhaal met de rest van de ingrediënten..

Michel Armand Sauvignon blanc igp € 4.99 9

Iedereen een pa pannnetje, lekker doen!

or Dee juiste olie vok! aa sm ste de be

44 lekker doen

feestdagen 2022

Gevulde paprika-omelet 4 PANNETJES

Daphne Deckers: ,,Lekker gourmetten” Hét succesnummer van Daphne Deckers met kerst: gourme�en! ,,Het is lekker, niemand hoe� te koken en het is niet ingewikkeld”, aldus de populaire schrijfster, columniste en presentatrice. ,,Ik kan geen interessant gebraad maken, al hangt mijn leven ervan af. Niemand krijgt bij mij scheurbuik, maar ik ben geen keukenprinses.”

1 paprika 4 eieren 100 gr soepgroenten 2 el olijfolie 1 el Sriracha hot chilisaus

BEREIDINGSWIJZE Snijd van de paprika 4 brede ringen van ca. 5 cm en verwijder de zaadlijsten. Klop in een kom de eieren los met zout en versgemalen peper en meng er de fijne soepgroente door.

Verhit in een gourmetpan een halve el olie en bak de paprika in 3 m minuten rondom aan.

ZZett de Ze d paprikaring rechtop in de p pan, schenk er wat van het eime eimengsel in en laat 10 - 12 minu minuten garen. Besprenkel naar na ar smaak met sriracha saus.

En natuurlijk een sausje erbij!

BRON: COOKLOVESHARE

Mmm, met satésaus!

Crispy kipnuggets in zoetzure saus 4 PANNETJES 1 el appelstroop ppelstroop etjap manis 2 el ketjap hilisaus 4 el chilisaus ui 1 bosui ie 2 el olie 120 grr gourmet mini kipnuggets 16 verse ananasblokjes

BEREIDINGSWIJZE Meng in een steelpan de appelstroop, ketjap en chilisaus en laat inkoken tot een stroperige saus. Snijd de bosui in dunne ringen. Verhit een gourmetpannetje en bak de mini kipnuggets in 3 minuten rondom goudbruin en gaar. Keer halverwege. Verwarm de ananas bij de kipnuggets en haal door de kleverige saus.

Herhaal met de rest van de ingrediënten.

Foto wok wokset: tefal.nl feestdagen 2022

lekker doen 45

Klassiekers

Gevulde kalkoen met kastanjes 7 PERSONEN - 220 MIN. 75 gr spekreepjes 1 ui 800 gr gekookte kastanjes 300 gr mager varkensgehakt, licht gekruid 1 appel 1½ el verse tijmblaadjes 100 gr gesmolten boter 5 el balsamico-azijn 4 el ahornsiroop of schenkstroop 1 kalkoen, op kamertemperatuur

BEREIDINGSWIJZE Bak de spekreepjes in een steelpan zachtjes tot er vet vrijkomt. Schep de ui erdoor en bak in 2 - 3 minuten zachtjes glazig. Laat afkoelen. Snijd een vijfde van de kastanjes in stukjes. Schil de appel en snijd deze in stukjes. Meng in een kom het gehakt met stukjes kastanje, spekmengsel, appel, tijm en wat zout en versgemalen peper.

Vul de buikholte van de kalkoen met het gehaktmengsel. Druk alles goed aan.

Maak de opening dicht, steek vast met cocktailprikkers. Leg in de braadslede kruislings 2 grote stukken aluminiumfolie.

Smelt de boter in een hapjespan en roer de balsamico-azijn en siroop erdoor.

Bestrooi de kalkoen rondom met zout en peper en bestrijk de kalkoen daarna

rondom met de helft van het botermengsel.

Leg de kalkoen in de braadslede en vouw het aluminiumfolie losjes omhoog, vouw het met wat ruimte boven de kalkoen dicht.

Schuif de braadslede in de oven en schakel de oven in op 175°C. Laat de kalkoen in 2 - 2½ uur gaar worden. Vouw daarna het folie open en naar de zijkant. Bestrijk de kalkoen met het braadvet op de bodem en

laat de kalkoen op 220°C in nog 25 minuten goudbruin worden. Meng de resterende kastanjes door de rest van het botermengsel in de pan. Verwarm ze dan op matig hoog vuur tot ze rondom voorzien zijn van een glanzend stroperig laagje.

Serveer de kalkoen op een plank en snijd aan tafel in stukken. Serveer de kastanjes er apart bij.j.

Rustiek wit stokbrood Vers afbak ciabatta

Rustiek meergranen stokbrood 46 lekker doen

feestdagen 2022

Beste stokbrood!

Een lekker stokbrood met kruidenboter uit de oven op tafel?

Uit onderzoek is gebleken dat de Stokbrood Kruidenboter van Dirk pste is, niet alleen de goedkoopste ayzine.com maar volgens foodblog Amayzine.com an alle ook de allerlekkerste van 69 supermarkten! € 0.69

Entrecote met tuinkruidenmarinade

Capellana Tempranillo bio € 4.99

4 PERSONEN - 50 MIN.

Bracha van Doesburgh: ,,Kalkoen met cranberrysaus” Voor Bracha van Doesburgh is Kerst niet compleet zonder deze klassieker: kalkoen met cranberrysaus ,,Dat vind ik altijd zóó lekker!”

Soms neemt Bracha de moeite om de kalkoen en cranberrysaus zelf te bereiden, maar dat komt er bij de actrice lang niet altijd van.

10 gr bladpeterselie 2 el verse oreganoblaadjes 2 el verse tijm 3 tenen knoflook 1 el fijne mosterd 2 el witte wijnazijn 6 el olijfolie 4 entrecotes Extra nodig: blender of keukenmachine, barbecuetang

BEREIDINGSWIJZE Hak de knoflook fijn. Meng peterselie, oregano, tijm, knoflook, wat zout en versgemalen zwarte peper, mosterd, wijnazijn en olijfolie in de blender tot een marinade. Schenk in een lage schaal en wentel de entrecotes erdoor. Laat het vlees zeker een

Verse kruiden geven nét dat beetje extra

halfuur marineren en op kamertemperatuur komen. Rooster de entrecotes in een hete grillpan of op een barbecue in zes tot acht minuten mooi bruin en nog rosé van binnen.

Keer ze regelmatig met behulp van een barbecuetang. Laat de entrecotes nog even rusten onder aluminiumfolie en snijd ze in plakjes.

BRON: COOKLOVESHARE

Cranberrysaus hoort er echt bij

Kerst breekbrood Verkrijgbaar vanaf 7 december

feestdagen 2022

lekker doen 47

partnercontent

Ovenschotel sperziebonen spek Op zoek naar een makkelijk, maar feestelijk gerecht? Dan is deze kant-en-klare ovenschotel met sperziebonen en spek perfect.

12 minuten in de oven op 180°C en opdienen maar!

Pompoenblokjes

Deze vers gesneden pompoenblokjes verwerk je gemakkelijk in een recept. Deze combinatie met ravioli en pancetta is dan ook lekker en feestelijk voor de hele familie!

Benieuwd hoe je dit recept maakt? Scan de QR-code.

Houd de kerst et lekker gemakkelijkem onze feestelijk ovenschotels

S 1976 SIND

TIRAMISU IJSTAART ZO VERRASSEND, ZO GEMAAKT!

slagroomijs

lange vingers

cacaopoeder

mascarpone

Kijk voor het recept op www.hertogijs.nl

Dessert Ga je voor een klassieker als crème brûlée of voor een verrassing, zoals de soesjestoren met macarons? Zo zorg je voor de perfecte feestelijke afsluiting van deze heerlijke feestdag!

Soesjestoren met macarons 8 PERSONEN 180 MIN. 1 blikje gecondenseerde melk 28 slagroomsoesjes 12 macarons 1 tl grof zeezout 2 takjes rozemarijn

BEREIDINGSWIJZE Kook in een ruime pan water met deksel het blik gecondenseerde melk in 3 uur tot karamel. Keer het blik halverwege. Laat iets afkoelen, open het blik en schep om met een beetje zeezout. Bedek de bodem van een bord of etagère met een laag slagroomsoesjes en bedruip de bovenkant met wat karamel. Plaats daarop de volgende laag soesjes

Crème brûlée 6 PERSONEN - 40 MIN. 1 vanillestokje 500 ml slagroom 5 eieren 150 gr bruine basterdsuiker

BEREIDINGSWIJZE Verwarm de oven voor op 170°C. Halveer het vanillestokje in de lengte, schraap het merg eruit. Verwarm een steelpan met slagroom, het vanille merg, en een beetje zout op laag vuur. Laat de vanillepeul meetrekken in de room. Splits de eieren, we gebruiken alleen de dooiers. Klop in een kom met de handmixer de eidooiers en 50 gr basterdsuiker licht en luchtig. Giet al roerend met de garde de vanilleroom over de eidooiers. Verwijder 50 lekker doen

feestdagen 2022

het vanillestokje. Schenk het mengsel terug in de pan en verwarm, stevig roerend over de bodem met een spatel op laag vuur tot 80˚C (gebruik een thermometer). Giet de warme custard door een zeef boven een maatbeker en vul de ovenschaaltjes voor twee derde met het roommengsel. Plaats de vormpjes in een braadslede en vul deze met heet water tot 1 cm onder de rand van de schaaltjes. Gaar 20 - 35 minuten in de oven of tot het mengsel net is gestold en in het midden nog een beetje wiebelig is. Neem uit het water en laat afkoelen. Strooi vlak voor serveren 1 eetlepel basterdsuiker gelijkmatig over elk schaaltje crème brûlée en brand met een crème brûlée brander tot karamel.

met karamel en herhaal dit tot er een spitse toren ontstaat. Verdeel tussen de soesjes de macarons.

Bedruip de soesjestoren met de rest van de karamel en bestrooi met een beetje grof zeezout.

Knip de takjes rozemarijn in stukjes van 2 cm en steek het groen tussen de soesjes.

Voor een snelle karamelsaus, 1 de Beste

Rob en Ria ,,Wat zeker niet mag ontbreken zijn toetjes” Wij brengen de feestdagen altijd gezellig door met drie generaties. De kinderen en kleinkinderen maken allemaal een gerechtje en die worden op een feestelijke tafel uitgestald.

Indien nodig opgewarmd of uit de oven. Zoals een helder paddestoelensoepje, kleine eigengemaakte salades (zalm, Russisch ei, huzaren), stokbroden, plaatpizza, rundvlees op Italiaanse wijze bereid en riso�o. Hier horen versgemaakte salades bij, rijst en voor de lie�ebbers ovenfrietjes. Wat zeker niet mag ontbreken zijn diverse toetjes die een dag van tevoren kunnen worden gemaakt. Scheelt een hoop werk!

Koffie granita met slagroom 4 PERSONEN - 20 MIN. + 3 UUR IN DE VRIEZER 6 el suiker 2 mespuntjes kaneelpoeder 2 el cacaopoeder 500 ml espresso koffie 250 ml slagroom Extra: Lage diepvries doos 1½ l

8 PERSONEN - 140 MIN. 250 ml slagroom 75 gr suiker 2 vanillestokjes 500 gr mascarpone 200 ml koffielikeur Amaretto 150 ml espresso 350 gr lange vingers 2 el cacaopoeder

BEREIDINGSWIJZE

BEREIDINGSWIJZE Laat de suiker, de kaneel en de helft van de cacao oplossen in de hete koffie en laat dit afkoelen. Schenk over in de diepvriesdoos en zet deze in de vriezer, minimaal 3 uur tot zich ijskristallen vormen. Roer de aangevroren koffie los met een vork, zet de doos opnieuw in de vriezer en herhaal het proces tot de koffie compleet

Tiramisu

bevroren (granita) is. Neem de granita 5 minuten voor serveren uit de vriezer. Als het te hard geworden is laat het dan even staan en schep dan om met een vork. Klop de slagroom zonder suiker stijf.

Schep in glaasjes laagjes granita en slagroom en bestrooi met de rest van de cacao.

het mascarponemengsel en bestrooi met 1 el cacaopoeder.

Herhaal voor een tweede laag met de resterende ingrediënten.

Dek de tiramisu af met vershoudfolie en laat ten minste 2 uur opstijven in de koelkast.

Minder tijd en toch een lekkere tiramisu op tafel?

Klop met een handmixer in een kom de slagroom lobbig met de suiker. Halveer de vanillestokjes in de lengte en schraap het merg eruit met de achterKruidnoten kant van een mes. Voeg tiramisu de vanille toe aan de slagroom en mix met de mascarpone tot een luchtige crème.

Meng in een diep bord de Amaretto met de espresso. Doop één voor één de lange vingers in het koffiemengsel en bedek de bodem van de schaal met de helft van de koekjes. Bedek de lange vingers met de helft van

feestdagen 2022

lekker doen 51

Borrelen

Kerst wijnen Drankenexpert

1 de beste Scampi fritti

David van den Burg

225 gram

Verkrijgbaar vanaf 30 november Baron de Vaillantcourt Chardonnay reserve

Barolo Podere Di San Bruno

Fles 750 ml € 5.99

Deze mooie Barolo heeft alles, is diep paars van kleur en je ruikt de houtrijping.

De smaak is complex, dat maakt deze Barolo zo bijzonder.

Heerlijk bij rund of lam.

Een boterzachte Chardonnay Reserve. Vol met tonen van ananas, perzik en een klein beetje hout. Vol van smaak en lekker bij zalm, kip of een stukje kaas.

,,Proost op de feestdagen!’’

Fles 750 ml € 11.49

Ons Thuismerk olijven 300 gram

Kaas-uienbrood 300 gram

De favoriet van David!

Hartig uit de oven Verse focaccia 130 gram

145 gram

52 lekker doen

Aan het eind van het jaar kijken we altijd even terug op het afgelopen jaar. Het jaar waarin Dirk het wijnassortiment flink hee� aangepast. We hebben ruimte gemaakt voor veel nieuwe trendy wijnen, vooral de zeer populaire Italiaanse wijnen zijn flink uitgebreid. Of het nu gaat om een Barolo, Valpolicella Ripasso Superiore, Vino Nobile di Montepulciano, Appassimento, Primitivo of de heerlijke fris en fruitige Pinot Grigio, Dirk hee� het allemaal. Maar ook de Franse en Spaanse klassiekers zijn bij Dirk vertegenwoordigd; Médoc, Rioja, Bourgogne en de heerlijk frisse sauv vignon blancs uit de Loire. Wij hebben aanbod voor iedere smaak en portem monnee, dus met kerst staat er natuurlijk een mooie wijn van Dirk op tafel.

Ik zelf kies dit jaar voor de Château Dupa Médoc, heerlijk bij een mooi stukje rood vlees.

Weinmann Pinot Blanc Elzas

Cellier du Rhône Côtes du Rhône

Château Dupa Médoc

Fles 700 ml € 4.29

Fles 700 ml € 5.99

Fles 750 ml € 5.99

Een mooie fris & fruitige klassieke wijn uit de Elzas. Lekker bij vis, witvlees en zachte kazen, maar ook als aperitief.

Zachte en fruitige Côtes du Rhône.

Mooi diep rood van kleur. Een echte allemansvriend! Lekker bij rund en wild.

Een mooie stevige klassieke kerstwijn uit de Bordeaux, zo kun je deze Médoc wel noemen. Heeft tonen van braam, vanille en leer. Combineert daarom prima met rund en wild.

feestdagen 2022

Bubbels

Appelbeignets

Oliebollen gevuld

Verkrijgbaar op 29, 30 en 31 december Oliebollen naturel

Berlinerbollen

D’Armanville Champagne

Veuve Devienne Brut

Fles 700 ml € 16.99

Een fris & fruitige feestelijke bubbel.

Lekker als aperitief en een goed en goedkoop alternatief voor champagne als je samen gewoon lekker gezellig wilt proosten.

Een frisse, bruisende en elegante champagne. Gemaakt van de allerbeste cuvées. Lekker als aperitief en natuurlijk om te p proosten op het nieuwe jaar.

Fles 700 ml € 4.99

Chocolade-oliebollen Met deze kleurrijke drankjes maak je er pas écht een feestje van

4 PERSONEN - 10 MIN. Hippe drankjes Fles 700 ml € 5.29

Apenshot, Rocketshot, Boswandeling Pink, Dropshot. Het wordt feest met deze hippe, trendy drankjes met bekende smaken van snoepjes.

50 gr suiker 30 gr cacaopoeder 1 tl vanille aroma 1 zak oliebollen

BEREIDINGSWIJZE Breng een steelpan met 100 ml water aan de kook en los hier de

suiker met de cacaopoeder in op.

Voeg het vanille aroma en een beetje zout toe. Laat in ongeveer 5 minuten op laag vuur inkoken tot glanzend glazuur met de gewenste dikte. Laat iets afkoelen.

Verwarm de oliebollen. Dompel de oliebollen een voor een in de lauwwarme chocoladeglazuur. feestdagen 2022

lekker doen 53

Pak_groots_uit.

Of_maak_je niet_te_druk.

Op Dirk kun je rekenen!

Hoofdgerecht.

Hoofdgerecht Hoofdgere echt. 4 person personen. nen Bereid Bereiden den 20 mi minuten inuten + 20 minuten oventijd

Orzo

MET PADDENSTOELEN

UIT DE OVEN MET PREI & Beemster Oud

Benodigdheden: • 1 prei • 600 g gemengde paddenstoelen • 2 takjes verse tijm • 25 g ongezouten roomboter • 6 plakken Beemster Oud • 250 g orzo • 15 g gedroogd eekhoorntjesbrood • 1/2 paddenstoelenbouillonblokje Keukenspullen: • Ovenschaal (20 x 30 cm, ingevet)

1

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de prei in ringen.

Scheur of snijd de paddenstoelen in stukken en ris de blaadjes van de takjes tijm.

2

Verhit de boter in een hapjespan en bak de prei 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de paddenstoelen en tijm toe aan de prei en bak 5 min. op hoog vuur. Snijd ondertussen 3 plakken kaas elk in 8 gelijke stukken, en de andere 3 in elk 2 gelijke stukken.

3

Voeg de orzo toe aan de groente en bak 1 min. op laag vuur mee. Roer de klein gesneden plakken kaas erdoor en bestrooi met peper en eventueel zout.

Snijd ondertussen de gedroogde paddenstoelen fijn. Doe samen met het bouillonblokje en 350 ml kokend water in een kom, laat de bouillon oplossen.

4

Verdeel het orzogroentemengsel over de ovenschaal, schenk de bouillon erbij en roer door. Bak alles ca. 20 min. in het midden van de oven.

5 Kijk voor meer lekkere recepten op onze Pinterest pagina

ECHTE KAAS KOMT UIT DE BEEMSTER

Neem na 10 min. uit de oven en verdeel de groot gesneden plakken kaas erover. Zet nog ca.

10 min. terug in de oven.

Fijne FEESTDAGEN van heinz

MET CALVÉ

De lekkerste sauzen voor uw favoriete gerechten

Voedselverspilling is zonde Bij Dirk vinden we het zonde om producten weg te gooien die nog goed zijn. Daarom zijn we altijd op zoek naar initiatieven om voedselverspilling verder terug te dringen. Dit doen we bijvoorbeeld door prijsimpulsen in onze winkels, samenwerkingen met diverse partijen en pilots om tot nieuwe inzichten te komen.

Meten is weten Een belangrijk middel om verder te onderzoeken of we sneller stappen kunnen ze�en in het terugdringen van voedselverspilling, zijn pilots.

Door korte tests in een aantal winkels uit te voeren, kunnen we heel eenvoudig meten en uitproberen of bepaalde ideeën werken. Op dit moment lopen de volgende pilots:

In negen winkels kunnen klanten voor een kleine prijs een ‘box’ vol producten kopen die tegen de THTdatum zitten, maar wel nog goed te eten zijn.

In onze Utrechtse filialen is gekeken naar het hergebruiken van groente- en fruitproducten die niet meer goed zijn. Deze producten worden gebruikt als compost of verwerkt tot nieuwe producten.

Eén van de samenwerkingen die we dit jaar zijn gestart, is met stichting 'Samen Tegen Voedselverspilling’. Als start van deze nieuwe samenwerking deden we mee aan de verspillingsvrije week. In deze week vroegen we de aandacht van onze klanten om zo min mogelijk eten te verspillen met allerlei handige tips en recepten.

58 lekker doen

feestdagen 2022

Ook dit is Dirk

Maar dat is niet alles!

u HT d.

HELAA r Di aa b

samen tegen verspilling

k ho rh gara eid ndeer t de na T tot 6 weken

Ook in 2023 blijvenor wij ons inzetten ijvok zo min mogel ! voedselverspilling

-30%

JD

IJD PT

-75%

T OP TI

NE

S NIET O

samen tegen verspilling

In onze winkels hebben we diverse initiatieven lopen, waarbij we met een prijsimpuls onze klanten stimuleren om het product mee te nemen. Denk maar eens aan 30 of 75 procent korting op producten met een naderende THT. Of herverpakte eieren of groenten en fruit als er één product beschadigd is tegen een lagere verkoopprijs.

Verder werken alle Dirk supermarkten al jarenlang samen met de lokale Voedselbank of met VoedselSurplus. Wij doneren aan hen onze resterende vleesproducten. Wij vriezen ze in, voordat de houdbaarheidsdatum is verstreken. Zo krijgen ze alsnog een heel mooie bestemming.

Ook een steentje bijdragen?

Wanneer alle Nederlanders thuis een week lang geen voedsel verspillen kunnen we 23 miljoen maaltijden redden. Maar hoe? Het beste is om te beginnen bij je restjes, want daar kan je heel veel mee doen. Zo bewaar je ze tot twee dagen in de koelkast en tot 3 (!) maanden in de vriezer. Of maak met je restjes de volgende dag een lekker lunch, verwerk groenten in een soep en vries deze dan weer in. Kijk voor inspiratie op samentegenvoedselverspilling.nl.

feestdagen 2022

lekker doen 59

MF2022.060_NL_DirkMag_Xmas_Ad.indd 1

28/09/2022 17:28

Bij Clipper geloven we dat elke kop thee telt

Elk kopje dat je drinkt betekent dat we het goede kunnen blijven doen omde mens en de planeet te ondersteunen.

Daarom zijn al onze heerlijke theeën gemaakt met pure, natuurlijke ingrediënten en een zuiver geweten.

Pitchlijn

Samenwerking

De omgekeerde supermarkt

De Pitchlijn van Dirk is een initiatief waar leveranciers hun innovatieve product telefonisch, via WhatsApp of mail kunnen pitchen. Binnen 48 uur komt er een reactie op jouw pitch voor een nieuw product, promotie of partijplan. Heb jij zelf een nieuw product in de aanbieding dat écht in de schappen moet komen te liggen?

Bel dan naar het nummer onderaan de pagina!

Bij ‘TKRAMREPUS’ – de omgekeerde supermarkt – koop je geen levensmiddelen. Je brengt jouw levensmiddelen ernaartoe om de Voedselbank te steunen. Sybren Brands is medeoprichter van de omgekeerde supermarkt. Hij vertelt waarom dit initiatief juist nú hard nodig is. ,,Door oorlog en inflatie leven ook in ons land steeds meer mensen in armoede.

Het gaat in Nederland inmiddels al om meer dan één miljoen mensen.

Het ziet er niet rooskleurig uit. Bij ons bedrijf, KnappeKoppen, dachten we: ‘Daar moeten wij iets op verzinnen’.

Zo kwamen wij een jaar geleden op het idee van TKRAMREPUS. Bij de Voedselbank is er de laatste tijd een enorm tekort waardoor deze organisatie zelfs zelf voedsel moet inkopen. Supermarkten en bedrijven gaan namelijk slimmer om met hun voorraad waardoor ze minder verspillen. Op zich is dat natuurlijk goed, maar dat betekent ook dat de Voedselbank in de problemen is gekomen.

Daarnaast is de doelgroep van de Voedselbank juist gestegen door stijgende inflatie en armoede."

ARTIST IMPRESSION

Goede match

Ook een nieuw product pitchen bij Dirk?

Bel of WhatsApp naar: 06-29643907 Of mail: pitch@dirk.nl

Sybren vervolgt: ,,Vorig jaar december startte onze pop-up en we wilden Dirk graag als partner hebben.

Dirk steunt maatschappelijke én lokale initiatieven, dus dit was een goede match. Na het grote succes van de pop-up vorig jaar, openen we begin december een permanente locatie aan de Czaar Peterstraat 233 in centrum Amsterdam! Hier kan voedsel worden gedoneerd, maar kunnen klanten van de Voedselbank ook winkelen. Ons streven is om dit jaar honderd vrachtwagens vol levensmiddelen op te halen. Daarnaast hopen we € 50.000 in te zamelen via donaties en de opbrengst van de koffiecorner in de locatie van TKRAMREPUS. Ook kunnen bedrijven boven de omgekeerde supermarkt een vergaderzaal huren. De medewerkers kunnen na het vergaderen beneden ook de handen uit de mouwen steken. Ik ben heel enthousiast dat er nu een permanente locatie komt die mede mogelijk wordt gemaakt door Dirk. Ik kan niet wachten om te zien hoeveel impact we kunnen maken!” feestdagen 2022

lekker doen 61

Juich met

Piccolissima!

PICCOLISSIMA

Ikh[^^k ^^gl Ib\\hebllbfZ' 2 a^^kebcd^ fbgb ibssZ l f^m ^^g dgZii^kb`^ [h]^f' B]^ZZe hf m^ ]^e^g ^g Ze bg 0 fbgnm^g deZZk' Dhkmhf% ]^ b]^Ze^ oh^m[ZelgZ\d

Verse Pasta uit Italië

De verse eierpasta van Daily Chef zijn puur en bereid met uitsluitend de beste ingrediënten zonder toevoeging van kleurstoffen

DEEL SAMEN EEN LEFFE DEZE KERST

Geen 18, geen alcohol

Fijne

borreldagen!

Lekker handig

Heb jij ook een tip voor de lezers? Mail dan naar reageer@lekkerdoen.nl en misschien verschijnt jouw tip in Lekker Handig!

THT Mijn tip voor de keuken is om eens in de paar maanden de voorraadkast te checken op producten die over datum zijn of die snel op moeten.

Helpt tegen verspilling maar zo houd je ook meer ruimte in je kast. V.

Op de proppen Ik zag op tv dat je bakpapier eerst moet opproppen voordat je er een bakplaat of vorm mee bekleed, dan blij� hij beter zi�en!! L. K.

Originele kersthapjes Voor originele kersthapjes zoek k ik graag online. En natuurlijk ga ik dan graag naar dirk.nl/recepten, maar ook vind ik tegenwoordig veel origineels én lekkers op Pinterest. Marieke

Foto social:

TIP

van de

@pam_lo�e #dirkvandenbroek

En maak kans op een Dirk waardebon van € 20! feestdagen 2022

Kook in 1 keer een pan vol eieren en bewaar ze (afgekoeld) in de koelkast.

Zo heb je voor de rest van de week een g gekookt eitje zonder dat je daar telkens h het fornuis voor nodig hebt. Ilse Koudijs

Schoon mixen Wij maken vaak smoo smoothies in de blend en ik zie blender men mensen soms de hele blender ach achteraf uit elkaar hal halen en afwassen. Onnodig!

Gewoo Gewoon een druppel afwas afwasmiddel en water erin en dan even kort aanzetten afs en afspoelen.

Kid's kitchen!

Kinderen bezighouden is een dagtaak op zich: hiernaast twee leuke tips om ze samen in de keuken te krijgen!

Maand

Ook een tip?

Stuur hem naar reageer@lekkerdoen.nl

66 lekker doen

Samen in de pan

Kijk voor meer kids tips op dirk.nl/kids

Dirk kookhulp Zit je met een probleem op kookgebied? Of sta je voor een uitdaging om culinair uit te pakken?

Lekker Doen biedt soelaas. Zelf advies geven? Mail je reactie op de ‘vraag voor volgende keer’ naar reageer@lekkerdoen.nl en wellicht sta jij in de volgende editie van Lekker Doen!

De vraag van de maand: ,,Met de stijgende kosten van dit najaar vraag ik me af hoe je energiezuiniger kan koken en/of bakken. Hee� iemand tips voor ons gezin?” Anoniem

In blokjes gesneden Ik ben in mijn vriendenkring de koningin van de bespaartips! Combineer meerdere producten in één ruime bakpan en snij alles in blokjes of reepjes; dan gaart het sneller.

Zo gebruik je maar één hittebron. Bovendien kan eten in een hete pan met een deksel erop prima verder doorgaren dus het gas kan ook eerder uit. Gaar bladgroente niet op het gasfornuis maar zet ze weg in een pan met heet water uit de waterkoker.

Zo is gas overbodig en de groente behoudt haar vitaminen (beetgaar). Ilse

Gratis warmte

Laatste beetje boter

Nadat ik de oven heb gebruikt, zet ik 'm open.

Dat zorgt voor extra 'gratis' warmte in huis! J. Karels

Als ik de fles met vloeibaar braadboter leeg heb, doe ik hem nog een paar seconden in de magnetron. Moet je zien wat er nog in zit! Daar kun je nog wel twee keer mee bakken. Anders wordt dat maar weggegooid. J. Prinsen

Reageer ook!

Met het oog op januari: ,,Mijn goede voornemen is fitter te worden en daarom ga ik veel sporten. Daarbij

hoort ook een eiwitrijk dieet. Ik vind kwark etc. alleen niet lekker! Heeft iemand tips voor lekkere proteïnerijke snacks/gerechtjes?” Mary

Besmeer de bovenste rand van de beschuit met frambozenjam. Druk hier wat frambozen in. Leg frambozen rondom de bovenkant

Heb jij advies? Stuur het naar reageer@lekkerdoen.nl

En maak kans op een Dirk waardebon van € 20!

4 PERSONEN - 30 MIN. 100 gr bruine hazelnoten 200 gr bloem 100 gr fijne kristalsuiker

2 PERSONEN - 8 MIN.

Bereidingswijze

Maak zelf een hooikist! Bekleed een kist vanbinnen met aluminiumfolie en oude deken. Breng de pan even aan de kook, zet hem erin en laat urenlang gratis garen. Janneke

Rendierkoeken

Kerstman ontbijt 2 volkoren beschuiten 75 gr frambozen 1 el frambozenjam 2 witte druiven 4 tl roomkaas 4 bosbessen 1 banaan

Hooikist als slow cooker

van de beschuit, zodat dit samen een kerstmuts vormt.

Zet aan de punt van de muts een druif. Geef de kerstman met jam rode wangen, een frambozenneus en ogen van schepjes roomkaas met in het midden een bosbes. Pel de banaan en snijd in plakjes. Maak een volle baard door de plakjes banaan dakpansgewijs op de beschuit en het bord te leggen.

2 zakjes vanillesuiker 175 gr harde roomboter 185 gr chocolade banana-chips 1 decoratiestift chocolade 30 chocopinda’s of -rozijnen 15 rode M&M’s

Bereidingswijze

Lees het hele recept online op dirk.nl/recepten of via de qr-code!

feestdagen 2022

lekker doen 67

V ERWEN J O UW

Foodie

D E Z E F E E ST DAG E N

WIN

°

EEN

1

OP

1

Inclusief: PepTalk van Virgil van Dijk Reis naar Liverpool meT 4 personen STadionTour

M ET

VIRGIL

EEN PEPTA LK BIJ ELKE VERPA KKING

Lekker puh!

De lekkere trek van...

Leontine Ruiters Leontine Ruiters geniet na haar scheiding van Marco Borsato weer van de liefde.

Hoe en waarmee multimiljonair John Huiberts

haar kan verblijden? Leontine vertelde eerder dat ze dol is op alles wat hartig en vet is: frietjes, chips, noten en kaas. ,,Van Camembert tot van die druipende boerenbrie. Héérlijk!”

Druipende kaas met noten...

feestdagen 2022

lekker doen 71

Mom’s Finest Mom’s Finest brengt met trots de best geteste afbakcroissant. Onze knapperige authentieke croissant heeft een volle boterige smaak en bevat bovendien geen ei.

Geschikt voor elk verwenmoment!

Dat borrelt een partijtje lekker!

V Verrassend lekkere, v vegetarische borrel bites m met een culinaire twist u uit de Italiaanse keuken.

E Een heerlijk smaakvolle v vulling bereid met onder a andere echte risottorijst, ttomaat, mozzarella en b basilicum. Omhuld met e een knapperig korstje.

P Perfect voor bij de borrel!

Nieuw–bij–Dirk Roomyoghurt Pistache La Dolce Vita! De zon op je huid, een ijsje in je hand, een glimlach op je gezicht. Proef het Italiaanse vakantiegeie voel in onze wereldeditie ie Pistache. Een combinatie van romige yoghurt en rijke pistache smaak.

Lotus Biscoff Chocolade Heb jij dit al geprobeerd? Na koek, pasta en ijs, kun je ook genieten van Lotus Biscoff chocolade. De lekkerste Belgische chocolade en Lotus Biscoff speculoos, het beste van 2 werelden. Voor een écht verwenmoment

L’OR Carmel Ontdek de verleidelijke smaak van L’OR Caramel, een aromatische espresso gemaakt van 100% Arabica koffiebonen.

Geniet van een heerlijke maar subtiele zachte smaak van boterachtige caramel. Gecreëerd door L’OR Koffiemeesters.

Alpro chocolademousse Wat is er lekkerder dan een zijdezachte chocolademousse?

Dat is de nieuwe plantaardige double chocolate mousse van Alpro! Een mousse op basis van heerlijk geroosterde amandelen. Zoveel redenen om te genieten! Te vinden in het gekoelde zuivelschap.

Johma 100% plantaardige kip-kerrie Bij Johma zijn we gek op nieuwe salades. Met trots presenteren we daarom: 100% plantaardige kip-kerriesalade.

Gemaakt met een milde kerriesaus, veganistische soja-tarwestukjes, ananas, appel en augurk. Lekker!

Makkelijk te herkennen aan de groene deksel.

Philadelphia Extra Protein Geef je work-out een nieuwe smaak met de eiwitrijke variant van Philadelphia! Geniet van de unieke, romige smaak die je van Philadelphia gewend bent, maar dan met extra proteïne (11%) en een verminderd vetgehalte (3%).

TOPLAAG UIT

100% BIOLOGISCH

KATOEN & 0% PARFUM &

KLEURSTOFFEN

Goedgekeurd door dermatologen

Lekker–puzzelen De grote Kerst-kruiswoordpuzzel HORIZONTAAL: 2 zo-even 4 smalen 6 waterkering 7 pluk haar 8 onheilsgodin 10 judograad 11 ledemaat 13 gigabyte 15 populaire groet 16 gaap 19 spijkerbroek 21 pl. in Frankrijk 22 splitsing 24 bos bloemen 26 annexus 28 vod 29 kleinood 32 slaapplaats 34 dierentuin in Amsterdam 36 voegwoord 37 handbeschilderde stof 39 stuk grond 40 spinrag 41 Bijbelse priester.

VERTICAAL: 1 naaldboom 2 rondtrekkende steppebewoner 3 verbouwen 4 hectare 5 noordoost 9 knijpwerktuig 11 halsbont 12 laatste deel 13 plezier 14 Europese taal 15 hoc est 17 keurkorps 18 westerlengte 20 geslacht 23 teugel 24 vereniging 25 zwaardwalvis 27 regenachtig 28 jong schaap 30 knaagdier 31 aanwijzend vnw. 32 basisonderwijs 33 bruto 35 senior 38 Nijlreiger 40 zoek.

1 2 4

5

6

7 8

9

10 11

12

13

15

16

19

20

Puzzel voor het kookboek van Rudolph van Veen Het hele jaar feest! is een kookboek met 100 recepten voor alle feestdagen.

3

22 24

17

18

21 23

25

26

28

29

32

14

27

30

33

31

34

36

37

35

38

39

40 Stuur de oplossing van de puzzel in op dirk.nl/kerst-winactie of per post naar het onderstaande adres en maak kans op dit kookboek van Rudolph!

Dirk, Postbus 770, 2400 AT Alphen aan den Rijn o.v.v. Winactie Kookboek 19

38

2

16

41

© www.puzzelpro.nl

28

41

11

39

7

23

feestdagen 2022

29

lekker doen 75

Lekker puzzelen T G K R L W E H L W G B R U N C H

M S N O E P A R A L E K R S R G S

K R E I D N E R I P O H U A H R V

IJ T U E T E I T M K J N U N D O E

L D E U F H T D E T K E G L O E D

E N I S T E C N U V E T S R S N N

K A T E R A M I L O R I G N U T A

A B T N H E R P L G K E E A S D L

M L N O K G N E L R R T S R M U R

S U E C A I I A P E E I O U Z O I

N T Z S B S N L C M Z V Z K I G U

A A E S E S T H L K E I P A L N G

R K I R G D T A E E E T E A V I A

K J R N E O K L A K Z S Z R E R S

R E V I U H C S W U E E N S R E T

E S R T S M U L L E N F G A I I E

© www.puzzelpro.nl

P Puzzel je bboodschappen bbij elkaar!

Stuur jouw oplossing van de Woordzoeker in op dirk.nl/puzzel of per post naar het onderstaande adres, en maak kans op één van de vijf waardebonnen van Dirk (twee t.w.v. €50 en drie van €25). Te gebruiken in alle filialen van Dirk van den Broek. Dat is nog eens lekker boodschappen doen!

Dirk, Postbus 770, 2400 AT Alphen aan den Rijn o.v.v. Dirk puzzel 76 lekker doen

feestdagen 2022

C H A M P A G N E R E I S R E V N

Woordzoeker Onderstaande woorden zi�en verborgen in alle richtingen in de puzzel. Ze kunnen elkaar overlappen.

Zoek de woorden en streep ze af.

De overblijvende le�ers vormen in de leesrichting de oplossing.

BRADEN BRUNCH CHAMPAGNE DINER FEEST FESTIVITEITEN GASTEN GEBAK GEZELLIGHEID GLANS GLAZEN GLITTER GOUD GROEN GUIRLANDE HAPJES HULST KAARS KALKOEN KNUS KOKEN KOUD KRANS MARETAK MUZIEK

PIEK PLEZIER RENDIER SCONES SERVET SFEER SMAKELIJK SMULLEN SNEEUWSCHUIVER SNOEP STER TAKJES TEMPERATUUR TOAST TULBAND VERLICHTING VERSIEREN VIERING VOORGERECHT VORST VRIEZEN WARMTE ZILVER

Dirk cadeaukaart cadeauk

Lekker doen

Sudoku ê

Binaire puzzel

2 5 2

7 3 7

7 8 9 6 1

7

8 7 2

8 6 6 9

3 1

5 8 3 9 4

0 0 0

Spelregels Binaire puzzel >>

Bij een binaire puzzel moet in elk hokje een nul of een één geplaatst worden. Er mogen nooit meer dan 2 nullen of 2 enen naast elkaar of boven elkaar staan. Elke rij en elke kolom moet evenveel nullen als enen bevatten. Er mogen geen twee rijen en kolommen exact hetzelfde zijn.

0 1

1

0

0 0

1 1 0

3 5

0

1 1

0

0 0 0

0

1 0 1

0

1 1

1 1

Ken je dit gerecht?

0

0

1 0 1

0

0

1 1

Stuur jouw antwoord van het gerecht in op dirk.nl/winactie of per post naar het onderstaande adres en maak kans op het cocktailboek van Victor!

Dirk, Postbus 770, 2400 AT Alphen aan den Rijn o.v.v. Winactie Cocktails

Hoe heten deze Antilliaanse pakketjes van maismeel, kip en groenten gewikkeld in bananenbladeren?

Kijk voor recepten op dirk.nl/recepten!

feestdagen 2022

lekker doen 77

Stralende feestdagen!

Recyclebare Tube

Melvita Honing Jouw natuurlijke smaakmaker voor:

Download ons receptenboekje met heerlijke recepten! www.melvita.nl Ř

Joris Linssen

De koelkast van

1

Joris Linssen haalt met zijn band Caramba de Mexicaanse mariachi-muziek naar ons land.

Maar ook in zijn keuken gaat het er gepeperd aan toe! ,,Ik kook graag pikant”, aldus de 'Boeddha in de polder'-presentator.

Speciaalbier Joris en zijn vrouw Rebecca koken om beurten. ,,Wij zijn geen types om op zaterdag boodschappen voor de hele week te doen. Wij halen elke dag boodschappen en koken elke dag. Kokerellen vind ik een fijne bezigheid. Waar ik altijd al van hield, maar wat tot mijn grote tevredenheid in de mode is geraakt, zijn speciaalbiertjes. Als student kwam ik graag in Kafé België in Utrecht. Toen was zo’n Belgisch biertje nog écht speciaal. Nu ligt het gelukkig zelfs in de supermarkt.”

FOTOGRAFIE: ANP

Als fan van de Mexicaanse keuken is een pot chipotle peper onmisbaar in de koelkast van Joris Linssen, die velen kennen van Hello Goodbye. ,,Dat zijn gedroogde en gerookte jalapeñopepers.” Zijn succesrecept: Mexicaanse tapas. ,,Geroosterde maiskolven, guacamole, tortilla met vegan kip, paprika, ijsbergsla, zure room en bonenprut,” zegt Joris, die in december weer door het land rijdt voor tv-programma 'Joris’ Kerstboom'.

Zelfgemaakt bruiswater

2

Zelfgemaakte perenchutney

4

Kaas, Noord-Hollands belegen

Feta

3

5

Speciaal biertjes 6

Sperziebonen en broccoli

10

Zelfgemaakte druivensap

7

8 9

Bananen, appels en druiven

11

Griekse yoghurt

Stadstuintje Het druivensap in zijn koelkast is zelfgemaakt. ,,Op ons balkon hebben we druiven waar mijn vrouw druivensap van maakt. In ons kleine stadstuintje staat ook een kromgetrokken, mislukt perenboompje. Van die peren maken we mousse en chutney.” Wat hij nooit in huis heeft? ,,Kip-kiloknallers.

Als ik al kip eet, dan biologisch.”

Deze 11 producten vind je altijd in Joris' koelkast:

Wat heb je nóóit in jouw koelkast?b

,,Kip-kiloknallers!

Als ik al kip eet, dan biologisch” feestdagen 2022

lekker doen 81

Tijd voor elkaar, tijd voor Grolsch!

Leuk om cadeau te doen, of te krijgen! Geniet van Grolsch Blond, Tripel en Weizen in de iconische bruine beugelflessen samen met een Proeverijglas in één giftpack! Proost!

SPA® Fruit Mango Abrikoos en Perzik Peer Ontdek de verrassende combinaties van perzik peer en de exotische combinatie van mango abrikoos! Het verfrissende koolzuurhoudend natuurlijk mineraalwater van SPA, maakt SPA® Fruit de heerlijke fruitdrank vol van smaak.

Nieuw–bij–Dirk Dr. Oetker Pizzabitterballen Dr. Oetker brengt nu het beste van twee werelden samen: pizza en bitterbal in één! Een goudkleurig krokant jasje, gevuld met een pizza ragout. Verkrijgbaar in jouw favoriete pizzasmaak Margherita en Salami.

Geschikt voor bereiding in oven en airfryer.

Wasa Crunchy Twist Ontdek de nieuwe Wasa Crunchy Twist, dun knäckebröd voor extra knapperigheid, rijkelijk belegd met voedzame zaden en een snufje zeezout.

Jack Links Beef Jerky Original!

Op basis van 130 jaar ervaring en een flinke portie geduld hebben we de perfecte Beef Jerky gemaakt. De Beef Jerky zit vol met eiwitten en is laag in vet. Herkenbaar aan zijn licht rokerige en zoete smaak. #PowerThrough

Westland huzarenslaatje Bij Westland maken wij al meer dan 50 jaar de lekkerste slaatjes! Met trots presenteren wij daarom ons nieuwe huzarenslaatje. De vertrouwde smaak van Westland met een verfrissende piccalilly twist.

Viennetta Birthday Cake Verras je familie en vrienden met de feestelijke Viennetta Birthday Cake! Dit heerlijke toetje met romig vanille- en aardbeienijs bestrooid met gekleurde chocoladehagelslag is het perfecte toetje voor ieders feestje!

Boursin Plant-based De kwaliteit die je van Boursin gewend bent, maar dan plantaardig! Op basis van zonnebloemolie. Heerlijk romig en vol van knoflook & kruiden smaak. Zo kan jij 100% plantaardig genieten!

Over_de_kook We missen hen natuurlijk ontzettend, dus hoe fijn is het om weer samen te zijn tijdens de feestdagen! Qua eten houden wij het lekker simpel. Al doen wij dat eigenlijk altijd. Je wilt met kerst immers geen stress hebben. Geen mega culinaire hoogstandjes riete favo ze ,,On voor ons, maar 'gewoon' lekker eten. vrijetijdsbesteding?

Eten!"

Het zal hoogstwaarschijnlijk een avond Hoe viert Nederland kerst dit jaar? Hopelijk gourmetten worden... net zoals heel veel op een heel gezellige én lekkere manier! andere Nederlanders dat doen! De tweede Onze kerst zal een beetje chaotisch avond gaan wij voor verschillende hapjes. verlopen. Wij zitten thuis namelijk aan Het toetje dat ik maak, is ontzettend simpel, het einde van onze verbouwing en zullen maar o zo lekker! Het is… tromgeroffel… nog veel aan het klussen zijn. Gelukkig Viennetta ijs met zelfgemaakte salted hebben wij wel een heel leuk vooruitzicht caramel en fijngehakte gesuikerde pinda’s. (naast dat ons huis natuurlijk heel mooi Twee keer knipperen met je ogen en klaar gaat worden!). Mijn broertje komt met zijn is Kees. Dit toetje – of sjieker gezegd: dessert vrouw en kinderen voor een paar – hebben wij ook mogen maken weken naar Nederland. Hij op een kerstdiner van Dirk. Elk woont sinds anderhalf jaar jaar worden door Dirk-klanten met zijn gezin in Singapore. statiegeldbonnen ingezameld en het bedrag daarvan wordt gedoneerd aan verschillende Voor meer recepten: Viennetta ijs: er! www.familieoverdekook.nl goede doelen. Tijdens het lekk en makkelijk

Marie-Louise en Jan Willem proosten op een ontspannen kerstdiner. kerstdiner keken Dirk en de goede doelen terug op een fantastisch jaar, vol prachtige statiegeldacties. Wij maakten voor die gelegenheid het voor- en nagerecht - en mochten dat ook serveren. Wat een toffe avond! Iedereen heeft gesmuld en wij kregen veel complimentjes. Onze kids hebben geserveerd. Ze hebben die avond echt hun best gedaan. Wat een toppertjes!

Jij kunt thuis zelf ook genieten van dat heerlijke en ontzettend simpele toetje.

Viennetta met salted caramel en gesuikerde pinda’s INGREDIËNTEN VOOR 8 PERSONEN:

1 Doe de suiker met het water in een

1 pak Viennetta ijs Salted caramel (recept hieronder) Hand gesuikerde pinda’s, grofgehakt

kookpannetje met een hoge rand en zet de pan op middelhoog vuur (geen koekenpan). Breng het suikermengsel langzaam aan de kook, tot de suiker een mooie gouden kleur begint te krijgen.

2 Blijf tot die tijd van de pan af!

Als de suiker een mooie goudkleur heeft, dan ga je met een garde roeren. Voeg

BEREIDINGSWIJZE Snijd de Viennetta in 8 plakjes en leg dit op kleine bordjes. Drizzle er de salted caramel overheen en bestrooi met de grof gehakte gesuikerde pinda’s.

SALTED CARAMEL 8 PERSONEN - 20 MINUTEN 200 gr suiker 125 ml slagroom op kamertemperatuur 75 ml water 75 gr roomboter op kamertemperatuur Flinke snuf zeezout

84 lekker doen

feestdagen 2022

dan meteen de slagroom toe.

Schrik niet! Dit gaat flink borrelen en het komt omhoog. Blijf echter roeren.

3 Roer nog even 1 minuut door tot de karamelsaus dikker begint te worden.

4 Haal de pan van het vuur en laat de saus 2-3 minuten iets afkoelen.

Voeg dan de blokjes roomboter toe samen met een flinke snuf zeezout en roer dit door de karamelsaus.

Zout toevoegen naar eigen smaak.

5 Schenk je karamelsaus in een klein (weck) potje en zet je pan meteen onder met heet water en wat afwasmiddel.

TIP: Wil je nóg sneller klaar zijn?

Koop dan kant-en-klare karamelsaus en breng dit op smaak met grof zeezout.

Lekker

vooruitzicht Welkom

COLOFON

20 ! in 2023

Lekker Doen is verkrijgbaar bij alle supermarkten van Dirk van den Broek.

Uitgever Detailconsult Supermarkten B.V. Flemingweg 1 2408 AV Alphen aan den Rijn lekkerdoen@dirk.nl Waar zijn de vestigingen van Dirk van den Broek?

Kijk op dirk.nl/winkels Concept en realisatie Trusted Media Publishers Amsterdam

Je leven beteren

De populairste goede voornemens op een rijtje

Coördinatie Jessie Baltus, Manon Pijpers

Een opgeruimd huis gee� rust in je hoofd

Fotografie en graphics Johannes Dalhuijsen, ANP, Familie over de Kook, pxhere, Shutterstock, freepik, wikicommons/Calibs pixabay, Frederiek Zabel.

Minimalistisch

leven:

Puzzels Over de uitslag van de Lekker Doen-puzzels kan niet worden gecorrespondeerd.

De prijswinnaars ontvangen persoonlijk bericht.

Niets in deze uitgave mag, in welke vorm en op welke wijze dan ook, worden overgenomen zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

Hoewel Lekker Doen met de grootst mogelijke zorgvuldigheid wordt samengesteld, staan uitgever en redactie niet in voor eventuele onvolkomenheden in de inhoud en kunnen hiervoor niet aansprakelijk worden gesteld.

Samen vieren

feestdagen 2022

Dit zet Nederland op tafel

'Iedereen bedankt'

First dates Victor deelt zijn recepten

Gezellig thuis genieten

Wandel mee in Dordrecht Wan Van Dirk naar Dirk

Froukje de Both: ,,Zó ga jij positief het nieuwe jaar in!"

16 pagina'ss recepten!

Cocktails

ontspullen doe je zo!

FOTO: NUGROHO WAHYU/PEXELS

Disclaimer

Dirk-klanten geven gul aan goede doelen

Dít hee� Yolanthe th in haar koelkast!

Vermijd de winterdip

Redactie Lekker Doen reageer@lekkerdoen.nl

ekker

Inkijkje I

Extra dikke uitgave

feestdagen 2022

lekker doen 85

NIEUW

HERNIEUWT DE GLANS VAN ZWART EN DONKERE KLEUREN

VOOR NA

Altijd buiten het bereik van kinderen houden © AISE - Meer info op keepcapsfromkids.eu

De_bespaarmaatregelen_van_Dirk! egel Bespaarmaatr

#1

Dirk_verlaagt_meer dan_200_dagelijkse . s boodschappen_in_prij eten voor iedereen Boodschappen mo el belangrijk.

Dat vinden we he betaalbaar blijven.

Bespaarmaatregel #3

Bij_Dirk_hoef_je niet_te_‘hamsteren’ voor_korting.

Kies zelf hoeveel je koopt, met altijd de allerbeste aanbieding per stuk.

tregel #5

Bespaarmaa

.

Dirk_bezorgt_niet Zo_blijven_onze . ag prijzen_lekker_la en maakt rgdienst hebb Want een bezo r. de ur du en pp boodscha

Bespaarmaatregel #2

Dirk_belooft_géén prijsverhoging op_honderden boodschappen.

Ongeacht inflatie.

Zo houden we ve el gekochte boodschappen de rest van het jaar go edkoop.

l #4

Bespaarmaatrege

Dirk_vindt_geld besparen_beter_dan handdoeken_sparen.

aracties.

Dirk doet dus niet aan spa dkoopste wel. goe de , Want gratis bestaat niet

Bespaarmaatregel #6

Bij_Dirk_krijgt_élke klant_altijd_de állerlaagste_prijs, dat_is_ónze_bonus.

Voordeel voor ied ereen, zonder abonnement, klante nkaart of app.

Rekeningen worden alsmaar hoger en de koopkracht daalt verder. Dat merkt u.

En dat merkt Dirk ook. Daarom gelden er bij Dirk 6 bespaarmaatregelen. Belangrijke keuzes die meteen van kracht zijn om dagelijkse boodschappen voor iedereen betaalbaar te houden.

Op Dirk kun je rekenen!

De Consumentenbond bewijst:

e t s p o o k d e o Dirk is de g ! n e p p a h c s d met basisboo 2. engids november 202

tproducten Consument

Prijspeiling supermark

De Consumentenbond vergeleek GOEDKOPER DAN GEMIDDELD

11%

de prijzen van ruim 100 producten in de 14 grootste supermarkten

Dirk

9%

van Nederland. Dagelijkse boodschappen zijn bij Dirk

Vomar

5%

gemiddeld 11% goedkoper dan bij

Deka

andere supermarkten. Dat scheelt

3%

Jan Linders

3%

Lidl

2% 1%

Aldi

En een punt op een taart.

Dat is het omfietsen waard.

Dus we zien je snel, bij Dirk.

0%

Jumbo

0%

Plus

Poiesz

week. Twee appels op een kilo.

Hoogvliet Albert Heijn

Picnic

méér dan een slok op een borrel.

Het scheelt een avondmaaltijd per

1%

Coop

NOV 2022

1% 3% 7% 26%

Spar

DUURDER DAN GEMIDDELD Peilmaand: September 2022.