Vaak zeiden we tegen elkaar dat we van het bakken en mensen ontvangen ons werk moesten maken (moeder), of in ieder geval onze bijbaan (dochter). Broer en zoon, Pepijn, zag het ook wel zitten en nu runnen we Auberge A gen Kirk met z’n drieën.
Ik heb A gen Kirk in december 2020 gekocht en we (man, vaders, vrienden) zijn vol goede moed begonnen aan het verbouwen van het hoofdgebouw en het opknappen van de kamers. We kwamen wat verrassingen tegen. Zoals altijd is de klus groter dan verwacht en verloopt de verbouwing wat minder snel dan we hadden gewild. In mei 2021 konden de vier B&B kamers weer verhuurd worden. In juli stopte ik met mijn baan (docent Nederlands) en in oktober 2021 kon het restaurant open! De binnentuin opgeknapt en een tweepersoons studio met keuken gebouwd (mei ‘22). De schilder is net klaar met de gevel, er komen nog lampjes buiten en eind 2023 zijn we hopelijk klaar met het bouwen van één van de twee vierpersoons appartementen op de eerste en tweede verdieping Daarna verzinnen we vast weer wat nieuws om op te knappen of te bouwen. U kunt ons volgen op Facebook en Instagram. We horen graag welke tips en tops u voor ons heeft Reviews worden gewaardeerd!
Wat bewuster omgaan met alles om ons heen. Dieren moeten met respect en liefde zijn verzorgd, groenten en fruit in een herbruikbare zak, de douche vertelt hoeveel water je gebruikt en eten wordt pas klaargemaakt als het besteld is. Zo houden wij wat we gebruiken en weggooien zo eerlijk en minimaal mogelijk. Een broodje klaarmaken duurt daardoor iets langer, maar komt wel net knapperig en warm uit de oven: een win winsituatie.
Wij halen onze ingrediënten zoveel mogelijk bij leveranciers uit de omgeving. Ons varkensvlees komt van Varkenshoederij Kuusj uit Mechelen waar varkens de ruimte krijgen en met liefde en respect behandeld worden. Ook voor particulieren: devarkenshoederij.nl. De runderen hebben een mooi leven en grazen in de weilanden om Vijlen heen en de koffiebonen worden gebrand bij Corioespressoservicein Heerlen. Ook voor groenten en fruit hoeven we niet ver te reizen en de kaasjes halen we soms net over de grens.
Wij kunnen bijna alle gerechten glutenvrij of veganistisch, dus ook lactosevrij, voor u klaarmaken. We hebben ook heerlijke vegan kroketten en bitterballen. Kaas vervangen wij door veganistische kaas van Violife en bij een cappuccino bijvoorbeeld, kunnen wij melk vervangen door glutenvrije havermelk. Daarnaast hebben wij ook veganistische brownies en glutenvrije chocoladetaartjes.
Ontbijt, lunch of high tea op maat: bel/app 0628955477 of mail naar info@agenkirk.nl
Al onze broodjes worden begeleid door veldsla met tomaatjes en balsamico-aardbeidressing Allergisch of geen zin in? meld het even Weggooien is zonde!
Glutenvrij +1,50 Halfje voor de kids of kleine trek 6,00
Vieze varkens worden niet vet 9,50 Punt pistolet warme kuusj (ham) met huisgemaakte mosterdhoningsaus en tijm
De kaas niet van je brood laten eten 9,50 Punt pistolet brie met walnoten, appel en honing (vegan brie + 1,50)
Pistolet Gijs 9,50 Punt pistolet ‘gezond’ met gebraden kuusj, kaas, gekookt ei en Zaanse mayo
Pistolet Noor 9,50 Punt pistolet met gerookte kip & huisgemaakte yoghurt-knoflook-komkommersaus
Pittige tante 10,50
Waldkornbol of milanobroodje met pittige mango hoemoes en gegrilde groenten
Dat geeft de burger moed 12,50 Waldkornbol of milanobroodje met een sappige runderburger, gegrilde groenten en cheddar Bonenburger (geen meerprijs)
Broodje Sem 9,50
Dikke snee vloerdesem, twee rundvleeskroketten, mosterd en boter Vegan kroketten (+1,50)
Voor een appel en een ei 10,50 Uitsmijter op zuurdesembrood met twee eieren, kuusj, kaas en wat sla met tomaatjes. Drie eieren (+1,50)
Gelijke monniken, gelijke kappen 12,50 Ei met gedroogde tomaten, cherrytomaten, lactosevrije mozzarella en een garnering van veldsla en tomaatjes
Dat alles plus gerookte zalm + 1,50 Tofu i.p.v. mozzarella en ei
Wat de boer niet kent… 13,50 Veldsla, cherrytomaatjes, seizoensfruit, komkommer, lekkere friszoete aardbei balsamicodressing, een broodje met boter en keus uit: geitenkaas, brie, feta of gerookte kip (vegan of gemengde kuusj +1,50)
SOEP van de dag met een ovenbroodje 7,50
Een kruimeltje is ook brood 8,50 boerenbrood, kuusj, kaas naar keuze (j/b/o) en zoetzure paprikasalsa (vegan + 1,50)
Milano 9,50 Focaccia, lactosevrije mozzarella, tomaat en groene pesto
Melted tuna 9,50 boerenbrood, tonijn, uitjes en cheddar
Onze snacks komen uit de airfryer en zijn heerlijk krokant en wat minder vet. Om je vingers bij af te likken!
Portie studentenhaver 1,50 Nacho’s 5,00 Lekker warm met kaas en paprikasalsadip
Portie zoete aardappelfriet 5,00 Knaloranje met huisgemaakte tijmknoflookmayonaise
Bitterballen 5,00 Zes krokante runderballen met mosterd
Kaas 12,50 Drie Limburgse/Belgische/Franse kaasjes variërend in sterkte en smaak, geserveerd met een ovenbroodje, olijfolie, zeezout en een potje appelstroop Veganistisch/glutenvrij +1,50
‘kuusj’ van de varkenshoederij 12,50 Droge worst, plakjes gebraden ham en paté geserveerd met een ovenbroodje, zeezout, boter en mosterd Glutenvrij +1,50
Gemengd 15,00 Gemengd plankje met twee kaasjes Limburgse/Belgische/Franse, paté en droge worst geserveerd met een ovenbroodje, olijfolie, zeezout, boter en stroop Glutenvrij +1,50
Vegan bitterballen 6,00 Krokante ballen met een ragout op basis van soja en tarwe
Croissant 1,50 met jam of pasta of roomboter met kaas + 1,50 met ham en kaas +2,50
van 8.30 tot 12.00
Per persoon 15,00
Versgebakken croissants, witte en bruine broodjes. Yoghurt met huisgemaakte granola en honing. Kaas en ham van varkenshoederij Kuusj , eitje gekookt, gebakken of geroerd, zoet beleg, fruit, koffie, thee, jus d’orange.
Veganistisch, gluten of lactosevrij +2,50
Martinus, de prijswinnende wijngaard van Vijlen, heeft heel veel lekkere wijnen. Voor u de Bergdorpjes rood en wit op de kaart en twee sprankelende toppers: de bruisend witte Fünkelwien en de rosé bubbels Francisca . Andere wijnen kunnen om de hoek bij de wijngaard zelf geproefd worden aan het Rott.
De historische brouwerij De Ridder , nu StadsbrouwerijMaastricht , is weer in gebruik genomen en brouwt o.a. de Maltezer, een van de eerste speciaalbieren in Nederland (1954). Wij hebben al hun heerlijke bieren op de kaart. BrouwerijRolducis gevestigd op het eeuwenoude abdijcomplex Rolduc in Kerkrade: bijzondere smakelijke bieren van een bijzondere locatie. Een bezoek is de moeite waard! Alle fantastische bieren van Rolduc staan bij ons op de kaart.
Lekker bier van boven de rivier of over de grens. De bieren in blik van BrouwerijdeSchoolsmaken verrassend anders en de blikjes zijn mooi vormgegeven. Een leuke knipoog naar mijn docentenverleden Lupulusuit België vinden wij de lekkerste Belgische tripel. Niet te straf, mooi rond en blond. Heerlijk! Duvelvinden wij altijd lekker, weer of geen weer! Op de tap hebben wij een wisselend aanbod te vinden op ons schoolbord.
Heeft het bier gesmaakt en wil je deze ervaring delen of ben je benieuwd naar andere ervaringen? Download Untappd , kies als locatie A gen Kirk, check in en deel je smaak!
Untappd.com
4,90
Altijd twee topbieren op de tap, kijk binnen op het bord of vraag even welke dit zijn. Altijd in een glas van 33 cl
Stadsbrouwerij Maastricht 4,90
De royale Martinus Hoppyblond5.4% De dorstige Lambertus Belgischblond5.5% De Maltezer Amber6.5% De avontuurlijke Gérard WestcoastIPA7% De krachtige Victoria 4 granentripel8.9%
Brouwgilde Abdij Rolduc 4,90
Blonde non Bloemigenfruitigblond8%
Broenge pater Zwaar, donker bier 7% Kloëster IPA VerfrissendeIPA7%
Kolsje Jong Bovengistendblond5.5%
Rolducker Zwaere Donker,kloosterbijenhoning8%
Rolduc blond Abdijbierzoethoutaroma6.3%
Rolduc dubbel Bovengistendabdijbier7%
Rolduc tripel Aroma’svangeelfruit9%
Beperkteoplagebarreldaged 5,80
Gerijpt in whiskyvaten van Lambertus uit Raeren: Blonde Non en Broenge Pater
Hertbier van Het Hijgend Hert Vijlen 4,90
Blond enrond,specialiteitvan‘tHert7.5%
Bruin Donkergebrouwenmetstroop8% Stout KlassiekeMilkstout6.2%
Château Neubourg 4,10 SuperieurLimburgspils5.5% Liefmans Fruitesse 3,90 Lichtzoetroodfruit3.8%
Alcoholarm/alcoholvrij 3,80
Zwarte Ruiter Original0.3% Zwarte Ruiter Weizen0.3% Radler Citroen0.0%
Lupulus 5,80 Blondetripel8.5%
Duvel 4,10 Krachtigblond8.5% Orval 5,50 Trappistkruidig/fruitig6.2% Kerel 5,50 Stevigfrismetkoriander6.6% Rokkenjager 5,50 Amberenelegant6.5%
Brouwerij ‘t IJ 5,20 Wij hebben elk seizoen een lekker IJbier op fles met een naam die altijd refereert naar het seizoen. IJwit, IJbok, IJndejaar… Proeven maar!
Wijn na bier geeft plezier Glas Fles
Bergdorpje rood, wit of rosé 6,00 30,00 Huiswijn rood, wit of rosé 5,00 25,00
Cava van het huis drogebubbels 30,00
Fünkelwien bubbelsvanMartinus 40,00
Alcoholvrije bubbels appelperzik 9,00
Brouwerij de school 5,50 Juffie Zacht,blond&fruitig5.5% Krijtje Saison Verfrissenddroog5.8% Strafwerk Stevigblondetripel8.2% ∏ (PI) BescheidenbittereI.P.A.6%
Glutenvrij en 100% natuurlijk Grisette 5,50 Verfrissendblond5.5% Brunehaut 6,10 Heerlijkefrisse,fruitigetripel8%
3,50
Vraag naar de smaak van vandaag!
Mocktail (0% cocktail) 4,50 Cocktail 7,50
BATU 100% natuurlijke frisdrank 3,50 Lime&mint, Passion&hop, Ginger&lemon
Kombucha is een vergiste thee die, net als bier, wordt gebrouwen. Ook is het volledig vegan en glutenvrij.
Het woord BATU komt uit Mongolië en betekent ‘de moed en de kracht die nodig is om nieuwe dingen te doen.’
Koffie 2,80
Decafé 2,80 Espresso 2,80 Dubbele espresso 4,20 Cappuccino 3,00
Latte macchiato 3,80 Espresso macchiato 3,10
Latte karamel macchiato 4,10 Caffè latte/koffie verkeerd 3,00 Warme melk of chocolademelk 3,10
Slagroom +0,50 Glutenvrije havermelk +0,50
Potje thee 3,80 Glas thee 2,80 Heerlijke gedroogde thee, geurig en smaakvol! Rooibos, Green Chai, Gember, Biologische Munt, Kamille, Earl Grey, Groene ‘Sencha Lemon’ en rozenblaadjes
Coca Cola/ Coca Cola zero 2,80
7 up free 2,80
Cassis 3,00
Rivella 2,80
Orangina 2,80
Green tea fuze 3,20
Tonic 3,00
Ginger ale 3,00
Bitter lemon 3,00
Bruisend water 2,80
Plat water 2,80
Appelsap 3,00
Jus d’orange 3,00
Fristi 3,00
Koude chocolademelk 3,00 Koude melk 2,80
Verse munt of gemberthee 4,00 (alleen in het seizoen)
Flinke punt Limburgse vlaai 4,50 Glutenvrij daimtaartje 3,50 Vegan brownie 3,50
Webakkenregelmatigietsnieuws.Komeven binnenenkijkindevitrine.