A Tó-vidék fesztivál Hírmondója Fesztivál-újság Tó-vidék fesztivál: 2011. augusztus 5-7. Sarud, Eurohome-strand A belépés és a strandolás ingyenes
Rúzsa Magdi koncert 2011. augusztus 5.
Szalma-ház
Zöldpólós felvonulás
– hasznos és érdekes tippek szakértőktől mindennapos környezeti problémák orvoslására, rezsiszámlák csökkentésére. (3. o.)
– a mazsorettek és a szihalomi fúvószenekar vezetésével fejezik ki a menethez csatlakozók szimpátiájukat a Fesztivál céljaival.
Ökofitnesz
Esti forgatag
– hogyan tehetjük életünket boldogabbá, s egyben környezetkímélőbbé? Ismert emberek és a közönség közösen keresi a választ. (4-5. o.)
– minden zene- és tánckedvelő találhat magának programot az esti órákban: élő salsa, swing, modern, magyar és cigányzene gondoskodik a fergeteges hangulatról.
recept
Részletes program a 4-5. oldalon, meghívó a hátoldalon Környezettudatos életmód és sokoldalú kikapcsolódás Idén már második alkalommal rendezik meg Sarudon azt a Tó-vidék Fesztivált, amely a nagyérdemű közönség szórakoztatása mellett a helyi ökológiai értékek megóvását és a vidéki életmód szépségeinek bemutatását tűzi zászlajára.
A magyar popzenei élet jeles képviselői – Rúzsa Magdi, Első emelet, Fenyő Miklós – mellett Sarud izgalmas programokkal várja a látogatókat augusztus 5. és 7. között.
Kiadó: Wesselényi Miklós Szabadidős Egyesület 3386 Sarud, Kossuth u. 60. Felelős kiadó: Heinrich Tamás elnök Szerkesztő: Havasi Csaba Készült: LVL Reklám Kft. 2500 Esztergom, Kossuth u. 13.
Beharangozó Több ezer évnyi kitartó fejlődés és pusztítás után a Föld korlátaihoz érkeztünk, de talán ez sem érdekelné fajunkat, ha ez nem ránk, emberekre ütne vissza. Napjainkban a jog vagy éppen a politika fontos szerepet játszanak a körülöttünk lévő, kavargó világ befolyásolásában, ugyanakkor a változást és változtatást valami sokkal alapvetőbb dologgal kell kezdenünk: meg kell tanulnunk a környezet részeként gondolkodnunk, meg kell tanulnunk tisztelni a környezetünket, s végezetül, de nem utolsó sorban meg kell tanítanunk mindezt gyerekeinknek. Erre a közös tanulásra, tanításra, a környezettudatos életmód és szellemiség terjesztésére, ápolására épül az idén immár második alkalommal megrendezésre kerülő sarudi Tó-vidék Fesztivál mondanivalója. A hagyományteremetés szándékával elindult Fesztivál már 2010ben is nagy sikert aratott. Az eredeti cél, vagyis a lakosság és a Tisza-tó turisztikai régióban nyaralók figyelmének felhívása a vidéki életmód fenntarthatóságának jelentőségére, idén sem változott.
Hogyan építkeznek a környezetvédők? F. Nagy Zsuzsanna, a Környezeti Tanácsadó Irodák Hálózatának elnöke és családja nagyszerű példa arra, hogyan lehet a természet erőit otthonunkban ésszerűen hasznosítani. A vele készített beszélgetés során közelebbről megismerhetünk egy nagyrészt megújuló energiákkal működtetett családi házat, s a hozzá tartozó életmódot.
Szám készülé os elektromo s k ak áramo kor is fogyas t haszná , amikor nem zt ljuk: EU szerint -s adat Eu o 80 terr rópában éve k awattó nte rányi á (nagyjá ram áramt ból 11 erőmű ermelé éves se) vé a külön féle ké sz kárba szülék készen ek lé fogyas ti (stand-by) ztása m ilyen m iatt. Az ér nemcs tékű pazarlá s költség ak a fogyas ztók eit növ eli, de környe je zetsze nnyező lentős hatása is van.
S 2011-ben is mind az idősebb, mind pedig a fiatalabb generáció számára rendkívül érdekfeszítő és egyben tanulságos programot (lásd 4-5. o.) állítottak össze a szervezők, így a Fesztiválon korra és nemre való tekintet nélkül minden látogató maradandó élményekkel gazdagodhat. A környezettudatos – vagy öko – gondolkodás egy hallatlanul összetett dolog, mely egész életünkre hatással van. Ezt szem előtt tartva a Fesztivál
gasztronómiai, sport, tudományos és zenei rendezvények egész sorát vonultatja fel, mindvégig azzal a céllal, hogy szórakoztasson, s egyben az emberek számára vonzóvá tegye az ökoszemléletet. Ne csupán a Fesztivál ideje alatt tartsuk szem előtt – hívják fel a figyelmet a rendezők –, hogy „A Földet nem apáinktól örököltük, hanem unokáinktól kaptuk kölcsön.”
Zsuzsa tanítói végzettséggel a zsebében pályája elején helyi lapoknál lett újságíró, így testközelből látta a rendszerváltás korszakának környezeti problémáit. Kollégáival riportokat, fotósorozatokat készítettek szinte az összes nagyobb ipari üzemről. Az akkor éledező zöldszervezetekkel együttműködve nyilvánosságra hozták, hogy milyen körülmények között dolgoztatják az embereket, milyen betegségek, környezeti problémák terhelik a Sajóvölgyet. Ekkortájt került közel dr. Gyulai Iván ökológus köréhez, és tagja lett azoknak a helyi egyesületeknek, amelyekből aztán kinőtt a gömörszőlősi „ökofalut” is elindító Ökológiai Intézet a Fenntartható Fejlődésért Alapítvány.
újrahasznosítani, és a dolgok méretét, fogyasztását minimalizálni. Az egykori borház a hegynek támaszkodik, ez nyáron hűt, télen temperál, az átlagosnál kisebb belmagasságú helyiségek kevesebb fűtést igényelnek. A régi kis kályha helyett kandallót építettek, de biztonsági tartalékként a gázzal működő központi fűtést is kiépítették, sőt, tavaly óta egy saját készítésű légkollektor is rásegít a fűtésre (fekete alumíniumcsövek gyűjtik a nap melegét, és egy szellőzőcsövön a lakásba áramoltatják a meleg levegőt). A falak szigetelésének és a nyílászárók cseréjének köszönhetően a fűtésienergiafelhasználás jelentősen csökkent. A borospincében vízgyűjtő tartályt helyeztek el. Szivattyú segítségével esővíz jön a konyhai és a fürdőszobai csapokból, ezzel mosnak, mosogatnak, de a fogmosáshoz és főzéshez is használják. Volt meglepetés, amikor először mostak esővízzel: a lágy víztől öblítő nélkül is puhák a ruhák. A víztakarékosságot túlfolyás gátló csapok segítik. Csak akkor folyik belőlük a víz, ha kezük egy érintkezőhöz ér. (Közben Zsuzsa a munkáját sem hanyagolja. A Környezeti Tanácsadó Irodák Hálózatának tagszervezetei ingyenesen nyújtanak segítséget évente félmillió embernek. Jó tanácsadó csak hosszú évek alatt lesz valakiből. A Zöld Szemmel című regionális időszakos lap szerkesztőjeként egykori szakmájában szerzett és civil tapasztalatait egy helyen tudja hasznosítani.)
A saját háza táján…
Zsuzsáék háza Miskolcon, a diósgyőri külterületen épült,hobbikertek,borházak, pincék közé. A megörökölt, alig harminc négyzetméter alapterületű, kétszintes épülethez meredek kocsifeljáró vezet. Az ingatlanhoz kis előkert, pince tartozik, körben meredek kertek és fák övezik. Belül faborítás és fehérre meszelt felületek váltakoznak sok növénnyel és hangulatos dísztárgyakkal, faragásokkal. Zsuzsa kedvesen behív bennünket. Hársfateát kapunk mézzel és aszalt körtét meg isteni muffint, amit a lánya sütött. 2
Házuk zöldítése is a munkájához kötődik. Tizenöt éve még csak áram volt a házban, a vizet Trabanttal hordták a közeli kútról, és egy „rettenetes hatékonyságú román kályhával” tüzeltek. Az Alapítványnál azonban már ekkor hiánypótló ökológiai kiadványsorozatot szerkesztettek, melyben szó esett az esővízgyűjtésről, a komposzttoalettről vagy éppen a házi napkollektoros aszalásról. Kedvet kaptak hozzá, hogy néhány dolgot a diósgyőri házban is megvalósítsanak, de tulajdonképpen nem is volt más választásuk. Hogyan építkeznek a környezetvédők? Kevés pénzből, több év alatt, lépésről lépésre komfortosították az épületet, férje valósította meg az alkalmazott technológiákat. A háztartás kialakítása során igyekeztek minél több anyagot
Komposzttoalett és alternatív szennyvíztisztító A fürdőszobai komposzttoalettbe folyamatosan fűrészport adagolnak, a félig megérett komposzt a gyümölcsfák és a szőlő tápanyag-utánpótlását biztosítja. A komposzttoalett szagtalanságát napkémény és kis teljesítményű processzorventilátor biztosítja. (A napkémény egy házon kívüli, felfelé nyúló, 5-6 méter magas, feketére festett hosszú cső, amelyben a felmelegedő levegő kiáramoltatja a fürdőszobából a keletkező szagokat.) A vizes helyiségekben keletkező szürke szennyvíz (mosogatóés mosólevek) kezelésére a kertben található két ülepítőt használják. Az ülepített szennyvíz bomlását biológiai koncentrátummal segítik, ezt követően túlfolyós rendszerben egy magas sövény gyökérzete alatt szivárog el. Tulajdonképpen a sövény gyökérzónás tisztítóként működik, és egyben jó bioindikátor is: a növények láthatóan jól érzik magukat, a rendszer tehát biztosan megfelelő. Persze ez annak is köszönhető, hogy kizárólag klórmentes és környezetkímélő tisztítószereket
használnak: mosáshoz mosószódát, tisztításhoz ecetet, súroláshoz zeolitot. A régi típusú villanykörtéket helyettesítő ledeket házilag építik be. Ezek a tizedét fogyasztják, mint a hagyományos izzók. A hulladékot szelektíven gyűjtik négy külön tárolóban, és a kert több pontján komposztálnak. A szomszédok között is akad,aki fogékonnyá vált a környezetbarát megoldásokra, ők főleg a komposztálás területén vettek át ötleteket. Kompromisszumra szükség van Tizenegy és tizenhárom éves lányaik eddig is sokat segítettek a kerti és a háztartási munkákban, de igazából most kezdik megérteni, mit miért tesz másképp családjuk a háztartásban. A fogyasztói kultúra hatásaitól persze nem lehet elszigetelődni, de a szülők az óhatatlan kompromisszumok mellett kitartóan törekednek arra, hogy a fenntartható világ felé mutató életformát megszerettessék gyermekeikkel. Zsuzsa szerint jó lenne, ha már az iskolában is tanítanák a zöld építési és átalakítási eljárásokat. Ha az építési szabályozás is támogatná, az évszázadok óta bevált módszerek és a korszerű technológiák kombinálásával sok helyen
kis erőforrás-igényű, egészséges köz- és magánépületeket emelhetnének. Zsuzsa derűlátón búcsúzik. „Hogy a jövő generációk számára milyen életfeltételeket hagyunk hátra, az a fogyasztók és a műszaki értelmiség közös felelőssége, hiszen nélkülük nincs beruházás és kivitelezés. Biztató, hogy egyre több megrendelő keresi a megbízható, fenntarthatósági elveket gyakorlatban alkalmazni tudó tervezőket, kivitelezőket, s ennek előbb-utóbb meglesz a hatása.” Duró Sándor, megjelent a Tudatos Vásárló Magazin OTTHON c. számában
Szalma-ház Sarud fekvésénél fogva kivételesen kedvező helyzetben van ahhoz, hogy kiindulópontjául szolgáljon egy olyan építészeti szemléletmód elterjedésének, mely a megújuló energiák felhasználására és ökotechnológiák tudatos alkalmazására épül. A térség a víz-, a nap- és a szélenergia tekintetében is jó adottságokkal rendelkezik. A Tisza-tó és környékének éghajlata – így Sarudé is – száraz kontinentális, meleg nyárral, hideg téllel, nagy évi hőingadozással. Szárazföldi jellegével függ össze, hogy jóval gazdagabb napfényben, mint Európa azonos földrajzi szélességen fekvő tájai. A gátak és duzzasztók rendszerén keresztül jelentős vízgazdálkodás folyik a térségben.
A szervezők célul tűzték ki, hogy a Fesztivál programjaira ellátogatók fülébe „bogarat ültessenek”, hiszen ki ne lenne kíváncsi arra, hogyan tudná gáz- és áramszámláját akár 30-40%-kal csökkenteni? Az Esztergomi Környezetkultúra Egyesület munkatársai pénteken 17 órától a Rétihajón felépített Szalma-házban várják a „környezeti tanácsra éhes” érdeklődőket. Az Egyesület olyan létesítményeket működtet, amelyek biztosítják környezeti nevelési programok megvalósítását, a környezet állapotának vizsgálatát, környezetbarát technikai eszközök bemutatását, környezetkímélő eljárások elsajátítását. Az energiaválság, a fosszilis energiahordozók nagymértékű drágulása egyre inkább energiatakarékosságra sarkallja az embereket. Ezt felismerve a civil szervezet praktikus tippekkel és
segítséggel látja el a hozzájuk fordulókat az energiatakarékos beruházásokkal kapcsolatban. A Szalma-házba látogatók megismerhetik egyes környezettechnikai berendezések (pl. napkollektor, pellet kandalló, esővíz-hasznosítás, szélkerekes áramtermelés) gyakorlati alkalmazását, azok előnyeit, hátrányait, költségeit, valamint megtérülésüket. Az Egyesület szakértői zöld könyvtárral, interaktív bemutatókkal várják a Fesztivál vendégeit, és személyre szabott tanácsadás keretében osztják meg tapasztalataikat a témában a nyílászárók megfelelő szigetelésétől kezdődően az épületgépészeti technológiák ismertetéséig. „Az emberi nemnek hivatása nem rontás, pusztítás, megsemmisítés, hanem hogy munkáljon, alkosson, teremtsen.” (Széchenyi István) 3
odák obák, ir n – z s t r á Az g téle je – főle anyagot levegő s o ber sok kár nagyon . A civilizált em i az tölt tar talm tegy 85%-át in ros á m k e élet en. A b g é is ly dezési zár t he a beren ból, k o g a y an adló kból, p tárgya őnyegekből sz jól falból, fel, és a n k a ln u szabad helyiségekbe lt ke szigete ciójuk mér té á r t az koncen ghaladhatja l e ó jóval m szempontjáb g get. é egészs ett mennyisé z e ly és engedé egőszennyez tó ha d A lev a g elfo k e n é k éve mér té orúan v zét, ig z s it a rés határ odák jó ir z a k a 10%-át nemcs galább le k o s etne á de a lak zélyesnek leh s e is életv vánítani. nyil
Fotó: Pe
rger Lász
ló
PÉNTEK
SZOMBAT
15.00 Naphimnusz - a Sarudi Pávakör és a Tilalmas együttes
10.00 Ostor-show!
hálaadó koncertje a templomban 15.40 Pohárköszöntő és biobor kóstoló a sarudi Teleházban 16.00 Zöldpólós felvonulás a faluból a fesztiválra a szihalomi fúvós zenekar és a mazsorettek vezetésével 16.45 Ünnepélyes megnyitó ökofitnesz bemutatóval
17.00 Szalma-ház a Réti-hajón
Kalandozás a megújuló energia és a környezetbarát építészet világában Házigazda: az Esztergomi Környezetkultúra Egyesület 18.30 Kunhegyesi táncok – Pátria együttes és cigány zenekara 19.30 Vörös hajú lányok – Sebő együttes és a zeneakadémiai tanítványok
21.00 Rúzsa Magdi koncert
Vízi-csikósok bemutatója a tavon 10.30 Kerekező - a kerékpáros felfedező túra indítása 11.00 Tanya-programok 12.30 Édes élet – étekkóstoló A sarudi asszonyok sütemény-gálája, Tilcsik harmónika-muzsikájával 14.00 Zöldkosár a Réti-hajón Kalandozás a biogazdálkodás, konyhakertek, befőzések világában Házigazda: a Szövetség az élő Tiszáért Egyesület 16.00 Égig érő játék 17.00 Mono Manó zenekar – interaktív családi koncertje
Ökofitnesz Mi az Ökofitnesz? Mit kell tudni az ökológiai lábnyomról? S miért fontosak ezek a Jövő Generációi szempontjából? David Attenborough, a híres természetfilmes szavaival élve „A földi élet jövője attól függ, hogy képesek vagyunk-e cselekedni. Sokan egyénileg is megtesznek minden tőlük telhetőt, ám valódi sikert csak akkor érhetünk el, ha gyökeres változások mennek végbe a társadalomban, a gazdaságban és a politikában.” 4
Az Ökofitnesz célja és alapgondolata szorosan kapcsolódik az előbbi idézethez, azaz, hogyan teremtsünk a legegyszerűbb és legpraktikusabb formában lehetőséget azoknak, akik szeretnének ökológiailag is fittebbek, tudatosabbak lenni és azoknak is, akik már azok, de szeretnék ebbe barátaikat, ismerőseiket is bevonni. A Fesztivál három napja alatt a közönség soraiból minden vállalkozó szellemű ember kipróbálhatja magát ebben a játékban.
A programban az Ökofitnesz 10 perces blokkokat kap naponta többször, amikor is a résztvevők közös – a környezettudatos életmóddal összefüggő – kihívás elé kerülnek. A rendezők célja, hogy a sztárvendégek és a fesztiválozók bevonásával, környezettudatos életmóddal kapcsolatos kérdések, érdekességek felvetésével egyfajta képet adjanak arról, hogy mindennapi életünk során mekkora ökológiai lábnyomot
Egye három tlen év alat t s okozo zor akkora kár t tt a kö rnyeze 2008 tn három -ban a világ ek ezer le gnagy cége, mint obb a bank amennyive l rendsz er mente tték m t ugyan eg a az öss zon évben z Egyes eomlástól a ült Áll z Ha mu amokban. szá fizetn iük a v j lenne á a paza llalatoknak r a káro lásér t, kér t é körny sa ez haszn eti erőforrá álatáé sok r t, e profitju k harm lvinné a adát.
VASÁRNAP 18.00 Golden Boys!
– az abádszalóki Androméda együttes
18.45 A zöldköves játék
– nyereménysorsolás 19.15 Mojito – Ricardo Salsa Club
20.30 Fergeteg-party
10.00 Lődd szét az ördögöt! – Barta Tóni csúzlizdája 10:30 A Csodálatos Vízikaraván – a csónakos zarándoklat indítása 11.00 Tanya-programok 12.30 Halban a vígasság – étekkóstoló
– Dj. Dominique-show
21.15
Első emelet koncert
A Tiszacsegei Hagyományőrző Egyesület halételei
14.00 Vízi királyok a Réti-hajón
Kalandozás a Tisza-tavi madárlesek és ökoturizmus világában Házigazda: Magyar Természetvédők Szövetsége 16.00 Paprikajancsi mosogat! – Barta Tóni bábszínháza 17.00 Cigánykerék – Romanyi Rota 18.00 A zöldköves játék – nyereménysorsolás 18.30 Bicska Maxi – Az egri Agria Swing Band koncertje
20.00 Fenyő Miklós koncert
hagyunk magunk mögött, s hogyan lehet tudatosabban, egészségesebben élni. Tudományos kutatásokból kiderült, hogy a jóllétet, a boldogságot növelik a családdal, barátokkal, közösségi élettel kapcsolatos célok, új emberek megismerése, és a sportolás szintén köztudottan kedélyjavító. Mindezekre lehetőséget ad az Ökofitnesz, hiszen a Fesztivál kitűnő családi program, amelyen új ismeretségek köthetők akár a játékhoz spontán összeverbuvált
csapatokban, illetve a némely feladat meg is mozgatja a sportosabbakat. Az Ökofitnesz a Tudatos Vásárlók Egyesületének internetes alkalmazása. A Facebook-on elérhető program egyszerű, játékos és könnyed formában teszi lehetővé egyének és csapatok életmódjának boldogabbá és környezetkímélővé tételét.
www.tudatosvasarlo.hu www.okofitnesz.hu
5
Fröccs a présházban Régi idők patinája új köntösben – ez nem más, mint a Rajos szikvíz. Az üzem több mint tíz éve foglalkozik szikvízkészítéssel. A szén-dioxiddal dúsított, nosztalgiát idéző ízléses üvegpalackokból mindenkinek kedve támad egy pohár hűs szódát meginnia. Az ízélményt talán csak egyetlen hozzávaló fokozhatja – a házmesterbe több, a hosszú lépésbe kevesebb jut belőle: ez pedig nem más, mint a bor. A fröccs Fáy András fóti pincéjében született meg a XIX. században, amikor is szüretre hívta néhány barátját. Köztük volt Jedlik Ányos az elektromosság közismerten nagy tudósa, azt azonban kevesen tudják, hogy ő a szódavíz magyar feltalálója is.
Zöldkosár a Réti-hajón A program házigazdája a Szövetség az élő Tiszáért Egyesület (SZÖVET). A szervezet legfőbb céljai közé tartozik a Tisza folyó vízgyűjtőjén élők megélhetési lehetőségeinek javítása, árvízi és környezeti biztonságának növelése, a Tisza ökológiai értékeinek megőrzése és gyarapítása, hogy e táj lakói jó életminőségben és biztonságban élhessenek. A Réti-hajó fair trade kávéval és teával várja az érdeklődőket, majd az előadás után Bőségkosár kerül kisorsolásra a TOTÓ-t kitöltők között. Szombaton a SZÖVET három érdekes témával várja a lelkes közönséget. 1. Biogazdálkodás A biogazdálkodás környezeti és gazdasági szempontból is fenntartható gazdálkodási mód. Középpontjában a természet megóvása, az ember és környezete közti összhang megőrzése, illetve helyreállítása áll. Mellőzi a környezetünkre és egészségünkre veszélyes anyagokat, technológiákat (pl.: műtrágyázás,rovarölő szerek, génmanipuláció, hormonkezelés, mesterséges adalékok stb.). Célja, hogy környezetet védve állítson elő egészséges, ízletes, tápanyagokban és beltartalmi értékekben gazdag élelmiszert, melyeket többnyire a biopiacokon, közvetlenül a termelőktől vásárolhatunk meg. A SZÖVET felhívja a Fesztivál látogatói figyelmét a bio- és tájgazdálkodás előnyeire, és előadások segítségével ismerteti alapjait annak érdekében, hogy minél többeket ösztönözzenek biogazdálkodás folytatására vagy az abból származó és helyi termékek előnyben részesítésére a versenyképes árú, ám bizonytalan eredetű élelmiszerekkel szemben.
Ahhoz, hogy a bor erősségét kellemesen enyhíteni lehessen, nemcsak a szódavíz előállítását kellett felfedeznie, hanem egy olyan üveget is, amelyből a szódavizet ki lehet fröccsenteni. Jedlik magával vitte a világ első szódásüvegét, majd a házigazda és a vendégek legnagyobb meglepetésére elkészítette Fáy András birtokán a legelső fröccsöt. Aki az azóta hagyományossá vált nyári hűsítővel szeretné oltani a szomját a Tisza partján, felkeresheti a présházat. A nagy melegben azonban nem árt az óvatosság, s két pohár fröccs között ne restelljük meginni a kristálytiszta szódát sem!
stb. nemcsak vitamin- és ásványi anyag források, de vértisztító, gyomorerősítő, baktériumellenes összetevőkben is gazdag növények). Saját konyhakertje a legtöbb Tisza-tó környékén élőnek van, s ennek a ténynek megvan az az előnye, hogy az otthon termelt élelmiszereknek jóval kisebb a szállításból eredő környezetterhelése. Nem kell őket csomagolni sem, valamint ritka, a termelésből már talán ki is szorult tájfajtákkal lehet kísérletezni, amivel támogathatjuk a biológiai és mezőgazdasági sokféleséget. A saját termés ráadásul akkor szedhető, amikor már biztos, hogy megérett, sőt, teljesen frissen fogyasztható a zöldségek olyan állapotában, amikor a legjobbak a beltartalmi értékeik (pl. vitamin- és antioxidáns tartalmuk). Ezen kívül biztonságos is, mivel mindenki tudja, hogy esetleg milyen növényvédő szereket használt.
6
szó szoros értelmében learatjuk a saját munkánk gyümölcsét. Ehhez is adnak tippeket az Egyesület önkéntesei. Sokan a gyümölcsök befőzését és a zöldségek tartósítását idejétmúlt, időigényes dolognak tartják. Pedig megéri az energia-ráfordítást. Előnye, hogy az általunk befőzött gyümölcshöz mi válogatjuk az alapanyagot – lehetőleg helyi termelőktől vagy saját kertünkből –, illetve mi magunk határozhatjuk meg, mennyi cukorral édesítjük a lekvárt, befőttet. Ezen kívül, ha saját gyümölcsünk terem, legtöbb esetben nem tudjuk a beéréskor az összes termést elfogyasztani. A befőzéssel viszont kitolhatjuk a gyümölcsök élvezhetőségét akár a téli hónapokig is, így amikor nehezen juthat az ember természetes vitaminokhoz, nap (és nem vegyszer!) érlelte gyümölcsökhöz, a befőttek aranytartalékot jelentenek számunkra. Az érdeklődők a Réti-hajón sok hasznos és érdekes, de főleg finom házi praktikával ismerkedhetnek meg. S végül, de nem utolsó sorban azt sem szabad elfelejteni, hogy a nyersanyagok mindig kevesebbe kerülnek, mint a késztermék, így fény derül arra is, hogyan lehet pénzt megtakarítani a házi tartósítással. 3. Hagyományok Ízek Régiók A régi technikák és receptúrák nemzeti gasztronómiai értékeink részét képezik. A HÍR védjegy használói ilyen termékeket állítanak elő. A hungarikumok részét képezhetik e termékek, és egyben részesei a turizmusnak is. A hagyomány, az íz és a régió sokszor kötődik az adott terület tájfajta növényeihez, őshonos állataihoz. Ezen termékek reneszánszukat élik, sok esetben ellenálló fajták, nincs szükség a mesterséges, ökológiailag nem fenntartható kezelésekre. A SZÖVET igyekszik az ezekben rejlő gazdagságot körbejárni, megbeszélni a lehetséges kitörési pontokat (pl. turizmus, közétkeztetés).
2. Konyhakertek, kamra és befőzés Bár a lehetőségei mindenkinek egyéniek, a kertészkedés bárhol elkezdhető. Fűszernövényeket akár egy emeletes ház erkélyén is lehet termeszteni. Ezek azon túl, hogy dekoratívak és feldobják a környezetet, táplálkozástani szempontból is fontos szerepet játszhatnak ( így például a petrezselyem, snidling, turbolya, kapor
„Fölfelé megy a borban a gyöngy; Jól teszi. Tőle senki e jogát el Nem veszi. Törjön is mind ég felé az Ami gyöngy; Hadd maradjon gyáva földön A göröngy.” (Vörösmarty Mihály)
A saját termés még akkor is olcsóbb, mint a bolti vagy piaci, ha beleszámítjuk az időnket és a ráfordított költségeket. Emellett boldogsággal tölti el az embert – annál nincs is nagyobb öröm, amikor a
A Csodálatos vízi karaván, Vízi királyok - A Tisza-tó világa Sarudot a „Tisza-tó gyöngyszeme” jelzővel is szokták illetni, s ebből az elnevezésből rögtön kitűnik, hogy milyen jelentős szerepet játszik a falu történetében a tó. A Tisza-tó a Tisza hullámterében kialakított mesterséges víztározó. Kiterjedését tekintve a Kárpátmedence második legnagyobb állóvize. Területe 127 km2, legnagyobb hossza 27 km, legnagyobb szélessége 6 km. Duzzasztását a kiskörei vízlépcső 1973as üzembe helyezése tette lehetővé. A terület az 1960-as évekig igen változatos képet mutatott: puhafás ligeterdők, galériaerdők váltakoztak üde, fás legelőkkel és kaszálókkal, holtágakkal, morotvákkal, illetve nagy kiterjedésű gyümölcsösökkel, szántókkal. Eredeti elképzelés szerint több célja is volt a kiskörei vízlépcső megépítésének: • A Jászsági- és Nagykunságifőcsatornák vízellátásának biztosítása. A mezőgazdaság vízigényének kielégítése mellett gravitációs átvezetéssel nagy szerepet játszik a Körös-völgy vízhiányának enyhítésében és ökológiai vízpótlásában. • Másik fő cél a kiskörei vízi erőmű megfelelő vízmennyiséggel való ellátása, mely olcsó villamos energiát tervezett biztosítani a térség számára. • Harmadsorban turisztikai és vízi sportolásra alkalmas terület létrehozása. A tó a természetbarátok és az ökoturizmus paradicsoma.Homokpadok, ártéri erdők, vízinövényekkel fedett területek, nyílt vízfelület, szigetek váltják egymást. A Sarud-Poroszló-Tiszafüred határait érintő Sarudi-medence egészen egyedülálló adottságokkal rendelkezik. A tónak ez a része változatos vízmélységű, holtágakkal, csatornákkal és szigetekkel tarkított,gazdag vízi növényzettel,madárés állatvilággal rendelkező terület. A Tisza XIX. század második felében elvégzett szabályozása előtt, a folyó által uralt területek lehettek ilyenek. Ezekre a helyekre csak a környékbeli településeken élők merészkedtek be, akik ismerték a nádasok között megbújó szigeteket, a csónakkal járható vízi ösvényeket.
„Nyári napnak alkonyúlatánál Megállék a kanyargó Tiszánál Ott, hol a kis Túr siet beléje, Mint a gyermek anyja kebelére.” (Petőfi Sándor: A Tisza)
A Tisza-tó egyes részeinek ma sem érdemes vezető nélkül nekivágni, de Fesztivál során a terület szakavatott ismerői nyomában járva feledhetetlen élményben lehet részünk. Sarud ez utóbbi sajátosságát, varázsát szeretnék bemutatni a szervezők a „Csodálatos vízi karaván – Csónakos zarándoklat a tavon” programjukkal. A Tündérrózsa kikötő a Tisza-tó legvadregényesebb, valamint a legnagyobb hajózható összefüggő vízterület határán fekszik – a település csónakkikötője 400 méteres partszakaszon (a tó legnagyobb hajózható szabad vízfelületétől 200 méterre) található. Csendes csónakázás közben találkozhatunk a szinte érintetlen természettel, különleges állat- és növényvilággal, a Kis-Tiszától Poroszlóig tartó – akár kézi erővel hajtott vízi-járművekkel, akár csónakmotoros – túraútvonalon megismerhetők az itteni védett (a Hortobágyi Nemzeti Park részét képező) természeti értékek. Az Anyatermészet egy olyan szentélyébe invitálják meg a Fesztiválra érkezőket, amelybe bepillantást nyerve önkéntelenül is elgondolkodnak az ember és a környezet kapcsolatán. A csónakút tematikáját és a bemutatás körülményeit illetően, valamint a változatos élővilág szempontjából (ártéri erdő, tó, kaszáló rét stb.) országosan is egyedülálló ökoturisztikai program, amely nagymértékben segíti a Sarud és a Tiszató ökoturisztikai arculatának erősítését. A tó nyugati területén húzódó Madárrezervátum kulturális táj kategóriában 1999-ben kiérdemelte a Világörökség része címet. Szigorúan védett terület, mintegy 200 különféle madárfajnak nyújt fészkelő helyet. A védelemnek köszönhetően mára itt egy európai viszonylatban egyedülálló madárvilág alakult ki. Számos madárfaj telepedett vissza, de a vonuló fajoknak is állomásává vált ez a terület. A fellelhető madárfajokból álljon itt néhány példa: szürke gém, bakcsó, üstökös gém, kiskócsag, kanalas gém, barna kánya, kerecsensólyom, nagykócsag, kormorán, jégmadár.
A „Vízi királyok” elnevezésű programon résztvevőknek a Fesztivál szervezői által felkért szakemberek, a Zöld Kör egyesület tagjai hivatottak elmesélni a honos és többségében védett madárfajokkal, valamint ezek élőhelyével kapcsolatos legfontosabb tudnivalókat. Az ún. madárvárták, minden oldalán megfigyelőablakokkal ellátott házikók, biztosítják, hogy a mesterséges szigeteken pihenő, vagy éppen vadászó madarak kényelmes és tanulságos megfigyelését. A szárnyasokat a falakon elhelyezett tájékoztató táblák alapján lehet beazonosítani. Ehhez a programhoz mindenkinek ajánljuk, hogy hozzon magával messzelátót, amit szinte el sem tud venni majd a szeme elől, annyira gazdag látnivalót kínál a tóban felállított mesterséges madárpihenő. Augusztusban a vízi világ káprázatos színekben játszik és a madárállomány megszaporodik a fiókák kikelésével. Az élő természet értékein kívül lehetőség lesz a Zöld Kör által összeállított „Nyitott szemmel Magyarországon” c. vándorkiállítás megtekintésére. A Fesztiválon szervezett ökoturizmushoz kötődő programokkal arra kívánják ösztönözni az ide látogatókat, hogy ismerjék meg országukat, környezetüket, illetve magát a Természetet. Rá szeretnék irányítani a figyelmet, hogy amennyiben ezek a csodálatos helyek nem részesülnek kellő védelemben, előbb-utóbb eltűnnek, és ezzel csak magunkat, gyermekeinket és unokáinkat fosztjuk meg egy olyan értéktől, amit bármennyire szeretnénk is, később nem tudunk helyreállítani.
Az eu ró ben 5 pai lakos ok 80 ér ték 0 milliárd 2004b házta en vásár forint oltak r tási mosó szere tisztítóés ke folya mato t. A gyár tók san o taka forra rítást újr ntják a a dalm asíta és újra term ni hiv é k eket. atott reklá A m - nem ok - ér th miről a e házta tesznek e tő módo n mlíté r tási st, tis is tem érdek ztítószer az a ek men me nyisé ben anya gtalálha g ben tó go körn k egészs vegyi yezet égün k ü valód nkre gya re és koro i hatá 7 lt sa.
Vendégváró tanyák „Ha én is, te is úriemberek vagyunk, ki feji meg a tehenet?” (ír közmondás) Helyi termelők, kézművesek, kiállítók a vidéki hangulatot idéző, szalmabálákkal övezett területen, egymás után sorakozva mutatják be portékáikat a Fesztivál ideje alatt. A gazdagon díszített, kreatívan berendezett házikók, s a rajtuk lévő óriás táblák hirdetik a résztvevők, az ún. tanyagazdák nevét és programját. Minden egyes tanya speciális üzenetet közvetít a látogatók felé, s ezt az üzenetet teszik színesebbé, élmény dússá a tanyagazdák által készített izgalmas installációk, műsorok. A kiállítók kiemelt célja, hogy fenntarthatóság szempontjából
a is
fontos vidéki életmódot, kultúrköröket bemutassák, autentikus forrásból megjelenítsék, és így a „vidéki” szónak visszaadják azt a megbecsülést, ami megilleti. A környezethez közel álló, azt tisztelő tiszta és egyszerű vidéki életvitelből sokat tanulhat a modern városi ember. Megtanulhatja például, hogy a jelen kizsákmányolása helyett, hogyan szolgálja a jövő generációt. Ezeket a komoly mögöttes prioritásokat a tanyagazdák időszakonként, a közönség aktív részvételére épülő foglalkozások tartásával fogják közvetíteni. A tanyák között kuriózumnak számít az igencsak vadregényes látványvilágú cigány tanya. A cigányság életmódjának és kultúrájának bemutatása nélkül nem lehet vidékről beszélni. Történelmüket átszövi a szinte panteista, a környezethez közeli, abból élő szemlélet. A Fesztivál
folyamán kultúrájukon, művészetükön, zenéjükön keresztül kívánjuk feltárni értékeiket.
Kerékpáros felfedező túra a Tó-vidéken
tökéletes minőségű kerékpárút is vonzóvá teszi az érdeklődők számára. Mivel ez a kiépített bicikliút távolabb vezet az autóval járható utaktól, a természet csendjében és nyugalmában tehetjük meg egy nap alatt a mintegy 35-40 kilométeres távot. A nemrégiben kiépített kerékpáros túravonalon Európa legsíkabb kerékpárútja végig a tavat körbevevő töltés tetején halad, így folyamatosan gyönyörködhetünk a Tisza-tó festői látványában.
„A sport megtanít becsületesen győzni vagy emelt fővel veszíteni. A sport tehát mindenre megtanít.” (Ernest Hemingway)
KEREKEZŐ KERÉKPÁROS FELFEDEZŐ TÚRA Jelentkezés és bővebb információ: www.tovidekfesztival.hu CSODÁLATOS VÍZI KARAVÁN Jelentkezés és bővebb információ: www.tovidekfesztival.hu
A Tó-vidék Fesztivál során a vidék páratlan szépségére építve játékos és élményekben gazdag eseményt kínálnak a kerékpáros felfedező túra résztvevőinek. A szervezők szeretnének aktív részvételre buzdítani a térséghez kapcsolódó közösségeket, illetve felhívni a figyelmet a közös sportolás jelentőségére, a környezetbarát közlekedés fontosságára és örömére úgy, hogy az esemény egyszerre nyújtson közösségi, kulturális és sportélményt a részvevőknek. A Tisza-tavat a strandolás és evezés mellett a jókora víztározót körülvevő,
A Tó-vidék Kerekező nem időre megy, és a csapatok elsősorban nem versengenek egymással. Valójában élményt gyűjtenek, olyan kincseket melyek a közösségből és az összefogásból épülnek. Természetesen az egész nap kitartóan Kerekezők erőfeszítései nem maradnak elismerés nélkül…
Légy vendégünk egy kávéra a Tó-vidék Fesztivál környezettudatos témájú előadásain!
Az előadások után értékes, környezetbarát termékeket sorsolunk ki a résztvevők között. Az előadások helyszíne: fesztivál terület, Réti-hajó fesztivál sátor
Augusztus 5. SZALMA HÁZ 17:00 17:30
A napenergia hasznosítás lehetőségei települési szinten és a háztartásban dr. Munkácsy Béla, a földtudományok doktora, egyetemi adjunktus, Eötvös Loránd Tudományegyetem, Környezet- és Tájföldrajzi Tanszék Szökés a „közmű-rabszolgaságból” - autonóm energiaellátási kísérletek
Augusztus 6. ZÖLD KOSÁR 14:00 Hagyományok Ízek Régiók védjegyes termékek, hagyományos péktermékek Csendesné Dolinay Margit Magyar Pékek Fejedelmi rendje 14:30 Bio gazdálkodás, Bio ételek, GMO, minőségi éhezés, Gábor Eszter, GAIA Ökológiai Alapítvány
Augusztus 7. vízi királyok 14:00 A Tisza koronája, a Tisza-tó Szabó Lajos, a Magyar Turizmus Zrt., Tisza-tavi regionális Marketing Igazgatóság megbízott igazgatója 14:30 Ökoszisztéma szolgáltatások, ezen belül az ökoturizmus és a
17:50 18:10
a gyakorlatban tömegkályha alkalmazásával Szalai Péter, tömegkályha építő, Környezeti Nevelési Hálózat Szalmabála ház – vidéki élet régi- új építési lehetősége, Zalatnay László, E-misszió Egyesület Szigeteljünk, de okosan! – fa nyílászáró szigetelési technológia
15:00 Az élelmiszer önrendelkezés és tájfajtáink fontossága a környezeti és társadalmi fenntarthatóság tükrében Korzenszky Anna, Védegylet 15:30 Nyereménysorsolás 15:30 Kerekasztal beszélgetés vezeti Korzenszky Anna. Téma: (-16.00) tudatos-e a fogyasztó? 15:00
fenntarthatóság viszonya Gyarmathy István, a Rónaőrző Természetvédelmi Egyesület titkára Nyereménysorsolás
18:30
gyakorlati bemutatója Ledzényi András, energiahatékonysági tanácsadó, Esztergomi Környezetkultúra Egyesület Nyereménysorsolás
„ Az e mb most eriség tör egy o első ízben ténelme s o ly v kibon an világvi agyunk ta rán szony takoz núi latú v ásán fejlet érinti t, mind a ak, amely álság fejlőd ; az e mind mber ő ors a van s z i á k ö g z továb ó. Ha a je rnyezet vá okat lenleg lságá bra i vehet s érvényes i irányzat ról o ő, ho ülnek gy ve az éle , bizt k s o t z s é a föld sürgő golyó lybe kerü ra se azokr n fel kell h nkon. Ezé l ívni rt mega a a prob lémá a figyelm kadá k et l r y a o abba n, ho zhatják a , amelyek g z ya em törek vései legmagas beriséget n abb e leh k meg valós rendű élhes etővé tev ulásá ő kör sen.” t (U Th n ant E yezetben NSZ F őtitká r)