Alto Adige Doc Sauvignon

Alto Adige Doc Sauvignon Mantele 2018 Sudtirol

Nals Margreid Atelier Natura

Nalles (Bz) – kellerei.it

“Nals Margreid, è una cooperativa altoatesina fondata nel 1932 con 138 viticoltori associati e 160 ettari coltivati. Il Sauvignon Blanc è coltivato sui pendii di Nalles a circa 350 mt. di altitudine su un terreno alluvionale, ricco di detriti e ghiaia. Le notevoli escursioni termiche influiscono fortemente sulla freschezza e acidità del vitigno che trova in questo territorio un ambiente ideale per sviluppare tutte le sue caratteristiche tipiche di aromaticità.”

Caratteristiche del vino

Il Sauvignon Sudtirol Alto Adige DOC Mantele 2018 ha spiccata mineralità, freschezza e acidità.

colore

Il vino si presenta limpido e brillante con un bel color paglierino e leggeri riflessi verdognoli.

bouquet

Al naso si percepiscono note vegetali ed agrumate di pompelmo rosa, fiori di sambuco e un leggero pepe bianco.

sapore

Al palato spicca per la pulizia, l’evidente acidità e la bella mineralità e sapidità. Ricco e intenso, la sua persistenza e l’ampiezza permettono un ricordo gustativo di notevole importanza. Di grande soddisfazione se bevuto giovane ma di sicura potenzialità anche per un invecchiamento fino a 10 anni.

abbinamento consigliato

Crostacei, carpacci, primi piatti di pesce, verdure anche di difficile accompagnamento come asparagi, è ottimo con i formaggi freschi.