clase azul ultra
UN TEQUILA EMBLEMÁTICO. POR CARLOSLUCIO RAMOS
E
n 1997 el empresario Arturo Lomelí tuvo la visión de producir tequila premium en la comunidad de Jesús María, uno de los puntos más elevados de Arandas, estado de Jalisco. Su idea era muy sencilla: compartir, sorprender y cautivar al mundo con la magia de una bebida que es símbolo de mexicanidad. A 18 años de distancia, la firma Clase Azul Spirits goza de amplio reconocimiento con etiquetas que rinden homenaje a los diferentes aromas, colores, texturas, matices y sabores del destilado nacional por excelencia –desde el blanco y más joven, hasta el extra añejo. TEQUILANA WEBER Clase Azul Ultra es un tequila orgánico que se elabora con agaves cultivados y madurados entre siete y nueve años en tierras de propiedades extraordinarias, donde el clima es un factor > clase azul determinante. Una vez seleccionawww.claseazul.com das, las piñas son cocidas por 72 horas en hornos tradicionales de mampostería, obteniendo así una dulzura particular. Después de un amplio corte de cabezas y colas que garantiza máxima calidad, se realiza la molienda cuyos jugos son cuidado-
samente fermentados con levaduras secretas de la casa. Tras lo cual un proceso de doble destilación en cobre se complementa con agua de pozo profundo, filtrada en cinco etapas para obtener un tequila de máxima pureza. La óptima calidad de Clase Azul Ultra se obtiene al envejecer durante cinco años en barricas de roble blanco previamente utilizadas en la producción de jerez. Esto enriquece su esencia confiriéndole exquisitas notas de fruta, madera, vainilla, cereza, caramelo, almendra… DENOMINACIÓN DE ORIGEN Producido al ciento por ciento con Agave Azul Tequilana Weber en lotes de únicamente 100 botellas, Clase Azul Ultra es un tequila extra-añejo que presume con orgullo su Denominación de Origen en licoreras producidas por artesanos mazahuas de la comunidad Santa María Canchesda, en el Estado de México. Cada pieza de colección cuenta con tres metales preciosos: ornamentación con platino líquido al horno, medallón de agave en plata .925 característico de Clase Azul, y etiqueta en oro de 24 kilates –símbolos de la riqueza artesanal de nuestro país. En presentación de 750 mililitros, cada botella tiene un costo de MXN $22,518.