ISSUE
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June,2013
德國萊因TÜV大中華區通訊 總有那麼些肉， 讓我們食不知味 古話說，民以食為天。而今， 黑心肉、牛肉膏，掛羊頭賣鴨 肉……
德國萊因TÜV首推 雪地輪胎測試服務 德國萊因TÜV按照歐洲ECE第 117號法規，成功為大中華區 客戶進行第一次雪地輪胎測試
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目錄
Contents 時訊
總有那麼些肉，讓我們食不知味
04/09
04/09 技術 專題
10/11 動態與 服務
12/21
美國消費品協會發布新規定：兒童產品 必須實行週期測試 歐盟將修訂ErP外部電源供應器執行措施
為工業機器設備和生產線及時「體檢」 德國萊因 TÜV首推雪地輪胎測試服務 電梯層門耐火測試 （依據 EN 81-58:2003標準）
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12/13 14 15/17
獲上海市政府選為檢測驗證行業代表
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三星與樂金 UHD電視在歐洲同獲 德國萊因驗證
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夏季勿忘食品安全
20/21
目錄
減碳新生活 你也可以這樣做
23/25
廣州乒乓球賽
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深圳家庭日活動
26
華南區足球友誼賽
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香港公司成立員工福利促進委員會
26
印度
訓練中心合約簽署
27
日本
熱門觀光景點無輻射風險
27
巴西
製酒/製糖工廠驗證
主編
徐晟
編輯
張瑋磊 夏文秀 雷霞 袁鴻飛
出版日期
2013.06
22/26
環球 掠影
27 27 27
西班牙 車輛領域的全新服務
編輯團隊
企業社會 責任
22
蘆山地震捐款
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時訊
各地肉類食品 安全問題頻曝光 3000 多斤肉類來路不明，現場查 出「牛肉膏」 來源：現代快報 時間： 2013.4.17 斬斷「黑心肉」利益鏈條 來源：內蒙古日報 時間： 2013-03-15 黑心肉案件查獲始末 來源：中國網 china.com.cn 時間： 2013-03-15 歐盟公佈「馬肉風波」 DNA 檢測 結果 本週五商討對策 來源：中國網 china.com.cn 時間： 2013-04-17
食不知味
時訊
牛馬羊鴨? 傻傻分不清楚! 古話說，民以食為天。而今，黑心肉、 牛肉膏，掛羊頭賣鴨肉……全國各地各 大電視、報章以及新興的社群網路無不 充斥著此類駭人聽聞的消息。而且，隨 著調查的深入以及範圍的擴大，肉類食 品的安全問題大有愈演愈烈之勢：素食 產品被發現疑似摻肉，經檢驗後檢出含 有豬、雞動物性成分；豬、牛肉製品則 被檢出疑有馬肉、袋鼠肉，廉價的鴨肉 經過保水劑、黏合劑、染色劑和羊油的 浸泡後，充當羊肉出售。2013年1月， 瑞典、英國和法國部分牛肉製品中發現 馬肉，德國也宣佈發現疑似此類“掛牛 頭賣馬肉”的情況。而愛爾蘭、荷蘭、 羅馬尼亞等多個歐洲國家因捲入醜聞 中，引發消費者反感。 類似事件一波未平一波又起，使得民眾 由一開始的驚詫萬分，轉而變成習慣性 地提心吊膽，我們買的肉是標籤上標示 的肉品嗎？究竟什麼肉是安全的？我們 還可以放心食用肉製品嗎？
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時訊
黑心商家的陰謀論 豬肉變牛肉 一種名為「牛骨髓金膏」，也稱「牛肉膏」的 添加劑，可以把豬肉「改造」成牛肉的味道， 雖然沒有明確規定不能使用，但是如果添加過 量，人體長期攝入會對肝腎造成損害。
鴨肉變羊肉 據調查瞭解取證，市場上假冒羊肉卷(一般稱 為二合一混合卷)，大致分為三種類型：第一類 是由整塊鴨胸肉直接封裝而成，第二類是由分 割鴨胸肉、牛脂肪或羊脂肪混合打卷而成，第 三類是鴨胸肉與羊肉混合打卷而成。這些假羊 肉卷產地集中在山東、遼寧、黑龍江哈爾濱等 地，假冒羊肉卷的共同特點是，在冷凍成卷或 切成涮肉片時和真正的羊肉沒有明顯區別，普 通消費者根本無法辨認。
黑心商家的利益正是從這些添加劑和黑心肉而來 從廠家買一斤鴨肉約 6 塊錢左右，加工成肉卷後從批發到零售可 以賣 7 元到 15 元不等，而這些成本只有幾塊錢的肉卷，最後在餐 飲以一斤四五十元的價格冒充羊肉賣給消費者。豐厚的利潤催生 了整條添加劑和黑心肉產業鏈，從添加劑製造商、銷售商、到小 攤販、餐館，不顧職業道德，唯利是圖。
時訊
消費者練火眼金睛VS借助第三方檢測機構慧眼識真肉 當前，民眾對食品安全的需求日益增長，監管部門的壓力也越 來越大。但令人擔憂的是，中國食品安全標準遠不能滿足監管 需求，常常把監管置於一種尷尬無力的處境中。儘管新出臺的 《食品安全法》有了較大改革和提高，但在中國特有的中小食 品企業、小作坊群聚的市場情況下，各監管部門分段監管、自 上而下的食品監管行政執法體系，使得執法部門疲於奔命，收 效甚微，小食品企業四處遊擊遍地開花。如何從根本上扼殺食 品安全問題將是一場持久戰。 對消費大眾而言，在標準尚不完善的情況下，提升自我保護意 識變得非常重要。我們在此提供幾條小秘訣，幫助您練就火眼 金睛。
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08
時訊
萊因小提醒 如何鑒別豬肉和牛肉
肉眼如何辨別「孔雀石綠」魚
如何避免吃進瘦肉精
對於市場上銷售的豬肉和牛
看魚鱗的創傷是否著色。受創
肉偏紅少油別買：含瘦肉精的
肉，消費者可從色澤、氣味、
傷的魚經過濃度大的「孔雀石
肉品，油脂分布少，色澤也偏
黏度、彈性等多個方面進行初
綠」溶液浸泡後，表面發綠，
紅。避免吃肝腎等代謝毒物器
步鑒別。牛肉脂肪呈白色或乳
嚴重的呈現青草綠色。
官：少吃內臟，特別是肝、
黃色，比豬肉的脂肪明顯要
肺、腦、胗…，毒物在內臟殘
少。豬肉的肌肉外表微乾或微
看魚的鰭條，正常情況下，魚
留的濃度比肌肉高。尤其是心
濕潤，且有豬肉特有的正常氣
的鰭條應該是白色的，而經
血管疾病患者食用萊克多巴胺
味。一般來說，牛肉的纖維長
「孔雀石綠」溶液浸泡後的
後，可能引發心悸及心肌梗塞，
度較長，肉質結構粗並緊湊；
魚，鰭條易著色。若發現通體
孕婦、幼兒也應該避免食用。
而豬肉的纖維長度較短，肉質
色澤發亮的魚應警惕。
結 構 細 並 鬆 散 ； 食用牛肉時感 到肉老，食用豬肉時感到肉嫩。
?
時訊
當然，完全依靠消費者自身的鑒別在面對整個市場的時候是無力的。這時就 需要一個獨立、公正的第三方檢測驗證機構，如德國萊因 TÜV ，以專業的 技術和檢測儀器幫助慧眼識「真肉」。德國萊因 TÜV 食品實驗室已經取得
CMAF 資質，我們使用 PCR （聚合酵素鏈鎖反應）方法，可有效進行攙偽調 查，檢驗出食品是否摻雜其它動物性原料。我們的專家經驗豐富，能夠在經 過複雜加工的食品內, 有效檢驗出其中的動物性成分，讓消費者買得放心，吃 得安心。
檢測項目：
牛
羊
豬
雞
鹿
兔
鴕鳥
馬
火雞
想瞭解更多產品測試資訊，請聯絡德國萊因 TÜV福州實驗室 陳先生 Tel: +86 591 88626066
分機 1115
Mobile: +86 13599041885 Email: Leo.Chen@chn.tuv.com 深圳實驗室 周先生 Tel: +86-755-82681188 分機 1471
Mobile: +86 13824474352 Email: Boer.Zhou@sz.chn.tuv.com 吳先生 Tel: +86 755 82681188
Mobile: +86 13928457844 Email: Food@sz.chn.tuv.com
分機 1461
鵝
鴨肝
鴨
蟹
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技術專題
美國消費品協會（ CPSC）近期發布最新測試要求，兒童產品必須實行週期 性測試（ Periodic Testing ），測試需由受 CPSC 認可的第三方測試機構完成。該規 定自 2013 年 2 月 8 日起生效。 週期性測試的主要內容 週期性測試必須由 CPSC 認可的第三方測試機構進行測試 週期性測試是指除了兒童產品的驗證測試，以及更換材料的重測以外的測試 根據不同情況，可選擇 1 年， 2 年或 3 年為測試週期。如：工廠是否遵循週期測試計劃，生產 測試計劃或者持續由符合 ISO/IEC 17025 的實驗室完測試計劃的情況。
如果兒童產品工廠選擇採用週期最小為1 年的週期性測試計劃，需符合以下要求： (1) 開發實行一套書面的週期測試計劃 (2) 至少每年由 CPSC 許可的第三方測試機構進行一次週期測試 (3) 將測試記錄保持至少 5 年 德國萊因 TÜV 是美國消費品委員會（ CPSC ）認可的第三方實驗室。我們的化學和物理測試服務能 幫助確保您的兒童飾品符合新的標準。憑借著專業和精湛的技術，幾十年來致力於玩具行業的測試 驗證服務。我們是您產品品質的最佳合作夥伴。
需要更多兒童產品測試資訊，請點擊此處查看。
技術專題
歐盟將修訂
ErP外部電源供應器 執行措施
歐盟將修訂ErP外部電源供應
根 據 2 012 年 所 做 的 調 查 ， 目 前 市 場 上 產 品 有
器執行措施 (EC) No 278/2009，要求
52%必需重新設計才能符合第一階段(Tier1) 能 源效率要求； 93% 必需重新設計才能符合第二
更高的能源效率以及擴大產品涵蓋範圍
階段的要求。建議電源供應器製造業者應及早因 應，檢視產品是否能達到歐盟未來的要求。
歐盟執委會將在近期召開的諮詢論壇中提出執 行措施的修訂草案，即工作文件。主要建議修
德 國 萊 因 TÜV 已 提 供 多 年 生 態 化 設 計 之 測
訂的方向如下：
試驗證服務，凡通過測試合格之符合能源
提高現行能源效率要求，且和歐盟外部電源
效 率 表 現 的 各 類 產 品 ， 可 申 請 取 得 「 energy
供應器行為準則 ( CoC ) 最 新 草 案 的 要 求 保
efficiencynverified」標籤；而經過耗能產品生態
持一致性 (見表一)。預計第一階段及第二階
化設計驗證與工廠檢查的產品，則可申請「Eco-
段將分別在 2015 年 6 月及 2017 年 6 月實施，
designnverified」標籤，藉以與競爭產品加以區
第三階段則在 2019 年 6 月。
隔。除此之外,德國萊因針對申請歐洲環保標章，
多電壓輸出裝置納入管制範圍。 澄清及訂正低電壓電源供應器及外部電源 供應器的定義。 未來三年內進行研究及評估下列方向的可能性：
包含歐盟綠色小花標章(EUnflowerneco-label)、 瑞典環境標章驗證(TCO certified) ，以及德國藍 天使標章(Blue Angel) 等項目的業者，提供符合 環保標章要求之各式產品測試，並協助廠商彙整 與檢視相關文件的服務。
擴大管制範圍至低電壓無線充電器。 將10%額定負載試驗條件納入主動模式平均 效率準。 導入資源效率性參數，例如：重量。 納入充電器標準化的必要性。
點擊查看更多ErP指令或歐盟環保標相關的資訊
更多標准更新 歐盟預計 2013 年中旬將公告 ErP Lot 3 (電腦和伺 服器) 執行措施 德國萊因 TÜV 開始提供 IEC 62133 第二版 CB 體 系測試服務 澳洲 CEC 更新屋頂安裝太陽光電模組規定
歐盟認可德國對玩具化學限值的部分要求 澳洲及紐西蘭即將於 2013 年 10 月 1 日導入電腦與 顯示器產品的最低能效標準( MEPS )與能源等級標 示( ERL )之要求
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動態與服務
如今，已有越來越多的法律法規 保護勞工的權益，監管機構對違反法 律法規而導致勞工受傷的處罰也越發嚴 厲，尤其在製造及商業場所。因此，設 備製造商和買家為確保使用的設備和生 產線運作安全,會選擇權威的第三方機構 來對其設備和生產線進行檢測和評估。 我們經驗豐富的的精英團隊承襲了德國 萊因 TÜV140 多年來一貫的嚴謹並精確 的傳統，可為行業提供全面的檢查和安 全評估。我們協助您確保工業設備和生 產線符合當地監管機構的標準和要求， 並幫助您識別隱藏在設備和生產線的問 題，降低可能引發的風險。
動態與服務
我們的服務包括： 現場評估 機器設備或生產線在役期間的安全評估 能耗評估 購買前評估 重新檢查維修 審核和歸檔 驗證和貼標
流程评估 準備
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聯繫德國萊因TÜV，並提供您機器設備和生産線 的技術文件。
初步審核 我們將對機器設備和生産線進行現場的初步審 核，檢查生産設施、相應的技術文件和安裝及操 作說明。
3
審核報告 如果您的機器設備和生産線符合當地的要求和標 準並成功完成審核，我們的專家將爲您出具一份 審核報告。
年終審核
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安裝時，我們的專家對您的機器設備和生産線進 行一個簡單的現場驗收過程，如機器設備和生産 線符合所有要求，我們將簽發FES 報告。
瞭解更多, 敬請聯繫：shu.xu@shg.chn.tuv.com
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動態與服務
2013 年 3 月，全球領先技術服務 提供者德國萊因TÜV按照歐洲ECE第 117 號法規 ， 成 功 地 為 中 國 內 地和 臺 灣 的知名輪胎製造商進行第一次雪地輪胎 測試。歐洲 ECE 第 117 號法規規定，自
2 012 年 1 1 月 1 日 起 ， 雪 地 用 途 輪 胎 的
尤其在冰天雪地的環境下，其加速性能、制動 性能和操控性都會開始下降。冬天氣溫低，特 別是下過雪或者下過雨之後地面容易結冰，而 車輛的輪胎在冰面上行駛的時候，由於壓力和 輪胎溫度的影響會造成冰面融化，導致車輛輪 胎與地面的附著力降低，從而出現車輛打滑現 象。為了確保駕駛者在冬季的駕駛安全，歐洲
強制驗證和測試正式實施。所有希望進
經濟委員會 ECE-R117.02 法規要求輪胎製造商
入歐洲市場的轎車和輕卡型雪地輪胎必
提供更加安全的雪地輪胎，可以在冰雪路面提
須 根 據 E C E - R 117. 0 2 進 行 測 試 並 獲 得
供更強的抓地性和防滑性，保障低溫狀態下汽
驗證。德國萊因 TÜV 率先在中國內地開
車在路面上的附著力，使其在冬季乾冷、濕滑
發雪地輪胎試驗場，輪胎製造企業可向
或者積雪的路面上，仍能提供良好的制動和操
德國萊因 TÜV 申請該測試驗證，由本地
控等性能。
專家提供諮詢、測試、驗證等一站式服 務，大幅縮短驗證週期。 對於中國的輪胎製造商來說， 2013 年是極具挑 戰性的一年。歐洲 ECE 法規的更新提高了輪胎 產品進入歐洲市場的技術難度。當氣溫降到 7ºC 以下，夏季輪胎或四季輪胎的橡膠開始變硬，
技術要求的提升，敦促中國的輪胎製造商在設 計、生產和產品驗證各階段都要嚴格滿足 ECE 法規的要求。德國萊因 TÜV 交通服務部在 2012 年起開始全面準備為輪胎製造商提供雪地輪胎 測試服務。作為輪胎測試和驗證領域的專家， 我們將不遺餘力利用當地語系化服務優勢，幫 助中國輪胎製造商進軍國際市場。
動態與服務
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罩子布置 加熱爐
熱電偶
氣流流量檢測位置
壓力檢測 爐腔
去引風機 CO2 濃度測試
流量測量管道
爐內CO2 濃度檢測 輻射量測試， 距離層門中心1公尺
層門
壓力檢測 支撐結構
電梯層門是供人員出入電梯的
為屏障阻止火焰進入井道向上蔓延至其
防護門，在電梯正常運作時，只在電梯
它樓層。然而普通層門的耐火性能比較
轎廂到達相應樓層並平層後才會開啟，
有限，高層建築的電梯通常需要配備專
其餘時候都保持鎖閉狀態，以避免人員
門設計的耐火層門，在很多歐洲國家這
墜入井道。除此之外，電梯層門還有另
是一個強制要求。
外一個作用，就是在樓層發生火災時,作
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動態與服務
耐火層門與普通層門在結構設計及材質選擇上 有很大的區別，如耐火層門使用的材料需有高 溫下不易燃的特性，為達到隔熱性指標的要 求，需要填充隔熱材料等。耐火層門在設計完 成後，需要透過實際測試來確定其耐火性能。 在 E N 8 1- 5 8 頒 佈 之 前 ， 通 常 採 用 E N 16 3 4 - 1 等通用的防火門捲簾門測試標準來測試電梯層 門，但在測試中發現測試結果的可靠性及重複 性十分不理想，尤其對於耐火性能的最重要指 標「完整性」，採用同一標準不同的試驗室經 常得到不同的測試結論。 EN 81-58 是專門針對 電梯層門防火測試的協調標準，對於完整性的 測量，該標準採用創新的方法，藉由測定氣體 洩漏量來確定電梯層門的完整性。經過在歐洲 的多項對比試驗，其測試可靠性及重複性比之 前的測試方法大大提高，最終於 2003 年寫入歐 盟官方公告，成為電梯指令的協調標準。
E N 8 1- 5 8 規 定 了 電 梯 層 門 耐 火 試 驗 的 試 驗 原 理、試驗設備、試驗條件、試件準備、試驗程 式、試驗結果評定指標等，用於電梯層門完整 性、抗輻射性和隔熱性的檢測。與其它標準不 同，該標準只評估層門面向層站一側的耐火性 能，透過在背火面安置一個罩子來收集洩漏的 氣體，用一台引風機透過一根連接有測量流動 氣體體積系統的管道將這些氣體抽走，用 CO 2 作為示蹤氣體，在加熱爐和氣體測量點測量氣 體濃度，透過檢測氣體流速和溫度，可計算出 熱氣通過電梯層門的洩漏量，作為評估完整性 的依據。對於耐火性能的另外兩個指標「隔熱 性 」 及 「 抗 輻 射 性 」 ， E N 8 1- 5 8 於 其 它 的 耐 火測試標準大同小異，都是透過在背火面加裝 熱電偶及輻射測量儀錶取得相關資料。試驗結 束後，會根據試驗結果對層門的耐火性能進行 評級，如下表所示。（E為完整性，I為隔熱 性， W 為抗輻射性）
動態與服務
Table 1 classes E
15
E1
15
EW
30
45
60
90
120
20
30
45
60
90
120
20
30
60
歐盟在發佈 EN 81-58:2003 後致力於在各成員
防火驗證服務, 迄今已測試近 10 套層門，積累了
國推廣該標準，如下圖所示是截至 2012 年的推
豐富的實務經驗。 4 月 26 日我們在上海成功舉辦
廣情況。中國也於 2009 年發佈了等同採用的電
一場介紹電梯層門防火測試的研討會，邀請到
梯層門測試標準 GB/T 24480： 2009，未來也
迅達、西子奧的斯、巨人通力、日立等中國電
很可能會強制規定高層建築必須配備電梯防
梯製造大廠的相關專家參加，為我們防火測試
火層門。
服務的後續推廣奠定了堅實的基礎。
我們的工業服務部自去年開始與國內合格的防 了解更多，敬請聯系： vincent.sun@qd.chn.tuv.com
火試驗室合作，為國內外層門製造商提供層門
EI60 EI30 EI60
E90 EI60
EI30 EI30 EI 15,30,60
E30 E60 E120
EW 30 EW60
E120
E30
E30 EI30 EI30
E30
EI120
E60
E60
EI30,EI60,EW30 EI60,EI120 E30,E60,EI30
E90
EI120
E60 EI120
E30 E30
E30 EI60
EI120
E60
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動態與服務
為了提高產品安全和品質，上 海市政府和閘北區對第三方檢測機構展
5 月 13 日，德國萊因TÜV大中華區副總裁嚴曉文 和上海首席運營官 Lutz Frankholz 在上海萊因
開調查。作為提供安全和品質驗證服務
大廈與閘北區政府官員以及上海電視臺記者會
以幫助中國出口商進入國際市場的領導
面。嚴女士介紹我們的服務範圍，並帶領訪客
者，德國萊因 TÜV 很榮幸被選為檢測驗 證（TIC）行業的代表。此外，國內近年 來頻繁發生各類威脅民生健康安全的事 故，包括食品、家具和消費品等，激發 了媒體及民眾的安全意識，也顯示第三 方獨立機構可以在這一領域發揮更重要 的作用。
參觀我們的實驗室，重點訪問電動車充電實驗 室、太陽能實驗室和紡織品、玩具及化學實驗 室。隨後，她接受上海電視臺記者的採訪。我 們的業務範圍給記者留下深刻的印象，並表示 以後如有相關主題的報導，他們很有興趣透過 我們尋求更多的資訊和建議。
動態與服務
家電大廠三星 (Samsung) 與樂金(LG)在 歐洲製造的超高畫質（Ultra High Definition，簡稱 UHD）電視，經當地認為已具備最佳畫質。 相關業界報導在 3 月 4 日指出，三星的85S9 85
UHD 電視的畫素為 Full8HD （高畫質）電視的
吋UHD 電視及樂金的84LM9600884 吋UHD 電
四倍，擁有無與倫比的解析度、清晰度與畫
視，雙雙獲得歐洲驗證機構“TÜV Rheinland”
質－3840 X 2160 高解析度可為觀眾提供最自然
的性能驗證，即兩款電視皆符合UHD電視的必備
的畫質。
標準。
時間及其他影響畫質的因素之後，判定三星
UHD電視具備負責處理高解析度資訊的內 建“Cinema3D UHD Engine”，不僅能提供最 佳影像，還可將現存的 HD 等級畫面提升至更清
的“85S9”符合所有UHD電視標準。該報導還
晰、自然。
德國萊因在檢測可視角、亮度、色彩、反應
指出 LG 的 UHD 電視也成功通過檢測。
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動態與服務
萊因小提醒:謹慎飲食,妥善保存
夏季由於潮濕悶熱的氣候，更易導致
1. 加 工 好 的 熟 食 應 在 2 個 小 時 內 食
食物滋生細菌變質。嚴重時，可能造成食物中
用。超過2個小時,應充分加熱
毒和腸胃道疾病的發生。隨著夏季氣溫的不斷
後方可食用
升高,細菌生長繁殖的速度也同時加快。商場、 超市以及餐廳販售的一些夏季消暑食品也很容 易變質,特別是一些現場加工而且保存期短的食
2. 購 買 食 品 ， 要 儘 量 購 買 包 裝 完 整的食品，認真查看標籤和包 裝，避免購買包裝粗糙破損、 感官異常、快要過期的食品
品，一旦沒做好及時冷藏等保護措施,或是食
3. 夏 季 帶 飯 宜 選 茄 果 類 蔬 菜 ， 如
具、炊具使用前後的清潔工作不徹底,食物就更
馬鈴薯、胡蘿蔔、豆角、茄
容易因細菌滋生發生質變。
子、蕃茄、冬瓜、南瓜、蘿 蔔、蘑菇、海帶、木耳等，不
想瞭解更多產品測試資訊，請聯絡德 國萊因 TÜV福州實驗室
陳先生
Tel: +86 591 88626066 分機 1115 Mobile: +86 13599041885 Email: Leo.Chen@chn.tuv.com 深圳實驗室 周先生
Tel: +86-755-82681188 分機 1471 Mobile: +86 13824474352 Email: Boer.Zhou@sz.chn.tuv.com 吳先生
Tel: +86 755 82681188 分機 1461 Mobile: +86 13928457844 Email: Food@sz.chn.tuv.com
動態與服務
7. 貯 藏 食 品 時 ， 要 採 取 正 確 的 貯 藏 方
宜選擇涼拌菜 4. 外 出 用 餐 時 應 選 擇 衛 生 條 件 良 好 , 具 有 有
法，冷飲應當貯藏於冰箱內，飲品應
效「餐飲服務許可證」的餐飲單位用
存放於陰涼、通風處，要注意避光保
餐。用餐時盡可能使用公筷，並應注意
存，並做到即開
分辨食品是否變質、慎食涼拌食品
即用，開啟後
5. 少 吃 街 頭 刨 冰 , 進 食 不 潔 冷 飲 、 冷 食 。 很
不宜久放。
多攤販使用的冰並無經過合格檢驗,因此
食品冷藏
恐含有大量細菌
後，要加
6. 不 宜 在 常 溫 下 保 存 剩 菜 。 在 高 溫 天 氣
熱食用
裡，吃不完的飯菜一定要及時冷藏，不 可在常溫下保存，避免病菌的生長繁殖
常見細菌種類及應對方法 細菌種類
生長溫度範圍
殺菌溫度/時間
潛伏時間
金黃色葡萄球菌
6.5～45℃
加熱 80℃/30 加熱
約 2～4 小時
沙門氏桿菌
4～48℃
加熱 60℃/20 加熱
約 18～36 小時
病原性大腸桿菌
37℃
加熱 75℃/1加熱
約 5～48 小時
腸炎弧菌
10～42℃
加熱 60℃/15 加熱
約 12～18 小時
霍亂弧菌
結凍的冰內可活3-4 天
加熱 100℃/3 加熱
約 2～3 小時
仙人掌桿菌（蠟樣芽孢桿菌）
10～50℃
加熱 80℃/20 加熱
嘔吐型:約 1-5 小時 腹瀉型：8～16小時
德國萊因 TÜV食品實驗室已經取得中國 CMAF資質，具有微生物檢測的豐富經驗與檢測能力，目前發展的微生 物檢測項目包括沙門氏菌、葡萄球菌、大腸桿菌、霍亂弧菌、李斯特菌、志賀氏菌、蠟樣芽孢桿菌等。
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企業社會責任
公司內部發起的四川省 蘆山縣地震捐款活動，在各地同事 的熱烈支持下，截至4月28日共募得
172,535 人民幣。有一位同事在出差回 來後，即使已過捐款期限仍不忘慷慨解 囊，使得同事樂捐的總額達到 173,535 人民幣。
地震捐款 連同公司承諾的捐贈金額，我們將捐出 347,070 人民幣給雅安 市蘆山縣仁加中心學校最需要幫助的師生們。仁加中心學校 是集團 CSR 專案長期扶持的對象之一，該學校教學大樓是 「 512 」汶川地震後由我們協助重建的。我們會持續報 告款項的使用情形。
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儘管全球暖化這議題經常佔據媒體版面，然而冰 川溶解、島國水位上升面臨滅國之虞、北極熊無家可歸這 類的新聞對多數的地球公民來說，都在千里之外，感受並 不迫切，這情況有點像是冷水煮青蛙，用小火慢煮，等到 水溫升高，青蛙已經應變不及，結果可想而知。然而近年 來暖化的影響層面越來越大，特別是氣候的急遽變化， 讓遙遠的問題變成切身的感受，許多人開始更積極的加 入減碳的行列，為保護環境盡一份心力，德國萊因許 多同事率先投入綠 生活行列。
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姓名：徐輔瑞 Friedrich Stoelzel 部門:電子電氣部門，德國萊因，台灣 騎單車上班歷時：超過2年
姓名：夏文秀 Michelle Xia
車程：約30~50分鐘，視天氣及路況而定 距離：約11公里（單程）
部門: 行銷部，德國萊因，上海 騎單車上班歷時：將近2年
騎單車上下班是一件愉悅的事，特別是從住家
車程：約20分鐘
到公司，有三分之二的路程是河濱單車道，比
距離：約4公里（單程）
起騎機車穿梭在大馬路上要安全多了。早上上 班沿著基隆河騎單車，呼吸新鮮空氣，享受清
起始的動機是因為搭大眾運輸工具不方便，等
風吹拂，放眼望去是河岸美景，路上同是單車
車轉車需要 50 分鐘左右，騎單只要 20 分鐘，對
族的人友善的彼此問候…，每一天的開始都像
體力要求並不高。之後漸漸地發現在省時之外
是假日。在辦公室坐了一整天之後，下班經由
的好處，以前的工作經歷是離開辦公室就鑽進
騎單車，可以有效的舒展筋骨釋放壓力。我太
地鐵或者公車，面對的始終是密閉環境，騎車
太及孩子們都說自從我騎車上下班後，回到家
能釋放自己呼吸外面的空氣，儘管有些路
變得更放鬆也更有活力。
段車輛較多空氣不甚理想，但是和塞車、 擁擠的車廂相比，騎單車更能感受自在、
騎車上下班還有更多的好處，像是我不需要另 外找時間運動，可以有更多的時間陪伴家人、 自從騎車上下班後，從沒請過病假、還有我瘦 了 10~12 公斤。更神奇的是，騎單車上下班的 路上，每天都有好事發生，這看似費時費力的 事，帶來的快樂，無與倫比。
鬆弛身體，是很棒的體驗。
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儘管眾所周知騎腳踏車取代開車，是減碳生活的重 要實踐之一，但而許多人仍停留在「精神支持」層 面，對於騎單車通勤，因為體力、天氣、交通甚至
姓名：吳孝先 Kevin Wu 部門:交通運輸服務，德國萊因，台灣
空氣因素持觀望的態度，看了以上的分享以及年輕 有活力的笑容，您是不是也躍躍欲試呢？心動，不 如馬上行動！現在就加入樂活一族，成為綠生活環 保尖兵的一員。
2012年二月份開始騎單車上班 車程：約50分鐘 距離：超過16公里（單程 ） 上下班的尖峰時間塞車總讓我心煩氣躁，於是 開始試著騎單車上下班。單程 16 公里的距離 聽起來似乎很遠，但是因為我平常時就很常騎
減碳小提醒：
單車，所以並不覺得累，加上台北現在有許多
• 多多步行
規劃良好的河濱單車道，讓騎車上班變成賞心
• 騎單車、搭乘大眾運輸系統
悅目的事，不僅可以節省時間，還可以放鬆釋
• 少搭電梯
壓、運動，一舉數得。
• 少吹冷氣 • 減少非必要的消費 • 少開電視 • 少打電動 • 隨手關燈 • 自帶餐具 • 支持當地農產品以避免長途運輸 • 這一項留給你來填!
分享樂活/綠生活好點子，請聯繫…
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1. 廣州乒乓球賽
3. 華南區足球友誼賽
廣州公司於 4 月 9 日成功舉辦了 2013 年度乒乓
德國萊因 TÜV 華南區足球友誼賽於3月23日
球賽。共有 24 位同事組成4支隊伍參加比賽。
在深圳圓滿舉行。廣州、深圳、香港公司分
男子組分別由 Mr. Wong Yushun, Mike Ma,
別派出隊伍齊聚深圳參加比賽。深圳華為以
Waley Huang 與 Luck Lu 為領隊參賽。女子
嘉賓隊伍的身分受邀參加比賽。德國萊因
組共有四名女同事參加，採單人賽制。
TÜV 大中華區副總裁 Mr. Holger Kunz，深圳 公司首席營運官胡莉莉女士與華為集團全球
經過激烈的角逐， Waley
合規與測試中心總監張先生出席觀看比賽。
Huang 領導的隊伍獲得 了男子組的優勝。女子
經過緊張激烈的比拼，最終香港隊獲得冠
組的桂冠由 Peach
軍，亞軍與季軍分別由廣州和深圳隊伍獲
Ho 摘下。
得。華為公司的球員獲得了最佳表現獎。
2. 深圳家庭日活動
4. 香港公司成立員工福利促進 委員會
深圳公司於 4 月 14 日成功舉辦第一屆公司開放 日暨家庭日活動。本屆的主題為同心同樂，希 望透過家庭日的活動，讓公司員工的家屬對德 國萊因的業務及文化有更深入的瞭解。共有超 過 90 個家庭和 70 位兒童參加這次活動。在開 場祝詞後，所有人共同為當月生日的小壽星慶 生。在豐盛的自助午餐後，來賓們參觀深圳公 司和實驗室，瞭解家人平時工作的場所，他們 對我們專業的實驗室設備、充滿綠意的辦公區 域和公共區域內行政部的溫馨公告留下深刻的 印象。
德國萊因 TÜV 香港公司即將在今年歡慶25週 年。在這 25 年的發展中，公司深深明白持續 發展員工活動的重要性。繼推出員工小組活 動贊助政策和彈性工作制之後，香港公司決 定成立員工福利促進委員會，逐步建立完善 且具本地特色、貼合員工需要的管理團隊和 行動綱要，以持續推動本地員工活動的永續 發展。該會的成立主旨，在於透過豐富多彩 的員工活動，使大家在工作之餘能夠有更多 的機會相識、交流、聯絡感情，進而培養良 性互動。
環球掠影
印度
巴西
印度訓練中心合約簽署
巴西製酒/製糖工廠驗證
印度規模最大的石油天然氣公司 CAIRN 與
隨著製糖與製酒產業在巴西市場的蓬勃發
TÜV Rheinland 簽署了一份合約，將攜手 在拉賈斯坦省的鳩得普 ( Jodhpur ) 建造並營 運一座先進職業訓練中心 —— CAIRN 卓越 中心 ( CAIRN Center of Excellence ) 。這
展，巴西的 TÜV Rheinland 已針對這些製造 或處理易腐壞產品的公司研發一套包裝驗證 服務，其內容涵蓋產品品質的檢測、驗證， 以及在市場上呈現相關資訊。
份合約為期六年，並可在雙方同意之下予以 延長。
這類驗證協助廠商強調其 產品是以永續環保方式製 作而成，進而在市場上 擁有更高的競爭力。
日本 日本熱門觀光景點無輻射風險 在日本福島震災後兩年， TÜV
Rheinland 檢測了日本熱門觀 光景點的輻射狀況，並將其歸
西班牙
類為完全安全。總部位於德國
Solingen 的德國最大日本旅遊 行程公司 JF Tours 旅行社 委託 TÜV Rheinland 的 專家進行本次測量。
車輛領域的全新服務
TÜV Rheinland Ibérica SA 取得 ENAC 的 UNE-EN ISO / IEC 17020 規範驗證，並且 擔任該重要西班牙驗證機構的官方指定技術 服務商，我們擁有針對改裝車輛技術服務領 域進行技術驗證的資格。此外，我們可以提 出進行改裝的註冊車輛及輕型拖車是否符合 西班牙道路使用規定的驗證報告。
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