Deals on wheels - Bryllupsfest i foodtruckmarkedet s

Bryllupsfest og eksplosjon i foodtruck-markedet

Foodtruck-vogner kan brukes til matservering, butikk, kiosk, og både som permanente eller midlertidige installasjoner. Bruksmulighetene er mange og forskjellige – ja til og med som kirke i de vakreste omgivelser når to personer gifter seg.

Av: Redaksjonen

Det er lørdag ettermiddag i Tresse i Kristiansand og stranda er pyntet til for bryllupsfest. I senter av dekorasjonene står en foodtruckvogn utformet som en kirke, med kollektboks og kirkespir og det hele. Anna Maria Laura og Vasiljev har bestemt seg for å gifte seg med en litt annen ramme rundt høytideligheten.

P@@l Lidi har hatt stor suksess med sitt egenutviklede foodtruck-konsept. Mye av årsaken er at bruksmulighetene er så mange. For en tid tilbake fortalte et vennepar at de ønsket å gifte seg i spektakulære omgivelser, og spørsmålet var om Lidi kunne hjelpe. For det er ikke bare til matservering eller som salgsbod vognene kan brukes. Lidi mente det måtte være mulig å bruke vognene også som en mobil kirke. En skisse ble utarbeidet, og med en foodtruck som utgangspunkt ble et kirke- og klokkespir designet og utviklet. Foodtruckvognen fremstod nå som en minikirke, og løsningen passet som hånd i hanske for venneparet.

Kirkelig audiens Lidi kom i kontakt med Lillesandspresten Ivar Skippervold som likte ideen, og det hele ble presentert for biskopen som også tente på ideen. - Potensialet er stort i mange sammenhenger hvor kirken ønsker å være til stede. På festivaler vil man kunne synliggjøre seg, men man kan også tilby et rolig sted der man kan finne en indre fred og søke den gode samtalen, sier Skippervold.

Kirke – og café

Første gangen vognen ble brukt som kirke var til et bryllup i Høllen, og det samme skjedde på nytt da det unge rumenske paret gav hverandre sitt ja under seremonien i Tresse. På siden av vognen har man funnet plass til en bøsse som kan benyttes til både kollekter og innspill fra publikum på arrangementer hvor kirken brukes. Og når vielsen, gudstjenesten eller andre kirkelige arrangementer er unnagjort, kan sidelemmen åpnes, og vognen kan brukes som kiosk eller til servering.

Kreativt

MULIGHETER: En kirke på hjul kan være synlig hvor som helst og flyttes dit det trengs. Kirken er utstyrt med kirkespir, sidelem og kollektboks. DET BLE «JA»: Bruden Anna Maria Laura og brudgommen Vasiljev ga hverandre sitt «ja» ved den mobile kirken i Tresse, med strålende sol og skyfri himmel lørdag ettermiddag. Et bryllup med Sørlandsidyll uten like.

kreativ og original karakter. Da han i sin tid etablerte dagligvarebutikk i Vennesla og solgte melken for 10 øre, ble det oppstandelse i bransjen. Overskriftene var enda større og hyppigere da han etablerte Price på Lumber i Vågsbygd, hvor han solgte partivarer til svært konkurransedyktige priser. Det var i kjølvannet av at politikerne den gangen sa nei til hans ønske om å utvide butikken at ideen om å bygge og selge foodtrucks dukket opp.

Nye muligheter

Varene ble solgt ut, men Lidi satt igjen med en vogn han ikke visste hva han skulle gjøre med. Han satte seg ned med blyant og papir og begynte å tegne. Løsningen fant han, og med sitt pågangsmot fant han også produsenter som kunne bygge vognene, blant annet i Krakow, Kina, Tyskland og Danmark.

Lag og foreninger ble kontaktet hvor Lidi informerte om muligheten for å leie eller kjøpe en vogn i forbindelse med festivaler, messer, stevner og idrettsarrangement. Det samme ble gjort overfor restauranter og spisesteder. Ordrene begynte å komme og har vokst mye fra år til år. I dag er foodtruckmarkedet i vinden som aldri før, og man finner sjelden et kjøpesenter eller bysentrum uten en foodtruck av et eller annet slag. «Amerikanske tilstander» «matvogn-industrien eksploderer» slik lyder overskriftene i noen av landets største mediehus i nyere tid.

Og om du ser en foodtruck på norske veier, er sannsynligheten stor for at P@@l Lidi har vært innom den.Seriegrunderen har levert hundrevis av matvogner over det ganske land, og kan fortelle om et marked som har mangedoblet seg i løpet av de siste årene. I dag er Lidi gjennom selskapet Deals on Wheels landets største aktør på spesialproduserte vogner, og arbeidsplasser på hjul.

Tilpasses formålet

Vognene tilpasses formålet, fra de minste på tre-fire meter, til de største som er over ti meter lange. - Mange ønsker å drive for seg selv. Men det er ikke alle som har midlene som skal til for å etablere en tradisjonell restaurant, sier Lidi. Han hjelper potensielle foodtruckgründere med hele prosessen, fra idé, via gjennomføring og til et sluttprodukt som er tilpasset formålet. Der noen vogner brukes som salgsvogner under messer og festivaler, brukes andre som restauranter. Han sier det fine med vognene er at de kan spesialtilpasses behovet. - Bruksmulighetene er mange, og vognene kan leveres med fryserom, varme, toalett, kjøkken eller sågar som et varemottak, alt ettersom. Thaimat og pizzavogner er veldig populært i disse dager, bare til Pizzabakeren alene har vi levert over 40 vogner forteller Lidi.

Gir helt nye markedsmuligheter

- Vi har levert foodtruckvogner til mange ulike kunder. Restauranter, kafeer og spisesteder bruker vognene til markedsføring og nærhet til kundene, og sikrer at man kan delta på en festival eller arrangement. I dag ser man foodtruckvogner på de fleste torg, utenfor kjøpesentre, dagligvarebutikken, eller der en feriedestinasjon kjøper en vogn for å selge is og andre forfriskninger gjennom sesongen, sier Lidi.

Rimelig og enkelt

Gjennom koronatiden har flere hatt et behov for å tenke nytt. Mange restaurantansatte har vært permittert og gått med et ønske om å utvikle sin egen ide lenge. Foodtruck er en rimelig og lite risikabel måte å åpne sin egen restaurant på uten de store kostnadene, og gjennom Lidi får man god oppfølging og geleides gjennom hele prosessen fra ide og finansiering, til utførelse og ferdig vogn. –Flere og flere får opp øynene for muligheten en foodtruck kan gi i hverdagen. Stadig flere stopper innom en vogn på vei hjem fra jobb for en både god og rimelig middag, eller bare en kjapp matbit mellom dagens ærender. Det store utvalget gjør at man får en helt annen tilgang på god og eksotisk mat fra alle verdenshjørner, kjapt og enkelt. Også skaper det liv og røre i bybildet med masse farger og forskjellige matkulturer, både visuelt og gjennom eksotiske smaksopplevelser, dette konseptet er virkelig kommet for å bli, avslutter Lidi.

Sitter du med en matvogn-grunder i magen? Eller er det på tide å utvide restaurantdriften med en mobil matvogn? Da er du i gode hender hos P@@l Lidi og Deals on Wheels.