Info útil para el alumno
“Las oportunidades no se
Autoridades
buscan, se aprovechan”
Presidente - Rector Honorario Dr. Héctor Masoero
(Anónimo).
Rector Dr. Jorge del Águila Vicerrector Académico, Decano de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Exactas, y Decano (a/c) de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales Dr. Ricardo Orosco Secretario Académico y Legal Dr. Eduardo Fasulino Decana de la Facultad de Administración y Negocios Dra. Ana María Mass Decano de la Facultad de Ciencias Económicas Dr. Ricardo Smurra
UADE Internacional: tu nexo con el mundo En un mercado laboral cada vez más competitivo, la educación superior toma mayor relevancia. Así lo demuestra la experiencia de Daniel Ghillione, graduado del MBA de UADE Business School, quien participó de un programa de intercambio en la prestigiosa Duke University-The Fuqua School of Business de Estados Unidos. Gracias a esto, hoy se desempeña como Product Manager Latin America para DirecTV en Nueva York. A continuación, Daniel nos cuenta sobre su experiencia:
Decana de la Facultad de Comunicación y Diseño Lic. Claudia Cortez
Staff Editora: Lic. M. Cristina Slica Redactora: Lic. Carla Liporace Correctores: Dr. Arístides Girosi, Lic. M. Florencia Peluso, Red. Cintia Rainhardt y Lic. Gladys Venturini Diseñador Gráfico: Sr. Sebastián Juliá Colaboradores para este número: • Trad. Ethel Ramos • Lic. Graciela Scovenna • Srta. María Victoria Gabás • Lic. Gustavo Manzi • Lic. Pablo Martín • Lic. Ma. Florencia Campos • Dis. Fernanda Kuroda Dirección de Relaciones Institucionales y Estudiantiles: Lima 775, edificio Chile 3, 5to. piso Tel: 4021-7853 / 4000-7696 Web: www.uade.edu.ar Si deseás sugerir contenidos para la revista, podés escribirnos a revista@uade.edu.ar
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Daniel Ghillione en Duke Gardens, dentro del West Campus de Duke Univesity (Durham, Carolina del Norte).
“Empezar un MBA es muy similar a correr una maratón: al principio no podés esperar; en el medio darías cualquier cosa por terminarlo, y al final te preguntás cómo fue que llegaste… O al menos ese fue mi caso. Gracias a UADE Business School, tuve la posibilidad de terminar el MBA en Fuqua (Duke University), una de las diez mejores escuelas de negocios del mundo y, aunque debo confesar que en principio la idea asustaba, hoy puedo asegurar que fue una experiencia que cambió mi vida y la de mi familia. En Duke encontré un ambiente multicultural con americanos, europeos, asiáticos y africanos. Antes de empezar la cursada, había obtenido más conocimientos del mundo que durante mis 30 años anteriores. Un café, un almuerzo o un partido de fútbol se transformaban en charlas interesantísimas sobre las diferentes culturas y costumbres. Las clases fueron excelentes. Todos los días había un evento distinto: empresas que venían a Fuqua a hacer presentaciones; surgían oportunidades para asistir a conferencias de CEO de compañías de primer nivel en la universidad… »Hoy, gracias a este intercambio, estoy trabajando como Product Manager en Nueva York, algo que nunca imaginé cuando crucé por primera vez las puertas de UADE Business School. No voy a mentirles: todos los días me pregunto cómo fue que llegué hasta acá. Por momentos el camino fue duro, pero puedo asegurarles que valió la pena”.
UADE Internacional Lima 2, PB outgoing@uade.edu.ar 4000-7340/7479/7613 /UADEInternacional Seguinos en:
Info útil para el alumno
¿Sabías que aprender un idioma significa aprender a comunicarse? A finales del siglo XIX, cuando los lingüistas y los especialistas en el lenguaje buscaron mejorar la calidad en la enseñanza de los idiomas, se basaron en principios y teorías que explicaron cómo se aprenden y estructuran las lenguas, cómo se representa su conocimiento y cómo se organiza en la memoria. En lo que respecta a las estrategias de enseñanza, la premisa fundamental es presentar los elementos de la lengua en un contexto y que los diálogos se centren en las funciones o necesidades comunicativas, evitando la memorización. Tres principios clave para mejorar el aprendizaje
- El principio de la comunicación: las actividades que conllevan a la necesidad de comunicarse promueven el aprendizaje. - El principio de la tarea: las actividades en las que se utiliza la lengua para llevar a cabo tareas significativas mejoran el aprendizaje. - El principio del significado: si la lengua es significativa para el alumno, ayuda en el proceso de aprendizaje. Estudiar idiomas una semana intensiva en UADE Pinamar, es una excelente oportunidad porque…
… Obtendrás los elementos del idioma con facilidad y naturalidad. … Sumarás conocimientos y capacidades … Trabajarás con estudios de casos. … Agregarás valor diferencial a tu currículum laboral.
Más información: Inglés: cursoidiomas@uade.edu.ar Portugués: portugues@uade.edu.ar
Técnicas de enseñanza innovadoras El Departamento de Ciencias Sociales y Humanidades brindará materias con un esquema semanal intensivo de cursado en UADE Pinamar - Costa Argentina. Estos cursos permitirán a aquellos alumnos recursantes repasar en forma intensiva, y en solo una semana, los contenidos y prácticas correspondientes. Al finalizar el curso, se realiza una evaluación a través de un trabajo final integrador. Estas propuestas académicas implican una serie de técnicas de enseñanza innovadoras que contribuyen al estudio y a la profundización de contenidos, y al desarrollo de habilidades para la resolución de problemas. Más información: sociales@uade.edu.ar
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Info útil para el alumno
Nuevas modalidades para cursar La Facultad de Ciencias Económicas (FACE) te propone una alternativa de estudio distinta para que en el segundo cuatrimestre vivas la experiencia de cursar en UADE Pinamar:
Propuestas académicas de FACE
Si tenés que cursar…
Modalidad
Beneficio
Microeconomía Macroeconomía Contabilidad I (solo para recursantes)
Cursarás dos clases de 4 horas durante dos semanas en nuestro Campus Urbano UADE. Luego tendrás una semana intensiva en UADE Pinamar. Allí rendirás las instancias de evaluación parcial y final. Si aprobás todas las instancias de evaluación, la materia queda aprobada como si la hubieras cursado en un cuatrimestre.
Tendrás la posibilidad de concentrar tu atención en la materia, ya que realizarás un curso intensivo que te permitirá cursarla en menos tiempo.
Taller de Práctica Contable Taller de Práctica Impositiva Economía Laboral Elementos de Economía y Finanzas
Cursarás una vez por semana 4 horas durante dos semanas en nuestro Campus Urbano UADE. Completarás la cursada en una semana intensiva en Pinamar, donde rendirás todas las instancias de evaluación.
Las inasistencias a otras clases estarán justificadas, y podrás enfocar tu estudio en un ambiente propicio para la concentración.
Curso de invierno intensivo en Pinamar
¡Viví el campo en UADE Pinamar!
Suelo y Clima Sistemas Pastoriles
Más información: face@uade.edu.ar
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Cursarás dos clases de 4 horas en dos semanas en nuestro Campus Urbano. Luego cursarás una semana intensiva en Pinamar, donde rendirás las instancias de evaluación parcial y final.
Podrás realizar visitas al campo del INTA, en localidad de las Armas, y sumar experiencia práctica.
Info útil para el alumno
Biblioteca UADE Pinamar La Universidad continúa generando nuevos desafíos y ámbitos de formación. Con la inauguración de UADE Pinamar - Costa Argentina, se abre la puerta a un espacio único destinado a la lectura, la investigación y el aprendizaje: la nueva Biblioteca UADE en Pinamar. En este nuevo campus, los usuarios tendrán acceso directo a las colecciones y la posibilidad de consultar una importante cantidad de bases de datos y revistas electrónicas. También contarán con el asesoramiento profesional de todo el equipo de Biblioteca. De esta manera, UADE aporta al Partido de la Costa una de las bibliotecas universitarias con mayores recursos de Buenos Aires.
La Biblioteca en cifras
Servicios
• Volúmenes de libros: 2.115 • Revistas electrónicas: 15.288 • Bases de Datos: 35 • E-books: 30 • 200 m2
• Catálogo en línea • Sala de lectura • Acceso a toda la bibliografía indicada para los cursos • Préstamo de documentos (reservas y renovaciones en línea) • Acceso a bases de datos • Acceso a revistas electrónicas • Búsquedas especializadas
Colección especial Biblioteca UADE ha sido seleccionada por la Organización Mundial del Turismo (OMT) como “Biblioteca Depositaria”. Esto quiere decir que la Biblioteca UADE en Pinamar contará con toda la información actualizada en materia de hospitalidad (turismo, hotelería y gastronomía). Biblioteca UADE Lunes a viernes de 9 a 20 y sábados de 9 a 12. biblioteca@uade.edu.ar www.uade.edu.ar/biblioteca: “Pregunte a un Bibliotecario”
¡Seguinos en Facebook y enterate de todo lo que UADE tiene para ofrecerte en Pinamar! Vas a encontrar información de interés sobre: la propuesta académica, actividades realizadas en Pinamar y en la costa argentina, jornadas de recruiting, conferencias de empresarios ¡y muchas otras cosas más! ¡Sumate a la comunidad! www.facebook.com/UADEpinamar
Por noveno año consecutivo, UADE da inicio al Programa de Detección Temprana de Talentos (PDTT). El objetivo de esta propuesta es identificar a 25 alumnos destacados que quieran convertirse en verdaderos líderes empresariales y/o sociales. Ellos participarán, sin costo, de una serie de actividades de desarrollo y capacitación. Se podrán postular los alumnos que tengan entre 15 y 25 materias aprobadas, cuenten con un promedio igual o mayor que 8 puntos y sean menores de 25 años al momento de presentarse. Cierre de postulación: jueves 31 de mayo inclusive Para más información sobre requisitos y postulación, escribir a talentos@uade.edu.ar o a mbegenisic@uade.edu.ar.
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Investigación
UADE Pinamar en los medios En abril, la revista Hospitalidad y Negocios publicó un artículo con novedades sobre la propuesta académica de UADE Pinamar - Costa Argentina. A continuación, compartimos la nota:
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Info útil para el docente
Los docentes también se preparan para UADE PINAMAR Para comenzar el ciclo lectivo 2012, Coordinación de Calidad Académica (CALAC), en conjunto con UADE Business School, organizó durante marzo y abril una serie de cursos de actualización para los docentes que tendrán a cargo las actividades y los seminarios que se dictarán en UADE Pinamar Costa Argentina. De esta actividad participaron docentes del área de Contabilidad y Gestión, del área de Diseño y del Departamento de Idiomas. La capacitación contempló dos módulos: uno de Didáctica y otro de Oratoria. Adicionalmente, se realizó una presentación general a cargo del Arq. Ricardo Méndez, responsable académico de UADE Pinamar, quien se refirió a las características de la propuesta formativa en Pinamar y destacó las particularidades de esta nueva sede y de los posibles destinatarios. En este contexto, la finalidad del curso fue brindar estrategias de trabajo en clase que favorezcan aprendizajes profundos y estratégicos, ofreciendo criterios para la selección de estrategias de enseñanza, teniendo en cuenta los distintos propósitos de los cursos y la heterogeneidad de los destinatarios. Otro de los objetivos fue desarrollar habilidades para una comunicación eficaz, ofreciendo herramientas para mejorar la exposición oral durante la clase. El módulo de Didáctica estuvo a cargo de la Mg. Rebeca Anijovich, especialista en didáctica con vasta experiencia en formación docente universitaria, mientras que el de Oratoria será dictado por el Lic. Ariel Barchilón, periodista, profesor universitario, consultor y dramaturgo. Docentes del Departamento de Idiomas actualizándose en estrategias didácticas para UADE Pinamar - Costa Argentina
Docentes de Contabilidad y Gestión planificando secuencias didácticas
Próximamente, CALAC informará los días y horarios en los que se llevará a cabo una segunda edición del curso. Aquellos docentes que no han podido asistir a la primera pueden acercarse a Coordinación de Calidad Académica y solicitar el material bibliográfico. Para recibir más información, escribir a calidadacademica@uade.edu.ar.
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Nota de Tapa
Materias
UADE Pinamar
Costa Argentina
Mes de cursada
Microeconomía (cód. 1.4.001)
Agosto
Contabilidad I (cód. 1.3.001)
Agosto
Sistemas Pastoriles (cód. 3.2.075)
Agosto
Suelo y Clima (cód. 3.2.002)
Agosto
Taller de Práctica Contable (cód. 1.3.029)
Agosto
Taller de Práctica Impositiva (cód. 1.3.036)
Agosto
Macroeconomía (cód. 1.4.003)
Agosto
Economía Laboral (cód. 1.4.033)
Agosto
Una propuesta de excelencia académica
Elementos de Contabilidad y Finanzas (cód. 1.3.040)
Septiembre
Iniciación a la Comprensión de la Música Contemporánea (cód. 4.9.001)
Septiembre
Iniciación a la Comprensión de las Artes Combinadas (cód. 2.2.174)
Septiembre
La Universidad asumió en 2010 el compromiso de acercar, a la comunidad de Pinamar y a la costa atlántica bonaerense en general, una propuesta educativa con estándares internacionales para cursar estudios universitarios.
Iniciación a la Comprensión del Arte Contemporáneo (cód. 2.2.170)
Octubre
Fotografía Digital (cód. 4.8.021)
Octubre
Tecnología Digital para el Diseño (cód. 4.8.062)
Octubre
Teoría, Historia y Crítica del Diseño (cód. 4.8.030)
Octubre
Ceremonial y Protocolo (cód. 2.2.072)
Octubre
Hoy, ese proyecto es UADE Pinamar - Costa Argentina, un espacio ideal para quienes buscan combinar la excelencia de una Universidad de alto reconocimiento académico con un ambiente agradable y armónico como el que ofrece dicha ciudad.
Gestión Integral de Eventos Corporativos (cód. 4.2.003)
Octubre
Taller de Redacción (cód. 2.2.144)
Octubre
Administración Empresarial I (cód. 1.1.083) Gerencia de Recursos Humanos (cód. 1.1.007)
Agosto / Septiembre / Octubre Agosto / Octubre
Ubicado en la Av. Intermédanos Sur 776, este campus de UADE es el primero fuera de la Capital Federal, el cual a partir de 2013 ofrecerá carreras de grado, además de las actividades de extensión universitaria vinculadas especialmente al área de la hospitalidad (gastronomía, hotelería y turismo).
Marketing (cód. 1.2.001)
Septiembre / Octubre
Informática (cód. 3.4.001)
Septiembre / Octubre
Higiene, Seguridad y Medio Ambiente (cód. 3.3.100)
Octubre
Sus instalaciones están conformadas por aulas de grado y de posgrado con capacidad para mil alumnos, aulas-taller especialmente diseñadas para las prácticas de gastronomía, un hotelescuela, una biblioteca, un auditorio y varias oficinas administrativas.
Medios de Representación (cód. 3.3.003)
Octubre
Dentro del plan académico que se ofrecerá en UADE Pinamar, la Universidad brindará a sus alumnos la posibilidad de cursar materias de grado con un nuevo formato intensivo. A continuación, informamos el listado de las asignaturas que se dictarán con esta modalidad:
Inglés I (cód. 2.4.001)
Septiembre / Octubre
Inglés II (cód. 2.4.002)
Septiembre / Octubre
UADE Pinamar www.uade.edu.ar/pinamar /UADEPinamar (02254) 40-7208 // (02254) 51-5000
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Teoría de Sistemas (cód. 3.4.043)
Septiembre
Ing. de Requerimientos (cód. 3.4.073)
Septiembre
Dirección de Proyectos (cód. 3.3.093)
Septiembre
Dirección de Proyectos (cód. 3.3.110)
Octubre
Tecnología de los Alimentos I (cód. 3.2.060) Genómica y Proteómica (cód. 3.2.095)
Octubre Septiembre
Portugués I (cód. 2.4.165)
Septiembre
Portugués II (cód. 2.4.045)
Septiembre
Filosofía y Ética (cód. 2.1.084)
Septiembre
Lenguaje, Lógica y Argumentación (cód. 2.1.085)
Septiembre
Pensamiento Crítico y Comunicación (cód. 2.1.002)
Septiembre
Sociología (cód. 2.1.021) Introducción al Marketing (cód. 1.2.003)
Septiembre Septiembre / Octubre
Nota de Tapa
Nueva opción para materias de grado El Arq. Ricardo Méndez es el responsable académico de UADE Pinamar. Para conocer más sobre la nueva modalidad intensiva de cursada que UADE les brinda a los alumnos de grado, lo entrevistamos, y esto es lo que nos cuenta:
A partir de mayo se realizarán charlas informativas semanales a cargo de los responsables académicos, que serán informadas por los medios de comunicación habituales. Si tenés consultas o te interesa conocer más sobre esta propuesta, podrás escribir a materiaspinamar@uade.edu.ar o bien contactarte con tu Director de Carrera o de Departamento.
@UADE: ¿Cómo surge en la Universidad esta nueva posibilidad de cursar en forma intensiva las materias de grado? Ricardo Méndez: En las últimas décadas, en la enseñanza universitaria, se viene detectando un fenómeno a nivel mundial que consiste en brindar diferentes modalidades de cursada a partir de las características y contenidos de las materias. Hoy en día, entre estas opciones, se encuentran las clases semipresenciales, de e-learning, con prácticas en laboratorios y talleres, actividades con créditos, prácticas en empresas, entre muchas otras. Estas alternativas ofrecen al estudiante la oportunidad de formarse, desarrollando habilidades y competencias que no se obtienen en el modelo de clase tradicional. De este modo los alumnos pueden orientar sus materias e, incluso, sus carreras hacia las zonas de interés y desarrollo profesional. @UADE: ¿En qué consiste esta nueva modalidad de cursada y cuáles son sus ventajas? MEN: Se trata de una selección de materias de grado que, por sus características, se pueden cursar de forma intensiva. De este modo, una materia que se dicta durante 4 horas semanales en un cuatrimestre se podrá cursar en UADE Pinamar - Costa Argentina de forma intensiva en una semana (de lunes a sábado). Cada Facultad seleccionó un conjunto de materias que, con este nuevo modelo de cursada, pueden ofrecer un diferencial en la formación del alumno, con relación al modelo de clase tradicional. Además de las ventajas pedagógicas que le permitirán al alumno obtener una fuerte formación práctica, también hay aspectos relacionados con la optimización del tiempo y con la posibilidad de avanzar en sus carreras. En la actualidad es importante brindarle al alumno una grilla curricular dinámica, que le ofrezca diferentes modalidades de cursada según la disponibilidad de tiempo que posea. Por otra parte, durante el plazo que el alumno curse en UADE Pinamar - Costa Argentina, las inasistencias a otras materias estarán justificadas. También serán reprogramados aquellos exámenes parciales que coincidan con su estadía en la sede. De esta forma, las materias en modalidad intensiva podrán ser cursadas por alumnos inscriptos tanto en un conjunto de materias (“combo”) como en asignaturas individuales. @UADE: ¿Qué materias se podrán cursar con este nuevo formato? MEN: Se van a ofrecer las tres materias optativas de arte. Por su contenido y metodología, estas asignaturas se ajustan perfectamente al modelo intensivo propuesto para UADE Pinamar - Costa Argentina. Por otra parte, hay carreras que están incorporando nuevas opciones de materias optativas pensadas según este modelo. Asimismo, hay otras materias que también se adaptan a este modelo de cursada, por ejemplo, las de idiomas (inglés y portugués). La posibilidad de cursarlas en este formato permite una práctica intensiva, difícil de lograr en una cursada tradicional. También se brindarán materias que incluyan visitas a empresas e industrias de la zona que desarrollen prácticas profesionales con organizaciones del lugar o que se basen en un fuerte componente práctico las que, en este formato, se puede desarrollar en profundidad. @UADE: ¿Por qué se dictan estas materias en formato intensivo solo en Pinamar y cuándo podrá el alumno cursar allí? MEN: Porque se estructuran a partir de un modelo de cursada “inmersivo”. Es decir, una modalidad de dedicación “full time” durante la semana de cursada. Al estar en la sede de Pinamar, el alumno podrá dedicarse a la materia escogida, podrá concentrarse mejor en los contenidos y en las tareas, y así optimizará su rendimiento y el tiempo de estudio. Además, este formato incluirá actividades variadas a lo largo de la semana e, incluso, incorporará el examen final regular como cierre del proceso de aprendizaje. A partir del segundo cuatrimestre de este año, se brindará el detalle de materias que se cursarán en este formato intensivo junto con la inscripción tradicional a otras materias. Esperamos que a los alumnos les resulte útil esta nueva propuesta y les permita organizar mejor sus tiempos y optimizar la calidad de la cursada.
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Alumnos destacados
El trabajo en equipo hace la diferencia
Pablo Haimovici, Mauro Di Calogero y Ariel Piflacs son alumnos de la carrera Ingeniería Industrial de UADE. Con su equipo “Orly”, llegaron a la etapa de semifinales en la competencia Beertual Challenge, un concurso de simulación empresarial que convoca a estudiantes de carreras de grado y de maestrías. A continuación, nos cuentan más sobre esta experiencia: @UADE: ¿En qué consiste el concurso Beertual Challenge? Alumnos: Se trata de una competencia internacional para equipos de 3 integrantes de Argentina, España y México. La competencia se encuentra divida en 3 fases: una primera fase de simulación (6 simulaciones correspondientes a 6 años) en donde participan cerca de 2000 equipos y avanzan los mejores 99 equipos. Una segunda fase (semifinal) donde, en función a un determinado caso provisto por los organizadores, se arma un plan de negocio donde los pilares principales son la innovación y la síntesis de las ideas. Y una tercera fase (final) en donde los 10 mejores equipos deben armar y realizar una presentación ante un comité evaluador, quienes determinan los ganadores. @UADE: ¿Cómo surge la participación en esta actividad? ALUM: Nuestra participación se hizo efectiva en el momento en que nos enteramos de la competencia. Anteriormente cada uno de nosotros había participado en otras competencias similares y, al encontrarnos promediando la carrera, quisimos incursionar en estas una vez más. Nuestro objetivo fue siempre el mismo: analizar cuidadosamente cada uno de los desafíos y superarlos, aplicando nuestros conocimientos y experiencias. @UADE: ¿En qué medida consideran que esto le agrega valor a la carrera? ALUM: Consideramos que esta clase de competencias, más allá de los premios, permiten desarrollarnos y formarnos en ciertos contextos en los que normalmente no tenemos la oportunidad de hacerlo. En nuestro caso los tres estudiamos la misma carrera, por lo que la fase de simulación y la fase de análisis del caso y plan de negocio nos parecieron similares en algunos aspectos a algunas materias de nuestra carrera, aunque más desafiantes al tener que trabajar contra reloj y manejando un gran volumen de información, haciendo de la toma de decisiones un proceso más complejo, como en un caso real. @UADE: ¿Le recomendarían a un estudiante participar de este tipo de actividades? ALUM: Fue una gran experiencia, por supuesto que no es fácil asumir el compromiso de trabajar en simulaciones donde se deben tomar decisiones de una semana para la otra, articulando todo esto con la Facultad y con el trabajo, más aún cuando se tiene más información de la que uno puede procesar. Sin embargo es cuestión de tener un poco de disciplina y de contar con un buen equipo. Recomendamos, sin dudas, que todos se animen a participar, no hay que estar promediando la carrera para poder disfrutarlo, todo lo contrario, creemos que cuanto antes comiencen a participar en esta clase de competencias, mayor será el aprendizaje, ya que siempre tenemos algo nuevo que aprender y algo más que mejorar.
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Pablo, Mauro y Ariel, integrantes de “Orly”
Conociendo a Jorge Castillo
¿Conocés a tu DC?
Jorge Castillo es el director de la Licenciatura en Turismo y Hotelería de UADE, y de la Licenciatura en Gestión de Empresas Gastronómicas y de Alojamiento que se dictará en UADE Pinamar - Costa Argentina a partir del ciclo lectivo 2013. En esta sección, nos permite conocerlo e invita a que lo contacten para resolver las consultas que puedan surgir sobre la carrera. “Soy Jorge Castillo, y en esta sección quiero contarles mi experiencia personal y profesional relacionada con nuestra actividad. »De pequeño tuve la suerte de conocer muchos rincones de nuestra patria, participaba en distintos grupos de jóvenes, y frecuentemente salíamos de campamento (en vacaciones de verano y de invierno y los fines de semana largos). »Finalizada la escuela secundaria, comencé a trabajar en Aerolíneas Argentinas con la esperanza de viajar mucho con los boletos económicos de los que gozan los empleados de las líneas aéreas. Allí comprendí que la actividad turística tenía un potencial muy importante y que, si me capacitaba, tendría muchas oportunidades de desarrollo y seguiría viajando. Comencé la Licenciatura en Turismo (en los años 80), y mis amigos me preguntaban: ‘¿eso se estudia?’. »Al poco tiempo empecé con uno de los trabajos que mayor satisfacción me dio, el de guía de turismo. Esto me permitió conocer muchos lugares, muchas y muy variadas personas, y tejer una red de amigos/proveedores que me sería indispensable hasta el día de hoy. Con la experiencia acumulada ‘en la ruta’, comencé a trabajar como docente ayudante, mientras me recibía y tenía la suerte de trabajar en empresas que fueron muy importantes para el desarrollo de la actividad en nuestro país. »Mi espíritu emprendedor y las ganas de hacer las cosas ‘a mi manera’ me llevaron a la hotelería: Villa Gesell y las termas de Río Hondo fueron las ciudades elegidas para aprender esta actividad. Los años 90 fueron de mucho aprendizaje, trabajé en operadores europeos y me tocó vivir el cambio de signo de la URSS comunista a la Rusia capitalista (con el consabido desembarco de miles de turistas que querían saber qué era lo que había detrás del muro). Todo esto me permitió conocer nuevos lugares, y otras culturas, costumbres y formas de vida. »El nuevo siglo trajo para nuestro país muchos cambios, en primer lugar, ‘la crisis económica más profunda de la historia’. Convencido de la importancia de la capacitación para superarla, comencé mi posgrado y, con él, una mirada crítica hacia lo que me rodeaba. En ese momento me llegó la convocatoria de UADE. La idea era poder desarrollar un programa formativo que nos pusiera a la altura de las circunstancias y que generara profesionales que agregaran valor a las maravillas que Dios nos había dado. Con la colaboración de muchos excelentes profesionales, comenzamos con la nueva carrera, que tuvimos la posibilidad de acreditar internacionalmente con el programa TedQual de la Organización Mundial del Turismo. »Hasta la fecha, ninguna otra carrera de nuestro país ha obtenido ese logro. Mantener esto es un gran desafío, que en este 2012 se renueva con la reacreditación. Esto será el entrenamiento para lo que se avecina: la apertura del hotel-escuela en UADE Pinamar - Costa Argentina y el inicio de la Licenciatura en Gestión de Empresas Gastronómicas y de Alojamiento en la misma ciudad”.
Jorge Castillo, Director de Carrera (DC)
“Para poder llevar adelante estas cuestiones, necesitamos de la ‘cabeza, músculo y corazón’ de todos los que pertenecemos al mundo de la Hospitalidad. Para conversar de estas cosas y sobre las inquietudes que puedan surgir, los espero en mi oficina ubicada en la Facultad de Comunicación y Diseño (8vo. piso, Chile 2). Pueden contactarme a jcastillo@uade.edu.ar y coordinaremos una reunión”.
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Graduados
Pasión por la profesión María Victoria Massa es Licenciada en Gastronomía de UADE. Su pasión por la profesión le permitió insertarse laboralmente en el área para la cual se formó y, además, contribuir activamente en el crecimiento de la carrera en nuestra Universidad. A continuación, nos cuenta sobre su experiencia. “Siempre estuve interesada en la gastronomía. Desde chica cocinaba con mi madre; y pocas cosas me gustaban tanto como cocinarles a mis amigos. Considero la gastronomía como una forma de expresión, y fue ello lo que me llevó a interiorizarme cada vez más en esta área. Luego de estudiar Psicología, y no hallarme como profesional en esa disciplina, en 2006 comencé a averiguar las propuestas para estudiar Gastronomía. Encontré que UADE, en alianza con el IAG (Instituto Argentino de Gastronomía), había creado la primera carrera de grado del país destinada a formar profesionales con la totalidad de las competencias que la profesión requiere. Y sin dudarlo me inscribí. »La carrera me permitió conocer diferentes técnicas, desarrollar habilidades para la producción de alimentos y adentrarme en un mundo sumamente apasionante y con muchas aristas, ya que la Licenciatura abarca desde la administración y gestión de las empresas gastronómicas hasta la tecnología aplicada a los alimentos. »Las herramientas brindadas por la Licenciatura me permitieron una rápida inserción laboral. Al finalizar segundo año, viajé a Rada Tilly (Chubut) para trabajar en la temporada de verano y, en el mismo año, comencé a trabajar en un local gastronómico en el barrio de Palermo, donde después de unos meses me desempeñé como jefa de cocina. »Mientras trabajaba en ese restaurante, me convocaron para trabajar en UADE para colaborar con la Licenciatura en Gastronomía. Esto me permite continuar con mi desarrollo profesional, a la vez que me llena de orgullo por contribuir en el crecimiento de la carrera en la que me formé. »La Universidad está comprometida con el crecimiento de sus alumnos y graduados para que tengan la posibilidad de articular sus conocimientos con el mundo real. Con la apertura de UADE Pinamar y del hotel-escuela, con su correspondiente cocina en sus instalaciones, los alumnos y graduados en Gastronomía encontrarán una excelente oportunidad para complementar su formación”.
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UADE y la Comunidad
15° Campaña de Donación Voluntaria de Sangre En el marco de su Programa de Relaciones con la Comunidad, UADE organiza todos los años la Campaña de Donación Voluntaria de Sangre. En esta oportunidad, invita a colaboradores, docentes, alumnos, graduados, familiares y amigos a participar de esta nueva edición, organizada en conjunto con el Hospital General de Agudos “Dr. Cosme Argerich”. Los interesados podrán acercarse directamente el miércoles 16 de mayo de 8.30 a 19.00 y el jueves 17 de mayo de 8.00 a 18.30 en UADE (Lima 775, 2do. subsuelo, edificio Lima 1) y con DNI (excluyente).
Se recomienda desayunar sin restricción de alimentos
¿Por qué donar sangre voluntariamente? Porque se estima que más del 90% de la población necesitará una transfusión de sangre en algún momento de su vida. En ese sentido, las campañas que se realizan en UADE desde 2005, buscan obtener los volúmenes suficientes para asistir a los pacientes provenientes de diversas zonas del país que acuden a los diferentes hospitales de nuestra Ciudad. La Universidad agradece muy especialmente la solidaridad de quienes colaboran con las campañas que responden a las necesidades de provisión de sangre para la sociedad en general y, en esta oportunidad, a la del Hospital General de Agudos “Dr. Cosme Argerich”.
UADE recolectará anteojos para el Hospital Braulio Moyano La Universidad solicita donar anteojos (de sol o “de aumento”) los que serán reutilizados por el Hospital Moyano y agradece depositarlos en los buzones destinados para este fin. Esta acción se llevará a cabo en forma simultánea con la Campaña de Donación de Sangre. Para más información: ayuda@uade.edu.ar
Concluida la acción de donación, Starbucks invitará a cada donante un refrigerio. Desde 2005, la Universidad ha recolectado casi 800 litros de sangre para su donación a hospitales de la Ciudad de Buenos Aires. Está previsto que en un futuro se realicen campañas para instituciones hospitalarias de otras ciudades.
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Eventos
EL NUEVO CAMPUS en primer plano La construcción de UADE Pinamar - Costa Argentina ha sido posible gracias a la donación de un predio por parte de Pinamar SA. El nuevo campus tiene dos hectáreas de superficie total y casi 6000 m2 de superficie cubierta. La realización del diseño fue donada por el reconocido arquitecto Carlos Ott. El proyecto es un verdadero hito para Pinamar, que contará con una Universidad con perfil internacional, y para UADE porque, luego de 50 años de historia, es la primera vez que toma la decisión de salir de su Campus Urbano en Capital Federal para descentralizarse. Con esto, la Universidad busca impulsar y facilitar el desarrollo profesional de los jóvenes que estén alejados de la Capital, para que también puedan acceder a una educación universitaria de alto nivel académico y con las mismas facilidades brindadas en su Campus Urbano. A continuación, te contamos todos los avances que ha tenido este proyecto:
Mariano Iovine y Jeneen Garcia
Vista aérea de la ubicación de UADE en Pinamar (Av. Intermédanos Sur 776)
Proyecto conceptual de UADE Pinamar - Costa Argentina (diseño donado por el Arq. Ott)
UADE Pinamar
Costa Argentina
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Eventos
UADE Pinamar
Costa Argentina
Autoridades participantes de la ceremonia: (de izq. a der.) Dr. Jorge del Águila, rector de UADE; Dr. Blas Altieri, intendente de Pinamar; Sra. Elsa Shaw, representante de Pinamar SA, y Dr. Jorge Amado, responsable de gestión del nuevo campus.
MARZO 2012 ABRIL 2012
En diciembre de 2011, autoridades de la Universidad realizaron la presentación de la propuesta académica en Pinamar para la Costa Argentina, en el Polideportivo Municipal de la Ciudad de Pinamar. También brindaron información sobre la institución, los avances del nuevo campus y respondieron las consultas del auditorio. Estuvieron presentes el intendente de Pinamar y la Sra. Shaw.
Avances de la obra
FEBRERO 2012
ENERO 2012
DICIEMBRE 2011
En agosto de 2011 se llevó a cabo el acto de colocación de la piedra fundamental, que inauguró las obras del nuevo campus. Ese día se firmó el acta fundacional, la cual se introdujo dentro de la piedra fundamental. También se incluyeron ejemplares de medios gráficos locales y nacionales, billetes y monedas de curso legal, de acuerdo con el protocolo del ceremonial argentino.
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