เครือหมานอย
ËหÁมÒา¹นé้ÍอÂย ¡กÔิ¹นäไ´ดé้
หรือชื่ออื่น ๆ ที่รูจักกัน เชน กรุงเขมา หมอนอย กนปด ขงเขมา พระพาย เปลาเลือด สีฟน มีชื่อวิทยาศาสตรวา Cissampelos pareira L. var. hirsuta (Buch. ex DC.) Forman. เครือหมานอย เปนไมเถาเลื้อย เนื้อไมแข็ง มีขนนุมสั้น ปกคลุมหนาแนนตามเถา กิ่ง ชอดอก และใบ ไมมีมือเกาะ มีรากสะสมอาหารใตดิน ใบเปนใบเดี่ยว มีหลายรูป เชน รูปหัวใจ รูปกลม รูปไต หรือรูปไขกวาง สรรพคุณ เปนยาแกรอนใน แกโรคตับ ราก มีกลิ่น หอม รสสุขุม ใชแกไข แกดีรั่ว ดีลน ดีซาน เปนยาขับ ปสสาวะ ยาถาย แกไขมาลาเรีย ใชเปนยาเจริญอาหาร ยา อายุวัฒนะ ยาชวยยอย แกทองรวง บวมน้ำ แกไอ ขัดเบา กระเพาะปสสาวะอักเสบ และใชในรายถูกงูกัด เปนยาลด ไข แกปวดทอง โรคหนองใน ราก รสหอมเย็นสุขุม แกไข แกดีรั่ว ดีซาน เปนยาอายุวัฒนะ บำรุงอวัยวะเพศใหแข็ง แรง แกลม โลหิต กำเดา แกโรคตา ขับปสสาวะ แกบวม น้ำ ใชเคี้ยว แกปวดทอง และโรคบิด ระบายนิ่ว แกกระเพาะ ปสสาวะอักเสบ ไอเจ็บหนาอก เปนยาขับเหงื่อ ยาขับระดู ยาบำรุง ยาสงบประสาท ยาขับน้ำเหลืองเสีย ยาสมาน รากและใบ พอกเปนยาเฉพาะที่ แกโรคผิวหนัง หิด ลำตน ดับพิษไขทุกชนิด บำรุงโลหิตสตรี เปนยาพอกแกตาอักเสบ เนื้อไม แกโรคปอด และโรคโลหิตจาง ใบ แกรอนใน พอก แผล ฝ แกแผลมะเร็ง แกหืด ใชทาภายนอกแกหิด ที่มา http://www.phargarden.com/main.php?action=viewpage&pid=146
หมาน อ ย เป น พื ช ที ่ สามารถผลิ ต วุ น ธรรมชาติ เปนยาเย็น ชาวอีสานจึงนิยมนำมา ปรุงเปนอาหารเพื่อสุขภาพ วิธีการทำอาหารจากเครือหมานอย เลือกใบเครือหมานอยที่มีสีเขียวเขมที่โตเต็มที่แลว ประมาณ ๑๐-๒๐ ใบ ลางใหสะอาดแลวนำมาขยี้กับ น้ำสะอาด ๑ ถวย เวลาขยี้ใบจะรูสึกเปนเมือกลื่นๆ เมื่อขยี้จนไดน้ำสีเขียวเขมใหกรองเอากากใบเครือหมา นอยออก บางคนคั้นน้ำจากใบยานางใสลงไปดวยจะ ทำใหวุนแข็งตัวเร็ว จากนั้นนำน้ำวุนที่ไดปรุงรสตาม ชอบ หากตองการรับประทานเปนของคาวก็เติมพริก
ปน ปลาปน เนื้อปลาตมสุก หัวหอม น้ำปลา ขาวคั่ว ใบหอม และผักชีหั่น ถาอยากแซบก็ใสน้ำปลาราแทน น้ำปลาก็ได หรือถาตองการรับประทานเปนของหวาน อาจคั้นน้ำใบเตยใสเพิ่มลงไป การใสเกลือลงไปเล็ก นอยจะชวยใหวุนแข็งตัวเร็วขึ้น แตอยาใสมากจะ ออกรสเค็ม ตั้งทิ้งไวอีกประมาณ ๔-๕ ชั่วโมง น้ำคั้น จะจับตัวเปนกอนเหมือนวุน มักเรียกวา วุนหมานอย แลวเติมน้ำหวานหรือน้ำตาลลงไป รับประทานเปน อาหารวางที่ทั้งอรอยและมีประโยชนทางยาอีกดวย ที่มา : http://www.oknation.net/blog/print.php?id=669296
“ÅลÒาºบËหÁมÒา¹นé้ÍอÂย”
¼ผÊสÁม¡กÑัºบàเ¤คÃร×ืè่Íอ§ง»ปÃรØุ§ง ãใºบáแ¡กè่
¢ขÂยÓำ ¢ขÂยÕีé้¡กÑัºบ¹นé้ÓำÊสÐะÍอÒา´ด
»ปÅลÒา»ปè่¹น ¼ผÑั¡กªชÕี µตÐะäไ¤คÃรé้ ãใºบËหÍอÁม
·ทÔิé้§งäไÇวé้«ซÑั¡ก¤คÃรÙูè่¨จÐะ¡กÅลÒาÂยàเ»ปç็¹นÇวØุé้¹น