ActitUDES No. 47

Director General

¡Qué tal! ¿Cómo están dragones?, nosotros de nueva cuenta haciendo lo que más nos gusta: llevarles toda la información generada en los últimos dos meses. Aquí les presentamos las actividades que se realizaron y en las que participamos todos los que integramos la comunidad UDES.

Para dar inicio a este recorrido de los pasillos de UDES —donde se genera todo lo que ustedes van a conocer en esta edición—, hablaremos de los eventos que se llevaron a cabo en el mes de octubre y noviembre. Para empezar UDiseño, uno de los foros más importante para la comuni dad que estudia la licenciatura en diseño industrial y que, sin duda, cada año ofrece conocimientos, creatividad y experiencias a sus participantes. Esto se logra mediante la convivencia con reconocidos y talentosos ponentes en con versatorios y talleres. La participación de los alumnos de di seño superó nuestras expectativas y ya estamos esperando el próximo UDiseño con mucho entusiasmo y disposición. No podemos dejar de mencionar otro de los eventos icóni cos de nuestra universidad, me refiero al Festival Cultural y Día de Muertos. Este año el área de promoción y todo su equipo nos ofrecieron una fusión de estos dos momentos al presentarlos como: Festival Cultural ¡Terror y Tradición! La magia llenó los pasillos, áreas culturales y cada rincón de la universidad, para llevar a los estudiantes de las distintas licenciaturas y a todos los colaboradores, momentos llenos de alegría, sorpresas y sana convivencia con todas las acti

vidades planeadas para este gran momento, que reafirma el compromiso de UDES por formar egresados con una formación integral y con valores.

No queremos despedirnos sin recomendarles que lean toda la revista, en la que encontrarán muchas cosas intere santes que hacemos día tras día en UDES. En esta edición de diciembre les mostramos también cómo trabajamos — muy de cerca— con empresas de diferentes sectores, para ofrecer diversas opciones a los estudiantes que realizan sus prácticas profesionales, las cuales, los acercan a aspectos de la vida profesional.

¡Felices fiestas decembrinas!

Carta Editorial

Dr. José Balderas Farías.

Editorial

Desde la Red

UDiseño | “Mix & Match Pasión y Profesión” Grandes Empresas para Realizar Prácticas Profesionales en Gastronomía

Conoce a... Dr. Víctor Enrique Sarmiento Ortega

Convenio con el Ayuntamiento de San Andrés Cholula para Prácticas Profesionales de Nutrición

Nuevos Convenios con Hoteles de la Ciudad de Puebla para Prácticas Profesionales de Administración Turística

Mecanízate | Pasión por los Automóviles Apertura Diplomado en Ultrasonido en Obstetricia Avanzada

Festival Cultural ¡Terror y Tradición!

Idiomas, una Puerta al Mundo

Directorio

Consejo Editorial

José Balderas Farias Carime Mena Macari

Eunice Monserrat Lezama Rojas Mayra Andrea Venancio Pérez Carlos Alberto Loza Villareal Mario Molina Abud

Colaboradores:

Abraham Aguayo Tapia Dr. Carlos Oaxaca Janet Islas Ríos

Maquetación

Gabriela Salazar Arellano

Corrección de Estilo

Maricruz Luna Salazar Bárbara Melissa Fernández Rodríguez

Diseño Editorial Arturo Hernández Hernández

Desde la red

Turismo de Iluminación

Para 2023 la Fórmula 1 tendrá categoría femenina

La Fórmula 1 ha anunciado que pondrá en marcha un nuevo campeonato de carreras exclusivamente femenino a partir de 2023, conocido como F1 Academy. El objetivo de la nueva categoría es aumentar el nivel de representación femenina en las parrillas de las categorías inferiores a la Fórmula 1, para ayudar a progresar a las mujeres hasta la élite de la competición.

El turismo de iluminación no es algo novedoso, pero sí que son cada vez más las ciudades que apuestan por crear proyectos lumínicos pensando en llamar la atención de los turistas. Se trata de resaltar elementos arquitectónicos con soluciones de bajo consumo y generar rutas de visitas noc turnas. En Navidad, muchos lugares ofrecen esta opción de turismo, mostrando grandes villas luminosas, eventos de luces y shows.

Por la Redacción de UDES

Ingredientes con sabor a Navidad

Existen aromas y sabores que au tomáticamente nos llevan a recuer dos de navidad, como: anís estre lla, canela, jamaica, nuez moscada, jengibre, tejocote, caña de azúcar y mandarina. Ingredientes que son parte de recetas llenas de tradición y heredadas de generación en ge neración para ser parte importan te de las fiestas navideñas. ¿Qué ingrediente agregarías?

en Navidad

La navidad es un tiempo de celebración y reencuentro en el que, habitualmente, aumenta el consumo de bebidas alcohó licas. Sin embargo, existen algu nas opciones menos calóricas y con un perfil más saludable, como: la cerveza y el vino tinto, ricas en polifenoles que actúan como antioxidantes y antiinflamatorios en el organis mo; así como la sidra y el champagne, bebidas gasificadas que, por su contenido carbónico, aportan cierto efecto de saciedad. Pero recuerda que lo más importante es el consu mo moderado de toda bebida alcohólica.

Las esferas son elaboradas con la técnica del vidrio soplado y son consideradas una pieza de arte popular. En México existen dos poblados pioneros en la producción de esta artesa nía: Tlalpujahua, en Michoacán; y Chignahuapan, en Puebla.

La herencia artística de este oficio, de coloridas obras de arte, se traspasa de generación en generación, por lo que se ha enriquecido tanto en técnica como en creatividad, ya que es posible encontrar tantos tipos y diseños de esferas como la imaginación lo permita.

Arte navideño mexicano

Bebidas

Carime Mena Macari Coordinadora Académica de Diseño Industrial

Mix & Match Pasión y Profesión

Muchas veces, como estudiantes nos preguntamos sobre el futuro de nuestras vidas, la cabeza se nos revuelve con preguntas como ¿Lo qué estoy estudiando realmente me gusta? ¿Me apasiona mi carrera? ¿Podría emprender con mi proyecto de clase? ¿Verdaderamente me apasiona lo que estoy haciendo? Y más preguntas que seguramente nos ponen a pensar que puede pasar después de terminar la licenciatura.

Actualmente, en México existen cada vez más y más emprendedores, generando un gran impacto en la economía del país. El 33% de los emprendedores mexicanos tienen entre 25 y 34 años, los cuales, inician su marca o empresa buscando tener un crecimiento personal y profesional, así como mejorar su estilo de vida; muchos de estos empren dimientos tienden a surgir de proyectos escolares. De dichos emprendedores, el 14% obtienen ingresos a nivel internacional, lo que les permite tener presencia en el extranjero y trascender con su producto, empresa o marca.

Emprender es algo más que ser tu propio jefe. Como estudiantes deberíamos de comenzar a pensar en nuevos proyectos una vez que se finaliza la licenciatura y esto solo se va logrando con la creación de nuevos productos, empresas o marcas.

Por otro lado, la economía naranja, que refiere a los bie nes y servicios de carácter y valor cultural e intelectual, ha tenido gran crecimiento y un mayor impacto en la socie dad, permitiendo que esto permee en el PIB y se generen muchos más empleos.

Vivimos una pandemia que cambió muchas cosas, entre estas generó un aumento en el uso de las tecnologías. Durante el periodo más crítico de confinamiento, la demanda de bienes y servicios se vio afectada, pero, por otro lado, permitió que nuevos productos, empresas o marcas se dieran a conocer, impulsando el crecimiento en la economía naranja, y todo esto derivado no solo de una situación mundial, sino también de la pasión por hacer lo que realmente nos gusta.

Para esta edición de evento institucional, se eligió el tema Mix & Match Pasión y Profesión, que represen ta la búsqueda de ese equilibrio que debería de existir entre el trabajo y lo que nos gusta hacer. Muchas veces creemos que lo que nos gusta hacer no podría generar un empleo y es por eso que muchos talentos creativos se ven sentados detrás de un escritorio, cumpliendo su jornada laboral pero sin pasión.

En esta edición, se presentaron conferencistas y ponen tes que viven de aquello en lo que —en algún momen to— decidieron profesionalizarse y que ahora forma parte de su día a día. Para empezar, Enrique Borsalde nos habló de TODOS SOMOS DISEÑO, plataforma que tuvo gran impacto durante la pandemia; cambiando, mejorando y utilizando nuevos medios para conectar con la comunidad creativa. Enrique nos cuenta cómo desde universitario tuvo que empezar a generar contac tos y buenas relaciones, para que hoy podamos conocer muy de cerca TODOS SOMOS DISEÑO.

Después, Jaro Gayosso nos compartió diversos tips muy importantes para emprender desde un ámbito creativo. >>

Así como, su historia de vida creativa, contada desde los fracasos y los aprendizajes que tuvo para poder ser hoy en día empresario y promotor de industrias creativas, director de Querétaro Design Week, miembro de la World Design Weeks y creador de la Muestra Internacional de Diseño Mexicano; lo que le ha permitido exportar productos de diseño a nivel internacional.

Finalmente, cerramos el evento con los talleres, en los que pudimos conocer los diferentes procesos de transformación que tienen algunos materiales. Ana Vite fue la encargada de impartir el workshop de joyería en vidrio reciclado, teniendo como resultado piezas sumamente creativas; mientras que Jordan Rangel impartió el taller de cerámica, en donde les proporcionan a los asistentes las herramientas necesarias para que cada uno elaborará su boceto y pudiera ser trans formado en algo tangible: contenedores de cerámica listos para usarse.

El poder tener este tipo de actividades dentro de UDES permite que la comunidad de la Licenciatura en Diseño Industrial conozca muy de cerca a los que en un futuro serán su competencia o con quienes podrán trabajar en siner gia, así como diversas técnicas de transformación de materialidades, pudiendo ser aplicadas en proyectos personales o profesionales.

Conoce a… Dr. Víctor Enrique Sarmiento Ortega

Químico fármaco biólogo, maestro en Ciencias, con especialidad en Bioquímica y Biología y doctor en Ciencias con especialidad en Bioquí mica y Biología Molecular por la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, titulado con honores.

Cuenta con experiencia en laboratorio clínico en el área de química clínica, endocrinología y hematología, es autor y coautor de 10 artícu los de investigación publicados en revistas indexadas, tiene un título de patente de propiedad industrial y ha sido ponente en más de 30 ocasiones en pláticas, cursos y talleres en diversos foros nacionales relacionados con actualización de laboratorio clínico.

Actualmente, ingresó al Sistema Nacional de Investigadores (SNI) con la distinción de Nivel I; cabe señalar que para ingresar consideran fundamentalmente las aportaciones al conocimiento científico, tecno lógico, social y cultural, mediante la investigación científica o tecnoló gica, la formación de recursos humanos especializados, la divulgación, la creación de grupos de investigación, el desarrollo de infraestructura, así como las labores para vincular la actividad de investigación con los sectores público, social y privado.

Por ello, queremos reconocer el esfuerzo de haber obtenido dicha distinción y formar parte de la plantilla de los docentes UDES.

Carlos Alberto Loza Villarreal Coordinador Académico de Gastronomía

Grandes empresas para realizar prácticas profesionales en Gastronomía

En UDES Universidad contamos con un programa de prácticas profesionales que tiene como objetivo acercar a los estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía a escenarios reales de trabajo, para que desarrollen las competencias laborales necesarias para el correcto desempeño de las actividades inherentes a su profesión.

Para dar cumplimiento con este propósito realizamos la vinculación con algunas empresas del sector hotelero y restaurantero, de Puebla y del interior de la República, con la finalidad de conocer las necesidades actuales laborales, y, por otro lado, para celebrar la firma de convenio con las empresas.

En este periodo escolar 2022 otoño, tuvimos la oportunidad de celebrar la firma de convenios para prácticas profesionales con empresas de gran importancia y trayectoria en la ciudad de Puebla, en presencia del Dr. José Balderas Farías, Director General de UDES Universidad, y los representantes legales de cada una de las empresas.

El 28 de julio de 2022 firmamos convenio con El Mural de los Poblanos y el 30 de agosto del mismo año con Comal, empresas del sector restaurantero con una gran trayectoria en la cocina poblana. Restaurantes localizados en el corazón del centro de la Ciudad de Puebla que se caracterizan por cocinar con ingredientes de calidad, provenientes de pequeños produc tores del estado de Puebla. Poseen una cocina con historia, ya que sus recetas son tradicio nales y en su mayoría les fueron cedidas por familias poblanas desde hace muchas décadas. En el caso del primero, en su comedor principal se encuentra la obra pictórica que da nombre al restaurante y en la que están plasmados los personajes que han moldeado la historia de Puebla.

Actualmente, una alumna de 7° semestre se encuentra realizando su estadía de prácticas en El Mural de los Poblanos y un alumno de 5° semestre en Comal. Ambos se encuentran muy contentos por todo lo que están aprendiendo en estos restaurantes. Sin duda alguna, expe riencia y desarrollo profesional es lo que nuestros alumnos se están

llevando de estas grandes empresas orgullosamente poblanas.

Por otro lado, Grupo Presidente es una empresa 100% mexicana operado ra de 3 de las cadenas hoteleras más importantes a nivel mundial: Inter Continental, Hotels Group Marriott, Hotels y Hyatt; con propiedades en las principales ciudades y las mejores playas de la República Mexicana.

El convenio celebrado con Grupo Presidente el pasado 9 de agosto de 2022 tiene cobertura con 3 de sus hoteles de la ciudad de Puebla: Holiday Inn Puebla La Noria, Hotel Presidente Intercontinental y Hotel Holiday Inn Express.

Cinco de nuestros alumnos de 7° semestre se encuentran actualmente realizando su estadía de prácticas profesionales en el Hotel Holiday Inn Puebla La Noria, quienes orgullosamente han puesto en alto el nombre de UDES Universidad por su desempeño y disciplina.

Green me fue otra de las empresas con la que tuvimos el gusto de firmar un convenio de prácticas profesionales, empresa que nació en el 2010 para promover la alimentación sana y congruente con el medio ambiente, a través de un menú de platillos saludables y energéticos. Sus ingredientes los obtienen con productores locales, apoyando así el mercado justo. Los empaques que utilizan en la comida para llevar son biodegradables/com postables, certificados y diseñados para cada producto. El convenio con Green Me se firmó el 29 de agosto de este año y actualmente tenemos una alumna de 5° semestre haciendo sus prácticas en este restaurante.

Aún tenemos una lista de restaurantes y hoteles en camino para firmar el convenio de prácticas profesionales, nuestro compromiso por renovar y agregar más empresas a nuestra cartera de empleadores seguirá en curso con el propósito de brindar a nuestros alumnos las mejores opcio nes para complementar su formación profesional.

Mayra Andrea Venancio Pérez Coordinadora Académica de Nutrición

Convenio con el Ayuntamiento de San Andrés Cholula para prácticas profesionales de Nutrición

El pasado 14 de noviembre del presente, el Dr. José Balderas Farías, Director General de UDES Universad y la Mtra. Mayra Venancio, coordinadora académica de la licenciatura en nutrición, asistieron al municipio de San Andrés Cholula a firmar un convenio de colaboración para el otorgamiento de prácticas profesionales para los alumnos de dicha licenciatura. En el evento estuvieron presentes: el C. Edmundo Tlatehui Percino, Presidente Constitucional Municipal del Honorable Ayuntamiento de San Andrés Cholula; el C. Gerardo Izmoyotl Linares, Secretario de Administración y Tecnologías de la Información; y la C. Eva María Toxqui Daniel, Directora de Capital Humano. El convenio que se efectuó tiene por objeto establecer las bases y mecanismos conforme a los cuales los alumnos que cuenten con determinado perfil y requisitos necesarios, puedan prestar sus prácticas profesionales haciendo actividades de apoyo. Además de contribuir a la formación educativa integral de los mismos mediante la adqui sición de habilidades adecuadas a su perfil profesional.

En el caso de los alumnos de Nutrición, cuando ingresan a realizar sus prácticas profesionales, toman una semana de capacitación donde les enseñan los procesos que se llevan a cabo en el Sistema DIF, ya que ellos se vuelven responsables del área de nutrición, tanto en este organismo como en las diferentes casas de salud y en algunas jornadas médicas.

En sus prácticas, el alumno desempeña actividades como brindar un diagnóstico y ejecutar acciones preventivas y correctivas relacionadas con la alimentación. Por ejemplo, atiende enfermedades como: malnutrición, enfermedades

renales, parálisis cerebral, VIH-SIDA, insuficiencia cardio pulmonar, entre otras; al igual que lleva a cabo la eva luación del estado nutricio en poblaciones como niños, adolescentes y adultos mayores.

Con lo anterior, el estudiante es capaz de desarrollar habilidades como comunicación asertiva, trabajo en equipo, organización y administración del tiempo, lide razgo y empatía. Así como estrategias propias que se requiere en la consulta nutricional, como la motivación, fomentar el apego al tratamiento y la atención de nece sidades de acuerdo a las capacidades de los pacientes.

Es importante destacar que este convenio tiene una vigencia hasta el 14 de octubre del 2024, periodo donde ambas partes asumimos el compromiso de lograr un desarrollo integral en nuestros alumnos para formar mejores agentes de cambio para la sociedad.

Eunice Monserrat Lezama Rojas Coordinadora Académica de Administración Turística

Nuevos convenios con hoteles de la ciudad de Puebla para prácticas profesionales de Administración Turística

Si bien la formación profesional dentro de las aulas es de suma importancia, la práctica profesional en campo, so bre todo en turismo, es indispensable para poder desempeñarse dentro del sector. Pensando en ello, en la Licen ciatura en Administración Turística estamos gestionando diversos convenios de colaboración con empresas turísti cas para que nuestros alumnos puedan adquirir todas las habilidades, competencias y destrezas necesarias para su vida profesional.

Entre los nuevos convenios que hemos firmado se encuentran:

Hotel Holiday Inn Puebla La Noria, perte neciente a IHG Hotels & Resorts, un hotel de negocios muy bien ubicado en la ciudad y con un excelente servicio propio de la marca.

Hotel JF Grand Puebla, un lugar de estilo mini malista, pensado tanto para estancias de nego cios, como para familias, vacaciones y lunas de miel, ubicado en la colonia La Paz.

Quinta Esencia Hotel Boutique, un hotel bou tique localizado en pleno corazón del centro histórico de la ciudad y con un estilo único.

Gracias a la firma de estos convenios y a su difusión en nues tras redes sociales, muchas empresas del ramo se han acerca do con la intención de colaborar con la universidad, por lo que no serán los únicos convenios que tendremos, lo cual, permiti rá que nuestros alumnos tengan más opciones y puedan elegir en dónde quieren realizar sus prácticas profesionales.

Las prácticas profesionales conllevan muchos beneficios para nuestros alumnos, algunos de ellos son:

• Poner en práctica y reforzar sus conocimientos, com petencias y habilidades al integrarse en un ámbito profesional.

• Realizarlas en unidades receptoras y proyectos en concordancia con su perfil profesional.

• Conocer la realidad social, lo que les permite desarro llar su capacidad de análisis y ser propositivos ante las necesidades.

• Vincularse en la realidad de su área profesional, para darse a conocer como profesionistas capacitados y con valores suficientes para cumplir con su responsa bilidad social.

• Poder enriquecer su currículo, ya que las prácticas pro fesionales se consideran como experiencia laboral.

Al concluir sus prácticas profesionales serán profesionistas altamente competitivos para responder a las exigencias del ámbito laboral. Por último, la práctica profesional es la prestación de actividades temporales, obligatorias, super visadas y de carácter formativo mediante la que el alumno desarrolla, ejerce y perfecciona sus competencias profe sionales frente a un trabajo o puesto de trabajo específico, mostrando todo lo que sabe y aprendiendo un poco sobre su profesión.

Pasión por los automóviles

Mario Alberto Molina Abud Coordinador Académico de Mecánica Automotriz

El pasado 11 de noviembre la comunidad de UDES Universidad vivió el evento institucional de la ca rrera de Ingeniería Mecánica Automotriz, denomi nado Mecanízate - Pasión por los automóviles. En esta edición se abordaron temas como técnicas de estética automotriz, metodologías de diagnóstico de fallas en un vehículo, así como consejos para enfrentar los retos que les depararán a los futuros ingenieros en su vida profesional.

La inauguración estuvo a cargo del Dr. José Balderas Farías, Director General de UDES Universidad, y del Mtro. Mario Molina Abud, coordinador de la licenciatura. Para la primera actividad contamos con la inter vención del Ing. Marco Polo Fernández Madrid, Director de la empresa Top Wrap Puebla, con el taller de Wrapping Automotriz, quien nos dio a conocer los fundamentos y técnicas correctas para la colocación de vinilo en distintas partes del automóvil.

Posteriormente, tuvimos el taller de Diagnóstico sistemático de averías, con el Director de Kurum-

banzai Group Service, el Ing. Tomás Irán Ramos Domínguez. En este taller aprendimos los pasos a seguir para realizar diagnósticos eficientes, los cuales pudimos poner en práctica para resolver un problema de encendido en un Stratus 2006.

La siguiente actividad fue la conferencia de Por qué no ser ingeniero, conducida por el Ing. Fabricio Hernández Méndez, Director de Operaciones de la empresa Avirex Group, quien de forma lúdica nos compartió su experiencia dentro del ámbito ingenieril e hizo la reflexión sobre las aptitudes y actitudes que debe tener un ingeniero en el campo laboral. Para cerrar el evento contamos con una exhibición de vehículos por parte del club American Muscle Car.

Abraham Aguayo Tapia Coordinador de Educación Continua y Posgrados

Apertura Diplomado en Ultrasonido en Obstetricia Avanzada

El sábado 26 de noviembre de 2022, dieron inicio las clases de la quinta generación del Diplomado en Ultrasonido en Obstetricia Avanzada. Se dieron cita 13 médicos provenientes de distintas en tidades de nuestro país, en las instalaciones de UDES Universidad, para comenzar un nuevo proyecto de formación académica en sus carreras profesionales.

En la ceremonia de apertura participó el Dr. Carlos Manuel Olmos, quien dio un mensaje de bienvenida para todos los estudiantes, reco nociendo y destacando lo valioso que resulta este tipo de diplomados en la actualización de sus conocimientos en materia de ultrasonido. Así mismo, extendió una felicitación por haber tomado la decisión de continuar mejorando sus conocimientos.

También, se contó con la presencia del Mtro. Abraham Aguayo Tapia, Coordinador de Educación Continua y Posgrados, quien les dio la bienvenida en nombre de la comunidad de UDES Universidad, de seándoles todo el éxito durante este diplomado.

En un excelente ambiente de aprendizaje y con una gran actitud, los médicos iniciaron sus actividades académicas, con el objetivo de convertirse en médicos especialistas en ultrasonido en obstetricia.

fundamental el conocimiento y desarrollo de expresiones culturales y artísticas. De modo que, el Festival Cultural influye directamente en la formación integral de nuestros estudiantes. Tuvieron que pasar 3 años para que los pasillos de la universidad se volvieran a llenar de color, música, danza y tradición, durante la última edición del Festival Cultural ¡Terror y Tradición!

Janet Islas Ríos Subdirectora de Promoción y Métricas de Marketing

Este evento se llevó a cabo los días 31 de octubre y 1 de noviembre, con una fusión entre una de las festividades más importantes y representati vas del pueblo mexicano, Día de Muertos, y la diversión de Halloween.

Las festividades iniciaron con Los muertos también bailan, una muestra del folklor mexicano a través de la danza, admiramos sones veracruzanos y sones potorricos de Nayarit, que fueron una muestra impresionante de coordinación y destreza entre la música y el movimiento calculado de los machetes. Por último, contamos con la presencia del ballet folklórico Fundadores de Puebla, dirigido por Omar Bonilla, en donde pudimos ver danzas con mariachis caracterizados de catrines, así como sones y jarabes de Jalisco.

Por la tarde del 31 de octubre, nos adentramos en las raíces de nuestra cultura, a través de un ritual prehispánico. Así, entre tambores, fuego, cánticos y humo de copal, dimos la bienvenida a nuestros fieles difuntos.

La hojaldra o pan de muerto, como en algunos lugares se le conoce, es característica de la gastronomía de Día de Muertos. Esta delicia no puede faltar en la ofrenda para alimentar a nuestros seres queridos. Con la finalidad de vivir estas festividades, se llevó a cabo un taller a cargo de la Chef Samantha Julia Rodal Jiménez, especialista en repostería y panade ría, en el cual, alumnos de las diferentes licenciaturas aprendieron el proceso de elaboración de este exquisito y esponjoso pan. Sin duda, podrán replicar esta receta con su familia en ocasiones futuras.

todos nuestros dragones. Posteriormente, se llevó a cabo el concurso de ofrendas. Uno de los aspectos fundamentales que caracteriza a esta fiesta de Día de Muertos es el vínculo tan especial que tiene el pueblo mexicano con la muerte. Entonces, durante los primeros días del mes de noviembre, se cree que las almas de los vivos y los muertos conviven, compartiendo los elementos que se colocan en la ofrenda como: platillos típicos, bebidas, pan, dulces y frutos.

Las flores de cempasúchil, el copal y comida típica no faltaron en las ofren das que prepararon los alumnos de gastronomía y administración turística, quienes con gran entusiasmo dieron vida a esta tradición tan mítica.

Más tarde, desfilaron catrinas y catrines por los pasillos de la universidad, con sorprendentes penachos, diademas de cempasúchil, flores de colo res y maquillajes impresionante. Los alumnos se inspiraron en la cultura prehispánica, las leyendas de diosas, la catrina garbancera y la Talavera poblana. En ciertos casos se inspiraron en algo con un gran significado para ellos: sus familiares que han trascendido, por lo que decidieron hacerles un homenaje. Sin importar los resultados de la premiación, apreciamos el extraordinario trabajo y gran respeto hacia nuestra cultura de todos los participantes.

Para terminar el primer día del festival, aplicamos uno de los planes preferidos para Halloween: cine de terror. Tuvimos una función al aire libre, en la que entre palomitas y suspenso, algunos valientes disfrutaron de El Conjuro 2. Iniciamos el segundo día del festival compartiendo hojaldras y café con

Por la tarde del 1 de noviembre algunos alumnos participaron en el taller de Pócimas y Brebajes, con una singular y querida «brujita» la chef y som melier Jossiane Figueroa, en el que prepararon 3 cócteles con ingredientes peculiares: pezuñas de duende, ojos de dragón y sangre de pitufo. Los participantes lo describieron como un taller muy divertido e interesante.

Para cerrar esta fiesta, tuvimos un espectáculo de saltimbanquis, zanqueros y escupe fuego, que llenaron de asombro y diversión a todos los espectadores. Sin duda, estas actividades nos dejaron con una gran expectativa para la próxima edición del Festival Cultural.

Dr. Carlos Oaxaca Docente de UDES Universidad

Los idiomas, una puerta al mundo

Los idiomas cada día son más importantes, su creciente demanda debido a la globalización provoca la necesidad de estudiarlos, dicha necesidad crece a pasos gigantescos. Actualmente, todos los países están interconectados, en diferentes áreas, ya sea de estudio, laborales, de investigación, de intercambio de tecnologías, económicas, financieras, solo por mencionar algunas.

Por otro lado, también debemos de tener en consideración para los idiomas a estudiar lo siguiente: que muchas empresas extran jeras se establecen en México; la educación bilingüe y hasta trilingüe es cada día más requerida; el aumento de importaciones y exportaciones de mercancías y servicios; los programas de intercambios de estudiantes entre universidades; estas son algunas de las razones del porqué estudiar los idiomas como complemento de nuestra carrera, licenciatura, y/o especialidad.

Qué habilidades lingüísticas debo desarrollar en los idiomas

Entre las habilidades que debemos desarro llar en los idiomas son básicamente cuatro, a saber: escuchar, hablar, leer y escribir, tal y como nosotros aprendemos nuestro idioma.

Qué idiomas estudiar

Si bien es cierto que determinar qué idio mas estudiar, depende de las necesidades y gustos de cada persona. Como referencia podemos considerar como una buena opción, los idiomas oficiales de la Organización de las Naciones Unidas, los cuales son: árabe, chino, inglés, francés, ruso y español. Todas las reuniones y documentos emitidos de todos los organismos que pertenecen al

sistema de las Naciones Unidas son en estos idiomas.

Exámenes internacionales que acreditan el dominio del idioma

Con el objeto de identificar las habilidades y medir el nivel de cono cimiento del idioma, existen diversos exámenes que son reconoci dos mundialmente, y que son solicitados por empresas nacionales y transnacionales, universidades públicas y privadas, centros de investigación, organismos internacionales, instituciones públicas o privadas, entre otros.

A continuación, presentamos algunos de los instrumentos que otor gan una certificación en determinado idioma. La certificación permite dar confianza a una empresa, universidad, u otros, de que la persona que pretende trabajar o estudiar cuenta con conocimientos sólidos en el idioma.

CELI (Certificazioni di conoscenza della lingua italiana)

CIC (certificazione dell’italiano commerciale)

10 razones por la

que debemos estudiar

idiomas

Existe una larga lista de beneficios que se tienen al estudiar idiomas, desde el punto de vista de superación personal, profesional, laboral, emocional, entre otros. A continuación, presentamos diez razones y beneficios por lo que es importante estudiar idiomas:

1. Mejora la vida privada y laboral.

2. Mejora la memoria.

3. Sirve de gimnasia cerebral.

4. Más oportunidades de viajar nacional e internacionalmente.

5. Se ingresa fácilmente al mundo globalizado.

6. Mejores oportunidades de trabajo y de remuneración.

7. Se acude a las fuentes de información más recientes.

Acreditaciones para el idioma inglés

IELTS (International English Language Test System)

TOEFL (Test Of English as Foreign Language)

FCE (First Certificate of English)

CAE (Certificate in Advanced English)

Acreditaciones para el idioma alemán

DSH (Deutsche Sprachprüfung für den Hochschulzugang)

GDS (Großes Deutsches Sprachdiplom: Goethe Zertifikat C2) TestDaF

Acreditaciones para el idioma francés

DELF (Diplôme d’Études de Langue Française)

DALF (Diplôme Approfondi de Langue Française)

Acreditaciones para el idioma italiano

8. Permite visualizar tu carrera y/o especialidad de manera más amplia.

9. Facilita la conexión con gente de cualquier parte del mundo.

10. Incrementa tu conocimiento en diversas áreas.

UDES Universidad y los idiomas

UDES Universidad, considerando que los idiomas son una herra mienta que permite más y mejores oportunidades para sus egresa dos, imparte en todas sus licenciaturas y posgrados el idioma inglés. Además de impartir inglés, en la carrera de ingeniería automotriz, el plan de estudios contempla también el idioma alemán, así como en la maestría en Tecnología Automotriz.

Estudiar idiomas es la mejor elección, ya que es una forma de lograr un valor agregado en cualquier carrera, además de lograr un creci miento profesional y personal.