De Boer Op - 2023

Landbouwondernemer is een alleskunner

Landbouwondernemer is een alleskunner

Agrarische opleidingen steeds veelzijdiger

Agrarische opleidingen steeds veelzijdiger

Opleidingen die opleiden voor de agrarische sector worden steeds veelzijdiger. De tijd dat het agrarisch onderwijs alleen veeteelt, akkerbouw en tuinbouw aanbood, ligt al heel lang achter ons. Logisch natuurlijk; landbouw, natuur en recreatie hebben een steeds grotere overlap met elkaar. Burger en boer komen elkaar steeds vaker tegen in het buitengebied. Allebei met hun eigen belangen. De schaarse, beschikbare grond zal dus steeds vaker met elkaar gedeeld moeten worden. Loonbedrijven doen steeds meer klussen in de particuliere sector, denk aan het opknappen van tuinen en opritten.

Opleidingen die opleiden voor de agrarische sector worden steeds veelzijdiger. De tijd dat het agrarisch onderwijs alleen veeteelt, akkerbouw en tuinbouw aanbood, ligt al heel lang achter ons. Logisch natuurlijk; landbouw, natuur en recreatie hebben een steeds grotere overlap met elkaar. Burger en boer komen elkaar steeds vaker tegen in het buitengebied. Allebei met hun eigen belangen. De schaarse, beschikbare grond zal dus steeds vaker met elkaar gedeeld moeten worden. Loonbedrijven doen steeds meer klussen in de particuliere sector, denk aan het opknappen van tuinen en opritten.

Door Johan Verlouw

Door Johan Verlouw

Geen wonder dat agrarische opleidingen hierop inspelen. Een

Geen wonder dat agrarische opleidingen hierop inspelen. Een

moderne agrarische ondernemer moet voor een gedeelte ook boekhouder, inkoper, verkoper, monteur, klusjesman, manager

moderne agrarische ondernemer moet voor een gedeelte ook boekhouder, inkoper, verkoper, monteur, klusjesman, manager

en waterbeheerder zijn. Studenten moeten daarom breed inzetbaar zijn. Opleidingen als Food Innovation en Leefomgeving management zijn momenteel populair. Overigens zijn studenten van agrarische opleidingen erg gewild, vooral ook om hun praktisch inslag.

en waterbeheerder zijn. Studenten moeten daarom breed inzetbaar zijn. Opleidingen als Food Innovation en Leefomgeving management zijn momenteel populair. Overigens zijn studenten van agrarische opleidingen erg gewild, vooral ook om hun praktisch inslag.

Dynamisch

Dynamisch

Ook in de agrarische sector zien we (nieuwe) beroepen ontstaan, omdat de sector nou eenmaal diverser wordt. Zo is er een opleiding voor schaapsherder, maar je kunt ook bloemstylist, bos-en natuurbeheer, stad en klimaat of wildlife management studeren. De sector schuurt steeds meer tegen burgers en de stad aan en daarvoor worden andere vaardigheden gevraagd van werknemers en ondernemers. Toch is er gelukkig nog genoeg ruimte om jezelf te verdiepen in een bepaalde richting. Als je het bedrijf van je ouders wilt overnemen kun je echt nog plantenteelt of veehouderij studeren, maar het economisch aspect wordt hoe dan ook steeds belangrijker. Vergeet ook

Ook in de agrarische sector zien we (nieuwe) beroepen ontstaan, omdat de sector nou eenmaal diverser wordt. Zo is er een opleiding voor schaapsherder, maar je kunt ook bloemstylist, bos-en natuurbeheer, stad en klimaat of wildlife management studeren. De sector schuurt steeds meer tegen burgers en de stad aan en daarvoor worden andere vaardigheden gevraagd van werknemers en ondernemers. Toch is er gelukkig nog genoeg ruimte om jezelf te verdiepen in een bepaalde richting. Als je het bedrijf van je ouders wilt overnemen kun je echt nog plantenteelt of veehouderij studeren, maar het economisch aspect wordt hoe dan ook steeds belangrijker. Vergeet ook

niet dat er op een agrarisch bedrijf steeds meer technische machines aanwezig zijn, een monteur kan tegenwoordig niet alleen maar verstand van trekkers hebben, de machines zijn geavanceerd geworden, dus moet er ook meer kennis zijn.

niet dat er op een agrarisch bedrijf steeds meer technische machines aanwezig zijn, een monteur kan tegenwoordig niet alleen maar verstand van trekkers hebben, de machines zijn geavanceerd geworden, dus moet er ook meer kennis zijn.

In de praktijk

In de praktijk

Tim de Wit uit Waspik heeft gestudeerd aan de HAS in Den Bosch en erkent dat de opleidingen veelzijdiger worden. “Op zich juich ik dat toe omdat er meer gevraagd wordt in de sector maar gelukkig is binnen een opleiding verdieping mogelijk. Ik heb zelf ‘dier en veehouderij’ gevolgd maar daar was het verschil in ambitie tussen de studenten te groot. Studenten die alles van huisdieren willen weten, hebben andere leerbehoeften dan studenten die puur voor veehouderij komen. Ze hebben hier weer twee richtingen van gemaakt. Het kan ook iets te divers worden, dan schiet je je doel voorbij.” Een nadeel van een heel specifieke richting aanbieden is dat de doelgroep ook kleiner wordt en dan kan de richting misschien te duur gaan worden. Het is dus niet altijd even makkelijk.

Tim de Wit uit Waspik heeft gestudeerd aan de HAS in Den Bosch en erkent dat de opleidingen veelzijdiger worden. “Op zich juich ik dat toe omdat er meer gevraagd wordt in de sector maar gelukkig is binnen een opleiding verdieping mogelijk. Ik heb zelf ‘dier en veehouderij’ gevolgd maar daar was het verschil in ambitie tussen de studenten te groot. Studenten die alles van huisdieren willen weten, hebben andere leerbehoeften dan studenten die puur voor veehouderij komen. Ze hebben hier weer twee richtingen van gemaakt. Het kan ook iets te divers worden, dan schiet je je doel voorbij.” Een nadeel van een heel specifieke richting aanbieden is dat de doelgroep ook kleiner wordt en dan kan de richting misschien te duur gaan worden. Het is dus niet altijd even makkelijk.

Kritischer

Kritischer

Vera Brenders uit Made herkent zich in het verhaal van Tim. Zij is eerstejaars student aan de HAS green academie in Den Bosch. Vera volgt de richting ‘bedrijfskunde en agribusiness’. “Een kloof tussen boer en consument, zoals we die vroeger kenden, is er eigenlijk niet meer. De consument wordt bijvoorbeeld steeds kritischer op het voedsel wat hij/ zij koopt. Laatst hadden we een onderzoeksopdracht om een zo laag mogelijke kostprijs voor zoete aardappels te bepalen. Dat was echt interessant. Wij verkopen thuis ook producten aan burgers. Ik heb daar best veel van opgestoken. Je moet je echt verdiepen in de consument. Maar er zijn ook

Vera Brenders uit Made herkent zich in het verhaal van Tim. Zij is eerstejaars student aan de HAS green academie in Den Bosch. Vera volgt de richting ‘bedrijfskunde en agribusiness’. “Een kloof tussen boer en consument, zoals we die vroeger kenden, is er eigenlijk niet meer. De consument wordt bijvoorbeeld steeds kritischer op het voedsel wat hij/ zij koopt. Laatst hadden we een onderzoeksopdracht om een zo laag mogelijke kostprijs voor zoete aardappels te bepalen. Dat was echt interessant. Wij verkopen thuis ook producten aan burgers. Ik heb daar best veel van opgestoken. Je moet je echt verdiepen in de consument. Maar er zijn ook

opdrachten waar ik de meerwaarde niet zo van inzie. Dus de veelzijdigheid van een opleiding kent positieve maar ook wat mindere

opdrachten waar ik de meerwaarde niet zo van inzie. Dus de veelzijdigheid van een opleiding kent positieve maar ook wat mindere

kanten. Maar ik zit hier prima op mijn plek en gediplomeerden komen in de regel vrij makkelijk aan een baan.”

kanten. Maar ik zit hier prima op mijn plek en gediplomeerden komen in de regel vrij makkelijk aan een baan.”

Landbouw en recreatie moeten steeds vaker ‘dealen’ met elkaar.

Vruchtbare bodem & bron van inspiratie voor haar gasten

EEN MAGISCHE PLEK

VOOR UNIEKE MOMENTEN

Leidraad bij de verzorging van de moestuin is ook de biologisch dynamische zaaikalender. Over de achtergrond van de ‘planeten- en sterrenkwaliteit’ die het gerecht siert, tijdens de rondleiding voorafgaand aan de moestuinlunch meer...

Waar aandacht en respect voor de verfijnde diversiteit van wat groeit en bloeit zich laat proeven met alle zintuigen

Het eigene van de seizoenen inspireert tijdens een verblijf op Landgoed Ulvenhart. Of dat nu een zakelijke bijeenkomst of een andere gelegenheid naar eigen wens is. Én culinair in de vorm van een (h)eerlijk gerecht bereid met ter plekke geoogste biologische groenten, kruiden en bloemen.

Met het voorjaar dienen zich de ‘MoestuinLunches’ weer aan.

Gezamenlijk aan een lange tafel, bij mooi weer buiten op het erf met uitzicht op moestuin en bosrand, is het heerlijk verpozen...

Voorafgaand voor de liefhebbers een bevlogen rondleiding door de moestuin met Bart Welten. Laat u zich ook uitnodigen dat alles te komen proeven?

Van harte welkom!

Landgoed Ulvenhart is schitterend gelegen, grenzend aan het Ulvenhoutse Bos en de vennen van de Strijbeekse Heide. De groene weidsheid en historische panden van het landgoed geven het gevoel ver van het alledaagse te zijn. Het is een magische plaats voor het vieren van een bruiloft, geboorte, jubileum of verjaardag.

MET DE NATUUR IN ’T HART

In de maanden Mei, Juni en Juli verzorgen wij iedere zondag een MoestuinLunch

Dat betekent vaak een hartelijk weerzien van bekenden en geliefden.

Een heuglijke avond, dag of mogelijk meerdaags evenement. Indien gewenst met overnachting en ontbijt; er zijn 18 kamers met eigen sanitair.

Aanvang: Lunch 13.00 uur/rondleiding 12.00 uur Driegangenlunch incl. Koffie & Zoetigheden € 49,50 p.p. Reserveer voor onze gemeenschappelijke tafel!

Ook op culinair gebied valt er een belevenis te verwachten.

Met aandacht voor wensen en mogelijkheden wordt ruimte gecreëerd

Nadere informatie in de agenda: www.ulvenhart.nl/agenda U kunt reserveren via info@ulvenhart.nl

• Voldoende gratis parkeerplaatsen

• Moderne technische faciliteiten

Landgoed Ulvenhart weet zich verbonden met een Sorghumproject In samenwerking met boeren is een experiment gaande met sorghum, een glutenvrij graan, op de akker achter de vijver. Mogelijk biedt dit glutenvrije graan perspectieven in de zoektocht naar duurzame alternatieven: het gewas is uitermate geschikt om de bodem te ‘reinigen’, kan verwerkt worden in voeding en dienen als biomassa voor de bouw.

• Maatwerk dienstverlening

• Culinaire belevenis

Tijdens de rondleiding zal ook dit paadje bewandeld worden...

• Gastvrij, ervaren team

• Gelegenheid tot overnachten; 18 slaapkamers met eigen sanitair

• Beleving van deze magische plek midden in prachtig natuurschoon

• Rust en ruimte

o.v.v. moestuinlunch, uw naam, het aantal personen en de gewenste datum. Of telefonisch: 076 5616089

• Centrale ligging

*Een Ulvenhart MoestuinLunch cadeau geven? Informeer naar de Voucher.

Landgoed Ulvenhart ● Heistraat 16 ● 4858 RL Ulvenhout AC (bij navigatie AC achter Ulvenhout vermelden of de postcode)

Van het land, zó op je driesterren bord

Wie gezond, duurzaam en bewust wil leven maar niet als een geitenwollen sok alle geneugten en guilty pleasures uit het leven wil bannen, kiest steeds vaker voor uiteten gaan in een restaurant dat de menukaart heeft gevuld met lokale gerechten, bereid uit lokale ingrediënten.

DOOR NATHALIE SCHALKE

Met, idealiter, bijpassende lokale wijnen. Van het land, zó op je (driesterren) bord. Want dan heb je het beste uit twee werelden. Op deze manier zorg je goed voor jezelf, je lokale economie én onze enige thuisplaneet.

Lokavoor

Wat? Ja, er is een toevoeging aan de al bestaande reeks van omni-, carni-, en herbivoor: De Lokavoor. Deze persoon haalt het eigen benodigde voedsel in een zo klein mogelijke straal vanuit huis. Lokaal voedsel heeft als voordelen dat de CO2 uitstoot minimaal is doordat er weinig transport gemoeid is en je ondersteunt je lokale agrarische ondernemers. Je eigen omgeving plukt de vruchten van jouw bewuste gedrag. De Lokavoor wil graag weten wat er met het eten gebeurd is. Waar het precies vandaan komt, hoe het heeft geleefd of gegroeid. Nadeel van lokaal eten en afhankelijk zijn van seizoensproducten: je hebt minder keuzevariatie. Maar dat reduceert keuzestress dus is dat eigenlijk ook een voordeel. En de Lokavoor wil natuurlijk ook met enige regelmaat uit eten. In de buurt, dat dan weer wel.

Vers en eerlijk

Al die verse onbewerkte groenten en fruitsoorten smaken beter, voller. En dat is waar we massaal naar verlangen: echtheid, puurheid, authenticiteit en ambachtelijkheid. We willen weten waar ons biologische voedsel vandaan komt en er bewust mee omgaan. De restaurateur begrijpt dit verlangen en stelt een kleine, wisselende kaart op met producten uit ons eigen land en de eigen regio. Onder invloed van de seizoenen wordt ook een dagmenu samengesteld. Je eet wat de pot schaft. Lekker makkelijk eigenlijk. Niet eindeloos bedenken waar je nu precies zin in hebt maar je laten verrassen met wat de chef in al zijn wijsheid en creativiteit voor je heeft bereid.

Een goed verhaal

Nog een voordeel voor restaurants om te werken met lokale ingrediënten: Je prikkelt de n ieuwsgierigheid en hebt voor je gasten altijd een goed verhaal. Vertel met verve waar je producten vandaan komen en waarom je juist met die ene boer, tuinder of veehouder samenwerkt. Wat maakt hen zo bijzonder en goed? Daarnaast prikkelt de tijdelijke beschikbaarheid van bepaalde gerechten de begeerte van je gasten en dat maakt jouw creaties nog exclusiever.

De Lokavoor. Deze persoon haalt het eigen benodigde voedsel in een zo klein mogelijke straal vanuit huis. Ontdek,

Wat goed is kost tijd

Tijd is het kostbaarste dat je hebt en kunt geven. Goede dingen kosten tijd. Er is tijd nodig om te planten, te groeien en te ontwikkelen. Tijd om te oogsten, bereiden en tijd om te genieten. Een restaurant dat streekproducten op de kaart zet, neemt de tijd om voor jou de beste leveranciers en producten te selecteren. Daar is moeite in gestoken. Liefde, toewijding en passie. En niet te vergeten veel creativiteit.

Want als je niet alles zomaar uit het buitenland kunt importeren dan heb je veel fantasie én verstand van voedsel nodig om de mooiste, meest smaakvolle dissen te bereiden. Dus als je wilt mopperen over de beperkte kaart? Mij niet bellen. Restaurants die lokale producten omarmen verdienen het grootste respect en bewondering.

Kaas

Fam.

Dagelijks geopend

Openingstijden:

In 1934 startte opa Kennes in Strijbeek zijn loon- en tuinbouwbedrijf. Later, in 1959, zag zijn oudste zoon Jos ook toekomst in het agrarische loonwerk. In 1961 verhuisde Jos Kennes naar de Druisdijk in Alphen om daar zijn zelfstandig loonbedrijf verder uit te bouwen. Begin jaren ’80 stapten zijn zonen Karel en Johan in het bedrijf. Door overnames van andere loonbedrijven zette de groei zich na 2000 onverminderd door onder de naam De Schalm. Nu, 64 jaar later, is de onderneming uitgegroeid tot een bedrijf vol innovatie, vakmanschap en branche-ervaring.

BASIS

Frankrijk en startten een wormenkwekerij op. Alles bij elkaar werd teveel; we maakten keuzes, gingen terug naar de melkveehouderij specialisatie als basis. We hebben het legkippenbedrijf afgestoten en de exploitatie van het composteerbedrijf ondergebracht bij van Iersel; voor de mestwormenkwekerij was ’t toen nog te vroeg. Wellicht dat we dat weer op gaan pakken.”

kwaliteit van ruwvoer te verbeteren en af te stemmen op de behoefte van het vee. In overleg spreken we samen de doelen af en de weg die we daarvoor samen afleggen.

Op het kantoor van het bedrijf aan de Druisdijk in Alphen licht Karel enthousiast de ontwikkeling van het bedrijf toe. “Naast het loonwerk hadden een legkippenbedrijf en een groencomposteerbedrijf, we exporteerden mest naar

LOONWERK

Grondbewerking

Gewasverzorging

Mestdistributie

We richten onze huidige investeringen vooral op het ondersteunen van het project C-Cycle met als doel het uitoefenen van een volhoudbare natuurlijke voedselproductie.”

C-CYCLE

Karel: “Door onze ervaring in loon- en grondwerk zijn we er van overtuigd dat verbetering van de bodem dé sleutel is naar voedselverbetering. Vanaf 2015 werken we onder de naam C-Cycle projectmatig met melkveehouders en adviseurs om bodemvruchtbaarheid en de

GRONDWERK

Egaliseren

Al snel zagen we een sterk verbeterde vruchtbaarheid en gezondheid bij de dieren. Dat moest gevolg hebben voor de kwaliteit van de melk en dat bleek ook wel: de houdbaarheid verbeterde sterk en onderzoek wees uit dat de melk een verbeterde ondersteuning bood voor het menselijk immuunsysteem!

Ondertussen hebben we een eerste klas kaasmaker gevonden, die Truffelkaas van deze melk met succes op de Engelse markt afzet. Er is nu ook een project in Overijssel afgerond waarin we op afstand samen met collega-loonwerkers veehouders begeleiden in een natuurinclusieve bedrijfsvoering die vol te houden is.”

CULTUURTECHNIEK

Bermen en sloten

Specialistisch werk

KEURMERK

Karel Kennes wijst ook op het keurmerk, wat samen met de boeren ontwikkeld is. “We willen hiermee de kwaliteit van ons landbouwbeheer en de eindproducten borgen; daarnaast biedt het collega melkveeakker- en tuinbouwbedrijven de mogelijkheid om van onze opgedane kennis gebruik te maken. Zonder knellende regeltjes, maar op basis van concrete doelen en een bedrijfseigen plan van aanpak. Het vakmanschap en de innovatie van de beherende boer wordt daarmee volledig benut!”

Melkveebedrijf de Roij, Druisdijk 4 te Alphen

Melkveebedrijf Faes, Horst 31 te Gilze

De meerwaarde van de zorgboerderij

‘Populariteit bij zorgboerderijen zorgt voor wachtlijsten’

‘De zorgboerderij:

ook voor mensen met dementie’

‘Een fantastische plek voor kinderen en volwassenen met een verstandelijke beperking of psychische problemen’ ‘Aantal zorgboerderijen en omzet weer gestegen’

Zomaar wat krantenkoppen die de afgelopen tijd het nieuws sierden. Hoe komt het toch dat ‘zorg’ en het ‘boerenleven’ zo’n ideale combinatie is?

Eigenlijk laat het antwoord zich vrij gemakkelijk raden. Zeker vroeger – maar verhoudingsgewijs nu nog altijd – was dit een zeer boerderijrijke omgeving. Vele senioren denken aan dit leven vaak nog met warme gevoelens terug. En laten het nu ook net deze hartverwarmende herinneringen zijn die veelal weer bovenkomen bij mensen met dementie… juist als zij verblijven in een omgeving die hierop terugvoert.

In principe laat een zorgboerderij zich het beste omschrijven als een agrarisch be-

Biologisch zit nog altijd

in de lift

Moesten pakweg twintig jaar geleden de producten nog met een zaklamp gezocht worden. Inmiddels is het aanbod zo groot dat je er niet meer naast kunt kijken. Bovendien hoef je er ook niet meer stad en land voor af te zoeken, want zelfs de grootgrutter op de hoek heeft de producten in de schappen staan. Met als resultaat dat de biologische variant steeds vaker in het winkelmandje beland.

Maar wat is biologisch nu eigenlijk? Waar het feitelijk op neerkomt, is dat biologisch iets zegt over de wijze waarop ons eten gemaakt wordt. Namelijk volgens de normen van de biologische landbouw, die op haar beurt een ecologisch evenwicht en het behoud van biodiversiteit nastreeft. Het is dé landbouwvorm die nadrukkelijk rekening houdt met milieueffecten en dierenwelzijn. Zij gebruikt geen chemische bestrijdingsmiddelen, kunstmest, genetische modificatie, groeihormonen of antibiotica.

Niet verwonderlijk dus dat biologisch enorm appelleert aan duurzaamheid, dierenwelzijn, milieu, klimaat en natuur. Termen die niet geheel toevallig vandaag de dag ook het politieke debat bepalen. Dat biologisch de nichefase al lang voorbij is, is ook terug te zien in keiharde euro’s. Zo presenteerde ‘bio journaal’ ondanks de cijfers van 2022 en die logen er niet om. De absolute omzet van biologische voedingsmiddelen steeg vorig jaar met 25% naar 1,4 miljard euro.

drijf dat nog altijd operationeel is en waar naast en in combinatie met de productie tevens een vorm van dagbesteding wordt geboden aan mensen – oud en jong – die zorg en/of begeleiding nodig hebben.

Ontdek ons uitgebreid gamma landbouwmachines op www.vantigchelt.be

Hokken schoonmaken, dieren voeren, seizoensgroenten plukken… uiteraard allemaal onder professionele begeleiding. Het zorgt voor structuur in het leven, een zinvolle invulling van de dag en veelal ook een positieve stimulans voor wat betreft zelfstandigheid en zelfredzaamheid.

Ontdek ons uitgebreid gamma landbouwmachines op www.vantigchelt.be Landbouwmechanisatiebedrijf

Landbouwmechanisatiebedrijf

30 jaar Kools LMB Alphen bestel kentekenplaten via www.koolslmb.nl/kenteken

30 jaar

Alphenaer Winkel vol lekkers

Afgelopen donderdag 13 april is de Alphenaer Winkel vol lekkers geopend. Gevestigd aan het Sas 14 in het buitengebied van Alphen, naast de kaasmakerij van Alphenaer - DeJong Cheese. Je vindt er natuurlijk de lekkerste Alphenaer geitenkazen, maar ook boerderijkaas (van geitenen koemelk), noten, diverse delicatessen, eieren, chocolade, sappen, belegde lunchbroodjes, cadeaus en nog veel meer lekkers.

Alphenaer geitenkaas van de kaasmakerij

Sinds 1995 maakt DeJong Cheese, het moederbedrijf van Alphenaer, de lekkerste verse en zachte geitenkazen voor speciaalzaken en horeca in binnen-

en buitenland. Lokaal was de kaas nog niet overal verkrijgbaar en geregeld werd de vraag gesteld of de kaas ook in Alphen bij de kaasmakerij aan huis gekocht kon worden. Eindelijk kan op deze vraag ’ja’

gezegd worden! Lijkt het je leuk om in ons team te werken als productbereider, lijnoperator, logistiek medewerker of vakantiekracht? Kijk dan eens op: www.dejongcheese.nl/vacatures.

Winkel vol lekkers en lunchbroodjes

De winkel heet niet voor niets Alphenaer Winkel vol lekkers. Uiteraard is het hele assortiment geitenkazen van Alphenaer vertegenwoordigd en daarnaast vind je er heerlijke boerderijkazen en delicatessen. Ook voor een origineel en vooral lekker cadeau, op

een mooie (borrel)plank of een cadeaubon ben je hier aan het juiste adres.

In het gebied rondom de winkel liggen diverse wandel- en fietsroutes en maak je een lekkere tussenstop met een vers lunchbroodje en een kop koffie, thee of fris erbij. Meer informatie en acties vind je op social media en www.alphenaer.nl/winkel. De winkel is geopend op donderdag en vrijdag van 10.00 – 16.00 uur en op zaterdag van 10.00 – 15.30 uur.

Heden ten dagen, gaat het in de moderne vleeskalverhouderij heel anders aan toe, dan dat dit in het verleden het geval was. De stallen zijn groter geworden, hebben lichtstraten en vaak voorzien van een luchtwasser. De kalveren worden gehuisvest in groepshokken met veel daglicht en voorzien van een geautomatiseerd ventilatiesysteem, soms zelfs in combinatie met vloerverwarming. Om mee te gaan met de

energietransitie worden zonnepanelen, Led lampen en zonneboiler installatie’s geplaatst in en op de stal.

Om de kalverhouder te ondersteunen, heeft ook de automatisering zijn intrede in de kalverstal gemaakt. De kalveren krijgen tweemaal per dag automatisch warme melk en hebben de hele dag door de beschikking tot onbeperkt vers ruwvoer.

Vooral het verstrekken van automatisch ruwvoer, heeft de laatste jaren een enorme opmars gemaakt in de moderne kalverhouderij. Dit heeft geleid tot een aantal innovatieve oplossingen en toepassingen in de kalverstal. Het verstrekken van onbeperkt ruwvoer was altijd erg arbeidsintensief. Door het plaatsen van een automatisch ruwvoersysteem, hebben de kalveren dag en nacht onbeperkt vers ruwvoer tot hun beschikking en kan de kalverhouder nog meer tijd besteden aan zijn dieren.

Naast de kalverstal wordt een volledig computergestuurde rvs ruwvoerkeuken geplaatst, waarbij de kalverhouder zelfs met strobalen van 320 kg kan werken. In de stal wordt een volledig rvs sleepketting-installatie met transparante voerbuizen geplaatst. Via een app kan de kalverhouder het hele proces altijd volgen.

De Verberk Group ontwikkeld, fabriceert, monteert en levert service voor deze complete ruwvoerinstallatie’s.

Mocht je na het lezen van bovenstaand artikel denken, misschien past het werken

in de kalverstal-automatisering wel bij mij.

De Verberk Group is steeds op zoek naar vakmensen voor diverse functie in ons bedrijf.

De Verberk Group is al vele jaren de automatisering expert in de kalverhouderij in heel Nederland en Belgie.

Volg ons op facebook om meer interessante items over ons bedrijf te lezen. Molenbaan

Je zult maar boer zijn tegenwoordig. Niet dat ze geen droog brood meer te eten hebben als ze met hun bedrijf stoppen hoor. Medelijden is hier wat dat betreft niet op z’n plaats. Ik ken een boer die op zijn grond een stuk of zes windmolens liet zetten en nu zowat 1,5 miljoen per jaar vangt. Hoeft ie niet eens vroeg zijn nest voor uit. Koeien melken? Wasda? Er zijn er ook die hun grond aan projectontwikkelaars verkopen of aan de overheid, bijvoorbeeld om er huizen te bouwen of een weg aan te leggen. En er zijn er die zwichten voor de hasjhandel of xtc-pillen gaan draaien.

Maar de èchte boeren hè, die met hart en ziel verknocht zijn aan hun dieren en land. Mannen en vrouwen die hun ziel en zaligheid erin stoppen en om de haverklap met allerlei eisen om de oren worden geslagen. In plaats van boer te zijn, werden ze boekhouders, halve ambtenaren.

Ik ken iemand die ooit tegen zo’n nieuwe eis van alweer een of ander instituut zei: ‘Prima hoor, stuur maar iemand. Ik heb daar geen tijd voor. Maar alles is hier ter inzage.’ Kortom, zoek het ff lekker uit joh, wij zijn geen overheidsinstelling.

Zowat de helft van hun uren zijn de

De boer op, de lanen in

boeren tegenwoordig bezig met administraties. Nee, dat is niet hun boekhouding, dat zijn de regeltjes die ‘van bovenaf’ worden opgelegd. Stikstofuitstoot, mestquota en ga zo maar even door. Je

ambtenaren zelf natuurlijk.

Daar komt de ‘woke’ maatschappij nog bij natuurlijk. Want probeer niet om drie millimeter naast dat potje te piesen of er

is wel iemand die daarover een klacht indient.

Onlangs vroeg ik nog aan wat vrienden ‘of zij die woke maatschappij nog een lang leven beschoren zien’? Nou, was het antwoord van velen, daar geloof ik niks van. Tenzij de maatschappij gewoon knettergek wordt.

En jazeker, dat begint allemaal in Den Haag, waar het gezond verstand niet langer regeert maar twitter en feesboek. Waar het grootste deel alleen maar uit is op hun carrière, die denken ooit ergens burgemeester te worden.

Beste boeren, troost u met de gedachte dat hen dát niet zal lukken, dat het lidmaatschap van de Tweede Kamer hen eerder in de weg zal staan dan dat het een pré is. Blijf lekker bij jullie basis en zorg goed voor jullie dieren en gewassen. Oh ja, en dus voor ons. Een beetje bewuster dan jullie koeien met allerlei middelen in te spuiten om hen vetter te maken mag best wel. Kippen vol duwen met water om dat water tenslotte in onze pannen te laten verdwijnen, mag wat mij betreft echt wel ten einde komen. Liefde moet van twee kanten komen hè. evr

moet er dus ècht wel van houden om op je tractor te gaan zitten. En zij zijn niet bepaald de enigen die met die regeldrift van de overheid te maken hebben. Zowat iedereen zit in dat schuitje, behalve de

VERS KIPPENVLEES RECHTSTREEKS VAN DE BOER

Wij bieden elke 7 weken vers kippenvlees aan, afkomstig van onze eigen boerderij op Tulderheyde te Poppel. Verser kan het niet!

Soort Prijs

Kipf ilet 8,00/kg

Kippendijf ilet (zonder vel & bot) 7,50/kg

Kippendij 5,50/kg

Drumsticks 5,00/kg

Kippenbout 5,00/kg

Kippenvleugel 5,00/kg

Hele kip 1200gram 6,00/kip

Kipshoarma 13,00/kg

Let op: Alle producten zijn enkel per 5kg te bestellen, met uitzondering van de hele kip én de kipshoarma.

Bestellen kan tot woensdag 3 mei 12.00 uur.

Bestelling af te halen op zaterdag 6 mei vanaf 10.00 uur tot 14.00 uur. Bestellen via www.tulderkip.be

Joost van Bijsterveldt

Tulderheyde 14, 2382 Poppel (BE), 0032492222907

Gratis

Gratis

Gratis

Gratis

FAM.

OOK

Het witte goud is er weer!

Op de klassieke manier met krielaardappeltjes, gepocheerd ei, beenham en een (room)botersausje, de oude, vertrouwde soep uit (groot)moeders keuken, of compleet out of the box gaan en een culinair etentje afsluiten met een originele panna cotta van asperges.

Recepten met ‘het witte goud’ in de hoofdrol zijn er legio. Bovendien zijn asperges ook nog eens hartstikke gezond. Ze bevatten namelijk zowel vitamines, als antioxidanten en mineralen en bovendien nauwelijks calorieën. Kortom: goed voor lijf en leden en een regelrechte boost voor het immuunsysteem.

Komt nog bij dat een overheerlijke aspergemaaltijd vrij makkelijk op tafel is te zetten. Je hoeft echt niet te beschikken over masterchef skills en urenlang in de keuken te staan. In een paar simpele stappen –schillen (of geschild kopen; gemak dient nu eenmaal de mens), onderste 2-3 cm afsnijden, koken in een ruime pan met water en een snufje zout in tien minuten waarna het vuur uitgaat en ze nog even een paar minuten in het kookvocht na

mogen garen – heb je zo een heerlijke aspergemaaltijd op tafel staan. Eet smakelijk!

Tegels eruit, groen erin

Of je nu een ruime achtertuin of een smal balkon hebt: iedere buitenruimte kun je duurzaam inrichten. Met veel groen om je heen creëer je niet alleen een prettige omgeving voor jezelf, maar zorg je ook dat de biodiversiteit toeneemt. Wat dat precies inhoudt en hoe je dat voor elkaar krijgt, leggen we je haarfijn uit in dit artikel.

Diversiteit in eigen tuin

DOOR LISA SCHUURMANS

Biodiversiteit is de verscheidenheid van plant- en diersoorten. Vanwege de wereldwijde industriële landbouw, veeteelt, infrastructuur, mijnbouw en algehele industrie met klimaatverandering tot gevolg is de biodiversiteit wereldwijd sterk afgenomen. Ook in Nederland zie je dat we veel variatie zijn verloren. Uit onderzoek van het Copendium voor de Leefomgeving (CLO), onderdeel van Rijkswaterstaat, blijkt dat het verlies aan oppervlakte en kwaliteit van oorspronkelijke natuur aanzienlijk groter geweest is dan gemiddeld elders in Europa of de wereld. Het grote oppervlak aan tuin dat we in Nederland hebben, kan een belangrijke rol spelen in het vergroten van de biodiversiteit. Naast dat het natuurlijk goed is voor de natuur, doe je ook jezelf er een groot plezier mee. Dit kun jij doen om de biodiversiteit van je tuin te vergroten!

Verwelkom dieren

Wie geen fan is van kleine beestjes weet misschien nog niet dat deze kleine diertjes je tuin gezond én vrij van plagen houden. Wil je een plek creëren waar insecten en vogels zich thuis voelen, dan is vooral een goede inrichting van je tuin van groot belang. Een hoekje van je tuin dat rommelig is, aangekleed met bladeren en takken, zorgt al voor een goede schuilplaats die vanzelf ontdekt wordt. Een grote

variatie aan bloemen leidt tot een bestuifvriendelijke omgeving voor insecten. En met een schaaltje water ben je écht een goede gastheer voor de vogeltjes die jouw tuin bezoeken.

Insectenmuurtje

Wie denkt dat een tuin met veel tegels minder onderhoud nodig heeft, heeft het mis: in een tuin met bestrating loopt water minder goed weg, wat leidt tot een groene aanslag. Daarnaast houden de tegels ‘s zomers veel warmte vast. Kortom: een groene tuin biedt veel voordelen. Vervang de tegels door gras of bloemperken en kleed het aan met mooie planten. Wie écht groene vingers heeft, kan ook voor een moestuintje gaan. En de overige tegels? Die kun je tweedehands aanbieden óf in je tuin opstapelen voor een insectenmuurtje.

Groen

Bomen en struiken bieden bescherming en zorgen voor een goede broedplaats. Ze zorgen voor meer voedsel voor vogels en insecten maar helpen ook mee bij het bestrijden van hittestress en zijn nuttig voor het beperken van de effecten van klimaatverandering. Vooral inheemse bomen zijn aantrekkelijk voor insecten en bestuivers en zijn beter bestand tegen het klimaat. Mocht een boom nu niet in je kleine tuin passen, dan kun je ook kiezen voor kleinere bomen met sierwaarde. En als alternatief voor de houten schutting kun je voor een heg als natuurlijke begrenzing gaan: milieuvriendelijk én mooi!

THEEUWES MENGVOEDERS ULICOTEN

Theeuwes Mengvoeders is al meer dan 100 jaar vanuit Ulicoten actief en men produceert en distribueert kwaliteitsvoer voor varkens, rundvee en geiten. Topkwaliteit, degelijkheid en no nonsense zijn sleutelwoorden. Net als korte lijnen, maatwerk en meedenken met de agrarische ondernemer. Efficiëntie zorgt voor scherpe prijzen, ondersteuning krijgt de boer op elke gewenst gebied. Door de ligging kan men logistiek efficiënt werken; Theeuwes heeft klanten zowel in Nederland als in België.

Al meer dan 100 jaar familiebedrijf, opgericht vijf generaties geleden door betovergrootvader Jan Theeuwes. Hij was molenaar in Baarle-Nassau en nam in 1917 het molenaarsbedrijf van de familie Jef Meeuwesen in Ulicoten over waar een van zijn beide zonen, Bart, later voor zichzelf kon beginnen. Via diens zoon Jos en later zijn vrouw Sjaantje komt het bedrijf in handen van zonen Christ, Pieter en Henk, en in 2018 neemt de huidige generatie Victor en Joris (zonen van Christ) het roer over.

SAMENWERKING

“Open staan voor samenwerking” is wat Victor en Joris Theeuwes heel duidelijk geleerd hebben de laatste jaren. “Als je elkaars krachten kunt benutten ben je zoveel sterker. Er komt veel op de boeren af, het is een illusie om te denken dat de wereld daar omheen dan hetzelfde blijft.” Vorig jaar zijn de mannen onder andere daarom een vergaande samenwerking aangegaan met een groter bedrijf in hun eigen branche. Door de samenwerking met Fransen Gerrits (sinds 2022), waar ook Victoria en Fierens deel van uitmaken, is er een goede logistieke dekking over Zuid Nederland en België ontstaan. Optimalisatie van transport en kostenbesparing, belangrijk in deze tijd. Er was al een samenwerking in de inkoopcombinatie, daar is uitwisseling van knowhow op diverse andere terreinen bij gekomen. Op dit moment werken er in Ulicoten bij Theeuwes 40 mensen, in totaal telt de groep 200 medewerkers, allen 100% afhankelijk van boeren, dat besef zit er bij iedereen en wordt ook zo uitgedragen.

KRIMP

“Trek de kranten maar open, er komt een krimp aan, daar rekent iedereen op. Voor ons betekent dat op dit moment tegen de stroom in zwemmen. Door omzetgroei moeten we de laatste 4 jaren drie nachten per week werken. Dat doen we om te behouden wat we hebben. Om de aankomende saneringen goed te kunnen doorstaan werd voor ons duidelijk dat we intensief samen moesten gaan werken. Er is gekeken naar overnames die wij zouden kunnen doen. Belangrijk daarin is voor ons dat het voelt als een stap vooruit en niet als een stap achteruit. En bovenal willen we hetzelfde plezier houden in wat we doen en waar we goed in zijn. Voor ons was het heel snel duidelijk dat we met Fransen Gerrits een ideale eenheid naar de toekomst toe konden vormen.” Fransen Gerrits past goed bij hen, een bedrijf met hetzelfde familie-dna, drie maal groter en anders georganiseerd. “Dit sluit aan bij onze behoefte naar groei en we kunnen gebruik maken van professionaliteit op vlakken waar we die zelf missen. De mate en het tempo van krimp van de veestapel en daarmee onze afzet, daar is moeilijk op voor te sorteren, maar het is goed gelukt.

De vijver waarin wij vissen wordt niet groter, er komen geen boeren bij.”

Theeuwes is blij met de samenwerking, met de verkoop van een fabriek uit de groep in Veghel wordt meteen bewerkstelligd dat er in de moderne fabriek in Ulicoten gewoon voer gemaakt kan blijven worden.

OMA

Toen het personeel vorig jaar op de hoogte gebracht moest worden van de nieuwe samenwerking gingen de broers toch eerst Victor

even bij oma Sjaantje langs, toen al 98 jaar oud, inmiddels is ze overleden. Een wijze vrouw aldus Victor en Joris, “ons oma zei: ‘ik heb gehoord wa ge zeejt, gullie hebt er goed over nagedacht, bent nie over één nacht ijs gegaan. Net als in onzen tijd moete meebewegen anders blefde er nie.”

Daarna werden de medewerkers geïnformeerd, en net in dat jaar vierde Fransen Gerrits het 125-jarig bestaan waar ook de Ulicotenaren werden uitgenodigd. Zo kon men elkaar informeel leren kennen bij allerlei festiviteiten waaronder een

festival waar personeel en klanten waren uitgenodigd. “Voor de medewerkers was het best een verrassing maar volgens ons voelt bijna iedereen intussen wel met wat voor volk we in zee gegaan zijn. We zijn allemaal uit hetzelfde hout gesneden en daarmee groeit het vertrouwen in elkaar. Dat is goed om te zien.”

INVESTEREN IN EFFICIËNTIE

In de toekomst wil men nog meer investeren in de fabriek en ook minder lege kilometers maken, zaken efficiënter ver-

delen en schuiven. Op zich niks nieuws maar door de ontwikkelingen in de sector en ook door de oorlog in Oekraïne en de daarmee stijgende energieprijzen en grondstofprijzen moet er nóg kritischer gecalculeerd worden. De boer wil snel beleverd blijven worden, met de juiste producten voor een goeie prijs.

“We proberen mensen te behandelen zoals we zelf behandeld willen worden. Maatwerk is wat ons sterk gemaakt heeft, de snelheid waarmee wij onze klanten bedienen zelfs ook met maatwerk, dat is iets waar zelfs Bol.com bij wijze van spreken wat van kan leren” zeggen de broers met een lach. 400 Verschillende recepten daar werken ze mee. Onze klanten verwachten van onze voeders en adviezen optimale resultaten, vlees- en ook melkopbrengst in verhouding tot de verstrekte kilo’s voer worden kritisch bijgehouden, evenals zo weinig mogelijk mestproductie. Wij zijn adviseurs voor boeren, willen voor hen en samen met hen werken aan het efficiënter maken van de sector. Onze klanten, boeren, hebben het beste met hun dieren voor, zorgen er met veel passie voor. Als de dieren het goed hebben, hebben de boeren het ook goed.”

en Joris Theeuwes voor hun familie mengvoederbedrijf in Ulicoten.

Zelf yoghurt maken

Leuk en lekker

Jam, kaas, zuurkool, zoetzure groenten, pesto of ketchup, eet je meestal uit een flesje of een potje. Hoe leuk is dat om het zelf te kunnen maken, en vooral hoe lekker! Dit keer maak je je eigen verse yoghurt.

Door Ruth Wilmans Het zal toch al een paar tientallen jaren geleden zijn dat ik als rugzaktoerist voor het eerst op het eiland Kreta was. Ik logeerde in het backpackershotel, en sliep ook voor het eerst van mijn leven boven op het dak, onder de blote hemel met de sterren boven mij. ’s Morgens werd ik wakker gemaakt door vroege vogels; de zwaluwen die daar met veel kabaal rondvlogen en alle insecten uit de lucht plukten. Omdat het hotel een heel eenvoudig onderkomen bood en ik daar geen ontbijt kon krijgen, ging ik op zoek in het centrum van Heraklion naar iets eetbaars.

Genoten

Er was mij door een medereiziger al gevraagd: “hou je van yoghurt?” En hij adviseerde mij om op zoek te gaan naar verse yoghurt van Kreta, en daar dan ook wat honing bij te kopen. Even later liep ik in de ochtendzon door de drukke souk met overal stalletjes, tot ik bij het winkeltje kwam waar grote kazen en schalen met een witte brij stonden; verse yoghurt. Niet uit een pak maar uit een schaal en ik mocht aangeven hoeveel ik wilde. Ik kocht er natuurlijk honing bij en ook wat noten en granen. Het was dikke romige yoghurt van schapen- en geitenmelk, en er is nooit een ontbijt geweest waar ik zo van genoten heb als die keer.

Recept Omdat ik het zo leuk vind om etenswaren die je in Nederland meestal alleen uit een potje eet, zelf te kunnen maken, ben ik gaan studeren hoe yoghurt gemaakt wordt. Met een biologische boer in de buurt maak ik sindsdien al jaren eens per week mijn eigen yoghurt.

Dan hier mijn recept: Benodigdheden: een pan waar drie liter melk in kan, een garde, drie schone literflessen met dop, 350 gram yoghurt naar keuze, een temperatuurmeter. De oven voorverwarmen op 70-80 graden. En drie liter verse, liefst biologische melk van bij de boer.

1) Ik spoel de bodem van de pan even met aanhangend water en giet de melk erin. Langzaam opwarmen is het geheim om de melk niet aan te laten branden. Bij mij is het standje 11 van 14, en het duurt 30 minuten tot de melk 90 graden is. Niet koken.

2) Laat de melk nog 10 minuten op 90 graden staan, bij mij op standje 3, om foute bacteriën te doden.

3a) Vul de gootsteen met koud water en zet de hete pan zonder deksel erin en laat het afkoelen tot 45-50 graden (een minuut of 6).

3b) Intussen weeg je 350 gram yoghurt af.

3c) Je zet een van je ovenlades onder in de oven zodat de flessen er bovenop kunnen staan. Je verwarmt de oven voor in ongeveer 2-3 minuten, tot 70-80 graden.

4) Als de yoghurt 45-50 graden is, laat je het koude water wegstromen en mengt de 350 gr yoghurt met de melk, en met de garde verdeel je het goed. Inmiddels is de temperatuur 40-45 graden; ideaal voor het fermentatieproces.

5) Je vult de schone flessen en nog een groot theeglas met het mengsel, doet de dop op de flessen en zet ze in de oven. Laat de ovendeur verder dicht, zodat de oven maar langzaam afkoelt.

6) En dan wachten. Laat het liefst een hele nacht staan tot de volgende ochtend. Het wonder is geschied. In plaats van melk heb je yoghurt gekregen. Je proeft direct het resultaat en de rest koel je in de koelkast.

Elke yoghurt die je als basis gebruikt, geeft een ander resultaat. De Griekse biologische yoghurt met 10% vet vind ik het lekkerste resultaat geven.

De verse yoghurtverbindingen zijn kwetsbaar. De yoghurt dus niet schudden en stoten tot ze een dag oud en gekoeld is.

Je kunt van deze yoghurt met de laatste 350 gram weer nieuwe yoghurt maken, en soms nog eens. Je merkt zelf wanner het minder van kwaliteit wordt.

Je kunt ook yoghurtmakers kopen, daar gaat meestal maximaal 1 liter in, te weinig voor ons gezin.

Je kunt ook poedertjes kopen als starter en dat werkt ook. Maar waarom zou je?

Maak geen yoghurt als er onweer dreigt, de hoge luchtdruk wil de melk doen schiften.

Koeiendans

Zondag 16 april was er een heuse koeiendans bij de Boerderij van Kukelekoe in Baarle Nassau. Onder grote publieke belangstelling zette boer Henk van Tilborg de staldeuren weer open voor zijn koeien. Enthousiast renden en dansten de koeien de wei in en dat is ieder jaar weer een mooi schouwspel.

Wij zijn ZLTO ABG!

De afdelingen van Gilze- Rijen, Baronie Zuid- Oost en Baarle Nassau - Ulicoten zijn gefuseerd (samengegaan) en daar is ZLTO - ABG uit ontstaan.

Het ouderlijk bestuur van de afdelingen zijn vervallen. Er is een geheel nieuw bestuur samengesteld. Het is een jong en dynamisch team! Het bestuur bestaat uit 8 personen: Ielze Voermans, Robert Oomen, Marlou Smulders, Aafke Maes, Arjan Schoenmakers, Joris Lemans, Steven Jacobs.

ZLTO komt op voor de belangen van boeren tuinders. We doen dat effectief en proactief door gericht het verhaal van de boer en tuinder uit te dragen bij de politiek, overheid, media en de burger. Dat is nu belangrijker dan

ooit, want de politiek stelt de toekomst van de agrariër steeds vaker ter discussie.

Nieuwsgierig naar meer?

Je kunt een van onze bestuursleden benaderen. Of ons mailen op zltoabg@zlto.nl.

Delta Row zaaien

Per plant:

• meer ruimte

• meer licht

• meer voeding = hogere opbrengst

*

Zie www.leonverschueren.com

Volg ons ook op Facebook

Wij zijn op korte termijn op zoek naar een

MONTEUR TRACTOREN EN LANDBOUWMACHINES

(full-time)

FUNCTIE OMSCHRIJVING

• Reparatie en onderhoud van trekkers, landbouwmachines, tuin- en parkmachines en andere voorkomende werkzaamheden

FUNCTIE EISEN

• Technische MBO opleiding richting landbouwmechanisatie

• Affiniteit met de agrarische sector/techniek

• Goede communicatieve vaardigheden

• Je beschikt over de volgende kenmerken; technisch, zelfstandig, meedenkend, enthousiast, leergierig, ondernemend

• Ervaring in een vergelijkbare functie is een pré

• Je beschikt over minimaal rijbewijs T (B-E is gewenst)

WIJ BIEDEN

Zie www.stalverschueren.com

Volg ons ook op Facebook

• Goede arbeidsvoorwaarden volgens de CAO metaal

• Afwisselend werk

• Mogelijkheden voor opleiding en specialisering

• En een prettige werksfeer in een jong team

Interesse gewekt? Voor sollicitatie of informatie kun je terecht bij; Kools LMB Alphen BV t.a.v. Frank Kools Looiersweg 1, 5131 BE Alphen NB Tel. 013-5082848 / 06-51396198 e-mail info@koolslmb.nl

Ken je iemand die geschikt of geïnteresseerd zou kunnen zijn, deel dan gerust deze vacature via social media of e-mail.