Gezonde voeding is voor iedereen van groot belang. Je voelt je fitter, kunt beter nadenken, voelt je zelfs gelukkiger. Maar gezond alleen is niet genoeg. We willen ook dat onze maaltijd lekker is en dat we kunnen kiezen waar, wanneer en hoe we eten. Voor velen – oud of jong – is dit echter niet (meer) vanzelfsprekend.
In woonzorgcentrum Maria Rustoord in Ingelmunster zochten medewerkers in samenspraak met bewoners naar aangepaste maaltijden voor al wie moeilijkheden ondervond bij het eten. Ze ontwikkelden een assortiment van ‘soft fingerfood’, dit zijn kleine hapjes die met de handen kunnen gegeten worden en die tegelijk zacht zijn van structuur.
Het project, dat de naam ‘een koekje van eigen deeg’ meekreeg, werd in 2014 door de Koning Boudewijnstichting gelauwerd. Om de kennis rond fingerfood verder te verspreiden, besloot het woonzorgcentrum de recepten, met tal van bereidingstips, te bundelen in dit rijk geïllustreerde boek.
