Kampuska zve nejen na kávu

Kampuska

O nové kavárně v srdci kampusu s ředitelem SKM Martinem Pecinou

V samém srdci kampusu naší univerzity v budově univerzitní knihovny se nedávno otevřela nová kavárna příznačně nazvaná Kampuska. Klidné místo pro odpočinek nabízí širokou škálu výtečného občerstvení. O kavárně, ale nejen o ní, jsme si povídali s novým ředitelem Správy kolejí a menz Martinem Pecinou, pod kterou Kampuska spadá.

Můžete nám Kampusku představit?

Kampuska běží od konce září loňského roku. Vzhledem k situaci s covidem se ale naplno rozjela až letos na jaře. Cílem bylo vrátit do kampusu po ukončení provozu Literární kavárny podnik podobného druhu, což bylo pro mnoho lidí od nás něco nového. Celý koncept včetně interiéru a nabídky si vzala na starost kolegyně Erika Kusovská, která má na starosti i menzu v budově CPTO. Pod jedna křídla se tak schovalo veškeré stravování a podařil se splnit ten prvotní cíl, který jsme měli. Kavárna funguje a je otevřená nejen studentům a zaměstnancům univerzity, ale také veřejnosti.

Jak je to s otevírací dobou?

Původně jsme měli otevřeno každý všední den od 8 do 17 hodin, otvírací dobu jsme ale začátkem května prodloužili, a kavárna tak nyní zavírá až ve 20 hodin. Je to proto, abychom oslovili i rezidenty z okolí. Kromě propagace na sociálních sítích zavádíme také nové akce, které Kampusce jistě přivedou další zákazníky. Přímo vedle v amfi teátru probíhaly během mistrovství světa projekce přenosů hokejových zápasů naší reprezentace. K tomu jsme v kavárně točili pivo, grilovali klobásy, aby si diváci promítání užili se vším všudy. Na nadcházející měsíce plánujeme Filmové léto, pravidelné projekce vždy ve čtvrtek od 17:30 h. Některé večery budou tematicky pojaté, například spojíme degustaci vína s fi lmem se stejnou tematikou. S Ústeckou pražírnou, od které odebíráme kávu, máme domluvené povídání o kávě. Opět ho propojíme s promítáním. Výhoda je, že v bezprostředním okolí nikdo nebydlí, takže při akcích neobtěžujeme místní hlukem.

Neuniverzitní veřejnost už si sem cestu našla?

Spousta lidí ví, kde je univerzita, a někteří vědí i o existenci kavárny, ale už nevědí, v jaké části kampusu se přesně nachází, nebo dokonce zda vůbec mohou do kampusu přijít. Ačkoliv kampus není nijak výrazně oplocen, může působit jako uzavřená oblast, kam se ne každý vydá. Univerzita si přeje opak, kampus si rozhodně nechce nechávat jen pro sebe. Kampusku je tak možné využít například i pro rodinnou oslavu. Navíc máme menzu, která umí zajistit profesionální catering či rauty.

Jakým způsobem se Kampuska doplňuje s menzou po stravovací stránce?

Podnik, který Kampuska nahradila, fungoval více jako bistro. Kampuska by měla být opravdu kavárna, kde jsou káva a nápoje na prvním místě, a k tomu slouží jako doplňkový prodej občerstvení. Výhledově chceme dělat vlastní zákusky, teď nabízíme obložené bagely a donuty, které tu – kromě pečiva – připravujeme sami.

50bar (pajdabar) spadá také pod SKM?

Je to tak, v současné době je ale kvůli rekonstrukci budovy pedagogické fakulty zavřený. Plány máme, jen to není na pořadu dne, rekonstrukce bude hotová až za rok, možná za dva.

Pod SKM patří i koleje. Bydlí ještě studenti na kolejích? Odhlédneme-li od současné situace, kdy se velká část kapacit uvolnila uprchlíkům.

Obsazenost máme dobrou, kolem 90 %. Na kolejích nicméně nebydlí jen studenti, ale i někteří učitelé, část kapacit se nabízí i na krátkodobé turistické pobyty. Celkem máme přibližně tisíc lůžek. Jeden čas bylo trendem sehnat si jako skupinka studentů podnájem, ale časem se i tito studenti vrátili ke studentštějšímu životu, ke kterému kolej nějakým způsobem patří.

Menza kapacitně stačí?

Určitě, je dimenzovaná až na nějakých tisíc jídel denně. My se dnes pohybujeme kolem čtyř set a chtěli bychom se dostat zhruba na šest set. Menzu může využívat i veřejnost, ale je potřeba si k tomu zřídit přístupovou kartičku a jídlo se den dopředu objednává. Od září bychom chtěli zavést nějaký limit na to, aby se v menze najedli i ti, kteří si předem neobjednali, nejde to tak ale dělat hromadně. Nabízíme ale také minutkovou kuchyni, takže i bez kartičky, nebo když si nevyberete ze čtyř nabízených jídel, si můžete dát kdykoliv pizzu, tortillu nebo hamburger. Otevřeno je od 7:30 do 15:00, obědy se vydávají vždy od 11:00 do 14:00. Můžete zajít i na snídani.