E-book de la nutricionista Elena Ruíz

APA-0 E-BOOK

GENERACIÓNGENERAC ERACIÓNGENERACIÓN GENERACIÓNGENERAC ERACIÓNGENERACIÓN e mad e m o GENERAC H S E GENERACIÓN I D O FO ERACIÓNGENERACIÓN GENERACIÓNGENERAC ERACIÓNGENERACIÓN GENERACIÓNGENERAC ERACIÓNGENERACIÓN GENERACIÓNGENERAC GENERACIÓN APA-0

E-BOOK

E-Book E-Book EE-Book E-Book E E-Book El cambio más sano de tus

platillos preferidos Elena Ruíz es la creadora de una experiencia nutriculinaria que hace la diferencia ante cualquier plan de alimentación que un nutricionista puede brindar. Los platillos caseros con alimentos fáciles de adquirir y preparar distinguen el porqué sus dietas son percibidas de la mejor manera.

A partir de una investigación aplicada se ha analizado el comportamiento del consumidor de la marca Elena Ruiz, específicamente, ante la situación del confinamiento debido al COVID-19. Cada dato se ha recolectado de forma con un enfoque cuantitativo dominante por medio de encuestas a sus pacientes y entrevista a la fundadora de la marca.

APA-0

E-BOOK

HALLAZGOS HALLAZG ALLAZGOS HALLAZGO Explorar los HALLAZGOS ALLAZGOS HALLAZGOS HALLAZG más saludables ALLAZGOS HALLAZGO HALLAZGOS HALLAZG LLAZGOS HALLAZGOS ALLAZGOS HALLAZGO HALLAZGOS HALLAZG HALLAZGOS HALLAZGO HALLAZGOS HALLAZG ALLAZGOS HALLAZGOS HALLAZGOS HALLAZG ALLAZGOS HALLAZGO gustitos

Entre los estudios de las artes culinarias, se descubrió el amor por la nutrición y la verdadera esencia de esta, ya que no solo se concentra en ensaladas. Elena Ruíz ha buscado ayudar a cada paciente con platillos amigables al paladar y al bolsillo.

Su enfoque está más que todo en personas con diabetes o ciertas enfermedades que limitan algún tipo de alimento.

Ser tan detallista con sus consumidores ha ayudado a que la nutricionista brinde satisfacción y una mayor cercanía a ese nicho. Ella se asegura de evitar que se den errores en un plan de dieta.

APA-0

E-BOOK

Nutrición

que rompe esquemas

Elena Ruíz rompe con los clichés de una nutricionista y esto amerita seguir una rutina más saludable y llena de energía. La presentación que ella brinda como una persona responsable y disciplinada con su propio cuerpo, salud y mente da una percepción de confianza; lo cual es el factor más importante para empatizar con los consumidores.

Una pandemia puede desencadenar comportamientos no tan favorables no solo a nivel colectivo, sino también de cada individuo. Sin embargo, Elena se ha encargado de mantener los mejores atributos de su marca, los cuales, siguen funcionando porque transmiten la verdadera esencia de una nutrición atractiva y mutuamente beneficiosa.

Atributos por porción Innovación

Optimismo

Salud

Independencia

Responsabilidad

3g

12

1g

35

0.9g

10%

34%

45%

23%

29% APA-0 E-BOOK

¿Qué motivaciones se podrían tener para seguir una dieta en cuarentena ?

Elena Ruiz entiende que los colores y el sabor son algo primordial para seguir un estilo de vida con alimentación más nutritiva; además, durante el confinamiento podemos hacer un espacio para experimentar con las propuestas de los planes alimenticios y sus recetas en redes sociales.

y disfruta saludablemente de tus comidas sin Cocina, come

restricciones

APA-0 E-BOOK

RTAMIENTOSCOMPOR COMPORTAMIENTOS COMPORTAMIENTOS COMPORTAMIENTOS OSCOMPORTAMIENT OSCOMPORTAMIENT OSCOMPORTAMIENT COMPORTAMIENTOS COMPORTAMIENTOS COMPORTAMIENTOS OMPORTAMIENTOSCO OMPORTAMIENTOSCO Comiendo a lo salvadoreño y siempre saludable

Elena Ruíz hace mucho énfasis en el amor por la comida criolla y muy propia de su amado país, con ingredientes tan fáciles y accesibles de encontrar. Ella nos recuerda que tus antojitos pueden seguirse cumpliendo siempre y cuando le des un giro con ingredientes más sanos, pero sin quitarle esa esencia tan salvadoreña.

“La creación de versiones saludables de la comida habitual de mis pacientes para mejorar su calidad de vida a través de una alimentación consciente y sin culpas”

-Elena Ruíz

85% de los informantes indicó que los precios y los productos solicitados en las dietas no son elevados y son fáciles de encontrar

15% indicó que sí le parecen elevados los precios de los productos y son difíciles de encontrar

APA-0

E-BOOK

TAMIENTOSCOMPORT COMPORTAMIENTOS COMPORTAMIENTOS COMPORTAMIENTOS OSCOMPORTAMIENTO OSCOMPORTAMIENTO OSCOMPORTAMIENTO COMPORTAMIENTOS COMPORTAMIENTOS COMPORTAMIENTOS OMPORTAMIENTOSCO OMPORTAMIENTOSCO Una dieta que se disfruta

No todos los nutricionistas hacen el buen trabajo de considerar un presupuesto, personalizar con respecto al estilo de vida que lleva su paciente y adaptar el plan hacia estos factores. Al no tomar esto en cuenta, provoca que muchos casos no logren el éxito esperado; sin embargo, los consumidores están muy satisfechos con la forma en la que Elena Ruíz maneja el aspecto monetario, ya sea con descuentos o por ser bastante accesible.

Elena Ruíz demuestra que no es necesario gastar mucho para comer de una forma rica y sana, lo cual se encuentra dentro de su filosofía.

Siempre se le puede dar un giro a los ingredientes más básicos, lo cual puede hacer de tu comida lo mejor para tu cuerpo. Además, Elena hace muchísimo énfasis en lo fácil que es preparar cada receta, sobre todo con el tiempo que hoy en día se dispone y sus pacientes definitivamente lo agradecen.

100

%

55% de los informantes indicó no haber recibido algún tipo de descuento durante la crisis del Covid19, pero le gustaría.

55%

45%

45% indicó haber recibido algún tipo de descuento.

APA-0

E-BOOK

Tan real que puedes decir:

¡A

mi me sucede lo mismo!

La manera de plantear situaciones que a muchos nos suceden, ya sea con el ejercicio o con las comidas, genera una conexión y un rumbo a que las personas puedan comentar sobre lo identificadas que se sienten, cuando ella postea sobre algo que le sucedió. De esa forma, ella se muestra muy genuina y el sentido de pertenencia a la marca, definitivamente, aumenta.

Durante los últimos 3 meses, Elena Ruíz ha aumentado la cantidad de post mensuales.

Pasó de 9-10 antes de la pandemia a 15-19; sin embargo, las cuentas no brindan un feedback a los comentarios. Algunos de estos son de preguntas relacionadas a las recetas compartidas, o simplemente emojis que muestran agrado al contenido, pero, en muy pocas veces Elena contesta a sus consumidores.

9-10 antes de la pandemia

15-19 durante la pandemia

APA-0 E-BOOK

TAMIENTOSCOMPORT COMPORTAMIENTOS COMPORTAMIENTOS COMPORTAMIENTOS OSCOMPORTAMIENTO OSCOMPORTAMIENTO OSCOMPORTAMIENTO 80 % COMPORTAMIENTOS COMPORTAMIENTOS COMPORTAMIENTOS OMPORTAMIENTOSCO OMPORTAMIENTOSCO A pesar de la pandemia del COVID-19, Elena Ruíz no ha parado. Cada asesoría virtual y nueva consulta ha resultado ser excelente para quienes consumen su servicio y, además, sus pacientes están muy satisfechos, debido al manejo que ella ha adaptado para su nueva modalidad

Un 80% de los informantes indicó que la metodología que utiliza Elena Ruíz, para brindar servicios nutricionales ha sido de mucha ayuda ante la pandemia del Covd-19

APA-0

E-BOOK

ATRIVIATRIVIATRIVIATRIVIATR e la TRIV TRIVIA e s p a r t e dTRIVIA RIVIA ¿ E rTRIVIA e d a Homem e n e r a c i ó nTRIVIA g TRIVIA TRIVIA TRIV TRIVIA S? FOODIE TRIVIA IVIATRIVIATRIVIATRIVIA s la o and TRIVIAT scúbrelo suamsTRIVIA ATRIVIA ¡DeTRIVIA estrell !

TRIVIATRIVIATRIVIATRIVIATRIV VIATRIVIATRIVIATRIVIATRIVIA ATRIVIATRIVIATRIVIATRIVIATR TRIVIATRIVIATRIVIATRIVIATRIV VIATRIVIATRIVIATRIVIATRIVIA RIVIATRIVIATRIVIATRIVIATRIV VIATRIVIATRIVIATRIVIATRIVIA ATRIVIATRIVIATRIVIATRIVIATR TRIVIATRIVIATRIVIATRIVIATRIV VIATRIVIATRIVIATRIVIATRIVIA 6-8 TRIVIA TR TRIVIATRIVIATRIVIA 5 3 0-2 TRIVIATRIVIATRIV RIVIATRIVIA receta. n cada nueva co s ta n e m experi Aprendes y antojos sin tas de esos u fr is d y a doreñ mida salva a.

Amas la co alguna culp . falta en casa nunca hacen s le ti á rs ve ntes Los ingredie ida. no sea aburr ta ie d tu e u y eso hace q ix nutritivo Cuentas tu m vegetales. tus propios r a iv lt cu ra pa erto casero tro Tienes tu hu r y no hay o re es el amo p m e si to e ediente secr n casa. encuentra e El mejor ingr se e u q l e e u mejor q oderada. de forma m io ic rc je e l e var Tratas de lle ida! ¡Amas la com

Aún no eres un die, homemade foo pero es buen ra momento pa comenzar

no Vas por el cami estilo de un nuevo bes de vida y te sa bien y mu tar ap ad

made ¡Eres un home ciplina y dis Tu ! die foo n constancia so ra esenciales pa ravilla sentirte de ma

APA-0

E-BOOK

1

Decididos a la vida saludable

Si ponemos sobre la mesa los rangos de edad entre 18 y 41 aĂąos, donde predomina el gĂŠnero femenino y se dedican a las profesiones de abogados, estilistas, estudiantes, ingenieros o maestros, de antemano sabemos que ellos cuentan con un estilo de vida bastante ajetreado, por lo tanto, el adaptar lo saludable a su cotidianidad nos dice que ellos son:

Comprometidos con la salud Disciplinados Estables econĂłmicamente

APA-0 E-BOOK

2

Amantes de lo Homemade

Una de las mayores propuestas de parte de Elena Ruiz es la comida homemade (hecha en casa), porque no hay nada mejor que la comida que se hace en un lugar tan lleno de amor como el hogar y, lo más importante, que sea rico y fácil.

79% casera 8% gourmet, casera y light

9% casera y light

4% rápida y casera

ashtags favoritos #comidacasera #recetassaludables #almuerzocasero #postresaludable #cenacasera APA-0 E-BOOK

3

Activos e inspirados por su g u í a s a l u d a b l e

Entre los factores que hacen de Elena Ruiz una marca de preferencia es la forma en la que ella motiva a realizar otras actividades, también que, durante esta cuarentena, ayudan a sus pacientes a despejar la mente y claro, “MENTE SANA, CUERPO SANO”. Esta filosofía se ha transmitido por medio de sus redes sociales a sus pacientes, debido a que entre las actividades que más realizan hoy en día con el estado de pandemia se encuentran: Ejercicio

Dormir

Cocinar

Leer

Ver televisión/series

Informarse sobre salud

Quehaceres del hogar APA-0 E-BOOK

4

Lo sano no debe ser costoso

Con un estilo de vida como el de sus pacientes, y tomando en cuenta cada personalización que se le hace a los planes, ellos aseguran que cada ingrediente es tan accesible tanto en el precio y en cómo puede encontrarse . Hay dietas que nunca se habían cumplido debido al tipo de alimentos, pero, con Elena Ruiz, se sienten muy confiados.

% De los informantes les parece adecuada la dieta proporcionada durante la pandemia por Elena Ruíz.

APA-0 E-BOOK

5

La

conexión

es lo más importante Los posts que más gustan son aquellos donde Elena logra que se identifiquen con ella. Sus pacientes agradecen mucho el servicio y el trato que ella ha brindado durante los días de pandemia, donde la empatía lo consideran muy importante ya que los hace sentir más cercanos a Elena.

Post favoritos

Experiencias con mamá

Experiencia con el ejercicio

APA-0 E-BOOK

6 Modalidades de servicio durante el Covid-19

43%

Redes sociales

19%

Plataformas virtuales

6%

Correo electrónico

Los m á s prácticos

Entre nativos digitales y millenials, la comunicación por medios digitales es más efectiva, ya que todo se encuentra al alcance de unos cuantos clics. Durante la situación del Covid-19, al no poder ir a la clínica de Elena Ruiz, las asesorías han pasado a una modalidad virtual, y sus pacientes se sienten muy satisfechos por el contacto directo que sienten en ellas, a pesar de no tener una interacción en el mismo espacio físico.

92% de los consumidores les gustaría un servicio digital por parte de la nutricionista.

APA-0 E-BOOK

COME SALUDABLE SALUD BIENESTAR llena y contento desde CASERONUTRITIV EJERCICIODISFRUT NUTRITIVOAMOR DISCIPLINACASER DISFRUTA SALUD AMORCASEROEJE RCICIOBIENESTAR COME SALUDABLE Barriga corazón casa

timas de os sido víc Todos hem dora en la refrigera a s o lt sa a los noche, el s de la altas hora r comida or compra p o ls u p im r que si más, pensa e d a y a rr ta cha haríamos e ¿para qué nadie nos v estos días? ejercicio en ones se e las emoci No dejes qu lud. ante tu sa sobrepongan a un rutinas junto s tu e y ru st n Co encias rás las difer experto y ve todo y es comer de de como pued nes sin restriccio

APA-0

E-BOOK

E-book elaborado por: Altamirano Landaverde, Sarah Kamila Mendoza Orellana, MarĂ­a JosĂŠ Noyola Flores, Damaris Merary Sandoval Portillo, Francisco Alejandro Tobar Funes, Genevieve Marcela

APA-0 E-BOOK