ПОКРАЩЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ДОЇННЯ КОРІВ ДЛЯ ПІДВИЩЕННЯ ЯКОСТІ МОЛОКА РУЧНЕ ДОЇННЯ Хлів має бути чистим. Щоб уникнути забруднення повітря, не рекомендується міняти підстилку або роздавати сухий корм менше ніж за годину до доїння. Краще робити це відразу після доїння. Одягніть чистий халат і головний убір. Ретельно вимийте руки, одягніть латексні рукавички.
На чисте відро пов’яжіть лавсан або складену в 2-3 шари марлю.
38-390C
НЕ МОЖНА… використовувати молоко від хворих та пролікованих корів Таке молоко можна стерилізувати і згодовувати непродуктивним тваринам (собакам, кішкам) або утилізувати. Якщо корові давали антибіотики, молоко можна використовувати не раніше ніж через 5-7 днів після останнього прийому ліків, залежно від типу антибіотика і відповідно до інструкції з використання конкретного препарату.
мити обладнання для доїння та відра синтетичними миючими засобами, такими як «Gala» Такі засоби погано виполіскуються і можуть потрапляти в молоко під час доїння. Краще використовувати кальциновану соду, а для марлі та рушників — господарське мило.
додавати у молоко сторонні речовини для консервації
Ретельно вимийте вим’я теплою водою (38-390С). Витріть вим’я сухим чистим рушником (краще одноразовим паперовим). Для кожної корови використовуйте індивідуальний рушник. Здоїть в окрему посудину три перші цівки молока з кожної дійки – у них міститься найбільша кількість бактерій. У жодному разі не можна здоювати молоко на руку, на підлогу, «на чобіт» або виливати вміст ємкості на підлогу. Повністю здоїть решту молока.
ДЖЕРЕЛА ЗАБРУДНЕННЯ
Підстилка корови
Фекальні забруднення
Хворі корови
Кровососні комахи
ЗАХВОРЮВАННЯ КОРІВ ПРОБЛЕМИ Ознаки: Гостре здуття ЗІ ШЛУНКОМ Перша допомога:
Масаж лівої сторони Примусовий вигул тварини Залити 1-2 л свіжого молока Зондування У разі погіршення – виклик лікаря
«Законсервуйте» вим’я після доїння (йодним розчином або спеціальним гелем). Така дезінфекція дозволяє вдвічі зменшити захворюваність вимені маститами.
Процідіть молоко крізь марлю або лавсан. Винесіть молоко з хліву, відфільтруйте і охолодіть. Між видоюванням і початком охолодження повинно пройти не більше 20-30 хвилин. Неохолоджене молоко останнього удою не можна змішувати з охолодженим. До пункту закупівлі молоко має надійти не пізніше, ніж через 24 години за температури < 40C, через 18 годин < 60C, через 8 годин < 80С.
Ознаки: Зупинка роботи шлунку Перша допомога: Залити 0,5-1 л мінеральної води, чаю або розсолу МАСТИТИ КЛІНІЧНІ
ПРОБЛЕМИ З КОПИТОМ
Ознаки: Почервоніння і підвищення температури частини вимені Підвищена болючість вим’я Поява у молоці «пластівців» Перша допомога: Терміново зверніться до лікаря! Ознаки: Кульгавість Перша допомога: Профілактика (чистка копит принаймні 1 раз на рік) У разі появи кульгавості – запрошення фахівця
Публікація стала можливою завдяки підтримці американського народу, наданій через Агентство США з міжнародного розвитку (USAID). Постер розроблений проектом USAID «Підтримка аграрного і сільського розвитку» у співпраці з Асоціацією виробників молока (АВМ). Ця публікація відображає думку ії авторів та не є офіційною точкою зору USAID чи уряду США.